岡山医科大学の前身であった岡山県医学校は、その教育に定評があり、1884年、同校を視察した文部省大臣森有礼は、関西第一の医学校であると絶賛した。同校での教育は非常に厳しく、入学するのは比較的容易であるが、卒業は難関で、『東の東大、西の岡山』と評されたぐらいであった。
1870年4月、岡山藩医学館が岡山市門田に設立された。1872年7月、岡山藩大病院を岡山市中之町に移転し、病院内に医学所を設置した。1873年、岡山市栄町に移転。その後、数回の改組・改称を経て岡山医学専門学校となり、1917年、現在地の岡山市北区鹿田に移転した。正門は、2007年5月15日、国の登録有形文化財に登録された。
岡山医科大学は、1870年4月に岡山藩が設立した岡山藩医学館が起源である。その後、岡山県医学校、第三高等中学校医学部、第三高等学校医学部、岡山医学専門学校を経て、1922年、岡山医科大学となった。学制改革により岡山大学の設立母体の一校となった。
団子に使用されている米は、店舗のある大石田で収穫されたはえぬきを使用しており、その米を蒸かして搗いたものである。米はその日の気温などを考慮して硬さを加減しながら搗いている。団子には添加物が一切使用されておらず、時間が経つとともにすぐ固くなってしまうことから、早めに召し上がることを呼び掛けている。"明日には硬くなるだんご"というキャッチフレーズも用いられている。このような特質であることから通信販売は行っておらず、持ち帰りも可能だが1度での大量購入には注意が必要である。
元々、団子の販売は横丁とうふ店の副業で始められたものであり、代表を務める五十嵐智志の母親が豆腐製造用の蒸気ボイラーを利用し、お盆や正月などの季節限定商品として販売されていた。かつては大石田だんごという名称で売られていたが、2000年4月に山形市にある大沼で開催された大石田フェアで、1日1,000本の団子の販売を達成した記念に、食の哲学者である磯部晶策により"すぐ固くなるだんご"の品質の意味を見抜いて購入した消費者を讃える意味を込め「最上川千本だんご」と改名され、商品化された。「最上川千本だんご」として店舗も構えられた。現在は7〜8割の売り上げが最上川千本だんごで占めている。
1938年11月に豆腐店である横丁とうふ店が創業した。山形県の内陸部で生産される秘伝豆という枝豆と、日本近海の海水から取出した天然のにがりを材料にし製造している。現在は秘伝大豆もめんとうふ、秘伝大豆おぼろとうふ、秘伝大豆 堅とうふとして、後述の最上川千本だんごの売れ行き好調後も製造・販売を続けている。また、普通の豆腐によく使われる消泡剤は使用せずに作られており、普通の豆腐の倍の手間をかけて製造されている。
1938年に創業した横丁とうふ店が製造及び販売を始めた団子であり、"豆腐屋が作る団子"として親しまれている。建物内には団子を召し上がる為のスペースも設けられている。最上川千本だんごの店の前を走る山形県道30号大石田畑線を挟んですぐ斜め前に横丁とうふ店も構える。
全長10-15cm。尾羽は短い。ニセタイヨウチョウ属は下方へ向かう細長い嘴や筒状の舌などが同所にも分布するタイヨウチョウ科に類似するが、これは花の蜜や花粉を食べる方向へ進化する事で獲得した形態（収斂）だと考えられている。
主催者発行の出馬表は現在も無料配布されており、日本中央競馬会（JRA）では小冊子形式に変更したものを発行している（レーシングプログラムとの名称がある）。前述しているように、現代ではレーシングプログラム、あるいは競馬新聞やスポーツ新聞に掲載される出走馬の一覧表を「出馬表」と呼ぶことが多くなっているが、1990年代後半以降、パソコン通信やインターネットの普及に伴い、ネット経由で出馬表をPDF形式等で有料販売する事業者（主に馬券予想会社など）も現れており、単体商品としての出馬表も細々とではあるが根強く生き残っている。
2011年3月4日にアメリカ合衆国で誕生。2013年3月のバレッツマーチセール（Barretts March Sale）においてノーザンファームのエージェントであるナーヴィックインターナショナル社（Narvick International）によって当日の牝馬最高額となる32万5000ドルで落札され、日本に輸入された。吉田和美名義の所有馬となり、美浦・斎藤誠厩舎に入厩。2013年11月24日に東京ダート1600mの新馬戦でデビューし、2着に5馬身差をつけて新馬勝ちする。2戦目は年明けのジュニアカップが選ばれ、芝替わりながら1番人気に応えてデビュー2連勝を飾る。3戦目のフィリーズレビューでも3着に入って桜花賞の優先出走権を獲得したが、回避してダート路線へ進んだ。兵庫チャンピオンシップこそ人気を裏切って3着に敗れたが、続く関東オークスでは強烈な雨の中逃げて後続を突き放し、7馬身差の圧勝で重賞初制覇を果たした。関東オークスの後は不振に陥っていたが、2015年6月にはJRA所属馬として初の韓国遠征を行い、藤井勘一郎を背に現地GIIIのトゥクソムカップに出走。韓国への輸送は陸路とフェリーで27時間以上を要し、到着後は疲れも見られたが、レースまでには立て直され、好位から最内をついて抜け出して3馬身差で快勝した。帰国後は久々の芝レースとなる朱鷺ステークスに出走したが13着に終わり、同レースを最後に現役を引退した。