形状はブルマーとほぼ同じであり、下着を覆い隠すためにサイズがやや大きめでローレグのデザインとなっている。素材は厚めの綿またはポリエステルの混紡製であることが多い。見せることを前提に作られたものであるため、臀部などにフリルが縫い付けられ装飾性を高めてあったり、チアリーディングやバトントワリング用のものにはスコートと色や素材を合わせたレオタード状になっていることも多い。アンダースコートは、その形状も変化している。初期の頃は、ウェスト部が臍の辺りまでのものが多かったが、ショート型のものも発売された。股刳りもローレグのものが多かったが、ハイレグのものも発売された。色は、白が基本だが、暗い色のスコート用に濃紺や黒も用意されている。その他、桃色・水色・薄緑色・薄黄色など淡色系のカラーアンダースコートもある。アンダースコートの最大の特徴であるフリルは、当時売りだし中のイギリス人デザイナー、テディ・ティンリンが、どうせ見えるならと装飾用としてデザインしたのが発端と言われている。従来のブルマー型のデザインを完全に廃したスパッツ型も存在する。
袋入りチップスの復刻版と同時期に発売された。チップスの味はうすしお味に変更されていた。また、缶も短くなった。パッケージは3種類あり、シンジ・レイ・アスカのそれぞれの新イラストが描かれていた。やはり応募券が付属しており、2枚1口で応募すると、抽選でNERVマークの入ったマルチポーチが貰えた。
袋入りチップスの第四次とほぼ同時期に発売された商品。紙製の円筒形容器に、コンソメ味のチップスが入っていた。蓋はオレンジ色のプラスチック製。パッケージは5種類あり、「制服姿のレイ」「プラグスーツ姿のレイ」「制服姿のアスカ」「プラグスーツ姿のアスカ」「葛城ミサトとプラグスーツ姿のシンジ」（何れもカードイラストの流用）がそれぞれ描かれていた。おまけは付属しなかったが、内ブタに応募券が印刷されており、抽選プレゼントが行われた。賞品はオリジナルデザインのTシャツと、レイの姿が描かれたビーチマットの2種類であった。
1998年の秋頃に発売された。パッケージとカルビーのサイトには「皆様の声にお答えして」復刻したとの記述があった。パッケージはデザインが一新されており、3種類存在。それぞれ、シンジ・レイ・アスカが描かれていた。値段は旧版と同じだが、カードは全216種類が一斉に復刻されていた。なおカードの横幅は、旧版より若干狭くなっている。
同作品の劇場版『新世紀エヴァンゲリオン劇場版 シト新生』及び『新世紀エヴァンゲリオン劇場版 Air/まごころを、君に』が公開された1997年に、カルビーから発売された商品。同社の人気商品『プロ野球チップス』と同系統の商品で、定価52円（税抜き）のポテトチップス1袋にカードが1枚ずつ付属するというものであった。第4弾まで発売されており、各弾は「第○次中間報告」という名称で呼ばれていた。カードには通し番号が付いており、00番から215番までの全216種類が存在した。カードは基本的に6枚ごとにカテゴリー分けが行われており、専用アルバム（1ページに6枚ずつ収納可能）に収めた時の見栄えの良さを考慮したと思われる仕様となっていた。レアカードは存在しないが、プロ野球チップス同様「ラッキーカード」が存在しており、カルビーに送ることで枚数に応じた景品が貰えた。ラッキーカードは、表面は通常のカードの絵柄が流用されており、裏面に応募券と応募要項が印刷されていた。ラッキーカードは全弾共通であり、違う弾のカードを組み合わせて応募することもできた（後述の「特別企画」は除く）。ポテトチップスは、東日本ではうすしお味、西日本ではコンソメ味のものが発売されていた（カードは同一）。復刻版では逆に、東日本ではコンソメ味が、西日本ではうすしお味が販売された。
カルビーポテトチップス 新世紀エヴァンゲリオン（カルビーポテトチップス しんせいきエヴァンゲリオン）は、カルビーから発売されていた スナック菓子。TVアニメ『新世紀エヴァンゲリオン』関連商品である。なお、本項では同時期に発売されていた『カルビーポテトチップス 新世紀エヴァンゲリオン ロング缶』についても記述する。
新年を迎えるにあたっては、パテ・クレオールというパイ料理を食べる。パテ・クレオール自体は普段の日でも調理されるものであって、これを塩味で作る場合は豚肉又は鶏肉をベースに調理する。豚肉の場合、詰め物はゴディヴォという豚肉のパテで作り、これを包むパイ生地は豚肉のソースに小麦粉、ラード、ウコン（ターメリック）、アニスで香りづけしたリキュールを少量を混ぜたもので作る。甘くする場合はこれに、普通はパパイヤかゴヤヴィエから作ったコンフィチュールを付け合わせる。甘いパテ・クレオールは、特に大晦日の日のデザートとして食べられている。
デセールとしては、一般的に旬の果実類が主である。マンゴーは種類豊富で、どれもとてもおいしい。ヴィクトリア・パイナップルは自然な甘みがある。ライチとリュウガンは夏、ゴヤヴィエの実は冬が旬である。レユニオン島は南半球にあるため冬は5月から9月までである。また、イモのガトーや、トウモロコシのガトー、旬の果実を使ったタルト、バナナのベイニェなど、さまざまなケーキ類がある。イモのガトーとしては、キャッサバ、ヤマイモなどの芋澱粉で作る甘いガトーが名物である。
ドローム県の県都ヴァランスの出身。1977年に家業の廃棄物処理会社を継ぎ、モンペリエを中心に、モロッコやベルギーなど海外まで事業展開を進めた。1974年、当時ディヴィジオン・オナー（地域リーグ）で活動していたモンペリエ・パイヤード・スポール・クルブの会長に就任。モンペリエのジョルジュ・フレッシュ市長のサポートもあり、ニコランのクラブは8年でディヴィジオン・アンに登りつめた。1989年、クラブはモンペリエ・エロー・スポール・クルブ (MHSC) と改名され、この年ニコランは一人株主となった。彼が会長となって以降、クラブは1987年のディヴィジオン・ドゥと1990年のクープ・ドゥ・フランス、そして2012年のリーグ・アンで優勝している。ニコランの投資対象はサッカーだけはない。まずラグビー。ニコラン社として1999年から2009年までASベジエ・エローのメインスポンサー務め、2009年にはモンペリエHRCの株主となった。2000年にはパリ・バスケット・ラシンを、2002年にはパリ・ハンドボールを買収し、これらのチームにはヴァルロ・ジルベールやジャン・クロード・レムールトといった彼の仲間たちを送り込んだ。また、ニコランはウォーター・ジョスト（すれ違いざまに船の先端でジョストを行う競技）グループの会長でもあった。2017年6月29日、74歳の誕生日パーティー中に体調を崩し、搬送先の病院で死去した。死因は心臓発作と報じられている。