早稲田大学高等学院を経て早稲田大学理工学部応用化学科卒業。早稲田大学大学院先進理工学研究科生命医科学専攻修士課程修了。大学院では生体分子集合科学研究室に在籍。大学院を経て入社しているため、同期入社のフジテレビアナウンサー4人の中で最年長者である。漢字検定2級の資格を持つ。また少年時代より剣道をやっており、3段の腕前。高校では剣道部、大学では剣道同好会に所属していた。2010年8月8日に、6年間交際した同い年の女性と入籍。1児（女児）の父でもある。同期入社の立本信吾とは立本を弟扱いにするほどに仲が良い。立本も福井のことを「福井お兄さん」と慕っている。両者は「めざましどようび」で共演している。33年先輩に同姓の福井謙二（現在：フリーアナウンサー）がおり、全体の名前も似ているため、混合されてしまうことがある。本人は「謙二先輩に間違われるのは悪い事ではない。僕も謙二先輩のような多ジャンルで活躍したい」とのこと。2018年4月1日付で報道局政治部兼務。
2000年12月4日午後8時20分頃、新宿区歌舞伎町のビデオ店に火をつけた手製爆弾を投げ込まれ、ビデオ店は爆発。店内には従業員の男1人と客1人いたが、店内に転がり込んできた黒い物体が音をたてているのに気付いて反射的に外に飛び出したため、人間への直接的被害はなかった。しかし、ビデオ店の壁や天井が崩れるなど、爆弾によって物理的被害が発生した。その後、犯人は警察に出頭。犯人は栃木県の高校2年の男子生徒（当時17歳）であり、祖父の散弾銃と実弾39発も所持していた。そのため、殺人未遂罪と銃刀法違反容疑で逮捕された。少年はガンマニアで、武器や軍事に関する関心は高かった。事件発生時は少年犯罪が凶悪化した時期と言われたが、当時はナイフなど刃物による単純な凶行が多かった。しかし、爆弾を手製で製造して犯行に用いたり銃を携帯することは近年になかったことであった。人への殺傷はなかったが、状況次第では大惨事になる可能性があった。犯人は犯行動機について「むしゃくしゃして人をやっつけてやろうと思った」「人間をバラバラに壊したかった」「爆発物を爆発させた上で、集まった人たちを散弾銃で撃つつもりだった」「銃を撃てば良かったと思っている」などと供述した。宇都宮家裁栃木支部は「少年に責任能力があるのは明らか」としたが、「比較的長期間の矯正教育が必要」として中等少年院送致の保護処分を決定した。
2006年10月から2007年3月の「ドイツ語会話」の再放送。番組前半は前半3ヶ月、後半3ヶ月で違う内容となっている。前半3ヶ月は「3ヶ月で学べる旅行会話」。長岡ナターシャがドイツ各地で、旅行に使えるフレーズを使う「ドイツ・レポート」から学ぶ。後半3ヶ月は「みなみの乗馬留学」。主人公みなみが短期乗馬留学するという設定のミニドラマが題材となっている。共通コーナーとして、講師の保阪先生とドイツ人ネイティブが語り合う「ドイツ語のつぼ」などがある。番組後半は、「一歩先へ」。クリスとLIZAが進行し、前半のスキットから中級者向けの表現を紹介する。また、その後の「翼をもった文化」は、デザインや、ドイツで活躍する日本人の紹介、インタビュー、 音楽事情紹介などで構成されている。
ユリアーネがベルリンを旅行し、ベルリンの魅力や旅行会話を紹介する。途中で矢羽々の文法解説が入る。偶数月最終週は音楽やインタビューなどドイツ文化を紹介する。奇数月最終週は2か月間の「旅行に役立つ便利フレーズ」を復習する。スキットにSaschaが出演する。
前身は『ドイツ語会話』。2008年度からの各語学講座番組の刷新により、フランス語・スペイン語・イタリア語・中国語・ハングル講座とともに、タイトルが改められた。
λ環は、ボイジャー2号が1986年に発見した2つの環のうちの1つである。狭く希薄な環で、ε環のすぐ内側、ε環と羊飼い衛星コーディリアの間に位置する。この衛星は、λ環のすぐ内側の暗い帯を一掃している。後方散乱光で見ると、λ環は約1から2kmと非常に狭く、波長2.2μmでの等価光学的深さは0.1から0.2km、光学的深さも0.1から0.2である。λ環の光学的深さは波長に強く依存するが、これは天王星の環では珍しいものである。等価深さは、紫外線でせいぜい0.36kmであり、これは、ボイジャー2号で紫外線のみの掩蔽で観測されたという事実を説明する。1996年には、2.2μmの波長の掩蔽で検出されたということだけが発表された。λ環の見え方は、1986年に前方散乱光の下で観測した際には、大きく違って見えた。この方向からでは、この環は、ε環を上回り天王星の環の中で最も明るく見えた。この観測では、光学的深さが波長に依存することが明らかになるとともに、λ環には多量のμmサイズの塵が含まれることが分かった。この塵の光学的深さは、10⁻⁴から10⁻³である。2007年のケック天文台における環が平面を横切る様子の観測によっても、δ環は天王星の環の中で最も明るく見え、この事実が裏付けられた。ボイジャー2号の画像の詳細な分析で、λ環の明るさの方位角による変化が明らかとなった。この変化は、定常波のように周期的であった。このλ環の微細構造の起源は、未だ謎のままである。