製作時点における最先端の特撮技術を用いた、人体切断などの残酷描写を主眼としてスタートしたシリーズである。『ギニーピッグ1』『ギニーピッグ2』ではスナッフフィルムの再現を目指すなど、初期作品には主たるストーリーは存在しなかったが、後期の作品はドラマ仕立てとなっている。現在活躍中の国内外のスプラッター映画監督が何らかの影響を受けた作品である。1989年、連続幼女誘拐殺人事件加害者である宮崎勤の部屋から、『ギニーピッグ4』が押収された。以降、残酷描写のある作品を鑑賞した人間に悪影響を及ぼすという風潮が高まり有害図書指定となった。国内においてはビデオ作品以外の全シリーズが入手困難だったが、2005年にはアメリカで経緯こそ不明であるもののDVD-BOXとして発売され、後に作品毎の販売も行われる。これにより、シリーズ内においても比較的入手が困難であった1作目、2作目を含めた全作品を鑑賞することが容易になった。また、インターネットの普及に伴って動画サイトなどでの鑑賞も容易となったため、ホラー映画を特集したメディアやアンダークランド誌上でも取り扱うことがほとんど無い現状であるにもかかわらず、有害図書指定を受けた頃に生まれていなかった世代にも知られている。2006年8月27日、日野日出志による解説を伴っての劇場上映が行われた。2015年7月5日、フェチフェス06アンダーグラウンドフェチ映像祭にて『ギニーピッグ惨殺スペシャル』が上映された。2016年2月20日、ニコニコ生放送で配信された『大復活！MADVIDEO！内臓破壊万歳！緊急対談！三枝進が語る、新生MADVIDEO!』にて、三枝進が『ギニーピッグ1』の制作に関わっていたことを証言した。2016年4月23日、ニコニコ生放送で配信された『豪華ドキュメンタリスト師弟トーク！ 愛弟子＝カンパニー松尾が語るMAD VIDEOと師＝三枝進監督』にてカンパニー松尾がいずれかのシリーズの制作に携わっていたことを証言した。2016年6月3日には、MADビデオ（発売元ブラッドワークス、販売元アースゲート）の復活第1作として2014年にステファン・バイロ監督がアメリカで制作した『AmericanGuineaPig〜BouquetOfGuts＆Gore〜』（アメリカン・ギニーピッグ〜血と臓物の花束〜）が『アメリカンギニーピッグ』としてリリースされた。
8月11日に改訂されたリストが公表された。第1条 国民議会は、封建制は今後廃止されることを宣言する。既存の封建的権利と賦課金のうち、対物的権利、対人的権利はいずれも無償で廃止される 。他のすべての賦課金については補償を行うことができるが、補償の条件と方法は国民議会によって決定される。この法令で廃止されなかった賦課金は、補償が行われるまで通常通り徴収される。第2条 鳩舎の占有権は廃止される。鳩は地域社会によって定められた期間中は鳩舎に収容される。その期間中、これらは狩猟の対象とみなされ、誰でも自分の所有地内で殺すことが許される。第3条 封鎖されていない飼育場に対する占有権も廃止される。すべての土地所有者は、自分の土地であらゆる種類の狩猟を行う権利を有するものとする。ただし、公共の安全に関する規制がそれによって妨げられてはならない。王室の森を含むすべての狩猟空間と狩猟権も同様に廃止される。ただし、国王の個人的な楽しみのために、国王の狩猟については別に規定を設ける。国民議会の議長は、既存の狩猟権を侵害したために収監され、または追放された人々の救済を国王に要請するよう命じられた。第4条 すべての領主裁判所は廃止されるが、その裁判官およびその他の職員は、国民議会から新たな指示があるまで職務を続けることが認められる。第5条 いかなる種類の十分の一税、またその代わりとなるいかなる賦課金も、それらを保有する者が在俗司祭または修道士の団体、聖職禄の保有者、マルタ騎士団および他の修道会、修道騎士団などの団体の構成員、同様に教会の維持のために奉仕し、聖職者の適正配当分（司祭のために定められた最低報酬）の代わりとしてこれを委託された俗人など、何人であっても廃止される。ただし、礼拝のための費用、職務にあたる聖職者の維持、貧困層の支援、教会と聖職者の住居の修復、神学校、学校、学院、修道院その他の施設など、聖職者が公共の支援のために提供し、その維持のために十分の一税を財源としているものについては、いくつかの代替手段が考慮されることを条件として、これらの準備がなされるまで、国民議会は聖職者が十分の一税を徴収することを許可する。 また、この法律の下で廃止されなかった他のすべての十分の一税は従来通り徴収される。第6条 あらゆる種類の地代は、国民議会が定める代償によって補償することができる。未だ支払われていない将来の貢租に対する権利は発生しない。第7条 司法職および官職の売却は廃止される。司法官の職は自由に分かち合われなければならない。しかし、官職の購入によってその職についたすべての司法官は、国民議会からの新たな指示があるまで、彼らの義務を果たすことになる。第8条 聖職者の適正配当分が増額された後、すべての教区司祭と助任司祭への臨時謝礼はただちに廃止される。第9条 税金の支払いにおける財政的特権は永遠に廃止される。 すべての市民から税金がまったく同じように徴収され、新たな徴税方法の策定が計画される。第10条 新しい規則の下で、フランスのすべての地域が平等となったため、特定の州、地区、市、郡、および自治体に与えられていたすべての特権は廃止される。第11条 すべての市民は、その身分や出生に関わりなく、あらゆる文武の官職につく資格を有する。第12条 「...聖職禄取得金その他のあらゆる名目によって、ローマ教皇庁、アヴィニョンの教皇代理、またはルツェルンの教皇使節に支払うべき納付金」 は存在しない。聖職者は財政援助や給付金を彼らを管轄する司教に申請しなければならないが、これはフランスのすべての教会に無償で与えられるものとする。第13条 これにより、教会内部における様々な賦課金は国民議会によって廃止される。第14条 聖職禄による収入は3千リーヴルを上限とする。すでに総額3千リーヴル以上の各種の聖職禄を享受している者は、同時に複数の聖職禄の恩恵を受けることはできない。第15条 王と国民議会は、年金、恩恵、給与に関するすべての報告書をともに検討し、無益なものを廃止または減額する権限を有する。第16条 フランスの福祉のための重要な審議を記念してメダルが製作され、フランスのすべての教区と教会において感謝の念をもって「テ・デウム」が歌われるものとする 。第17条 国王ルイ16世は、フランスの自由の復興者と宣言される。第18条 国民議会は国王の前にこの重要な法令を提出し、「テ・デウム」が国王の礼拝堂で歌われる。第19条 国民議会はできるだけ速やかに、これらの法令を遂行するために必要な法律の策定に重大な配慮を行うこととする。