2016年のMLBドラフト2巡目（全体64位）でニューヨーク・メッツから指名され、6月29日に契約金909,200ドルで契約した。同年7月9日にメッツ傘下のA-級ブルックリン・サイクロンズでプロデビュー。また、8月16日に行われたA-級のオールスターゲームに選出された。2016年シーズンはブルックリンで30試合に出場して打率.321、5本、21打点、OPS.969を記録した。2017年は、A+級セントルーシー・メッツで開幕を迎え、8月24日にAA級ビンガムトン・ランブルポニーズに昇格した。このシーズンはセントルーシーとビンガムトンの2チーム合計で93試合に出場し、打率.289・18本・63打点・OPS.883を記録した。2018年開幕前に、MLB.comはアロンソを全体58位・チーム4位のプロスペクトと評価した。シーズンの開幕はAA級ビンガムトンで迎え、6月16日にAAA級ラスベガス・フィフティワンズに昇格した。また、7月15日に行われたオールスター・フューチャーズゲームに選出された。この年はビンガムトンとラスベガスの2チーム合計で132試合に出場し、打率.285・36本・119打点・OPS.975を記録。マイナーリーグの本塁打王を獲得した。2019年は開幕25人ロースター入りした。3月28日に行われた開幕戦のワシントン・ナショナルズ戦で「2番・一塁手」としてスタメン起用されメジャーデビュー。同日メジャー初ヒット。4月1日のマイアミ・マーリンズ戦でメジャー初本塁打を放った。4月9日のミネソタ・ツインズ戦で1試合2本塁打を達成。4月までの成績は106打席で打率.292・9本・26打点・OPS1.024を記録し、3,4月のナ・リーグルーキー・オブ・ザ・マンスに選出された。6月にも月間成績で124打席で打率.307・9本・21打点・OPS1.089を記録し、この月のルーキー・オブ・ザ・マンスに選出された。プレイヤー・オブ・ザ・ウィークにも選ばれている。7月の本塁打競争に選出され、オールスターにも投票外選出された。本塁打競争では決勝でブラディミール・ゲレーロ・ジュニアを下して初優勝した。新人が優勝するのは史上3人目、メッツの選手としてはダリル・ストロベリーに次ぐ2人目となった。8月18日の対カンザスシティ・ロイヤルズ戦（カウフマン・スタジアム）で第40号本塁打を放ち、コディ・ベリンジャーの39本を抜き、ナ・リーグの新人記録を更新した。9月20日の対シンシナティ・レッズ戦（グレート・アメリカン・ボール・パーク）で両リーグ単独トップとなるとともに、新人選手としてはメジャー史上2人目、デビュー1年目では史上初の50号に到達した。更に9月27日の対アトランタ・ブレーブス戦（シティ・フィールド）で2017年のアーロン・ジャッジに並ぶ新人最多タイとなるシーズン52号本塁打を放つと、翌28日には53号本塁打を打ち、新人最多本塁打記録を更新した。最終成績は打率.260・53本・120打点・OPS.941。デビュー1年目で本塁打王を獲得した。
1950年、東京都江東区生まれ。父親は福岡県出身で、戦前台湾で新高堂書店という書店を親族で経営、戦後引き揚げ江東区で小さな印刷屋を始めた人物。生まれつき体が弱く「10歳までは生きられない」と言われたこともあったが、回復し、幼少期から家業を手伝っていたという。1969年に早稲田高等学校を卒業後、2年の浪人生活を経て1971年に電気通信大学電子工学科に入学し、長谷川伸教授の指導で画像処理について卒業研究し、1975年に卒業してソニーに入社する。ソニー入社後は液晶ディスプレイの研究開発を行なっていたが、当時のソニーはトリニトロンに注力していたため、研究に没頭しつつも成果が出ない不遇の日々を過ごす。液晶を用いた音量バーグラフ装置を開発するが、液晶はコストが高すぎるためLEDに差し替えられた。このLED音声バーグラフ装置は、ソニー社外の機器にも広く使われ、出荷量が1000万個を超えるヒット商品となった。その後、2インチフロッピーの研究に携わる中でデジタル信号処理に興味が向かい、まもなくソニーの情報処理研究所に引き抜かれる。同研究所内で業務用のデジタルビデオエフェクタ「システムG」に出会い、これをゲームに転用できないかと考えるようになる。ディスクシステムのフロッピーが気に食わなかったことから任天堂に売り込みをかける中で、任天堂とつながりを持つようになり、その後PCM音源の売込みに成功し、更にはスーパーファミコン向けのCD-ROMアダプタ開発プロジェクトの中心人物になる。その後、紆余曲折を経て、社内ベンチャー・カーブアウトによりSCEを設立し、1994年にPlayStationの発売を実現。その後のPlayStation 2などと併せて、ゲーム業界で記録的な大成功を収めた。任天堂の上村雅之は、任天堂がソニーと音源を共同開発する事に任天堂の社内外で数多上がった反対を押し切り、共同開発を推進したが、のちに任天堂の開発担当から引責で外された。1999年にSCEの社長に就任。2003年4月にはソニー本体の取締役およびホームエレクトロニクス・ゲーム・半導体部門を統括する執行役副社長に就任、ソニー本体、特にエレクトロニクス部門の不振や自身が推奨し開発したPSXの失敗などが解消できず、2005年3月に副社長を引責退任し、SCEの経営に専念することとなった。2004年4月には雑誌『TIME』が公表した「世界で最も影響ある100人」に選ばれるものの、そのわずか2年後の2006年6月に、CNNが公表した「重要ではない人物10人」の中の一人として、マイクロソフトCEOのスティーブ・バルマーやLinuxカーネル開発者のリーナス・トーバルズなどとともに選出された。2005年3月、ロサンゼルスで行われたElectronic Entertainment Expo (E3) でPlayStation 3（外観とスペックのみ）を公開し、SCEがPS3のプレスリリースを出した。2006年12月、ソニーのハワード・ストリンガー会長によりSCEグループの会長に“棚上げ”され、後任にSCEアメリカ社長の平井一夫がSCE社長兼グループCOOに就いた。2007年4月26日、ソニーの取締役会に対して辞表を提出する。2007年6月19日、代表取締役会長兼SCEグループCEOを退任して名誉会長に就き、SCE役員職から退いた。SCEグループCEOとしての最後の仕事はPSP-2000開発であった。2007年11月26日、ビデオゲームの振興を目指す非営利団体Academy of Interactive Arts & Sciences (AIAS) は久夛良木に「特別功労賞 (Lifetime Achievement Award)」を授与すると発表した。プレイステーションにより、世界中の家庭内エンターテインメントを革新したとして、久夛良木の功績を評価しての受賞となった。2008年6月22日より、角川グループホールディングスの社外取締役、2009年より角川メディアマネジメントの社外取締役を務める。2009年4月より、立命館大学大学院の客員教授に就任し、10月にサイバーアイ・エンタテインメントを設立する。2010年2月から楽天、2011年6月からノジマ、2013年からマーベラスAQL、それぞれの社外取締役を務める。2016年、デジタル・コンテンツ・オブ・ジ・イヤー’15／第21回AMDアワードで功労賞を受賞する。