報徳学園高では3年時にはセンバツに出場し、1試合3盗塁を決めるなどの活躍もありベスト4に貢献、また夏の甲子園にも出場している。立命館大学に進学後、関西学生野球連盟記録となる24試合連続安打を記録する。しかし高校2年時に肩を故障しており以降、それを引きずってプレーしていたため大学3年時に手術するが「4年に出場しないとプロに入れない」と考えていた肥田も4年春から傷が癒えないまま強行出場する。肩をかばいながらプレーしていたために肘に負担がかかり、さらに右足太腿裏も負傷した。リーグ通算56試合に出場、191打数61安打、打率.319、0本塁打、8打点だった。その年のプロ野球ドラフト会議ではオリックス・ブルーウェーブから6位指名され、なんとかプロ入りを果たすもプロ入り前からすでに満身創痍の状態であった。
仁川都市公社、国軍体育部隊、HCコロサ、SKホークスを経て、2017年11月に日本ハンドボールリーグのトヨタ紡織九州へ加入。背番号は「24」。2018年の第8回全日本社会人ハンドボール選手権大会ではベストセブンに選ばれた。
1996年5月7日、修斗で川口健次に勝利し、アメリカ人として初めて修斗ライトヘビー級タイトルを獲得。以降、5年に渡り同王座を保持（防衛1度）。2000年9月28日、身体の故障を理由に同タイトルを返上し引退。2007年9月8日、IGF「闘今BOM-BA-YE」に参戦。若翔洋と対戦し、STFで勝利。2011年、「UFC登竜門TUF レスナー軍vsドス・サントス軍」にレスナー軍の打撃コーチとして出演。
3Dポリゴンスタイルのプロレスゲーム。当時のプロレスゲームにおいては技の掛け方が、ボタン連打かボタンのタイミング押しが主流であったが、このシリーズについては「極技（関節）」「打撃」「組技」をジャンケンの要素で3すくみとし、アクション性を重視した点が特徴である。その他の要素としては、実際の選手のフィニッシュパターンに準じた技を繋げることで威力が増す「クリティカルコンボ」、特定の間攻撃を受け続けることで発奮してパワーアップする「闘魂ラッシュ」モードなどがある。また、各作品毎に特定のコマンド入力やゲーム内のモードをクリアすることによって、隠しキャラクターが使用できる（下記、登場レスラー紹介項目にて※印が記載されているレスラーが該当）。この成功でユーザーからの信頼を得たユークスは、ファイヤープロレスリングシリーズと並ぶプロレスゲームを代表するメーカーとなり、エキサイティングプロレスシリーズの成功に繋がった。最終的には一時期新日本プロレスの経営権も掌握することになる。
新日本プロレスリング 闘魂烈伝（しんにほんプロレスリング とうこんれつでん）は、ユークス製作、TOMY発売の新日本プロレスを題材としたプロレスゲームである。3作目まではプレイステーションで、4作目はドリームキャストでリリースされた。その後、シリーズ最後となるアドバンス版がゲームボーイアドバンスで発売されている。本項ではシリーズの概要および各作品について説明する。
上記の雑誌企画における最も美しい村選定に関しては、途上国のインターネット上で「先進国のエゴである」との批判が多数ある。実際に美しい村連合に加盟するのは先進国のみで、どれだけ辺鄙なところへ行こうとも最低限のインフラが整備されており、旅行者は田舎暮らしの疑似体験を望むだけで、利便性や快適さを求めずにはいられないという揶揄である。また、「美しい」の基準もあくまで西洋基準主体であり、サービスや衛生状態なども評価対象としており、こうした制度は観光地としても格差社会を助長すると主張する。先進国側の視点では、無機質な都市化・近代化が進む中で、失われゆく牧歌的な空間を保護し、精神衛生向上に役立てたい目的もあるが、公的文化施策ではなく利害関係が生じる観光業では理解が進みにくいことは事実である。これらは農村観光分野においても共通することとして認識されている。（アグリツーリズム#定着に当たっての課題を参照）一方、国内でもこれまでは取り残された片田舎であった地域が、地域おこし・まちづくりといった活動を通し、「地方の負は文化になりえる」という逆転の発想も生まれ、その延長線上に美しい村運動も位置づけられる。
ジュニオールでの1年目は若さや経験値の低さ、ベテランのホルヘ・ディアス・モレノ、エルリー・アルカサル、そして年下ながら経験豊富なアルフレード・パンディージャ達とのポジション争いから、初年度は先発出場機会を得るのが困難であったが、そんな中で2007年9月2日のオンセ・カルダス戦で初得点を挙げ4-2と勝利した。2008前期リーグでサンティアゴ・エスコバル監督が新たに就任するも、チームの残留争いや自身のパフォーマンスの低下からディアスやパンディージャが引き続き起用された。その後、エスコバル監督の後任にフリオ・コメサーニャ監督が就任するも、状況は変わらず1試合に出場したのみだった。2008後期リーグにはいると、それまで起用されていたアルカサル、ディアス、パンティージャ3名の低調さからエメルソン・アクーニャと共にレギュラーを奪取し、さらにルイス・ヤネスとマルティン・アルスアガが新戦力として加入した。すると、この半年間で11得点を挙げ、フレディ・モンテーロ、カルロス・キンテーロに次ぐ得点ランキング3位タイ（アドリアン・ラモス、ミルトン・ロドリケスと同点）にランクインした。2009前期リーグでは傑出した活躍を見せ、16得点を挙げて得点王に輝いた。プレーオフではククタ・デポルティーボFC戦でプロ初のハットトリックを達成し、エンビガドFC戦でもハットトリックを達成した。2009後期リーグでも好調さは続き、前期リーグ王者のオンセ・カルダス相手にハットトリックを決め、8日のボヤカ・チコFC戦で再びハットトリックを達成と計14得点を挙げ、18得点のジャクソン・マルティネスに次ぐ得点ランキング2位となった。2009年シーズンは前後期合わせて30得点を挙げ、IFFHSによってマルク・ヤンコ（レッドブル・ザルツブルク）、ディエゴ・フォルラン（アトレティコ・マドリード）、サミュエル・エトオ（FCバルセロナ / インテル）に次ぐ世界第4位の得点数と認められた。アトレティコ・ジュニオールではリーグ戦計79試合に出場して42得点を挙げた。