3号墓の南隣にある。墳丘の西側と南側は原形を留めていない。一辺8メートル程度の方墳または円墳と推察される。幅70センチメートル、深さ40センチメートルの土壙が一部に確認されており周囲に廻っていたと推定される。土壙より弥生時代終末期の3世紀前半の土器が発掘されておりこの時期に築造されたと推定されている。
方形部は東西42メートル×南北35メートル、高さ5メートル、この墳墓群中最大規模の四隅突出型墳丘墓である。墳頂には三谷神社が祀られている。2000年（平成12年）3月、国の史跡に指定される。
四隅突出型墳丘墓。方形部は東西32メートル×南北26メートル。この墳墓群の中で最初に確認された墳墓で、1953年（昭和28年）の造成工事の際に墳墓であることが確認された。この墳墓にも斜面に葺き石が施されている。地元産の壺などの大量の土器、吉備産の特殊土器が発掘された。2世紀末に築造されたと推定される。
四隅突出型墳丘墓。南側部のみが確認されており、規模は不明であるが、20メートル前後と推測される。墳墓群内で現在確認されている中で最小の四隅突出型墳丘墓である。
１～4・6・9号の6基については、四隅突出型墳丘墓である。これらは斜面に葺き石が施されていた。その他、5・7・8号など18基の方形墳丘墓、11・14・16・25号の4基の円形墳丘墓が確認されており、2号墓東側斜面などに横穴墓群がある。以下、各四隅突出型墳丘墓を中心に記述する。
1953年（昭和28年）、出雲市大津町下来原（しもくりはら）字西谷の丘陵地で、出雲市立第一中学校の生徒によって散乱している土器片が発見された。この土器片は1956年（昭和31年）、同中学校の教員により「下来原西谷丘陵土器」として報告され、出土地点が「西谷丘陵遺跡」と名付けられた。この出土地点は、今日では西谷4号墓と呼ばれている。1971年（昭和46年）に島根県立出雲商業高等学校の移転に伴う島根県教育委員会による事前分布調査により、1号墓・4号墓・5号墓が確認された。1972年（昭和47年）、出雲市教育研究会による1号墓の緊急発掘調査で、これが四隅突出型墳丘墓であることが確認された。この時点で、この一帯は「来原古墳群」もしくは「西谷古墳群」と呼ばれていた。「西谷墳墓群」という名称は、1980年（昭和55年）に出雲考古学研究会が公表した『古代の出雲を考える 2　西谷墳墓群』で確認できる。その後、1983年（昭和58年）より1992年（平成4年）までの10年にわたり島根大学考古学研究室を主体に3号墓を中心に発掘調査が行われ、水銀朱や弥生土器が出土し祭祀の跡も確認された。2000年3月30日に国の史跡に指定された。現在、1号墓～6号墓の並ぶ丘陵は「西谷墳墓群史跡公園・出雲弥生の森」として整備が進められている（後述）。
出雲市街南東部の標高40メートル程度の丘陵に存在する。弥生時代後期から古墳時代前期にかけての2世紀末から3世紀に築造されたと考えられている。1953年（昭和28年）に確認され、2018年11月現在は27号までと番外5号までの32基の墳墓、古墳と横穴墓が確認されている。このうち、1～4・6・9号の6基が四隅突出型墳丘墓である。四隅突出型墳丘墓は出雲地方を中心とした特徴的な形をした弥生時代の墳丘墓で、この西谷墳墓群や安来市の荒島墳墓群に巨大なものが見られる。
たい焼き・たこ焼き・お好み焼きを主力商品とする、和風ファーストフード店舗。店員がその場で調理して提供する。焼き上げる様子が客からも見えるようになっている。ドリンクメニューなども用意されている。全国展開しており、首都圏および東日本・北日本を中心に、北海道、岩手県、宮城県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、長野県、静岡県、岐阜県、愛知県、滋賀県、岡山県に店舗が存在する（2018年現在）。かつては西友の傘下だったこともあり、西友の店舗に出店することが多く、西友の1階店舗入口に「一口茶屋」の看板がよく見られた。その後、西友との資本関係がなくなり、西友がウォルマートの傘下入りしてからは出店数は減少したものの、現在も西友および大型店舗のリヴィン、ザ・モール への出店は継続されている。また西友傘下時代に、私鉄沿線の駅前などで見られた路面店は数を減らしたものの、現在も東京都内を中心に、神奈川県にも一部残っている。西友傘下時代の看板は、水色地に「一口茶屋」の毛筆体風ロゴが白抜きで書かれたものが主であったが、現在は出店先の店舗に合わせて様々なデザインが存在する。また新業態として、高級路線の「ひとくち茶屋」「一口茶屋鯛焼総家」も展開されるようになった。現在はイオングループ（イオン・イオンモール）の店舗を中心に、スーパーマーケットではアピタ、いなげや、スーパーアルプス、そうてつローゼン、ベイシアなど、ホームセンターではケーヨーデイツー、コメリ、カインズホーム、島忠ホームズ、ロイヤルホームセンター（大和ハウスグループ）など、そのほかミスターマックスなどのディスカウントストア、駅ビルのアトレ、百貨店のまるひろなどにも出店している。西友傘下時代は首都圏の店舗が中心だったが、近年は北海道のビッグハウス（アークスグループ）、コープさっぽろ（生協）などへの出店が増加しており、北海道内の店舗数が増えている。