福岡県嘉穂郡大隈町（現：嘉麻市）出身。士族・香椎昌の次男として生まれる。市ヶ谷の陸軍幼年学校を経て1900年11月、陸軍士官学校（12期）を卒業。同期に杉山元、畑俊六、小磯国昭、二宮治重、柳川平助らがいる。1904年、日露戦争に中隊長として参加し負傷する。帰国後陸軍大尉に昇進。1909年、陸軍大学校（21期）を卒業。寺内寿一、植田謙吉、中村孝太郎、西義一、古荘幹郎、建川美次、多門二郎らが同期。その後、ドイツ大使館付武官兼スウェーデン公使館付武官、歩兵第46連隊長、歩兵第10旅団長、陸軍戸山学校長と順調に出世し、1934年には第6師団長になった。二・二六事件が発生した当時、香椎は帝都の治安を担う警備司令官の地位にあった。しかし事件は全く寝耳に水で、早朝に電話で知らされて初めて知ったという。同日午後、叛乱を穏便に収める目的で陸軍大臣告示が出されると、この中の「真意」という文言が「行動」に差し替えられたため、叛乱に参加しなかった各部隊が混乱するという不祥事があった。この読み替えは青年将校に同情的であった香椎の指示によるものであったことが明らかになっている。その後も警備命令を発して叛乱部隊を形式的に軍の統帥下に編入させたり、戒厳司令官に任ぜられた後も、28日まで天皇から維新の詔を引き出そうと試みるなど、ぎりぎりまで武力鎮圧をためらっていた。粛軍の一環として4月に待命処分となり、7月10日に予備役に編入される。なお二・二六事件の首謀者の一人であった磯部浅一は軍法会議において、叛乱を幇助したとして香椎ら高官15名を告発した。これが磯部らの公判に影響することはなかったが、香椎自身は待命中に憲兵と法務官による取調を受け、予備役編入後には軍法会議への出頭を命ぜられた。香椎によれば、叛乱部隊を編入させる警備命令は一種の計略であり、無血で解決するために必要なものだったという。真相解明に熱意を燃やす法務官の追及にもかかわらず、実際に叛乱を幇助したことを裏付ける証拠がなかったため、結局起訴されずに終わっている。大戦末期の1945年2月、東京を去り福岡に帰郷。その後隠居生活を送り、1954年に死去した。満73歳没。
創設当時、ニューマーケット競馬場の秋に大きな競走が無かったため、イギリスの競馬の1年を締め括る競走として創設された。競走当日はブリティッシュチャンピオンズデーとして色々な行事が行われる。現在は10月始めにフランスで凱旋門賞が、11月始めにはアメリカでブリーダーズカップが行われるため、2競走の間で開催される同競走は回避される傾向がある。しかし、同レースが10ハロン（約2000メートル）という、近年でもっとも種牡馬価値を決めるうえで重要視されている距離であることが影響して、このレースの価値が再び上がってきている。創設から2010年までは、1度の代替開催も行うことなく一貫してイギリス・サフォーク州ニューマーケットのニューマーケット競馬場の芝10ハロンの直線コースで行われていたが、2011年、「英国の平地競走シーズン閉幕を最高の競馬開催で飾るため」に、それまで行われてきた「ブリティッシュチャンピオンズデー」の内容の充実化が図られ、その目玉として、ブリティッシュチャンピオンズデーをアスコット競馬場へ移転することが決まった。旧来アスコット競馬場で行われてきたクイーンエリザベス2世ステークスの施行時期をずらしてQIPCOチャンピオンズデーに組み込まれ、さらにチャンピオンステークスとクイーンエリザベス2世ステークスについては賞金額の大幅な増額が行われる。
約2年ぶりとなる本作は、松尾潔をトータル・プロデュースに迎え、玉置浩二、川口大輔など作家陣による楽曲提供、Skoop On SomebodyやSMOOTH ACEらがコーラス参加。島谷ひとみとのデュエット・ソング「ふたりでいいじゃない」のアルバム・ヴァージョンを含む10曲に加え、ジョージ・ベンソンの「NOTHING'S GONNA CHANGE MY LOVE FOR YOU」をボーナス・トラックとして収録。 鈴木のソロ活動第三章の始まりとして制作された。本作を引っ提げた全国ツアー「taste of martini tour 2007〜Champagne Royale〜」が同年4月13日から18公演で開催され、6月11日に神奈川県民ホールで開催されたコンサートの模様を完全収録したライブDVD『taste of martini tour 2007 Champagne Royale』として同年11月にリリースされた。「& You」は2007年4月より、オートレースのCMに使用された。
当時、ゴールデンタイム19時台の視聴率で他局に押されつつあったTBSが視聴率を奪還するために練られた企画で、各曜日ごとに個性的な芸能人を司会に迎え、日替わりで特色のあるバラエティー番組を放送した。各番組には原則、情報番組の要素が加えられていた。TBSでの月-金曜19時台の帯番組は1984年から1987年まで拡大放送された『JNNニュースコープ』（19:00-19:20）以来となっていた。また、月曜から木曜19時台の日替わりバラエティ番組は1975年3月から同年7月まで東京12チャンネル（現：テレビ東京）で放送された『7時のナマナマ歌謡曲』（月-金曜19:00-19:25）以来で、1時間枠では初であった。さらに、火曜と水曜の1時間枠は前番組（火曜『そこが知りたい』、水曜『北緯35度の風』）から続けてだが、月曜19時台の1時間枠は1964年1月から7月に放送の時代劇『白馬の剣士（第1期）』以来28年3か月ぶりで（バラエティ－番組では初）、木曜19時台の1時間枠はTBS開局以来初であった。当時の磯崎洋三社長のいわゆる「鶴の一声」で、視聴率がよくても大量の人気番組を打ち切り、TBSの社運を賭けた枠だったが、当初から視聴率は伸びず、結局『ムーブ』は1年で打ち切られ、さらなるテコ入れを行って、1993年10月11日から1994年3月24日まではこれと同じ趣旨で『ザッツ!』が放送されたが、『ザッツ!』でも視聴率は伸びず、半年で打ち切り、TBSが社運を賭けたゾーン編成は合わせて1年半の短命だった。しかし、『ムーブ』及び『ザッツ!』という枠そのものは失敗に終わったものの、『ムーブ』枠で唯一視聴率が良かった『上岡龍太郎の男と女ホントのところ』は『上岡龍太郎vs50人』『上岡龍太郎がズバリ!』とタイトルを変え1996年まで放送を続け、『ザッツ!・ウェディングベル』は、枠消滅後も1997年まで継続、『関口宏の東京フレンドパーク』は次番組の後に『関口宏の東京フレンドパークII』として復活し視聴率が回復。2011年まで時間帯を移動しながらも放送された、など結果を出した番組もある。『ムーブ』は、1992年秋の番組改編の最大の目玉で、メインとなる4人（関口、三宅、紳助、上岡）が並んで一斉に「この秋、ムーブです。」と言うテレビCMが作られていた（単体で言うバージョンもあった）。また、これとは別に「人間の味がする、ムーブ。」のキャッチコピーで料治直矢が出演する局のイメージCMもあった。