獣神サンダー・ライガーらの台頭や自身のウェイトアップによりヘビー級に戦いの場を移す。1990年9月7日、大阪府立体育会館にてグレート・ムタの日本での初対戦相手を務めた。なお、そのさいにメキシコ修行時代のリングネーム『サムライ・シロー』を名乗り対戦している。ムタ戦の直後にドラゴンボンバーズへ入るも機能せずうやむやな形で消滅し、青柳政司率いる誠心会館との抗争に関して小林邦昭と共に新日本プロレス選手会と対立しヒールに転向。1992年7月31日、頭を剃り上げて反選手会同盟（のちの平成維震軍）を結成し、一躍中堅からトップ戦線へ躍り出る。1994年11月13日、東京ベイNKホールで平成維震軍旗揚げ戦を行い、タイガー・ジェット・シンと対決した。この時期、1995年のG1 CLIMAX初戦でIWGP王者（当時）武藤敬司を破るという実績も挙げている。1998年、天龍源一郎と組みIWGPタッグ王座獲得。
1986年2月6日、IWGPジュニア王座決定リーグ戦の決勝でザ・コブラを破り、初代IWGPジュニアヘビー級王座を獲得。その後、旧UWFから戻ってきた高田伸彦とジュニアベルトを争う。高田のキックを愚直にも正面から受けるファイトスタイルはUWFびいきのファンからも支持を集め、一躍人気レスラーとなった。そのキックや関節技を主体とした攻めの高田と、「耐える美学」「人間サンドバッグ」とまでいわれた受けの越中のシングルマッチは「ジュニア版名勝負数え唄」と形容され、当時のプロレスファンの圧倒的な支持を得た。1987年3月20日、王座決定戦で武藤敬司とのコンビを組み、前田日明・高田伸彦組を破り、第4代IWGPタッグ王座を獲得する。1988年2月7日、第1回トップ・オブ・ザ・スーパージュニアでも優勝し、ジュニアでは敵なしの状態にまで上り詰めた。
プロレスとの出会いは小学校時代であり、当時は金曜日の8時からTVで放映していた。ぶつかり合いの迫力に子供心に圧倒された。中学時代に全日本プロレスを見てファンになる。中学時代は音楽にも熱中していたが、曲作りに必要な良いアイデアが出ないため音楽の道は断念した。高校時代は野球部に入り2年目はファースト、3年目はキャッチャーとレギュラーになるも、甲子園に行くことはできなかった。野球は団体競技であり、自分1人で競技を行って自分で試合に責任を持つことをしたいという越中の志向には合致しなかった。卒業後、電気工事関連の会社に就職するも、プロレスラーへの夢はあきらめきれず、高校時代の野球部の監督からレスリングの監督を通じてジャイアント馬場を紹介されて見習いを経て1978年7月に全日本プロレスに入門する。野球部の監督に相談しようと決意した際は「できっこない」と道場への紹介を拒否されると思っていたが、実際に思いを打ち明けると監督もかつてプロレスラー志望だったため夢を応援してくれた。見習い期間中はジャンボ鶴田に練習を見てもらい、受け身を毎日500本近く取って、基礎の腕立て伏せやスクワットをこなした。厳しい稽古であったが折角監督に紹介してもらった手前投げ出すわけにいかず、生涯の仕事と思って家族の反対を押し切って飛び込んだ以上やり切ることにしたという。入門を正式に認めてもらって1ヶ月か2ヶ月経過した頃、当時巡業で毎日のように開催されたバトルロイヤルに出場。百田義浩からシューズを借りて出場したこのバトルロイヤルではただ殴られて投げられてボコボコにされただけであった。
2012年に『ブライズメイズ 史上最悪のウェディングプラン』において自身の兄役を演じたイギリス出身のコメディアンマット・ルーカスとウェスト・ハリウッドでの同棲が報じられている。ルーカス主演の2012年の『スモール・アパートメント ワケアリ物件の隣人たち』へも出演している。
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福知山市の中心部に立地し、福知山藩校「惇明館」をルーツとする200年以上の歴史を誇る伝統校である。昭和初期に建設された本館は国の登録有形文化財に登録されている。
中学1年だった2002年1月にNHKの『BSジュニアのど自慢』に出場。その後アクターズスタジオ北海道本部校に通いレッスンを受けるようになる。2007年に上京し、浅井企画と契約を結ぶ。2008年2月16日から2009年7月11日まで「TOYS CARNIVAL」のメンバーとして音楽活動を行っていた他、2009年12月まで芸能人女子フットサルチーム「ASAI RED ROSE」に所属していた。当時の背番号は「2」。2009年8月1日よりSDN48のメンバーとなり、2012年3月31日にNHKホールで行われた『SDN48 コンサート「NEXT ENCORE」 in NHKホール』をもってSDN48を卒業。2013年11月27日に「Chaki」名義でシングル「ナナイロード」でソロデビューを果たす。同時にソロでのライブ活動を開始。2014年より西村晋弥（シュノーケル）率いるバンド「B&FonT」（バンドフォント）に参加。同バンドはメンバーの脱退を経て「ウーパー」へと改名。2015年12月18日、1stアルバム『CHAKISM』をリリース。2016年につるうちはなが主宰のレーベル「花とポップス」に参加し、3月11日に同レーベルから『CHAKISM』が全国発売された。同年10月31日を以て「花とポップス」を卒業した。2017年末に一般男性と結婚し、2018年5月6日、妊娠を発表。11月7日に第1子となる女児を出産。