2013年にお掃除をコンセプトとしたアイドルグループお掃除ユニットCLEAR'S（名古屋CLEAR'S）のメンバーとして神楽紗緒里の名前でアイドルデビュー。2015年より東海選抜アイドルユニット7☆3（シチサン）のメンバーも兼任する。2016年10月をもってアイドル活動を終了。アイドル活動終了後は社会人として介護の職に就いたが女優としてもう一度頑張りたいと思うようになり、2018年10月に大滝紗緒里として東京で活動を再開した。
2004年9月25日、プロデビュー。2006年2月17日、ホセ・レオ・モレノ（ アメリカ合衆国）とUSNBCスーパーライト級王座決定戦を行い、3-0の判定勝ちを収め王座獲得に成功した。2007年9月7日、フランキー・サントス（ プエルトリコ）とNABO北米スーパーライト級王座決定戦を行い、6回終了TKO勝ちを収め王座獲得に成功した。2008年11月1日、レイナード・タイナー（ アメリカ合衆国）とNABF北米スーパーライト級暫定王座決定戦を行い、3-0の判定勝ちで王座獲得に成功した。2009年4月25日、WBO世界スーパーライト級4位のウィリー・ブレイン（ フランス）とWBO世界スーパーライト級暫定王座決定戦を行い、7回TKO勝ちを収め王座獲得に成功した。2009年12月12日、正規王者ティモシー・ブラッドリー（ アメリカ合衆国）と王座統一戦を行い、プロ初黒星となる12回0-3（110-118、108-119、107-120）の判定負けを喫し王座から陥落した。2010年12月11日、ビクター・オルティス（ アメリカ合衆国）と対戦し、1-0（95-93、94-94、94-94）の判定で引き分けた。2011年7月29日、ビクトル・マヌエル・カージョ（ ドミニカ共和国）とIBF世界スーパーライト級挑戦者決定戦を行い、初回から優勢的に進め12回KO勝ちを収めIBF王座への挑戦権獲得に成功した。2011年12月10日、ワシントンD.C.のDCアーモリーでWBA・IBF世界スーパーライト級スーパー王者のアミール・カーン（ イギリス）と対戦し、12回2-1（113-112×2、110-115）で判定勝ちを収めWBAスーパー王座の獲得に成功、IBF王座の獲得にも成功した。 2012年5月19日、カーンと再戦する予定だったが、試合前のドーピング検査によりピーターソンから合成テストステロンが検出され試合中止となった。試合前のドーピング検査はピーターソンからカーンへ要請したものだったが、結果的にピーターソン自身のドーピング違反が判明することとなってしまった。ピーターソンは正当な医療行為として2011年11月にテストステロンを摂取したと主張したが、テストステロンを使用する旨を事前に届出をしていなかった。これによりピーターソンが保持していたWBA世界スーパーライト級スーパー王座は剥奪されたが、IBF世界スーパーライト級王座は剥奪されることはなかった。2012年7月11日、WBAから休養王座に認定されたがその年の12月に剥奪された。2013年2月22日、DCアーモリーで元WBO世界スーパーライト級王者でIBF世界スーパーライト級3位のケンドール・ホルト（ アメリカ合衆国）と対戦し、8回1分42秒TKO勝ちを収め初防衛に成功した。2013年5月18日、ニュージャージー州アトランティックシティのボードウォーク・ホールでWBC世界スーパーライト級暫定王者のルーカス・マティセー（ アルゼンチン）と対戦し、3回2分14秒TKO負けを喫した。2014年1月25日、DCアーモリーでIBF世界スーパーライト級1位のディエリー・ジャン（ カナダ）と対戦し、3-0（115‐113、116‐112、118‐111）の判定勝ちを収め2度目の防衛に成功した。2014年8月9日、ニューヨークのバークレイズ・センターでダニー・ガルシアVSロッド・サルカの前座で、IBF世界スーパーライト級13位のエドガル・サンタナ（ プエルトリコ）と対戦し、10回2分48秒TKO勝ちを収め3度目の防衛に成功した。2015年1月9日、ゴールデンボーイ・プロモーションズからプロモート権を破棄されたことで、同プロモーションから離脱した。2015年4月11日、バークレイズ・センターでWBA・WBC世界スーパーライト級スーパー王者のダニー・ガルシア（ アメリカ合衆国）と143ポンド契約12回戦を行い、0-2（114-114、113-115、113-115）の判定負けを喫した。 なお王座は懸けられなかったが、試合前にIBFがピーターソンが敗れた場合には王座を剥奪すると通告していたため、ピーターソンはIBF王座を剥奪された。2015年10月17日、バージニア州フェアファックスのイーグルバンク・アリーナでフェリックス・ディアス（ ドミニカ共和国）とノンタイトル12回戦を行い、2-0（114-114、116-112、117-111）の判定勝ちを収め再起を飾った。2016年1月12日、WBCはWBC世界ウェルター級5位のアンドレ・ベルトとWBC世界ウェルター級挑戦者決定戦を行うよう指令を出した。2017年2月18日、1年4ヶ月ぶりの試合をオハイオ州シンシナティのザビエル大学構内にあるシンタス・センターでエイドリアン・ブローナーVSアドリアン・グラナドスの前座で、WBA世界ウェルター級王者のダビッド・アバネシヤンと対戦し、12回3-0（115-113、116-112×2）の判定勝ちを収め2階級制覇を達成した。2017年10月3日、WBA世界ウェルター級王座を返上した。2018年1月20日、バークレイズ・センターでIBF世界ウェルター級王者のエロール・スペンス・ジュニアと対戦し、ピーターソンが7回終了時に棄権した為WBAに続きIBFでの王座獲得とはならなかった。2019年3月24日、1年2ヶ月ぶりの試合をメリーランド州オクソン・ヒルのMGMナショナル・ハーバーでセルゲイ・リピネッツと対戦し、10回TKO負けを喫すると、試合後に引退を発表した。