引退後は指導者としての道を歩み、ボルシア・ドルトムントやVfBシュトゥットガルトの監督を務め、2006年のドイツサッカー協会のスポーツディレクター就任を経て、2013年にはバイエルン・ミュンヘンの取締役に就任。2016年7月に同クラブを退団した。ボルシア・ドルトムントの監督としてはブンデスリーガ優勝も果たした。2017年以降はテレビ局のゲストコメンテーターとして活動している。
1985年に地元のクラブであるディナモ・ドレスデンでキャリアをスタート。当時東ドイツの支配下にあったため、強制的にシュタージのフェリックス・ジェルジンスキー衛兵連隊に所属していた。1990年にVfBシュトゥットガルトへ移籍すると。1992年には攻守にわたる活躍が認められて、セリエA・インテルへ移籍、ユヴェントスFC相手にゴールを決めるなど、11試合4ゴールと結果を残すが、イタリアのメンタリティーに合わず、シーズン途中にボルシア・ドルトムントへ移籍、移籍後は2000年の引退までチームの守備の要としてプレーし、1995-96シーズンにはリーグ優勝を果たし、また代表では欧州選手権優勝に貢献した活躍から、欧州最優秀選手賞（バロンドール）を獲得した。1996-97シーズンにはボルシア・ドルトムントのUEFAチャンピオンズリーグ初優勝に貢献した。ドイツ代表としては東ドイツ出身者として初選出を果たし、UEFA欧州選手権1996ではDFながら、グループステージのロシア戦、準々決勝のクロアチア戦でゴールを決めるなど、攻守にドイツの優勝に貢献、大会最優秀選手に選ばれた。膝の故障に苦しみ、引退直前の2シーズンはほとんど試合に出ることができなかった。
試衛館は江戸市谷甲良屋敷（現在の東京都新宿区市谷柳町25番地）にあり、近藤家の住居も兼ねていた。『佐藤彦五郎日記』の万延元年（1860）の項には、同所において練兵館（神道無念流剣術）と交流試合を行ったとされている。市谷甲良屋敷は、大棟梁甲良氏が幕府から拝領した土地を町人に賃貸していた賑やかな商店街であった。その商店街にあって、近藤周助の身元保証人である山田屋権兵衛の所有する蔵の裏手に試衛館があった、と山田屋の子孫である田畑家では言い伝えられている。一説には、試衛館は現在の市谷甲良町1番地にあったともされているが、同地には文政年間より明治10年代まで吉野元順という医師が代々「回春塾」という医塾を開業していたことが確認されている。平成16年（2004）3月、東京都新宿区教育委員会が「市谷甲良屋敷＝市谷柳町25番地」という説に基づき、25番地内に記念碑を建立している。ただし、25番地内での詳細な位置は試衛館の名称と共に今後の研究課題である。
名称の根拠は、小島鹿之助が明治6年に記した『両雄士伝』の近藤周斎の割注に「構場（号試衛）江都市谷柳街…」とあるのみで、江戸時代の記録に試衛館の三文字が記述された史料はない。新選組の隊旗が「誠」であったことから、誠衛館の誤りと推測する説もある。
天保10年（1839）、近藤勇の養父である天然理心流3代目近藤周助（?-1867）が創設した。文久元年（1861）、4代目を勇（1834-1868）が継ぐが、勇の上洛により、佐藤彦五郎（1827-1902）と幕臣寺尾安次郎が留守を預かり、慶応3年（1867）まで存続した。この道場には、既にのちの新選組の中核をなすメンバーが顔を連ねており、門弟として土方歳三、沖田総司、井上源三郎、山南敬助、食客として永倉新八、原田左之助、藤堂平助、斎藤一（『浪士文久報国記事』による。但し、斎藤については不明な点がある）等がいたとされる。
類似のランチョンミートや野菜などを辛い汁で煮た料理で、ソウル市龍山区の梨泰院などで見られるタイプのものはチョンスンタン（존슨탕、Johnson湯）と呼ばれる。これにはプロセスチーズを入れて洋風の濃厚な味にするが、インスタントラーメンを加えないのが一般的で、また、客が作りながら食べるのではなく、店が完成させた料理を作って出すという差がある。
16世紀はじめ、現在のアルタ・ベラパス県とバハ・ベラパス県にあたる地域はスペインによる植民地化に対して激しく抵抗したが、1537年、ドミニコ会のバルトロメ・デ・ラス・カサスらはこの地の人々をキリスト教に改宗することに成功し、カール5世はその土地をベラパス（vera paz、真の平和）と命名した。コバンは16世紀にドミニコ会によって建設された町のひとつだった。カール5世の1538年の憲章により、古くは皇帝の都市(Ciudad Imperial)とも呼ばれた。ドミニコ会の創始者であるグスマンの聖ドミニコが町の守護聖人になった。1561年から1603年までベラパス教区が置かれた1935年に再びベラパス教区が成立し、司教座がコバンに置かれた。19世紀後半に自由主義的改革が行われると、土地は教会からコーヒー栽培のためのプランテーションに変わり、グアテマラは中央アメリカでエル・サルバドルに次ぐ生産地になった。コーヒープランテーションは主にドイツ人が経営した。ドイツのフェロパスコ社はベラパス州を東西に横断する鉄道を建設し、また蒸気船を運行した。コーヒー・カカオ・木材は鉄道でポロチク川畔まで運ばれ、そこから水路でリビングストンの港まで輸送された。コーヒー生産の中心地であるコバンは、ハイデルベルクよりもドイツらしい町に変化した。1930年代にグアテマラのホルヘ・ウビコ大統領はドイツやイタリアのファシズムに近い立場を取っていたが、第二次世界大戦では連合国側に立ち、アメリカ合衆国の圧力によってドイツ人を追放した。