2017年8月16日、5年契約でエヴァートンFCへ移籍することが発表された。移籍金は未公開であるが、クラブ史上最高額となっている。24日のUEFAヨーロッパリーグプレーオフ第2戦のハイドゥク・スプリト戦でゴールから45mの長さでシュートし鮮烈な移籍後初得点を挙げた。2018-19シーズンは13ゴールを決め、リシャルリソン・デ・アンドラーデと共にチームのトップスコアラーになる活躍を見せた。
2014年7月23日、スウォンジー・シティAFCにミシェル・フォルムとベン・デイヴィスとのトレードで2年ぶりに復帰した。2015-16シーズンは11ゴールを挙げる活躍でチームのプレミアリーグに残留に貢献。2016-17年シーズンは9ゴールを決め、プレミアリーグ3位となる、13アシストを記録、クロスの数は305とプレミアリーグ最多数となるなど、ジョレンテと共にチームを牽引、プレミアリーグ残留に貢献した。
恩師の後を追ってリヴァプールへ移籍するものと思われたが、7月4日にトッテナム・ホットスパーFCへ加入した。トッテナムは、アンドレ・ビラス・ボアス新監督を迎えてから最初の補強になった。オフ中のフレンドリーマッチでは、後半から出場するとスウォンジー・シティAFC相手に初ゴールを決めた。7月31日のニューヨーク・レッドブルズ戦で決勝ゴールを決め勝利した。
2012年1月1日に、シーズン残りまでの契約でプレミアリーグのスウォンジー・シティAFCへローン移籍した。1月15日のアーセナルFC戦にハーフタイムから出場し、プレミアリーグデビューを果たした。ダニー・グレアムの決勝ゴールをアシストし、3-2の勝利に貢献した。2月4日のウェスト・ブロムウィッチ・アルビオンFC戦で移籍後初ゴールを決めた。移籍してから4試合で3アシストを記録した。3月3日のウィガン・アスレティックFC戦でFKを含めた2ゴールを挙げ2-0で勝利した。2週間後アウェーのフラムFC戦で再び2ゴールを決め3-0で勝利した。4月1日のアウェーホワイト・ハート・レーンで行われたトッテナム・ホットスパーFC戦で、チームは1-3で敗北したがギルフィはゴールを決めた。これらの活躍から、アイスランド人選手初受賞となる3月度のプレミアリーグ月間最優秀選手賞に選ばれた。次の得点はブラックバーン・ローヴァーズFC相手に決め勝利し、これでクラブは勝ち点42ポイントとなった。5月28日にスウォンジーは、680万ポンドの移籍金を支払うことでホッフェンハイムと合意しメディカルチェックをパスしていたが、監督のブレンダン・ロジャーズがリヴァプールFCへ就任することになったため移籍を決意。会長のヒュー・ジェンキンスは、何とか留まるように説得するも契約は取り消しとなった。このレンタル期間中にギルフィは出場18試合で7ゴール4アシストを記録した。
2010年9月10日のシャルケ04戦2-0と勝利しているところに、試合終了残り10分で出場し移籍後デビューをした。1週間後の1.FCカイザースラウテルン戦で、77分から途中出場すると、ファーストタッチとなったFKで20ヤードの距離から移籍後初ゴールを決め2-2と引き分けた。アウェーの1.FSVマインツ05戦では2-4と敗北したが、25ヤードのFKを決めて2ゴール目を記録した。ホームに迎えたハノーファー96戦では、PKを含めた2ゴールを決めた。2011年5月25日に、ギルフィはスタメン出場13試合にもかかわらず、2位の守護神トム・シュターケに200票以上の差をつけてファンが選ぶプレイヤー・オブ・ザ・シーズンに選ばれた。全大会計10ゴール2アシストを記録した。2011-12シーズン前半は、序列が下がっていったため、わずか出場7試合とあまり試合に出られない日々が続いたため、クラブから離れることになった。
開幕戦のスカンソープ・ユナイテッドFC戦は1-2で敗北したが、ギルフィ自身は2選手を抜き去り25ヤードものシュートを放ち、シーズン最初のゴールを決め好調なスタートを切った。8月28日、アウェーのレスター・シティFC戦で22分にショートレンジのチップキックでゴールを決めた。試合後の夜にアイスランドのメディアは、ギルフィがTSG1899ホッフェンハイムのメディカルチェックを受けるために翌月曜日にドイツへ飛び立つことを伝えた。8月31日にホッフェンハイムへの加入が決定。移籍金は明らかにされなかったが、レディングはこれまでのクラブ記録だったケヴィン・ドイルの移籍金650万ポンドを超えたことを発表した。
一般に経済的・社会的弱者の問題と考えられがちだが、社会的評価とは別の、特定の職業に向けられる差別意識を指し、場合によっては年収1000万円超（月給数十万円）のような高所得者も差別の対象になることがある。職業は、各人のステイタス・シンボル（社会的地位を象徴するもの）と見なされている場合が多い。「貴い」「貴業」と呼ばれて社会的地位が高い職業に就いている者は、個人の能力や人格を超えた高い社会的信用を得られることが多い。逆に、「賎しい」「賎業」と呼ばれて社会的地位が低い職業に就いている者は、人格まで害なわれることも多い。出生によって就ける職業が限られるといった事例は、先進国でも珍しくない（職に就けない者に職を与える行為は正当な「救済」であり、差別とはいいきれない）。日本は、かつて被差別部落の問題を抱えており、徳川藩政時代に牛馬の屠殺や死体処理の役目を強制されており、こういった職業ゆえに、制度的差別が撤廃された明治以降も社会的に差別された。差別や軽侮の理由も均一ではなく、逆に崇敬の理由も均一ではない。所得格差に起因する職業差別もあれば、宗教的、道徳的な理由による職業差別も存在する。これが差別や軽侮であるかは社会の形成による所が大きい。第二次大戦後の日本では、教育費のうち家計が負担する部分が大きいため、冷戦後の長い不況によって親の収入が減り、子供の教育の機会が奪われるといった問題が表面化している。又、学歴を持たない子供が給与の低い所へ就職した際、充分な所得が得られず、その子供の子供の教育の機会も奪われるという悪循環も深刻化している（→貧困の悪循環）。