核店舗で、店舗面積は約16,000m²。「ジャスコ日吉津店」として営業していたが、2011年（平成23年）3月1日にイオングループの総合スーパーをイオンに店名統一することに伴って「イオン」に改称することになった。2007年（平成19年）9月20日に有毒部位を除去していない「シロサバフグ」を3パック誤って販売し、うち2パックが回収できない問題が発生した。
当ショッピングセンターの増床直前の2008年（平成20年）6月21日にゆめタウン出雲が開業したほか、同年9月27日に松江市の「松江サティ」（現・イオン松江ショッピングセンター）が増床して競合が激化した。また、競合する米子市には、中心市街地にはやよいデパートや米子高島屋（四日市町商店街の北側）があり、商店街を合わせるとショッピングセンターと類似した大型店と専門店が集まる形となっている。さらに、米子市の中心市街地の商店街に近い市街地内には、米子高島屋から約1kmにある米子しんまち天満屋や米子駅の南西側にあるイオン米子駅前店（旧・米子駅前サティ）もあり、これらも競合する形となっている。
2011年（平成23年）から進められたイオンの大型ショッピングセンターの名称の「イオンモール」への統一に伴い、同年11月21日に「イオン日吉津ショッピングセンター」から「イオンモール日吉津」へ名称が変更された。2013年（平成25年）11月からイオンリテールの運営していた大型ショッピングセンターをイオンモールの運営に委託することになったことに伴い、同社の管理運営に移行した。また、核店舗の「ジャスコ日吉津店」は、2011年（平成23年）3月1日にイオングループの総合スーパーをイオンに店名統一することに伴って「イオン」に改称することになった。
2007年（平成19年）10月に同じイオングループの「イオン鳥取北ショッピングセンター」（現・イオンモール鳥取北）が店舗面積約32,200m²で開業したために県内最大ではなくなったが、同月31日に約1.3倍に増床して店舗面積約36,589m²へ増床する申請を提出し、山陰地方で最大規模の商業施設を目指すことになった。ところが、増床計画に対して米子商工会議所は強く反発し、鳥取県に対して「慎重な判断」を要望したが開発行為を県が認可した。こうした経緯を経て増床が行われ、2008年（平成20年）10月24日に「イオン日吉津ショッピングセンター」として新装開業した。この増床の際には核店舗の「ジャスコ日吉津店」食品売場が同年9月26日に先行して新装開業している。なお、この増床は西側部分を中心に行われ、「専門店館」が新設されて入居する専門店の数は約130店と約2倍になった。これによって集客力を向上させて商圏人口を増床前の約27万人から約37万人に増加させ、売上高も約1.5倍に増加させることを目指した。
「ジャスコ日吉津ショッピングセンター」が1999年（平成11年）3月24日に開業したのが始まりである。開業時には店舗面積約27,410m²のイーストコートと店舗面積約3,463m²のウェストコートの合計で店舗面積約29,205m²となっており、両館は分かれていることから法律上は別のショッピングセンターとして扱われていた。（鳥取県道262号日吉津伯耆大山停車場線を挟む形で東館と西館が位置しており、横断歩道で渡る形であった。）開業時のウェストコートは「ジョイプレックス」と名付けられており、シネマコンプレックス・MOVIX日吉津（2階・6スクリーン）やゲームセンターなどが入居していた。当時は山陰地方では最大のショッピングセンターであり、開業による衰退への危機感を持った米子市の中心市街地にある商店街では有志が集まって休憩所・観光案内所「笑い庵」を開設するなどコミュニティを軸にした街の再生への取り組みを始めるきっかけとなった。そうした努力などもあり、開業から数か月後には当ショッピングセンターへ流れていた消費者の一部が米子市の中心商店街などに戻ったとされている。
ソンゾーニョ社は当初、第2回コンクールのローマでの一次選考（作曲者自身が審査員の面前で自作発表を行う）を1889年秋に行い、そこで舞台にのせる3作品を決定、12月には本選（舞台上演を行い、そこでの観客の反応も参考にして、審査員が優勝作品を選定）を行う予定だった。しかし予選参加作品は73作の多きにも及び（第1回は28作）、審査委員会は一次予選を1890年2月に延期するとの発表を行った。マスカーニは彼の一次選考指定日、1890年2月25日に審査員の待つローマ・聖チェチーリア音楽院に赴いた。応募者には歌手や器楽奏者を同伴してのプレゼンテーションも認められていたが、資金に乏しいマスカーニは自分でピアノを弾き、主パートを自ら歌うだけだった。しかし発表が進むにつれ5人の審査員の関心は深まり、やがてその中の一人、作曲家フィリッポ・マルケッティが主パートと合唱部分を歌ってくれるまでになった。発表終了後の審査員の反応は非常に好意的であり、彼らが「一次審査の結果発表までローマを離れないでほしい」と念押しをしたことで、マスカーニは自作の成功を確信したという。一日2作品の発表をこなす強行日程の一次選考の結果は3月5日に発表となり、マスカーニの予想通り『カヴァレリア・ルスティカーナ』は3作品の一つに選ばれた（他2作はニコラ・スピネッリの『ラビリア』とヴィンチェンツォ・フェローニの『ルデッロ』、いずれも今日演奏されることはない）。マスカーニはその後、細部の修正を行い、かつて学んだミラノにも赴き、恩師や友人（プッチーニなど）の意見も聞いている。またチェリニョーラへの帰路にはリヴォルノにも立ち寄り、台本作家2人とも会っている。メナッシとマスカーニとはこの時が初対面だった。