1976年9月、月刊誌として誕生。海外で英語版を出版すること計画していたために、日本で初めての左綴じで横書き、全ページ、オールカラー で創刊された。創刊号の執筆陣は手塚治虫、水野英子、ちばてつや、山岸凉子、永島慎二、おおやちき、他、当時人気、実力ともに最前線の漫画家、が名を連ね、その後も、石ノ森章太郎、竹宮恵子、萩尾望都らが加わる。マンガのほか、懸賞（サンリオ商品）、インテリアコーディネイト、ファッションコーディネイト、料理など、ティーンが好む情報を写真ではなく、カラーイラストで特集した。しかし、人気漫画家にとって、月刊誌でオールカラーという企画はかなりスケジュールを圧迫する。そのために、マンガではなく、イラストに詩や物語を書いたものや、三色刷り、二色刷りのページが増え、号を追うにしたがって、当初の美しさはなくなり、紙質が落ち、雑誌の勢い、人気は徐々に低下。ついには「休刊」という名の廃刊になった。1979年、3月号（第29号）をもって廃刊。
アルカリ性溶液中で銀や銅などの重金属イオンを還元するため、この反応を利用したトレンス試薬（銀鏡反応）やベネジクト試薬、フェーリング試薬によって検出することができる。
アルデヒド基を形成するため容易に酸化されてアルドン酸を与える。また、熱希硝酸を用いると末端の -CH₂OH 基も酸化され、ジカルボン酸であるアルダル酸を与える。オリゴ糖では構造的にアノマーが存在しうる場合でも、水溶液ではヘミアセタールの開環により平衡混合物を形成して変旋光を示す。また開環体がオサゾン、ヒドラゾンなどの誘導体を生成する一方、食品や生体内ではタンパク質中の塩基性アミノ酸側鎖のアミノ基と反応して、メイラード反応や架橋形成を引き起こす。
環状構造をとる糖が開環して鎖状構造になるとアルデヒド基やケトン基を持つようになる。それぞれを持つ糖をアルドース（グルコースなど）とケトース（フルクトースなど）と呼ぶ。アルデヒド基は還元性をもつが、普通ケトン基は還元性を示さない。しかし、-CO-CH₂OH基を持つケトースではケト-エノール互変異性（ロブリー・ドブリュイン-ファン エッケンシュタイン転位）によってエンジオールと呼ばれる構造を経由してアルドースに異性化する。
例えばスクロースは非還元糖であるが、スクロースが加水分解した転化糖（上白糖、中白糖、異性化糖(グルコース・フルクトース混合液)）は還元糖である。
還元糖（かんげんとう、reducing sugar）とは、塩基性溶液中でアルデヒド基またはケトン基を形成する糖のことである。還元糖は適当な酸化剤によって酸化されてアルドン酸、アルダル酸を与える。還元糖には例えばグルコース、フルクトース、グリセルアルデヒドなどの全ての単糖、ラクトース、アラビノース、マルトースなどのマルトース型二糖・オリゴ糖が含まれる。ケトン基を含む糖はケトース、アルデヒド基を含む糖はアルドースとして知られる。スクロースおよびトレハロースは溶液中でアルデヒド基およびケトン基を生じないため還元糖ではない。
ノードラー商会の起源は、1846年にフランスの画商であるグーピル商会 (Goupil & Cie) がニューヨークに出店したことにはじまる。ドイツのバーデン＝ヴュルテンベルク州ガイルドルフの在の出であるマイケル（ミヒャエル）・ノードラーは1844年にパリのグーピル商会に入社し、1852年にはニューヨーク店の責任者となった。1857年にはグーピルの米国における権利を買い取り独立し、その後3人の息子（ローランド、エドモンド、チャールズ）もこのビジネスに参画した。1878年にマイケルが死んだ後はローランドがビジネスを仕切った。ノードラーは画商であるチャールズ・カーステアズとともにピッツバーグ（1897年）、ロンドン（1908年）、パリ（1895年）にも出店した。当時のカーステアズはオールドマスター絵画の画商としては第一人者であり高い知名度と評判を得ており、コリス・ポッター・ハンチントン、コーネリアス・バンダービルト、ヘンリー・ハベマイヤー、ウィリアム・ロックフェラー、ウォルター・P・クライスラーJr、ジョン・ジェイコブ・アスター、アンドリュー・メロン、J.P. モルガン、ヘンリー・クレイ・フリックといった個人に加えて、メトロポリタン美術館、ルーブル美術館、テート・ギャラリーなどの美術館とも多くの取引があった。このようにしてノードラーは米国内の英国美術マーケットを独占する画商のエリートグループの一角に名を連ねた。ノードラーはロンドンの画廊であるコルナギ (Colnaghi) と提携し、コルナギが欧州の優れた絵画を見つけてこれを米国の金持ちコレクターに販売することで大きな利益を得た。ノードラーとコルナギは、ベルリンのマシーセン画廊 (Matthiesen) とともに1920年代から1930年代にかけて、エルミタージュ美術館にあった帝政ロシア時代のコレクションをソ連政府が秘密裏に販売した事件にも強く関与した。ローランド・ノードラーが1928年に引退した後、会社の経営は甥のチャールズ・ヘンシェル (Charles Henschel) とカルメン・メズモア (Carmen Mesmore)、チャールズ・カーステアズとその息子のカロール・カーステアズが引き継いだ。さらに1956年にヘンシェルが死ぬと、E. コー・カー (E. Coe Ker) とローランド・ベイリー（マイケル・ノードラーの孫）が引き継いだ。1971年には事業家でコレクターでもあるアーマンド・ハマーが250万ドルで買収した。5年後、ノードラー家の最後のメンバーであるローランド・ベイリーが会社の経営から退いた。1970年後半以降は主として現代美術を扱うようになった。1990年にハマーが死に、2011年に閉店するまでハマー財団が経営権を握っており、マイケル・アーマンド・ハマー（アーマンド・ハマーの孫）がチェアマンを務めた。