16年ぶりとなる『スター・ウォーズ』の新作であるため、多くの広告が打たれた。ドリームワークスとユニバーサル・ピクチャーズの『ラブレター/誰かが私に恋してる?』、『ノッティングヒルの恋人』を含むいくつかの作品が本作と同週に公開された。『ラブレター』の興行は失敗したが、『ノッティングヒルの恋人』はむしろ好調で、本作に次いで2位となった。当時ファンの熱狂ぶりは凄まじく、シカゴのChallenger, Gray & Christmasは、220万人のフルタイム従業員が映画を見るために仕事を休み、2億9300万ドルの経済損失が出ると推定。チケット発売の1か月前から行列が出来ていた。また、イギリスでは小学校の教師すら公開初日は学校を休むとインタビューで答えたり、行列の中にはダース・モールなどのコスプレをしている人もいた。映画館が公開2週間前までに先売りチケットの販売を許可されなかったことを発表すると長蛇の行列ができた。しかしながら後に全米劇場主協会とルーカスフィルムの協議により、1999年5月12日よりひとり12枚制限で先売りチケットの販売を認めた。その結果、1枚100ドルで売りさばくダフ屋も出現した。『バラエティ』は、劇場オーナーは最初の8〜12週間のうちは最大の劇場で上映するようにルーカスフィルムから命令されていると報じた。公開2週間、ルーカスフィルムは公開日を1999年5月21日から1999年5月19日に前倒しした。ショーウェスト·コンベンションにてルーカスは、この変更は、ファンは初日に駆けつけるので、週末には家族で見ることができるようにするためだと述べた。1999年6月18日、ルーカスは将来、デジタル撮影へ転換するのを予示し、4台のデジタル・プロジェクターで公開されるだろうと述べた。1999年5月16日にチャリティ・プレミアが行われ、エリザベス・グレイザー小児エイズ財団などに寄付された。
前作までと同様に本作の音楽は、ジョン・ウィリアムズが作曲した。ウィリアムズは1998年10月より作業を開始し、1999年2月10日にアビー・ロード・スタジオでロンドン・ヴォイスとロンドン交響楽団の音楽の収録を行った。最も顕著なトラックは、ライトセーバー戦で流れる宗教的なコーラスである"Duel of the Fates"であり、個別のミュージック・ビデオも作られた。アナキンのテーマ曲を作成中にウィリアムズは、彼の幼少時代の潔白を反映し、そして後にベイダーとなる前兆を示すためにメロディに「インペリアル・マーチ」を若干入れた。サウンドトラック盤は1999年5月4日にソニー・クラシカル・レコーズより発売された。このアルバムは、作曲家によって再構成された音楽をフィーチャーしており、したがって、それは映画で使われた順になっておらず、またCDの容量制限により多くの曲が未収録となっている。2000年11月14日には2枚組の「アルティメット・エディション」が発売された。
ルーカスが執筆プロセスを開始する3-4ヶ月以内に、ダグ・チャンと彼のデザインチームが本作のために2年間に及ぶ数千種類以上あるデザインの見直しを開始した。スタント・コーディネーターのニック・ギラードは「エピソード1～3」におけるジェダイの新たな戦闘スタイルを作るために雇われた。ギラードはライトセーバー戦をチェスで「チェックされた全ての動き」になぞらえた。近接武器であるため、ギラードは、ジェダイの剣道などのいくつもの剣術や、テニスのスイングや斧などを組み合わせた戦闘スタイルを考案した、と理論づけた。リーアム・ニーソンとユアン・マクレガーが訓練をしている間、ギラードは1戦闘あたり5から6シークエンスとして、60秒のシークエンスを執筆した。ルーカスは後にジェダイは兵士ではなく「ネゴシエーター（交渉人）」であると言及した。白兵戦の選択は、ジェダイにより精神的で知的な役割を与えることを目的とした。ルーカスは本作が『エピソード4～6』より高度な文明であることから、より凝った衣裳を作ることにした。デザイナーのトリシャ・ビガーと彼女の1000人以上のチームは、世界中の様々な文化からインスピレーションを得て作成した。撮影は1997年6月26日に始まり、同年9月30日に完了した。主にイングランドのリーブスデン・スタジオで行われたほか、タトゥイーンの場面はチュニジアの砂漠、ナブー宮殿の内部はイタリアのカゼルタ宮殿で撮られた。モス・エスパの街はトズール外の砂漠に建てられた。トズールでの撮影3日目の夜想定外の砂嵐が発生し、多くのセットや小道具が破壊されたが、修理のために迅速にスケジュールを進めたことで予定通りにチュニジアを去ることができた。
『琉球国由来記』には500もの村落の聖地や行事が記されているが、ムーチーが記された地域は、首里城、金城（首里）、周辺離島、そして、嘉手苅（西原町）の4地域だけである。沖縄本島中部、西原町の嘉手苅のムーチーは、当村落の内間御殿の行事として記されている。内間御殿は、第二尚氏初代国王となる金丸（後の尚円王）の屋敷跡に作られた祭祀施設で、尚円亡き後も、国家の聖地として、永きに渡り整備されてきた。王府の関連施設とは言え、首里から離れた一農村に、当時の最新行事があった点は興味深い。嘉手苅の一般家庭でも庚の鬼餅が行われたとは考えにくいが、御殿は村落の中央に位置し、周囲には民家が立ち並んでいた。農村では珍しいこの条件を踏まえれば、御殿での鬼餅を村人たちが見聞していたとしても不思議ではない。嘉手苅と鬼餅の間には興味深い共通点がある。西原町及びその周辺の市町村には、鬼餅を8日に作ると、御茶多真五郎(ウチャタイマグラー)（以下、真五郎で統一）という亡霊に腐らされてしまうため7日に行うという村落がある。真五郎は、内間御殿に隠棲中の金丸の側近であったと伝わる。武人としても有名で、嘉手苅の人であったという［『遺老説伝』（1743）］。首里以外では早い段階から鬼餅が行われていた嘉手苅（内間御殿）、7日に行う理由とされる武人の所在地は嘉手苅と、鬼餅に関する書物と民間伝承の間に「嘉手苅」という奇妙な一致がみられる。以上から、次のことが考えられる。嘉手苅では、王府の関連施設の内間御殿が村落中央に位置するという条件から、逸早く一般家庭でも鬼餅が行われるようになった。そして、その鬼餅は7～8日の2日間かけて行われていた。「嘉手苅には古くから鬼餅があり、他と違って、7日から始める」、これに真五郎と縁のある村落という伝承が混ざり、真五郎が原因で７日に行うという伝承が生まれたと考える。これは沖縄本島においては、首里以外では、古い形の鬼餅（7日）は、西原町の嘉手苅一帯から、拡がり始めた可能性を示唆している。沖縄本島中部では、村落の歴史の新旧によって7日と8日の村落が混在する中、西原町の低地では、7日が根強いのは、同町の嘉手苅にある内間御殿が要因となり、一帯が7日の鬼餅の発祥地であったためと考えられるという。8日のムーチーが沖縄本島中に広まる以前から、他地域に先だって同域には7日のムーチーがみられた。旧来の7日を守った結果、濃密な7日の地帯が形成されたのではないかとされる。