大バッハのフルート・ソナタのうち、《ト短調》BWV.1020と（有名なシチリアーナのある）《変ホ長調》BWV.1031の2つは、明らかにギャラント様式が見て取れることから、偽作説が濃厚であり、真の作者として、しばしば成人前のカール・フィリップ・エマヌエルの名が持ち出される。つまり、父バッハの監督のもとでカール青年がこの2曲を作曲し、父親に手直ししてもらったものが父親の作品に紛れ込み、後世の混乱のもととなったというのである。しかしながら、バッハ研究者からのこのような推測に対して、カール・フィリップ・エマヌエルの研究者からは、やはりカールの初期作品とも様式的な相違点が認められることが指摘されている。双方の言い分を折衷するかたちで新たに提出された推論は、これらの作品が（息子たちも含む）バッハの弟子によって、同時代の、たとえばクヴァンツのフルート・ソナタを手本に新たに作曲したものか、あるいはトリオ・ソナタのような原曲がすでにあってそれをデュオ・ソナタに編曲したもののいずれかであろう、そしていずれにせよバッハが弟子たちの仕事に手を入れてやったものが「バッハ作」として伝わったに違いない、とするものである。
1947年4月に創業し1993年12月に有限会社 春日養蜂場を設立した。蜂蜜、ローヤルゼリー、プロポリス、はちみつ石鹸といった蜂産品原料の生産、通信販売を含めた販売を行っている。2008年に認定農業者取得し担い手対策を中心とした事業等を行なっている。また、2011年から2013年にかけてカンボジア養蜂振興の養蜂技術指導者(JICA・ARUN共同事業)に選ばれ現地調査などを行った。
祖父はグルメな人物であり、父親はパティスリー（洋菓子店）の経営者だった。1948年にバスク地方のギプスコア県サン・セバスティアンに生まれた。大学は医学部に進学する予定だったが、自身が作った弁当を食べた友人に料理人の道を進められて進路を転換させた。ギプスコア県サラウツにあるルイス・イリサールの料理学校（ユーロマール）で学び、卒業後にはイリサールから校長の座を託された。またマドリードのホテル学校でも学んでいる。その後学生に指導する側となった。1975年にはサン・セバスティアンの市街地から5㎞西の農村部に「アケラレ」を開店させ、1978年にはミシュランガイドで1つ星を、1982年には2つ星を得た。「アケラレ」のオーナーシェフを務める傍らで、スペイン・ヨーロッパ・北アメリカの機関で料理コースの指導者となっている。1970年代から1980年代にはフアン・マリ・アルサックとともに、伝統的なバスク料理を尊重したうえで変革をもたらす「新バスク料理」運動を開始し、サン・セバスティアンの町の料理の質を底上げした。モンドラゴン大学の食科学部（料理学部）に相当するバスク・クリナリー・センターでも教壇に立っている。バスク州の公共放送であるEITBでは「ペドロ・スビハナの料理」という冠番組を持ち、1992年から1400回以上も続く長寿番組となった。2003年には国際的なシェフの団体であるユーロトックの会長に就任した。2007年にはミシュランガイドで3つ星を得た。これらの功績が称えられ、2015年にはサン・セバスティアン市の特別功労賞であるタンボール・デ・オロ・デ・サン・セバスティアン（金の太鼓）を受賞した。2016年にはスペイン教育・文化・スポーツ省によるスペイン芸術勲章を受賞した。「アケラレ」は全席からビスケー湾を眺めることができる。
生年不詳。弘安10年（1287年）、父頼俊から家督を譲られて当主となった。延慶4年（1311年）、相良一族の心得や家法のようなものを記した長文の置文を書き残した。嘉暦元年（1326年）、7代将軍惟康親王の薨去に伴い、剃髪して「蓮道」と称し、家督を子の頼広に譲ったが、隠居したものの後見人として実務に留まり、晩年、孫の定頼の頃まで相良家で大きな影響力をもった。元弘の乱が起きると後醍醐天皇勢力に味方し、元弘3年（1333年）、尊良親王が豪族江串三郎に擁されて挙兵し、筑前国原山に在陣中と聞いて、頼広、朝氏、祐長の三子を派遣して、その軍に加わった。このとき長氏はすでに老齢で馬にも乗れないので、朝氏と祐長はその名代であると説明している。この軍は、少弐貞経・少弐頼尚親子の離反・合流により、鎮西探題北条英時を滅ぼし、大宰府を落とすに至った。その後も、度々出兵要請に応じて、天皇側に従った。しかし建武3年（1336年）足利尊氏が後醍醐天皇に逆らうと、足利方の少弐頼尚は、長氏とその孫の定頼にも同調を求めた。頼広は一時南朝に従ったが、定頼は北朝に従って功があった。延元3年（1338年）、少弐頼尚は、長氏の祖父長頼の時代に没収された人吉庄北方の所領（北条氏領）を恩賞として与えた。長氏はこの領地を、頼広ではなく、孫の定頼に譲った。一族の多良木経頼（相良頼氏の孫）が南朝側について蜂起し、息子の相良祐長がこれに同心して長く戦乱となるが、長氏は説得して和議を成立させた。また真幸院で反乱があった際にも、長氏が兵を率いた。長氏は、没年も不詳で、文和4年（1355年）の4月14日とも2月14日とも言い、貞和元年（1345年）2月14日や正平7年(1352年）4月14日とも言う。しかし第5代当主の頼広よりも長命であったようである。廟所は佐牟田迎蓮寺、牒所は称明寺。