舟盛りの歴史は古く、もっとも古い記録としては、安政の大獄で隠居を命ぜられた第16代福井藩主松平春嶽の養子である、第17代福井藩主松平茂昭が越前へ初のお国入りした1840年（万延元年）にまで遡る。茂昭公が1840年に三国（現在の福井県北部）を訪れた際に、当時村の庄屋をしていた伊藤五右エ門が、茂昭公をおもてなしする為に舟盛りを作りもてなしたのが始まりと言われている。当時の記録が実際の日記として残っており、その内容が「宿ノ浦ななめ姿誌」に記録されている。なお、この出来事がきっかけとなり、三国では祝儀や慶事用の料理として振る舞われるようになり、現在でも、三国では舟盛りを食べてお祝いをする食文化が残っている。また、華やかな見た目の舟盛りは、江戸時代から明治時代に日本海を往来した北前船により全国に広まったとされている。なお、近年、三国では、この舟盛りを「おもてなし料理」として観光客などに振る舞う店舗が出てきており、独自の食文化の復活と地域活性の一環として新たな取り組みが始まっている。
舟盛り（ふなもり）とは、魚介類を和船をかたどった器に盛りつけたもの。福井県の嶺北に位置する「三国（旧雄島村）」では、舟盛り発祥の地と語り継がれている地域もある。舟盛りは、生の魚介を使用する為、北前船が寄港する港町など新鮮な魚を獲ることができる沿岸地域でのみ食べられていたが、北前船の主導権を握っていた近江商人により内陸に広まったとも言われている。主に刺身類を盛り付けたものが一般的だが、現在では、蕎麦や天ぷら等の盛り付けにも使われるほか、居酒屋等では唐揚げなどを盛り付ける場合もある。
イカナゴ科の魚類は円筒形の細長い体型をもち、最大種では全長30cmほどに成長する。一般に、熱帯域に生息する種に比べ、極圏に近い冷たい海で暮らすものほど形態の特化が進む傾向にある。ほとんどの種類は歯をもたず、下顎は上顎よりも長く突き出す。鱗は微小な円鱗で数は非常に多く、斜めに配列する。側線は体側の高い位置、背鰭のすぐ近くを走行する。浮き袋をもたない。背鰭は1つで基底は長く、棘条はなく40-69本の軟条で構成される。臀鰭は14-36本の軟条からなり、尾鰭は二又に分かれる。腹鰭を欠く種類が多いが、タイワンイカナゴおよび Protammodytes 属の1種（P. sarisa）のみ1棘4-5軟条の腹鰭を喉の位置に有している。Hyperoplus 属を除き、前上顎骨を突出させることができる。鰓条骨は7本。椎骨は52-78個と多く、尾椎の数が腹椎よりも少ないというスズキ目の中では例外的な特徴をもつ。
イカナゴ科の魚類はすべて海水魚で、インド洋・太平洋・大西洋など世界中の海に幅広く分布する。北極海をはじめとする寒冷な海に暮らす種類は資源量が極めて大きく、中・大型魚類や海棲哺乳類・海鳥の餌生物として重要な存在となっている。日本近海には少なくとも4属5種が知られ、特にイカナゴ・キタイカナゴは食用魚として広く利用される。本科魚類は他のワニギス亜目の仲間と共通して、砂地に潜る習性をもつ。多くのイカナゴ類は昼間に大きな群れを成して遊泳し、浮遊性の動物プランクトンを捕食するなど活発に活動する一方、夜間は砂底の海底に体をうずめて休息する。遊泳から休息に移行する薄暮時（あるいは逆の薄明時）には捕食者が休息地に集まる姿が観察されており、イカナゴ類にとって最も危険な時間帯となっている。
公益社団法人東京社会福祉士会（とうきょうしゃかいふくししかい、英称 Tokyo Association of Certified Social Workers）は、東京都の社会福祉士を会員とする法人。ロゴマークは他の道府県社会福祉士会が日本社会福祉士会のものを使用しているのに対し、本会は独自のロゴマークを使用している。
草醤は一般的に野菜の保存食であり、現代で言う「漬物」に相当する。 素材としては、「瓜・茄子・蕪・大根・独活・蘭（アララギ）などのほか，桃・梅・杏」などが使われた。また、中国雲南省山間部では、伝統的に野菜やタケノコを煮込んだものに麹を加えて発酵させることで、液体調味料(竹醤)を作る。
上記の「観音祈願型」の他に、「三年味噌型」と呼ばれる形式の物語がある。貧乏人が、大金持ちの娘と結婚しようとする。大金持ちは結婚の条件として「わら3本を千両に変えよ」という難題を押し付ける。貧乏人は、旅の過程でわら→蓮の葉→三年味噌→名刀→千両と交換、無事約束を果たして結婚する、という物語である。
5月30日放送分のスペシャルと、6月13日放送分以降は、以下のルールで行われた。優勝チームが2個の（本物の）ルーレットにそれぞれ球を投げ入れて、その結果に応じた国内旅行を獲得する。1つ目は旅行先及び人数決定のルーレット。行き先（北海道、京都、宮古島、石垣島、沖縄本島、スペシャル版では、世界一周8人）と人数（4人、8人、12人、20人）が組み合わせて書かれたプレートがあり、最大で沖縄本島旅行20人分が賞品となる（沖縄本島のみ20人のマスがある）。2つ目は、当選者決定のルーレット。優勝チーム・会場（観覧客）・視聴者・相手チーム・司会者（島田紳助、名倉潤、中野&松尾）の穴があり、球の入った対象者に1個目で決まった旅行が当たる。マスは優勝者とハズレのマスがやや多く（後期はチーム数の減少に伴い、ハズレのマスが増加した模様）、司会者など、その他のマス数は少ない。「ハズレ」に入った場合は全員が旅行を獲得できない。会場に当たった場合、観覧客が紳助と一斉に、生き残り方式のジャンケンを行う。そこで最後まで残った観覧客が、ペアで旅行を獲得できる（例えば8人分が賞品だった場合は、4人の客がペア（2人）分を獲得）。