齋藤 勝己（さいとう かつき、1964年(昭和39年)5月20日 - ）は、日本の実業家。株式会社東京個別指導学院の代表取締役社長。経済同友会会員。経済同友会 同友クラブ 理事。日本ホスピタリティ推進協会 理事 兼 教育産業委員長。中央大学南甲倶楽部 理事。
李氏朝鮮の苛歛誅求によって生活が困難になった農民が、管理の手薄な山間部に分け入り、焼畑を行ったのが火田民の起源である。朝鮮では、古来より山野は「無主公山」と呼ばれ、地元住民による一種の入会権が認められていたため無断開墾は罪とならず、森林破壊の害が顧みられることもなかった。19世紀末期までに、朝鮮半島南部にあった森林はオンドルの薪供給源として過剰伐採され、大半が禿山と化していた。そのため火田民は、それほど森林破壊が進行していなかった朝鮮半島北部の山林を中心に活動していた。朝鮮総督府では治山事業の一環として火田民対策も行うことになった。各道庁に担当の部署を設け、火田民500戸を単位とする「山農指導区」を組織し、一般の農業や酪農の技術指導に当たった。また、平野部から進出する高利貸しが、火田民の刹那的生活を促進していたため、それらの締め出しも併せて実施した。1945年の日本の敗戦後、大韓民国では植林と共に火田民の定住化が図られたため1980年代までにほぼ消滅した。しかし、朝鮮民主主義人民共和国においては苛政と食糧難から現在も続いているという。
高校時代は古都のライアンと呼ばれていたように右足を大きく上げるダイナミックなフォームから直球の最速は151km/h、変化球はスライダー、カーブ、チェンジアップを投げる。
小学校から軟式野球を始める。龍谷大学付属平安高等学校では1年秋からベンチ入り。甲子園出場経験は3度。2年春の選抜大会では4試合に登板し3勝を挙げ、初優勝に貢献した。3年春の選抜大会では浦和学院高等学校戦で延長戦で2失点を喫し、初戦で敗退。3年夏の甲子園京都予選では、京都翔英高校戦で7失点を喫して敗退した。2015年10月22日に行われた2015年ドラフト会議で、東京ヤクルトスワローズから3位指名を受け、11月27日に契約金5000万円、年俸600万円で合意した。
愛称は「ネコ」「ちーちゃん」など。オリックス時代の2006年には、トレーニングを兼ねて宮古島キャンプを訪れていたイチローと紅白戦で対戦。前田大輔のリードで初球にカーブを投げたところ、チームメイト（当時）の清原和博に「真っ直ぐ(ストレート)で勝負せなアカンやろ」と怒られた。これについては後に自分の一番良い球で抑えてアピールしないといけないという持論を語っている。もっとも、自身の著書で明かしたところによると、その後変化球で打ち取られたイチローには、すれ違った際に「最後の球はスライダー？ナイスボール」と声をかけられ「プロに入ってからずっと自信を持てなかった僕に、前を向く勇気を与えてくれました」と振り返っている。オリックス時代の2009年には、母校の長野市立朝陽小学校の校庭に芝生を植える目的で、公式戦で1勝するたびに10万円を同校へ寄付。この年には11勝を挙げたため、寄付の総額は110万円にまで達した。オリックスへの入団当初は、チームに同姓（金子）の選手がいなかったため、報道やスコアボードでの表記名が苗字（「金子」）だけであった。2010年には、開幕直後（4月29日）にソフトバンクから金子圭輔が移籍してきたため、表記名が一時「金子千」に変更。ただし、「バランスが悪い」という本人からの指摘で、5月8日の対ロッテ戦からスコアボードの表示をフルネームの「金子千尋」に改めた。2012年1月17日に金子圭輔がソフトバンクに復帰したことによって、金子姓の選手は自身の他にいなくなったが、2012年からオリックスを退団する2018年まで「金子千尋」の表記を継続、公式記録で他の選手が名字のみになっている箇所でも、常にフルネームで表示されていた。日本ハムへ移籍した2019年には、同姓のチーム関係者がコーチの金子誠だけであることから、表記名を苗字に再び統一。ユニフォームの背ネームにも、「KANEKO」という表記が使われている。先発で9回表終了まで無安打に抑えながら、その裏の代打で交代を余儀なくされた2014年5月31日の対巨人戦（前述）では、延長戦に入ってからも救援陣が継投で記録を継続。11回表に佐藤達也が片岡治大にチーム初安打、12回表に馬原孝浩が亀井義行に決勝本塁打を許すなど、延長12回までもつれ込んだ末にチームは0対1で敗れた。金子は、この結果について、試合終了後に淡々とした姿勢で「（巨人打線が）ノーヒットだったのは知っていたが、9回まで0-0（というスコア）でいっていたので、ノーヒットを意識することなく最後まで投げられた。9回裏にサヨナラ（で勝っていた）なら、ノーヒットノーランとして記録に残るので嬉しいけど、自分の使命はチームに勝ちを付けること。それができなかったので、ノーヒット（ノーランを達成できなかったこと）へのコメントはできない」と振り返っていた。なお、先発投手からの継投で無安打投球を続けた末に、延長で初安打を許したチームは日本プロ野球公式戦2例目（NPBの公式戦では初めての事例）であった。オリックス時代の2011年10月には、オリジナル写真集サイトの「PHOちょ+」から、自身の監修による初の公式写真集が販売された（現在は終了）。「ファンとの交流の場を設けたい」という自身の希望から、オリックス時代の2011年と2015年には、シーズン終了後に有料定員制の「ファンミーティング」を大阪市内のホテルで開いている。