外野手として10年連続でゴールドグラブ賞を獲得している。MLB時代は俊足であり守備範囲も広かったので、守備位置は浅めに守ることが多かった。打球の落下点へ正確かつ素早く向かうことができるため、通常の外野手では到底取れないような打球も難なく処理し、肩も強く、送球も正確と、外野手に必要な能力をすべて備えていた。1999年の刺殺数は493に及んだが、これは外野手の刺殺数としてはMLB歴代11位、1981年以降では歴代1位である。楽天へ入団した2013年には、パ・リーグが公式戦で指名打者制度を採用していることから、（同制度を採用しないセ・パ交流戦のセ・リーグ加盟球団主催試合を含めても）守備に就いた試合は17試合にとどまった。いずれもMLB通算で8試合しか経験のない一塁手での出場であったが、無失策で守備をこなした。同年の日本シリーズでは、指名打者制度を採用しない巨人のホームゲーム（東京ドームでの第3～5戦）に挑むにあたって、「銀次より俺の方が絶対にうまい」という直訴によって左翼や中堅の守備に就いている（銀次が一塁手）。2014年には、7月3日のオリックス戦（京セラドーム大阪）で、来日後初めて「4番・右翼手」としてスタメンに起用された。
スイングが大きいため、一塁までの到達スピードは4.25秒と平均をやや上回る程度だが、一塁から三塁にまわる際や守備の際に本来のスピードを発揮していた。
MLB時代には、30本前後の本塁打をコンスタントに記録。さらに2005年頃からパワーが増してきており、本塁打王を獲得した同年から2年連続で40本以上の本塁打を放った。その一方で三振も多く、打率がリーグの平均を下回るシーズンも多い。ジョーンズは、「自分は打率.270くらいの打者」「『打率よりも本塁打を打って打点を挙げるのが自分の役割である』と考えている」と語っている。初球に強い一方で、2ストライクからの打率は低い。相手投手は、この傾向を警戒するあまり、ボール先行の投球になりやすい。さらに、ジョーンズ自身の選球眼も高いため、結果として四球で出塁することが多い。楽天1年目の2013年には、パ・リーグ1位の四球を記録した。楽天では入団以来4番打者を務めていたが、2014年7月13日の対ロッテ戦（コボスタ宮城）以降は、出塁率の高さを生かすチーム方針から3番打者に起用されている。
2016年8月3日に第34回ヨーロッパ野球選手権大会のオランダ代表コーチを務めることが発表された。尚、第2回フランス国際野球大会でもコーチを務める。両大会で優勝を果たした。10月26日に日本代表との強化試合のオランダ代表ベンチコーチを務めることになった。12月2日に第4回WBCのオランダ代表コーチを務めることが発表された。
2015年2月17日に、「GLOBAL BASEBALL MATCH 2015 侍ジャパン 対 欧州代表」の欧州代表に選出されたが、3月4日に家庭の事情で辞退した。オフの10月12日に第1回WBSCプレミア12のオランダ代表候補選手36名に選出され、10月20日に第1回WBSCプレミア12のオランダ代表選手28名に内野手として選出された。2016年1月8日にキューバ代表との強化試合のオランダ代表に選出された。3月に古巣ブレーブスのスプリングトレーニングにて特別コーチとして若手を指導し、ブレーブスから球団殿堂入りの打診を受けたのを機に現役引退を発表した。
苫田ダム建設事業は岡山県が1953年（昭和28年）4月に吉井川総合開発調査に着手したことから始まる。1957年（昭和32年）11月、農林省と県による農業用ダム構想の記事が山陽新聞に掲載されると、当時の苫田村は緊急村議会で反対を表明し、地元住民はダム建設阻止期成同盟会を結成した。その後合併して発足した奥津町は「苫田ダム絶対阻止」を町是とし、「苫田ダム阻止特別委員会条例」を制定して町を挙げた激しい反対運動を繰り広げた。苫田ダムは1963年（昭和38年）に建設省へ移管され、1981年（昭和56年）12月に「苫田ダムの建設に関する基本計画」を公示し建設事業に着手した。岡山県は奥津町への補助金と公共事業の締め付けによる行政圧迫を強め、1986年から1989年にかけてはダム阻止派町長3人が任期途中で辞職するなど町政が混乱していった。また関係住民への直接対話や協力要請が続けられた結果、ダム建設容認へ動く住民も次第に増加していった。そして1990年（平成2年）12月、当時の奥津町長がダム受け入れを表明。1994年（平成6年）6月に「苫田ダム阻止特別委員会条例」を廃止し、建設省・岡山県・奥津町・鏡野町により「苫田ダム建設事業に係る基本協定」が締結された。構想浮上から42年後の1999年（平成11年）6月に苫田ダム本体工事起工式が行われ、総事業費1940億円をかけて2005年（平成17年）3月に完成した。ダムによる水没面積は330ha、水没農地面積は155ha、水没戸数は504戸（奥津町477戸、鏡野町27戸）に上った。そしてダム問題で揺れた奥津町はダム完成と同時期に市町村合併（平成の大合併）により新・鏡野町となり、46年の町の歴史に幕を下ろした。