1683年にニューヨーク植民地で郡が作られたとき、現在のナイアガラ郡はオールバニ郡に属していた。これは巨大な郡であり、ニューヨーク州北部とバーモント州の全てを含んでおり、さらに理論的には西の太平洋岸まで広がっていた。1766年7月3日に、カンバーランド郡を分離し、1770年3月16日にグロスター郡を分離したが、どちらも現在はバーモント州に含まれている。1772年3月12日、オールバニ郡の残りが3つに分割され、1つはオールバニ郡の名前で残った。1つは西部に作られたトライアン郡だった。トライアン郡の東部境界は現在のスケネクタディ市の西約5マイル (8 km) にあり、アディロンダック山地の西側と、デラウェア川西支流より西の領域を含んでいた。トライアン郡に指定された地域には現在のニューヨーク州37郡が入っている。ニューヨーク植民地総督のウィリアム・トライアンに因んで名付けられた。1776年に先立つ年に、トライアン郡のロイヤリストは大半がカナダに逃亡した。1784年、アメリカ独立戦争を終わらせた条約締結に続いて、トライアン郡はモンゴメリー郡に改名された。これは独立戦争時の将軍リチャード・モントゴメリーに因む命名だった。モントゴメリーはカナダで数か所を占領した後、ケベック市攻略中に戦死した。憎まれたイギリスの総督に代わる命名だった。1789年にモリス・リザーブを設立した結果として、モンゴメリー郡からオンタリオ郡が分離した。続いて1802年にはホランド買収の結果としてオンタリオ郡からジェネシー郡が分離した。ナイアガラ郡は1808年にジェネシー郡から分離して設立された。当時は現在の領域より大きかったが、カンブリアの町があるだけだった。1814年から1817年、カタラウガス郡の記録がベルモント（アリゲイニー郡内）とバッファロー（当時はナイアガラ郡内）に分割された。1821年にナイアガラ郡からエリー郡が設立された。郡内にはアメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されている資産が多い。
大麻バターは様々な料理に使われる。溶かしたバターに生の大麻を投じて熱することで、油脂分にカンナビノイドが溶け出すのである。二重の湯煎鍋や加圧調理器、寒冷紗、茶漉し、ロートなどの調理器具を使い、もっと凝った作り方をすることもある。
大麻オイルは、熱した食用油に大麻を混ぜてカンナビノイドを溶出させた油をベース作られる。こうして作られた大麻の成分を溶出させた油に、様々な料理に合わせられるように色々な調味料と混ぜて、医療大麻を必要とする患者に提供される。
大麻チンキとは、その成分を高濃度のエタノールで抽出したものである。大麻樹脂はエタノールに溶ける性質があるため、それを料理に加えるためには、ブランデーかラムに、カンナビノイドを抽出したものが好都合である。一般に大麻の根や葉はテトラヒドロカンナビノールの含有率が低いため、タバコのようには喫煙はせず、エタノールに漬け込むことが多い。穀物を原料とする度数の高い酒（たとえばエバークリア）に漬け込んだ場合は、グリーンドラゴンという名前のカクテルになる。クレーム・ド・グラスは大麻でフレーバーをつけたリキュールである（グラスは、英語で大麻を意味するGrassと仏語で脂肪を意味するGrasをかけている）。コーヒーなどの飲み物に、これらを入れて飲む方法もある。
テトラヒドロカンナビノールかカンナビジオールを含む錠剤は、一般的な薬局では販売されていない。ただ、錠剤は料理と同じように経口摂取するものであるため、その効果もまた大麻入り食品を食べたり飲んだりした場合と同程度と考えられる。
古くからある大麻入り飲料としては、インドのラッシーやタンダイが挙げられる。ハーブティーの1種としての大麻ティーには多少の精神活性作用がある。ただ、油脂分やエタノールを入れた方が、大麻の成分の吸収率が上がるために、その作用は強くなる。アメリカでは一部で医療目的外でも大麻が合法であるが、大麻のマーケット全体に占める大麻入り飲料の売り上げシェアは2014年には4％前後だったものが、2016年には1.5％前後に下降している。
食材に大麻を入れてオーブンなどで焼くことは、大麻入り食品として一般的な調理法である。人気があるバリエーションとしては、ハシシュ・クッキー、ポット・ブラウニー、スペース・ケーキなどがある。完成してしまうと、大麻が含有されているかどうかの区別は、食べてみなければなかなかできない。ただし大麻入りの場合は、かすかに緑がかっていたり、ほのかに大麻の香りがしていることが多い。マイルドな草っぽさ、つまり大麻の香りがあるかどうかは、食品に含有させた大麻の量による。作るのに必要な材料やその分量、準備すべきものなどはインターネットに豊富な情報が掲載されているが、そのレシピの質については千差万別で、食べた時の生理作用の強さも様々である。
21世紀に入ってからも新たな候補者が現れた。シェイクスピアの遠い親戚に当たる同時代の外交官、ヘンリー・ネヴィル（Henry Neville、1562年 - 1615年）である。プリマス大学(University of Portsmouth)の非常勤講師ブレンダ・ジェームズとウェールズ大学アベリストウィス校(University of Wales)教授ウィリアム・ルビンシュタインによる共著"The Truth Will Out"（2005年）において提唱された学説で、ネヴィルの経歴を調べてみると、多くの戯曲の書かれた時期に、作中の舞台となる場所をネヴィルが訪れていること、ネヴィルの生涯と作中の事件に暗合が見られることなどがその論拠である。ネヴィルは1599年にフランス大使を務めていることから、同じ時期に書かれた『ヘンリー五世』にフランス語が頻出している事実と符合する。外交官であれば、シェイクスピアに備わっていたはずのない外国語や宮廷に関する知識を持っていたことは明らかである。他にもネヴィルは諸外国を公務で訪れているが、ウィーン（『尺には尺を』）やヴェローナ（『ロミオとジュリエット』『ヴェローナの二紳士』）、デンマーク（『ハムレット』）など、シェイクスピア作品の舞台となった国が多い。特にジェームズとルビンシュタインが強調するのは、シェイクスピアの史劇は密かに前王朝のプランタジネット朝を支持するものだという点である。ネヴィルは、1601年に第2代エセックス伯ロバート・デヴルーが企てたクーデターに連座したため、ロンドン塔に幽閉されている。作風が重くなっていった時期と一致しており、当時の現体制であるテューダー朝に忠実なものでないことにも説明がつく。そもそもネヴィルはプランタジネット朝の血を引いており、その上政治犯とあっては著者として表に名を出す訳にいかなくなったため、遠い親戚のシェイクスピアに名前を借りて作品を発表していたのだという説である。またジェームズとルビンシュタインは、ロンドン塔幽閉中にネヴィルが記した文書の内容が『ヘンリー八世』の中で使用されている、また計量文献学による両者の文体比較から、シェイクスピアとネヴィルの文体や語彙、特殊語の使用頻度などには類縁性が見られるとも主張している。