フォームはオーソドックスなオーバースローだったが現在はテークバックの小さなコンパクトなフォーム。平均球速約139km/h、最速148km/hのストレートと緩急2種類のシンカー、スライダー、カーブを投げ分ける。意表をついて内角を狙うストレートをカウントアップ自己ベスト886点というダーツの腕前を生かした制球力で投げ分け、打者を打ち取っていく。シンカーは三振を奪う際やカウントを取る際など状況に応じて変化を変えており、2009年は投球の76パーセントが低めに集まっていた。リリーフとして起用された2009年から2010年にかけては、平均球速142km/hを記録したストレートで4球に1回近い割合で空振りを取り、リリーフでの奪三振率は10.61を記録した。先発として起用されるようになった2011年からの通算与四球率2.06の抜群の制球力を誇る。コーナーをつく投球のためリリーフとして起用された2010年までは与四球率3.11と四球が多かったが、逆球率は5パーセント弱と低かった。選手からも制球力の評価が高く、今江敏晃は「攝津さんってコントロールムチャクチャいいんですよ。テンポもいいしテークバックが極端に小さいからタイミングが取りづらい。」と話し、ブライアン・ファルケンボーグやD.J.ホールトンからも高く評価され、2011年の『すぽると!』で放送された、プロ野球選手100人が選んだ「この選手がすごい!コントロール部門」では3位に選ばれた。その制球力を理由にソフトバンク球団会長の王貞治をして「メジャーでも即通用する投手」として名を挙げられた。山田大樹は攝津のシンカーの握りをまねし、落ちる球をマスターしている。登板した際は、投球練習を終えた後、センター方向の旗を見て小さく数回ジャンプするという行動を行っている。本人曰く「気持ちをリセットして、さあやるぞっていう自分への合図みたいなもの」だという。埼玉西武ライオンズの本拠地西武ドームを得意としており、2014年に1度負けているもののほとんど勝利を収めている。社会人時代4年目に無駄な動きを極力なくした投球フォームに改造し、これが現在のテークバックの小さいフォームの基礎になっている。
秋田経法大付属高校では1年夏からベンチ入りし、3年時の2000年にはセンバツに出場（チームメートには加藤光教がいた）。高校卒業後は父親と同じくJR東日本に入社し、東北硬式野球部に所属。3年目から登板機会を増やし日本選手権東北二次予選では最優秀選手賞を受賞、2004年からエースとなる。都市対抗野球初登板となった1回戦の日本通運戦では8回二死まで投げて2失点で東京ドーム初勝利。社会人7年目の2007年、都市対抗東北二次予選で4試合に登板し防御率0.89。同年9月には第37回IBAFワールドカップ台湾大会の日本代表候補選手選考合宿が行われJR東北が練習相手を務め攝津が登板し3回無安打無失点。このピッチングが高く評価され、候補選手ではなかったが急遽第37回IBAFワールドカップ日本代表に選出され、予選リーグの第1戦の南アフリカ戦に先発し8回まで7者連続を含む17奪三振を記録し勝ち投手に、第4戦のパナマ戦、準々決勝のオーストラリア戦、3位決定戦のオランダ戦にも先発で登板し4戦全勝、28回2/3を投げて自責点1（防御率0.31）、奪三振36、同大会優秀投手（右投手部門）に選出された。2008年初優勝した東北大会では3試合完投（うち2試合は完封）してMVPを獲得した。同年7月4日、第79回都市対抗野球の東北第2代表決定試合（TDK戦）に先発。野田正義との投げ合いは延長16回2-2の引き分けで翌日再試合となったが、その再試合にも中盤からリリーフ登板し、最後まで投げきった。2日間で25回350球を投げた。都市対抗野球大会に7度（補強含む）出場。2008年度プロ野球ドラフト会議でソフトバンクから5位指名され入団。背番号は50。
1991年のアニメ映画『機動戦士ガンダムF91』のテーマ曲であり、挿入歌としても用いられている。また、2006年のゲーム『機動戦士ガンダム クライマックスU.C.』のエンディング曲としても使用された。2曲目の「君を見つめて -The time I'm seeing you-」は『F91』のイメージソングとして、PVなどで使われている。当初は「君を見つめて」がエンディングテーマとして使用される予定であったが、ラッシュフィルムを見た監督の富野由悠季の意向により、エンディングは「ETERNAL WIND」に差し替えられることとなった。後年、ゲーム『スーパーロボット大戦シリーズ』『SDガンダム GGENERATION シリーズ』にてBGMとして使用された。森口がまだ歌手としての認知が低かったころに発売された曲だったが、オリコンシングルチャートでは自身初のベスト10以内にランクされ、最高9位まで上昇。また、ベスト100以内には24週間もとどまり、1991年のオリコン年間ランキングでは47位にランクインし、森口の最大のヒット曲となった。本曲により、森口がガンダムファンやアイドルファンだけでなく、バラドルとして彼女を知る一般層にも歌手として認知されるようになったと、東京ゲームショウ2007のバンダイナムコブースでゲスト出演した時に自ら語った。『F91』のヒロインであるセシリー・フェアチャイルドの心境をイメージさせられる曲で、「戦争の悲しさや悲劇」を感じさせる反戦歌となっており、2003年の『題名のない音楽会』で歌った際には、2001年のアフガニスタン侵攻や2003年のイラク戦争があり、戦争が身近に感じられたことを理由に挙げ、「こんな時代だからこそ必要な曲」と森口が語っている。森口はこのころ、すでにレーベルをスターチャイルドからキングレコード（メインレーベル）に移行していたが、本曲はスターチャイルドレーベルでのリリースとなった。2015年6月17日に発売された30周年記念シングル「I wish〜君がいるこの街で〜」には、カップリング曲として本曲をセルフカバーした「2015 ver.」が収録されている。2018年にNHKが実施した「発表!全ガンダム大投票」の「ガンダムソングス」カテゴリでは第3位にランクイン。森口の楽曲では「水の星へ愛をこめて」も第1位にランクインするなど、上位3位に2曲が入る結果となった。この結果を受けてNHK BSプレミアムで5月5日に放送された発表特番に電話出演し、涙ながらに曲とガンダムに感謝していた。2019年3月1日には、ソニー・ミュージックエンタテインメントのアニメソング人気投票キャンペーン「平成アニソン大賞」において映画主題歌賞（1989年 - 1999年）に選出された。