クイズの内訳は、『クイズ地球まるかじり』時代と同じく書き問題、早押し問題、ラストクイズの3種類。ラストクイズの内容も『クイズ地球まるかじり』時代と同様に、ある人物が5品ほどある食べ物の中から2番目と3番目に食べた物を当てる「一発逆転ごはんですよ」だった。前期には、書き問題2問（そのうちの1問は3択問題）と早押し問題2問の計4問を出していた。当初は1問目と3問目が書き問題で、2問目と4問目が早押し問題だったが、のちに1問目と3問目が早押し問題、2問目と4問目が書き問題に変更された。『クイズ地球まるかじり』時代との相違点として、早押し問題で不正解の場合はブザーが鳴り、正解だとファンファーレが鳴るという点がある。当初は番組オリジナルの音楽を使っていたが、のちにフジテレビの『カルトQ』で優勝者決定の際に流されていた音楽のアレンジ版を使うようになった。なお、書き問題で正解者がいた場合にも同様のファンファーレが鳴った。後期には、書き問題1問と早押し問題1問の計2問に減った。さらには早押し問題を出さない回もあった。書き問題と早押し問題は1問正解するごとに解答者に1点が入り、ラストクイズは3点（前期）もしくは2点（後期）が入った。得点の最も多かった解答者には、トップ賞としてその日のテーマにちなんだ食材が贈られた。
1994年9月まで同系列局で放送されていた『クイズ地球まるかじり』（クイズ地球まるかじり → 地球まるかじり → 食キングクイズ!地球まるかじり）の復活版である。2000年10月から期首限定番組として放送された後、2001年4月にレギュラー放送を開始した。また、第1期 - 第2期間の2000年12月27日（水曜） 19:00 - 20:54 （日本標準時）にも年末特別番組『絶品!地球まるかじり 20世紀の有名人あの人あの味厳選スペシャル』として放送された。『クイズ地球まるかじり』時代と同様にグルメ番組の要素を持つクイズ番組として放送されていたが、取材・収録先は日本国内のみとなった。また、司会陣もフリーアナウンサーの小倉智昭と岩瀬惠子に変更された。
1896年1月、渡島・後志・胆振・石狩の4ヵ国に徴兵令が施かれて、仮に司令部を札幌の屯田兵本部におかれ、屯田兵司令官であった永山武四郎将軍が初代師団長に補せられる。 この際に明治天皇が第七師団を「だい"しち"しだん」と読んだとされることから、師団名は「だい"なな"しだん」ではなく「だい"しち"しだん」と読むのが正式とされるようになった。1898年1月からは全道11ヵ国に徴兵令が施かれた。もともと北海道の中央、上川地域に師団司令部を置き、ここに大兵団を設けて北方警備の中心地とする計画であったため、7月16日の鉄道開通後の1899年、敷地を買収、6月から兵舎その他の工事を始める。1901年10月30日、師団司令部、師団監督部、旭川陸軍糧飼部、旭川陸軍経営部が、上川郡鷹栖村大字近文歩兵第28連隊兵舎に移転。1902年10月21日、師団司令部は鷹栖村大字近文の新築庁舎に移転した（現在の旭川駐屯地の近く、春光4条7丁目）。同年10月25日、師団法官部、札幌衛戍監獄が鷹栖村大字近文の新築庁舎に移転。1904年（明治37年）、日露戦争に出征し、旅順攻略戦・奉天会戦に参加する。1917年（大正6年）から2年間は満州に駐屯し、シベリア出兵に参加。1918年6月6日、兵器部が事務を開始。1919年5月5日、師団司令部が旭川区に帰還した。1934年（昭和9年）と1936年（昭和11年）にも満州に派遣された。その後も1938年（昭和13年）2月に関東軍の指揮下に入り満州に派遣され、7月に張鼓峰事件が起きて出動するが、これは師団の交戦前に終結した。1939年（昭和14年）のノモンハン事件では、6月に師団の一部が第23師団に配属されて出動しソ連軍と交戦、師団主力も増援部隊として9月までに逐次動員された。圧倒的なソ連軍機甲部隊に対し、ガソリン瓶で抵抗した須見新一郎連隊長率いる歩兵第26連隊の奮戦ぶりは語り草となっている。しかし、第7師団は北辺の守りを担う重要師団であり、翌1940年（昭和15年）に北海道に帰還した。その後は1942年（昭和17年）に一木支隊を編成しミッドウェー島からガダルカナル島に派遣し、また北海支隊を編成してアリューシャン列島のアッツ島へ派遣したものの、師団本体は1940年（昭和15年）8月に天皇直属隷下に置かれ以後、「動かざる師団」として北海道に在り続けた。1944年（昭和19年）2月には留守第7師団を基幹に第77師団が新設され、3月には師団司令部を帯広に移駐して道東方面の防衛に専念することになった。これに伴い、歩兵第26連隊を帯広、歩兵第27連隊を釧路、歩兵第28連隊を北見に配置し、計根別平野（現中標津町）を決戦地として定め、海岸陣地やトーチカの構築に専念するものの、予期された連合軍の襲来が無いまま、第二次世界大戦の終戦を迎えた。師団が設営したトーチカが今もなお根室、釧路、十勝の海岸線に残されている。