日本では奈良時代にはこの調理法が知られていたが、食用油の商取引が座に仕切られ、関所による通行税の課税により流通コストが高かったこと、また油の原料が胡麻で生産量が少なく高価であったため広く普及することはなかった。戦国時代末期織田信長が推し進めた楽市・楽座により流通の障壁が取り除かれ、江戸時代初期に、植物油の主流が高価なごま油から量産の可能な菜種油に変わったことと、調理方法の天ぷらの普及、そして天ぷらに合った調味料の醤油の開発と流通に伴い、広く庶民にも食されるようになった。古代ローマのレシピ本である『アピシウス』の中で"Pullum Frontonianum"という鶏料理の下準備として、揚げる技法が初めて紹介される。英語においては、「揚げる（英: deep-fry）」という単語は1930年代におけるまで記述が存在しなかった。
揚げ調理に利用される油の沸点は摂氏100度以上であり、摂氏100度で沸騰する水で煮る調理とは異なり、高温の加熱調理が可能である。食材を高温の油に投入すると、表面の水分が瞬間的に沸騰し蒸発する（揚げ物をする際に泡が出るのはこのため）と同時に、油に直接接した部分は短時間で蛋白質等が熱変性し硬化する。食材の表面に硬い殻が出来た状態となるので、表面のみがサクッとした食感となり内部は水分が保たれ、軟らかさが残る。料理によっていくらかの油は料理に吸収され（その割合を「吸油率」と呼ぶ）風味を与える。炒め物等の素材をあらかじめ下揚げすることは油通し（あぶらどおし）といい、中華料理の基本的な技法である。食材を炒めて火を通すと、どうしても焦げ目がついて見た目が悪く、また苦味がつく。あらかじめ素揚げで火を通すことで、炒めるより短時間かつ均一に食材に火を通すことができ、肉や魚は表面を固めることで旨みを逃がさず、野菜は鮮やかな色に仕上がり、食感よくしかも美しく調理することができるのである。
本級の船体形状は波の穏やかなバルト海での運用が主であるため、海防戦艦として水面から乾舷までが低い平甲板型船体を採用した。水面下に衝角（ラム）の付いた艦首から艦首甲板上に35cm砲を収めた単装砲塔1基を直置きした。その背後から司令塔を組み込んだ露天の操舵艦橋、船体中央部に2本煙突、煙突の間には主檣が立つ。煙突周囲は艦載艇置き場となっており主檣を基部とするクレーンにより運用された。後部上甲板に副砲の12cm単装砲を片舷2基計4基配置した。
1981年、オレゴン州・ユージーンに生まれる。子役としてキャリアをスタートさせ、1992年にピアース・ブロスナン主演のSFアクション映画『バーチャル・ウォーズ』で映画デビュー。特に知られるようになったのはその翌年に出演したアーノルド・シュワルツェネッガー主演のアクション・コメディ『ラスト・アクション・ヒーロー』への出演。同作ではシュワルツェネッガー演じるヒーロー刑事スレイターが主人公の劇中映画『ジャック・スレイター』シリーズマニアで、実際に映画の中に入り込んでしまう映画少年役を演じた。1994年の青春ラブストーリーの続編『マイ・ガール2』では、前作のマコーレー・カルキンに代わり、アンナ・クラムスキー演じる主人公のボーイフレンド役を演じている。その後は目立った主演作はないが、コンスタントに俳優活動を続ける傍ら写真家としても活動している。
フレクスナーに渡した履歴書には1893年（明治26年）5月に東京医科大学に入学し3年で卒業とあり、ロックフェラー医学研究所の公式記録にもその旨が記載されている。実際には1893年（明治26年）には会津若松で書生をしており、その後も医術開業試験予備校である済生学舎にも、僅か数か月しか通っていない。またアメリカで出した初論文から一貫して医学博士(M.D.)であることを明示していたが、日本には当時医学博士は数十人程度しかおらず、学歴詐称・肩書詐称の状態であった（もっとも済生学舎は当時、「東京専門学校済生学舎」と称しており、医師免許取得とともに卒業を認定したので、東京専門学校済生学舎の卒業生であること自体は事実である。ただし半年で卒業しているので3年も在籍はしていない。またMDは医師免許と同義語であり、医学博士Ph.D.とは異なる。現在でも日本の医師は、医学士BMBSであっても米国ではMDと称している）。1927年（昭和2年）に友人の堀市郎がアメリカの新聞記者に取材を受けた際に苦学生であったことを説明するために英世が大学を卒業していないことを語ったところ憤慨し、電報で取り消しを求めた。英世がロックフェラー研究所に勤めていた頃、日本からの留学生と一緒に住んでいた時期がある。1年ほどの月日が経ったある日の夜、英世は留学生に「君もここへ来てから色々と勉強したことだろう。そろそろ論文を発表したらどうだい」と勧めたが、「英語が拙いため書けない」と拒まれてしまう。すると、「それならば、君が日本語で話したことを、僕が英文に直してあげよう」と言って、共同で執筆することにした。完成後、英世は「すぐにポストへ出して来なさい」と申告したが、留学生は「流石にもう遅いから明日にしましょう」と言い返した。これに対して英世は、「それでは駄目だ。今すぐ入れてきなさい。君と同じ研究を誰かがやっているかもしれないんだ。もし1日でも発表が遅れたら、君の発表じゃなくなってしまう。全てが無駄になるんだ」と強く言い聞かせた。留学生は強く感銘を受け、暗い夜道を走って論文を提出し、無事に帰国したという。