メイヨー・クリニック・ダイエット(Mayo Clinic Diet)もしくは高速減量ダイエット(Quick Reducing Diet)はメイヨー・クリニックが第二次世界大戦中にアメリカ陸軍航空軍(AAF)のために広めた高速で安全なダイエット法である。1979年にはイギリスの元首相マーガレット・サッチャーが、二週間で9kg(20 lb)痩せることを目指したメイヨー・クリニック・ダイエットを行っている。この方法は、国立病院ダイエットに酷似しているが、メニューは国立病院ダイエットとは少し異なる。特に、指定された部分の食べる量は重要とされており、昼食と夕食の卵の量は(一つではなく)二つ、水曜日(3日目相当)夕食はラムチョップ二つ、土曜日(6日目相当)昼食のフルーツサラダは食べられるだけ食べる、土曜日夕食のステーキは十分に食べるとされている。また、肉を食べるときはウィスキーを飲んでも良いとされているほか、トーストが朝食ではなく夕食となっていたり、火曜日(2日目)夕食に油分を含むオリーブが含まれていたり、日曜日(7日目相当)の昼食と夕食が逆となっていたり、日曜日(7日目相当)に人参が必須となっていたりするなど、細部が色々と異なっている。
日本の国立病院・国立療養所（2004年4月1日より国立病院機構）等のウェブサイトには、「国立病院ダイエットと国立病院（・国立療養所）は関係がない」「国立病院ダイエットは危険である」「ダイエットの必要があれば医師または管理栄養士に相談してほしい」旨の情報が流されている。
一番の問題点は、国立病院ダイエットが効果的とする学術的報告や検証はないのとは逆に、このダイエットによる被害は確認できていることである。このダイエット法を実行したことにより、摂食障害になったり、無月経、子宮の痛み、ひどいニキビなどを引き起こしたとする例が、複数の医師の一般書などから明らかにされている。。
このダイエットは2週間で行うこととされている。この方法については「2週間で体内組織内の化学変化を起こさせるように重点をおいています」 とあり、「食べる量は全く関係ありません。ただし書かれているメニューの全部は食べて下さい」「もし何らかの理由で一度でも止めたときは、必ずもう一度初めから始めて下さい」 とある。もし2週間続けた場合、10kg痩せることも可能であるとする。そして、「ダイエットを終わると変化した体内組織が余分な栄養を要求しないので、アチベットが減少し太りにくくなります」、というのである。
国立病院ダイエットの名前で知られるダイエット法だが、名前には諸説があることが確認できる。由来はデンマークの国立病院、あるいはゆで卵ダイエットについてはアメリカのメイヨー・クリニックが発祥などといわれており、その名称についても「オリジナルマヨグイニット法」「デンマーク国立病院ダイエット」「マヨダイエット法」「デンマーク国立病院の痩せる方法」「国立病院の痩せる方法」 などが示されている。しかし、これらには出典やデンマーク語・英語などの「原題」が示されていない。日本のかつての国立病院および現在の独立行政法人国立病院機構が運営する病院とは無関係である。
1793年2月にフランス革命戦争が勃発し、クックは再びフッドと任務に就き、フッドの新しい旗艦で、海峡艦隊所属の100門艦「ロイヤル・ジョージ」に乗った。1794年2月21日、クックは指揮官に昇任し、小型の火船「インセンダイアリー」の指揮をまかされた。3か月の後、「インセンダイアリー」は大西洋作戦で、海峡艦隊へ、リチャード・ハウの信号を艦隊に取り次ぐ役目を負い、また、ヴィヤレ・ド・ジョワユーズ指揮下のフランス艦隊の偵察を務めた。1794年6月1日、クックは栄光の6月1日に立ち会ったが、彼の艦は交戦するには小さすぎた 。この海戦の後、艦隊への一斉昇進にクックも加えられ、7月23日にポストキャプテンとなった。その後1年間、ジェームズ・ウォーレスの旗艦艦長として、74門艦の「モナーク」でニューファンドランド島沖に駐屯した。そしてイギリスに戻ったクックは、28門艦「トゥルテレル」の指揮官となった。クックはこの任務を引き受けたが、この艦が西インド諸島へ行かされることを知って辞任した。ガードナーから、今後の西インド諸島での任務は戦死の可能性があるだろうと聞かされたからである。その代りにクックは、1796年初頭に36門フリゲート艦「ニンフ」の指揮官となり、翌年までフランスの大西洋側の港を封鎖するようにとの命令を受けた。1797年の3月9日には「セント・フィオレンゾ」に乗艦して、ウェールズでのフィッシュガードの戦いから帰還途中のフランス艦と交戦した 。イギリス軍はこの戦いで敗北していた。フランス艦はブレストに逃げ込もうとしたが、イギリス軍に追い詰められ、短い戦いが何度か続けて行われた後、「レジスタンス」と「コンスタンス」の2隻が次々に降伏を強いられた。イギリス艦の方では死傷者が一人も出ず、フランス艦2隻はその後イギリス海軍に購入され、クックと乗員に賞金が支給された。この成功にもかかわらず、艦上での規律が厳しかったこともあり、クックは乗員の人望は今一つだった。ブレスト沖の任務直後のちょうど2か月後、スピットヘッドとノアの反乱に「ニンフ」が巻き込まれたことが、それを如実に物語っていた。クックは、反乱勃発時にジョン・コルポイズ提督を支援しようとし、艦に戻る際に乗員から帰艦を拒否された。クックは反乱の後、海軍本部からの「ニンフ」の指揮官就任をうまく切り抜けたが、その次に彼に任務が与えられたのは2年後のことだった。この任務は、新造フリゲート艦の「アメティスト」の指揮官で、これは、イギリスとロシアの連合軍によるバタヴィア共和国侵略のためのものであった。作戦の間、アメティストはヨーク公フレデリック王子を護衛してオランダに行き、その後、作戦の失敗による兵の撤退に関与した。クックはその後、1799年いっぱいはキベロン湾の作戦に加わり、1800年にはスペインのフェロル侵攻に参戦したが、これは失敗した。この時、アメティストは6隻のフランスの商船と小型の私掠船を拿捕した。1801年1月26日、クックはフィニステレ岬沖で、サミュエル・フッド・リンゼーとリチャード・キングによる、フランスのフリゲート艦「デダニューズ」追跡を支援し、この艦の拿捕に参加した。「アメティスト」は「デダニューズ」との交戦にはあまりかかわっておらず、損害は受けなかった。しかしこの艦は追跡と拿捕に加わっており、恐らくはフランスに押収されたと考えられる。「デダニューズ」はのちにイギリス海軍に購入された。その少し後に、クックはスペイン艦「カルロッタ」と、フランスの私掠船「ジェネラル・ブリュヌ」を、「デダニューズ」を捕らえた同じ海域で拿捕した。