一部の人々はコエンドロの葉または種子に対してアレルギーがある。ある研究では、ピン・プリック検査を行った子供の32%、大人の23%がコエンドロならびにキャラウェイ、フェンネル、セロリを含むセリ科植物に対して陽性だった。アレルギー症状は軽度あるいは生命に関わるかもしれない。
中国医学では全草の乾燥品である「胡荽」の性質を温、辛として生薬のひとつともしており、また、コエンドロは「炎症を緩和する」、「気分を落ち着ける」、「体内の毒素を排泄する」等と言われているが、ヒトでの有効性について科学的に信頼できるデータはない。
ヨーロッパやインドでは香辛料として種子（植物学上では果実）の利用も盛んである。乾燥したコエンドロの果実はコリアンダーシードなどとも呼ばれこれをすりつぶした粉末は柑橘類、特にオレンジのような香りを漂わせカレーなどに用いられる。果実の匂いの主な成分は葉の臭い成分とは異なり、モノテルペン類のd-リナロールである。牛乳や紅茶と共に入れて煮るという利用法もある。ウォッカやジンに漬け込み、果実酒とすることもできる。
中華料理、タイ料理、インド料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理などに広く用いられる。日本料理に用いられる食材ではないため、日本国内ではスーパーマーケットや百貨店の地下食品売り場や大型食材店でも入手は困難であった。しかし1990年代頃からいわゆるエスニック料理の店が増えるにつれて生のコエンドロの需要が増加し、栽培が増えて入手しやすくなっている。また、家庭のプランターなどで栽培するのもさほど難しくはない。葉を香草あるいは葉菜として、果実を香辛料として用いる。また、煮込み料理などでは茎や根も使用されることがある。なお、タイ・ラオス料理に、コエンドロのみのサラダや大量に使用するようなパクチー料理というものは存在しない。あくまで薬味として扱う事が基本である。
プリニウスの『博物誌』には、最も良い品質のコリアンダーはエジプト産という記述がある。古代エジプトでは、調理や医療に用いられていた。記録としては、紀元前1552年の『テーベの医学パピルス』にその名が見られる。古代ギリシャや古代ローマでも、特によく用いられた薬草のひとつであり、ヒポクラテスも推奨していた。またエジプトでは、紀元前1000年ごろからコエンドロと亡骸をいっしょに墓に葬る習慣があった。イギリスへはローマ人からもたらされ、アメリカへはイギリスからの最初の移住者が伝えたとされる。
地中海東部原産で、各地で古くから食用とされてきた。高さ25 cm程度。葉や茎に独特の芳香がある。また、熟した果実にはレモンにも似た香りがある。俗にノコギリコリアンダーと呼ばれる、東南アジアや中南米でコエンドロと同様に香味野菜として用いられているオオバコエンドロ（Eryngium foetidum、タイ語: ผักชีฝรั่ง パクチー・ファラン、スペイン語: culantro クラントロ）は、セリ科ヒゴタイサイ属に属する熱帯アメリカ原産の別の植物である。オオバコエンドロにもコエンドロと同じような香りがある。
陵（みささぎ）の名は菅原伏見西陵（すがわらのふしみのにしのみささぎ）。宮内庁により奈良県奈良市宝来4丁目にある宝来城跡に治定されている。「古城1号墳」とも称されるが、古墳ではなく中世の城跡とする見方が強い。近年の調査結果でも古墳時代の遺物は発見されていない。城跡としては堀をめぐらした方形館の東側に馬出を付けた中世平城である。宮内庁上の形式は方丘。なお、南東には垂仁天皇陵に治定されている菅原伏見東陵（宝来山古墳）が所在する。垂仁天皇陵の飛地い号に治定されている遺跡名「兵庫山古墳」（奈良市宝来町字堂垣内：位置）は安康天皇陵に考定する説が元禄期以後に散見される。直径約40メートルを測る大型円墳である。宝来山古墳の北西約200メートルの平城京三条大路上に位置し、大路を歪めてでも残された古墳ということになる。また皇居では、皇霊殿（宮中三殿の1つ）において他の歴代天皇・皇族とともに天皇の霊が祀られている。
宮（皇居）の名称は、『日本書紀』では石上穴穂宮（いそのかみのあなほのみや）。伝承地は現在の奈良県天理市田町、同市田部、橿原市石原田町の３説がある。
『困学紀聞』（こんがくきぶん）は、中国における考証学の先駆けとなった書物である。20巻。南宋の王応麟撰。咸淳年間（1265年 - 1274年）の成立である。撰者は、南宋を代表する儒学者であり、「玉海」などの撰者としても著名である。「困学」の語は、困窮しながらも諸学を学ぶことを言う。書名の意味は、苦労して四部の諸書から重要な書物を選び、分類の上で評論や考証を加えたものということである。項目には、周易・尚書・詩経・周礼・儀礼・礼記・大戴礼・春秋・春秋三伝・論語・孝経・孟子・小学・経説・天道・暦数・地理・諸子百家・考史・評文・評詩・雑識などがある。本書の初刻本は、元代の泰定2年（1325年）に刊行されているが、現存する刊本としては、明版、清の乾隆（1736年 - 1795年）刊本、景元刊本（1926年）が見られる。『四部叢刊』三編に収録される。