21（にいいち、にじゅういち、ヴァンティアン）は、フランスの自動車製造会社、ルノーが、1986年から1994年まで製造・販売していた乗用車である。
鳥取県立鳥取西高等学校では、エースとして1968年夏の甲子園県予選準決勝に進出するが、米子南高に惜敗。同年のドラフト外で広島、大洋との争奪戦の末、読売ジャイアンツに入団。2年目の1970年に一軍昇格を果たし、開幕第4戦に先発で起用されるなど川上哲治監督の期待が大きかったが、なかなか結果を出せなかった。1973年に富田勝との交換トレードで山内新一と共に南海ホークスへ移籍。同年、野村克也監督のもと、チェンジアップとフォークを武器にローテーションの一角に成長し、7勝を挙げてリーグ優勝に貢献。古巣巨人との日本シリーズにも第3戦で先発。堀内恒夫と投げ合うが5回3失点で降板、敗戦投手となる。ちなみにトレードの際川上が「移籍して活躍したら返す」という条件で野村に福士を渡し、活躍したため巨人復帰が可能だったが、福士本人が「裏切られた」と思っており復帰を拒否したという。1977年に広島東洋カープの古葉竹識監督の希望により、金城基泰との交換トレードで広島に移籍。球速も上がり、制球力も向上すると1978年から先発投手として活躍し、15勝を二度マーク。1980年、勝率.714でリーグ1位。1979年・1980年の連続日本一にも貢献し、カープ黄金期の一翼を担った。"江夏の21球"で知られる近鉄との1979年の日本シリーズ第7戦で江夏の前に投げた投手である。このシリーズでは3試合に登板、第4戦では井本隆と投げ合い完投勝利を飾る。翌1980年の近鉄との日本シリーズでも3試合に登板。第3戦で先発し7回を3点に抑え、江夏につないでチームの勝利に貢献。第6戦では村田辰美に投げ勝ち完投勝利を収める。"ブラッシュボールの名手"として知られ、そのボールを投げると相手ベンチから「来た!!」の声が一斉に上がった。カープファン・二宮清純は、血の気が多い、いつも乱闘の中心にいたと、福士を忘れられない選手として挙げている。尚、広島移籍後は松原明夫から福士明夫、福士敬章と登録名が変わっているが、これは家族との間で問題が起こったためである。1982年に腰を痛め、わずか3勝に終わると同年限りで退団。1983年に本名の張明夫の登録名で、創設2年目の韓国プロ野球・三美スーパースターズに入団。契約金、年俸ともに4000万ウォン(約1400万円、当時）。当時の韓国球界ではこれが上限の金額だった。「今行かなければ、チャンスは今後訪れないかもしれない。まだボールの切れで勝負できるうちにと思って。母国で野球をやることができるのなら、金額についてそれほどこだわりはない」と渡韓の決意を語った。同年登板60試合で36完投、427イニング1/3投球、30勝16敗6セーブと驚異的な成績で最多勝を獲得。当時の韓国プロ野球の試合数は前後期制の100試合で、この年の三美の成績は52勝47敗1引き分けで3位だった。チームの試合と勝利のおよそ60%を担い、前年の前後期制80試合で15勝65敗の最下位だったチームをAクラスに引き上げる、文字通りの牽引役になった。この36完投、30勝は現在でも韓国プロ野球記録であり、また創成期の韓国プロ野球のレベルを物語るエピソードである。当時の韓国プロ野球投手は力任せの投球が主流だったが、福士は日本のプロ野球で養われた打者との駆け引きの巧さで力を省く技術を韓国プロ野球に伝えレベルアップに貢献した。韓国では一見茫洋とした顔つきな上、一度も内角に投げなかったこと（オープン戦で打者に当てて強いブーイングを浴びたため）から悪賢いというイメージをもたれ「ノグリ(너구리)」（タヌキ）というニックネームがついた。この凄まじい記録の裏側には、シーズン前、球団社長が「30勝をすれば、1億ウォン（当時のレートで約2500万円）のボーナスを追加してくれる」という言質があった。社長はまさか100試合制で30勝が可能だとは思わず出した発言だったが、これを口頭契約と信じ込んだ福士は30勝を満たそうと状況を問わず、勝利のチャンスがあれば登板して投げ込んだ。しかし、目標を達成しようという焦りから、降板を巡って首脳陣と言い争いをすることもあった。しかし、記録の達成を目にした社長が、オーナーの裁可もなしで発した自分の一言に責任を避けようと、上述の「1億ウォンのボーナス」発言について知らないふりをしたため、福士は球団に対して不信感を持つようになった。翌1984年もスーパースターズと契約して試合には出たが、すでに意欲を喪失していた。投げ出しに近い状態で負けを重ね、13勝20敗と成績を落として、チームは最下位に逆戻りした。翌1985年も同じような投球で11勝は挙げたが、シーズン25敗の韓国記録を作った。このシーズン25敗も韓国記録。チーム内でも我儘放題となり、ビートたけしがソウルに来ると知り、勝手に登板日を前日に変更して投げ、たけしに会いに行ったという。1986年にピングレ・イーグルスに移籍。年齢から来る衰えに逆らえず、1勝18敗の惨たんたる成績に終わり、同年に現役引退。その後は韓国でロッテ・ジャイアンツのコーチを務めたが1991年5月、麻薬所持および使用の疑いで韓国警察に逮捕され、韓国球界を追われた。その後、日本に帰り、実母の郷里である和歌山県で麻雀店を営みながら生活していた。2005年4月13日に急死。満54歳没。経営する店で体調不良を訴え、ソファに横になり、そのまま冷たくなっていたという。