ロンドン北西部、パーク・ロイヤルのセントラル・ミドルセックス公立病院で生まれ、ウェンブリーで育つ。幼少の頃から音楽好きで、3歳の頃にはすでにナット・キング・コールのレコードに聴き入っていたという。1955年、映画『暴力教室』の主題歌「ロック・アラウンド・ザ・クロック」を聴いたことによりロックンロールに目覚める。12歳の頃より、地元の鼓笛隊でラッパやトランペットを吹き始めるが、全く上達しなかった。やがてドラムに転向し、16歳の頃に本格的なドラムキットを購入。地元の学校仲間とバンドを組んでプレイしていたが、やがてセミプロのバンドに加入し、本格的に音楽活動を行うようになった。当時、イギリスの労働者階級の子弟は、中学卒業後すぐに就職するケースが圧倒的に多かった。キースも15歳で学校を卒業し、1964年にザ・フーに加入するまでの間に、印刷工や電気工見習いなど、23回も職を変えた。
岩波少年文庫は1985年（昭和60年）に刊行を開始した第4期（全51冊）を経て2000年（平成12年）の創刊50周年を機に現行の第5期刊行を開始し、この際に『ドリトル先生』も再度の改版を実施した。これに伴い第2巻『航海記』以降の各巻にも第三者の解説が追加され、現在では不適切とされる用語の大幅な修正などが実施されている。なお、文庫の改版に際しても全集版は後者のみ対応し、文庫版に追加された解説は1978年改版のものを除いて2000年以降の重版には掲載されていない。
1974年（昭和49年）より岩波少年文庫は第一次オイルショックの影響でカバーを廃止した軽装版として第3期（全68冊）の刊行を開始するが、この際に従来は全集として刊行されていた『ドリトル先生』全12巻（文庫版の第10巻『秘密の湖』は上下2分冊）も全巻が収録されることになり、1978年（昭和53年）から1979年（昭和54年）にかけて全集と文庫の既刊分6点の改版、従来は全集のみで刊行されていた6点7冊の文庫化が実施された。この際の改版より、全集・文庫版とも『アフリカゆき』の巻末において石井の手になるシリーズ全般の解説と、全集の旧版で折り込みとして添付されていた月報「ドリトル先生物語全集だより」を再編集した主要キャラクターと各巻の紹介が掲載されている。
児童文学作家・石井桃子（1907年 - 2008年）の述懐によれば、故郷の浦和から荻窪へ転居した石井が近所に住んでいた井伏鱒二にシリーズ第1巻"The Story of Doctor Dolittle"を薦め、井伏は「いい話ですね、いい話ですね」と瞬きしながら石井が語るあらすじに感心していたという。この頃、石井は東京市四谷区（現在の東京都新宿区）信濃町にある衆議院議員・犬養健の邸宅に犬養道子の家庭教師として出入りしていたが、1938年（昭和13年）に道子の母・仲子の薦めで健の父・犬養毅（元内閣総理大臣）の書庫を提供され、この書庫を改造して友人2名と共同で児童書専門の図書館・白林少年館を設立した。
『ドリトル先生』自体の日本における紹介は大槻憲二（1891年 - 1977年）が博文館の雑誌『少年世界』1925年（大正14年）1月号から12月号まで、小笠原寛三の挿絵により第2巻"The Voyages of Doctor Dolittle"を『ドーリットル博士の航海』の表題で訳したものが最初であるが、この連載は単行本化されなかったこともあり井伏訳に比べると知名度は高くない。
この酵素はグルタミナーゼとホスホリボシルトランスフェラーゼの2つのドメインからなる。前者がグルタミン側鎖からアンモニアを取り出し、後者がそれをPRPPに結合させる。この2つが確実に協調することが必要だが、そのために少なくともPRPPが結合するまでアンモニアを取り出さないようになっている。
群馬県前橋市出身。前橋市立第三中学校、フェリス女学院大学文学部国文学科を卒業後、1995年にテレビ金沢に入社。2006年3月いっぱいでテレビ金沢を退社。フリーアナウンサーに転向し、以後は関東地方を拠点に活動している。また朗読会「音風の世界」（おんぷのせかい）を主宰し、東京都・石川県金沢市・奈良県などで定期的に朗読会を開催している。2017年5月に結婚。嫁ぎ先となった金沢で挙式をした後、東京新橋でお披露目会を開いた。
浦添小学校でバスケを始め、全国ミニバス大会で準優勝。北谷中学校では全中優勝を経験。西原高校進学後も、3年次にはインターハイとウィンターカップに出場。また、U-18アジア選手権日本代表に選ばれ準優勝。卒業後の2013年、JX加入。バレーボール選手の山内美咲とは高校時代の同期で親友。
「ムーンライトながら」は人の流動が多い区間を走行すること、乗車券と指定席券のみで乗車できる快速列車であることから、安価な移動手段として人気がある。指定席券の発売開始は「乗車する列車が始発駅を発車する日の1か月前の10時」であり、日付が変わった後に停車する小田原以西から下り列車に乗車する予定で指定席券を購入する際、発売開始日を「乗車日の1か月前」と誤認していると、同日の10時に購入しようとしても既に完売となっている場合がある。また毎年8月中旬と12月下旬に東京で開催されるコミックマーケットの開始日前夜発の上りと終了日発の下りは特に指定席券が取りにくいと言われる。近年では、インターネットオークションでの指定席券の転売行為や、一人で二席分(A・B席、もしくはC・D席)の指定席券を購入する行為が多発し、指定券完売で満席のはずが実際は多くの空席を抱えたまま運行している場合が存在することが指摘されている。