自衛隊の災害派遣への増加に伴い、被災者への食料として使われることが多い。しかし、「苦しい状況下で赤飯を配るとは何事だ」といった苦情が出るなどの問題がある。そのため、災害派遣にはなるべく使わないよう配慮がなされている。ただ、実際は、米食の中でも特に「もち米」が高比率で配合されているため腹持ちが良いという実用的な面と、単純に配布する食料のバリエーションをふやす目的で赤飯が選ばれたと推測される。その後、2011年に発生した東北地方太平洋沖地震の災害派遣を機に、陸上自衛隊・航空自衛隊は赤飯の調達を中止することを決定した。これにより、1957年の調達開始以来54年目に、赤飯が陸・空自衛隊の戦闘糧食のメニューから外れた。阪神淡路大震災の際は、緊急食料として缶飯が供給されたが、大量の缶詰を湯煎する設備が無かったため、神戸港接岸中の護衛艦の浴槽で代用した。北海道南西沖地震の際　奥尻島の住民に対して航空自衛隊奥尻分屯基地に保管されていた緊急用のカンメシを配布する際には大量のカンメシを湯煎する設備が奥尻島に無かったため部隊の浴室の浴槽に熱湯を入れて湯煎して配布した
陸上自衛隊のマニュアルなどでは、食べ終わった後は原則として潰してから埋める事になっている。これは、空き缶の数から部隊の規模を推測されるのを防ぐためである。ただし、このような廃棄方法は有事における扱いで、演習場においては各部隊で空缶を回収、廃棄される。部隊に配分された缶飯は多くが食されずに一定期間の保管後は廃棄処分となる（現在はコンビニによる演習前および演習終了後の食事の調達が容易なため）。演習で使用されたレーションの容器は、その使用による損傷が腐敗の原因となるおそれがあるため、回収および再使用されることはない。
ご飯缶は、冷えた状態では米がβ化しており、固いだけでなく栄養として消化吸収できない。湯煎してα化する必要があるため、通常配給前に一度湯煎する。一度湯煎すればβ化するまで夏場は3日間・冬期間は保温処置をしない場合は数時間の間、そのまま食べることができる。ご飯缶は五目飯や赤飯・鳥飯・しいたけ飯などのバリエーションがあり、日本人には相性の良いメニューといえる。また、主食に関してはもち米が高比率で配合されているため、非常に腹持ちが良い。また、白飯以外は基本的にそのまま食せるよう味付けがなされている。おかず缶も主に醤油風味の味付けで、和食が充実したメニューである。ウインナーなどの洋食もある。また、たくあんの缶詰は隊員達には好評で、演習終了後、酒の肴としても食せるためカンメシの傑作との評もある。オカズ缶ではこの他、コンビーフや牛肉大和煮などというバリエーションがあり、この辺りは「メニューを充実させることで兵員の士気維持を図る」という他国レーションと同種の工夫が見られるが、特に米飯に特化したメニュー構成というのは珍しい。この他、乾パンなどのような別メニューも存在する。おかず缶の栄養比率は比較的塩分が高く少ないおかずでご飯を大量に食せる内容量となっている。任務中の隊員には塩分比率が合っていても、災害派遣などで被災者などに配られる場合、高血圧症などに気をつける必要がある。戦闘糧食I型には、乾パンと金平糖・ウインナー缶のセットがある。乾パンは透明色の袋に黒字で「乾パン」と書かれており、米飯と違い寒冷地で冷たくなっても食感が変わらないため、冬季演習中には好んで乾パンを食べる隊員もいる。
2013年度より試験的に部隊運用開始、2015年度調達分より正式採用となっている。内容物は戦闘糧食2型とほぼ同一の主食2パックとおかず1もしくは2種類であるが、耐久性向上の為に主食パックの封を厚手のビニール素材からアルミ素材に変更し耐久性と賞味期限3年間を確保している。また、2型と違いプラスチック製のトレイを同封し、主食とおかずを盛りつける事でワンプレート方式で食事が出来るようになっている。
東京都内の高校に進学したが、ベルトルト・ブレヒトに傾倒し、演劇を学ぶために1年生の時に中退、16歳で単身西ドイツのミュンヘンへ渡った。肉体労働などのアルバイトで苦学しながらミュンヘン大学で理論を、その後、新ミュンヘン演技学校で演技を学んだ。1968年、反戦ロックミュージカル『ヘアー』の演出家によって、準主役のバーガー役に抜擢され、ドイツ公演に出演した。翌年、川添象郎（川添象太郎）プロデュースにより日本公演が決定した際、同役で日本に招かれ、10数年ぶりに日本に帰国。これをきっかけに日本での仕事も入るようになった。しかし、当時は180センチ近くある日本人離れした体型や風貌、ドイツ仕込みの個性的な演技で、必ずしも日本人に受け入れられたとは言い難かった。1970年2月には『ヘアー』の他の出演者と共に大麻を所持していた容疑で逮捕されるという一件もあった。1976年には劇団四季・日本ゼネラルアーツ提携公演のミュージカル『ジーザス・クライスト・スーパースター』にユダ（イスカリオテのユダ）役で出演。寺田含む、当時のキャストによるCDが発売されていることもあり、その独特の歌唱法や表現力で、ユダ役としての寺田を知る演劇ファンは今も多い。その後も日本国内外で演劇に携わる仕事をしているが、日本でのテレビ出演などは数少ない。テレビドラマの初出演は、1993年の『炎立つ』が初めてであった。2000年代以降、映画で時折その姿を確認することができる。クレジットが minoru になっていることもある。交通事故により足を亀裂骨折したのをきっかけに、日本全国で使わなくなった中古の義足を集め、アフガニスタンなどの地雷被害者に届けるボランティア活動を精力的に行っている。2010年、東京目黒のBlues Alley で行われた、「HAIR 1969 TOKYO オリジナルキャストLIVE」のアンコールに駆けつけ、約40年ぶりに当時のキャストたちとの共演が実現した。