「帰省 〜Never Forget〜」が、本作からのリード・シングルとして1998年2月11日に発売された。この楽曲は、ガウスエンタテインメント移籍第1弾となるシングルで、中森主演の読売テレビ・日本テレビ系連続テレビドラマ『冷たい月』の主題歌である。続いて本作から2枚目となったシングル「今夜、流れ星」が1998年5月21日に発売された。このシングル盤の2曲目として収録された「嵐の中で」も本作からのシングルカットである。
『SPOON』は、1997年3月発表の前作『SHAKER』から、およそ1年3か月ぶりとなる1998年6月17日にCD (GRCO-3001)でリリースされた、ガウスエンタテインメント移籍第1弾となったスタジオ・アルバムである。初回生産分は、赤色に加工したカラーCDケースとなっている。このアルバムのプロデュースは、前作に続いて中森が手掛け、サウンド・プロデュースは藤原いくろうが担当した。中森はこのアルバムの基本コンセプトについて、「四季を通じての、そして人生のイベントを一枚に収めた作品にしたかったんです。」と明かした。また、1年中、末永く耳を傾けてもらえる作品にしたかったと述べている。レーベルでは本作について、四季折々の風情に加えて、中森の女性観も反映された内容と説明している。本作の作曲家陣には、ディアマンテスのボーカリストのアルベルト城間、宇都美慶子、ロシアのシンガー・ソング・ライターのOriga、小林明子、松田博幸らを迎えた。このアルバムの楽曲集めのため、楽曲の練り直しや入れ替えなどで4か月ほど期間を要したと中森は語っている。本作リリース後の1998年6月21日からは、本作を引っ提げた同名のコンサート・ツアーSPOONを開催した。本作収録曲の「幻惑」は、翌年の1999年12月1日リリースのスタジオ・アルバム『will』にてリミックスバージョンで収録された。また、同日リリースのシングル「Trust Me」のカップリング曲として、本作収録曲の「雪の花 〜White X'Mas〜」が「雪の花 〜White X'mas〜 (chamber music version)」として収録された。2008年2月リリースのベスト・アルバム『歌姫伝説 〜90's BEST〜』の初回限定盤(DISC 2)には、本作収録曲の「雨の日は人魚」、「楽園の女神」、「雪の花 〜White X'Mas〜」、「BLOWING FROM THE SUN」、「花曇り」が収録された。
庭園を対象とする造園家として実務を展開する一方で、公園の設計や都市の緑地計画、また造園の教育者・研究者としても活躍。彼は庭園について「人の手によるケアなくして健全な存在などあり得ず,不適切なケアは貴重な特質をも台無しにする」と述べている。庭園はデザインするだけでは,また建設するだけでは不十分であり,適切な管理や手入れが必要」と説いている。ドイツ・ボンに生まれる。生家はプロイセン宮廷庭師の家柄で、自身も宮廷庭師として活動。27歳からなくなるまで、プロイセン宮廷に仕える。先祖はリエージュ（ベルギー）近郊からボンに渡ってきた。16歳までギムナジウムに通う。1805年、叔父ヴァリエのもとで修行開始。1809年から各地で修行に出て、造園の知識のほか植物学も学ぶ。1811年、パリに渡りパリ植物園管理官デ・フォンテーヌのもとで働くと同時に植物学の講義を聴講し知識を高める。1812年帰国し、南ドイツを旅行。つづいて1815年までウィーンに滞在、2年間シェーンブルン宮苑の庭師について修行と植物の勉学に励み、1814年に修行証明書授与。その後ウィーン近郊ラクセンブルク離宮で、父と文通をしながら修行に励む。1816年から、プロイセン宮廷につとめ、1816年、ポツダムのサンスーシ宮苑にGurtengesell（仮雇用）される以後50年間仕える。1817年、Hotgartnerの地位を断り、1818年、より高いGartennintendanturの任命を受ける。このころから、自らの職をGarten-Ingenieurと名乗る。建築家カルル・フリードリッヒ・シンケルの協力もあって、おもにポツダムを中心に活躍した。ボツダムの仕事で最も有名なプロジェクトにランドスケープの骨組みとして全長3.0kmにも及ぶ中心軸だけを設計したというのがあり、他の部分の建設は全てこの中心軸に沿って建築され、基本的な構造さえ明確で強固なものにできれば,将来的に施設が多様化しても,安定したランドスケープの実現が可能であることを示したのである。1819年、シャルロッテンブルク宮苑改造案とティーアガルテン大改造プランを国王に提出。こうして1818年から1832年にかけてと1840年の2回、ティーアガルテンの内部を改造。1840年の計画案では市民が誰でも利用できるような新しいパークシステムの発想を導入。誰でも利用できる公共スペースの設置というアイデアは非常に重要なものされている。1821年、国王宛に大規模苗園と庭師教育機関の設置願を提出。苗園は不承認であったが、教育機関設置の方は実現する。こうして、ヴィルトパルクにプロイセン王立造園師養成学校が誕生。同校はのちにグフタフ・マイヤー、フリッツ・エンケ、エルヴィン・バルトらを輩出する。1822年、初めてイギリスを旅行する。1824年、Gartendirektorに任命される。同年、マクデブルク市から公園設計を依頼されると同時に、市の都市計画にも関わる。1840年、ベルリン都市改造計画「ベルリンおよび周辺地域の美化並びに街路網計画」を内務省に提出。1840年、フイードリッヒハイン、シュプレー川沿遊歩道などを手がける。1854年、プロイセンGeneral-Gardendirektorに任命され、国内全宮殿庭園家の総責任者となる。1857年、ウィーン城壁撤去後都市改造計画コンペに応募。1864年、ケルンの「フロラ」（植物園）設計。1866年、エンデ＆ベックマン事務所と、ヴィルヘルムスヘーエ郊外住宅地計画を手がける。