2011年に開業10周年の記念イベントとしてドナルドダックがシェフになるシェフ・ドナルドが期間限定で導入された。2012年も同様に期間限定で実施されたが、時間制限（90分又は2時間）が導入された。
ビュッフェ形式。当初は時間制限はなかったが、2012年1月7日からは時間制限(90分又は2時間)が導入されている。また、全席禁煙である。以前はアルコール類の提供は行っていなかったが、2006年11月よりランチタイムとディナータイムにワインとビールの提供を開始した。朝食の時間帯はアンバサダーホテル宿泊者しか利用できない。シェフ、ウェイター、ウェイトレスの衣装を着たミッキーマウス、ミニーマウス、ドナルドダック、デイジーダックによるキャラクターグリーティングが行われている。過去には プルート、チップ&デールも出演していたが、2015年4月より上記4人で固定となっている。来店記念のスーベニアカップ（樹脂製のマグ）は、レストランで食事をしなくても購入が可能である。以前はデニッシュやプレッツェルなどのベーカリの販売も行っていたが、現在はチックタック・ダイナーでの販売に移行した。2013年2月6日より、登場するキャラクターおよびキャラクターの衣装が変更された。
日本法人の前身は1987年1月に株式会社として設立され、1994年、エデンレッドの商標である「チケットレストラン」の発行代行サービスを全国のセブン-イレブン・デニーズで開始、「株式会社バークレーヴァウチャーズ」の社名のもと発行額を伸ばし、食事手当以外にも利用可能な「チケットギフト」も展開、2000社以上の日本企業でサービスが導入されるに至った。2012年、バークレーヴァウチャーズの全株式をエデンレッドが買収し100％子会社となった。2016年4月、IC食事カード「チケットレストランタッチ」の提供を開始、2017年6月「株式会社エデンレッドジャパン」と社名変更を行った。日本法人は東京（神田錦町）にある。
Jacques Borelにより1962年に「チケットレストラン」事業を開始、1976年にフランス国外へ進出、1983年にホテルチェーン運営会社のアコーのプリペイド事業部門となり、1998年にAccor Servicesと改名した。2000年代にアジア地域での売上が増加し、2010年6月29日にアコーのプリペイド事業分離に伴い独立、7月2日ユーロネクスト・パリに上場した。グローバルにおいては「チケットレストラン」（ラテンアメリカ地域ではTicket Alimentación）に加えて、Ticket Carと呼ばれる社用車の燃費ペイメントサービスや、Ticket Complimentsと呼ばれる報奨用ギフトペイメントサービスなどを展開している。2017年1月、ドイツの同業Union Tank Eckstein GmbH&Co.KGの過半数株式を買収した。
エデンレッド（フランス語: Edenred S.A.）は、「チケットレストラン」の名称で知られる福利厚生用食事券を中心に、企業向けペイメントサービスを提供する株式会社。フランス・パリ近郊のマラコフに本拠を置き、世界40カ国以上で事業を展開する。日本法人は株式会社エデンレッドジャパン。ユーロネクスト・パリ上場企業（Euronext: EDEN  ）。
1999年（平成11年）10月1日夕方、名古屋市南区鳴浜町のパチンコ店内で、男が器具を使い、不正に約1600枚のメダル（時価約3万2000円相当）を流出させていたところを男性店員に発見される。逃走した男を追ってきた店員をナイフのような刃物で胸を突き刺して逃走し、店員は死亡した。2000年2月5日、警察は目撃証言から中国籍の男（事件当時26歳）を全国に指名手配した。なお男にはパチンコの不正操作の共犯者がいたが、こちらは事件の5日後に窃盗の疑いで逮捕されている。2007年11月1日付の第4回告示で、本事件が捜査特別報奨金制度の対象に選ばれ、犯人逮捕に結びつく有力情報の提供者に最大300万円の懸賞金が支払われることになった。応募期間は6度延長されたものの情報提供数は年々減少し、2014年9月の告示で対象事件から外された。
熊本藩家老の加藤正方一派とおなじく家老の加藤正次一派による藩政の主導権をめぐる対立抗争の末、江戸幕府2代将軍・徳川秀忠の親裁によって正次派が没落し藩政の主導権が正方派に一本化された。名前の由来は加藤正方の官職が右馬允であったことから正方派を馬方、正次派を牛方とあだ名したことによる。慶長16年（1611年）、熊本藩主であった加藤清正が没し、幕府は嫡子の加藤忠広の家督相続に条件を出した。若年であった忠広が跡目を継ぐ前提として、藤堂高虎を後見人として定め、五家老による合議制を中心とすることを求めたのである。さらに藩政にも介入し、それまで肥後内牧城代であった加藤正方を家老として麦島城代に取り立てた。忠広の襲封から7年を経た元和4年（1618年）、正方派の下津宗秀が、忠広の舅であった玉目丹波守 (初代)や正次らを幕府に訴えて、大坂の陣で豊臣氏へ兵糧の扶助を行い謀反を起こしたと申し立てた。ほどなく正次派も正方派を訴えたことから、事態は両派による訴訟合戦の様相を呈し、加藤家の内訌が幕府に露見。幕閣は関係者と藩主の忠広を江戸で吟味。将軍徳川秀忠みずからの裁決によって藩主忠広の責任は不問としたうえで、正方らには勝訴を申し渡している。一方で敗訴した正次派の多くは配流処分を受け、正次は堀直寄預かり、丹波守は蒲生忠郷預かりとなった。その後、勝訴した正方は元和8年（1622年）には八代城を完成させて筆頭城代家老の任に就き、藩政の中心に重きをなした。