東松浦半島は小半島が入り組むリアス式海岸で、波戸岬は名護屋浦と串浦の間にある小半島の先端部である。東は名護屋浦を挟んで加部島や呼子、北は壱岐水道を挟んで加唐島、松島などがある。玄武岩類の丘陵性溶岩台地である上場台地の続きで、周辺には日本海側では国内唯一の海中展望塔のほか、海水浴場や国民宿舎、少年自然の家、キャンプ場、海浜公園などがあり、1956年に指定された玄海国定公園の一角として観光施設が整備されている。また、周辺の海域も1970年に国内初の海中公園として国定公園の一部に指定された。最先端部には無人灯台「波戸岬灯台」と岬神社があるが、灯台の読み方は「はどのみさきとうだい」である。南方背後には1592年に豊臣秀吉が築城した名護屋城跡がある。名護屋城から半径3キロ圏内の丘陵地周辺には各大名の陣跡が130箇所あまり点在しており、岬周辺には増田長盛、生駒親正、北条氏盛、島津義弘、佐竹義宣などのほか、幾つかの陣主不明の陣跡がある。この中で主郭を構成する石垣や石塁で囲まれた小曲輪群が残る島津義弘陣跡と、土塁や曲輪などの遺構が良好に残る生駒親正陣跡は名護屋城と共に国の特別史跡に指定されている。1996年には大日本水産会などにより日本の渚百選に、2008年には「ハート岬」の語呂合わせから、NPO法人地域活性化支援センターにより恋人の聖地サテライトに選出されている。恋人の聖地に関しては2009年に記念のモニュメントも設置された。
波戸岬（はどみさき）は、佐賀県唐津市鎮西町の東松浦半島最北端にある岬で、玄界灘（壱岐水道）に面する。玄海国定公園の一部。
ヨーロッパでは、ベーグルにはバターだけを塗って食べるのが普通であった。クリームチーズやロックス(スモークサーモンのイディッシュ語での呼称)、トマト、タマネギなどをスライスしたベーグルにはさんで食べる食べ方（「ベーグル・アンド・ロックス」）はアメリカ合衆国に移民した後に経済的に余裕ができたユダヤ人の間で生まれた食べ方である。20世紀の終わり頃には、ベーグルを異なった生地で作ったり、生地に伝統的でない食物や調味料を加えるといった様々なバリエーションが現れた。様々なベーグルサンドイッチも、同じ時期に普及した。横半分に切ったベーグルの断面にピザソースとチーズをのせて焼いたベーグルピザがある。また、ベーグルをスライスしてかりっと焼いたベーグルチップスも市販されている。マクドナルド、ダンキンドーナツやティムホートンズなど、ファーストフードチェーンのメニューにも加えられている。日本では、1990年代の終わりから2000年代のはじめにかけ、当時アメリカやヨーロッパが先んじていた健康食への関心の高まりを背景に、フォックスベーグルが日本国内で製造したベーグルを販売していた。その後、ニューヨークからベーグルKがニューヨークで製造したベーグルを輸入し、ベーグルの日本国内の普及に努めた。現在、ベーグルはベーグル専門店（BAGEL&BAGELなど）、ベーカリーショップ、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、通信販売等、様々な販路で販売されている。また、日本タイプのソフトな食感のものも製造されており、生地に乳製品を用いるなど、伝統的な製法とは異なる製法で作られた模倣製品もベーグルとして流通している。
ロシアにはブブリク（бублик, bublik）というベーグルに似たパンがあるが、その起源がユダヤ人のパンであったという事実はあまり知られていない。小さなブブリクはブブリチェク（бубличек）と呼ばれる。また、ウクライナにもブブルィークがある。ポーランドのオブヴァジャーネック（obwarzanek）やブルガリアのゲヴレツィ（гевретсу）もベーグルと製法がよく似ている。焼く間に熱湯で茹でる（熱湯に浸す）という点は、ドイツのプレッツェルとも共通する。新疆（東トルキスタン）のウイグル人のナーンの一種に、ギルデ・ナーン（girdeh nan）がある。形はベーグルとよく似ているが、焼く前に茹でない点がベーグルと異なる。これがこの手のリング型のパンの起源ではないかと考えられ、これが古代にヨーロッパへ伝わっていったと推測されている。
東京都中央区月島出身。1981年3月、暁星中学校・高等学校卒業後、家業である築地市場場内のマグロ仲卸、有限会社鈴与を3代目として継ぐ。その後、講演会や執筆、ホームページ運営など、魚食の普及に努め、魚河岸の歴史と食文化を伝える「語り部」として活動する。2008年、株式会社国際魚食研究所の代表となり、「魚食スペシャリスト検定」を立上げ。同年11月23日に第1回魚食スペシャリスト検定3級試験を都内2カ所で開催。その後、2014年7月8日に一般社団法人シーフードスマートに移行し代表理事を務める。2016年2月1から3日にかけて、イタリアシチリア島南のマルタ共和国にて、開催された「シーフードサミット2016」にてパネルディスカッションの招待講演を行った。2011年、東京青年会議所の仲間で大田市場の仲卸、株式会社「山邦」の3代目であった、平将明衆議院議員と自由民主党のWebストリーミング番組に共演し、2016年時点で配信中。第24回参議院議員通常選挙にて、自民党の公認公募候補を決める「オープンエントリー」プロジェクト2016にエントリーし、ファイナリストまで残ったが、候補には選出されなかった。その後、魚食文化の発信に加えて、豊洲市場の移転問題についてワイドショー番組等から移転推進派のレッテルを貼られており、自身の主張として築地市場はトラック流通にはもともと不向きな作り、外国人から見ても非衛生的な施設、動線の床がボロボロでターレーで走っていても弾んで積み荷が落下することもあり、1984年から30年近く侃々諤々議論した結果なのでやむを得ない移転推進の立場である。自身も豊洲市場で使用する新車のターレーも納車済と述べており、築地市場の老朽状態を憂慮しており、その後生田含めた数人で2017年4月26日に東京都に対し住民監査請求を行い都から棄却される。その後、同年6月6日に都庁会見室で記者会見を行い、小池百合子東京都知事に対し、豊洲市場移転延期に伴う維持管理費約1億8000万円について民事請求する住民訴訟を起こした事を発表した。