南カリフォルニア大学でマーク・マグワイアの持っていた本塁打記録を塗り替え、1995年にドラフト1巡目でブルワーズに指名され入団。1998年4月24日のジャイアンツ戦でメジャーデビューを果たした。1999年にはメジャーに定着を果たし、43二塁打をマークした。2001年には右肩の捻挫と左手の負傷で2度の故障者リスト入り、2002年6月17日の試合では、三塁ベースに滑り込んだ際に右足首を脱臼してシーズンを早々と終えてしまう。2003年は自身初となるオールスターに選出されたが、左指の骨折など、けがが多く、チャンスに弱い事や三振が多い事、それに若手の台頭など悪条件が重なってチーム放出の危機にあった。2004年は自己最多の157試合に出場し、4月6日には球団タイ記録となる1試合2三塁打を達成している。練習態度がまじめでチームリーダー的存在と評価されていたが、2006年8月11日にネッド・ヨスト監督が「ハートやグロスがどこまでできるのか、確かめておきたい」とジェンキンスのスタメン落ちを決断した。ジェンキンスは控えに徹することを決意した。しかし、打撃修正の必要性を認めず首脳陣の不興を買った。2007年オフに3年総額2,300万ドルの契約を満了となったが、チームは900万ドルの契約オプションを行使せず、ジェンキンスはフリーエージェントとなった。サンディエゴ・パドレスやテキサス・レンジャーズも興味を示していたが12月20日にフィラデルフィア・フィリーズと2年契約を結んだ。2009年3月31日、フィリーズを解雇。2010年7月9日、現役引退を表明。
バドミントンが得意。東京運動記者クラブが毎年行うバドミントン交流大会では毎回上位に入り、2008年には優勝もしている。バドミントンのほか、スポーツ観戦、キャベツの千切り、鍋の灰汁取り、宛名書き、飲酒なども趣味に挙げている。本人曰く、身長は「結構大きい」、体重は「ちょっと重い」。
新潟県新潟市出身。新潟大学教育学部附属新潟中学校、新潟明訓高等学校、県立新潟女子短期大学英文科卒業。短大を卒業後、1991年にテレビ新潟に入社。同局のアナウンサーとなり、1995年7月まで在籍した。その後は上京。テレビ新潟の系列キー局である日本テレビの子会社に籍を置き、フリーアナウンサーとしての活動を開始した。結婚後も活動を続けていたが、2010年に出産を控えて産休を取得。それに際し、『ズームイン!!サタデー』同年7月3日放送分のエンディングで視聴者にその旨の報告と挨拶をした。同年9月18日に女児を出産。
制服警官は主にS&W M10リボルバー拳銃を使用し、また私服警官はコルト・ディテクティブスペシャルのような短いリボルバー拳銃を使っている。武装警察である特警隊はグロック 19やH&K MP5及びMP9。特別行動組はそれらの他にもシグザウエルP226、H&K G36、SIG SG552、H&K PSG1などを装備する。また機動隊的任務を持つ特暴隊では、盾の他に警棒や非致死性ランチャーといった装備も保有している。
幼少期から体の大きかった芝少年は町田市立小山田南小学校4年次に市のわんぱく相撲大会に出場し、2位となったことで地元の相撲道場（立川錬成館）に通い始めた。しかし、小学生時代の実力は全国で通用するものではなく、大相撲の力士になることは目指していなかった。しかし、町田市立小山田中学校3年次に全国都道府県中学生相撲選手権大会で3位入賞と頭角を現したことでことで高校相撲の強豪校からスカウトが来るようになり、高校相撲屈指の強豪校である埼玉栄高校普通科総合進学コースに入学することとなった。高校時代に団体戦レギュラーメンバーとして全国高等学校総合体育大会相撲競技大会（高校総体）で団体優勝、選抜相撲宇佐大会で団体2位、個人3位などの実績を残して日本大学商学部商業学科に進学すると1年次から団体戦レギュラーの座を獲得するほど高く評価され、東日本学生相撲選手権大会で団体優勝に貢献した。しかし2年次に早くもレギュラー落ちを経験し、同学年の川端翔伍（大翔丸）や安彦剣太郎（剣翔）らの活躍を目の当たりにしながら、相撲への熱意を半ば失った状態で4年次では最早タイトルとは完全に無縁となった。その中で、国体に埼玉県代表として出場した際に相撲を楽しく思えるようになったことを契機に、大相撲入りを決意した。大学卒業を間近に控えて、高校・大学の2年先輩の英乃海が所属している木瀬部屋の門を自ら叩き、2014年3月場所で初土俵を踏んだ。同期生には同部屋の髙立のほか、正代、大翔丸（幕下付出入門）らがいる。前相撲では正代にも勝って2勝土付かずで一番出世。入門に当たっては目標の力士として、同郷の出身である北太樹の名前を挙げている。入門直後に左膝の負傷があったものの、同年7月場所では髙木（のちの十両髙立）との同部屋優勝決定戦を制して序二段優勝を飾った。同年11月場所では早くも幕下に昇進する順調な出世だったが、2015年1月場所で自身初の負け越しを経験した。しかしそこから3場所連続で勝ち越して、同年9月場所には全勝すれば関取昇進の可能性もある東幕下14枚目まで番付を上げたが、この場所は2勝5敗で負け越した。西幕下31枚目まで番付を落とした翌11月場所で7戦全勝となると、部屋の弟弟子である宇良との2分40秒もの大熱戦に及んだ末に優勝決定戦を制し、幕下優勝を決めた。2016年1月場所では一気に東幕下3枚目まで番付を上げ、十両昇進をかける場所となったが、3勝3敗で迎えた7番相撲で負け越しが決まった。東幕下6枚目で迎えた翌3月場所も7番相撲で負け越しが決まり、一旦出直しとなった。西幕下8枚目まで番付を戻した同年11月場所では、5勝2敗の好成績を上げ、2017年1月場所では東幕下5枚目に番付を上げた。この場所では5番相撲を終えた時点で3勝2敗としていたが、残りを連敗して負け越し。西幕下8枚目に戻った翌3月場所は、2番相撲から6連敗で大きく負け越した。