トレント自治県北西部、ヴァル・ディ・ソーレに位置するコムーネ。ペッリッツァーノの集落は、ヴァル・ディ・ソーレの中心地であるマレから西南西へ13km、県都トレントから北西へ38kmの距離にある。ペッリッツァーノは、2つの飛び地を有する。1つはペーイオの町域に内包され、1つはヴェルミーリオの町域北西に位置する。
父親は、元バレーボール日本代表の水田和幸。兵庫県明石市出身。友人の勧めで小学5年よりバレーボールを始める。2004年、九州文化学園高等学校在学中に、ミドルブロッカーとして同級生の高田ありさらとともに春高バレー、インターハイおよび国体優勝の3冠達成に貢献した。筑波大学進学後、4年次にはバレーボール部主将を務めた。またジュニア代表やユニバシアード代表として、2005年第13回世界ジュニア女子（U-20）選手権大会や、2007年バンコクユニバシアード大会などを経験した。2009年1月、久光製薬スプリングスの内定選手となり、同年4月に正式入団。2017年6月、現役を引退し久光製薬スプリングスの強化スタッフに就任した。2018年6月、退団。
1941年に木谷實に入門、日本棋院院生となる。1943年入段。1948年に日本棋院中部総本部に参加。1951年五段。1954年六段、本因坊戦リーグ入り。1956年に中部総本部の棋戦王冠戦に優勝。1958年第2期最強戦リーグ入りし、4勝6敗の4位。続く第3期では4勝4敗2ジゴの3位となり、リーグ残留により1961年第1期名人戦リーグに参加する（4勝8敗の11位で陥落）。1960年には最高位戦リーグにも参加。1964年九段。1972年プロ十傑戦で決勝に進み、石田芳夫に1-3で敗れて準優勝。1976年第1期中部最高位戦優勝、以後3連覇。2002年には天元戦ベスト8に進む。2007年には81歳で本因坊戦リーグ入りを賭けた最終予選に進出、井山裕太に敗れるも、大正生まれと平成生まれの対決として話題を集めた。1980年土川賞受賞。1995年大倉喜七郎賞受賞。2011年12月31日付けで現役引退。通算成績881勝617敗9ジゴ。
日本法人の前身は、ドラゴコの日本法人「株式会社ドラゴコ・ジャパン」（Dragoco Japan Ltd.）である。本国でのハーマン・アンド・ライマーとの統合に伴い、「シムライズ株式会社」（Symrise K.K.）が設立された。東京（芝）にオフィスを置き、茨城県稲敷市に工場を持つ。
2005年に両社の生産体制の統合が完了し、2006年12月、フランクフルト証券取引所に上場した。合併後は企業買収を続け、2006年1月にハンブルクに拠点を置くKaden Biochemicals GmbHを、2007年1月にイギリスのSteng Ltd.を、また2008年9月にアメリカ合衆国のフレグランスメーカーのManheimer Fragrances Inc.とIntercontinental Fragrances Inc.を一挙に買収、2013年3月、ニューヨークに拠点を置くBelmay Inc.を買収、2014年4月、フランスの投資会社アルディアンから、食品成分メーカーのディアナ・グループを買収し子会社化、2015年9月、ジョージア州に拠点を置く香料メーカーのPinova Holdingsを買収した。2016年10月にFlavor（飲料・甘味部門）、Nutrition（子会社のディアナ・グループによる食品成分事業）、Scent & Care（香料・芳香化合物・化粧品成分）の3部門体制となった。ホルツミンデンの本社のほか、地域本部としては、アメリカ・ニュージャージー州、サンパウロ、レンヌ、シンガポールに地域本部がある。
ローレンスとレジナルドの「ドハティー兄弟」は、1897年から1906年まで「10年連続」ウィンブルドン選手権の男子ダブルス決勝に進み、1902年と1906年の2度敗れたのみで、通算「8勝」を記録した。先に兄のレジナルドが1897年から1900年までウィンブルドン選手権のシングルスに「4連覇」を達成したが、その間の1898年に決勝でローレンスとレジナルドの“兄弟対決”があり、ローレンスは兄に敗れたことがある。1901年にレジナルドの連覇記録が止まった後、弟のローレンスは1902年から1906年までウィンブルドン選手権のシングルス「5連覇」を達成した。1902年から1906年まで、ドハティー兄弟はシドニー・スミス＆フランク・ライスリー組と5年連続で男子ダブルスの決勝対決をしている。ドハティー兄弟は「兄弟2人でウィンブルドンのシングルス9勝」を樹立した兄弟テニス選手として、テニス競技の初期に名前を刻んだ。ドハティー兄弟はウィンブルドン選手権のみならず、海外遠征にも積極的であった。1900年のパリ五輪では、ローレンスは男子シングルスと、兄弟のダブルスの2部門で金メダルを獲得した。全米選手権にも遠征し、ダブルスでは1902年と1903年に2連覇を達成する。ローレンスは1903年にシングルスでも優勝を飾ったが、この時の決勝戦では、前年度の決勝でレジナルドを破ったウィリアム・ラーンドと対戦した。ローレンスは 6-0, 6-3, 10-8 でラーンドを破り、兄の“敵討ち”に成功した。ドハティー兄弟は2人とも早逝し、先に兄のレジナルドが1910年12月29日に38歳で亡くなった。弟のローレンスも1919年8月21日に43歳で死去した。1980年、兄弟は2人揃って国際テニス殿堂入りを果たしている。