追手門学院高校在学中に演劇部に所属。1980年、演劇コンクールでの演目「さざんがきゅう」では他の部員2名と合計3人で、9役を演じるという高校演劇では例を見ない作品に出演。飯干は4役を演じ分け、高校生とは思えない演技力を発揮し、個人演技賞を受賞。なお、この作品は、役者の演技力とテンポのよい脚本・構成が高く評価され、演劇コンクールでは大阪のブロック大会、本大会、近畿大会と勝ち上がり、1981年の全国大会で最優秀賞を受賞している。テレビ朝日「ウイークエンドシアター」の映画解説を担当し、3年間で150本以上の映画を紹介する。その後『モーニングショー』『紳助・ケントの世界がお呼びです!』『中畑&徳光のスポーツ熱中宣言』などの番組に出演。1992年頃、悪質な霊感商法で社会問題化していた世界基督教統一神霊協会（以降「統一教会/統一協会」と表記する）への入信・脱会騒動で世間を騒がせた。父・飯干晃一はテレビに出演して激しく統一教会/統一協会を批判、娘を取り戻すと宣言して、その脱会に成功した。父には『われら父親は闘う 娘・景子を誘いこんだ統一協会の正体』（ネスコ、1993）という著書もある。その後、短編小説集を発表。現在は執筆とテレビの情報番組・ワイドショー番組でのコメンテーターとしての活動がメインである。私生活では1998年、コンピュータ技術者の男性と結婚するが、翌年離婚している。ドニー・イェンの熱狂的なファンであり、グッズをすべて集め、香港映画のイベントではＭＣを務める際にはマネージャーを差し置いてドニーイェンのフィギュアでギャラの交渉を主催者と行った事でマネージャーを怒らせるほど。プロ野球・阪神タイガースの熱心なファン（阪神ファン）として知られる。2012年2月23日放送の『情報ライブ ミヤネ屋』にて、当時洗脳疑惑を報道されていたオセロの中島知子へ、統一教会/統一協会にマインドコントロールを受けその後救出され専門家のカウンセリングを受け更生した自身の経験から、人格を壊されても専門家の治療で必ず戻れると脱洗脳のアドバイスをした。
パンティストッキングは和製英語で、米国では pantyhose（パンティホース）、英国では tights と表記する。繊維が太く織り方が厚手の物は、日本では特に区別してタイツと呼ばれる。素材はナイロンとポリウレタンの混合。ナイロンは透明性と染色性、ポリウレタンは伸縮性の機能を備えている。主な用途は、防寒性とファッション性。2000年代頃からは、体型補正や浮腫み防止、脚の下肢静脈瘤治療の効果なども注目されている。厚さは糸の太さの単位であるデニールで表される。デニールとは9000メートル分の糸の重さをグラム単位で表したもので、9000メートル分で20グラムの場合は20デニールになる。輸入品は交編サポートが多いが、日本での主流はゾッキサポートで交編よりきめ細かく編まれるのが特徴である。最近は伝線しにくい物も多い。材質はポリウレタン・ナイロン糸が使用されているため、熱に弱い。洗濯した後には、陰干しが良いとされている。
ウィスコンシン州マディソン生まれ。母親は画家、父親は銀行家であった。ウィスコンシン大学を卒業後、ニューヨークのアメリカン・アカデミー・オブ・ドラマティック・アートで演技を学んでいたときにジョン・カサヴェテスに出会い1956年に結婚。ブロードウェイの舞台で成功し、1957年に映画デビューした。代表作にはジョンが監督した『こわれゆく女』（1974年）や『グロリア』（1980年）がある。テレビ出演も多い。息子のニック、娘のゾエも映画監督になり、それぞれの監督作（『きみに読む物語』『ブロークン・イングリッシュ』）に出演もしている。
岩見沢市内を流れる南利根別川に沿って広がる、約4.4haの園内に168種・約12,000株（約15万本）のアヤメ・ハナショウブ・カキツバタが植えられている。例年見ごろを迎える7月中旬にはいわみざわ彩花まつりも開かれ、期間中は特に多くの市民や観光客で賑わう。
2012年（平成24年）12月26日に第2次安倍内閣が成立した。安倍内閣はアベノミクスと呼ばれる政策で日本銀行による金融緩和や日本銀行による建設国債の買い取りを実施して、デフレからの脱却を目指すために、物価上昇率を2%と高めに設定するインフレターゲット目標を定めた。アベノミクスは円安による貿易黒字の増大と株価上昇などによって、消費を刺激し、社会全体に恩恵がもたらされるトリクルダウン効果を狙う政策であった。東日本大震災で社会基盤が重大な損害を受けたことから国土強靭化計画を策定し、防災・減災のために、高度経済成長期に建設された道路の補修や改修などを推進するアベノミクス政策が実施されるようになった。経済財政諮問会議が復活して日本経済再生本部と産業競争力会議が設置された。2013年（平成25年）にタイ、マレーシアからの観光客に対してビザを免除し、2014年（平成26年）にはインドネシアからの観光客のうちICチップ入りパスポートを所持する人についてもビザを免除するなど、訪日外国人旅行客の誘致も積極的に推進され、2013年（平成25年）は1036万人と初の訪日外国人旅行者数の1000万人超えを達成、2014年（平成26年）は1341万人を記録し、前年の過去最高記録を更新した。また、2014年（平成26年）の訪日旅行客が使った金額も過去最高となる2兆305億円を記録した。映像・音楽などの日本のコンテンツを世界に伝え普及させたり、ファッションやアニメなどのコンテンツの海外市場の開拓のため、大型の商業施設の開発やM&Aなどを支援する官民ファンド「海外需要開拓支援機構（クールジャパン機構）」を、2013年（平成25年）11月25日に官民あわせて375億円の資金を集めて設立したほか、日本政策金融公庫でも海外展開を行う中小企業向けに従来優遇金利よりも低金利の融資制度を検討するなど、日本の対外イメージ向上および、それによる関連コンテンツの輸出増加や観光客を誘致する政策を推進し、2013年（平成25年）の日本の放送コンテンツ海外輸出額は約138億円となり、2010年（平成22年）の約62億5000万円から倍増した。移民1000万人計画の一環として2014年（平成26年）に安倍内閣は、高度人材と認定された外国人が永住権を取得するために必要な在留期間を3年に短縮、親や家事使用人の帯同も認められるようにする出入国管理及び難民認定法改正案を閣議決定した。2010年代に猫ブームが起きて、犬の飼育数が減少する一方で猫の飼育数が増加して、2015年（平成27年）頃にネコノミクスが流行語となった。民主党政権時代の1ドル80円台の円高で平均株価が1万円以下だった経済状況から、1ドル120円台の円安で1万8000円台まで一時的には株価が回復したが、中国経済の成長の鈍化や世界的な原油価格の下落が起きて、2016年（平成28年）に日本銀行はマイナス金利政策を実施した。平成末期の平成30年頃からアルバイトの若者による悪ふざけのネット上への投稿行為があり、バイトテロが問題になる。