アルファ・ベータ法（— ほう、alpha-beta pruning）は完全情報ゲームにおける探索アルゴリズムの1つである。基本的にミニマックス法と同じであり、同じ計算結果が得られるが、ゲーム木において、計算しなくても同じ計算結果になる部分を枝刈りしている。
その特徴的な尖ったアゴは猪木を猪木たらしめており、コンプレックスでしかなかったそのアゴをやがては武器にまで昇華させた。藤原喜明は「スリーパーをされると尖ったアゴが肩に食い込み非常に痛かった」と語っている。モハメド・アリとの対戦前の記者会見で、アリから「ペリカン野郎」とそのアゴをバカにされるが、猪木は「オレのアゴは尖っているからそれだけ強い」と、自分のアゴをアピールした。金的と並び鍛えようのない急所である喉元をガードしている、という意味でも武器であることは、本人も認めている。また、アメリカでタッグを組んだことがあるヒロ・マツダは、「猪木のアゴはジャーマン・スープレックスの際に相手の背中に引っ掛かって邪魔になるから、綺麗なジャーマン・スープレックスにはならない」と語ったことがある。かつて前妻の倍賞美津子がテレビ朝日「徹子の部屋」に出演した際に、猪木の顎の深さを図ろうと、寝ている間に口を開けて、中指と薬指の2本を入れてみたら全部入ってしまった、と語っている。
東京・池袋に2006年（平成18年）、居酒屋「アントニオ猪木酒場」を開店した。「午後八時のプロレスを見ながら食べたメニューを再現する」がうたい文句の居酒屋で、店内は古きよき昭和の時代をイメージし、常時プロレスが放送されており、プロレスにあやかった名がついた料理がメニューに並ぶ。なお実際の店舗運営は、IGFのスポンサーでもあり、焼肉屋さかいなどを傘下に収める外食産業大手のジー・コミュニケーションが行っており、猪木は経営には関与していない。ジー社は同ブランドのフランチャイズ展開を進め、沖縄・仙台・千葉・福岡・広島にも進出していたこともあるが、いずれも閉店。2016年（平成28年）6月現在、新宿店（2008年開店）が営業を続けている。同店ではトークショーや西口プロレスの公演が行われており、猪木本人もときおりイベントで来店している。
INP技術研究所の名誉会長となっている。同社は「永久電気」用発電機を開発していたが、途中から「高効率モーター」に変化している。研究開発には莫大な資金を投じ、新日本プロレスの経営にも悪影響を及ぼした。2002年にマスコミ関係者（スポーツ新聞やプロレス雑誌の編集者）を集めて永久電気の発表会を開いたことがあったが、実験は失敗に終わった。猪木の弁明は「ネジを一本締め忘れた」というものであった。2005年には、エネルギー効率97%の新型発電機「闘魂パワー」を発表している。
1979年5月7日、プロデビューを果たし初回KO勝ちで白星でデビューを飾った。1980年9月13日、オスカー・ゴメスと対戦し6回25秒TKO勝ち。1982年6月24日、USBA全米バンタム級王者ディエゴ・ロサリオと対戦し5回TKO勝ちで王座獲得に成功した。1982年9月22日、フランコ・トーレゴーザと対戦し10回TKO勝ちで初防衛に成功した。1983年3月13日、WBA世界バンタム級王者ジェフ・チャンドラーと対戦し15回0-3(140-148、140-147、141-145)の判定負けで王座獲得に失敗した。1983年5月13日、ロン・シスネオスと対戦し10回TKO勝ちで2度目の防衛に成功した。1983年11月12日、ジャームス・プピプスと対戦し6回TKO勝ちで3度目の防衛に成功した。1984年8月25日、後のIBF世界バンタム級王者ケルビン・シーブルックスと対戦し12回判定勝ちで4度目の防衛に成功した。1986年3月10日、シーザース・パレスでWBA世界バンタム級王者リチャード・サンドバルと対戦し7回2分56秒TKO勝ちで王座獲得に成功した。1986年6月4日、ベルナルド・ビニャゴと対戦し15回0-3(142-146、144-148、138-147)の判定負けで初防衛に失敗し王座から陥落した。1987年11月27日、ルイス・カーティスとUSBA全米バンタム級王座決定戦を行い12回2-0(117-112、115-113、115-115)の判定勝ちで王座返り咲きに成功した。1988年3月25日、後のWBO世界スーパーバンタム級王者ケニー・ミッチェルと対戦し12回1-2の判定負けで初防衛に失敗し王座から陥落した。1988年12月15日、アリゾナ州バンタム級王者カルロス・カストロと対戦し3回KO勝ちで王座獲得に成功した。1990年1月22日、WBC世界バンタム級王者ラウル・ペレスと対戦し12回0-3(109-119、112-116、109-117)の判定負けでWBAに続く王座獲得に失敗した。1991年3月12日、イスラエル・コントレラスの王座返上に伴うWBO世界バンタム級王座決定戦でミゲール・モーラと対戦し2回1分57秒KO勝ちでWBAに続く王座獲得に成功した。1991年6月30日、ロンドンのエレファント・アンド・カステル・センターでデューク・マッケンジーと対戦し12回0-3(109-120、2者が108-120)の判定負けで初防衛に失敗し王座から陥落した試合を最後に現役を引退した。