食材を直接火、もしくは高温の物体に近づけて、炙り、加熱、調理する方法が直火焼き（じかびやき）である。加熱調理の技法としては人類最古のものと思われる。直火焼きにおける食材への伝熱は、主に熱輻射によるものである。魚類や肉類などを串や金網で保持できるようにして加熱する。食材を串に刺して焼いた場合は「串焼き」、網に乗せて焼いた場合は「網焼き」などとも呼ぶ。加熱前や加熱中に調味料（塩など固形状の物やたれ）で調味する場合がある。この方法を利用した主な料理は焼き鳥、ケバブ、焼き魚など。直火焼きの場合、熱源となる燃料の違いによって、炭火焼き（すみびやき）、ガス火焼き（ガスびやき）、電気焼き（でんきやき）などと呼び分ける場合がある。
焼く調理法を英語では"Roast"、"Bake"、"Toast"、"Grill"、"Pan fry"、"Sauté"（仏語のソテー由来）など複数の言葉で表し、異なると考えられている調理法が、日本語の和語ではすべて「焼く」というひとつの動詞で一括されている。同様に中華料理で用いる中国語でも、「烤」（カオ）、「煎」（チエン）、「扒」（パー）、「炒」（チャオ）など複数調理法も和語では「焼く」と総称されている。現在においては、特殊な道具や調理器具を用いて加熱する場合にも用法が広がっており、「焼く」の定義はさらに細分化されている。それぞれの定義については下記を参照のこと。
焼き物（やきもの）あるいは焼き料理（やきりょうり）とは料理の一種で、本来は熱媒（鍋・釜や油）を利用せず、火で直接食品を加熱した料理である。
相対式ホーム2面2線を有する地上駅。宮ノ越方単線、木曽福島方複線の交換可能駅で、木曽福島駅管理の無人駅である。名古屋方面ホームから階段またはスロープを上がると、駅舎とトイレがある。構内踏切等はないため、塩尻方面は、駅舎を通らず、公道の跨道橋を渡り、階段を下りてホームに降りる。塩尻方面のホームには小さな待合室がある。
二階堂晴行の嫡男として誕生。名は行秀（ゆきひで）、輝行（てるゆき）とも伝わる。須賀川城を居城として、陸奥国岩瀬郡を支配した。伊達稙宗の娘婿であり、伊達氏の内紛である天文の乱の際には稙宗側に味方した。照行の代には「わずかに五十余郷を領す」とあり衰微を思わせ、永禄2年（1559年）には田村氏に今泉城を奪われた。以後、しばしば今泉城の回復を図ったが、目的を果たせぬまま永禄7年（1564年）に死去し、跡は嫡男・盛義が継いだ。なお、没年を天文6年（1537年）または弘治3年（1557年）と記載している文献もあるが、誤りである。
『テレビ東京開局45周年記念ドラマスペシャル・白旗の少女』（テレビとうきょうかいきょくよんじゅうごしゅうねんきねん ドラマスペシャル・しらはたのしょうじょ）として、同局系列にて、2009年9月30日の21:00 - 23:14に放送。沖縄では琉球放送（TBS系列）にて同年11月3日に放送。
1987年10月、比嘉富子が自分が白旗の少女であると名乗り出た。当時比嘉は48歳で、沖縄タイムスのインタビューに応じる形であった。1988年6月にはニューヨークでの「平和大行進」に参加、その際に自分を撮影したカメラマンに会いたいというプラカードを掲げた。7月に比嘉はヘンドリクソンと再会を果たしている。翌1989年、講談社から、子供用のシリーズ「講談社のノンフィクション」の1冊として『白旗の少女』を刊行する。比嘉は本の「あとがき」の中で、映画の公開以来日本兵が自分を盾にしたかのような誤解を受けてきたことを残念に思っていること、日本兵は直前にたまたま別の道から合流したために後に続く形になっただけであることを記している。
ガルバは順調に出世し、68年にユリウス・クラウディウス朝最後の皇帝ネロへのウィンデクスの反乱が起こった時は、ヒスパニア・タラコネンシスの総督であった。混乱の中で皇帝宣言をしたガルバだったが、ウィンデクスの反乱は直後ルキウス・ウェルギニウス・ルフスによって鎮圧された。ルフスが自ら積極的な行動を起こさないのを見ると、ガルバは軍団と共に首都を目指し、10月にローマに入城した。ガルバがローマへ向かうとの報に対して元老院はネロを捨て、ガルバを新たな皇帝として認めていた。国賊とされたネロはガルバがローマに入る前に自殺した。帝位についたガルバはネロの放蕩によって破綻していた帝国の財政の再建を図った。皇帝は即位に際して軍隊の好意を獲得するため金貨を配る風習があったが、ガルバはこれを軽蔑して行わなかった。またガルバはすでに60を過ぎた老齢であり、活気を欠くところがあった。彼は支持者に囲まれており、ために期待を裏切られた民衆や軍隊の支持を得ることができず、その治世を縮める原因となった。69年1月1日、ゲルマニア・スペリオル属州の2軍団が皇帝への忠誠宣誓を拒み、新しい皇帝の擁立を要求した。翌日ゲルマニア・インフェリオルでも反乱がおき、駐在していた軍隊はゲルマニア・インフェリオル総督アウルス・ウィテッリウスをガルバにかわり皇帝に擁立するよう要求した。この反乱の勃発はガルバに自らの支持基盤の脆さを自覚させた。ガルバは人格者として知られたルキウス・カルプルニウス・ピソ・リキニアヌスを養子にし、自らの後継者として公表した。この選択はそれ自体としては賢明で慎重なものであったが、民衆や軍隊の支持を得なかった。