ホワイトチョコレートは使用が難しい。ココアバターは、溶かして分離して油性化合物を生成させ、再乳化で元に戻すことができる。再乳化は、少量のバターまたはチョコレートを溶かして油性化合物を素早く動かして行う。チョコレートと同様に、溶かした状態に水分を加えるとすぐに、急速に粒状に固まり、すなわち分離する。再乳化をもう一度行うことでこれを救うことができる。いくつかのブランドでは菓子作りが他より優れている。いくつかでは工程で褐色になる傾向がある。ホワイトチョコレートは、チョコレートのように、大きな、または小さな固まりで販売されるが、ナイフで塊を切り分けなければならないため不正確な分量となることがある。小片がホワイトチョコレートを使用するためのより正確な方法である。ホワイトチョコレートは、ミルクチョコレートまたはダークチョコレート菓子の装飾に、チョコレートを使用する方法と同様に、使用することができる。
米国では、2004年以降、ホワイトチョコレートは20%以上（重量）のココアバター、14％以上の乳固形分、3.5%以上の乳脂肪、および55%未満の砂糖や他の甘味料でなければならない。欧州連合は、砂糖および甘味料の制限を除いて同じ標準を採用した。
ホワイトチョコレートは通常のチョコレート同様、ココアバター、牛乳、および砂糖で作られるが、成分の相違がある。菓子コーティング用のものは、安価な液体または水素添加植物性脂肪で作られるため、ココアの成分は全く含まれない。これらのコーティング用チョコレートは、ホワイトチョコレートの象牙色と比べ、より白に近いが、ココアバターの風味は損なわれる。ホワイトチョコレートの利点の一つは、ココアパウダーを含まないため、テオブロミンを含まないことであり、医学的または宗教上の理由でテオブロミンを避ける人が食べることができる点がある。テオブロミンはココアおよびチョコレートの他の原料にのみ含まれ、独特の茶色の色を与える。ホワイトチョコレートと対照的に、ダークチョコレートは多量のココアパウダーを含むため、多量のテオブロミンが含まれる。ミルクチョコレートに含まれるテオブロミンは、チョコレートの色の濃さに依存する。「ホワイトチョコレート」として販売するための規格は次のとおり定められる。
米国では、ヒーバート・キャンディーズ（Hebert Candies） が1955年に最初に大規模に発売したが、この製品が欧州でちょうど1年前に作られ始めているのをみて、最初に生産したのはマース（MARS）である。米国では、ホワイトチョコレートとアーモンドの粒を含むネスレのアルペンホワイトチョコレートの販売で一般的となった。
カカオマスに含まれている口溶けのよい油分を主体とし、ココアバターから苦味のある褐色部分を除去して作られている。そのため、味は普通のチョコレートと比べかなり甘さが目立ち、添加される脱脂粉乳のためにややミルキーでもある。褐色原料の除去により、チョコレートのもつ抗酸化成分も取り除かれているため、保存性は普通のチョコレートよりも低い。
1941年にバインホルンはカール・ヴィットマン医師（Dr. Karl Wittman）と結婚し、娘のシュテファニー（Stephanie）をもうけた。第二次世界大戦後、ドイツではエンジン付の航空機が禁止されていたためバインホルンは短い期間グライダーで飛行していたが、間もなくスイスへ移住して飛行機での飛行を続けた。1979年にバインホルンは72歳で操縦士免許を返上した。
1907年5月30日にプロイセン王国のハノーファーで生まれた。1928年に歴史的な大西洋東西横断飛行を成し遂げて間もない有名な飛行士のヘルマン・コールの講演会に参加し、これが彼女の飛行への興味に火をつけた。ちょうど21歳の時に親の望みとは違いさして多くない遺産から捻出した貯金を持ってベルリンのシュパンダウ区へ引越し、そこでベルリン＝シュターケン飛行場で教官のオットー・トムセン（Otto Thomsen ）指導の飛行教習を受けた。彼女は直ぐにクレムの小型機KL-20で単独飛行を行ったが、貯蓄が尽きると週末に曲技飛行の展示を行うように勧められた。これは実入りの良い仕事ではあったがバインホルンは個人的には満足できなかった。
第9回日米大学野球選手権大会日本代表（だい9かいにちべいだいがくやきゅうせんしゅけんたいかいにっぽんだいひょう）は、1980年6月21日から30日まで行われた日米大学野球選手権大会第9回大会に出場するために編成された日本選手団である。
ケニアではマサイ人およびキプシギス人において産後に胎盤などの娩出を早める目的で、茎を煎じたものが慎重を期した上で女性に処方される。
多肉質な枝の内側には白い乳液が含まれるが、これには強い刺激性や補発癌性を持つインゲノール（ingenol）ジテルペンエステルが含まれる。この乳液が傷口や目に入ると危険である。ケニアでは本種の乳液を伝統医療に使用しようと試みた結果、死亡事故が起きたという報告が数件存在する。また、本種から得られた蜜にも刺激性があり、口に炎症を起こすため食用とすることはできないとされる。しかしケニアの乾燥地域において、本種は重要な蜜源植物である。
Nihongo Yet Another OSes Shell の略とされ、DOSでも動くよう、スクラッチから再開発された。その処理系はWindows NT系列及びWindows 9x系の 32bit オペレーティングシステム用の NYACUS（にゃーかす、Nihongo Yet Another CUI Shell）、 DOS及びWindows9x系の 16bit オペレーティングシステム用の NYADOS（にゃーどす、Nihongo Yet Another DOS Shell）, OS/2 用の NYAOS弐（にゃおすつー、Nihongo Yet Another OS/2 Shell-II）からなっている。このバージョンでも、DOS あるいは Windows のデフォルトで動作する command.com, cmd.exe の上で動作する。NYACUS は standalone オプションを与えることで Windows 32bit ネイティブアプリケーションとして単独動作が可能である。また、9x系での NYACUS は日本語がうまく扱えない一方で、単独動作させることによりパイプなどの一部の機能について command.com の制限を取り除くことが可能である。現在はメンテナンスは停止している。