立命館大学 産業社会学部卒業後、1992年に北日本放送へ入社。同期入社は、木下一哉アナ、武道優美子アナ。1998年に独立し、金沢市を拠点に声優・アナウンスの養成所を開校するとともにアナウンサーとして活動。2004年以降、企業研修や専門学校の非常勤講師として、接遇、ビジネスマナー、コミュニケーション論を担当。2013年に法人化し、北陸新幹線開業に向けた地域としての接遇力の底上げに尽力。取材に基づく印刷物や動画の制作も手がける。電話応対コンクール審査委員を務めるほか、厚生労働省 高校生就職ガイダンス メイン講師を担当。2015年～富山製菓専門学校 非常勤。2017年～学校法人 国際ビジネス学院金沢 国際ホテル＆ブライダル専門学校 ブライダル学科 非常勤。
テレビ番組で見かけたオンラインゲームのユーザーに対して「オタク犯罪者の変態」と発言した。また、自身に対してコメントした利用者に対して「なんか文句あんの! なあバカねえちゃん!?」などと攻撃した。さらに、夏目を批判した別の利用者に対しては「フォロワー少ないくせに、このババア笑える」と暴言で反論した。ウィキペディアや2ちゃんねるの利用者に対して、「腐った心でわざわさアカウントとって書き込むウィキペディアや2ちゃんねるの馬鹿連中に呆れる」「もうちょっと人のためになる事を考えろ、馬鹿やろうどもが!」と書き込んだところ、ウィキペディアに「ウィキペディアや2ちゃんねるに対しては否定的な態度をとっている」と記述された。株式会社ニワンゴ取締役の西村博之は、夏目一人の一連の言動について「ツイッターで快進撃を続けている」と表現したうえで、「『他人が読んだら、どう思うのか』というのをまったく想定しないタイプ」と分析した。
2009年10月、一般財団法人夏目漱石は、法人として解散することを決定し、申請していた「夏目漱石」の商標登録も、断念することを決めた。一連の騒動について、夏目房之介は、「一般財団法人の設立や著名人の商標登録は敷居が低いため、今後も似たことが起こりかねない。文化継承と権利のバランスをきちんと議論するべきだろう」と話した。2011年10月、房之介のブログ『夏目房之介の「で？」』に、公式に財団閉鎖の手続きが終了したとの報告を受けたことが報告されたが、夏目一人自身は「房之介一度も会話したことがない」という。
漱石が晩年に過ごした漱石山房を復元して、記念館的な建物にしようという取り組みを進めていた東京都新宿区では、文化観光国際課が2009年7月7日、「新宿区と、この財団法人とは、一切の関係はありません」とのお知らせをサイト上に掲載し、同課課長は、「寄付金を募ったり、フォーラムを開催したりするなど、財団の事業概要とよく似ているので、一緒にやっていると誤解されては困ると考えました」とその理由を説明した。文芸評論家の坪内祐三は、財団を巡る騒ぎについて「漱石の子孫が、バカな騒動を」引き起こしたと論評した。坪内は、一人の祖父である伸六が漱石全集を勝手に出版して岩波書店とトラブルになったことなどを引き合いに出し、「今回の商標登録騒動も、『また来たか、夏目家が……』と思ったな」 と語った。ただし、坪内は、房之介らが財団設立に反対している点もフォローしている。坪内と対談した福田和也も、半藤末利子が財団設立に反対している点を指摘したうえで、「名前や肖像権を登録して、一族が財団で管理するとかって発想、最悪だよね」と批判した。『2ちゃんねる』初代管理人である西村博之は、一連の財団騒動などを踏まえたうえで、一人が「自分の行動に対して、周りの人がどういう対応をするかを想像ができない人」ではないかと推測した 。
夏目房之介がブログで表明した財団設立に反対する見解に対して、ブログ記事の削除を要求するコメントが書き込まれたが、『週刊ポスト』の報道によると、ブログの削除を要求したのは夏目一人自身だとされている。また、朝日新聞の取材に対して、「財団設立に際し親族間の行き違いがあり、現在当事者間の話し合いを進めているところです」とコメントした 。
櫛橋家5代・櫛橋貞伊の子。嘉吉元年（1441年）嘉吉の乱を引き起こした赤松氏は幕府軍の追討を受けて当主・赤松満祐を初め、殆どの一族郎党が滅ぼされた。則伊の父・貞伊もまた伊勢国で自害に追い込まれたが、則伊は当時9歳であり、仏門に入る事で生き長らえた。長禄2年（1458年）赤松旧臣による長禄の変は赤松氏の守護復帰を促し、満祐の大甥にあたる赤松政則が加賀半国守護として赤松家の再興を果たした。そして応仁元年（1467年）応仁の乱に呼応してついに赤松氏は播磨国を奪還し、その際に則伊も還俗して馳せ参じて赤松家臣に名を連ねる事となった。「則伊」の名は、赤松政則がこれまでの歴代櫛橋氏当主の忠義を称えて偏諱を与えたものといわれている。文明8年（1483年）祖父・伊高と同じく奉行人に任命され、阿閉重能・馬場則家とともに発給文書を残している。また文明13年（1481年）には高天神城を築城している。播磨・備前・美作の旧領を奪還していた赤松氏であったが、これにより前領主・山名氏との対立はいよいよ激しくなり、たびたび合戦に及んだ。文明15年（1488年）山名政豊と結んだ松田元成が赤松氏に反旗を翻すと、則伊は諸将とともに備前福岡城に籠城し、赤松政則へと救援を求めた。しかし政則が山名氏の本領・但馬国攻略に固執したために山名軍に敗北すると、後詰めの可能性を断たれ開城する事となった。文明17年（1485年）赤松政則が再び旧領奪還に動くと則伊もそれに従い、蔭木城や坂本城の攻略などで活躍した。この後、櫛橋氏が居城とする志方城は明応元年（1492年）則伊の築城とされるが、「書写山十地坊過去帳」ではそれ以前の文明18年（1486年）に死去しており、正確なところは不明。