イラン料理において香草（ハーブ）は野菜に分類される。ハツカダイコンやハッカの葉、ニラ、バジリコはサブジー（sabzī、青物）と呼ばれ、生のまま塩を振りかけ、ナーンで巻いて食べる。ラブー（ビーツ、テンサイ）はサラダに使われ、串を刺して茹でたラブーは冬のイランの名物になっている。ジャガイモは、イラン風ハンバーグ（kotlet）などのひき肉料理のつなぎにも使われる。ホウレンソウやナスなどの野菜は、クークー（kūkū）というイラン風オムレツの具に使われる。クークーは卵を強くかき混ぜ、場合によっては少量のベーキングパウダーを入れて焼き上げるため、厚いスフレ状のオムレツになる。イランでよく食べられる果物にはブドウ、メロン、スイカ、アンズなどが挙げられる。また、キュウリはイラン料理においては果物に含まれる。夏季にはコンプート（コンポート）やメロンの果肉と氷水を混ぜ合わせたものなど、フルーツに若干の調理を加えた菓子が好まれる。イラン南部ではナツメヤシが主要な栄養源になっている。
古代のペルシア（イラン）に存在していた国家の食文化はマケドニア、ギリシャ、ローマ帝国、パルティアなどの影響を受けて発展した。多数の廷臣や客人が同席する王や高官の食事には大量の料理が出され、多くの料理人や職人が動員された。食材や飲料はエジプト、メソポタミアなどの近辺の地域から取り寄せられ、貴金属製の食器が使われた。サーサーン朝の時代に食文化が発達し、ペルシア語に由来する料理用語が西アジアに広まった。サーサーン朝では、熱い肉料理、冷製の肉料理、ブドウの葉でつつんだ料理などが作られていた。マルメロのジャムやアーモンドとクルミを詰めたナツメヤシの実がデザートとして食べられていた。11世紀にズィヤール朝で書かれた随筆『カーブースの書』には、当時の食事マナーが記されている。
澤山は、日本拳法を「古代パンクラチオンを防具とルールの補備で安全化したものと言えるであろう」と述べている。1993年にUFCが誕生して以降、古代パンクラチオンスタイルの総合格闘技では「重要なのは寝技のポジショニング」というセオリーがわかってきた。柔道の形態を嘆いて始められた日本拳法だが、この寝技のポジショニングが重視されていないため、総合格闘技でありながら古代パンクラチオンスタイルの総合格闘技では組技格闘技の柔道よりも向かないという見方もある。ただし、上述のような踏み蹴りや4点ポジションからの頭部への膝蹴りなど寝技での打撃技が競技ルールに組み込まれ、その技術が体系化されているのは他の格闘技に類がない。他流派との交流も一部では盛んで、名古屋の同心会館（日本拳法全国連盟中部日本支部）は、2005年以来定期的に日本拳法道場で唯一プロ総合格闘技興行の「HEAT」を開催している。日本拳法と同じく総合志向のルールを持つ大道塾空道の主宰する北斗旗大会には、辻井恭（拳友会）・佐藤隆之（拳友会）・岡崎克史（青葉拳友会）・齋藤徹（日本拳法梟雄会）・山内真也（青葉拳友会）ら日本拳法の選手が出場し、上位入賞・各賞受賞などしている。
上記のとおり倒れた相手へ関節技以外の攻撃も認められている。突き・蹴り・踏み蹴り（頭部や胴、股を踏みおろす）・抑え込んでの頭部、胴部への膝蹴り・足を掴んでの股蹴り・いわゆる4点ポジションからの頭部への膝蹴りは全て有効である。ただし、踏み蹴りは危険防止のため空撃かライトコンタクトにより一本とされ、強い打撃は危険行為として反則負けになることもある。
原則として投げ技のみで一本にはならない。倒れた相手に打撃を加えるか関節技をかけて、それらが成功して初めて一本が採られる。また、ムエタイの首相撲のような攻防からの膝蹴りも認められている。完全な膠着状態にならない限り攻防が止められることはなく、組んでからより幅広い攻防が繰り広げられることになる。
槍をかい込んで突き徹すような突き蹴り、かがんだ相手の胴部を蹴り上げる揚げ蹴り等、拇指の下あたり(裏足)を当てる蹴りが多用される。胴への横蹴り（廻し蹴り）は少なく、使用しても面への横蹴りと後ろ廻し蹴り(拳法会では素足で鉄面を蹴ることになるため、打撲、骨折などの怪我のリスクが高い)以外では審判に採られ難かった。他流派の影響も受けたせいか、横蹴り（横突蹴り、足刀蹴り）も多々見られるようになっている。
寛政2年（1790年）に兄が亡くなり、寛政9年（1797年）10月18日、37歳で西本願寺の法主文如に随って出家し、法名「等覚院文詮暉真」の名と、大名の子息としての格式に応じ権大僧都の僧位を賜る。抱一が出家したか理由は不明だが、同年西本願寺門跡へ礼を言うため上洛した際、俳諧仲間を引き連れた上に本来の目的であった門跡には会わずに帰ったことから、抱一の自発的な発心ではなかったと考えられる。また、兄が死に、更に甥の忠道が弟の忠実を養子に迎えるといった家中の世代交代が進み、抱一の居場所が狭くなった事や、寛政の改革で狂歌や浮世絵は大打撃を受けて、抱一も転向を余儀なくされたのも理由と考えられる。ただ、僧になったことで武家としての身分から完全に解放され、市中に暮らす隠士として好きな芸術や文芸に専念できるようになった。出家の翌年、『老子』巻十または巻二十二、特に巻二十二の「是を以て聖人、一を抱えて天下の式と為る」の一節から取った「抱一」の号を、以後終生名乗ることになる。また、谷文晁・亀田鵬斎・橘千蔭らとの交友が本格化するのもこの頃である。また、市川団十郎とも親しく、向島百花園や八百善にも出入りしていた。