2000年9月2日に他人の出生証明で年齢を16歳に見せかけ、ヨハン・サンタナ（ベネズエラ出身のヨハン・サンタナとは全く関係ない）としてアナハイム・エンゼルスへ入団。2002年2月にドミニカ人選手の年齢詐称が問題になった際に、自分の出生証明を提出し直したため、名前がヨハンからアービンへ、年齢は17歳から19歳へ訂正された。2005年5月16日にAA級アーカンソー・トラベラーズからメジャーへ昇格を果たし、翌17日のクリーブランド・インディアンス戦でメジャーデビューを果たした。5月27日にケルビム・エスコバーが故障者リストからの復帰に伴い、AAA級ソルトレイク・スティンガーズへ降格したが、6月13日にメジャーへ復帰し、その後シーズン終了までマイナーに降格せず、12勝を挙げた。2006年は投球回数が200を超え、チーム最多の16勝を記録した。2007年は投球のメカニックがバラバラとなったため不甲斐ないピッチングが続き一時マイナーへ降格したが、改善に取り組んだ結果、シーズン終盤の9月は防御率2.96、奪三振は投球回数を上回る29を記録した。2008年は大きく飛躍し、開幕から最多勝争いに絡む活躍を見せた。終盤やや援護に恵まれない試合もあり、勝ち星は自己最多タイの16勝に留まったが、防御率は3点台前半の内容はキャリア最高の出来だった。中でも与四球の低下や、奪三振の大幅増など、特筆すべき点も多かった。サイ・ヤング賞投票では6位に入った。2009年2月14日にエンゼルスと総額3000万ドルの4年契約（2015年・1300万ドルの球団オプション付き）を結んだ。この年は右肘の故障で24試合の登板にとどまり、8勝8敗、防御率5.03だった。2010年は33試合に先発登板して自己最多の17勝（10敗）を挙げ、防御率は3.92だった。2011年7月27日のインディアンス戦にてノーヒットワンランで勝利という珍しい記録を達成。この年は33試合に先発登板して11勝12敗、防御率3.38、178奪三振を記録した。2012年は30試合に先発登板して9勝13敗、防御率5.16、133奪三振を記録した。
女の子より可愛い「男の娘」こと深山琥太郎と、琥太郎の“相方”であるメイド姿の小柄なアンドロイド「ベルテイン」が巻き起こす日常生活を描いた短編集。明記こそされていないが登場するワードなどから『這いよれ! ニャル子さん』『ヴァルキリーワークス』と同じ世界観であることが示唆される。
現市町村界での国勢調査人口の推移（単位：人）を以下に示す。  黒川郡   富谷市   大和町   大郷町   大衡村
2008年には、イースタン・リーグ公式戦7試合に登板したが、防御率10.66。2009年には、9試合の登板で防御率4.32という成績を残した。2010年には、二軍で先発ローテーションに定着。イースタン・リーグ公式戦では、チームトップタイの5勝を挙げるとともに、チームの投手で唯一規定投球回数に達した。しかし、シーズン終了後に左肩の手術を受けた影響で、2011年には2試合の登板に終わった。2012年には、イースタン・リーグ公式戦15試合に登板。通算42回1/3イニングで防御率6.38、2勝3敗と振るわなかった。しかし、二軍の同リーグ優勝で臨んだファーム日本選手権の先発投手に抜擢。7回を被安打4の無失点に抑えたことから、優秀選手に選出された。2013年には、一軍の石垣島春季キャンプに初めて参加。新任の伊東勤一軍監督をはじめ、一軍の首脳陣から「期待の投手」に名を挙げられた。しかし、同年秋に両股関節の手術を受けるなど、故障が相次いだため2014年までは一軍公式戦での登板機会がなかった。2015年には、自身と同じ左腕投手・古谷拓哉の戦線離脱を受けて、6月4日の対阪神タイガース戦（阪神甲子園球場）で一軍初登板・初先発。敗戦投手になったものの、春季キャンプから磨きを掛けたナックルボールを武器に、6回1失点と好投した。NPB在籍8年目での一軍デビューは、ドラフト制度が導入された1965年以降では、渡辺政仁の12年目、牧谷宇佐美、高見昌宏の10年目、押尾健一、阿部茂樹、田原晃司の9年目に次ぐ遅い記録である。しかし、本拠地・QVCマリンフィールドでの先発登板になった6月11日の対中日ドラゴンズ戦に2回6失点で自身2連敗を喫すると、翌12日に出場選手登録を抹消。結局、一軍公式戦への登板は、以上の2試合で終わった。10月3日に球団から戦力外を通告。通告後には12球団合同トライアウト（11月10日・草薙球場）への参加を検討していたが、開催の直前に参加を見送った。2015年12月10日に、打撃投手としてロッテと契約。2016年には、打撃投手としてチームを支えながら、シーズン途中から用具係を兼務した。しかし、打撃投手として練習で投げ続けるうちに制球力が向上。中学校の軟式野球部時代から練習を積んだ末に、現役時代終盤の実戦登板で盛んに投げていたナックルボールを、前述の一軍公式戦で投げ切れなかったことへの後悔が募るようにもなった。さらに、野球生活の節目でマウンドに立っていた甲子園球場で2016年の12球団合同トライアウトを開催することが決まったため、ナックルボールを武器に現役生活への復帰を目指すことを決意。11月12日のトライアウトでは、球速110km/h台のナックルボールを駆使した結果、四球を1つ出しながらも打者3人を無安打に抑えた。