1981年に俳優ピーター・ホートンと結婚したが、1990年に離婚。1993年3月に生後間もない女児（クラウディア・ローズ）を養女として迎え、同年11月にプロデューサーのデビッド・E・ケリーと再婚。1994年8月に長男（ジョン・ヘンリー）を出産した。20歳の頃、カルト教団にはまっていたことを告白した。その教団は「太陽光さえあれば、人間は食料や水なしでも生きていける」と信じていたという。厳格な菜食主義者として知られるが、これはカルト教団にいた頃に始めたもので、この習慣だけは現在も続けている。
1980年に『マンハッタン・ラプソディー』にて映画デビューを果たす。以後は出演ごとに徐々に人気を集めていった。1988年公開の『危険な関係』でアカデミー助演女優賞にノミネートされ、英国アカデミー賞 助演女優賞を受賞。1989年公開の『恋のゆくえ/ファビュラス・ベイカー・ボーイズ』と1992年公開の『ラブ・フィールド』でアカデミー主演女優賞にノミネートされた。また、前者の作品でゴールデングローブ賞 主演女優賞 (ドラマ部門)を、後者の作品でベルリン国際映画祭女優賞を受賞。1990年と1999年の『ピープル』誌による「世界で最も美しい人物」に選ばれ、表紙を飾った。2000年以降は家族との時間を優先にしていたが、2007年公開の『ヘアスプレー』で女優業に復帰。
カリフォルニア州サンタ・アナで4人兄妹の長女として生まれた。ドイツ、オランダ、スウェーデンの血を引く。父親のリチャード・ファイファーは空調関係の会社を営み、母親のドナ（旧姓タヴァルナ）は専業主婦。二人の妹（ディディ、ロリ）も女優。両親は彼女が12歳のときに離婚。高校卒業後、スーパーマーケットのレジ係として働きながらゴールデン・ウェスト・カレッジに通う。ミス・オレンジ・カウンティー・コンテストに出場して優勝した時、スカウトの目に留まり、ロサンゼルスに移った。
2009年7月発売の8月号からは発売元をフィットネススポーツに移し、『アイアンマン』増刊扱いで新たな専門誌 『ボクシング・ビート』として刊行されている。舟木が「日本のナット・フライシャー（『リング』誌創刊者）」とも呼ぶ前田衷は、過去には『ボクシング・マガジン』の初代編集長を務め、『ボクシング・ワールド』『ボクシング・ビート』の編集長を歴任した。舟木によれば豊かな知識と情熱をもって質を高め、販売部数を大幅に伸ばし、また佐瀬稔に最も信頼されたボクシング編集者であったといい、2010年には編集長を島篤史に交代したが、現在も『ボクシング・ビート』の編集に携わっている。『ボクシング・ビート』は2011年3月号からデジタル版をスタートさせ、バックナンバーから最新号までオンライン購入できるようになっている。
『ワールド・ボクシング』休刊後、前田が権利を買い取るかたちで2006年10月発売の11月号より、MACC出版の編集部はそのままに発売元をKKベストセラーズに移し、『競馬最強の法則』増刊扱いで『ボクシング・ワールド』としてリニューアルされた。記事に写真をふんだんに使用し、プロのみならずアマチュアも多く取り上げた。また、元世界王者飯田覚士と現役ボクサーの対談や、浜田剛史（元ベストセラーズ社員）、ジョー小泉、リック吉村らの連載もあった。しかし、これも2009年5月発売の6月号を最後に休刊となり、MACC出版は編集部を維持してオフィシャルサイトから情報発信を続けた。
この雑誌の源流は日本スポーツ出版社（NSP）から発売されていた1968年1月創刊のボクシング・プロレス専門誌『ゴング』である。1982年4月に『ゴング』からボクシング部門が独立し、前田衷により『ワールド・ボクシング』として創刊された。初代編集長は『週刊ゴング』『ゴング格闘技』の初代編集長でもあり、後に日本スポーツ出版社専務取締役も務めた舟木昭太郎。『ワールド・ボクシング』は『ボクシング・マガジン』と並ぶメジャーな専門誌として長く支持された。2004年4月発売の5月号まではNSPが制作・発売の両方を行っていたが、2004年5月発売の6月号からは制作をMACC出版へ移行し、NSPは発売のみとなる。そしてNSP事業停止半年前の2006年9月発売の10月号を最後に休刊となった。
1964年、ドイツの製薬会社・ベーリンガーインゲルハイム社によって、日独両国間の歴史的な医学関係を回顧すると共に、両国の医学面での親善関係を更に深めて行く目的で「ベルツ賞」が設立された。
澤村修治によると、ベルツの推奨により、天皇家や日本の高官が葉山に御用邸や別荘を持つことになったとある。実際葉山の葉山森戸神社に駐日イタリア公使のマルチーノとベルツが当地を保養に適当と推奨したという石碑がある。ベルツはいわば宣伝マンとなったとある。明治天皇は殆ど皇居内で過ごし避暑、避寒はされなかったが、後に大正天皇になる嘉仁親王の健康が思わしくなく、侍医となったベルツが転地保養を勧めた。有栖川宮熾仁親王はイタリア公使マルチーノの別荘に明治22年に訪れている。親王は明治24年に別邸を作り、皇太子もそこに訪れている。葉山の御用邸が作られたのは明治26年であり翌年1月完成した。
価格帯は、約100円から約1000円くらいまでと幅広い。よく売れているのは200円以下の商品であるが、各社がたえず新製品を投入してしのぎを削っているのは、200円から400円程度の商品である。100円以下のプライベートブランドの商品も、次々に発売されている。400円以上の商品は、ホテル・レストランなどのブランド商品や、凝った内容のメーカーオリジナル商品などが多い。ごく少数ではあるが、厳選した食材を利用している、1000円以上の商品もある。基本的にコスト面から、価格の安い商品にはあまり肉・野菜などの大きな具が入らず、価格が高くなるにつれて具が大きく豪華になる傾向にある。200円以下の低価格商品では、高価格なレトルトカレーで使用された後の「野菜の切れ端」が利用されるなどして、低コストを実現している。