自筆楽譜は残っていないが、ブライトコプフ社の1772年のカタログに見えており、1771年ごろに作曲されたと考えられている。この曲の悲しみまたは哀悼（Trauer）という通称はハイドンによるものでもなければ古い筆写譜にも見えないが、1809年9月にベルリンで挙行されたハイドン追悼の記念行事でこの曲の緩徐楽章が演奏され、おそらくそのことによってつけられた。いっぽう古い筆写譜には「カノーネ・シンフォニア」と名づけられているものがあり、メヌエットにカノンが使われていることにもとづいている。ホ短調という調性は当時の交響曲にはほとんど用いられた例がなく(いくつかの例の一つとして、オランダのヨハネス・フェルフルストは1840年前後にホ短調の交響曲を作曲している)、その後の使用例は1885年のブラームスの交響曲第4番まで待たなければならない。実際、ブラームスはウィーン楽友協会芸術監督（1872年～1875年）を務めた際に、指揮者として交響曲はこの1曲のみ演奏しており、何らかの影響を与えた可能性がある。
ヤズーランド（Yazoo lands）は、かつてアメリカ合衆国ジョージア州が、その西の境界がミシシッピ川まであった時の、人口の希薄だった州内の中部と西部のエリアの名前。インディアンのヤズー部族から名付けられた。これらの土地は後にアラバマ州とミシシッピ州になり、西のスペイン領西フロリダのパンハンドル地域は、この二つの州のパンハンドル地域となった。サウスカロライナ州がこの土地の一区画を主張し（ビューフォート条約を参照）、さらにミシシッピ川へと西へ向かえば、1816年条約でテネシー州（それ自体はかつてはノースカロライナ州の一部であった）と接する郡部があった。1790年代、ヤズーランドはヤズーランド詐欺と呼ばれるジョージア州の大きな政治スキャンダルの対象となった。この事件は、1802年協定（w:Compact of 1802）によって、合衆国政府へのジョージア州の土地の割譲をもたらした。
太字は一部店舗のみ。また、下記に示した以外のメニューや、各種セットメニューを置いている店舗もある。特に「株式会社すわき」時代から契約を続けている一部フランチャイズ店舗の中には、現在でも「株式会社すわき」旗下時代の旧メニューで営業を続けている店舗も存在する。なお、それに該当する店舗では既トッピングメニューでの提供となるため、トッピングメニューおよび替玉制が存在しない。また店舗によっては、メニューを限定して半額セールを行ったり、店頭や折込チラシや新聞広告などで割引券を配布するなど、積極的に集客を行っているところもある。（配布されている割引券は直営店すべてと一部のフランチャイズ店舗専用しか発行されていない）
とんこつをベースとし、あっさりとしていてコクのある醤油ラーメンは、40年以上の歴史を持ち、現在でも幅広い年齢層に支持されている。ラーメンの具はねぎとチャーシュー、メンマが基本だが、トッピングでさらに追加することもできる。また、各テーブルに小梅が食べられるよう置いてある。
1964年に岡山市の表町商店街にあったすわき家具店の地下で開業。（この場所は現在、天満屋リビング館になっている）家具店の社長夫人が副業として始めたとされる。その味が評判となり、市内や郊外に次々と支店を出すようになり、さらにはフランチャイズ方式を取り入れて一時は岡山県下でも知られるラーメンチェーンとなった。当時は千葉県、広島県、兵庫県にも展開していた。しかし、店舗が増えすぎたこともあって、店舗間の味のばらつきが大きくなったこと、こってり系のラーメンが人気を得たことなどから徐々に人気が低下し閉店する店舗が増えるようになった。さらに本業である家具販売の業績不振も重なり、経営が伸び悩むようになってしまう。1989年に、株式会社すわきがラーメン部門全体を株式会社ファインフードネットワークに譲渡することとなった。譲渡後は営業エリアを岡山県内に絞り、従来の味を残しつつ新しいメニューを追加するなど営業体制の見直しを行っている。現在の本部は岡山県岡山市中区桜橋3-2-18。数ヶ月に一度、山陽新聞で日曜日に発行の子供向け新聞の広告とLINE公式アカウント（掲載日は異なる）に指定商品の半額値引き券を出す。値引き券は直営店舗全部とFC店舗の一部で使用可能。半額値引き券が使える日は、半額値引き券に記載の商品しか店舗では調理されず他の商品は調理休止する。
副作用発現率は、日本国内の試験（17例）で100%、海外の試験（269例）で96.3%（有害事象として）である。日本国内の試験で見られた主要な副作用は注射部位反応（94.1%）（注射部位紅斑（88.2%）、注射部位疼痛（88.2%）、注射部位硬結（76.5%）、注射部位瘙痒感（70.6%）、注射部位腫脹（64.7%）等）であった。その他注射直後反応（注射後の全身症状）が29.4%に発現した。直後反応の内訳は、動悸（17.6%）、呼吸困難（11.8%）、胸痛（5.9%）であった。また海外の試験で見られたその他の直後反応は、血管拡張（23.8%）、頻脈（5.6%）であった。なお、グラチラマーに過敏症の既往歴のある患者は投与禁忌とされている。添付文書に記載されている重大な副作用は、注射直後反応（41.3%；海外の試験に基づく）、注射部位壊死（頻度不明）、過敏性反応（呼吸困難、気管支痙攣、発疹、蕁麻疹、失神等）（頻度不明）である。その他5%以上の患者に不安、振戦、悪心、嘔吐、カンジダ症、多汗症、リンパ節症、顔面浮腫が発現する。これらの副作用は注射後30分以内に出現する。また注射部位の脂肪組織の破壊により皮下脂肪萎縮症が発生することがある。米国FDAの添付文書に拠ると、重篤な副作用として循環器系、消化器系、肝臓、血液・リンパ系、筋骨格系、神経系、呼吸器系、感覚器系（特に眼）、泌尿生殖器系障害の発現が報告されている。