幼少の頃から母に宝塚観劇に連れて行ってもらっていた。記憶にある初めて観た作品は、月組公演「PUCK／メモリーズ・オブ・ユー」で、「PUCK」が大好きになり、ビデオテープが擦り切れるほど繰り返し観ていた。小学1年生からクラシックバレエを習い始める。その他、習字やピアノなどを習っていた。小学4年生から中学3年生まで宝塚コドモアテネに通い、日本舞踊や声楽なども習うようになった。中学に入学後、母の勧めで宝塚受験のための教室に通い始め、3度目の受験で音楽学校に合格した。芸名は、宝塚受験のための教室の恩師につけてもらった。「大湖」は大ファンだった湖月わたるから1字もらい、「せしる」は広く世に知られるようにという願いをこめた「世知」をひらがなにしたもの。入団11年目に、男役から女役へ転向した。入団10年目に「ロミオとジュリエット」で「愛」を演じた経験から、「男役をやりきったと思えた」「娘役としてまた新たに進化しよう」と考えての転向だったという。新人公演を主演した後に女役へ転向したのは、1977年の条はるき以来である。
大湖 せしる（だいご せしる、1983年3月8日 - ）は、日本の女優。元宝塚歌劇団雪組の女役。兵庫県川西市、聖母被昇天学院高等学校出身。身長167cm。血液型A型。愛称は「せし」、「せしこ」。
1988年、カートライトは作家ウォーレン・マーフィーと結婚し、2人の子供をもうけたが、2005年に離婚した。彼女は1989年にChurch of Scientologyに入信して以来、Church of Scientologyの信者である。1991年にはClearになった]。2007年、自分が一年間に稼ぐ金額の2倍である1000万ドルを教団に寄付したということで、Scientology's Patron Laureate Awardに選ばれた。カートライトはFamous Fone Friendsやメイク・ア・ウィッシュ、しあわせへの道協会（サイエントロジー傘下）といった非営利団体の支援を行っている。また、サイエントロジー傘下の団体で、よりよい家庭を作るためにあるNPOである"Happy House"の共同設立者にして ASIFA-Hollywood's Animation Archive Projectの協賛者でもある。2007年9月には、"significant commitment to the mission of the Make-A-Wish Foundation of Greater Los Angeles."ということでMake-a-Wish Foundation's Wish Icon Awardを受賞した"。カートライトはストック・カードライバーとしても知られており、NASCARの運転免許を取ろうと一生懸命になっている。
バート・シンプソン役の声優として、1992年に『不良少女リサ』(原題:Separate Vocations)という回の演技が評され1992年にプライムタイム・エミー賞ボイスオーバー・パフォーマンス賞を1995年にアニー賞声優賞（テレビ部門）をそれぞれ受賞した。カートライトの制作会社SportsBlastとその提携企業Turner Sports Interactive（傘下にNascar.com）は、ヒューストン映画祭において、オリジナルシリーズThe Kellysでシルバー賞を受賞した。2005年、カートライトはカリフォルニア州ロサンゼルス郊外にあるNorthridgeの名誉市長に選ばれた。（ただし、この町には市長の事務所はない）
カートライトは『ザ・シンプソンズ』だけでなく、『キム・ポッシブル』（ルーファス）,『ラグラッツ』（チャッキー・フィンスター）,『ラグラッツ・ザ・ティーンズ』、『ザ・リプレイス 大人とりかえ作戦』、Richie Rich,『アニマニアックス』（『ピンキー&ブレイン』も含む）、『パパはグーフィー』、"My Little Pony"、"The Critic"、"God, the Devil and Bob"、"Mike, Lu & Og"、"Pound Puppies"、"Snorks"、『ギャラクシー・ハイスクール』といった作品に出演しており、チャック・ジョーンズの遺作Timberwolfにも出演 しただけでなく、人気シンジゲートアニメ"Wayside"では、Mrs. Jewls, Dana, Maurecia,ねずみのSammyの4役を演じた。俳優業では、『チアーズ』、Fame 、Empty Nest 、The Fresh Prince of Bel-Air、『トワイライトゾーン/超次元の体験』（第3話）、"Flesh & Blood" 、『GODZILLA』などといった作品に出演し、 テレビ映画"Marian Rose White"では主役を演じた。最近は『24 -TWENTY FOUR-』の第6シーズンでジニー・タイラーを演じた。自伝My Life as a Ten-Year-Old Boyには、『ザ・シンプソンズ』の舞台裏が明かされている。この本の舞台版がエディンバラ・フェスティバル・フリンジで上演されたが、あまり広く受け入れられなかった。
日本では、1925年（大正14年）3月9日、キユーピーが発売した「キユーピーマヨネーズ」が、日本産マヨネーズの元祖である。このことから、日本初の「1」にちなんで、毎年3月1日を『マヨネーズの日』としている。1923年（大正12年）の関東大震災から、大日本帝国の帝都復興における生活の洋風化の中で発売したものの、当初はマヨネーズの馴染みのなさや価格の高さから売れ行きは芳しくなく、ポマードと間違えられることもあったという。当時の日本には、まだ野菜を生で食べる習慣はなかった。キユーピー・アヲハタグループは缶詰メーカーでもあったので、カニやホタテの缶詰につけて食べる試食販売を行って、マヨネーズの味を知ってもらおうとした。さらに、当時は卵自体が高級品であり、マヨネーズの価格も高く、128グラム入りが50銭、2016年（平成28年）の貨幣価値に換算して約1,700円という、百貨店でしか手に入らない高嶺の花だった。初年度の売り上げは、わずか600キログラムだったという。それでも、当時から積極的な広告宣伝を展開したこともあって認知度は高まり、売り上げを伸ばしていく。1941年（昭和16年）の年間出荷量は500トン近くまで達した。ただしこの年に太平洋戦争が勃発。原材料が入手困難となり製造を中止し、再開は終戦から3年後の1948年（昭和23年）のことだった。なお、大日本帝国陸軍の兵食（給食）でも、マヨネーズは野菜サラダに和えるソースとして食されており、昭和初期に陸軍糧秣本廠が編纂した陸軍公式レシピ集『軍隊調理法』では「軟食」の分類にて卵黄・西洋酢・サラダ油を主体とするマヨネーズの製法が記されている。昭和30年代以降、キユーピー以外にもマヨネーズ製造へ参入するメーカーが現れる。撤退したメーカーもあったが、後発メーカーの味の素は、卵黄タイプのものを発売していたキユーピーに対抗して、全卵タイプのマヨネーズを1968年（昭和43年）に発売する。味の素製品の発売は、その後の日本のマヨネーズ市場が拡大する結果となった。