鉄板は天然ガス、プロパンガス、または電気で加熱される。ごく最近は、蒸気加熱や赤外線式鉄板が販売されている。ガス加熱は均一な加熱の評判から、プロの料理人に好まれることが多い。多くのガス式モデルは、火口毎に6 - 9キロワット（20,000 - 30,000 BTU/h）を使用する。鉄板はエナジースターの米国2009年の商業用食料サービスに選ばれた。エネルギーを節約するため、多くの料理人は未使用時に鉄板の温度を下げる。スナップアクション（接点可動式スイッチ）の温度制御により、鉄板に必要な分にエネルギー消費を抑えることができる。また、できるだけ鉄板を清潔に保つことによりエネルギー効率が高まる。
鉄板は、肉料理から野菜料理まで多くの料理の調理に使用できる。スープやソースを入れた深鍋や浅鍋を直接乗せて保温や加熱したり、柔軟に調理することができる。フライパンやソテーパンでの調理のほとんどに応用できる。鉄板での調理は、ソテー、トースト、煮込み、パンフライ、焼き目付け・風味付け、焦がし焼き、グリル、パン焼き、蒸し煮、ローストの特質を組み合わせた調理技術である。多くの場合、鉄板の表面は自然な焦げ付き防止のため、鋳鉄調理器具と同様に油をなじませている。
伝統的なグリドルには石板および煉瓦板、砂を詰めた浅い皿が含まれる。過去の種類のグリドルは、食材を置く前に調理温度に加熱する。最近の種類は、食材を置いた後に加熱する。ラテンアメリカの伝統的なグリドルは、budare である。石または粘土で作られ、トルティーヤ、アレパ、カサベといった様々なフラットブレッドの調理に使用する。商業用に使用する近代的なものは金属製である。
高校卒業後、スタジオじゃんぐるじむに入社。その後、フリーランスとなり、様々な作品で活躍。テレビシリーズのほかには、宮﨑駿監督の『ハウルの動く城』『崖の上のポニョ』、庵野秀明監督の『ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序』『ヱヴァンゲリヲン新劇場版:破』『ヱヴァンゲリヲン新劇場版:Q』、細田守監督の『デジモンアドベンチャー ぼくらのウォーゲーム!』『ONE PIECE THE MOVIE オマツリ男爵と秘密の島』『サマーウォーズ』や『劇場版 NARUTO -ナルト-シリーズ』『劇場版 魔法少女まどか☆マギカ』『君の名は。』など、数多くの劇場作品にエフェクトアニメーターや原画として参加している。エフェクト仕事が目立つ一方、キャラクターものも描ける幅広いアニメーターであり、中村健治監督作の『モノノ怪』『空中ブランコ』『C』では、キャラクターデザインや設定・総作画監督を務めている。桐生雅則というペンネームを使うことがある。
1874年、Ingeborg Charlotte Gad（1852–1908年）と結婚したが、1886年、離婚した。同じ年、著名な弁護士の娘、Alexandra Lasson（1862–1955年）と再婚した。再婚後、3人の子供をもうけた。
劇団四季を経て、劇団青年座に所属。1970年代より舞台出演の傍ら、テレビドラマにも出演する様になる。四季を退団してフリーになった際に『あしたのジョー』の登場人物・力石徹に風貌が似ていたため、「力石 考」という芸名に改名させられている。その後は特撮作品『スーパーロボット マッハバロン』（日本テレビ）でのレギュラー出演をはじめ、1980年代初頭までテレビドラマに出演。刑事ドラマ『Gメン'75』（TBS）では香港シリーズの殺し屋役で出演していた。特技は、乗馬｡。2013年11月9日に行われた ｢こちら特撮情報局 開局10周年記念コンテンツ バロンシリーズスタッフ･ キャスト座談会｣ での下塚誠の話によると、力石について ｢彼は劇団四季の出身で、非常に発声のしっかりした方でしたね。お芝居的には色々と勉強をさせて頂きました｣ と振り返っており、同席していた加藤寿も｢下塚君の言う通り、力石さんはしっかり台詞が通る人でしたね。ジョークを飛ばさない、演技論を熱く語るような割合固い人でしたね｣ と話している｡ただその一方で ｢ジョークのセンスは、力石さんにはなかったと思いますよ｡ 笑｣ とも語っている。
彼の斬新な訳文は当時の文学青年に多大な影響を与え、特に新感覚派運動の誘因となった。帰国後に文化学院大学部でフランス近代詩を講ずる。以後、ヴェルレエヌの研究評伝を手がけ、戯曲訳にも手を染め、ジャン・コクトーをはじめ、一一家十三篇を訳す。1928年（昭和3年）日夏耿之介、西條八十との共同編集で詩誌『パンテオン』を創刊。岩佐東一郎、青柳瑞穂、城左門、田中冬ニ、矢野目源一、熊田精華らの若い詩人が集う。4月に文化学院を辞任。しかし、翌年に日夏耿之介との確執が起き、決別し『パンテオン』が廃刊。自ら後継詩誌『オルフェオン』を第一書房から創刊し、新たに菱山修三が加入し、機知感覚の詩風は、シュルレアリスム詩『詩と詩論』と共に詩壇に新風を与えた。1932年（昭和7年）小石川区（現・文京区西部辺り）に居を構え、6月に『昼顔』を発行するが発禁処分となる。1935年（昭和10年）に日本ペンクラブの副会長に推される（会長・島崎藤村）、文芸誌『若草』の詩選を担当し、京都の『時世粧』の編纂人となる。翌年5月にジャン・コクトーが来日した際は帝国ホテルに同宿して歌舞伎などを案内している。国家総動員法の公布に伴い、日本学者のジョルジュ・ボノーと野尻湖畔のレーキサイドホテルにこもり、仏訳に専心した。しかし、著書が情報局検閲で削除されるなど思想弾圧を受けた。1941年（昭和16年）に静岡県興津に疎開。翌年に師・与謝野晶子が死去し、青山で挽歌十首を捧げた。1945年（昭和20年）に被爆下の静岡を脱出し、新潟県関川村（現：妙高市）に再疎開。1945年（昭和20年）秋には父が亡くなり故郷で葬った。1946年（昭和21年）より新潟県高田市（現：上越市）に転居。