カリストー（Kallistō）はアルカディアのニュムペーであるが、純潔を誓い、アルテミスに従っていた。ゼウスは姿を変えてカリストーに近づき、彼女を愛した。こうして二人のあいだにアルカディアの祖となるアルカスができるが、アルテミスはこれを怒り、彼女を雌熊に変えた（一説では、ヘーラーが、またゼウス自身が、雌熊に変えた）。カリストーはアルテミスによって殺されたとも、息子アルカスがそれと知らず、熊と思い彼女を殺したともされる。ゼウスはカリストーを憐れんで天に上げ、おおぐま座にしたとされる。息子アルカスはこぐま座となった（なお、うしかい座もアルカスの姿であるとされる）。しかしこのカリストーは、本来は「アルテミス・カリステー」（Artemis Kallistē, もっとも美しいアルテミス）であり、アルテミス自身のことであったと考えられる。
小アジアの古代の商業都市エペソスは、アルテミス女神崇拝の一大中心地で、この地にあったアルテミス神殿はその壮麗さで古代においては著名であった。また、この神殿は現在遺跡が残るのみであるが、近くの市庁舎に祀られていた女神の神像は現存している。この像は胸部に多数の卵形の装飾を付けた外衣をまとっており、あたかも「多数の乳房を持つ」ように見える。この像は一般に「多数の乳房を持つ豊穣の女神」として知られ紹介されるが、異説として女神への生け贄とされた牡牛の睾丸をつけられているともされる。小アジアにおけるキュベレーなどの大地母神信仰と混交して、独特なアルテミス崇拝が存在していたと想定されている。それは植物の豊穣や多産を管掌する地母神としてのアルテミス崇拝であった。この信仰は、古代ギリシアの森や山野の処女神アルテミスのイメージ・原像とは異なっている。また、出産の女神でもあったアルテミスの原像ともかなり異なっている。キリスト教における使徒・パウロは、『エペソス人への書簡』を通して、エペソスの人々にキリスト教徒のあり方を語っているが、パウロはアルテミス信仰と正面から戦いを挑んでいたとも考えられる。また、『使徒行伝』はエペソスにおける女神信仰の様を偶像崇拝と記している。女神の壮麗な神殿は、キリスト教の地中海世界への伝播とともに信仰の場ではなくなり、やがてゴート族の侵攻で灰燼に帰した。
オピタル（hôpital）という名称は中世にさかのぼる。またCamfroutとは、ブルトン語のkamm（うねった）とfrout（小川）から生じた名称である。地名は時代とともに変化した。Gamfrout（1394年）、Galfrout（1489年、1574年）、L'Hospital Galfrout ou Camfrout、L'Hôpital du Frout、Notre-Dame de Galfrout（1701年）などである。オピタル＝カンフルーは、もともとはランデヴェネック修道院傘下の小修道院で、慈善宿泊施設を併設していた。1072年、ランデヴェネック修道院長によってノートルダム・ド・カリスタンの名の下に施設付司祭職が設置された。修道士たちは、イロワーズ海に面したサン・マチュー・ド・フィーヌ・テール修道院からランデヴェネック修道院へ、そしてサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路へ向かう巡礼者たちに対応するため、おそらく宿泊施設のようなものを運営していた。12世紀、聖ヨハネ騎士団がラ・フイエにあるコマンドリー（騎士団領）へ移住してきた。そこでは規律が保たれ領地からあがる収益が受け取れた。オピタル＝カンフルーは、かつてはコルヌアイユ司教区に含まれるアンヴェックの小教区であった。正式に教区に格上げされたのは1821年である。教区教会は、聖ゲノレの同伴者聖イデュレの聖遺物を収蔵している。オピタル＝カンフルーは、何世紀にもわたってローマ軍団、略奪者、入植者、巡礼者、旅の商人たちが海上および陸上のルートとして通過してきた。ダウラ修道院の伝説的な創設者聖ジャウア、ランデヴェネック修道院の伝説的創設者聖ゲノレといったブリトン人たちはオピタル近郊に6世紀に上陸した。ノルマン人も10世紀に上陸している。11世紀の公文書は、ヒベルニア（アイルランド島）やスコットランドの巡礼者たちがランデヴェネック修道院へ巡礼に向かうための中継地がオピタル＝カンフルーに建設されていたことを示している。オピタルの名の由来は、かつてオピタル＝カンフルーにあった病院（おそらくハンセン病患者専用であった）である。運営は聖ヨハネ騎士団が主導し、ノートルダム・ド・ダウラ修道院に属するカンフルー小修道院の中にあった。アンシャン・レジーム時代のロピタル＝カンフルーは本質的に漁業の小教区であったが、アマ栽培の文化が根付いていた。羊毛の生産も行われていた。周辺のコミューンと同様に、20世紀初頭のオピタル＝カンフルーはアルコール依存症の問題と直面していた。1901年に掲載されたウエスト・エクレール紙の記事には、ケルサントン石の採石場に近接するオピタル＝カンフルーの、薄給で働く大勢の採石労働者たちが酒におぼれる様子が描かれている。オピタル＝カンフルーの戦死者慰霊碑には、『フランスのために命を捧げた者』98名の名が刻まれている。そのうち70名が第一次世界大戦、22名が第二次世界大戦、3名がインドシナ戦争、1名が1955年に政情不安なモロッコでの戦死者、2名がアルジェリア戦争の戦死者である。1946年9月3日のデクレによって、ロゴナ＝ダウラとイルヴィヤックから集落がロピタル＝カンフルーへ割譲された。