1959年に東京の砂防ホールにて山田肇演出、山田肇・天野二郎翻訳の台本により、ぶどうの会が上演を行った。この公演について、劇作家の福田善之は「どうもわくわくさせてくれるところが少なかった」と述べ、山田の演出を批判している。三島由紀夫はこのプロダクションについて花婿の母を演じた福山きよ子の演技を褒めているが、主演のレオナルドと花嫁の演技を酷評しており、全体的に「ロルカの感覚と官能の、片鱗もとらへることができなかつた」と述べている。1968年には池袋のアートシアターにて同じ訳者の台本を用い、堂本正樹演出で上演された。1973年には劇団民藝が渡辺浩子の演出・台本により、紀伊國屋ホールや砂防ホールで上演を行った。
1935年にBitter Oleanderというタイトルで英語版がブロードウェイで上演された。1938年にはラングストン・ヒューズがFate at the Weddingというタイトルで英訳を作成したが、この台本は1992年のニューヨーク・シェイクスピア・フェスティヴァルで初めて上演され、1994年に公刊された。1973年にはニューヨークのマンハッタンにあるラ・ママ・エクスペリメンタル・シアター・クラブで英語版が上演された。2005年にはルーファス・ノリスが演出をつとめ、ガエル・ガルシア・ベルナルがレオナルドを演じるプロダクションがアルメイダ劇場で上演された。
フランコ政権下のスペインではロルカの芝居を上演するのは困難であり、1944年にカナリア諸島で『血の婚礼』の公演が計画されたが、許可がおりなかった。1946年に『血の婚礼』がバルセロナで極めて小規模に上演されたが、マドリードでは上演できなかった。1962年にホセ・タマヨがエスパニョール劇場で行った上演が内戦後初めてのマドリードでの『血の婚礼』のプロダクションとなった。
1933年3月8日、マドリードのベアトリス劇場において花嫁役を演じたホセフィーナ・ディーアス・デ・アルティーガスの劇団により初演された。演出はロルカ自身で、舞台装置はマヌエル・フォンタナルスとサンティアゴ・オンタニョンが担当した。非常に好評であり、ロングランとなった。このため、ロルカは劇作家としての名声を確立して経済的にも余裕ができるようになった。同年中にはローラ・メンブリーベス劇団によってアルゼンチンでも上演された。1935年にはメンブリーベスにより、マドリードのコリセウム劇場でも再演された。
本作は1928年にロルカが新聞で読んだアルメリア県の殺人事件をヒントに書かれた。これは結婚式の日に花嫁が恋人であるいとこと駆け落ちしたため、花婿の弟が一族の名誉のため花嫁を奪ったいとこを殺したという事件であった。この事件は歌に詠まれるほど地元では有名であった。一方で『血の婚礼』はこの殺人事件よりはるかに複雑で、抒情的要素の強いものとなっている。土着的な要素や母親の嘆きの強調などについては、ロルカが若い頃に頃に気に入っていたジョン・ミリントン・シングの戯曲『海に騎りゆく人々』からの影響も見受けられる。本格的に執筆を開始したのは1932年のことで、夏に1週間ほどで書き上げ、9月には友人たちの前で朗読している。
結婚式の朝、レオナルドが花嫁に会いにやってくる。レオナルドは花嫁に対する熱い想いを打ちあけ、かつて結婚を妨げる原因となった自分の傲岸さを認める。花嫁はレオナルドが来たせいで動揺し、黙らせようとするが、相手をまだ想っていることは否定できない。女中がレオナルドを送り出し、結婚式のお客が到着し始める。花嫁の父親、花婿の母親、花婿が到着し、結婚式のため教会に向かう。花嫁は花婿に、自分の安全を守ってくれと頼む。レオナルドと妻も、言い争った後に教会に向かう。結婚式の後、客たち、家族、新婚の2人は花嫁の家に戻る。音楽や踊りが行われてパーティが続くが、花嫁は疲れたと言って部屋に戻る。レオナルドの妻は花婿に夫が馬で出て行ったと言うが、花婿はあまり真面目に受け取らない。花婿は大きな部屋に戻って母親と話す。客は伝統的な結婚式のダンスを始めようとして、花嫁と花婿を探し始めるが、花嫁は見つからない。花嫁の父親は家中を探すが、レオナルドの妻が部屋に駆け込んで来て夫と花嫁が一緒に逃げたと知らせる。花嫁の父親は信じようとしないが、花婿は怒りに燃えてレオナルドを殺そうと友人と馬で出かける。花婿の母親は狂乱し怒り狂って、結婚式に来た全員を夜中の捜索に駆り出そうとする。
健康管理システムの効率を上げるための非営利機関であるコモンウェルス・ファンドに拠れば、ミシシッピ州は健康管理について50州の中で最下位である。3年間続けて州民の30%以上が肥満と判定された。2006年の調査では子供達の22.8%が肥満だった。2005年から2008年まで肥満率では50州の中で最高であり、高血圧、糖尿病、成人の運動不足の率でも第1位だった。2008年、アフリカ系アメリカ人女性の調査で、これら不健康の寄与要因として、肥満度指数、食事習慣、肉体的運動不足に関する知識の不足、社会的支援の欠如、友人による動機付けや奨励の無さが挙げられている。2002年のアフリカ系アメリカ人青年に関する報告書は、子供の3分の1が肥満であるという1999年の調査が、ミシシッピ・デルタ地域で特に高いものであることを述べていた。この調査は「肥満が幼児期に始まり、青年期に拡大し、おそらくそのまま大人になる」と強調していた。デルタ地域はアフリカ系アメリカ人が多数であり、「州内で最も配慮が足りない地域であること」、医療機関が身近になく、利用しにくいこと、推計で住民の60%が貧困線以下にあることなど、必要とされる行動改善の障害になっているとしている。さらに危険な要因としては、大半の学校で体育が無く、栄養教育が強調されていないことがあげられる。以前に行われた生活介入戦略は、文化的に感性がなく、実行しにくいためにほとんど効果が無かった。2006年の調査では、成人の95%が子供の肥満は重大な問題だと考えている。