Transact-SQL の制御フローのためのキーワードとしては、BEGIN と END、BREAK、CONTINUE、GOTO、IF と ELSE、RETURN、WAITFOR、WHILE がある。IF と ELSE によって条件付実行が可能となる。例えば、日付が週末であれば "weekend" と表示し、そうでなければ "weekday" と表示するといった処理が可能である。IF DATEPART(dw, GETDATE()) = 7 OR DATEPART(dw, GETDATE()) = 1   PRINT 'It is the weekend.'ELSE   PRINT 'It is a weekday.'BEGIN と END は文のブロック化を可能とする。例えば、上記のコードで複数の文を条件付で実行する場合、BEGIN と END を使って次のように書く。IF DATEPART(dw, GETDATE()) = 7 OR DATEPART(dw, GETDATE()) = 1BEGIN   PRINT 'It is the weekend.'   PRINT 'Get some rest!'ENDELSEBEGIN   PRINT 'It is a weekday.'   PRINT 'Get to work!'ENDWAITFOR は、指定された時間だけ待つか、指定された時刻まで待つ。遅延制御に使ったり、指定時刻まで実行をブロックするのに使われる。RETURN は、ストアドプロシージャや関数から即座に戻るときに使う。BREAK は WHILE ループからの脱出、CONTINUE はループの次の繰り返しへの飛び越しである。WHILE ループの例は下記にある。
酒井忠次の長男として生まれる。母は徳川家康の叔母碓井姫であり、家次は家康の従弟にあたる。幼少より家康の家臣として仕え、天正16年（1588年）、父忠次の隠居に伴って家督を継いだ。天正18年（1590年）の小田原征伐後、関東に移封された家康からは下総国臼井に3万7,000石を与えられている。慶長5年（1600年）の関ヶ原の戦いでは、徳川秀忠に従って中山道を行軍したため、本戦には間に合わず、参加していない。慶長9年（1604年）に上野国高崎5万石に移封されている。慶長19年（1614年）の大坂冬の陣では、大坂城の東側の黒門口を持ち場として戦ったが、大坂城の堅い守りに阻まれてはかばかしい武功を挙げることは出来なかった。大坂夏の陣では激戦となった天王寺・岡山の戦いにおいて、天王寺口第三陣の大将を任されている。しかし、豊臣軍の猛攻により、天王寺口の味方は散々に崩され、家次も敗走している。これに関連したのか戦後に家康より譴責があったが、閏6月に許されている。元和2年（1616年）に越後高田藩10万石に移封された。その2年後の元和4年（1618年）に死去した。家督は長男の忠勝が継いでいる。
花折トンネル（はなおれトンネル）は、峠の直下を貫く国道367号のトンネルである。片側1車線の道路および歩道（かなり狭い）が設けられている。大津市街地・途中越方面から進むと、この花折トンネルのほか、葛川バイパスの牛の鼻トンネル・行者山トンネル・坂下トンネルと4つのトンネルが連続しているが、その中では最長のトンネルである。なお、当トンネルは1975年に竣工したが、葛川バイパスの供用開始時期は2000年代になってからであった。国道367号の全線にわたる改良が進んだ結果、京都市や大津市と福井県小浜市などを結ぶ主要なルートのひとつとなっている。
かつての鯖街道（若狭街道）のなかで随一の難所といわれた峠でもある。また、安曇川と和邇川の分水嶺となっている。鯖街道沿線にある葛川明王院への参拝者が、仏前へ供えるシキミを峠付近で摘んだことが名称の由来となった。国道367号は「花折トンネル」（標高500m、詳細は後述）で貫いており峠の交通を成している。このほか、旧道となった峠道（標高591m）も現存しており、長距離自然歩道のひとつである近畿自然歩道「鯖街道・花折峠のみち」コースの一部となっているほか、南比良（蓬莱山など）への登山道にもなっている。
ココナッツはココヤシの果実で、成熟するにつれココナッツジュースは徐々にココナッツの果肉と空気に置き換わる。若いココナッツの果肉は少なく、柔らかくほとんどゲル状である。ココナッツジュースは熱帯地方、特に東南アジア、ハワイ等の太平洋諸島、カリブ等で人気の飲み物であり、生や缶入り、瓶入りで販売されている。脂肪は含まれておらず、100g当たり16.7キロ・カロリーと低カロリーである。ココナッツジュース用のココナッツは慎重に包装され、様々な場所で売られている。アジアでは、ココナッツの緑色の外殻は取り除かれ、中身がラップに包まれて売られる。中央アメリカ、特にコスタリカやパナマでは、高速道路の停留所や海辺で"agua de pipa"という名前で売られている。そこでは、鮮度を保証するために、客の目の前でココナッツを切って提供される。ブラジルでは、ココナッツジュースは"agua de coco"と呼ばれ、オレンジジュースに次いでよく売れているジュースである。ココナッツジュースは、通常の缶やテトラパックに入れて売られている（そしてしばしばココナッツパルプやココナッツゼリーが加えられる）。カリウムやミネラルを豊富に含むため、スポーツドリンクとしても販売される。実際、コップ1杯のココナッツジュースは普通のスポーツドリンクよりも多くの電解質を含み、1本のバナナよりも多くのカリウムを含む。ココナッツジュースには人それぞれの好みがあるが、一般的には、表面にいくつかの染みができた緑色のココナッツのものが最も人気がある。ココナッツが収穫された場所によっても、風味の違いがある。例えば、インドのココナッツは甘く、ブラジルのココナッツはマイルドで、バングラデシュのココナッツは、その土壌のせいで、若干塩味があってとても甘い。生理食塩水が入手できない発展途上国では、ココナッツジュースが静脈点滴に用いられることもある。