体長は数cm程度のものから30cmに達するものまで種類によって異なるが、同種内ではメスの方がオスよりも大きい。体格はやや側扁した円筒形で、頭胸部と腹部はそれほど太さが変わらず連続する。5対10本の歩脚はよく発達し、このうち前の3対は鋏脚となる。他の十脚類では鋏脚が発達するものもいるが、本科を含むクルマエビ上科 Penaeidea に属すエビは鋏脚3対ともほぼ同じ太さで、強大には発達しない。オスは第1腹脚の内側にペタスマ Petasma、メスは第4・第5歩脚の付け根にセリカム Thelycum という交尾器をもつ。本科は第1触角第1節に葉状突起、歩脚に外肢、腹脚に内肢があることでクルマエビ上科の他科と区別できる。2個の複眼は比較的大きくて丸く、両眼の間から側扁した額角が突き出る。額角の上下縁には鋸歯があるが、属によっては下縁に鋸歯がなく上縁だけがギザギザのものもいる。額角から連続した頭胸甲背部には隆起、溝、鋸歯があり、属や種類によって異なる。また眼の後ろには棘はない。サケエビ属 Parapenaeus、スベスベエビ属 Parapenaeopsis、サルエビ属 Trachysalambria 等では頭胸甲側面を縦走する「縫合線」が見られる。鰓は2列の袋が多く枝分かれした「根鰓」である。同定には額角の鋸歯、頭胸甲の溝や隆起、短毛の有無、交尾器の形等が手掛かりとなる。
主人公のマッキーは成功した外科医であったがガンを宣告され、自らが患者の立場になることで、今まで医療者の立場から見てきた医療現場に対し様々な疑問を感じるようになった。妻と恋人との間で揺れ動く心の葛藤を交え、医療とは何かという主題に対し新たな視点を導入した意欲作である。
天応元年（781年）4月15日には山部親王が即位して桓武天皇となり、延暦2年（783年）2月5日には無位から正三位に叙される。2月7日には夫人（ぶにん）となり、4月には皇后に立てられる。同4年（785年）には安殿親王（後の平城天皇）が立太子される。延暦5年（786年）には神野親王（後の嵯峨天皇）を産む。同8年（789年）には高志内親王を産む。同9年（790年）閏3月10日に31歳で崩御し、高畠陵（長岡陵、京都府向日市）に葬られた。大同元年（806年）には即位した平城天皇により、皇太后を追贈された。『続日本紀』によると「后性柔婉にして美姿あり。儀、女則に閑って母儀之徳有り」と記されており、「乙牟漏皇后は美しい方で、温和なお人柄であられた。礼儀正しく、良き母であられた」という意味である。
父は藤原式家の藤原良継、母は阿倍粳蟲の娘で尚侍兼尚蔵（就任時期不明）・阿倍古美奈。山部親王の許に入内し、宝亀5年（774年）8月に小殿親王（後に改名して安殿）を産んだ。
日本初の新婚旅行を行った夫婦は坂本龍馬・お龍夫妻とされているが、これは本作品において、寺田屋事件後の夫妻の薩摩旅行を「ホネー、ムーン」（ハネムーン）と表現したことに由来する。以下が、該当部分の引用。自と彼の西洋人が新婚の時には「ホネー、ムーン」と呼びなして花婿花嫁互ひに手に手を取りて伊太利等の山水に逍遥するに叶ひたりとや謂はん — 「汗血千里の駒」第三十六回、『政治小説集 一 新日本古典文学大系 明治編 16』岩波書店、初版2003年
1975年、つぼ八五反田東口駅前店店長だった大神輝博（本名・大賀輝博）が独立し、新宿歌舞伎町にパブレストラン「モンテローザ」を開店したことに始まる。1983年に株式会社化し現社名となり、同年6月1日に一号店となる白木屋中野南口駅前店が開店する。1992年には50店舗、1993年100店舗、1996年には300店舗と次々と新店をオープンし店舗網を拡大していった。同社はグループ8888店舗達成を目標に掲げており、2005年には25業態1300店舗を達成した。「低コスト体質」と「多業態展開」で、わずか10年あまりで売上高は10倍になり、居酒屋市場での順位も8位から業界2位に踊り出た。（1位はワタミ）出店コストを抑えるために、敢えて二等立地に店舗を構える。その代わり客層や、価格帯、趣向が異なれば新業態を開発する。時代の流れをとらえ、ワタミ、コロワイドとともに居酒屋業界の「新御三家」とも呼ばれるようになる。リーマンショック直後に、正社員500人を採用する記事が、2008年12月19日の日本経済新聞に掲載された。2009年4月までに、大手メーカーなどの雇用調整で失業した派遣社員、正社員を対象に採用すると発表。結果、2000人の応募が有り予定を超過し、600人を採用した。（シルシルミシルより）主に展開している業態については一覧を参照。2011年、農林水産省「第4回 国産野菜の生産・利用拡大優良事業者表彰」にて（独）農畜産業振興機構理事長賞「（株）モンテローザ・ヤマダイ食品（株）・茨城中央園芸農業協同組合」グループの表彰式典を受賞。2013年、創立30周年のこの年に全国店舗数2000店舗（海外店舗含む）を達成。個室・大宴会場・キッズスペース・カラオケ付き個室など他社の居酒屋よりも設備を整えているのが特徴である。カラオケは創業よりBMBのB-kara→U-kara→UGA→uga plusとデイ市場の機器が導入されていたが、後期ではナイト市場モデルであるuga next Liteに切り替えられた。UGAシリーズを時代によって入れ替えていたが、BMBが エクシングに吸収合併された為、現在はJOYSOUNDのナイト市場モデルであるJOYSOUND fRが設置されている。