愛媛県北宇和郡下灘村鼠鳴（現宇和島市津島町鼠鳴）の半農半漁の家庭に五男三女の末子として生まれる。海運業を営む傍ら、1940年に宇和島市議会議員に当選。その後愛媛県議会議員を2期務め、第40代県議会議長に就任（在任1952年～1953年）。1953年、第26回衆議院議員総選挙に旧愛媛3区から出馬し初当選する。1955年の総選挙でも再選。衆議院議員時代には自由党・自由民主党に所属し、離島整備振興法の成立や細木運河、船越運河の建設に尽力。郵政大臣だった田中角栄に直訴して、不可能と言われた竹ヶ島の電話架設を実現した。1958年の総選挙では、テレビの選挙速報で当選確実を打たれながらも落選してしまい「バンザイ落選」と言われた。その後1967年に宇和島市長選挙に出馬し、3期目をめざす中川千代治を破り当選。再選を目指した1971年に前市長の中川に破れるが、翌1972年の中川の急逝に伴う市長選で返り咲いて、以後3期務める。この間、宇和島市庁舎の建設、宇和島市立病院の財政立て直し、20日雨が降らないと断水と言われた水問題の解消（須賀川ダムの建設、南予用水事業）など功績も多いが、別当地区ゴミ焼却場を巡る住民との裁判では控訴審で実質敗訴。4選を果たした1980年の市長選での選挙違反で自陣営の運動員が多数逮捕された責任をとって翌1981年に辞職。1994年、地元の宇和島市で死去。享年89。
マルティネスのキャリアは1993年に始まったアメリカのテレビドラマシリーズ『アメリカズ・モースト・ウオンテッド』のジミー・ルイズ役から始まり、同時期にニューヨークに拠点を持つ劇団「ラビリンス・シアター・カンパニー（LAByrinth Theater Company）」のメンバーとして参加もしている。2009年には、グランド・セフト・オートIV・ザ・ロスト・アンド・ダムドに敵勢力である「デス・エンジェルス」メンバーのブライアン・ジェレミー役の声優として参加している。2010年には、ブルース・ウィルス、トレイシー・モーガン主演のコメディ映画、コップアウト、アーロン・テイラー＝ジョンソン、マーク・ストロング、クロエ・グレース・モレッツ主演のコメディ映画、キック・アスにジンジャー・グーン役として出演している。2012年には、ウィル・フェレル主演のスペイン語コメディ映画、『俺たちサボテン・アミーゴ』にマニュエル役として参加。2013年には、ベンスティラー主演映画、『LIFE!』に同僚役ヘルナンドとして出演。その後、『アメリカン・ハッスル』にジュリウス役として出演している。2014年、『アメイジング・スパイダーマン2』に食料雑貨店レジ係として出演。2015年には、ウィル・スミス主演映画『フォーカス』に窃盗チームメンバー、ファハド役として出演。マルティネスにとって経歴20年を得て、初めてとなる準主役級の扱いであり、マルティネスはこの出演について「20年間マラソンを続けてきて、最後に誰かからシャンパンを渡されたような感じ」と語っている。
アメリカ合衆国国勢調査局に拠れば、郡域全面積は510.08平方マイル (1,321.1 km²)であり、このうち陸地508.29平方マイル (1,316.5 km²)、水域は1.79平方マイル (4.6 km²)で水域率は0.35％である。
コールズ郡には幾つか良く知られた伝説や民話がある。マットンのマッド・ガッサーやペンバートン・ホールのメアリー・ホーキンスの幽霊の話などである。マイケル・クリーンはその著作『コールズ郡の物語』に、セントオマー墓地の「魔女の墓」や「縫いぐるみの墓地」などこれら伝承の多くを収めた。「縫いぐるみの墓地」は独立系映画『縫いぐるみ』の原作となり、2010年にマットゥーンとその周辺で撮影された。さらに、作家L・W・スティーブンソンの小説『取り憑かれた家族』は、1980年代にコールズ郡に住んでいた家族が経験したポルターガイストを題材にした。アシュモア邸宅は長く地元伝承の舞台になってきた。当初はコールズ郡プア農場の救貧院だったが、現在は超常現象を追い求める人々の興味を惹き付ける場所となっている。
コールズ郡は1830年12月にクラーク郡とエドガー郡の一部を合わせて設立された。郡名は第2代イリノイ州知事（在任1822年-1826年）のエドワード・コールズに因んで名付けられた。
イネ（稲）の栽培を稲作（いなさく）という。栽培する土地を田または田圃（たんぼ）といい、特に水を張っている田を指して水田（すいでん）ともいう。水田で育成されたものを水稲（すいとう）、畠で育成されたものを陸稲（りくとう・おかぼ）と呼ぶ。日本では、近年では陸稲は少なくなっている。（陸稲は栽培に水が少なくて済むが面積あたりの収穫量が水稲より少ない上に、連作障害が発生する）水稲は収穫までの間に大量の水を使うが、そのため地力の低下が小さく、永久連作（二期作）が可能である。イネは夏期にある程度高温になる温暖湿潤の気候が適している。しかし寒冷地向け品種の作出と栽培法の確立により、寒冷地での栽培も可能となった。日本では、現在では総生産高のうち、北海道および東北地方が占める割合が最も大きい。東北地方や新潟県の内陸部は夜間の気温が低いためイネの消耗が少なく良食味の米が収穫できるとされ、近年の食味ランキングでは東北地方および新潟県の産米が上位を占めている。しかし、1931年（昭和6年）に並河成資によって世界初の寒冷地用水稲・早稲である農林1号の育成が成功するまでは、現在米どころとされている新潟、山形、秋田など冷涼地の晩稲は「鳥またぎ」とされ、食味では台湾米の比するところではなかった。なお、温帯原産である温帯日本型は本来熱帯気候には適しておらず、温帯に属する日本でも、夏期に猛暑が続くと登熟障害を起こす。近年は地球温暖化に伴い西日本を中心に猛暑日が増え、登熟障害や食味の低下が問題になっており栽培技術による対応だけで無く、耐高温品種の作出も行われている。