横浜市立富士見台小学校、横浜市立岩井原中学校、横浜市立桜丘高等学校、関東学院大学経済学部卒業（大学では途中2年間の休学期間あり）。スポーツは中学時代に水泳、高校時代に柔道をやっていた。高校時代に自主制作映画の制作に参加。俳優を目指したきっかけは、映画『ロッキー』を観たことで、大学も演劇サークルがあるという理由で決めた。しかしそのサークルは英語劇をやるところだったため、自分のやることと違うと思い途方に暮れた後、大学を休学して20歳の時劇団ひまわりに入団し、基礎から2年間レッスンに専念した。なお、現在の夫人はこの劇団ひまわり在籍中に出会った同期生であり、石塚の食い気に惹かれて付いて来たという。この当時、『お笑いスター誕生!!』に出演したこともある。また、いいとも青年隊のオーディションは1982年の初代のオーディションを含めて2回受けたが、いずれも落選したという。
早稲田大学法学部卒業。1998年、映画配給会社ギャガ・コミュニケーションズ（現ギャガ）に入社し『少林サッカー』、『マッハ!!!!!!!!』、『私の頭の中の消しゴム』などの買付け業務にあたる。2005年、独立。主にアクション映画の制作を手がけ、自ら俳優として出演することも多い。2009年公開の『ハイキック・ガール!』で初めて監督を務める。『少林サッカー』のチャウ・シンチーや、『マッハ!!!!!!!!』のトニー・ジャーなどと仲が良い。
1771年、カンボジアでの戦争による敗北と重税が原因で、西山県で農民反乱（西山党の乱）が起こり、反乱軍が2年で地方政庁のある歸仁（現在のクイニョン）を陥落させると、またたく間に乱は広南国全体に広がった。1774年にはそれを好機と見た鄭主が100年の休戦を破り、広南国に侵攻した。鄭主の軍勢はすぐに広南国の首都である富春（現在のフエ）を陥落させたため、阮氏の一族は、嘉定と名を変えていたプレイ・ノコール（現在のホーチミン市）へと落ち延びた。阮氏は西山党と鄭氏の両方を相手に戦ったが、1777年には嘉定も陥落し、富国島に落ち延びたわずか12歳の阮福暎を除き、阮氏の一族は処刑された。阮福暎は諦めることなく故国回復に努め、1780年にシャムのタークシン王の力を借り、西山軍へ戦いを仕掛けた。しかしタークシン王は宮廷クーデターで殺され、王朝がチャクリー朝に交代したためにシャム軍は兵を引き、阮福暎も行方をくらます他はなかった。阮福暎は後にフランスの助けを借りようとしたが成せず、再度シャムの助けを借りたラックガム＝ソアイムットの戦いでも大敗北を喫したが、それでも諦めず故国回復運動を続けた。西山朝の内紛や、西洋人・少数民族・チャンパ遺臣勢力の援助もあり、1788年9月には嘉定を奪還、1799年には歸仁を占領。1801年には遂に富春を陥し、翌年に阮朝を興した。
イギリス料理は、フランス料理やイタリア料理などと比べ種類が少なく、食材や調理法の多様性も貧弱である（英語の料理用語はフランス語などからの借用が多い）。「○○国の料理は不味い」といっても、その国の食習慣に外国人が馴染めないだけのことが多いが、イギリス料理の場合は、イギリス人が自認するところである。このような評価を受けるのは、「野菜は本来の食感がわからなくなるほど茹でる」、「油で食材が黒くなるまで揚げる」、「麺を必要以上にゆでる」などといった食材本来の味や食感を残さないほど加熱する調理法が他国人には好まれないためである。しかも好みに応じて塩や酢などで味付けされることを前提としているため、調理の段階では味付けらしい味付けがされないことも多く、そのことを知らない旅行者は味のない料理に困惑することになる。実際、現在でも高級店を含むイギリスのレストランの多くでは、塩や酢などの調味料がテーブルに並ぶ様子が見られ、客が好みで味付けすることを想定している。かつてのイギリス貴族に、日曜日は牛を一頭屠ってローストビーフやステーキを食べるという習慣があった事も一つの原因である。一頭分の牛肉は1日で食べきれるものではないため、平日の食事では日曜日に残った肉をそのまま好きなように味付け、あるいは単に温め、さらに日が過ぎたものはカレーやスープなどの具として再び調理して食べていた。結果として日曜日以外は、冷たいか、火を通しすぎたか、味が落ちた肉を誤魔化して食べ、また個人が好みで味付けするという食習慣が成立した。なお、このような日曜日に大食をするのが贅沢という習慣は、フランスやイタリアなどでも見られたが、やがて美食が贅沢という方向に移っていき、世界的に評判の高いフランス料理やイタリア料理の成立を見た。また、過剰な加熱が行われるようになった一因には、産業革命以降の労働者の居住環境があげられる。当時、都市居住の労働者階級の賃金水準では食材を入手すること自体が困難であり、また母親や子供までもが重労働に従事して調理に手間をかけることもできなかった。これに食物を加熱殺菌することが奨励された当時の衛生学の啓蒙が相まって、とりあえず火だけは通し、胃袋さえ満たせれば味などどうでもいいという調理法が普及したのである。またイングランド人社会学者のスティーヴン・メネル (Stephen Mennell) は、「目の前に、二つの皿が並んでいたら、自己否定の原則に従って、自分の好きでないほうを食べなければならない」と考えるピューリタン的な禁欲主義が、イギリスの食文化の発展を阻んだという見方を、著書で紹介している。なお、メネル自身はこの見方を否定している。結果、上述の通り現在ではイギリスでも美味しい料理は食べられるが、それは外国料理や、外国の料理の技法を取り入れた新しい料理だったり、伝統的イギリス料理を改革したものという位置づけになった。イギリス料理に対するマイナスイメージを払拭しようとする試みも始まっている。日本においては、2013年より在日本英国大使館が「Food is GREAT」「A Taste of Britain」「ためしてみて、美味しいイギリス」と題したキャンペーンを展開している。大使館の広報部マーケティングマネジャーは「英国の食べ物はまずいという、10年ほど前にいわれていたことが、日本では都市伝説化している」 と主張しており、日本駐箚英国特命全権大使のティモシー・ヒッチンズを筆頭に大使館職員らがイギリス料理のイメージ改善に取り組んでいる。