カシュガル条約とは、主としてカシュガル地方を巡る国境線確定条約でロシア帝国と清国で取り決めた条約。同条約は1882年に締結した東北界約と、1884年に締結した西北界約（中俄勘分西北界约记）から成る。
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出演者体制や基本フォーマットは前番組『ひるブラ』からの継承となる。また、東京のスタジオにいるゲストが情報に応じて「旬感スイッチ」を押していく。また、中継リポーターは下記のメイン以外にもゲストリポーターとして「ゴトーチ・ハンター」が登場、現地にゆかりのある著名人のほか、市町村長、観光ガイド、マスコットキャラクター（ゆるキャラ）、ご当地アイドルなどが出演する。
2011年4月25日からおよそ7年にわたって放送された『ひるブラ』を終了・リニューアルし、新たにスタートしたのがこの番組。番組のテーマはタイトル通り「旬」であり、日本各地から生中継で「食」「体験」「人との出会い」の3つを軸に、その町の魅力や自慢を紹介していく番組であった。2019年3月27日の放送を最後に番組は終了、僅か1年で幕を下ろした。なお、同年4月からこの枠は1週間すべて曜日ごとに放送する番組（木曜は別時間帯で放送した番組の再放送）の枠に切り替わるため、1970年放送開始の『ひるのプレゼント』以来49年間続いたNHK総合テレビの正午台の生放送番組枠が撤退することとなる。
岡山県勝田郡勝間田町出身。13歳で上京。額田六福の紹介で作家・岡本綺堂の書生となり、専検をとって法政大学の夜学に通う。1930年、法政大学高師部国漢科卒業。1937年に綺堂の養子となった。1944年応召、戦後ソ連に抑留され、1947年復員。1955年に青蛙房を創業し、『綺堂日記』等、養父岡本綺堂に関する資料の編纂や出版などを手掛け、文庫版などの綺堂作品の解説も多く行っている。社名は綺堂の作品『青蛙堂鬼談』に由来する。江戸時代の文化関連の出版により、青蛙房名義で1967年度の菊池寛賞を受賞している。他にも6代目三遊亭圓生の自伝『寄席育ち』や宇野信夫等の著作の出版も行っている。1990年に引退。社業を子息・岡本修一に譲る。2010年11月15日、急性心筋梗塞により死去。101歳没。
7月18日、イギリス第1軍団および第8軍団が、カーン東方でグッドウッド作戦を開始した。攻勢は、1,000機を超える飛行機が低高度から6,000米トン (5,400 t)の高爆発・高破砕性爆弾を投下する、空前絶後の地上支援爆撃により開始した。カーン東方のドイツ軍陣地は400門の砲に砲撃され、多くの村が瓦礫となった。しかしドイツ軍砲兵はさらに南、ブルゲビュの尾根にいてイギリス軍砲兵の射程外にあり、カニーやエミエヴィルの守備兵は大部分が砲撃の被害を免れた。このことは第2軍の損害に影響を及ぼし、第2軍は4,800名を超える人的損害を被った。装甲部隊の攻撃が主であったが、250輌から400輌のイギリス軍戦車が破壊された。しかし最近の調査では、完全に破壊された戦車は140輌のみ、損害を受けた戦車が174輌であったとされている。本作戦は現在に至るまでイギリス軍が戦った最大の戦車戦であり、オルヌ川橋頭堡の拡大とカーンの占領をもたらした。同時にカナダ第2軍団が、グッドウッド作戦の西側でアトランティック作戦を開始した。オルヌ川岸沿いの連合軍の拠点を強化し、カーン南方のヴェリエールの尾根の占領を目指したもので、所期の目的は達成したが、損害の多さに士気は低下した。カナダ軍は1,349名の損害を出し、強固に防御された尾根はドイツ軍が保持したまま、アトランティック作戦は7月20日に中止となった。しかし、「最高指揮官からモントゴメリーへの指示で強く求められており」、モントゴメリーの催促で、カナダ第2軍団長のガイ・シモンズ中将は数日後に第二の攻撃、コードネーム・スプリング作戦を開始した。シモンズは再度ヴェリエールの尾根を占領するチャンスを得たが、この作戦は限定的ながら、アメリカ軍戦区へ移動するおそれのあるドイツ軍部隊を釘付けにしておく重要な狙いがあった。ヴェリエールの尾根の戦いはカナダ軍にとって再度ひどく血なまぐさいものとなり、7月25日は、あるカナダ軍大隊（カナダ・ブラックウォッチ（ロイヤル・ハイランド連隊）では、1942年のディエップ強襲以来、最も損害の多い日として記憶された。ドイツ軍2個師団による反撃はカナダ軍を開始地点まで押し戻し、シモンズは前線を安定化させるために増援を送らねばならなかった。しかし、グッドウッド作戦とともに行われたカナダ軍の作戦は、クルーゲにアメリカ軍の攻勢は陽動作戦で、イギリス軍が主攻勢であるとの確信を深めさせ、ドイツ軍に装甲部隊と増援の大半をイギリス・カナダ軍戦区へ投入させることを強いた。スプリング作戦は、その損害にかかわらず、コブラ作戦の開始前夜に第9SS装甲師団をアメリカ軍戦区から引き離した。ブラッドレーの第1軍前面には、2個装甲師団が190両の戦車を保有しているだけであった。750両の戦車を有する7個装甲師団は、ノルマンディにいた全ての重戦車大隊および3個ネーベルヴェルファー旅団と同様、コブラ作戦が実施された地点から遠く離れたカーン方面に展開していた。