ニューヨーク市に関連した中国系ラテン料理の歴史は、概して1800年代半ばのキューバへの中国人移民の最古の移住まで遡る。労働力不足とその後の1949年の中国革命により、1847年から1874年の間に125,000人近くの年季奉公または契約中国人労働者がキューバに移住してきた。労働者や苦力のほとんどは男性であり、そしてそのほとんどが奴隷のアフリカ人と共に砂糖農園で働いていた。1870年代から1880年代にかけて島にとどまった何万人もの中国人が、より肉体的、職業的、さらには社会的流動性を持っていた。彼らは農業労働者の一団に加わり、田舎で野菜を育て、商品を売り、職人として、あるいは町での熟練していない仕事で働いた。最も古く、最も大きいチャイナタウンの1つはキューバのハバナにある。アメリカ合衆国におけるチャイナタウンでは中国系ラテン料理店は滅多に見られない。それどころかニューヨーク市5区のスペイン語圏コミュニティに集まる傾向がある。中国革命から10年後、キューバ革命が起こり中国の商人コミュニティは再び移住を余儀なくされた。ペルー、ニカラグア、ベネズエラ、エクアドルなどのキューバ近辺の国々における政治的および経済的不安定性が、中国人のキューバより北方の国々への移住の流れを決定するうえで重要な役割を果たしていたと言っても過言ではない。キューバ系中国人とラテン系中国人の区別は、1960年代後半から1970年代初頭にかけて何千人もの中国人がアメリカに移住するまでニューヨーク市では見られなかった。
ニューヨーク市の料理はニューヨーク市にやってきた多数の民族の多くの料理から成り立っている。このニューヨーク市に根付いた民族料理の多くは、その民族が多数居住している地区はもとより別の民族の居住地でもよく知られている。また、ニューヨーク市は年に2回レストランでの料理の料金が一律割り引かれるニューヨーク・レストラン・ウィークが創設された都市でもあり、これに類似した形態のイベントは世界中の各都市に広がっている。ニューヨーク市には12,000店以上のワイン店、惣菜店、食料品店があり、その多くは週7日24時間営業である。
アメンが主神に代わると、これまでのラーを中心としたヘリオポリス創世神話に代わりヘルモポリス創世神話が作られ、アメンは最も古い神々の一柱となった。ただアメン信仰の中心は、テーベであり、この神話も有名ではない。あくまでアメン信仰を強調するためにラーが登場しない神話に後から付け加えられたと言われる。マケドニアのアレクサンドロス大王は、エジプト入りを果たした紀元前332年、古代エジプトの偉大な文明にいたく感動し、自らを「アモンの息子」と称した。詳しくは「アレクサンドロス3世#エジプトの征服」を参照。また、神々の主とされることから、ギリシア人はゼウスと、ローマ人はユーピテルと同一視した。『旧約聖書』「エレミヤ書」46章25節には「万軍の主、イスラエルの神は言われた、『見よ、わたしはテーベのアモンと、パロ（ファラオのこと）と、エジプトとその神々とその王たち、すなわちパロと彼を頼む者とを罰する。』」（口語訳）という記述がある。
2008年1月、アジャがOZアカデミー認定無差別級王座をカルロス天野に奪われたのを機に、ダイナマイト・関西を擁するOZ正規軍と尾崎魔弓率いる尾崎軍に続く第3の軍団を結成。後から合流する中川を除く4人で活動を開始するもチーム名が決まらない状態が続いた中、「自分がいるんだったら」と命名された。軍団闘争が軸となっている現在のOZと、当時の全女が似ている事と、松本が当時の伊藤と同じ立場であった事も、結成するきっかけとなった。2009年2月5日にはアジャと松本が、同年8月16日には、輝とAKINOが、2011年4月10日には松本と中川がOZアカデミー認定タッグ王座を獲得した。2010年3月7日には、ジャングル・ジャック21の自主興行を開催。パッション・レッドとの対抗戦の他、オリジナル版ジャングル・ジャックから伊藤薫を迎えるなど、成功を収めた。2011年6月12日、東京キネマ倶楽部での2度目のジャングル・ジャック21興行開催が決定。当時OZアカデミータッグ王者だった中川・松本がプロデュースし、興行権を2人が所属するエスオベーションが持った。同年9月に輝と松本が正危軍に引き抜かれたことでOZの軍団闘争が「正危軍vs正危軍以外」に変化したためJJ21としての活動は事実上休止となったが、2012年に輝の自主興行にて5人のJJ21が復活した。
1990年代初頭、ブル中野がリーダーを務める「獄門党」に在籍していたアジャが、ブルに反旗を翻し、同期のバイソン木村と共に結成。その後、高橋・神谷・伊藤が加入。獄門党との抗争を繰り広げる。この間、アジャはブルの持っていたWWWA世界シングル王座を獲得し、悲願のブル越えを果たした。バイソンとのタッグではWWWA世界タッグ王座を3回獲得しているが、バイソン・高橋・神谷が相次いで引退した為、わずか2年弱でフェイドアウトのような形で解散。しかし、団体対抗戦突入以前の全女の盛り上げに貢献した。
ジャングル・ジャックとは、かつて全日本女子プロレスにおいて、アジャ・コングを中心に活躍した日本の女子プロレスラーのチームの名称である。後にOZアカデミーで結成された、ジャングル・ジャック21についても説明する。
オースター・エアクラフトの設立時の名称はテイラークラフト・エアロプレーンズ・イングランド (Taylorcraft Aeroplanes England Limited)で、アメリカ合衆国の航空機メーカーであるテイラークラフトの子会社として設立された。この当時の社名についてはブリティッシュ・テイラークラフト (British Taylorcraft)と表現する例も見られる。テイラークラフト・エアロプレーンズは親会社テイラークラフトの開発したモデルB型をベースとしたイギリス軍・イギリス連邦軍向けの軽観測機であるテイラークラフト オースターシリーズを第二次世界大戦中に累計1,604機生産した。第二次世界大戦後の1946年3月になって、テイラークラフト・エアロプレーンズは社名をオースター・エアクラフト (Auster Aircraft Limited)に変更した。オースター社はその後も主にイギリス軍向けの軽観測機や小型スポーツ機の開発・製造を続けたが、基本的なデザインはほとんどの機種で初期のオースターシリーズを踏襲しており、設計に大きな違いのある機種で実際に生産されたのは、9機のみ製造された低翼配置のアグリコーラだけであった。1961年になると、オースター・エアクラフトは同じイギリスの小型機メーカーであったF. G. マイルズと統合され、プレスト・スチール・カンパニー傘下のビーグル・エアクラフトとなった。ビーグル・エアクラフトとなった後は、オースターのブランド名で販売された機種と、ビーグルのブランド名で販売された機種が混在していた。この後、親会社のプレスト・スチール・カンパニーは1965年にブリティッシュ・モーター・コーポレーションに買収され、ビーグル・エアクラフトは1966年から英国政府の管理下で活動を継続したが1969年には資金的に困難な状況となり、再建できずに解散となった。