お栄の家は、福岡県堅粕村松園の旧九州鉄道吉塚駅付近の第三踏切の踏切番を父・七三郎と兄・計之助、姉・夜仁佐の3人で勤めていた（現在の福岡市博多区堅粕 清水保育園前）。しかし、当時明治38年6月は、日露戦争の最中で、父は兵役に取られてしまい、母は3週間前に病死していたので、兄・姉の二人で踏切番を勤めていた。事故の当日6月17日は母の三七日(みなのか)にあたり、法要が営まれるなかで兄姉が家を離れられないために兄姉のかわりに11歳のお栄が踏切番を務めることになった。紅白の旗2本を持ち一人踏み切り番を務めるお栄の前で、汽車が近づくにも関わらず線路内に立ち入った人物がいた。お栄は警告を発し、なおも気が付かない人物を追いかけて守り、代わりに汽車に接触し亡くなってしまった。当時、九州で最大の部数を発行していた福岡日日新聞の記者・菊竹六鼓は、事故の5日後の6月22日の福岡日日新聞 第一面トップで、山崎お栄を「理想の死」と名づけた論説で賞賛している。
マサチューセッツ州ノースアダムズ出身、ニュージャージー州ジャージーシティで育つ。イタリア系アメリカ人。当初はミュージシャンとして活躍したが、後に俳優に転向、マーティン・スコセッシ監督に見い出され、『レイジング・ブル』に出演、その後、スコセッシの映画『グッドフェローズ』や『カジノ』、テレビドラマ『ザ・ソプラノズ 哀愁のマフィア』のフィル・レオタルドなど、マフィア役を多く演じたことで知られた。また、ビデオゲーム『グランド・セフト・オートIII』シリーズのマフィア「レオーネファミリー」の首領サルヴァトーレ・レオーネの声も担当している。2017年9月13日、ニュージャージー州の病院で死去、80歳。心臓発作を起こし開胸手術を受けたが、その後外科的合併症を発症して亡くなったという。
タイの国体出場を目指すバレーボール選手のジュンとモンは、「オカマ」であることを理由に仲間から蔑まれ、地区選抜にすら出させてもらえない。そんな時、新たに女性のコーチが就任。彼女もまた、「オナベ」という理由で差別と偏見に晒されてきたのだった。彼らは友人達を誘い、前代未聞のバレーボール・チームを誕生させる…。
旭川市郊外の神居古潭を舞台に、国鉄職員とその妻の愛情を中心に、大正・昭和を生きる人々を描く。前年放送された『おはなはん』に続いて大変な人気となり、連続テレビ小説を不動のものとした。本作が朝ドラ最後の白黒放送である。別キャストによる映画版（後段に記載）も公開された。おはなはん同様に特集という形で1週間の放送内容を1時間に編集し再放送された。現存するのはこの再編集版である。本放送版で現存するのは第28回、第42回、最終回の3話のみである。1967〜68年の平均視聴率は45.8%、最高視聴率は56.9%（関東地区、ビデオリサーチ調べ）と、前作よりも高い。最高視聴率は、『おしん』（1983年）に次いで歴代第2位である。本作の放送終了後、男性主人公の作品は、『ロマンス』（1984年）まで途切れる。
お笑いトリオ「ダチョウ倶楽部」、その中で、リーダーの肥後克広、弄られキャラで人気の上島竜兵らの影に隠れて目立たない男、寺門ジモン。しかし彼にはお笑い芸人としての顔の他に、この漫画内において「ネイチャージモン」とあだ名されるほどの自然好きで、サバイバルや食や昆虫をはじめとする芸能界屈指の趣味人という知られざる顔があった。これは「ネイチャー」こと寺門ジモンと、『ヤングマガジン』の新人編集者コマツが偉大なる自然に立ち向かう姿を描いたルポ漫画であるとされる。
カギカズラ属にはアジアの熱帯域を中心に約50種があるが、日本にはこの種のみが分布する。なお、頭状花序は同科の別属であるタニワタリノキ（Adina pilulifera）やヘツカニガキ（Sinoadina racemosa）とも共通する特徴であるが、カギカズラ属、タニワタリノキ属、ヘツカニガキ属はAPG IVでは全てタニワタリノキ連（Naucleeae）の下に置かれている。なお、同属のガンビールノキ（U. gambir）およびキャッツクロー（U. tomentosa）はカギカズラ同様に薬用に用いられる。
食材は適当な大きさに切り、広げたアルミホイルの上へ乗せた後、塩、コショウ、調味料をかけておく。味付けは醤油、味噌、料理酒、バターなどが基本であり、好みによって配分は異なる。また、料理酒の代わりに白ワインが使われることもある。アルミホイルで食材をふんわりと包み込み、蒸気を逃がさないようにしっかりと合わせ目を閉じる。これをフライパンやオーブンなどで蒸し焼きにするが、電子レンジでの調理は危険なため（マイクロ波によってアルミホイルから火花が生じ、やがて発火元となるため）に避けるべきである。また、フライパンを使用する際には水を張ることもある。焼き上がりに要する時間は食材や使用する調理器具によって異なるが、大体10分から15分程度であることが多い。焼き上がった後はアルミホイルで包んだままの状態で皿に乗せ、熱いうちにポン酢などをかけて供する。その際、レモンなどの柑橘類の輪切りを添えることも多い。アルミホイルに食材を乗せる際、注意するべき点は魚や肉をそのまま乗せないことである。これは魚や肉をアルミホイルと密着させてしまうと、焼いている最中にアルミホイルが破れやすくなるためである。これを回避するため、基本的には野菜類を先に敷いておき、その上に魚や肉を乗せることが望ましい。