宣紙（せんし）は、中国安徽省の宣州（宣城、現在の涇県）で産出する書画紙を指す。この地域には、良質な宣紙の原料になる青檀 (セイタン、Pteroceltis tatarinowii)  (zh:青檀) の木が自生する。この青檀の樹皮を主原料に、藁を加えて作られた紙が現在に続く宣紙のもとである。撥墨の佳さを求め、墨の持ち味、墨色の変化をよりよく表現できるように長年に渡る研究が続けられた結果開発された。中国では大型の紙を総じて「書画紙」と呼ぶ。書画紙の中でも、伝統的産地である宣城（現在の「安徽省涇県烏溪地域」）で伝統手法に則り生産される紙を「宣紙」と呼ぶ。しかし、高名な“宣紙”のブランドを利用し、他産地の紙でもその土地の名を冠した「宣紙」と称する製品も古くからあり、福建省の「福建宣紙」が一例で且つ有名である。涇県の「紅星牌」が最高の宣紙のブランドとされている。
大きさによって大画仙、中画仙、小画仙に分けられ、厚さによって単箋、二層、三層に分けられる。また、紙質によって煮硾箋（しゃついせん、しゃすいせん）、玉版箋（ぎょくはんせん、ぎょくばんせん）、羅紋箋（らもんせん）、豆腐箋（とうふせん）などがある。日本では中国で言う小画仙が全紙と呼ばれ、書道用画仙紙の基準サイズとなっている。全紙（約70×138cm）を基準とし、全紙の縦半分切りは半切（はんせつ）という。
画仙紙（がせんし）とは、書画に用いられる大判の用紙。色合いは白色のものが主である。雅仙紙・画箋・雅箋・雅宣・画牋とも書かれる。墨の発色やにじみ・かすれの美といった書画表現を満たすために生み出された紙であり、大きさや厚さ、紙質などによってさまざまな種類に分けられる。「画仙紙」という呼称は、宣紙と呼ばれる中国・宣州（宣城）産の上質書画紙から来ているという。日本では江戸時代以来、中国から輸入した書画紙が用いられたが、第二次世界大戦後これに倣った紙が各地で生産されるようになった。日本では中国製のものを本画仙と呼ぶのに対し、日本製のものを和画仙ともいう。日本の画仙紙には、甲州画仙、因州画仙、越前画仙、土佐画仙、伊予画仙などがある。
月山酒造は設樂酒造店（1896年創業、西村山郡西川町）、鈴木酒造(資)（1700年創業、西村山郡朝日町）、(株)八幡屋酒造店（1780年創業、寒河江市）の3社が1972年に設立した会社である。代表銘柄「銀嶺月山」を中心に、それぞれの蔵元で醸される地元銘柄「一声」「豊龍」「白菊」を販売している。
1991年10月放送開始の『ABCミュージックパラダイス』（以下『ミューパラ』と略称）から、ABCラジオの生ワイド番組でレギュラーパーソナリティを務めていた芦沢の冠番組。当該週のニュースや阪神タイガースの話題などを芦沢が1人で語るとともに、邦楽・洋楽を問わず『ミューパラ』時代を中心としたリスナーからのリクエスト曲を放送したり、ゲストを迎えてのインタビューを実施したりしていた。当番組のタイトルであるGO!GO!サタデーには、放送時間が土曜日の“午後”であることや、開始当初の放送時間が約“5.5時間”（12:30 - 17:55）であったことにちなんでいる。放送上は、芦沢のトークやコーナー名などで、ゴゴサタ（ごごさた）という略称も多用された。もっとも、ABCラジオの編成上の事情から、当番組の放送時間は3度にわたって変更（後述）。番組終了までの3ヶ月間は、4時間（13:55 - 17:55）にまで短縮されていた。さらに、プロ野球シーズン（主に4　-　6月および9・10月）の放送日に阪神タイガースのデーゲームが組まれている場合には、ABCラジオの中継枠『ABCフレッシュアップベースボール』を1コーナーとして内包。その関係で、オープニングから試合開始までの時間帯（第1部）は、事実上中継の前座コーナーとして扱われていた。なお、中継が17:55までに終了した場合には、中継の直後から「第2部」として17:55まで芦沢1人で放送。全国高校野球選手権大会中継期間中には原則として放送を休止していたが、当日放送予定の試合が中止になったり、試合が予定より早く終了したりした場合には「第2部」と同じ扱いで放送していた。その一方で、『ABCフレッシュアップベースボール』を内包しない「フルバージョン（基本放送枠）」の場合には、芦沢がスイーツなどを食べるコーナー「3時のおやつ」を15時過ぎに放送。ビールを飲むこともあったため、番組で紹介されるリスナーからのメッセージには、芦沢の食べっぷりや飲みっぷりに対する感想がよく添えられていた。番組開始直後の2010年5月には、芦沢が放送中に飲むことを目的に、神戸の地ビール製造施設で番組オリジナルのビールを作っている。当番組の放送期間中には、芦沢がリスナーに同行するツアーを数回実施。毎年12月には、大掃除向けのリスナープレゼントとして、希望するリスナーから抽選で高圧洗浄機を進呈していた。しかしABCラジオでは、土・日曜日に放送される自社制作番組を主な対象に、2013年1月にナイターオフ期間では異例の改編を実施。2012年12月29日には、当番組の放送を終了するとともに、『ミューパラ』の放送開始から21年3ヶ月間にわたった芦沢のラジオパーソナリティ生活にもいったん終止符が打たれた（2019年1月2日から『朝も早よから　芦沢誠です』のパーソナリティとしてレギュラー出演を再開）。2013年1月5日からは、当番組の放送枠とワンマンDJのスタイルを引き継ぐ格好で、『南山千恵美のMusic Smile』（松竹芸能所属のタレント・南山千恵美による冠番組）を放送する。奇しくも南山は、2001年6月に芦沢のパートナーとして、『ミューパラ』火曜日で番組デビューを果たしていた。