父もベネズエラで遊撃手として活躍した野球選手だった。また、アパリシオの叔父と共にウィンターリーグのチームを所有していた。1954年にシカゴ・ホワイトソックスに入団し、1956年にMLBデビュー。新人ながら152試合に出場して打率.266を残し、21盗塁で盗塁王と、新人王をダブル受賞する。その後は打撃こそ一流とは言えないものの（打率3割は1度だけ）、俊足好守の遊撃手として活躍し、39歳で引退する1973年まで18年続けてレギュラーで出場。出場試合数も最少が1972年の110試合と、安定感もあった。アウトになった回数8110回は歴代11位という不名誉な記録も作ってしまっているが、18年連続でレギュラーだっただけのことはあって、通算2601試合は歴代35位、通算10230打数は歴代20位、通算506盗塁は歴代34位、盗塁王9回、ゴールドグラブ賞9回、オールスター選出10回などといった輝かしい記録も数多く残している。特にゴールドグラブ賞9回は後にオジー・スミスに破られる（ただし、アメリカン・リーグのみでの記録に限ればオマー・ビスケルと1位タイ。）まで、遊撃手として最多の記録だった。また、9年連続盗塁王も史上1位の記録である。(2位はリッキー・ヘンダーソンの7年連続)1984年に南米出身者として初めてアメリカ野球殿堂入りを果たし、同年8月14日にアパリシオのホワイトソックス在籍時の背番号『11』は永久欠番に指定された。また、11番はベネズエラ代表の永久欠番にも指定されている。なお、アパリシオの欠番指定後、2010年から2011年の間のみ、ホワイトソックスに移籍したオマー・ビスケルがつけていたが、これはビスケル自身が長くつけていた背番号『13』を当時ホワイトソックス監督を務めていたオジー・ギーエンがつけていた事情から、ビスケルの依頼で背番号『11』を貸し出したという。引退後は2003年古巣ホワイトソックスの本拠地USセルラー・フィールドにて行われたMLBオールスターゲームでアメリカン・リーグの名誉キャプテンとして出場、またホワイトソックスが46年ぶりにワールドシリーズに進出した2005年のワールドシリーズ第1戦では始球式を務めた。2006年、ホワイトソックスの本拠地USセルラー・フィールドに等身大の像が建てられた。
孫に女優の真山知子がおり、その娘で写真家の蜷川実花は曾孫に当たる。谷崎のデビュー当時は、阪東妻三郎が大人気だった。谷崎は「阪妻そっくりのスタアをつくろう」と売り出されたチャンバラ役者の一人だった。
1896年（明治29年）9月3日、アメリカ合衆国ワシントン州オリンピアに「谷内義清」として生まれる。6歳を迎える1902年（明治35年）、事業家として成功した父とともに日本に帰国した。帰国以降の教育は学習院で受けた。東京薬学校（現在の東京薬科大学）に進んだが1917年（大正6年）には中途退学し、父が設立した自動車販売会社を経営する。1925年（大正14年）、京都の小笠原プロダクションに入社、同年、同社の経営者・小笠原明峰が「三善英芳」名義で監督した『男を磨け』に出演してデビューした。同年8月には日活大将軍撮影所に移籍、同年中に辻吉郎監督の『剣は怒る』、つづいて尾上松之助一千本記念映画として製作された池田富保監督の『荒木又右衛門』に出演した。1926年（大正15年）から1927年（昭和2年）にかけて製作された辻吉郎監督の『鳴門秘帖』全七篇に主演し、注目される。1928年（昭和3年）、スタープロダクションである谷崎十郎プロダクションを設立、自らを主演に映画製作を行うが、同年中にマキノ・プロダクションに入社、マキノ正博の『浪人街 第一話 美しき獲物』に南光明、根岸東一郎、河津清三郎とともに主演、同作は同年のキネマ旬報ベストテン1位を獲得した。1931年（昭和6年）、マキノ・プロダクションが解散になり、市川右太衛門プロダクションに入社した。主演作のほか、市川右太衛門、大江美智子と多く共演した。37歳を迎える1933年（昭和8年）秋、下村健二監督の『大久保彦左衛門』に出演したのを最後に引退した。同作は翌1934年（昭和9年）2月1日に公開された。その後は悠々自適の生活を送ったという。1977年（昭和52年）7月6日、死去した。満80歳没。
仁川 高丸（にがわ たかまる、本名非公表、1963年 - ）は、女性作家。兵庫県生まれ。立命館大学文学部西洋史学科卒業。1991年に、レズビアンを扱った『微熱狼少女』ですばる文学賞佳作を受賞。作品にLGBTの人物が多く登場することが多い。兵庫県宝塚市に実在する地名だが、本人とは無関係。
2007年には、クルクミンの高分子ナノ粒子を用いたカプセル化製剤（ナノクルクミン "nanocurcumin"）が製剤化された。この製剤は、フリー体（遊離体）のクルクミンに付き物の、難水性や低い生物学的利用率（バイオアベイラビリティー）といった欠点の多くを回避できる可能性が期待できる。このナノクルクミン粒子は平均100 nm未満のサイズであり、ヒト癌細胞株モデルにおいて、フリー体のクルクミンと比べて優れた効果に相当する結果を示している。しかしながら、このナノ粒子での実際のin vivoでの吸収はまだ示されていない。2008年7月には前述のUCLAの神経学の研究者たちが、50回の臨床試験を重ねることで、脳内 (in vivo) で5 μM以上の濃度を得られる脂質化クルクミンの形成について結果を報告している。また一方では、2006年にクルクミンのバイオアベイラビリティー増加させる手法（大豆リン脂質との混合物を作成する簡易な手順を含む）が特許出願されている。この手法を用いた場合、血漿中クルクミン濃度が、フリー体のクルクミンで約5倍、グルクロン酸抱合体では20倍増加しているとの報告がある（対照コントロールとしての等モル量の未製剤化クルクミンと比較すると、フリー体の場合、血漿中濃度が33.4 nM/6.5 nMとなり、グルクロン酸抱合体の場合、4420 nM/225 nMという実測値となった）。2010年には、食品用の高分子ナノミセルの封入システムにより、クルクミンの水への溶解性およびin vitroでの抗がん活性が向上することが示された。通常、風味等を封入する用途に用いられる疎水性の変性デンプンが、高分子ナノミセルを形成することが明らかになった。よって簡単な高速ホモジナイズ法を用いて、クルクミンを疎水性のコア（核側）の部分に充填し、クルクミンの可溶化を行うことができる。検証のためのHepG2細胞株を用いた細胞培養実験では抗がん活性の増幅が明らかになった。ただしバイオアベイラビリティーの比率の観点で見た、有効性のさらなる証明には、in vivoでの追加試験が求められる。日本でも、細粒化技術により生体への吸収性を改善したクルクミン製剤が開発されている。本製剤では血中濃度でのフリー体クルクミンでの約30倍の濃度増加を確認している（セラクルミンの項を参照）。