1924年に大阪市西区で創業、1928年に合名会社ハマヤ商店に改組してコーヒーの製造・販売を開始、1947年にハマヤ株式会社に改組した。主にレギュラーコーヒー用のコーヒー豆の輸入・焙煎・販売を一貫して行っている。喫茶店に提供する問屋への卸売りだけでなく、百貨店・量販店・オンラインショップによる個人客への小売り、直営喫茶店によるコーヒーの提供も行っている。
沼津藩（静岡県）藩士・田辺四友の次男として江戸藩邸で生まれる。12歳で同藩士・手島惟敏の養子となる。藩校明親館で洋学を学び、明治3年（1870年）に藩から学費を借りて渡米。建築学および物理学を学ぶつもりだったが、廃藩置県で送金がなくなり、岩倉遣外使節団の訪米時の通訳を務め、さらにイギリスに随行。明治7年（1874年）末に帰国。翌年東京開成学校（東大の前身）監事に就任。1876年（明治9年）製作学教場事務取締を兼勤、翌年、教育博物館長補となる。フィラデルフィアおよびパリ万国博覧会を視察し、工業教育の重要性を認識し、九鬼隆一、浜尾新らとともに、1881年（明治14年）東京職工学校（現・東京工業大学）を設立。明治14年（1881年）東京教育博物館長に就任。民衆の啓蒙教育に貢献。明治19年（1876年）に「実業教育論」を発表、井上毅の文部大臣時代（明治26年（1893年） - 明治27年（1894年））の実業教育法制に理論的根拠を与えた。また、東京職工学校（明治23年（1890年）に東京工業学校、明治34年（1901年）に東京高等工業学校と改称、現東京工業大学）の創設（1881年）にも尽力し、明治23年（1890年）に同校校長に就任。明治30年（1897年）文部省の普通学務局長、明治31年（1898年）同実業学務局長を務めた以外は、大正5年（1916年）9月22日にその職を辞するまで東京高等工業学校長として日本における工業教育の発展に貢献した。また校長退職と同時に、東京高等工業学校名誉教授の称号を授けられた。1916年（大正5年）には、政界、財界、教育界等の諸名士が発起人となって「財団法人手島工業教育資金団」が設立され、90年あまりの間、学生への奨学金、若手研究者への研究助成の事業を行った。
「芸術法」は、固有の法律の名称ではない。狭義では美術、広義ではクリエイティブ産業における取引慣習や裁判例等における法律判断を含めた法体系を指す、主として講学上の用語である。詳しくは#定義を参照。 "芸術"（音楽、映画、演劇、文学 etc.）は広義の "Art"に含まれるが、伝統的に芸術法(Art Law)は美術(fine art そして／または視覚美術 visual arts)に関するものと定義されてきた。さらに、芸術法は文化財法（文化遺産法）の分野と密接に関連しており、しばしば重なっている。ジュネーブ大学の芸術法ページの記述によると、過去30年にわたるアートマーケットと文化振興の異常な拡大によって、美術品と文化財の国際取引が増加し、そこで発生した数多くの法的な問題から、芸術法機関における専門家のニーズが示された。 芸術と文化の分野では固有の法的問題が生じ、芸術法は専門法分野になりつつある。芸術法は創造、展示、複製、貿易ならびに収蔵、美術品の所有権および文化財に関する領域全体をカバーする。また芸術法は国際法（公法および私法）、所有権、著作権、保険、通関あるいは課税といった多様な領域をカバーする。とされている。日本で「芸術法」という言葉を著書に用いている学者・実務家は少ないが、国際的にはArt Law（フランス語においてはDroit Art）またはArt and Law (Droit & Art)として通用している。「エンターテインメント法 (Entertainment Law)」 と重なるものの、美術品・文化財を中心とした分野であり、非商業分野や、表現の自由・人格権などの要素が強い。さらに広義には、クリエイターが関わる労働法分野を含める場合もある。また、arts policyと同様に、国家が関与する文化政策についての法・制度の総称を指す場合もある。古くは表現の自由、著作権法等の知的財産権の問題や、作家の契約問題、盗難美術品や贋作の問題が中心であったが、近年では、文化政策（文化行政）との関連で、公共政策学との連携の必要性も指摘されている。さらに、インターネットの普及とデジタル作品の増加により、情報法・政策学や情報文化論とも重なってきている。アートマーケットが確立している国には芸術法分野の法律家が必要となるため、米国ではハーバード大学やコロンビア大学ではロースクールにおいてこれらの科目が開講されている。 日本では、法科大学院で芸術法科目を開講している大学はないが、エンターテイメント法の実務家のニーズが徐々に増加していることに伴って、芸術法のうち商業的分野に限れば、実務経験を持つ法律家は徐々に増えているとみられる。クリエイターやクリエイティブ産業、文化イベントのマネージャー等にとっても芸術法を学ぶ必要性は高く、欧米におけるアート・デザインの専門教育コースでは必ずといっていいほど提供されている。 しかし日本の美大や専門学校等ではそれほど重視されているとは言えない。東京藝術大学、武蔵野美術大学、日本大学芸術学部、デジタルハリウッド大学等において芸術法科目が開講されている。また、人文系の学部の一部では、博物館学芸員科目として開講されている。その他、文化政策に関連する法の講座が、静岡文化芸術大学等で開講されている。