京都最古の歴史を有する一社であり、かつてこの地を支配していた古代氏族である賀茂氏の氏神を祀る神社として、賀茂御祖神社（下鴨神社）とともに賀茂神社（賀茂社）と総称される。賀茂社は奈良時代には既に強大な勢力を誇り、平安遷都後は皇城の鎮護社として、京都という都市の形成に深く関わってきた。賀茂神社両社の祭事である賀茂祭（通称 葵祭）で有名である。また、社報「上賀茂」が年2回発行されている。
サクランボ・ユートピアとは、東京キッドブラザースの主宰者東由多加が、故郷を持たない者たちのユートピアを作るために立ち上げたプロジェクトである。土地を購入するために3600人が千円の会費を払い、1972年に約30名の都会の若者たちがユートピア（理想的な故郷）を求めて佐治村に移住して来た。しかし若者達は夢と現実のギャップを思い知り、村民との交流もままならないまま都会に戻り、プロジェクトは頓挫した。
「佐治」の地名は『和名抄』に「佐沼郷」（佐治の誤記か）と見え、中世には地頭の佐治氏が佐治谷の支配と開発を行った。江戸時代には智頭郡に所属、この頃より和紙の生産が盛んになり、佐治の特産品となった。
千代川支流の佐治川が東流する「佐治谷」に位置。北西に高鉢山（標高1203m）、西に三国山を控える山間地で、冬は豪雪地帯となる。狭長な谷底平地とわずかに広がった台地に集落が点在している。
「平成の大合併」前は佐治村は泊村・福部村・日吉津村と並び鳥取県で4つだけの村で、いずれも「…そん」と読むのが特徴だった。また、全国で最も人口の少ない鳥取県の中にあって、最も人口の少ない自治体であった。旧村域は現在「鳥取県鳥取市佐治町」と称する。佐治谷ばなしと呼ばれる民話が伝えられており、近年まで「全国ばか話サミット」が開かれていた。
スポーツイベントによっては、シャンパンではない別のドリンク類（スパークリングワインなど）を使用するケースもある。例えばMotoGPではカバの『フレシネ』、フォーミュラ・ニッポン→スーパーフォーミュラでは発泡日本酒（2007年までは『奥の松純米大吟醸FN』、2008年からは『人気一 スパークリング純米大吟醸』）が指定されている。インディ500ではシャンパンファイトの代わりに、優勝者が牛乳を飲むのが恒例となっている。アメリカのプロアイスホッケーリーグ（NFL）やプロバスケットリーグ（NBA）のリーグ優勝などの際にはスポーツドリンクのタンクごとかける通称「ゲータレードシャワー」（Gatorade Shower）が行われている。イスラム圏で行われるスポーツイベントでは、イスラム教が飲酒を禁じている関係から、シャンパンファイトそのものを自粛する、もしくは炭酸水などで代用することも多い。F1でもイスラム圏での開催となるバーレーングランプリやアブダビグランプリでは、シャンパンファイトにシャンパンではなくローズウォーターを用いている。Jリーグでも、クラブによってはシャンパン以外のドリンクを使用することもあり、ビールかけや炭酸水を使用するクラブも少なくないが、ザスパ草津（当時）の「温泉のお湯」や愛媛FCの「ポンジュース」などホームタウンの名物を採用するクラブも散在する。また、清水エスパルスのように会場の都合でシャンパンファイトに類する企画を行わないクラブもある。
天正10年（1582年）、徳川氏の家臣・大久保忠隣の次男として誕生。徳川秀忠より名前の一字を拝領し忠総を名乗った。慶長3年（1598年）から徳川家康の小姓頭となって仕えた。慶長5年（1600年）、会津征伐のため下野小山に在陣したおり、堀尾忠氏より家康に対し異心無い証として家康近臣に妹を嫁がせたい旨の申出があり、家康の命により忠総が忠氏の妹との婚を約した。関ヶ原の戦い後同年冬、家康の命により外祖父である石川家成の養子となり、慶長8年（1603年）には従五位下主殿頭に叙任し5,000石を賜った（なお、家成の母・芳春人妙西尼は家康の母・於大の方の姉妹にあたる）。慶長12年（1607年）、家成の嗣子・石川康通が死去すると、康通の子で幼い忠義に代わり家成が家督を再び継ぐが、その家成も慶長14年（1609年）に死去し、未だ忠義は幼少であったことから家康の命で忠総が石川家の家督（美濃大垣藩5万石）を継いだ。慶長19年（1614年）に実父・忠隣が改易されると、連座により忠総も駿河で蟄居を命じられた。しかし大坂冬の陣が起こると「忠総は石川の家督相続人で忠隣の縁座に掛からない」とすぐその罪を許されて従軍し、功を挙げた。翌年の大坂夏の陣においても戦功を挙げている。元和2年（1616年）9月、1万石加増の上で豊後日田へ移封された。元和6年（1620年）の大坂城修築でも功を挙げ、そして肥後熊本藩の加藤忠広が改易されると、その後の処理を取り仕切った。寛永10年（1633年）6月7日、下総国佐倉7万石へ加増移封。翌年には近江国膳所へ移封され従四位下に叙爵、江戸幕府3代将軍・徳川家光上洛時には参内の供奉に列した。慶安3年12月24日（1651年2月14日）、69歳で死去。嫡男の廉勝が早世していたため、廉勝の長男で嫡孫の憲之が膳所藩石川家第2代藩主となり跡を継いだ。翌、慶安4年遺領の内より次男・総長に1万石、四男・貞當に4,000石、七男・総氏に3,000石が分与された。忠総の子孫は伊勢亀山藩主、常陸下館藩主、旗本3家が明治維新まで存続した。