オランダには独自のファストフードがあり、軽食店（Snakbar）で販売している。オランダのファストフードはフライドポテト（パタートと呼ばれる）、ソースと肉料理からなることが多い。フライドポテトにつける人気のソースはマヨネーズ（甘い低脂肪の代替品はFritessausと呼ばれる）であるが、ケチャップ、香辛料入りケチャップ、ピーナッツソース、ピカリリー (Piccalilli) に似た刻み野菜と香辛料のレリッシュもある。異なるソースの組合わせのスペシアル（スペシャル）として有名なマヨネーズに香辛料入りケチャップと刻みタマネギ、Oorlog（「戦争」の意味）と呼ばれるマヨネーズとピーナッツソース、場合により刻みタマネギを添えてフライドポテトが供される場合がある。全く新しく追加されたオランダのファストフードはカプサロン（Kapsalon、「床屋」の意味）はシャワルマ (Shawarma) またはドネルケバブ、フライドポテト、サラダ、チーズ、および様々なソースからなる。この料理は、最初の（パタータ）カプサロンがロッテルダムび床屋の主人が注文した昼食であったため名付けられた。肉は通常、揚げて調理する。これにはフリカンデル（Frikandel、皮なし挽き肉ソーセージを揚げた料理）やクロケット（肉のラグーにパン粉をまぶして揚げた料理）がある。クロケットのより小さく丸い料理、ビターバレン（Bitterballen）は軽食として、店先や公式なレセプションでマスタードを添えて供される。地方の軽食には北部と東部のEierbal（卵とラグーの組合わせ）、ブラバント・ヴォルストブローチェ（Brabants worstenbroodje）、より一般には、少し香辛料を加えたソーセージ肉をペイストリーに入れて焼いたSaucijzenbroodje（イギリスのソーセージロール、Pigs in a blanketに似た料理）がある。その他の軽食には、インドネシア由来のバーミーハップまたはバーミーセイフ（BamihapまたはBamischijf、ミーゴレンを円盤形にしてパン粉をまぶし揚げた料理）、ナシバル（Nasibal、ナシゴレンを丸めてパン粉をまぶして揚げた料理）、およびカーススフレ（Kaassouflé、チーズスフレ、中に少しチーズを入れたパフ・ペイストリー生地を揚げた、ベジタリアンに人気の料理）がある。ほとんどの肉料理は安価な肉を材料に工場で作り冷凍して軽食店に供給される。フライドポテトは異なる温度で2度揚げする必要がある。多くの場合、フライドポテトは冷凍して供給され1回揚げる。軽食店では、例えば豚バラ肉薄切りをパン粉で揚げた料理のように、店頭で調理する料理が注文されることがある。その他の種類のファストフードは魚料理である。これにはハーリングがあり、市場で販売し食される（刻みタマネギとピクルスが添えられることが多い）。ニシンの尾を持って持ち上げ上を向いて食べるか、より上品にパンに乗せて食べる。他の魚の軽食はキベリン（タラを一口大にぶつ切りして揚げた料理）、レッカーベッキェ（Lekkerbekje、イギリスのフィッシュ・アンド・チップスに似ているが、香辛料で上品に調味して衣がより天ぷらに似たタラの揚げ料理）、ウナギの燻製、およびロルモップス (Rolmops) がある。
オランダ料理ではワインの役割は控えめであり、ビール（主にラガーや強いアルコール飲料には多くのブランドがある。最も有名なオランダビールは、西部のハイネケンと東部のフロールシュである。伝統的に、北ブラバント州とリンブルフ州には（ベルギーと異なり）様々な種類のアルコール度数の強いビールがある。しかしながら、20世紀に大手醸造所は多くの小規模醸造所を引き継いだり、販売停止したブランドのライセンス供与を受けたりした。また、Beerenburg蒸留書が有名な、様々なビターがある。強いリキュールにはジェネヴァ（ジン）とブランデヴェイン（ブランデー）、またKandeel（白ワインで作る）、Kraamanijs（アニシードで作るリキュール）、Oranjebitter（オレンジブランデーの一種で、王室関連の祝祭で供される）、アドヴォカート、Boerenjongens（ブランデヴェイン漬けレーズン）、Boerenmeisjes（ブランデヴェイン漬けアンズ）がある。
分室は窓口分室（例：岡山中央局天満屋内分室、北浜郵便局高等裁判所内分室、成田郵便局空港第１旅客ビル内分室、同第２ビル内分室）、集配(郵便)分室（例：陸前高田局郵便分室、新宿北局落合長崎分室（現存せず）、六日町局塩沢集配分室、和歌山中央局川辺集配分室、海南局野上集配分室）、作業分室（例：荻窪局ゆうパックセンター分室、帯広局分室、仙台東局若林分室、新東京局羽田分室、新大阪局南港分室）、ゆうゆう窓口分室（例：銀座局JPタワー内分室、晴海局京橋分室、富山南局富山駅前分室）や私書箱分室（例：渋谷局新大宗ビル内分室、新宿局新宿NSビル内分室、同新宿モノリス内分室、同新宿住友ビル内分室）などに分かれる（なおこの〇〇分室という区別は郵趣家が名付けたもので日本郵便が付けたものではない）。窓口分室は基本的に小規模な局舎だが、かつての名古屋中央局名古屋駅前分室のように、元々中央郵便局だった局舎を流用したために大規模なものもある。分室は固有の取扱局番号を持たず、属する郵便局の取扱局番号の後ろにアルファベット1文字を付して区別する（6桁の局所コードの場合は、1の位が0以外の数字の拠点が分室となる）。郵便日付印には本局名と並んで分室名が入る。これらは郵便局より下位であっても一応独立した局所としての地位を示すものである。（ただし一般客を相手にしない作業分室や私書箱分室は分室名を省略した日付印を使用するところもある。）郵政民営化以前、集配普通郵便局が集配業務を廃止した場合、特定郵便局へ局種改定することが多かったが、郵政民営化直前になって分室化する例が増えた。これは、分室の方が営業時間・取扱事務を柔軟に設定できることや、郵政民営化に向けた郵便局削減圧力への対応とされている。2007年7月30日、全国の貯金を扱う分室のうち、過半数の親局が変更された。これは分室の親局は大規模な郵便局が多く、それらの局の貯金課はゆうちょ銀行の直営店となるところが多いのであるが、ゆうちょ銀行は分室を設置しないため、郵便局株式会社が郵便貯金を扱う郵便局に親局を変更する必要があるためである。このとき分室名の変更を伴うことがあった。特に「貯金事務センター内」等の、日本郵政公社の施設名を冠した分室名は、多くが地名を使った分室名に変更された（名古屋中央局貯金事務センター内分室は存続）。また、無集配普通郵便局化された分室もあった。郵便しか扱わない分室は親局の変更はなかった。また、民営化後も郵便局会社が貯金を扱うことになる郵便局の分室も、今回の親局の変更はなかった。なお、これに伴う親局が変更された拠点のうち、後に分室での貯金取扱いを取り止めた拠点については、親局を元に戻した所も一部であった（ATMは、店舗外扱いとして存続させたケースを含むが、通常払込や硬貨入出金は取り止めとなった）。2012年10月1日、日本郵便株式会社の発足に伴い、郵便局と郵便事業支店の一部については、分割前の郵便局側が親局となり、郵便事業拠点側が親局の「郵便分室」、郵便局と郵便事業の集配センターが分割された拠点の一部については、従来の郵便事業支店が親局となり、郵便局と分離された従来の集配センター側が親局の「集配分室」となった。