主にノートカトンとチオテルピネオールに由来する特有の香りがある。甘さや酸味の他に、ほろ苦さがあるのが特徴（主成分はナリンギンなど）。この苦みを好まない人もおり、生食の際に砂糖をまぶして食べる場合もある。生で食べるほかにジュースや様々な加工食品に用いられる。また、絞り汁はカクテルやサワーに用いられ、グレープフルーツ専用の搾り器がある。皮もマーマレードやジャムに使われることもある。グレープフルーツの種からは抗菌成分が抽出できる。市販の食用のグレープフルーツの種の発芽率は高く、土に埋めておけば比較的簡単に発芽する。海外輸入の物には品質を維持するために農薬（殺菌剤）が使われていることが多い。この農薬をポストハーベスト農薬と呼ぶ（日本では食品添加物扱い）。日本国内で流通するグレープフルーツのほとんどは海外から輸入されたもので、7割近くをアメリカ産が占めている。グレープフルーツにはフラボノイドが多様に含まれている、グレープフルーツかグレープフルーツジュースが体重減少に効果があったという偽薬と比較した研究がある。
玉麻 尚一（たま しょういち、1962年2月14日 - ）は、日本の作曲家。東京都出身。POPODYSSEY代表。日本芸術専門学校講師。ミュージカルなどの舞台を中心に作曲活動を行なっている。
ボイラーは当時の最新型高性能機関であるフランス製のベルヴィール式石炭専焼缶を22基。これに、直立型三段膨張式レシプロ機関を組み合わせて3基3軸推進とし出力17,500hpで速力18ノットを発揮した。航続距離は石炭900トン搭載して速力10ノットで8,400海里と、当時にして大航続距離を誇った。「デモクラティ」の公試において3日間の連続稼働試験では17.4ノットを維持して信頼性の高さを証明した。
主砲は本級で採用が最後となる「1893-1896年型 30.5cm（40口径）砲」である。これを連装砲塔に収めた。その性能は349.0kgの砲弾を仰角15度で12,000mまで届かせられる射程を得ている。これを連装砲塔に収めた。砲身の上下角は仰角15度・俯角5度で左右の旋回角度は単体首尾線方向を0度として左右150度であった。砲塔の動力はフランス海軍の伝統である電動である。発射速度は毎分1発であった。副砲は長砲身の「1902年型 19.4 cm（50口径）速射砲」を採用した。この砲は重量89.5㎏の砲弾を毎分2発を発射できた。俯仰角度は仰角20度・俯角5度である。他に、対水雷艇用に「1902年型　6.5cm（50口径）速射砲」を単装砲架で13基、4.7ｃm単装機砲を10基、45cm魚雷発射管を2基を装備した。
本級の船体形状は本級から新規に長船首楼型船体を採用しており、大西洋での作戦時での凌波性を良くするために乾舷を高く取られている。艦首水面下には未だ衝角（ラム）が付いている。主砲は「1893-1896年型 30.5cm（40口径）砲」を楕円筒形の連装砲塔に収めて1基を配置、司令塔を組み込んだ操舵艦橋、単脚式の前部ミリタリー・マスト、船体中央部の3本煙突はこの頃のフランス海軍の特徴である缶室分離配置により2番煙突と3番煙突の間が大きく離されていた。煙突の周囲は艦載艇置き場となっており、片舷1基ずつのクレーンにより運用された。左右甲板上には副砲の19.4cm速射砲を椀を伏せたような形状の単装砲塔に収めて甲板上に3基ずつと、前後のマスト側面の舷側部にケースメイト配置で単装砲架で前後に1基ずつで片舷5基の計10基を搭載していた。後部ミリタリー・マストの後ろは甲板一段分下がって後ろ向きに2番主砲塔が1基配置された。
フランス海軍が進めていた28隻艦隊装甲艦整備において1900年において6隻の建造が認められた。この1900年度計画において前級の「レピュブリク級」2隻に引き続いて4隻が建造されたクラスが本級である。時の海相カミーユ・ペルタン（Camille Pelletan）が、保守的な王党派が多いとされる海軍部内に対抗して共和政的な艦名にこだわったため、自由（Liberte）、民主（Democratie）)、公平（Justice）、真実（Verite）という実に共和政フランスらしい艦名となっている。技術面においては副砲が装甲巡洋艦の主砲レベルである19.4cm速射砲に強化されているのが特徴である。
1937年8月27日、関東軍は中華民国察哈爾省の省都である張家口を占拠した。張家口商会の執行委員を務めていた于品卿は日本軍に招聘され、同地を拠点とする張家口治安維持会委員に任命された。9月4日、張家口治安維持会から発展する形で察南自治政府を樹立。張家口はそのまま首都として引き継がれ、察哈爾省南部10県（宣化県、万全県、懐安県、涿鹿県、蔚県、陽原県、赤城県、竜関県、延慶県、懐来県）を管轄する、最大人口200万人の政府となった。察南自治政府は施政綱領として「日察如一，鏟除共黨，民族協和，民生向上」（日本と察南自治政府の団結、共産主義勢力の根絶、民族の協和、人民生活の向上）を掲げていた。蒙疆地区には、察南自治政府以外にも蒙古聯盟自治政府と晋北自治政府が同時期に樹立されていた。これら3自治政府は、互いの活動の円滑化を図るために蒙疆聯合委員会を設立したが、この委員会は十分に機能しなかった。従って1939年9月、3自治政府統合による機能の一本化が行われ、察南自治政府は新たに樹立された蒙古聯合自治政府に吸収される形で消滅した。その際、旧察南自治政府は察南政庁として再編され、新政府の行政区画に組み込まれた。なお、察南政庁は1943年に宣化省へ改称されている。