庶民的・大衆的な中華料理店では欠かすことのできない定番メニューで、メインメニューとしてもサイドメニューとしても需要があり、「チャーハンを食べればその店の腕が分かる」とよく言われている。単品のチャーハンは、庶民的な飲食店では搾菜（ザーサイ）や紅しょうが、スープがセットになっていることが多い。半量のチャーハンは俗に「半チャーハン」略して「半チャン」（はんチャン）と呼ばれ、半チャンラーメンや半チャン餃子と呼ばれるセットメニューは定番となっている。なお、「半ちゃんラーメン」は幸楽苑が商標登録（商標登録第1523776号）しているが、その由来はチャーハンではなく麻雀の半荘（はんちゃん）である。また、商標登録の指定商品は「中華そばのめん」、「即席中華そばのめん」であって、ラーメンとチャーハンのセットには権利が及ばない。チャーハンとラーメンを単品として同時に注文した場合、チャーハンのスープが省略されることも多い。チャーハンにとろみをつけた野菜あんを乗せた「あんかけチャーハン」、フカヒレの入ったあんを乗せた「魚翅炒飯」(ユイチーチャオファン)、中華スープをかけて食べる「スープチャーハン」も、本格的な中華料理店を中心に人気がある。
工夫次第で様々な食材を利用できることから、冷蔵庫の残り物を活用できて、また短時間に手軽に作れるという理由から、家庭料理としてもチャーハンの人気は高い。家庭によって味付けが異なり、家庭の味ともされる。中華料理店における調理では、火力が強い業務用コンロと液化石油ガス（いわゆるプロパンガス）などを使うが、一般家庭用の電熱器や型の古いIHクッキングヒーターなどでは、火力が弱い上に鍋を前後にゆすってご飯を混ぜる「振り鍋」ができない。火力の弱いコンロでは振り鍋をすることによって鍋の温度も下がってしまうため、全く同じように調理することはできない。家庭でおいしいチャーハンを作るためのレシピも多く、強火のコンロなどを使用したりさらに工夫することによるおいしいチャーハンの作り方がしばしば話題となる。
揚州炒飯や福建炒飯が有名である。生米を炒めてから煮るパエリアや炒めた生米を炊くピラフが存在するが、それらとの混同も見られる。中華料理のひとつとして分類されるが、米を主食とする地域においては普遍的にみられる調理法であり、必ずしも中華料理の影響を受けているとは限らない。日本語では焼きめしとも呼ばれるが、中華風の焼きめしのみをチャーハンと呼ぶと解釈される場合もある。また類似の料理は東アジアと東南アジアで広く見受けられる。例を挙げれば韓国ではポックムパプ（볶음밥）、北朝鮮ではギルムバプ（기름밥）、タイ王国ではカーオパット (ข้าวผัด)、インドネシアとマレーシアではナシゴレン (nasi goreng)、ベトナムではコムチェン (Cơm chiên) として定着している。広東語の音表記はツァウファンに近い。食べる際に使う食器にもバリエーションがあり、日本ではレンゲ、中国では箸、またスプーンを使う所もある。
イギリスで実際の蒸気機関車に『きかんしゃトーマス』のキャラクターのデザインを施し運行するイベント「Day out with Thomas」では実際に運用されている機関車に緑色の塗装を塗り顔の面を付けたパーシーデザインの蒸気機関車が運行されている。日本でもこのイベントが静岡県大井川鐵道にて定期的に開催されており、2015年より千頭駅構内の静態保存としてC12形208号機をパーシーデザインにしたものが展示される。その他、『きかんしゃトーマス』の舞台ミュージカルが国内外含み3作品制作されているが、パーシーは全作品で登場している。
作品では最年少設定のキャラクターであり子どもの共感も得やすい事から『きかんしゃトーマス』の登場キャラクターとしては人気が高く、日本では京阪電車が2013年に実施した『きかんしゃトーマス』の好きなキャラクター投票企画で1位に輝いたことからも人気が窺える。これらの要因によりテレビシリーズでは主役回も多く、長編でも幾つか主役作品が作られた（「きかんしゃトーマス ディーゼル10の逆襲」、「きかんしゃトーマス 勇者とソドー島の怪物」）。
三河島の要塞は明の嘉靖帝の代に、倭寇の侵入を防ぐ目的で薊運河左岸の海岸線に形成された。台地を埋めて北営の砲台を築き、右岸の南営砲台と共同で北塘要塞を形成した。清代には要塞は3回の大規模修繕を行って地盤が補強され、咸豊9年（1859年）5月、アロー戦争で英仏連合軍が大沽口を2度目に攻めた際には、清軍は新設の砲台によって好闘を収め、英仏艦隊を敗退させた。清末の天津海防三大砲台の中で、北塘砲台は大沽砲台に次ぐ地位を占めている。清はさらなる侵攻に備えて同年7月に薊運河の営城に砲台を増築し、北塘砲台の防衛を撤去して営城に移した。しかしこれによって北塘周辺の防御がおろそかとなり、義和団事件の最中、1900年の八カ国連合軍の侵入によってついに陥落した。辛丑条約（北京議定書）によると、北塘砲台は大沽台とともに1901年に撤去されている。三河島には今日まで北営砲台跡が残っている。三河島はもともと陸と地続きであったが、1973年に薊運河を拡幅した際に切り離された。1980年の天津市海岸地帯資源調査を経て、1983年に三河島と命名されたものの、以来20年以上、誰も三河島に足を踏み入れなかった。2005年7月から、専門家による十数回の実地調査を行った結果、岩質や砂質の海岸地帯よりも脆弱であること、また長年に及ぶ地盤沈下や河口の堆積の影響を受け、今も島にはヨシが自生し、様々な鳥類が棲息していることがわかった。地盤沈下と海面上昇によって河道に大量の土砂が堆積したことで島の陸域は減少し、地層の形成過程で大きな変化を被っていた。三河島は地理的な位置と海に臨む景観の面から、塘沽区の観光総合発展計画に組み入れられている。2009年末以降、湿地生態保全と砲台遺跡を利用した観光整備が進み、島へ渡る吊り橋も建設された。11月ごろには、数千匹の渡り鳥が羽を休める姿を見ることができる。現在、島を含む地域一帯は北三河郊野公園として開放されている。