バナナ・フォスターは、バター、ブラウン・シュガーおよびラム・ソースで供された、加熱調理されたバナナで作られた、ニューオーリンズに起源する、アメリカのデザートである。カラメル化されたリキュール・ベースのソースは、しばしば、フランベという調理技術を用いて準備される。このデザートは、バニラ・アイス・クリームとともにあるいはクレープ・フィリングとして供されることがあるが、しかしそれ自体として食されることもある。シナモンおよびナツメグが、シーズニングとして加えられることもある。この料理は、エラ・ブレナン(Ella Brennan)とレストランのシェフ　ポール・ブランジェ(Paul Blangé)によってルイジアナ州ニューオーリンズのレストラン　ブレナンズ(Brennan's)で創作され、それは1951年のことであった。このときニューオーリンズは、南アメリカからのバナナの輸入の主要なハブ地であった。これは、ニューオーリンズ犯罪委員会委員長(chairman of the New Orleans Crime Commission)でレストラン・オーナー　オーウェン・ブレナン(Owen Brennan)の友人　リチャード・フォスター(Richard Foster)のために命名された。
バナナズ・フォスター（英語:Bananas Foster）は、バナナおよびバニラ・アイス・クリーム、それからバター、ブラウン・シュガー、シナモン、ダーク・ラムおよびバナナ・リキュールで作られたソースで作られるアメリカ合衆国のデザートである。バター、シュガーおよびバナナは加熱調理され、それからアルコールが加えられ、フランベされる。バナナとソースはアイス・クリームに供される。人気のあるトッピングには、ホイップされたクリームおよびさまざまなナッツ（ペカン(pecan)、クルミその他）がある。この料理の調理はしばしばフランベとしてテーブルサイドのパフォーマンスとしておこなわれる。
来日して19年の日系ペルー人男性が、無実の窃盗容疑で茨城県警に逮捕された後に21日間身柄拘束され、釈放後も風評被害等による深刻な人権被害を被った事件。県警の指紋頼りのずさんな捜査が問題とされたほか、「被疑者補償制度」という法曹界内でもあまり認知されていなかった手続が被害者の名誉回復のために効果的に活用されたことでも注目された事件。また、同事件は捜査機関・弁護人の外国人に対する姿勢や通訳制度の整備のありかたなど、日本の刑事手続上の幾つかの問題点を浮き彫りにした。事件の詳細は以下の通り2010年1月27日の朝、被害者（イチノセ・アキラ氏）が静岡県沼津市の自宅で突然5人の警察官に逮捕され、茨城県警牛久警察署までパトカーで連行された。逮捕容疑は、茨城県阿見町の居酒屋での侵入窃盗だったが、被害者は日本在留中の19年の間、一度も茨城県に行ったことすらなかった。逮捕の決め手は、盗まれたレジのトレーから被害者の指紋が検出されたことであったが、被害者には本件事件発生以前にレジ製造工場で働いていた経験があり、指紋はこの製造過程で付着したものだった。被害者は捜査官に対しこの事実を繰り返し説明したものの受け入れられず、21日間身柄を拘束され取調べを受けた。その後釈放され、2010年2月26日に不起訴処分（嫌疑不十分）となる。同処分による解放後も、被害者は地域社会での「あいつは泥棒だ」との風評被害に悩まされ、就職が不可能となるなどの深刻な人権被害を受ける（これは、検察の下した判断が「嫌疑不十分」（灰色）であり、「嫌疑なし」（白）ではなかったことによる）。なお、被害者には勾留段階で国選弁護人がついていたが、言語の違いが壁となってか国選弁護人からも何らの援助も得られなかったという。この時点で被害者は、口コミで田中の存在を知り母国語での援助を求めて相談に訪れた。相談を受けた田中は、被害者の名誉回復を目的として『被疑者補償規定に基づく被疑者補償制度』を利用することを思いつき、2010年4月21日付で水戸地方検察庁土浦支部に対し被疑者補償の申出を行なった（このように田中は、法的には刑事事件の弁護人ではなく民事事件の代理人を務めた）。被疑者補償が認められることは稀であり、特に、「嫌疑不十分」の処分に対して被疑者補償がなされることは前例がなかった（田中が水戸地検土浦支部に被疑者補償の申し出をなした当初、地検側の担当者ですら被疑者補償制度の存在自体を知らなかったという。この制度はそれほど法曹内でも認知度が低かった。その後、田中の活動を受けて水戸地方検察庁が再捜査を実施し、結果として検察・警察ともにイチノセ氏の逮捕は冤罪による誤認逮捕であることを正式に認め（この後、本件窃盗事件の真犯人が起訴されている）、2010年7月15日に茨城県警幹部らによる公式謝罪会見及び被害者サイドでの記者会見が行われた。これら両会見の様子は、マスコミにより全国規模で報道され（NHKを始めとする日本語のマスコミのみならず、スペイン語・ポルトガル語・英語の媒体によっても報道された）、被害者の無実は全国的に知れ渡り、完全な名誉回復が達成された（その後、水戸地方検察庁は被害者に対する処分を、「嫌疑不十分」から、「嫌疑なし」へ変更した）。なお、水戸地検がイチノセ氏の無実を認めた決め手は、田中の活動を受けて実施した再捜査の過程において、千葉県警がイチノセ氏とは無関係の窃盗グループを「真犯人」として検挙していたことが判明したことだった。実はイチノセ氏を誤認逮捕した茨城県警牛久署は、田中が被疑者補償の申し出をする2ヶ月前に千葉県警より「真犯人逮捕」の連絡を受けていたにも関わらず、そのことを茨城県警本部に伝えず、放置していたのである。結果、茨城県警は、ずさんな捜査でイチノセ氏を誤認逮捕したことのみならず、誤認逮捕判明後の対応の怠慢さも批判されることになった。2010年7月30日、東京高等検察庁は被疑者補償裁決を出し、規定幅の中で最高額の26万2500円の補償金が被害者に支払われた。同年10月5日に被疑者補償裁定について官報公示。同年11月7日に被害者と県警との間で180万円の損害賠償金を支払う旨の示談が成立（この示談については被害者の母国ペルー共和国でも大きく報道された）。