毎回1つのテーマに沿って進められるが、幾つかのコーナーで構成する「通常版」と、全編ロケ取材でお薦めのお店を紹介する構成の「スペシャル版」の2つがあり、月に通常版が2 - 3回、スペシャル版が1 - 2回のペースで放送される。通常版の収録には、2014年3月まで、ユニバーサル・スタジオ・ジャパン内の「MBSスタジオ in USJ」を使用。しかし、毎日放送本社（大阪市北区茶屋町）の新館（B館）完成で同スタジオが閉鎖したことを機に、収録場所をB館内のスタジオに移している。2010年以降の放送では、ロケ取材の映像を中心に構成。中盤にVTR企画の「プロメテウスの炎〜大ヒットの秘密〜」、終盤にスタジオパートの「魔法のレシピ」、エンディングに「笑顔の食卓」を放送している。2017年度からは、「グルメガイド『ミスらん』」を中心にしたVTR企画と、スタジオパートの二本立てで構成。
エマは2度の結婚の2度とも、最初の妻より劣っていると見られることが多い。出産中の合併症から亡くなったエゼルレッド2世の最初の妻エルギフは尊敬されていた。クヌートとの結婚では、先に「仮祝言した」妻エルギフ・オブ・ノーサンプトンの影に隠れて、当時はエルギフ・オブ・ノーマンディーという名で呼ばれていた。ともあれ、エマの2度の結婚はイングランドとノルマンディーの強い絆を生み、後にそれはエマの大甥ウィリアム1世による1066年のノルマン・コンクエストで頂点を迎えることになる。
若い頃、姚信とともに銭塘の学者の范平の下で学問を学んだ。孫休の時代に採り立てられ、中郎から散騎常侍に任命された。このとき、薛瑩・虞汜・王蕃と同僚であった（「王蕃伝」）。その後、地方に出て呉郡太守となった。孫皓が即位し、暴虐な政治を始めるようになると、賀邵はこの状況を憂いた。また孫皓に対し、殺害された王蕃のような忠臣の言葉に耳を傾け、孫皓自身のお気に入りであった何定のような奸臣を重用しないよう、言葉を尽くして諫言した。さらに、孫皓の時代になって増えた租税や徴用のため、民が疲弊し反乱が頻発しているとし、過去の歴史に学び徳を積み行ないを正すことが、国の滅亡を防ぐための道であると嘆願した。孫皓はこの上奏を見ると不愉快に思った。孫皓の取り巻き達は予ねてから、賀邵や楼玄といった正直で自分の信念を曲げない人物のことを煙たく思っていたため、孫皓に対し「彼らには国家を誹謗した罪がある」と讒言した。このため2人は孫皓から問責を受けた。賀邵は楼玄のように交州に流されることはなかったが、免職となった。後に復職したが、中風にかかって口が利けない状態になったため、辞職した。孫皓は、賀邵が病気に託けて引退したと疑い、捕まえて拷問にかけた。しかし、賀邵は一言もしゃべることができなかったため、やがて処刑されてしまった。49歳であった。その後、賀邵の家族は臨川郡に流されて、辛酸を舐めさせられたという。故郷に戻れたのは呉が滅亡した時だったという（『晋書』「賀循伝」）。
賀 邵（が しょう、226年 -  275年）は、中国三国時代の政治家。字は興伯。揚州会稽郡山陰県の人。祖父は賀斉。父は賀景。子は賀循。孫は賀隰。『三国志』呉志に独立した伝がある。
だが、1770年12月、マーダヴ・ラーオはマイソール王国へ遠征中に結核の症状が悪化、1772年6月には講和条約を結んで撤退させ、同年11月28日に死亡した。彼の死は王国に新たな災いを呼び込んだ。マーダヴ・ラーオの死により、弟のナーラーヤン・ラーオが宰相位を継ぎ、ラグナート・ラーオがその補佐となった。だが、ラグナート・ラーオは宰相位への野望を抱いており、ナーラーヤン・ラーオと次第に対立するようになり、1773年8月に暗殺されてしまった。その後、ラグナート・ラーオは宰相となったが、翌1774年4月にナーラーヤン・ラーオの息子マーダヴ・ラーオ・ナーラーヤンが生まれると、財務大臣のナーナー・ファドナヴィースにその地位を追われ、マーダヴ・ラーオが新たな宰相となった。しかし、諦めきれないラグナート・ラーオは宰相位を奪還するため、1775年3月にイギリスとスーラト条約を締結し、マーダヴ・ラーオを擁するナーナー・ファドナヴィースに対抗しようとした。これが第一次マラーター戦争と呼ばれる長い戦いである。第一次マラーター戦争は、マラーター諸侯マハーダージー・シンディアらの活躍によりマーダヴ・ラーオ側の方が優勢であった。だが、一時ラグナート・ラーオの側が優勢になることがあり、不利になったナーナー・ファドナヴィースは1780年2月にマイソール王国のハイダル・アリーと同盟を結んだ。5月、ハイダル・アリーはこの盟約に従いイギリスのマドラスを目指して進軍し、第二次マイソール戦争が勃発した。1781年に入ると、イギリス軍とマハーダージー・シンディアの軍勢との争いは膠着状態になった。イギリス軍はマラーター軍の夜襲や物資供給の補給路が脅かされるなど、次第に疲弊していった。同年7月1日 、マハーダージー・シンディアのマラーターの軍勢は、イギリス軍に決定的な勝利を収めた。また、それと同時期にイギリスが行っていたコンカン地方の侵略も敗北に終わった。ベンガル総督のウォーレン・ヘースティングズは、ミュール大佐を派遣し、マハーダージー・シンディアとの和平交渉を行うように命じた。こうして、1782年5月17日にイギリスとマハーダージーとの間でサルバイ条約が締結され、講和により、イギリスはマーダヴ・ラーオ・ナーラーヤンを宰相と認めること、ラグナート・ラーオに年金をあてがうこと、サルセットとバルーチ以外の戦争で獲得した領土をすべてマラーターに返還することが定められた。 これにより、第一次マラーター戦争はマラーター側の勝利に終わったが、ハイダル・アリーとの盟約に違反するものであり、両国の関係は再び悪化した。