アメリカ人（父親）と日本人（母親）の両親を持つハリスは母親から義務と義理を学んだと語り、「6・7歳の子供が理解するにはとても重い概念だった」とした上で、自分は日米同盟の向上に尽力する義務があると述べた。好きな本は『太陽にかける橋―戦時下日本に生きたアメリカ人妻の愛の記録』（日本語版題名）としている。ハリスの母親のオオノ・フミコは神戸の裕福な家庭で育ったが、十代後半で両親と５人姉妹の7人家族うち3人を第二次世界大戦中の空襲で亡くした。生き残った母親らと共に叔母を頼り横浜に避難し、その後1950年に横須賀の海軍基地に通訳兼秘書として職を得た。そして夫のハリー・ハリス・シニアと知り合い結婚した。
リヒャルト・クレメンス・フォン・メッテルニヒ＝ヴィンネブルク（Richard Klemens Fürst von Metternich-Winneburg, 1829年1月7日 ウィーン - 1895年3月1日 ウィーン）は、オーストリアの貴族、外交官。オーストリア帝国宰相のクレメンス・ヴェンツェル・ロタール・フォン・メッテルニヒ侯爵とその2番目の妻のマリー・アントニア・フォン・ライカム男爵夫人の間の一人息子として生まれた。1856年、異母姉レオンティーネの娘であるパウリーネ・シャーンドル伯爵夫人と結婚し、間に3人の娘をもうけた。妻との間に男子が無かったため、メッテルニヒ＝ヴィンネブルク侯爵位は異母弟のパウルが受け継いだ。1855年よりパリのオーストリア公使館に書記官として赴任し、1856年にはザクセン王国駐在の全権委任公使となった。1861年にはオーストリア帝国貴族院の世襲貴族院議員となった。1859年から1870年にかけてはパリ駐在のオーストリア大使を務め、皇帝ナポレオン3世の宮廷とパリ社交界で妻のパウリーネとともに重要な役割を果たした。1882年の第1回ウィーン国際美術展（Erste Internationale Kunstausstellung Wien）の開催にも尽力した。また引退後、父の回想録を発表している。
アグリコン部の鎖状型がアルデヒド基をもつものは（アグリコン部がフルクトースのものは、ロブリー・ドブリュイン-ファン エッケンシュタイン転位反応によりアルデヒド基が生じる)還元性をもつ。よって、アグリコン部の鎖状型がアルデヒド基をもつマルトースやパラチノースは、還元性をもつ「還元糖」であるのに対し、パラチノースと同じグルコース + フルクトース型の二糖であるスクロースでは、アグリコン部が鎖状型をとるための還元末端部を結合に使ってしまっているため、アルデヒド基を生じず、還元性を持たない「非還元糖」となる。
二糖は2分子の単糖がそれぞれ水分子を脱離して結合することによって形成する。例えばラクトース（乳糖）はグルコースとガラクトースからなり、スクロース（ショ糖）はグルコースとフルクトースからなる。このような反応を脱水反応（または縮合反応、両方まとめて脱水縮合反応）といい、形成した結合をグリコシド結合と呼ぶ。なお、二糖類を化学結合からみると、配糖体の一種と見ることもできる。グリコシド (glycoside)は、糖全般の配糖体を指す。これに対し、グルコシド (glucoside) はグルコースの配糖体、ガラクトシド(galactoside)はガラクトースの配糖体を指すように、糖名 + オシドで表記する。2種類の糖によるグリコシド結合の名称も、配糖体でいう、アグリコンが結合している糖の方の名前で呼ぶ。例：スクロース→グルコシド結合、ラクトース→ガラクトシド結合。
二糖を構成する単糖のどちらかがフリーなヘミアセタール構造を持つ還元糖と、アノメリック炭素がアセタールを形成しヘミアセタール構造を持たなくなった非還元糖の2つに分類できる。例えば、セロビオースとマルトースは還元糖で、スクロースとトレハロースは非還元糖である。
二糖（にとう、disaccharide）とは、糖類の最小構成単位である単糖2分子が脱水縮合し、グリコシド結合を形成して1分子となった糖のことである。砂糖の主成分であるスクロースは二糖の一種である。二糖は炭水化物のグループの一つで、少糖ともいわれるオリゴ糖 (oligosaccharide) の一種ともされる。高等学校の教科書などにおいて、狭義には分子式 C₁₂H₂₂O₁₁ で表される糖を指すこともある。広義には、構成要素として糖アルコールを含むマルチトール、糖酸を含むラクトビオン酸、アミノ糖を含むラクトサミンなどのものも二糖として扱われる。二糖を触媒を用いて加水分解すると単糖が得られる。
「日高賞」という名称の競走は、アングロアラブ系4歳（現3歳）馬限定の重賞競走として1969年に創設され、同年に創設された不来方賞とともに、岩手競馬では最古の重賞競走であった。施行距離は概ね1900m前後で定着していたが、アングロアラブ系競走馬の入厩頭数が減少した事により、1999年の第31回を最後に廃止された。その後、「日高賞」は2001年より新たにサラブレッド系3歳牝馬限定の重賞競走として再び施行されるようになったが、回次は前述のアラブ系競走から引き継がれず、新たに「第1回（留守杯）日高賞」として施行された。2004年には名称を「留守杯日高賞」に変更したほか、この年は東日本・九州地区交流競走としても施行され、北海道・北関東・南関東・九州地区の競走馬が出走可能であった。2005年からは地方競馬全国交流競走として施行されている。2010年からはGRANDAME-JAPAN・3歳シーズンに指定された。2016年、岩手競馬で重賞格付け制度が導入され、M2に格付けされる。2018年にM1に格上げされた。本競走は2009年から2017年までスタリオンシリーズ競走に指定されており、2009年は「アドマイヤボス賞」、2010年および2011年は「ゴールドアリュール賞」、2012年は「タニノギムレット賞」、2013年は「バトルプラン賞」、2014年は「マツリダゴッホ賞」、2015年は「スウェプトオーヴァーボード賞」、2016年と2017年は「シニスターミニスター賞」として種牡馬の配合権利が副賞となっていた。