ブレッドソース（英 Bread sauce ）は、パンでとろみをつけた温かい、または冷たいソースである。ブレッドプディングに似ているが、甘みよりも塩味が強く、デザートではなく肉料理に使われる。伝統的なイギリス料理のブレッドソースは、牛乳、バター、およびパン粉で作り、タマネギ、塩、クローブ、コショウ、およびローリエで風味付けする。クリスマスに、ローストチキンと七面鳥のローストに添えられる。固くなったパンをパン粉にするため、経済的である。トルコ料理でもまた、パン粉をクルミやヘーゼルナッツをすりつぶした粉と混ぜて作った冷たいソースをヒヨコマメのサラダに添える。最も有名な料理は、チェルケスタヴーウとして鶏肉や鴨肉に添えられる。
太白区は、1928年（昭和3年）4月の名取郡長町、1932年（昭和7年）10月の名取郡西多賀村、1941年（昭和16年）9月の名取郡中田村、1956年（昭和31年）4月の名取郡生出村、1988年（昭和63年）3月1日の名取郡秋保町の各々仙台市に編入合併された旧町村域に、市制施行時から仙台市だった愛宕山を加えた、概ね広瀬川以南にある市内旧名取郡域を以って、1989年（平成元年）4月1日の仙台市の政令指定都市移行時に設けられた（広瀬川以北の市内旧名取郡域は若林区）。区名は区内にある太白山に由来する。区名公募の際の1位は南区、2位が緑区であったが、方位や他都市の区名に例がある名はとらないという方針により、太白が選ばれた。
慶安年間（後光明天皇代）泰伝和尚五世住職となり伽藍を整えたが、明和7年（1770年）本堂を焼失。6年後の、安永5年（1858年）に再建され、これが現在の本堂となる。総門は享保年間の建立。開山和尚像は江戸初期の作。阿弥陀如来坐像は室町時代。阿弥陀如来立像は江戸初期の作。最近（2011年秋）文化庁の奥健夫より阿弥陀如来立像など制作年代が古いことを指摘されている。
長野県下伊那郡（現飯田市）出身。京都一商から早稲田大学に進学。早大で名捕手として鳴らし、1917年から主将。1925年（大正14年）、飛田穂洲の後任として2代目野球部監督となる。しかし、野球部総務の河野安通志がグラウンドに出て選手に指示を与えたことがあり、市岡は現場への介入と見て河野に不快感を抱いた。さらに、福田宗一投手の入学を巡る対立をきっかけに、1930年（昭和5年）秋に監督を退任し、読売新聞社に就職した。読売新聞社は1931年にアメリカ大リーグ選抜軍を日本に招待し、全日本軍や東京六大学野球などとの対戦が組まれ、成功を収めた。しかし、1932年に野球統制令により学生選手のプロ選手との対戦が許可制になり、実質的に興業ができなくなった。そこで市岡、浅沼誉夫、三宅大輔、鈴木惣太郎の4人は、野球統制令対策として職業野球チームを結成することを正力松太郎社長に働きかけた。その結果1934年6月9日、日本工業倶楽部で「職業野球団発起人会」が開かれ6月11日には創立事務所が設けられた。この時、沢村栄治を勧誘して入団を実現させている。2度目の大リーグ選抜軍招聘が成功裏に終わると、12月26日に全日本軍の選手を中心にした選手19名で株式会社大日本東京野球倶楽部が結成された。大日本東京野球倶楽部（途中で東京ジャイアンツ、さらに東京巨人軍と改称）は総監督市岡、監督三宅の体制でアメリカ遠征に出発、主にマイナー級の球団と対戦した。帰国後はプロ野球リーグ結成までの間、巨人は社会人チームと対戦して36勝3敗1引き分けであったが、市岡は東京鉄道管理局に2度敗れたことを重視して三宅を更迭、東京鉄道局監督の藤本定義を後任に迎えた。1936年2月5日、巨人を始めとする7球団の野球リーグ「日本職業野球連盟（後の日本野球連盟）」が結成され、市岡は創立委員長から理事長となり、さらに巨人の球団代表になった。市岡は正力の信頼の元、プロ野球リーグ誕生の功労者として権勢を振るった。確執のある河野もプロ野球リーグに加わった（河野は日本初のプロ野球チームである日本運動協会の創立者であった）が、両者はたびたび衝突した。たとえば、1940年（昭和15年）に行った「満州遠征」について、河野は翌年の開催を地元の主催者に約束したが、市岡は過密日程による選手の疲労などを問題にし、これを中止させた。日本職業野球連盟事務局長の座にあった河野は辞職したが、一方的な辞職に市岡はさらに憎悪した。さらに、第二次世界大戦敗戦後の1945年12月、河野が戦時下に解散した大和軍の後継球団として東京カッブスの加盟を申請すると、市岡は「（河野は）自ら進んで大和軍を解散したのだから」と猛反発し、他球団のあずかり知らぬところで申請を潰してしまった。しかし、1946年に正力が公職追放されたことで市岡の地位も危うくなり、まもなく巨人軍代表を辞職した。辞職直後、選手に対する訓練においての実績を買われる形で競輪界からスカウトを受け、競輪選手の訓練を行なう日本サイクリストセンターの所長に就任し、1955年に改組された日本競輪学校の初代校長となった後1957年まで務めた。1962年、職業野球誕生に対する功績などにより、特別表彰による野球殿堂入りを果たした。1964年6月23日死去。