鹿児島県には「ふくれ菓子」や「ふくりかん」などと言われる黒砂糖、小麦粉、重曹を用いた一種の蒸しパンがあり、軽羹を参考にしたとも言われる。奄美群島の沖永良部島には「ゆきみし」（行き飯）という、類似の慶弔用棹菓子があるが、こちらはうるち米の粉と餅米の粉を混ぜて使い、小粒の黒砂糖を混ぜ込んで蒸し、斑模様ができるようにする。
原料として、砂糖、かるかん粉、山芋、水を用いる。重量比は6:5:4:3程度。かるかん粉は米粉の一種で、うるち米を水洗いして、ひびを作り、粗く挽いた粉で、鹿児島県内を中心とした数社で製粉され、市販もされている。山芋については、ナガイモなどよりも自然薯（ヤマノイモ）が適しているとされる。このため原料となる自然薯が不作の年には、値上げを余儀なくされたり生産そのものが困難になる場合がある。材料不足、粘度不足の場合、卵白を加え入れる例もある。山芋は皮を剥いてすりおろし、水を少し加えて、ゆるい液にする。これに砂糖を加え、徐々に残りの水を加えながら混ぜて均一にする。最後にかるかん粉を加え入れて混ぜる。混ぜた生地を薄い容器に入れて20分以上蒸し、弾力性の有る白色の半スポンジ様に仕上げたのが軽羹である。食べる時には切り分ける。一般的な市販の軽羹は、水分が約40%、糖度は約40%、気孔率が約1.3cm³/gとなっている。中に小豆餡を包んで丸く成型して蒸し、かるかん饅頭にする場合は、水を減らしてやや硬い生地とし、こねるようにして混ぜておく。
エクセター町の政府は5人の委員で構成される町政委員会が指導しており、委員会はエクセター町役場で議長が開催している。教育管理のために、隣接するウェストグリニッジ町と共にエクセター・ウェストグリニッジ地域教育学区のメンバーとなっている。
アメリカ合衆国国勢調査局に拠れば、市域全面積は58.4平方マイル (151 km²)であり、このうち陸地57.7平方マイル (149 km²)、水域は0.7平方マイル (1.8 km²)で水域率は1.15%である。
エクセターの町は1742年にノースキングスタウンの西部から形成された。その名前はイングランドのデヴォンの州都であり、大聖堂があるエクセター市から採られた。他にも多くの場所などにエクセターという名前が与えられている。1892年にエクセターで起きたマーシー・ブラウン・ヴァンパイア事件がヴァンパイアの発掘を行い文書化された最良の例の一つとして、民俗学者の注目するところである。
アメリカ合衆国のポルノ業界でも規模の大きな方で、アダルトビデオには異性愛だけではなく同性愛を取り扱った作品が存在する。性具も製造している。かつてアダルト動画サイトのYouPornの買収を狙ったことがあるが、失敗に終わっている。
高知県出生で、東京都育ち。慶應義塾女子高等学校から慶應義塾大学文学部卒業。1996年にテレビ朝日に入社。同年10月に、上岡龍太郎と『超次元タイムボンバー』の司会を担当。その後『ステーションEYE』では一般キャスター、『スーパーJチャンネル』ではスポーツキャスター、『やじうまワイド』では天気予報など幅広く担当し、後に『ANN NEWS&SPORTS』などを担当した。またナレーターを務めることも多く、近年はテレビ朝日系列のアニメで声優としても活動している。2000年に10歳年上の映像クリエーターの井口進と結婚したが、2007年秋に離婚。再婚後の2014年2月19日、公式プロフィールページで第1子妊娠5か月であることを発表。1年数か月の産休・育児休暇を経て2015年11月に復帰。
デPたんは、デッドボールPの擬人化キャラクター。アルバム『EXIT TUNES PRESENTS THE VERY BEST OF デッドボールP loves 初音ミク』のジャケットに描かれ、2010年2月に発売されたコンピレーション・アルバム『EXIT TUNES PRESENTS STARDOM 3』の初回限定盤にはデPたんのフィギュアが付属している。「 あたしデPたん。あんた誰？」が口癖のツンデレキャラクターとされる。
この年の春のレッズ対ヤンキースのオープン戦で22歳の新人が二塁手として出場した。春のキャンプで正二塁手ドン・ブラッシンゲーム（ジャイアンツから移籍）が故障で戦列を離れたため、急に22歳の選手が昇格してデビューしたのだった。最初の打席で四球となったが、この選手はそのまま一塁まで全力疾走で駆け込んだ。これをダグアウトから見ていたヤンキースのマントルとフォードは大笑いして、フォードは思わず「いいぞ。ハッスル坊や（チャーリー・ハッスル）」と叫んで揶揄った。たまたま近くにいた新聞記者がこれを聞いて翌日の記事に載せると、この選手に「ハッスル坊や（チャーリー・ハッスル）」のニックネームが付くようになった。地元シンシナティ出身のこの若い選手は、そのニックネームの通り常に全力でプレーするのでたちまち人気者となり、この年に新人王となった。この選手はただ全力でプレーする打者ではなかった。やがてこの22歳の若者ピート・ローズは安打製造機となって首位打者となり、ヒーローとなり、レッズの監督となり、そして多くのファンを悲しませるほどの大きなスキャンダルの主人公となった。このピート・ローズに二塁手のポジションを取られたドン・ブラッシンゲームは、その後1967年に南海ホークスに入団、3年間選手としてプレーした後に、そのまま請われて南海のコーチとなった。選手時代に同僚だった野村克也に大きな影響を与え、野村も彼を高く評価して、彼の野球に対する考え方や野球理論・知識（シンキング・ベースボール）を選手に広めていった。日本では「ドン・ブレーザー」と名乗り、1979～1980年に阪神タイガースの監督となり、1981年から1982年に南海ホークスの監督を務めた。