主にGIZA studio所属アーティストの楽曲を手がけるアレンジャー。アレンジャーとして活動する以前は、naamというユニットを結成し音楽活動を行っていた。シンセサイザーを使用したダンスミュージック系統の楽曲を得意とし、特に初期の愛内里菜、岸本早未らの楽曲を多く手がけている。2003年からは自身が作曲した楽曲の提供も行っている。代表曲に「恋はスリル、ショック、サスペンス」「I can't stop my love for you」（共に名探偵コナン　オープニング曲）（愛内里菜）、「青い青いこの地球に」（名探偵コナン　エンディング曲）（上原あずみ）、「迷Q!?-迷宮-MAKE★YOU-」（探偵学園Q オープニング曲）（岸本早未）などがある。また、アレンジャーであると同時にミュージックスクール「Oshiro Music」の代表を務め、同スクールの生徒よりAKB48、SKE48、NMB48、SHUN、新山詩織、TEMPRA KIDSの作曲者及び編曲者を輩出している。尾城九龍のおもしろ音楽講座（YAHOO BLOG）では、ジャズ、ロック、ヒップホップ、テクノ等を独自の視点で紹介している。
妻は梅田コマ劇場のダンサー出身の大島久里子（西部久里子）で雁之助の20歳近く年下だった。三男に俳優の芦屋雁三郎（旧名：塩の屋きくお）、娘に元女優で音楽ユニット「indigo blue」のボーカル“Rina”として活動している西部里菜。実弟は芦屋小雁（俳優）、芦屋雁平（俳優、吉本新喜劇入団当初は芸名を初代芦屋凡凡と名乗った）。弟子に今宮エビス芦屋凡凡｛2代目｝らがいる。
住宅地の地価は、2017年（平成29年）の公示地価によれば、中葛西3-23-19の地点で42万3000円/m²となっている。
中葛西には白子のりの本社など1014の事業所があり、1万1877人が働いている。従業者数は区内第四位で、東葛西に次ぐ商業都市である。事業所当たりの従業員数（約12人）は区内の平均（約9人）を上回っており、中規模の事業所が多いようである。業種は卸売業・小売業（25%）、宿泊業・飲食サービス業（18%）、クリーニング業や美容所、パチンコなどの生活関連サービス業（11%）、医療福祉（8%）、建設業（7%）が多いようである。宿泊業・飲食サービス業の従事者（3406人）は区内最多で、特に中葛西三丁目に集中している。2位の西葛西（2413人）を大きく引き離しており、事業所当たりの従業者数は西葛西の2倍に達する。また都営バス江戸川営業所や葛西郵便局のような大きな事業所があるためか、運輸業の従事者（1681人）は区内第二位で、事業所辺りの従業者数（約29人）も臨海町（約25人）を上回る区内第二位である。
中葛西は区内で4番目に人口が多い町であり、1万9032世帯、3万5567人（2011年1月）が在住している。近隣のように大規模団地はないものの、駅周辺を中心にいわゆる一戸建ての住宅は少なく、町域全体にアパートやマンションなどの中高層の集合住宅が立ち並んでいる。そのため人口密度は南葛西に次ぐ、区内第四位となっている。町域の大半は区画整理が完了しているが、二丁目と八丁目は「地区計画」を立てて整備を進めている所である。
東京都江戸川区南部の葛西地域の中央に位置する。面積は1.6408平方kmで、区内で10番目に大きな町である。町域の北は新川を挟んで対岸に江戸川六丁目、南は左近川を境に南葛西一丁目・臨海町三丁目に、東は環七通りを境に東葛西一・二・五・六・七丁目に、西は葛西中央通りで北葛西四・五丁目および西葛西四・五・六・七・八丁目に接する。
標高3,100メートル以下にあるサバンナなどの開けた環境にある小規模な池沼、湿原、水溜りなどに生息する。河川の本流や大規模な水場、森林内の水場に生息する事はまれ。昼間も活動するが、乾季になると夜行性傾向が強くなる。温帯域や亜熱帯域に分布する個体群は日光浴を好むが、気温の高い熱帯域に分布する個体群は日光浴を行う事はまれ。乾季に水が干上がるような環境に生息することも多く、乾季になると泥の中に潜り休眠する。雨期になると降雨時や夜間に陸伝いに別の水場へ移動することもある。温帯域に分布する個体群は冬季になると、地面や堆積した落ち葉に穴を掘り冬眠する。危険を感じると、四肢の基部にある臭腺から匂いを出す防御行動を取る。食性はほぼ動物食で、昆虫、甲殻類、魚類、両生類、小型爬虫類、小型哺乳類、動物の死骸などを食べる、果実を食べることもある。鳥類を水中に引きずり込み集団で捕食したり、水浴びに来たクロサイやシロサイに付着した外部寄生虫を食べることもある。繁殖形態は卵生。熱帯域に分布する個体群は雨季に、温帯域や亜熱帯域に分布する個体は春から初夏にかけて交尾を行う。熱帯域に分布する個体群は雨季の終わりに、温帯域や亜熱帯域に分布する個体は晩春から初夏にかけて産卵を行う。水場から離れた乾燥した場所に10-17センチメートルの穴を掘り、1回に最大42個（平均10-30個）の卵を産む。卵は75-90日で孵化する。発生時の温度により雌雄が決定（温度依存性決定）する。発生時の温度がある一定の温度だとオスが、その温度より高温や低温の場合メスになる。