ホプステン周辺地域の定住は、石器時代および青銅器時代にまで遡る。この地域の最初の文献上の証拠は、890年に作成された。ルール河畔のヴェルデン修道院の徴税台帳に農民集落シュターデンの多くの農場が記載されている。最初の人々は、シュターデナー・エッシュ、リュッシェンドルファー・エッシュ、シュテルテシュの間の境界付近に入植した。南部農民集落ブライシェン、ベルネブリンク、アーの入植は、後になってやっと行われた。この地域は湿地地域であったため、丘陵の上 (Hop seten) のみが定住可能であったのである。1236年にテックレンブルク伯オットー1世がオスナブリュックの高位フォークト権を獲得したことにより、キルヒシュピール・シャッペンとその付属地であるオステンヴァルトおよびシュターデナー・ヴァルトは、テックレンブルク伯領の一部となった。ホプステンという地名は、1265年のオスナブリュックの文書に初めて現れる。ここにはミニステリアーレのフレテリヒ・フォン・ホプゼーテンの発言が記載されている。1343年にホプステン村の礼拝堂が初めて文献に記録されており、テックレンブルク伯ニコラウス1世はこの礼拝堂に対するヴェルデン修道院長の守護権と聖職者推薦権を認めている。
テックレンブルガー・ラントの隣接する市町村は、ヘルステル、レッケ、イベンビューレンである。また、ニーダーザクセン州エムスラント郡のフレーレン、シャーペン、オスナブリュック郡のフュルステナウ、ヴォルトラーゲと境を接している。ホプステンは、これら人口1万人以下の小さな町の下級中心自治体とみなされている。基本的な必需品や定期的に必要なものの調達のために往来が多い最寄りの中級中心都市がイベンビューレンである。周辺の中級中心都市としては、他にリンゲン (エムス)やライネがある。ホプステンの上級中心都市は、テックレンブルガー・ラント全域と同じ、オスナブリュック市である。距離が離れており、交通の連絡が不便であることから、ミュンスターは上級中心都市としてあまり重要でない。
ホプステンは、北ドイツ低地の下位カテゴリ「プラントリュナー・ザントエベーネ」に位置している。町域の北部には、氷河時代に形成された砂の丘陵地（エンドモレーン）であるリンゲナー高地およびアンクマー高地が伸びている。町域南部のヘルステルとベーヴァーゲルンとの間に、トイトブルクの森の西端にあたるフックベルクが位置している。隣接するオーバーシュタインベックの南西に位置するケルバーベルクからイベンビューレナー山地（西のディッケンベルク、東のシャーフベルクを含む）が始まる。カルボンホルストでの石炭採掘により、イベンビューレン鉱山はホプステン住民の最大の雇用主である。ホプステンをホプステナー・アー川が流れている。この川はライナー通りの西側で、大きなギーゲル・アー川と小さなホプステナー・アー川に分かれる。シャーラー・アー川は、町域北部の、まずハルフェルデ地区を流れるが、ここではハルフェルダー・アー川とも呼ばれる。下流のシャーレでヴィーヒホルツ・アー川と合流し、フレーレン付近で他の川と合流してグローセ・アー川を形成する。バールデルグラーベン川もこの町を流れており、ホプステン地区とハルフェルデ地区およびシャーレ地区との地区境をなしている。隣接するミュンスターラントやヴェーザー＝エムス＝ラント地方で通常用いられる土塁による区画は、ホプステンでも見られる。しかしそれは、ミュンスターラントの公園で見られるような小さな区画を分けるものではなく、より粗く農場の間に設けられている。
ホプステンは、テックレンブルガー・ラントの北端に位置し、現在も農業を主体とする町である。シャーレ地区は、隣接するニーダーザクセンにスパイクのように突き出しており、このことから「ヴェストファーレンへの門」と呼ばれる。町の南には、地質学上沈み込んだ地域にあたるハイリゲス・メーア＝ハウプテン自然保護区が位置している。北と西はエムスラントに、東はオスナブリュッカー・ラントにつながる。その立地から、昔は多くのホプステン住民が「ホラントゲンガー」としてオランダへ出稼ぎに行った。さらに「テッデン」と呼ばれる行商人としてオランダに商品を運んで行った。このためホプステンは現在でも習慣的に「テッゲンドルフ」という呼び名が残っている。
2005年には愛媛マンダリンパイレーツのコーチを務め、2006年には解任された西田真二の後を受けて監督に昇格した。3年目となる2008年後期にチームを初の半期優勝に導いた。2008年4月25日の対高知ファイティングドッグス戦で、判定を不服として審判に暴行を働き、退場処分を受けた。リーグは同年4月28日、沖に対して1試合の出場停止と球団指導という処分を発表した。さらに、同年7月12日の対福岡レッドワーブラーズ戦においても審判に暴言を吐いて退場処分となった上、退場後も愛媛のベンチから審判への暴言がなされたことから、同年7月17日にリーグは沖に対して5試合の出場停止と罰金3万円、球団指導の処分を通告した。2009年に愛媛マンダリンパイレーツの選手1名が逮捕（のち解雇）された不祥事を受け、沖は事件直後の主催試合を「謹慎」としてベンチに入らなかった。5月4日、球団は沖に対して3か月間の減俸（20%）と5月3日以降の公式戦出場自粛（10試合）の処分を下した。5月8日に、リーグより重ねて13試合の出場停止処分（対象試合は謹慎および球団による出場自粛と重複）を受けた。2010年6月と7月に一度ずつ審判への暴言により退場処分を受ける。二度目の退場処分を受け、リーグは7月18日の1試合の出場停止と再指導、球団から厳重注意の処分を通告した。シーズン終了後の同年10月4日、退任が発表された。2012年より韓国の高陽ワンダーズのバッテリーコーチ、2014年より韓国プロ野球新球団・KTウィズのバッテリーコーチに就任、2015年より同球団の二軍バッテリーコーチ。2016年より同じ韓国のハンファ・イーグルスの一軍バッテリーコーチになる。同年4月13日に二軍へ配置転換。同年退団。2018年から創部した聖カタリナ大学硬式野球部の監督に就任した。