アルトナでの約10年の間、ストルーエンセはコペンハーゲン宮廷から疎外された貴族たちと接触を持っていた。その中には、エネヴォルト・ブラントとシャック・カール・ランツァウ伯爵もおり、ランツァウ伯は啓蒙主義信奉者の集まりのリーダーで、自らをストルーエンセの後見人とみなしていた。彼らはストルーエンセをクリスチャン7世の随行医の地位に押し込むことに成功し、そしてストルーエンセが彼らを再び王のそばに近づけてくれるパイプとなることを期待した。1767年の6月から7月、王は夏をシュレースヴィヒ＝ホルシュタインで過ごし、そこに宮廷も宰相たちも随行した。ストルーエンセは機転の利く医師で、王がこの地を訪れている間に王の健康をいくらか回復させることに成功し、その歓心を獲得した。1768年4月5日、随行医として留任され、1768年5月6日から1769年1月12日までのパリ、ロンドン、ハノーファーへの王の外遊に随行した。アルトナを発って1週間もたたない1768年5月12日、彼は国務顧問官（etatsråd）に任命された。9ヶ月の外遊の間に、彼は王と親密になった。王の大臣ベルンストルフと財務大臣H. C. シンメルマンはストルーエンセが王によい影響を及ぼしていることをみて、コペンハーゲンにもどった1769年に、ストルーエンセの侍医就任に動いた。
ヨハン・フリードリヒ・ストルーエンセ（Johann Friedrich Struensee、1737年8月5日 - 1772年4月28日）は、デンマーク王クリスチャン7世付きの侍医および大臣、事実上の摂政。シュトルーエンゼの表記もあり。
正木流では、刀のみではなく総ての武器での居合が可能としている。ここでは、その基礎を説明する。居合とは元来、表に見える構えを取らず内に納めた構えから予備動作無く攻撃を加える事である。一部で「居合は、一撃である。ゆえに初撃を防がれると、反撃を受けてしまう」と言われるが、これはマンガなどのフィクションのメディアによって歪められた像であり、実際には二撃目、三撃目も存在し居合後は構えを表に出した戦闘に移行する。なお、一部の槍などに代表される長物や鉄鎖、鉈などや鈍器でも居合自体は出来る。
正木利充は、美濃国大垣藩士で、古藤田一刀流剣術・先意流薙刀術の名手であり、後に正木一刀流を開いた。萬力鎖術は、正木利充により、宝暦年間（1750年代）創始された。鎖の両端に短冊状の分銅を付けた全長2尺3寸程の萬力鎖を使用し、打ち・絡み・投げを含む技法により構成された武術である（別名：鎖術・玉鎖術・鎖十手術・両分銅術・分銅鎖術等）。鎖術発創の経緯は二説あり、ひとつは「大垣藩が江戸城大手門の警備を命ぜられた事に端を発する。利充は、大手門警備中に不意に乱心者が来た場合の対処に腐心し、刀により門前を血で汚す事なく制圧出来る術として萬力鎖術を考案した」（『撃剣叢談』）。また　もうひとつは、大垣に伝わるもので「利充が60余歳の頃、秋葉権現の霊夢を得て案出した」とある（『武功論』）。
リスク中立確率（リスクちゅうりつかくりつ、英: risk-neutral probability）とは、金融経済学や数理ファイナンス、金融工学などにおいて、金融資産の理論的な価格を決定するために用いられる仮想上の確率である。確率測度であることを強調して、リスク中立確率測度（英: risk-neutral probability measure）やリスク中立測度（英: risk-neutral measure）と呼ばれたり、またその数学的特性から同値マルチンゲール測度（英: equivalent martingale measure）と呼ばれることもある。リスク中立確率の下では全ての資産価格が（局所）マルチンゲールとなる。多くの資産価格理論において中核的な役割を果たしており、確率的割引ファクターや無裁定価格理論などとも深く関連する重要な概念である。
2013年時点でオープンから40年以上経ており、当初は近隣の大学生向けに大盛りスパゲティやピラフを安く出すことを特徴とする店であった。その後、1990年代に試行錯誤して作り上げた甘口スパの第一弾である「甘口抹茶小倉スパゲティ」を提供開始し、他にも「甘口いちごスパゲティ」「みそピラフ」「サボテンピラフ」「イカスミかき氷」「マンゴースペシャル（辛口）」「しるこスパ」「ナマズ煮込みスパ」などといった300種以上の「奇食」メニューを次々と提供していき、愛知万博やインターネットの普及によって2005年頃より有名になった。一見して名前から実物が想像しにくいメニューも多く、そういったメニューをどんなものが出てくるかを楽しみにしながら注文する客もいる。一部のメニューを除いて分量が極めて多いため、1人では完食できない者も少なくない。このことから店名の「マウンテン」を「山」となぞらえて、食べきれずに残してしまうことを「遭難」、完食することを「登頂」と言い表すようになった。なお、注文は中学生以下もしくは高齢者を除き1人1品以上とされており、また複数名で来店時の会計は全員分まとめて行うというルールがある。耐震対策の為の店舗建替えにより、2006年11月5日をもって一時的に営業を停止。2007年6月29日から営業を再開した。建替え後は看板の旧店舗の絵の上に新店舗の絵が貼られている。2010年冬から「マウンテンに登頂してみよう」と書かれたスタンプカードが作られた。カードには冬季限定である甘口いちごスパを含めた四種類の甘口パスタの項目があり、それぞれ完食時には「登頂」、できなかったときには「遭難」のスタンプが押される。すべて押されたカードで甘口パスタ一食と交換できる。2018年2月1日、創立50周年を迎えた。