2008年（平成20年）4月6日、上方お好み焼たこ焼協同組合（おこたこ組合）として大阪府知事公館（大阪府公館）の庭で「おこたこスプリングフェスティバル」を開催。お好み焼き店の「大阪ぼてぢゅう」「お好み焼ゆかり」などとともに出店し、たこ焼きを橋下徹大阪府知事に実演してもらい、各国の総領事らに大阪の食をPRした。女優の北乃きいは甲賀流たこ焼きについて、「関西に友達はいないけど、よく大阪に。かわいい洋服を買いにアメリカ村行って、甲賀流たこ焼き買って三角広場（三角公園）で食べてます、一人で」とサンケイスポーツに答えている女優の上戸彩も甲賀流たこ焼き好きを公言。たびたび訪れており、2013年（平成25年）11月28日、大阪市で開催の主演映画「武士の献立」試写会の舞台挨拶でも「三角公園の甲賀流のたこ焼きが大好き」と述べ、映画で共演の俳優の高良健吾の分まで甲賀流たこ焼きを完食し、ご機嫌の様子。2015年1月30日も自らアメ村の本店を訪れ、「いつもお世話になってます」と挨拶。ソースマヨ2皿を購入し、食べながら帰った。
甲賀流たこ焼きは、「優しい生地、山芋のトロトロ感」を特徴としている。ふわっとした独特の食感に仕上げるため、長い「目打ち」（ピック）2本を使う“二刀流の針さばき”で素早く幾度も回転させ、カラッと直径3cmに焼き上げる。その上に、ソースとマヨネーズをかけた「ソースマヨ」たこ焼きが甲賀流の人気の定番の味で、これを甲賀流では「王道のソースマヨ」と称している。
現在、たこ焼きはマヨネーズがけを前提としているが、その先駆けは甲賀流たこ焼き。マヨネーズを細い線の状態で絞り出し、細かい網目を描くように上からかける「網掛けマヨネーズ」スタイルの発祥の店として有名だが、マヨネーズの味そのものを創業時から追究。当時、市販のマヨネーズは酸味の強いものが多かったため、卵黄のみで自家製。酸味を抑え、うまみだけをマヨネーズに残すことに成功した。インスタ映え流行で、被写体としてのパフォーマンスの面でも「網掛けマヨネーズ」が一層の話題として注目されるが、「たこ焼きは、命の次に大事」と語る二代目社長の田中由弘は、マヨネーズ以上に「生地にこだわり」、その味を「粉の匂いがしない、塩が引き立つ美味」と説明する。秘伝の生地は「約10年かけ開発した黄金比率」で配合のオリジナル粉。炒り子・コンブなど7種の出汁と、山芋をはじめ数種類の薬味を加えており、独特の膨らみ方と食感を生む。次に、具材は刺身用の新鮮な真ダコや、親鶏の飼料にネッカリッチを配合した健康な鶏卵をはじめ、国産100％のアオノリ、鰹節の色や形、贅沢な刻み方で裁断する花かつおなど、全て素材を厳選。生地に合うように調味料もこだわり、マヨネーズはもとより、ソースはリンゴやタマネギでフルーティさを極めた特製オリジナルで、醤油はカツオ風味の土佐醤油、高価な塩を使う。
1974年（昭和49年）、大阪府大阪市南区（現中央区）の若者文化の発信地アメリカ村で創業。「アメ村の若者に安心して安く旨いものを提供したい」との情熱から、店名も出身地滋賀県（近江国甲賀）を背負う誠実さ・プライドで「甲賀流」と命名した。これが現在の「本店」で、観光スポットとして有名な通称「三角公園」（御津公園）の前にある。たこ焼きを提供する店は大阪に約5000店あるとされるが、アメ村をはじめ、若者や観光客の多いミナミ地域で、たこ焼き「専門店」は甲賀流はじめ、わずか数軒。創業から半世紀の老舗の専門店として、甲賀流は「若者人気ナンバー１」の「絶大な人気」を誇る。アメ村の本店をはじめ関西に12店を、そのほか各地に期間限定の店を、不定期で百貨店やショッピングセンターなど各種イベントにも出店している。
日本テレビアナウンサーの青尾幸が有名人や時の人の家庭を訪ね、彼らにインタビューしていた番組。初回での訪問先は、後に東京都知事になる石原慎太郎の自宅であった。
董 福祥（とう ふくしょう、1840年 - 1908年）は、清朝末期の軍人・イスラム教徒。甘粛省固原（現在は寧夏回族自治区に属する）出身。字は星五。1862年（同治元年）に甘粛・陝西省発生した回民蜂起に父とともに参加して一軍を率いて安化を占拠したが、劉松山と甥の錦棠に降って董字三営を組織、蜂起を鎮圧する側に回った。1875年（光緒元年）以後、ウルムチ・ホータンなど西域各地を平定し、その功績によって1890年にはカシュガル提督、翌年にはウルムチ提督に任じられた。「臣能なし、唯能く外人を殺すのみ」と述べるほどの徹底した排外主義者であり、戊戌の政変では栄禄とともに光緒帝の幽閉を図り、その功によって北京の武衛軍に招かれて彼の率いる甘軍は袁世凱の武建軍・聶士成の武毅軍とともにその主力をなした。義和団の乱では主戦論を唱えて北京の公使館包囲軍の主力となり、日本公使館の杉山彬書記官やドイツ公使の殺害も彼の配下によるものであった。日本など8ヶ国連合軍による北京陥落後に西太后・光緒帝とともに北京を脱出している。日本や欧米列強は董福祥を戦争犯罪人として処刑するように求めたが、李鴻章は彼を殺害すれば彼の手で安定していた西域情勢が不安定化して欧米列強の権益にも悪影響を与えると説いて禁錮に留めた。1908年（光緒34年）に没した後、彼の息子は銀40万両を国家に納めることで父の名誉回復を果たした。