資生堂創業者・福原有信の孫。有信の五男である信義の長男として東京に生まれる。慶應義塾幼稚舎、慶應義塾普通部、慶應義塾高等学校から1953年、慶應義塾大学経済学部卒業後、資生堂入社。1978年取締役外国部長、1987年社長、1997年会長を経て、2001年より名誉会長。東京都写真美術館館長、企業メセナ協議会会長（前理事長）、日仏経済人クラブ日本側議長、日伊ビジネスグループ日本側議長、世界らん展日本大賞組織委員会会長など公職多数。銀座通連合会前会長、日本広告主協会前会長なども務めた。近々では、公益法人制度改革に関する有識者会議座長をつとめる。慶應義塾評議員。趣味は洋ランの栽培、写真など。主な受章は、旭日重光章、フランス共和国レジオンドヌール勲章グラン・トフィシエ章、名誉都民、文化功労者など。レジオンドヌール帯勲者会日本支部会長も務める。財界屈指の文人肌として知られ、文化経済学やメセナについての著書を多く執筆している。特に現代詩への造詣が深く、現代詩花椿賞の創設に関わっている。角川財団学芸賞選考委員。
愛称のThe Bison（ザ・バイソン）は、メジャー昇格後2試合目となる2006年5月29日のブレーブス戦の4回、ケンプが二盗を決めた際に、テレビ放送で解説を務めていた往年の名投手ドン・サットンが「バッファローがダイヤモンドを駆け回っているようだ。」と表現したのが切っ掛けである。この表現は、ケンプの大柄な体格と相まって一気に浸透した。後に、“Buffero”（バッファロー）の愛称は北米でより一般に野牛を意味する“Bison”（バイソン）と改められた。オクラホマ州出身だが、シーズンオフの間もロサンゼルスに居を構えている。
2018年12月21日にホーマー・ベイリー、ジーター・ダウンズ、ジョサイア・グレイとのトレードで、アレックス・ウッド、ヤシエル・プイグ、カイル・ファーマーと共にシンシナティ・レッズへ移籍した。2019年は20試合に出場して打率.200、1本塁打、5打点の低調な成績で、5月4日に自由契約となった。
2017年12月16日にスコット・カズミアー、チャーリー・カルバーソン、エイドリアン・ゴンザレス及び金銭とのトレードでドジャースへ復帰した。2018年6月13日のテキサス・レンジャーズ戦で本塁進入時にレンジャーズの捕手ロビンソン・チリノスに対し、激しいタックルをしたことから乱闘を起こし退場処分を受けた。6月15日にMLBより1試合出場停止と罰金の処分を受けた。この年は146試合に出場し、打率.290、21本塁打、85打点を記録した。
2016年7月30日にエクトル・オリベラとのトレードで、アトランタ・ブレーブスへ移籍した。ブレーブス加入後はバッティングの調子が上がり、56試合で打率.280・12本塁打・39打点・1盗塁・OPS0.855という成績をマーク。パドレスとの合算では、156試合の出場で打率.268・35本塁打・108打点・1盗塁を記録した。2017年は119試合に出場し、打率.276、19本塁打、64打点を記録したが、リーグワーストの25併殺打を喫した。
2014年12月18日にヤズマニ・グランダル、ジョー・ウィーランド、ザック・エフリンとのトレードで、ティム・フェデロビッチと共にサンディエゴ・パドレスへ移籍した。2015年8月14日のロッキーズ戦においてサイクル安打を達成した (自身だけでなく、チームとしても初のサイクル安打達成者であった) 。同じくこの年チームに加入したジャスティン・アップトンと共に打線の中軸に座り、154試合に出場し、リーグ4位の100打点を挙げた。2016年も右翼のレギュラーで100試合に出場し、打率.262、23本塁打、69打点を記録した。
オクラホマ州のミッドウェスト・シティ高等学校時代には野球とバスケットボールの両方で頭角を現す。高校時代のバスケットボールチームのチームメイトには、NBA・ボストン・セルティックスに所属するシェルデン・ウィリアムスがいた。
明治大学卒業。1953年、東京放送劇団に第5期生として入団する。同期生には、里見京子、黒柳徹子などがいる。テレビ勃興時代から活躍をはじめ、晩年までCMや舞台で活躍していた。NPO法人日本ネイリスト協会の副理事長も務めた。妻はアーティスティックスイミング日本代表のメークアップディレクターも務める美容家の木下ユミ。娘は同じく美容家でネイリストの木下美穂里。2014年3月8日死去。82歳没。
加藤 祐治（かとう ゆうじ　1927年12月3日 - 2016年11月21日）は、日本の技術者・模型製作者。東京都世田谷区出身。株式会社関水金属の創業者・代表取締役会長。日本国内外にNゲージ鉄道模型を普及させた功労者。
元々アメリカで『ネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権』等を主催している国際大食い競技連盟（IFOCE）が、早食い・大食いのプロスポーツ化を実現すべく運営しているシリーズ。シリーズは2010年現在年間大小合わせて50以上のイベントで構成されており、その模様はネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権のみESPNで放送される。2010年にはシリーズ全体の賞金総額が60万ドルを突破するなど、シリーズ規模は年々拡大していたが、IFOCE以外が主催する早食い・大食い大会に所属選手が出場することを禁ずるなど、近年所属選手に対する契約等の締め付けを厳しくしており、同年にはこれに反発した小林尊がシリーズから離脱するなどの動きも出ている。これにより、シリーズ規模が年々大幅に縮小し始めており、賞金総額は2年間で30％減少の17万ドル、主催しているネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権でも、同大会を放送するESPNの視聴者数が年々減少し、2011年の194万9千人から2013年には115万人へと、41%の減少が報告された。 2008年には下部組織として「Major League Eating Asia（MLE Asia）」を設立しアジア圏への進出を試みたが、以後MLE Asiaとして大会は行われておらず、事実上アジア進出は失敗に終わった。同シリーズでは選手のランキングを行っているが、実際のところ客観的な算出方法をとっているわけではなく、ランキングの集計方法も公開されていない。選手に圧力をかけたり、マスメディア向けの宣伝として利用しているだけという批判を受けている。2008年には本シリーズを題材としたゲーム『Major League Eating: The Game』がWiiウェアとしてリリースされている。