食用以外にはフィッシュミール（魚粉）・クエ釣りの付け餌・マグロなどの餌などに使用される。神奈川県西湘（小田原市など）では近年、「塩うずわ」を作る人・宗田節の加工場が減ったため、大量に漁獲されるソウダガツオは市場価値が低下して非常に安価で取引され、その多くは食用ではなく飼料・肥料の原料として使われている。
ソウダガツオは両種とも（特にマルソウダ）イノシン酸などうまみ成分が多く濃厚なだしが取れるため、日本では鰹節と同様の方法で「宗田節」（そうだぶし）に加工して流通し、関東風のそばつゆなど濃い口の日本料理に利用されることが多い。「宗田節」は鰹節より濃厚でこくのある風味が特徴で、やや厚めに削った削り節はめんつゆ・タレなどを作る用途に用いるほか、薄く削ったものを一般家庭用で用いる。特に愛知県名古屋以西で好んで利用され、愛知県では同県名物のきしめんに利用されるほか「名産品の八丁味噌（豆味噌）に合う」と好まれる。「宗田節」の原料には主にマルソウダが利用される一方、ヒラソウダは「まとまって漁獲されないこと」「脂肪分が多いこと」から宗田節への加工原料には向かない。ソウダガツオの一大産地であり「市の魚」に指定されている高知県土佐清水市では市内にある足摺岬の沖合がソウダガツオの産卵場になっており、日本産の宗田節の7割以上（年間水揚げ高6,000 - 7,000t）が同市で生産されている。同市では宗田節は「メジカ節」とも呼ばれ、マルソウダの生利節を燻製にしたものが「姫がつお」として売り出されている。
一本釣り・巻き網・定置網などで漁獲されるが、特に定置網で年間30,000トン（t）程度の量が漁獲されている。その中でも後述の「宗田節」の原料となるマルソウダは日本全国の水揚げ量のうち40％が高知県内で水揚げされているほか、和歌山県南部では春 - 秋に巻き網漁・棒受け網漁・定置網漁でマルソウダ（体長16 - 34cm）が大量に、ヒラソウダ（体長28 - 38cm）も散発的に漁獲される。和歌山県日高郡みなべ町・みなべ漁港におけるマルソウダの年間観察個体数は2003年が49,528尾・2006年が22,342尾だった。ソウダガツオの稚魚は沿岸 - 沖合まで高密度に出現することから莫大な資源量が予測され、未利用資源としても注目されている。
名前の由来は「鰹に似たれば〈鰹だそうだ〉といいしを、倒置したる魚名（＝カツオに似た魚）」（広辞林）・「常に群集して、水面にしぶきを立てながら小魚を捕食する。（集まって騒ぐ・騒々しい）ということで『ソウダガツオ』の呼称は（騒々しく騒ぐ鰹）の意味」とされる。漢字では「宗太鰹」「騒多鰹」と表記するが、主にマルソウダを原料に作られる節は後述のように「宗田節」と表記される。また吻部が短く、目が口先に近づいていることから「メヂカ（目近）」の地方名で呼ばれることがある。
防衛省の防衛政策や、近隣諸国への認識を理解できる一次資料である。1970年（昭和45年）10月に第1回が発行され、1976年（昭和51年）の第2回以降毎年発行されている。日本の防衛の根幹となる日米関係、近隣諸国（主に韓国、北朝鮮、中国、ロシア）などの軍事動向、自衛隊海外派遣など自衛隊の国内外の活動や隊員の声を記載したコラム、防衛政策の提言などを主に行っている。特に近年では北朝鮮の動向を注視しており、テポドン（弾道ミサイル）の発射などを強く非難している。また、中国に対しても軍事費などに関しての透明性を求めている。なお、1970年（昭和45年）及び1976年（昭和51年）以降に刊行された白書は防衛省のウェブサイトでも公開されている。ただし、著作権上の理由から、通信社・新聞社提供の写真は、書籍のみの掲載となっている。
2013年のMLBドラフト7巡目（全体225位）でシンシナティ・レッズから指名され、プロ入り。なお、契約しない場合はカリフォルニア大学サンタバーバラ校へ進学の予定であった。契約後、傘下のルーキー級アリゾナリーグ・レッズでプロデビュー。12試合（先発4試合）に登板して1勝3敗、防御率2.36、30奪三振を記録した。2014年はパイオニアリーグのルーキー級ビリングス・マスタングスでプレーし、15試合に先発登板して5勝4敗2セーブ、防御率3.87、71奪三振を記録した。2015年はA級デイトン・ドラゴンズでプレーし、24試合に先発登板して4勝6敗、防御率3.13、84奪三振を記録した。2016年はA+級デイトナ・トーテュガスとAA級ペンサコーラ・ブルーワフーズでプレーし、2球団合計で27試合に先発登板して14勝6敗、防御率3.64、141奪三振を記録した。2017年、マイナーではAA級ペンサコーラとAAA級ルイビル・バッツでプレーし、24試合に先発登板して10勝7敗、防御率2.06、138奪三振を記録した。8月27日にメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りした。同日のピッツバーグ・パイレーツ戦で先発し、メジャー初登板は5回3失点で敗戦投手となった。この年メジャーでは4試合に先発登板して1勝2敗、防御率2.70、14奪三振を記録した。2018年は23試合に先発登板して7勝9敗、防御率4.98、110奪三振を記録した。