3拍子の明るい曲調の音楽ではじまる。「Et incarnatus est」は短調でテノール独唱が切々と歌いあげる。「Crucifixus」は合唱によって対位法的に歌われる。「Et resurexit」で再び3拍子の明るい曲調に変わり、ホルンのファンファーレを含んで盛りあがる。最後のアーメン・フーガにはオルガン独奏部が加えられる。
付点つき音符をもつはずんだ音楽ではじまるが、「Gratias agimus tibi」からは短調の沈んだ曲調に変わり、コーラングレの音が目立つ。「Quoniam」から再び明るい曲になり、オルガン独奏を経てアーメン・コーラスで曲を終える。
『大オルガン・ミサ』の自筆原稿は部分的にしか残っておらず、成立年を正確に知ることはできない。かつて1766年の作曲とされていたが、自筆譜に使われている紙にオペラ『漁師の娘たち』（Hob.XXVIII:4、1769年作曲）と同じ透かしがはいっていること、およびエントヴルフ・カタログ（草稿目録）上の位置から判断して、ランドンは作曲年を1768年から1769年ごろに訂正した。1766年の『チェチリア・ミサ』につづき、エステルハージ家に仕えてから完成された2番目のミサ曲にあたる。『チェチリア・ミサ』がバロック音楽的な形式に従うところが多いのに対して、『大オルガン・ミサ』はより「古典的」な作風に近づいている。明るい『チェチリア・ミサ』に対して、『大オルガン・ミサ』はオーボエのかわりにコーラングレのくすんだ音色を使った、より内向的な音楽になっている。
『大オルガン・ミサ 変ホ長調』 Hob.XXII:4は、フランツ・ヨーゼフ・ハイドンが1768-1769年ごろに作曲したミサ曲。正式な題名は『至福の処女マリアをたたえるミサ』(Missa in honorem Beatissimae Virginis Mariae)だが、オルガンがコンチェルタンテ的に用いられているために『大オルガン・ミサ』(ドイツ語: Große Orgelmesse)の通称によって呼ばれる（「大」がつくのは『小オルガン・ミサ 変ロ長調』Hob.XXII:7と区別するため）。演奏時間は約40分。
8月15日に放牧先のノーザンファームしがらきから帰厩、調整を進め8月21日に国内での最終追い切りを行った。そして8月24日に成田国際空港を出発し、現地時間（以下同）8月24日にフランスのシャルル・ド・ゴール国際空港に到着、その夜に前年と同じ小林智厩舎に入厩した。本年は、ブラーニーストーンが帯同馬として同行した。追い切りの予定日にブラーニーストーンに蹴られて外傷性鼻出血を発症し追い切りが3日間延期されるアクシデントもあったが、概ね順調に調教され、池江も「前哨戦前の現時点での状態は昨年よりいい」とのコメントを残している。前年のフォワ賞やジャパンカップでは、先頭に立っても他馬を恋しがって待ったり寄っていったりする傾向が見られたことから、当年はブラーニーストーンの前を歩かせ自立心の強化にも努めた。9月15日のフォワ賞では、前年の英二冠馬であるキャメロットが悪化した馬場を理由に出走を取り消し、9頭での競走となった。レースでは、日本調教馬・キズナの帯同馬であるステラウインド（武豊騎乗）が超スローペースで逃げ、最内枠からスタートしたオルフェーヴルは内ラチ沿いの2、3番手を追走する。直線に向いてステラウインドの外に出すと一気に先頭に立ち、最後はスミヨンが手綱を抑えて後ろを振り返る余裕を見せながら後続を3馬身突き放す圧勝を飾った。道中は折り合って進み、直線では真っ直ぐ走り後続を突き放した走りに対して、池江は「求めていた走りがようやくできた」と喜びを表し、またスミヨンは「馬が大人に、クールになっていた」と気性面での成長について言及した。10月6日の第92回凱旋門賞には、最終的に18頭が登録を行った。この年は3歳馬に実績馬が多く、東京優駿優勝馬でニエル賞にも勝ったキズナの他、イギリスダービー馬のルーラーオブザワールド、ジョッケクルブ賞（フランスダービー）馬のアンテロ、ディアヌ賞（フランスオークス）とヴェルメイユ賞を連勝したトレヴ、パリ大賞に勝ったフリントシャー、イギリスセントレジャーの勝ち馬リーディングライトなどが出走した。一方、古馬では、前述のキャメロット、アイリッシュチャンピオンステークスに優勝していたザフューグが枠順が発表される前に登録を取り消した。また、同年のキングジョージ6世&クイーンエリザベスステークスをレコードタイムで圧勝し、バーデン大賞にも勝っていたノヴェリストは、発走前日に熱発のために出走を回避した。オルフェーヴルに加えてキズナも出走したことから日本馬による凱旋門賞初制覇の期待は例年以上に大きく、この日のロンシャン競馬場の入場者約5万人のうち、日本人は約5800人に達した。迎えた本番。スタートからペンライパビリオンが押し出されるように逃げ、後にジョシュアツリーがこれを追い抜いていく。フリントシャーやアンテロは中団を進み、オルフェーヴルは中団の後方外目を追走、キズナやトレヴはさらに後ろから進む。フォルスストレートではトレヴが外から追い抜いていき、キズナもオルフェーヴルの進路を塞ぐように横に並びかける。直線に向くとトレヴが一気に抜け出す。直線に向いて進路の確保にやや手間取ったオルフェーヴルはアンテロと馬体を合わせてトレヴを追うが差はむしろ開いていき、最後は5馬身差をつけられて2年連続の2着に敗れた。レース後に行われたインタビューで、池江は「精一杯やってきましたし、力は出し切った。それで負けたので勝った馬が強かったとしか言いようがない」「（凱旋門賞制覇という扉を）去年は一瞬開けることができてゴール寸前で閉じたという感じだったが、今年は扉に手をかけることすらできなかった」と完敗を認めた。