1975年4月7日、メキシコでプロデビュー。1977年2月4日、フレディー・カスティーリョと対戦し、10回判定負け。1977年5月21日、ガブリエル・ベルナルと対戦し、10回判定負け。1978年10月21日、フレディー・カスティーリョと再戦し、10回KO負け。1979年2月10日、27戦目で世界王座初挑戦。WBC世界フライ級王者ミゲル・カントに挑戦し、15回判定負けで王座獲得ならず。1980年2月16日、元WBA世界フライ級王者アルフォンソ・ロペスと対戦し、5回KO勝ち。1980年8月16日、NABF北米フライ級王座を獲得した。1981年5月12日、茨城県水戸市の水戸市民体育館にてWBC世界フライ級王者大熊正二に挑戦し、7回KO勝ちで36戦目にして世界王座を獲得した。同王座は金泰式相手に防衛に成功した。1982年3月20日、2度目の防衛戦でプルデンシオ・カルドナと対戦し、1回KO負けで王座から陥落した。1985年9月26日、フレディー・カスティーリョと3度目の対戦を行い、4回TKO勝ち。カスティーリョに対して初勝利となった。1986年5月30日、のちの3階級制覇王者ウィルフレド・バスケスと対戦し、8回KO勝ち。1987年7月25日、WBC世界バンタム級王者ミゲール・ロラに挑戦し、4回TKO負けで2階級制覇ならず。この試合を最後に引退した。
石川県金沢市生まれ。父は彫刻家だったが、徴兵を受け、石川県金沢に駐屯、身重の母親が臨月近くに金沢に来て日出子が生まれる。生後1ヶ月で父は出征、母子は新潟県に疎開した。父はそのまま戦死。1947年、医師だった母は娘二人を連れて東京に戻り、赤羽で医院を開業した。母はその後再婚して一女をもうける。日出子は三姉妹の真ん中。東京都立北園高等学校卒業後、俳優座養成所に入る。後に劇団文学座の研究生となり、文芸座を退団後は、串田和美と共に1966年自由劇場を立ち上げた。1967年に「あたしのビートルズ」「赤目」で紀伊國屋演劇賞受賞。1976年には「盟三五大切」「天守物語」で紀伊國屋演劇賞受賞。1979年の『上海バンスキング』で広く知られるようになり、15年間の長期公演となった。1986年に「ドタ靴はいた青空ブギー」で菊田一夫演劇賞を受賞。1989年の『社葬』にて第14回報知映画賞最優秀助演女優賞・日本アカデミー助演女優賞を受賞。1996年2月「黄昏のボードビル」の公演を最後にオンシアター自由劇場は解散した。独特の声質の持ち主であるため、清水ミチコのモノマネレパートリーの1人である。九条の会の賛同者にも名を連ねている。2014年11月、著書「私の記憶が消えないうちに」の中で、2007年に主演舞台を降板したことに触れ、それ以前からセリフを覚えることが困難であったこと、普段通っている道でも迷ってしまうことがたびたびあったと告白。脳の検査・診断の結果、前頭葉に傷が見つかり高次脳機能障害であることが判明したと明かした。
詩 "If—" は、キプリングの詩と短編フィクションを集めた本『ご褒美と妖精』(1910年) の "Brother Square Toes" の章に初出した。 死後に出版された自伝 "Something of Myself" (1937年) のなかで、キプリングは 自身の詩的な洞察はリアンダー・スター・ジェームソンの軍事行動にあると言った。ジェームソンは、トランスバール共和国に対して失敗したジェームソン侵入事件 (1895年12月 – 1896年1月) の首謀者であり、出版の15年前にポール・クリューガーによるボーア人政府の転覆を図った人物である。 傭兵によるクーデターの失敗は大英帝国とボーア人との政治的緊張を悪化させ、第2次ボーア戦争 (1899–1902) を引き起こした。                 IfIf you can keep your head when all about you  Are losing theirs and blaming it on you,If you can trust yourself when all men doubt you,  But make allowance for their doubting too;If you can wait and not be tired by waiting,  Or being lied about, don’t deal in lies,Or being hated, don’t give way to hating,  And yet don’t look too good, nor talk too wise:If you can dream—and not make dreams your master;  If you can think—and not make thoughts your aim;If you can meet with Triumph and Disaster  And treat those two impostors just the same;If you can bear to hear the truth you've spoken  Twisted by knaves to make a trap for fools,Or watch the things you gave your life to, broken,  And stoop and build ’em up with worn-out tools:If you can make one heap of all your winnings  And risk it on one turn of pitch-and-toss,And lose, and start again at your beginnings  And never breathe a word about your loss;If you can force your heart and nerve and sinew  To serve your turn long after they are gone,And so hold on when there is nothing in you  Except the Will which says to them: “Hold on!”If you can talk with crowds and keep your virtue,  Or walk with Kings—nor lose the common touch,If neither foes nor loving friends can hurt you,  If all men count with you, but none too much;If you can fill the unforgiving minute  With sixty seconds’ worth of distance run,Yours is the Earth and everything that’s in it,  And—which is more—you’ll be a Man, my son.