1897年（明治30年）に米穀商の中田源次郎が和歌山県西牟婁郡下秋津村で中田商店を創業したのが起源である。1925年（大正14年）に梅干加工業に進出、昭和初期には米穀のほか漬物、柑橘類、肥料などの販売に事業を拡大したが、戦後に事業を再編して梅干加工専業となる。1962年に中田食品株式会社を設立（資本金200万円）、1988年にコーポレートアイデンティティを導入、トレードマークを変更した。1993年11月には本社工場を下三栖企業団地に移転している。1994年6月に梅酒製造免許を取得、1996年5月に梅酒の販売を開始した。創業100年を迎えた直後の1997年10月28日には、第52回国民体育大会秋季大会に合わせて大阪府および和歌山県を行幸啓した天皇・皇后が本社工場を視察した。1985年から元ロッテオリオンズの村田兆治を起用したテレビCMを放映した。
アメリカでの初動売り上げは前作『カトルズ』に及ばず、『ビルボード』のトップ・ヒートシーカーズでは67位であった。Greg Pratoはオールミュージックにおいて5点満点中4点を付け「"Earthache"や"Global Warning"といった曲が証明しているように、彼（ピギー）が最期まで自分のスタイルを貫いてきたことは即座に理解できるだろう」と評している。また、Adrien BegrandはPopMattersにおいて10点満点中8点を付け「ダムールのトレードマークである不協音程の中には、常に繊細なメロディックさが隠れており、キリング・ジョークの偉大なギタリスト、ジョーディー・ウォーカーにも匹敵する」と評している。
ヴォイヴォドは2008年、新ギタリストのダン・モングレインとオリジナル・ベーシストのブラッキーを迎えた編成でライヴ活動を再開したが、本作は前作『カトルズ』（2006年）と同様、2005年に死去した"ピギー"ことデニス・ダムールが生前に残したデモ録音を使用して、ジェイソン・ニューステッドが全曲でベースを弾いた。ギター・パートはピギーが録音したままの状態で、サウンドの加工やギターのオーヴァーダブは一切行われていない。バンドは2009年にリラプス・レコードと契約しており、アメリカ盤は同社からリリースされたが、ドイツでは引き続きニュークリア・ブラストから、日本ではビクターエンタテインメントから発売された。
ギンブナを三枚に下ろし、中骨を取り除き、硬い小骨が多いため身をよく包丁で叩いてミンチ状にし（時季には「フナミンチ」としてこの状態のものを売っている鮮魚店もある）、少量の油と醤油、みりん、砂糖、だし汁等で炒め煮したものを、ご飯にかけて食べる。なお、多くの場合は具材を加えて調理する（後述）。フナは他の川魚同様、またはそれ以上に泥臭いため、冬場にとった寒鮒を用いたり、綺麗な真水で餌をやらずに数週間放し、泥抜きをしたものを使う。
1904年（明治37年）1月、日刊新聞『二六新報』は、「北海の惨雲・郡司大尉の罪悪」というタイトルで、郡司の批判記事を連載（全47回）した。その内容は、郡司の人間性や、会員あるいはその家族に対する態度などといった、指導者としての資質に欠ける部分を糾弾する内容のものであり、綱淵謙錠はこれを「現在からみて、数字や人名、あるいは事件の解釈などに、間違いや誤解ないし認識不足と思われる部分が少なくないことは確かであるが、これらの取材先がもっぱら旧報效義会員と思われるふしがあり、かれらの怨嗟の声を生まの形で集めようとしている新聞社の姿勢が伝わってくることも事実である」と評している。日露開戦直前という世の中にあってこのキャンペーンはあまり国民の話題にはならなかったが、しかし会員の中に不満を抱くものが出ていたことは事実であった。例えば、郡司が私腹を肥やしているという疑惑（これは、議会には経理役が特に居らず、会計がいわゆるドンブリ勘定であったことに由来する）を抱き、島を脱出して郡司の弾劾演説を開く者もいたという。郡司はこの演説を行なった者たちを会から除名したが、これは会の中に不穏な空気を産むこととなった。また、このキャンペーンの以前から郡司批判を続けていた人物に、第一次報效義会の千島拓殖に参加していた白瀬矗がいる。白瀬は、第一次拓殖から帰還後に報效義会を脱会していた。頼まれた末の越冬が悲惨なものであったことと、その越冬によって日清戦争（1894年7月 - 1895年4月）に参加することができなかったことで、白瀬は郡司親子を深く恨むようになっていたのである。1897年（明治30年）、白瀬は自身の千島での体験をまとめた『千島探検録』を出版しているが、その中で、「局外者たる幸田成延」が千島に来たことを「牝鶏のあしたするは家の亡ぶなり」と強く批判し、「矗は軍人として非常なる損害を蒙るに至つた」と記しているほどであった。また、1900年（明治33年）には、「千島義勇警備田漁兵設置ノ件」を政府に請願している。これは、私的事業によってではなく政府の手で千島を開発するべきだとする意見書であり、政府が最終的に容れなかったとはいえ、郡司・報效義会にとっては好ましからざるものであった。なお、このような経緯と、白瀬の遺品の中に「北海の惨雲」のスクラップがあったことや、「北海の惨雲」の中に白瀬に直接取材をしていると思しき記述があることななどから、白瀬がこのキャンペーンに関わっていたのではないかという推測もある。