「バノック」はケルトに起源を持つ古英語の言葉である。オックスフォード英語辞典は、焼いたものを意味するラテン語: "panicium"、又はパンを意味するラテン語: "panis"から派生した言葉であると説明している。この言葉が最初に引用されたのは1000年のことで、最初に定義付けられたのは1562年であった。歴史的には主にアイルランド、スコットランド、北イングランド（Northern England）で使用されてきた言葉である。スコットランドの詩人ロバート・バーンズは「Epistle to James Tennant of Glenconner」内でアレクサンダー・テナント（Alexander Tennant）に関してバノックを引き合いに出している。元々バノックは、種を加えない大麦やオートミールのパン生地を円形や楕円形に成形した後でグリドル（スコットランド語では「girdle」）の上で焼いた重く平たいパンである。北スコットランドでは19世紀以前はバノックをバノック・ステイン（Stane、スコットランド語で石の意）という大きく平らな円形の砂岩を直接火の上に掛けてその表面で調理していた。現代のバノックのほとんどはベーキングパウダーやベーキングソーダを膨張剤として加えることで軽く、気泡を含んだ生地にしている。使われるのが小麦粉かひき割り殻粉か、パン種を加えるか加えないか、何か特別なものを混ぜ入れるかどうか、どのように焼くのか調理するのか、それが使用される儀式や祭典の名称といった様々な要素によりバノックに類似したものには異なる名称が付けられ区別されている。歴史的にはゲール人（Gaels）が、春（2月1日）に聖ブリギッドのバノック、夏（5月1日）にベルテーン（Béaltaine）のバノック、秋の収穫（8月1日）にルーナサ（Lughnasadh）かラマス（Lammas）のバノック、冬（10月の終わり）にサウィン（Samhain）のバノックといった季節の変わり目を祭る儀式で特製のバノックを用いた。その他のスコットランド人やゲール人の特製バノックには、六条大麦（beremeal）のバノック、婚礼のバノック、鱈のレバーのバノック、嘆きのバノック（cryin' bannock）、フォーレイド（fallaid）のバノック、横笛（fife）のバノック、ホグマネイ（Hogmanay）のバノック、マリマス（Marymas）のバノック、マシュラム（mashlum）のバノック、ミカエルマス（Michaelmas）のバノック、エンドウ豆のバノック、ピトケイスリー（Pitcaithly）のバノック、塩のバノック、ソーティ（sautie）のバノック、ヨウシュツルキンバイのバノック、聖コルンバのバノック、歯牙（teethin'）のバノック、イェットホルム（Yetholm）のバノックやユールのバノックといったものがある。広く知られているスコットランドのバノックは、小麦粉から作られ非常に多量のレーズンが入ったふわふわでバターがたっぷり入り、フルーツケーキ）と比べられることがある「セルカーク・バノック」（Selkirk Bannock）である。このバノックを最初に作ったとされるのはロビー・ダグラス（Robbie Douglas）という名のパン屋で、1859年にセルカーク（Selkirk）で自分の店を開いた。ヴィクトリア女王がアボッツフォード（Abbotsford）にいるウォルター・スコット卿の孫娘を訪問したときにセルカーク・バノックを添えたお茶を飲んだと云われており、この話がセルカーク・バノックの名声を永遠のものとした。現在セルカーク・バノックは英国中で一般的なものとなり、ほとんどの大きなスーパーマーケットで見つけることができる。
バノック（英: Bannock）は、多種多様にある大きく平らなクイック・ブレッド（quick bread）の一つである。この名称は穀物を調理して作られる大径で円形の食品を指す場合にも使用される。円形のバノックを楔形に切り分けた場合、楔形のバノックを「スコーン」と呼ぶことがある。スコットランドでは「バノック」と「スコーン」という2つの用語は同じ物を指す場合がある。
横綱昇進伝達式では「心・技・体の充実に心懸け、横綱の名に恥じぬよう一層稽古に精進致します」と口上を述べ、横綱土俵入りの型は立浪・伊勢ヶ濱連合（2014年現在では伊勢ヶ濱一門）伝統の「不知火型」を選択した（指導は佐渡ヶ嶽）。なお、日本相撲協会は1986年5月に吉田司家と絶縁していたことで、明治神宮での横綱推挙式は協会単独で行われ、11月場所前に行われていた司家での奉納土俵入りも廃止された。こうして、「第60代横綱・双羽黒光司」が誕生したが、双羽黒の土俵入りはせり上がり後に1ヶ所余計な構えが含まれており、その姿から「交通整理」と揶揄され、東西どちらの土俵入りでも足は必ず正面側から出すべき所を何度か向正面側から出したことがあり、これで横綱としての評価を落とす最初の要因になってしまった。さらに横綱昇進直後は食中毒と虫垂炎で入院したことで、今度は体調管理が問題視された。一部マスコミからはイタイイタイ病と評されていた。新横綱で迎えた9月場所は3勝3敗で頸椎捻挫のため途中休場、11月場所は8連勝して中日での勝ち越しを決めたが9日目に土が付き、千代の富士と共に12勝2敗で千秋楽を迎えたことで17場所ぶりの横綱相星対決となったが、あっさり敗れて優勝を逃した。続く1987年1月場所は前場所と同じ中日で勝ち越したものの、9日目に初顔合わせの益荒雄広生に初金星を与え、10日目にも小錦に敗れて連敗となり、千代の富士と同じ2敗となった。13日目に大乃国康に敗れて3敗となり、千秋楽は2敗の千代の富士戦が組まれたが、本割では千代の富士を上手投げで破って優勝決定戦に持ち込んだものの決定戦で敗れ、またも優勝を逃した。3月場所は9日目を終わって7勝2敗となり、この時点で1敗だった北勝海を追っていたが、10日目から左膝の痛みを理由に突然休場を発表、多くの批判が浴びせられた。5月場所は10勝5敗と2桁に乗せたが、7月、9月と1桁に終わり、9月場所後の巡業中に付け人が集団脱走する騒ぎが起きた（詳細は後述）。11月場所は初日から13連勝と勝ち続け優勝も期待されたが、14日目に北勝海に、千秋楽は千代の富士にそれぞれ敗れ、優勝を逃した（千代の富士は全勝で22回目の優勝）。翌年こそ双羽黒が初優勝を果たすと思われたが、同年暮れに起きた突然の廃業により（後述）、優勝の夢は断たれた。結果的に合計3場所（1986年11月・1987年1月・同年11月）で千秋楽まで優勝争いに絡んだものの、その3回全てで最後は千代の富士に敗れて幕内最高優勝は果たせなかった。また、肝臓疾患と靭帯損傷が影響したためか、当時の横綱陣の中で双羽黒の成績が最優秀だったことが一度も無かったため、番付では必ず西の正横綱か東西の張出横綱に甘んじることになり、その後の騒動によって廃業したことで、東の正横綱の座に双羽黒の名前が載ることは出来なかった。結果的に最後の出場となった1987年11月場所の場所前優勝予想では5分の4の親方衆が双羽黒の名前を挙げたものの、その予想は見事に外れてしまった。