アル・バスタキヤ（アラビア語: البستكية‎，英語: ）は、、アラブ首長国連邦のドバイのバール・ドバイ地区にある伝統的建物を保存した歴史地区。アル・ファヒーディ歴史地区（アラビア語: حي الفهيدي التاريخي‎，英語: Al Fahidi Historical District）や、単にバスタキヤと呼ばれることもある。アラビア湾（ペルシア湾）のアラビア半島側で、風の塔（空調用の自然通気塔でBarajeelと呼ばれる）を持つ建物が唯一残る旧市街であり、ドバイで最も古い風景を残している地区である。地域の広さは約31,000m²で、19世紀中頃から1970年代まで使われていた約60棟の建物が保存され、一部は文化施設やホテル、アートギャラリーやカフェなどとして使われ公開されている。アル・バスタキヤ地区の西側に隣接して首長官邸（Ruler's Court）とディワン・モスク（Diwan Mosque）があり、地区の北側はドバイ・クリークに面した岸壁である。
うどは約95パーセントが水分であるが、ビタミンB群（チアミン、リボフラビン）やビタミンCを含み、アミノ酸（アスパラギン酸など）が比較的に多い低カロリーの野菜である。その芳香と淡白な味わいで、消化器を刺激して食欲を増進させるといわれる。江戸時代の1805年（文化2年）に刊行された『素人庖丁二編』という料理書には「うどの葛だまりがけ」（だし汁で煮込んだうどに葛粉を使ったあんをかけたもの）、「うどの焚き出し」（適度な長さに切ったうどの皮を剥いて酒と醤油で煮たもの）が紹介されていた。酢水にさらしたうどを酢味噌和えや天ぷらなどとして食すほかに、サラダや炒め物など、洋風や中華風の料理の食材にもよく合う。2014年（平成26年）3月には、東京うどをテーマとしたイベントが中野区内で開催された。このとき提供された料理は、和え物などの定番料理ではなくハムとうどを一緒に挟んだサンドイッチや羊羹などであり、「意外だけど、歯ごたえや風味が楽しめた」と参加者に好評を持って迎えられた。
東京うどの栽培は、春、晩秋及びその後の3つの段階に大別される。春は、群馬などの高冷地にある畑でまず種株の植え付けを行う。芽のついたうどの種株を3つから4つに分割して畑に植え付けて成長させる。うどは成長旺盛な植物のため、夏には高さ約2メートルにも育つ。東京うどの栽培では、高冷地の寒暖差を利用して早く地上部を枯らすことが重要となる。地上部が枯れると根株が休眠状態に入るため、晩秋の11月から12月頃に根株を掘り取って東京に運搬する。根株を植えこむ穴蔵は、クワの葉の貯蔵用の穴蔵を転用したものの他に、他の野菜貯蔵用の穴蔵を利用したものや、関東ローム層の土壌に横穴を新しく掘ったものも存在する。これらの穴蔵は、年間を通して16度前後の室温が保たれている。根株を穴蔵に入れて成長させる「伏せこみ」という作業には、約30日から40日を要する。東京うどは、毎年12月から翌年の10月初めにかけてが出荷時期である。冬場に出荷する分は、休眠を打破して成長を促すためにジベレリンを利用する。立春の頃に、掘り取った根株のうち畑に埋めておいた分を掘り出して保冷庫に移しておく。保冷庫に移した根株は、休眠期を調節した上で春季から秋季にかけての出荷分として穴蔵に植え込む。育ったうどは70センチメートルから80センチメートルのところで刈り取り、規定の箱に入れて出荷される。
1980年に松田がデビューするとその人気を発端に、一般女子や中高生の間で大流行した。この頃から「聖子カット」「聖子ちゃんカット」という名称が定着する。82年にデビューした小泉今日子、松本伊代、堀ちえみ、早見優ら「花の82年組」と呼ばれる人気アイドルたちも、皆こぞってこの聖子ちゃんカットでデビューするなど、アイドルの定番の髪型として定着していった。その1人、中森明菜も聖子ちゃんカットが少し伸びたレイヤーカットでデビューし、そのまま伸ばしてポニーテールスタイルなどになっていった。その後、82年に松田がパーマのかかったショートヘアに変えると後を追うように堀ちえみが82年末、小泉今日子が83年5月にショートヘアへとイメージチェンジを図り、続々とアイドル界にショートヘアが流行っていった。84年頃になると、中森明菜のポニーテール（82年当時からしていた）、小泉今日子の大胆な刈り上げスタイル、斉藤由貴などのデビューによって、彼女達を模倣した髪型が流行しだす一方、84年デビューの菊池桃子や松田の後輩である岡田有希子、85年デビューの中山美穂、浅香唯、森口博子、86年デビューの西村知美など、聖子ちゃんカットのスタイルでデビューするアイドル達も根強くいた。80年代後期にはアイドル界の混迷と共に徐々に廃れ始めたが、ピアニストの仲道郁代などは1990年代になってもこのスタイルを暫く保ち続けた。2006年につんく♂のプロデュースにより歌手デビューした時東ぁみは、当時聖子ちゃんカットをさせられていたが、通っていた学校で冷やかされ恥ずかしい思いをしたと後年告白している。2013年の連続テレビ小説『あまちゃん』では、天野春子（小泉今日子）の若年期を演じた有村架純が、当時の様子を表す一面として聖子ちゃんカットで登場している。2016年には二階堂ふみが『ゴチ17』出演時に、更にきゃりーぱみゅぱみゅが自身のInstagram上でこの髪型を披露している。