その後、ネスレの米国法人であるネスレUSA（Nestlé USA Inc）に異動した。ネスレUSAでも、引き続きペットフードなどの業務を担当した。ネスレUSAのフリスキー・ペットケア本部に所属し、カテゴリーマネジャーとして「フリスキー」（"Friskies"）ブランドの商品展開に携わった。また、ネスレの日本法人であるネスレ日本にも赴任し、ここでもペットフードを展開したり、ドリンクなどを手がけていたりした。ネスレ日本のフリスキー・ペットケア事業部に所属し、マーケティングマネジャーとして活動した。さらに、ネスレ日本の清涼飲料事業部にて、事業部長に抜擢された。また、そのほかにも、ネスレ台湾などで活動した。さらに、ミネラルウォーターなどを手がける、ネスレソースインターナショナル（Nestle Sources International S.A.）の業務も担当した。ジョンソンはフランスのペリエ・ヴィッテル（Perrier Vittel S.A.）にて、アジア地区シニアマネジャーを務めた。なお、ペリエ・ヴィッテルは、かつてのネスレソースインターナショナルが社名変更して誕生した企業であり、のちにネスレウォーター（Nestlé Waters S.A.）に社名を変更している。かつての社名からわかるとおり、「ペリエ」や「ヴィッテル」など、さまざまなミネラルウォーターを生産する企業である。その後、ネスレ台湾では社長に就任し、台湾でのネスレグループの事業展開の要として活動した。2006年、ネスレ日本にて会長と社長を兼任していたホセ・ロペスが、ネスレの執行役員として副社長に就任する人事案が決定された。この人事を受け、ジョンソンがロペスの後任としてネスレ日本の会長および社長に就くこととなり、2007年2月1日に就任した。2010年、ジョンソンがネスレの執行副社長に就任する人事案が内定した。それにともない、ネスレ日本の社長を退くことになった。後任にはネスレ日本の副社長である高岡浩三が抜擢され、2010年11月1日に就任した。また、ジョンソンは、2011年1月1日にネスレの執行副社長に就任した。
大学卒業後、ペットフードなどペット関連事業を展開するカーネーション（Carnation Company）に入社した。しかし、1985年、スイスの食料品メーカーであるネスレ（Nestlé S.A.）により、カーネーションは買収された。それにともない、ジョンソンもネスレグループに移った。その後、同社の飼料事業などを手がけるなど、旧カーネーションとかかわりの深い業務に携わった。なお、1988年には、カリフォルニア大学ロサンゼルス校にてアンダーソン経営学大学院を修了した。それにより、経営学修士（Master of Business Administration）の学位を取得した。
1961年3月31日にカリフォルニア州で生まれた。国籍はアメリカ合衆国である。オクシデンタル大学にて学び、1983年に卒業した。その際に、オクシデンタル大学より学士（Bachelor of Arts）の学位を取得した。
先祖は地下侍といわれる。京都一条に生まれ、父の代に丹波国桑田郡木目村から京へ上り、雛人形を製造・販売していたため、雛屋を称す。松永貞徳に俳諧を学び、猪苗代兼与に連歌を、烏丸光広に和歌を学んでおり、また、尊朝流の書を能くしていた。絵画は狩野探幽あるいは俵屋宗達に学んだとも、また土佐派を学んだともいわれるが未詳である。特に土佐派を基調にしたうえ、宗達流の墨法を交えて立圃独自の俳諧趣味を加味した古典画題の作品、墨画、風俗画、俳画、奈良絵本などと多方面に画作を残した。寛永8年7月（1631年8月）、『誹諧口五十句魚鳥奥五十句草木』を纏めて貞徳に認められ、寛永10年（1633年）『誹諧発句集』を上梓した。この作品は『犬子集』と並んで貞門の句集として名高いものである。以降、多くの句集を出している。そしてまた、寛永13年（1636年）には俳諧論書『はなひ草』（「花火草」「嚔草」とも記す）を刊行しているが、これは、江戸時代初期の、史上初めて印刷公刊された俳諧の式目・作法の書として、俳諧および俳句の世界では極めて重要な位置付けにある。万治4年（1661年）には源氏物語のあらすじを書いた『十帖源氏』を著し、作画している。なお､この頃の仮名草子の多くを立圃が書いたともいわれるが詳細は未詳である。他に奈良絵本『文正草子』、『俳諧絵巻』3巻（天理図書館所蔵）の作画もしている。俳文や紀行文なども多く手がけたようで、後に江戸に下ったりする間に弟子を増やした。晩年は俳諧をして備後福山藩の水野家に仕えた。寛文の頃に執筆、刊行した版本に『休息歌仙』、寛文5年（1665年）のものに『小町躍』があり、ほかにも多くの版本を手がけている。寛文9年（1669年）、京都で没す。享年75。鳥辺山に葬られた。墓所は要法寺にあるといわれるが未詳。法名は松翁庵立圃日英。画の門人に実子の生白（号は鏡山）がいる。立圃は、俳画の先駆者として、後の西山宗因、井原西鶴、松尾芭蕉、森川許六、松村呉春らに影響を与えたほか、上方における挿絵草創期の人物として、吉田半兵衛、蒔絵師源三郎、西川祐信などに多くの影響を与えている。囲碁もたしなみ、「雛屋立甫」名での棋聖本因坊道策との五子局戦が棋譜として残されている。