ロード時間を一切表示せずに、広大なフィールドを表現する手法を用いることが多く、ジャック×ダクスターシリーズやアンチャーテッドシリーズ（以下UC）などでは、一部のシーンを除き、全てのフィールドがシームレスに纏められている。『UC』と『TLoU』の開発にはモーションキャプチャーテクノロジーが利用されており、ハリウッドのソニースタジオで撮影が行われる。これによりキャラクターの動きを役者と合わせることができ、表情もカメラで読み取っているのでリアルで自然な表情が生み出されている。高度なグラフィック処理はノーティードッグの独自のエンジン開発が実現しており、『UC2』以降は物理エンジンにHavokも採用されている。また、ゲームだけではなく、アートの世界でも痕跡を残そうとするノーティードッグの「流儀」に従い、ゲームのあらゆる細部まで拘り作り込まれていることが確認できる。中にはプレイヤーが気づかないような点も多数あるが、それらひとつひとつが組み合わさることにより、よりよい体験を作り出しているという。
20年間にわたり様々なジャンルのベストセラーソフトを世に送り出し、多数の賞を手にするなど高い評価を得ている。2009年時点までにノーティードッグのゲームは、累計販売数4千万本を突破し、総売上高は10億USドル以上に達する。一大スタジオでありながら、仕切りの少ない小規模なスタジオの雰囲気を保っており、上下関係などは存在せず常に社員同士で意見交換が行われている。ゲームプレイの改善を目的とした上の駄目だしも少なくなく、この環境はクオリティーの高いゲームを制作する秘訣であるという。サンタモニカのハイウェイ10号線近くに本拠を置き、複数のビーチや、遊園地、メインストリートのショッピングエリアなどが隣接する。同じSIEの開発スタジオであるSCEサンタモニカスタジオも近い。一年中温暖な気候で、バスケットボール、ヨガセッション、グループ旅行、デッサンワークショップなどの様々な活動も行われている。オフィス内には犬が数匹飼われており、自由に動き回っている。「naughty」とは「いたずらな、わんぱくな」という意味で、ノーティードッグが開発したゲームの1つ『ジャック×ダクスター 旧世界の遺産』では「無茶犬」という表記もされている。
1947年（昭和22年）6月、静岡県清水市（現：静岡市清水区）にて創業。1956年（昭和31年）11月には伊藤忠商事の系列会社となる。2000年（平成12年）3月に東京本社を設置し、後に本社機能は完全に東京へ移り、発祥の地である清水は冷凍食品の製造拠点のみとなる。2012年（平成24年）6月 株式会社マルハニチロ食品の子会社になり、2013年（平成25年）6月には完全子会社化。伊藤忠商事との資本関係が無くなった。2014年4月1日付で、マルハニチロホールディングス傘下のニチロサンフーズに吸収合併され、解散。同社の社名が、ヤヨイサンフーズに改称され、本社は消滅側であるヤヨイ食品本社跡地に設置される。
マルハニチロ食品の完全子会社。かつては伊藤忠商事の系列会社であった。スーパーなどの惣菜売場で流れる「コロッケのうた」の権利は同社が所有している。
現在の新潟県長岡市に、宮畜産として設立。その後、日魯漁業（後のマルハニチロ食品）が資本参加。同社系の冷凍食品部門を手掛け、日魯新潟畜産さらに、ニチロサンフーズと商号を変更をした。マルハニチログループの冷凍食品部門の再編で、2014年4月1日付でヤヨイ食品を吸収合併。株式会社ヤヨイサンフーズに改称し、本社を東京都に移転。
第二次世界大戦前夜、ルーマニアの専制君主カロル2世やイオン・アントネスク率いるファシズム勢力の下、ルーマニア領バナトでもブルガリア人に対する多岐に及ぶ差別が加えられた。ブルガリア人は土地や資産を奪われたり、反ブルガリア・プロパガンダの標的とされたり、あるいはルーマニアから割譲された北トランシルヴァニアや南ドブロジャを脱出したルーマニア人やアルーマニア人の難民の収容先にブルガリア人の村が利用されることもあった。1941年5月、ルーマニア領バナトに住むブルガリア人たちは、枢軸国に捕まりティミショアラ近くで囚われていたユーゴスラビア軍の兵士から、民族的にブルガリア人の者を救出することに貢献した。バナト・ブルガリア人の指導者アントン・レバノフは、ブルガリア政府と連携をとりながら、ユーゴスラビア軍として囚えられていた民族的にハンガリー人の兵士が解放されたことを前例とし、ブルガリア人の兵士を解放し、ブルガリアへと移送させるよう交渉した。ヴァルダル・マケドニアやセルビア領バナトなどのユーゴスラビア領出身のブルガリア人兵士は、解放後、ブルガリアに移送されるまでの間、バナト・ブルガリア人の村に一時的に身を寄せた。セルビア領バナトは1941年4月12日にナチス・ドイツによって占領され、占領はその後も長く続いた。1942年末、ドイツの占領当局は、イヴァノヴォ、スコレノヴァツ、コナク、ベロ・ブラト、ヤシャ・トミッチのセルビアの学校に、ブルガリア人の学級を設置することを許可した。しかし、戦況の変化により、ドイツはバナトから撤退し、1943/44年度以降、このブルガリア人学級での教育は続かなかった。終戦後、ルーマニア、ユーゴスラビアには共に共産主義の政府が誕生した。ルーマニア領バナトでは、ブルガリア人の一部は1951年のバラガンの強制移住（Bărăgan deportations）による移住強制の対象となった。彼らの多くは1956年から57年にもとの居住地への帰還を許可された。1948年にドゥデシュティイ・ヴェキに、1949年にヴィンガにブルガリア人学校が設置された。これに続いてブレシュタ、コロニア・ブルガラ、デンタでもブルガリア人学校が設置されたが、1952年以降短期間のうちに閉鎖されるかルーマニア人学校に統合されたが、ブルガリア語は選択科目として残された。1991年のルーマニア憲法では、ルーマニア領バナトに住むブルガリア人に対し、ルーマニア・バナト・ブルガリア人連合が少数民族を代表する組織のひとつとして国民議会に議席を持つことを保証し、引き続きブルガリア語は選択科目として残された。終戦後のユーゴスラビアでは、バナト・ブルガリア人の少数民族としての地位は公的には認められていたものの、西方失地のブルガリア人と比べるとその権利は大きくなかった。ヴォイヴォディナの他の少数民族と異なり、バナト・ブルガリア人は母語での教育は認められておらず、セルビア・クロアチア語のみが用いられる。