ウィシュトシワトル（HuixtocihuatlもしくはUixtochihuatl、Uixtociuatl）はアステカ神話においての塩と海水の地母神で、トラロックの娘とされる解釈によっては、トラロケ（トラロックに従う神々）との争いの際に、持ちうる全ての海水を投げつけられ、その内の一人であり、トラロックの妻もしくは妹とされるチャルチウィトリクエに溺れさせられそうになった過程で海水を司る能力を得たとされる。伝承によってはテスカトリポカの配偶神とも言われている。6月に彼女を記念する祭が10日間実施され、女性1名がウィシュトシワトルの化身となり、祭の最後に生贄となった。製塩業を営むものは、この期間中に彼女へ捧げる舞を踊ったとされる。
ワインツーリズムとは、欧米では盛んな旅のスタイルの一つである。ワインの産地を回りながら、時には作り手との交流を交え、ワインの造られた郷土の料理やワインを楽しむ。欧米では日帰りや宿泊のプランが用意されており、国や現地の法人が積極的に取り組んでいる。日本でも山梨県で行われている。
キリスト教においては、キリストが主の晩餐と呼ばれる晩餐においてワインを使ったことから、正教会の聖体礼儀、カトリックのミサ、聖公会・プロテスタントの聖餐式においてワインが用いられる。正教会では赤ワインの使用を定めているが、西方教会では赤ワインと白ワインのいずれであるかを問わない教派が多い。他方、教派・教会によっては、アルコール依存症を治療している信者や未成年信者に配慮するといった理由から、ぶどうジュースや、煮沸してアルコールを飛ばしたワインを用いるところもある。古代においては、冬ごとに刈り込まれて春に芽吹き、秋には再び実をつけるブドウの樹は復活の象徴とみなされていた。
ギリシャ神話におけるディオニュソス、ローマ神話におけるバッカスが葡萄酒の神とされる。ディオニュソスは、近代においても、ニーチェの『悲劇の誕生』などにより、重要な概念となった。
飲み残したワインのボトルに被せておく栓。開栓時にコルクを割ってしまった時はもちろん、抜いたコルクを差し込んでおくだけでは無粋だという人も用いている。発泡性ワインの気が抜けないように作られた通称でシャンペンストッパーと呼ばれるものもある。また、主に手動の空気ポンプと専用の栓を用いて、ビン内の空気を空気ポンプで吸出し減圧してワインの酸化を遅らせたり、発泡性ワインでは逆に空気をポンプで入れ込み加圧することによって気の抜けを防いだりするワインストッパーも普及している。
デカンテーション（上記「デカンタージュ」参照）をするためのガラス製の容器で、ワインのボトルとほぼ同じ容量のものが多い。凸レンズに首が搗いたようないかにもそれらしい形のものから紡錘形、フラスコ型など様々な形のデキャンターがある。（デカンテーション参照）
ワインセラーと同じように、ワインを寝かせて保存しておくための棚または箱状の家具。温度調節機能はなく、ただ置いておくだけのものである。欧米では、地下の貯蔵室用に、数百本から千本以上を並べられる大型のラックが売られているが、日本ではまだあまり出回っていない。
桜井由躬雄(1999)は、20世紀初頭のベトナムの民族運動には伝統的な知識人層の権威回復の運動の側面があったことを指摘する。前植民地期において知識人層には、国家王権と地域村落との関係を取り結ぶ潤滑油としての役割があったが、フランスが権威を確立したことにより、そのような知識人層の役割が失われた。また、近代フランス文明が最高の価値とみなされたため、科挙という文化装置を通して伝統的な漢文（古典中国語）を駆使して高雅な漢詩を作る技術が権威を失った。役割と権威を失った知識人層により主導された20世紀初頭のベトナムの民族運動は、ベトナム王権の回復と西欧文明の摂取・超克の形態をとった。王権の回復は明治維新をモデルとした立憲君主制の確立をめざす動きとなり、具体的にはクオン・デを会主とする秘密結社維新会の設立という形として現れた。西欧文明の摂取・超克は、東京義塾設立に先行する東遊運動、そして、東京義塾に代表される各地での「学会」の設立という形態をとって現れた。19世紀末から20世紀初頭にかけてのベトナムの志士たちは、中華の古典を教材に漢文を読み書きする昔ながらの学問を「旧学」、摂取すべき西欧文明に関わる学問を「新学」と呼んだ。東京義塾で学ばれた実学は「新学」に属する。東遊運動は旧態依然とした儒教的価値観、イデオロギーを捨て去り、西洋ではなく日本から新しい思想を移入することにより、ベトナム社会を近代化することを目標とした運動である。東京義塾設立以前の1904年、潘佩珠（ファン・ボイ・チャウ）は有志を募って秘密結社維新会を設立、尊王攘夷によりフランスをベトナムから去らせ、立憲君主制を打ち立てることを目指した。折しも翌年、東洋の小国日本が西洋の大国ロシア帝国を破った。潘佩珠は西のヨーロッパではなく東の日本へ遊学、梁啓超による紹介を通じて犬養毅や大隈重信と会い、支持を取り付けるとともに、愛国心や教育の重要性を認識する。また、日本の近代化に関与した教育システムを見聞し、慶應義塾から東京義塾設立の構想を得た。中部ベトナム・ダナンの官人の家に生まれた潘周楨（ファン・チュー・チン）は、1906年に科挙に合格し礼部承弁となった伝統的知識人であるが、ファン・ボイ・チャウの植民地支配からの脱却と国家主権の回復を最優先とする路線とは異なる活動方針を提起した。彼はベトナムの自彊、「未開」の境遇からの脱却（文明開化）こそが最優先であって、主権回復を急ぐべきではないと考えた。潘周楨も1906年に東遊、すなわち日本に遊学し、福沢諭吉が開学した慶應義塾を参観し、「深い印象」を得た。