現代の小麦の製粉は溝付きの鉄製ローラーを用いる。ローラーはコムギの穀粒よりもわずかに狭い幅に調製される。コムギが製粉機に入れられると、ローラーは麬と胚芽をはぎとるが、澱粉（あるいは胚乳）はこの過程で粗いかけらに壊される。篩によって、これらの胚乳粒子は麬と分離される。これがセモリナである。セモリナは次にすりつぶされ小麦粉となる。これは、麬と胚芽からの胚乳の分離過程を非常に単純化したと同時に、胚乳の内側は外側よりも小さなかけらとなる傾向にあるため、胚乳を異なるグレードに分離することが可能となった。これによって、異なるグレードの小麦粉が生産されている。
「セモリナ (semolina)」という用語は、古代ラテン語で穀粉を意味する「simila」に由来するイタリア語「semola」の指小辞に由来する。ラテン語の「simila」はギリシア語でひき割粉を意味する「σεμῖδαλις (semidalis)」からの借用語である。「simila」、「semidalis」、英語の「groat」、「grain」は全て、サンスクリット語でコムギを意味する2つの単語「samita」および「godhuma」に起源がある。セモリナはまた、挽き割りを意味するセム語派の語根 smd (アラビア語: سميد‎ samīd) からの借用語ともされる。
2006年12月8日、キャロライン・ボイヤーと結婚。2008年3月18日、長男トーマス・ボイヤー誕生。2010年8月11日、次男テイタム・クリストファー誕生。
2011年3月14日、カントリー・ラジオでデイヴィッドソンとの共作の7枚目のシングル『Country Girl (Shake It for Me) 』を発表。2011年8月13日発売の3枚目のアルバム『Tailgates & Tanlines 』からの先行であった。このアルバムはBillboard 200のカントリー・チャートで初登場第1位を獲得。『Country Girl 』はBillboard Hot 100のカントリー・チャートで最高第4位を獲得。ピーチ・ピッカーズの3人、デイヴィッドソン、レット・エイキンス、ベン・ヘイスリップとの共作の、このアルバムからの2枚目のシングル『I Don't Want This Night to End 』が発売された。2012年初頭、この曲はブライアンにとって3枚目の第1位獲得シングルとなった。アルバムからの3枚目のシングル『Drunk on You 』はカントリー・チャートで初登場第57位であった。2012年3月6日、ミニ・アルバム『Spring Break 4 ... Suntan City 』を発売。デイヴィッドソン、エイキンス、ヘイスリップとの共作のタイトル曲『Suntan City 』の他、『Spring Breakup 』、『Little Bit Later On 』、『Shake the Sand 』が収録されている。2012年7月10日、カウフマン・スタジアムで行なわれたMLBオールスターゲームで『星条旗』を歌うためカンザスシティ・ロイヤルズから招待された。完璧に歌い切ったのだが、手に歌詞の一部を書いており、歌詞を見るために時々下を見ていたということが批判された。
2009年3月、iTunes Storeから『Sorority Girls 』、『Take My Drunk Ass Home 』、アコースティック版『All My Friends Say 』が収録されたミニ・アルバム『Spring Break With All My Friends』が発売された。その後レディ・アンテベラムのチャールズ・ケリーとデイヴ・ヘイウッドが作曲に携わり、リード・ボーカルのヒラリー・スコットがバック・コーラスで参加した4枚目のシングル『Do I 』が発売された。2009年5月9日のカントリー・シングル・チャートでは初登場第53位だったが、12月には第2位に到達。この際の第1位はレディ・アンテベラムの『Need You Now 』であった。2009年10月、『Do I 』、ワンリパブリックの『Apologize 』のカバーを含む2枚目のアルバム『Doin' My Thing 』が発売された。このアルバムより、ダラス・デイヴィッドソンとの共作『Rain Is a Good Thing 』とジェフ・スティーヴンスとの共作『Someone Else Calling You Baby 』がシングル・カットされ、双方共カントリー・チャートで第1位を獲得した。オールミュージックのスティーブン・トーマス・アールワインは、前作よりリラックスした作品と評して前作同様好評であった。
本作品は何度か雑誌の移籍がされているので最終回は何作品か存在する。最後に書かれた最終回はデラックスボンボン1992年12月号で、現在ではウェブサイト『eBookJapan』で販売されている電子書籍版『天才バカボン』38巻に収録されている。だが1988年の月刊少年マガジン掲載版（1988年1月号 - 1989年2月号に連載）の最終回は2014年現在まで単行本・電子書籍共に未収録となっている。その内容は赤塚不二夫とフジオプロのアシスタントが最終回の内容を考えるというものだったが、「パパとママが離婚」、「バカボンがハジメちゃんを包丁で刺し殺す」、「パパと本官さんがピストルで撃ち合い両者血まみれ」などの描写が描かれ、そしてアシスタントの暴走により本編とまったく関係ない漫画が6ページも掲載されるなど、投げやりかつシュールな内容となっている。ラストはパパが「読者の諸君また二度とおあいしないのだ」と一言。話はシュールに徹し締め括られる。作者公認サイトの質問コーナーで『月刊少年マガジン』版最終回について質問された際に、フジオプロは「『毎回が最終回』のつもりで全力投球で描いていました。」、パパ本人は「最終回が何度もあったので、わしも分からないのだ。」という曖昧な回答がされている。『eBookJapan』版質問ページでは「月刊少年マガジン1988年版の天才バカボンは余りにも過激な内容を含むため、これまで公式に未単行本化の状態で、ebook版にも未収録です。」と回答している。→(天才バカボンのエピソード一覧も参照)