スポーツ科学、健康科学にもとづく3つのコース。身体運動を科学的に捉える力を高めます。実験や実習を多く取り入れ、講義で得た知識の理解を深めるとともに、学外での実習で実践的に課題を解決する力を養う。保健体育教諭やトレーナーなど、めざす将来に合わせたサポート体制も充実。
「こころ」・「からだ」・「環境」・「社会」の四方向から子どもの発達と保育、教育のあり方を学び子どもたちに、生きることの素晴らしさや楽しさを伝えられる教育者を目指す。教員免許取得と教員採用試験の対策・指導も、きめ細やかに行う。
管理栄養士が求められる現場は、医療や福祉、教育関連など多岐にわたる。実験や実習の充実と4つの領域科目により、得意分野を持つ管理栄養士を養成する。1年次より国家試験合格を目標に掲げながら、多彩な分野で活躍できる人材を育成。
学問としてだけでなく、社会生活に必要なアプローチ方法としても注目を集める心理学、カリキュラムでは基礎的な研究法・方法論が重視され、分析力と解決能力を身につける。多様な体験型学習をベースに少人数で学ぶことで、一人ひとりの理解を深める。
創造表現や言語を軸に、興味のある分野への学びを深める5領域を用意。どの領域の科目も自由に学べる環境により、新たな発見と広い視野を育み、専門性に特化した教授陣のもとで学びながら、明確なキャリアを形成する。
体系的カリキュラムによって、専門スキルを着実に修得。2年次からは将来の目標に合わせた「専門能力開発プログラム」を実施し、教員によるリードのもと、即戦力として活躍するための社会性と人間力を身につける 。
東海学園大学の起源である浄土宗学愛知支校は、1888年に認可。1909年に（旧制）東海中学校に改称、1947年に（新制）東海中学校開校、1948年に東海高等学校を開校。1962年に東海第二高等学校開校、1964年に東海学園女子短期大学を開学。1995年に経営学部を設立し東海学園大学が開学した。東海学園大学大学院は、2000年に開設され、三好キャンパスを設置している（栄サテライトキャンパスは、入居ビル閉館に伴い2018年2月末に閉鎖）。
東海学園大学の取り上げる学術・教育分野は広い範囲にわたっているが、個人・集団・企業・地域社会・国際社会の各レベルで、人間性尊重の深い認識に立った職業人を養成し、人間の活動を支える身体機能・栄養・環境等の各面での専門的知見・技術を習得させるなど、いずれも「人間教育」を共通のキーワードとして、授業や指導が積極的に展開されている点に特色がある。
東海学園大学の建学の精神、教育理念は「勤倹誠実」と「共生(ともいき)」である。あらゆる世界、いかなる人種・民族、いかなる宗教であっても、人間がよりよく生きていく上で不可欠なものは「誠実」な精神で、よりよく互いが生かしあって生きていかなければならない。そのためには人間として為すべきことを「真面目」に継続的に取り組む姿勢が求められる。この精神と理念を体得して人類福祉の向上に努める幅広い教養人の育成に力を注いでいる。
1942年（昭和17年）、東宝映画所属の俳優であった長谷川一夫が、山田五十鈴らと実演の演劇を行うために設立、同年3月1日 - 3月25日、東京宝塚劇場で、第一回公演を打った。演目は、菊田一夫作・演出の『ハワイの晩鐘』、六世藤間勘十郎作・演出の『鷺娘』、川口松太郎作、金子洋文演出の『お嶋千太郎』であった。戦局が深まった1944年（昭和19年）、最終公演を行う。戦後、1946年（昭和21年）に活動を再開、同年9月9日 - 10月2日、東京・有楽座で、菊池寛作、衣笠貞之助演出の『藤十郎の恋』を公演する。同年11月、長谷川と山田は、第二次東宝争議の最中に「十人の旗の会」を結成して日映演東宝支部を脱退した。長谷川と山田は、1947年（昭和22年）3月25日、新東宝の前身、新東宝映画製作所の設立に参加、同社の設立第1作で市川崑監督の『東宝千一夜』にそろって出演した。同年11月10日、後援会の会報『新演伎座』第1巻第1号を発行する。同会報には、田口功夫やのちのマルベル堂社長の三ツ沢正治が携わった。同年末から1948年（昭和23年）初にかけて、中国地方、四国地方、九州地方を巡業した。長谷川は同年いっぱいまで新東宝映画製作所に所属したが、1948年（昭和23年）2月、自ら代表となって新演伎座を株式会社化し、「株式会社新演伎座」となる。資本金は300万円、清川峰輔が専務取締役に就任した。同年、マキノ正博（のちのマキノ雅弘）のCAC（映画芸術協同）と共同で、両社の設立第1作『幽霊暁に死す』を製作、東宝の配給で同年10月12日に公開された。同年、演技研究所を発足、若尾文子やのちの紙芝居師・梅田佳声が入所している。1949年（昭和24年）2月7日 - 3月6日、有楽座で巌谷真一・衣笠貞之助作、衣笠演出の『鬼あざみ (春秋常夜燈)』を上演した。配給提携は東宝に限らず、松竹、大映とも行った。1952年（昭和27年）、経営が思わしくなく、同社を解散した。長谷川は大映京都撮影所に入社、山田はフリーランスとなった。