現代の山梨県はカキの主産地ではないが、笛吹市や山梨市で栽培が行われている。特に笛吹市石和町広瀬は皇室に献上してきた歴史があり、高級甘柿の産地となっている。甲州市は甲州百目柿や大和百目柿などの渋柿産地であり、転がしながら丁寧に乾燥させる干し柿「枯露柿」（ころ柿）を作っている。武田信玄の時代には陣中食として干し柿が奨励されたという。江戸時代にはブドウや青梨と一緒に江戸・神田や甲府へ出荷されていた。大正時代には生の柿は峡北・峡南、干し柿は峡東・峡西で栽培が盛んで、民家の軒先で干し柿を作るのが一般的であり、釜無川の河原を干し場にする地域もあった。
モモは『嘉永叢記』に「南田中に桃樹多し 其子最甘して名産なり」という記述があることから嘉永年間（1848年 - 1853年）以前には栽培が始まり特産品として認知されていたことが窺える。しかし田中桃の栽培は1880年（明治13年）の記録にはないことから途絶えたとみられ、今に続く栽培の歴史は1900年（明治33年）に西野村（現・南アルプス市）で岡山県からモモを導入したのが始まりである。栽培が盛んになったのは昭和初期で、昭和恐慌に伴う深刻な養蚕不況の結果、カイコからモモへと転換する農家が増えた。第二次世界大戦中は食糧増産のためにモモの木が伐採されてしまうが、戦後は新たな植樹や転作により生産量を伸ばし、特にブドウよりも資本投下が少なく結実が早いことから栽培面積が拡大した。栽培面積は1964年（昭和39年）にブドウを上回り、1967年（昭和42年）には桑園を抜き主要果樹となったがその後伸びが鈍化し、1978年（昭和53年）にブドウに抜かれた。主な産地は笛吹市・山梨市・甲州市である。
ナシは県名に入っており、「ヤマナシが多く獲れたことから山梨県と命名された」という説があるほどであるが、現代の生産量はそれほど多くない。それでも日本で流通する和梨の原種とされる二ホンヤマナシの木が大月市のJR猿橋駅前に現存し、甲府市で幸水・豊水などの和梨、富士川町でラ・フランスなどの洋梨の栽培が行われている。また文化15年（1818年）刊行の『草木育種』にナシの特産地として相模国・下総国と並んで甲斐国が挙げられるなど、栽培史は長く、江戸時代にはブドウやカキと一緒に江戸・神田や甲府へ出荷されていた。
甲州八珍果がいつ頃、誰によって選定されたのかは明らかでなく、諸説ある。例えば浅野長政、柳沢吉保、小島蕉園が提唱したという説がある。この3人はいずれも果樹の増産を奨励し、甲斐国内の産業強化を図ったと伝えられる。
甲州八珍果（こうしゅうはっちんか）または甲斐八珍果（かいはっちんか、かいはちちんか）は、江戸時代に甲斐国（甲州、後の山梨県）で生産されていた代表的な8つの果物の総称である。すなわち、ブドウ・ナシ・モモ・カキ・クリ・リンゴ・ザクロ・クルミまたはギンナンの8種類を指す。山梨県は「フルーツ王国」を自称しているが、「甲州八珍果」という言葉の存在は古くから山梨県が果樹栽培の盛んな地域であったことを伝えるものである。
しかし秋が進むにつれて状況は悪化した。消耗品は減り、有能な将校が次々と戦死していった。ゴードンは包囲中、幾度か別動隊を組織してスーダンの町をいくつか奪還することに成功していたがそんな最中の9月4日、敵の町を襲っていた別動隊がマフディーの待ち伏せに遭い、ゴードンの従者を含むおよそ千人弱が戦死した。さらに9月9日（16日とも）、ゴードンの造らせた砲艦の1隻が輸送中にマフディーに拿捕され、乗員全員が殺害された。更に悪いことに、乗組員の中には彼の右腕のスチュアート大佐も含まれていた。数日後、ゴードンはスチュアートの死をマフディーの降伏勧告で初めて知った。アフマドも苦戦を打開するために動き始めた。彼はナイル川沿岸に大量の大砲を並べた。これにより砲艦がナイルを航行することが極めて困難になり、これはゴードンにとっては大きな痛手となった。1884年末になると食料も底を尽き始めた。徐々に餓死者が出始め、馬や猫、ロバなどは既に食い尽くされた。ゴードンは民間人にマフディーに降伏して命を守ることを提案し、人口のおよそ半数がそれを受け入れた。12月にアフマドはゴードンと守備隊の命の保証と名誉ある撤退を条件として街の明け渡しを求めたが彼はこれを丁重に拒絶している。この包囲戦においてゴードンとアフマドが顔を合わせることは一度もなかったが、それでも二人のカリスマ的指揮官は激戦を通じて互いに尊敬の念を抱くようになっていた。同じ月にウォルズリーの救援隊がようやくカイロを出発し、ゴードンは不安定な通信を通してこの知らせを受けたがその心境は暗かった。12月14日の日記には「さよなら、もう私の名を聞くことはないだろう。兵士達は私を裏切り、クリスマスまでに全てが終わるだろう」とあり、これが最後の記入となった。この二日後、ゴードンは白ナイルの対岸にあるオムドゥルマンの前哨基地を放棄することを余儀なくされた。これにより、マフディー軍は市街に向けて直接砲撃することが可能となった。次のような逸話が残っている。オムドゥルマン放棄後、レバノンの商人がゴードンの下を訪れ、司令部のある宮殿が砲撃されるのを防ぐため、ランプの灯を暗くすることを勧めた。するとゴードンは部下に命じてわざと宮殿中のランプを最大限に明るく照らし、宮殿が敵からよく見えるようにして商人にこういった。「私が恐れを捨てて生まれてきたことを知らしめてやろう」