2011年にハイランド・ワギュウ社 (Highland Wagyu) が設立された。このハイランド・ワギュウはスコットランド、ダンブレーン (Dunblane) にあるブラックフォード牧場 (Blackford Farms) に本拠地を置く。同社は250頭に加えて2013年7月には300頭の和牛を追加し、イギリスにおける最大の純血和牛生産者となっており、スコットランドをヨーロッパにおける和牛生産の中心地にするという目標を掲げている。
1991年にカナディアン・ワギュウ・アソシエーション (Canadian Wagyu Association) が設立され和牛の生産が始まった。カナダでの和牛生産はアルバータ州、オンタリオ州、プリンスエドワードアイランド州に限られる。カナダの和牛製品はアメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、ハワイ、ヨーロッパに輸出される。
アメリカでは和牛はアバディーン・アンガスと交配される。この交配種はアメリカン・スタイル・コーベ・ビーフ (American Style Kobe Beef) と呼ばれる。和牛は2012年のナショナル・ウェスタン・ショウ (National Western Stock Show) に初めて競争相手としてアメリカの市場に登場した。中には日本の和牛の血を受け継ぐ純血種を育てているブリーダーもおり、それらはアメリカン・ワギュウ・アソシエーションが管理している。
オーストラリアで最も大きな和牛農場である「ブラックモア」の代表デビッド・ブラックモアは、1988年にテキサス州の農場で和牛を初めて接して、その味に驚愕した。1993年に和牛胚を米国から取り寄せ、他の種と交配させて事業を開始した。2018年時点で、8000エーカー（約3200万平方メートル）規模の5つの農場で3800匹の和牛を育てている。オーストラリア和牛協会は第二位の和牛畜産団体である。純血種、交配種ともに育成され国内外に供給している。輸出先には台湾、中国、香港、シンガポール、インドネシア、イギリス、フランス、ドイツ、デンマーク、アメリカが含まれる。オーストラリア西部のマーガレット・リバー (Margaret River) 地域では赤ワインが飼料として与えられている。
日本政府は1940年代に和牛品種を規定した後、正統性を守るというために和牛自体はもちろん、和牛の精子、胚輸出も厳しく禁止して流出阻止政策してきた。しかし、1976年にアメリカ合衆国のコロラド州に研究目的で連れてかれた和牛たちが悪用されて、1990年代まで相当量の和牛の精子と胚が他の国々に流出した。そのため、オーストラリアは和牛と掛け合わせた品種にて日本を越える輸出国になっている。日本の農畜産業振興機構によると2015年基準で、他の種との「混血和牛」も含めた数値でオーストラリア約25万匹、アメリカ約5万匹が飼育されている。日本の正統性ある和牛は国内消費が大多数で残る輸出が主に香港や台湾、カンボジアなどのアジアに集中しているのとは違って、オーストラリアとアメリカ産の和牛は、欧州と南米まで、世界中に輸出されている。日本の和牛が日本国内で消費されるのに対し、オーストラリアの混合牛は約85 - 90%が海外に輸出されているため、オーストラリアの一年当たりの混合和牛の輸出量は日本の10倍近くになっている。
1399年にジャン4世が死去して息子のジャン5世がブルターニュ公位に就いた。同時期にイングランドではランカスター朝が成立し、イングランド王ヘンリー5世はノルマンディーに侵攻する。1415年のアジャンクールの戦いでヘンリー5世はフランス軍を撃破し、多数の貴族を捕虜としたが、その中にはジャン5世の弟であるアルテュール・ド・リッシュモン（後のアルテュール3世）がいた。リッシュモンの能力を恐れるヘンリー5世は監禁して己に従うよう強要、ヘンリー5世の父ヘンリー4世の後妻となっていた母ジャンヌ・ド・ナヴァールが当時イングランドで監禁されていたため、リッシュモンは従わざるを得なかった。1422年にヘンリー5世、シャルル6世が相次いで死ぬと、フランスにはそれぞれの息子ヘンリー6世とシャルル7世の2人の王が並び立った。ジャン5世はシャルル7世に忠誠を誓ったが、その際に直立かつ帯剣のまま従属の誓いを行っている。ヘンリー6世の叔父で既にブルゴーニュ公国との提携を済ませていた摂政のベッドフォード公ジョンはブルターニュ公国も引き入れようと画策、ジャン5世も一度はイングランド側になびくが、後に再びシャルル7世側に就く。リッシュモンもシャルル7世側に加わり、イングランド側に戻ることは2度となかった。1424年のシャンベリーの協定でシャルル7世、ブルターニュ公国、ブルゴーニュ公国の間で相互不可侵が確約され、リッシュモンはフランス元帥に任じられるが、シャルル7世の不信やラ・トレモイユの暗躍により下野を余儀なくされる。その状況が一変するのがオルレアン包囲戦とジャンヌ・ダルクの登場である。リッシュモンはジャンヌと合流してパテーの戦いでイングランド軍に勝利、シャルル7世のランス大聖堂での戴冠、ジャンヌの火刑と慌ただしく事態が進む中、シャルル7世の姑ヨランド・ダラゴンの尽力によりラ・トレモイユは1433年に追放され、リッシュモンは元帥に復帰する。水を得た魚の如く活発になったリッシュモンは1445年から1448年にかけて常備軍を組織し、火砲に改良を加えて集中的に用いるようにした。リッシュモンは軍事面だけではなく政治面でも優れた能力を発揮し、1435年のアラスの和約で鍵とも言えるブルゴーニュ公フィリップ3世（善良公）との同盟に成功した。イングランド軍は1450年のフォルミニーの戦いでリッシュモン率いる火砲部隊に粉砕され、1453年のカスティヨンの戦いを経て百年戦争はフランスの勝利に終わった。1457年にリッシュモンは甥でジャン5世の息子フランソワ1世・ピエール2世兄弟が相次いで死去した後を継いでブルターニュ公アルテュール3世となったが、高齢だったため翌1458年に栄光に満ちた65年の生涯を閉じた。