富士宮駅近くに2001年に開業、及び2006年に大規模増設した大規模小売店「イオンモール富士宮」（敷地面積61,000m²：県内第3位の商業施設面積）が市及び、富士宮商圏の中心的な存在となっている。富士宮駅前には古くから長崎屋、ユニー、ヤオハン、マキヤといった中規模小売店が進出していた。しかし駅前の密集地で、駐車場も含めた敷地／床面積の拡大がしづらいことと、同業者が複数乱立することによる過当競争などから、後にヤオハンとマキヤは広い土地が確保できる郊外へと移転していった。但しヤオハンについては1997年に倒産。店舗は1996年にダイエー系列の中堅スーパーのセイフーとして再オープンした（後にダイエー本体の店舗へと移管）ものの、ダイエーの業績不振から僅か2年で撤退となった。一方駅前に残った2店も老朽化と拡張の困難さに悩まされ、2001年にイオン富士宮SC（現イオンモール富士宮）が開業を決定したことで、これを契機としてどちらも同所からの撤退を決定した。
2006年の調査では、富士宮市が属する「富士宮商圏」の商圏人口は405,261人と県内7位であるが、市人口の3倍超の商圏を築いている。また物品全体における地元購買率が83.0%と県内1位（衣料品2位、食料品4位）であり、基本的に市内で消費される傾向にある。。その理由の1つとして「イオンモール富士宮」の存在があり、富士宮市民だけでなく、隣接する富士市や山梨県などの他商圏からの吸入率も増加傾向にある。
富士宮市は歴史的に見て富士地域（富士宮市・富士市）における製紙業隆盛の礎の地であり、駿河半紙生産の契機やその近代化にも係る地域であった。他旧芝川町域では明治30年（1897年）に四日市製紙芝川工場が完成、翌年稼働するなどしている。その関係で古くより製紙業が盛んであったが、近年は輸送用機器・化学工業・医療用機器などを中心とした構成となっている。また、豊富な伏流水を利用した水に関係する産業が中心である。製造品出荷額等は2007年度で7933億7622万円となっている。
富士山の西麓に広がる朝霧高原を中心として第一次産業が行われている。富士山のわき水が豊富であることから、ワサビの栽培やニジマスの養殖も行われており、市町村単位では2012年現在、ニジマス生産量日本一である。
産業別就業人口比（2010年）は、第一次産業3.2%、第二次産業41.9%、第三次産業51.3%である（その他が3.6%）。
南に公共交通機関が分布し中心市街地を構成、市域の縦に国道139号が、横に国道469号と十字に国道が通る構成である。北部は観光地化が進む。富士山本宮浅間大社が位置する宮町は最も門前町としての様相を残す場所である。14丁まで存在し、市内の主要施設の多くはここに集結している。前述のように浅間大社（1丁目）は旧大宮町時代の1丁目1番地を引き継いでおり、富士宮市立中央図書館（13丁目）・富士宮市民文化会館（14丁目）などが位置する。他静岡県富士山世界遺産センターが位置している。
高広の子である京極高成（たかなり）は御供衆として足利義昭の近習となった。再興された京都の室町幕府が備後国鞆に移されると、将軍家に従い鞆に移る。毛利輝元の客将として働いた。やがて将軍家が関白・豊臣秀吉の命により畿内に戻ると、それに従って戻り最後まで義昭に仕えた。また、高成の息子は義昭の1字を受けて京極昭成（あきなり）と名乗っている。義昭没後は、高成・昭成父子共に小早川家（隆景（毛利輝元の叔父）・秀秋（秀詮））に仕えたが、江戸時代初期に秀詮が嗣子なくして没したために小早川家が改易されると流遇した。高吉の子である高次は初め織田信長に仕えるが、天正10年（1582年）に本能寺の変で信長が明智光秀に討たれると光秀に属し、山崎の戦いで光秀を討った羽柴秀吉（豊臣秀吉）からの追及を受ける。しかし、姉妹の竜子が秀吉の側室となったことから許され、天正12年（1584年）に近江高島郡の2,500石を与えられる。その後は加増を重ね、天正14年（1586年）には高島郡5,000石、翌年の九州征伐の功により近江大溝城1万石で大名となり、天正18年（1590年）の小田原征伐の功により近江八幡山城2万8,000石、文禄4年（1595年）にはさらなる武功により近江大津城6万石へと封じられる。一方、弟である高知は当初から秀吉に仕え、天正19年（1591年）に近江蒲生郡5千石、文禄2年（1593年）に信濃国伊那郡6万石、翌年には10万石に加増される。慶長5年（1600年）の関ヶ原の戦いでは初め西軍に属するが、途中から東軍へと寝返り、大津城に篭もる（徳川家康との密約があったとされている）。そして、攻め寄せた西軍の大軍勢1万5,000を相手に激しい篭城戦を行い、ついに攻め手を関ヶ原へと向かわせなかった（大津城の戦い）。この功により高次は戦後家康から若狭一国を与えられ、若狭後瀬山城8万5,000石へと加増される。翌年に高島郡7,100石も加増され9万2,000石を領有、小浜藩の成立に繋がった。秀吉の死後は兄の与力大名となっていた弟の高知も兄の家老と共に家康に従い、東北に出兵して関ヶ原の戦いにおいても最前線で功を挙げ、丹後1国を与えられ国持大名となり丹後守を称すことを許され、丹後宮津城12万3,000石を領有、宮津藩の成立に繋がった。