慶應義塾大学での例を機に全国的に普及し、その後、立命館大学での成功事例から再び注目を集めるようになった。100円朝食の取り組みは国公私立を問わず全国の大学へ急速に広がっている。なお、慶應義塾大学は現在、限定的な無料化を実施している。
慶應義塾大学学生健康保険互助組合の学生健康保険委員会が企画し、2006年10月に日吉キャンパスで無料朝食サービスとして試験的に実施したのが始まり。その後朝食100円サービスとして定期的に行われるようになり、全国の大学へ普及していった。その後、立命館大学が同大学に在籍する学部生の保護者によって組織される父母教育後援会と協力して、提供を始めた。同大学では2013年10月21日から11月1日に実験的な提供を行い、学生に大変好評であったことから、当初2014年4月から全面導入する予定だったスケジュールを前倒しして、2013年12月から衣笠キャンパス（京都市北区）、びわこ・くさつキャンパス（滋賀県草津市）の両キャンパスで全面的に導入した。その後開校した大阪いばらきキャンパス（大阪府茨木市）でも導入している。
朝食を摂らないことで生活リズムが乱れたり、不規則な食生活が原因で体調を崩してしまう、といった学生の健康管理や生活習慣を、朝食を摂ることを通じて改善し、学業に専念できる状態を維持することを目的としている。
土田 耕平（つちだ こうへい、1895年(明治28年)6月10日 - 1940年(昭和15年)8月12日）は、日本の歌人、童話作家。長野県諏訪郡上諏訪町（現諏訪市）出身。18歳で両親を失う。1911年旧制諏訪中学（長野県諏訪清陵高等学校）を中退、同郡玉川村立玉川小学校の代用教員となる。ここで島木赤彦に師事し『アララギ』に投稿、編集に携わる。上京し、1915年旧制東京中学校（現東京高等学校）卒。1921年まで伊豆大島で病気療養、のち上諏訪へ帰り、長野県内各地を頻繁に転居。1924年信濃毎日新聞の歌壇撰者となる。後半生の大半を不眠症の療養、短歌、童話の創作に費やした。1940年下伊那郡鼎町で心臓病で死去。戒名は智誉耕法幽玄居士。
1888年（明治21年）3月3日、和歌山県和歌山区住吉町2番地（現在の同県和歌山市住吉町）に生まれる。父・清兵衛（1841年 - 1892年）、母・かつ乃（1854年 - 1937年）の次男として生まれ、長男はおらず、父の没後、1903年（明治36年）4月12日、家督を相続する。大下藤次郎が1907年（明治40年）に起こした日本水彩画会に入会し、1911年（明治44年）2月、同会の大阪支部を自宅である大阪市南区大宝寺町中之丁151番地（現在の同市中央区東心斎橋1丁目）に設立したことを発表する。同年5月にはまもなく同支部を脱退し、東京に移り、自らの雑誌『現代の洋画』を発刊するべく、「日本洋画協会」を設立する。1912年（大正元年）9月に斎藤与里、岸田劉生、高村光太郎らが結成した美術家集団「フュウザン会」の設立に尽力、展覧会開催を支援した。1916年（大正5年）7月に有楽座にてアニメーションを特集した上映会「凸坊会」にてアニメーションに触れて興味を持つ。経済的事情もあって事業化も目的として友人の斎藤五百枝の紹介により日活に接触し、1917年1月に日活向島撮影所へ入る。北山は日活にて日本初の漫画映画（アニメーション映画）づくりに取り組み、当時、東京市麹町区麹町平河町（現在の東京都千代田区平河町）の自宅で作画し、日活向島撮影所で撮影する、という体制をとった。第1作は『猿と蟹』で、1917年（大正6年）5月20日に劇場公開された。以降、短篇のアニメーション映画を量産するが、その体制は、作画に戸田早苗（山本善次郎）、嶺田弘、石川隆弘、橋口壽、山川国三、撮影に高城泰策、金井喜一郎という集団製作体制であった。1921年（大正10年）、日活を退社し、北山映画製作所を設立する。同年、同様に日活を退社し牧野教育映画製作所を設立した牧野省三の教育映画にも協力した。1923年（大正12年）9月1日に起きた関東大震災で同製作所は壊滅、北山は大阪に移った。1945年（昭和20年）2月13日、午前4時30分、大阪府泉北郡高石町北55番地（現在の同府高石市）で、脳腫瘍により死去した。満56歳没。墓所は和歌山市打越町の真光寺にある。北山の先駆的な作品群は不幸にもいっさい現存しておらず、松本夏樹が発掘し2008年（平成20年）にデジタル復元された『浦島太郎』とされていたフィルムは別の不明の作者のものであると判明した（スチル写真のみ現存）。他の北山映画製作所が製作した、弟子の戸田早苗（山本善次郎）の演出・作画による『教育お伽漫画 兎と亀』のみ現存し、上記のフィルムと共に東京国立近代美術館フィルムセンターが所蔵している。