愛知県観光施設条例（昭和39年3月27日条例21号）に基づき、1959年に設置された愛知県営の宿泊施設である。建物は1995年に改築されたものの、利用率の低迷と累積する赤字体質から脱却できないことから、所有する愛知県が所在自治体の犬山市に譲渡を持ちかけた経緯がある（犬山市がこの打診を拒絶したことが、後に一般財団法人日本ユースホステル協会が運営に参入する端緒となった。）。指定管理者は一般社団法人愛知県観光協会（2011年4月1日 - 2016年3月31日）、一般財団法人日本ユースホステル協会（2016年4月1日 - 2018年3月31日）。2016年3月31日までは『犬山国際ユースホステル リバーサイド犬山』として運営されていたが、指定管理者の変更により2016年4月以後は『犬山国際ユースホステル』の名で運営されている。2015年11月時点の『公営ユースホステルペアレント全国協議会』のサイトには掲載されているものの、一般財団法人日本ユースホステル協会の『東海ブロックユースホステルマップ』、日本ユースホステル協会発行の『ホステリングガイド2015』には掲載されていなかった。これは、一般財団法人日本ユースホステル協会が公営ユースホステルに対し広報負担金の増額を要求し、「協力回答が得られるまでは情報を削除する。」こととしたためであるが、管理者の変更に伴い、2016年2月以後は日本ユースホステル協会のサイトにも掲載されている（同サイト上では同年4月1日付の新設ユースホステルとして扱われている。)。旧称『愛知県犬山ユースホステル』『犬山ユースホステル』。
町の少年少女組合によって行われる、復活祭、5月のダンス、マイバウム立て、およびその他の集落祭、郷土祭、協会祭など数多くの文化イベントの他、ブーヒェンのアドヴェントマーケットは大規模なものである。この町のイベントのハイライトは、7年ごとに開催されるブーヒェンのグレンツガングスフェストで、次は 2013年に開催される予定である。
夏期に賃貸しされる数多くの山小屋の他、ブーヒェナウとフリーデンスドルフには、2つの室内プールがある。屋外プールはアレンドルフ、ダウトフェ、ヘルツハウゼン、ホルツハウゼンに位置している。ヴァルトシュヴィムバート・ホルツハウゼン（森のスイミングプール）は、その広さとミニゴルフ場を併設していることが特徴的である。乗馬や、治療乗馬はエルムスハウゼンやフリーデンスドルフで体験できる。自転車道と遊歩道はオーバーヘッセン山地協会によって保護、保守されている。ブーヒェンとホルツハウゼンとの境界にトリム＝ディッヒ＝プファーデ（場所ごとに決められたストレッチなどの運動をしながらコースとたどる遊歩道）があり、これに沿ってトレットベッケン（水の抵抗を利用したアスレチックのための水槽）がある。冬には、ホルツハウゼン周辺には天候に応じたロイペ（長距離スキー競技用のシュプール）が刻まれ、スキーリフトを備えたスキーゲレンデがある。
ダウトフェタール町内には数多くのサークル・協会がある。サッカーからテニス、卓球、体操、乗馬、モータースポーツさらには気球に至る 30 以上のスポーツクラブの他、ほぼ全地区あるいは全教区ごとにブラスアンサンブル、男声および女性合唱団がある。また、たとえばイェーガーコーラス（狩人の合唱）や楽隊といったこれ以外の音楽サークルが存在する。合わせて約 50 のダンス・音楽サークルに12,000人以上が登録している。動物、飼育、保護といった分野では家禽類飼育協会、自然保護協会、造園協会などがある。この他、40 以上の文化郷土協会がある。「外部リンク」の項にダウトフェタールのサークル・協会情報へのリンクを示す。
ドイツのトリーア選帝侯領の都市コブレンツで、メッテルニヒ伯爵の家に生まれた。16歳の時にフランスのストラスブール大学（ストラスブール）に入学して外交学などを学んだ。フランス革命が勃発すると、その革命軍がアルザスやラインラントを占領した。この経験は、その後激化するナポレオン戦争とあわせ、メッテルニヒのナショナリズムに対する強い警戒心を育むことになった。1790年、両親の指示で革命騒ぎの残るストラスブールを離れる。転居先のフランクフルトでは、同年2月に崩御していた皇帝ヨーゼフ2世の後継としてレオポルト2世の戴冠式が行われる予定であり、これに参加するようにとの父の意向であった。ここでメッテルニヒは17歳にしてカトリック系伯爵団の式部官に任命され、プロテスタント系伯爵団の式部官と2人で、戴冠式を仕切る役に就いた。この経験は、後に中央政界で活躍するメッテルニヒに多くの要人とのコネクションをもたらした。戴冠式後、父ゲオルクはオーストリア領ネーデルラント総督府公使に任命される。メッテルニヒは、マインツの大学で勉強を続けながら、休みの日には総督府のあるブリュッセルに赴き、父の仕事を手伝った。1792年3月、レオポルト2世が崩御すると、またも式武官に任命され、フランツ2世の戴冠式を取り仕切った。フランス革命戦争が本格化すると、父の務めるネーデルラント戦線に赴き、総督府の伝令役として実際に戦場を駆け回った。1794年には、軍費調達のために渡英する。ここで国王ジョージ3世をはじめ、ピット首相、フォックス外相などの政界の重要人物に革命戦争の現状を説き、イギリスの反革命化工作に尽力した。中でも、保守主義の思想家・重鎮議員のエドマンド・バークと懇意になったことは、メッテルニヒ自身の保守思想にも影響を与えた。メッテルニヒ一家はオーストリアのウィーンに逃れ、ウィーンでマリア・テレジアの前宰相ヴェンツェル・アントン・フォン・カウニッツ公爵の孫娘エレオノーレ・カウニッツと結婚、侯爵に封じられて高級官職への道がひらかれた。