20カ国30ソロ・アルバムをいろいろなレコード・レーベルで販売・リリースしている。コーブの最初のアルバム『Tear of the Sun』は、1990年にカナダのニューエイジ・ミュージック・トップ20で第1位に輝いた。彼はまた、オリビア・ニュートン・ジョン、リオナ・ボイド、マイケル・ダナ、ルネッサンス、ジム・マッカーティのような多くの有名アーティストや、ワールドユースデーのレコーディングで演奏している。彼の才能は、数多くの重要な映画やテレビで発揮され、たくさんのカンヌ国際映画祭受賞プロジェクトやアン・リー、アトム・エゴヤン、ジョン・ウーといった映画監督、ミラ・ナイール（IMDb、インターネット音楽データベースの詳細なリストを参照）のアカデミー賞ノミネートの映画音楽にも携わっている。ロベール・ルパージュの映画『能』の冒頭シーンでは、伝統的な着物を着て能管を演じた。2001年、コーブはハーバーフロント・センターでの『ワールド・リーダーズ』で、ピーター・ガブリエルのトリビュートとオマージュの共同音楽ディレクターを務めた。彼は、その音楽的才能によりピーター・ガブリエル、ティア・カレル、Arn Chorn Pond、ロリーナ・マッケニット、ジェーン・シベリーとも一緒に仕事をしている。
クレメンスは結局引退を撤回し、故郷テキサスのヒューストン・アストロズと1年契約を2004年1月12日に結んだ。これは、地元の家族とそばにいるためと、同じくヤンキースから移籍したアンディ・ペティットともう一度野球をやりたかったからと本人は言っている。同年5月5日には4137個目の三振を奪い、カールトンを抜き去り歴代最多奪三振でライアンに次ぐ2位につく。この年18勝4敗をマークし、通算成績も328勝164敗に伸ばした。また、歴代最多（7度目）、最年長（42歳）、最多球団（4球団）でのサイ・ヤング賞受賞を達成した。両リーグでサイ・ヤング賞を受賞したのはゲイロード・ペリー、ペドロ・マルティネス、ジョンソンに並ぶ歴代4人目である。家族との時間を望んで居住地のアストロズと契約した経緯があり、契約内容には「登板しないホームゲーム時には、チームに帯同しなくてよい。」、「登板しない遠征には同行しなくてよい。」が付け加えられていた。息子の少年野球を見に行って、観客席から審判にクレームをつけて、審判から退場を宣告されたこともあった（試合後にクレメンスが審判に謝罪している）。オフに再び引退をほのめかすが、またもや撤回。アストロズの1,350万ドルのオファーに対し、クレメンス側は2,200万ドルを要求。2005年1月21日に両者は1800万22ドルの契約に合意、年俸調停を避けることに成功した。この契約によりペドロ・マルティネスの1,750万ドル（2004年）を上回る1年ごとの契約金額でメジャー史上最高額の投手になった。2005年は13勝8敗だったが、彼の挙げた防御率1.87はこの年のメジャー全体で一番低く、また彼の現役生活でも一番低く、そしてナ・リーグ投手が挙げたものとしてはライバルと言われている名投手グレッグ・マダックスが 1995年に挙げて以来のものであった。にも関わらず、13勝止まりだったのは、打線の援護がなかったからだと言われている。アストロズ打線はクレメンス登板試合で平均3.5点しか打てず、その上32回の先発登板中9回も相手投手に完封されていた。アストロズはこのシーズン5試合ものクレメンス登板試合を 0-1で落としており、4月には3連続も喫している。4月8日にはシンシナティ・レッズに勝ったことにより近代野球の勝ち星数でスティーブ・カールトンに並び、また第二次世界大戦以降にキャリアが始まった投手としては最多となった。しかし、そこからカールトンを抜くにはアストロズのひどい得点力に悩まされ1か月かかった。5月9日にやっとマーリンズに勝ったことにより通算330勝目をマーク。近代野球でクレメンスより多くの勝ち星を挙げているのは左投手のウォーレン・スパーンのみである。また、カールトンを抜いたことにより生存している野球選手の中でも最多の勝利を挙げていることになった。なお、2007年までにクレメンスは通算勝利数を354勝まで伸ばしているが、2008年9月28日にグレッグ・マダックスがジャイアンツ戦において通算355勝目を挙げ、戦後生まれの通算勝利数において2位へと後退している。2005年の最終先発登板では、クレメンスは通算4500奪三振を記録。同年10月9日には1984年以来となるリリーフ登板を果たす。その試合の15回に代打として登場し、その後3イニングを投げアトランタ・ブレーブス戦の勝利に貢献した。これはメジャー史上最長のポストシーズンゲームとなり、18回まで続いた。勝ち星はクレメンスについた。ナ・リーグ優勝決定シリーズで勝った後、アストロズはワールドシリーズに進出した。しかし、第1戦でクレメンスは2回しか持たず降板。初のワールドシリーズ進出となったアストロズだったが4連敗であっさり敗退。筋を痛めたことによりクレメンスの調子は決して良くなかった。また、この2005年6月に行われたドラフト会議 (MLB)では、息子のコービー（三塁手）がアストロズから8巡（全米254位）で指名され入団した。同年オフ、球団は高年俸・高年齢を理由に年俸調停を申請せず、クレメンスはフリーエージェントとなった。調停を申請しなかったアストロズはルール上、2006年5月1日まで再契約が出来なくなった。この時他にもテキサス・レンジャーズ、レッドソックス、ヤンキースらが契約に興味を示したものの、本人は2006 ワールド・ベースボール・クラシックで引退することを示唆。同大会に集中するためとしてしばらく進退の公表を控えていたが、WBC2次ラウンド・メキシコ戦敗退後には「個人的には、現段階で『さようなら』だ」との発言をしていたため、引退が噂された。しかし、正式な引退発表は出されないままであった。結局、2006年5月31日にアストロズで現役を続行することが決まり、1年契約で2,200万22ドル（約24億8,000万円）もの巨額の契約を結んだ（ただし、シーズン途中からの入団となるため、実質的に受け取った額は約1,200万ドルほど）。契約額には"22"が2つ。記者会見の開始時刻も12時"22"分。さらにはメジャー復帰登板の予定日が6月"22"日と背番号にちなんで22づくしとなった。2006年6月22日のツインズ戦で復帰を果たしたが、ルーキーのフランシスコ・リリアーノに敗北を喫してしまう。結局、7勝6敗の成績に終わり、前年度に続いて年俸に見合う勝ち星を挙げられなかった。しかし、防御率は2.30という好成績で、またしても打線の援護の無さが際立つシーズンとなった。平均投球回数は6回を少し切る程度で、8回まで投げたことはなかった。