戦後、レーズィンクはドイツの海上戦争の経験をアメリカ合衆国の依頼でまとめあげる海軍戦史班 (Naval Historical Team) に一時的に協力した。1952年以降、ドイツ連邦共和国連邦国防省の前身組織となったブランク機関 (de:Amt Blank) に勤務した後、4年後に新設されたドイツ連邦海軍に入隊する。早くも1年後には准将 (de:Flottillenadmiral) の階級とともに北海管区司令部（Marine-Abschnittkommando Nordsee）の司令官に就任した。同職に4年以上留まった後、少将に昇進する前の1962年4月から年金を支給されて退役するまでの間、彼はシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン地区司令部 (de:Territorialkommando Schleswig-Holstein) の司令としても勤務している。その軍歴を終えたのは、1965年9月のことであった。戦後の功績を報われ、レーズィンクは翌年、ドイツ連邦共和国功労勲章の大十字章を授かっている。
2年をSボート、「S-15」および「S-3」の艦長として過ごした後、レーズィンクは1933年10月に潜水艦防衛学校（U-Boot-Abwehrschule）へ転属した。最初に指揮を託されたのは1935年の9月で、艦は新造の「U 11」であった。任に就いていたのは2年間である。1937年の初め、彼は「U 35」の艦長としてポンタ・デルガダ（アゾレス諸島）への哨戒に出た。同年10月にはエッカーンフェルデ (Eckernförde) の魚雷試験場に勤務している。そこには1年間、在任した。1938年12月、第5潜水隊群司令に任じられる。後の1940年1月、第7潜水戦隊の指揮を託される1週間前はUボート艦隊司令官 (de:Befehlshaber der Unterseeboote) 付きの担当官として勤務していた。続いて病気に罹っていたヘルベルト・シュルツェ (Herbert Schultze) 大尉に代わり、「U 48」の艦長となっている。レーズィンクは同艦で55日間の間に2回の哨戒をこなした。そして2回目の哨戒から帰還すると、騎士鉄十字章を授かった。1940年9月から1941年2月まで、レーズィンクはドイツ海軍の連絡将校として、ボルドーに展開するイタリア海軍の潜水戦隊に勤務する。同年3月から8月にかけて、数か月にわたりUボート艦隊司令の参謀本部に中央部の部長として赴任した後、再び第3潜水戦隊の指揮を託された。1942年7月に西部Uボート部隊指揮官 (Führer der U-Boote) に就任し、フランス沿岸に配備された全てのUボートに責任を持つ立場となった。1944年の秋にはノルウェーに移ったものの、同職に留まっている。そしてドイツの降伏後、1年以上を連合国の捕虜として過ごした。
海軍 (Reichsmarine) におけるレーズィンクの軍歴は1924年3月に始まった。艦上訓練、訓練航海および海軍学校の教程を修了した後、彼は軽巡洋艦「ニュムフェ (SMS Nymphe) 」および「ケーニヒスベルク」に勤務した。レーズィンクは1930年から1931年にかけて、秘密裏に外国の潜水艦に乗り組んだ数少ない海軍士官の一人である。これはヴェルサイユ条約で潜水艦の保有を禁じられていた将来のUボート戦隊にとり、洋上で経験を積む唯一の道であった。
古くから畜産の中心地であったカンザスシティはステーキやバーベキューで知られている。カンザスシティ・ストックヤードの全盛期から、カンザスシティはストリップ・ステーキで知られていた。ストリップ・ステーキとは、リブロースの中でもサーロインやテンダーロイン（ヒレ）に近い、ショートロイン（Short Loin）と呼ばれる部位を用いたステーキである。ストリップ・ステーキにT字型の骨付きでテンダーロインが入ったものを、その骨の形状からTボーン・ステーキという。これらのステーキはサーロインやテンダーロイン同様に高級品とされている。カンザスシティのほかにはニューヨークのストリップ・ステーキも有名であるが、カンザスシティ・ストリップ・ステーキはニューヨーク・ストリップ・ステーキとよく似ており、そのため単に「ストリップ・ステーキ」と呼ぶこともある。特に名が知れていたステーキ店はストックヤード内のカンザスシティ家畜取引所の近くにあったゴールデン・オックス（Golden Ox）であった。カンザスシティ・ストックヤードはシカゴに次ぐ全米第2の規模であったが、1951年の大洪水で壊滅的な被害を受けた後、復興することなく閉鎖になった。テキサスやノースカロライナ、メンフィスと並んで、カンザスシティはバーベキューでも知られ、World Capital of Barbecue（世界のバーベキューの都）と呼ばれている。カンザスシティ都市圏内には90軒以上のバーベキューレストランがある。また、毎年10月・11月に行われる家畜・馬の品評会であるアメリカン・ロイヤルでは、伝統のロデオのほかに世界最大級のバーベキューコンテストが執り行われる。カンザスシティ・スタイルのバーベキューはもともとは1900年代初頭にヘンリー・ペリーがメンフィスから持ち込んだもので、18th・アンド・バイン地区で花開いた。アーサー・ブライアンツ（Arthur Bryant's）はペリーのレストランを引き継ぎ、甘みを加えるために糖蜜を用いた。1946年には、アーサー・ブライアンツの料理人のひとりが独立してゲイツ・アンド・サンズ・バーベキュー（Gates and Sons Bar-B-Q）を開店した。カンザスシティではこの2軒がバーベキューの老舗とされているが、2軒ともカンザスシティ都市圏外に店を構えることはなかった。1977年、児童心理学者リッチ・デービスは、自ら調合したバーベキューソース、K・C・ソウル・スタイル・バーベキューソース（K.C. Soul Style Barbecue Sauce）のテストマーケティングを行った。デービスはこれをKCマスターピース（KC Masterpiece）と改名し、1986年にクロロックス社のキングスフォード支店に販売した。デービスはこのソースと名前を使ってのレストラン営業権を獲得し、郊外のカンザス州オーバーランドパークで営業を開始した。フィオレラズ・ジャック・スタック・バーベキュー（Fiorella's Jack Stack Barbecue）もカンザスシティの著名なバーベキューレストランのひとつである。1957年に営業を開始したこのチェーンは、2006年11月現在カンザスシティ都市圏内に4軒のレストランを構えている。同店のバーベキューはフードチャンネルやヒストリーチャンネルでも紹介され、全米に配送されるようになった。