1924年（民国13年）、孫文の命により易培基は北京入りし、10月の北京政変（首都革命）後には、黄郛内閣で教育総長をつとめた。しかし、段祺瑞が臨時執政に就任すると、易も総長を辞任している。その後は、清室善後委員会委員として、故宮の接収と文物の調査を行う。翌年に故宮博物院が成立すると、易は理事の1人となった。1925年（民国14年）3月、易培基と馮自由は、北京で国民党同士倶楽部を組織した。同年8月、段祺瑞と教育総長章士釗が、学生デモ鎮圧のために北京女子師範大学への解散命令を発すると、易と馮は反対運動を繰り広げた。結局、11月に、章は教育総長辞任に追い込まれ、易が後任の教育総長兼北京女子師範大学校長となった。易は、学生との融和や教育事業の刷新に取り組み、平穏を取り戻した。しかし翌年3月、段祺瑞によるデモ鎮圧（三・一八惨案）が発生する。この際に易は、共産党との通謀・デモ教唆の罪を問われたため、故郷へ逃れた。1927年（民国16年）4月の上海クーデター後に、易培基は上海に向かい、労働大学校長に任命された。このとき、易は魯迅を教官として招聘している。翌年1月、国民党中央政治会議委員兼外交委員会委員に任じられた。さらに北伐完了後には、故宮博物院院長も兼任している。10月には、中華民国行政院農鉱部長も兼ね、1930年（民国19年）11月の工商部との合併による実業部成立まで、その任にあった。実業部成立後に、国立北平師範大学校長に任ぜられた。しかし翌年に辞任し、故宮博物院院長の専任となる。
武官の家庭に生まれる。16歳のとき、父が冤罪により収監されると、易培基は自ら弁護の文章を書いて地方官に提出する。それを評価されて父は釈放され、易培基自身も文章で名声をなすこととなった。その後、湖北省に赴いて湖北方言学堂に入学し、このとき、趙恒惕と同学となった。卒業後、日本に留学して学問の修得を続けた。また、このときに中国同盟会に加入している。帰国後の1913年（民国2年）に、湖南高等師範学堂で国文教員となる。翌年、長沙師範・湖南省立第一師範学校において教員となった。このとき、毛沢東・田漢が易の教え子となっている。1920年（民国9年）、湖南省立第一師範学校校長に就任し、あわせて湖南省図書館館長もつとめた。1918年（民国7年）、湖南督軍張敬尭の統治に反対して、「駆張運動」の指導者の1人となる。翌年、易培基は郷紳・商業界の代表に推薦された。また、後任の湖南督軍譚延闓の下で教育事業の刷新につとめている。1921年（民国10年）、湖南省の統治権をめぐって譚趙之戦が起きると、易培基は譚を支持し、湘軍総司令部秘書長に任じられた。しかし翌年、戦いは実質的に趙恒惕の勝利に終わり、易は譚に随従して広州に逃れる。孫文（孫中山）の大元帥府において、易は顧問、駐浙江全権代表に任じられ、杭州に駐在した。このときに易は、胡漢民や汪兆銘（汪精衛）と政治・文芸にわたる幅広い交流を行っている。
クルミや黒砂糖を包んだ団子を、野菜、焼き豆腐、油揚げ、かんぴょう等と共に昆布と煮干しの出汁で煮込んだ料理である。まめぶ（豆ぶ）とは、中に入っているクルミ入りの団子を指す。冠婚葬祭時のハレ食として作られる料理だが、慶事には団子を大きく、凶事には団子を小さく、出汁を昆布のみの精進料理にすることで区別している。もとは、旧山形村（現久慈市山形町）や旧久慈市西部などで伝えられていたが、2010年頃から久慈市全域で認知され始め、2011年東日本大震災以降、炊き出しとともに広まる。そして、2013年放送のNHK連続テレビ小説『あまちゃん』内で、北三陸市（ドラマ中の架空の町で岩手県久慈市がモデルとされている）名物として、「おかずかおやつか分からない微妙な食べ物」と紹介され、ドラマの大ヒットと相乗する形で一気に知名度を上げた。2011年には久慈まめぶ汁としてB-1グランプリ正会員となっており、2013年大会は過去最高の5位に入った。
マイヤーが拷問を受けている頃、別任務で潜入していたアメリカのエージェント、ハーマン・マトゥール（Hermann Matull）もゲシュタポによる取調べを受けていた。取調官は殴られてすっかり腫れたマイヤーの顔写真を示し、この男に見覚えはあるかとマトゥールに尋ねた。マトゥールはすぐに口を開き、マイヤーはアメリカ軍司令部の「大物」であり、もし彼を射殺したならば、アメリカ軍は彼に危害を加えた全員を殺害するだろうと証言した。また、それほどの大物の尋問を行えるのは、チロル＝フォアアールベルク帝国大管区指導者フランツ・ホーファーのみであろうとも語った。当時、ホーファーは既に敗戦を確信しており、赤軍ではなくアメリカ軍に降伏する道を模索していた。そのため、ゲシュタポからの報告を受けたホーファーはすぐにマイヤーを連れてくるように命じた。こうしてマイヤーはホーファーの元を訪れ、ホーファー夫人と在伊ドイツ大使ルドルフ・ラーンを紹介され、夕食会への招待を受けた。マイヤーはこれも無線士の居場所を聞き出すための試みだと考えていたが、会話を進める内に実は彼らが降伏を望んでいることが明らかになった。ラーンは自らがベルンに赴き、OSSの現地支局長を務めるアレン・ウェルシュ・ダレスにマイヤーからのメッセージを伝えようと提案し、マイヤーもこれに同意した。これは無線士ワインバーグの存在を明かさないまま自分の状況を本部へ伝える唯一の方法だったからである。メッセージを受け取ったダレスはOSSイタリア支局に対し、「フレッド・マイヤーの報告によると、彼はゲシュタポに逮捕されたものの、次のように連絡してきた『おれのことは気にするな。実際、そんな悪い状況じゃないんだ』」という報告を電信で送った。1945年5月3日朝、米第7軍第103歩兵師団に対し、インスブルック占領が命じられた。アメリカ兵たちが街に近づくと、白いベッドシーツを白旗代わりに掲げた車が近づいてきた。その車から降りたマイヤーは情報将校ブランド・ウェスト少佐（Bland West）に対し、OSSのマイヤー中尉と名乗り、ドイツの降伏を承認させるために少佐を迎えに来たのだと語った。しかし、マイヤーは実際には軍曹だったので、インスブルックにおけるドイツ陸軍はユダヤ系移民のアメリカ人軍曹に対して降伏したことになる。