前番組『Do-Up歌謡テレビ』から引き続き明石家さんまが単独でMCを務めた冠番組。毎週4組の歌手をゲストに招き、前半・後半に別れて2組ずつ対決形式で様々なバラエティ企画に挑む音楽バラエティ番組である。当初のタイトルは『生だ!さんまのヒットマッチ』で、テレビ朝日本社至近にある東日ビル（当時の東京日産本社ビル、現在の六本木ヒルズノースタワー）1階ギャラリーを特設サテライトスタジオにして公開生放送を行っていた。ただし、バンドなどの事前準備を要する曲のパートに限り、テレビ朝日本社スタジオで事前収録していた。その後、事前収録と場所借用のコストなどの問題から、全編テレビ朝日本社スタジオでの録画放送を行うようになった。さらに7月7日放送分をもってタイトルから「生だ!」が外れ、『さんまのヒットマッチ』に改められた。
ヨシキリザメは人を襲うこともあり、実際1580年～2015年の間に人身事故が13件(内4件は死亡事故)確認されており、人に対して危険であると言える。攻撃前の行動パターンとして、遊泳者の周囲をゆっくり旋回することが知られている。ときには15分以上にわたり何度も旋回を行った後、攻撃に移行する。最初の咬み付きはいわゆる試し咬みの場合がある。常に攻撃的であるとは限らないが、サメがゆっくりと接近してきた場合は注意が必要である。食料として見た場合、ヨシキリザメの体内に含まれる微量の水銀に注意する必要がある。厚生労働省は、ヨシキリザメを妊婦が摂食量を注意すべき魚介類の一つとして挙げており、2005年11月2日の発表では、1回に食べる量を約80gとした場合、ヨシキリザメの摂食は週に2回まで（1週間当たり160g程度）を目安としている。
日本では最も水揚量が多いサメとなっており、1992年から2009年の水揚量は8700-16000トンである。マグロ延縄などでの混獲が主で、ヨシキリザメが漁業対象になることはほとんどない。スポーツ・フィッシングの対象になる。ヨシキリザメの肉には独特の弾力があり、かまぼこや半片といった魚肉練り製品の材料として欠かせず、また鰭も中華料理の高級食材であるフカヒレの原料になる。日本国内において食用となるサメ類の約9割は気仙沼漁港で水揚げされるが、その大半はヨシキリザメとネズミザメ（モウカザメ）である。ヨシキリザメの魚肉は水っぽく、サメ独特のアンモニア臭もネズミザメより強いものの、加工品としての需要が高いためネズミザメよりも高額で取引されるという。また宮城県や岩手県ではフカヒレの加工が盛んで、香港や台湾などへも輸出されている。近年は、軟骨をコラーゲンなどの摂取を目的とした健康食品に加工販売することも行われている。
最大で全長400cm、体重205.9kgに達する。全長6 mになるという記述もあるが、公式な記録はない。体型は細身の流線形。吻は長く円錐形。眼は比較的大きい。背側の体色は鮮やかな藍青色で、英名の由来にもなっている。宮城県ではアオナギとの別名もあり、中国語でも「大青鯊」（ダーチンシャー、dàqīngshā）と呼ぶ地方がある。腹側は白色である。両顎歯は異形。上顎歯は幅広の三角形で鋸歯縁を備え、先端は口角に向かってやや傾く。下顎歯は単尖頭で細身の三角形。
最も広範な分布域を持つサメの一つ。世界中の熱帯から温帯海域に広く分布する。外洋の海表面から水深350mまで見られ、水温12-20℃を好む。高度回遊性サメ類の一つであり、非常に長い距離を回遊する。日本近海のヨシキリザメは黒潮と親潮がぶつかる潮目のやや南の海域で生まれ、幼魚のころまで潮目の海域で成長する。成熟期前になると、オスは南の海域に、メスは北の海域に分かれて生息する。成熟して成魚になると、メスは南下してオスと同じ海域に生息するようになるが、交尾期以外は、雌雄で分離しているといわれている。理由はよく分かっていないが、サメの天敵はサメ自身であるので、自分より大きな個体から捕食されるのを防ぐためだともいわれている。
北海道の農産物の流通場所である札幌市中央卸売市場で行われる初競りでは、小売店・百貨店・一般企業などが価格を競合する。近年、2玉入1箱で100万円以上の値を出し、夕張市の財政破綻後も、高額値を叩き出す。初セリ時の落札者上位10名には、落札者の証として、夕張市農協より時計付きのパネルが贈呈される。
早くに武科に合格し、1448年に僉知中枢院事、1449年に慶源都護府使・慶源節制使を経て、1452年には義州牧使に任命された。翌年、1453年には平安左道都節制使に任命された。1455年4月に判江界都護府事を経て、6月に世祖が王位に就くと、同知中枢院事をとなった。端宗が世祖によって、退位させられると端宗復位陰謀に連座し、処刑された。死六臣の一人となった。弓の名手であり、学識も深く、世宗・文宗に愛された。気骨壮大で孝行者であり、宰相級である正二品に至っても、食事を欠かすほどに清廉で潔白であった。武臣ながら学問に優れ、絶義派学者としても知られ、詩調3つが伝わる。 粛宗により、兵曹判書に追贈された。果川の愍節書院、洪州の魯雲書院などに祀られた。