ケベック州モントリオールの高校を卒業後渡米し、フロリダ州ペンサコーラのペンサコーラジュニアカレッジにリクルーティングされた。2年後にネバダ大学ラスベガス校に編入、3年次の2004-05シーズンにチームトップ、マウンテン・ウェスト・カンファレンス4位のブロックショットをあげた。しかし翌シーズンはプレーせず、2006-07シーズンに復帰、40分あたりのブロックショットで、NCAA2位の数字となる6.77ブロックをあげて、カンファレンス最優秀守備選手に選ばれた。2007年2月7日のテキサスクリスチャン大学戦では13ブロック、11リバウンドをあげてシーズン唯一のダブルダブルを記録した。2007年7月、マイアミ・ヒートと2年目のオプションを含む1年契約を結んだ。2007-08シーズン、彼は24試合に出場し、平均3.5得点、3.9リバウンドをあげた。2008-09シーズンには自身初のプレーオフを味わったが、1回戦でアトランタ・ホークスに3勝4敗で敗れシーズンを終えた。2009年7月に再契約を果たした。2010年7月、チームにはフリーエージェントでレブロン・ジェームズ、クリス・ボッシュが加わった。アンソニーも7月16日に5年間1800万ドルの契約を結んだ。この年チームはイースタン・カンファレンスでシカゴ・ブルズに次ぐ58勝24敗の成績で終え、NBAファイナルに進出したがダラス・マーベリックスに2勝4敗で敗れた。ファイナルでアンソニーは平均20.5分プレーし、1,3得点、3.5リバウンドを記録している。その後、2012~13年にかけて、NBA優勝を経験。更にその後はボストン・セルティックス、デトロイト・ピストンズを転々とした。2016年9月19日、サンアントニオ・スパーズとトレーニングキャンプに関する契約を結んだが、シーズン開幕前に解雇された。以降無所属の状態が続いたが、スパーズは2017年1月23日、パウ・ガソルが左手を骨折し、1ヶ月の戦線離脱が決定したのを受け、アンソニーと10日間契約を締結。2度目の契約を経て2月12日に正式にシーズン終了までの契約を結んだ。2017年9月24日、ミルウォーキー・バックスとトレーニングキャンプに関する契約を結んだが、開幕直前に解雇された。
主人公ブレイド、本名エリック・ブルックスが該当する吸血鬼の中でも特異な存在。出生前のエリックは本来普通の人間の胎児であったが、妊娠中の母親（後述の映画第1作ではヴァネッサ・ブルックスという名前がある）が吸血鬼に襲われた際に母を介して吸血鬼の特質が入り込んだ結果、出生した彼は吸血鬼と同様の身体能力を持ちつつも、人間にとって日光等といった吸血鬼の弱点が何ら悪影響を与えないのと同じように、これ等を弱点としない「ハーフ・ヴァンパイア」として生を受けた。そして彼は吸血鬼に襲われた末に死んだ母の復讐として吸血鬼と戦うヴァンパイア・ハンターとなり、なおかつ自身を「ブレイド」を名乗るようになる。しかし、吸血鬼の特性として吸血衝動に度々悩まされ、苦悩することにもなった。映画版の設定では、第1作『ブレイド』におけるブレイドの相棒にして育ての親でありヴァンパイア・ハンターとしての師でもあるエイブラハム・ウィスラーの説明によると、母親が臨月の時にヴァンパイアに襲われた結果生まれたという特異な出生故に、ヴァンパイアの弱点である銀・ニンニク・紫外線は全く弱点とはならず、ウィスラーが制作した紫外線ライトの光をテスト中にブレイドに当てても、ヴァンパイアが火傷を負うのとは対照的に全くの無傷であった。また、身体能力や傷を負った時の再生能力もヴァンパイアと同様で、多少の傷も一晩経てばすっかり治るとされるが、身体の加齢は普通の人間と変わらない。なおブレイド自身はウィスラーと出会うまでこうした点を把握しておらず、ウィスラー曰く普通の人間とは異なる自分自身に「脅えていた」とのこと。一方でヴァンパイアと同じく吸血衝動も存在するため、普段はガーリック・エッセンスといった材料から作った血清を投与することで本人の言うところの「血の渇き」を抑えている。ただし出血を伴う重傷を負って血を失った時だけはその反動で吸血衝動に苛まれるが、その反面吸血すれば一気に肉体を回復させることも可能であり、実際第1作では協力者である医師のカレン・ジェンソンの同意の元彼女から吸血して窮地を脱し、第2作『ブレイド2』でも大量の血液に満たされた血液漕に飛び込んで窮地を脱している。なお第1作ではブレイドの「人間の母親」としてヴァネッサが登場するが、ブレイド本人は死んだと思っていた彼女は実際にはヴァンパイア化して生き延びており、ブレイドと敵対するヴァンパイアのディーコン・フロストの一味としてブレイドと再会するが、最終的にブレイドはフロストの悪事に加担していた彼女を倒す。なお、ヴァネッサがフロストの一味になっていたのは元を正せば、フロストこそがヴァネッサを襲ったヴァンパイア張本人であり、それ故フロストはブレイドの敵であるのと同時に「ヴァンパイアの父親」という複雑な関係であった。また、ヴァンパイアに噛まれてヴァンパイア化した「元人間のヴァンパイア」という点ではフロストもヴァネッサとは変わりが無く、それ故フロストを噛んでヴァンパイアへと変えたジターノ・ドラゴネッティはブレイドから見れば「ヴァンパイアの祖父」に当たる。また、カレンはヴァンパイアの根源たる「ヴァンパイア・ウイルス」を、フロスト一味のクインに噛まれて自らが感染した状態から回復する目的も兼ねて研究した末にウイルスを死滅されてヴァンパイア化を止める薬を生み出し、それを投与した自分自身が完全に人間へと戻ったことで研究が成功したと考え、ブレイドにも彼を人間にするために薬を勧めるが、ヴァンパイアと戦う力を失いたくないブレイドからは断られた上で「もっと強い血清を作ってくれ」と頼まれた。その一方で第2作では、相変わらず血清を投与して吸血衝動を抑えるブレイドを彼と手を結んだ純血のヴァンパイアのニッサが「血清で衝動を抑えるから、ヴァンパイアじゃない？」と批判し、同時に自らのヴァンパイアとしての誇りを語るニッサに思うところのあったブレイドは血清を打つのを止めた。その直後の戦闘でブレイドは負傷したニッサを救うべく自らの体に傷を付け、流れる血をニッサに飲ませて彼女を救うが、この時は血清を打っていなかったためかニッサの体に異常は見られなかった。