科学者、栄養士、医師には、デトックスに関してはウォーター・ファストより効果が薄く、金の無駄であるとする意見がある。ロンドン大学セント・ジョージ校の主任栄養士キャサリン・コリンズは、『デトックスは生理的な実体よりも商業的な神話である。ビタミン、ミネラル、瀉下薬を2日から1週間集中的に摂取することで、長期にわたる身体的な利益を得ることができるとする発想もまた、商業的な神話である』とした。デトックスは、その期間や方法にもよるが、筋肉量の減少、ジュース・ファスト終了後の不健康なリバウンドを含む様々な健康上の問題を引き起こすもので、とりわけ糖尿病の場合は薬の作用により低血糖の危険性がある
大半の果物・野菜にはナトリウムが少量しか含まれていないため、低ナトリウム血症を引き起こす可能性がある。低ナトリウム血症は頭痛、衰弱から、意識朦朧、吐き気といった症状を引き起こす。
ジュース・ファストを実施する場合、ビタミン・栄養の摂取に注意が必要となるが、特有の副作用はジュース・ファストによっては発生しない。ただしグレープフルーツを含むジュースの場合、いくらかの処方薬に有害な作用を引き起こす場合がある。
減量を目的とする場合、身体活動を制限することなく1週間行われる。この場合、一時的に遊離コレステロールが減少する。しかし、ジュース・ファストが終了して1週間もすれば元に戻ることに注意が必要である。
ジュースには食物繊維が僅かであるか含まれていないため、ジュース・ファストの実行時には、胃腸の老廃物を効率的に除去するため浣腸、ハーブまたは塩水が瀉下薬として用いられる場合がある。別の方法としてオオバコの種子の殻をジュースに混ぜて用いる方法もある。殻は消化されることはないが水分を吸収して肥大し、排便を促進する効果がある。糖分の過剰摂取を避け、栄養に富むジュースの比率は野菜80%・果物20%である。ジュースの賞味期限は72時間であり、この期間内に消費することが強く勧められている。
ジュース・ファストに着手する理由としては、心霊・宗教的なもの、デトックス、減量、喫煙・炭酸飲料の摂取・過食・カフェイン依存などの習慣的行動を止める試みなどがある。着手者は代替医療としてジュース・ファストを用い、慢性疼痛、癌、うつ病、関節炎、抗生物質が有効ではない重症感染症、自己免疫疾患などの病に有効であると信じる場合がある。また、他の方法と合わせて胆石の排出を助けることを目的とする場合もある。さらに別の理由として、特定の臓器や器官の治癒に集中することができると信ずる場合がある。
ジュース・ファスト（Juice Fasting）もしくはジュース・クレンズ（Juice cleansing）は、果物ジュース・野菜ジュースのみを栄養源とし、他の食物の摂取を絶つことでデトックス効果を得るとする、論議の対象となる断食である。数日から数週間にかけて行われる。使用するジュースは市販品ではなく、絞りたてのものが適するとされている。
『GP BOY』（グランプリ ボーイ）は、原作：赤井邦彦、作画：鬼窪浩久による日本の漫画作品。『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて、1990年に連載された。単行本は全2巻。
大学時代は漫画研究会に所属していた。冬目景と共に先輩である山田玲司のアシスタントなどを経験している。「上田大王」「上田ハジメ」等のP.Nで1990年代初期から同人活動をしている。サークル名は「貧血エレベーター」。2000年、GAINAXのアニメ作品『フリクリ』の漫画化でデビュー。2015年5月、初となる個展を開催した。
この事件はダンテ・アリギエーリやジュゼッペ・ヴェルディ（歌劇『シチリア島の夕べの祈り』）など多くの文芸作品や芸術作品の題材となった。この暴動を起こした住民が口にした合言葉「Morte alla Francia Italia anela」（フランスに死を、これはイタリアの叫びだ）の各単語の頭文字が「マフィア」（mafia）の言葉の由来との説が、まことしやかに語られるほどセンセーショナルな事件だった（合言葉は文章的に不自然で、後世の創作である可能性が高い。イタリアの国語辞典にはシチリア方言の「乱暴な態度」が語源と記載されている）。
シャルルらと対立していた東ローマ皇帝ミカエル8世は後に「私はシチリア人に自由をもたらす神の道具である」と記している。しかしスティーブン・ランシマンは、東ローマの介入の有無に関わらず、この事件はパレルモ民衆がシャルルの野望を打ち砕いたものであると評価した。
組合に加入しているスタッフや俳優は、低予算映画で使うには賃金や労働条件の面で割に合わないことから、彼は大学の映画学部を出たばかりで就職していない若者や俳優を目指している若者などを頻繁に起用した。これは映画への情熱に燃える若者を次々と使い捨てる事だったが、結果的に、こうした若者たちの映画人としてのキャリアのスタートになった。かつて彼の元で働いていたスタッフやキャリアを始めた俳優から、ジェームズ・キャメロン、ジョン・セイルズ、ジョン・ミリアス、ピーター・ボグダノヴィッチ、ジョナサン・デミ、デニス・ホッパー、ジャック・ニコルソン、ピーター・フォンダ、ロバート・デニーロ、マーティン・スコセッシ、フランシス・フォード・コッポラ、モンテ・ヘルマン、ゲイリー・カーツ、ロン・ハワード、ガス・ヴァン・サント、スティーヴン・スピルバーグら、ハリウッドでその後活躍した多くの映画監督や俳優が存在する。フレッド・オーレン・レイやジム・ウィノースキーなど、B級映画専門の監督たちも彼の下で働いていた事がある。またフィリピンやペルー、カナダなどのプロデューサーにロケ地選定から映画制作まで丸投げしていた。1990年代以降、俳優志望や監督志望の若者はハリウッドやテレビ業界が積極的に抜擢するようになったこともあり、コーマンのスタッフからはあまりスターが出なくなった。『ゴッドファーザー PART II』『アポロ13』『羊たちの沈黙』『スクリーム3』（2000年）や『ビバリーヒルズ青春白書』などにカメオ出演している。また、1996年にロサンゼルス批評家協会賞（生涯功労賞）を、2009年にアカデミー名誉賞を受賞している。後年インタビューで「（アカデミー名誉賞は）正直、低予算映画製作者には絶対くれない賞だと思っていた」「セレモニーにはこれまで一緒に仕事をしてきた多くの友人が駆けつけてくれて、彼らのスピーチには心の底から感動した」と振り返っている。