1950年（昭和25年）の創業から、今日に至るまでビーフン専門メーカーとしての地位を築きあげたパイオニア的存在としてその名を知られる企業であり、他にも乾燥麺類、中国茶、冷凍食品、ライスパスタ等を製造している。同社の社名は台湾出身の創業者で、社長、会長を歴任した高村健民の名に因むものである（四川料理の父・陳建民とは無関係）。ビーフンに始まる米めん開発・製造に精通するプロ集団として知られる。ビーフンの国内シェアは、他国メーカーの製品（タイ、ベトナム、台湾、中国など、アジアからの国々から輸入される製品）が存在するものの、約7割近くのシェアを占める。他の食品メーカーがインスタントラーメンなどを製造する中、同社は「他の企業がやらないことをやる」というポリシーが、同社をオンリーワンたらしめているとも言える。同社の本社ビルで直営の中華料理店「健民ダイニング」、神戸の中華街で「神戸 南京町 YUNYUN」を経営しているほか、2016年(平成28年)10月には東京都港区六本木にも、「健民ダイニング六本木」を開業した。本社のある神戸ではその知名度はつとに高く、兵庫県や大阪府などで視聴できる独立局のサンテレビでは、かつてはほぼ毎日の様にCMが放送されていたことでも知られる（CMについては後述）。
視聴率低迷で前番組同様に打ち切られ、番組制作を担当したオフィス・トゥー・ワンに所属していた番組スタッフが責任をとり辞職した。以前からテレビ番組が視聴率低迷で打ち切られた際に番組スタッフが冗談半分で辞職願を出すという慣習があったが、このときばかりは冗談では済まされず、辞職願が本当に受理されたとのエピソードが『たかじん胸いっぱい』（関西テレビ製作）で後日暴露された。
毎回、近代日本を代表する「今知っておくべき人」に登場してもらい、再現ドラマを交えながら久米、千原ジュニアらと座談を繰り広げた。番組タイトルの「1001人」とは、久米が一応の目標として「1001人の著名人とインタビューしたい」ということで付けられていた。前番組『久米宏のテレビってヤツは!?』では放送当日の撮って出しでモノラル放送だったが、本番組は事前に収録が行われたため、文字多重放送による字幕放送及びステレオ放送を実施していた。視聴率は6%前後と苦戦が続き、制作局のMBSは7月29日をもって終了させ、目標としていた1001人には遠く及ばない形で打ち切りとなった。またビートたけしをゲストに迎えた最終回は番組の最高視聴率10.0%を記録した。本番組終了後はつなぎ番組として、8月は今田耕司・久保純子司会の『クイズなんでもNo.1決定戦』を、9月以降はMBS制作の特別番組を放送。10月からは特番などを経て、10月28日から浜田雅功（ダウンタウン）・藤本美貴司会の『THE 1億分の8』が開始された。
前作の最終回で、ほとんど間を置かずにダークイーターズに新ボスからの連絡が入っているので、時間経過は前作からさほど経っていないものと思われる。主人公たち3人は初代クックルンのことを知らなかったが、ミトンから「悪を倒して宇宙の平和を守った伝説のヒーロー」だと聞かされる。その後、2015年4月7日放送回（2015年度7話）で学校に怪人が現れた際、クックルンの3人を見たクラスメートが「前に地球を救ったヒーローだ」と話していることから、初代クックルンのことは常識とまでは行かなくても、知っている人は知っている存在である模様。なお、ダークイーターズ側は今回のクックルン3人が前作の3人とは違う、新しいクックルンであるということは把握している。その後、初代クックルンがゲスト出演している。
前作と同じく、クックルンは変身後も素顔丸出しな上、本名で呼び合っているのに周囲の人はクックルンの正体に気がついていない。イチゴは自分がヒーローになったことをクラスメートなどに自慢したがっており、ハッサクも姉に賛同しているのだが、アオイは自分がクックルンになったということを絶対に周りに知られたくないと言い張り、ミトンも「（正体をばらさない方が）謎のヒーローみたいでかっこいい」と言うため、3人とミトンだけの秘密にしようということになった。しかし2016年3月15日放送回（2015年度87話）でペコハラ村へ行った際は、そこで知り合ったはんぺん山の目の前で堂々と変身しており（ミトンは誘拐されていたため不在）、元々の知人でなければ平気という認識らしい（ただし、「このこと（3人がクックルンだということ）は内緒でお願いします」とは一応アオイがはんぺん山に言っている）。
プレイヤーはファイターやソーサレス、ドワーフといった冒険者となり、語り部（ゲームマスター）に導かれて魔物の巣食う地下迷宮を冒険し、財宝と世界の謎に挑む。イラスト調の美しい2DグラフィクとテーブルトークRPGを意識した演出が特徴の、ハック・アンド・スラッシュスタイルのアクションRPG。2000年代はハード性能の進化により3Dアクションが多数発売されるようになったが、1990年代に人気のあったアーケードゲームであるベルトフロア型アクションゲームを2Dのままで進化させたらどうなるかということに挑戦したゲームである。ディレクターを兼任したイラストレーター・神谷盛治は、カプコン在籍時に『ダンジョンズ&ドラゴンズ タワーオブドゥーム』の開発に参加していたことから、これを発展させたゲームを制作したいと永年構想を練っていた。ゲームは最大4人までの同時プレイが可能。1人プレイ時はコンピュータが操作するNPC（ノンプレイヤーキャラクター）と共に冒険することができる。RPG的な成長要素により、スキルを覚えたり、武器の変更・強化ができるようにもなる。また、オンラインでの通信プレイにも対応している。通信プレイ後には他のプレイヤーキャラクターが骨として登場し、プレイヤーがその骨を持ち帰って寺院で蘇生させると1人プレイ時にNPCとして冒険に参加させることができるようになる。セーブデータは共通のため、PS3とPSVitaで同じセーブデータを使用できる。その他、ゲームクリア後は対戦が可能となる。2013年12月に全世界における出荷数が80万本を突破したと同時に、PlayStation Awards2013に於いて「Gold Prize」並びに「ユーザーズチョイス賞」を受賞。2018年現在は公称「全世界100万本ヒット」。