スールは西ピレネーの北部流域に位置し、面積は785km²とバスク地方7領域で最小である。西側はピレネー＝アトランティック県のバス＝ナヴァール、東側と北側はピレネー＝アトランティック県のベアルン（いずれもフランス）、南側はナバーラ州（スペイン）に囲まれている。スール北部の低地はペタラまたは低スールとして知られている。中央部の森林地帯はアルバイラとして知られており、南部の高地はバサブルアとして知られている。スールは海洋性気候であり、温暖で湿潤である。高地やピレネー山脈の山麓は高山気候である。スールの人口密度は17人/km²であり、フランス領バスクでもっとも低い。19世紀以後に大きな人口減少を経験しており、多くの人々がパリなどの大都市やラブール、ベアルンなどの地域外に移り住んだ。20世紀には公共サービス維持のために自治体の合併が必要となり、人口の1/4以上を失った。
バスク語スベロア方言ではXiberoa（シベロア）、標準バスク語ではZuberoa（スベロア）、ガスコーニュ語ではSola（ソラ）、フランス語ではSoule（スール）と表記し、いずれもこの地域の古名であるSubolaに由来する。635年にArnebert公爵を隊長として行われた、ブルゴーニュ人のバスク人に対する遠征の記録で初めてSubolaが言及された。Subolaは、古代ローマ人がやってきた際にこの地に居住していたアクイタニ族に与えた名称に由来する。ガイウス・ユリウス・カエサルは『ガリア戦記』（紀元前58年-紀元前51年）でアクイタニ族のことをSuburatesまたはSibusatesと、ヒスパニア・タッラコネンシス属州（スペイン北部）の皇帝代官だった大プリニウス（23年-79年）はSybillatesと呼んだ。
1999年から自衛隊が制式採用。第1空挺団用、第12旅団と西部方面普通科連隊の幹部自衛官などの自衛用火器、海上自衛隊の護衛艦と潜水艦の搭載火器、航空自衛隊の基地警備隊用火器として配備されている。陸上自衛隊向けの生産はすでに終了しているが、海上、航空自衛隊向けの生産は現在も継続して行われている。携帯する場合は、スリングを使って肩から提げるか、専用の収納袋ケースに収納する。専用の予備弾入れなどは確認されていないが、収納ケースに弾納部がある。
当初9mm拳銃の更新用装備火器として主に9mm拳銃を装備している指揮官などの自衛用に開発され、配備が開始された。配備計画は予定を変更し、第1空挺団、第12旅団、西部方面普通科連隊の指揮官への配備完了をもって陸上自衛隊による調達は終了しているが、航空自衛隊と海上自衛隊による調達は継続している。配備計画には存在したが74式戦車、60式自走無反動砲などの乗員用の自衛火器である11.4mm短機関銃（M1・M3）は、結局のところ9mm機関けん銃には更新されず、そのまま使用され続け、更新用には折曲銃床式89式小銃が当てられることとなった。9mm拳銃は前述のとおり9mm機関けん銃に全て更新されたわけではなく、9mm機関けん銃採用後も自衛用、近接戦闘用火器として使用されている。一部書籍などで、PKO派遣に伴う部隊装備火器の問題を回避するために開発が始まったとする記述があるものの、実際には、前述の通り9mm拳銃や11.4mm短機関銃（M1・M3）を装備する指揮官・隊員の自衛火器の更新及び火力増強が主な目的であり、PKOに絡む問題は開発とは無関係である。
原料乳は羊乳である。古くは牛乳や山羊乳を多少混ぜることもあったが、1925年の法令で禁じられた。原料乳を搾乳する羊の品種はラコーヌ種、マネッシュ種、バスコ・ベルネーズ種が使われており、ラコーヌ種の割合が30%ともっとも多い。羊の飼料は草を主に与え、穀類などの配合飼料はあくまでも補助程度にとどめることになっている。熟成に用いるアオカビ P. roqueforti は、先述のようにコンバルー山北側の石灰岩質の断崖が崩落して形成された斜面内部の洞窟で採取する。空気の流通のよい場所を選び、オオムギとコムギで作った10kgの大きさの丸パンを1-2ヶ月放置する。カビが内部にまで十分繁殖したところでパンの皮を除き、カビの胞子を含んだ内部から良質の部分を選抜し、乾燥して緑色の粉を得る。収率は重量比でもとのパンの1%程度である。なお、近年では人工培養した菌が用いられることもある。原料乳を温めて、乳酸菌のスターターを加える。これに凝乳酵素を加えてカードを得るが、酵素を加えるのは搾乳後48時間以内と定められている。得られた凝乳（カード）は切断して自然に乳清（ホエー）を排出させる。このカードを過熱したり圧搾したりせずに加塩して型に入れる。このあとのホエー排出も圧搾せずに自重で自然に行い、カード片の間の隙間を温存させてチーズ内部のアオカビ繁殖面とする。アオカビの接種は、原料乳を温めた段階で混入するものと、カードを型に移す段階でまぶすものがある。カードにまぶす場合も、胞子を含んだ粉を直接振り掛ける場合と、液状にして表面にかける場合がメーカーによって分かれるようである。型からはずしたチーズは8日間寝かせてからコンバルー山の洞窟の熟成庫に運び込み、内部の隙間に空気が流通するように、1.5mmの太さの針を32本突き刺す。最低3ヶ月、通常4ヶ月、長くて9ヶ月熟成を行うが、熟成開始後4週間でアオカビの繁殖を抑制するために錫箔でくるみ、空気の流通を制限する。