1893年4月10日に千葉県印旛郡富里町（現：千葉県富里市）で生まれる。子供の頃から相撲好きで、地元で開かれていた宮相撲に参加しては大関を張って活躍していたため、1910年に同郷の二十山を頼って二十山部屋へ入門、1911年6月場所で序ノ口から初土俵を踏んだ。宮相撲で大関を張っていた実力は伊達ではなく、幕下時代の1913年5月場所では、それまで無敗の快進撃を続けていた栃木山守也に初黒星を付けて話題を集めた。初土俵から僅か4年後の1915年5月場所で新十両に、1917年1月場所で新入幕を果たすなど、期待に違わぬ順調な出世を果たした。大柄ではないもののあんこ型の体型で、突っ張りから鋭い出足を生かして左四つから豪快な吊り・上手投げを繰り出す正攻法の取り口で番付を上げていき、1918年1月場所で小結に昇進、この場所を8勝2敗の好成績を挙げた。この活躍が認められ、同年5月場所では九州山十郎と同時に大関へ昇進した。同時期に太刀山峯右衛門の現役引退と鳳谷五郎の横綱昇進によって大関の地位が空いた幸運はあったが、新入幕から僅か4場所でのスピード出世だった。当時は出羽ノ海部屋所属力士が5年10場所（当時は年2場所制だった）に渡って優勝を独占している全盛時代で、敵方（当時は東西制が採用されていた）に所属する千葉ヶ嵜は、常ノ花寛市・栃木山守也・大錦卯一郎などの強豪を敵に回しながらも善戦した。風格ある土俵態度も持ち合わせていたことから、1920年5月場所を最後に鳳谷五郎が引退した後は、千葉ヶ嵜こそが次の横綱と期待されていた。しかし、糖尿病を患ったことと、巡業先での野球観戦によって目を痛めたことや、土俵における気迫が欠けていたことから成績が悪化し、1922年5月場所では関脇に陥落した。その場所を6勝1敗3分として大関に返り咲いたものの、糖尿病の悪化から以前のような勢いは失われており、1923年1月場所を全休したことで小結へ降格、小結で2場所出場した後、1924年1月場所を最後に現役を引退した。引退後は年寄・玉ノ井を襲名して後進の育成に専念した。明朗な性格で人望が高く、清水川元吉が豪遊の末に事件を起こして破門された際には真っ先に引き取り、清水川の実父が自殺したことを受けて日本相撲協会へ復帰を要請、見事に復帰させた。日本相撲協会では理事も歴任し、1932年に勃発した春秋園事件では危機的状況に陥った協会の復興に尽力したが、身体への負担によって糖尿病が悪化、1933年1月16日に死去、39歳没。
岩手県水沢市（現・奥州市）に生まれ、小学校3年生まで過ごす。その後は東京で生活するが、夏休みや冬休みは水沢で過ごしていた。クラウンレコードからレコードを出すものの売れず、1969年に『ステージ101』のオーディションに合格し、ヤング101の初期メンバーとなる。中村八大、和田昭治（元デューク・エイセス）、中川久美（ダンス）、早野寿郎、永六輔、中島弘子（衣装）、大関早苗（美容家）といったメンバーを先生として、1年間練習の日々を過ごす。『ステージ101』ではワンマンショーも担当したが、踊りやトーク、コントのコーナーへの出演が多く、次回の予告も担当した。末盛憲彦が異動となりしばらくして、ヤング101メンバー数人でNHK会長に直訴するが、受け入れられず、『ステージ101』も降板となる。降板にあたって『おかあさんといっしょ』のうたのおねえさん役のオファーを受け、幼児教育番組に出演する。幼児教育番組は人形を多用することもあって、山田康雄、大塚周夫、小原乃梨子といった声優と出会い、声優の仕事にあこがれを抱くようになる。しかし、当時所属していた事務所は声の仕事ではなく歌の仕事を中心に考えており、声優業を行うことはなかった。転機は一城が結婚することで訪れる。所属事務所が結婚後の継続を了承しなかったため、『おかあさんといっしょ』プロデューサーの薦めで、テアトルエコーに移籍する。当初は洋画の吹き替えが中心でありNHKで放映されたTVドラマ『アトランティスから来た男』が最初の吹き替えであった。続いて映画『オー!ゴッド』のTV放映時の吹き替えを行った。『オー!ゴッド』吹き替えの演出を伊達康将が行っており、自分の不出来のために相手役の富山敬が怒られ、更には伊達に失望されたことで、奮起。伊達に褒めてもらう事を目標とし、声優の仕事を本格的にこなすためにぷろだくしょんバオバブに移籍した。ヤング卒業後は、DJ（TBSラジオ『トヨタ・ミュージック・ネットワーク』の担当は、2009年まで35年間に渡り続けた）、声優業の他、本人の作詞作曲による童謡のCDもリリースし、現在に至るまで、歌唱指導、ダンス講師、朗読等、幅広く活躍している。ちなみにキャラクターソングを初めて歌ったアニメ作品は『機動戦艦ナデシコ』だったという。2005年には、阿部直美監修で乳幼児教育研究所からCD『一城みゆ希が歌うトア手つなぎドーナツ』を発売した。このCDに関連して毎年夏には歌や手遊びの講師として全国を回っている。この他、声優専門学校での講師、舞台の方言指導、日本俳優連合の理事職を勤めている（2007年時点）。『ザ・シンプソンズ』のマージ・シンプソン役を担当しているが、劇場版では和田アキ子が同役を担当する事になった。この声優変更に関して自身のブログで苦しい胸の内を明かした。藤村歩は尊敬する声優の一人として一城の名前を挙げており、藤村からは「若々しくて、いつも輝いている太陽みたいな方」と称されている。