リー・ジェンキンス（Rae Jenkins, 1903年4月19日 - 1985年）は、ウェールズ出身の指揮者。アンマンフォードの炭鉱夫の家に生まれる。４歳から祖父にヴァイオリンを学び、11歳で地元の劇場オーケストラのヴァイオリン奏者になった。16歳で王立音楽アカデミーに入学したあと、18歳でクイーンズ・ホール管弦楽団のヴァイオリン奏者となった。1930年からロマ音楽の専門家としてBBCの放送に関わるようになり、1942年からBBCミッドランド・ライト管弦楽団、1946年からBBCヴァラエティ管弦楽団の指揮を任されるようになり、主に軽音楽の分野で活躍した。1950年から1965年までBBCウェールズ管弦楽団の首席指揮者を歴任。
2011年8月7日に開催されたコンサート『戸松遥 first live tour 2011「オレンジ☆ロード」』のパシフィコ横浜国立大ホールでの公演の模様を収録している。BD版は1枚組なのに対し、DVD版は2枚組となっている。
クレルモン伯ルノー2世とアデライード・ド・ヴェルマンドワ（ヴェルマンドワ伯エルベール4世の娘）の娘として生まれる。1118年に最初の結婚をした夫シャルル1世は翌1119年にフランドル伯となるが、子が無いまま1127年に暗殺された。1128年ごろ、サン＝ポル伯ユーグ2世と再婚し、2人の息子を産んだ。ユーグ2世が1130年に死去すると、ボードゥアン・ダンクル（Baudouin d'Encre）と再婚し、娘を1人産んだ。
パレスチナとの平和共存を目指すこの運動には一定の賛辞や評価がある一方で、パレスチナ国家を認めない右派からの批判や嫌悪も根強い。また、平和主義とは言うもののイスラエル国家自体は肯定しているため、パレスチナ人側やユダヤ系の極左勢力の評価もさほど芳しくない。右派はピース・ナウなどのユダヤ人左派に対して「国家への反逆者」「反ユダヤ主義者」などと罵倒しているが、ピース・ナウ側は「入植反対こそ真の愛国者」と反論している。
ピース・ナウはイスラエルにおいて最大規模の紛争解決・平和構築系のNGOであり、イスラエル政治や中東政治におけるその時々の政治的な情勢などを分析し、イスラエル政治の枠内ではハト派的で穏健な政治的態度を発信するアドボカシー活動を行っている。ピース・ナウはヘブライ語と英語の二か国語で情報発信活動を行っている。そして、ピース・ナウのシールなどには、左記の２言語に加え、アラビア語やロシア語でも「ピース・ナウ」を意味することばが記載されている。ピース・ナウはテルアビブのラビン広場などにおいて、他のイスラエルにおける紛争解決・平和構築NGOsや左派政党などとともに、定期的に大規模な集会を実施している。特に、ピース・ナウはラビンの命日にあたる11月4日前後の土曜日には、ラビン広場においてラビン暗殺を追悼する集会を毎年実施している。しかし、ピース・ナウも含めてイスラエルにおいて政治的なアドボカシー活動を行う左派のNGOsは、アラブ人との草の根からの交流活動やアラビア語やアラブ文化の学習活動などを原則として行わないということが、イスラエルにおいて平和教育活動を行うNGOsとの顕著な相違点である。すなわち、政治学者や政治系の団体や政治活動家は政治的に主張している内容のみを重視し政治活動家のアラビア語の語学力やパーソナリティなどは特に気にしない傾向があるのに対し、教育学者や教育系の団体や教育者は政治的に主張している内容だけではなく活動する者自身のアラビア語の学習意欲などアラブ人に対する態度や行動に関しても重視している。
ピース・ナウ（ヘブライ語: שלום עכשיו‎、英語: Peace Now）とは、パレスチナとの平和共存を訴えるイスラエルにおけるNGOである。ヘブライ語では「シャローム・アフシャーヴ」という。
プライバシーを保ちたいという考えから、番組制作者とシェフは本名を公開していない。しかし両者とも公開の場に登場することはある。2013年にシンガポールで開催されたYouTube FanFestでは特別ゲストとして招かれ、インタビューに答えた。またシェフは同イベントのプロモーション動画にも登場した。シェフと制作者（ナレーター）はファン交流会での質問に答えて、二人の関係については秘密にしておきたいと述べているが、二人が親子ではないかと推測されることもある。シェフが料理を始めたのは子供の時で、現在でも実家に帰省した時は両親のために料理する。好物はミキサーで作る健康的な飲み物や麺類、特に自分で打つうどんだという。2012年1月、『Cooking with Dog』の動画中で、シェフが東京市街で自転車事故に遭い重傷を負ったことが告知された。事故後すぐに最寄りの集中治療室に運ばれており、この時点では容体は安定していた。その回のコメント欄には視聴者から無事を祈るメッセージが殺到した。続く数回の配信動画の中でシェフの健康状態について報告が行われ、ネックカラーを着用して理学療法を受けていることが明かされた。シェフがリハビリを終えて撮影を再開するまでの間、シェフと親しい役者小濱晋（劇団ジーモ・コーヨ！所属）が代役を務めた。折に触れて、シェフとフランシスがキッチンを離れてドッグランやトリミングに行く様子も動画中で紹介された。シェフは有名になった感想を尋ねられた際、有名だからうれしいということはないが、番組を楽しんでくれるファンの反応を見るとさらに多くの動画を制作したくなると答えた。公式TwitterとFacebookページではシェフが様々な食品店や屋台、レストランで出会った食べ物の写真が披露されており、食への愛情が表れている。シェフは2016年の動画で娘が近々結婚するため多忙だと明かした。翌週の放送では、それまでにも登場したことがあるアシスタント女性が娘を名乗り、ファンからの祝福コメントに感謝を述べた。