爆弾ハンバーグとは、「フライングガーデンで一番おいしいものは何か」という問いに答えるべく社長の野沢八千万（のざわ やじま）が自ら開発した、肉の挽き方などを工夫することによってつなぎを使わずに形状を保持できる牛肉100%のハンバーグである。大きさは200gのクイーン、250gのキング、クイーンを2個合わせた400gのダブルがあり、ソースは和風ソースなど4種類の中から選ぶことができる。かつては150gのゴールドも存在した。来店客へ提供する際は、客の前で接客係が俵状のハンバーグを2つに切り分け、ソースをかけて供される。その際に肉汁やソースがはねるため、紙ナプキンでガードするなど注意するよう促される。爆弾ハンバーグの製造は、栃木県河内郡上三川町のテクノパークかみのかわに立地する自社工場の「栃木工場」で行っている。
栃木県小山市に本社を置き、爆弾ハンバーグと呼ぶ独特な形状のハンバーグを看板メニューにしている郊外型ファミリーレストランチェーンのフライングガーデンを展開する企業である。2016年1月時点において関東地方のうち茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉の各県に62店舗を展開し、2016年3月期の年間来店客数は634万人である。最盛期の2008年時点では、関東地方に直営店68店舗を展開していた。またパッケージ・ライセンス契約に基づいて株式会社幸楽苑が東北地方で運営する1店舗が、2010年から2012年までの間に存在した。店舗の広告塔には2枚の看板を掲出していて、それぞれに「THE FLYING GARDEN」「爆弾ハンバーグ」と記載している。また売上高の38%を爆弾ハンバーグが占めている。
アンヌ・ド・ノートルダム (Anne de Nostredame, 1559年12月15日 - 1597年以前) は、ノストラダムスの次女（第五子）。 1559年12月15日にプロヴァンス州サロン・ド・クローで生まれた。かつてルロワらの研究では1558年頃の生まれとされていたが、兄セザールの自筆らしき手稿によって正確な生年月日が特定された。 トゥーロンの有力者ピエール・ド・スヴァ（Pierre de Seva）と結婚し、息子メルシオール・ド・スヴァ (Melchior de Seva) を生んだ。アンヌの正確な没年は不明だが、1597年付のセザールの遺言書原稿で既に故人として扱われていることから、それ以前に亡くなったと考えられている。
シャルル・ド・ノートルダム (Charles de Nostredame, 1556年 - 1629年12月頃) は、ノストラダムスの次男（第三子）で、軍人、詩人であった。 1556年にサロン・ド・クローに生まれた。幼い頃のことはよく分かっていない。ノストラダムスが1566年に没した際には、遺言によって、母親、兄、弟とともに家の権利を分有した。遺言が誠実に執行されたのなら、自身が25歳になった際に100エキュを受け取ったはずだが、弟アンドレが25歳になった時点（1582年）で家の所有権は失ったことになる。 1588年2月17日にジャン・ベックの娘ルイーズ・ベック (Louise Becq) と結婚し、アルル近郊のアラン (Alleins) に移住した。そのほぼ2年後には、娘アンヌが生まれている。結局、シャルルの子はこの娘だけだったようである。 シャルルは1594年に、サロン市の法律家で母アンヌの従兄弟にあたるピエール・オジエから「サロン市の隊長」(Capitaine de la ville de Salon) という称号を与えられている。 詩人としても活動しており、代表作としては正式名が伝わっていない「古き時代のプロヴァンス詩人たちを褒め称えるオード」があったとされる。ただし、ルロワはそれを兄セザールがピエール・ポーの作品に寄せた序文と混同したものではないかとしている。 シャルルは1629年12月頃に歿したと考えられている。それというのは、兄セザールがオジエに送った1629年12月18日付の手紙のなかで、「弟シャルルが最近天に召された」と報告しているためである。
著者であるフォン・ユンツトが世界中を回って見聞した、クトゥルフ、ヨグ＝ソトース、ツァトゥグァ、ガタノトーア、シュブ＝ニグラス、イグといった恐るべき神々にまつわる古代信仰、秘密の宗派、さまざまな伝承、忘れられた言語などについて記されている。本書には三つの版が存在するとされる。ドイツ語の初版（無削除版）は、『黒の書』とも呼ばれ、1839年にデュッセルドルフで刊行されたクォート判（四つ折り版）の本である。これは鉄の留め金のついた革製の装丁がなされており、発行部数が少なかったことと所有者たちが焚書にしたことにより、現在、ヨーロッパとアメリカの図書館に全部で6部しか残存していない稀覯書となっている。出版後、ただちに発禁処分とされた。第二の版は、1845年にロンドンのブライドウェル社から出版された英訳の海賊版である。翻訳者不明だが誤訳が多いとされ、多くのグロテスクな木版画が収められている。公的、あるいは私的なコレクションに少なくとも20部が現存していることがわかっている。初版と同じく、出版されてすぐに発禁処分となっている。第三の版は、1909年にニューヨークのゴールデン・ゴブリン・プレス社から出版された英訳の削除版である。これにも誤訳、誤植などの間違いが多数存在するが、廉価な八つ折り判であったこともあり、比較的多く現存すると考えられる。フォン・ユンツトは本書が出版された翌年（1840年）に、施錠され、閂で閉めきられた部屋の中で、ひき裂かれた未発表草稿とともに、喉にかぎ爪の跡が残った絞殺死体となって発見された。またその後、彼の友人アレクシス・ラドーによってこの破られた草稿が復元されたが、ラドーは草稿を読み終えた後、即これを焼却し、自らの喉をカミソリでかき切って自殺した。