21世紀に入る前後から強みを持つ大型容器が敬遠され小型容器への消費者の購買が移行したため300ミリリットル等の売上比率が上がるなどの変化がみられるようになっている。1993年（平成5年）にまろやかでコクがあることを売りにした濃い口の「とんかつソース・うまさ横綱」を発売したのを皮切りに、1997年（平成9年）1月28日には「お好みソースマヨネーズ入り」や「焼そばソース 」などを発売するなど専用ソース市場にも参入している。2000年（平成12年）に発売した「ごまみそとんかつソース」とその発展形である2005年（平成17年）に発売した「金ごま入りとんかつソース」や2002年（平成14年）に発売した「コクうまお好みソース」などの地元特産の八丁味噌を隠し味にした和風濃い口の専用ソースのほか、2003年（平成15年）には同じく地元特産の白醤油を隠し味にした和風の濃い口の「コクうまたこ焼ソース」や濃い口の「コクうま焼そばソース」など専用ソースでも濃い味付けの商品を展開している。その他にも有機野菜などを原材料とした有機ソースや国産野菜のみを原材料としてアレルギー物質や食品添加物の化学調味料・着色料・甘味料を使用せずに仕上げた「国産野菜でつくった」シリーズなど近年高まっている安全志向のこだわり商品も展開している。また、2013年（平成25年）には定番の主力商品「こいくちソース」のデザインを約30年ぶりに一新した。
主力商品の「こいくちソース」は、八丁味噌を好む中京圏の消費者のこいくち嗜好を捉えており、「地域ナンバーワン」や「中部での代表的な味覚」と表現されるほどの強いブランド力を持ち、同地区のソースの定番となっている。そのため、関東や関西などの他地区と異なり、中京圏のウスターソース類の市場では同じく愛知県を創業の地とするカゴメと競い合いながら優位に立ち、2強の一角としてウスターソース類の売上上位を占めている。特にこいくちソースの1リットルタンク等の家庭用大型容器ソースが中京圏では最も売れ筋商品とされ、500ミリリットル容器入りがそれに続くとされている 。ただし、それゆえに中京地区以外ではシェアが低く苦戦しており、地域性の強い企業でもある。
1946年（昭和21年）に川澄鋼一がソースの製造・販売を行ったのが始まりである。その後川澄食品工業として法人化し、1967年（昭和42年）には現在のコーミ株式会社へ社名変更。ソース専門の犬山工場建設や、各地への営業拠点設置などでソース専業大手の一角を占める企業へ成長した 。1994年（平成6年）3月期には売上高が50億円を超え株式公開も視野に入れていたが、その後は業績が伸び悩み、近年は30億円台後半の売上高で推移している。
法律用語において以降とは、一定日時から起算したそれより後の時間的間隔や時間の連続を表す用語である。起算点となった日時を包括するとという意があり、起算点を含まない場合は「後」を用いる。但し「後」については「この法律の施行後」など稀に「以後」と同義的に用いられる場合がある。また「後」は「以降」とも同義的に用いられるが、こちらはある時点以後定期的に制度として行われる物に用い、予算や恩給、選挙などに用いる。
法律用語において以前とは、一定日時より起算したその前の時間的間隔や時間の連続を表す用語である。起算点となった日時を包括するという意があり、起算点を含まない場合は「前」を使う。(後述する「以後」のように、「前」は「以前」と混用されることはない)。またかつては、勅や太政官符といった公式様文書において、事書の内容が2箇条以上のときに、次の行の本文の書き出しに使われていた。1箇条の時は通常「右」を用いるのが規則だったが、稀に以前も使われていた。
イ・セジュン（ユリサンジャ）／「オンジェナ　オジク　クデルル（いつでもただ君を）」（作詞／もりちよこ、ユ・ヘジュン、イ・セジュン　作・編曲／ユ・ヘジュン　＊日韓合作アニメ“冬のソナタ”主題歌【日本2010年】）平原綾香／「感謝」「カムサ（感謝ハングルバージョン）」（作詞／もりちよこ　作曲／ユ・ヘジュン　編曲／西脇辰也＊韓国ドラマ“クジョ　パラ　ポダガ（ただ見守っていて）邦題：アクシデントカップル”挿入歌。＊韓国ドラマで日本の歌手が韓国語で歌った初めての歌として話題を呼んだ）堀内孝雄／「置き手紙」（ユ・ヘジュン　サウンド・プロデュース、編曲。＊演奏には、韓国のトップミュージシャンらが参加した。）　「再愛」（日本語詞／もりちよこ　作・編曲／ユ・ヘジュン　＊韓国ドラマ“ガラスの靴”【韓国2002年】挿入歌「君を守ってあげる」をリメイク）　前田有紀／「ケンチャナ～大丈夫～」＊一部、歌詞を韓国語で歌っている。「ミアネヨ～ごめんなさい～」「ソウルの雨」「釜山発」「サランヘ〜愛してる〜」等の韓国歌謡シリーズ　（作詞／もりちよこ　作曲／ユ・ヘジュン　編曲／ユ・ヘジュン　矢野立美　若草　恵【2009-2011年】）倉木麻衣／「one for me」 (作詞／倉木麻衣　作・編曲／Yoo, Hae Joon)さかなクン／「コイシテイルカ」（作詞／もりちよこ　作曲／ユ・ヘジュン　編曲／ユ・ヘジュン、RYU、Jeff Miyahara ＊NHKみんなのうた【2009年】）　藤本美貴／「置き手紙」（ユ・ヘジュン　サウンド・プロデュース、編曲。＊演奏には、韓国のトップミュージシャンらが参加した。）　「遠い恋人」（ユ・ヘジュン　サウンド・プロデュース、作・編曲　作詞／もりちよこ　）パク・カンウク（ピアニスト）／「サランハ　ムニダ（愛しています）～初めて２～」（作曲／ユ・ヘジュン　＊日韓合作アニメ“冬のソナタ”挿入曲　【日本2010年】）他多数タッキー＆翼／「友よ」（作詞／もりちよこ　作曲／ユ・ヘジュン　編曲／大西克己　＊NHKみんなのうた【2011年】）