『関西経済論／原理と議題』(2010)で登場した。従来の地域経済論/地域経済学が、地域の経済史や個別産業の実証研究、産業構造の分析に限定されていることを批判、地域経済を考えるには、まず地域経済の発展の原理論が必要と主張、内編第1章と第2章をそれに当てている。塩沢由典は、ジェイン・ジェイコブズ(Jane Jacobs)の考えを取り入れ、経済発展の基本単位は都市であるとする。その理由は、供給面・需要面の2面で考えられる。供給面では、都市という交流環境によって、新しい考えや商品が高い頻度で出現すること(第2章第7節)、需要面では、都市経済の大きさが産業(とくにサービス)の多様性を可能にする(第2章第8節)と指摘している。都市地域については、塩沢由典は「一日交流圏」の概念を採用している。これは「普通の人がほぼ毎日、顔をあわせることのできる範囲」とされ、具体的にはある地点から公共交通機関で1時間かつ運賃千円以下とされている。これの概念により、世界の大都市圏の総所得を比較すると、京阪神大都市圏は、ニューヨーク・東京・ロサンゼルスについで世界第4位に入ると試算している(第3第5節)。『関西経済論』の問題意識は、これほどの経済地域でありながら、関西の失業率が恒常的に高く、成長率も相対的に振るわないのはなぜにある。『関西経済論』第5章「道州制について」は、道州制に関する経済学的観点からのほとんど唯一無二の労作である。
−リカード貿易論を現代化するリカード・スラッファ貿易論の構築を試みている。藤本隆宏との共著論文では、リカード・スラッファ貿易理論をベースに、日本と中国を念頭に企業間および多国籍化した企業内の工場間競争を論じている。2014年、『リカード貿易問題の最終解決』（岩波書店）を刊行した。塩沢は、これにより、リカードとマルクスが構築を構想しながらできなかった国際価値論(古典派価値論の延長上にある国際価値論)が構成できたと主張している。それによれば、Hechscher-Ohlin-Samuelson理論(HOS理論)を中心とする従来の貿易論では不可能だった貿易摩擦や国際的な賃金率格差が扱えるようになった。そのため、開発経済学と貿易理論、国際政治経済学と貿易理論との共同作業も可能になったという。塩沢は、また、古典派価値論の延長上に国際価値論が構築できた結果、古典派価値論の弱点が克服され、古典派価値論が21世紀の価値論＝価格理論として復活する基盤ができたと主張している。。同書の第2章で核となる考え方が紹介され、第3章では厳密な理論構成が与えられているが、数学的証明は第5章にまわされている。第4章は、国際貿易論に関する長い学説史であり、塩沢の国際価値論の意義と位置を理解することができる。塩沢の最新の考えは、論文The New Theory of International Values: An Overview にまとめられている。
1992年バルセロナオリンピック61kg級銀メダリストのヤエル・アラドに影響されて6歳で柔道を始めた。国際大会では度々上位に食い込んでいたものの、イスラエルの63kg級にはより活躍していた2009年の世界選手権3位であるアリス・シュレジンガーがいたためにその陰になりがちであった。しかし、2012年には グランプリ・デュッセルドルフで3位になると、ヨーロッパ選手権でも2位となるなどの活躍を示すが、後一歩及ばずにロンドンオリンピック代表の座を掴むことができなかった。2013年にはヨーロッパ選手権で3位となると、グランドスラム・バクー及び グランドスラム・モスクワとグランドスラム大会で2度の優勝を成し遂げた。ワールドマスターズでは決勝で阿部香菜と対戦して、開始早々の巴十字で敗れた。しかし、世界選手権では準決勝で秘密兵器だという変形の片羽絞で阿部を破ると、決勝では今年に入ってこの階級で負けなしのヨーロッパチャンピオンであり、また、ジェルビとマルティニークへ一緒に旅行するなどプライベートでは非常に仲が良いというフランスのクラリス・アグベニューをも片羽絞で絞め落として、イスラエルの選手として初めての世界チャンピオンとなった(但し過去には、元イスラエルの選手ながらイスラエル柔道連盟と揉めたことで1999年に出生国のアルゼンチンに帰化して、2003年の世界選手権63kg級で優勝したダニエラ・クルコウェルがいた。)。なお、今回ジェルビが使った絞め技は上衣の裾を使って相手を絞めていることから、IJF試合審判規定において指導の対象となる「柔道衣の上衣の裾または帯を使って、あるいは直接指で絞技を施すこと」に該当するので、あきらかな反則技であるとの指摘もなされている。ジェルビは世界選手権前に筑波大学に立ち寄った際に、全柔連審判委員会副委員長の岡田弘隆にこの絞め技が反則であるか否かを尋ねて「明確な反則」であるとの回答を得ていたという。にもかかわらず今回敢えて使用したのは、実際に試合を裁くIJFのインターナショナル審判員がこの技を即座に反則と認識するだけの見識を持ち合わせていないと予見していたか、もしくはたとえ反則を与えられたとしても指導1の軽微な反則に留まるので敢えて使用した確信犯であったとの見方もなされているものの、その点の真偽の程は定かではない。11月にIJFは2016年までの新ルールを正式に発表したが、そこではジェルビの使った絞め技が反則技であることが確認された。これに対してジェルビは、｢この技は3年以上も前から使っていた技なのに何で今頃になって反則が明言されるのか｣と不満を隠さなかったものの、自分の主要な武器は立ち技なのであまり影響はないとも語った。また、これからは新しい秘密兵器も探っていくと付け加えた。2014年の世界選手権では、決勝で昨年破ったアグベニューの前に一本負けして2連覇はならなかった。2015年の世界選手権では準決勝でまたしてもアグベニューに一本負けするなどして5位にとどまった。次いで2016年のリオデジャネイロオリンピックでは準々決勝で地元ブラジルのマリアナ・シルバに有効で敗れたが、その後の3位決定戦で日本の田代未来に技ありで勝利して銅メダルを獲得した。2017年10月には現役引退を表明した。