2009年5月、RyojiとShujiの篠本兄弟を中心に札幌で前身となるSUICIDE HEAVENが結成される。その後、拠点を札幌より東京へ移す。2011年の東日本大震災を機に、バンド名をSUICIDE HEAVENからGYZEに改名2012年にはヴァッケン・オープン・エア出場をかけたMETAL BATTLE JAPAN決勝ラウンドへ進出。優勝は逃した。同年後半に、ディサルモニア・ムンディのエットレ・リゴッティをプロデューサー、レコーディング・エンジニアに迎え、デビュー・アルバムをレコーディング。2013年6月に1stアルバム『Fascinating Violence』をエットレがオーナーのコロナー・レコードからリリースした。アルバム・リリース直後にメンバー・チェンジがあったものの、本作はAmazonのハードロック・ヘヴィメタル・カテゴリーランキング1位（2013年7月～9月）、また、BURRN!誌の輸入盤チャート1位（2013年10月号）となった。3月には初の海外公演を韓国で行なった。2014年9月、1stアルバム『Fascinating Violence』がビクター・エンタテインメントよりリリースされることになった。韓国のエヴォリューション・ミュージック, 台湾のマグナムと契約を結んだ。また、ハウリング・ブル・エンターテイメントとマネジメント契約を締結。TSUTAYA O-WESTの東京公演は満員御礼となり、入りきれなかったファンの為に急遽、六本木ブルーシアターで追加公演を行った。2015年に2ndアルバム『Black Bride』をリリース。2016年に入ってソイルワークの日本ツアーに出演。8月にはSummer Breeze Open Airに日本人アーティストとして初出演した。翌日はドラゴンフォース、チルドレン・オブ・ボドムが出演するスロバキアのMORE//THAN//FESTにも日本人アーティストとして初めて出演。2017年に入ってギタリストのRyojiは専門誌「YOUNG GUITAR」に半年間の掲載を始め、その中でベートーベンの「月光」のMetal Versionの映像も公開している。また、2月から配信されたPlayStation 4のゲーム「Let it Die」にもオリジナル楽曲を提供した。3月にはバトル・ビースト、マジェスティとともにヨーロッパツアーを行った。2017年3月、3rdアルバム『Northern Hell Song』をユニバーサル・ミュージック・ジャパン傘下のVirgin Musicよりリリース。2018年2月には70000tons Of Metalに初の日本人アーティストとして招聘された。帰国後は地元「札幌雪まつり」のステージに立つ。4月には台湾で行われるHeartown Festivalに出演。2018年6月13日、北海道150年事業サポート曲を含めた初公式シングル『龍吟』をリリース。同年12月、ドラマーのShujiが体調不良のためバンド活動が難しい状態であることが公表され、帯同ツアーのキャンセル等も発生した。2019年5月10日に、新アルバム『Asian Chaos』のリリース情報の公表が行われ、併せてRyojiのギターの師匠であるSHINKAIがマニピュレーター兼ギタリストとして新規加入することも発表された。また体調不良のShujiはバンド活動に参加することが出来ないため、サポートドラマーとしてHannyaが加入した。ただし、バンド側はあくまでもShujiの復帰を待つスタンスであり、Ryojiは、Hannyaについては仮面で顔を隠して参加してもらうと述べている。
製作会社はstudioぴえろ。2002年10月3日から2007年2月8日までテレビ東京系列6局にて放送され、同系列のBSデジタル放送局であるBSジャパンや、系列外の多くの局でも放送された。2002年10月3日のスタート当初は毎週木曜日18時30分から19時00分だったが、2003年4月2日からは、毎週水曜日19時27分から19時55分に枠移動した（同じくジャンプ原作の『ヒカルの碁』の後番組）。その後、2006年10月から毎週木曜日19時30分から19時57分に枠移動した。木曜19時30分枠にアニメが放送されるのは1993年9月まで放送されていた『風の中の少女 金髪のジェニー』以来13年ぶりとなった。2005年9月9日からは、アメリカのカートゥーンネットワークで放送開始。9歳から14歳を対象とした初回視聴率が2.3%（ニールセン調べ）という、アメリカのアニメ番組としては好調な視聴率を記録した。アメリカ以外にも、台湾中華電視台や台湾緯來綜合台（中華電視台より遅れて放送）、韓国トゥーニバース、香港無綫電視翡翠台など世界各国で放送されている。韓国では、『探偵学園Q』、『ちびまる子ちゃん』などと共に、本編中の日本語を修正せず放送している点（韓国語の註釈付き）が特記される。テレビ大阪では『朝のこども劇場』で、何度か再放送を行っている（2005年4月27日に開始。同年9月23日に放送の150話・151話をもって、1度本放送に追い付いたため終了した。その後、2006年7月5日より再び再放送を開始し、同年8月4日に174話までを放送して終了。そして、2007年7月26日から3度目の再放送を開始したが、わずか5日間で終了となった。この際、なぜか175話と176話は放送されず、177話から183話まで再放送を行った。なお、時期によっては2話連続放送となることがあった）。CS放送局のキッズステーションでも第1話から再放送中。また、同じくCS放送局のアニマックスでは劇場版が放送されている。2017年5月より、アニマックスにおいて全220話のHDリマスター版の放送が開始された。なお、2006年10月からは毎週火曜17時30分から18時00分の『アニメ530』の火曜前半枠で、テレビ東京系列局6局ネットでの再放送も行われている（2007年4月から毎週水曜日17時30分 - 18時00分に変更）。再放送ながら、『アニメ530』前半枠の中で最も高い視聴率を稼いでいる。なお、この再放送では、いくつかの戦闘シーンを差し替えたり、別編集して放送されている話がある。作画については線やデザインを簡素にし動きを重んじるようになった原作の影響が見られ、静止画で見ると絵崩れしているように見えるが動画として見ると非常に滑らかで大胆な動きが取り入れられている。原作での第一部終了後、約85話のオリジナルストーリーが展開し、第二部突入までにおよそ1年半を要した（当時の段階では、原作の第二部にあたるストーリーに突入しても、すぐ原作に追いついてしまう可能性が高く、また原作の第二部にオリジナルストーリーを挿入することも困難であったため）。アニメのオリジナルストーリーは、原作であまり取り上げられなかったキャラクターにスポットを当てている傾向がある。数話は作者の構想にあるものだった。主題歌はソニーミュージックのアーティストが担当している。作者の意向でキャラクターデザインに西尾鉄也が起用されたこともあり、作画や全体の雰囲気が『NINKU -忍空-』と共通している。2007年2月15日から2017年3月23日までは、『NARUTO -ナルト- 疾風伝』のタイトルで第2期が放送されていた。