体長オス250-350センチメートル、メス220-280センチメートル。尾長オス50-110センチメートル、メス45-100センチメートル。肩高オス150-210センチメートル、メス140-170センチメートル。体重オス650-1,350キログラム（記録上の最大は1,900キログラム）、メス430-700キログラム。上半身の体毛が短く、外観から耳介が見える。角はやや細長い。角の先端は内側に向かう。四肢は長い。シンリンバイソン（アメリカバイソンの一形態）の方がヨーロッパバイソンやヘイゲンバイソンよりも祖先のステップバイソンにより近い体躯をしている。なお、ヨーロッパバイソンの方が平均して脚部が長いが、同年代の個体を比較した際にはヨーロッパバイソンの体高はヘイゲンバイソンと似た数値を持ち、同年代同士の比較では体長は全体的にアメリカバイソンの方が大きくなるが、ヨーロッパバイソンの最大級の個体もシンリンバイソンの大型個体に匹敵する体高と体長を持ち、体高は210センチメートルに達するとする記録もある。
野生個体は絶滅しており、純粋種がポーランドとベラルーシの国境地帯にまたがるビャウォヴィエジャの森に、基亜種がカフカース山脈などに再導入されている。以前はヨーロッパ西部からレナ川以西やバイカル湖沿岸まで分布していた。
境外に飛び地などの神社所有地はないが、平成12年（2000年）、札幌市南区藤野901番地にある霊園「藤野聖山園」の敷地内に、「御霊を無縁にすることなく永代に亘り祭祀を執行する」ことを目的に奧津城（神道式のお墓）を建てており、同地にて、納骨祭、五十年祭、春・秋の彼岸、お盆の祭祀などを執行している。但し春の彼岸の祭祀は、積雪のため奥津城前では執行できないため、遺族の希望に応じて遺族宅にて祭祀を執行している。神社で独自に奧津城を所有・維持しているのは、令和元年現在、札幌市内の神社としては西野神社が唯一である。
2017年の改装で客室の半数がスィートになり、広さや天井の高さ、家具、インテリアなどが変更された。1970年代、旅行雑誌の『 Holiday 』は「実際のところ、ダウンキルトと最上級リネンシーツの間で眠り、15フィート(4.6メートル)の高さの天井の下で、巨大な二重窓を通して、エレガントなヴァンドーム広場を眺めた経験を、すべての国家元首が持つ」と書いている。アメリカの旅行ガイド『 Frommer's 』はオテル・リッツを『ヨーロッパでもっとも偉大なホテル』と呼び、次のように記述している。「公共部のサロンは、美術館級のアンティーク家具でしつらえられている。客室はそのほとんどが、ルイ14世、もしくはルイ15世様式をなぞった家具で、それぞれ独自のインテリアに整えられている。全ての客室には、上質な絨毯、大理石の暖炉、タペストリー、真鍮製のベッドその他がととのえられている。エドワード2世はかつて、恋人とともに狭いバスタブにはまり込んで動けなくなったことがあり、それ以来リッツのバスタブは深くて大きいものになった」。浴室には独自の白鳥型蛇口、ローズピーチ色のタオルとバスローブが備えられている。この色は、女性の顔色を白のタオルよりも引きたてて見えると信じられている。リッツはパリで最も高価なホテルだといわれていて、600名以上の従業員を抱え、2011年8月現在、1泊の室料は最低850ユーロである。スイートは最低3,600ユーロから、最も高価なスイート・アンペリアルは1泊13,900ユーロを要する。これらの特別スイートは全部で11室あり、「プレスティージ・スイート」として知られている。リッツによればそれは「18世紀の羽目板、寓意画の描かれた天井、巨匠の名作、値段のつけられないアンティーク家具で飾られた唯美主義者のための世界｣であるという。それぞれのスイートは独自性を持ち、かつてそこに滞在した賓客の魂が、未だ息づいているかのようである。ヴァンドーム・スイートはリッツにおいても特別なスイートルームであり、赤と象牙色を基調とし、ルイ14世様式の家具でしつらえられ、広場を見渡す大きな窓を備えている 。セザール・リッツ・スイートは広場に面しており、ルイ15世様式の家具でしつらえられ、リッツ本人の肖像画が掲げられている。室内は落ち着いたグリーンと明るい黄色に彩られ、1室には天蓋ベッドが、もう1室には花模様の絹のリネンのベッドが置かれている。スイートの居室のドアは、金箔で縁どられている。エルトン・ジョン・スイートは、濃いピンクとクリーム色を基調に、2つのベッドルームを備え、ピンク色の厚いカーペットが敷かれ、窓が屋根裏部屋風になっている。エルトン・ジョンは42歳の誕生日に、階全体を借り切ったという。ウィンザー・スイートは、タペストリー、金色のモールディング、ウィンザー公爵夫妻の肖像画で飾られている。家具はルイ16世様式、アーモンド・グリーン、サーモン・ピンク、パール・グレイといった色で装飾されている。主寝室の色合いはウォリス夫人好みのパール・グレイを基調としており、リッツではこの色を「ウォリス・ブルー」と呼んでいる 。1670平方フィート(155平方メートル)の広さを持つココ・シャネル・スイートでは、ココ・シャネルが35年間生活していた。2つの寝室と1つの居室からなり、コロマンデル・ラッカー、中国風家具、バロック調の鏡、「グラン・マドモワゼル」自身が創作したキルティングの特大ソファを特徴とする。このスイートは、「ファクス、ジャグジー、スチーム・バス・シャワー、最新式ウォーク・イン・クローゼットといった最も高度なテクノロジーが導入されている」という。