エビのすり身を丸くまとめて作るえび団子には、ゆでて作るものや、衣を付けずに揚げるもの（炸蝦球）もあるが、さいころ状に小さく切った食パンを衣として、まわりに付けてから揚げるものもあり、このタイプは「酥炸蝦球」（広東語 ソウザーハーカウ）と呼ばれる。これは、ハトシと同じ材料でできており、形状が異なっているものと見ることができる。揚げた衣の広がり具合がアジサイの花のように見えることから、長崎ではアジサイ揚げと呼ばれるようになった。卓袱料理や中華料理における揚げ物の一品である。長崎以外の日本の中華料理店では、食パンを付けたタイプの方を目にする機会の方が多く、神戸の南京町では串刺しにして売り、名物となっている。
同様、もしくは類似の料理は、ベトナムやタイでも作られている。ベトナム語ではバインミーチントム（bánh mì chiên tôm）、タイ語ではカノムパンナークンと呼ばれる。ベトナムでは食パンではなく、フランスパン（バゲット）を使ったものも多い。
広州の蝦多士は、台湾に伝わると、台湾でのトーストの呼び名「土司」、「吐司」に合わせて、「蝦土司」、「蝦吐司」（中国語 シャートゥースー、xiātǔsī、台湾語 ヘートースー）と呼ばれるようになった。広東料理店などのメニューのひとつとなっている。また、夜店の屋台でよくみかける変種として、殻と背わたを取って下味を付けたクルマエビなどを、 溶き卵に漬け、耳を切り落とした食パンを巻き付け、爪楊枝で止めてから、油で揚げた円柱形の「土司蝦捲」、「吐司蝦捲」（トゥースーシアジュエン、tǔsīxiājuǎn）がある。これは、パン粉を食パンに変えたエビフライの変種とみることもできる。
長崎県長崎市では、江戸時代から貿易を通じて、明国、清国などとの交流があり、今の中国や東南アジアの料理も伝えられ、卓袱料理と総称されていた。明治時代に清国から伝えられたのが「蝦多士」で、長崎では広東語をまねたハトシという呼び方で広まった。一時期は家庭でも作るほど普及したが、すり身を用意するのが手間などの理由で、家庭で作ることは減り、中華料理店のメニューや、店頭販売の軽食として販売されている。また、本来のエビをつかったものの他、魚のつみれ、豚肉や豚角煮など、別の材料を使ったはさみ揚げも作られている。
本来、広東語では「ハートーシー」のように長音で発音される。「蝦（ハー）」は広東語でエビ、「多士（トーシー）」は英語のトーストの音訳である。油で揚げたことをはっきり示すために「炸蝦多士」（ジャーハートーシー）と言うこともある。パンを用いるので現代の料理のように思えるが、すでに19世紀末には広州でも作られていた古い料理の一つといわれる。アメリカなどのチャイナタウンで出す店もある。
父は鷹司輔平、母は家女房の山形氏、養父は徳大寺公迪。享和元年（1801年）に侍従となり、以後順調に出世を重ねる。仁孝天皇の信任が厚く、天皇より学問所（後の学習院）設置の意向を受けると、武家伝奏として江戸幕府と交渉した。  嘉永元年（1848年）に内大臣兼右近衛大将に任じられ、翌年辞任すると従一位を授けられた。国学者としても知られる香川景樹は実堅に仕えていたことがあり、実堅は景樹から親しく和歌を学んだと言われている。
初代を村田太郎右衛門重家としている。越後国に伝わっていた武術である。西法印流は、伝書に「長尾謙信御内銘西法院流也」と書かれており長尾謙信に縁のある武術とされる。。伝書によると慶長十九年（1614年）に村田太郎右衛門重家から村田五兵衛に伝わったとある。村田太郎右衛門重家より数代後に松浦武兵衛に伝わり西法院武安流が出た。
潮田江次は友人の戸沢鉄彦（名古屋大学教授）と、G. D. H. Coleの政治的多元主義を巡って、頻繁に「政治概念論争」を引き起こしたことは有名である。
かつてボンディは、現在も残るボンディの森に覆われていた（人口増加によってボンディの森の面積は縮小し、その名の基となったボンディにはなく、現在はモンフェルメイユ、クリシー＝ス＝ボワ、クルボンに残る）。森は長い間、山賊が出没する場所として知られていた。7世紀、現在のボンディにあった村はBonisiacaの名で呼ばれていた。2005年にボンディ中心部の教会近辺で発掘調査が行われ、ローマ帝国時代から14世紀までの墓1000箇所が発見された。メロヴィング朝期の墓としては国内有数の規模である。これらの墓の一部からは数少ない工芸品としてスクラマサクスや骨でできた美しいプレートが発見されて考古学者を驚かせた。なぜなら、メロヴィング朝期の墓には通常はガラス製の宝飾品、武器、衣服の残り、神への多様な捧げ物が数多く含まれているからである。カロリング朝期には、神への捧げ物だけが異教崇拝にあたるとして教会に禁止された。全体的に、この時代の人々は食物に不自由することなく健康体で、彼らの多くが戦闘で命を落としたと見られると研究が発表されている。ネクロポリスの最下層にあたる場所の墓地は3世紀から4世紀のものであった。これらの墓は信仰の混合を示している。墓には何の目印もない。関心を引く点としては、子供が埋葬された墓がなかったことである。11世紀、ボンディはサン＝マルタン＝デ＝シャン修道院が所有した。13世紀にはこの地にハンセン病療養所がつくられた。1814年3月30日から31日にかけ起きたパリの戦いでは、ロシア皇帝アレクサンドル1世とプロイセン王フリードリヒ・ヴィルヘルム3世がボンディに本営をおいた。1905年、レ・パヴィヨン＝スー＝ボワがボンディより分離してコミューンとなった。1960年代、パリのベッドタウン化したことと、コミューン北部にできた低所得者用住宅のおかげでボンディの人口は2倍に増えた。多くの低所得者、特に北アフリカ移民やサハラ以南のアフリカ移民が移住してきた。