通俗語として軽んじられていたフランス語を洗練させて用い、敬遠されがちだったギリシア古典を翻訳、広く普及させた。度量衡の単位や役職を当時のフランスのものに置き換えるなど、翻案の側面があり、毀誉褒貶相半ばしたが、フランス文化に及ぼした影響は大きい。主な訳業として1547年ヘリオドロス『エティオピア物語』、1554年ディオドロスの歴史書、1559年ダフニスとクロエ、1572年プルタルコス『倫理論集』などがある。1559年に完訳した『対比列伝』は、モンテーニュらに影響を与えたほか、1579年にトマス・ノースが英語に重訳し、シェイクスピアの古代史劇『ジュリアス・シーザー』『アントニーとクレオパトラ』『コリオレイナス』に活かされた。
ムランの貧しい家庭に生まれた。16歳でパリ大学に進学、19歳で修士。1535年、ギリシア語の学識を買われ、ブールジュで国王高官の子息の教育係として迎えられた。翌年マルグリット・ド・ヴァロワの仲立ちにより、ブールジュ大学でラテン語とギリシア語を講じる。この頃ソポクレスやエウリピデスなどのギリシア悲劇を訳し始め、プルタルコス『対比列伝』の部分訳が国王フランソワ1世に評価され、1547年ベロザンヌ大修道院長に任命された。1548年から4年間イタリアに滞在し、プルタルコスの原典研究など、文献調査に取り組んだ。1554年ディオドロスの歴史書の翻訳を国王アンリ2世に献上し、その王子、のちのシャルル9世とアンリ3世の教育係に任じられた。1559年『対比列伝』訳が17年の歳月を経て完成、出版される。1560年シャルル9世の即位とともに宮中司祭に、1570年オセールの司教に就任、貧しい出自ながら国王の庇護のもとで栄達を重ねた。晩年はユグノー戦争で国王側の人間として攻撃を受け、零落の一途をたどった。
ジャック・アミヨ（Jacques Amyot, 1513年10月30日 – 1593年2月6日）は、フランス・ルネサンス期の翻訳家、人文主義者。プルタルコスの仏訳で名高い。
現在、現存している建造物で本殿、随神門、石燈籠、参道等は東照宮創建当時のものである。東照宮以前の玉井宮の社殿については一切記録したものが発見されて居らず、東照宮は池田光政の大願で岡山に勧請し、その社殿造営には家老池田出羽守を大奉行とし、徳川幕府の作事方総大工木原杢允を大工棟梁に充て、備前藩の作事総大工の地位にある横山三郎右衛門は小工として次席に置くなど、人員配置にも異常の配慮の払われた神社の造営であった。徳川家康を祭神とする東照宮の備前勧請は、謂うまでもなく藩主池田家が徳川将軍に対する、誠意宣誓の表現であって、政治的意義が大きかった。「池田家履歴略記」正保2年(1645年)2月の記事中に、次のように記している。『東照宮造営去年(正保元年)東叡山の開山天海増正を以て東照宮を備前に勧請し、城郭の鎮守と祝し奉らんことを将軍家(徳川家光)の御内聴に達せられしが、今年六月一日僧正より返答あって、同二日(池田光政が)酒井讃岐守(大老)の許へ参り給い、御勧請の事仰せあれば、(酒井は)貴殿の志は尤なれども、以後国々残りはなく願はれ、心にもあらぬ事に成行き候はんは如何也、さればいかに軽く御造営然るべしと答られける。烈公(光政)大に悦せ給い、やがて備前に帰られ其用意あり、七月九日諸役を命ぜらる。(カッコは注)』上記のように時の大老酒井讃岐守忠勝から、東照宮の地方勧請が全国的な流行になり、華美を競うことになっては大変であるから、質素な社殿に造営せられるよう、という回答を得て、光政は満足して帰国し、同年7月9日別記のように東照宮造営諸役を定め、工事に着手した。社地は当時の上道群門田村幣立山で、ここには古くから玉井宮が鎮座し八幡宮(地元の氏神)として崇敬されていたが、この宮を地続きの南部の低地に移し、その跡へ大がかりな東照宮の造営は行われたのである。『かくて同年(正保元年)十二月十七日御作事落成しければ、池田出羽を始め諸役員ぶ御時服御胴服御袴白かね等を賜ふ、尤出羽には御刀賜りしと云。』以上記すように慎重をきわめた東照宮の造営工事であったが、社殿が竣功すると神体の奉迎に移る、これ亦周到な準備のもとに礼儀正しく行なわれた。江戸では正保元年(1644年)9月17日に東叡山毘沙門堂門跡公海僧正が神体開眼供養を修し、同12月1日備前から奉迎のため老中池田佐渡、鉄砲頭荒尾内蔵助及び熊谷源太兵衛らの一行が岡山を出発した。そして正保二年(1645年)正月19日、神体を金輿に移し、上野門跡名代常照院憲海その他多くの僧侶が供養して江戸を出発、伏見から船で大阪にくだり、大阪からは奉迎のために新造した日光丸に移乗、常照院及び山門衆徒は別船に乗り、2月8日に邑久郡牛窓港に着船した。岡山からは家老日置若狭が御迎えとして牛窓に出張、その日のうちに岡山に到着、幣立山の仮殿に安置した。ついで16日夜遷宮、17日御本社で四箇法用執行、18日御本地堂で薬師如来開眼供養、19日拝殿で論議執行、論題教観勝劣、上道群築地山の僧侶により奏楽があり、勧請の規式が終った。