千屋牛は、江戸時代に備中国阿賀郡実村（現・新見市千屋）で盛んであった鉄山業で労役牛として使われていた。千屋地区は冷涼で降雨量が比較的多く、牛の飼育に適している土地であった為、古くから牛の生産が盛んであった。千屋牛は元来小型で少産の牛であったが、千屋村の豪農太田辰五郎（1802～1855:岡山県立図書館デジタル大百科では1790-1854）らにより、但馬産の優れた種牡牛を導入するなど、当時としては革新的な改良技術が行われ品種改良されていった。そして、太田辰五郎は1834年（天保5年）に千屋牛馬市を開設し管内で生産された優れた牛の販売を始めた。現在でも、肉用牛生産は、地域の重要な産業である。
1772年～1780年のころ、備中国阿賀郡釜村字竹の谷（現岡山県新見市神郷）の浪花（難波）元助（初代）やその息子の栄右衛門が造成、確立した和牛の蔓である。岡山県新見市で生産されている千屋牛はこの系統に属しており、この蔓は隣県の鳥取県日野郡に広がり、島根県仁多郡にも伝わったとされる。この蔓は現存しており、体が締まり肉質は赤身が多く改良前の和牛の特徴を残しているが、飼育頭数が減少し十数頭が残るのみとなっている。
主に中国山地周辺で品種改良された日本の牛で、特性が固定化され優良な形質を持ち、その遺伝力が強い牛の系統を蔓（つる）、その牛を蔓牛（つるうし）と呼ぶ。和牛は古くから近畿、中国地方において飼われており、農耕，運搬，採肥のために家畜として使役されていた。中でも中国山脈山間地では近世のころから優良形質の維持、改良、固定に努力が払われ、その中でとくに優良な系統を蔓といい、その個体を蔓牛と称した。蔓牛は他の牛に比べて2～3割高く売買されたと伝えられる。
千屋牛は「日本最古の蔓牛」と言われており、羽部義孝博士（全国和牛登録協会初代会長）は自身の著書『蔓の造成とつる牛』の中で、千屋牛の祖先にあたる“竹の谷蔓は、その（つる牛の）なかでも最古のものといわれている”と語っている。
千屋牛の定義は千屋牛振興会で定める生産出荷基準のもとで生産・肥育された黒毛和種であり、生産出荷基準は「 新見市内で繁殖・肥育一貫生産されたもの。又は岡山県下で生産された子牛を導入し、新見市内で約 18 カ月間以上肥育されたもの」である。
千屋牛は小規模生産のため出荷頭数も少ない。千屋ダムには、碁盤に乗る千屋牛のブロンズがあるが、これは地元の伝統芸能「千屋牛の碁盤乗り」である。千屋牛は訓練次第でこういった芸能もこなす。千屋の古い民家の多くでは、家の中に牛舎がある造りになっている（現在は、防疫上の理由等により牛舎は別棟になっている）。「牛も家族であり、家族なら一緒に寝起きするのは当然」との考え方が伺える。
一世紀以上の間、イタリア以外では電話はベルによって発明されたことになっていた。2002年6月11日アメリカ合衆国議会の決議案269でアントニオ・メウッチが電話の最初の発明者として公式に認められた。
「電気式音声伝達装置」以外にメウッチは化学的機械的方法を用いた装置を多数発明し特許を取った。資金不足のため、彼の電話（電気式音声伝達装置）は通常の特許を取れなかったが、仮の特許料、年10ドルの更新料を払い続けた。特許を決定的にするためにはさらに200ドルを必要としたため、メウッチは友人の募金に頼ったが、20ドル以上集められなかった。
1974年12月31日時点のゲーセケ市の人口は、13,239人であった。地域再編に伴い、シュテルメーデ、エーリングハウゼン、エルムジングハウゼン、エリンガーフェルト、ベニングハウゼン、メニングハウゼン、ランゲナイッケからなるアムト・シュテルメーデは、1975年にゲーセケ市に統合され、新たに創設されたゾースト郡に編入された。1975年1月1日、この新しい都市の人口は19,940人となった。1978年5月5日、ゲーセケ市とフランスのロス市は姉妹都市協定を締結した。その友好文書には、以下のように記されている。我々、ロス市長とゲーセケ市長は、我らが市民の同意を得て、我々両都市間の永続的な友情を誓います。生活の可能な限り多くの場面が、絶えることのない活発な交流で満たされることでしょう。我々は、この友情が我々の市民の心からの願いであるとともに、政治上必須のフランス国民とドイツ国民との共同作業に寄与するものであると確信しています。そして、最終的には、心からの言葉によって結びついたすべての民衆の平和的共存につながるものでありましょう。—ロス市長 Avinee （署名）、ゲーセケ市長 ハインリヒスマイアー （署名）ゲーセケは、ハンザ衰退後300年以上を経た1983年6月25日に、他の19の旧ハンザ都市とともにヴェストファーレン・ハンザ同盟の設立文書に署名した。1985年、ゲーセケとそのフランスの姉妹都市ロスはパリで、独仏友好平和賞を受賞した。同じ年、市南部の耕作地での発掘作業により、13世紀に建設された廃村エルジングハウゼンの基礎壁が発見された。研究者らはこれを全国的に重要な出土品と格付けた。1994年にゲーセケ市は、移民との模範的融和に対する連邦賞（銅メダル）を授与された。ゲーセケ出身のライハルト・マルクスは、1996年9月22日に43歳にしてパーダーボルン聖堂の司教に就任した。これは当時ドイツで最も若い司教であった。マルクスは2002年にトリーア司教区の司教となり、2008年にはミュンヘンおよびフライジング大司教に就任した。彼は、2010年には教皇ベネディクト16世によって名義聖堂サン・コルビニアーノの枢機卿として枢機卿会に座を占めた。ゲーセケ市（市区部を含む）の人口は1998年に初めて2万人を超え、20,097人となった。