摂南大学国際言語文化学部に在学中だった2001年4月、京都市のジェイアール京都伊勢丹の靴売り場でスカウトされて芸能界デビュー。同年12月放送の番組 『美少女図鑑』（プロデュース=会田我路）がテレビ初出演となった。2002年、少年雑誌主催のコンテスト「ミスマガジン2002」において「ミスヤングマガジン」に選出されたことで広く知られるようになった。芸能事務所はカノックスフィルムに所属し、当時は同事務所に所属し同郷でもあった女優の田畑智子を憧れの人として挙げていた。この頃から多忙になり、大学は中退した。この年から、安田の地元である京都を本拠とする消費者金融会社アイフルのCMに出演し、話題となった。2003年、e-niceレーベル（徳間プロモーション）から歌手デビューを果たし、2004年には、サントリービールキャンペーンガールに選出された。2005年にはテレビドラマ 『熟年離婚』に出演し、連続ドラマにおける女優デビューとなった。同年暮れに公開された映画 『ルナハイツ』では、初の映画主演女優を務めている。2014年3月14日、2012年春より交際していたデザイナーの下鳥直之と入籍し、2015年4月5日に挙式・披露宴を行う。2017年5月6日、第1子男児の出産を発表する。
1982年、母親の実家がある北海道札幌市で、双子として生まれた。その後は京都府で育ち、京都府北部の大宮町（現：京丹後市）の小学校に一年生まで在籍、小学校二年生から宇治に引越し、京都府立東宇治高等学校卒業、摂南大学国際言語学部中退。
その後のメディアの報道によれば、松涛本店を除く全事業が中華料理店を運営するホーコーフーズ（本社：東京都中央区）に譲渡されたとされている。譲渡先の支援のもと、本店を含む全店舗が営業を継続している。
1980年（昭和55年）、シェフの松尾幸造が渋谷・松濤に開店した同名の高級フレンチレストランが始まり。1984年（昭和59年）10月に法人化され、青山、天王洲にも出店した。各界の著名人による利用でも知られ、2007年（平成19年）3月期には年商約19億5000万円をあげていた。松尾の著作によれば、松濤レストランには皇族による利用もあり、三笠宮崇仁親王、1986年9月に浩宮徳仁親王（当時）が友人らとともに、1993年6月に皇太子になっていた徳仁親王と婚約中の小和田雅子が家族とともに訪れており、徳仁親王の来訪を記念して個室は「インペリアル・ルーム」と名付けられている。また2005年（平成17年）には関連会社として株式会社シェ松尾エンタープライズを設立、2007年（平成19年）に同社がシェ松尾の洋菓子店・製菓部門の営業譲渡を受けた。しかし、景気低迷を受けて売上減少に歯止めがかからず、2009年（平成21年）3月期の年商は約13億3000万円まで落ち込んだ。資金繰りの目処が立たず事業継続が困難となったことから、2010年（平成22年）9月15日にシェ松尾エンタープライズ共々事業支援会社に事業を譲渡した。
1999年4月からPDCサービスのオプションサービスとして提供されていた。プチメールの機能に加え、au(旧セルラー地域を含む)のCメールとの送受信、他社携帯・PHSや固定電話などからプチメールセンターに電話をかけ、ポケベル入力で送信されたメッセージの受信が可能だった他、相手が発着信不可能な状態でも、サーバがプチメールを預かる機能も提供されていた。なお、送受信可能文字数は半角100文字、全角50文字とプチメールに比べるとやや少ない。
500Gシリーズの内501G、502G、503Gとデジタルカーフォン500Gを除く各機種、600Gシリーズ(ぷりペイド端末)、700Gシリーズ。
1997年9月1日に当時の日本移動通信(IDO)によって開始された、黎明期の携帯電話メールサービスの一つである。電話番号を使用し、同社(au関東・中部地区)のPDC端末同士で半角128文字、全角64文字の送受信が可能であった。なお、後述するプチメールαに対応しない機種では半角カナ・英数字・記号のみ使用可能。
「ノッてる」「ウケてる」と「吉田照美」をキーワードに放送開始。当時の首都圏の中高生に絶大な人気を博し、首都圏の夜ワイドの支配権を独占し続けた。当番組の開始以前の若者向けの夜ワイド番組は、「ブロックワイド」と呼ばれる形式が主流で、内包しているコーナー番組との間の時間帯を、パーソナリティが自らのトークで埋めていくのが、定番となっていた。その一方で「内包しているコーナー番組の多さの影響から、フリートークの時間が短すぎて、パーソナリティの個性が発揮されにくい」といった弊害も生まれて来ていた。当番組は、コーナー番組との間の時間帯を緩やかな物にして、吉田のトークが多少延びてしまったとしても、自由に調整することが可能となっていた。番組内で取り上げる内容は、中高生たちが関心を引く流行・事柄と同時に、吉田がそれまでの担当番組（『桂竜也の夕焼けワイド』『吉田照美のセイ!ヤング』）で培って来た、突撃レポートや隠しマイク潜入記などのバカバカしい聴いて笑える、ゲリラ企画に徹した。また、当時のアイドルブームの波に乗って、番組内に松田聖子、岩崎良美、近藤真彦、野村義男、松本伊代など、人気アイドルが担当するコーナー番組が内包されていた。番組開始2ヶ月目（1980年11月）の聴取率調査で、月曜日〜金曜日のうち、3曜日で、全番組のトップに立つという、異例の記録を打ち立てた。さらに、翌年の1981年5月の聴取率調査では、同時間帯の若者向け番組の中で、聴取率トップの数字を獲得した。その後、それまで首都圏夜ワイドで高聴取率を獲得していた『大入りダイヤル まだ宵の口』（ニッポン放送）は、終了へと追い込まれた。1985年4月からは『新てるてるワイド　吉田照美のふッかいあな』として、リニューアル。ニッポン放送の夜ワイドが『三宅裕司のヤングパラダイス』となってからは、『てるてるワイド』 → 『ふッかいあな』と互角の聴取率争いを繰り広げた。1987年4月に「てるてるワイド」から続いた6年半の歴史に幕を下ろし、吉田は平日帯の昼ワイド番組『吉田照美のやる気MANMAN!』のパーソナリティとなった。後番組は『東京っ子NIGHT お遊びジョーズ!!』。