創業は1950年（昭和25年）5月1日。会社としては、1954年（昭和29年）10月21日に有限会社佐藤食品工業所として設立し、1962年（昭和37年）5月に組織変更により佐藤食品工業株式会社となっている。世界で初めてアルコールの粉末化に成功した企業である。1991年（平成3年）に株式を店頭公開し、2003年（平成15年）からジャスダックに上場している。新潟県の佐藤食品工業（東証2部）と全く同一の社名であるものの、表記はそのまま佐藤食品工業となっている。銘柄略称は「サトー」である。2005年（平成17年）からSFCGグループのT-ZONEキャピタルが株式を取得するようになり、増資などで出資比率が引き上げられて、2007年（平成19年）8月にSFCGグループが株式の過半数を取得する。しかし、2009年（平成21年）2月23日に株式会社SFCGが民事再生法の適用を申請。それに先立つ同月20日に、SFCGの子会社である株式会社TZCIが保有する当社株式（発行済み株式総数の50.5%）に対して、日本振興銀行が担保権を実行して親会社となった。なお日本振興銀行はその後株式を売却し、2009年6月には親会社からその他の関係会社になり、2010年（平成22年）1月25日に全保有株式を日産アセット株式会社に譲渡。日産アセットがその他の関係会社となった。さらに2012年（平成24年）1月12日に実施した自己株式取得に対し、日産アセットは全保有株式を売却し、同社との資本関係もなくなっている。
ヨッフェは左翼反対派に属し、1920年代を通してレフ・トロツキーの友人かつ忠実な支持者であった。1927年末まで彼は重病となり、極度の痛みを伴い、ベッドを離れられなかった。共産党のスターリン指導部により、国外における治療を拒絶され、1927年11月12日にトロツキーが共産党から追放されたあと、ヨッフェは自殺した。彼はトロツキー宛に別れの手紙を残したが、その手紙はソ連秘密警察に押収され、後にはヨッフェとトロツキーを貶めるために、スターリン派の手により選択的に引き合いに出された。ヨッフェの葬儀におけるトロツキーの賛辞は、ソビエト連邦内における最後の公式演説となった。ヨッフェの娘、ナジェーダ・ヨッフェはトロツキストの活動家であり、スターリンによる投獄と強制労働を生き延び、そして回想録『時間を遡る―私の人生、私の運命、私の事件』を出版した。
1919年から1920年、ヨッフェは労働・防衛会議議員およびウクライナ共和国国家統制人民委員（大臣）を務めた。彼は1919年3月の第8回党大会において、中央委員に再選されず、もはや指導的地位に就くことはなかった。ヨッフェは1920年10月、ポーランドと休戦協定について交渉し、さらに同年末にはエストニア、ラトビア、リトアニアと講和条約について交渉した。1921年、彼はポーランド・ソビエト戦争を終わらせるため、リガ平和条約をポーランドとの間に結んだ。そして、最高会議及び人民委員会議のトルキスタン使節団の副団長に任ぜられた。ヨッフェは1922年2月のジェノア会議においてソビエト代表団の一員となり、ソビエトが会議から脱退した後、中国大使に任命された。1923年、ヨッフェは孫文との間で、後者が中国共産党と協力するという仮定から、中国国民党を支援する協定に署名した。中国訪問の一方で、ヨッフェは日ソ関係を改善するため、1923年6月に日本を訪れた。これらの交渉は長期かつ多岐にわたったが、ヨッフェが重病となってモスクワに帰還せざるを得なくなったために、失敗に終った。少し回復した後、彼は1924年にイギリスへのソビエト代表団員を務め、さらに1924年 - 1926年には駐墺ソビエト全権代表を務めた。1926年、彼の衰える健康とボリシェヴィキ指導部との意見の相違により、彼は非常勤とならざるを得なかった。彼は指導教育に集中しようとしたが、しかし、それは病気のために難しいことが明らかとなった。
11世紀ごろに東スラヴ人が西方から移住するより前、オカ川下流一帯にはフィン・ウゴル語族のメリャ人が住んでいた。ゴロホヴェツの名が年代記などに初出するのは1158年、ウラジーミル・スーズダリ大公国の東の辺境にある要塞としてである。1239年、モンゴル帝国のルーシ侵入で略奪を受け、破壊され廃墟と化した。14世紀にはゴロホヴェツはニジニ・ノヴゴロド公国の一部であったが、1392年にモスクワ大公国に併合されその一部となった。1539年、東方のカザン・ハン国のタタール人が侵入しゴロホヴェツを襲っている。逸話では、タタール人たちが町を陥落させ略奪しようとした瞬間、没する寸前の太陽の光により丘の上に剣を持った巨大な騎士の姿をした幽霊が現われ、恐れて退却したとされる。その丘は現在「恐ろしいもの」を意味するプジャロヴォ（Пужалово）と呼ばれ、公園になっている。1619年まではゴロホヴェツは要塞として軍事上の機能も有していた。17世紀には革なめし工場、織物工場、鍛冶工場などが建ち、手工業の町として繁栄し最盛期を迎えた。また現在のヴラジーミル州からイヴァノヴォ州に至る広い範囲の商業の中心地でもあった。当時の商人たちは多くの聖堂を寄進し、ニコライ修道院も、付属する至聖三者ニコルスカヤ聖堂もこの時期（1681年-1689年）に建てられている。1778年には正式に町としての地位を得て地区の中心都市となった。19世紀のゴロホヴェツは農業地帯であるこの一帯の交易の中心であり、穀物や亜麻の取引を行っていたがこの時期には工場はわずかとなっていた。第二次世界大戦の際、独ソ戦（大祖国戦争）では戦場とならなかったが前線に多数の兵士を送りだし、39人は英雄都市ブレスト要塞の防衛戦に関わり、11人がソ連邦英雄として称えられ町の通りにも彼らの名が残る。