ヴァイラー区にあるシュタインスベルク城は、玄武岩のブロックでできた八角形の主塔をもつ城で、この街を象徴する建造物となっている。この城は「クライヒガウの羅針盤」とも呼ばれる。1973年以降はジンスハイム市の所有となっている。城址の敷地内に文化催事場がある。ここでは夏期に城址演劇祭やシュタインスベルク・フェスティバルの際に演劇上演がなされている。もう一つの歴史的な象徴的建造物は、1100年頃に創設されたミヒャエルスベルクに建つベネディクト修道院の塔である。修道院の建物自体やその附属建築も見応えがある。旧施療院は1803年に修道院の麓に建てられ、1857年から1896年まで施療院として使われた。治療には公務員の医師と付き添い看護師があたった。また、使用人や遍歴修行の手工業者に宿を提供することもあった。1985年から1988年までこの建物は住居に改築された。1888年に建設されたかつての修道院管理者住居は現在市役所の一部となっている。1894年から1896年までにヴェルダー通り沿いにバーデン大公の区裁判所が設けられた。建設したのはハイデルベルク・ベツィルクの建築監督官長官であったユリウス・コッホである。ファサードには石工細工と装飾豊かな切り妻の壁、王冠を着けた紋章が飾られている。ジンスハイムの中心街には、歴史的建造物が豊かである。レストラン「Drei Könige」（三人の王）は1766年建造の旧司祭館である。教区監督官庁舎は1859年から1860年に建設された。プファルシュトラーセ（司祭館通り）10番のには1833年から34年に建造されたカトリックの学校がある。1876年から1929年まで、1階は宗派混合学校（国民学校）の教室がおかれていた。現在この建物はカトリックの組織事務所として用いられている。新しい司祭館「聖ヤーコブス」は市北部の庭園内、カトリック学校の近くに、1837年から1838年に建てられた。シュヴェンシェ・ハウスは1730年建造で、ジンスハイムに現存する最も古い建物の一つである。この建物は当時の建築の典型的な例で、二重勾配の寄せ棟屋根と幅が狭く背が高いプロポーションをもつ建築である。1階は1811年に大規模な改造がなされた。旧レストラン「Zum schwarzen Bären」（「黒熊亭」）は、グスタフ・マイアーらの1847年に革命に参加した民主主義者らが集会場にしていた店である。隣接する革なめし工の家は1744年の建物で、黒熊亭の主人で、民主主義者らの熱心な支持者であったゲオルク・デルナーが住んでいた家である。ジンスハイムにはもう一つ1807年建造の革なめし工の家が遺っている。各市区にも多くの教会や城館、領主の館などがあるが、中でもエールシュテット区のノイハウス城は特筆する価値がある。この他にジンスハイムの通信塔はこの街のランドマークになっている。
ジンスハイムには多くのアマチュア劇団がある、たとえばWürfeltheater、幅広いレパートリーを演じるSinsheimer Theaterkiste、都市と自由の博物館の運営団体であるFreunde Sinsheimer Geschichte e. V.（ジンスハイム歴史同友会）のサポートを受けて歴史劇を演じるFriedrich-Hecker-Theater、マックス＝ヴェーバー・シューレのMax-Weber-Theaterなどである。
ジンスハイムには多くの博物館が存在する。その中でもジンスハイム自動車・技術博物館（Auto & Technik MUSEUM SINSHEIM）は地域を超えて知られている。ここには多くの展示物があるが、中でもコンコルドとTu-144の展示が人気である。この博物館は旅行の目的地としてドイツ全土のみならず近隣諸国からも多くの来館者を集めている。旧市庁舎を利用した都市と自由の博物館は、特に市およびその周辺地域の歴史に力を入れている。シュタインスフルト区のレルヒェンネスト博物館庭にはフリードリヒ大王博物館がある。ホッフェンハイム区には、郷土博物館がある。コモンズにジンスハイム自動車・技術博物館の画像が多数あります。
1913年（民国2年）、中華民国北京政府は秦州を廃止し天水県を設置、渭川道の管轄とした。この渭川道が現在の地級市としての天水市の前身である。1927年（民国16年）、国民党軍が隴南に進駐すると道制は廃止となり、天水行政督察専員公署が設置された。1941年5月26日、鈴木實率いる日本海軍戦闘機隊に天水飛行場が急襲され、中国軍機は甚大な被害を受けた。1949年（民国38年）8月3日、共産党軍により「解放」されると天水分区行政督察区が成立、天水、甘谷、武山、徽県、両当、通渭、秦安、清水の8県を監督、同年12月に天水専区と改称されている。1950年2月、天水県中心部に県級市の天水県が設置された。同年5月25日、平涼専区より荘浪県が、また岷山専区が廃止され、その一部が天水専区に移管され、天水専区は天水市及び天水、秦安、徽県、両当、武山、漳県、甘谷、清水、荘浪、隴西、通渭の11県、81区公所，614郷を管轄した。1952年、1953年7月6日、張家川自治区（1955年10月、県に改編）されて、同年末の管轄行政区画は1市12県887郷となった。1956年1月、隴西県及び通渭県は定西専区に、荘浪県は平涼専区にそれぞれ移管、武都専区の礼県、西和、成県が天水専区に編入され、1市12県67区531郷となった。1958年4月8日、武都専区が廃止され所管の宕昌、文県、武都、康県、岷県の5県が天水専区に編入、12月16日には岷県が定西専区に移管され、また県の統廃合が行われると同時に、人民公社化が進み1市8県129人民公社、4街道弁事処を管轄した。1961年11月15日、武都専区が再び設置、1963年10月23日には臨洮専区の廃止に伴い漳県が天水専区に編入され1市11県482人民公社3鎮镇4街道弁事処を管轄した。1969年10月1日、天水専区は天水地区と改称、 1市11県223人民公社5鎮4街道弁事処理を管轄するようになった。1985年7月8日、天水地区の廃止と天水市の地級市の昇格が決定、同時に天水地区管轄の西和、礼県、徽県、両当の4県は新設された隴南地区に、漳県は定西地区に移管され、下部に秦城、北道の2区、秦安、清水、甘谷、武山、張家川回族自治県の5県、138郷11鎮11街道弁事処を管轄した。2005年1月、秦城区、北道区をそれぞれ秦州区、麦积区と改称し現在に至っている。