七瀬ももこは、デザイン系の専門学校を卒業後、イラストレーターを夢見てデザイン事務所『P-DESIGN(株)』へ就職するが、そこはパチンコ専門のデザイン事務所で、ももこの志しとはかけ離れた場所であった。しかも午前3時になっても業務が終わらず、まさに無法地帯と呼べる劣悪な職場だった。同期の社員が環境に耐えられず辞職し、さらに恋人のたもつが浮気をしている疑惑まで浮上。ももこの頭にいよいよ退職がよぎるが、自身が手がけたPOPが評価され、ももこは密かに満足感を覚える。たもつの部屋へ行ったももこは、彼の浮気現場に遭遇してしまう。ももこは職場へ戻り、いつでも辞められるようにと退職届を用意する。その後日、ももこはひょんなことから同じ階で働く多賀谷と出会い、昼食を共にする仲になり、次第に惹かれてゆく。職場では次第にやりがいを見出し、自ら退職届を放棄し、少なくとも今はこの職場に居残ると決意を表明、恋に、仕事に奮闘してゆく。
グレーベンシュタインに生まれた。ゲッチンゲン大学で、フリードリッヒ・ヴェーラーやヴィルヘルム・ヴェーバー、ルドルフ・フィティヒなどに学び、その後マールブルク大学、ベルリン大学でも学んだ。ベルリン大学ではアレクサンダー・ブラウンのもとで学び、プリングスハイム（Nathanael Pringsheim）の助手となり、後にヴルツブルク大学で植物生理学のユリウス・フォン・ザックスの助手となった。そして「誰の友にもなろうとする人間は、誰の友人でもない。」という名言を残した。1873年にボン大学の生理学と植物学の教授となり、バーゼル大学、チュービンゲン大学の教授職も得た。チュービンゲン大学植物園長も務めた。1887年にライプツィヒ大学の教授、植物園長となった。1897年王立協会フェロー選出。現代植物生理学の基礎を築いたと評価されており研究分野は植物の屈性、走性、酵素化学、光合成に及んだ。1877年に、植物の代謝を研究で、浸透圧の研究のために多孔質膜を開発した。浸透圧の定量化のための装置は「ペッファー・セル」と呼ばれた。多くの研究者を育て、日本の三好学もライプツィヒ大学でペッファーのもとで学んだ。
ヴィルヘルム・フリードリッヒ・ペッファー（Wilhelm Friedrich Philipp Pfeffer、1845年3月9日 - 1920年1月31日）はドイツの植物生理学者である。
明治時代から食養会の関係者は玄米をすすめていた。当時の栄養学は、玄米に多い食物繊維は未消化で排泄されるので栄養吸収の効率が悪いと考えたが、真っ白に精白した米は栄養素が少なすぎるという低栄養が問題であり、当時多発したビタミンB1不足による脚気の予防のためにもその中間を提唱していた。1918年（大正7年）、矩は新聞社を16社呼び、胚芽米をすすめ米のとぎ洗いも問題だと伝えた。しかし、精米技術が追いつかず、胚芽米の推奨はやめてどちらかというと胚芽米を嫌っているようでもあった。1921年（大正10年）、玄米をすすめてきた医師の二木謙三が玄米をすすめる内容の著書を発行している。1922年（大正11年）、矩は七分搗き米をすすめる。1927年から陸軍の糧友会は胚芽米を普及させようとしていった。理由は、白米はビタミンBが少ないという栄養上の問題があり体力を奪い大和民族の発展を阻止するが、胚芽米は栄養があり味もよく消化がいいということである。1928年、香川綾も胚芽米をすすめた。同1928年（昭和3年）ごろ、陸軍は脚気予防のために胚芽米に精米できる精米機が登場したため、胚芽米を採用した。正確に七分搗き米に精米できる精米機はまだなかった。矩は、七分搗き米を普及するべく「標準米」として提唱している。東京市は胚芽米の普及をすすめ、栄養研究所や栄養士と対立する。1938年（昭和13年）、農相によって胚芽米でなく七分搗き米を奨励すべきだという発言が報道されたのに対し、糧友会は『胚芽米普及の真意義に就て』を書き、栄養がある七分搗き米を食べている人にまですすめるわけではないと弁明している。1939年、農務省から米穀搗精等制限令が出て、胚芽を含んだ七分搗き米が奨励された。1941年（昭和16年）、玄米の普及の請願も出ていたが、厚生省、文部省、農林省の大臣が答弁し米は七分搗きが適当であり玄米は最適ではないとした。1942年（昭和17年）以降、大政翼賛会では国民を玄米に復帰させるとして議題となり、時の首相であった東條英機が玄米を常食していることも伝わり世論は玄米に傾いた。伝染病研究所の研究者らが玄米食について研究し12月の「医界週報」での報告では、炊飯に要する燃料は増加したが、玄米食によって小食になったうえ下痢も減り仕事の耐久力が上がり、医療費は1/17に減ったと伝えたので、栄養学者も認めざるをえなくなった。1943年（昭和18年）、当初反対していた厚相も首相に従い玄米をすすめていった。1945年（昭和20年）8月15日 玄米をすすめる「食生活指針」ができた。1975年（昭和50年）、謎の神経炎が発生する。1976年、翌年、謎の神経炎がビタミンB1欠乏症である脚気だと分かる。砂糖の多い清涼飲料水やインスタントラーメンといったビタミンの少ないジャンクフードばかりを食べるような食事によってビタミンが欠乏したことが分かった。香川綾が再び胚芽米の普及にのりだす。2010年代でも白米より栄養に富む胚芽米は、香川綾の創設した女子栄養大学の食堂で採用されているし、佐伯式における七分搗き米の奨励もしかりである。