メキシコ系アメリカ人であるサンチェスは、メキシコ系移民が多く住むカリフォルニア州出身のヒーローということで、メキシコ系移民のシンボル的存在になっている。サンチェス自身も、「自分がメキシコ系移民であることを誇りに思う」と語っているが、USC3年次にメキシコ国旗の色に染めたマウスピースをはめている様子が全米に放映され、物議を醸した。それ以降、そのマウスピースを使うのは止め、自身のルーツについての言動には注意を払うようにしている。メキシコ系アメリカ人QBとしてはジム・プランケット、ジョー・キャップ、ジェフ・ガルシア、トニー・ロモ、マーク・バルジャーなどがいたが彼は移民3世であり父方、母方すべてメキシコ系アメリカ人家系である。
強肩とパスコントロールが持ち味のポケットパサーであり、クイックリリースでパスラッシュを回避する。また、バランスの取れた堅実なフットワークもあり、敵ディフェンスによるブリッツを交わしながらもポケット内に留まってパスのターゲットを探すことができる。高校時代から常にパス主体のシステムでプレーしてきたため、パスの投げ分けは非常に巧みであると評価されている。NFLネットワークのアナリストであるマイク・メイロックは、サンチェスをマット・ライアン（アトランタ・ファルコンズ）に似たタイプのQBだとしており、「正確なパス、的確な読みに、十分な肩の強さを持っている」と高く評価している。一方で、大学時代の先発試合数が16試合と少ないことに起因する経験不足や、ロングパスの精度の甘さがウィークポイントだとされる。また、インターセプトやファンブルでのターンオーバーが非常に多く、しばしば批判の対象となっている。2011・12シーズンで共にプレイオフ進出を逃した事から、サンチェスのフランチャイズQBとしての実力がしばしば疑問視された。特に2012年シーズンではサンチェスの不調によって、ファンやメディアからもティム・ティーボウを先発として起用すべきだという声が高まるなど常に批判の的にされてきた。しかし一部ではジェッツ低迷の問題はサンチェスよりもWRやOL陣にあると擁護する声もある。
ブロンコスから解雇されたサンチェスは、その数日後にダラス・カウボーイズと契約した。正QBトニー・ロモの負傷があったが、代役は新人QBダック・プレスコットが指名され、3試合の出場で終わった。
2016年3月11日、条件付きで2017年のドラフト7巡指名権と引き換えに、デンバー・ブロンコスにトレードされた。プレシーズン初戦のベアーズ戦では1TDを決めるも1INTを献上。その後も調子は振るわず、ブロンコスの先発QBの座をトレバー・シーミアンに奪われた。サンチェスはプレシーズン中にブロンコスを解雇された。
2014年3月28日、フィラデルフィア・イーグルスと契約したことが発表された。イーグルスでは先発QBニック・フォールズの控えの座をUSCの後輩であるマット・バークリーと争った。プレシーズンでは３試合でパス31回中25回成功、281ヤード、3TDパス、1インターセプトで112.5と好調で、ニック・フォールズに次ぐ2番手QBに定着した。第9週のヒューストン・テキサンズ戦の第1Qにフォールズが負傷したため途中出場し、パス22回中15回成功、202ヤード、2タッチダウン、2インターセプトの活躍を見せ、チームを31-21で勝利に導いた。その後最終週まで先発を務め、先発QBとして4勝4敗（チームは10勝6敗）でチームはプレイオフ出場を逃した。この年2,418ヤードを投げ、パス成功率は64.1%、14TD、11INTに終わった。2015年3月、イーグルスと2年間最大1600万ドルで契約延長を果たした。
1986年にカリフォルニア州ロングビーチでメキシコ系移民3世として生まれる。サンタ・マルガリタ・カトリック高校に進学し、2年生の時に初めてクォーターバックとしてプレーする。高校時代には野球もプレーしていて、投手と三塁手を務めていた。3年次にミッション・ヴィエホ高校へ転校。QBの育成に実績のあるボブ・ジョンソンコーチ（元NFL選手のロブ・ジョンソンの父）に指導を受けるための転校であったが、ここで一気に才能が開花。1シーズンで2,600ヤードのパスを通し、29TDを記録。一躍有名大学から注目を浴びる存在になった。サンチェスは自身の憧れの選手であるカーソン・パーマー（シンシナティ・ベンガルズ）の母校であることや、ピート・キャロルコーチの指導を受けられることを理由にカレッジフットボールの名門、南カリフォルニア大学（USC）へ進学する。
1970年5月にハテナプロ出身のアニメーターの塩山紀生、村田耕一、小松原一男、米川功真らによって設立された。当初は塩山が社長を務め、1年後塩山が退社、その跡を継ぎ村田が社長に就任した。当初はAプロダクションと東映動画のテレビシリーズを手がけ、1980年代までは、小松原を中心とした東映動画班と、「世界名作劇場」などを手がける村田、才田俊次らの日本アニメーション班で両社作品に参加した。その他、作画プロダクションとしてスタジオジブリ、マッドハウスなど多くのスタジオの作品に参加している。アニメーターとして、真鍋譲二、友永和秀、丹内司、山内昇寿郎、長崎重信、末吉裕一郎、高坂希太郎、後にアニメ監督になる飯田つとむ（飯田馬之介）、漫画家の高橋春男なども在籍した。テレビアニメーション以外でも、個人のアニメーション作家としても活動した相原信洋、アニメーション同好会アニドウ（アニ同）代表のなみきたかし、後に評論家となる五味（富沢）洋子なども在籍していた。1975年からはズイヨー映像の「アルプスの少女ハイジ」で仕事を共にしたアニメーション監督の高畑勲を招いて宮沢賢治原作の「セロ弾きのゴーシュ」を7年がかりで自主制作で長編アニメ化。これにより、1981年度の毎日映画コンクール大藤信郎賞を受賞している。2006年、村田の死去に伴い並木が社長に就いた。在籍者は全てアニメーターである。2008年4月に東京都杉並区天沼から荻窪に本社移転。社名の由来は設立当時に発行されていた平凡出版（現・マガジンハウス）の男性誌『PocketパンチOh!』から。「オープロダクション」「OH!プロダクション」「OHプロ」ともクレジットされることがある。