打牌によって手放した牌のことを捨て牌といい、捨て牌を並べる場所のことを河（ホウ）という。各プレイヤーの正面、手牌の奥（卓の中央寄り）が河にあたる（但し、九州地方では手牌と牌山の間を河とする）。各プレイヤーは、捨て牌を表向きにして河に置いていく。捨てた順番がわかるように、左から右へ整然と並べていく。なお、六枚切り（6枚の捨て牌を1列とすること）と呼ばれる形式が一般的である（ブー麻雀では、一列に並べる形式を取る。また、中国麻将では捨て牌を整理する必要のないことから、無作為な並びで捨てる）。他のプレイヤーの捨て牌やその順番などから、手牌の状態などを推測することを手牌読みあるいは捨て牌読みなどという。詳細は麻雀の戦術を参照。なお、配牌から荒牌にいたるまで么九牌のみを捨て続け、それらの捨て牌が一度もチー・ポン・カンされなかった場合、流し満貫が成立する。
自摸した牌をそのまま打牌することをツモ切りという。自摸した牌以外を打牌することを手出しという。ツモ切りか手出しかによって、対戦相手に何らかの情報を与えてしまうこともある。また自摸した牌と同じ牌を手牌から打牌することを空切りという。
門前で自摸和した場合、門前清自摸和という役（1翻）が成立する。門前ツモ、または略してツモと呼ぶことが多い。「リーチ一発ツモ」などと言った場合は、この役のことを指す。
自摸を行った後、所有する牌のうち1枚を手放す（捨てる）ことを打牌（だはい）という。このとき手放した牌を捨て牌という。打牌することを捨てるまたは切ると表現する。また、打牌の行為そのものを捨て牌と表現することもある。自摸を行った後は、和了（ツモ和了）または槓（一部のローカルルールや三人麻雀などでは花牌や抜きドラを抜く行為も）を行う場合を除き、必ず打牌を行わなければならない。このため、自摸と打牌はワンセットの行為であり、合わせて摸打と呼ばれる。打牌した直後、その捨て牌は、他のプレイヤーによるチー・ポン・カンおよびロンの対象となる。詳細は副露、槓および和了を参照。副露した面子や暗槓子に含まれる牌（晒した牌）を打牌することはできない。自摸の場合以外にも、チー・ポン・カンの後に打牌が必要となる。詳細は副露および槓を参照。
壁牌（山）の所定の位置から牌を1枚取得することを自摸（ツモ）という。これにより取得した牌を自摸牌（ツモハイ）という。また、自摸を動詞化して自摸る（ツモる）ともいう。基本的に、上家（左側のプレイヤー）が打牌した後に自摸を行う。厳密には、上家の打牌に対して、自分も含めていずれのプレイヤーもチー・ポン・カン・ロンを行なわなかった場合に初めて次の牌をツモることができる。また、上家の打牌が河底牌となる場合にも自摸は行わない。なお、自摸を行うべき状態において、自摸を拒否あるいは辞退することはできない（いわゆるパスは認められない）。
カービィがコピー能力を持っている状態ですっぴんビームを使う（『星のカービィ スーパーデラックス』および『星のカービィ ウルトラスーパーデラックス』）、コピー能力を持った敵キャラクターまたはコピーのもとにフレンズハートを当てる（『星のカービィ スターアライズ』）と、カービィが今持っているコピー能力に応じてそれぞれ異なったヘルパー（『スターアライズ』ではフレンズヘルパーと呼ばれる）が登場する。また、『星のカービィ ウルトラスーパーデラックス』のゲームモード『メタナイトでゴーDX』では、ソードナイトとブレイドナイトがメタナイトのヘルパーとして登場している。「ヘルパーマスターへの道では」というのは、ウルトラスーパーデラックスで1Pヘルパーが使用する時の色である。『スターアライズ』ではカービィのコピー能力と同じ帽子をかぶる。
ヘルパーとは、任天堂（開発・HAL研究所）のゲーム、星のカービィシリーズの一つである『星のカービィ スーパーデラックス』および『星のカービィ ウルトラスーパーデラックス』と『星のカービィ スターアライズ』に登場する架空のキャラクターたちである。
「近代の超克」も、日本の大都市の様子（ハリウッド映画・映画スター・カフェ・ダンスホール・風刺・ラジオ・新聞・短いスカート・自動車等）を非難していた。このような都市文明を日本の知識人たちは、軽薄・物質主義的・凡庸・根無し・非日本的であるとして憎み、深遠な精神文化とは正反対のものとした。しかし、ここにはある種の歴史的記憶喪失がある ―― ハリウッドスターが日本の映画館に登場する以前から、日本の都市は商業の中心として栄えていた。歌舞伎、市場、売春宿、娯楽施設の栄えた江戸時代の社会が、1930年代の東京の歓楽街よりも「精神的」だった証拠はない。表面的な形は異なれど、当時の日本の思想家たちの意見は、1930年代のヨーロッパの思想家たちと同じだった。アラブ知識人の提唱した汎アラブ主義が汎ゲルマン主義に基づいているように、日本のインテリも1930年代ごろのドイツナショナリズムから多大に影響され、その反西洋観・反都市観をも模倣していたのだった。20世紀で最も影響力のあったイスラム思想家の一人、サイード・クトゥーブは、1948年に生まれ故郷のエジプトからニューヨークにやって来た。そこでやりきれない思いを味わっていたクトゥーブによれば、〔ニューヨークは〕騒々しく … やかましい … 巨大な作業場だった。大都会の中では「鳩でさえ不幸」に見え、そしてアメリカには「金銭、映画スター、新車」以外についての会話は存在しないのかと嘆いた。クトゥーブが故郷へ宛てた手紙には、「誘惑的な空気」の中で、日常生活に溢れる衝撃的な官能性や、アメリカ女性の慎みのない行動に悩まされている、と書かれている。大都会ではないコロラド州の町グリーリーでも、教会の主催したダンスパーティーがあまりに「淫ら」だったと衝撃を受けている。クトゥーブは「純粋なイスラム教コミュニティー」という理想の守護者で、それは西洋の「偶像崇拝」・「物質主義」に抗してでも守らねばならないとした。しかしあらゆる純粋さの理想と同様、彼の言う「精神的コミュニティー」の理想も一つのファンタジーに過ぎず、暴力や破壊の因子を含んでいた。