スリー・ドッグ・ナイトの「ピーセス・オヴ・エイプリル」は、『ビルボード』誌の Billboard Hot 100（以下、「ポップ・チャート」）で最高19位となり、同誌のイージーリスニング・チャートでは6位に達した。ミュージカル『ゴッドスペル』のオリジナル・キャスト・アルバムに収録された「デイ・バイ・デイ」はポップ・チャートで最高13位になり、イージーリスニングでは8位となった。ロバータ・フラックとダニー・ハサウェイのデュエット曲「恋人は何処に」はポップ・チャートで最高5位、全英シングルチャートでは29位となり、1週だけだったがイージーリスニング・チャートでも、R&Bチャートでも首位にも立った。このシングルは、アメリカレコード協会 (RIAA) からゴールドディスクに認定され、フラックとハサウェイは第15回グラミー賞において最優秀ポップ・ボーカル賞（デュオ、グループ、コーラス）を獲得した。「イフ・アイ・クッド・ゴー・バック」は、1973年にリメイクされた映画『失われた地平線』のために書かれた曲である。バンドであるアメリカは、「アイ・ニード・ユー」でポップ・チャートの9位、イージーリスニング・チャートの7位まで上昇した。ギルバート・オサリバンの「アローン・アゲイン」は、全英シングルチャートで最高3位となり、『ビルボード』誌のポップ・チャートや、イージーリスニング・チャートで、6週にわたって首位に立った。この曲もRIAAからゴールドディスクに認定された。ロバータ・フラックの「愛は面影の中に」は、ポップ・チャートとイージーリスニング・チャートの首位に6週にわたって留まり、R＆Bチャートでも最高4位まで上昇し。RIAAによるゴールドディスクの認定に加え、第15回グラミー賞においてフロックにレコード・オブ・ザ・イヤーを、ソングライターのイーワン・マッコールにソング・オブ・ザ・イヤーをもたらした。ニール・ダイアモンドの「ソング・サング・ブルー」は、『ビルボード』誌のポップ・チャートで1週首位に立ち、イージーリスニング・チャートでは7週首位にとどまって、イギリスでも14位まで上昇し、RIAAによるゴールドディスクの認定を受けた。ビートルズの「ザ・ロング・アンド・ワインディング・ロード」は、ポップ・チャートの首位に2週立ち、イージーリスニング・チャートでも1週だけ最高2位に達して、ゴールドディスクとプラチナディスクの認定を受けた。ジュディ・コリンズの「アメイジング・グレイス」はポップ・チャートで15位、イージーリスニングで5位、イギリスで5位となった。この伝統的な賛美曲は、ロイヤル・スコッツ近衛竜騎兵（ロイヤル・スコッツ・ドラグーン・ガーズ）のバグパイプと太鼓の軍楽隊 (The Pipes and Drums and the Military Band) のデビュー・シングルとして発表されたインストゥルメンタル演奏が、イギリスで5週にわたり首位にとどまり、合衆国でもポップ・チャートでも11位まで上昇し、イージーリスニングで9位に達した。ハリケーン・スミスの「フー・ワズ・イット」は全英シングルチャートで23位となり、ポップ・チャートでも49位、イージーリスニングで12位に達した。1972年の映画『ロイ・ビーン』の挿入歌としてウィリアムスが歌った「小さな愛のワルツ」は、第45回アカデミー賞で歌曲賞にノミネートされた。「If You're Gonna Break Another Heart」は、キャス・エリオットが1972年のアルバム『The Road Is No Place for a Lady』に収録し、アルバート・ハモンドが曲名を「気儘な女 (If You Gotta Break Another Heart)」と変えて1973年のアルバム『カリフォルニアの青い空 (It Never Rains in Southern California)』に収録した曲である。
香港生まれ。小学校卒業後、イギリスのDauntsey's Schoolに留学、その後、キングストン大学に入学し、建築と音楽を学んだ。1995年の夏休みに一時帰国した際、友人の勧めで出場したTVB主催のオーディションでジャッキー・チュンの『望月』を歌った優勝。これをきっかけに香港の音楽レーベル華星唱片（Capital Artists）と契約し、1996年にデビューアルバム『陳奕迅』をリリース。1998年に広東語アルバム『我的快楽時代』をリリースすると、数々の賞を受賞、歌手としての地位を確立した。2000年にエンペラー・エンターテインメント・グループに移籍すると、『Shall We Talk』、『打得火熱』、『K歌之王』、『明年今日』などのヒット曲を次々とリリース。2000年～2002年には、最もヒットした曲に贈られる「四台聯頒音楽大獎(ラジオ4局による音楽大賞)」を3年連続で受賞。そのほか、香港4大音楽祭の一つ「叱咤楽壇流行榜頒奨典礼」の「男性歌手金賞」など数々の賞を獲得した。このころには台湾にも進出、2003年には中国語アルバム『Special Thanks To...』が台湾のグラミー賞とも呼ばれる「金曲奨」の「最優秀男性歌手賞」と「最優秀アルバム賞」を同時に受賞。「最優秀男性歌手賞」の受賞は香港出身歌手としては張学友（ジャッキー・チュン）に次ぐ2人目、二つの賞を受賞したのは香港出身歌手としては初の快挙だった。順風満帆の歌手生活を送っていたイーソンだが、2003年に所属事務所との契約問題が発生し、芸能活動がほぼ休止状態となったほか、父親である陳裘大が賄賂事件で逮捕されるなど芸能人としての危機に陥った。2004年に当時彼女だったヒラリー・ツイとの間に長女が誕生した（二人が結婚したのは2年後の2006年3月23日）。2005年にユニバーサルミュージック香港（環球唱片）グループの新芸宝唱片に移籍すると、芸能活動を本格的に再開。同年リリースした広東語アルバム『U87』は「叱咤楽壇流行榜頒奨典礼」の「男性歌手金賞」など数々の賞を受賞したほか、「最も買う価値のあるアジアのCD」として米誌『TIME』にも紹介された。2006年11月にリリースしたアルバム『What's Going On...?』が中華圏有数の音楽アワード「十大中文金曲頒奨音楽会」や「叱咤楽壇流行榜頒奨典礼」などで複数の賞を受賞。また、同アルバムに収録された「富士山下」の北京語バージョン「愛情転移」は2007年における中国大陸の音楽賞を総なめにした。2007年10月からはワールドツアー「Eason's Moving On Stage」をアメリカ、カナダ、オーストラリア、マレーシア、シンガポールなど45会場で実施、ワールドワイドな活動を展開した。2008年1月、「2007年度十大勁歌金曲頒奨典礼」の「アジア太平洋地区で最も歓迎された香港の男性歌手」および「最も歓迎された男性歌手」部門を受賞。同二賞を同時に受賞したのはアンディ・ラウとイーソン・チャンだけである。同月にはさらに、5度目となる「四台聯頒音楽大獎」を受賞。アンディ・ラウを抜いて、同賞の最多受賞者となった。2009年6月、北京語アルバム『不想放手』で自身2度目となる金曲奨の「最優秀アルバム賞」を受賞。同賞を2回以上受賞したのは、非台湾出身歌手としては初めての快挙だった。2010年5月より、初のヨーロッパツアーを実施。ロンドンのロイヤル・アルバート・ホール、マンチェスターのアポロシアター、ロッテルダムのアホイ・ロッテルダムでコンサートを行った。ロイヤル・アルバート・ホールでコンサートを開いたのは、香港出身歌手としては2人目（1人目はロマン・タム）。