第50回グラミー賞では本作が最優秀オルタナティヴ・ミュージック・アルバム賞を受賞し、バンドは3作連続で同賞の受賞を果たした。また、収録曲「イッキー・サンプ」は最優秀ロック・ソング賞と最優秀ロック・ボーカル・パフォーマンス（デュオまたはグループ）の2部門にノミネートされ、そのうち最優秀ロック・ボーカル・パフォーマンス賞を受賞した。MTV Video Music Awardsでは「コンクエスト」のミュージック・ビデオが最優秀芸術監督賞と最優秀撮影賞にノミネートされ、そのうち最優秀撮影賞を受賞した。
Heather Pharesはオールミュージックにおいて5点満点中4点を付け「ザ・ホワイト・ストライプスのどのアルバムに入っていてもおかしくない、焼けつくような"Bone Broke"を別とすれば、ジャックとメグは『イッキー・サンプ』において、よりラウドな一面を徹底させた」「円熟しているが退屈さとは程遠いアルバムで、バンドの演奏はいつも通り、とても楽しく聴ける」と評している。本作は多数のメディアによって、2007年を代表するアルバムの一つに挙げられている。ワシントン・ポスト紙の記者J. Freedom du Lacによる「2007年のトップ・アルバム」及び『スピン』誌のスタッフによる「2007年の40ベスト・アルバム」では10位、オブザーバーによる「2007年のベスト50アルバム」では12位、『NME』誌による「2007年の50ベスト・アルバム」では15位にランク・イン。
本作からの先行シングル「イッキー・サンプ」は全米26位・全英2位を記録し、2011年10月にはデジタル・シングルがRIAAによってプラチナ認定された。そして本作は、アメリカのBillboard 200で自己最高の2位に達し、2007年7月にはRIAAによってゴールドディスクに認定された。全英アルバムチャートでは自身2度目の1位を獲得し、16週チャート圏内に入った。その後、「ユー・ドント・ノウ・ホワット・ラヴ・イズ（ユー・ジャスト・ドゥ・アズ・ユーアー・トールド）」（全英18位）、「コンクエスト」（全英30位）もシングル・カットされている。
バンドはV2レコードを去り、2007年にワーナー・ブラザース・レコードと新たな契約を得る。本作のアメリカ盤はワーナー・ブラザースを通じて発売され、日本発売元もワーナーミュージック・ジャパンに変更された。ただし、イギリス盤は引き続きXLレコーディングスからリリースされている。なお、本作リリース前の2007年5月末に、シカゴのラジオ局Q101のDJがアルバム全体をかけてしまい、更にラジオのリスナーがブートレグとしてファイル共有サイトに流出させる事態に発展したため、ジャック・ホワイトがスペインからQ101に怒りの電話をかけるという騒動もあった。日本盤ボーナス・トラック「ベイビー・ブラザー」は、イギリスではアナログ盤シングル「イッキー・サンプ」のB面曲として発表された。2009年には、ジャック・ホワイトが主宰するレーベル「サード・マン・レコード」から本作のモノラル盤（2枚組LP）が限定発売された。
タイトル曲「イッキー・サンプ」は、ジャックが当時の妻カレン・エルソンから教わった「ecky thump」というイングランド北部で使われる言い回しを捩っている。「コンクエスト」はパティ・ペイジが1952年にヒットさせた曲のカヴァーで、ジャックが10年にわたり歌いたがっていた曲である。「ボーン・ブローク」はジャックが10年前に他のバンドへ提供しようとして作った曲だが、そのバンドがとうとう録音しなかったため、自分達で録音することにした。「リトル・クリーム・ソーダ」はジャックがライヴで演奏していた曲を改作したものだが、本人は元の曲のことを忘れており、彼の甥が持ってきたブートレグを聴いて、この曲に改めて命を吹き込むことにしたという。
8月8日、シールは11回目の哨戒で千島列島方面に向かった。14時間から15時間は日が出ているこの時期、シールは室蘭、松輪島、幌筵島を結ぶ海域を哨戒した。8月24日、シールは襟裳岬沖で貨物船東征丸（金森商船、531トン）を撃沈。9月5日には1隻の護衛艦を付けた貨物船を発見し、6時間に及ぶ追跡の末魚雷を4本発射したが命中しなかった。9月8日夜、シールは北緯47度26分 東経148度24分の地点で6隻の輸送船団を発見した。20時45分、シールは魚雷4本を発射。魚雷は護衛の駆逐艦波風に命中し、波風を航行不能に陥らせた。日付が変わって9日、シールは北緯47度03分 東経148度18分の地点で再び輸送船団に向けて魚雷を発射。陸軍船昭南丸（神戸桟橋、5,859トン）に2本が命中しこれを撃沈した。2番目の輸送船がシールの方に向かってきたので、シールは避退。夜が明けて対潜哨戒機が飛来し、シールは17時まで深深度潜航でじっとしていた。この攻撃で昭南丸撃沈、波風撃破の他に数隻の輸送船に打撃を与えたと判断された。20時26分、シールは針路をミッドウェー島に向けた。9月17日、シールは41日間の行動を終えてミッドウェー島に帰投した。10月10日、シールは12回目の哨戒で千島列島方面に向かった。10月25日朝、シールは北緯50度18分 東経150度50分の得撫島北方海域で、幌筵島から小樽に向かうヲ303船団を発見。船団中最も大型の砕氷船白陽丸（大阪商船、5,742トン）に向けて魚雷を発射。白陽丸に2本が命中し、大爆発を起こして沈没した。3週間後、シールは択捉島近海で貨物船を攻撃し、この目標は撃沈したと判断された。哨戒期間の最後は樺太沖で行動した。11月29日、シールは50日間の行動を終えて真珠湾に帰投。これがシールの最後の哨戒となった。