ケフェウス座T星が変光星であることは、1878年にツェラスキーが発見した。ミラ型に分類される脈動変光星で、およそ388日周期で変光し、最も明るい時は5.2等級、最も暗い時は11.3等級になるとされる。変光周期は一定ではなく、381日から410日の間で変化しており、その変化はおよそ53年の周期的な変動である可能性がある。脈動に伴って、恒星の物理状態は変化する。スペクトル型がM5.5eからM8.8eまで変化しており、これに伴って有効温度も2,500Kから3,400Kくらいまで変動する。直径は、太陽の530倍に達する。ケフェウス座T星は、酸素が過剰なAGB星であり、星の周囲からは一酸化ケイ素のメーザーや、ケイ酸塩による赤外線のスペクトルが検出されている。
エルホーフェンは、アウトバーンのヴァインスベルク・ジャンクションからほど近い、A81号線（ヴュルツブルク - ゴットマディンゲン）のヴァインスベルク／エルホーフェン・インターチェンジ沿いに位置する。また、現在は、近郊型列車とハイルブロンの市電が乗り入れ運転しているホーエンローエ鉄道（ハイルブロン - クライルスハイム）沿いでもある。ハイルブロンの市電はエーリンゲンまで運行している。エルホーフェン町内には、エルホーフェン駅とゲヴァーベゲビート・ヴァインスベルク／エルホーフェン（ヴァインスベルク／エルホーフェン産業地域）の2つの駅がある。
エルホーフェンは、バーデン＝ヴュルテンベルク州の中でも長い伝統を持つワイン町であり、ヴュルテンベルク＝ウンターラント地方シュタウフェンベルク地区あるいはザルツベルク地区に属す。この町のブドウ畑は1264年に記録がある。
エルホーフェン・カーニバル協会は、毎年謝肉祭の時期に、様々な豪華な集いやパレードを実施している。9月の第1週末には、エルホーフェン音楽協会が教会広場付近で「Ellhofener Straßenkärwe」（エルホーフェン・ストリートコンサート）を行っている。
聖十字・聖ペテロ＝ゲノフェーファ教会は、エルホーフェンのプロテスタント教区教会である。この教会には16世紀に創られた重要な彫刻祭壇「エルホーフェナー・アルター」がある。
紋章の図柄: 青地に、斜め十字に組み合わされた2本の銀の鍵で、その鍵の歯は外側を向いている。旗は、白-青である。鍵は、聖ペテロの持ち物である。エルホーフェンでは町の印章に1844年から見られる。1938年に鍵の図案が初めて町の紋章となった。紋章の配色は1938年にヴュルテンベルクの文書庁から提案されたものである。紋章と旗は、1963年3月25日にバーデン＝ヴュルテンベルク州内務省によって認可された。
エルホーフェンには、1498年建造の教会堂を中心とするプロテスタントの教会組織（1952年から。それまではヴァインスベルクの教会組織の支部であった。）と新使徒教会の組織がある。カトリック信徒は、ヴィンメンタールのローマ・カトリック教会が管轄している。しかし、エルホーフェン町内にもカトリックの教会堂はある。
西から北にかけてはヴァインスベルク、東にオーバーズルム、南にレーレンシュタインスフェルトが位置する。いずれの市町村もハイルブロン郡に属す。エルホーフェンはその北東に小さな飛び地があるが、これはヴァインスベルク＝ヴィンメンタール、オーバーズルムおよびブレッツフェルト（ホーエンローエ郡）に囲まれている。エルホーフェンは、エーバーシュタット、レーレンシュタインスフェルト、ヴァインスベルクと共に、ヴァインスベルクに本部を置く自治体行政連合「ラウム・ヴァインスベルク」を形成する。
昆虫の場合、チョウ目・アリ・アザミウマが良く観察される盗蜜者である。また、多くの花の有力な送粉者であるハナバチ類も、体の大きさと花の大きさが合わない場合は、送粉を行わずに盗蜜を行う。特に体の大きいクマバチやオオマルハナバチ類は、しばしば穿孔盗蜜（花の根本に穴をあける盗蜜方法）を行う。
サクラの花蜜を吸う野鳥のうち、メジロやヒヨドリは顔を花粉で黄色く染め花粉を運ぶ送粉者であるが、スズメは花の根元を嘴でちぎり蜜のみを吸う盗蜜者である。
シュワルツの超関数（分布、英: distribution）の理論は、汎関数の一種（コンパクトな台を持つ無限階微分可能関数の作る空間上の連続線型汎関数）として超関数を定義する。通常の局所可積分関数に測度を掛けて積分作用素として見ると、この意味で超関数と見なされる。この様な連続線型汎関数を用いた定式化の方向で distribution よりも大きいクラスとしては、超分布 (ultradistribution) が知られている。一方、佐藤の超関数（英: hyperfunction）は層係数コホモロジー等の代数的手法を用いて定義される。この代数的手法の解析学への導入により、線型微分方程式系の代数化である D 加群の理論等、代数解析学と呼ばれる分野が開かれた。以上の超関数のクラスは局所化可能、言い換えれば層を成すという事が重要である。
全粥・雑炊・鶏肉入雑炊・カキ雑炊・梅干雑炊・魚肉雑炊・玉子サンドウヰッチ・朝食用味噌汁・胡麻汁・三ツ葉卵とじ汁・うどん汁・白魚吸物・鶏肉つくね汁・ふわふわ汁・豆乳汁・つみ入れ汁・蛋汁・吹き寄汁・潰し薯つみ入れ汁・おとし卵汁・蜊の味噌汁・挽肉澄し汁・鰯の摘み入汁・半熟卵（八分間法）・かきまぜ卵・雲かけ卵・カキ茶碗むし・豆腐茶碗むし・あんかけ玉子豆腐・湯豆腐あんかけ・カスタード・果物ソース・焼きパン牛乳かけ・刺身・鮪の山かけ・挽肉野菜入りオムレツ・玉子焼・巻玉子・擬製豆腐・蓮根のつくね焼き・挽き肉油焼・蟹入り玉子焼・魚田・雑集煮・鯛麺・玉菜巻・そぼろかけ・煎り豆腐・しんじょ・茶碗蒸・牛肉蒲鉾・竜眼揚・野菜サラダ・マヨネーズの作り方