日本のコンブ生産量は約12万トン（2005年度 生重量）。生産量全体に占める養殖物の割合は約35パーセント（2005年度）。天然物の生産量の95パーセント以上を北海道が占める。また、中国でも80万トン前後が養殖されている。北海道の函館市沿岸ではマコンブの養殖が盛んに行われている。マコンブは2年生のため、その養殖には2年の時間と手間が必要であり、2年栽培のものに近い質を目指した1年の促成栽培もある。また、産業上重要種であるミツイシコンブ、リシリコンブ、オニコンブに関しても、その養殖法は確立されている。その他の種に関しては天然の現存量が多い、もしくは前述の種より利用価値が低いことから、養殖法が確立されていない。コンブの収穫は、小舟から箱メガネなどで海中を見ながら昆布の根元に竿を差し入れ巻き付けてねじり取る。コンブ漁に用いられる先が二股になった棒は「マッカ」などと呼ばれる。海岸で押し寄せてきたコンブを拾ったり、鈎でたぐり寄せる方法もある。次に、小石を敷き詰めた干場に運び並べて干す。1〜2回裏返しにし、まんべんなく乾燥させる。乾燥しすぎると折れやすくなるため加減が必要である。乾燥時間は半日程度だが、この間に雨に当たると商品価値はなくなるので、天気予報で雨が確実な日は出漁を見合わせることもある。天日ではなく乾燥機で干す方法もあり、品質は落ちるが、濃霧や日照不足などの理由で乾燥機の使用頻度が多い地域もある。コンブ干しは最適の天候時に、手早く、かつ何度も表裏を返し、適切に干す必要があるため、干し方専門のアルバイトが募集されるほか、コンブ漁場の近くに番屋を張り寝泊まりする地域もある。また、干した後も、専用の蔵にて「寝かせ」（熟成）の過程が1〜3年、上級品では5〜10年ほど必要であり、大変に手間がかかる。
コンブ科と同じコンブ目に属する近縁なものとしては、ワカメなどが属するアイヌワカメ科（チガイソ科）や、コンブの原始的な形といわれるツルモ科があり、また、アラメ、カジメなどが属するレッソニア科がある。
2007年現在、レストランチェーン事業のファミールではドリンクバー、デザートバーなど一部の店舗で導入を開始。地域の需要・競合店の状況に合わせて順次導入されている。ヨーカ堂の集客に頼ったビジネス形態からよりファミールへのリピーター率を向上させる対応を実施していた。
2007年1月9日、セブン&アイホールディングスグループの外食事業の新会社を発表。セブン&アイ・フードシステムズを同年1月10日に設立。ロードサイド型レストランが主力のデニーズ、コントラクトフード事業・イトーヨーカ堂内のフードコート内レストラン運営のファミール、イトーヨーカ堂内ファーストフード事業を運営するヨーク物産の3社を同年3月1日に子会社化、同年9月1日に合併した。統合後のファミールブランド名称は継続して使用された。
同グループのデニーズジャパンが1984年にアメリカ合衆国のデニーズ社からパテント・商標を買い取り、メニューの独自展開が開始されたことにより、それまで控えていた和食や日本風洋食分野のメニューが増加した。これによって、和洋の棲み分けによって同一商圏で展開していた首都圏の同グループ郊外型店舗同士が事実上競合することになった。バブル経済崩壊後のファミリーレストラン業界全体の不振に見舞われた1990年代前期、ファミールは郊外型ロードサイド店舗運営からの撤退、本来のヨーカ堂内フードコート・コントラクト事業へ回帰する事業戦略を発表、1994年同グループ内のデニーズジャパンへ郊外型店舗の売却を実施した。
イトーヨーカ堂グループの外食部門の一つとして、1972年11月21日にヨークフードサービスが設立され、（1981年にファミールへ商号変更）主にイトーヨーカ堂のフードコート・レストラン街、ヨーカ堂社員食堂などの外食事業を運営した。当初は「ふぁみーる」というひらがな表記のロゴで、同グループのデニーズとの差別化のため和食・和膳メニューに強みのあるレストランとして、よりファミリー客層にマッチしたメニューの充実などが図られた。ヨーカ堂の勢力拡大と共に出店地域も増え、1980年代のファミリーレストラン全盛期には郊外型ロードサイド店舗も独自出店し、勢力を拡大した。
ファミール(Famil)とは、セブン&アイ・ホールディングス傘下のセブン&アイ・フードシステムズが運営するファミリーレストランチェーン、ならびに2007年8月31日までこれを運営していた企業（株式会社ファミール）。2007年9月1日にセブン&アイ・フードシステムズがデニーズジャパン・ファミール・ヨーク物産の3社を吸収合併したことに伴って同社の店舗網となった。イトーヨーカ堂各店の社員食堂も運営している。2019年9月30日を以て、全店舗が閉店となることが決まった。
設立当初の1922年から、独自に認定した王者にチャンピオンベルトの授与を行っている。初回はヘビー級のジャック・デンプシーに、2度目はフライ級のパンチョ・ヴィラに贈られた。この制度は1990年代に一度廃止されたが、2002年より新たに選定基準を整備して各階級ごとにベルト授与を行うようになった。この方針は厳格な基準を設けることで、それを満たした選手がその階級で真の、そして唯一の世界王者であるという主張を偽りのないものとするために立ち上げられたものである。以降はリングマガジンの編集委員会に各国ボクシング記者から成るランキング諮問委員会を加えたメンバーの選考により、毎月独自に各階級およびパウンド・フォー・パウンドで世界10位までの選手を格付けした順位を発表している。この格付けは3つの要素によって決定される。まず第1に結果。次に、勝利または敗北においてどのようなパフォーマンスを見せたかということ。さらに、対戦相手の質を考慮した上での最近の戦績である。2012年上旬までの王座認定ルールは以下の通りであった。各階級のランキング1位選手と2位選手（特例として1位と3位）が対戦した場合、その勝者が王者として認定され、これらの対戦がない場合、王座は空位となる。王座が失われるのはタイトルマッチで負けた時、他の階級へ転向した時、選手が引退した時、の3つの場合だけである。しかし多くの階級で王座が空位の状態が続いたため、上位ランカー同士の対戦を促し空位の王座を埋めようと、2012年5月に新しい選考ルールが発表された。新ルールでは1位選手と2位選手が対戦した場合、あるいはそのいずれかが3位から5位までの選手と対戦した場合、その勝者が王者と認定される。王座が失われるのは、王者が自らの階級で試合に負けた時、他の階級へ転向した時、どの重量であれ18か月試合を組まない時、別の重量で試合をしたとしても自らの階級では18か月試合を組まない時、どの階級でもよいが5位までの選手と2年間試合を組まない時、選手が引退した時、の6つの場合である（下線部は変更箇所）。しかし、これは選考レベルの引き下げであり、競技水準の低迷にリングマガジンが加担することはないとの批判的な見方もある。