限りなく性能戦争を続ける世界の空軍で使用される最新鋭戦闘機を中心に、世界各国の軍用機70数機種を実戦場面を交えて紹介する貴重なフィルムを集めたドキュメンタリー映画。
近江国大津鹿関町（大津市三井寺町）出身。力士として活動するも若くして廃業。その後、京都の料亭・武乃屋の出前持ちとなり、また長岡謙吉、菊屋峰吉の知遇を得てその伝で坂本龍馬の用心棒兼世話役となった。慶応3年11月15日（1867年12月10日）、京都の近江屋において龍馬を訪ねてきた来客に応対し、案内しようとしたところ背後から斬られ、翌日死亡。その後、龍馬と中岡慎太郎も斬られた。墓所は龍馬や中岡と同じ霊山護国神社の霊山墓地で、2人の墓のやや後ろに埋葬されている。
学研プラス（旧学研パブリッシング）から毎月21日に発売されている。2014年4月号からは電子版の配信が開始された。2015年10月1日〜2016年9月30日の印刷証明付発行部数は92,822部。
週代わりでゲストが呼ばれる。番組開始から2008年9月19日放送分まではゲストも一緒に厨房セットに立って調理の手伝いをしていたが、同年9月22日放送分からは調理を手伝わなくなり、テーブルに座って料理が出来上がるのを待つスタイルに変わった（調理中のトークには参加している）。なお「簡単スピードメニュー」など一部のテーマを扱う週ではゲストなしでの放送となっていたが、2014年4月以降は「簡単スピードメニュー」を含む週でもゲストあり。
国際人権法（こくさいじんけんほう、英語: international human rights law、フランス語: Droit international des droits de l'Homme）とは、国際法によって個人の人権を保障する、国際法の一分野をいい、第二次大戦後に急速に発展してきた分野である。第二次大戦前は、人権は国内問題として、国内問題不干渉義務（国際連盟規約15条8項）の下、各国の専属的事項とされていた。しかし、第二次大戦の反省から、国連憲章において人権保護が規定され、戦後急速に国際平面における人権保護が発展しだした。その端緒は、1948年の国連総会において採択された世界人権宣言である。同宣言は慣習国際法に成熟したとする、諸国の国内裁判所の判決がみられる。国際人権法は、二つに分類することができる。普遍的保障と地域的保障である。
小林 米作（こばやし よねさく、1905年7月15日 - 2005年11月6日）は、記録映画カメラマン、映画プロデューサー。十字屋映画部から日本映画社、戦後は東京シネマで科学映画の撮影を担当。顕微鏡を使用した撮影を得意とし、自ら、プロダクションを立ち上げ、多くの科学映画を製作した。その間、国際賞・国内賞含め、数々の賞を受賞した。長男の小林武史と、次男の小林健次はヴァイオリニスト。
ジオツーリズムは観光収入を保護推進に使われるべきとするエコツーリズムの原理も引き継いでいる。しかしエコツーリズムが自然環境や歴史文化を対象とするのに対して、ジオツーリズムは自然資源に対する理解を基本としている。ナショナルジオグラフィックのように幅広く捉えるとジオツーリズムとエコツーリズムとの区別がつきにくくなり、拡大解釈されてしまう恐れがある。 ジオツーリズムがエコツーリズムと本質的に何が違うのかは、今後整理が必要である。
1994年にはオーストリアの地質学者Hoffmann & SchonlaubがGeowissenschftenという雑誌にジオツーリズムを紹介した。さらに1995年にHoseがイギリスの専門雑誌Environmental Interpretationにジオツーリズムを提案し、1998年にベルファーストで開催された初めての専門的なジオツーリズムの国際会議において、イギリスでの認識を得ることになったという。1990年代にはジオパークの開設で見られるような地質・地形を対象とした観光地化とそれらの資源や景観を持続的に保全していこうという地域の動きがあり、観光の多様化や教養・知的好奇心の向上と相まってジオツーリズムが発展していったと考えられる。また、2004年よりナショナルジオグラフィックは、各国政府だけでなく様々な団体がジオツーリズムを推進することを宣言するジオツーリズム憲章を策定しており、現在では14の国や地域に対して発行され、世界的にジオツーリズムが受け入れられつつある。
1896年8月23日、KirindigalaバランゴーダでNA Mathises Appuhamy（Maddumahamy）とB. Heenmanikeの間に生まれた。15歳で仏教僧になることを決め、1922年3月2日にスリランカのバランゴーダ、ウドゥムラのスリ・ナンダラマーヤ寺院で沙弥となった。僧侶になった後も研究を続け、後に仏教・言語学者となった。1919年にコロンボのアーナンダ大学に入学。1922年には同大学の教師となった。アーナンダ・マイトレーヤは、1925年に設立されたコロンボのナーランダ大学で初めてのダンマーチャリヤ（仏教の教師）となった。その後、彼はスリランカのヴィディヨーダヤ(Vidyodaya)大学における大乗仏教の教授になった。彼は1963年に仏教学部、学部長のポストに任命された。1966年10月1日に、彼は同大学で副学長のポストに任命された。アーナンダ・マイトレーヤは、すぐれた瞑想者として有名だった。彼はサマタ瞑想とヴィパッサナー瞑想の両方において熱心な実践をしてきたとされ、瞑想によって高い境地に至っていると考えられた。その教えと人生は多くの僧侶や信徒に影響を与えている。仏教の伝播のために世界の多くの国に旅した。1998年7月18日11:40に101歳で死去した。