手取川の用水である8用水（富樫、宮竹、郷、中村、山島、大慶寺、中島、新砂川）の下流部において、長年水不足が続き用水上流部と下流部の農民による水争いが続いたことから、宮竹用水を除く七ヶ用水の整備に着手。1903年（明治36年）に七ヶ用水の完成。その後残りの宮竹用水を含めた整備、1934年（昭和9年）に発生した手取川大洪水を機に対策として、1952年（昭和27年）大日川ダムの建設に着手した。これに伴い小松市小原町が水没し、津江町は全戸移転した（建設着工当初は能美郡新丸村）。
1955年に創立され、「水産タイムス」（週刊新聞・日刊速報）、「冷食タイムス」（週間新聞・日刊速報）、「冷凍食品業界要覧」（年刊）を発行。 ほか出版、国内講演会、海外視察セミナーなどの各種イベントを実施。 また、中国、ベトナム、タイ、米国などの各国に記者を派遣し、原料事情や生産動向を取材・報道している。
水産業界・冷凍食品業界の動向・最新ニュースを扱っている。 水産タイムズ社のホームページ上に速報のヘッドラインが掲載されており、一般に報道されていない食品問題に関する業界の動きを知ることができる。
大正14年（1925年）、上杉謙信公生誕400年を記念して山門（二重門）が再建された。直江津の彫刻家滝川美堂作の仁王像は台座の高さも合わせると4メートル近くに及ぶ。平成9年（1997年）、開創500年を記念して新たに本堂が建立された。境内には上杉謙信の墓所、川中島合戦戦死者の供養塔がある。惣門は春日山城の搦手門を移築したものと伝えられ、現存する唯一の春日山城の建築物となっている。また、山門に掲げられた「第一義」の扁額（宝物館で保管され、現在掲げられているものは複製）は謙信の直筆である。
上杉氏移封後は春日山城下に残された林泉寺は一時衰退するが上杉景勝に代わって春日山城主となった堀秀治によって再興され、春日山城主・堀氏、堀氏改易後高田城に入封した松平氏、18世紀前半から明治維新まで高田藩に在封した榊原氏と歴代の上越地方の支配者により菩提寺として尊崇を受けた。堀家は堀秀重、堀秀政、堀秀治3代の位牌と墓がある。江戸時代の林泉寺は江戸幕府の2代将軍・徳川秀忠から御朱印で寺領224石を授けられ、高田藩主から禁制の特権を与えられていた。しかるに寛永年間及び弘化4年（1847年）の2度の火災で本堂や山門などが焼失する。
明応6年（1497年）、越後守護代・長尾能景が亡父の17回忌供養のため曇英恵応を開山に拝招して創建した。能景とその子・為景の保護を受けて守護代長尾氏の菩提所として発展した。天文5年（1536年）に為景が死ぬと為景の末子・虎千代（のちの上杉謙信）が7歳で林泉寺に預けられ、14歳で呼び戻され元服して景虎と称するまで林泉寺の六世住職・天室光育から学問を学んだ。景虎がのちに上杉氏を継承し上杉輝虎を称すると林泉寺は上杉氏の菩提寺となる。輝虎は七世住職益翁宗謙のもとで参禅し、元亀元年（1570年）に剃髪したとき師の諱から一字を取って不識庵謙信と号した。天正6年（1578年）に急死した謙信の遺骸を収めた棺は、謙信の号のもととなった春日山城内の不識院に埋葬されたが謙信の養子・景勝が慶長3年（1598年）に会津へ、慶長6年（1601年）に米沢へと移封されたのにともなって米沢へと移された。通説では林泉寺もこれにしたがって移転したとされている。開山以来の袈裟と持鉢は上越市の林泉寺に残されており法統上の正統を伝えている。
東海道本線の東側に沿って広がる稲沢操車場を含む約63.23ヘクタールの地域では、再開発が進行している。再開発の名称は公募で決定した「グリーン・スパーク稲沢21」。都市再生機構 (UR) が施行する「尾張西部都市拠点地区土地区画整理事業」と、稲沢市が施行する「下津陸田土地区画整理事業」の2つの土地区画整理事業からなる。住宅用地には戸建て住宅や名鉄不動産による大型マンションなどが建設された。バブル期にはオフィスビルやホテルを誘致する構想もあったが、経済情勢の変化により開発規模は大幅に縮小された。2009年3月には大型商業施設「リーフウォーク稲沢」がオープンしたが、駅から北へ約800メートルも離れた場所に立地している。また、東口の駅前広場に隣接する本来商業系用地であった広大な土地は芝生広場に転用され、業務系用地であったはずの土地にはパチンコ店（タイキ稲沢駅前店、東口に隣接）が進出している。2003年4月7日には、愛知県道190号名古屋一宮線と東口前を結ぶ道路の開通にあわせて、東口側の駅前広場やロータリーの供用が開始された。駅前広場には、D51形蒸気機関車の動輪を模したモニュメントが設置されている。2006年1月までは、この空き地の一部を大日本プロレスが試合会場として使用し、毎回派手なデスマッチを繰り広げていた。シルク・ドゥ・ソレイユもここを利用し、「稲沢・新ビッグトップ」の会場名でサーカス公演を実施していたこともある。当地はナゴヤドームの建設候補地でもあった。