精油はアンゲリカラクトン、アンゲリシン、アンゲリカ酸、ベルガプテンを含み、その他にビタミンB群（葉酸、ビタミンB12ほか）を含む。エグザルトリドは女性には感覚されるが男性にはほとんど感じられない成分として知られている。刺激、消化、内分泌系の調整、強壮、駆風、鎮痙、利尿・発汗、去痰などの作用が知られている。精油成分は特に根に多く含まれ、根茎の乾燥物や種の粉末等を、煎じ薬（ハーブティー）や、精油成分をアルコール等で抽出したチンキ剤として用いる。ホルモン分泌の調整作用により、更年期障害、月経前症候群などの婦人病や、冷え性、のぼせ、貧血症などに効果があり、「女性のための朝鮮人参」とも呼ばれる。ただし、女性ホルモンの分泌に影響することから、妊娠時の使用には注意を要する。その他、免疫力強化、気管支炎などの肺の病気の治療にも用いられる。また、茶剤を飲むとアルコールを嫌悪するようになることが知られているため、アルコール依存症の治療に使用されることがある。服用以外に、茶剤を疲れ目に用いる目薬として、また皮膚洗浄のための洗浄液として外用することがある。あるいは乾燥させたものを枕に詰めて、鎮静作用で安眠を誘うハーブピローとしても利用されている。
根・茎・葉には精油を含み、刺激性の風味が料理に用いられる。堅い茎は砂糖漬け（クリスタル・アンゼリカ）としてケーキのデコレーション等に、葉は魚や果物の風味付けとして用いる。種子はリキュールの香味付けに用いられる。また、種子を蒸留して採るエッセンシャルオイルは麝香の香りがするため、香水としても用いられる。
アンゼリカという名前および属名の由来はラテン語で天使を表す"Angelicus"であり、種小名archangelicaは「大天使の」という意味である。伝説として、疫病が流行したとき、一人の修道僧の夢の中に天使が現れ、この草に疫病を防ぐ力があることを伝えたといわれる。それが天使ミカエルであり、この草の花は、5月8日の聖ミカエルの日に咲くといわれている。そのためヨーロッパ諸国では「天使のハーブ」、「聖霊の宿る根」とも呼ばれている。その名の通りヨーロッパでは古くからこの芳香が悪魔を退け、病気を治すと信じられてきており、中世ヨーロッパでは「魔女の霊薬」としても用いられていた。
欧州各地、北欧・東欧・シベリアおよびグリーンランド等の湿原やアルザス地方などの山地に自生する。草丈1 - 2m。寒さに強いため、スカンジナビアでは貴重な野菜として利用される。葉は大きく羽状の切れ込みがある。初夏に黄緑の散形の花序をつける。生育は冷涼な場所を好む。栽培では、春播きで翌年、秋まきで翌々年に花をつける。または株分けによる増殖も適する。全草に甘味、ほろ苦味と強い芳香がある。冷涼な場所を好むことから分かる様に、元はアルプス、ピレネー、ボヘミア等の寒冷地で自生していた植物である。現在のように欧州諸国に広まったのは、北欧からヴァイキングがもたらしたためである。
2007年、読売ジャイアンツの春季キャンプにテスト生として参加し、育成選手として契約。イースタン・リーグで巨人史上2位の最速157km/hを記録するなど球威はあったが、春季キャンプの紅白戦でボークを2回犯すなど、投球技術と制球力に課題があった。6月29日に支配下選手登録。二軍では11試合に登板して5勝2敗。47.1回を投げ奪三振51、防御率は3.99だった。8月14日に一軍登録され、同日の広島東洋カープ戦の8回裏に初登板。シーズン終了後、鈴木誠とともに故郷ドミニカのウィンターリーグに派遣された（エストレージャス・オリエンタレスに所属）が、右肩の違和感から再度育成選手として契約することが決まり、2008年1月25日付で一旦自由契約となった。同年7月30日に再び支配下選手登録される。今度は一軍登板が無かったが、二軍では37試合に登板、34回を投げて奪三振41、1勝3敗21セーブ、防御率4.24を記録し、イースタン・リーグ最多セーブ投手となる。2009年は二軍スタート。マーク・クルーンの故障離脱もあり4月25日に昇格。28日の広島東洋カープ戦では、次の回の登板に備えてベンチ前でキャッチボールしていたところ、3度も暴投して球がフィールド内に進入したため、その度に試合が中断し、球審にベンチへ下がるよう命じられた。中継ぎで数試合登板後、外国人枠の関係から降格した。6月、二軍の先発不足の事情から先発に転向し好投すると、クルーンの再離脱により6月16日に再昇格。7月2日の対広島東洋カープ戦で初先発し、コルビー・ルイスと投げ合い、6.2回を1失点で来日初勝利を挙げた。育成選手出身投手による先発勝利は史上初。また、7月22日の横浜ベイスターズ戦では三浦大輔と投げ合って2失点で、育成選手出身投手史上初となる完投勝利を挙げた。このとき、嬉しさのあまり自身のグラブとウイニングボールを球場ベンチに置き忘れた。その後、クルーンの復帰によって二軍に降格したが、セス・グライシンガーの故障で再度昇格し、9月17日の阪神タイガース戦で約2ヶ月ぶりの勝利を挙げた。この試合の6回表、プロ野球史上13人目、セ・リーグでは6人目となる「1イニング4奪三振」を記録する。また、優勝を決めた9月23日の中日ドラゴンズ戦に先発、谷繁元信に、一時1点差まで追い上げられる本塁打を浴びるも、7回3失点で勝利し、優勝投手となった。中日と戦ったクライマックスシリーズ第2ステージでは第2戦に先発し5.2回を2失点、北海道日本ハムファイターズとの日本シリーズでは第3戦に先発し、3本のソロホームランを打たれるも6回3失点でそれぞれ勝利投手となる。育成出身選手によるポストシーズンと日本シリーズでの勝利投手は史上初。オフシーズンに再度ドミニカのウィンターリーグに派遣された（2007年と同じくエストレージャス・オリエンタレスに所属）。2010年4月25日の対広島戦で、上野弘文から来日初本塁打を放った。この日は投げても7回2失点に抑え、シーズン初勝利を挙げている。しかし不安定な投球が多く二軍落ちし、中継ぎへ配置転換されたこともあり、2勝3敗、防御率5.21の成績で終わった。