『だいこんの花』『にんじんの詩』に続く、『野菜シリーズ』第3弾。舞台は横浜のある繁華街に在る、フランス料理店『モンカナ』。そこのコックの碧川春樹はまだ独身で、絵画の勉強をするためにフランスに渡ったが、コックとなって帰って来たという経歴を持つ。そのモンカナに、山形から来た三条乙女がウェイトレスとして住み込みで働き始めた。乙女は亡き父親の遺言で大工の大熊鉄五郎を訪ねるために横浜まで来て、鉄五郎の近所であるモンカナに就職したという経緯だった。乙女の勤務態度は粗忽で、春樹は世話を焼くばかり。そんな二人にいつしか恋のようなムードが生まれて行く。春樹、乙女に鉄五郎の娘・松江、従業員の香織らとの絡みなども交えて描いたラブコメディ作品。黄色いトマトが密かに赤く色付いて変わってゆく様を乙女の姿に重ね合わせたということが本作のタイトルの由来の一つとされている。
撥魚（ポーユイ、拨鱼）とは、中華料理に使われる麺類の一種。生地を竹の棒や箸などで切り落として作る。撥魚とは魚の勢いよく跳ねる様を意味し、端が細くなった麺の形状がちょうど細長い魚のようであることから名づけられた。もともとは中華麺の豊富な山西省の料理と言われる。撥魚（拨鱼、拨鱼儿）というのは北京周辺での呼び名で、ほかの地域では剔尖や剔魚とも呼ぶ。作り方は、ボウルなどの中で小麦粉を水で溶いて練って生地を作る。生地を寝かせた後に、沸騰した鍋の湯やスープの中に、竹の棒や箸などを使って削ぐように細長く切り落とし、茹でたり煮たりする。そのまま汁麺に仕立てることも、茹でて取りだしてから野菜などと炒める料理（炒撥魚）もある。簡単な調理法ではあるが、生地を寝かせることでコシのある食感が生まれ、手早く成形する技と合わさって味わいのある麺となる。
〜マンという汎用される命名であるため、単語として「ウッドマン」はしばしば目にされる名称であり、人名や企業名等にも使用されている。かつて笠松競馬等に在籍し、全日本サラブレッドカップを勝つなど活躍したウットマンという馬がいたが、当馬の父はインターグシケンであり、血統的な繋がりは全く無い。戦績の方も年老いてからも重賞勝ちを挙げており、早熟なウッドマンとは正反対な結果となっている。
1984年に9月のキーンランドイヤリングセールにおいてロバート・サングスターに300万ドルで購入され、アイルランドのヴィンセント・オブライエン調教師のもとに送られた。1985年にデビューからアングレシーステークスとアイルランドフューチュリティステークスのG3競走2勝を含む3連勝。次走はフランスのサラマンドル賞が予定されていたが航空輸送で論争があり中止され、遠征先はイギリスのデューハーストステークスとなる。その初G1競走は5着に終わり連勝は止まったが、この年の愛最優秀2歳馬に選ばれた。年が明けた4月のミルリッジステークス3着を最後に現役を引退している。通算5戦3勝で勝ち鞍は2歳時だけと、結果だけを見ればミスタープロスペクター産駒にありがちな単なる二線級の早熟スプリンターだった。
競走馬引退後、現役時代からの馬主の意向により種牡馬となり、6歳時の2009年からアロースタッドにて供用される。エイシンサンディの後継種牡馬としてはミツアキサイレンスに次いで2頭目となる。なお供用初年度の種付料はプライベートと発表されている。2011年からは、馬主が経営するストロベリーフィールドファームに移動して種牡馬生活を続けている。2012年に初年度産駒が競走馬としてデビューし、浦和競馬場で勝利を挙げた。
2005年、2歳時の10月に浦和競馬場で行われたJRA2歳認定競走の新馬戦が競走馬デビュー戦となり、石崎隆之が騎乗して2着馬に4馬身差をつけ、逃げ切り勝ちを収めた。以後しばらく石崎が騎乗し、11月のデビュー2戦目は5着だったが、休養をはさんで翌2006年3月に2勝目を挙げた。続けて3勝目を挙げたが、その後脚部不安により休養を余儀なくされた。復帰したのは4歳時、2007年5月に特別競走のフラワーステージ競走を水野貴史の騎乗により勝利した。しかし結果的にこれが最後の勝利となる。8月に大井競馬場へ遠征して出走したほうおう座特別競走で単勝1番人気を裏切り13着、その後も2戦したが勝利できずにふたたび脚部不安により休養を余儀なくされた。なお休養中に小林真治厩舎に移籍している。2008年、5歳となり7月に実戦復帰戦を迎え、橋本直哉の騎乗により1番人気で出走したが5着に終わる。この競走を最後に地方競馬全国協会 (NAR) の競走馬登録を抹消され、引退した。
幸教は病弱だったため、伊予宇和島藩主・伊達宗城の長男・幸民を養嗣子に迎え、ここで宗家は女系でも藩祖信之と血がつながらなくなる。幸民が10代藩主を襲封した翌年に幕府が崩壊。松代藩は速やかに新政府に対して恭順の姿勢を示し、戊辰戦争では官軍の一員として奥羽戦線に藩兵を送り戦功を上げている。版籍奉還の後華族に列して藩知事となり廃藩置県を迎える。真田家は1884年（明治17年）の華族令で、表高は10万石だが収納高37,150石であったため、伯爵の内規である「現米（実際の収穫高）5万石以上の中藩」に該当せず、子爵に叙された。しかし1891年になって維新の折に見せた恭順の姿勢や続く戊辰戦争における戦功などが斟酌（しんしゃく）され、ここに晴れて伯爵に陞爵（しょうしゃく）している。以後は、幸民 - 幸正 - 幸治 - 幸長 - 幸俊と直系で家名を受け継ぎ、伊達宗城の男系子孫として今日に至っている。なお、現当主の幸俊は工学者で慶應義塾大学教授。一方で幸教の実子である幸世は男爵家を起こして分家、こちらは信之の女系子孫であるとともに、享保の改革を行った江戸幕府第8代将軍・徳川吉宗の次男・田安宗武の男系子孫（宗武の子で寛政の改革を行った松平定信の子孫）として続いている。