1963年、ヨネクラボクシングジムを開設。柴田国明、ガッツ石松、中島成雄、大橋秀行、川島郭志の5人の世界王者、30人以上の日本王者・東洋太平洋王者を育てる。1986年から1989年まで全日本ボクシング協会の会長を務める。身長の低い選手はファイターに、長身の選手はアウトボクサーになるよう指導する等というのが、現代ボクシングの指導方針であるが、米倉会長はその選手の性格に合ったボクシングスタイルを見つけ、育てることを信条としている。1995年3月29日、スポーツ功労賞を授与される。70代後半を迎えた現在もなお指導に熱を入れている。2008年6月24日、日本ボクシングコミッションは、公務執行妨害事件により有罪判決を受けたヨネクラジム所属の保住直孝、矢島拓也を無期限資格停止処分とし、米倉を厳重注意処分としたが、米倉は両選手を解雇する意思はないことを表明した。2017年4月27日、自身の高齢と体調の悪化などを理由として8月一杯を以てヨネクラジムを閉鎖して第一線から退くことを発表した。
1958年、田中を追い日興ジム所属でプロ転向。6月27日のデビュー8回戦で木村七郎相手に4R負傷判定勝ち。1959年1月4日、福本篤人を倒し当時の最短記録となるプロ5戦目で日本フライ級王座獲得（1980年にジェームス・キャラハンが4戦目で奪取して記録更新。現在はキャラハンの他、米倉の弟子友伸ナプニ、平仲明信、辰吉丈一郎、米倉の孫弟子井上尚弥が並ぶ）。同年8月、パスカル・ペレス（アルゼンチン）が持つ世界フライ級王座に挑戦したが敗退。9月10日に日本フライ級王座を返上。1960年1月6日、レオ・エスピノサ（フィリピン）に勝利し、OBF（現OPBF）東洋バンタム級王座を獲得。同年5月、2度目の世界挑戦となるジョー・ベセラ（メキシコ）が持つ世界バンタム級王座に挑むが敗退。その後、東洋バンタム級タイトル5度防衛を成功させる。1962年10月29日、青木勝利に12R判定で敗れ王座陥落。引退を表明。
福岡県立福岡高等学校在学中にアマチュアボクシングを始めインターハイ出場、明治大学経営学部在学中、全日本アマチュアボクシング選手権大会フライ級制覇、メルボルンオリンピックに日本代表選手として出場。3回戦まで進んだ。卒業後の1957年、米国シアトルで行われた世界ゴールデングローブに日本代表として出場。
アメリカでは1950年代から1960年代にかけて、たばこブランドはしばしばテレビ番組のスポンサーであった。ウィンストンのCM曲はこの時代最も有名なCM曲のひとつである。この時のキャッチコピー『ウィンストンはたばこの本来の味がする』は人を魅了、今日も伝えられている。また、タレイトンのキャッチコピー『タレイトンを吸う人は別のたばこを吸うよりも喧嘩をする!』も1960年代の人気あるキャッチコピーのひとつである。1967年6月、連邦通信委員会（FCC）は毎日、5分から10分、たばこの有料広告の効果を相殺するために喫煙と健康についての議論をテレビ局でプログラム放送することを決定した。「我々は公平の原則がこれらの広告に適用できると考えている」と、委員会は発言している。法廷の支持を得たFCCの決定は、基本的にたばこのCMを提供している組織へ無料で喫煙抑制CMをテレビ局で放送するよう要求を行った。1970年4月、『Public Health Cigarette Smoking Act』は議会を通過、1971年1月2日以降、テレビ、ラジオにおけるたばこCMの禁止が決定した。バージニア・スリムブランドのコマーシャル『a 60-second revue from flapper to Female Lib』は1月1日、午後11時59分に放送され、これが最後のたばこCMとなった。一方、無煙たばこの広告は1986年8月28日に禁止されるまで放送されていた。1971年以降、たばこ広告の大部分が、雑誌、新聞、広告掲示板で行われた。しかし、『Federal Cigarette Labeling and Advertising Act』の導入以来、全て包装、広告は公衆衛生局長官からの健康警告を表示しなければならなくなった。2003年11月、たばこ会社と雑誌出版社はたくさんの若い読者層がいる4つの雑誌（タイム、ピープル、スポーツ・イラストレイテッド、ニューズウィーク）の学校図書館専用版に広告を載せないことに同意した .。1994年、公衆衛生局の報告、『Preventing Tobacco Use Among Young People（青少年のたばこ使用の防止）』内で『若者がたばこを吸おうとしなくなれば、たばこ自体がなくなる』と主張した。『13 A critical task of public health』は若者が最も影響されやすい時期に若者の『教化』を打ち消していた…。そのため、報告書はたばこのプロモーションが若者に喫煙「させたかどうか」について「誤った方向へ導く」として討論を切り上げていた。そして、結論として『（プロモーションが）原因かどうかではなく、一連の陰鬱で無情な出来事のために初めて喫煙を行うことを促進することとなる』とした。デトロイトフリープレスによると、ミシガンの 屋外広告の内、10%がアルコール飲料とたばこの広告であった。1999年、合意により、全てのたばこの屋外広告が喫煙抑制ポスターと入れ替えられた。何枚かの屋外刻々はマールボロマンのパロディとして『Bob, I miss my lung（ボフ、俺は肺を落としたよ）』と書かれ、牧場のカウボーイを描いていた。アメリカのテレビにおけるニュース番組で初めてレギュラーになったものは『Camel News Caravan』であり、これはキャメルがスポンサーであり、ニュースキャスター背後のキャメルロゴとキャスターの前におかれた灰皿で話題を呼んだ。この番組は1949年から1956年まで放送、色々な出来事があった。