西洋料理においては、牛・鶏・魚といった動物質の素材に野菜（タマネギ、ニンジン、セロリなど）・香草類からなる香味野菜を加えて素材として作る。動物質の素材には肉のほか、すじ肉や骨も使い、使用目的によってはオーブンで香ばしく焼いた上で長時間煮込む。風味を整えるために「ブーケガルニ」と呼ばれる香草類のセットを用いる（パセリ、タイム、ローリエ等）。エビやロブスターの料理では、むいた殻でだしをとることもある。ストック(英語版説明)も参照。フランス料理では、子牛を素材として使ったものは「フォン・ド・ヴォー」、仔羊のものは「フォン・ダニョー」、シカ、イノシシ、ウサギやウズラなど野鳥獣のものは「フォン・ド・ジビエ」、鶏のものは「フォン・ド・ヴォライユ」、魚のものは「フュメ・ド・ポアソン」と呼ばれる。イタリア料理では「ブロード」と呼ばれる。
韓国料理・朝鮮料理においては牛肉、鶏肉などが材料としてよく使われる他、貝のだしも用いられる。肉のゆで汁をだしとして用いる場合も多く、牛肉のだしをユッス（肉水、육수）という。
出汁（だし）は、昆布や鰹節などの食品を煮て出した汁。「煮出汁」（にだしじる）の略で、「出し汁」（だしじる）、「にだし」ともいう。
長崎市出身。1909年（明治42年）、東京帝国大学法科大学英法科を卒業。司法官試補を経て、鹿児島地方裁判所や長崎地方裁判所で判事を務めた。退官後は弁護士事務所を開業し、長崎市会議員を3期、長崎県会議員を2期務めた。1928年（昭和3年）の第16回衆議院議員総選挙に出馬し、当選。第19回・第20回でも再選された。戦後の1946年（昭和21年）、第22回衆議院議員総選挙で当選。第23回でも再選された。その間、第1次吉田内閣で外務政務次官に就任した。
本田 英作（ほんだ えいさく、1885年（明治18年）4月18日 - 1948年（昭和23年）10月4日）は、衆議院議員（立憲民政党→日本自由党）、弁護士。
リーグ創立10周年を記念して、9月22日から27日にかけてタイ・バンコクで遠征を行った。海外遠征を行ったのは2004年シーズン以来となる。
レギュレーション変更により、第32回全国地域サッカーリーグ決勝大会1位のFC町田ゼルビア、2位のV・ファーレン長崎、3位のホンダロックがJFLへの自動昇格となった。
準加盟クラブのJリーグ加盟について12月1日のJリーグ臨時理事会で審議が行われ、2位の栃木SCと3位のカターレ富山、そして、4位のファジアーノ岡山のJリーグ加盟が承認された。
ライプツィヒの出版業者の息子に生まれ、15歳で学校を止め、父親の知り合いの書店で働いた。彼の研究は働きに出かける前の早朝の4時から6時にかけて行われた。27歳で植物の世代交代に関する画期的な論文を発表した。大学で教授職を得るのは1863年になってからで、ハイデルベルク大学で教授となり、1872年にテュービンゲン大学に移った。植物の世代交代の機構の発見者とされ、配偶体生成と胞子体生成の生活環のあることを提案した。この著作は1851年、ダーウィンの『種の起源』の出版の8年前に出版された。1948年には細胞分裂に、細胞核の分裂が伴うことを観察していた。ホフマイスターの生物学への貢献は広く知られることなく、ドイツ語の著作が1つだけ英語に翻訳されただけであったが、その先駆性が評価されている"。
ヴィルヘルム・ホフマイスター（Wilhelm Friedrich Benedikt Hofmeister、1824年5月18日 - 1877年1月12日）は、ドイツの生物学者、植物学者である。植物比較形態学、植物発生学に貢献した。コケ植物、シダ植物、裸子植物の生活史を研究し、植物の受精、世代交代についての多くの事実を明らかにした。細胞分裂に、細胞核の分裂が伴うことや、裸子植物と被子植物の区別を明確にした
アメリカでは『ビルボード』のジャズ・アルバム・チャートで4位に達した。スコット・ヤナウはオールミュージックにおいて5点満点中3点を付け「ファンキーで探索的で、ある時は騒がしく、またある時はグルーヴが感じられる」「スコフィールドの特に重要な作品の一つというわけではないが、探求してみるべき刺激的な音楽」と評している。
スコフィールドは1985年までマイルス・デイヴィスのグループに在籍しており、本作のレコーディングはデイヴィスのツアーの合間に行われた。なお、本作でベースを弾いたダリル・ジョーンズは、デイヴィスの『デコイ』（1984年）、『ユア・アンダー・アレスト』（1985年）といったアルバムでもスコフィールドと共演している。スコフィールドは本作のレコーディングにおいて、アイバニーズのギターとエフェクター、サンダウンのアンプを使用した。
本土から遠く離れた離島においては日本水準原点からの高さを知ることが困難（「水準原点と結合できない」という。）であるため、その離島における平均海面の高さが測量の基準になっている。例えば沖縄本島の高さの基準は、中城湾の平均海面である。2003年時点で、高さの原点数値が定められている離島は次の37島である。佐渡島，飛島，粟島，伊豆大島，三宅島，隠岐島前，隠岐島後，奄美大島，沖縄島，宮古島，石垣島，奥尻島，与論島，喜界島，伊平屋島，伊是名島，伊江島，津堅島，粟国島，渡名喜島，久米島，久高島，渡嘉敷島，座間味島，阿嘉島，南大東島，伊良部島，多良間島，西表島，鳩間島，小浜島，黒島，波照間島，与那国島，福江島，種子島，対馬