毎月21日発売（21日が日曜日・祝日の場合は20日）だが、大型の書店では20日（または19日）にはすでに店頭に並んでいることが多い。定価500円（税込み）。番組の内容（スペシャル含む）のほかに、「ていねいレシピ」と題された誌上特集では、その月のテーマに連動した内容が掲載されている。他に料理研究家やエッセイストによる連載ものもある。2015年10月1日〜2016年9月30日の印刷証明付発行部数は122,500部。
『きょうの料理』放送開始50周年を記念して、料理初心者向けの『きょうの料理』としてスタートした。番組は「高木ハツ江」というおばあさんアニメキャラクター（声：佐久間レイ）が講師役となり、前半は食材の扱い方や調理のポイント、後半はその日のテーマに関したレシピを、料理初心者向けに解説・紹介していく。ただし、2011年4月 - 9月22日放送分は「ハツ江」の長女である「とし子」（声：佐久間レイ）が講師役を務めた。2009年6月1日より、『きょうの料理』と共に連動データ放送を開始した。（連動データ放送は2010年3月28日をもって終了した。）オープニングアニメーションはいくつかのバージョンがある。
住宅地の地価は、2017年（平成29年）の公示地価によれば、上水本町6-19-39の地点で24万1000円/m²となっている。
小平市の南部に位置する。北西はたかの台、北は津田町及び学園西町、北東は喜平町、東は上水南町及び国分寺市本多、南は国分寺市東恋ヶ窪、東戸倉及び北町、西は上水新町に隣接する。町域内は主に住宅地として利用される。
本作の怪物には固有名詞がなく、また主人公ヴィクター・フランケンシュタインは一介の大学生で博士号は持たない。元来この怪物は極めて知的で、たった数か月で複数の言語を独学でマスターするほどであった。しかし後世の映像化・創作・パロディ作品では、主人公が博士であったり、怪物の知性が低い、あるいは生まれつき凶暴とするなど、原作とはかけ離れた翻案がなされている例が多い。特に、1931年にユニバーサル・ピクチャーズが製作した映画『フランケンシュタイン』において描かれた怪物は、いかつい不気味な大男で、全身の皮膚に人造人間であることを意味する縫い目があり、特徴的な四角形の頭部といったビジュアルであった。これが後世に典型的イメージとして広く定着し、また本来は「フランケンシュタインによる怪物」であるはずが、いつのまにか怪物自身を指して「フランケンシュタイン」と呼称されるようになった。
ゴシック小説の代表であるが、同時にロマン主義の小説とする見方もある。書簡体小説の形式もとる。科学技術を背景とする着想が見られることから、最初のSF小説とする評価も生まれた。
1816年5月、メアリーは後の夫となる詩人のパーシー・ビッシュ・シェリーと駆け落ちし、バイロンやその友人のジョン・ポリドリ (John William Polidori) らと、スイス・ジュネーヴ近郊のレマン湖畔のディオダティ荘に滞在していた。長く降り続く雨のため屋内に閉じこめられていた折、バイロンは「皆でひとつずつ怪奇譚を書こう (We will each write a ghost story.)」と提案した。メアリーはこの時の着想を膨らませ1816年頃に執筆開始、1818年3月11日に匿名で出版した。
メアリーは1814年にヨーロッパ大陸へ行っており、ライン川に沿っても旅行して、フランケンシュタイン城から17キロメートルしか離れていないゲルンスハイムにも寄っている。後に、彼女はジュネーヴへも寄る旅行をしている。
2016年4月11日、第2期としての放送を開始。開始当日、平日昼に放送されているトーク番組『徹子の部屋』には富川がゲスト出演した。2017年4月11日より、インターネット配信事業者AbemaTVのニュースチャンネルAbemaNewsにて毎週火 - 土曜日0:00 - 2:00（月 - 金曜日深夜）に『AbemaNews×報道ステーション』という番組を開始し、同番組内の0:20頃からは前夜にテレビ朝日系列地上波にて放送された当番組を遅れ配信する。2018年10月から、リニューアルを実施し、月 - 木曜日に限り、スポーツコーナーの放送時間を拡大することにより、終了時刻を23:15までに繰り下げ・拡大する。月 - 木曜日と金曜日で放送時間が異なるのは1988年3月までの『Nステ』以来30年半ぶりとなる。また、富川など一部を除き出演者もリニューアルされ、富川が出演曜日を月 - 木曜日に縮小する一方、女性キャスターの肩書きを「サブキャスター」から「メインキャスター」に変更した上、番組初期にスポーツキャスターを務めた徳永有美が13年半ぶりに月 - 木曜日のメインキャスターとして復帰登板した。また、金曜日のメインキャスターには小木逸平と、かつて日曜版でスポーツ・天気キャスターを務めた竹内由恵が担当。なお、竹内は月 - 木曜日のスポーツキャスターも担当。リニューアルに合わせて、画面右上の小見出しテロップを従前の2行表示から上部に通常の小見出しテロップ、下部にやや小さい小見出しテロップの表示にリニューアル。さらに主要ニュースのうち1項目は映像明けに富川（金曜日は小木）がそのニュースの背景を解説し、徳永と後藤（金曜日は竹内由と野村）がそれに対してコメントを述べるという枠を設けている。2019年9月をもって竹内（時期は未定だがテレビ朝日を退社予定）が降板することにより、同年10月よりニュースキャスター（2018年9月までお天気キャスター）であった森川夕貴が金曜日のメインキャスターに異動。