1935年（昭和10年）6月7日、城跡周辺約21.5haが国の史跡に指定された。その後、つくば市による保存・整備事業が1983年（昭和59年）の「保存管理計画」を皮切りに始まり、1997年（平成9年）から発掘調査が実施されるようになった。これにより、三重の堀や大小の曲輪が東西500m、南北600mに渡って巡らされていたことが判明した。また2004年（平成16年）から本格的な長期間調査を開始、2014年（平成26年）には発掘調査結果を発表。2016年（平成28年）4月29日、一旦の発掘調査と整備を終えて中世の小田城の姿を復元した「小田城跡歴史ひろば」として公開される。
室町幕府の勢力が弱まり、古河公方は小田原の後北条氏の傀儡になり、上杉氏は関東管領職を長尾景虎（上杉謙信）に譲り渡すことになった。上杉謙信が小田原攻撃を行って、帰路に鎌倉で関東管領職の就任式を行った時、小田氏は上杉勢に加わっていた。やがて、後北条氏が勢力を拡大して下総国を統合し、常陸国へ進出した頃、小田氏は後北条氏と同盟した。これに怒った上杉謙信は、小田城攻撃を行い、小田氏は敗走することになった。上杉謙信が帰った後、小田氏は小田城を奪還したが、上杉勢の佐竹氏や多賀谷氏に攻められ、手這坂の戦を最後に小田氏は小田城を失うことになった。
旧領の回復を願って小田氏は南朝に味方して戦ったが、期待した恩賞が得られず、北朝の足利尊氏勢から小田城が攻撃されることになり、やがて小田氏は足利尊氏に従うことになった。室町幕府は、東国経営を目的に鎌倉府を設置して鎌倉公方（足利氏）を置き、鎌倉府の下に東国武士を支配する関東管領（上杉氏）を置いた。常陸国の守護職には、当初から北朝側にあった佐竹氏が任命された。やがて鎌倉公方は、室町幕府からの独立経営を望み幕府に従わなくなってきたことから、幕府は関東管領に指示して鎌倉公方との戦いが始まった（後に鎌倉公方は鎌倉から古河に逃れ、古河公方と呼ばれるようになった）。県南地方は、古河公方側と関東管領側に分れて、激しい戦いを繰り広げた。また、上杉氏も同族争いがあり、山内上杉氏と扇谷上杉氏との戦いがあり、県南地方は長期の戦いが続き、小田氏は存続のための厳しい選択をせまられた。
後醍醐天皇が中心となって鎌倉幕府が倒されたが、元弘の乱で小田氏は幕府軍に従っており、幕府滅亡後その罪を問われることを恐れて、幕命で常陸国に流罪とされていた万里小路藤房を助けて上洛し新田義貞に味方し赦免を得ることができた。続いて足利尊氏の北朝と後醍醐天皇の南朝に分かれて激しい戦いが続いた南北朝時代になり、小田城は常南地方の南朝の中心になった。南朝勢力の参謀役であった北畠親房は、天皇領の庄園で小田氏の支配下にあった信太荘に海路上陸し、やがて小田城に在城して東国の勢力挽回を図った。北畠親房の著した『神皇正統記』が小田城で執筆されたことは名高い。
源頼朝が平氏を滅亡させて鎌倉幕府を作った時に頼朝とともに戦った八田知家は、有力御家人の一人として常陸国の守護職を得て小田城を築き、小田氏の祖となった。それまでの常陸国南部は、平将門を亡ぼした常陸平氏が支配していたが、小田氏はやがて常陸平氏を従えて常南地方で最大の大名になった。しかしやがて鎌倉幕府の政権が北条氏に移り、常南地方の小田領も北条氏に多くを奪われるとともに守護職も失った。
セルフサービス方式を採用したカフェであり、1986年に営業を開始して以来、東京都心を中心にしつつ、関西や東北、九州、名古屋などへも事業を展開する。店名の「ベローチェ」はイタリア語で「速い」という意味であり、迅速なサービスを表現している。全店舗直営で展開することにより、それを実現している。コーヒーを中心としたドリンクメニューだけでなくサンドイッチなどを店内調理しているほか、焼き菓子やデニッシュ、ケーキなどといったフードメニューを揃える。ブレンドコーヒーMサイズを1杯200円で販売するなど、商品が低価格に設定されている。ブレンドコーヒーなどを提供するマグカップは2003年4月から導入しているほか、エスプレッソ系ドリンクには全自動マシンではなく1杯ずつミルクをスチーミングしたフォームドミルクを用い、販売している。なお、一部でエスプレッソとエスプレッソ系ドリンク（カフェラテ、カフェモカ）を取り扱っていない店舗もある。出店開始当初の店舗は、効率を重視したレイアウトでハイチェアを配した小型店が多かったが、現在では比較的大規模で席がゆったりしている店舗が主流となってきている。一部店舗ではソファを配置するなど、「くつろぎの空間」を演出する店舗が主体となっている。2003年にシンガーソングライターの谷村新司がラジオ番組でベローチェのメロンパンを取り上げたことから話題となったが、現在は当時の商品は取り扱っていない。2007年10月1日、講談社の雑誌『おとなの週末』同年10月号に掲載された「人気カフェチェーンランキング」で主要なコーヒーチェーン11社のうち、最下位とされる。これを受け、シャノアールは名誉を傷つけられたとして1100万円の損害賠償と出版差し止めを求め、講談社を提訴した。2013年、カフェ・ベローチェで勤務していたパートタイマーが、雇用契約を終了したことの不当性と、鮮度という言葉で人格を傷つけられたとして、運営会社シャノアールを相手に雇用の継続と200万円の損害賠償金を求めて東京地裁に提訴した。2016年2月16日、東京高裁で和解が成立した。