1945年5月にイギリス軍によって逮捕されたが、1980年11月27日にカール・ヴォルフが明かした情報によれば、1946年9月11日に牛乳輸送車に隠れて捕虜収容所から脱走した。その後ショホヴィッツに短期滞在後、福音教会からの援助を受けて1946年に家族と共にアルゼンチンへ逃亡した。1949年にアルゼンチンのブエノスアイレスに到着し、カルロス・リュッケの名で住んでいた。1952年9月15日には、フアン・ペロン大統領からアルゼンチン国籍を付与され、ブエノスアイレスに1956年7月まで居住した。1956年にサンタ・ロサ・デ・カラムチタに移り、エレーロ湖の養殖漁業管理官となり、豪華な不動産で暮らした。友人であるペロンは彼をR10111地区の釣り・狩猟・ヨット部門の部長に昇進させた。またCAウニオンの会長にもなっている。ポーランドでは欠席裁判が行われ、自衛団司令官として4,247人の人間を殺害したかどで被告人不在で死刑判決が下り、1964年1月にミュンヘン地方裁判所から拘留命令が出されたが、引渡しには至らなかった。1970年4月1日にサンタ・ロサ・デ・カラムチタで肺癌により死去した。
独ソ戦中の1941年10月22日に「南ロシア」親衛隊及び警察高級指導者指揮下の「チェルニゴフ」親衛隊及び警察指導者となった。11月19日にシンフェロポリの親衛隊及び警察駐屯地指導者、12月6日には「タウリカ＝クリミア行政地区」親衛隊及び警察指導者に任命され、そこで対パルチザン戦を行った。1943年10月6日には「ニコライェフ」親衛隊及び警察指導者を兼任した。だが10月10日に病のため職務を離れ、11月1日までホーエンリューヘン療養所で療養した。その後ドレスデンの病院へと移り1944年2月11日まで治療を受けた。その間の1943年10月29日から「黒海」親衛隊及び警察高級指導者へ任命され、11月9日に親衛隊中将及び警察中将に昇進した。1944年2月19日よりウード・フォン・ヴォイルシュの後任として「エルベ川」親衛隊及び警察高級指導者及び親衛隊上級地区司令官に就任し、10月1日より第IV軍管区の高級捕虜収容所司令官に任命された。
1934年4月1日に親衛隊へ入隊（隊員番号177002）し、第7親衛隊連隊に配属された。同日親衛隊中佐となり、ドレスデンの親衛隊46連隊の指揮官となった。4月23日にはライプツィヒのナイトクラブ所有者の妻である女性に暴行したことにより、8月20日にハインリヒ・ヒムラーから譴責処分を受けた。1935年6月26日から9月26日までドレスデンの第10連隊第2大隊の機関銃中隊に、10月1日に、親衛隊26連隊の指揮官となった。1936年5月20日からはヴァイセンフェルスの第53歩兵連隊第2大隊に配属され訓練を受けた。9月20日にはシュトゥットガルトの第10親衛隊管区指導者、1936年4月に親衛隊大佐に昇進。またヴュルテンベルク州の州狩猟長官の名誉会員となった。1937年1月10日に第119歩兵連隊の予備役将校となった。12月1日にはレーベンスボルンの会員となった。1938年3月5日から4月3日まで健康上の理由により休養後、7月1日にシュヴェリーンの第33親衛隊管区の指導者となった。8月にザルツデットフルト＝コンツェルン、カリ・ヴェルケ、およびマンスフェルト株式会社及び製鉄所の特別顧問に就任。11月14日から、ヒムラーの主席副官となり、11月25日からは副官長として1941年1月31日まで働いた。
1943年（昭和18年）2月1日に学徒出陣により敦賀連隊に配属された。宇野は主計試験を受けたが、当初は成績が悪かった。三重の津連隊に一時分遣後、5か月間、満州の新京経理学校で主計将校として訓練を受けた後、12月に主計少尉として朝鮮北部の連浦連隊に配属された。1945年（昭和20年）の終戦後、8月23日にソ連軍により武装解除され、4日後に朝鮮の宣徳収容所に入った。ソ連の船に乗り、10月7日にナホトカに上陸してマラザ収容所に入所した。それから宇野は2年間ソ連に抑留された。1947年（昭和22年）7月28日に収容所から出所、10月15日に帰還船「信洋丸」に乗って帰国して抑留生活を終えた。1948年（昭和23年）11月に自身の抑留体験を綴った『ダモイ・トウキョウ』（ロシア語: Домой Токио, 「故郷・東京に（帰る）」の意）を出版。この本は1952年（昭和27年）に阿部豊によって『私はシベリアの捕虜だった』というタイトルで映画化され、大きな反響を呼んだ。故郷の大黒座で試写が行われた際には、上映に関与し舞台挨拶を行っている。1949年（昭和24年）2月22日に裏千家十三世圓能齋千宗室の姪・廣瀬千代と結婚。馴れ初めは、シベリアに抑留されていた広瀬の兄の帰還を、北野天満宮に祈願していたことからだった。宇野家には、嫁入りした妻は旧姓とともに本名をも捨て去るしきたりがあり、千代も結婚後は「弘子」の名を与えられ、宇野の首相就任まで40年間、「宇野弘子」を名乗った。