イットリンゲンには、プロテスタント、カトリック、自由教会、新使徒派の各教会組織がある。イットリンゲンの住民のほとんどは、プロテスタントである。イットリンゲンのユダヤ人コミュニティは、17世紀にはすでに存在していたことが知られている。ゲンミンゲン家やグレッケン家は、三十年戦争以降増加したユダヤ人を受け容れた。1722年には5家族のユダヤ人が住んでいたが、1795年までにこの数は、15家族に増えていた。シナゴーグは、遅くとも1686年までには設けられ、1805年にミュール通りに新しいシナゴーグの建物が建設された。1850年頃に、ユダヤ人は180人ほどになり、ピークを迎え、その後移住などにより減少していった。1933年には37人となり、1938年にはそのおよそ半数がアメリカ合衆国に亡命した。ミュール通りのシナゴーグは1938年の水晶の夜の際に廃墟となり、その後取り壊された。この場所は、これ以後公園として利用されている。イットリンゲンに最後に残った8人のユダヤ人は、1940年10月にGursへ国外退去となり、1人だけが生き延びた。1988年に、かつてのシナゴーグ跡に記念碑が建立された。
中世のイットリンゲンの領主はゲンミンゲン家（ゲンミンゲン＝ミヒェルフェルト家）であった。半分は、統治権を有する領主として、半分はエッティンゲン伯からのレーエンとして、この地を治めた。ゲンミンゲン＝ミヒェルフェルト家が断絶した後、1616年以降はコッヒェンドルフのグレッケン家が領主となったが、これも断絶した後、1749年にはゲンミンゲン＝ホルンベルク家に移った。1806年にはバーデン大公国に編入された。1973年のバーデン＝ヴュルテンベルク州の郡制再編により、イットリンゲンはジンスハイム郡に属すこととなった。1987年からは町の中心部の整備プログラムが開始され、特に教会や公民館周辺地区が整備された。この整備プログラムは、2006年7月に公式に完了した。
隣接する市町村は、西から時計回りに、ジンスハイム（ライン＝ネッカー郡）、キルヒャルト、エッピンゲン（ともにハイルブロン郡）である。イットリンゲンは、エッピンゲンおよびゲンミンゲンとともに行政共同体を形成している。
イットリンゲンはエルゼンツ川上流の渓谷に位置する。このイットリンガー渓谷はエルゼンツ川にボックシャフター・グラーベンが注ぐ河口から東にボックシャフトまで延びている。近隣の大都市には、ハイルブロン、ハイデルベルク、マンハイム、カールスルーエが50km圏内に位置している。
本種は上記のように棲管を持たず、単独生活をしているものと推定されている。しかし、これは本群ではきわめて特異なものである。本群の現生種は全て無性生殖を行い、互いに連結した群体か、寄り集まった集団をなし、膜質か寒天質の棲管をもっており、上記のような裸の単独生活は本種1種しか知られていない。本種は最初の発見以降、全く採集されていない。ただし、タイプ標本は存在しており、本種の存在自体は間違いない。しかしながら、本種が実は棲管に住む普通の翼鰓類であり、何らかの理由で裸且つ単独の形で発見されたのではないかとの疑念は示されている。本群については20世紀中にはその後に日本各地で2種が発見されてきた。さらに2003年、相模灘の別地域でエラフサカツギ属の新種となるべき種が発見された。それはもちろん棲管に住み、柄部で連結した群体を形成するものであった。だが、柄部で繋がっていること以外では、その個虫の形態は本種にきわめて類似していた。このことから、本種がこの種が何らかの理由でバラバラになり、棲管から抜け落ちた形で発見されたのではないか、との可能性が示唆されている。現在、この点についての検討と調査が行われているという。
本種はその体の構造がエラフサカツギ属 Cephalodiscus のものに似ていることから、これに近縁なものと考えられる。だが、この属のものは棲管に住み、無性生殖で集団を形成するものであり、属内の分類にはこの棲管の構造が重視される。そのため、エラフサカツギ科 Caphalodiscidae に本種のみの属であるエノコロフサカツギ属を認める。
1871年に自らの帰属をフランスに選んだアルザスの家系に生まれた。フランス海外領学校（ENFOM）、フランス国立東洋言語文化研究所を経て、パリ大学を卒業。植民地で公務員上級職として勤務していたが、祖国がナチス・ドイツに降伏すると1940年7月、シャルル・ド・ゴールに呼応し自由フランスに参加する。北アフリカ戦線でビル・ハケイムの戦いに従軍している。戦後、植民地行政に戻り、第一次インドシナ戦争では身柄を拘束されたりした。1950年代にはアフリカで勤務した。1956年帰国し、海外領土相ガストン・ドフェールの下で勤務した。1959年、大統領となったド･ゴールの下で陸軍大臣に就任する。同時にドゴール派に参加し、1968年にモゼル県から立候補して国民議会議員となった。メスメルはゴーリストの中でも右派に所属し、ジャック・シャバンデルマス首相の提唱した新社会計画を批判した。1971年海外領土相。同年サールブール市長となった（1989年まで）。翌1972年にポンピドゥー大統領とシャバンデルマス首相の対立の結果、シャバンデルマスが辞任し、後継首相に就任する。ゴーリスト正統派のメスメルは厳粛かつ控えめな秩序を重んじる人間であり、ポンピドゥー大統領の忠実な「中尉」（代理人の意）として振舞った。ポンピドゥー大統領が病気がちであったため、大統領権限も代行することがあった。1974年ポンピドゥーが死去すると、周囲が後任の大統領選挙への立候補を勧める中、これを峻拒し首相も辞した。2007年に91歳で死去作家のモーリス・ドリュオンが入閣し、文化大臣を務めている。