エルゾーグは政府高官として、1958年から1966年まで青年・スポーツ大臣 (ministre français de la Jeunesse et des Sports) を務め、ド・ゴール将軍の信頼を得て、スポーツを振興し、強きフランスの代表として国外に送り出せる選手エルゾーグはクーベルタン男爵のピラミッドの神話を用いて、選び抜かれた選手たちを民衆の代表者に仕立て上げた。エルゾーグは、1960年代に急速に普及した青年文化会館 (maisons des jeunes et de la culture) のネットワークの形成に重要な役割を果たし、屋外・余暇活動拠点 (base de plein air et de loisirs) の創設にも関わった。エルゾーグは、まず1962年にローヌ県から国民議会の議員に選出され、共和国民主連合 (Union des démocrates pour la République, UDR) の副党首となり、1965年にはリヨン市長選挙に落選したものの、1967年から1978年まではオート＝サヴォワ県から国民議会議員に選出され、その間1968年から1977年までシャモニー市長を務め、さらに、モンブラントンネルの社長を務めながら、建設業など公共事業関連や石油製品関係企業の経営陣に名を連ねた。エルゾーグは、フランスのスポーツアカデミー (Académie des sports) の会員であった。モーリス・エルゾーグは、1970年から1994年まで国際オリンピック委員会 (IOC) 委員を務めた.
エルゾーグは、1944年にパリのHEC経営大学院を修了し、同年9月にはレジスタンス運動に身を投じてアルペン猟兵の第27アルペン猟兵大隊第2中隊長/大尉となり、第5半旅団の一員として、1944年から1945年にかけての冬季にアルプス方面での戦闘に参加した。ジャン・マビア (Jean Mabire) は、当時のエルゾーグについて「大隊において最も優れた登山家のひとりであり、... 自らが率いる中隊も彼の姿そのままのようにまとめていた」と記した。
モーリス・エルゾーグは、1919年1月15日にリヨンで生まれた。父親は、スイス国籍で、フランス外人部隊の一員であった。エルゾーグは、1964年7月23日に、パリで名家ド・コセ＝ブリサック家 (Maison de Cossé-Brissac) の一員であるピエール・ド・コセ・ブリサック (Pierre de Cossé Brissac) の娘マリ＝ピエール (Marie-Pierre) と最初の結婚をし、やがてふたりの子ども、ローラン・エルゾーグ（ Laurent Herzog、1965年6月24日 - 1999年4月26日）と、フェリシテ・エルゾーグ（Félicité Herzog、1968年 - ）をもうけた。エルゾーグは1976年に、エリザベス・ギャンパ— (Élisabeth Gamper) と再婚し、さらにふたりの子ども、セバスティアン (Sébastien) とマティアス (Mathias) をもうけた。エルゾーグは、作家で映画制作者でもあったジェラール・エルゾーグ (Gérard Herzog) の実兄、映画監督ジャック・エルトー (Jacques Ertaud) の義理の兄であり、ジュネーヴの大噴水の設計と建設を行なった技術者オスカー・エルゾーグ (Oscar Herzog) の孫であった。エルゾーグは、公認された500時間を含め、飛行時間1500時間の飛行士であり、1952年から1955年までフランス山岳会 (Club alpin français, CAF) の会長を務め、1964年には仏独青少年交流公社 (Office franco-allemand pour la jeunesse) を設立して総裁となり、1970年から1994年まで国際オリンピック委員会 (IOC) 委員、後に名誉委員となった。晩年のエルゾーグは、没するまでヌイイ＝シュル＝セーヌに定住していた。
モーリス・エルゾーグ（Maurice Herzog、1919年1月15日 - 2012年12月13日）は、フランスの登山家、政治家。リヨンに生まれ、ヌイイ＝シュル＝セーヌで没した。
また『史跡黒井城跡保存管理策定報告書』によると、山麓曲輪に属する石踏の段跡、太鼓の段、東出丸、北の丸、西の丸は山頂部分から300m以内にあり、等高線上に横移動が可能になっている。山城は、敵方が下から上に登ってくることを想定し、曲輪も上下に配している連郭式が主であったが、黒井城は山頂部分から同心円状に曲輪を配し輪郭式へ変化し、曲輪同士の連携が可能になり横方向の防御能力が発揮する仕組みとなっている。これは鉄砲の出現と関係し、拠点防御から面での防御に変化していく戦国末期の山城の特色をよくあらわしていると指摘している。出砦 → 山麓曲輪 → 山頂部とどの方向からの攻撃に対しても三段構えの防御施設があるのが黒井城の特徴である。黒井城は山頂部と出砦を結ぶと広範囲の城域になる。これは明智光秀から二度による攻撃があり、城下町全体を防御する惣構え的な機能の必要があったと思われている。
食材は、野菜、果実、魚貝類、食肉、貝類だけではなく加工食品など多種多様なものが使用される。日本各地で作られており、漬物の中でも良く使用される漬け方である。漬物日本一を決めるイベントにおいても、粕漬けが第一位に選ばれた。「延喜式」には野菜を材料とした糟漬けの記述があり、日本古来から存在していた事が確認出来る。酒粕に漬けたものは味が淡泊であり、みりん粕に漬けたものは濃厚な甘味があり、さらに甘みを加える場合には砂糖を加える。酒粕は圧搾の不十分な湿ったものがよく、乾いたものは酒を含むのが少ないから味が劣るとされる。ただし、酒気の強いものが苦手な場合にはこちらが好まれる。これに塩、砂糖、酒などをくわえてゆるめ容器に固く詰め込み、蓋をして目張りをして冷所に置きよく熟れた粕に漬ける。食材はそのまま漬けると粕の中に水分が出て酸敗するおそれがあるから一度塩漬けしてから漬け、あるいは少量の塩をふりしばらく置いてからあるいは陰干しにしてから漬ける。なまのまま、特に水分の多いものを漬ける場合はぬかと少量の塩をまぜたのを容器の底に敷いて、その上に多数の小さな穴の開いた中蓋を置いて水分が下に落ちるようにする法がある。食材は相互に、また容器に接しないようにその間に十分に酒粕を詰めて固く漬け込む。数日から数か月で漬けあがる。野菜の粕漬けは香の物とされ、粕にわさびを追加したわさび漬けも粕漬けの一つである。（奈良漬など）魚類は、内臓類を処理し塩を使用する場合がある。また中型以上の大きい魚は一尾をそのままでは無く、切り身にしてから漬ける事が多い。 食肉は、切り身に包丁を入れる処理をしたうえで漬ける事が多い。日本各地において、主に現地で収穫される食材を使用した粕漬けが製造販売されている。