この番組は、ヨーロッパ各地の景勝地をクラシック音楽をバックにして放映する番組で、フィラー（クッション番組）の意味合いが強い。『ヨーロッパ音楽紀行』というタイトルであるが、放映時に『ドイツ音楽紀行』のように国名が付される場合もある。番組の取材の多くは、田村とカメラマンの2人で行われた。1989年のNHK衛星放送の本放送に伴い放送開始?。200?年の放送を最後に現在に至るまで放送されていない。放送時間は10分だが、ごくまれに10分以下で終わる回もあった。連続して（10分+10分）の放送もあった。これに似た番組で、タイトルは違うものの『クラシック・プロムナード』（放送時間15分）もあり、こちらは2007年5月27日現在も放送されている。日本の演奏家を起用した『名曲アルバム』とは異なり、ほとんどの回に日本以外の演奏家を起用した。作曲者の縁の地や曲にまつわるエピソード、歴史的建造物の紹介を最小限のテロップで説明している。観光地で有名な地域より、むしろあまり知られていない地域を取り上げることが多く、短時間（10分もしくはそれ以内）で収まる美しい（小）曲と相まって、それぞれの放送がいぶし銀の味わいを持つ番組に仕上がっている。晴れている日での撮影が多いが、敢えて「エレン・ドナン城／スコットランド幻想曲」の回のように、曲想に合った薄暗い曇空での撮影も見られた。音声は、デジタル方式でBモード（サンプリング周波数48kHz）ステレオ。オーディオグラフィックでは、「この番組の音声はBモードステレオで放送しています」旨のテロップが番組の最初に表示されたが、『ヨーロッパ音楽紀行』や『クラシック・プロムナード』では基本的に表示されない。新聞の番組欄には「紀行」、「音楽紀行」、「欧州音楽紀行」、「音楽」のいずれかで記載されていた。英字新聞での表記方法は「Classical Music Travelogue」。
京都府京都市生まれ、京都府城陽市育ち。大谷高校卒業。関西大学社会学部社会学科マスコミュニケーション学専攻除籍。関西大学在学中、テレビ番組やラジオ番組の企画会社でアルバイトをしていた。その際に自身が番組に出演することになり、落語の「寿限無」に出てくるような長い芸名を考えたが、ディレクターに却下された。次に考えた芸名が、「越前屋俵太」だった。売れようとする気は全くなかったため、あえて画数の多い覚えられにくい名前にした。テレビ番組を企画・プロデュースする時や会社経営者としては、本名を使用している。1981年、『笑ってる場合ですよ!』（フジテレビ）への出演をきっかけに全国区デビューを果たした。その後も『オールナイトニッポン』（ニッポン放送）や『OH!たけし』（日本テレビ）、『世界・ふしぎ発見!』（TBS）などに出演し、近畿地方では『TV-JACK』や上岡龍太郎局長時代の『探偵!ナイトスクープ』（いずれも朝日放送）に出演した。特にナイトスクープには初代探偵として出演し、視聴率調査、抽象的なテーマについて市井の人々から強烈な個性のある意見を引き出す「調べてください」シリーズなどを担当した。1993年に有限会社「越前屋電視社」を設立し、番組の企画・プロデュースを手掛けるようにもなった。同社企画協力および自身出演のローカル番組『俵太の達者でござる』（福井テレビ）が、1994年日本民間放送連盟賞のテレビ娯楽部門で最優秀賞を受賞した。1999年には監督・北野武からの推薦を得て、映画『THE HEARTMAN』（島田洋七主演）の監督も務めている。その後もサイコロやなすび、あるいは動物の被り物をしながら、独特の世界観を発揮した『バスDEコロコロ』や『BeeBee's Family』（いずれも関西テレビ）、『京都コンチキチン』（KBS京都テレビ）などに出演した。さらに、番組で榊莫山宅を取材した際に彼の作品などに感銘を受けたことから、1996年頃からは俵越山を名乗っての決まりに縛られない自由な書道を始め、職人を訪ねて即興で文字を書くパフォーマンスなどを行う。また、一時期桜島ポーランド（さくらじまポーランド）という名で写真家としても活動をしており、タイへ写真撮影の旅をするという番組企画『越前屋俵太のGO!GO!タイランド』（朝日放送）に参加した。2003年から芸能活動を休止。2005年春頃に引退を示唆する挨拶状を親しい関係者に送ったと言われ、『誠のサイキック青年団』（ABCラジオ）でパーソナリティの北野誠が「俵太は芸能界を引退した」とコメントし、マスコミ各方面で「俵太引退か？」と報道された。ただし、同番組において7月に「俵太さんとパーティーでばったり会った人の話」として、引退しているつもりはないが、引退と言われることを楽しんでいるらしいと伝えられた。以後、書家としての活動に軸足を移し、福祉施設に書の作品を寄贈するなどの活動を行っている。また、城陽市立図書館の協力を得て、小中学生向けに「書きたいように書く」ことで感性を伸ばす講座を2008年より開講した。2017年現在は書家としての活動を続けているほか、ユニバーサル・マーケティング・デザイン株式会社の代表取締役社長と関西大学総合情報学部の客員教授を兼任している。オフィシャルウェブサイトにおいては俵越山の名前のみが記載されており、長らく越前屋俵太としての活動は事実上休止状態となっていた。オフィシャルウェブサイトに掲載されていた2010年7月執筆の文章の中では、タレント活動をしていた頃を「越前屋俵太時代」と記していた。2008年1月、『嗚呼!越山先生』（関西テレビ☆京都チャンネル）に書家・俵越山として出演した。この番組は、2009年4月30日の京都チャンネルの閉局をもって終了したが、『嗚呼!越山先生』の番組アーカイブは2009年6月から動画配信サイト「関西テレビ おんでま」で有料配信されている。2009年10月19日、同日19:00から生放送の『ふくい浪漫 い〜ざぁええDay スペシャル』（福井テレビ）にゲスト出演した。その後、その前身番組で彼が長年出演し続けていた『俵太の達者でござる』が同局で再放送された。また、2006年より仁愛大学非常勤講師として、人間学部コミュニケーション学科のパーソナル・コミュニケーション論を担当している。2016年10月22日、大阪市で開催された「道頓堀リバーフェスティバル」に俵越山として出演し、舞台後の取材では「越前屋俵太」としての活動を復活させる意向もあることを示したという。12月4日、DDTプロレスリングの高木三四郎の強い希望により大阪府立体育会館第一競技場大会にてオープニングアクトに出演。さらにはアイアンマンヘビーメタル級王座の1207代王者にもなる。2017年1月9日より「武田和歌子のぴたっと。」の月曜新レギュラーとして出演。初回出演後の取材で、引退ではなく休止であったと述べている。