「○○亭」の名称が廃止された2017年現在においても、合川店には「合川校舎」、小郡店には「松崎分校」（松崎は小郡店所在地の上岩田を含む広域地名）という副名が付けられている。これは、2000年3月に廃校となった矢部村立飯干小学校の校舎を再利用して建設されたためである。矢部村は本社がある久留米市の南東に隣接する八女郡の村（当時）で、現在の八女市矢部村である。大砲ラーメンでは商品に矢部村のタケノコを使用しており、社長の香月は当時の村長とも関わりがあったが、その長男と会った際に飯干小学校が廃校となる話を聞き、香月がその場で校舎の提供を依頼した。その後、村議会を通じて廃材の提供許可が下り、合川店の改築および新店舗の小郡店に使用され、2001年に披露となった。このような経緯から、両店舗の軒先にはそれぞれ「合川校舎」「松崎分校」という札と、廃校前の写真が掲示されている。
1953年（昭和28年）に、久留米市の久留米市で初代香月昇・嘉子夫妻により屋台として創業したのが始まりである。大砲で提供されるラーメンにも使用される「呼び戻しスープ」は創業より釜を空にすることなく継ぎ足されており、初代香月昇によって発案され、香月均により名前が付けられた。現在の社長の香月均は早い時期からラーメンの可能性を久留米の「町おこし」に見いだし、様々な取り組みを発信してきており、実際に、B級グルメイベントの先駆けとなった1999年の「ラーメンフェスタin久留米」や、2004年には国民文化祭として「とびうめ国文祭ラーメンフェスティバル」も企画、先導した。2012年（平成24年）には、香月のコラムが映画監督・瀬木直貴の目にとまり、香月親子が題材の映画『ラーメン侍』が公開された。
右投げのサイドスロー。最速球速96.6mph（約155km/h）・平均93mph（約150km/h）のシンカーと、平均85mph（137km/h）のスライダーの2球種を主に使用し、ゴロと三振の山を築くグラウンドボールピッチャー。
2015年12月7日にウェイド・マイリー、ジョナサン・アロとのトレードで、ロエニス・エリアスと共にボストン・レッドソックスへ移籍した。2016年3月21日に右肘の屈筋の張りを訴え、シーズン開幕から15日間の故障者リストに入ったが、その際のMRI検査では尺側側副靭帯に構造的な損傷は見られず、5月3日に故障者リストから復帰した。3試合に登板したが再び右肘痛を訴え、5月20日に15日間の故障者リストに入った後、24日にトミー・ジョン手術が必要と診断された。手術後の6月7日に60日間の故障者リストに移行された。2017年は開幕から8月まで故障者リストで過ごし、マイナー（AA級ポートランド・シードッグス、AAA級ポータケット・レッドソックス）での調整登板を経て9月5日にメジャー復帰した。メジャーでは8試合に登板しただけで、防御率1.35・WHIP1.35を記録したほか、投球イニング以上の奪三振を記録して奪三振率9.5をマークした。なお、AA級ポートランドでは1試合の登板で防御率54.00、AAA級ポータケットでは10試合の登板で防御率4.15、トータルでは11試合のリリーフ登板で防御率6.00・1勝2敗・WHIP1.78という成績だった。2018年は開幕からメジャーに帯同していたが5月15日のアスレチックス戦、クリス・デービスに一発を浴びた後に降板を告げられると、怒りのあまりグラブを叩きつけ、それが原因で右肩を故障した。直後に故障者リスト入りすると、6月下旬に手術を受け、以降には復帰できなかった。。この年は18試合に登板して1勝1敗、防御率3.77、18奪三振を記録した。オフの11月1日にFAとなったが、マイナー契約で再契約し、2019年のスプリングトレーニングは招待選手として参加することになった。
北アメリカ大陸のフェアウェザー山は、カナダとアメリカ合衆国との国境に存在していて、カナダ側はブリティッシュコロンビア州、アメリカ合衆国側はアラスカ州である。この山のおおよその位置は、北緯58度54分23秒、西経137度31分36秒。山頂の標高は4671mであり、これはカナダのブリティッシュコロンビア州においては最も標高の高い地点である。また、ここは「Boundary Peak 164」または「US/Canada Boundary Point #164」、つまり「境界峰164番」と呼ばれている。なお、この山のカナダでの公式な呼び方では「Fairweather Mountain」であるのだが、一般に「Mount Fairweather」と呼ばれている。（もっとも、日本語にしてしまえば、どちらでも「フェアウェザー山」なので関係無い。）ところで、このフェアウェザー山は、セイントイライアス山地の南端付近を構成する山の1つとして比較的よく知られた山の1つである。また、これも公式な呼び方ではないものの、このセイントイライアス山地の最南端部の山々は俗にフェアウェザー連山と呼ばれており、フェアウェザー山はこのフェアウェザー連山においては最高峰として知られている。さて、フェアウェザー山の特筆すべき点は太平洋岸から東に約20kmほどのところに山頂が存在し、そうであるにもかかわらず山頂の標高は4671mもあることが挙げられる。すなわち、この辺りは海岸のすぐ近くにまで山々が迫っていて、しかも山の勾配が険しいことを意味している。なお、この山の名称には「Fairweather」と付くが、これは「晴天の時だけの」といった意味の英語である。そして、このフェアウェザー山には大抵の場合山頂付近には雲がかかって覆われてしまっていて、普段は山頂部を見ることができない山として知られている。これは、海岸近くから急激に立ち上がった山であるために、海岸方向（太平洋）より湿った空気が来る上に、この山によって上昇気流が発生し、この結果としてこの山の付近で雲が生じやすいのである。