毎回中部地方各地の行楽スポットを紹介していた番組で、リポーターがその土地の名物・名所・温泉などを直に堪能しながら視聴者に紹介していた。中でも飲食店と自家製造フード販売店に関しては毎回積極的に取り上げるなど、グルメ情報番組的な要素も併せ持っていた。取材先はテレビ愛知本社所在地から程近い東海3県がメインだったが、周辺地域の長野県・静岡県・福井県・滋賀県・京都府へもよく訪れていた。ほか、『遊びに行こっ!』時代には北海道・千葉県・兵庫県・長崎県・大分県・沖縄県など、テレビ愛知本社所在地から遠く離れた場所まで訪れることもあった。2007年3月には「セントレア発海外旅行需要喚起プロジェクト」の一環と称してカナダへと渡航し、翌2008年1月には台湾の高雄市・台北市を旅する模様を放送していたが、『ホトチャンネル』への改題を機に再び中部地方のみを取り上げるスタイルへと戻っていった。リポーターは、2000年代初期においては川崎郁美ほか地元愛知県出身の女性タレントたちが持ち回りで務めていたが、2004年10月の番組リニューアルとともに一新。替わって、『NHK朝の連続テレビ小説』で当時から全国的に（特に近畿地方において）知名度が高かった三倉茉奈・佳奈がリポーターを務めるようになった。『ホトチャンネル』への改題以降は雨上がり決死隊の蛍原徹がリポーターを務めていた。製作局のテレビ愛知では、この番組の宣伝CMが毎日様々な時間帯に流れていた。また、同局では同日にプロ野球ナイター中継が放送される場合、この番組の放送が休止になる（18時30分から野球中継になる）場合と、通常通り放送される場合の2パターンがあった。それ以外の理由で休止になることはほとんど無かった。
1976年4月にスタートした『ヒット'76〜'79』では、『茶摘み』の替え歌がテーマソングとして使われた。2002年に発売されたシングル『お茶犬のうた』のカップリングに、『茶摘み』の替え歌『お茶っ茶お茶犬』（作詞：もりちよこ、編曲：宮本光雄、歌：お茶犬シンガーズ）が収録。2003年にアニメ「お茶犬」エンディングテーマとして起用された。
最後の一節にあるように、茶を摘む際には茜の襷を掛けて行われる。茜は、止血剤として知られている。素手の作業ゆえ、指先に怪我をしやすい茶摘みという作業に際して、襷の茜成分を擦り込みながら作業を継続するという先人の知恵がこの装束にあると、大津市無形文化財である草木染名人の三代目太田藤三郎は分析している。
1・2番とも、第3・4節は京都府綴喜郡宇治田原村（現：宇治田原町）に伝わる茶摘み歌「向こうに見えるは茶摘みじゃないか。あかねだすきに菅の笠」、「お茶を摘め摘め摘まねばならぬ。摘まにゃ田原の茶にならぬ」から取られたのではないかという説がある。また、宇治田原町において伝承・記録されている茶摘み歌には該当する歌詞はないとする説もある。
3回の敗戦と和約（1645年のブレムセブルー条約、1658年のロスキレ条約と1660年のコペンハーゲン条約）を通じてデンマークは故地の一つであるスコーネ地方、即ち国土の1/3をスウェーデンに奪われた。ネーデルラントの支援下で敢行した報復戦争は、緒戦の成功にも拘らず失敗に終わる。ルンドの和約（1679年）によって、デンマークは奪還した地域を再び手放さなくてはならなかった。この領土喪失の代償として、今やハンブルクが狙われることになったのである。講和から幾日も経たない内にクリスチャン5世はハンブルクに対する1回目の攻囲戦を開始したが、ハンブルクが220,000ターラーを支払い、ピンネベルクの和議で臣従の請求権の法的な確認を約束すると兵を引いた。過去のドイツにおける伝統的な歴史記述では、フランス国王ルイ14世を1686年における2回目のハンブルク攻囲戦を背後で推進した者と見なしてきたが、それは部分的に不当な主張である。なぜならフランスは交渉を通じて解決を図るよう繰り返し注意を促し、自ら仲介を申し出ていたからである。またスウェーデン国王カール11世も、自国に対するさらなる報復戦争への関心を逸らすべく、その努力をハンブルクに向けるようクリスチャン5世を鼓舞していた。実際にデンマーク軍による攻撃は、バルト海沿岸と北ドイツを数十年にわたって抗争に巻き込んできた、二つの同盟の解消を背景に実施された。それらはスウェーデン＝フランス同盟とデンマーク＝ネーデルラント同盟である。スウェーデンは1679年、フランスの国益に即した行動が、ドイツにおける自国の所領を引き換えにしかねないことを経験しなくてはいけなかった。スウェーデン領ポメラニア、ヴィスマールとブレーメン＝フェルデン公領はデンマーク軍、ブランデンブルク軍とリューネブルク軍に奪われた。フランスの介入により、サン＝ジェルマン講和条約でその大部分は返還されたものの、いくつかの小さな領域（ヴィルデスハウゼン、テディングハウゼン、デルフェルデン、カミーンとグライフェンハーゲン）は失われた。他方、デンマークはスウェーデンに奪われた領土を奪還する上で、ネーデルラントからの援助が不足していたと認識せざるを得なかった。同年、フランスがブランデンブルクと同盟し、スウェーデンと同君連合で結ばれていたプファルツ＝ツヴァイブリュッケン公領を1681年に併合する（再統合政策）と、フランスとスウェーデンの関係は急速に悪化する。その結果、1679年にはまだスウェーデン、ひいてはハンブルクに味方していたフランスでは、1682年にルイ14世がクリスチャン5世と秘密の同盟条約を締結し、デンマークに補助金と要求の承認を与えた。フランスの支持を失ったスウェーデンは、軍備（何より打撃を受けた艦隊の再建）を改めて整えたり、新しい同盟国を探したりするための時間を稼ぐべく、ひとまずデンマークとの和解を模索する 。1682年8月と1683年5月には、スウェーデンの使節がノルウェーとの交換、そしてスコーネ地方の最終的な放棄と引き換えにドイツにおける全てのスウェーデン領、スウェーデンと同盟していたシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン＝ゴットルプ公領に対するデンマークの要求の承認、さらにハンブルクとリューベックを征服する際の軍事的支援まで提案したとされる。しかし、このような支援の実効性やスウェーデンの熱意には疑問が持たれている。同国はすでに1654年と1666年、同様の戦争において比較的弱体なハンザ都市、ブレーメンに対し、要求を貫き通すことができなかったからである。クリスチャン5世が1684年と1685年、リューベック司教領とシュレースヴィヒ、ホルシュタイン両公領におけるホルシュタイン＝ゴットルプ家の領地を占領すると、カール11世はこれを認めたものの、1686年にスウェーデンは改めて陣営を換えたブランデンブルク＝プロイセンとともに、フランスに対抗するアウクスブルク同盟に参加した。フランスはデンマークともども孤立したのである。