ルチンは陽イオン（カチオン）と結合し、植物の細胞へ土壌から栄養素を供給する。ヒトでは、鉄イオンFe²⁺に取り付き、過酸化水素への結合を妨げ、細胞に傷害を与えるフリーラジカルの生成を抑える。また、抗酸化物質でもある。さらに、ルチンはin vitroにおいて細胞毒性を示さない濃度で血管内皮細胞増殖因子 (VEGF) を阻害することが示されていることから、血管新生阻害剤として働く。このことは、ルチンがある種のがんの増殖および転移を制御できる可能性を示している。
タデ科のダッタンソバ、ソバの実に含まれており、ダッタンソバにはソバの100倍のルチンが含まれている。ダイオウ属植物の葉および葉柄、アスパラガスなどに含まれている。そのほか、ブラジルのfava d'antaの木の果実、エンジュの花、果物や果皮（特にオレンジ、グレープフルーツ、レモン、ライムといった柑橘類）、クワの実、トネリコの実、クランベリーといったベリーにも含まれている。
劇場公開後、映画を原作としたコンピュータゲームソフトが複数のゲーム機に向けて発売された。日本ではエピックソニーレコードが1991年12月27日にファミコン版、1992年3月13日にゲームボーイ版のゲームソフトを発売。北米をはじめとするその他の地域では、1991年にソニー・イメージソフト（1990年代初頭にソニーが立ち上げた子会社、en:Sony Imagesoftを参照）がNES版やゲームボーイ版、オーシャン・ソフトウェアがコモドール64版、Amiga版、ZX Spectrum版、Atari ST版のゲームソフトを発売した。内容はオークションハウスやバチカンからスフォルツァ騎馬像、手稿を盗みに入るという映画のストーリーに準じており、プレイヤーが主人公ホークとなってオークションハウスの屋根から落とそうとするダックスフント、警備員、カメラマン、修道女、テニスプレイヤー（おそらくダーウィン・メイフラワー）など、変わり種の敵たちと対決する横スクロールアクションゲームである。
映画は概して評論家の否定的な論評と興行成績の失敗というかたちで評価され、第12回ゴールデンラズベリー賞では作品賞、監督賞、脚本賞の3部門にわたって受賞を果たした。興行成績が失敗に終わった理由のひとつは、コメディ路線という明確な意図があったにもかかわらず、本作公開の1年前に成功をおさめた『ダイ・ハード2』のようなアクション映画として売り込んでいたことである。実際、北米圏のキャッチコピーは劇場公開時にあった「襲いかかる興奮」の文句が、ビデオソフト発売時に「襲いかかる爆笑」へ置き換えられた。
リチャード・E・グラントは制作日誌を詳細にわたって記した自伝 "With Nails: The Film Diaries of Richard E. Grant" のなかで、本格的な撮影期間中も脚本・構想にひろく修正がくわえられ、製作側がその場しのぎの性格を帯びていたことを指摘。またアンディ・マクダウェルも雑誌のインタビューのなかで、台詞を頭にいれることより製作側の突然の要求に柔軟な対応ができるよう準備していた、ということを述べている。ブルース・ウィリスは1990年代のドル箱スターの1人という地位に登りつめていたが、脚本にまで手を出した作品は後にも先にも本作だけである。
フランソワ＝ポンセは1887年にセーヌ＝エ＝マルヌ県プロヴァンで、控訴院（Cour d'appel）判事の息子として生まれた。パリ政治学院でドイツ学を学び、最初の研究対象としてジャーナリズムを選んだ。フランソワ＝ポンセの著作には、第一次世界大戦前のドイツ帝国に旅行した際の見聞が含まれている。第一次世界大戦が勃発すると、彼は歩兵中尉として従軍した。1917年から1919年にかけてはスイスに渡り、ベルンのフランス大使館で報道官として勤務した。この頃から経済問題に関する外交団の一人として、アメリカ等と交渉を行うようになった。1924年からは民主同盟所属の国会議員となり、1928年には社会と民主行動（fr）所属となり、1932年まで議席をもっていた。その後複数の内閣で次官や国際連盟フランス代表を務めた後、1931年8月には大使としてヴァイマル共和政下のドイツに赴任した。ドイツではナチ党の権力掌握の過程とナチス・ドイツの成立を目の当たりにした。首相に就任する数ヶ月前のアドルフ・ヒトラーを「オルレアンの乙女（ジャンヌ・ダルク）と喜劇俳優チャップリンの雑種」と評した。ウィリアム・L・シャイラーが『第三帝国の興亡』において「ベルリンで最も優れた外交官」と評した彼は洞察力に優れており、ラインラント進駐等のドイツの計画について何度も警告を発した。しかしフランス政府がこの意見を採り上げることはなかった。1938年10月のミュンヘン会談の後、駐独大使から駐伊大使へと転任した。10月18日にはケールシュタインハウスでヒトラーと会見している。ヒトラーは後に「フランソワ＝ポンセは私が知っている限りで最も頭のいい外交官である。ドイツの外交官も含めてである。」と回想している。その後1940年までイタリアで勤務したが、第二次世界大戦が勃発すると、ヴィシー政権の命令によって本国に召還され、名目上の評議員の職を与えられた。しかし1943年、ゲシュタポによって逮捕され、2年間チロルにおいて監禁された。戦後釈放された彼は、1948年に赤十字社連盟の常任委員会議長となった。1949年には連合国軍軍政期のドイツにおけるフランス占領地域の高等弁務官となり、同年11月29日には連邦共和国臨時政府（西ドイツ）の外交権と自立権を認めたペータースベルク協定（en:Petersberg Agreement）にコンラート・アデナウアー連邦首相、米英の高等弁務官とともに調印している。その後ドイツ連邦共和国が正式に発足する1955年まで高等弁務官の職にあった。この間の1952年にはアカデミー・フランセーズ会員となっている。1955年からはフランス赤十字社の総裁となり、1967年まで務めた。1978年にパリで没した。息子にはヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領下で外相を務めたジャン・フランソワ＝ポンセ（fr）がいる。