1910年の初演の後、1912年 1月27日にアメリカ初演はニューオリンズのフレンチ・オペラ・ハウスにて行われた。イギリス初演は1912年 5月18日にロンドンのコヴェント・ガーデンロイヤル・オペラ・ハウスにて行われた。本作はシャリアピンとマルクーの後、ボリス・クリストフ、ミロスラヴ・チャンガロヴィッチ、サミュエル・レイミー、 ニコライ・ギャウロフ、ジョゼ・ヴァン・ダム、ルッジェーロ・ライモンディ、フェルッチョ・フルラネットといった歌手たちによって歌われてきた。日本初演は2000年 5月7日にピエロ・ファッジョーニの演出、アラン・ギンガルの指揮、主演ライモンディ、ミッシェル・トランポン（サンチョ）、マルタ・セン（ドゥルシネ）、新星日本交響楽団、新国立劇場合唱団, 藤原歌劇団合唱部ほかの演奏で新国立劇場にて行われた。
本作はスペイン情緒に溢れており、マスネ晩年の作品と言うこともあり、郷愁を誘うような歌謡性の強いメロディーが多く盛り込まれている。ドン・キショットがマンドリンを手にドゥルシネへ歌うセレナード「星が現れるとき」を支えるオーケストラは手の込んだ、微妙な響きの音楽を奏でる。風車に挑みかかる際の楽曲は「マスネのオーケストラの表現力を如何なく発揮させた音楽は聴き応え十分なものになっている」。第4幕のサンチョのアリア「笑え、笑え、哀れな理想家を」はバリトンの表現力を生かした名アリアで聴く者に改めてドン・キショットのキャラクターに共感を抱かせずにはおかない。『新グローヴ オペラ事典』では「風車の場面、祈りの場面（第3幕）、2つの全く異なった世界が一瞬出会って再び分かれていく2重唱「そう、私はあなたの優しさに心を痛めています」（第4幕）、そして何よりドン・キショットの死の場面には、マスネの感性の豊かさと慎ましやかに示された熟練振りをはっきりと見てとることができる」と結論付けている。
リブレット はセルバンテスの長編小説『ドン・キホーテ』を大まかになぞりながら書かれたフランスの劇作家ジャック・ル・ロランの 戯曲『面長の騎士』（Le chenalier de la longue figure）に基づいてアンリ・カーンが作成した。「作曲当時67歳になっており、健康状態も思わしくなかったマスネは礼儀正しいが、耄碌し浮世離れした騎士に自らを重ね合せ、気が強く、根本的には繊細な心をもった強欲なドゥルシネに野心的なリュシー・アルベルを重ね合せており、自伝的要素が認められる」。「ドゥルシネは男性作曲家たちが浮気な女に相応しいと思っているような若さをもった、軽薄な女性として描かれている。彼女はタイスの妹なのだ」。なお、リュシー・アルベルはマスネの40歳年下であった。第2幕でサンチョが歌うアリア「一体、どうしたら良いと思えるのか」で女性批判を面白おかしく展開するが、この歌詞はモーツァルト の『ドン・ジョヴァンニ』のカタログのアリアを意図的に模倣したものとなっている。パロディーと見ることができる。
フラッシュは、1971年11月にレコーディング・スタジオに入りデビュー・アルバムをレコーディングし、1972年1月14日に最初のギグを行った。偶然にも、ちょうど1年後の1973年1月14日に、フラッシュはニューヨークのフィルハーモニック・ホールを満杯にした。最初のフラッシュのアルバムに登場した元イエスのメンバーであるキーボード奏者のトニー・ケイが、グループの「公式」メンバーであったのか、単にゲストであったのかについてはいくつかの議論があった。混乱の要因は、レコード会社がグループの他のメンバーと一緒にジャケットの裏表紙にケイを掲載したという事実にあった。すべての関係者インタビューから、ケイは参加を打診されたものの辞退し、ファースト・アルバムのゲストとされるべきだったことが確認されている。ケイは1972年にバジャーを結成した。当時、イアン・マクドナルド（元キング・クリムゾン）、リック・ウェイクマン（すぐにイエスに加入）、パトリック・モラーツ（後のイエス・メンバー）を含む、さまざまなケイ以外のキーボード奏者がアプローチまたはオーディションを受けたが、最終的にバンドはキーボードのいない四人組として活動を続けることにし、カーターが時折シンセサイザーのパートを担当した。映画『Record Review』で取り上げられ、シングル「Small Beginnings」（1972年、Billboard Hot 100チャート29位）がマイナー・ヒットした。楽曲「Small Beginnings」は、数多くのコンピレーション・アルバムにも収録されている。最近では、ボブ・ストラウドの『Rock 'n Roll Roots, Vol. 10』に収められた。バンドは、『フラッシュ』（1972年）、『イン・ザ・キャン』（1972年11月）、『アウト・オブ・アワ・ハンズ』（1973年夏）の3枚のアルバムをリリースした。フラッシュはキャピトル・レコードのサブレーベルである「Sovereign」と契約し、レーベルからサポートを受けた。レーベルは、エマーソン・レイク・アンド・パーマー、イエスなどの他のプログレッシブ・ロック・バンドと同じレベルの成功を望んでいた。デビューLPは10万枚超が販売された。彼らは1972年初頭、北米で計4回、さらにヨーロッパ（オランダ、ベルギー、ドイツ）でツアーを行い、1973年にはベック・ボガート & アピスとの共同ツアーを含む、母国イギリスでの定期的なギグで演奏をし続けた。そして3枚目のアルバムを作成しながら、オーストラリアでの短いツアーを行った。バンドに相談せず、バンクスを含む全員が落胆することになるのだが、キャピトルは「フラッシュ」という名前の別の地元バンドから法的に訴えられることを避けるため、また、ほぼ同時にキャピトルでリリースされた『トゥ・サイズ・オブ・ピーター・バンクス』(1973年)というバンクスのソロ・アルバムを販売促進するために、「Flash - featuring England's Peter Banks」名義で3枚目のアルバムをリリースした。フラッシュはアメリカ・ツアー中の1973年11月、ニューメキシコ州アルバカーキで解散した。この頃までに、バンクスと他のバンド・メンバーとの関係が悪化し、経営陣はバンクスの後継者を見つけてバンドを続けることを提案していた。彼らは優れた音楽的ケミストリーを引き出すためにそうすることに決めたが、結局、メンバー間の緊張は高まり続け、バンドの突然の終焉を引き起こすことになった。