堺打刃物はの製造工程は大きく分けて鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程があり、それぞれの職人が専門の技術をもって生産する分業制である。 鍛冶の工程では地金（軟鉄）と刃金（鋼）の2種類の異なる鋼材を接着する刃金付け、整形した熱い包丁種を徐々に熱を冷ます焼きなまし、750～800度に加熱して水に浸けて一気に冷す焼き入れ、さらに包丁種を再び炉に入れ160～180度にする焼き戻しなど、刃金の硬度を高めて切れ味を鋭くするとともに、地金に粘りを持たせて欠けにくい刃にする鍛造技術を備える。研ぎの工程でタガネで微妙な歪みを取る工程は堺独特のもので他の産地では行われない。
堺に鍛鉄技術が伝わったのは、5世紀の古墳造営の時期とされ、平安時代末期からは刀製造として引き継がれた。室町時代の頃には南蛮貿易を通じて堺から国内に輸入された煙草を刻む煙草包丁が天正年間ごろから堺周辺で生産された。天文12年（1543年）にポルトガル人によって鉄砲を始めとして、煙草などの南蛮渡来品が国内に伝わる。当時の堺は、その後に国内でも生産される鉄砲の産地として織田信長をはじめとする権力者にも注目されるほど鉄工の技術力が高く、煙管用にたばこを細く糸状に刻む切れ味の鋭い刃物の技術は注目されてきた。江戸時代には徳川幕府が品質の高さを認め、他の産地のものと区別するため、極印「堺極」を附して専売し、全国に普及する。江戸時代中期の元禄時代に出刃包丁などの包丁を堺の鍛冶職人が開発し、現在の包丁の種類がほぼ出そろう。プロの料理人が使う包丁では90％近いシェアを誇る。
堺打刃物（さかいうちはもの）とは、大阪府堺市、大阪市およびその周辺地域で発達した鍛造技術と研ぎの技術による製法で作られる刃物製品。包丁や鋏が挙げられる。経済産業大臣指定伝統的工芸品。「堺刃物」と「堺打刃物」は「刃物商工業協同組合連合会」の登録商標。
登山コースとしては、明星山東側の小滝地区岡集落にある岡登山口からと、南側の小滝ヒスイ峡にある登山口の2つがある。両登山道は北側で合流し、山頂へと伸びる。ヒスイ峡からの登山道は西壁の直下にあり、ガレ場も多いため注意が必要。山頂の展望はよく、後立山連峰の主稜線や、頸城山塊、日本海を眺めることが出来る。
近隣の黒姫山とともに全山石灰から成っており、岩肌がむき出しの容姿をしている。特に南壁は大迫力の岸壁となっており、日本有数のロッククライミングの名所として有名。時折、展望台からはクライマーを眺めることが出来る。また、岸壁には盆栽で知られる糸魚川真柏が自生する。さらに、側を流れる小滝川のヒスイ峡も日本を代表するヒスイ産地として有名であり、糸魚川ジオサイトの１つに選ばれている。
1976年（昭和51年）から1990年（平成2年）にかけて鹿児島開発事業団によって造成された新興住宅地であり、1988年（昭和63年）に田上町、五ケ別府町、山田町より各一部分割され、星ヶ峯一丁目から星ヶ峯五丁目が成立した。1993年（平成5年）には山田町及び田上町の一部より分割され星ヶ峯一丁目に編入された。2004年（平成16年）には五ケ別府町より星ヶ峯みなみ台の区域を編入し、星ヶ峯六丁目が成立した。
鹿児島市の西部、永田川の中流域にある丘陵地上に位置している。星ヶ峯ニュータウンは鹿児島開発事業団、星ヶ峯みなみ台は鹿児島県住宅開発公社によって建設したニュータウンである。北方から東方にかけては五ケ別府町、南方には山田町、東方には田上がそれぞれ接している。町域の中央部には鹿児島市立星峯中学校、鹿児島市立星峯西小学校が所在しており、南部には鹿児島市立星峯東小学校がある。皇徳寺台や桜ケ丘等と並ぶ鹿児島市谷山地域の代表的な新興住宅地のうちの一つである。2009年には隣接する田上町に広木駅が完成し、鹿児島中央駅などの市街地へのアクセスも向上している。
1923年（大正12年）4月に大阪市立扇町商業学校として、大阪市北区西扇町（現在の北区神山町・大阪市立天満中学校付近）に開校した。太平洋戦争の際、戦時措置としての工業学校への転換は免れたものの、校舎を新設の大阪市立医学専門学校（大阪市立大学医学部の前身）に明け渡すことになったうえ、戦時中の一時期には新入生の募集停止を余儀なくされた。1945年（昭和20年）に大阪市堀川国民学校（現在の大阪市立堀川小学校）、次いで大阪市北野国民学校（戦災により曽根崎小学校に統合され廃校・現在の北税務署の場所）に校舎を移転した。終戦後新入生募集を再開し、北野国民学校校舎で授業をおこなっていた。しかし同校舎は大阪市立大学理工学部校舎として使われることになり、1948年（昭和23年）に旧松ヶ枝国民学校（戦災により大阪市立堀川小学校に統合され廃校）跡の現在地に校舎を設置した。1948年（昭和23年）の新制高等学校発足の際、戦時中の女子商業学校増設策で設置された大阪市立中之島女子商業学校を合併して男女共学を実施した。創立時から一貫して商業科として商業教育を実施していたが、2001年（平成13年）に総合学科に改編した。