寄会組（よりあいぐみ）は大組所属の藩士で特別な功労者が列することができ、その栄に浴せた。また、大組に属さない先法家と呼ばれた槇内蔵助家、能勢三郎右衛門家、疋田水右衛門家の3家は、先祖の筋目によって、寄会組に列することを世襲した。なお、『長岡市史』では寄合組と表記する。寄会組は先法家の他に功労者として、中老職などの重役経験者・番頭の精勤者が加えられ、時代によっては藩主の国許の菩提寺である長興寺・栄涼寺も寄会組の扱いを受けた。また時代が下ると精勤者の役職の範囲も広がった。寄会組は藩政の諮問機関と思われるが多分に名誉的側面が強い。役高250石（ただし着座家の寄会組は300石高であるが、江戸時代中期ごろまでは、家禄と別にわずかな手当がついたに過ぎなかった）。
家老は平時においては、毎月交代で出仕し日常決済を行った。その当番者を用番といった。主に古法・前例に照らして逸脱がないかを判断した。通常の布達は担当家老職名で行い、重要案件では中老・奉行の各職とともに評定役を構成した。役高1000石（知行700石の家老は不足分を100石につき50俵の御足米すなわち150俵支給）。家老職見習は出役御免（出仕免除だが惣領分として300石支給）。ただし、見習でも出仕して用番を務めれば500石支給。また、家老は軍事面では大組の組頭（侍大将）を務める。各分限帳ではその組別に所属の藩士名が記載されている。軍制における装備義務（軍役と呼ぶ）は別項の軍制を参照。また、世襲家老家のうちから江戸家老として1名を置き、不定期に交代した。時代により定府の場合と、江戸詰めの場合があった。また、藩主が京都所司代や大坂城代拝命の際には国元・江戸の家老とは別に臨時に老職を選任した。
越後長岡藩では評定役は重要事項の裁決機関であり、その役所を評定所（のちの会所）と呼んだ。家老職・中老職・奉行職の職にある者と、特に参加を許された者により合議した。
越後長岡藩には以下の職制があった。なお、藩の宝暦の制により、各職制に相当する役高が定められていたが役高は役職手当と異なり、定めの役職に必要な石高を指す。よって、担当者の知行高が足りない時は一定の足し米を支給して要件を満たす（幕府の足高の制に準じたものと考えられる）。しかし、財政難からこの足高は、遵守されず、実際は規定に近いものが支給されていたようである。また、部屋住み身分でも、勘定見習い、小姓、小納戸役、用人見習、代官を初めとする諸役に登用の場合があった。時代によって変更されている場合もある。なお『長岡市史』掲載の役職の内容は新潟町奉行がないので新潟湊上知以降の内容と推測される。役高および役料は『長岡市史』によると最高は家老の役高1000石と役料15両、最低は坊主の役高20石と役料3分で江戸定府には加算給があったとする。
入部してから当初、越後長岡藩では分散地方知行制（相給）が行われたが、旱損や水害が多い長岡藩において、分散地方知行制では打撃が大きく、村方にとっても迷惑が多いということで寛永11年（1643年）以降から、蔵米知行化が進んだ。これにより長岡藩のほとんどの藩士は表向き「知行取り」でも実質的には蔵米知行に変更された。また、長岡藩の年貢率＝「免」は原則三ツ五分（35％）であった。藩士に給付する蔵米については、いわば最低保障が付けられた微禄の藩士を除き、知行100石に対して当初は米48石だったさらに享保13年（1728年）には20石給付にまで落ち込み、以降長く20石代から抜け出せずにいた。なお『新潟県史・通史3・近世一』によると享保13年には三蔵火事の影響による藩士からの半知借り上げがあり、これが知行100石に対する20石給付の直接の原因になった。
近世の歌いものは、伴奏に三味線を用いるものが圧倒的に数が多い。なかでも三都をはじめとする江戸時代の都会で発達したものは「都節」と称する、半音を含む五音音階が用いられ、陰旋法の旋法で歌われた。アジア大陸の三弦が琉球列島に渡って三線となり、日本に渡ったのは永禄5年（1562年）のこととされる。これが、三味線の起こりであるが、これよりほぼ50年のちに三味線音楽最古の芸術歌曲というべき三味線組歌が誕生しており、これが日本最古典の歌曲である。また、寛永（1624年-1644年）の初めころ摂津国において三味線分野で活躍した八橋検校が、江戸に下ったのち、箏を学び、半音を含む都節（陰旋法）音階の平調子と称される新調の弦を考案して近世箏曲を大成し、慶安（1648年-1652年）のころ、八橋十三組と呼ばれる箏組歌を完成させた。近世邦楽における歌いものは、都市にあっては長唄・端唄・うた沢・小唄・上方歌などのお座敷唄（お座敷音楽）や劇場音楽、地方にあっては民謡としてそれぞれ独自に発展した。そのうち、長唄は江戸時代を代表する歌いものであり、元来は江戸歌舞伎の舞踊の伴奏として生まれた芝居唄であるが、庶民の習い事として浸透し、劇場を離れて声楽の1ジャンルとしての地位を確立したものである。江戸時代の歌謡において、陽旋法を用いた開放的な民謡と、陰旋法を用いた抑制的な都会の歌謡とではきわめて対照的な性格を有する。また、上方を中心とする西日本の三味線音楽「地歌」は歌いものの要素を有する一方、器楽的要素を強くもっており、そのなかでも、ことに「手事物」と呼ばれる地歌では器楽的性格がいっそう強まっている。