グラハムと、その妻で番組プロデューサーのトリーナ・カーが世界各地の料理について現地で取材し、それの体験談を基に実際に同じものをスタジオで調理していく。グラハムがワイングラス片手に登場し、時に下ネタを交えたユーモラスなトークと顔を見せないスタッフ・スティーブとの掛け合いが特徴である。ただしこの掛け合いは原語版には無い。原語のギャグをそのまま翻訳しても日本では意味が通じないか面白くないことが多いため、翻訳時にアレンジをするが、グラハムの口の動きと台詞が合わない部分が出てくる。番組のスタッフロールに監督の名前としてスティーブが出てきたので、これを利用して台詞を入れるようになった。 出来上がった料理は番組の最後にスタジオ観覧者のうち1名を招きいれて試食するのが恒例だった。『ルーシー・ショー』や『奥さまは魔女』のように、スタジオ観覧者が笑うのも特徴だった。しかし1971年にカー夫妻が交通事故で大怪我を負い、テレビ出演が困難となったために番組は打ち切られた。1990年代には、『新・世界の料理ショー』（原題：The Graham Kerr Show ）が放送され、健康志向の時代にあわせ、低カロリーでおいしく作れるレシピを提案していた。この方針変更には、トリーナが循環器系疾患で倒れたため、従来の高脂肪・高カロリー・高コレステロール料理への自省の念をグラハムが持っていた、という事情もある。現在アメリカではこれらの流れを汲む『The Gathering Place 』が放送中である。
2012年1月から、カレントTVというTV局の政治分析番組"War Room"のキャスターに就任した。しかし、2013年1月に、アルジャジーラによるカレントTVの買収が明らかになると、"War Room"を降りることを発表して番組を去った。
物語の序盤は、敵の襲撃によって崩壊の危機に立たされたスペースコロニーからの脱出という、サスペンス的な展開で幕を開けた。放送が始まると、旧来のファンからは作劇上の矛盾や御都合主義的な展開といった、設定、脚本、演出の詰めの甘さに対する批判や、敵勢力の正体が伏せられているために従来作品のような対立ドラマが描かれない点に対する困惑も寄せられたが、中には好意的な評価もあった。また、ヒロインの魅力にも注目が集まり、最初の主人公と結ばれて次世代の主人公の母となるのが、2人のヒロインのどちらになるのかという点についても、放送開始当時は視聴者からの関心を寄せられた。第6話では、ゲストキャラクターのイワーク・ブライアが下層階級の窮状を訴え支配階級を非難する場面での、集中線のエフェクトを用いたやや唐突な演出が視聴者の話題となり、その場面でイワークによって発せられた「強いられているんだ!」というフレーズがインターネットミームとなった。第1部の終盤となる第14-15話では、ヒロイン（ユリン・ルシェル）の死や復讐を主題にしたドラマなど、低年齢向けアニメという前評判を覆すようなシリアスな展開も描かれた。第1部の「フリット編」に対する反響は「いろんな意味で話題」とも形容された。大人向けと子供向けの両取りを意図した作風は練り込み不足でちぐはぐな印象を与えるものとなってしまい、従来のファンからは子供向けを意識し過ぎとして受け取られ、さらにターゲットとしていた子供層からの反響も芳しくなかった。バンダイは放送開始直後に行ったアンケートの結果を分析し、戦争やスペースコロニーでの宇宙生活といったガンダムシリーズの約束事が、ターゲットとしていたKIDS層（4〜12歳の男女の子供層）からの共感を得られていないという実態を明らかにしている。Blu-ray Discの予約が開始されると、大手通販サイトであるAmazon.co.jpの投稿者レビューには批判的評価が数多く寄せられて「炎上」とも呼べるような様相となり、投稿者の7割が5段階評価の1をつけていることがニュースサイトで紹介されたが、こうした投稿者レビューの炎上は過去にも幾つかの前例があり、熱いファンが多い作品故の出来事であると評された。第2部「アセム編」は、第1部とは大きく雰囲気を変えて開始された。バンダイが放送開始後にKIDS層に対して行ったアンケートの結果を反映し、導入には当初の予定を変更して主人公の学園生活を盛り込むなど、年少の視聴者からの親しみやすさを意識したストーリー修正が行われた。この結果、Twitterに寄せられた感想を見る限りでは、第2部は今までの苦労に比べ総じて好評と印象を受けたという（日野Twitter）。過去のガンダムシリーズでは中盤以降や放送終了後に人気が出た作品も珍しくなく、また（従来作品同様4クールではあるが）全3部作という区切りのある構成はテコ入れが容易であることから、第2部以降での巻き返しに期待が寄せられた。しかし本作はゲーム化を前提とした特殊な企画であったため、テコ入れや軌道修正が企画上困難であり、構成・脚本面など批判の一因となっていた多くの問題点を最後まで残す事になった。その後も視聴率の低迷は続き、KIDS層の支持も好転せず、結局本作は最後まで盛り上がりを見せる事なく終了を迎えた。このことは業界全体にガンダムというジャンルそのものの終焉を感じさせた、と指摘する出版関係者もいる。バンダイホビー事業部の西澤純一は、本作の反応の悪さには当初あまり危機感を抱いていなかったが、放送開始から三ヶ月が経った後もユーザー側からポジティブな要望が来なかった上に、本作への批判の声が多かったと述べている。また同事業部の馬場俊明は、設定面で意図的に多くの隙間を作ることで、ファンがその隙間について自由に考え、いろいろなアイディアを出してくれると期待していたが、ほとんど反応がなかったとも述べている。この傾向はプラモデルにおいても出ており、馬場は「もっと設定面で取っかかりとなる要素を用意すべきだった」と述べている。その一方で西澤は、ユーザーによる組み換えや改造がリアルタイムで見られたのが本作の特徴であり、プラモデルをいじり倒して遊ぶというポリシーが受容されていったのは感慨深いとも述べている。