2004年4月7日、よつ葉乳業がドイツ・ノルドミルヒ社から仕入れた無塩バターから金属片が見つかり、このバターをシャトレーゼが仕入れていたことが発覚した。このバターを使用したレーズンサンドを食べた客の一人が口を切る怪我をしたことからこのバターを使用したとみられる20品目約84万個の回収を行なった。この回収は最終的に25品目190万個にまで拡大し、シャトレーゼは回収だけで2億円の損害を被り、さらにこれが原因により一時的に売り上げが低迷した。シャトレーゼはよつ葉乳業に対して6億円の損害を求め東京地方裁判所へ提訴を行なったが、2008年9月24日に和解が成立し、よつ葉乳業はシャトレーゼに対して億単位の賠償を支払ったと報道されている。
社名のシャトレーゼ（Châteraisé）は、フランス語で城を意味するシャトー(Château)と、ブドウを意味するレザンを合わせた造語で、「ぶどうの城」を意味する。現在の会社は2010年（平成22年）4月に（旧）シャトレーゼから食品事業を分社したものである。なお、（旧）シャトレーゼは持株会社化し、シャトレーゼホールディングスとしてシャトレーゼの全株式を保有している。会社の特徴として、各地にある自社工場から卸売を通さずに直接フランチャイズ店舗へ送るシステムを、旧シャトレーゼ時代の1980年代より実施している。基本的には山梨県内にある工場から自社トラックで輸送しているが、北海道および九州地方など、山梨県から遠く離れた地域に関しては、それぞれに工場を設置し、そこから輸送する体形を取っている。日本国外店舗については、製造拠点のある地域はそこから店舗へ輸送しているが、製造拠点のない地域に関しては、日本の製造工場にて製造した商品を冷凍の上、航空扱いにて送っている。なお日本国内店舗は、自前のECサイトおよび直営店以外での販売は行っておらず、大手ショッピングセンターからの出店依頼も断っている。
日本では、GAORAにより、2008年8月放送を開始した。バイエルン・ミュンヘンのブンデスリーガ1部公式戦全試合を完全中継するほか、チームの話題を取り上げた「FCバイエルン・ミュンヘンTVマガジン」（30分）も放送された。2009/10シーズン以降は、「FCバイエルン・ミュンヘン」の冠は付けていないが、ブンデスリーガのバイエルン・ミュンヘン戦は全試合放送（2011/12シーズンで放送終了）。この他、DFBポカール（ドイツカップ）も放送される（ただし、バイエルン・ミュンヘン戦が放送されるとは限らない）。それ以外のブンデスリーガの日本での放映権はフジテレビが持っており、フジテレビワンツーネクスト（主にフジテレビNEXT）で放送している。
弘化元7月16日（1844年8月29日）、佐賀藩士中島永遠の長男として佐賀鬼丸小路に生まれる。藩校弘道館、次いで蘭学寮に学んだのち、慶応元年（1865年）に副島次郎（種臣）、大隈八太郎（重信）らと長崎に遊学。幕府直轄洋学校済美館で蘭学を研究するかたわら、宣教師グイド・フルベッキから英語を学んだ。慶応3年（1867年）には佐賀藩が長崎に新設した蕃学稽古所（のちの致遠館）の教官に抜擢されたが、戊辰戦争が起こると職を棄てて江戸に向かい、国事に奔走した。明治2年（1869年）7月、官制改革により新政府のもとに大学校（同年12月に大学と改称）が置かれると、翌8月に大学中助教兼中寮長を命じられ、ほどなく大寮長を兼任。翌年6月には大学出仕（のち大学権少丞）となり、大阪洋学所（同年10月に大阪開成所と改称）の事務取扱を命じられた。明治4年（1871年）7月、文部省新設にともない文部権少丞に更任され大阪から帰京。翌8月に文部省七等出仕となり、南校の事務を担当した。また同年10月、岩倉使節団理事官として欧米に派遣される文部大丞田中不二麿の随行を命じられ、翌11月に横浜を出港。米国滞在ののち英国の教育調査を担当し、明治6年（1873年）3月に帰国した。帰国後は同年中に文部省五等出仕まで進み、文部権大丞、文部権大書記官を経て明治14年（1881年）6月に文部大書記官に就任。明治18年（1885年）12月まで本省に勤務した。省内では明治6年11月から学務課長、報告課長、報告課副長、報告局長を、明治13年（1880年）12月から内記所長、内記局長、会計局長を歴任し、明治18年2月に再び報告局長となった。明治18年12月、大阪に新設されて間もない大学分校の校長に転じ、翌年4月には中学校令制定による大学分校の改組にともない第三高等中学校長に更任。12月に第三高等中学校の京都移転が決まると移転準備に着手したが、明治20年（1887年）4月に元大学分校長の文部省参事官折田彦市が兼任校長として復帰。中島は文部書記官となって本省に戻り、記録課長ならびに折田がそれまで担当していた欧州出張中の浜尾新学務局長代理を務めたのち、同年10月に文部省参事官となった。その後、明治21年（1888年）6月に元老院議官に転出。明治23年（1890年）10月の元老院廃止と同時に錦鶏間祗候となり、さらに翌明治24年（1891年）12月、貴族院議員に勅選された。大正11年（1922年）11月10日、議員在職のまま東京下渋谷の自邸で死去。享年79。関係資料として写真史料約600点と辞令・書簡・手帳・日誌などの文書史料約500点が現存しており、平成26年（2014年）12月に長崎歴史文化博物館がこれらを買い取っている。