ナツメグバターはナッツの圧搾によって得られる。半固形の赤みがかった茶色であり、ナツメグ自身の味と香りを持つ。ナツメグバターのおよそ75%（重量比）がトリミリスチン（炭素数14の飽和脂肪酸ミリスチン酸のトリグリセリド）である。トリミリスチンはココアバッターの代用品として使うことができ、綿実油またはパーム油のようなその他の油と混合することができ、工業用潤滑油としての用途がある。
粉末にしたナツメグの水蒸気蒸留によって得られる精油は香水および製薬産業において使われる。揮発性画分は多数のテルペンおよびフェニルプロパノイドを含有し、これらにはd-ピネン、リモネン、d-ボルネオール、l-テルピネオール、ゲラニオール、サフロール、ミリスチシンが含まれる。純粋なミリスチシンは毒素であり、過剰量のナツメグの摂取はミリスチシン中毒を引き起こしうる。精油は無色または淡黄色で、ナツメグの香りと味がする。焼き菓子やシロップ、飲料、甘い食べ物の天然香料として使われる。食品中に粒子が残らないため、ナツメグ粉末を置き換えるために使われる。精油は歯磨剤や咳止めシロップの製造にも使われる。
種子は肉荳蔲と呼ばれる生薬であり、収斂、止瀉、健胃作用がある。東洋医学では、気管支炎、リウマチ、胃腸炎などの薬として処方される。
果皮はジャムを作るために使われたり、あるいは薄く切って、砂糖と調理し、結晶化させて香りの良い飴にする。薄く切ったナツメグ果実の果肉からはインドネシアのmanisanというデザートが作られる。これは、風味を加えたシロップ浸け、あるいはmanisan palaと呼ばれる砂糖で覆われた乾燥したものである。ペナン料理では、乾燥して細く刻んで砂糖をまぶしたナツメグの皮がペナン独特のアイスカチャンのトッピングとして使われる。また、氷で冷やしたナツメグジュースを作るために、ナツメグの皮を混ぜ合わせたり（新鮮で青いピリットした味の白色のジュースになる）茹でたり（より甘く茶色のジュースになる）する。インド・ケーララ州のマラバル地方では、ナツメグはジュースや野菜ジャム、チャツネを作るために使われる。
最も重要な商業種は、インドネシアのモルッカ諸島（別名、香料諸島）中のバンダ諸島原産のニクズク Myristica fragrans（ニクズク科）である。マレーシアのペナン島や、カリブ海（特にグレナダ）、南インドのケーララ州（古代の書物では香辛料貿易の中継地として記述されており、以前はマラバルと呼ばれていた）でも栽培されている。17世紀の著作『ホルトゥス・マラバリクス（マラバル植物園）』において、ヘンドリック・ファン・レーデは、インド人が古代の交易路を通じてインドネシア人からナツメグの用法を学んだことを記録している。ナツメグ（ニクズク）の木は雌雄異株であり、有性的（種子）および無性的（挿し木または接ぎ木）によって繁殖する。実生（有性）繁殖は50%の確率で雄株が得られるが、これらは実りが少ない。6から8年後に開花するまで植物の性を決定する信頼性のある手法が存在えず、有性生殖によってもたらされる収穫量に一貫性がないため、接ぎ木が繁殖の方法として好まれる。上胚軸接ぎ（苗木を使った割り接ぎの一種）、寄接ぎ、継ぎ芽接ぎが成功すると証明されており、上胚軸接ぎが最も広く採用されている標準手法である。取り木も代替手法であるものの、成功率が低い（35–40%）ため好ましい方法ではない。ナツメグの木からの最初の収穫は植付け後7から9年後に出来、20年後には生産量が最大に達する。
メースは、ナツメグの果実の果肉と種の間に、種を包む形に取り巻いている仮種皮を天日で乾燥させた香辛料である。収穫時は深い紅色だが、乾燥させると淡黄色、橙色、または黄褐色に変化する。ドイツ語やイタリア語などでは「ニクズクの花」（独：Muskatenblume、伊：fiore di moscata）と呼ばれているが、花ではない。ナツメグ（仁）と似た淡い香りでピリッとした辛味と苦味があるが、香味が穏やかである。
1999年からリーグ・ナショナル・バスケットボールのÉBポー・オルテッズに所属しており、2001年、2003年にはLNBプロAで優勝、2002年にフレンチカップで優勝した。その後、2003年のNBAドラフトで1巡目11位でゴールデンステート・ウォリアーズに指名された。最初の4シーズンは1試合平均9得点、3.3リバウンドの成績だったが2006-07シーズンには1試合平均11得点、4.5リバウンド、27分間の出場時間をもらった。オフェンスよりもディフェンス能力の高さで知られている。マット・バーンズとスモールフォワードのポジションを争っている。兄のフローレン・ピートラスもバスケットボール選手でスペインでプレイしている。2005年9月に行われた2005ユーロバスケットのフランス代表に選ばれ銅メダルを獲得、2006年バスケットボール世界選手権にも出場5位となっている。2007-08シーズン終了後オーランド・マジックへ移籍した。2010年､12月18日に、3球団（オーランド・マジックのほか、フェニックス・サンズ、ワシントン・ウィザーズ）が絡むトレードにより、ビンス・カーター、マルチン・ゴルタット（+2011年ドラフト１巡目指名権､現金）とともに、ジェイソン・リチャードソン､ヒド・ターコルー、アール・クラークとの3+対3のトレードにより、フェニックス・サンズへ移籍。2011年12月22日、サンズよりウェーバーされた。24日、ボストン・セルティックスと契約した。2012年11月30日、トロント・ラプターズに移籍した。