1914年、第一次世界大戦の影響でミラノに移り住み、トスカニーニと知り合う。1940年、第二次世界大戦中にアメリカに移住。1942年以降フィラデルフィアのカーティス音楽院で後進の指導に当たった。ここでの門人にリチャード・グード、ピーター・ゼルキンらがいる。ホルショフスキはカザルス（チェロ奏者）の伴奏者としても知られるが、1950年フランスの寒村プラドに亡命中で演奏活動を自粛していたカザルスに対して、バッハ没後200年を記念した音楽祭の企画をヴァイオリニストのアレクサンダー・シュナイダー（ブダペスト弦楽四重奏団）と共に持ちかけ、プラド音楽祭として実現し、カザルスの沈黙を破らせることに成功した。その後もプラド音楽祭には常連として参加した。カザルスについては ケネディ大統領に招待されたホワイトハウスコンサート（CBSから録音が発売されている）の際にも伴奏を担当している。他にシゲティやブダペスト弦楽四重奏団との共演による録音も多い。しかし1960年前後からは録音が減り、表舞台から忘れ去られる。1963年から、ルドルフ・ゼルキンの誘いでマルボロ音楽祭に参加。この地でマレイ・ペライアを教えた。1981年にピアノ奏者のベアトリーチェ・コスタと結婚する。1983年、91歳のときにペライアの招きによりオールドバラ音楽祭に出演したことが契機となって大評判を呼び「ホルショフスキ・ルネッサンス」が起こる。1987年、95歳のときに初来日し、盟友の名を冠した東京のカザルスホールの落成記念のため、12月9日と11日の2日間に渡ってリサイタルを開いた。コンサートの模様はCDおよびDVDとして発売された。この頃、ノンサッチ・レコードレーベルでスタジオ録音を行っており、4枚のアルバムとして発売し円熟した演奏を聴かせている。1991年10月31日、生前最後の演奏会を開く。1992年3月6日に100歳記念演奏会がカーネギーホールで予定されていたが、直前でキャンセルした。1993年5月22日、心臓麻痺のためフィラデルフィアの自宅にて死去。
オーストリア＝ハンガリー帝国のレンベルク（現在のウクライナ領リヴィウ）に生まれる。母親はショパンの直弟子カール・ミクリに学んだピアニストであり、その母から直接ピアノの手ほどきを受けた。4歳の頃からすでに神童と呼ばれ、1899年7歳の時にウィーンに移り住んで名教師レシェティツキの指導を受け、この年にはヨーロッパ各地で演奏旅行を行う。レシェティツキは、ベートーヴェンの弟子、カール・ツェルニーに学んでいるので、ホルショフスキはショパンとベートーヴェンの曾孫弟子に当たる。レシェティツキの義理の姉妹、アンジール・ポトカAngele Potockaは、ホルショフスキを「高い次元の神童」と評した。1901年ベートーヴェンのピアノ協奏曲第1番をワルシャワで演奏し、ヨーロッパとアメリカを神童として演奏旅行する。1905年にはがルリエル・フォーレのために演奏し、ニースでカミーユ・サン=サーンスと会う。1909年(1911年?)、パリの大学コレージュ・ド・フランスで哲学を学ぶため演奏活動を2年間中断する。ベルクソンの講義を聞くためだったと言う。ホルショフスキの家系はユダヤ系だが、彼自身は若くしてローマ・カトリック教徒へと転向しており、信心深かったという。フランスの批評家André Tubeufは、「ホルショフスキはとてもユダヤ的であり、かつとてもカトリック的だ。どちらの場合もポーランド人以外ではあり得ないような形だ。」と述べている。
晩年のバッハ、モーツァルトやショパンにおける情味深い演奏での評価が特に高い。とりわけショパンについては、自身がポーランド出身である上にショパン直系の弟子筋に当たる。高齢での演奏であっても決して枯れたものではなく、むしろみずみずしいところも特徴である。一方でシマノフスキ、ヴィラ＝ロボスなども好んで演奏した。
バクダンおにぎりは、沖縄県糸満市発祥のご当地おにぎりである。「バクダンかまぼこ」や単に「バクダン」とも呼ばれている。ご飯を魚のすり身で包んで揚げたもので、外側がかまぼこで中身がご飯となっている。中身のご飯にはジューシーなどが使用されることが多い。
議論においてしばしば、edこそ「標準テキストエディタ」であることが指摘されている。リチャード・ストールマンは冗談で Church of Emacs（Emacs教会）を設立し、vi vi vi（ローマ数字の6-6-6）を「獣のエディタ」と称したが、必ずしも vi 利用に反対の立場をとったわけではなく、プロプライエタリ・ソフトウェアをアナテマと呼んだ（「viのフリーソフトウェア版を使うことは罪ではなく、苦行である」）。同教会は独自のニュースグループを持ち（alt.religion.emacs）、このパロディ化した宗教の教義をポストしていた。ストールマンは冗談として自身をSt IGNU−cius（聖イグヌチウス; 聖イグナシアスにかけた洒落）と称した。vi 信奉者は対抗して Cult of vi を設立した。 強硬なEmacsユーザーはこれを「(vi派によるより優れたemacs派の)猿真似」であると主張している。vi の入力モード問題について、Emacs 側は vi の2つのモードを "beep repeatedly"（ビービー鳴らすモード）と "break everything"（何もかも台無しにするモード）と揶揄した。vi 側は Emacs のコマンド入力によって手根管症候群が起きると揶揄し、EMACS を何らかの頭字語であるとして様々な元となる言葉を考案した（例えば "Escape Meta Alt Control Shift" など）。ほかにも "Eight Megabytes And Constantly Swapping"（8メガバイトで常にスワップされている）あるいは "EMACS Makes Any Computer Slow"（EMACSはどんなコンピュータも低速にする。再帰的頭字語）、"Eventually Munches All Computer Storage"（結局全ての記憶容量を食らい尽くす）の略だとも揶揄された。これらは Emacs が非常にリソースを消費することを指したもので、当時としては 8メガバイトのメモリは非常に大きかった。Emacsのディストリビューションには、こういった頭字語の一覧が付属している。Emacsが機能的に肥大していることを揶揄し、vi側はEmacsを「偉大なオペレーティングシステムだが、きちんとしたエディタだけが欠けている」と評した。UNIXユーザーの間では、Emacsの複雑さへの揶揄もこめて、修飾キーを押下しながら自分の名前を入力したらどうなるかを確認するという遊びも行われていた。同様の「ゲーム」はEmacsの前身であるTECOでも行われていた。Word War vi はエディタ戦争を題材としたディフェンダー風のシューティングゲームである。