窃盗と放火事件は当初は中野簡裁と東京地裁に分かれていたが、途中から東京地裁に併合。被告は窃盗については認めたものの、放火については否認。難聴で補聴器なしでは会話を聞きとることが難しい中で脊椎カリエスにもかかっていて長時間の取調べの中で自白させられたとして自白について信用性がないと主張した。これに対して検察は灯油用ポリタンクにかけられていたポリエチレン製袋にマッチで火をつけたとしたという内容は客観的証拠と符合するとした。自白内容が客観的証拠と符合するかどうかが焦点だったが、1983年4月28日に東京地裁は自白内容は出火現場の客観的状況とよく合致しているとして懲役四年の有罪判決を下した。弁護側は控訴した。1984年(昭和59年)11月21日東京高裁は逆転無罪判決を下した。判決では自白の方法では火災を発生させることはできないとして自白の真実性に対して疑問があるとした。検察は上告を断念して無罪判決が確定した。
1979年4月19日に東京都中野区の木造二階建てアパート形式の建物のA屋寮の軒下から出火するという事件が発生した。これより少し前にはA屋とB店の境の路地にあるポリエチレン性のゴミバケツの中にマッチの火が投げ込まれて小火騒ぎとなっていた。A屋に関係するところに放火された事実から警察はA屋に怨恨を持っているものの犯行とみて捜査を開始した。店長の話などから被告人Cが浮上。Cは、放火直前まで縫製職人として同店に勤務していた。Cが付近の質店に盗品を入質していたことから、窃盗容疑者として指名手配した。1982年(昭和57年)に同室の知人と借金を巡ってトラブルになり、派出所の巡査を尋ねたところでCが逮捕された。その後、中野署は窃盗と放火の容疑で取り調べた。窃盗、二か所の放火について認めたため、窃盗については中野簡裁に、放火については東京地裁に起訴された。
1976年10月14日、台北市に生まれる。台湾の名優・張国柱（チャン・クォチュー）の次男。楊徳昌（エドワード・ヤン）の『牯嶺街少年殺人事件』でデビューしたがその後は学業に専念するため俳優業を中断、一旦復帰するも『ブエノスアイレス』の撮影後は兵役のため再び芸能界を離れている。除隊後は順調にキャリアを伸ばし、王家衛（ウォン・カーウァイ）、李安（アン・リー）、侯孝賢（ホウ・シャオシェン）、蘇照彬（スー・チャオピン）、田壮壮（ティエン・チュアンチュアン）、キム・ギドク、行定勲などアジアの人気監督の作品に出演を重ねている。俳優を極めようと決心したきっかけは鞏俐（コン・リー）の演技や真面目な姿勢だという。2014年には３人の監督によるオムニバス映画『三生』で監督に初挑戦し、完成した作品は台北映画祭で上映された。続いて短編映画『尺蠖（尺取り虫）』をメイデイの石頭主演で監督した。
2010年2月、23年前にHRC入りの記者会見を行ったのと同じ青山本社のウエルカムプラザにて同年を最後に全日本ロードレース選手権・JSB1000クラスから引退することを表明した。鈴鹿8耐への参戦やテストライダーとしての活動などは継続する。なお当人曰く『シーズンでやらないイコール引退。スポット参戦しても速くは走れない。だから終わりにしようと思ってます。』『ロードレースをやめるつもりはないんです。いずれ岡田（忠之）と組んで8耐とか出てもいいなって思うし。走るのは大好きだから、還暦になっても走っていると思う。』と語っている。そして3月の東京モーターサイクルショーではトークショーにて6月頃に自らの2輪ショップの開業を予定していることを公表した。10月30・31日に鈴鹿サーキットで行われた全日本ロードレース選手権・第7戦を最後にJSB1000クラスを「卒業」した。ただラストレースとなった同レースでもレース1・レース2で共に2位に入り、一線級の実力を未だ保持している様子を見せたため、レース後に行われたシーズンエンドパーティーでは伊藤に対し選手会一同から「留年」と書かれたパネルが手渡されるなど、以後も引退撤回を望む声が根強かった。2011年はホンダのMotoGP用マシンの開発ライダーとしてテストを担当する予定だったが、同年3月に発生した東日本大震災で当時名取市在住だった伊藤も被災。経営していたバイク店は営業休止に追い込まれ、親族を亡くしたが「被災者激励のため」として急遽引退を撤回し、全日本ロードレース選手権の開幕戦に出場、決勝3位で表彰台に登った。なおこの参戦はマシンをTSRからレンタルしてのスポット参戦であり（TSRのレギュラーライダーでもある秋吉耕佑のスペアマシンを借り受ける形での参戦だった為、両者ともスペアマシンがない状況でのレースとなった）、以降はスポーツランドSUGOで開催された第5戦にスポット参戦したのみである。同年7月31日の鈴鹿8耐では、ホンダのマシンであるCBR1000RRにて秋吉耕佑、清成龍一とともにF.C.C. TSR Hondaから出場、伊藤の走行は1スティント（約1時間弱）にとどまったものの、自身4度目となる優勝を飾った。またこの優勝で、自身の持つ鈴鹿8耐の最年長優勝記録を44歳236日に更新した。同年のMotoGP日本グランプリにもワイルドカード枠でスポット参戦したが、事前テストもないほぼぶっつけ本番での参戦だったことから、結果は決勝13位（完走車の中では最下位）という結果に終わった。2012年以降レース活動から原則身を引き、鈴鹿8耐に参戦する以外は、一時ホンダの開発ライダーの業務に専念していた。2016年、FIM世界耐久選手権に参戦するTSRチームが、伊藤をライダーの一人として起用することを発表。久々の現役復帰となった開幕戦・ボルドール24時間耐久ロードレースでは5位という結果に終わった。2017年は3年ぶりに鈴鹿8耐に参戦することを決定。ただ8耐のシード権を持っていないため、6年ぶりに全日本ロードレース選手権・JSB1000クラスに復帰。8耐のトライアウトを兼ねた第2戦・第3戦とスポット参戦し、第3戦でエントリー資格を獲得した。