英語、中国語、ヒンディー語に通じているため、ボーダーレスで幅広く活動し、スコットランド映画『Dark Highlands』では主演を務め、近年公開された。また、Amazonプライムと共同製作で、インドのカビール・カーンが監督・製作したインド国民軍を題材とした8エピソードのドラマシリーズで、藤原岩市を演じた。2019年、インドのマニプール州にある映画制作会社と共同で、監督第三作映画『忘れ去られた戦争：インパールからの声』 The Forgotten War: Voices from Manipur を制作し、インパール作戦75周年追悼記念式典で特別上映された。近年は、インドとロンドンを往復する日々が続いているが、常に世界中を行き来し、映画制作、俳優、講演者としての独自の活動を続けている。
1995年に日本での活動を休止し単身中国へ渡り、中国語学習から始め、北京での生活を開始。当時、中国で制作の映画やドラマの中で、日本人役を中国人俳優が演じるのが主流だった時代に、中央戯劇学院や北京電影学院に在籍し、現地で中国語を操る日本人俳優の先駆者として活動し始める。そして、チャン・ツィイーやコン・リーなど数多くの俳優を輩出した中央戯劇学院演技科コース在学中に、中国中央電視台連続テレビドラマの準主演の機会を得る。ところが、突如撮影延期になり、同時期に撮影を予定されていた姜文監督の映画『鬼が来た!（鬼子来了）』で映画デビュー。同作品では、日軍曹長役を演じると同時に、制作、台本翻訳、現場通訳なども同時にこなす。そして奇遇にも、かつての恩師であった香川照之との7年ぶりの再会も中国の撮影現場で果たしている。そのエピソードは、同氏のキネマ旬報社発行の著書「日本魅録」にて綴られている。中国を離れた後も、張芸謀や陸川。などの監督作品に出演するほか、中国中央電視台の歴史大河ドラマでは、歴代首相の山縣有朋や鑑真和上の弟子普照を中国語で好演し、中国語で演技できる数少ない日本人俳優としての地位を築いている。また、2019年のアカデミー外国語映画賞中国代表に選出された映画Hidden Manでは、再び姜文監督のオファーを受け、戦車小隊長を演じると共に、撮影現場のドキュメンタリーカメラ班も担当している。
兵庫県明石市に生まれ、神戸市に転居。東京経済大学経営学部経営学科を卒業した。また、同大学在学時代から、当時の所属事務所の先輩俳優香川照之に弟子入りをして学び、『渡る世間は鬼ばかり』などのテレビドラマを中心に、Vシネマ、舞台、ミュージカルなどに出演。。手話入りミュージカル『しあわせ色の青い空』では、準主演の青い妖精役で全国ツアーにも参加、ダンスミュージカル『サロメ』ではサロメの奴隷役も演じる。
種牡馬となったハイペリオンはウッドランド牧場で供用された。ハイペリオンの種牡馬成績は非常に優秀で、オーエンテューダー、サンチャリオット、ペンシヴなどを輩出し、1940-42、45、46、54年の6度にわたってイギリスのリーディングサイアーになった。生産者からの人気は高く交配の申し込みは非常に多かったが、第17代ダービー伯爵の方針によりハイペリオンの種付け料は常に400ギニーに保たれた。1959年に4頭の繁殖牝馬と交配したのを最後に種牡馬を引退。1960年秋に襲来した寒波の影響から体調を崩し、12月9日にウッドランド牧場で老衰により死亡した。産駒にはオーエンテューダー、オリオール、ロックフェラ、ケーレッド、ヘリオポリス、アリバイ、ヘリオス、ルースレス、セリムハッサンなど種牡馬として成功したものが多く、子孫は大いに繁栄しハイペリオン系を築き上げたが、その後のノーザンダンサー系等の台頭等の影響もあって衰退した（子孫についての詳細は「ハイペリオン系」の項を参照）。
ドラッカーには、日本の古美術コレクターとしての側面もあり、自身により「山荘コレクション」と名付けられている。ドラッカーと日本美術との出会いは、1934年（1933年説もある）6月、ロンドンのバーリアントン・アーケードで催されていたロイヤル・アカデミー会員の夏季展示会に行こうとして迷い込んだ、日本政府主催の日本美術展覧会を見た経験による。その後、第二次世界大戦下、米国の首都ワシントンD.C.に滞在すると、国外有数の日本美術コレクションがあるフリーア美術館で昼休みを過ごした。この時ドラッカーは書庫の一隅を与えられ、資料写真から選んだ数点の絵画をそこで見ることを許された。そんなある日、学芸員から「いつも日本の絵画、特に室町水墨画を請求されているのに気がついていましたか」と語りかけられ、ドラッカーはこの時初めて自分の好みを理解したという。こうして日本美術を勉強したドラッカーは1959年に初来日し、式部輝忠の扇面画と清原雪信の芙蓉図を購入、これらが最初のコレクションとなった。後に雪村周継作品などが加わった。コレクションは室町水墨画と、近世の禅画や南画が主で、特に南画はコレクションの3分の1を占める。逆に国外のコレクターに人気が高い浮世絵は、肉筆浮世絵を含めて全くない。室町水墨画には、日本国内の美術館やコレクターでも所蔵していない遺品が極めて少ない画家や、伝記が殆ど知られていない画家が何人もおり、コレクションの特筆すべき特徴と言える。人から「コレクションを作るために、最も大切なことは何か」と問われると、「良い先生を見つけること」だと言う。ドラッカーは自身の先生として、日本有数の古美術商だった瀬津伊之助や藪本宗四郎や、美術史家の田中一松や松下隆章、島田修二郎、ジョン・マックス・ローゼンフィールドらを挙げている。コレクションはドラッカー没後に散逸が懸念されたが、ある日本企業が197点を購入し、千葉市美術館に寄託した。2019年4月13日から一部が所蔵作品展として公開される予定である。