戦前、京阪神で「肉質がよい」と名声を博した「大和かしわ」の味を復活させるため、1974年（昭和49年）に奈良県畜産試験場（現奈良県畜産技術センター）が研究に着手。試行錯誤の末、大型軍鶏、名古屋種、ニューハンプシャー種を掛け合わせた3種交配の地鶏「大和肉鶏」を作出し1982年（昭和57年）に本格流通を開始して奈良県を代表する特産品となった。赤みを帯びた肉はたたき、塩焼き、鍋物、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き鳥など、また、正肉から内臓、ガラまで、和洋中、幅広い料理に利用できる。
州立ニューヨーク大学で、素描と油絵を学ぶ。1989年に来日し、墨絵画家となる。2013年 中堅経歴回顧展  中之沢美術館近年、谷中・根津・千駄木といった下町の人気が高まる中で、美術の杜・上野とその隣接の下町で行われる美術イベント「art-Link 上野－谷中」にも毎年出品し、特に下町を拠点とするアメリカ人日本画家としてマスコミに取り上げられることも多くなっている。
ジム・ハッサウェイ（Jim Hathaway、1954年 - ）は、アメリカ合衆国の墨絵画家。アトリエは、「アトリエ 時夢草庵」（東京都台東区谷中4-1-16）
成婚以来、同妃紀子とともに地道に公務を果たす。特にインドネシア・タイなどの東南アジア諸国を公私ともによく訪問し、チャクリー王朝とも交流が深い。1991年（平成3年）10月23日、眞子内親王が誕生。"眞"の文字は秋篠宮の"ひらめき"によって選ばれた。1992年（平成4年）に財団法人日本テニス協会名誉総裁に就任。1994年（平成6年）12月29日には、佳子内親王が誕生。しかし、兄宮・皇太子および同妃に遠慮すべきとのバッシングや批判があり、以降は長らく子供をもうけなかった。1997年財団法人世界自然保護基金ジャパン総裁就任。2000年より日蘭協会名誉総裁、2004年より特定非営利活動法人全日本愛瓢会名誉総裁、2005年よりサイアム・ソサエティー名誉副総裁。宮中祭祀・各種公務に取り組む他に、魚類や家禽類の研究も行っている。総合研究大学院大学生命科学研究科遺伝学専攻を構成する国立遺伝学研究所・五條堀孝教授の指導の下、1996年（平成8年）9月30日、家禽のニワトリの起源を遺伝子に基づき解析した研究により、総合研究大学院大学から博士（理学）の学位を授与された。通称「さんまの会」では友人知人を自邸に招いており、この集まりが妹・清子内親王と長年の友人である黒田慶樹の交際を深めるきっかけを作った。文仁親王は、2005年（平成17年）の彼らの結婚を非常に喜んだ。兄・皇太子および同妃には、2001年（平成13年）12月に第一子・敬宮愛子内親王が誕生。しかし、この後皇太子および同妃には長らく懐妊の兆候が無かったため、第125代天皇明仁の孫の世代に男子が皆無という状況は解消されず、皇位は男系男子による継承が絶える危機に直面していた。2003年（平成15年）12月には湯浅利夫宮内庁長官が、「皇室の繁栄を考えると、（秋篠宮および同妃に）第三子を強く希望する」と発言した。2006年（平成18年）の歌会始では、秋篠宮および同妃ともに前年9月24日のコウノトリ放鳥に関する和歌を詠んだが、コウノトリは赤ん坊をもたらすシンボルである事から、第三子を望む気持ちがあったと考えられている。2004年（平成16年）からは皇室典範に関する有識者会議により女性・女系天皇容認の議論が進む中、2006年（平成18年）2月7日、同妃紀子の懐妊がスクープされる。当日は文仁親王は公務で我孫子市におり、夫・文仁親王が報告を直接受ける前の報道となった。2月25日に、宮内庁から懐妊が正式発表された。同年9月6日、皇室史上初の帝王切開により悠仁親王が誕生。皇室においては文仁親王自身の誕生以来、実に41年ぶりの男系男子誕生である。また、2001年（平成13年）から東京農業大学で学生指導を開始。2006年（平成18年）からは非常勤講師を務め、2008年（平成20年）より秋篠宮妃紀子の弟が講師を務める東京農業大学大学農学部バイオセラピー学科客員教授に就任。2年後の2010年（平成22年）3月まで務める予定である。2007年からは東京大学総合研究博物館特招研究員。2011年（平成23年）11月15日、天皇明仁が入院中で皇太子徳仁親王が長野県訪問中のため皇位継承順位に基づき文仁親王が天皇の名代として初めて天皇の公務を務め、皇居・宮殿で秋の勲章受章者らと接見して天皇の言葉を代読し、皇居・御所で南アフリカのマックス・シスル国民議会議長と懇談した。有栖川宮職仁親王から始まる有栖川流書道の伝承者でもある。2007年9月16日から2015年9月15日まで皇室会議の予備議員を、2015年9月16日から現在まで皇室会議の議員を務めている。ただし、2017年12月1日の皇室会議では、議題の利害関係者であったため出席を辞退し、代わって予備議員の常陸宮正仁親王が出席した。