日本三景のひとつ、厳島（安芸の宮島）の名物であり土産品である。現在では宮島のみならず広島県を代表する土産菓子として全国的に知名度が高い。2009年に朝日新聞が会員サービス「アスパラクラブ」内で行ったアンケート調査「日本一のまんじゅうは？」で全国1位、各種の「全国お土産ランキング」でも上位の常連で、1位をとることもある。もみじ饅頭は明治時代後期の和菓子職人（高津常助）の「高津堂」によって考案されたが（→「歴史」節参照）、独占をしなかったため、大手もみじ饅頭メーカーや宮島島内の小規模メーカーの他、イオンやセブン&アイ・ホールディングスのような流通企業のプライベートブランドからも同一の「もみじ饅頭」の名称で製造・販売されている。知名度のある土産物は単一メーカーの製造ということも多く（赤福餅・ロイズの生チョコ・名菓ひよ子（ひよ子饅頭）など）、「お土産ランキング」ではもみじ饅頭が不利になるという指摘もある。逆に「どのもみじ饅頭を買うか」にこだわる楽しみがあることは、複数のメーカーがある土産菓子（他に愛媛県のタルトや沖縄県のちんすこうなど）の利点ともいえる。宮島には焼きたてのもみじ饅頭を供する店舗が軒を連ねている。
1939年12月21日にイェファーで組織され、第2航空艦隊の戦闘機部隊で指揮を執った。1941年4月1日に中部戦闘航空指導官へ変更され、解消した。
現在は番組宣伝や宣伝番組『ぽよインフォメーション』『KTS赤丸チェック』などに登場している。過去にはパラパラ『ぽよパラ』（2000年ごろ）や『ぽよ☆ダンシング』（2005 - 2006年）などぽよ向けの楽曲やミニ番組も用意されていた。
1998年に登場。酉年（KTSが開局した1969年も酉年）生まれ。名称は一般公募の結果鹿屋市の主婦のものが採用され、「ぽよ～んとした」雰囲気を参考にした、とされている。鹿児島県内の放送局のキャラクターでは唯一家族の存在が確認されており、父親（ぱよ）・母親（ぷよ）・弟（ぺよ）を合わせ4人家族となる。好きなことは歌とダンス。かつて放送されていた番組『ひっとべ誠忠組』のエンディングテーマにも謳われていた。性別は定かではないが、オスだと思われる（2012年2月に流れている自社・スポットCMにて、バレンタンチョコを女子高生からもらって喜んでることから推定される）。
揮発性脂肪酸（きはつせいしぼうさん、英: volatile fatty acid）とは6以下の炭素鎖よりなる脂肪酸。揮発性脂肪酸は消化管における発酵によって産生される。揮発性脂肪酸には、ギ酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸が含まれる。
多孔菌はその性質から大半が食用には適さないが毒をもつ種は知られていない。しかし幾つかのキノコは長年にわたり、儀式的用途や実用目的で利用されてきた。有名なミイラのアイスマンも二種類の多孔菌を所持した状態で発見されている。今日薬用として利用される多孔菌にはマンネンタケ（一般に霊芝と呼ばれる）やカワラタケ、カバノアナタケなどがある。これらは漢方としての伝統的な利用を超えて、免疫系の疾患やがんの治療にも有用である事が現代医療の研究から示唆されている。なお食用に出来る種はマイタケ、マスタケ(幼菌のみ)、キクラゲ程度しかない。アシグロタケは食用にならないがよいダシが出るのでしばしばキノコ狩りの対象になる。
多孔菌（Polypores）は、多孔質で硬質な皮状のキノコのグループである。傘の形状はイグチ科のものに似るが、明瞭な柄を欠く。両グループのキノコのより専門的な判別法としては、多孔菌は傘下面の胞子形成組織（子実層托）が連続的でなく管孔状ということがある。多孔菌の多くは "bracket fungus" と呼ばれる棚型（いわゆるサルノコシカケのような形）のキノコである。このような多孔菌と呼ばれるキノコは、担子菌門の高次分類の中で、様々な系統において独立に進化・出現した多系統群である。多くの多孔菌のキノコは多孔菌目（Polyporales）に含まれるが、他のグループに属するものもある。多孔菌はよく朽ち木に見られる。多孔菌自身は腐敗に対するある程度の抵抗性を持っており、しばしば菌体にコケが生えるほどの長期に渡り残存する。多孔菌科のキノコは繊維質で強靭な種が多いため食用となる種は限られる。
享禄2年（1529年）、宇喜多興家の子として生まれる。一説に 備前国邑久郡豊原荘（現・岡山県瀬戸内市邑久町豊原）にあった砥石城で生まれたとされるが、史料の裏付けはない。享禄4年（1531年）（または天文3年（1534年））、祖父・能家が島村盛実らによって暗殺されたとき、わずか3歳（6歳）だった直家は父・興家と共に放浪の人生を送ったという。成人すると天神山城主・浦上宗景に仕え、浦上家臣団の中で頭角を現す。直家は策謀に長けており、祖父の復讐を果たすために島村盛実を暗殺したのを初め、舅である中山信正や龍口城主・穝所元常を殺害し、浦上氏の勢力拡大に中心的な役割を果たした。
ファイナルファンタジーシリーズの召喚獣（ファイナルファンタジーシリーズのしょうかんじゅう）では、ファイナルファンタジーシリーズに登場する召喚獣について述べる。本シリーズにおける召喚獣とは、「召喚魔法によって召喚士の下に具現化・あるいは呼び出された何らかの生物」を指し、精霊や魔物などを「召喚獣」として呼び出すことが多い。召喚獣は『FFIII』で初登場した。異世界あるいは遠く離れた場所から有事の時のみ召喚魔法によって「召喚獣」として呼び出される場合が多いが、「召喚獣」として呼び出さなくても単体のキャラクターとして存在する場合は、幻獣（『FFIV』、『FFVI』）、ガーディアンフォース（『FFVIII』）、等と呼名が変わることもある。召喚後、それぞれ特有の技を一度だけ行い、その後去っていく場合が多い。また、『FFX』等では、プレイヤーキャラクターとして、戦闘で操作できるシリーズもある。召喚獣の使う技は、「敵にダメージを与える」「術者の体力を回復させる」「術者の能力を向上させる」等、多種多様である。シリーズによって、召喚獣は各種神話や伝説上の生物や登場人物をモデルにしていることが多いが、名称が同じだけで本来の容姿とはかけ離れているものも多い。『FFVI』や『FFX』など、シリーズの多くの作品で物語の根幹に関わってくる。