柿谷の技術の高さについて、2012年にセレッソ大阪の監督を務めたセルジオ・ソアレスは「日本を見渡しても、柿谷ほどの技術を持っている選手はなかなかいない」 と評価している。また、ドリブルをする際の姿勢が良く、顔を上げているため、対面する相手の動きを把握して、瞬時にプレーを変更出来るのも強み。ディフェンスラインの裏への飛び出し、マークを外す駆け引きといったボールを引き出す動きはさほど得意ではないため、佐藤寿人のゴールシーンを参考にして勉強している。メディアだけでなく、森島寛晃、清武弘嗣、齋藤学といった共にプレーした日本代表選手たちからも「天才」と評されているが、本人は「いろんな才能を持っている選手がいて、ボールを奪う才能や、ヘディングには絶対勝つ選手とか、（香川）真司くんやメッシみたいにゴールを取りまくれる選手とか。そういうのを全部できる人が、天才やと思う」と否定している。試合の際に手首付近に巻いているテーピングは、徳島時代に「気が引き締まる」という理由で始めたもの。
東アジアカップ2013にてザッケローニ監督率いる日本代表に初召集されると、その第1戦中国戦で代表戦初出場を果たし、後半14分にデビュー戦初得点を記録した。第3戦韓国戦では2得点の活躍で、日本代表の東アジアカップ初優勝に貢献し、自身も大会得点王を獲得した。この活躍が評価され、以降代表に定着。新エースとして期待されスタメンで起用され続けたが、なかなか得点に絡めず、W杯ブラジル大会の日本代表メンバーに選出されたものの、スタメンを外れ途中出場2試合の僅かなプレー時間に留まった。W杯後、アギーレ政権下でも召集され試合出場も果たしたが、ポジションは慣れない左ウイングで結果が出せず、監督がハリルホジッチに変わってからもバックアップメンバーに選出される事はあったが召集される事はなくなった。
2016年よりC大阪に完全移籍により加入した。なお、バーゼルとは昨夏から4年契約を結んでいたが、1年でのJ1昇格に失敗したC大阪側が復帰を要請した事と柿谷が出場機会を求めていたとされる。背番号は移籍前につけていた「8」となる。3月6日、第2節の水戸ホーリーホック戦でキム・ジンヒョンのロングフィードから復帰後初得点を決めた。また、ホーム復帰戦となった第3節のザスパクサツ群馬戦でも得点を決めた。ゲームキャプテンとしてプレーしていた が、6月9日に行われた第17節のV・ファーレン長崎戦で右足関節じん帯を損傷し、長期離脱となってしまった。11月27日、プレーオフの京都サンガF.C.戦では先制点を決め、チームは1－1で引き分けたが年間順位が上位のため決勝に進出、決勝ではフル出場し、チームのJ1昇格に貢献した。2017年12月23日、天皇杯準決勝のヴィッセル神戸戦では延長戦で勝ち越しゴールを決めて決勝進出に貢献した。
徳島加入後は出場機会が増え、キャプテンであった倉貫一毅の高いプロ意識に感化されたことや、当時の監督美濃部直彦が柿谷との対話を繰り返したこと、また同じC大阪の下部組織出身の濱田武が辛抱強く生活面のフォローを行ったことで、素行の問題も徐々に改善されていった。2011年はチームの副キャプテンに任命され、第1節ガイナーレ鳥取戦では、ベンチスタートの倉貫に代わってキャプテンマークを巻いて試合に臨み、決勝点を挙げた。その後もほとんどの試合でフル出場を続けたが、チームは4位に終わり、J1昇格は達成できなかった。2012年1月6日、レンタル移籍期間満了により、C大阪への復帰が発表された。
4歳からセレッソ大阪の下部組織で育ち、スクールからプロまでセレッソ一筋。追手門学院大手前高等学校在学中の2006年、クラブ史上最年少の16歳でトップチームとプロ契約を結び、C大阪と業務提携しているウィザス高等学校（現 第一学院高等学校）に転校した。同年5月には短期海外研修として、アーセナルやインテルミラノのユースの練習に参加。
福岡県福岡市出身。小学校3年の時に柔道を始める。東海大学卒業後、旭化成に入社、1993年、世界選手権で優勝。1996年、階級を86kg級から95kg級に変更し、全日本体重別で優勝。アトランタオリンピック代表。2001年より旭化成柔道部監督、2005年全日本特別コーチを務める。
彼女もいなく、一人寂しく自慰をおこなっていたところ、いきなり女の子が現れて陰茎をしゃぶり始めてイカせてしまう。その女の子は、異世界にあるドラゴンシティから来たという。ドラゴンシティとは、男たちの性欲を満たすために生まれた都市で、そこに住む女性たちはそのための教育を経て世界中の男の欲求のために勤めているという。しかし、その組織から反乱が発生、女性こそ世界を統べるのに相応しいという組織が立ち上がった。ドラゴンシティの平和を守るため、主人公は戦士となって、反乱組織の女性たちに女の悦びを知らしめる戦いに挑む。
これまで90本以上のテレビや映画に出演してきたペイマーは、旅行代理店に勤務していた母親と、ピアニストで音楽家の父親の間に1954年に生まれる。ペイマーはユダヤ系で、母親はナチスの手を逃れてベルギーからアメリカに移住した。高校を卒業した後は、ミシガン大学で心理学と演技を専攻。俳優としてのキャリアは1979年のピーター・フォーク主演の『The In-Laws』の脇役からスタート。その後も、順調にキャリアを重ねており、人気テレビドラマや映画への出演を続けている。代表作はビリー・クリスタル主演の『シティ・スリッカーズ』や、ロバート・レッドフォード監督の人間ドラマ『クイズ・ショウ』、ブラッド・ピット、ジョージ・クルーニー、アル・パチーノら豪華キャストが共演を果たした『オーシャンズ13』、テレビではジョニー・デップの出世作『21ジャンプストリート』などにも出演している。『シティ・スリッカーズ』で共演したビリー・クリスタルはその映画の撮影でのペイマーの仕事ぶりに感激し、『ミスター・サタデーナイト』への出演を依頼。ペイマーはその映画に出演したことにより、1993年のアカデミー助演男優賞とゴールデングローブ賞へノミネートされている。なお、ゴールデン・グローブ賞に至っては2度ノミネートを受けている。兄弟であるスティーヴ・ペイマーも俳優である。