国立中世美術館は特に6枚の連作タペストリー『貴婦人と一角獣』を所蔵していることで知られるが、他にも『荘園の暮らし』、『聖ステファノ伝』などの大きなタペストリーがある。パリでデザインされ、15世紀末のフランドルで織られたこのタペストリーは、1841年、歴史的記念物監督官であった小説家のプロスペル・メリメによりブーサック城（現在のクルーズ県）で発見された。生地を守るために光量を落とした円形の特別室に展示された6枚のタペストリーはすべて千花模様（ミルフルール）を背景に貴婦人と一角獣が描かれ、うち5枚はそれぞれ「視覚」「聴覚」「味覚」「嗅覚」「触覚」の寓意を示している。最後の1枚は「我が唯一の望みに」と題されているが、「我が唯一の望み」とは何なのか、その意味はいまだ謎に包まれている。日本では2013年4月24日から7月15日まで国立新美術館（東京）で、次いで2013年7月27日から10月20日まで国立国際美術館（大阪）でこの作品を展示する「フランス国立クリュニー中世美術館所蔵《貴婦人と一角獣》」展が行われた。
リモージュは12世紀中頃から13世紀末にかけてシャンルヴェ技法（土台の金属を彫りこんで、できたくぼみをエナメルで埋めて装飾する技法）による琺瑯（エマイユ）製造の中心地であり、リモージュの琺瑯製品は欧州全土に普及し、宗教美術品にも幅広く用いられるようになった。理由の一つは金や銀より安価な銅の容器を使用しながらも、質の高い琺瑯製品を生み出したからである。また、13世紀初めに教皇インノケンティウス3世がサン・ピエトロ大聖堂内にリモージュ琺瑯製品を使った「禁域」（クラウズーラ：俗人禁制の場所）を設置し、1229年にはウィンチェスターの教会会議でシャンルヴェ技法による琺瑯の使用が許可されるなどにより、さらに普及に拍車がかかった。国立中世美術館には、シャンルヴェ技法による琺瑯製品として、背障の一部として残存する『東方三博士の礼拝』（12世紀末期）、使徒と天使を描いたシャス (美術)（13世紀前半）などがあるほか、リモージュ琺瑯の歴史に関する史料も所蔵している。
国立中世美術館は中世の聖遺物箱、リモージュ琺瑯、宝飾品などの金銀細工、エマイユの作品を多数所蔵している。特に19世紀にトレドの近くのグアラザールで発見された「グアラザールの宝物」は、スペインの西ゴート族の王がローマ・カトリック教会に奉納した26の冠や黄金の十字架などが含まれる。国立中世美術館にあるグアラザールの冠は7世紀のものとされる。バーゼル大聖堂の『アンテペンディウム』（11世紀前半）はローレリーフ（浅浮き彫り）の彫金作品で、大天使と聖ベネディクトに囲まれたキリストを描いている。教皇は毎年、四旬節の第4日曜日に宗教的または政治的に特に優れた信奉者に黄金のバラを授ける。黄金のバラはキリストの受難と復活の象徴である。国立中世美術館の『黄金のバラ』は、1330年に教皇ヨハネス22世がヌーシャテル伯に授けたもので、最も古い黄金のバラである。バチカンの古文書により、作者はシエナの金銀細工師で、アヴィニョンで活動していたミヌッチオであることが判明した。
国立中世美術館はフランスで最も豊富なステンドグラスのコレクション（12世紀から16世紀までのステンドグラスの作品230点）を所蔵している。特にサント・シャペルのステンドグラス、すなわち、12世紀から13世紀のステンドグラスの最盛期といわれる時代の作品がコレクションのかなりの部分を占めている。2000年から2004年にかけて、フランス・ガス財団のメセナにより、これらのステンドグラスが修復され、2006年10月18日から2007年1月15日まで「光の筆」と題する企画展が開催された。教会の高い位置にある大きなステンドグラスではなく小品だが、間近で鑑賞することができる。
美術館の延床面積は3,500 m²。所蔵品は23,600点以上で、うち2,300点を展示している。展示室は23室あり、古代から初期中世、ロマネスク芸術、リモージュの琺瑯、ゴシック芸術、15世紀と時代ごとに分かれ、さらに、各時代について、コプト美術、初期の王国、ビュザンティオン、ローマ帝国、フランス、英国、イベリア半島、イタリア、スペイン、ゲルマン諸国、北欧諸国などの国・地域ごとに分かれている。タペストリー、ステンドグラスは専用の展示室がある。
コーギー（特にペンブローク）にやや似た姿をした犬種だが、比べてみるとヴァルフントのほうがサイズは大きく、野性味を帯びた外見をしている。筋肉質の体つきをしていて、胸が広い。胴長足短のため走るのはあまり早くはないが、力が強くスタミナがあり、牛追いを行うのによく適した性質を備えている。マズルは長めで尖っていて、顔立ちなどから先祖はスピッツタイプの犬種であったことがよくわかる。耳は立ち耳で、尾は生まれつきのボブテイルで非常に短い。時に尾がないものも生まれ、稀に尾が長めの犬も生まれる。尾が長い犬をショーに使う場合、生後まもなく指定された長さに尾を断尾することもある。コートは硬めのショートコートで、毛色はウルフなど。体高33〜40cm、体重11〜15kgの中型犬で、性格は勇敢で活発、好奇心旺盛で主人家族に対してはとても優しく人懐こいが、使役柄により外部の人に対しては警戒心が強い。独立心が強い一面もある。しつけの飲み込みは普通だが、状況判断力は高く、物分りがよい。家庭犬として飼うのにも向いているが、コーギーと同じく運動量が大型犬並みに多いので注意が必要である。飼育の仕方・注意点は基本的にコーギーとほぼ同じである。かかりやすい病気は胴長足短の犬種にありがちな椎間板ヘルニアなどがあるが、この病気は飼い主の抱き方が正しくないことで高い確率で起こる病気である。ヴァルフントに限らず胴長足短の犬種を抱くときには、片手で胸を、もう片手で腰を抱えるようにして抱くのが正しい方法である。又、この体型のため足腰に負担をかけないよう、肥満にさせないことも大切である。