ガッターマン反応の前身となったホルミル化反応は、反応剤として一酸化炭素と塩化水素、ルイス酸を触媒とする手法で、これはガッターマン・コッホ反応 (Gatterman-Koch reaction) と呼ばれる。基質はアルキルベンゼンに限られ、ガッターマン反応よりも制約が多い。反応活性種は塩化ホルミルのルイス酸付加体である。
ガッターマン反応（ガッターマンはんのう、Gattermann reaction）とは、有機合成反応の一種で、アルキルベンゼンやフェノール、フェニルエーテルなどの電子豊富な芳香環をホルミル化してアルデヒドを得る手法。反応名は開発者の L. Gattermann にちなむ。ガッターマン合成、ガッターマンホルミル化とも呼ばれる。塩化亜鉛や塩化アルミニウムなどのルイス酸存在下、基質に対しシアン化水素と塩化水素を作用させる。活性種はシアン化水素にルイス酸と塩化水素が付加した塩化イミドイルで、これが求電子的に芳香環を攻撃する。この機構はフリーデル・クラフツアシル化反応のものに似る。反応の最後に水で後処理して加水分解されたアルデヒドを得る。毒性の高いシアン化水素を用いなければならない欠点があったが、Adamsによりシアン化亜鉛を代替とする改良法が開発された。
鹿児島県出身。明治4年（1871年）10月、兵部省に出仕。明治5年（1872年）3月、水路局測量生となり、以後、測量業務に従事。1874年（明治7年）9月、海軍少尉補に任官し、1878年（明治11年）12月、海軍少尉となる。1885年（明治18年）5月、「浪速」回航委員となりイギリスに出張。「浪速」水雷長等を経て、1889年（明治22年）6月、海軍少佐に昇進。1892年（明治25年）11月、海軍兵学校水雷術教官となり、佐世保水雷隊攻撃部司令を経て、1894年（明治27年）7月、常備艦隊水雷艇隊司令に発令され、日清戦争に出征。常備艦隊1水雷艇隊司令、佐世保水雷隊攻撃部司令兼第1水雷隊司令、「赤城」「摩耶」の各艦長、横須賀水雷団長心得などを経て、1896年（明治29年）10月、海軍大佐に昇進し横須賀水雷団長に就任。1897年（明治30年）12月、海軍水雷術練習所長に就任。兼横須賀水雷団長、佐世保水雷団長、横須賀水雷団長を経て、1903年（明治36年）7月、海軍少将に進み舞鶴港務部長兼舞鶴予備艦部長となった。1904年（明治37年）1月、鎮海防備隊司令官となり日露戦争を迎えた。翌年12月、大湊要港部司令官に就任。1907年（明治40年）3月、海軍中将となり海軍将官会議議員に就任。同年5月8日に待命となる。同年9月21日、男爵の爵位を授爵し華族となり、同年10月31日、予備役に編入された。1914年（大正3年）3月1日に後備役となる。1916年（大正5年）12月12日に退役した。
餅原 平二（もちはら へいじ、1852年1月3日（嘉永4年12月12日） -  1920年2月25日）は、日本の海軍軍人。最終階級は海軍中将。男爵。
変装はルパンや次元ほどはしないが、女装も含めて必要な場合には普通にしている（服を着替える程度の場合が多く変装用マスクを被る事は稀である）
また漫画版『ルパン三世S』、『ルパン三世Y』や『ルパン三世M』、『ルパン三世H』、『ルパン三世B』などにおいても、ほぼ、このアニメの性格設定に準拠したキャラクターとなっているが、アニメ同様、作品による容貌の違いが大きく、特に『ルパン三世Y』ではかなりの美男子として描かれている
一人称は作品によってばらつきが大きい
原作漫画版では「俺」、『TV第1シリーズ』や『TV第4シリーズ』『PART5』では「某（それがし）」、劇場版『ルパンVS複製人間』では「私」、これらを除く『TV第2シリーズ』以降は「拙者」もしくは「某」を主に使っている（「私」や「俺」の場合もごくわずかだがある）
キャラクター変貌の一片と見ることもできる（オリジナル小説では、「みども」を使っているものがある）
また、ルパン三世のことは「ルパン」、次元大介のことは「次元」、峰不二子のことは「不二子殿」と呼んでいるが作品によっては「不二子殿」と呼んでおり、初登場時は｢不二子ちゃん｣と呼んだこともある
銭形警部のことは「銭形」と呼んでいるが作品によっては「銭形殿」「警部」「警部殿」、『TV第2シリーズ』のみは「とっつぁん」などと呼ぶこともある
銭形に関しては、ルパンと同じく敵ながら親しみに似た感情を抱いているようで、『TV第2シリーズ』第98話「とっつぁんのいない日」では、ルパンによって銭形が殺害されたと報じられた新聞を見て、「貴様を見損なった」とする発言をしている
とはいえ、その後に「銭形殿が、さぞご無念であったろうと思い…」とルパンと次元の危機に駆けつけ、二人の窮地を救っている
『ルパン三世 princess of the breeze 〜隠された空中都市〜』ではラームのために二度に渡って日本に帰りでんでん太鼓や金平糖を買ってくる、『ルパン三世VS名探偵コナン THE MOVIE』ではアジトに来た少年探偵団に（睡眠薬入りとはいえ）お茶を出してもてなすなど子供好きな一面も見られる
宮崎駿は劇場版『カリオストロの城』当時のインタビューで、五ェ門のことを「悟り澄ました顔をしているが、結局人斬りの快感が忘れられない俗物」と評している