土筍凍（どじゅんとう。簡体字：土笋冻、閩南語：thô·-sún-tàngトースンタン、北京語発音：tǔsǔn dòngトゥースエンドン）、または、塗筍凍（とじゅんとう。簡体字：涂笋冻、北京語発音：túsǔn dòngトゥースエンドン）とは、中国福建省の泉州市、アモイ市近郊の郷土料理（小吃）で、星口動物のサメハダホシムシ類を煮こごりにした料理である。
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システムは2008年発売の『グランド・セフト・オートIV』とほぼ同じであるが、2作目以前の作品や『グランド・セフト・オート・アドバンス』と同様の見下ろし型の視点である。ただし、旧作のように常に真上からではなくやや斜めに見下ろす視点であり、必要に応じてカメラが移動、回転するといった改良点もある。容量の都合でイベントシーンはムービーではなく静止画とテキストで進行する。デフォルメされながらも3DCGで描かれた『GTAIV』版のリバティーシティが舞台。オルダニーが登場しない等の差異がある。主人公は中国、香港出身の男性のホァン・リー。日本で発売されたのDS用ソフトでは初にして唯一CEROのレーティングがCERO:Z（18才以上のみ対象）に区分されるソフトとなった。DS版では同機の機能であるタッチペンやマイクを使用するアクションが多く盛り込まれており、タッチペンを使って盗んだ車の配線を繋いでエンジンをかけたり、マイクを使ってタクシーを呼んだりと、ニンテンドーDS独自の操作を盛り込みながらも、GTAシリーズの雰囲気を活かした作品となっている。またニンテンドーWi-Fiコネクションを使って通信対戦や協力プレイ、メッセージのやり取りなどが可能。PSP版ではハードのスペックを活かし、グラフィックの質が向上している。反面、DSならではのタッチペン等を使った操作は全てボタン操作で行なわなければならなくなった。今回は資金稼ぎに「ブツの取引」が用意され、高級品から低級品を街の至る所に存在する売人から購入したり売人に転売したりして収入を得る事ができる。時に売人からの極秘情報によりブツを格安で大量の販売や欲しいブツを高値で買い取るというチャンスもあり、それを利用して儲ける事ができる。なお今作では取引で大金を稼ぐ事ができる為、メインを含むミッションの報酬は少ない。ちなみにあまりにも大きな取引（ブツを大量に購入・売却）をすると、たまに警察によるガサ入れに遭遇して指名手配される。また、売人に接触する前に警官が近くにいると、売人が逃げ出して取引ができなくなる。武器の販売はネット販売の形式で行われ、注文すると最寄りのアジトに届けられるが他のGTAシリーズに比べると販売の性質上、少々手間取る形である。武器は他にもトライアドが用意した赤いゴミ集積ボックスの中を探して隠されている武器を入手といった方法もある。
2009年のMLBドラフト7巡目（全体204位）でサンディエゴ・パドレスから指名され、6月25日に契約。契約後、傘下のA-級ユージーン・エメラルズでプロデビュー。15試合（先発11試合）に登板して1勝8敗・防御率5.94・39奪三振の成績を残した。2010年はA級フォートウェイン・ティンキャップスでプレーし、60試合に登板して6勝3敗13セーブ、防御率2.20、78奪三振の成績を残した。2011年はまずA+級レイクエルシノア・ストームでプレーし、34試合に登板して3勝0敗12セーブ、防御率1.13、42奪三振の成績を残した。7月にAA級サンアントニオ・ミッションズへ昇格。28試合に登板して1勝0敗9セーブ、防御率1.67、27奪三振の成績を残した。2012年はAA級サンアントニオで開幕を迎え、5月5日にパドレスとメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りした。同日のマイアミ・マーリンズ戦でメジャーデビュー。2点ビハインドの9回表から登板し、1回を投げ1安打1失点1四球2奪三振だった。5月20日のロサンゼルス・エンゼルス戦では同点の延長12回から登板した。2回を無安打無失点に抑え、13回裏にパドレスがサヨナラ勝ちしたため、メジャー初勝利を挙げた。6月5日にAAA級ツーソン・パドレスへ降格した。7月5日にメジャーへ再昇格したが、16日に再びAAA級ツーソンへ降格した。8月5日に再昇格。この年メジャーでは25試合に登板して2勝1敗、防御率3.62、23奪三振の成績を残した。2013年3月9日にパドレスと1年契約に合意。3月18日にAAA級ツーソンへ異動してそのまま開幕を迎え、6月23日に昇格したが、登板のないまま翌24日にAAA級ツーソンへ降格した。7月9日に再昇格し、シーズン初登板となった11日のサンフランシスコ・ジャイアンツ戦では、1回を無安打無失点に抑えたが、翌12日にAAA級ツーソンへ降格した。7月21日に再びメジャーへ昇格するも、登板せずに23日にAAA級ツーソンへ降格した。7月30日に昇格し、1試合に登板後、8月1日にAAA級ツーソンへ降格した。この年メジャーでは2試合の登板にとどまり、防御率0.00だった。オフの11月20日にDFAとなった。