長崎県の壱岐では、柚子の皮だけを煮たものをゆべしと呼び、薬味として用いる。一般的な家伝壱岐ゆべしの製法は、まず柚子の皮を薄く剥き、粉砕する。醤油を加え極弱火で加熱し1時間煮て、昆布の出汁と砂糖（柚子の皮2kgに対し三温糖10kgとザラメ1〜2kg）を加えさらに2時間煮る。仕上げに調味料を入れて30分ほど煮て完成する。
柚子の皮を調味料と一緒にじっくり煮詰めたもので、伝統的な郷土料理。調味料は、醤油や胡椒、砂糖や塩など味によって様々である。ご飯やお茶漬けのおかずとして食べたりする。主な特産地は徳島県や長崎県壱岐市など
柚子の皮を刻んだものともち米粉、上新粉、白味噌、醤油、砂糖などを混ぜて蒸し、竹の皮に包んだもの。棒ゆべしの代表的な産地には愛媛県西条市がある。
柚子のヘタ付近を切り、中をくりぬき、その中に柚子風味の羊羹を練り込んで蒸した独自のもので、丸ゆべしに類似している。羊羹の代わりに餡などを入れる等、現代風にアレンジした派生品も存在する。他にも高梁風のゆべしや味噌ゆべしなども製造されている。江戸時代から名物として知られ、矢掛は山陽道の中でも大きい宿場町だったため、銘菓として参勤交代の大名達にも好まれ、同地に宿泊した天璋院（篤姫）も好み大量に食した（竹皮ゆべし）という旨が、岡山県立博物館で発見された宿帳記録に記載されていた。他にも作家の武者小路実篤も好んだ（丸ゆべし）という。矢掛は高梁に比べると規模の小さな町であり、以前は多くのゆべし製造菓子店が存在していたが現在は数店舗のみの営業である。しかしながら、様々な形のゆべしがあり、独自のゆべし文化が根付いている。
テレビ埼玉では土曜夕方に『TVSニュース530』を放送していた。のちに現行のタイトルに変えて、出演者や構成をそのままに金曜21：30 - 21:55に枠移動された。そして2000年4月3日、月 - 木曜日に最終版の報道番組として放送された『TVSニュース＆お天気マップ』の後番組として、平日を通して『TVSニュース930』を開始された。これに伴い、金曜日の放送時間を月 - 木曜日に合わせるため、15分に縮小し放送時間を統一した。なお開始当初は、番組名に“TVS”がついていたが現在は外れている。2003年5月2日より『ウィークエンド930』を、金曜日の同枠にて放送するに伴い、当番組は金曜日の放送を終了、以降月～木曜日に放送を縮小された。2005年4月よりロゴが変更され、表記も『News930』となった。しかし1年後の2006年4月3日には、同局の愛称『テレ玉』の導入に伴い再度変更され、表記も『NEWS930』と元に戻った。なお2008年3月の全面リニューアル（後述）まで、オープニングとエンディングには、番組ロゴと同時に『テレ玉』ロゴが表示していた。地上デジタル放送の試験放送よりハイビジョン放送を行っている。これは当番組で使用しているMスタジオが、デジタル化工事を前もって行われたためである。工事期間中は、第2スタジオに移して放送されていた。また2005年12月1日より放送設備が更新と同時に、オープニングとエンディング、アイキャッチのみステレオ放送となった。本編はこれまで通りのモノラル放送であったが、2013年8月より全編ステレオ放送に移行した。2008年3月31日より『この春、テレ玉のニュースが変わる。』をキャッチコピーに、大幅なリニューアルを図った。放送時間を従来の15分間から30分間に拡大、キャスターを1人制から2人制に変更、ニュース映像の画面右上には、見出しテロップを表示されるようになった（当時の『ウィークエンド930』は、非表示であった）。また、放送時間の拡大に伴い、経済情報が放送されるようになった。このリニューアル前後には、同番組と『ウィークエンド930』合同でのCMが、同局で放送されていた。なお現在も放送中であるが、キャスターの変更に伴って随時再編集されている。2011年4月4日より、同局のニューステロップをリニューアルしたと同時に、放送の日付がキャスター名のテロップの上に表示されるようになった。さらに、4月18日よりデジタル文字（NEWS930）と「teretama news」をデザインとした番組ロゴに一新され、黄色を基調としたテロップ（先行してリニューアルが行われたニューステロップを除く）と青と白を基調としたスタジオセットにそれぞれリニューアルされた。2015年3月27日に『ウィークエンド930』が終了し、当番組は再び月～金曜日の放送に戻った。なお、月曜～木曜日はこれまでどおりのスタジオセットからキャスターが起立した状態でニュースを伝えるが、金曜日のみ『ウィークエンド930』で使っていたスタジオセットからキャスターが着席した状態でニュースを伝え、コーナーやタイムテーブルもいくつか引き継がれている（後述）。2018年5月14日から6月15日の間は高校野球関連番組の「熱夏の足跡」が21:55から放送されたため、本番組は25分に縮小されていた。2018年10月1日より『ニュース545』の放送時間拡大（17:45-18:15）に伴い、当番組の放送時間は月 - 木曜日のみ15分に縮小される。これにより月 - 木曜日は2008年3月以前の形態に戻ることになる。なお、金曜日は『ニュース９３０ plus』として、引き続き30分番組として放送される。キャスターも月 - 木曜日は2人制から1人制に変更される。