ダイラタント流体は、液体と粒子を混ぜると粒子が最密充填の詰まり方になり、粒子と粒子の間に水があり潤滑剤の役目をして液体のように流れる。最密充填は外からの力に弱く、上の粒子が下の粒子と反発して動かなくなる。ダイラタンシーは、不揃いの粒子（浜辺の砂やα澱粉粒子）の隙間に液体が入り込んだ物体に剪断応力（ずり応力、ストレス）が与えられるときに膨張することで起こる。これは、液体を満たした不揃いの粒子が、それを摺り合わせる力となる剪断応力によって回転したときに、互いに出っ張ったところが「かみ込む」ことでつっかえて広がろうとする。ところが隙間は液体が充填されているので、この空間を拡張しようとすると液体に陰圧がかかる。この陰圧による張力が粒子を引き寄せる力となり、膨らみながら粘度が増大する現象である。ダイラタンシーはオストワルド式（冪乗法則）S = k Dⁿ において、剪断応力（ずり速度、または剪断ひずみ）D の指数n が 1 よりも大きい場合を指す。ちなみにn = 1 の場合をニュートン流動（粘性流動）といい小分子の液体の多くはこの性質を持つ。また、n < 1 の場合を擬粘性流動といい、濃度 1 % 以下の高分子の溶液やクリームはこの性質を示す。なお、片栗粉（古くはカタクリという植物の根の粉末だが、今日ではジャガイモから製される）やコーンスターチの澱粉はグルコースの繊維であるアミロースとアミロペクチンからなる。
2018年現在、ダイラタンシーを応用した新素材はまだ研究中である。米BAE Systems社は、細かいセラミックの粒子を溶かした液体をケブラー素材に染み込ませることで「リキッドアーマー」と呼ばれる防弾チョッキを開発しようとしているが、まだ実現されていない。youtube等にある「リキッドアーマー」とされる動画は、BAE Systems社の”コンセプト動画”(CG)やあるいはニュース番組等が制作したCGであって、2018年現在、実際に「リキッドアーマー」のような防弾素材が実用化されているわけではないことには強く留意する必要がある。科学的には、ケブラー繊維に染みこませたダイラタント流体はすでに流体ではなく、そのような物体がダイラタンシーをもつかについては不明である。米BAE Sysytems社は「可能である」と主張している。
山城国京都で大膳大夫・五辻安仲の長男として生まれる。父の死去に伴い、1906年3月22日、子爵を襲爵した。1894年7月、学習院大学科を卒業。1911年、臨時治水調査会委員に就任。その他、大国銀行取締役、高野山電気鉄道監査役などを務めた。1911年7月、貴族院子爵議員に選出され、研究会に所属して活動し、死去するまで四期在任した。
五辻 治仲（いつつじ はるなか、1867年12月8日（慶応3年11月13日）- 1932年（昭和7年）10月16日）は、明治から昭和期の政治家、実業家、華族。貴族院子爵議員。
ルーマニアのガラツィ県に生まれた。1985-1986年シーズンに世界ジュニア選手権に出場し15位。以後、世界ジュニア選手権に2度出場したが入賞もなかった。1989-1990年シーズンからシニアに本格的に転向。世界選手権および欧州選手権に通算17回出場したが、世界選手権、欧州選手権ともに最高位は9位に留まった。オリンピックには1994年リレハンメルオリンピックと1998年長野オリンピックの2度出場したが、リレハンメルオリンピックでは14位、長野オリンピックでは21位に終わった。2000年世界選手権を最後に現役引退。引退後はフィギュアスケートコーチとなり、現在は国際スケート連盟公認の技術審判員としても活動している。
1998年のドイツ15歳クラスチャンピオン、1999年の16歳クラスチャンピオンとなるなど早くから実績を残す。2001年のノルディックスキージュニア世界選手権団体で金メダル獲得、同年ノルディック複合・ワールドカップにデビューした。ジュニア世界選手権では2002年に個人グンダーセン、団体の2冠、2003年は個人グンダーセン、個人スプリント、団体の3冠を達成した。18歳で出場した2002年ソルトレークシティオリンピックでは個人グンダーセン5位、個人スプリント9位、団体銀メダルの好成績を残した。2003年のノルディックスキー世界選手権、個人グンダーセン7位、個人スプリントは17位、団体は前年のオリンピックと同様銀メダルだった。2005年の世界選手権では個人グンダーセンで銀メダル、個人スプリント4位、団体でも銀メダルだった。2006年トリノオリンピックでは個人グンダーセン、個人スプリントとも7位、団体ではまたしても銀メダルに甘んじた。2007年の世界選手権、個人スプリントではジャンプで1位となったもののクロスカントリーで順位を落とし銅メダル、個人グンダーセンでは7位だった。金メダルを狙った団体ではアンカーとして追い上げたがフィンランドに及ばず銀メダルだった。2009年の世界選手権では個人マススタートで26位、個人ノーマルヒル45位と振るわなかったが個人ラージヒルでは銀メダルを獲得した。団体ではゴール前の接戦で日本に及ばずまたしても銀メダルだった。ワールドカップでは2015-2016シーズン終了時点で通算16勝（2位14回、3位12回）をあげ、総合では2002-2003シーズンと2005-2006シーズンに3位となったのが自己最高位である。また、ドイツ選手権では2006年にはスプリントとグンダーセンでともに優勝、2008年にスプリントで優勝している。2006年のホルメンコーレン大会、個人スプリントで優勝。2017年の世界選手権では個人ノーマルヒルでは銅メダルを獲得した。2013年の世界選手権以来の出場となった団体ノーマルヒルではジャンプ・クロスカントリーとも一番手を務め、ドイツの同種目の連覇に貢献するとともに、五輪・世界選手権通じて自身初の金メダルを獲得した。