ドイツ人とのクォーター（祖父がドイツ人）。都内の高校を卒業後、銀座のクラブ「徳大寺」で働いているところをスカウトされる。1973年、“チョコレート・マリア”のキャッチフレーズで、『涙の太陽』（エミー・ジャクソンのカバー曲）で歌手デビュー。レコードを50万枚以上を売り上げるヒット曲になった。昭和48年度・第15回日本レコード大賞新人賞受賞。その年の新人賞は他に桜田淳子（最優秀新人賞を獲得）、あべ静江、アグネス・チャン、浅田美代子の合計5人（全員女性歌手だった）。デビュー当時は、映画『仁義なき戦い』の登場人物のモデルにもなった竹野博士が社長を務める芸能事務所に所属していた。テレビ、映画などで活躍し人気を得るが1978年、事務所とのトラブルが発生し裁判沙汰になり同年を以て引退し、ハワイへ移住した。1983年にデビュー当時のマネージャーと結婚して一男をもうけるが、後に離婚した。2000年頃に芸能界に復帰し、ジュエリーの発表やライヴショーなどの活動を行っていた。2013年にテレビ番組で自らうつ病を発症していたことを告白した。2014年3月8日午後、所属事務所より詳細な病状がFAXで報道各社に報告された。2月20日に自宅で異常を訴えて救急搬送され、搬送直後に急性心筋梗塞と診断された。3月8日の安西の所属事務所からのFAXの時点で自力呼吸は出来る状態であるとされていた。3月8日午前のスポーツニッポンの報道で、安西は約1時間にわたって心臓が停止し一旦は蘇生したが、脳死状態に移行したことが報じられた。同年3月15日夜、都内の病院で急性心筋梗塞のため逝去した。死亡の事実は、翌16日に安西の所属事務所より発表された。60歳没。安西のその早過ぎる突然の死に、安西と同じく1973年末の日本レコード大賞・新人賞を獲得したアグネス・チャンとあべ静江の2人も共に大きなショックを受け、各自身のブログで哀別のコメントを発表していた。
かんころは、五島地方の方言で、サツマイモを薄く切って天日干ししたものを指す。元々は五島地方の冬期の保存食として作られていたが、現代では長崎県特産品として県内各地で製造・販売されている。平地が乏しくやせた傾斜地の多い五島列島でも育つサツマイモは、豊凶の差が小さく台風の被害にも強いため、飢饉の脅威を拭い去り、五島の経済を支える重要な農産物として重宝されてきた。いつ頃から五島でサツマイモが栽培されてきたかは不明であるが、寛文年間（1661年 - 1672年）には既に庶民の食用作物となっており、五島藩は天保4年（1833年）に従来の規制姿勢から一転してサツマイモ栽培を奨励した。実際には列島一帯に普及するのは明治に入ってからであり、大正の頃には五島の農産物の中で首位を占めるようになった。しかし、芋焼酎やデンプンの原料としての需要が減少したため、五島のサツマイモ栽培は減少していった。それでもかんころ餅は多くの家庭で正月に作られ、島を出た子や親戚に送られている。
かんころもち（漢字表記「甘古呂餅」は登録商標）は、半茹でにしたサツマイモを混ぜこんだ餅の一種。長崎県五島列島の郷土料理、和菓子の一つである。九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。五島市・西海市・佐世保市などを中心に長崎県内各地で製造されている。
胃の出血のため2013年11月17日からイジェフスク市内の病院に入院し、同年12月23日に死去。満94歳没。遺体はモスクワの北東にある連邦軍人記念墓地に埋葬された。
2004年にカラシニコフは、「カラシニコフ」ブランドのウォッカを売り出した。テレビインタビューで、なぜウォッカに銃と同じ名前をつけたかと聞かれ、「私はいつも著名な自分の銃の名前を良いことをすることで広め、向上させたいと思っている」と答えている。2005年には時計のブランドとして「カラシニコフ・ウォッチ」を立ち上げる。ブランドキーワードは『自由 (LIBERTAD)』、『正義 (JUSTICE)』、『団結 (SOLIDARIDAD)』、『独立 (INDEPENDENCE)』そして『平和 (PEACE)』。デザインコンセプトとして、旧ソ連の象徴である赤い星を使用しており、全てのケースバックにはロシア語で「テロリズムのない自由な人生を」というメッセージが刻印されている。
最高視聴率:33.6%　第63話「終着駅」（「テレビ朝日開局60周年記念 年代別にすべて発表!! 番組視聴率ランキング」の1960年代視聴率ランキング　6位）
マレー沖海戦（1941年12月10日）金剛型戦艦4隻（金剛、比叡、榛名、霧島）は第三戦隊（司令官三川軍一中将）を編制し、さらに第三戦隊第2小隊（金剛、榛名）は太平洋戦争開戦時の南方作戦に参加し、南方攻略部隊の支援任務に就いた。シンガポールに進出していたイギリス海軍東洋艦隊の旗艦プリンス・オブ・ウェールズ(HMS Prince of Wales)と対峙する事となったが、新鋭キング・ジョージ5世級戦艦（プリンス・オブ・ウェールズ）よりも全ての点で大幅に性能の劣る巡洋戦艦金剛型2隻による砲戦は企図されず、航空隊と水雷戦隊によってイギリス艦隊を迎え撃つことが計画された。作戦行動中の戦艦が航空機によって沈められることはないと考え、1機の護衛戦闘機もつけず、日本側の航空機を過小評価（イタリア軍と同等以下）していたイギリス側は、この海戦の結果日本海軍航空隊によって戦艦プリンス・オブ・ウェールズと巡洋戦艦レパルス(HMS Repulse)を失った。しかし、金剛型による交戦は企図されていなかったものの、実際にはプリンス・オブ・ウェールズと砲戦が可能な距離にまで一時接近していたことが作戦後に判明した。その後、第三戦隊は金剛型4隻そろって南雲機動部隊（空母赤城、蒼龍、飛龍、瑞鶴、翔鶴）の随伴艦となりインド洋に進出した。この時の第三戦隊隊番号は、旗艦/第1小隊(1)比叡、(2)霧島、第2小隊/(3)榛名、(4)金剛であった。3月6日、第二航空戦隊（司令官山口多聞少将：蒼龍、飛龍）、第三戦隊第2小隊（榛名、金剛）、第一水雷戦隊・第17駆逐隊（谷風、浦風、浜風、磯風）は機動部隊本隊から分離、クリスマス島へ向かった。空母2隻の護衛に17駆第2小隊（浜風、磯風）を残すと、別働隊4隻（金剛、榛名、谷風、浦風）はクリスマス島に対し艦砲射撃を実施した。続いてセイロン沖海戦（1942年4月5日 - 4月9日）には第三戦隊として金剛型4隻揃って参加。ミッドウェー海戦（1942年6月5日 - 6月7日）には、第三戦隊第2小隊（比叡、金剛）として攻略部隊に参加する。その後6月9日から北方作戦支援へ従事した。