東宝の専属俳優。ジャンルを問わず数多くの映画に出演しており、特に特撮映画では新聞記者を演じていることが多い。1961年から1962年にかけて、三井 紳平（みつい しんぺい）名義で活動していた。土屋嘉男、岡豊、熊谷二良とともに「変身人間シリーズ」の全作出演者である。1970年以降、映画出演の記録がないが、同年の俳優専属システム崩壊時に引退したものと思われる。同じ東宝専属俳優の中島春雄によると、仲間の演技の批評は厳しかったという。
2008年に母(Maritza Fernandez)、妹(Yadenis Jimenez)と共にキューバからアメリカ合衆国に亡命した。キューバで医師をしていた継父(Ramon Jimenez)は先に亡命してフロリダ州に拠点を構えていた。一家は絆が強いことで知られ、特に母と祖母(Olga Fernandez)がフェルナンデスを応援する姿がよく見られた。他に年の離れた妹(Saleth Jimenez)がおり、とても可愛がっていた。プロ入り直後から交際していた女性と2015年に婚約するも破局。その後、親友を通じて出会った女性(Maria Arias)と交際を始め、2016年9月20日には、第一子の誕生が近いことを明かした。8月には性別が女児と判明しており、フェルナンデスはペネロペと名付ける予定でいた。2017年2月24日に女児が誕生、ペネロペと名付けられた。趣味は海での魚釣り。フェルナンデスのインスタグラム(@jofez16)には友人と魚釣りを楽しむ様子や家族と過ごす写真が投稿されていた。性格は非常に陽気で、チームメイトのジャンカルロ・スタントンは｢球場を照らすライトよりも明るかった｣と表現している。2013年に新人王を獲得、肘の手術を経て、2016年には防御率2.86・16勝の活躍を見せた。その才能と明るいキャラクターで、チームを代表する投手として愛されていた。セントルイス・カージナルスのアレドミス・ディアスとは同郷の幼馴染み。フェルナンデスが亡くなった際には、ワイルドカード争いの真っ只中だったがチームを離れて葬儀に参列している。
若手ながらエース級の活躍を見せ、将来を非常に嘱望された投手。スリークォーターから投じる、最速100.2mph（約161.3km/h）・平均約95mph（約153km/h）のフォーシーム、平均約83mph（約134km/h）の切れ味鋭いスラーブが、投球の8割超を占める。その他に平均約87mph（約140km/h）のチェンジアップ、稀に平均93mph（約150km/h）のツーシームを投げ分けている。通算奪三振率は11.2を記録している。通算与四球率が2.7と低く、制球力に定評があった。また、通算被本塁打率が0.6と優秀である。打撃面も優秀で、代打起用されてタイムリー二塁打を放ち、2016年の打率は2割5分を記録するなど定評があった。
キューバのサンタ・クララで生まれ育った。アレドミス・ディアスと同じ少年野球チームに所属し、メジャーリーグの選手になる夢を持つ。アメリカ合衆国への亡命に2005年から3度失敗。刑務所に服役した。2008年に母親、妹と共にボートでキューバから4度目の逃亡を試みた。しかし途中、荒波に母親がさらわれて海に落ち、当時15歳のフェルナンデスは海に飛び込み母親を救出した。その後、メキシコを経由してアメリカ合衆国に亡命を果たす。フロリダ州タンパにあるブラウリオ・アロンソ高等学校に入学し、3度のノーヒットノーランを記録した。
カペー朝フランス王国では、992年、リモージュないしル・マンで、キリスト教に改宗したセホクがユダヤ共同体から追放された腹いせに、蝋人形をシナゴーグの聖櫃に隠してユダヤ人はキリスト教徒への呪いの儀式を行っていると告発した。996年、ユーグ・カペーが死んだ場所が「ジュイ」であったため、ユダヤ人が死の原因とされた。1007年頃、ロベール2世敬虔王がユダヤ教徒へ改宗を強制し、従わない者は処刑すると命じた。ユダヤ教徒イェクティエルの直訴を受けた教皇は、フランス王に撤回させた。フランスをはじめ西ヨーロッパ諸国で、1009年のファーティマ朝による聖墳墓教会破壊について、ユダヤ人が教会の破壊をそそのかしたという噂が流布し、局地的に強制改宗や追放がなされた。修道士ラウル・グラベールは「全てのキリスト教徒が、自分たちの土地と町から全ユダヤ教徒を追放するという点で意見の一致を見た」と記している。これ以降、イスラム教徒とユダヤ教徒がキリスト教世界の覆滅を共謀しているという見方が一般的なものとなり、復活祭にはユダヤ共同体の長が平手打ちを受けるという慣習がはじまった。トゥールーズでは聖金曜日に大聖堂の前でユダヤ教徒への平手打ちがはじまり、12世紀まで続いた。ベジエでは枝の主日にユダヤ居住区への襲撃が司教によって赦された（1161年に禁止）。1010年にルーアン、オルレアン、リモージュで、1012年にはマインツやライン川流域の都市、そしてローマなどでユダヤ人が強制改宗や虐殺、追放の対象となった。1066年には - フランスのオルレアンで異端審問が行われ、イスラム支配下のアンダルスでグラナダ虐殺が起こった。この年、ノルマンディー公ギヨーム2世によるイングランド征服（ノルマン征服）によって、ルーアンのユダヤ人が経済金融政策を担当した。当時すでにユダヤ人は高利貸付や信用貸付に長けており、ドゥームズデイ・ブックにはユダヤ人による土地買収が記録されている。1084年、ドイツのシュパイアー司教リューディガーは、ユダヤ人にキリスト教徒の下僕や農奴、畑や武器を持つことを許可しており、この時は反ユダヤ主義はまだ激しくはなかった。