NHK『みんなのうた』において1985年（昭和60年）12月から翌1986年（昭和61年）1月の曲として放映され、大きな反響があった。『みんなのうた』での放送期間中の12月31日に行われた『第36回NHK紅白歌合戦』にて披露された。作詞を担当したS.I.S.は、シブがき・板前・スペシャルの略称である。「みんなのうた」で使用されたバージョンはアレンジが異なっている。「みんなのうた」の歌詞テロップのフォントが異なるゴシック体と混ざっている（スシ食いねェ、アガリ アガリ アガリ ガリ ガリ ガリ、おやじ ハゥマッチ!?）。異なるゴシック体が、みんなのうたのカラー版で出るのは初めて。1986年（昭和61年）2月1日に発売。同年5月5日にはこの曲をタイトルとした単発ドラマ、フジテレビ枠『月曜ドラマランドこどもの日スペシャル シブがき隊のスシ食いねェ!』が放送されている。脚本は奥津啓治。出演はシブがき隊ほか、梅宮辰夫、荒井注など。2011年（平成23年）4月15日放送の『みんなのうた・スペシャル 1980's セレクション』において、地上波にて25年ぶりに放送された（サイドパネル付き）また、2013年（平成25年）8月3日および31日には「みんなのうたリクエスト」でも放送された。同年10月には『みんなのうた』内で、「回れトロイカ」（唄：竹内力とバンバンバザール）という寿司を題材にした曲が歌われた。グループ魂は「スシ食いねェ!」とINUの「メシ喰うな!」のパロディとして「スシ喰うな!」を制作、アルバム『ぱつんぱつん』（2008年）にて発表した。森の石松の浪花節に「寿司を食いねぇ」という台詞があり、この曲のヒントになったとされる。布川敏和曰く、当時Run-D.M.C.の影響で日本にラップが知られ始めていた時期で、ルームサービスで寿司を注文した際のメモ用紙をヒントに、シブ楽器隊のKUZUとともに名古屋のホテルにてお遊びで作った曲が元になっている。「ラップなら音程外す俺にも歌えるし、日本人でまだ誰も歌ってない!」という理由での挑戦だった。
講談社発行の少女漫画雑誌『なかよし』が2014年12月発行の2015年1月号で創刊60周年を迎えたことを記念して、同誌で連載された作品を原作とした、またはコミカライズ作品が掲載されたテレビアニメやテレビドラマの主題歌全36曲を収録した、2枚組のコンピレーション・アルバム。1967年4月から放送開始された『リボンの騎士』から『美少女戦士セーラームーン』、『カードキャプターさくら』、『ふたりはプリキュア』、2014年に放送された『さばげぶっ!』に至るまで、それぞれの時代で少女達を魅了した主題歌をコロムビア内外問わず収録している。収録に際しては連載開始時期順となっている。
コネチカット州のニューロンドンに生まれる。語学には堪能で、英語のほかにスペイン語とフランス語を話すことが出来るらしい。日本のメディアでは出演作以外でも140というIQの高さからたびたび採り上げられて来た。1979年から2005年までステッペンウルフ・シアター・カンパニーに所属していた。1981年にアーサー・ペン監督の『フォー・フレンズ/4つの青春』で映画デビュー。それ以来順調にキャリアを重ねて、その演技力を披露。かつてエミー賞には2度ノミネートされた。Huluのドラマ『フューチャー・マン』出演中の2017年6月8日に死去。
17世紀末から18世紀初にかけて、または19世紀後半から20世紀前半にかけて、約110万人以上のドイツ人（ソルブ系、カシューブ系、ロシア系、東欧系、バルト系、フランス系、イギリス系、イタリア系、ユダヤ人も含む）が神聖ローマ帝国（オーストリア帝国およびオーストリア＝ハンガリー帝国）、ドイツ帝国（プロイセン帝国）の失政が続いたために、多くの人々が職業を失い生計を立てるために移民としてアメリカに移住した。ドイツ革命以降も増加傾向にあり、オーストリア（オーストリア人）、スイス、リヒテンシュタイン、ルクセンブルク、フランス領のアルザスなどのドイツ語圏からの移住者も多くいたが、隣接する同民族国家なので同じグループで括られることが多い。17世紀、多くのドイツ系アメリカ人のうち従来のゲルマン系（ドイツ化したソルブ系とカシューブ系・東欧系も含む）の人々は東部のペンシルベニア州などに落ち着き、19世紀後半から20世紀前半にかけてウィスコンシン州などの中西部に多く移住し、さらに西部のシアトルやアナハイムまで移住するグループもいた。このグループは英語、ペンシルベニアドイツ語（アメリカドイツ語）を使用することが多い。ゲルマン系以外（ユダヤ系など）のドイツ系アメリカ人は、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコ、マイアミなどの各アメリカの州都や、多くの中心都市や地方都市に定住している。この人々はアメリカ英語を中心として、イディッシュ語をはじめフランス語、イタリア語などを使用することもある。宗教はプロテスタント（ルーテル教会、改革派教会、メノナイト、ツヴィングリ教会（ツヴィングリの宗教）やカトリック、正教（東方教会およびドイツ正教会）、またはユダヤ教などが多い。第一次世界大戦においてアメリカが参戦するとドイツ系アメリカ人は苦境に立たされた。アメリカ赤十字社はドイツ系の姓の者の入社を禁止。スパイではないかと疑われたり、リンチに遭うこともあった。アメリカへの忠誠を誓うために国債を大量に購入することを強いられる者もいた。ドイツ系アメリカ人が多く住む町ではドイツ語の通り名などが廃止されたり、公共の場でのドイツ語使用が禁じられた。この流れは戦後も続いた。この時期多くのドイツ系アメリカ人が名前を英語風に変更した（例えばSchmidtをSmith、MüllerをMillerなど）。これらのことによって多くのドイツ系アメリカ人の「アメリカ化」が進んだが、一方で自らのルーツを否定、母国との繋がりを断ち切らざるを得なくなった。さらに、アドルフ・ヒトラー率いるナチスが台頭して、1933年1月30日にヒトラー内閣が発足すると、ドイツ国内およびドイツ語圏の諸国と東欧諸国で、過酷な迫害を受けたユダヤ系ドイツ人のうちでナチスに捕獲される前にアウシュヴィッツ収容所などの強制収容所行きを辛うじて免れた者の多くがアメリカに大量移民する事態となった。1936年4月にゲルマン・ドイツ系アメリカ人で、フォード社の技術者だったフリッツ・クーンらが、ニュージャージー州とニューヨーク州を拠点とした右翼団体コミュニティー「ドイツ系アメリカ人協会」を結成した。この団体は親ナチス・反ユダヤ主義を貫き通し、アシュケナジム・ユダヤ人団体やアメリカ共産党と対決する事変を起こした（1941年に、この右翼団体コミュニティーはアメリカ政府によって解散させられ、1945年にクーンらは国外追放を命じられた）。また、1941年よりアメリカも参戦した第二次世界大戦では、ドイツとアメリカが敵同士となり、数多くのドイツ系アメリカ人が「敵国人である」「ドイツ風の容姿・名前である」ことから逮捕・拘束された。