1813年、ムハンマド・アリーの孫、アフマド・トゥーソンの息子としてジッダに生まれ、幼くして父を亡くしたため祖父母のもとで育った。祖父による英才教育を受けたがついていけず、軍事的な経験を積むために叔父のイブラーヒーム・パシャのもとに送られたが、ここでも使い物にならず帰国させられた。1848年に即位すると反動政策を取り、それまでの閣僚や外国人専門家を解任したほか、近代化改革を目指した諸機関を廃止した。一方で、イギリスからの申し出を受け入れて、カイロとアレクサンドリアを結ぶ鉄道の敷設を認めたが、これはイギリスとインドを結ぶルートを整備しようとするイギリスの世界戦略に沿ったものであった。クリミア戦争ではオスマン帝国側で参戦し、エジプト・トルコ戦争などで悪化していた両国の関係を改善させた。私生活では、遠隔地の離宮にこもりがちで悪い噂が絶えず、生前・後世の評判を一層悪いものにした。1854年、ナイル川デルタ地帯の宮殿の一室で何者かに絞殺された。公式には脳卒中と発表されたが、実際の殺害に至る経緯は不明である。
アッバース・パシャまたはアッバース・ヒルミー1世（Abbas Hilmi I, 1813年7月1日－1854年7月16日）は、エジプト、ムハンマド・アリー朝の第3代君主（在位：1848年 - 1854年）。オスマン帝国のエジプト総督（ワーリー, 在任：1848年 - 1854年）。
2006年にイラストレーターの石黒亜矢子と結婚した。しばらく母と石黒と暮らしていたが現在は千葉県に引っ越し、子供が二人いる。母と妻は非常に仲が良く、結婚前から同居していた。猫の「よん」「むー」を飼っており、エッセイも出版したが、よんは心臓発作で亡くなり、むーは妻の実家に預けたところ懐いてしまったため、現在は別の猫「てんまる」「とんいち」を飼っている。
2006年4月上旬に『月刊ホラーM』に掲載された「第19回ホラーM新人まんが大賞期待賞受賞作」が伊藤潤二の作品『なめくじ少女』に酷似していることが指摘されたため、受賞が取り消された。
ホラー漫画の執筆を中心とする。お笑いが好きで、ホラーでありながら笑いの要素も意図的に含んでいるという。作画やアングルにおいて、大友克洋の影響が指摘されている。
その後しばらくは、歯科技工士と並行して、漫画家として活動していたが、1990年に歯科技工士を退職し、マンガに専念。また、古賀新一、御茶漬海苔とともに、それぞれ自身の作品を映画化するプロジェクト「古潤茶」を起ち上げ、実写映画『富夫』の脚本、監督を務めた。2015年、WOWOWの連続ドラマW『闇の伴走者』の劇中漫画を担当。さらに同年、台湾にて展覧会「伊藤潤二恐怖美学体験大展」が開催された。
保育園児（5歳）の頃から、楳図かずお、古賀新一らの怪奇マンガに熱中し、自らも怪奇マンガを描き始める。岐阜県立中津高等学校卒業。1984年、歯科技工士専門学校卒業後、歯科技工士になる。愛読していた『ハロウィン』（朝日ソノラマ）により「楳図かずお賞」が創設されたと知り、楳図かずおに自分をアピールしたいと考え、投稿を決意する。1986年、投稿した「富江」が第1回楳図かずお賞にて佳作入選（第一席）しデビュー。当時の選考委員は楳図かずお、稲川淳二、菊地秀行など。
この円卓会議は、その後のポーランドの政治や社会のあり方を決定付ける重要な転換点であったのみならず、一連の東欧各国における社会主義体制崩壊の先駆けとなるものであった。また、話し合いによる平和的な合意形成、体制転換は、その後の東欧各国における民主化運動にも大きな影響を与えた。
結果として、政治権力は実質的に統一労働者党から新たに創設された二院制議会ならびに大統領職へと移行した。また「連帯」は再び合法的な団体となった。選挙に関しては、下院議席の35%分と、上院全議席の自由選挙が行われた。1989年6月4日の選挙は、下院議席の自由選挙枠35%の全てと、上院議席の99%を「連帯」側が獲得するという地滑り的大勝利に終わった。また大統領選では、統一労働者党からの唯一の候補者であった党第一書記のヴォイチェフ・ヤルゼルスキが当選したが、これは「連帯」側と政府側の了解に基づくものであった。セイムの自由選挙枠35%については、1991年の選挙時に撤廃された。
円卓会議（えんたくかいぎ、ポーランド語: Rozmowy Okrągłego Stołu）は、1989年2月6日から4月5日にかけてポーランド（ポーランド人民共和国）のワルシャワで開催された東欧革命の先駆となった会議である。日増しに高まる民主化への要求や相次ぐストライキ、社会主義経済運営の行き詰まりを受け、政府と反体制勢力による対話の場として国内の安定化を図ることを目的に設けられた。「連帯」幹部やカトリック教会関係者、政府幹部が一堂に会して2ヶ月にわたり行われたこの会議は全国に向けてテレビ中継され、全てのポーランド国民がその協議の推移を固唾を飲んで見守ったのである。
1996年、HAL研究所に移籍。糸井重里に惚れ込まれ、『MOTHER3』の開発に参加する。『MOTHER3』は2000年から3年ほど開発が止まっていたが、酒井は開発初期から完成までメインスタッフとして関わり続けた。初期のメインスタッフで完成まで名を連ねたのは、酒井の他には任天堂の田邊賢輔などだった。糸井は酒井について、「彼なしではMOTHER3は完成しなかった」「彼はMOTHER3のシナリオを一番よく知っている」とインタビューで語っている。マジプシーと呼ばれる種族のキャラクターの名前に音楽用語であるモード（イオニアン、ドリアンなど）を当てはめることを考えたのも酒井である。完成版にはサウンドプレーヤー機能で聴けるものだけでも250曲の楽曲を制作している。2006年9月22日、東京・渋谷で行われたゲームミュージックオーケストラで酒井が編曲したMOTHERメドレーが演奏された。さらに2006年11月2日、酒井が本作の楽曲を自ら編曲した音楽CDが、2007年2月7日にはサウンドトラックが発売された。酒井はN64版『MOTHER3』の開発中止のため、HAL研究所所属としてのデビュー作は『大乱闘スマッシュブラザーズDX』となっている。のちに続編『大乱闘スマッシュブラザーズX』でも作曲・編曲を担当し、30人以上ものゲーム作曲家が参加した同作品の中でも最多クラスの編曲を担当した。本作では、「MOTHER3 愛のテーマ」などのMOTHERシリーズ音楽の編曲も一部担当している。