2000年現在の国勢調査によると、この郡の人口は94,556人、38,835世帯、及び25,592家族が暮らしている。人口密度は79/km² (206/mi²) である。36/km² (94/mi²) の平均的な密度に43,164軒の住宅が建っている。この郡の人種的な構成は白人97.09%、アフリカン・アメリカン1.52%、先住民0.10%、アジア0.22%、太平洋諸島系0.02%、その他の人種0.47%、及び混血0.58%である。ここの人口の1.10%がヒスパニックまたはラテン系である。全世帯の27.30%には18歳未満の子供が同居しており、52.40%は夫婦で一緒に生活している。9.60%は夫のいない女性が世帯主であり、34.10%は独身である。全世帯の30.20%は一人暮らしであり、15.50%が65歳以上である。平均世帯人数は2.34人、平均家族人数は2.89人である。この郡内の住民は21.90%が18歳未満の未成年、18歳以上24歳以下が7.00%、25歳以上44歳以下が27.70%、45歳以上64歳以下が24.40%、及び65歳以上が19.00%にわたっている。中央値年齢は41歳である。女性100人ごとに対して男性は96.30人である。18歳以上の女性100人ごとに対して男性は92.80人である。
アメリカ合衆国統計局によると、この郡は総面積は1,236 km² (477 mi²) である。このうち1,191 km² (460 mi²) が陸地で45 km² (17 mi²) が水地域である。総面積の3.66%が水地域となっている。
もともとは青年海外協力隊のときに学んだ概念で、それを藤が勝手に解釈して、表現活動を行う手段として「地域」「適性技術」「協力」というキーワードを設定した。最先端や根源への追求に溺れることなく、自分自身や周囲の日常に存在する適正な技術をしっかりと見定めて表現を生み出すことを指す言葉として使った。
「プラント」と「インスタレーション」を掛けあわせた藤の造語である。藤によれば「ある地域やコミュニティを『土壌(プラント)』として捉え、ここで展開される表現活動(インスタレーション)を植物の苗として捉える。植物が水や光を必要とするように、表現活動もまた関心、興味、批判によって育つ。仮に、表現活動が枯れてしまっても養分が土に戻ると考えれば、『無駄な表現活動はない』といえるのではないか」と主張した。
藤は、青年海外協力隊のパプアニューギニアでの活動で、普段何の役にも立っていない痩せた野良犬が、野豚狩りの祭りでは打って変わって全力で駆け回る姿に変貌する光景に衝撃をうけた。この痩せた犬に価値観を見出した藤は「社会的に認められていない価値観を表現することで強度を与え、意識として立ち上げる」ことを表現活動の基本に据えることになった。それ以後、藤は「社会を素材として作品を制作する」という課題を自分に課してきたと述べ、インスタレーション、書籍出版、カフェ経営、パフォーマンスなど周囲を巻き込みながら多様な表現活動を行うようになった。そしてそのような活動をコンピュータのオペレーティングシステムにたとえて「OS作品」と呼んだ。藤は、「地域や観衆に積極的な関係をつくり出す必要がある場合、この手法が有効なのではないか。またOS自体も個人の作品として成立する」とOS作品の意義を語っている。
柏崎の菓子店「最上屋」の息子で、洋菓子作りを学んだ吉田吉造（1886年 - 1954年）が、1924年（大正13年）に現在の柏崎市に設立した北日本製菓商会（きたにほんせいかしょうかい）が起源。同年に北日本製菓株式会社に改組、火災や水害などの障害に遭いつつも、1930年代には朝鮮半島北部にまで販路を伸ばすなど業績を上げた。1952年（昭和27年）に北日本食品工業株式会社に商号を変更。昭和40年代には「わたしのパルミよ!」のCMによる「レーズンサンド」のヒットで全国的にその名を知られるようになった。その後ブランドを「パルミ」から「ブルボン」に改め、1989年（平成元年）6月1日より現社名となっている。「ブルボン」のブランド名はフランスの王朝ブルボン家をイメージしたともいわれる。命名者が既に亡くなっているため詳しいことは不明だが、1961年（昭和36年）にインスタントコーヒーを製造した際、生豆のブルボン種に因んで「ブルボンコーヒー」と命名して以来、他の製品にもこの名前が使われるようになった、との説がある。2009年（平成21年）10月1日付で、新潟県内に所在する製造部門の連結子会社9社（北日本巻食品、ボンビスコ、西蒲米菓、北日本大潟食品、北日本和島食品、北日本月潟食品、北日本村上食品、北日本豊浦食品、北日本五泉食品）を吸収合併した。但し、山形県鶴岡市にある北日本羽黒食品羽黒工場は、従前のまま存続している。2013年（平成25年）5月31日、JR柏崎駅前の同社旧駅前工場跡地に新しい本社ビルを建設すると発表した。2013年10月着工、2015年（平成27年）3月完成。約9831m²の敷地に地上13階、高さ59mのビルを建設する。耐震性の高いコンクリート充てん鋼管構造を採用するほか、洪水や津波でも中枢を維持出来るよう主要設備を高層階に設置。災害時はビル内の食堂を市民に開放し、避難所として提供することを発表している。