奈良県の在来種をもとに実生から品種改良したものとして、「やまとみどり」がある。この品種は「茶農林10号」として1953年に品種登録が行われた。晩生種で樹姿直立、樹勢中、葉は長だ円形で濃緑色、耐寒性特に強く、着芽が密で収量は中である。結実性が高く、煎茶として品質優良とされる。奈良県農試茶業分場で育成された。
緑茶の表示基準というものが公表されており、「大和茶」として表示される以外に、生産地名からの呼称として「月ヶ瀬茶」や「福住茶」、「柳生茶」、「山添茶」という表示も行われている。
大和茶が栽培される奈良県東北部の大和高原一帯は、標高200～600m、平均気温13～15℃、降雨量1500mmの山間冷涼地で、日照時間が短く、昼夜の温度差が大きいため昼間に合成された糖類が消費されずに茶葉に残り、自然な甘みや旨味が生きた茶葉が収穫できる。粘土層の地質が多く、土がミネラルなどを多く含み滋味豊かな茶葉が育つ。また、冬期は氷点下10度近くまで冷え込むこともあるため、害虫の越冬を妨げ、さらに、朝霧が発生しやすい地形のため、適度な湿度により茶樹が潤う。また、吉野川流域の大淀町、東吉野村でも、恵まれた自然条件を生かした茶の栽培が行われている。銘柄は、産地別に月ヶ瀬茶、田原茶、柳生茶、山添茶、福住茶、都祁茶、室生茶、大淀茶があるが、全県的に「大和茶」で統一されている。
大和茶（やまとちゃ）は、奈良県大和高原を中心とする地域で生産される日本茶のひとつ。良質な茶の栽培には冷涼な気候が適しているとされ、大和高原はその条件に合っているので茶の栽培が奨励されてきた。月ヶ瀬梅林で有名な月ヶ瀬も茶の生産では有名な地域である。2007年の奈良県の荒茶生産量は2850トンで全国第6位である。
1330年ごろに西ケルンテンや東チロルからクライン地方に移民してきたことが、ゴットシェー語の形成の始まりである。書き言葉としては標準ドイツ語が使われてきたが、ゴットシェー語は口語として会話で用いられ、19世紀から20世紀前半までこの言語の民謡や民話は集められ、出版された。しかし、19世紀には多くの話者がアメリカ合衆国に移住し、第二次世界大戦中の1941年には、ドイツ軍による占領により他の地へ移住することになり、故郷のゴットシェーに残ったのはたったの数百人となり、さらに戦後、ユーゴスラビア政府によりゴットシェー語が禁じられることになり大打撃を受けることになった。
家系は菅原道真の末裔を称し、もとは美作国の人。南朝後醍醐天皇に仕えた菅四郎佐弘（有元佐弘）、五郎佐光、又三郎佐吉らを先祖に持つ美作菅氏（有元氏）の流れ。菅正元の父の代に播磨国の越部邑に移り住んだ。永禄10年（1567年）9月19日、菅正元の子として播磨国越部で生まれる。母は脇野和泉守の娘。天正9年（1581年）、黒田孝高に小姓として出仕する。孝高の命により、吉田長利（六郎太夫）の武運にあやかるように「六之助」を名乗った。天正11年（1583年）、賤ヶ岳の戦いで17歳で初陣し、首を2つとって賞賛された。天正12年（1584年）、第二次紀州征伐に黒田長政と共に従軍し、岸和田城攻めで一番槍の功を挙げた。天正15年（1587年）の九州征伐に従軍し、日向耳川で島津氏と交戦。黒田家が豊前国を与えられた際には、転封に反対した城井鎮房とその家臣を排除した戦いでの功績で、長政より貞宗の脇差を褒美として与えられ、豊前で200石を拝領した。文禄・慶長の役でも勇猛果敢、獅子奮迅など数々の戦功を挙げ、慶長3年（1598年）に300石を加増されて500石となった。朝鮮に虎を斬った逸話が伝わる。慶長5年（1600年）の関ヶ原の戦いでは、長政に従って島左近を討ち取るなど関ヶ原で戦功を挙げている。他方、国許にあった正元は、如水に従って豊後攻略で活躍して、1300石を拝領した。この領地は正元の死後、弟の正周に受け継がれた。慶長6年（1601年）、3000石を拝領して大組頭に任命され、怡土郡・志摩郡の代官も務めた。慶長10年（1605年）、徳川秀忠が征夷大将軍になると、「忠」の字を避けるため「忠利」から「正利」に改名している。慶長19年（1614年）の大坂冬の陣では兵庫に出兵し、井上之房・小河之直とともに徳川家康・秀忠に拝謁した。大坂城外堀の埋め立て後、黒田忠之と共に福岡へ帰国する。元和4年（1618年）、長政の命により早良川河口の干拓工事や、糟屋郡新原村・志摩郡新田村の新田開発を行った。元和7年（1621年）、嫡子・重利に家督を譲った後、隠居料1200石を与えられ、福岡城南二の丸城番に任ぜられる。元和9年（1623年）に長政が没すると出家して松隠宗泉と号した。寛永2年（1625年）6月29日死去。享年59。