グランゼコールとしてのEMリヨンを代表するグランゼコール課程は、同校の提供する経営学の修士課程の一つである。フランス特有のグランゼコール制度の伝承を受けつつも、米国のビジネススクールなどの教育スタイルの影響で徐々に進化した。学位は「Master of Science in Management」（経営学修士）。この課程では、全般的な経営学に関する基礎授業の修得のに加え、各生徒が自主的に自分の職業的進路の希望に応じて、より専門的な授業のコースを組み立てるかできる。各自のコースの単位選択は原則として自由である。経営コンサルティング、マーケティング、人事、企業財務、金融市場などを専攻したり、あるいは複数の分野を組み合わせ専攻とすることが可能である。また、カリキュラムの一環として、１年間のインターンシップも必修である。一方、授業に加えて、商業系グランゼコールの特徴の一つでもあるクラブ活動も活発に行なわれている。同類の学校であるHEC経営学大学院と同様、グランゼコール課程の定員は、例年約500人である。入学試験に合格したグランゼコール準備学級生（約300人）およびフランス国内大学の学士課程以上の卒業者に向けた別の入試に合格した者（約100人）、ならびにフランス国外の大学出身者向けの国際入試に合格した者（約100人）から成る。グランゼコール準備学級生は、修士課程への進学の要件である学士号（バチェラー）を有していないため同校入学後、いったん１年ほどにわたる特別なバチェラー・プログラムを履修しなくてはならない。バチェラー・プログラムはグランゼコール課程の一部とみなされていて、プログラムの中におよそ半年間の外国企業研修が盛り込まれているほか、経営学の基本的な学習が行なわれる。研修期間を入れると、経営学修士課程自体を履修するには、休暇の有無や単位の取得のペースによるが、通常３年がかかる。このため、EMリヨン在籍期間は、グランゼコール準備学級出身の学生には通常4年間、入学時に既に学士号を持っている他校出身の学生には3年間である。
EMリヨン経営学大学院の正式名称はEM Lyon Business School（ウエムリヨンビジネススクール）である。設立以来、名称が幾度か変更され、リヨン高等商業企業経営学校（École Supérieure de Commerce et d'Administration des Entreprises de Lyon、ESCAE Lyon）、リヨン高等商業学校（École supérieure de commerce de Lyon、ESCL）、リヨンビジネススクール（仏語：École de management de Lyon、EM Lyon）の時代を経て、2005年に現在の正式名称が決定された。
刀子匠は「切断された男性器」を、腐敗しないように加工し、壷に入れて保存した。去勢の傷が癒えてから、自宮志願者が宦官として就職するときに、これを去勢の証明として持参しなければならなかった。この「切断された男性器」は「宝（パオ）」と呼ばれ、宦官が死後、埋葬されるときは、棺の中に入れられたという。宦官は、排尿も生涯しゃがんで行わなければならなかった。これについては、辛亥革命で中華民国が成立して、宦官制度が廃止され、紫禁城を追放されて職を失った少年宦官に金を渡して、排尿の様子を観察したという記録が残っている。
清代末期には、低級官吏である七品官の畢五家と小刀劉の2家が、政府公認の手術小屋「小廠（チャンツ）」を開いていて、そこで「刀子匠（タオツチャン=切り師）が、去勢手術を請け負っていた。ここでの手術の方法については、19世紀後半のイギリス人の研究家ステント（G.Carter.Stent）が1877年に『Chinese Eunuchs』と題して発表した記録が残されている。それによると、裸にした自宮志願者をオンドルの上に座らせ、刀子匠の弟子に身体を押さえつけさせてから、刀子匠が、やや反り返った形状の刃物で、根元を緊縛して勃起させた男性器を、麻酔もなしで切り落としたという。術後は出血を熱した灰で止め、尿道に金属の栓をして尿道が塞がるのを防いだが、傷口は縫合されることもなく紙で包まれるだけであった。3日後に尿道の栓を抜くまでは水を飲むことも禁止され、傷が癒えて起き上がるまでには2ヶ月を要したとのことである。なお、中国以外においては、睾丸の摘出や陰嚢の切除だけで宦官として登用した例も多いが、中国の自宮は残された記録で見る限り、男性器全てを切り落とす完全去勢の方法で行われていたようである。
第1作である『ねこ耳少女の量子論 萌える最新物理学』（ねこみみしょうじょのりょうしろん もえるさいしんぶつりがく）は2009年2月6日に刊行された。物語はヒロインに一目惚れした主人公が、量子論の話が好きな彼女の気を引くために、彼女と共に量子論の基礎的な概念を学んでいく内容となっている。ヒロインは「実は猫耳」という秘密を主人公に隠しており、物語の終盤ではシュレーディンガーの猫にまつわる話題が、量子の世界から来たというヒロインの素性を暗示するものとして登場する。発売後は全国の大学生協を中心に人気作となり、発売から2か月間で約45,000部が売れた。2010年2月12日には第2作『ねこ耳少女の相対性理論と超ひも理論』（ねこみみしょうじょのそうたいせいりろんとちょうひもりろん）が刊行された。第1作の物語はヒロインの正体について謎の残る結末となっているが、第2作は前作から登場人物などを引き継いだ続編となっており、前作の最終章を発端として始まる構成になっている。第2作では題名の通り特殊相対性理論や一般相対性理論、超弦理論の解説が話題の中心となっている。出版社のPHP研究所では、本シリーズに先駆ける形で萌え本のシリーズ『萌えて覚えるシリーズ』を刊行しており、第1作の企画は出版社から著者への依頼という形で立ち上げられた。第1作の題材として量子論が選ばれたのは、2008年に日本人・日系人のノーベル物理学賞の受賞が相次ぎ話題性があったためである。本シリーズは、ハードルが高く見られがちな物理学への「半歩入門」と位置付けられ、専門用語の解説なども分かりやすく噛み砕いた表現が志向されており、「萌え」の要素を導入したのも、理系と「おたく」は相性がよいという思惑や、難しい内容にあまり興味を持てないような読者を想定したものであるとされる。ただし原作者の竹内薫は、「萌え」のような作品に参入するのは今回が初めてで、完成した見本を受け取るまではあまり詳しくなかったといい、第1作の出版後には、読者の間には著者の「変身」を意外に受け止める形での反響もあったという。物語は小説作家としての経験もある竹内が物理学の事実を解説し、それを元にして竹内の妻でもある藤井かおりが小説形式のストーリーを執筆したものを、漫画家の松野時緒が漫画化し、竹内の監修を経た上で、編集担当者が全体をまとめるという体制で執筆されている。主人公が好意を抱くヒロインは物理学に詳しい少女として描かれており、作中では主人公に難しい話を教えてくれる役割を担っているが、原作者の竹内は、昔ながらの啓発本のように物知り博士が知識を授けていくような内容は避けるように留意したと述べており、恋愛作品を意図した内容となっている。