葉とともに、地下にできる鱗茎が食用となる。鱗茎は地下5 - 10cmにできるため、スコップなどで掘り起こさなければならない。積極的に栽培されることは少ないが、野草として食用にされ、タマネギに似た香りと辛味があり、アサツキ等よりも鮮烈な香味を持つ。収穫後、時間が経つと辛味が強くなり、香りも悪くなる。休耕地など土壌の養分が十分な場所で育つと、鱗茎がピンポン玉程の大きさになることがある。生食も可だが、軽く茹で酢味噌等の味付けで食されるほか、味噌汁の具や薬味としても用いる。一年中採取して食べることができるが一般的に春が旬であるとされる。生育場所の特徴として人間の手の加わっている場所に繁殖する傾向にあり、気が付くと繁殖している場合がある。これは一つの繁殖方法としてノビルは水に浮きやすいため、川に流されてきたり農業用水やその用土とともに、下草の刈られた生育条件の整った土地に根付くからである。逆にその土地に人間の手が加わらなくなると自然に消滅してしまう。上記のように日本では従来「食べられる野草」扱いで、農業の対象として栽培されることはほとんどなく、学術的な研究も乏しい。佐賀大学は、地域によって育つ大きさなど個体差が大きいことに注目。食用に有望な系統を選抜して大学の農場で育てているほか、機能性成分を研究して、野菜としてのブランド化を目指している。
東アジアに広く分布する。日本では北海道から沖縄までの畦道や堤防上など、丈の低い草が生えているところによく自生する。主として人里近く、畑地周辺や土手でよく見かける。一説によれば、古い時代に作物と共に日本へ入ってきた、いわゆる史前帰化植物ではないかとも言われるが、はっきりしたことはわからない。北海道ではノビルの群生が簡単には見られないことから、分布に関して再調査が必要である。
地下に球根（鱗茎）を持ち、地上に細い葉を伸ばす。葉は線形で20 - 30cmのものを数本出す。雑草にまぎれて花茎が伸びてきて初めて気がつくことが多いが、葉の表面に白く粉を噴くので慣れると見つけやすい。タバコ位の太さにしかならず、小さなタマネギのようである。まっすぐ立ち上がる花茎は60cmに達し、先端に一個だけ花序（散形花序）をつける。花は長さ数mmの楕円形の花被片が6枚、小さいチューリップのように集まったもので、白または薄紫を帯びる。花柄はやや長い。花は開花するが、種子ができる系統はごくまれである。代わりに花序には開花後ないしは開花前から小さな球根のような珠芽（むかご）を着生し、それを散布体とする。珠芽は紫褐色で固く密生する。たくさん集まると表面に突起の出たボールのようになる。むかごの着生が遅れれば通常の花序となるが、開花前からむかごの肥大が始まり、開花がほとんど認められないことがある。これは小型個体より大型個体ではげしい傾向がある。むかごの散布以外にも分球でも繁殖する。
町は、エスローエ、ライステ、ヴェンホルトハウゼンの基礎課程学校を運営している。上級学校としては、クリスティーネ＝コッホ本課程学校とエスローエ実科学校がある。職業学校では、エスローエにロレンツ＝ブルマン＝シューレがある。この学校は屋根葺き職人の職業・専門学校で、ヴェストファーレン全土の屋根葺き職人の養成を行っている。さらにアルンスベルク職人会の職業訓練所の分所がある。エスローエのカルディナル＝フォン＝ガレン＝シューレは精神発達に重点を置いた養護学校である。ゲブリュダー＝グリム＝シューレは、言語障害者のためのホーホザウアーラント郡立の学校である。成人教育には、シュマレンベルクに市民大学のオフィスがある。
1976年からエスローエはルフトクアオルト（空気の清浄な保養地）の地位にある。町の中心部にあったかつての病院は、クアパルクに囲まれたクアハウスに改築された。コベンローデ地区には、低地ドイツ語（ザウアーラント方言）音声アーカイブがある。このアーカイブにはザウアーラントの方言の録音音声が収蔵され、活用されている。
公共旅客交通については、エスローエは BRS のバスでシュマレンベルク、グレーヴェンブリュック、フィネントロプ、メシェデ、フライエノール方面に行くことができる。町内にはこの他にもいくつかのバス路線と、4系統のコミュニティバスルートがある。最寄りの駅はアルテンフンデムとメシェデにある。エスローエにはかつて鉄道フィネントロプ - ヴェネメン線が通っていたが、1976年から2000年代に取り壊された。現在はザウアーラントラートリング（自転車道）がかつての軌道上を通っている。連邦道 B55号線と B511号線もこの町を通っている。
1990年1月より株価や地価などの暴落が起こり、「バブル崩壊」と呼ばれる様相を呈し、翌1991年2月を境に安定成長期が終焉した。景気が後退するなかで、バブル期の過剰な雇用による人件費を圧縮するために、企業は軒並み新規採用の抑制を始めた。さらに、同時期の政界では短期間で枠組が著しく変動する大混乱のさなかにあったため、政府が景気対策に本腰を入れて取り組むことが困難な状況であった。それでも、1993年を底として景気がゆるやかに回復し、1997年新卒の就職状況はいったんは持ち直したが、消費税引き上げなどの緊縮財政に加え、1997年夏のアジア通貨危機、不良債権処理の失敗から1997年下半期から1998年にかけて大手金融機関が相次いで破綻したことなどで景気が急速に冷え込んだため、再び就職状況が悪化した。この時期は、求人数の大幅削減のほかに、企業の業績悪化や新興国との競争激化によって新卒を企業人として育成する余裕がなくなり、現場に即投入できる「即戦力」を新卒に求める風潮が現れた。これにより、雇用のミスマッチが発生し、単純に求人数が増えても失業率が下がりにくくなり、収入と生活の安定を求めて本人の能力や専門知識とはかけ離れた職場に否応無く入らなければならなくなり、その様な環境下で短期間で解雇に追い込まれる状況が発生した。また、大卒者の就職についても、1996年に就職協定が廃止されて以後は企業が優秀な大学生を囲い込むべく青田買いが発生し、こうした環境の変化により多くの大学生に混乱と過重な心理的負担を与えることとなった。さらに1999年からトライアル雇用が始まり採用後、トライアル雇用期間中であればすぐに解雇しても違法にならず新卒でも即戦力にならないとすぐに解雇される新卒切りや新卒使い捨てが行われるようになった。このような背景があり、有効求人倍率は1993年から2005年まで 1 を下回り、新規求人倍率は1998年に 0.9 まで下がった。また、バブル期に比べて、新卒者が困難な就職活動を強いられたため、フリーターや派遣労働といった社会保険の無い非正規雇用（プレカリアート）になる者が増加した。