以下は今作の「バトル」で使用されるステージである。今作で新登場となる「Wiiステージ（全5ステージ）」と、過去のシリーズで登場したものをリメイクした「レトロステージ（全5ステージ）」の全10ステージが収録されている。本作のバトルステージはすべて専用のBGMが用意されている。
以下は、今作の「グランプリ」「VS」「タイムアタック」で使用されるコースである。全部で8つの「カップ（大会）」があり、1つのカップはそれぞれ4つのコースで構成されている（総32コース）。このうち「Wiiグランプリ」の4つのカップは今作新登場のコースで、「レトログランプリ」の4つのカップは過去の「マリオカートシリーズ」で登場したコースを復刻したものである。※印が付いているコースでMiiを使用すると、一部の看板や像の顔がMiiに変化する。
今作では最初から使用できる12人に加えて隠しキャラクターが13人おり、最大25人から使用するキャラクターを選べる。基本的に性能はマシンによって決まるが、若干ではあるが各キャラクターごとの固有の能力補正が加わる。「隠しキャラ」と表記されている者は、ある条件を満たすと使えるようになるキャラクターである。通常の出現条件に加え、プレイ回数が一定の数値に達したり、Wi-Fi対戦で一定の人数に勝利した場合でも使えるようになる。今作ではMiiを除き、すべての重量が同じ人数になっている。これに伴い、一部のキャラクターが過去の作品から重量の変更が行われている。『ダブルダッシュ!!』・『DS』共に中量級であったワルイージが重量級になっており、『ダブルダッシュ!!』以来の登場となったディディーコングとクッパJr.は軽量級から中量級に変更となっている。COMキャラクターが入る場合は、各重量ごとにそれぞれ、プレイヤーを含めて必ず4人ずつになるように調整される（例：4人プレイ時に全員が中量級を選ぶと、COMキャラクターは軽量級と重量級からそれぞれ4人ずつ選ばれ、中量級からは選出されなくなる）。これは誰かがMiiを使用している場合も同様。
お好みの設定で総合成績を競うモード。「シングルプレイ」ではCOMのマシンとのレースとなり、「マルチプレイ」ではCOMのマシンを「なし」にして2人から4人だけでレースすることもできる。「個人戦」「チーム戦（レッドチームとブルーチームの2つに分かれて競う）」の2種類があり、さらにCOMの強さ・コースの選択方法・アイテムの出現率などの細かいルール設定が可能。ここで選択できるキャラクター・マシン・コースは「グランプリ」で手に入れたものだけ選択できる（バトルでも同様）。各レース終了ごとに順位に応じた「ドライバーズポイント」が与えられ、設定したレース数終了時にそのポイントの合計で優勝者・チームが決まる。なお「チーム戦」では『DS』と違い、同チームのキャラが出したアイテムの効果・影響を受けなくなった。また、『DS』の「VS」ではルールを設定すれば無限にレースを行えたが、今作では最大32レースしかできなくなった。
選んだコースを単独で走り最速レコードを競う練習モード。今作では、『マリオカートアドバンス』以来約7年振りに「トリプルダッシュキノコ」を持った状態でレースを開始する。そのコースで最速レコードを更新するとその走りが「ゴースト」となり、各コースごとに1件ずつセーブされる。ゴーストが保存されているコースでは、そのゴーストと一緒に走ることも可能。また、各コースで開発スタッフが用意した「ゴースト」と一緒に走ることもでき、コースごとに設定された規定タイムを上回ると、開発スタッフのプレイしたゴーストがより速いタイムの「はやいスタッフゴースト」に変化する。なお、「タイムアタック」で出したレコードやゴーストのデータはWi-Fiに接続した際に自動的に任天堂に送信され、「マリオカートチャンネル」内のタイムアタックのランキングに反映される。
それぞれ4つのコースで構成された8つの「カップ（大会）」を12台のマシンでレースを行い、総合順位を競う。はじめに選択したクラスに応じて使用できるマシンの種類が異なる。各コースのレースが終了すると順位に応じて「ドライバーズポイント」が与えられ、4コース終了時のドライバーズポイントの合計で総合順位が決まる。総合順位で1位になると金のトロフィー、2位になると銀のトロフィー、3位になると銅のトロフィーが贈られ、さらにレース中のプレイヤーのテクニックが8段階のランクで評価される。なお、『DS』と同じく「シングルプレイ」専用のゲームとなっており、2人同時プレイはできない。
ヘンリー・アイアトン（Henry Ireton, 1611年 - 1651年11月26日）はイングランドの軍人、独立派の政治家。清教徒革命期の軍人であり、1642年のイングランド内戦勃発時に議会派として参戦。オリバー・クロムウェルを支持し、独立派のスポークスマンとして対外折衝に活躍した。
これまでに200種近く、培養株や確かな標本が存在するものに限っても100種近くが知られているが、形態的な特徴が乏しいことにより寄せ集められた多系統的な属である。形態からアクレモニウムと同定された培養株を多数用いた分子系統解析によると、アクレモニウムのほとんどは子嚢菌門フンタマカビ綱のうちボタンタケ目に属しているが、それ以外の目にもアクレモニウムと形態の良く似た菌が存在している。またボタンタケ目のなかでも多様な系統から見出されており、特定の分類群に対応するわけではない。タイプ種A. alternatumに対してエピタイプが指定されたことから、これに近縁でないものをアクレモニウム属から除外するなどの整理が今後次第に行われると考えられる。すでにA. strictumがSarocladium属へ移され、Gliomastix節が属に昇格するなどの措置が執られている。一方、タイプ種に近縁な（狭義の）アクレモニウム属については、ボタンタケ目のうちビオネクトリア科の所属とされている。また属だけでなく種についても形態的特徴から分類することは困難であり、A. alternatum、A. curvulum、A. persicinum、A. recifei、A. strictumなどが多系統的である。