PL学園高校では2年の時、控え投手として1962年の夏の甲子園に出場。2回戦では先発として起用されるが日大三高に敗れた。翌1963年の春の選抜にエースとして出場し、1回戦の首里高戦で21奪三振を記録する。これは現在も選抜大会歴代最多記録である。この大会では2回戦で北海高の吉沢勝投手と投げ合い逆転負け。同年の夏は府予選準決勝で浪商のエース高田繁に投げ勝つが、決勝では和田徹のいた明星高に敗れる。明星高は甲子園で優勝。高校の同期生に四番打者、一塁手の中塚政幸がいた。大会後に阪急ブレーブスへ入団。二軍暮らしが長かったが、7年目の1969年にプロ初勝利を挙げる。その後も中継ぎで経験を積み、1973年から先発陣に加わる。1975年に初の二桁勝利を挙げ、チームもリーグ優勝。広島との日本シリーズでも最終第6戦で勝利投手となり、日本一に貢献した。翌1976年の5月11日の南海ホークス戦でノーヒットノーランを達成。この年も12勝し、チームは日本シリーズ2連覇を果たす。同年オフに大石弥太郎、森本潔、小松健二と共に稲葉光雄、大隅正人、島谷金二とのトレードで中日ドラゴンズへ移籍となった。この大型トレードは阪急入団組が飛躍的に大活躍したため中日入団組への風当たりもあったが、中では戸田はもっとも息長く先発投手として勝ち星を挙げる。1980年の7勝が最高で、二桁勝利には届かなかった。1982年限りで現役を引退。引退後は愛知県名古屋市で「焼肉ハウス戸田」を経営している。
本田技研工業系列だが、他にヤマハ発動機、スズキ、川崎重工業、ハーレーダビッドソン他、国内及び海外の主要二輪メーカーにも部品を供給している。特にカワサキとは1980年代以降結び付きが強い。正式な社名はケーヒンだが、かつての京浜精機時代には一般にケイヒンと呼ばれていたため、現在でもケイヒンと表記されることが多い。二輪・四輪用各種システムを開発、製造しており、燃料供給系としてキャブレターやフューエルインジェクションが主力。その他にもトランスミッション系部品、カーエアコン関連、ガソリンやハイブリッドエンジン用の電子制御系関連、圧縮天然ガスエンジン関連、各種産業用バルブなどをラインナップしている。キャブレターメーカーとしては世界でもトップクラスのシェアを持ち、同社のオートバイ用FCRキャブレターは多くのライダーから絶大な人気を誇っており、しばしば四輪にも転用される。自動車レース世界最高峰のフォーミュラ1、インディカー・シリーズ (IRL)、SUPER GT (旧：全日本GT選手権) などへのフューエルインジェクターや、二輪車レースのスーパーバイク世界選手権、耐久レース、モトクロス、トライアルなどへの燃料供給部品の販売等も手がけている。拠点やグループ企業は、スポーツランドSUGOに近い宮城県の仙台都市圏や仙南圏、ツインリンクもてぎに近い北関東工業地域、その他、バイク関連企業が多い京浜工業地帯、鈴鹿サーキット周辺、浜松市などに立地する。SUPER GTに参戦するチーム・リアルのメインスポンサーを2009年度以降務めている。
水源は上越新幹線大清水トンネル内、谷川岳の地下約1,000mの地点にある。谷川連峰に降り積もる雨や雪が、ホルンフェルス・蛇紋岩・花崗岩・緑色凝灰岩・結晶片岩などの地層を通ることで濾過されることにより、 硬度20、pH7.3のまろやかな軟水が誕生する。『From AQUA』のすべてのパッケージデザインは、『大清水』発売当初と同じく谷川岳 一の倉沢をモチーフにしてデザインされている。『From AQUA』は1971年に着工した上越新幹線上毛高原駅 - 越後湯沢駅間の、大清水トンネル掘削工事中に湧出した地下水を原水としている。1978年8月、掘削中に湧水帯に遭遇し毎分33トンの大規模な出水が発生。のちにここが『大清水』（現・『From AQUA』）の採水地となる。トンネル完成後、地下水は線路の融雪用スプリンクラーで使用されていたが、機械整備の作業員の間でこの地下水はおいしいと評判となっていた。それを聞きつけた日本国有鉄道（国鉄）高崎鉄道管理局工事課主席の瀬間勝利が飲料水の缶詰として販売することを提案し、1983年に高崎鉄道管理局企画室内に「水プロジェクトチーム」が発足。1984年11月15日に『谷川連峰の源水 大清水』として発売。当時はミネラルウォーターが日本でも普及しはじめていたこともあり、関東地方で試験販売したところ好評を博した。1985年7月には大清水トンネルから上毛高原駅高架下まで専用送水管が敷設され、現在の採水基地が整備された。なお採水地のトンネルの名称は『大清水（だいしみず）トンネル』であるが、この商品の名前は『大清水（おおしみず）』である。これは「おいしい水」をもじったもので、また読みに濁点がついていないので、水が「濁っていない」という意味もかけられている。1987年4月、国鉄分割民営化にともない『大清水』はJR東日本に移管され、さらに同社高崎支社エリアの関連会社であるジェイアール高崎商事に移管され、大清水の販売を再開。このほかに同じ原水を使用した、茶飲料・コーヒー飲料・ジュース・健康飲料・氷・豆腐・地ビールなども販売された。その後JR東日本グループの飲料事業再編のため、2006年に『大清水』の販売をいったん終了し、ジェイアール高崎商事からJR東日本ウォータービジネスへ移管。そして2007年7月に「水からはじまる一日」というコンセプトのもと『From AQUA』としてリニューアル発売。他社のミネラルウォーターと競合が激しくなってきたことから、2012年3月には「持ち歩きたくなる水」をコンセプトに、開栓時にキャップをボトルにくっつけたまま飲める「落ちないキャップ」を使用し、新しいデザインにリニューアルされた。