イブラヒム・ミュテフェッリカ（İbrahim Müteferrika、1674年－1745年）は、オスマン帝国に仕えたハンガリー系の外交官。トランシルバニアのクルジュ出身。幼い頃にキリスト教聖職者になるべく教育を受けたが、後にイスラム教に改宗してオスマン帝国に仕えて外交官として活躍した。彼の最も著名な功績は1727年にムスリムによる最初の活版印刷所をイスタンブールに創設したことである。非ムスリムによる活版印刷は比較的早い時期からオスマン領内でも行われていたが、神学者や法学者は活版印刷、特にアラビア語の活版印刷は宗教的に反すると主張していた（法学者達にとって書写は生業のひとつでもあり、活版印刷の普及により既得権を失うことへの反発もあった）。彼は活版印刷の重要性を唱え、アフメト3世よりイスラム教に関する印刷を行わないことを条件として活版印刷所設置の勅許を得た。彼の設置した印刷所からは辞書や文法書、地理書、歴史書などの印刷が行われて、トルコ国内への知識の普及のみならず、後の西欧化を促す要素を果たした。
地域の代表的戸長と称される稲賀脩一郎家には、最後の上道村庄屋であった父貞次郎と初代上道村長を務めた弟龍二のものを含め、幕末から大正時代にかけての政治・社会資料が多数残されている。このうち脩一郎関係の戸長文書としては、区内各村に関する戸数･人口等の調査や、区内人民からの苗字届、他所出（旅行）願等の「戸籍関係事件文書」のほかに、｢石代納の平均値段、貢米･雑税の上納方法についての伺い｣や「区内灘で難破した他国船の積米引揚伺い｣等があって、戸長職の多様な事務を推察される。
伯耆国会見郡上道村（現鳥取県境港市上道町）に生まれた。父貞次郎は最後の上道村庄屋。明治21年（1888年）鳥取県会議員に当選、その後明治28年（1895年）から明治32年（1899年）にかけて当選3回、その間明治30年（1897年）には第15代の県会議長に就任した。明治22年（1889年）町村制実施のさい推されて上道村長に就任、以来長期にわたり村長の要職を兼務した。昭和3年（1928年）には境町長も務めた。明治29年（1896年）西伯郡会発足とともに郡会議員に当選、大正8年（1919年）まで4期を務め、その間大正4年（1915年）には郡会議長に就任した。明治41年（1908年）には村政の業績により村長として県から表彰され明治44年（1911年）には上道村が内務省から表彰された。
戦国時代、現在の南阿蘇村は峯村（みねむら）と呼ばれていた。この地に築城された鶴翼城（かくよくじょう）に住み、熊本県の三角にある矢崎城の城代を兼任していた伯耆守惟冬は、1580年（天正8年）に薩摩の島津氏との戦いで、矢崎城で戦火に散った(阿蘇合戦を参照)。その妻子は主の死後少数の家臣とひそかに故郷の峯村に戻り、戦いに散った城主と家臣たちの御霊を弔うために桜の苗木を植え、一心に行をおさめたというところから「一心行」の名がついたとされる。昭和初期の落雷により幹が6本に裂けたため、ドーム型に広がる美しい形となった。現在は、2004年（平成16年）の台風16号及び18号の影響で4本の主幹のうち2本が折れ、ドーム型ではなくM字型となっている。台風などによる傷、空洞や腐食菌による被害が出ており、「くまもと緑の財団」により養生が行われている。現在、惟冬の直系の子孫が墓地と共にこの大桜を所有している。
品種はヤマザクラで、樹齢は400年以上、樹高14m・幹周囲7.35m・枝張は東西に21.3m・南北に26mにもなる。これは、九州では、樹齢600年、樹高23mの福岡県田川郡福智町の虎尾桜などと並ぶ大きさである。 かつてこの地を治めた武将、中村（峯）伯耆守惟冬（ほうきのかみこれふゆ）が眠る墓地内の菩提樹になっている。1999年にテレビ朝日「ニュースステーション」の夜桜中継で放送されたことをきっかけに観光客が増え、毎年約20万人の観光客が訪れる。南阿蘇村では、2002年から一心行の大桜周辺の公園化を進めており、花公園、パークゴルフ場、駐車場等が整備されている。
※以下は店舗によってかなりの違いがあるため、一般的なものにとどめる。券売機が店内入り口に置かれており食券を購入してから自由に空いている席につく。追加トッピングについても券売機にて選択購入する。トッピングサービス券については店員に渡して注文する際に追加内容を申告する形である。またキャベツ・ソースが不要な場合も申告を行う。カウンター及びテーブルには、飴玉、福神漬けと冷水入りのポットが置かれている。冷水については店員が注文時に最初の1杯目を持ってくるため一部店舗を除きコップは置かれていない。飴玉の包装にはロゴのゴリラと店名が印刷されている。提供時間は揚げ物については注文後に揚げているためあまり早くはない代わりに、サクサクである。オープンキッチンで調理の様子が見える店舗も多い。トッピングサービス券は対象日であれば料理の配膳時に一緒に渡される。トッピングサービス券は次回来店時から有効期限まで使用可能（有効期限は券に印字されている）。以前は同一店舗でのみ利用可能だったが、現在では全国共通で使用可能となっている。無料で「マヨネーズ」「トンカツソース」「タルタルソース」を使用可能。店員に声をかけ依頼する。また、配膳後に店員が用件をうかがいに来ることはない為、キャベツお代わり時もこちらから声をかける必要がある。店内に無料Wi-fiが設置されている店舗も多い（これもアクセス方法は店舗によって異なる）。