実行委員長の加藤勤が香港にてExciting Japan Square Limited 社を設立し、賛否両論などの日本食料理店を運営。運営開始から半年後の２００７年７月３１日、５億円の巨額負債を抱え経営困難に陥り、同日全店舗を閉鎖。翌日債権者が料理店及び事務所に殺到し、一時香港警察の管理下に置かれる。同社運営責任者の加藤勤（桝屋グループ代表）など日本人経営者３人は債権者会議の予告を流すが、会議当日姿を現さず、この様子は現地でも報道された。（当時の現場混乱の様子はネット閲覧可）その後、債権者団体により訴訟を起こされ、同社および経営者らの有罪が確定した。数百人にのぼる債権者および被害者の陳情により、現地香港政府が同社運営責任者の加藤勤ら日本人経営者に調査委員会への召喚を要求しているが、拒絶を続けている。
1999年より、東京放送（TBS）とプロ野球解説者契約を結ぶ。主に「マイクを持った盗塁王」のキャッチフレーズでTBSラジオナイター中継のベンチリポーターを務めた（一時期、ナイター中継の事前番組・事後番組のパーソナリティも担当）。また、この頃には専門誌『週刊ベースボール』で連載しているイ・リーグのリポート記事「イースタン・チェック」も担当していた。2002年に巨人二軍外野守備・走塁コーチへ就任、鈴木尚広などに自己のノウハウを伝授した後、2003年に退団。2004年から2005年まで再びTBSラジオでベンチリポーターを務めたのち、2006年に巨人二軍外野守備・走塁コーチへ復帰した。2008年から一軍外野守備・走塁コーチに就任。また、同年2009 ワールド・ベースボール・クラシック（2009 WBC）の日本代表外野守備・走塁コーチに就任、翌年の本大会では一塁ベースコーチとして大会連覇に貢献した。2010年10月24日に来季の契約を更新しないことが発表され、巨人を退団。同年の日本シリーズからTBSラジオのプロ野球中継解説者に復帰、以前とは異なり放送席での解説を担当することになった（2011年に正式復帰）。2011年以降は、日刊スポーツの野球評論家も務める。また、日テレG+（日本テレビ系衛星放送チャンネル）のイースタン・リーグ巨人二軍主管試合中継でも解説を担当。2012年からはTBSラジオに加え、テレビ東京「neo sports」、更に日テレG+では巨人一軍戦中継の解説も担当。10月10日に、野球日本代表の外野守備・走塁コーチに就任した事が発表された。11月13日に、背番号が「73」となった事が発表された。2018年から、北海道日本ハムファイターズの一軍野手総合コーチに就任。攻撃時は三塁ベースコーチを担当する。2019年は一軍守備チーフ兼内野守備走塁コーチ。攻撃時は一塁ベースコーチを担当。
エドワード・ハウエルは、「潜在酵素」、「食物酵素」という言葉でこの理論を説明した。「潜在酵素」とは、体内で消化のほか、様々な生体の活動に用いられる酵素を総合的にとらえた概念である。この潜在酵素は、生物の一生で使われる総量に上限があり、これが消耗されすぎると病気の原因となり、寿命は縮むと考えられる。一方で食品に含まれる酵素を「食物酵素」と呼んだ。食物酵素の多い食事をすると、食物酵素が食品の消化を助け、人体自身の消化酵素の分泌が少なくてすむために、潜在酵素の消費を抑えることができると考えられた。さらに、酵素には「生命エネルギー」が含まれているとし、酵素の多い食物を取ることは病気を予防し、寿命を延ばすエネルギーの補充の効果があるとした。自然の状態の食品には、元となった生物由来の酵素が含まれている。多くの動物は複数の胃を持っているが、反芻胃などで食物や微生物の酵素を利用して「事前消化」を行い、最後の胃で自身が作り出した酵素を利用する。ハウエルは人間でも胃のはじめの方の部分はこうした役割を持っていると主張した。しかし、酵素の多くは加熱によって失活する。こうして酵素の活性を失った食品を食べた場合、はじめの胃で食物酵素による事前消化が行われず、身体で作り出した酵素を使用することになり、消化酵素を作り出している膵臓などにより負担をかけることになる。これが病気の原因となるので、食物の多くを生で食べることをすすめた。さらに、今の時代は食品の調理や加工によって酵素が活性を失った食品も多いので、酵素のサプリメントを摂取することも推奨した。この考え方はペットフードにも応用され、ペット用のサプリメントも市販されている。また、酵素を多く含んでるので、発酵食品を薦めた。例えば、味噌では麹菌が作るアミラーゼやリパーゼをはじめとした各種の酵素が蓄積されている。酵素を摂り込むために、食品は生で食べることを勧めているが、穀物や豆などの種子は例外としている。酵素の働きを抑制する「酵素抑制物質」を含み、そのまま食べると害になるためだ。そこで、種子は発芽させて「スプラウト」の状態にする。発芽する過程で、酵素抑制物質は消滅し、しかも酵素活性が高まり、優れた酵素食材となる。日本では、鶴見隆史、新谷弘実らが類似した主張をしている。鶴見はスプラウトに絶大な健康効果があるとしている。新谷はすべての酵素の元となる物質が体内に蓄積されていると想定し、「ミラクル・エンザイム」と名づけ、その利用を節約することで長生きができると主張し、シンヤビオジマを提唱している。新谷はまた、酵素を構成するアミノ酸には、「記憶」があり、食物中の酵素が分解され、消化吸収された後にも、体内で酵素に再構成されると主張している。そのため、酵素を多く含んだ食品を摂取することは消化の助けになるだけでなく、体内で代謝に使われる酵素を補充する意義もあるとしている。アメリカでは、テキサス州ヒューストンにてディッキー・フュラー博士が酵素を用いた診療を行っている。