カンガルー肉は、すべて野生のカンガルーを捕獲して生産されている。古くはアボリジニの食糧として捕獲されてきたが、現在はオーストラリア政府の許可を受けた狩猟者によって商業的な捕獲が行われている。ほとんどのカンガルー科の動物は法令によって保護されているが、生息数が増加傾向にあるとされるアカカンガルーやオオカンガルーなどの一部の大型種が商業的な狩猟の対象になっている。こうした野生カンガルーの捕獲は、オーストラリア内外の野生動物保護活動家から非難されている反面、オーストラリア国内の多くの自然保護団体では、後述するようにカンガルーの利用自体には賛同しているものもある（是非の議論の詳細は#カンガルー肉を巡る問題で後述）。オーストラリアでは、カンガルーは連邦政府と州政府の2重の規制によって保護されている。捕獲は、免許を受けた狩猟者により、厳格な規定に基づいて行われている。カンガルー肉の輸出には、オーストラリアの検疫当局（en:Australian Quarantine and Inspection Service, AQIS）による検査が行われている。オーストラリア政府は、政府機関による生息数調査を実施し、カンガルーの捕獲頭数に年間の規制枠を定めている。これによると生息数は3500万頭以上と言われる。2002年までオーストラリア政府は毎年550万頭の捕獲を許可していたが、2002年には700万頭に許可頭数を増やした。その後、2007年の捕獲許可枠は350万頭を越える程度に減少している。野生のカンガルーを狩猟するのではなく、飼育して利用することを主張する者もある。現在の推定生息数を3400万頭としたうえで、2020年までに2億4000万頭に繁殖させることが可能だという研究も発表されている。しかしながら、カンガルー牧場の操業は初期費用がかかることや、野生カンガルー猟に比べてコスト面で劣ることから、経済的に実現は容易ではない。
主なユーザーとして、元NENAのウヴェ・ファーレンクローク＝ペーターゼンがおり、ライブ映像やプロモーションビデオでも確認できる。また河合奈保子も発売直後にレッドのショルダー仕様をコンサートや一部テレビ出演の際に使用した。これもライブビデオ「愛のコンサート」で確認できる。
音色は明るく輪郭のクッキリとしたサウンド。鋭いアタックと切れの良いディケイが特徴でテクノなどには最適。パーカッション・シンセとしても重宝する。SH-101と同じ音源を搭載したシーケンサー付き作曲ツールとして、MC-202がある。
1941年12月13日、日本の船団は、フランス領インドシナ（現ベトナム）のカムラン湾を出航。船団の護衛は、由良および第１２駆逐艦隊（叢雲、東雲、白雲と薄雲）潜水艦、水上機、輸送船は、川口清武少将の指揮の下、日本第35歩兵旅団本部（主に、歩兵第１２４連隊。連隊長：岡明之助大佐、第１大隊長：山田豊少佐、第２大隊長：鷹松悦雄少佐、第３大隊長：渡辺久寿吉中佐総勢約10000名）を運んだ。支援部隊- 栗田武雄少将が指揮- 熊野巡洋艦と鈴谷と駆逐艦吹雪と朝霧。日本軍はミリとセリアを占領しようとしたが、残りはクチンと近くの飛行場を占領した。護送船団は検出されずに進み、1941年12月16日の夜明けに、2つの着陸部隊がミリとセリアを確保しましたが、イギリス軍からの抵抗はほとんどありませんでした。数時間後、Lutongも同様に捕獲されました。オランダのマーチンB-10爆撃機は、12月17日にミリの基地「シンカワンII」から日本海軍を攻撃しましたが、失敗しました。3人のドルニエDo 24Kは彼ら自身の攻撃を追跡しましたが、1人はおそらく上川丸の水上飛行機によって撃planeされました。残りの2つは雲に覆われているという利点があり、日本人には見られませんでした。1隻の飛行船が東雲で2回200kgの爆弾を命中させ、大爆発を引き起こしたが、ニアミスは船体のメッキを破った。駆逐艦の船尾が破損し、数分以内に沈没しました。最後の飛行船は貨物船に爆弾を落としたが、逃した。B-10爆撃機は12月18日と19日にミリで攻撃を行いましたが、シンカワンII飛行場が日本人によって発見されてから12月23日、スマトラは同日攻撃を開始しました。12月22日、日本の船団がミリを出発してクチンに向かったが、オランダの飛行艇X-35に発見され、HNLMS K XIVに中Car司令官カレルAJファングルーネフェルドの指揮の下、警告を無線で送りました。12月23日20時40分、K XIVが船団に侵入し、攻撃を開始しました。日吉丸と香取丸を輸送した軍隊は、数百人の部隊を失い沈没した。北海丸は沈むことを防ぐために浜に打ち上げられ、追加の輸送手段はそれほど深刻な損傷を受けませんでした。残りの部隊は上陸できた。第2大隊、第15パンジャブ連隊、攻撃に抵抗した、彼らはすぐに数を超えて川の上に撤退した。午後には、クチンは日本人の手に渡った。12月23日から24日にかけて、HNLMS K XVIは日本の駆逐艦サギリをクチンの30マイル北に魚雷で攻撃し、太平洋で最初の軍艦を沈めた連合軍の潜水艦になりました。K XVIは、日中に日本の潜水艦I66の魚雷によってすべての手で失われました。12月24日と28日に、別の部隊からのB-10爆撃機が、センバワン島のシンガポールからクチンに対して任務を遂行しました。12月26日、サマリンダから出ていたB-10 が日本の掃海艇とコリアーを沈めました。一方、1941年12月31日、渡be中佐の指揮する部隊は北に移動し、ブルネイ、ラブアン島、ジェッセルトン（現在はコタキナバル）を占領しました。1942年1月18日、小型漁船を使用して、日本人はイギリス領北ボルネオ島の政府の所在地であるサンダカンに上陸しました。北ボルネオ武装警察署はわずか650人の男性で、日本の侵略を遅らせる抵抗をほとんど与えませんでした。1月19日の朝、チャールズ・ロバート・スミス知事はイギリス領北ボルネオを降伏し、他のスタッフに抑留されました。12月25日16時40分ごろ、日本軍はクチン飛行場の占領に成功した。パンジャブ連隊はジャングルを通ってシンカワン地域に後退した。シンカワンは、12月29日に同様に固定した後、英国とオランダ軍の残りの部分は、ジャングルにさらに後退到達しようと南サンピットとPangkalanbun Kotawaringinでオランダの飛行場が位置していました、。南および中央カリマンタンは、東西からの攻撃に続いて日本海軍に占領されました。ポンティアナックの町は1942年1月29日にようやく帝国軍に占領されました。ジャングルに覆われた山で10週間後、連合軍は1942年4月1日に降伏しました。