1931年、旧制日本大学中学校（現在の日本大学第一高等学校）卒業。大学卒業後、日本経済新聞社に入社。上海支局長、シンガポール支局長などを歴任した。立正大学教授、NHK解説委員を経て、フリーの経済評論家となり、TBSの『時事放談』などに出演。1974年、第10回参議院議員通常選挙に全国区から自民党公認で出馬し初当選。1992年に引退するまで3期務めた。労働政務次官、参議院商工委員長を経て1989年8月から1990年2月まで第1次海部内閣の科学技術庁長官を務めた。1984年に日本経済通信社から上梓した『世界を動かすユダヤパワーの秘密』は、いわゆるユダヤ陰謀論に基づく書物であり、反ユダヤ本として米国のユダヤ人団体から抗議を受けた。 科学技術庁長官に任命された際、閣僚名簿読み上げ後の記者会見で、六ヶ所再処理工場の計画に関して、「六ヶ所村の件ですが」と聞かれると、「それはどこだ」と聞き返した。数年後、ニュースステーションで久米宏に、このときの発言を揶揄されたこともあった。2000年7月9日、腎不全のため神奈川県川崎市の病院で死去。享年87。息子の斎藤元一は政治学者で、国士舘大学教授。
斎藤 栄三郎（さいとう えいざぶろう、1913年6月19日 - 2000年7月9日）は、日本の政治家。自由民主党参議院議員、経済評論家。東京出身。早稲田大学商学部卒業。商学博士、法学博士、文学博士。
若い頃から才能に優れ、16歳で近衛家の月次和漢会の執筆役を務め、近衛政家から「器用の者」として高く評価され、長じてからは勤勉な人物として知られて章長が父・長直の昇進を申請した際には章長自身の勤勉さが評価されて認められたこともあった。また、天皇の侍読のみならず、伏見宮や近衛家・三条西家など有名な公家の邸宅にて講義を行った。また、蘇軾の詩をこよなく愛した。そのため、その死は多くの人々から惜しまれ、鷲尾隆康は「勤学雖有其誉、堪忍依不事行、数年寓彼国。不幸短命可惜可哀」と記し、勤勉で誉れ高かった章長が経済的事情で立ち行かなくなり地方に下って若くして亡くなったとしてその死を嘆き、天文年間に編纂された『天文雑説』でも「近代の儒才にて、天性うるはしき人なり」と評価された。その後、没後30年余りを経た弘治2年（1556年）11月27日になって権大納言が追贈されている。
長享2年（1488年）に叙爵、若い頃は五条為学と共に東坊城和長に学ぶ。延徳2年（1490年）に少納言に任ぜられ、明応3年（1494年）8月には文章博士となる。文亀3年（1503年）12月29日に正四位下に叙せられ、永正3年（1506年）12月には東坊城和長と共に侍読に任ぜられた。翌年従三位に叙せられ、永正6年（1509年）10月11日には参議に任ぜられた。だが、この頃になると、この時代の公卿の例に漏れず経済的苦境に陥り、当時の高辻家の家格ではそれ以上の昇進は困難とみなされたこともあり、朝倉貞景・孝景父子を頼って3度にわたって越前国に下向する。在洛中の永正12年（1515年）12月18日には権中納言、越前滞在中の永正15年（1518年）1月6日には従二位に叙せられている。そして、永正18年（1521年）5月18日に権中納言を辞任すると、5日後に3度目の越前下向を行い2度と京都の地を踏むことなく、大永5年（1525年）に現地にて57歳で客死した。
5人兄妹（兄が2人、妹が2人）の長女である。趣味は散歩とゲームで、ニンテンドーDSのゲームや『龍が如く』シリーズをよくプレイする。10ヶ月ではあるが中学時代は柔道部に所属した。特技はタイピング。情報処理検定の資格を保持する。好きな食べ物はカレーライス。
辛味に対する好悪は、文化的背景により大きく異なる。世界的にみて、料理において辛味を尊重する文化は少なくない。特に、朝鮮半島や東南アジア・南アジアの料理にとってトウガラシは不可欠である（カレーなど）。特にブータンにおいては香辛料としてではなく具材として丸ごとのトウガラシを入れた料理が日常的に食べられており、同国の料理は「世界一辛い」とも評される。中南米でも、辛味のあるソースを用いる料理は多い（タコスなど）。大航海時代のヨーロッパにおいてコショウが同じ重さの金と交換されたという逸話は広く伝えられている。日本では伝統的にワサビ・ダイコン・ネギ・ショウガなどの辛味をもつ食材が積極的に利用されてきたが、近代以降は二極化が進み、辛味調味料としてのワサビ・ショウガ、辛味の少ない食材としてのダイコン・ネギという風に料理の中での位置づけが分かれるようになった。しかし復古的な立場から、あるいは辛味成分の有用性を強調する立場から、辛味大根のように辛味を復活させた食材もある。また20世紀末以降、日本でもトウガラシの辛味に対する受容が進み、辛味刺激の強いことを特色とする食品が多数あらわれた。これらの食品は、一部の商品名から転じてしばしば激辛（げきから）の語を冠して呼ばれる（激辛カレー、激辛スナックなど）。特に専門的にこれらの食品に嗜好をもつ場合、激辛マニアと呼ばれることがある。(「激辛」は1986年「新語・流行語大賞」新語部門・銀賞を受賞した神田淡平の「激辛煎餅」が発祥の造語である。)このような辛味自体を尊重する立場と、カプサイシンの発汗作用を減量と結びつけたり、アリルカラシ油の殺菌作用に注目したりする立場が相まって、辛味のある食品・料理はある流行を形成することがある。成人に比べ幼児は辛味のある料理を忌避することが多い。このため、辛味のある食品・料理を 渋味・苦味のある食品・料理と並んで「大人の味覚」と称することがある。