「SHOWROOMの機能を使い各オーナーが自由に遊びつくす！」というコンセプトの番組である。タイトル「猫舌」はすぐ食べられないくらいに熱い、HOTな番組という意味から名づけられた。当初、2018年6月18日（月曜日オーナー・西野亮廣）が初回の配信となる予定であったが、大阪での地震発生を受け休止となったため、翌6月19日（火曜日オーナー・吉田豪、ゲスト・川後陽菜）が初回となった。2019年4月より、配信時間が従来より1時間繰り上がって20時 - 22時となるとともに、従来堀江貴文が番組オーナーを務めていた日曜日は過去の番組から2番組を選びアーカイブ配信する。
図柄: 青地の盾に、直立し、右（向かって左）を向いた、金の冠を被り、金の爪を持つ赤い獅子。向かって左に銀の刃先と金の柄からなる剣がある。盾の上の兜には牛角図形が付けられ、外側に向かって葉状装飾が付いている。この街の最も古い印章は 1234年のもので、片手に剣、もう一方に盾を持った判事としてのヘッセン方伯が描かれていた。盾にはヘッセン方伯の紋章（ヘッセンの獅子）が描かれていた。現在のデザインの紋章は、14世紀後期から現れる。これ以後彩色された紋章は滅多に用いられず、かつては銀と赤が 7 回入れ替わる獅子だったのだが、単色となった。
2013年5月26日の市長選挙で、シュテファン・パウレ (CDU) は対立候補アルノ・ヘドリヒを破り当選した。2007年9月9日の市長選挙では、決選投票でラルフ・ベッカー (SPD) が 54.3 % の票を獲得してウルリヒ・キュンツ (CDU) に勝利した。投票率は 60.3 % であった。それまで市長を務めたヘルベルト・ディーステマン (SPD) は、ヘッセン州で初めて直接選挙で選出された市長であったが、所属政党の投票を承けて、就任後19年で市議会は 2007年5月24日に解任された。これは市の予算の独断による運用が原因であった。その後、彼は裁判で有罪とされた。
地元の人にとって、通りを清掃するため水や防火用水の供給は重要であった。リーダーバッハ川（古名はレレバッハ川）は、現在の駅の敷地付近で何世紀もの間堰き止められていた。降水は、この貯水池からルートヴィヒ広場を通ってオーバーガッセに通じていた。自然勾配が利用され、流れは他の通りにも分岐した。歩道沿いの側溝が水の勢いを緩め、フルダ門から市壁外のシュヴァルム川に排水された。リーダーバッハ川の貯水池は必要に応じて遮断され、多くの水量に対応した。飲み水は家の井戸を利用した。中核市区の家はそれぞれ個別の井戸を備えていた。マルクトネーエの2軒の旅館では、現在もこうした家の井戸を見ることができる。
名前の由来についての伝承がある。1200年頃、ヘッセン/テューリンゲン方伯が馬でフォーゲルスベルクを越える遠乗りに出たところ、ホムベルク（アルスフェルト近郊の丘）に着いた時に強い風が吹いて、方伯が "Als fällt mir der Hut vom Kopp"（ここではいつも帽子が飛ばされる）と言った（"Als" はオーバーヘッセン方言で「いつも」「絶えず」を意味する）。この "Als fällt" が Alsfeld の由来だというものである。しかし、実際には古い人名 "Adalo" （Adalolf = Adolf, Adalbero, Adalwin といった名前の短縮形）に由来すると考えられており、1076年に Adelesfelt、1231年に Adelsfeld、1259年に Alisvelt、1285年に Alsveld と表記されている。
ベルファ、ハッテンドルフ、リーダーバッハ、リンゲルバッハは、市町村再編に伴って1972年8月1日に合併した。1961年に第1回「ヘッセンの日」がアルスフェルトで開催され、1985年の第25回「ヘッセンの日」もやはりこの街で開催された。第50回「ヘッセンの日」は、計画されたのだが、紫禁城の都合によりアルスフェルトでは開催されなかった。1975年にアルスフェルトは欧州評議会からヨーロッパのモデル都市に指定された。このために、7つの世紀にまたがる 400 棟の木組み建築や木組みの市庁舎、犯罪者のさらし台、ドイツで最も古い家屋の1つとされる建物が修復された。ただし、木組みが剥き出しにされ誤った塗料が塗られたことにより多くの木組みの梁が損なわれ、再修復をしなければならなかった。
天長元年（824年）に空海（弘法大師）によって開山されたと伝え、当初は真言宗の寺院であった。その後鎌倉時代になって越後国に配流になっていた親鸞が当寺を訪れ、浄土真宗に改宗したとされ、その後、各時代の天皇や幕府などの保護を受けて発展を遂げた。安政5年（1859年）には日米修好通商条約に基づき当寺院内がタウンゼント・ハリスら一行の宿舎となり、一室が初代アメリカ合衆国公使館として使われ、帰国の際には謝礼として100両が寺に支払われた。1861年にはハリスの通訳ヒュースケンが公使館へ戻る際に暗殺され、善福寺内に運ばれ亡くなった。また、福澤諭吉も出入りしていた。昭和20年（1945年）東京大空襲で被害を受けた。また、善福寺付近の集落は、門前が慶安5年（1652）に正式に門前町家として認められて善福寺門前元町と呼ばれたが、明治2年（1869）に麻布山善福寺の山をとって山元町（現・麻布十番2・3、元麻布1）と改称し、同様に、善福寺の東側に当たる善福寺門前東町は麻布東町（現・南麻布一丁目）に、西側は麻布西町(現・元麻布一・二丁目)と改称された。