タイやマグロの肝はパサパサしているが、アンコウのそれは濃厚になる。肝の脂肪分の比較では、タイは2%、マグロは3%に比べ、アンコウは40%と極めて多い。理由は、アンコウは餌の少ない深海に棲むため、餌の栄養を肝臓に脂肪として蓄え少しずつ使うためという。
日本では、アンコウの肝臓を成型して蒸したものを「あん肝」（鮟肝、英：Monkfish liver, Ankimo）と呼び、珍味と認識されている。このあん肝は「海のフォアグラ」と呼ばれることがある。茨城県や、下関市（山口県）などが産地で、あんこう鍋で主に食される。下北など青森では、アンコウの身と肝を合えた料理"ともあえ"（友合え）が郷土料理となっている。また、あん肝を缶詰にした加工品も生産される。あん肝は日本のフランス料理店でフォアグラ料理に似た調理が行われることもある。フランスでもアンコウの肝は食され、"Foie de Lotte" と呼ばれるアンコウの肝が売られる。また、"Foie de Lotte" の缶詰（瓶詰）も生産される。英国『Independent』紙は、アンコウの肝 (Monkfish liver) を海のフォアグラに相当すると紹介し、ロンドンでさえも手に入りにくいとも伝えた。スペインではアンコウの肝を "hígado de rape" と呼び、料理に用いる。
海のフォアグラ（うみのフォアグラ、英語：the foie gras of the sea、仏語：le foie gras de la Mer）とは、一部の魚介類に対し、称する言葉。日本ではアンコウやカワハギなど一部の魚介類の「きも」（肝、肝臓）を珍重する習慣があり、その際に、それらの魚介類のきもを"海のフォアグラ"と呼ぶことがある。
フィンランドのヘヴィメタルバンド、APOCALYPTICAと日本のロックユニット、VAMPSのコラボレーション・シングル。両バンドは2015年4月から開催されたSIXX:A.M.の全米ツアーでサポート・アクトを務めており、その際イギリスと日本でもツアーをしないかという発案が切っ掛けとなり楽曲制作に至った。楽曲はK.A.Zが作曲を手掛け、APOCALYPTICAがチェロを入れている。ボーカルをとったHYDEは楽曲に関し、「80年代風の雰囲気もありながら新しくもある。」、「“新しいVAMPSのカラー"を出せたんじゃないかなと思います。」と述べている。
チャン・ドンゴンや、戦場カメラマンの渡部陽一を意識したようなキャラクターで「あなたのことがちゅきでーす」など台詞を発した後、『近代未熟展』と題し、有名人を元にしたややブラックな駄洒落ネタをイラストにしてめくり芸を展開していくというものである。又、前述のキャラクター等意識せずに、普通のタキシード姿でネタを進める場合もある。
ミシガン州立大学出身。2006-07シーズンに日本プロバスケットボールリーグ（bjリーグ）の仙台89ERSに所属。全40試合に出場して、シーズン得点ランキングで5位、3ポイントシュート成功率ランキングで3位。仙台退団後はアデレード36ERS(オーストラリア)、バウディベルネックキエフ（ウクライナ）、ヘブライカマカビ（ウルグアイ）に所属。2009年12月、東京アパッチに加入。2009-10シーズンのカンファレンスセミファイナル進出に貢献。2010-11シーズンも東京に所属したが、2011年3月に東日本大震災の影響でチームが活動を休止し、そのまま退団となった。
ヨーク近くのリポンの修道院で、聖ウィルフリッドに教えを受けた後、アイルランドで修道士としての生活を送り、その後、他の修道士たちと共に、フリーセン地方に伝道のため派遣された。695年の11月21日に、教皇セルギウス3世からフリーセンの司教に任ぜられた後は、伝道者を育てるべく、ユトレヒトに修道院を建てた。また教会を建て、そこで礼拝を執り行った。698年には、エヒタナハに修道院を建てた。この領地は、ダゴベルト2世の王女、ウイルミナから寄進されたものだった。ラッドボッド（レッドボッド）がフリーセンの王となってからは、ウィリブロルドは立ち退かざるを得なくなった。この王は教会を取りこわし、異教の寺院や祭殿を建てて、多くの伝道者を殺した。ウィリブロルドと共に布教をしていた修道士たちは、北の方へ逃げたが、デンマークとヘラルゴランドでは成果は得られなかった。ラッドボッドの死後、ウィリブロルドは719年にユトレヒトに戻り、聖ボニファティウスの助力を得て布教活動を再開し、結果数え切れないほどの人々が改宗した。一方でエヒタナハの修道院にもひんぱんに足を運んだ。ウィリブロルドは多くの奇跡を行い、病人の治療もしたといわれる。特に、ハンチントン病（舞踏病）やけいれん性の病気の患者を数多く治した。そのため、こういった病気の守護聖人となっている。没後はこの修道院の礼拝堂に埋葬され、それとほぼ同時に列聖され、エヒタナハは巡礼の地となった。神学者アルクィンによれば、奇跡がここで何度も起こっている。また、一部の聖遺物が他の教会に渡ったものの、大部分は修道院にとどめおかれ、1031年の10月19日、新しく建てられた聖堂の、主祭壇の下に納められた。後にこの聖堂も取りこわされ、新しい聖堂が1868年に献堂された。聖名祝日は11月7日だが、イングランドではレオ8世の命により、11月29日に行われる。聖ウィリブロルドの姿を正しく伝えるものはあまり遺されていないが、パリの国立図書館には、彼の福音とされるものが遺されている。布教の際アイルランドから持ち込んだものであると考えられている。（Bellesheim, "Gesch. der kath. Kirche in Irland", I, Mainz, 1890, 623）