大洋時代、契約更改で1400万円を提示されるはずだったが、球団が桁を間違えて1億4000万円と提示されたことがある。そのまま更改していれば球界初の1億円プレーヤーになっていたが、判を押す前に間違いを金沢が指摘したため球団側が慌てて訂正した。大洋、日本ハム時代は優しい性格をカバーする為に、パンチパーマ、口ひげという風貌だったが、ヤクルトではひげが禁止だった為、剃り落とし、眼鏡をかけていた。あと日本ハム戦で勝利すれば、史上3人目の全球団勝利だった。1982年に中日をリーグ優勝させた、田尾安志に対する5打席連続敬遠の試合で先発している。大洋時代、当時の近藤貞雄監督と反りが合わず、日本ハムにトレードされるが、1989年に近藤監督が日本ハムの監督に就任し、予想通りその年のオフに戦力外となり、ヤクルトにトレードされた。ヤクルト在籍時の1992年8月9日深夜、自宅近くをランニング中に痴漢を発見してその場で取り押さえ警察から感謝状をもらったことがある。現役時代のあだ名は「銀次」。大洋在籍当時、監督だった関根潤三が付けたもので、口元から銀歯が見えたのと、名前の『次男』から由来と言う。巨人の堀内恒夫投手の引退試合において、彼の現役最終打席となる8回にホームランを打たれた。試合後の堀内選手からインタビューで「悪いことをした」とコメントされている。同じく巨人の木田優夫投手には、1990年にサヨナラホームランを打たれている。これは木田のプロ初ヒットだった。
中学1年次でゴルフを始め、当初はプロゴルファー志望だったが、佐竹高在学時にその運動能力を野球部顧問に認められ、野球を始める。高校卒業後は、社会人野球の三菱自動車川崎に進み、1981年の都市対抗野球に控え投手として出場。1981年のプロ野球ドラフト会議で横浜大洋ホエールズから5位指名を受け入団。1年目の1982年は、初登板から26と2/3イニング連続無失点を記録し注目される。速球と大きく曲がり落ちるカーブを武器に、1983年、1984年と2年連続10勝を挙げるなど、遠藤一彦に次ぐ2番手の先発投手として活躍。1986年、大畑徹と共に木田勇・高橋正巳との交換トレードで日本ハムファイターズに移籍。1986年にも10勝をマークするが、1989年オフに戦力外通告を受け、ヤクルトスワローズに無償トレードにて移籍。1991年はプロ入りして初となる未勝利に終わり、この頃にサイドスローに転向する。ほとんど中継ぎであったが、ローテーションの谷間で先発するなど、随所で存在感を発揮し、1992年と1993年のヤクルトの連覇に貢献し、日本シリーズにも登板した（特に92年は岡林洋一が完投した試合以外の試合に全て登板）。1995年千葉ロッテマリーンズに移籍し、同年限りで現役を引退。引退後は、ゴルフ界に転進し、レッスンプロとなった。
東京オペラシティ、ザ・フェニックスホール、Bishopsgate Instituteなど、リサイタルを日本、英国、米国の主要都市で開催。NHK-FM「名曲リサイタル」「リサイタル・ノヴァ」に出演。ヴィオラスペース、London Northern Music Festival、IMA Prussia Cove、Yellow Barn Music Festival, Noon to Midnightなどの音楽祭に招かれ、米国ではカーネギーホール、ウォルト・ディズニーコンサートホールにて演奏。
サムスン電子・Galaxy S5（アップル・iPhone 5sに対抗）：ALSに対する支援のパフォーマンスとしてアイス・バケツ・チャレンジが世界中に広がりを見せていた中、サムスン電子のイギリス法人は、自社の防水スマートフォンGalaxy S5に氷水を浴びせ、iPhone 5sなど他社製の防水でない端末を次のチャレンジ者として指名したが、チャリティ活動を単に自社の広告のために利用したと批判されている。マツダ・SKYACTIV TECHNOLOGY：いずれもハイブリッドカーや電気自動車、他社クリーンディーゼル車を標的にした内容。SKYACTIV-Dでは「ディーゼルの本気を、日本は知らない。」というキャッチコピーを使用。 CX-5ディーゼル(FF車)は、HVを含めた全SUVの中で一番低燃費だとしている。また、尿素SCRシステムのような後処理システムが不要（＝安価で楽）という点も言われている。更に日本は、ガソリン車への依存度が高く、原油を輸入しておきながら軽油を輸出していると言う現状に触れ、「ディーゼル車の普及により（中略）貴重な輸入資源を無駄なく使う」とも主張している。またSKYACTIV-Gに関しても「HVは重い、高価、メンテが困難、だから世界展開は難しい」という指摘をパンフレットで展開していた。サントリーのザ・モルツ（アサヒビール・スーパードライに対抗）はCMに EXILE TRIBEを起用。HIROが「これ飲みやすいんだよね」と話しかけると、松本利夫が「ドライに生きてて楽しい？」と返す。その後、「ドライに生きて、楽しいか」の文字が大きく現れる。
1991年4月、北本市議会議員選挙に出馬し、初当選。1995年に再選。1999年4月、北本市長選挙に出馬するも次点落選。2003年4月、北本市長選挙に再出馬し初当選。2007年、北本市長再選。積極的なリーダーシップを取り、「トップダウン型」と評される石津の政治手法に対し市議会は親石津派と反石津派に割れ、2011年の北本市長選では、北本駅西口広場改修工事の白紙撤回を主張する前北本市議会議員三宮幸雄が出馬。およそ1900票の僅差まで詰め寄られるも逃げ切り、3選を果たした。2015年、4選を目指して市長選立候補を表明した石津に対し、石津の政治手法をかねてより「市民不在」と批判していた北本市議会議員の工藤日出夫と現王園孝昭の両名も市長選出馬を表明。三つ巴の選挙戦の様相となったが、同年4月、反石津派が候補者を現王園に統一、一騎討ちとなった。同月、およそ1800票の僅差で現王園に敗れ落選した。市長選において中傷ビラが配布されたことに対し告訴した。2016年3月、神保国男市長の誘いを受け戸田市副市長に就任するも任期途中の2017年9月に辞任。同年11月、任期満了をもって引退する意向を表明した神保市長から後継指名を受け、2018年3月、戸田市長選挙に自由民主党の推薦を得て立候補したが、10,163票にとどまり、元県議の菅原文仁（26,029票）に敗れ落選した。北本市長選挙時同様に選挙前から名誉棄損ビラがまかれ、埼玉県警察が捜査を行っているとしている。