勾欄が大型である。高々九尺の祭車の勾欄としてはかなり大きい。これは他の祭りの勾欄が装飾目的以外に転落防止のフェンスの役割を果たすのに対し、石取祭では山形操作の為の足場としての役割を果たすためとの説がある。
6、4、2の提燈の上部に行燈（万燈と呼ぶ）を付ける。江戸時代中期に主流であった造り物は次第に山形十二張の提燈に変化し、当初、一本物の真柱であったものが、明治42年に電線が張り巡らされたことで1段目と2段目の間で折り曲げるようになった。電線が張り巡らされたことで造り物への復古があったようである。堤原の神功皇后はこの時のものである。造り物については焼け残った町が2ヶ町、戦前の再生が2ヶ町、戦後の新造が2ヶ町の計6ヶ町である。山形十二張については丸提燈が2ヶ町、高張提燈が35ヶ町である。また15ヶ町が薄張を使用する。真柱に面皮柱を使用する町が23ヶ町ある。　平成24年に宮北が薄張12張を新調したため薄張使用町内は16ヶ町となった。
御所車形式の三輪山車である。轅のことを鬼木／男荷木（おにぎ）と呼び前方を絞って下に曲げる。また車輪のことを破魔（はま）と呼ぶ。江戸時代中期は枠台の上に造り物を置き、4輪が主流であった。その後引き回しの簡便さを求めて3輪に変化した。鉦鼓の演奏が主となる祭のために祭車の引き回しには通常人足を雇う。引き回しに技術的要素、見どころは全く無い。近年は前破魔に補助輪を付けて運行する町もある。
祭車正面に階段が設置されている。本来の目的は昇降手段であるが現在は神様が昇るための階段とされ注連縄を張る。一部の町を除いて人は使用しない。当初、祭車そのものが小型であったため、内部（奈落と呼ばれる）に昇降手段を確保できなかった。そのため正面に階段が設置された。戦後に再建された祭車では大型化したため奈落を通って上部に昇ることも可能であるが、戦前の祭車では正面の階段以外に枠台上部へのアクセス手段が無いものもある。
近隣の祭りの山車と比較すると最高でも九尺弱とかなり小型である。後部に吊るされた太鼓を地面に立って叩くこと、山形十二張で高さを確保したこと等から祭車本体を必要以上に大型化することがなかった。また戦前は東海道と美濃街道、宮通－本町筋を除けば高々二間程度の道幅であったため大型化が阻害されたと見ることもできる。
祭りの特異性から他の祭りの山車とは異なる点が随所に見られる。祭車の後部側面に4〜6丁の鉦を吊るし後部正面に二尺三寸〜三尺の太鼓を設置しこれらを各町内毎の拍子に合わせて演奏しながら練り歩く。祭車はあくまでも鉦鼓の台車であり他の祭りの太鼓臺のように枠台の上に乗って演奏するものではない。枠台の上での演奏を否定したことにより太鼓の叩き手を主役として残りの全ての人が脇役となる特異な形態の祭りとなっている。そのほか、夜間が主となる祭のため暗い所で見せることを念頭に祭車装飾が行われている。
友人の映画監督マルク・キャロと組んで「ジュネ&キャロ」として短編映画作品などを作り、10分間の短編アニメ『回転木馬』は第6回（1980年度）セザール賞の短編（アニメーション）賞に輝いた。単独で監督した1989年の短編映画『僕の好きなこと、嫌いなこと』ではドミニク・ピノンを起用し、この作品で第16回（1990年度）セザール賞の短編（劇映画）賞を受賞した。1991年にはキャロと共同で長編映画『デリカテッセン』を監督、核戦争後のパリの肉屋を舞台とした騒動をドミニク・ピノン主演でブラックユーモアたっぷりに描き、フランスで大ヒット。第17回（1991年度）セザール賞で、ジュネはキャロらと脚本賞と新人監督作品賞を受賞し、この作品は全部で4部門受賞した。1995年にはキャロと共同で『ロスト・チルドレン』を発表し、ロン・パールマンを主演に起用した。第21回（1995年度）セザール賞にこの作品は3部門ノミネートし、そのうち美術賞を受賞した。1997年、『エイリアン4』の監督に起用され、ハリウッドデビューとなり、これが初めての続編ものとなる。その後フランスへ戻り、2001年に『アメリ』を発表し、オドレイ・トトゥ主演のこの作品は世界的なヒットとなる。日本でも映画に登場するデザートのクレームブリュレが流行するなど社会現象となった。第27回（2001年度）セザール賞で、ジュネは作品賞と監督賞を受賞し、この作品は全部で4部門受賞した。また、第74回（2001年度）アカデミー賞では、ジュネは脚本賞にノミネートされ、この作品は全部で5部門ノミネートされた。2004年に再びオドレイ・トトゥ主演で『ロング・エンゲージメント』を発表。第30回（2004年度）セザール賞で、ジュネは作品・監督・脚本でノミネートし、この作品は全部で5部門受賞した。また、第77回（2004年度）アカデミー賞では、撮影賞と美術賞にノミネートされた。2009年にダニー・ブーン主演の『ミックマック』を発表。日本では、フランス映画祭2010でオープニング作品として上映され、2010年9月に公開された。ジュネの作品の特徴は、独特の世界観とブラックユーモアである。また全作品に出演している常連・ドミニク・ピノンをはじめ、オドレイ・トトゥ、ロン・パールマン、ヨランド・モロー、アンドレ・デュソリエなど個性派俳優が多数出演し、作品世界を独特なものにしている。