勝沼氏館跡からは中世（15世紀代）の動物遺体（哺乳類・魚類・鳥類）が多数出土ている。出土した動物遺体のうち、哺乳類はシカ・イノシシ・イヌ・ウマの4種。狩猟対象であるシカが大多数で、部位の重複がいないことから1個体の若獣であると考えられている。シカは骨としての価値が低い椎骨・肋骨に切跡が見られることから、食肉用として解体されたと考えられている。中世武家居館における肉食の存在を示す資料として注目されている。イヌは幅約5メートル、深さ1.6メートルの堀の最下層から出土し、上腕骨1点が確認されている。魚類はアジ科の小型魚類・タイ科・スマカツオ・スマが出土している。15世紀段階での甲斐における海産物流通の資料として注目されている。ほか、マグロ属が出土しているが、後代の混入であると見られている。鳥類はニワトリが出土している。中世甲斐における海産物の流通に関しては、文献資料では笛吹市御坂町二ノ宮に鎮座する二宮美和神社の『二宮祭礼帳』（戦国期の天正年間）が知られ、ソウダガツオ、イワシなど海産物の存在を記録している。考古資料では南アルプス市大師の大師東丹保遺跡から出土した鎌倉時代のマダイが知られていたが、2009年には勝沼氏館跡の他にも南アルプス市の野牛島・西ノ久保遺跡において15世紀頃のソウダガツオ属が報告されている。
1973年（昭和48年）に県立ワインセンターの建設候補地として調査が行われ、館跡の発見により内郭部が全面保存となり、1977年にかけて行われた7次の発掘調査によりほぼ全容が解明された。館は主郭部と外郭部から構成され、主郭部は東西90m、南北60mで、北側と東側に内堀が見られる。生活遺構が多く、礎石のある建物址が23棟ある。縁石を用いて構築された水路址は幅30cmと45cmのものがあり、井戸と推定される水溜址と連結している。門址は土塁を利用したコの字形で、新旧の2時期があり、礎石があることから上屋が存在していたとも考えられている。また、無遺構部分から広場址、庭石から庭園状遺構、ピットに焼土が充満した小鍛冶施設を伴う工房遺構なども見つかっている。出土遺物では、煤の付着から灯明用と考えられている土師質土器や、瀬戸美濃産灰釉皿、天目茶碗、中国産の青磁や白磁、染付などの陶磁器類をはじめ、鉄砲玉や刀装具などの武具類、金箸や金槌、毛抜き、茶臼、金属製農具や硯などの日用品、六器台皿などの宗教用具まで幅広く出土している。勝沼氏館跡からは食具も出土している。漆器の碗類は日用品であったと考えられており、二重の亀甲紋・花鳥紋が描かれたものが見られる。中には薄手・小型のものも存在し、女性用であったとも考えられている。食台である折敷（おしき）は檜材、側板が桜材で結付けられており、脚はなく一片が30センチメートル程度の小型のもの。箸は断面がふくらみのある長方形で角箸に近く、両端がすぼまっている。卸し板、しゃもじ、楊枝も出土している。また、館跡周辺には加賀屋敷や奥屋敷などの地名も残っていたが、館跡の発掘調査により周辺の街路や町割など旧跡の実態も明らかとなった。
ダラント夫妻は彼らの言う「一体の歴史」を創るために『文明の話』を通じて骨を折った。歴史の「特殊化」に対する極におき、「専門家の信仰」と言われてきたものを前もって拒否した。その目的は文明の「伝記」を書くことであり、この場合、通常の戦争、政治、偉大さや悪事の伝記ばかりでなく、文化、芸術、哲学、宗教、さらにはマスコミの興隆までを含む西洋文明を論じた。『文明の話』の大半は、それが検討した2,500年間の毎日の人々の生活状態を検討している。その証言には臆面も無く道徳的な枠組みも持ち出しており、「弱者に対する強者の支配、単純な者に対する賢者の支配」の反復を常に強調している。『文明の話』は最も成功した史料編纂シリーズである。このシリーズはサイモン & シャスターを出版社としてひとかどの会社にしたと言われてきた。全11巻本の省略しないオーディオブックがブックス・オン・テープ Inc. によって制作され、アレクサンダー・アダムズ（別名グロバー・ガードナー）が読み上げた。『文明の話』はその文体のすばらしさ、さらにダラントが称賛したローマとルネサンスの作家の多くの格言を含んでいることでも注目に値する。「ルネサンス」の章（137ページ）でサンドロ・ボッティチェッリの性格におけるある種矛盾性を論じ、「我々の全てと同様、疑いも無く彼は多くの人物であり、その時の状況に応じて自分をある者に、またある者に転じており、本当の自分は世界から驚くべき秘密を保っている。」と記している。『文明の話』の第10巻、『ルソーと革命』（1967年）についてはピューリッツァー賞の文学部門を受賞した。1977年、アメリカ合衆国政府から市民に与えられる最高の栄誉の1つ、大統領自由勲章をジェラルド・フォード大統領から贈られた。『文明の話』の第1巻は『我々の東洋の遺産』（1935年）であり、さらに導入部と3巻に分かれている。導入部は読者の文明の異なる側面（経済、政治、道徳、心理）に連れて行く。第1書は中東（シュメール、エジプト、バビロニア、アッシリア、ユダヤとペルシア）の文明を扱った、第2書は「インドとその近隣」を扱った。第3書は極東まで移動し、中国文明が繁栄し、日本史が世界の政治地図で居場所を見い出している。