エップシュタインは、スズ箔を生産している数少ない街の一つである。シュタニオールファブリーク・エップシュタインは 2008年にマネジメント・バイアウトされ、その後はエップシュタインフォイル GmbH & Co. KG として企業活動を行っている。この会社は、エップシュタイン城の麓にある。シュタニオールファブリークではラメッタ（クリスマス飾りに使う、金属の細長い薄片）の他、様々な用途の金属箔を製造している。特に、この会社が製造した鉛の箔は、アメリカのテレビ番組「怪しい伝説」で、鉛だけで造られた気球の材料に使われた。この会社は、1852年にコンラート・ザックスによって鉛箔の製造会社として設立された。元々、本社はヒンターガッセにあったのだが、1870年に現在の場所に移転した。ここには1482年からエップシュタイン伯の水車小屋があった。この会社のオフィス棟は1904年に建築家カール・ヴィルヘルム・プレッカーによって建造されたものである。
本市で最大の雇用主の 1つが、Firma A.M. Ramp & Co. GmbH, RUCO Druckfarben である。1857年に設立されたこの会社は現在、プラスチック産業、印刷業、製紙業の分野で世界中で使われている印刷用塗料を製造する会社である。
エップシュタインには、薬物依存症や多物質依存症患者の治療施設がある。また、様々な診療科のクリニックがある。1970年3月20日までは、病床数約 250床の病院があったが、現在は存在していない。マイン＝タウヌス郡の郡立病院がバート・ゾーデンおよびホーフハイムにあり、医療を提供している。
1947年（昭和22年）、19歳。越後憲、杉葉子らとともに東宝ニューフェイス第2期に合格。1950年（昭和25年）、22歳。端役で『女三四郎』にて映画初出演。以降『武蔵野夫人』、『うれし恥かし看板娘』、『見ないで頂戴お月さま』、『大学のお姐ちゃん』など1950年代の数々の東宝の作品に清楚な美人女優として出演する。1958年（昭和33年）、30歳。舌癌を病み、その手術の際に総入れ歯となってしまう。1969年（昭和44年）、41歳。この年開始された『ケンちゃんシリーズ』ではシリーズ全般に渡り、強烈な教育ママ役で多数出演（決まり台詞は「んま～、なんてことでしょ!」であった）。1970年（昭和45年）代になり、映画からテレビの時代に入ると、様々なテレビドラマの脇役として大活躍。特に子供向けのドラマ作品では個性的な役を演じた。1972年（昭和47年）、44歳。『愛の戦士レインボーマン』の魔女・イグアナ役を演じる。この役では、近しい人たちから「汚れ役ではないか」と意見されたりしたが、塩沢にとってはこれはまったく心外で、「女親分のイメージでこれを演じ、現実離れした魔女のキャラクターでストレスを発散させ、大いに楽しんだ」と後に語っている。また「メイクも衣装も全て自分で考えた」と、『テレビ探偵団』ではコメントしていた（ドラマ終盤には再登板の依頼があったが、塩沢のスケジュールが合わず実現しなかった）。1973年（昭和48年）、45歳、『へんしん!ポンポコ玉』で覗き見が趣味の隣の奥さん・鵜之目タカ子役を演じる（お決まりの台詞は「見たわよ見たわよぉ〜」）。1976年（昭和51年）、48歳　『円盤戦争バンキッド』にて、家のアンテナの異変をいつも目撃して大騒ぎする宇崎家の婿養子・博彦（演：柳生博）の妻役を演じた。決まり台詞は「あ～た！何をやってらっしゃるの?」であった。1981年（昭和56年）、53歳。『徹子の部屋』で、30歳の折の癌と総入れ歯のエピソードを初告白、その後、自らの癌体験を本にして出版する。また、このときに過去の恋愛を披露し、さらには「男性のものを頂く」という間接的表現で精飲など情熱的な性行為を告白した。のちに『ライオンのいただきます』に出演した際、視聴者からの『彼の精液がどうしても飲めないんです』という相談に対して、『私なんか（今迄に）一升ぐらい飲みましたわよ』と発言したこともあった。その後、『月曜ドラマランド』などではお金持ちの奥様役やカカア天下の上司夫人役を多く演じる。1984年（昭和59年）、56歳。『ライオンのいただきます』にゲスト出演、その上品な口調で下ネタを連発するトークと、大きく結った独特のヘアスタイルで人気を博し、ドラマにバラエティに映画にと出演を重ねる。この独特の左右に張り出した巨大な髪型は、発泡スチロールの芯を入れた特注品で、デヴィ夫人に憧れてこの髪型にしたとの説もある。このかつらのうち一つを吉本新喜劇の女優末成由美に進呈した。1985年（昭和60年）、57歳。右乳癌を患い入院、手術。その後はマイペースにドラマ、映画、舞台、などの仕事をこなしていく。1999年（平成11年）、71歳。今度は骨粗鬆症を患うが、5年間の闘病生活を送るなか、その間も杖を使いながら少しずつドラマなどの仕事をこなす。2004年（平成16年）、76歳。新薬の効果で骨粗鬆症を無事完治したのもつかの間、左胸に違和感があり、9月に受けた前回の執刀医による診察で、乳癌であることが判明。ごく初期だったため、乳房を残す方法も検討されたが「ありったけ取ってください」と全摘出。手術は無事成功し、回復後元気に仕事をこなす。2005年（平成17年）、77歳。乳がんの手術のため、テレビ出演はできなかった。最後のテレビ出演は2005年5月12日放送された『徹子の部屋』だった。2007年（平成19年）5月17日、スキルス性胃癌のため東京都目黒区の病院で死去。79歳没。舌癌・左右両方の乳癌と3回もの癌の罹病を克服し、「癌は治る」と元気に話していた最中の死去だった。平田昭彦に「憧れの情を持っていた」とインタビューで述べている。平田は小学校のときの同級生で、同じ東宝に所属し、『大学のお姐ちゃん』や『レインボーマン』など、多くの作品で共演している。好物はヒレステーキ。癌による乳房切除までは巨乳の芸能人として有名だった。生活は質素で、生涯借家住まいで独身だった。