1939年（昭和14年）11月に設立された植田奈良漬製造株式会社を基として、市満食品株式会社を吸収合併後、1947年（昭和22年）に改称した阪急食品工業株式会社の一部門として、寿司、弁当などの製造・販売を行ったのが始まりである。2006年（平成18年）6月1日に阪急食品工業株式会社の惣菜カンパニーを中心に株式会社阪急デリカとして独立した。同年9月1日付でエイチ・ツー・オー リテイリングの食品事業グループを統括する中間持株会社として設立された株式会社阪食の100%子会社となった。。2009年（平成21年）1月にそれまで拠点としていた大阪市北区中津から、大阪府池田市に完成した池田工場に本社・工場を移転した。2015年11月に池田第２工場を竣工し、新たに和菓子製造や急速冷凍機能を新設した。2016年（平成28年）6月1日に、エイチ・ツー・オー リテイリンググループの再編に伴い、株式会社エイチ・ツー・オー食品グループの子会社となった。同年10月1日付で、イズミヤ株式会社の100％子会社であった株式会社デリカ・アイフーズを吸収合併し、社名を株式会社阪急デリカアイと改称した。これにより工場は、池田第１、第２、南港の３工場体制となった。阪急オアシスやイズミヤと連携し、オリジナルの商品開発や生産を行うとともに、グループ外にも卸売を拡大している。また、急速冷凍ラインの導入により、国内全域、海外に向けても営業活動を行っている。専門店事業では、いなり寿司の「豆狸」、大阪寿司及びおせち料理の「宝梅」、弁当の「六齋」、和菓子の｢きた乃｣、おこわの｢福俵｣のブランドで全国の百貨店・商業施設等でショップを展開するとともに、デリカ・アイフーズから承継した量り売り惣菜と弁当専門店の｢和み菜｣（なごみな）を展開している。また、会議・イベントへのケータリング事業も併せて行い、惣菜・弁当・寿司等の加工食品の製造及び販売を総合的に行っている。
1621年、ビナンゴナンはフランシスコ修道会によって独立教区になった。1737年、町が設立された。1763年、スペイン軍に征服された。1900年、アメリカ支配下で町になった。1942年、フィリピン人に案内された日本軍2名が、リサール・セメント工場を銃撃した。抵抗したゲリラは殺害された。フィリピン人はこの2名に報復し殺害した。遺体は工場に埋めたが、後に掘り返して窯で焼いた。日本軍の乗り物は虐殺を隠す為に湖に沈めた。これを受けて日本軍は町の男性全員を検査し、ゲリラ容疑者を憲兵隊が処罰した。 マニラ等から多くの避難民が押し寄せ、山やタリム島に隠れた。ファウスティノ・アンティポルダが自警団を組織し、男性は自発的に夜間警備を行った。アウグスティン将軍はゲリラ部隊を募集した。1945年1月、日本軍はマカピリスから司令部をビナンゴナンに移した。しかし夜に現れる白い女の幽霊に怯え、1週間で立ち去った。市長はゲリラ組織の正体を日本軍に明かす事を拒み、殺害された。2月25日、フィリピン軍とゲリラが日本軍を町から排除した。この日は町の守護霊である聖ウルスラ祭が行われる。1946年、フィリピン独立と共に町の自治権が拡大した。
日本石油は1922年（大正11年）より、東京都千代田区丸の内の有楽館に本社を置いていたが、連合国軍最高司令官総司令部が将校の宿舎とするため、1945年10月22日に、翌日正午を期限として接収命令が発せられた。このため、急遽麻布北日ヶ窪に重役室を含む本部、代々木・上野・日本橋に分室を設けた。その後新橋七丁目の東京美術会館への仮移転を経て、有楽館にほど近い三菱仲5号館に落ち着いた。8度にわたる陳情の末、有楽館は1956年1月16日に返還された。内部は大規模に改修されてビル名称は「日石ビルディング」に改められ、同年7月23日に同ビルに本社機能が移された。有楽館接収中の1950年には、本社用地として港区芝田村町（現在の西新橋一丁目3番12号）の土地を取得していたが、日比谷通り沿いには商店や他社のガソリンスタンドなどの借地人があり、立ち退きに時間を要していた。外堀通り沿いに、大型ネオンサインを備えた自社系列のガソリンスタンドを開設するなど暫定利用してきたが、1959年にこの地に新本社ビルの建設を決定した。立ち退き問題が解決した1960年6月6日に地鎮祭を挙行、翌日より鹿島建設により施工され、総工費40億円、2年2カ月の工期ののち1962年8月6日に竣工した。竣工式典には、池田勇人内閣総理大臣をはじめ、荒木万寿夫文部大臣、綾部健太郎運輸大臣、志賀健次郎防衛庁長官ら閣僚や政界人も多数出席した。新たなビルの名称は、日石不動産の社長により「日石本館」と命名され、同年8月13日より業務を開始した。1971年10月18日、本ビル地下にあった郵便局で、警察庁長官と、新東京国際空港公団総裁に宛てた郵便爆弾が爆発、局員1名が重傷を負う事件があった。この郵便局は1983年に隣接地の日比谷セントラルビルに移転し、その後の統廃合で現在は西新橋郵便局となっている。1988年には日本石油創業100周年を記念して、ビルの正面に富永直樹の制作によるプロメテウス像が建立された。この像は、JXビル前に移された後、大手門タワー・JXビルへの本社移転により、同ビルに移されている。2010年に新日本石油と新日鉱ホールディングスが経営統合され、新会社JXホールディングスの本社が大手町の旧新日鉄ビル（現在のJXビル）に置かれることとなった。本ビルの土地は三菱地所が出資する特別目的会社が定期借地したうえで2011年よりビルを解体。跡地には2014年に、地上22階建ての西新橋スクエアが完成した。