魚介類の需要は旺盛で、漁業は食料生産の中で重要な位置を占めた。農業や商業・塩業の合間に漁業や養殖業を行って補助収入とする兼業漁家は各地の農村に散在し、専業漁家は南東沿岸部および湖沼周辺部に見られ、数十から数百戸が集まって漁村を形成した。漁法は釣漁法と網漁法に加え延縄漁が主流である。またテグスや浮きも既に存在している。網漁法としては抄網（投げ網）・刺網（仕掛け網）・曳網の三種に分類される。養殖業は主として淮河以南で行われ、特に両江・両浙で盛んに営まれた。コイの養殖は既に戦国時代から行われ養魚経などが記されたが、記録は乏しく唐代より前の実態は不鮮明である。宋代の養殖は記録が豊富に残り、実態も比較的詳しく解っている。アオウオ・鱅（コクレン）・鰱（ハクレン）・鯇（ソウギョ）の四種が新たに養殖された。この四種は現代でも養殖が容易な種として四大家魚とされる。はっきりとは判らないが養殖に使う稚魚は、専門に捕獲・孵化・販売する漁家がおり、一括購入した多様な魚種から小魚を食う害漁を除き池や水田に放して飼育された。また、水田には草食の鯇の稚魚や幼魚を放ち、養殖と併せ雑草の除去や施肥が図られた。池や水田面積当たりの魚の数や餌の量などに慎重に配慮しており、この五種に関する限り養殖技術は既に現代の水準に達していたと考えられる。
米以外の農産物として、油脂類・甘蔗・野菜・果物類などを挙げる。食用・燃料として油の需要は非常に高く、貧民であっても油は不可欠とされていた。ゴマ・タイマ・エゴマ・ナタネ・など多種が栽培された。特にゴマ油は全国的に栽培がされており、流通量も多い。甘蔗は長江流域を中心として江南各地で栽培されたが、一般民の間でも砂糖や氷糖の需要は非常に多く、製糖されたものが全土で大量に流通した。野菜は農民が自家消費する分に加え、都市郊外の菜園で商品作物として栽培したものを都市の菜市で売り、野菜の栽培は穀物に比べ倍以上の収益が上がった。また生産・交通の有利な地域では集中的・大規模な生産も見られる。中には特産物として流通するものもあり、ウリ・スイカ・ショウガなどが他地域に運ばれたとある。果物は古代以来、各地方で栗・棗・柑橘類などの特産物となる果物が記され、域内での生産と消費が豊富だった様子は窺えるが、田地の一部や非耕地に植えられる程度で、果実の専門栽培が産業として行われ始めたのは、北宋代の柑橘類・ライチからとされる。ライチと柑橘類は人気が高く全国的に流通し、開封などの都市や海外へ奢侈品として輸出された。柑橘類は主に流通した朱橘・緑橘・荊南・荊州皮などの14種を始めとした多様な種類が栽培され、両浙・荊州・福建・広南・江東・江西・四川など湿潤で船着の便のよい場所で栽培が行われた。ライチは楊貴妃が好み南方から運ばせたことで有名であるが、主に四川と嶺南の福建路で栽培された。
1710年にイギリスの支配下となったにもかかわらず、イギリス領アカディアのノバスコシアは、カトリックのアカディア人とミクマク族の強い影響下にあった。この地域へのプロテスタントの入植を阻止するため、ミクマク族は1715年に、イギリス人入植地として建設された現在のシェルバーン、1720年にカンゾを攻撃した。時代は下って、1749年6月21日に、エドワード・コーンウォリスがハリファックス建設のために、13隻の輸送艦と共にアカディアにやって来た。これがもとになってル・ルートル神父戦争が起こった。イギリスは、一方的にハリファックスを建設する際に、1726年のラル神父戦争の後、ミクマク族とに交わした条約を踏みにじった。イギリス人たちは他の入植地も建設に取り掛かった。ミクマク族、アカディア人、そしてフランス人の攻撃からプロテスタントの新植民地を守るため、ハリファックス、ダートマス、ベドフォード（サックヴィル砦）、そしてルーネンバーグとローレンスタウンに砦が築かれた。多くのミクマク族とアカディア人が、これらのイギリス人集落を標的にした襲撃を行った 。1749年にもダートマスへの襲撃が行われており、これに対抗して、ノバスコシア総督コーンウォリスは、すべてのミクマク族の頭皮に懸賞を掛けるよう求めた。イギリス軍はアメリカン・レンジャーズに、フランス軍が、イギリス人の頭皮に対してミクマク族に払っているのと同じ金額を、ミクマク族の頭皮にかけた フランス軍がイギリス兵の頭皮を集めるため、ミクマク族を雇う一方で、イギリス軍はフランス兵やミクマク兵の頭皮を集めるために猟兵（レンジャー）を雇った。英仏両軍とも、辺境地帯の戦闘技術には、ミクマク族や猟兵ほどには長けていなかった。コーンウォリスにジョン・ウィンスロウ、そしてジェフリー・アマーストのようなイギリス軍の士官は、猟兵やミクマク族の、森林での戦いの巧みさに驚きを隠せなかった 。さらに、この仕事を達成するために、2つの猟兵隊が立ち上げられた。ひとつは大尉フランシス・バルテーロ、もうひとつは大尉ウィリアム・クラファムが隊長だった。この2つの隊はジョン・ゴラムの隊と一緒に任務を遂行した。3つの部隊はハリファックス周辺の土地を、ミクマク族を探して行き来した。1750年7月、ミクマク族がダートマスで仕事をしていた男7人を殺して頭皮を剥いだ。同じ年の8月に、353人のイギリス人がオルダニーに着いて、ダートマスのイギリス人集落を建て始めた。その年の秋には町の設計図が出来上がった。その年の9月30日、ダートマスはまたもミクマク族の襲撃を受け、住民が5人以上殺された。同じ年の10月、約8人のグループが気晴らしのため野鳥を撃ちに行き、インディアンの襲撃を受けて、捕虜に取られ、頭皮を大きなナイフではがれた。インディアンたちは明らかにこの目的でナイフを所持しており、頭皮を剥いだ男の体を海に投げ捨てた。1751年3月、ミクマク族はまた2回の襲撃を行い、その前年と合わせて全部で6回の襲撃を掛けた。