首都のハノイなどでは、緑茶が最も一般的な飲料として世代や性別を問わず飲まれている。普通の茶葉と高級な茶葉はそれぞれチェー・ハットとチェー・カインと呼んで区別され、各農家で栽培から収穫、乾燥まで行われることが多い。2015年の時点でハノイには200軒以上の茶屋があり、温かい緑茶が2,000ドン（当時の為替レートで約10円）で提供されている。また、茶葉を約1日干して、葉から直接煮出すチェー・トゥオイという飲み方が北中部にはある。カフェインが強烈で、他の東南アジアの国々では見られない、独自の風習である。そのほか、生の茶葉を洗浄してガラスの容器やポットに入れ、大きく切ったショウガを加えて熱湯を注ぎ20分ほど蒸らすチェー・サンという飲み方もある。
ベトナム語では「茶」を意味する単語として chè [t͡ɕɛ˨˩]（チェー）とtrà [ʈaː˨˩]（チャー）があるが、本記事では参考文献に基づいて前者にて記述する。
東京都出身。1980年東京大学法学部卒業、富士銀行入行。2006年みずほ銀行人事部長。2008年みずほ銀執行役員名古屋中央支店名古屋中央法人部長。2010年みずほコーポレート銀行常務執行役員リスク管理グループ統括役員兼人事グループ統括役員。2011年みずほフィナンシャルグループ取締役副社長人事グループ長に昇格。2013年からみずほ情報総研代表取締役社長を務め、「One MIZUHO」の理念の下、グループ横断的な事業展開を進めた。
こうしたモチーフを分類して一覧表化したものはモチーフ・インデックスと呼ばれ、民話や口承文芸の研究などに用いられている。たとえばトンプソンは、モチーフ・インデックス（Motif-index of folk-literature, 1955）全6巻を出版した。この中でモチーフは細かく体系化されており、例えば大分類Fは「驚異（marvels）」、その下位分類であるF500-F599は「驚くべき人物（remarkable persons）」、その下位のF510は「怪物的人物（monstrous persons）」、その下位のF511は「頭部が異常な人物（person unusual as to his head）」、その下位のF511.1は「顔が異常な人物（person unusual as to his face）」、その下位のF511.1.3は「獣顔の人物（person with animal face）」、その下位のF511.1.3.1は「猿の顔の人物（person with face o ape）」といった具合である。それぞれの項目にはひとつから数十の参考文献と（場合によっては）関連するが別の箇所にあるモチーフインデックス番号が記されている。
口承伝承、小説、演劇、映画、漫画などの物語には共通した事物、類似の役割を果たす人物、似たような出来事が多く認められる。それは例えば「主人公だけが使える剣（武器）」、「隠された宝物」、「英雄」、「魔法使い」、「隠遁者」、「誘惑する女」、「三角関係」、「心中」、「自己犠牲」などであり、それらを総称してモチーフと呼ぶ。モチーフはときにその物語の主題(テーマ)そのものともなるが、多くは物語の一要素として用いられている。モチーフの多くは神話や伝説にまでその系譜を遡ることができるが、時間旅行のように比較的新しいものもある。また、一般にモチーフはジャンルを問わず現れ、漫画やアニメにも神話以来のモチーフは多く認められる。モチーフは種々の物語に繰り返し現れるために、何らかのシンボルとして解釈されることも多い。心理学者の カール・グスタフ・ユングが元型と呼んだ「影」や「アニマ」、「老賢者」なども、人物のモチーフを強くシンボル化したものと解釈することもできるだろう。
プロ入り前はレスリングで全日本女子選手権に2年連続で出場するなど活躍。1993年に身長152cmと小柄ながら全日本女子プロレスの新人オーディションに合格し、11月12日の後楽園ホール大会でデビューするも、2戦目で右鎖骨を骨折し、1年5か月の長期欠場に追い込まれる。欠場中はセコンドやレフェリーとして活動するが、復帰後はそのルックスからキューティー鈴木（JWP）と並ぶアイドルレスラーとして人気を集める。再デビュー当時はただ弱いだけのレスラーだったが、「返し技を覚えてから、府川の試合が面白くなった」と評価するファンも多い。1997年8月20日の日本武道館大会で、当時タッグを組んでいた玉田りえ、かねてから、この日を最後に全女を退団するアジャ・コングとともに全女を退団。翌1998年、アジャが旗揚げしたアルシオンに入団（ライセンスナンバー6）、同時にリングネームを府川 由美から府川 唯未に変更。2月18日の旗揚げ戦（後楽園ホール）ではキャンディー奥津とのオープニングマッチを戦った。アルシオンでは全女時代後半から興味を示していた関節技に磨きをかける。大向美智子とのタッグ「ナチュラル・ツインビー」、さらにラス・カチョーラス・オリエンタレス（三田英津子・下田美馬）とのユニット「VIP」で活動していた。しかし2000年7月16日の試合中に頭部に怪我を負ってしまい、急性硬膜下血腫とクモ膜下出血で一時は生命の危機にさらされた。幸いにも一命はとりとめたが、この怪我が原因でドクターストップがかかり、翌2001年3月20日の吉田万里子戦を最後に引退。引退後はタレントとしてラジオやCMに出演、また田村潔司が主催する総合格闘技ジム「U-FILE CAMP」で基礎体力クラスのインストラクターに就任した。そのときの教え子のひとりに田村和宏がいる。2002年1月18日、記者会見で田中稔との婚約を発表。同年6月8日に挙式および結婚披露宴を行った。現役時代の府川が所属していたアルシオンは当時田中が所属していた格闘探偵団バトラーツと共同で興行を開催するなど友好関係にあり、また田中と府川もP★MIXトーナメント（2000年）で混合タッグを組み、準優勝の実績を残している。田中との間には2004年に長女が誕生している。現在は2児の母。2013年にプロレスリングWAVEに入団した飯田美花の指導に当たっている。12月15日のWAVE新木場大会ではセコンドに付いた（相手はアルシオン時代の後輩AKINO）。2016年、自身のブログで甲状腺の乳頭がんを患っていることを公表。