「〜ザ・ムービー」のラストでハワイ諸島に散らばったスティッチたちのイトコのカプセルを収集するためにリロとスティッチが協力するというストーリー。ストーリーとしては毎回必ず1体（話によっては複数の場合も）の新しいスティッチの従兄弟たちが登場。リロが始動したイトコたちの能力に見合った居場所（オウチ）を見つける。そしてその従兄弟たちを奪おうと、「〜ザ・ムービー」でハムスターヴィールに雇われた元大尉のガントゥと試作品625号が挑んでくる。また、銀河連邦諜報員のプリークリーがジャンバの補佐（実際には実験材料?）として、リロ達に関わってくる。試作品625号はスティッチと同等の力を持っているものの、それを生かせないでサンドイッチ作りに心血を注いでいる。過去に登場した試作品たちはみんなスティッチと色や体の大きさ、形や能力、性格や言語能力にいたるまでバラバラだが、体の模様だけは一緒。試作品の性別は登場しているほぼ9割がオスと判別できる。メスは現時点で判明しているのは007号のジジ、123号のカルメン、177号のクリップ、349号のボニー、624号のエンジェルのみ。映画版に登場したデイヴィッドとコブラ・バブルスはたまにしか出てこない。発見されたイトコたちはその能力などに合った名前をリロがつける（例：何でも音をコピーする従兄弟「サンプル」、料理が得意なイトコ「フレンチフライ」など）。例外として、先に発見した人が名前をつけていたりすることもある（マートルに名づけられた「ジジ」、サーカスの芸人に名づけられた「エラスティコ」、プリークリーに名づけられた「ヤープ」など）。また、特例として他者の提案で決め直した名前の試作品もいる（「モーフォロミュー」など）。リセス 〜ぼくらの休み時間〜、アメリカン・ドラゴン、キム・ポッシブルの登場人物がゲストキャラクターとして登場した話もある。それぞれの作品のキャラが、それぞれの理由でリロたちの住むハワイ諸島にやってくる展開だった（そのため、「リロ・アンド・スティッチ」を含む4作品は同じ世界での設定であると思われる）。リセス 〜ぼくらの休み時間〜のメンバーは試作品285号ラックスのストーリーに登場。アメリカン・ドラゴンのメンバーは試作品316号モーフォロミューのストーリーに登場。キム・ポッシブルのメンバーのみ新しい試作品が始動していないストーリーに登場。（ただし、キム・ポッシブルのルーファスに似た試作品607号の情報が出てくる。）日本での放送はテレビ東京、TOKYO MX、WOWOW、ディズニー・チャンネルなどで行われている。テレビ東京系では月曜19:00 - 19:28に半年間『リロ アンド スティッチ ザ・シリーズ』をHD画質でセレクション放送していた（同時間帯のアニメは、1997年3月までに放送された『モジャ公』以来約12年振り）。BSのディズニーチャンネルでの放送は14話「トッパー」の様に季節物ストーリー（クリスマスなど）は、その季節のみ限定放送されるなど。通常は欠番の様にストーリーを飛ばされて放送している。4話「キャノンボール」（津波を起こす試作品）7話「リクター」（地震を起こす試作品）などはインドネシアの大地震や東日本大震災などの様な関連する甚大な天災が起きると自粛の形で暫くは放送されなくなる。
肴町は仙台の町の中では繁栄においても上位にあった。瓦葺・白壁塗りの家は江戸時代の仙台で普及しておらず、肴町でも大きな商人の家・蔵だけに限られ、普通の家屋の屋根や壁は木造であった。当然ながら火災に弱く、大火で焼き払われ、また建て直されるということが繰り返された。寛永11年2月23日（1634年3月22日）の大火、正保3年11月12日（1646年12月18日）の大火で被害を受け、宝永4年2月20日（1707年3月23日）の大火でほぼ全焼した。享保3年4月7日（1718年5月6日）には肴町から火が出て大火になった。宝暦7年9月17日（1757年10月29日）、安永元年1月26日（1772年2月29日）、安永5年1月3日（1776年2月21日）、同年4月18日（1776年6月4日）にも大火があった。文政9年1月20日には肴町から火が出たが、類焼は芭蕉の辻までと比較的小さくすんだ。文政10年1月25日（1827年2月20日）にも大火があり、長くとも50年に一度は大火災に見舞われていた。しかし、広瀬川の河岸段丘（仙台中町段丘）上にあるため、水害とはほぼ無縁であった。町を代表するのは五十集問屋の大商人たちで、肴町では毎日魚の市が立った。城下の魚屋はみなここで商品を仕入れて、店売り、振り売りをした。文化4年（1807年）の状態を藩当局が記した記録では、城下の189の各種魚屋のうち73 (39%) が肴町にあった。内陸の仙台では魚の鮮度を保つことが難しく、乾したり塩を振ったりした加工品の比重が高かったが、鮮魚も流通していた。幕末のある一か月には鮪1万4000本余、塩鮪片2800俵、鯛26駄と2640枚など計5239駄余が肴町に入ったという。問屋は毎日交代で城に魚を献上する義務を負っており、肴町にはその品質を確かめるための御日肴所があった。関連して、よそから来た商人を泊めるための旅籠屋もあり、魚を入れる箱や籠を売る店もあったが、魚屋以外の店舗も多かった。肴町に限らず仙台の町人町では、表通りに面しない裏の貸家にさらに多様な生業を持つ人が住んでいた。店がない空屋敷には家守（または屋守）が住み、家守には侠客が多かった。彼らは藩の警察業務の末端にあり、町の顔役として力を持ちつつ、時には犯罪的な行為にも手を染めた。肴町は侠客が多いことでも知られていた。仙台に3組あった町方火消しの2組は肴町に置かれ、火消し組の棟梁が目明し・侠客であった。江戸時代から明治時代に仙台最大の祭りとして知られた仙台祭では、町人町がそれぞれ山鉾を繰り出して行列し、多くの見物人を集めた。肴町の山鉾の飾りは、魚介類をモチーフにしたものが多かった。また、肴町の人々は毎年7月16日に肴町浜祭を催した。町の開祖とされた長宗我部元親を祭るもので、町人たちが魚屋の道具で大名行列をあつらえて、肴町の中だけを練り歩いた。