洞窟（どうくつ、英: cave, grotto, cavern）とは、地中にある一定の大きさの空間。洞穴（どうけつ、ほらあな）とも言う。一般には地下空間のうち人間が入ることが可能なものをいい、洞口の長径が奥行きよりも小さければ洞長2m程度でも洞窟と呼ばれる。水平方向に伸びている横穴や井戸状に開口している縦穴（竪穴）などがある。通常、洞内空間は大気で満たされている。内部の気温は、一般に洞窟がある外部の平均気温になり、内部は外部と較べると夏は涼しく・冬は暖かい。また地中であることも含め、一般に湿度が高い。洞口部では日光が差し込むこともあるが、氷河洞・雪渓洞などを除いて奥部は完全な暗黒となる。洞内空間が地下水・海水・堆積物で満たされている洞窟もある。完全に水没している洞窟は水中洞窟、特に海面下に沈んだものは沈水洞窟と呼ばれる。広義には自然洞窟だけでなく人工洞窟や混成洞窟を含む。
コートヤードルームの窓はホテル外部に面していないため、窓からの風景はホテルのロビーの吹き抜けを眺める状態となる。東側はマリーナ・ベイ・サンズなどマリーナエリアを臨める。上階のプールはボートキー方面のシンガポール川を見下ろせる。
中央郵便局を改装したホテルであるため、同じグレードの客室でも広さと天井の高さに違いが見られる。ただ、一番狭い客室でも約42平方メートルで比較的広く、高級感がある。バスルームはフィリップ・スタルクのデザインで、シャワーブースが独立している。プリファード・ホテル・グループに加盟している。経営は香港企業の信和集団傘下の信和置業で、信和集団はザ・フラトン・ホテル・シンガポールの他にシンガポールで5つ、香港で5つのホテルを経営している(下記の外部リンクにある信和集団のホテル部門の日本語公式サイトには記載されていないが、ザ・フラトン・ホテル・シンガポール以外のシンガポールにある5つのホテルとコンラッド香港も経営している)。400室。・信和集団ホテル部門がザ・フラトン・ホテル・シンガポールの他にシンガポールで経営しているホテル…アルバート・コート、チャンギ・ビレッジ、エリザベス、ゴールデン・ランドマーク、オーチャード・パレード
ザ・フラトン・ホテル・シンガポールの建物は初代海峡植民地総督であるロバート・フラトンに因んでフラトンビルディングと名付けられ、1928年6月27日に完成した。フラトンビルは上海にあった建築会社キース&ドウズウェルにより設計され、当時としては大規模な建築とドーリア式の円柱などに特徴のあるパラディアン様式の建物として、シンガポールの代表的な存在となり、中央郵便局やいくつかの政府機関などが入居した。第二次世界大戦時における日本軍侵攻時(シンガポールの戦いを参照)に、当時の総督シェントン・トーマスがマレー駐在イギリス軍司令官中将アーサー・パーシバルと降伏について話し合った建物として、シンガポールの歴史にその名を残している。フラトンビルは1996年まで中央郵便局として使われたが、再開発によりホテルとして甦った。当時の名残として、ロビーに郵便ポストや以前の写真などが展示してある。改装費用は約240億円。
様々な淡水魚を原料とし、ナマズ目のワラゴレーリーやミストゥス属、コイ科のOsteochilusなどが特によく用いられる。体長10cm以下の小型のものは内臓を取り、大型のものは頭部や鱗を除去して切り身にし、魚に対して重量比25%ほどの塩と、米ぬかを加えて甕に入れて重石をかけ、半年から1年ほどかけて発酵させる。なお、ペースト状のパーデークを作る場合は、頭部や内臓を除いた小さな切り身を竹籠に入れて重石をし、3日ほどかけて水分を抜いてから塩などを加える。また、固形部分を除いた液体は魚醤のナンパーデークとなる。
ラオスでは一般家庭で作られ、魚を漬けこんで揚げるなど様々なラオス料理に使われる。また、近年は外国にも持ち運べるよう乾燥品も販売されている。ラーオ族の多いイーサーンでは成人1人当たり500gを毎月消費する重要な調味料であり、同地域の市場では必ず販売されている。鉢に水と一緒に入れて骨を除き、その汁で野菜や魚を煮る事が多い。
2016年のセブン&アイ・ホールディングス（そごう・西武の親会社）とエイチ・ツー・オー リテイリング（H2O、阪急阪神東宝グループ）の業務資本提携に合わせ、西武高槻店共々運営がH2O傘下のエイチ・ツー・オーアセットマネジメントに移管された。当店の社員約530人はそごう・西武に残るか、譲渡先のエイチ・ツー・オーリテイリング側に移籍するか判断を求められ、松下秀司店長など9割がH2Oへ移籍した。うち半数以上の社員はそごう神戸店での勤務一筋だった。その後、地下食品売り場などの改装を進めつつ、当面はそごうの店舗として運営される（ただし、当時より阪急百貨店への転換の可能性がメディアにより報じられていた）ことになっていた。しかし、ほぼ全員がそごう神戸店出身の従業員で構成される「神戸阪急」としての方向性を考える五つのプロジェクトチームが2018年1月に発足。その後、グループ内事業再編に伴い、運営母体が2019年（令和元年）10月1日付で阪急阪神百貨店に移管され、同日付で屋号を「神戸阪急」とすることが2018年9月27日にH2Oから発表された。『神戸阪急』の屋号は神戸ハーバーランド内にあった店舗（現・umie SOUTH MALL）で使用されており、同店が2012年（平成24年）3月11日に閉店して以来、約7年半ぶりの“復活”となると共に、阪急百貨店としては24年ぶりの三宮への再進出となる。