主制御装置、パンタグラフを搭載する中間電動車 である。パンタグラフは京王八王子寄りに1基が搭載されている。4両編成の2両目、5・6両編成の2・4両目、8両編成の2・4・6両目、10両編成の2・5・8両目に組み込まれ、編成位置により新宿寄りから順に百の位が0・1・2に、4両編成は百の位が2とされた。デハ7050形とユニットを組んで使用されることが基本だが、5両編成と8両編成の4両目に組み込まれた7100番台の車両はデハ7000形単独で使用された。初代デハ7106-デハ7112は8両編成化時にデハ7206-デハ7212に改番されている。1985年から1994年までにコルゲート車体の40両（デハ7001-デハ7015、デハ7101-デハ7115、デハ7206-デハ7215）、ビードプレス車体の20両（デハ7021-デハ7025、デハ7121-デハ7125、デハ7201-デハ7205、デハ7221-デハ7225）の合計60両が製造された。
7000系は以下の形式で構成される。各形式とも固定編成中で下2桁は同番号または同番号+50となっている。ここでは1996年の製造終了時の両数を述べ、後年の改造については各項にまとめた。「デ」は制御電動車及び電動車を、「ク」は制御車を、「サ」は付随車を、「ハ」は普通座席車を指す略号であり、形式名の前のカタカナ2文字はこれらを組み合わせたものである。
毎分吐出容量2130リットルのHB-2000形および1986年以降の製造車では性能は同一で小型低騒音のHS-20Dが4・5両編成ではクハ7700形とデハ7050形に搭載された。6・8・10両編成ではクハには搭載されずデハ7050形全車とサハ7550形に各1台が、2両編成ではデハ7400形に1台が搭載された。
1985年以前の製造車はAC200 V、出力130 kVAのブラシレス電動発電機 (BL-MG)がデハ7050形とクハ7750形に搭載された。1986年以降の製造車では静止形インバータ（SIV、AC200 V、出力150 kVA）が採用され、4・8両編成ではデハ7050形に各1台、2両編成ではクハ7750形に1台となった。
東洋製PT-4201、ブロイメットすり板装備品がデハ7000形とデハ7400形の全車、6・8・10両編成では京王八王子寄り先頭車の隣に連結されるデハ7050形、2両編成ではクハ7750形のそれぞれ京王八王子寄りに搭載された。
台車も6000系用を基本とする、車体直結式空気ばね式の東急車輛製造（以下、東急）製TS-823動力台車、TS-824付随台車が採用された。台車枠がプレス構造とされ、TS-823の軸距は2,200 mm、TS-824は2,100 mmである。全台車両抱式の踏面ブレーキを装備する。サハ7550形はTS-823を装備している。
制動装置は日本エヤーブレーキ製全電気指令式電磁直通ブレーキ (HRD-1R) が6000系に引き続いて採用された。電動車では回生ブレーキ力が不足した時に空気ブレーキで補っている。
楊暄の子として生まれた。528年、祖父の楊鈞の爵位を嗣いで臨貞県伯となった。員外羽林監に任ぜられた。535年、西魏が建国されると、奉車都尉に任ぜられた。尚書左士郎中・祠部郎中・大丞相府墨曹参軍・帥都督・平東将軍・太中大夫を歴任し、撫軍将軍・通直散騎常侍の位を加えられた。555年、廷尉少卿に転じた。557年、北周が建国されると、楊旉の爵位は侯に進んだ。小載師下大夫となり、使者として北豫州に向かい、司馬消難を迎えて帰還した。使持節・蒙州諸軍事・蒙州刺史に任ぜられた。少数民族の統治に意を用い、州境を安定させた。車騎大将軍・儀同三司の位を加えられた。保定年間、司水中大夫となった。荊州総管の長孫倹が楊旉の刺史留任を求めたが、時に東征の議論があり、楊旉に船舶による輸送を担当させることとなったため、留任は許可されなかった。陳公宇文純が陝州に駐屯すると、楊旉はその下で総管長史となった。565年、司木中大夫・軍器副監に転じた。驃騎大将軍・開府儀同三司の位に進んだ。571年、楊旉は汾州諸軍事・汾州刺史として出向し、爵位は公に進んだ。北斉の段韶が5万の兵を率いて侵攻してくると、汾州の城は梯衝が掛けられ、地下道が掘られ、昼夜を分かたず攻撃を受けた。楊旉が自ら矢や石をもって防御にあたり、攻防は10日を越え、北斉軍の攻撃はますます激しくなった。時に汾州の城中の兵は2000に満たず、戦死者は10人のうち4、5におよび、備蓄の食糧も尽きた。斉公宇文憲が救援の任にあたったが、段韶をおそれて進軍しなかった。楊旉は陥落必至とみて、夜間の包囲突破を試みた。楊旉は抗戦したが、北斉軍に包囲され、矢が尽きて捕らえられた。北斉はかれを任用したいと考えたが、楊旉は屈服せず、憂憤のまま鄴で憤死した。武帝により北斉が平定されると、楊旉は使持節・大将軍・淮魯復三州諸軍事・三州刺史の位を追贈された。諡は忠壮といった。