ピーボ・ブライソンとレジーナ・ベルによるバージョンはアメリカでは、1992年11月5日にコロムビア・レコードからシングルとして発売された。このバージョンは、Billboard Hot 100の1993年3月6日の週で、14週続いていたホイットニー・ヒューストンが主演した映画『ボディガード』で彼女自身が歌った主題歌『オールウェイズ・ラヴ・ユー』から1週間ながらも首位の座を奪い、ディズニー史上唯一のアメリカ総合チャート首位獲得曲になった。同じビルボードのアダルト・コンテンポラリー部門では6週間首位を果たした。日本では、1993年7月1日にソニーレコードからシングルとして発売され、オリコン洋楽シングルチャートでは1993年7月12日付から通算13週1位を獲得した。映画公開から5年以上がたった1999年には、同じくコロムビア・レコードからリリースされたアルバム『All Time Greatest Movie Songs』にも収録された。映画オリジナル版と同じケインとサロンガによるバージョンはアメリカではシングルカットされなかったが、日本では1993年6月18日にポニーキャニオンからシングルとして発売された。このバージョンは、日本レコード協会調べで119,835枚を出荷し第8回日本ゴールドディスク大賞のグランプリ・シングル賞（洋楽部門）を受賞した。
この楽曲は、1993年に第65回アカデミー賞の歌曲賞を受賞した。メンケンにとって前年の同じディズニーのアニメーション映画『美女と野獣』の同名主題歌「ビューティー・アンド・ザ・ビースト〜美女と野獣」に続く連続受賞となった。また、同年のゴールデングローブ賞主題歌賞も受賞しており映画音楽部門賞の二冠獲得となった。1994年にはグラミー賞最優秀楽曲賞も受賞した。
この半熟卵は、殻をむいた後縦に半分に割って、ラーメンやサラダなどにつけあわせることが多い。とりわけラーメンについては、葛西のラーメン店が料亭で供されるような半熟卵を採用して以降、これを模する店が増え、2000年頃には人気ラーメン店の大多数が半熟卵を供するようになったという。エッグスタンドに立てて専用の卵割り機で上の尖った部分に丸いヒビをいれ、そこにナイフを入れて黄身が見えるようにすることがある。この場合は主に黄身の部分を食べる。イギリスでは、トーストして細く切った食パンを半熟卵の黄身に浸ける食べ方がある。調理には卵の一般的性質の理解とある程度の技術が必要であり、学校教育における家庭科の授業で採用されたり、伝熱工学の見地から研究されたりすることもある。調理時間や加熱温度に関して優れた調理法には特許が取得されることもある。
一般的な半熟卵とは逆に、卵黄よりも卵白が柔らかい状態になるように加熱した卵は「温泉卵」と称される。半熟卵では卵の内部への熱伝導の時間差を考慮し卵白が時間的に先に加熱される現象を利用して、卵黄が完全に凝固状態になる前に加熱停止しているのに対して、温泉卵では熱凝固を起こす温度が卵黄のほうが低いことを利用して、卵黄が熱凝固する温度と卵白が熱凝固する温度の中間温度でゆっくり加熱する。ただし半熟卵と温泉卵の区別はしばしば曖昧であり、例えば吉野家で「半熟卵」の名称で販売されている商品は、卵黄よりむしろ卵白の方がやわらかく、温泉卵に近い。熱湯で直接、卵の生の中身を加熱する料理は、「落とし卵」や「ポーチドエッグ」と呼ばれる。
一般には、卵白部分は凝固状態、卵黄部分は半凝固状態にゆでたり、煮たりしたものをさす。殻付の半熟卵の調理工程は、固ゆでのゆで卵とほぼ共通するが、黄身を固まらせないためにゆで時間を短くしなければならない。一例として、一般的なM～Lサイズの鶏卵であれば、80℃程度の湯に鶏卵を入れて沸騰させ、7分ほど茹でたあとさらに火を止めて30秒ほど置き、その後冷水に2～3分つけておくと半熟卵になる。茹でた後冷水に入れるのは、黄身に熱が過剰に加えられることを防ぐことと、卵殻膜と卵白の間に水滴を凝結させることで双方の固着を防ぎ、殻をむき易くするためである。半熟の状態で味付けしたものは、半熟煮卵と呼ばれることもある。ラーメンに生卵を落とし湯を入れると、条件が揃えば完成時に白身が固まって、いわゆる半熟の状態になる。これらは、卵白より卵黄のほうが凝固にかかる時間が長いという性質を利用したものである。
1940年に第VII軍団長となり、その後フランス他、西方諸国をめぐる戦いでは第XII軍団を率い戦った。翌1941年にはソ連への奇襲攻撃「バルバロッサ作戦」で、ハインツ・グデーリアン上級大将率いる第2装甲集団の配下で戦い、1942年1月に上級大将へ昇進し第4軍司令官となり、ソ連軍を相手に見事な防御戦術を確立したことから、傑出した機甲部隊指揮官、防御戦のエキスパートとして知られるようになる。1944年には第1装甲軍とハンガリー第１軍を指揮し、スロバキアへのソ連軍の侵入を阻止した。1945年3月20日には、ハインリヒ・ヒムラーがヴァイクセル軍集団 （Heeresgruppe Weichsel） 司令官を解任された後、オーデル河沿いにフュルステンベルク(Fürstenberg) からバルト海までを防衛する同軍集団の司令官に任命され、柔軟な防御戦を行う。しかし、その後、ベルリンの救援と麾下部隊の退却などを巡って、ヴィルヘルム・カイテル元帥と衝突し、4月28日に解任され軍を去る。さらに国防軍最高司令部へ出頭を命じられるが、エルヴィン・ロンメル元帥と同様自殺を強いられることを心配した司令部の一大尉が、出来るだけ時間を掛けて出頭するよう懇請し、その勧めに従い出頭した時にはヒトラーの死が発表されていたため死を免れる。その後、イギリス軍に降伏し捕虜となった。