森は、大阪市にある大阪港の紋章のデザインに関わっている。世界の港湾都市の間では、「姉妹港都」の友好を結ぶ際にお互いの港の紋章を描いたレリーフを交換する風習がある。大阪港もこれに倣っていたが、港単体の紋章は存在しなかったため、代わりに大阪市の市章である澪標と港湾を示す錨を組み合わせたマークを世界の港湾都市に贈っていた。しかし、澪標と錨だけのレリーフはインパクトが弱く、大阪港が伝統ある日本有数の港湾であることを相手に印象づけることが難しかったため、相手から贈られる立派な紋章のレリーフに圧倒されることがしばしばであったという。そこで、相手側の紋章にも見劣りしない、大阪市港湾局独自の西洋式の紋章の作製に迫られたのである。大阪港紋章の発案者は、1979年に発行された森の著書『ヨーロッパの紋章』（三省堂）に触れ、森に支援を依頼した。当初、森は大阪港にはもとから澪標という大阪市のシンボルがあるのだから、港湾局独自の紋章を改めて定める必要があるのか疑問を持ったというが、上記のような事情があることがわかり、依頼を引き受けた。その後、約半年にわたって大阪港紋章に関する指導・監修に携わった。当初、大阪港から示された試作の紋章は、アージェント（銀）の地にオーア（金）の澪標と大阪港が伝統ある港であることを示す古代船が描かれていたが、これは金属色に金属色を重ねてはならないというティンクチャーの原則に反しており、彩色違反の紋章であった。また、エスカッシャンの中央付近には、7枚の金色の銀杏の葉を配し、金色で縁取りされた青緑色のフェス（横帯）が描かれていたが、本来フェスはエスカッシャンの中心（フェス・ポイント）を通過しなければならないにも関わらず極端に上に寄りすぎていた。他にもクレストとして描かれていた「みおつくしの鐘」がエスカッシャンに接触しており、エスカッシャン本体も紋章の生い立ちから考えればあり得ない形になっていた。必ずしも紋章学上は必須ではないが、リースもなく、クレストも極端に大きかったため、全体的なバランスが悪かった。また、モットーに書かれた言葉も英語だった。森はこれらの問題点を詳細に指摘し、モットーに書かれた言葉をラテン語に改めさせるなどして大阪港紋章の製作に寄与した。完成した紋章（大阪市のページを参照）は、1980年にフランスのル・アーヴルの港湾の紋章と初めて交換された。サポーターには当初より想像上の獣の鵺（ぬえ）が描かれており、相手国の興味をひいたという。大阪市側では、良い例えには使われない鵺をサポーターに採用することには反対もあったというが、西洋の紋章学では縁起が悪いなどとして使うのを避けるべき「忌み物」というものが存在しないため、頭はサル、胴はイノシシ、四肢はトラ、尾はヘビという異形の姿がかえってその新鮮さも相まって強い関心を引いたのではないか、と森は述べている。西洋紋章学的に適切な大阪港の紋章はル・アーヴル側に好評で、細部に至るまで誤りを指摘されることもなく、日本でデザインされた紋章の中では高く評価されている。大阪市のウェブページでは、森を「大阪港紋章の生みの親」として紹介しているが、森自身が直接紋章を考案・作図したことはなく、大阪市が考案・デザインしたものの問題点や改善点を紋章学的見地から述べてアドバイスしたに過ぎなかったため、大阪港紋章が海外でも高く評価されていることは、森のアドバイスをよく聞き、それを的確に具体化した発案者とデザイナーの功績である、と森は述べている
常盤山親方（元関脇・若秩父）の勧誘を受けて、中学校在学中に花籠部屋へ入門。1971年（昭和46年）3月、故郷・青森県の八戸市立大館中学校から部屋近くの杉並区立阿佐ヶ谷中学校に転校し（当時は、中学在学中の入門が認められていた）、同年3月場所で初土俵を踏んだ。当初の四股名は、本名と同じ「上沢」。胴長で下半身の発達した相撲向きの体型に加え、稽古熱心さで早くから注目された。順調に出世し、1976年（昭和51年）11月場所で新十両に昇進。そして、1977年（昭和52年）11月場所にて、21歳で新入幕を果たした。当時は蔵間や出羽の花と並ぶ美男幕内力士として人気があり、西前頭3枚目の地位で迎えた1979年（昭和54年）9月場所では、北の湖と三重ノ海から2日連続で金星を獲得している（ただし、金星はその2個のみで終わってしまった）。突っ張って左四つからの寄りや投げに威力があったが、消極的な性格が災いしてか、幕内上位ではなかなか勝てなかった。また下位での大勝ちもなく、結局三賞・三役とも手が届かなかった。その後、1981年（昭和56年）5月場所から、「東洋（あずまなだ）」と改名。1983年（昭和58年）11月場所では十両へ陥落し、1984年（昭和59年）3月場所より、四股名を「三杉磯」へと戻し、1985年（昭和60年）9月場所で再入幕を果たした。同年12月には、現役引退後に花籠部屋を継いでいた元兄弟子・輪島（元横綱）の不祥事に伴い花籠部屋が消滅したため、同門の放駒部屋へ移籍した。花籠部屋消滅を境に負け越し続きとなり、1986年（昭和61年）5月場所では5勝10敗と大敗して、十両へ陥落。以後は幕内復帰ならず西十両10枚目の地位で1勝14敗と大敗した同年9月場所を最後に30歳で引退し、年寄・峰崎を襲名した。その後は放駒部屋付きの親方として後進の指導に当たっていたが、1988年（昭和63年）12月に同部屋から分家独立して、練馬区に峰崎部屋を興した（練馬区では初の相撲部屋）。間もなく、実弟である上沢秀文（かみさわ しゅうぶん、1970年（昭和45年）9月6日生まれ）が八戸工業大学附属第一高校を中退して、同部屋へ入門。「秋津風（あきつかぜ）」や「千年岩（ちとせいわ）」など幾度も改名しつつ関取昇進を目指した弟・秀文であったが、結果的には三段目までの昇進に留まり、2000年（平成12年）3月場所後に引退した。部屋創設初期は峰崎も女将も弟子にしてやれることが多くなく、女将は初期の弟子であったOBに会うと「あなたたちのときは何もしてあげられなくて、本当にごめんね」と泣いてしまうようである。峰崎自体は頑固一徹な部分があるため指導では声を荒らげることがあり、面白い性格の父の下で育った女将にとって峰崎はユーモアに欠ける人物であるという。一方で女将も2010年代半ばになると自分が言う方が弟子がよく聞き入れるためそれなりに厳しい態度で弟子に接するようになった。相撲が終わった弟子が峰崎に挨拶しに行って峰崎が「おお、分かった。早くメシ食え!」と言うことがあるが、これは女将によると弟子に対する最高の褒め言葉であるという。一時期所属力士が3人まで減るなど部屋の閉鎖も視野に入れるほど衰退していた時期があったが、花籠部屋との合併で勢いを取り戻した。以来誰一人欠かさず弟子を守ると峰崎夫妻は誓った。荒磯部屋で初土俵を踏み、峰崎が花籠部屋から預かった荒鷲は峰崎部屋力士として十両に昇進しており、後に幕内昇進も果たしている。