静岡県浜松市中区で、トラック運転手の父と看護師の母との間に生まれる。小学校1年の頃にサッカーを始めた。少年時代から静岡県内では天才サッカー少年と呼ばれ、浜松市立丸塚中学校2年時には東海選抜に選出され全日本選抜中学生サッカー大会で優勝、3年時には日本ジュニアユース代表に選出されシンガポールで開催されたライオンシティカップに出場し得点王となった。中学卒業後は地元の浜松を離れ、静岡県立清水東高等学校へ進学した。当時越境進学するケースは少なく「故郷を捨てる裏切り者」と新聞に叩かれた。1年時からセンターフォワードのポジションを獲得すると全国高等学校サッカー選手権大会静岡県予選では9得点を挙げる活躍で得点王とMVPを獲得。本大会では5得点を挙げる活躍で準優勝に貢献、大会優秀選手に選ばれ高校選抜の一員としてヨーロッパ遠征に参加した。国体には1年時から出場し、1年時と2年時には準優勝、3年時には中山雅史らと共に参加、準決勝の三重県選抜戦にて7得点を挙げる活躍などで優勝に貢献した。しかし、清水東高では3年時に主将を務めたものの、冬の高校選手権予選では準決勝で敗退した。日本ユース代表には1年時から選ばれ、1983年のAFCユース選手権予選に出場したが、3年時は年齢制限（1967年8月1日生まれ以降の選手を対象とした）のため代表には招集されていない。
別名、超音波原子間力顕微鏡とも呼ばれる顕微鏡で、超音波振動子により試料を探針方向に垂直にカンチレバーの共振周波数より高い超音波周波数で振動させて順次カンチレバーを移動させて計測する。原子間力顕微鏡を応用して試料表面の形状と同時に弾性的性質の分布も画像化可能でこれらは音響レンズを用いる従来の超音波顕微鏡に比べ、空間分解能が格段に向上する。
従来の超音波顕微鏡は無染色の組織に音響的に色付けすることが可能になったものの、試料を薄く切る必要があったので光学顕微鏡用試料の作成と同様の特別な器具と手間が必要だったが、従来の超音波顕微鏡での組織を透過してガラス面で反射した超音波を捉える方法とは異なり、超音波インピーダンス顕微鏡ではプラスチック板を透過して組織の表面で反射した超音波を捉える。
走査型超音波顕微鏡は1973年に開発された。超音波顕微鏡では、平面振動子から発信された平面波をサファイヤなどの音響レンズで収束させるか、凹面振動子により収束させて焦点において超音波をほぼ波長と同レベルまで絞り込む。集束超音波は水カプラを介して試料に照射され、計測には試料表面に励振される漏洩弾性表面波（Leaky Surface Acoustic Wave LSAW）が利用される。現在は機械走査型の超音波顕微鏡が主流で、スライドガラス上に載せた組織切片や培養細胞などの上を振動子が二次元走査により画像を取得する。
超音波の伝播速度が組織や素材によって異なる事を利用する。従来の光学顕微鏡であれば生物の組織を検査する時に染色処理などが必要だったが、染色する過程で細胞は死滅してしまう例が多々あったが、超音波顕微鏡であれば試料をそのような処理をせずにin vitroで可視化できる。周波数が100MHzから3GHzの超音波パルスを試料に照射してその反射波や透過波を圧電素子で受信して試料表面や光学的には不可視の内部構造などを観察する。空間分解能は周波数に反比例するので、高周波数超音波を用いることで高解像度の生体組織、内部構造の画像化が可能になる。分解能は超音波周波数に依存し、水カプラを用いた場合、1GHzで1μm程度の分解能をもつ。
1964年に興和の風邪薬、コルゲンコーワの「おめぇ、ヘソねえじゃねぇか」のCMでデビューする。子役として活躍していた1966年、東映制作の特撮ドラマ『丸出だめ夫』で主演に抜擢される。番組は初回から人気を得て1年間に渡り放送され、作品のヒットと共に保積の知名度も上がった。後に『飛び出せ!青春』『われら青春!』と学年をダブって連続出演した生徒・山本大作役でレギュラー出演していた事が知られている。芸名のペペはカタカナ。一時期、芸名を保積 春大としていたが、また元のペペに戻していた。俳優業の傍ら、1996年に東京都目黒区に「ペペちゃん餃子」という餃子店を開業していたが、2005年より休業している。現在でも店は再開されていない。また、俳優業も2013年以降は行っておらず、芸能界からも引退状態となっている。『スーパーロボット レッドバロン』で擬斗を担当した高倉英二は、当時子役であったが芝居に長けており、コメディリリーフ的な動きを自ら膨らませていったと証言している。趣味はゴルフ。
学習院女子高等科卒業。1972年（昭和47年）、NHKのプロデューサーの薦めにより、テレビドラマ 『白鳥の歌なんか聞えない』（NHK、銀河ドラマ）への出演で芸能界デビューした。お嬢様女優として高い人気を得た。しかし1977年、俳優・松方弘樹との不倫騒動により、芸能活動を休止。松方と1979年に結婚。正式に芸能界を引退。2児をもうけたものの、1998年12月に離婚（2児の親権は仁科が持つ）。結婚中の1991年には子宮頸がんを発病し、子宮・卵巣・リンパ節を摘出する入院治療を受けた。この際、抗がん剤治療に伴う脱毛に悩まされなるなどの体験をしたことから、その後「子宮頸癌予防ワクチン接種の公費助成推進実行委員会」の発起人を務めた。仁科は松方との離婚を機として1999年春に芸能界へと復帰、その際芸名の漢字表記をそれまでの「明子」から「亜季子」へと改名ししている。2011年1月に息子の入籍とともに再婚を発表、2月に再婚。2011年3月に東日本大震災が発生、子宮頸がん・乳がん検診を定期的に受けるよう訴える内容のACジャパンの差し替えCM（後述）が大量に流れたため「時期的にそぐわない」「しつこい」などの抗議が殺到し注目されることとなり「自分ではどうしようもなく困惑している」と娘のブログへ連名でコメントを出す。2013年2月に離婚。2014年10月に大腸がんのため、3度目のがん手術を受ける。