英国人の父と日本人の母との間に生まれる。横浜で育ち、英国でアマのリングに上がる。25戦24勝のレコードを残して1978年、日本でプロデビュー。1980年1月9日、プロ4戦目でダイナマイト松尾を8回KOし、日本ミドル級王者となる。米倉健司の5戦目を抜く当時の新記録であり、現在でも友伸ナプニ、平仲明信、辰吉丈一郎、井上尚弥と並ぶ日本王座最速奪取記録である。同年8月12日、岡本積を8回KOして初防衛に成功したが、その後病気を理由にタイトルを返上、無敗のまま引退した。
ジェームス・キャラハン（James Callaghan、1956年5月3日 - ）は、イギリスの元プロボクサー。日本のリングで活躍。元日本ミドル級チャンピオン。イングランド・リヴァプール出身。優れたボクシング・センスを見せたが、選手生命は短かった。協栄河合ジム所属。
Au: アラバスター単位、におい成分の成分量の単位である。においの強弱は、におい成分毎にヒトの感覚閾値との相乗値で評価され、純粋な「においの単位」ではない。
湖南農業大学が長沙の臭豆腐の分析をした例では、多少発酵液の成分を変えても、共通して糞便臭を持つインドール、タマネギやニンニクに含まれる二硫化メチル、三硫化メチル、甘いロースト臭を持つ2,3,5,6-テトラメチルピラジンなどが多く検出された。2016年2月には、日本のJR関西本線の普通列車の車内で、刺激の強い透明の液体が車内に漏れ出したことにより異臭騒ぎが起き、運行を打ち切り、2時間余り不通となる事態に発展したが、蟹江駅のごみ箱から臭豆腐が見つかり、愛知県警の分析の結果これと成分が一致し、これが原因と断定された。透明な液や刺激性という性質からすると北京などの臭豆腐（青腐乳）の方である可能性が高い。
臭豆腐は、地域によって、使用する漬け汁を含めて、製作方法が違うため、形や食べ方も大きく異なる。湖南省長沙市の主流の漬け汁は真っ黒で、白い豆腐が黒く変色してしまうが、これも揚げて唐辛子の激辛タレをかけて食べる。「黒皮豆腐」とも称され、長沙では、ホテルのレストランでも食べられることが多い。他に「黄皮豆腐」と呼ばれるものを使い、鍋料理を出す店もある。江蘇省南京市の臭豆腐には灰色の干し豆腐タイプもある。硬くしっかりしているため、四角く切り分け、揚げる時間は長めにして、串刺しにして提供される。台湾や香港では、薄く灰緑色に色づいた程度のものを油で狐色に揚げて、豆板醤のタレをつけて食べる。屋台では臭豆腐を串焼きにして提供する店もある。揚げる調理過程で、臭気が周囲に広がるので、提供している店の存在がすぐに分かるほどであるが、揚げた後の豆腐は香ばしさが加わり、食べやすくなる。浙江省紹興市では、野菜系の漬け汁に、3センチ角程度に切った、押し豆腐を一晩漬け、油で揚げて、辛いたれを付けて食べる。他に、台湾では辛い味付けの鍋料理のように煮込む｢臭臭鍋｣と呼ばれる食べ方がある。浙江省などでは臭豆腐をつぶして野菜のみじん切りや調味料を加え、蒸すまたは揚げて成型したものを出すレストランもある。北京や東北地方には、豆腐にケカビを付けてから、塩分の高い汁に比較的長期間浸けた臭豆腐があり、カビの色から「青腐乳」、「青方」などとも呼ばれる。「腐乳」の一種で、インドール、フェノール、二硫化メチル、三硫化メチル、トリメチルヒドラジンなどによる刺激臭があるが、風味は塩辛に似ており、粥などに少量乗せておかずとして食べる。清の西太后慈禧も好んで食べたといわれる。現在は著名な王致和ブランドのものなど、通常瓶詰めで売られている。
ログレスにおけるボスイベントの一つで、"カオスプロージョン"と呼ばれる、モンスターの圧倒的な進化によって発生したものとされている。「カオスの洞窟」と呼ばれるカオスプロージョン時のみ出現する専用ステージで行われる。カオスプロージョン発生の10分前に、5つのクランでマッチングが行われ、それぞれで戦うため、このステージはchなどの概念が無い。また、何十人での戦闘を想定しているので、HPが桁違いなのが特徴的である（+1でもHPは100万を超える）また、カオスクリスタルでの戦闘に入る前に≪行動回数≫を選択することができ、LG（ログレスゲージ）を一定量消費することによりカオスとの戦闘時の行動回数を決定する。≪行動回数≫は、攻撃だけでなく、アイテム使用や、援護魔法使用ごとに１つ減っていき、0になると、≪撤退（バトル離脱）≫か≪復活（150LG消費）≫の選択肢が出る。カオスの洞窟には、様々なモンスターが数多く発生している。これらのモンスターを倒していくと、稀にカオスを発見できる。発見したカオスはフィールド中央の「カオスクリスタル」に出現し、クランメンバー全員で共闘して倒す（ただし、全員が同じ場所に立って戦うのではなく、先着順に５人ずつで共闘する）。これを繰り返していくのである。また、カオスはアニマのように倒す度に強くなっていき、HPも攻撃力もどんどん増えていく。カオスにダメージを与える度にカオス討伐ポイントを獲得し、そのポイントの100分の1の値のGPを獲得できる（小数点以下は切り捨て）。カオスにはいくつか種類があり、主に「アニマ〜」のカオスバージョン（例えばカオスフレイラス）と、カオスオリジナルのもの（例えばカオスオーガなど）がある。カオス洞窟では、稀にこれらのボスに関連したシンボルが現れることがあり（例えばカオスフレイラスならアニマフレイラス、カオスオーガならビッグフット）、カオス発見中なら、100%、カオスを発見することが出来る。また、通常のカオスを大幅に強化した「レアカオス」もあり、カオス発見時に、稀にレアカオスも発見できる。ほとんどの場合、通常カオスの色違いで、属性やスキルも変わる。また、討伐時間期限が3分と短く、それ以上経っても討伐できない場合は逃亡してしまう。逃亡した後は、そのカオスの+を倒すまで、新しいカオスの発見ができない。このため、レアカオスは通常のカオスより討伐報酬が豪華である。