1978年、グループ・タックにアニメーターとして入社。後に師匠として仰ぐ杉井ギサブロー、前田庸生と出会い映画作りの本質を学ぶ。1982年長編劇場アニメーション『銀河鉄道の夜』のキャラクターデザイン、作画監督として抜擢される。クレジットは「作画」となっているが、これは当時江口の周りにいたベテランたちを差し置いて、わずか25歳という若さで長編デビューしたことに対する配慮であり、併記されている猿山二郎は動画検査の大ベテランである。1985年に公開した『銀河鉄道の夜』は、100万人を動員する大ヒットを記録した。1990年グループ・タックを出てフリーランスとなり、『ストリートファイターII V』の作画監督や『ルパン三世 DEAD OR ALIVE』のキャラクターデザイン、総作画監督など多くの劇場作品の中核をなす。1999年、手塚治虫原作『陽だまりの樹』のキャラクターデザイン・総作画監督を務める。この頃から、作品ごとにめまぐるしく入れ替わってゆくスタッフ達を見て、「このままでは自分が杉井ギサブローや前田庸生から学んだものづくりの考え方を新しい世代に継がせていくことができない」という危機感を抱き始める。2002年、グループ・タックに戻り、「劇場長編を作れるスタッフ」を育てるべく、何も知らない新人アニメーターを一から育て始めた。2003年に制作が始まった劇場長編『あらしのよるに』では、自らが一年間育て上げた弟子を中心とした作画チームによって、これを完成させた。2005年に公開した『あらしのよるに』は観客動員数120万人を超える大ヒットとなった。2007年、宮沢賢治作品第二弾として、『グスコーブドリの伝記』の制作が始まる。しかし、2010年夏にグループ・タックが倒産。『グスコーブドリの伝記』は制作中断となる。しかし江口と江口が育てたスタッフ達は解散せず、ブドリが再開することを信じ、その時を待った。そして約半年後の2011年初春、手塚プロダクションにて制作が再開する。ここから約一年間、新座の手塚プロダクション第一スタジオで『グスコーブドリの伝記』を制作する。2012年春『グスコーブドリの伝記』完成と同時に自ら育てたスタッフと共に創作集団、株式会社BILBAを設立した。
1999年3月、ミュージカル『PLAYZONE'99 Goodbye&Hello』に出演する、舞台中心に活躍していたジャニーズJr.がユニットとしてまとめられて誕生。雑誌でグループとして掲載された後、『ミュージックステーション』にも出演。以降『THE夜もヒッパレ』への準レギュラー出演などを通してMAとしての活動が本格化していった。初代メンバーには、大野智（嵐）や原知宏なども在籍していたが、その後メンバー交替を何度か繰り返した。『PLAYZONE』や『SHOCK』など舞台関連の仕事を中心に活動する一方、TOKIOのコンサートや東山紀之のディナーショーなどのバックを務めた。2008年に屋良朝幸がソロ活動に専念して以降は、MAとして米花剛史と町田慎吾の2人がKinKi Kids、堂本光一のコンサートや歌番組でバックダンサーとして活動していたが、2012年7月に米花が事務所を退社し、グループとしての活動はなくなった。
前身番組『11時に歌いましょう』の後を引き継ぐ形で放送開始。高齢者や主婦をターゲットにした番組であり、生中継の現場に来ている観客も大半がそのような層であったが、祝日や夏休み中には子供の姿も散見された。火曜日にはTBSホール（東京都港区赤坂）からの生中継を、火曜日以外の日には関東地方のスーパーマーケットやショッピングセンターの一角に設けた特設ステージからの生中継を行っていた。また金曜日には、毎月1 - 2回ほどのペースでサンシャインシティalpa （東京都豊島区池袋）の噴水広場からの生中継を行っていた。稀に、生中継の終了後に同じ場所で収録した映像を流す回もあった。司会に『おはよう700』のキャスターとして人気を博した五木田武信を迎え、それに曜日ごとの女性アシスタント、さらにサブ司会者としてオーディションで選ばれた大木凡人を加えた3人で番組を進行した。特に大木は「凡ちゃん」の愛称で、おかっぱ頭に太い黒ブチのメガネという風貌の親しみやすいキャラクターで人気を博し、メイン司会を凌ぐほどの番組名物となった。内容は曜日ごとに企画・形式が異なるものの、基本的には視聴者参加型の歌謡コンテストであった。中でも火曜日にTBSホールで行われ、多くのプロ歌手を輩出した勝ち抜き形式の「TBSカラオケコンテスト」や当日会場で出場者を受付して本番中にくじ引きで歌う人を決める水曜日の「カラオケ飛び入り大会」が人気を博し、これらは番組開始から終了まで一貫して行われていた。番組の後半では、主に演歌系のゲスト歌手が1曲歌っていた。ただし後期には、ゲスト歌手数組が登場し、トークと歌を繰り広げる「花金歌謡曲」という企画を金曜日に行っていた。当初は鈴々舎馬風が審査委員長を務める素人演芸の企画もあったが、1年ほどで終了した。番組は当初からじわじわと視聴率を伸ばし、最盛期には平日午前中にもかかわらず常に2ケタをキープするほどの人気番組になった。さらに、著名人にもこの番組のファンが多かったようで、トーク番組などで街かどテレビや大木凡人の話をする人が多く見られた。ビートたけしも街かどテレビをよくネタにし、遂には『痛快なりゆき番組 風雲!たけし城』に「街かどテレビ」というアトラクションが誕生するに至った（こちらにも大木凡人が出演）。また、当初はTBSのみの放送だったが、後発局で番組ソフトが乏しかったテレビユー福島やテレビユー山形などへのネットも後に行われた。テレビユー山形でのネット開始1年後には、番組初の地方出張公開放送を山形県県民会館で行った。内容は水曜日の企画「カラオケ飛び入り大会」の山形ロケバージョンで、その回は「TUY開局1周年記念番組」として放送された。TBSは、1991年4月からの出演者と企画総入れ替えの番組リニューアルを発表。街かどテレビは、9年間の歴史に幕を下ろすこととなった。最終回当日、alpaの噴水広場には多数の番組のファンが詰めかけ、春休み中ということもあって超満員となった。同日の放送では、番組が終了するにあたっての視聴者からの労いの言葉や終了反対の手紙（中には老人ホーム有志による1000人以上の署名まで届いた）の一部が紹介された。そして番組の終了後には、会場で凡ちゃん人形（後述）などの番組オリジナルグッズを来場者に販売し、その収益をTBSカンガルー募金に寄付した。