四開槓（スーカイカン）は、同一の局において、複数のプレイヤーにより合計で4回の槓が行われた場合、流局とするルールである。四槓散了（スーカンサンラ）、四槓算了（スーカンサンラ）、四槓流れ（スーカンながれ）ともいう。「四槓」が「死棺」に通じることから縁起が悪いとされたのが由来である。なお四開槓のルールの有無に関わらず、もともとドラを用いるルールにおいては嶺上牌が4枚しか用意されず5回目以降の槓ができない取り決めであるため、本来は途中流局にする必然性が無く、必ずしも嶺上牌が足りないことが四開槓の理由ではない。「槓が4回行われた場合は流局とする」という説明が一般的だが、4回目の槓が行われ槓ドラをめくり、嶺上牌をツモって牌を捨てて和了が発生しなかった際に流局となるルールと、4回目の槓の申告があった時点で流局となるルールがある。なお、1人のプレイヤーが4回の槓を行った場合は、四槓子（スーカンツ）のテンパイとして続行する。この場合、他のプレイヤーは5つ目の槓をすることができない。ただし一部には、5つ目の槓を認め、それをもって流局としているルールもある。また、4回目の槓に対して槍槓が発生した場合は、槓が成立しないため、流局にはならず槍槓によるあがりが優先される。
局の序盤において、全プレイヤーが最初の打牌で同じ風牌を捨てた場合、流局とするルールである。これを四風子連打（スーフォンツリェンター）という。四風連打（スーフォンレンタ）、四家同風（スーチャトンフォン）などともいう。九種九牌と同様、4人のうちのいずれかの者がダブル立直を掛けていたとしても、四風連打が優先されて流局となる。4人目（北家）が打牌した時点で流局となる。ただし、それ以前にチー・ポン・カンが入った場合は成立しない。四風子連打が成立しない場合として具体的には、親の最初の打牌から順番に北家まで同じ風牌を捨てている途中で暗槓が入った場合などがあげられる。「死風子連打」に通じることから縁起が悪いともされた。
親の配牌または子の第1ツモにおいて、手牌の中に么九牌が9種類以上含まれていた場合、倒牌して手牌を公開し、流局とすることができるルールである。これを九種九牌（キューシュキューハイ）、九種么九牌倒牌（キューシュヤオチューハイトウハイ）という。ただし、親は配牌時・子は第1ツモ時に暗槓を行った場合や、子の第1ツモより前に他家のチー・ポン・カンが行われていた場合には成立しない。条件を満たしている場合でも、本人の意思により宣言しなければ成立しない。よって、流局を宣言せずに国士無双を狙うなどの戦術もある。他家がダブル立直をかけていても、九種九牌のほうが優先され、流局となる。ダブル立直はチーでもポンでもカンでもないためである。あまりに悪い配牌に対する救済ルールとして作られたと考えられる。なお、第1ツモ時に八種九牌だった場合や子の配牌時に八種八牌だった場合にも流局可とする拡大解釈があるが、一般的ではなく、ローカルルールの域を出ない。
一般的には、荒牌平局となった場合、親がテンパイしていれば連荘（レンチャン）となる。これを「テンパイ連荘」と言う。一方、親が和了った場合のみ連荘とするルールを「アガリ連荘」もしくは「アガリのみ連荘」と言い、アガリ連荘のルールでは、荒牌平局時に親がテンパイしていても連荘とならない（ノーテン罰符を受け取ることができるだけで、親番は次の者に移る）。「テンパイ連荘」にするか「アガリ連荘」にするかは取り決め次第である。
荒牌平局となった場合、立直（リーチ）をかけていた者は手牌を開示しなければならない。この時、テンパイしていなかったことが発覚した場合はノーテンリーチとしてチョンボとなる。なお、一般的なルールにおいては荒牌平局となる前に他のプレイヤーが和了した場合、手牌を開示する必要は無いためノーテンリーチであっても不問とされる。
王牌の14枚以外に壁牌（山）の残りがなくなったときに流局となる。このような流局を、荒牌平局（ホワンパイピンチュー、こうはいへいきょく）、または荒牌（ホワンパイ、こうはい）と呼ぶ。流局のうち最も一般的なケースであり、たんに流局といった場合は通常この荒牌平局を指す。ただし、荒牌平局時に流し満貫が成立していた場合は流局として扱わない場合が多い。
1911年（明治44年）、東京帝国大学法科大学法律学科卒業。同年文官高等試験に合格。明治時代末期から昭和時代初期にかけて全国各地の文官を歴任した。1931年に岐阜県知事を務め、同年12月18日に休職、1932年1月29日、依願免本官となり退官した。その後、官選市長として1934年（昭和9年）に四日市市長に就任。1947年（昭和22年）になって、マッカーサーGHQによって公職追放された。吉田千九郎に公選市長の座を譲ったが四日市市長職のバトンを返上させて再度返り咲き公選市長として1955年（昭和30年）から～1959年（昭和34年）までに四日市市長となり通算5期17年務めた。昭和初期、四日市市に四日市港の第1期改修工事が終了して、新しい埋め立て地が誕生した。吉田勝太郎は子孫代々の四日市発展のために、近代化と工業化が必要であると思考して、埋め立て地への工場誘致に尽力した。機械化が進展した東洋紡績塩浜工場や東亜紡織泊工場などの紡績産業と重工業の石原産業四日市工場などの石油化学産業を四日市市に集積した。また、四日市市と三重郡の村々の「昭和の大合併」に尽力して、市立四日市病院や四日市西部の住宅団地の開発・名四国道・工業用水の建設、農業研究指導所の四日市市農業センターの創設などの生活政策や産業基盤を築いた。1955年（昭和30年）に四日市市の名誉市民となった。女子教育の必要性から1946年（昭和21年）に平田紡績社長の宗村佐信と相談して学校法人暁学園を富洲原地区に創設した。