2013年、5月20日の東北楽天ゴールデンイーグルス戦で、一軍デビューを果たし、9月12日の広島東洋カープ戦で、プロ入り初のスタメンマスクをかぶった。またイースタン・リーグでは、同僚の荒木貴裕に次ぐリーグ2位の、打率.331をマークした。2014年、9月24日の広島戦で、プロ入り初本塁打を含む3安打4打点を記録し、ルーキーで同じ北海道の高校出身の杉浦稔大のプロ初勝利をアシストするとともに、自身もスタメンマスク初勝利を飾った。なお、一学年上の杉浦とは、高校時代に練習試合で対戦したこともある。2016年は、畠山和洋が左有鉤骨骨挫傷で戦線離脱したことや、中村悠平を正捕手として使用している事情から、一塁手として出場する機会もあったが、打力を買われてスタメン捕手として出場する機会が増えた。
小学1年生の時に京都の伏見桃山クラブで投手として野球を始める。京都の伏見中学校時代は京都ファイターズに所属、主に捕手でプレイ。河上監督に誘われ北照高校へ野球留学。1年春から長打力を期待され、捕手以外のポジション（二塁手、三塁手、外野手）で出場。2年秋の新チームから主将として捕手へ戻った。打っては3番打者として勝負強い打撃で、9試合9打点をマークし、北海道大会優勝に貢献。秋だけで14本塁打を量産。守ってはエース・又野知弥を好リードし、春夏連続甲子園出場を果たした。なお春の甲子園では選手宣誓の大役を果たした。2010年のドラフトで東京ヤクルトスワローズから3位指名を受ける。又野もヤクルトに4位指名され、北海道の同じ高校から2人指名されたのは史上初の快挙である。
カリフォルニア州ハリウッド生まれ。幼いころより音楽に親しみ、初めて憶えた楽器はハーモニカであった。高校時代にはマーチングバンドでフルートを担当するなどした。ギターは11歳ごろに憶え、更にサクソフォンやシタール、尺八なども演奏していた。学生時代には後にリトル・フィートのメンバーとなるポール・バレアと共にギターを演奏していた。ジョージは1965年にザ・ファクトリーというバンドを結成するが、シングル一枚を発表しただけで解散している。次にザ・スタンデルズ（The Standells）に2ヶ月ほど加入した後、1968年から1969年にかけてフランク・ザッパ率いる マザーズ・オブ・インヴェンションにギタリストとして加入し、アルバム『いたち野郎』などの演奏で参加した。その後彼はバンドを脱退しているが、これについてジョージは「ドラッグについて歌った曲（1stと2nd収録の「ウィリン」）を書いたため、それを嫌がったザッパにより解雇された」と1975年に行われたリトル・フィートのライブで語っている。マザーズ・オブ・インヴェンション脱退後ジョージはバンドからメンバーを引き抜いてリトル・フィートを結成する。バンドではボーカル、リードギターのほかスライドギターも演奏している（ただ、1stアルバムのレコーディング時はライ・クーダーが演奏していたとも言われる）。バンド外ではヴァン・ダイク・パークス、ジョン・ケイル、ハリー・ニルソン、ミーターズ、はっぴいえんど、矢野顕子などのセッションに参加している。また、音楽プロデューサーとしても活動し、グレイトフル・デッドの1978年のアルバム『シェイクダウン・ストリート』やヴァレリー・カーターなどをプロデュースしている。ジョージは1970年代後半頃から薬物中毒などの影響で体調が悪化し、バンド内の主導権をめぐる相違もあって活動も滞りがちになる。1978年に集大成的なライブ盤『ウェイティング・フォー・コロンブス』を発表した後リトル・フィートを解散してソロ活動に入る。1979年には生涯唯一となったソロアルバム『特別料理（イート・イット・ヒア）』を発表するが、同アルバムツアー中の6月15日、ヴァージニア州アーリントンのホテル滞在中に倒れ、6月29日にドラッグのオーバードーズによる心不全で死去した。34歳没。遺灰はサンフランシスコにて彼の使用していた釣り舟から太平洋に撒かれた。
ホーエルは1959年8月3日にミシガン州ベイシティのデフォー造船で起工する。1960年8月4日にハリー・H・ロング夫人（ホーエル少佐の孫娘）によって進水し、1962年6月16日に就役した。ベトナム戦争でホーエルはトンキン湾のヤンキー・ステーションで航空母艦護衛の航空警戒任務に従事した。また、シードラゴン作戦に参加し、探索救助任務および支援艦砲射撃を行った。ホーエルは1990年10月1日に退役、1992年11月20日に除籍され、1994年6月20日に売却された。ホーエルは1994年にチャールストン・シップビルダーズ社によって購入された7隻の退役艦の内の1隻であった。同社はこれらの艦を発電所として使用することを計画していた。計画では各艦それぞれ50メガワット（およそ150,000世帯へ供給可能な電力）の電力を発電できるはずであった。ブラジルのマナウスは1967年にブラジル政府によって免税地域と指定されて以来、急速に発展した。電力会社のエレトロノルテ社は電力需要の拡大に対応できず、マナウスでは頻繁な停電が発生することとなった。チャールストン・シップビルダーズは1997年にエレトロノルテと3,000万ドルのマナウスに対する電力供給契約を結んだ。ホーエルは電力供給艦に選定されたが、両者の計画は楽観的すぎた。エレトロノルテはホーエルがマナウス到着後数日内に電力供給を開始すると発表した。チャールストン・シップビルダーズは艦のブラジル出航前に設備を完全にテストせず、建造から38年経過した艦の主機がどの程度の修理を必要とするか認識していなかった。ホーエルはブラジルに到着すると、電力を供給する前に数週間の修理が必要となった。修理は多くの部品と専門家を必要としたためブラジルでの遂行が困難となり、チャールストン・シップビルダーズの上層部は艦の帰国を決定した。一方多くのマナウス市民は約束した電力供給が行われなかったことに腹を立て、猛烈な抗議行動が起こった。ホーエルは約束された電力の4分の1も作り出すことができず、失敗の一年後にエレトロノルテはチャールストン・シップビルダーズとの契約を解除した。