山地の森林に生息し、森林内の沼地や湿地を餌場としている。昆虫類・両生類・ミミズなどを捕食する。また、植物質のもの（種子など）も少し食べる。巣は崖や樹上に作られ、1腹3個の卵を産む。
体長65-75cm。頭部は褐色で淡色の縦斑があり、後頭部に紫色光沢をおびた冠羽がある。肩羽、腰と体の下面は暗褐色に緑色の光沢がある。翼の上面は光沢のある緑色。顔の皮膚の裸出部は青黒色。嘴と脚は暗赤色である。幼鳥は、成鳥に比べて体色に光沢がなく、冠羽は短い。
単式ホーム1面1線を有する地上駅で、フルスクリーンタイプのホームドアが設置されている。改札口はホームと同一階にあり、ホーム中程に位置する。化粧室は改札外にある。出入口は1ヶ所ある。
物々交換の時代、ノルウェー人にとってバターは高額の貨幣のように取り扱われた。結婚式には、若い夫婦の前途を祝って木型で四角錐にかたどった大きなバターの塊がテーブルに飾られた。一日のほとんどをパンにチーズを塗った軽食で済ませるノルウェーでは、チーズは必需品である。海外でよく知られているヤールスバーグ (Jarlsberg) という牛乳でできた薄味のチーズ、非常に甘いイェトスト (Gjetost) という山羊乳のチーズ（正確にはチーズではなく山羊乳を加熱して乳糖をキャラメル化したもの）、凝乳剤を使わずに牛乳を沸騰させて造るガンメルオスト (gammelost) という長く熟成させた刺激のあるサワーミルクのカビチーズなどがある。
80%のノルウェー人が朝食と昼食にいつもパンを食べるというほど、ノルウェーの食事にパンは欠かせない。ノルウェーで最も一般的なパンは、バターをたっぷり使ったデニッシュとは正反対の、乾燥した堅く薄い全粒粉のフラットブレッドと呼ばれるパンである。ノルウェーでは朝食、昼食、夕食、夜食のうち、夕食の準備でしか台所に火は入れないという習慣があり、夕食以外はパンにチーズやサラミを載せたスモーブローで済ますことが多い。菓子類としてはクリーム入りクレープ菓子のクルームカーケ（krumkake）、スポンジケーキにジャムを塗って生クリームで飾ったブルートカーケ（bløtkake）、輪型のマカロンを塔のように積み上げたクランセカーケ（kransekake）などが有名。
他のスカンジナビア諸国同様、伝統的な野菜はカブとキャベツで、シチューなどによく使われる。ジャガイモはアメリカ大陸から伝わったものだが、ノルウェー人にとって欠かせない食材となった。夕食の付け合わせとして料理に添えるほか、塩漬け肉などを包んだジャガイモの蒸し団子などが好まれている。果実類としては、リンゴ、サクランボなどに加えて、イチゴ、ブルーベリー、コケモモ、ラズベリーといったベリー類が海外にも名高い。野生のホロムイイチゴは特に人気があり、泡立てた生クリームに混ぜてデザートになる。ドイツ菓子とよく似た北欧風のスポンジケーキ、デニッシュに加え、自家製ケーキ、ワッフル、ビスケットに果物の砂糖漬けがよく使われる。風味づけにはカルダモンがよく使われる。
高級料理はヘラジカ、トナカイ、鴨などのジビエが中心である。自ら狩りに出向いて得た獲物を売ったり人に贈ることもあるが、贈答用として広く販売もされている。野生動物独特の臭みを消すため、杜松の実で風味づけした濃厚なソースをかけ、コケモモのジャムを添えて食べられる。羊肉を中心とした加工肉は、地域ごとに多様な種類があり、サワークリーム入りの料理にしたり、平たいパン、小麦粉、ジャガイモに包んで丸めた蒸し料理にされる。特に人気が高いのはフェナロー（fenal）という仔羊の腿肉を塩漬けにした生ハムの一種、燻製にしたソーセージなど。フォーリコール（fårikål）というキャベツと羊肉のシチューがよく食べられる。西ノルウェーの郷土料理にはピンネヒョット（pinnekjøtt）という羊の腿肉を何時間もかけて蒸しあげるクリスマス料理、スマルヴという羊の頭の燻製がある。産業捕鯨の影響で、20世紀の初め頃、鯨肉は牛肉の安い代用物として広く流通した。ノルウェーは主要な捕鯨国の一つとして、捕鯨の継続を主張している（ノルウェーの捕鯨参照）。
本稿ではノルウェーの食文化について解説する。国土の多くが農耕に適さないノルウェーの料理は、山地や海岸でとれるジビエと魚介類に重点を置いており、畜産物中心の隣国デンマークとは好対照である。現代のノルウェーの食卓も伝統的な質素な料理法が主流だが、諸外国の影響を受け始めている。
小湊川は平内町内童子の南方に発し、源流の渓流部は倉出沢と称する。源流部で助八沢をあわせて北流し、西の高地山（標高366メートル）からくる福取川と合流して北東に向きを変え、田茂木・内童子地区に出る。谷あいには狭い沖積地がある。内童子地区からは引ノ越山に進路を阻まれて北へ転じ、平内町の中心地区である小湊へ出る。河口付近の福館地区で支流の盛田川などをあわせ、野辺地湾へ注ぐ。河口部は三角州が発達し、野辺地湾の入り江になっている。この入江は、小湊川が土砂を運び、かつ西風の影響がないために、河口から500メートルあまり先まで遠浅になっていて、干潮時には干潟になる。一帯は浅所海岸と呼ばれ、冬場はシベリア方面からハクチョウが飛来することから国の特別天然記念物に指定されているほか、潮干狩りの名所としても知られる。支流の盛田川（もりたがわ）は夏泊半島の付け根部分を東西に流れており、川沿いの平地部には古くから奥州街道が通じていた。これがいまの国道4号となっているほか、明治時代に建設されたかつての東北本線（現在は青い森鉄道線）が通っている。