日本においては、かつて朝夕2度の食事であった時代には、夜間労働や激しい労働を行う者が、昼や深夜に必要に応じて摂った3食目の食事のことを「間食」と称していた。平安時代の『延喜式』にも、間食に関する規定が設けられている。1日3度の食事が通常となった江戸時代以後も、農村部では激しい労働に耐えるために、間食を摂ることがあった。東日本では「コビル（小昼）」、西日本では「ケンズイ（けんずい）」と呼ばれ、朝が早い夏季に朝食前の早朝仕事を行う際に仕事前に食べる食事を「チャノコ（茶の子）」、反対に夜が長い冬季に夕食後の夜なべ仕事を行う際に仕事後に食べる食事を「夜食」と称した。一日の生活リズムのうち、労働の合間には肉体的疲労を癒し労働効率を維持するための休息時間が設定されるが、その際に飲食を行う人がいる。間食を行い世間話などをして過ごす休息のことを農作業などでは「お茶」と呼び、現代でもコーヒーブレイクやティーブレイクといったかたちでコーヒー、紅茶、緑茶などを用意し、簡単に飲食を兼ねた休息をとる。また、休息や談笑を兼ねて喫茶店で間食をとる者もいる。夜遅くまで起きている際の間食は夜食と呼ばれる。
長野県生まれ。1982年に京都大学文学部を卒業し、1988年に京都大学大学院博士後期課程単位取得退学。舞鶴工業高等専門学校専任講師、佐賀大学助教授、大阪大学准教授を務める。2010年1月に大阪大学教授に就任した。近代日本の地域社会論や、士族反乱、自由民権運動を研究している。
本来は、敵の腕を捕り、スタンドポジション(立った状態)から肘関節を決める戦術だが、武道や格闘技の種類によりさまざまであり、一概に論ずることはできない。柔道では、相手の右の袖を右手で持って引きつけるなどして相手の背後に廻る。左手でも右袖の肘部分内側を掴み、相手の腕を一直線にするようにして最終的には両手で相手の手首を極め、力点とする。自分の脇のあたりを支点として体重をかける。自分の脇で相手を捉えている、その形から脇固めと呼ばれる。支点をどこに設定するかによって肩、もしくは肘関節、あるいは、その両方を極めることができる（以上は右腕にかける場合。左腕にかける場合は逆となる）。プロレスにおいては腕を取りながら倒れこむというパターンが知られている。この形で入る脇固めは体重が一点にかかりやすく、怪我を誘発するために柔道においては講道館ルール、IJFルールのどちらでも反則技として扱われている。講道館ルールではかけた時点、IJFルールではかけようとした時点で反則負けとなる。寝技でかける、もしくは立ち関節としてかける場合は反則ではない。また、寝技等のスタンスでも肩関節に対して極めようとする場合は反則を取られることがある。プロレスでは藤原喜明が名手として知られておりラリアットをかいくぐっての脇固め、ブレーンバスターをかけられようとするところからの脇固めなど返し技としても用いている（フェイント的に自分からブレーンバスターをしかけて移行することもある）。海外ではフジワラ・アームバーと呼ばれることもある。なお、脇固めをかけられたレスラーが前転して技から逃げようとする場合があるが、藤原喜明は、そうして逃げようとするレスラーを「バカな奴」と批判している。理由は「腕を取られていることに変わりはないので、そのままアームロックに移行されるから」。
脇固め（わきがため、腋固め）は、柔道、合気道、柔術、プロレス、総合格闘技における技の一種である。基本的には肘を極める技であり、寝技、立ち関節技で使用される。合気道において脇固めのほかに肘締め、肘極めの名称も使用される。合気道では第六教（六ヶ条）とも呼ばれる。柔道では腕挫腋固とも呼ばれる。
漫画家の石川サブロウが発起人となって設立されたNPO法人国際まんが推進協会を母体に、2012年10月に開設。単行本未収録の読み切り作品や絶版作品を無料公開している。全巻即公開もしておらず、1話ずつ順次公開していく手法をとっている。
過去、スコッターが合法化のプロセスを通じることもあった。1980年にロッテルダムのポルトジェボウのスコッターの場合、1982年、住民が市議会に家賃を支払うことに同意した。 1979年、The ORKZがグローニンゲンのカトリーケ・ツィケンフイで不法占拠した古いローマ・カトリックの病院は、1980年代に法的正当性を得た。スクワット活動は1971年に最高裁判所が「家庭の平和（huisvrede）の概念（現在のユーザの許可なしに家に入ることができないことを意味する）」を不法占拠者にも適用するとしたと判決によってオランダでの法的根拠を得た。それ以来、建物の所有者はスコッターを退去させるために裁判所に連れていかなければならなくなった。 1994年に法律が制定され、1年未満で空になった建物をスクワットすることは違法となった。過去には不法占拠を禁止しようとする動きもあった。 1978年、教会評議会（the Council of Churches）はその動きに対する抗議を開始した。 2006年6月、オランダ政府の2人の閣僚がスコッターを不法なものとする計画を提案したが、他の閣僚はこの計画に乗り気ではなかった。オランダの4つの大都市の代表は、不法占拠を禁止することが彼らの利益にならないとの手紙を書いた。全国のスコッターがバナーを作り、彼らの建物から抗議した。2010年6月1日、議会両院での不法占拠禁止が承認された。同年10月初旬からの法律施行の命が出され、オランダでのスコッター行為は違法となり、処罰されるようになった。抗議の中、アムステルダムのスコッターたちは元消防署を占領した。10月1日、警察が抗議をブロックした。10月2日、ナイメーヘンでは暴動が起きた。 2011年10月28日、オランダの最高裁判所は「裁判官の介入の後にのみ」スクワットの撤去が行われることを決定した。オランダ政府は、2010年10月から2014年12月までの間、逮捕と有罪判決の統計報告書を発表し、2015年の新法の有効性を評価した。報告書によれば、この期間中、213件の事件で不法な建造物占拠により529人が逮捕され、そのうち210人が有罪判決を受けた。有罪判決者のうち、39人が投獄された。