第3期WANDS、flow-war、CANDYMAN、LIT-HUMのギタリストとして活動していた安保一生のソロアルバムで、全曲インストゥルメンタルのアルバムとなる。これまで各グループでの作品リリースはあったが、ソロとしては1997年のデビュー以来、今作が初だが、オムニバスアルバムを含めると、『Guitar Monster Vol.2』収録曲の「With My Best Whishes」(当時:杉元一生名義)以来となる。作曲は全て安保自身が手がけており、その他も『落陽 -Inst ver.-』以外の全ての編曲（『落陽 -Inst ver.-』は、LIT-HUM名義）、『the second』のゲストギター以外の全ての楽器、プログラミング、全曲のレコーディング、ミックス、マスタリング、ジャケットデザインと、製作の全工程を安保一人で行った。また、ゲストミュージシャンとして、『the second』のギターに綿貫正顕、『落陽 -Inst ver.-』には、スクリーミング・ボイスとして、LIT-HUMのボーカルのJOJOが参加している。アルバムタイトルに関して、1stアルバムなのに『SECOND』と付けた理由は、ある種受け狙いのつもりだったと述べているが、実際に言葉の意味を調べて見た結果、形容詞としてよく知られている「第二の～」の他にも、「もうひとつの、別の、」や、名詞としては「秒」「瞬間」など、様々な意味を含んでいることにしっくりきて付けたとのこと。予約特典として、オリジナルピックが同封。当初は、2014年1月31日発売予定だったが、諸事情により、2014年3月10日に変更された。また、公式サイトから通販限定およびライブ会場限定での発売のため、通常のレコード店では販売されていない。2015年3月29日からは、ダウンロードでの販売も開始している。安保の公式ブログには、本作のセルフライナーノーツが掲載。また、YouTube上には、『SI-61 -Bound State-』のフル試聴音源および全曲試聴trailerがアップされている。
アップルタイザーの名前の由来は”Apple（りんご）” と、“Appetizer（食前酒、食欲を増進させるもの）”という二つの単語を合わせた造語である。稀にりんご果汁100%の炭酸飲料の総称として呼ばれることがあるが、これは誤りでアップルタイザーはSABミラー社の登録商標である。
1955年（昭和30年）ごろ、京都の出版社四社（法藏館、永田文昌堂、百華苑、平楽寺書店）で結成された「仏書連盟」が合同の出版目録を発行したことに端を発し、これは1974年（昭和49年）結成の、「仏教書出版販売連盟」の活動につながった。仏教書出版販売連盟は東京と京都、大阪の仏教書専門出版十八社による団体で、ほぼ毎年その合同目録となる「仏教書出版総合目録」を6号発行した。この団体は在家仏教協会会長加藤辨三郎（協和発酵社長）の助言もあって1983年（昭和58年）に発展解消として活動を停止、同年新たに「仏教書総目録刊行会」が結団された。トーハンの協力を得て作られたその年7月の仏教書総目録第1号は、130社が協力、掲載点数は2300点にも及んだ。以来、当目録は毎年発行されている。刊行会は1998年9月に公式サイトを開設（文研システム開発、運営）し、以降、紙媒体と並行してネット上でも目録を見ることができ、また購入できる。
仏教書総目録（ぶっきょうしょそうもくろく）とは、仏教書を専門とした文献目録である。会員九社の仏教書総目録刊行会（ぶっきょうしょそうもくろくかんこうかい）から毎年一回、10月に発行される。分野別図書目録のひとつ。刊行会は、目録刊行以外に全国書店の協力を得た仏教書フェアにも力を入れている。
2007年の11月に複数のオンリーイベントをまとめた「スキマフェスティバル」の中の一つとして創設された後、単独開催となった。イベント名はバンダイナムコゲームスのアイドル育成ゲーム『THE IDOLM@STER』をもじって名付けられている。イベント内容は同人音楽CD、同人誌の頒布やコスプレといったものの他、関連企業の出展も行われている。2010年2月の第11回では「Live Special」と銘打って会場内にステージを設け参加者によるライブを同時開催するという試みも行われた。VOCALOIDを用いた作品の発表はインターネットが中心となっているため、当イベントについては発表の場というよりは交流の場としての色彩が強いと言われる。作家同士が自主的に名札を付けて交流したりサークルのスペースでサイン会を始めるといった光景もよく見られるという。2012年4月から「ニコニコ超会議」でも開催されているが、幕張メッセでの開催の際、成人向けの頒布は千葉県青少年健全育成条例上の理由により禁止されている。「THE VOC＠LOiD M＠STER 29」2014年7月13日開催以降では、消費税増税など複数の理由によりカタログは任意での購入制となった。それに伴い、会場に入場する為には当日に会場でチケットを購入する「入場チケット購入制」。となった。節目となる第30回では、従来より開催時間を1時間遅らせての午後開催となる予定。
デュースブルクの貧しい労働者の一家に4人兄弟の末っ子として生まれ、幼少のころから音楽に親しんでいた。1932年に父が早逝、兄弟達は酒場やイベントなどで民謡や流行歌などを歌い家計を支えた。1932年、姉のエルフリーデと共にデュースブルク市立劇場の歌劇場合唱団に加わり、間もなくケルンのピルケン教授に師事、ソロとしての活躍を始めた。1936年には バイロイト音楽祭にて合唱の第一テノールを務め、これが正式なデビューを果たしたとされる。ここで、後に長い付き合いとなったヘルデンテノール歌手のローレンツ・ホーファーと運命的な出逢いを遂げ、2人は1950年代まで深い師弟関係を結ぶ。　1937年 、ブラウンシュヴァイク市立劇場で初めてソロ歌手として契約、1940年にはダンサーのギーゼラ・ベーレンツと結婚した。その後間もなく、1940年9月にウィーン国立歌劇場と契約し出演、ベルリン・ドイツ・オペラとも契約したが、1943年のシーズンにごくわずか出演したのみで徴兵された。戦後も家族を養うために一時期農業に就い、キャリアを絶たれたかのように思われたが、ハノーファー歌劇場で再び舞台を踏み、歌手として復帰した。1948年にショックは戦後初のドイツ人テノール歌手としてロンドンのロイヤル・オペラ・ハウスに出演、その後、ドイツ語圏を中心にベルリン・デュッセルドルフ・ハンブルク・ミュンヘンの主な歌劇場に出演、他にもエジンバラ音楽祭・ザルツブルク音楽祭へ出演しアメリカ・ベルギー・オランダ各国でツアーコンサートを行った。1949年にはその前年に亡くなったリヒャルト・タウバーの代演としてオーストラリアツアーを実現した。1954年にはウィーンで宮廷歌手として認定された。1968年に母が亡くなった際、ベルリンの舞台に出演中でありその死に際に立ち会えなかった衝撃からこの時期に多くの公演を辞退したことがあるまたその翌1969年に心臓を患い、引退かと思われたが、その後奇跡的に復活している。娘のイゾルデは脳腫瘍のために1983年に亡くなっている。1986年11月9日、地元のデューレンにあるビルケスドルフ地区の記念ホールでのリサイタル出演が最後となり、その4日後、1986年11月13日に心筋梗塞で亡くなった。墓碑はアーヘンに程近いデューレンのギュルツェニヒにある。