趣味は、ギャンブル（特に競馬、他にも競輪・競艇・パチンコ・麻雀・totoくじ等）や飲酒（ポリバケツ一杯分を一気飲みできるほどである）、プラモデルにゲーム全般（テレビゲームやコンピューターゲーム、サバイバルゲームやトランプゲームなど）やスポーツ全般（特に野球・剣道。しかし初期の頃には「わしは野球を全く知らない」とのセリフもあった）、将棋、アダルトビデオ鑑賞などと非常に多趣味である。また俗に言う女遊びも好むようで、キャバレーなどに通っているシーンも多い。タバコに関しては昔はかなりのヘビースモーカー（銘柄はハイライト、セブンスター、マイルドセブンの3種がほとんど）だったが、34巻『煙はEなもの!?の巻』で大原からの強い薦めと中川が両津を禁煙させるために雇ったボディーガードとの逃走戦の際に作った手製煙草（原料は雑草）で体調を崩しそれにより完全に禁煙した（少年誌で喫煙を肯定するのは好ましくないから、という事情もある。実際この頃他の少年誌でもタバコ表現への規制を伺わせる描写が多く見られた。なお、この話において作者が突然登場し、喫煙に関して皮肉めいたコメントをしている）。また後にタバコはとうの昔にやめたという旨の発言もある。本田や中川らを含めて誰もタバコは吸わない。葛飾署でタバコを吸うのは戸塚金次と後流悟十三（ごるご じゅうぞう）などの一部の署員だけである。大変な酒豪で知り合いの上棟式で酒を樽ごと飲んだり、花見ではドラム缶で飲んだり、地酒500本を一晩で飲み干しても全く酔わなかったことがある（そして飲み干した後に口直しとして酒を飲んだ）。その酒豪さから「ウィキペディアで酔っ払いを検索したり項目を表示すると一番上に先輩（両津）の名前が出てくる」や「ツイッターで世界中の酔っ払い10億人をフォローしている」と中川や麗子に言われた事もある。ただし、酒には特別強いわけではなく、何度も酔ってトラブルを起こしている。将棋も得意で本将棋は中川・麗子・寺井・本田よりは強く、また中川・麗子・寺井の3人を相手に目隠し将棋と目隠しチェスで同時対戦して勝ったことがある。ただし大原や纏一家、御堂春には腕が劣るが（特に檸檬には10枚落ちのハンデがつけられても負けた）、目隠し将棋は大原とほぼ互角（最初の対戦では負かした）で、駒の数を4倍にした「大々将棋」や、3秒以内に打つ早打ち将棋は大原よりも両津の方が上。軍人将棋ではプロを相手に勝ち続け七冠王を獲得した。なお、それぞれの趣味の腕前については「自分はパチプロである」、「ゲームをプログラムの段階で遊ぶ」などの発言があり「プロ」となりうる物であるようである。ゲームに関してはテレビテニスの頃からやっており、ゲームとともに歩んできたと言っても過言ではない。人間代表としてコンピュータ「ジーザス」と戦ったこともある。アーケードゲーム『ドンキーコング』の筐体を60万円で購入したこともある。なお、1987年当時で3,000本ものゲームソフトを、105巻『やったぜ!ゲーム化の巻』当時で40種類以上の家庭用ゲーム機を購入したことも判明している。全てのゲームはプロゲーマー級の強さだが、対戦型格闘ゲームでは左近寺竜之介に全く歯が立たず負けている。また、他人にゲームを勧めることもあり、格闘ゲーム一筋だった左近寺竜之介に恋愛ゲームを勧めて（実際は本田のために作った『どきどきメモリアル』（『ときめきメモリアル』のパロディ）の裏技ビデオが左近寺に渡した格闘ゲームの裏技ビデオの中に混じっていたのを誤って再生させ、興味を示した）オタク化させている。ゲーム好きであるため、頻繁に秋葉原に行く。クレーンゲームもワンコインでプライズを取ってしまうほどのスキルがあり、プライズをネットオークションで捌いている。地域住民らは「ゲーム機のプロフェッショナル」と言われ、ゲーセン側からは「ゲーセン荒らし」と言われているが、シングルアームのショベルは苦手である。ミリタリー系のゲームを好み、特にFPSはやり込むほどで、CoDシリーズは全シリーズをプレイしている上、キルレシオが9という超高評価を保持し、FPSの界隈では「突スナ(突撃スナイパー)のryotu」として有名。また手先が器用であり、麗子に教えてもらった編み物やビーズワークスのような主に女性がやるようなことも得意で婦警たちを驚かせたこともある。他人の技術のモノマネはヴァイオリンをプロ並みの技術を持つ麗子・中川に素晴らしいと言わしめたほどに真似したり、大原への誕生日プレゼントとして派出所メンバーで購入した70万円相当（アニメでは100万円）の日本刀を不注意で折ってしまったためその代わりに自作したところ、大原の鑑定によると200万円（アニメでは1,000万円）以上の価値の品ができたなど天才のレベルに達している（ただし、大抵は一度限りで失われてしまう）。音楽は演歌が好きで、特に春日八郎の大ファンである（新宿コマスタジアムのコンサートに足を運んだり、サインも貰ったりしている。また、「春日の曲はすべて歌える」と言っている）。その他太田裕美、北島三郎、飯田久彦、都はるみ、殿様キングス、甲斐バンド、藤山一郎の「影を慕いて」、近江俊郎の「湯の町エレジー」、などをよく聞いており、その他に歌える歌手としては泉谷しげる、高石友也、なぎら健壱、加川良、高田渡、三上寛、岡林信康などのフォークソング歌手や月亭可朝のようなコミックソングの歌手を挙げている。また軍歌も歌えるようで、チャーリー小林のコンサートで本人到着までのつなぎとしてステージで「ラバウル小唄」「満州行進曲」などを歌ったり、大原とともに軍歌メドレーを熱唱したこともある。その他、「コン・バトラーVのテーマ」や「破裏拳ポリマー」のようなアニメソングや、世間一般でマイナーなC級ソングにも詳しい。芸能に関しては連載初期の頃は知識が乏しく、一般には有名人でも全く知らず、中川に「タレントに関して3人くらいしか知らない」と言われたり、チャーリー小林に「芸能知識はジェリー藤尾やダニー飯田とパラダイス・キング全盛の頃で止まっている」（=1960年代の頃）と言われたり、大人気コンビを見てビリーバンバンや中田ダイマル・ラケットなどの一昔前の有名人の名前を挙げて当人たちを困惑させたりしていた。2000年代後半以降は大原に最新のアイドルについての知識を完璧なまでにレクチャーできるほどになっているが、流しの歌手をやっていた時に若者からHysteric Blue、UA、SOPHIAなどの最新のポップスをリクエストされても全く歌えなかったので、最新の歌謡曲はやや疎い。シドニーオリンピックでは「缶蹴り」の種目に出場し金メダルを獲得した。また、警視庁の代表として「各官庁対抗体力選手権」（フジテレビの番組）、「全国警察キャラクター選手権」などでトップに近い成績を残している。プラモオタクでもあり、本人曰く初期の機動戦士ガンダムから最新の機動戦士ガンダムSEED DESTINYまで知っているらしく、他にもガンプラを全種類作り上げている。また、恐竜や魚の骨の一つ一つまで丁寧に組み立ている（本人曰く「几帳面だから」）。非常に工作技術が優れているため、映画用のジオラマ制作を依頼された時には実物と見まがうばかりのリアルな12分の1スケール姫路城を作り上げたこともある。大原から模型製作の依頼を受けた時にはグレート・ハリーの帆船模型や法隆寺の五重塔といった木製模型も制作したことがある。しかしどちらの作品も完成時には地震によって帆船模型がバラバラに壊れたり、両津本人の不始末の原因で法隆寺の五重塔が炎上して炭になってしまったこともある。その広範な知識とプロ顔負けの技術をかわれて、葛飾区に新設された超芸術大学では学長の推薦によりプラモデル科の専任講師となり、戦車のプラモデル製作指導を行うだけでなく、戦車の歴史を（教科書無しで）講義したり、NHKのプラモ講座の番組にも出演している。初期の頃はアニメの作り方を知らず（人形劇のようなものだと思っていた）、懐かしアニメは分かるが最新のアニメは分からない描写（当時の最新OVA『電脳戦隊ヴギィ'ズ★エンジェル』を「新し過ぎる」として知らなかった）もあったが、次第に詳しくなったようで、1997年当時には本田から「アトムからエヴァまでどんな世代の人とも語れる」と評価されるまでになった。麗子曰く、1日20時間アニメを見ているらしい。特にミリタリー関係のアニメになると厳しい主観になり、『ガールズ&パンツァー』に対して「「パンツァー」はドイツ語だから本来なら「ガールズ&タンク」だろ」など色々主張した他、『艦これ』の際にも色々語っていた。父親の銀次に似て多数のアダルトビデオを所持しており、友人（中川曰くエロ友達）の藤田尾出男（茶店経営）からダビングしてもらうこともある。趣味の一つに競馬とあるように、ポケットサイズの短波ラジオ受信機を常時携帯し仕事で競馬場に行けない場合も勤務中にラジオで競馬実況を聞いている。「馬は男のロマン」と言っており、馬好きは本物で、実際に農耕馬とイギリスの「ダイアン」号を購入・飼育したり、警視庁騎馬隊の馬16頭の面倒を一人でみていたこともある。その際、元競走馬だった馬の旧名（警視庁に移るに当たり、全く別の和名が付けられている）を両親の名前だけを見て全て当てて他隊員に驚かれていた。上述した缶蹴りを始め、ベーゴマやメンコ、釘刺し、鬼ごっこ、ケイドロなどの昔ながらの遊びも大得意である。麻雀も強い。ただしカードゲームには実力にムラがあり、トランプではスピードやうすのろは得意だが、神経衰弱や大富豪などでは中川や麗子に負ける場合が多い。花札も中川に負けている。百人一首は「坊主めくり」しか知らず、歌も全く覚えていなかったが（ただし歌人の名前と顔は覚えていた）、大原への対抗心から百人一首のパソコンゲームを自作してコンピューターと対戦したり、競技かるたの有段者とインターネット対戦をするなどして特訓し、中川や大原を全く寄せ付けないほどの実力（決まり字が読まれた途端に取れるほど）を身につけた。また、幼なじみの村瀬賢治や朝比奈隆にそれぞれベーゴマやメンコを教えていた経緯を持つ（特に賢治はベーゴマチャンピオンになれる程の腕前になった）。しかしベーゴマやメンコでは纏に全く歯が立たず負けており、逆に両津が纏からベーゴマを教わりそうになる事態となった。マニアックな知識も豊富で、特殊刑事課の非常勤「物知り刑事」に抜擢される。その例としてロボットアニメ『ガムダン』を分かりやすくまとめたものを全く知らない麗子に提供し、マニアとも対等に話せるレベルにして出版社の人間を感心させたり、鉄腕アトムやウルトラ兄弟さえ知らないほどだった植木警視正（両津の旧友）に特撮・懐かしのおもちゃなどについてレクチャーし、彼を懐かし物に関する総合商社の経営者にまでしている。だがまとめられるのはアニメやおもちゃ等の娯楽系のものに限られ、『罪と罰』や『戦争と平和』のような文学関連はまとめることが困難であり、さらに文学知識自体が乏しく、日本の作家で名前を知っているのは夏目漱石・芥川龍之介・太宰治・川端康成・三島由紀夫・谷崎潤一郎の6人だけである（作品を読んだことはない）。ただし一時、中川や麗子らの助けでトルストイやドストエフスキーなどのロシア文学については「もっともらしく聞こえる」程度の感想を述べられるまでになったことがあり、カセット文庫であればそれなりに聞き入れる。さらに自分の理論を説明するために尾崎紅葉の『金色夜叉』を話題に出したこともある。昆虫採集や昆虫の養殖も得意だが、『甲虫王者ムシキング』や政治・経済分野などに関しては非常に疎い。その他、父・銀次の影響により幼少のころから銀次と一緒に映画館や寄席に通っていたため、落語についてはネタが実演できる位詳しい。また、ルパン三世の物真似もそっくりと言われている。ただし映画好きでも洋画の字幕スーパーや重いストーリーの映画は苦手とする。赤塚不二夫の漫画が好きで、ニャロメなどを上手く描く事ができ、特におそ松くんに関する知識に至っては豊富で、「浅草で一番おそ松くんを描くのが上手い」と自負するほど六つ子を描き分ける事ができ、今まで1000人以上六つ子を描いたほどで、中川の知人でおそ松くんマニア(両津同様、六つ子を言い当てるほど)の与野中金太の依頼で10億円の24金ロールスロイスに3333人の六つ子を描いた。G.I.ジョーやロボット類のアクションフィギュアや超合金、美少女もののガレージキットなど男向きのフィギュアのほか、リカちゃん、バービーといった女子向けの着せ替え人形の歴史や真贋鑑定の造詣も深い。さらに、「エロの達人」としてのファンからの評価も異常に高い。