完熟する前の籾から作られた方が風味が良いこともあり、そのまま精米して炊いたのでは、食味の劣る米を焼き米として利用された。この為、救荒食としての側面もある。
焼米とは、新米を籾(もみ)のまま煎(い)ってつき、殻を取り去ったもの。米の食べ方・保存法の一つ。そのままスナック菓子として食べても良いし、汁物に浮かべて粥にして食べるという雑多な利用法があった。米粒状・粉状と形態も様々である。籾の乾燥前に、炒って食するように加工出来たので、大量に生産された。現在では、乾燥する前の籾が生産者以外手に入りにくいため、焼き米もほとんど利用されなくなっている。日本全国に焼き米の文化が見られ、地名として残っているところも多い。東海道では拳大の焼き米をお土産としていた。過去には籾の焼き米を急速冷却して、米の量を増やす工夫がなされたこともある。(差し水を参照)
焼米(やきごめ)とは、新米を籾のまま煎ってつき、殻を取り去ったもの。そのままで、また、湯に浸したりして食べる。焼き米。いりごめ。やいごめ。《季 秋》「―を粉にしてすする果報かな／一茶」
1982年には伊那シネマクラブが設立された。伊那旭座の休館日である火曜日のうち月1回（第2火曜日）を上映会に設定し、フィルムの交渉や映写は伊那旭座に任せて上映会を行っている。伊那旭座の2階部分には伊那シネマクラブの事務局用の部屋がある。初上映作品はクロード・ルルーシュ監督によるフランス映画『愛と哀しみのボレロ』であり、伊那地方の映画館では観られない映画を旭座で上映していた。クラブの会員は最大で250人に達した。運営委員は会員から会費を徴収し、上映作品の選定や会の運営に携わっている。運営委員が新聞や雑誌の映画評などから候補作を選定し、会員の投票によって上映作品が決定される。当初の上映作品は『マイ・フェア・レディ』や『生きる』（黒澤明監督）などの名作が多かったが、近年では会員の希望で新作（数か月前に封切られた作品）が多い。1982年の設立直後の会員数は320人に達したが、2007年時点では180人だった。設立直後は31歳の守谷勝好会長が運営委員の最高齢であり、その他の運営委員は20歳代だったが、現在でも運営委員の顔ぶれに大きな変化はなく、運営委員の高齢化が進んでいた。伊那シネマクラブは会員数の減少を理由に、2012年12月に活動を休止した。伊那シネマクラブは30年間で362回の上映会を行い、30周年記念上映作品は『アーティスト』、最終上映作品は『道 白磁の人』だった。
伊那旭座の前身は明治時代に開業した芝居小屋である。現在の運営元でもあるタバタ映画有限会社初代社長の田畑耕が旭座を開館させた。芝居小屋時代は畳敷きであり、2階席は「コ」の字型に席が配置されていた。400席以上を有して伊那最大のホールだったことから、実演や歌謡ショーなども行っていた。1913年（大正2年）には上伊那郡伊那町（現・伊那市荒井区錦町）に現在の建物が完成。大正時代から昭和初期には演劇が主体ながら実演や歌謡ショーなども行い、さらに年5-6本の映画を上映していた。1924年（大正13年）頃には火災で建物が焼失した。1940年には伊那町民が驚くほど高い2000円という賃貸料で契約したが、松竹の『新女性問答』（佐々木康監督、桑野通子主演）を1日3公演したところ3日間で2000円以上を稼ぎ出したり、女相撲に1回2000人の観客が集まって入場制限をかけるなど、興行的に大きな成功を収めた。
『PERSONA3 THE MOVIE』（ペルソナスリー・ザ・ムービー）のタイトルで四部作に分かれており、1作目「#1 Spring of Birth」は2013年11月23日に公開。2作目「#2 Midsummer Knight's Dream」は2014年6月7日に公開。3作目「#3 Falling Down」は2015年4月4日に公開。4作目「#4 Winter of Rebirth」は2016年1月23日に公開。2012年6月に行われた『ペルソナ4』のテレビアニメ版『Persona4 the ANIMATION』のイベント上映のエンディング終了後、本作の映画化が発表された。発表当初の公式サイトに出ている情報と言えるものはTwitterアカウントのみであり、満月の日にはゲームの設定における影時間に合わせてイベント上映後に放映された動画が公開されている。また、阪神電鉄と神戸新交通から本作の公開を記念して記念乗車券の発売された（参考リンク）。男性主人公の「結城理（ゆうき まこと）」という名前が設定されている。また、『P4A』を製作・放送していた毎日放送が協力として参加しており、エンディングには同局プロデューサーの丸山博雄と前田俊博がクレジットされている。『#1 Spring of Birth』は全国26スクリーンの小規模公開ながら、2013年11月23日、24日の初日2日間で興収6,091万2,300円 動員3万9,963人になり映画観客動員ランキング（興行通信社調べ）で初登場第7位となり、公開館数30館以下の作品を対象としたミニシアターランキングでは、堂々の第1位を獲得し、日満足度ランキング（ぴあ映画生活調べ）では第3位を獲得した。2015年3月27日正午から4月3日正午まで#1を約65分、#2を約61分に再編集したダイジェスト版がniconico、バンダイチャンネル、GYAO!、dアニメストアで配信された。