2003年12月にルール・ファイブ・ドラフトでセントルイス・カージナルスから指名され移籍。2004年4月8日のミルウォーキー・ブルワーズ戦でメジャーデビュー。3回裏に回ってきた初打席でクリス・カプアーノから初打席本塁打を記録した。この年は83試合に出場し、3本塁打22打点6盗塁、打率.249だった。2005年3月1日にカージナルスと1年契約に合意し、開幕ロースター入りした。開幕後は5試合に出場したが、二塁手としての経験を積むため、4月29日にAAA級メンフィス・レッドバーズへ降格した。6月25日にメジャーへ昇格。昇格後は主に代打として8試合に出場したが、9打数1安打とアピールすることができず、7月8日にAAA級へ降格。7月17日に再昇格した。この年は64試合に出場し、1本塁打18打点10盗塁、打率.285だった。2006年2月25日にカージナルスと1年契約に合意。開幕後は76試合に出場し、4本塁打21打点5盗塁、打率.291だった。
1999年2月2日にアマチュア・フリーエージェントとしてクリーブランド・インディアンスと契約。2000年はルーキー級バーリントン・インディアンスとA-級マホーニングバレー・スクラッパーズでプレー。ルーキー級バーリントンでは55試合に出場し、1本塁打15打点19盗塁、打率.204だった。2001年はA級コロンバス・レッドスティックスで66試合に出場し、3本塁打23打点15盗塁、打率.266だった。2002年はA+級キンストン・インディアンスで128試合に出場し、11本塁打51打点32盗塁、打率.276だった。オフの12月に行われたルール・ファイブ・ドラフトでタンパベイ・デビルレイズから指名され移籍。2003年2月6日にデビルレイズと1年契約に合意。3月29日にDFAとなり、4月2日にAAA級バッファロー・バイソンズへ降格したため、ルール・ファイブ・ドラフトの規約により、同日にインディアンズへ復帰した。この年はAA級アクロン・エアロズで127試合に出場し、2本塁打38打点17盗塁、打率.297だった。
潮崎軍（しおざきぐん）は、プロレスリング・ノアの興行において活動したプロレスラーのチームである。2010年10月30日に、潮崎豪・鈴木鼓太郎・小川良成の3選手によって結成された。この3人の共通点として、今は亡き三沢光晴にゆかりあるメンバーであったことが挙げられる。一時期、コスチュームとしては、小川の影響から潮崎・鈴木と3人揃ってサングラスや伊達眼鏡をかけて入場するシーンがあった。その後は3人に加え、谷口周平やリッキー・マルビンが共闘している。潮崎軍というチーム名称は、名称がないために日本テレビのG+中継などで便宜的に付けられた名称であるが、週刊プロレスおよびその中の潮崎の持つコーナーなどでも使用されるなど、定着。2011年4月に鈴木が新軍団ANTI NO MERCY UNION（ANMU）を結成、潮崎や谷口がそれに続いたため、事実上2011年8月をもって活動休止状態となった。
動物の場合、脳の処理能力を超える状況に陥った場合に、人間のパニック状態同様の、非論理的な行動が見られる。例を挙げれば、室内に閉じ込められた鳥が出口を求めて窓ガラスや壁などに体当たりをする行動や、ネズミが川へ群れで飛び込む集団行動、罠に掛かった動物が傷付くのも厭わずに暴れ回る行動などがある。人間にしても動物にしても、強いストレスの下で衝動的な行為を起こした場合、偶発的にでも、ストレスの元から逃れる可能性が生じるため、このような緊急的な行動様式が発達したと考えられている。
語源は、ギリシア神話の神・パーンにちなむ。古代ギリシアの人々は、家畜の群れが何の前触れもなく突然騒ぎだし、集団で逃げ出す現象について、家畜の感情を揺り動かす見えない存在が牧神・パーンと関係していると考え、これを「パーンに関係するもの」（古代ギリシア語: πανικόν = 英語: panic）と呼んだ。古代ギリシアでも既に語源俗解がなされ、神話上の物語が幾つか伝わっている。例えば、魔神テューポーンが神々の集うオリンポス山に出現した際、神々は恐れて動物に化けて逃げ回ったが、パーンは恐慌のあまり、上半身が山羊で下半身が魚という姿に化けるという醜態をさらし、これがパニックの語源になった、などである。近代以降は、人間や動物の集団を突然襲う恐慌状態を「パニック」と呼ぶようになり、やがて群集心理に留まらず、個々人の恐慌状態や心理状態をも指すようになった。今では心拍数120を超えるとパニック状態と判断される場合がある。
スポーツアナウンサー時代には、プロ野球・高校野球・ラグビー・バレーボールなどの中継で実況を担当。『MBSヤングタウン』にレギュラーで出演していた時期には、放送中に実施された運動会・水泳大会や、「ヤンタン野球大会」（『ヤンタン』の出演者・スタッフによる「ヤンタンオールスターズ」と芸能人チームによる対決で1980年代に数回開催された草野球大会）の実況も任されていた。当の伊東は、アナウンス職を離れた後に、「『（関西の）アナウンサーはツッこまれてナンボ』ということを『ヤンタン』で実感した」と回顧。スポーツアナウンサーへ転身後も同番組への出演も続けたことについては、「スポーツ・アナをやってたことで、『ヤンタン』での自分の幅がずいぶん広がった。プロ野球中継の実況やキャンプ取材での裏話が、『ヤンタン』のネタとして十分に使えたことも良かった」と述べている。なお、ラジオプロデューサーに転じてからは、特別番組として『さんまーぼー』を制作。前述の『さんまのヤングタウンスペシャル』でもさんまと共演したほか、毎日放送開局65周年記念番組『ラジオ65人のなかま』（2017年1月1日放送の特別版）では、さんまへのインタビューを担当した。