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大政奉還上表の同日（10月14日）、岩倉具視から薩摩藩と長州藩に討幕の密勅がひそかに渡された。この密勅には天皇による日付や裁可の記入がないなど、詔書の形式を整えていない異例のもので、討幕派による偽勅の疑いが濃いものであった。大政奉還が行われた時点においては、岩倉ら倒幕派公家は朝廷内の主導権を掌握していなかった。前年12月の孝明天皇崩御を受け、1月9日に践祚した明治天皇は満15歳と若年で、親幕府派である関白・二条斉敬（慶喜の従兄）が摂政に就任した。一方、三条実美ら親長州の急進派公家は文久3年八月十八日の政変以来、京から追放されたままであった。つまりこの時期の朝廷は二条摂政や賀陽宮朝彦親王（中川宮、維新後久邇宮）ら親幕府派の上級公家によってなお主催されていたのであり、大政奉還がなされても、このような朝廷の下に開かれる新政府（公武合体政府）は慶喜主導になることが当然予想された。薩長や岩倉ら討幕派は、クーデターによってまず朝廷内の親幕府派中心の摂政・関白その他従来の役職を廃止して体制を刷新し、朝廷の実権を掌握する必要があった。討幕の密勅は、朝廷内でいまだ主導権を持たない岩倉ら倒幕派の中下級公家と薩長側が、慶喜のそうした狙いに対抗する非常手段として画策したものである。密勅を受けた討幕の実行は、慶喜の速やかな大政奉還が朝廷に受け入れられたことにより、いったん延期となったが、薩摩・長州・芸州の3藩は再び出兵計画を練り直し、土佐藩ら公議政体派をも巻き込んで12月9日の王政復古へと向かっていくことになった。
大政奉還上表の前日の10月13日、慶喜は開成所教授職を務めた幕臣の西周に対し、イギリスの議院制度等に関して諮問を行っている。大政奉還成立後の11月、西周は意見書として「議題草案」を慶喜側近の平山敬忠に提出している（他にも慶喜周辺に存在した構想として、津田真道の「日本国総制度」（同年9月）などが知られている）。西周はこの中で、徳川家中心の具体的な政権構想を示している。西洋の官制に倣う三権分立が形式的にではあるが取り入れられ、行政権を公府が（暫定的に司法権を兼ねる）、立法権を各藩大名および藩士により構成される議政院がもつこととしており、天皇は象徴的地位に置かれている。公府の元首は「大君」と呼ばれ、徳川家当主（すなわち慶喜）が就任し、上院議長を兼ね、下院の解散権を持つものとされていた。軍事については、当面各藩にその保有を認めるが、数年後には中央に統合するものとされた。その他、従来の諸大名領を現状のままとし、公府の機構は幕府のそれとの関連が意識されているなど、極めて現実的な計画であった。また、11月27日、永井尚志（幕府若年寄格）は後藤に対し、慶喜には将来的に郡県制を施行する構想があることを伝えている。
臣慶喜謹テ皇國時運之改革ヲ考候ニ、昔王綱紐ヲ解テ相家權ヲ執リ、保平之亂政權武門ニ移テヨリ、祖宗ニ至リ更ニ寵眷ヲ蒙リ、二百餘年子孫相受、臣其職ヲ奉スト雖モ、政刑當ヲ失フコト不少、今日之形勢ニ至リ候モ、畢竟薄德之所致、不堪慙懼候、況ヤ當今外國之交際日ニ盛ナルニヨリ、愈朝權一途ニ出不申候而者、綱紀難立候間、從來之舊習ヲ改メ、政權ヲ朝廷ニ奉歸、廣ク天下之公儀ヲ盡シ、聖斷ヲ仰キ、同心協力、共ニ皇國ヲ保護仕候得ハ、必ス海外萬國ト可竝立候、臣慶喜國家ニ所盡、是ニ不過奉存候、乍去猶見込之儀モ有之候得者可申聞旨、諸侯江相達置候、依之此段謹テ奏聞仕候　以上【現代語訳＝陛下の臣たる慶喜が、謹んで皇国の時運の沿革を考えましたところ、かつて、朝廷の権力が衰え相家（藤原氏）が政権を執り、保平の乱（保元の乱・平治の乱）で政権が武家に移りましてから、祖宗（徳川家康）に至って更なるご寵愛を賜り、二百年余りも子孫がそれを受け継いできたところでございます。そして私がその職を奉じて参りましたが、その政治の当を得ないことが少なくなく、今日の形勢に立ち至ってしまったのも、ひとえに私の不徳の致すところ、慙愧に堪えない次第であります。ましてや最近は、外国との交際が日々盛んとなり、朝廷に権力を一つとしなければもはや国の根本が成り立ちませんので、この際従来の旧習を改めて、政権を朝廷に返し奉り、広く天下の公議を尽くした上でご聖断を仰ぎ、皆心を一つにして協力して、共に皇国をお守りしていったならば、必ずや海外万国と並び立つことが出来ると存じ上げます。私が国家に貢献できることは、これに尽きるところではございますが、なお、今後についての意見があれば申し聞く旨、諸侯へは通達しております。以上、本件について謹んで奏上いたします。】 — 大政奉還上表文（部分）
戦前には、天皇に関する行事は11月10日に実施される事が多かった。例えば、昭和天皇の即位の礼（西暦1928年）や皇紀2600年式典（西暦1940年）は、いずれもこの日に実施された。これは大政奉還を勅許して政権が天皇に復した日が11月10日である事に因んでいる。
2005年7月にファーストトライ競走で勝利。小倉遠征をはさんで3連勝で世代ナンバーワンの実力を見せ、兵庫ジュニアグランプリでは地元を含む地方所属最先着の2着と善戦する。しかし、園田ジュニアカップでは2回連続で先着していたウインドファンタジに敗れる。3歳になってからも兵庫チャンピオンシップはJRAのグレイスティアラ、フレンドシップの3着。兵庫ダービーと菊水賞ではいずれもチャンストウライとの叩き合いに敗れ2着と、なかなか重賞には手が届かなかったが、摂津盃で念願の初重賞制覇。逃げて5馬身差の圧勝だった。父・メイセイオペラの地元であるダービーグランプリへの出走が期待されていたが、これを回避して前週のオープン特別に出走することが発覚、2着に敗れ実力に見合った現実的なローテーションを組んでいることが分かった。オープンを叩いて調子を上げた姫山菊花賞は逃げ切り。JBCマイルに登録はあったが、翌日の地元重賞楠賞へ出走。2番手から直線抜け出したところを、同厩舎のロードバクシンにハナ差先着を許した。 続いて園田金盃に挑戦したが、2400メートルの長距離レースは、この馬にとっては厳しいものであり、逃げたものの最後の直線では伸びることなく4着に敗れた。続いての中央競馬との交流重賞兵庫ゴールドトロフィーでは、好位からレースを進めたものの、同じ兵庫のベストタイザンなどにも先着され、7着に敗れた。2007年、4歳の初戦は、高知競馬場で行われた交流重賞黒船賞に出走するも9着に敗れた。続く地元兵庫のさわやか特別ではゴール前でビッグインディに捕らえられ2着に、兵庫大賞典ではチャンストウライとタガノインディに離された3着となった。続く楽天競馬特別では、タマモビクトリーをハナ差抑え、久々の勝利を挙げる。しかしラジオ関西しらさぎ特別ではベストタイザンの2着に、楽天競馬特別では3着、続く摂津盃では2着、姫山菊花賞では3着となかなか勝ちきれないでいた。しかし、楠賞では、メンバーが揃わなかったこともあり、4馬身差の楽勝で重賞3勝目となった。2008年はレースに出走せず、全休した。2009年1月のおゝ浜のポン酢特別で復帰し4着となるも、その後勝ちきれず現役を引退した。
快晴が続き、気温が上がり続けるころ。『暦便覧』には「暑気いたりつまりたるゆえんなればなり」と記されている。夏の土用が大暑の数日前から始まり、大暑の間じゅう続く。小暑と大暑の一か月間が暑中で、暑中見舞いはこの期間内に送る。大寒と互いに半年後・半年前である。小寒と小暑も同じ関係である。
小暑 → 大暑 → 立秋
金栗記念選抜中・長距離熊本大会（かなぐりきねんせんばつちゅうちょうきょりくまもとたいかい）は毎年4月初旬に開かれる陸上競技大会である。日本マラソンの父と言われた金栗四三の功績を称えて、彼の出身地でもある熊本県で開催される。会場は熊本市の熊本県民総合運動公園陸上競技場（K.K.ウィング）。あくまでも中距離・長距離種目のみの大会である。
この表現は、スペイン内戦で反政府軍側の将軍エミリオ・モラ・ビダルが、1936年にラジオで「我々は4個軍団をマドリードに向け進軍させている。人民戦線政府が支配するマドリード市内にも我々に共鳴する5番目の軍団（第五列）が戦いを始めるだろう」と放送したことに起源がある。この単語はまた、自らが居住している国家に敵対する別の国家に忠誠を尽くすことを求められた人々や、自らが居住している国家に対して戦争のときに敵方の国家に味方する人々を指す場合にも使用される。太平洋戦争中、アメリカ政府は日系人を強制的に内陸部の収容所に隔離した。これは日系人が日本軍の「第五列」として内応し通敵活動する可能性があるとしてアメリカ国内で正当化された。イギリスにおけるアイルランド系カトリック教徒はいわゆる北アイルランド問題を理由として連合論者から「第五列」と看做されることがある。現在では「第五列」は裏切者といった非難や軽蔑の意を含んでいるのに対し、侵略者に対する「レジスタンス運動」は「第五列」よりは肯定的に捉えられているが、この2つの単語は部分的には一致するとも考えられる。
1984年ロサンゼルスオリンピックにライトヘビー級で出場したが初戦で今大会金メダリストのアントン・ヨシポビッチに1-4の判定負けを喫し敗退した。1985年ブダペストで行われたヨーロッパアマチュアボクシング選手権に出場し銀メダルを獲得した。1988年ソウルオリンピックに出場。初戦は3回レフェリーストップ勝ちを収めたが、2回戦は今大会銀メダルを獲得するヌラムゴームド・シャナバゾフに0-5の判定負けを喫し敗退した。その後プロに転向した。1989年6月30日、ボットはプロデビューを果たし6回判定勝ちを収め白星でデビューを飾った。1989年12月16日、レニイー・ハワードと対戦し2回TKO勝ちを収めた。1990年2月16日、元WBC世界ライトヘビー級王者のマシュー・サード・ムハマドと対戦し3回TKO勝ちを収めた。1990年6月1日、BDBヘビー級王者マンフレド・ジャスマンと対戦し10回判定勝ちを収め王座獲得に成功した。1990年12月14日、後のWBO世界クルーザー級王者のジョニー・ネルソンとEBUヨーロッパクルーザー級王座決定戦を行い12回TKO負けを喫し王座獲得に失敗した。1991年5月3日、後のWBO世界クルーザー級王者ラルフ・ロッシジャーニと対戦し10回判定勝ちを収めBDB王座初防衛に成功した。1993年2月13日、ハンブルクのスポッザーレでWBO世界クルーザー級王者タイロン・ブーズと対戦し12回3-0(117-113、2者が117-112)の判定勝ちを収め王座獲得に成功した。1993年6月26日、ネストル・ジョバンニーニとスポッザーレで対戦し12回1-2(2者が113-114、114-113)の判定負けを喫し初防衛に失敗し王座から陥落した。1993年11月20日、WBO世界クルーザー級王者ネストル・ジョバンニーニとスポッザーレで再戦し12回0-3(109-118、2者が110-117)の判定負けを喫し5ヶ月ぶりの王座返り咲きに失敗した。この試合で1回目の引退を表明した。1998年3月7日、ゾルト・ジャンコと対戦し3回TKO勝ちを収めた。1998年5月5日、リー・マヌエル・オッシーと対戦し9回TKO負けを喫した試合を最後に現役を引退した。
大阪市電29系統は、かつて大阪市交通局が経営していた大阪市営電気鉄道（大阪市電）の運転系統（1959年〈昭和34年〉当時）。
2014年にデビューしたロリ系のAV女優。趣味・特技は、運動・アニメ鑑賞
デリカテッセンで扱われる食品はハム、ソーセージ、チーズ、パン、オリーブ、サラダなどが主で、量り売りであることが多い。デパートやスーパーマーケット内部のデリコーナーである場合と、独立した商店である場合がある。アメリカ合衆国では独立したデリはソフトドリンク、低アルコール飲料（ビール等）、生活雑貨等も取り扱っており、コンビニエンスストアの役割も果たしている。注文に応じてサンドイッチを作ってくれる店舗が多く、店舗内に飲食設備を設けて、ファスト・フード店、または、カジュアルレストランとなっているところも多い。高級なデリカテッセンでは、ワイン、パテ、キャビア、フォアグラなどグルメ食品なども扱い、ヨーロッパではむしろグルメ食品店として機能している。カナダとオーストラリアではアメリカ風とヨーロッパ風両方のデリカテッセンが見られる。アメリカ合衆国では、19世紀にヨーロッパからの移民によってニューヨークなどでデリカテッセンが起業された。東ヨーロッパ各国から移住してきた東欧系ユダヤ人による、パストラミやロックス、ゲフィルテ・フィッシュ、クニッシュなどコーシャーのユダヤ料理を売るデリカテッセンが最も有名だが、ドイツ系やイタリア系移民などが開業したデリカテッセンもあり、ジューイッシュ・デリカテッセン（Jewish delicatessen、ユダヤ式デリカテッセン）と呼ばれる前者と区別するため、後者をユーロピアン・デリカテッセン（European delicatessen、ヨーロッパ式デリカテッセン）と呼び分けることもあった。航空機では、上位クラスのシートで、普通の食事に代えて軽食が提供されることがあるが、これもデリカテッセンと呼ばれる。機内食の区分で「デリ」と表示されているフライトがそれである。日本においてはコンビニ向けに作り置きの調理済みおかずを製造する会社（○○デリカ等の社名のデリカはデリカテッセンから来ている。なお、コンビニ向けでは弁当の製造も行っていることがある。）、スーパーやデパートのそれらを提供する部門またはそこで提供される商品を指す用例が多く見られる。近年は欧米に似た惣菜の販売や店内飲食を主な業とする店舗も見られる。語義的には上述の通り洋風惣菜を指すことになるが、店頭では和洋中の商品が区分されずに売られる場合も多い。すなわち日本においては惣菜とほぼ同義である（詳細は同記事参照）。
マイケル・J・カレン（Michael J. Cullen、1884年 – 1936年）は、現代的スーパーマーケットの手法とショッピングカートを発明した人物。両親はアイルランド系移民。若い頃、食品雑貨店で働きつつ、その経営法を学んだ。18歳のとき The Great Atlantic & Pacific Tea Company で店員として働き、その後 Mutual Grocery やクローガーで営業本部長を務めた。当時は小さな食品雑貨チェーンだったクローガーで働いていたころ、スーパーマーケットのアイデアを思いついた。そこでクローガーの社長にアイデアを説明した手紙を書いたが、返事はなかった。自分のアイデアに自信のあったカレンは、仕事を辞め、ロングアイランドに家族と共に引っ越した。カレンはクイーンズ区の繁華街から数ブロック離れた Jamaica Avenue の空きガレージを借り、1930年8月4日、世界初のスーパーマーケットキング・カレン(King Kullen)を開店した。すぐに評判となり、店には数マイル先からも客が集まった。多くの顧客に安い食料品を提供し、「世界一の価格破壊者」と呼ばれた。カレンが死去した1936年までに17店舗を展開するに至り、年商は600万ドルに達した。最初の店を開店してからわずか6年後に亡くなったが、カレンの妻を中心とした家族の努力によってキング・カレンはその後も成長を続けた。現在は、3代目の子孫たちが経営を引き継いでいる。
チボリのプラト（Platone da Tivoli、ラテン語表記：Plato Tiburtinus （プラト・ティブルティヌス））は12世紀にバルセロナで活躍したイタリア生まれの数学者、天文学者、翻訳者。ヘブライ語やアラビヤ語の科学書をラテン語に翻訳したことで知られる。翻訳書にはアストロラーベに関するバッターニーの論文 Kitab az-Zij を翻訳した (De Motu Stellarum) や同時代にバルセロナで活躍したユダヤ人の科学者であるサヴァソルダ（アブラハム・バル・キイア）の科学書、占星術書が含まれる。
同施設はJR西日本のグループ会社である山陽SC開発株式会社が管理するショッピングセンターである。南北連絡通路を中心に東側に「本館」が、西側に「2番街」がある。1975年（昭和50年）に駅の高架化に伴い「福山サントーク」としてオープン。2007年（平成19年）7月2日から高架橋耐震補強工事のため一部店舗を除き休業。その後、同年11月1日に現在の名称で全面リニューアルオープンとなった。また、2009年（平成21年）4月1日には運営会社の合併により現在の管理者が発足した。この他、駅前広場のJR西日本所有地への増床工事も実施されている。一部の店舗ではJR西日本のICOCA、JR東日本のSuica、JR東海のTOICA他相互利用対象の交通系電子マネーと各種クレジットカードの両方またはいずれかが利用可能である。
黒川 利雄（くろかわ としお、1897年1月15日 - 1988年2月21日）は、臨床医学研究者。東北大学医学部で教授・学部長を務めた。同大学第10代総長。専門は内科学、消化器病学、特に胃がんの診断学。財団法人宮城県対がん協会を設立し、日本初のがん集団検診（胃がん）を行った。医学博士。正三位。文化勲章受賞、文化功労者。勲一等旭日大綬章。仙台市名誉市民。東京都名誉都民。北海道三笠市（旧空知郡三笠山村大字幾春別）出身。子息に黒川雄二。
バラエティクラブは南アフリカのボーモントスタッド（Beaumont Stud）で生まれた。毛色は栗毛で三本の脚が白く（長白）、額には星斑（星）がある。父馬はヴァー（Var）といい、アメリカでは大して活躍しなかったが、ヨーロッパへ移ってアベイ・ド・ロンシャン賞を勝った競走馬である。父のヴァーは南アフリカで種牡馬として多くの勝馬を出して成功した。バラエティクラブの母馬はラマシヌ（La Massine）といい、サウスアフリカンオークス優勝馬ノヴェナ（Novenna）の孫である。さらに母系を遡ると、ハンガリー馬のポンペア（Pompea）にたどり着く。ポンペアは凱旋門賞優勝馬のクラポム（Crapom）の母である。バラエティクラブの馬主はジュースツ夫妻（マーカス・ジュースツ／Markus Joosteとイングリッド・ジュースツ／Ingrid Jooste）である。マーカス・ジュースツは家具小売大手のスタインホフ・インターナショナル社（Steinhoff International Holdings）の経営者で、南アフリカのヨハネスブルグで製造した家具をヨーロッパへ輸出している。片道11時間かけて頻繁に南アフリカとヨーロッパを往復していることから、経済誌のフォーブスは、彼を「南アフリカで一番長く飛行機に乗っている人物として有名」としている。調教師はジョーイ・ラムデン（Joey Ramsden）で、出走した主な競走すべてでアントン・マーカス騎手（Anton Marcus）が騎乗した。
バラエティクラブは2歳の時にケニルワース競馬場のランガーマンステークス（Langerman Stakes、1500メートル）に勝ち、フェアヴュー競馬場のチャンピオンジュヴナイルカップ（Champion Juvenile Cup）で2着になった。
3歳になると、バラエティクラブはケープギニー（Cape Guineas）に勝ち、そのあと馬齢戦のクイーンズプレート（Queen's Plate）で2着になった。これに続き、1月28日の喜望峰ダービー（Cape Derby、2000メートル）に出て、優勝馬ジャクソン（Jackson）に次ぐ2着になった。4月になって、バラエティクラブはケニルワース競馬場のウィンターギニー（Winter Guineas、1600メートル）に登場、1対5（1.2倍）の人気になり、2馬身¹/₄差をつけて優勝した。  6月にはクレアウッド競馬場で行われる馬齢戦のライジングサンゴールドチャレンジ（Rising Sun Gold Challenge）に出ると、11年ぶりの3歳馬による優勝を遂げた。　しかしこの競走で、バラエティクラブは運動誘発性肺出血を発症した。ラムスデン調教師は、これは競馬場の馬房の埃が原因だと考えている。　このほか、バラエティクラブは3歳時にセランゴールカップ（Selangor Cup）、KRAギニー（KRA Guineas）、マッチェムステークス（Matchem Stakes）にも勝った。
4歳になったバラエティクラブは、グリーンポイントステークス（Green Point Stakes）を勝ち、1月のケニルワース競馬場で行われるクイーンズプレートを本命馬として迎えた。ドローン（Drawn）という馬が発馬機に入るのを嫌がって発走が遅れたうえに、スタートのやり直しがあった。なんとかレースが始まると、バラエティクラブはすぐに先頭に立ち、そのまま2馬身¹/₄差で逃げ切った。2着にはジャクソン（Jackson）が入り、短頭差でポモドーロ（Pomodoro）が3着だった。　このあと休養をはさんで、5月にグレイヴィル競馬場（en:Greyville Racecourse）のピナクルステークス（Pinnacle Stakes）に勝った。6月のライジングサンゴールドチャレンジでは、スタートから逃げ、牝馬のビーチビューティ（Beach Beauty）を1馬身差で振り切って優勝、2012年からの連勝を8に伸ばした。この競走のあと、マーカス騎手は「バラエティクラブは、僕が意図したよりハイペースで飛ばしてしまった。だけど、相手がもっと強ければ、この馬はもっと走るよ」と言った。南アフリカでの競馬シーズンが終わると、2014年の外国遠征に向けて出発した。まずモーリシャスで検疫を受け、それからイギリスへ向かった。　感染症のアフリカ馬疫の恐れがあったため、検疫期間は長期間に及んだ。
2014年のはじめ、バラエティクラブはUAEで3回レースに出た。出走したのはドバイのメイダン競馬場で、当時は「タペタ」という人工馬場（オールウェザー走路）だった。2月13日のグループ3のファイアブレイクステークス（Firebreak Stakes、1600メートル）に8頭中1番人気で出走した。スタートからまもなく先頭にたつと、2番手以降との差を広げ、 そのまま「楽勝」で逃げ切った。2着には2馬身差でハアテク（Haatheq）が入った。　3月8日のブルジュナハール（Burj Nahaar、1600メートル）では、いったん直線で抜けだしたが、そのあと差されてしまい、ゴドルフィン所属の牝馬Shuruqに1馬身³/₄差の2着に敗れた。3週間後の第21回ゴドルフィンマイルには21頭の出走馬が揃った。バラエティクラブと同じ南アフリカ出身のソフトフォーリングレイン（Soft Falling Rain）は前年の優勝馬で、1番人気になった。2番人気がShuruqで、バラエティクラブは11対2（6.5倍）の3番人気だった。バラエティクラブは向こう正面で先頭に立つと、最後の直線でもよくねばって、ソフトフォーリングレインに1馬身差をつけて逃げ切った。3着に入ったフロティラ（Flotilla）は、アメリカのブリーダーズカップ・ジュヴェナイルフィリーズターフやフランスのプール・デッセ・デ・プーリッシュの優勝馬である。レース後、ラムスデン調教師は「ファンタスティックだ。南アフリカから遠征してきて勝つというのは感無量だ。素晴らしい。騎手のアントンは最高の騎乗をした。後続から突っつかれずに、楽に逃げられたのが大きい。」と述べた。アントン・マーカス騎手は「今日はバラエティクラブのスタミナを証明したかったんだ。芝コースでもいけるよ。今日は僕が乗ったけど、この馬には南アフリカ国民みんなの期待が乗っかっているのさ。」と答えた。ゴドルフィンマイルの勝利のあと、バラエティクラブはマイク・デコック（Mike de Kock）厩舎に移った。馬主のマネージャーを務めるデレク・ブラグマン（Derek Brugman）の説明によると、「別に、なにかでもめて移籍したわけではないんだよ。ジョーイ・ラムスデン調教師が地元の南アフリカでの調教に専念できるようにしたかったんだ。今までどおり、今後もバラエティクラブが稼いだ賞金の一部はラムスデン調教師に支払われることになっている。」とのことである。バラエティクラブは香港へ遠征し、5月4日の沙田競馬場でのチャンピオンズマイルに向かった。14頭の出走馬の中には、エイブルフレンド（Able Friend）、ゴールドファン（Gold-Fun）、カリフォルニアメモリー（California Memory）、グロリアスデイズ（Glorious Days）、香港スチュワーズカップ優勝馬のブレイジングスピード（Blazing Speed）、前年の覇者ダンエクセル（Dan Excel）、アイルランドからの遠征馬でフォレ賞、スプリントカップ、ジョージライダーステークスの優勝馬ゴードンロードバイロン（Gordon Lord Byron）がいた。バラエティクラブの単勝倍率は11.6対1（12.6倍）だった。バラエティクラブは外枠から素早く発馬すると、最初の400メートルで先頭にたち、その後ろにヘレンスピリット（Helene Spirit）がつけた。バラエティクラブは直線にはいるとリードを広げ、最後は2着のエイブルフレンドに4馬身差をつけて優勝した。さらに1馬身¹/₄遅れた3着にはダンエクセルが入り、4着にはグロリアスデイズ、5着にゴールドファンが入った。　レース後の会見で、デコック調教師は次のように述べた。「これはでかい。南アフリカにとってでかい。南アフリカの競馬界にとってとてつもないことだ。」　マーカス騎手はこう言った。「バラエティクラブは本物さ。僕はただ乗ってるだけだ。」香港での勝利からヨーロッパへ帰る機上、バラエティクラブは大暴れして、何度も鎮静剤が必要になった。イギリスの調教地についた後も、バラエティクラブの気性面の問題はどんどんひどくなり、10月にロンシャン競馬場のフォレ賞に挑戦する計画は取り止めになった。バラエティクラブは引退し、南アフリカに戻ってクラウェルヴレイスタッド（Klawervlei Stud）で種牡馬として再出発することになった。
2012年8月のエクウス賞（南アフリカの競走馬の賞）で、バラエティクラブは最優秀3歳牡馬、最優秀中距離馬を受賞し、南アフリカの年度代表馬に選出された。ジョーイ・ラムスデン調教師は「今シーズンのバラエティクラブは常に安定した成績を残した。そこがこの馬のすごいところだ。」と述べた。　2013年のエクウス賞でもバラエティクラブは南アフリカ年度代表馬に選ばれ、最優秀古牡馬と最優秀マイラーも受賞した。2012年のワールド・サラブレッド・ランキングでは、世界ランク74位となった。この年の首位フランケルからは21点差である。　2013年は世界47位となり、この年の首位ブラックキャビアとトレヴからは10点差だった。　2014年のランキングでは、1位の日本馬ジャスタウェイ、2位の日本馬エピファネイアに次ぐ3位タイとなった。同点の3位には、エイブルフレンド、オーストラリア、キングマン、ザグレーギャツビー（The Grey Gatsby）が並んでいる。
カシスの代表的な香り成分の一つであり、高濃度では動物の体臭を思わせる匂いとなる。白ワイン用ブドウのソーヴィニヨン・ブランにみられる、ネコの尿を思わせる香りの成分の一つでもある。コーヒーにおいては、ケニアの高地で生産されるアラビカ種のコーヒー豆に特徴的に含まれる。本物質はコーヒー豆の焙煎過程で精油中のプレニルアルコール、ショ糖の加熱で生じるギ酸、含硫アミノ酸が反応して生成するが、この地で採れるコーヒー豆には、含硫アミノ酸の元となるコーヒーペプチドが他の産地の1.5倍ほど含まれることに起因すると考えられる。コーヒー抽出液中ではpH4.0前後で最も安定し、加水分解により減少する。工業的には3-メルカプト-3-メチル-1-ブタノールから合成される。これまでにゴマおよびごま油から検出されたことはないが、ごま油にごく微量添加することによりゴマの香気を増強する効果が発見されている。
李元亨（り げんきょう、生年不詳 - 632年）は、中国の唐の高祖李淵の八男。母は尹徳妃。620年、酆王に封ぜられた。628年、散騎常侍・金州刺史に任じられた。兄の太宗は、彼が幼いのを思いやって、しばしば使者を派遣して状況を尋ねさせ、金の杯を賜って喜ばせた。632年、世を去ると、子がなく、封国は除かれた。
イタリアの自動車雑誌クアトロルオーテを主宰していたジャンニ・マゾッキが、ミッレミリアなどのスポーツカーレースで活躍した6C1750グランスポルトを復刻させようと提唱したのが始まりである。忠実に復刻するのではなく現代（1965年）のアルファロメオのコンポーネンツを用いて当時の雰囲気を現代に蘇らせるのが目的だった。この企画はアルファロメオとオリジナルの6C1750グランスポルトも手がけたカロッツェリア・ザガートがそれに応える形でスタートした。エクステリア・デザインはザガートが当時の図面を引っ張り出して、それを元に新しくデザインを起こした。パワーユニットは101系ジュリアTIおよびジュリア・スパイダーの4気筒1,600ccDOHCエンジンとギアボックスを流用している。足回りもジュリアの設計を用いている。ステアリング機構はラック・アンド・ピニオン式を採用しており、ウォーム・アンド・セクター式を採用した101系ジュリア、ジュリア・スパイダーに比べて、前輪の荷重負担が軽減されている。ブレーキはボディデザインに合わせてドラムブレーキ式が採用された。1965年にプロトタイプが完成しトリノ自動車博物館で行われたカロッツェリア・イタリアーナにて披露された。この時披露されたプロトタイプはオリジナルの6C1750グランスポルトに倣ってステアリング位置は右側だった。生産台数は50台限定（一説には75台）の予定だったが、その後注文生産になったため総計約92台が造られた。当時アルファロメオのディーラーだった伊藤忠オートの記録簿によれば、6台が日本へ正規輸入されている。そのうち2台が特注で造られた右ハンドル仕様だった。右ハンドル仕様についてはボディの構造上、ペダル周りが狭くなってしまうため、スカットルの右側にバルジを設けることでこの問題を解決している。
2001年に、SMEよりアルバム『Bayleaf』でソロデビューを果たした。アルバムではボーカルやギターの他にベースギター、ドラムスやパーカッション、ピアノ演奏なども一人で手がけた。ブラック・フランシスやルーファス・ウェインライト、ローリング・ストーンズなどの影響を受けたメロウなサウンドを展開した。2008年9月には2ndソロアルバム『Moonlander』の楽曲がパール・ジャムの公式サイトでダウンロード可能となった。ハンク・ウィリアムズの影響を受けたフォーク／カントリー風の作風となった。
ナポリからの移民の息子としてニューヨークに生まれる。高校中退後、17歳から25歳の間に7回も逮捕される。その後、ボクサーになったが、隣人だったトーマス・エボリがマネージャーをしていた縁により、当時コステロがボス代行であった元のラッキー・ルチアーノの一家入りをし、アンソニー・"トニー・ベンダー"・ストロッロの部下となる。ストロッロは当時コステロと一家のボスの座をめぐって争っていたヴィト・ジェノヴェーゼにもっとも近い幹部の一人で、その命によりジガンテはコステロを狙撃した。狙撃失敗による反撃を受けなかった彼は、その後いまやジェノヴェーゼ一家となった一家の実力者に成り上がっていった。一家の指導的立場に立ち、また数々の裁判を抱えることになった彼は、精神錯乱を演じ多くの裁判を乗り切る。ニューヨークの街をバスローブでさまよう姿は、多くの人に目撃されている。精神錯乱を演じてからは、アンソニー・"ファット･トニー"・サレルノにフロントボスを譲り、自分は影で組織を操っていた。ガンビーノ一家のジョン・ゴッティが掟破りのボス殺しをし、ジガンテによるマフィア総出の復讐を恐れてジガンテに義理立てしたことは有名。1987年にジガンテは、ゴッティと弟のジーンを暗殺しようと計画していた。FBIの盗聴で明らかになった。FBIがゴッティ側に警告したため、計画は中止になった。さらにその報復としてジガンテの部下が射殺されている。コミッション会議でジョン・ゴッティが息子のジョン・ジュニアがマフィアの構成員になったことを、ジガンテに報告したときジガンテは自分の息子をマフィアにするなんてと言う意味で、「それは、それはお気の毒に」と言った。ちなみにジガンテは自分の息子をマフィアにはしていない。2003年、司法取引により、彼は精神錯乱が演技であったとようやく認めた。2010年に釈放されることになっていたが、2005年12月19日にジガンテはミズーリ州スプリングフィールドの刑務所内の病院で、心臓病のために死亡。ブルックリンのグリーン・ウッド墓地に埋葬された。
ネガティブ・ケイパビリティ（英語: Negative capability）は詩人ジョン・キーツが 不確実なものや未解決のものを受容する能力を記述した言葉。日本語訳は定まっておらず、「消極的能力」「消極的受容力」「否定的能力」など数多くの訳語が存在する。『ネガティブ・ケイパビリティ 答えの出ない事態に耐える力』によると、悩める現代人に最も必要と考えるのは「共感する」ことであり、この共感が成熟する過程で伴走し、容易に答えの出ない事態に耐えうる能力がネガティブ・ケイパビリティ。キーツが発見し、第二次世界大戦に従軍した精神科医ビオンにより再発見されたとのこと。
『守礼の光』（しゅれいのひかり）は、1959年（昭和34年）から1972年（昭和47年）まで、当時の琉球政府統治下の沖縄諸島において発行されていた雑誌。
当時琉球を支配下においていた琉球列島米国民政府によるプロパガンダを目的とした雑誌である。発行元は琉球列島高等弁務官府であったが、実際の編集業務はアメリカ陸軍第7心理作戦部隊が担当していた。発行部数は約10万部で無料配布されていた。当時の沖縄では『今日の琉球』と並ぶ情報誌であった。雑誌の内容としては「沖縄の住民に軍の良さを理解させ、駐留する必要性を知ってもらう」ことに主眼が置かれ、当時ベトナム戦争などを戦っていた米軍へ兵力・物資を供給する後方支援基地としての沖縄に対する宣撫が重視された。また米軍基地の撤去運動やいわゆる沖縄返還運動などを抑える狙いから、「琉球は日本ではない」「琉球は独自の文化を持った独立国だった」といったメッセージも多く載せられたが、これはポール・W・キャラウェイ高等弁務官の方針によるものであった。2012年に不二出版がDVD全5枚と解説・索引などが収められた別冊を復刻している。
通過不可能なスイッチバック構造で、かつて運転されていた優等列車も必ず停車しなければならなかった。ただし、特急「おおよど」は運転停車のため、客扱いは行わなかった。駅は島式ホーム1面2線を持ち、ホームから構内踏切を渡って駅舎に行くことができる。木造の駅舎は開業当時のもので、周りの駅とよく似ているが、当駅のみ観光列車「いさぶろう・しんぺい」のリニューアルにあわせて窓枠を木造に戻すなど、開業当初の雰囲気を再現する改装が行われた。無人駅である。発車ベルがある。
永井 一史（ながい かずふみ、1961年10月7日 - ）は、日本のデザイナー、アートディレクター、クリエイティブディレクター。株式会社HAKUHODO DESIGN代表取締役社長。多摩美術大学教授。東京ADC会員、JAGDA会員。東京ブランディング戦略会議委員。父はグラフィックデザイナーの永井一正。
1935年（昭和10年）の青年学校令、青年学校教員養成所令の公布により、東京府が同年に設置した東京府立青年学校教員養成所を前身とする。1943年（昭和18年）の東京都発足に伴い東京都立青年学校教員養成所と改称された後、1944年（昭和19年）に本科は官立移管されて東京青年師範学校となり、第二次世界大戦後の学制改革で東京学芸大学に包括された。
東京府立農業教員養成所としての発足当初から西多摩郡青梅町（現・青梅市）の東京府立農林学校（現・東京都立青梅総合高等学校）に併設されていたが、東京府立青年学校教員養成所に改称後の1937年4月、目黒区駒場の東京農業教育専門学校校内（現・駒場野公園）に移転した。1939年4月に赤坂区（現・港区）青山北町の東京府青山師範学校跡（現在の都営青山北町団地）に移転後、1940年10月に北多摩郡調布町布田（のちの調布市小島町、現・富士見町）の新校舎に移転した。調布校舎は官立東京青年師範学校に引き継がれ、1949年、同校の東京学芸大学への包括に伴い調布分教場が置かれた。調布分教場は1951年3月、東京青年師範学校の廃止と共に廃止され、附属農場は東京学芸大学世田谷分校（旧・東京第一師範学校、現・東京学芸大学附属高等学校）に移転した。調布分教場の廃止後も、旧・調布校地には学芸大の学生寮と運動場が残っていたが、電気通信大学の調布移転に伴い1953年から1957年頃までに電気通信大学に所属替えとなった。電気通信大学西門の脇に、「東京青年師範学校跡」 と記された碑が建てられている。
アルハンガイ県（モンゴル語: Архангай аймаг, ᠠᠷᠤᠬᠠᠩᠭᠠᠢᠠᠶᠢᠮᠠᠭ）は、モンゴル国の県（アイマク）の一つ。県庁所在地はツェツェルレグ市である。総面積55,000平方キロ。県内には、約24,000世帯、99,000人ほどが住んでいる。モンゴル国中央部、ハンガイ山脈の北側に位置し、平均海抜は2000メートルを超える。アルハンガイ県は酪農製品が盛んで、モンゴル国で最も美しい地域である。
寛永9年（1632年）、本多忠義の長男として生まれる。寛文2年（1662年）11月25日、父の隠居により家督を継ぐ。弟のうち本多忠利に1万石（陸奥石川藩）、本多忠以に1万石（陸奥浅川藩）、本多忠晴に新田2500石、本多忠周に新田2500石を分与し、都合10万石となる。天和元年（1681年）、宇都宮藩に移封された。宇都宮藩では年貢を減税するなど善政を布いたため民から慕われ、わずか4年後の貞享2年（1685年）に大和国郡山藩へ移封された後も宇都宮との領民との交流が続いた。貞享2年（1685年）6月22日には郡山に12万石で移された。藩政においては城下町の新設や藩札の発行を行なっている。また、松波良利や上島鬼貫を登用して財政改革も行なったが、失敗に終わった。元禄8年（1695年）10月15日、江戸で死去した。享年66。実子がなかったため、実弟で養嗣子の忠常が跡を継いだ。
2004年にミンスク州ゴロデヤでアマチュアクラブのサフコムビナト (Сахкомбинат) として創設された。選手はゴロデヤ製糖工場の従業員と大学生で構成され、最初のチームスポンサーはリトアニアの肥料メーカーであり、クラブカラーは砂糖の色である白とベラルーシのテンサイの色である緑であった。2007年にゴロデヤ (Городея) に改称された。2008年にベラルーシ・セカンドリーグでデビュー、2010年にセカンドリーグで優勝してベラルーシ・ファーストリーグに初昇格した。2011年1月14日にプロクラブとなった。クラブカラーの白と緑はアマチュア時代から引き継がれ、リトアニアのスポンサーから提供された最初のユニフォームの1つはクラブオフィスに保管された。クラブのロゴは4つの部分に分けられており、対角線的に同じ金色と赤色の部分がある。中央上部にはクラブ名 (ФК Городея)、中央にはゴロデヤの紋章にも描かれているメルクリウスの杖、左下にはクラブの英語名の略称であるFCGと創設年である2004年、右下にはサッカーボールが描かれている。金は成功への願望、赤は勝利への決意を象徴している。2013-14シーズンにベラルーシ・カップで準々決勝に初進出したが、FCミンスクに1-3で敗れた。2015年にファーストリーグで2位になり、ベラルーシ・プレミアリーグに初昇格した。2016年4月2日に行われた第1節のシャフティオール・ソリゴルスク戦でプレミアリーグでデビューを飾ったが、0-1で敗れた。第3節のFCスウツク戦に2-0で勝利して初勝利を記録した。
千林商店街（せんばやししょうてんがい）とは、大阪市旭区にある商店街。天神橋筋商店街や、駒川商店街と共に大阪を代表する商店街の一つ。
大阪でも1、2を争うほどの活気のある商店街である。かつては隣接していたダイエー、ニチイ(両社とも、現在のイオン傘下、この商店街にイオン関連の商業施設は現存しない)、個人商店との価格競争の激しさから「日本一安い商店街」とも称されていた。千林商店街には、これにつながる幾重の商店街があるため、地元では「本通り」と呼び区別されている。野坂昭如の「エロ事師たち」の舞台のひとつ。商店街では全国的に見ても珍しい、商店街オリジナルのテーマソング「千林商店街テーマソング（唄：デューク・エイセス）」や商店街オリジナルのキャラクターなどをつくって他の商店街とは違った独自の手法で知名度アップに努めている。歌詞の中に「いち・じゅう・ひゃく・せん・せんばやし」とあり、アーケード中に響き渡る音量でテーマソングが流れていることがある。なお、MBSの番組「ちちんぷいぷい」では、千林商店街のおばちゃんの意見を、日本の標本木としている。
明治末の京阪電気鉄道の開通に伴う森小路駅の開業により商店街として成立。当時は千林公設市場を中心として衣類、布、生鮮食料品、乾物屋、荒物屋、布団屋、演芸場などが軒を連ねていた。住友銀行と三和銀行の支店(後者は創業時の名称の森小路店として営業)は大正期より、時期は異なるが開業され、昭和初期の京阪本線の軌道変更後も同位置にて営業を続け、長年に渡り千林のランドマークとしての役割を果たしている。尚、戦前には高島屋の『十銭ストア』(現在の100円ショップの起源の一つとされる均一販売店の形態)も同商店街に存在していた。大戦後に、従来の商店街付近に闇市が併設する形で発生したが、数年で従来の姿に復興する。またこの頃に新天地を求め、他方で商売をしていた商人らが移住し新たに商店を開業した経緯もある。
戦後3代目となる全覆型アーケードのかかる商店街は、隣接する今市商店街を含めて午前10時から午後11時までは緊急車輌を除き歩行者専用道路となる。しかし自転車に乗って通行する人も多く、自転車を押すように掲示がされている（つまり、かなりの人が自転車に乗っている。人と自転車の接触事故も多い林商店街・今市商店街の周辺部ではこの時間帯以外、ほぼ自動車の乗り入れと通行が不可能となる。周辺の千林町内は、この交通規制のため分断され、また一方通行等の設定により商店街の北側から南側へ移動するためには自動車で10分以上迂回しないといけないエリアができている。逆に南側から北側へは町内を通行できず、2キロメートル以上も迂回走行するか、隣市の守口市を経由しないと移動できない。また、商店街自体が大阪府道161号深野南寺方大阪線・通称「野崎街道」の一部である。一見すると東西に広がる平坦な商店街に見えるが、途中には京阪電鉄の旧線跡や京街道を横断しているため、また近世までの幾多の淀川流路の変遷に伴う堤防痕などのために、微妙な傾斜がある。
商店街に連なる店舗構造は道に面した側が長屋形式で建てられているのが特徴である。地域的に第二次世界大戦の空襲を免れていたので昭和戦前の木造長屋の商店形状を、現代風に改造した店舗が並ぶ。商店街から路地に入るところには、その遺構あるいは戦前構造の造りを見出すことができるが、老朽化ならびに所有者移転に伴う建て替えで戦前型は急速に減少している。いずれ淘汰されていくものではあるが、学術的な調査が待たれる。近年の地域防犯政策により、商店街の随所に街頭監視カメラが設置されている。
2000年からレアル・マドリード・カスティージャに所属した。2001年に一度トップチームに昇格したものの出番がなくカスティージャでプレーを続けたが、2003年に再びトップチームのレアル・マドリードに昇格し、9月2日のビジャレアルCFでトップチームデビューを果たした。しかし出番は少なく、2005年にRCDマヨルカにレンタル移籍した。2006年にレアル・バリャドリードへ完全移籍した。ここでリーガ初得点を決めている。2010年、レアル・バリャドリードとの契約満了によりヘタフェCFに移籍した。2011年8月23日、リーガ・アデランテのデポルティーボ・ラ・コルーニャに期限付き移籍し、1年でのリーガBBVA復帰に貢献した。2014年7月3日、インディアン・スーパーリーグのアトレティコ・デ・コルカタに加入、ISL初代王者の一員となった。ISL閉幕後の12月31日、リーガBBVAのSDエイバルとシーズン終了までの契約で移籍した。2015年後半はアトレティコ・コルカタで再びプレー。翌年1月25日、レアル・バリャドリードに復帰した。2019年5月17日、現役を引退した。その直後の5月28日、八百長に関わったとして逮捕されたと報じられた。
ウシは、伝統的には牛肉食文化が存在しなかった地域においては単一語［例えば、漢字文化圏においては『牛』、ないし、十二支の配分である『丑（うし）］で総称されてきた。これに対し、古くから牛肉食や酪農を目的とする家畜としての飼育文化や放牧が長く行われてきた西洋地域（例えば、主に英語圏など商業的牛肉畜産業が盛んな地域）においては、ウシの諸条件によって多種多様な呼称をもつ傾向がある。インターネットの世界的普及などによる情報革命が起き、ユビキタス社会の黎明期ともなった21世紀初期には、欧米由来の食文化のグローバル化もまた進むこととなり、宗教的理由によって牛肉食がタブーとされている地域を除いては、牛肉食文化の世界的拡散が顕著となった。特に商業畜産的要因から、現代の畜産・肥育・流通現場においては世界各地で細分化された名称が用いられる傾向がある。
日本の東北地方では牛を「べこ」と呼ぶ。これは、犬を「わんこ」、猫を「にゃんこ」と呼ぶように、牛の鳴き声（べー）に、「こ」をつけたことによる。地方によっては「べご」「べごっこ」とも呼ぶ。ただし、日本における牛の鳴き声を表す擬音語で最も一般的なのは「モー」である。柳田國男によれば、日本語では牡牛が「ことひ」、牝牛が「おなめ」であった。また、九州の一部ではシシすなわち食肉とされていたらしく、「タジシ(田鹿)」と呼ばれていた。
ウシは反芻動物である。反芻動物とは反芻（はんすう）する動物のことであるが、そもそも「反芻」とは、一度呑み下して消化器系に送り込んだ食物を口の中に戻して咀嚼し直し、再び呑み込むことをいう。このような食物摂取の方法を取ることで栄養の吸収効率を格段に上げる方向へ進化し、その有利性から生態系の中で大成功を収めて世界中に拡散した動物群が、反芻動物であった。多様に見えて、その実、単系統群である。そのような反芻動物の中でも、ウシが属するウシ科はとりわけ進化の度合いが深まった分類群（タクソン）の一つであり、ウシの仲間（※少し範囲を広げてウシ族と言ってもよい）は勢力的にも代表格と言える。彼らは、ヒトに飼われて殖えたのも確かではあるが、もともと自然の状態で生態上（種数と生物量の両面で）の大勢力であった。反芻動物の進化がウシ科のレベルまで深まる以前に勢力を誇っていたのはウマに代表される奇蹄類であり、ウシ科は栄養吸収効率の大きな差を活かして奇蹄類を隅に押しやり分布を広めた。そのことは地質学的知見で証明可能である。家畜としても比較されることの多いウシとウマであるが、同じ質と量の餌を与えた場合、栄養面で報いが大きいのは間違いなくウシであるということもできる。反芻動物の具える胃を「反芻胃（はんすうい）」というが、マメジカのような原始的な種を例外として、ウシを含むほとんどの反芻動物が4つの胃を具えている。ただし実際には、胃液を分泌する本来の意味での胃は第4胃の「皺胃（しゅうい）」のみであり、それより口に近い場所にあって「前胃（ぜんい）」と総称される消化器系、すなわち、第1胃「瘤胃（りゅうい）」・第2胃「蜂巣胃（ほうそうい）」・第3胃「重弁胃（じゅうべんい）」は食道が変化したものである。ここを共生微生物の住まう植物繊維発酵槽に変えることで、反芻は極めて効果的な消化吸収システムになった。ウシの場合、この前胃に、草の繊維（セルロースなど）を分解（化学分解）する細菌類（バクテリア）および繊毛虫類（インフゾリア）を始めとする微生物を大量に常在させ、繊維を吸収可能な状態に変えさせ、収穫するようにそれを吸収するという方法で草を"食べている"。前胃の微生物を総じて胃内常在微生物叢（いないじょうざいびせいぶつそう）などというが、ウシはこれら微生物の殖えすぎた分も動物性蛋白質として消化・吸収し、栄養に変えている。ウシの味蕾は25,000個で味蕾が5000個のヒトの5倍を有する。ウシは毒物で反芻胃の微生物が死なないように味覚で食べる草をより分けている。ウシの歯は、牡牛の場合は上顎に12本、下顎に20本で、上顎の切歯（前歯）は無い。そのため、草を食べる時には長い舌で巻き取って口に運ぶ。鼻には、個体ごとに異なる鼻紋があり、個体の識別に利用される。
家畜であるウシは、畜牛（ちくぎゅう）といい、まず第一に、その身体を食用や工業用などとして多岐にわたって利用される。肉を得ることを主目的として飼養される牛を肉牛（にくぎゅう）というが、肉牛ばかりが食用になるわけでもない。牛の肉を、日本語では牛肉（ぎゅうにく）という。特に正肉（しょうにく、せいにく。骨や余分な脂肪などを取り除いた食用肉）をそのように呼び、仔牛肉以外は外来語でビーフともいう。牛に限らないが、内臓は、世界に共通して畜産副産物の一つという扱いになるが、「もつ」あるいは「ホルモン」と呼んで食用にする日本のように、食用とする文化圏も割と多い。また、食用でなくとも内臓はこれを様々に利用する文化が世界にはある。仔牛肉/子牛肉（こうしにく）は特に区別されていて、月齢によって「ヴィール」「カーフ」と呼び分ける。牛の脂肉（あぶらにく）から採って食用に精製した脂肪は牛脂（ぎゅうし）もしくはヘットという。牛の骨すなわち牛骨（ぎゅうこつ）は、加工食品の原料や料理の食材になるほか、肥料にもなり、膠（にかわ）を採取されもする。なお、膠には魚膠（うおにかわ、ぎょこう）や兎膠（うさぎにかわ）など様々な種類があるものの、現在流通するものの大半は牛の骨・皮・腸・内臓膜・腱などを原料とする牛膠（うしにかわ、ぎゅうこう）である。ただ、ヒンドゥー教では、牛の命の消費全般をタブーとしているため、牛膠もまた、その宗教圏および信仰者においては絵画を始めとする物品の一切に用いるべきでないものとされている。牛の骨油（こつゆ、ほねあぶら）である牛骨油（ぎゅうこつゆ）は、食用と工業用に回される。工業用牛骨油の主な用途は石鹸と蝋燭である。牛の皮膚すなわち牛皮（ぎゅうひ、ぎゅうかわ、うしがわ）は、鞣し（なめし）の工程を経て牛革（ぎゅうかく、ぎゅうかわ、cf. 皮革#牛）に加工され、衣服（古代人の上着・ベルト・履物などから現代人の革ジャンやレーシングスーツまで）、武具（牛革張りの盾や刀剣の鞘や兜、牛革のレザーアーマーなど）、鞄など収納道具、装飾品（豪華本の表装などを含む）、調度品（革張りのソファなど）、その他の材料になる。ここでも仔牛は特に区別されており、皮革の材料としての仔牛、および、その皮革を、仔牛と同じ語でもって「カーフ」と呼ぶ。牛乳（ぎゅうにゅう）やその加工品を得ることを主目的として飼養される牛は、乳牛（にゅうぎゅう）という。牛糞（ぎゅうふん、うしくそ）は、肥料として広く利用されるほか、燃料や建築材料として利用する地域も少なくない（後述）。
使役動物としての牛は役牛（えきぎゅう）といい、古来広く利用されてきた。農耕用と、直接の乗用も含む人および物品の運搬用の、動力としての利用が主である。農耕のための牛は耕牛（こうぎゅう）という。運搬用というのは主に牛車（ぎゅうしゃ、うしぐるま）用であるが、古来中国などではそれに限らない。
牛を娯楽に利用する文化は、世界を見渡せば散見される。牛同士を闘わせるのは、アジアの一部の国・地域（日本、朝鮮、オマーンなど）における伝統的娯楽で、これを闘牛（とうぎゅう）という（cf. 闘牛#日本における闘牛）。暴れ牛と剣士を闘わせるのは、西ゴート王国に始まり、イベリア半島を中心に伝統的に行われてきたブラッドスポーツの一種で、これも日本語では闘牛という（cf. 闘牛#スペイン等における闘牛）。暴れ牛と闘う剣士を闘牛士というが、対等の闘いではなく、絶対的有利な立場にある剣士が華麗な身のこなしと殺しを披露する見世物である。18世紀ごろのイギリスでは、牡牛と犬を闘わせる見世物として「牛いじめ［英語：bullbaiting（ブルベイティング）］」が流行し、牡牛（ブル）と闘うよう品種改良された犬（ドッグ）、すなわち「ブルドッグ」が、現在のブルドッグの原形として登場した。このブラッドスポーツは残酷だとして1835年に禁止され、姿を消している。危険な暴れ牛や暴れ馬の背に乗ってみせるのは、北アメリカで発祥したロデオで、競技化しており、アメリカ合衆国、カナダ、オーストラリア、および、南アメリカの幾つかの国で盛んに興行が打たれている。
農耕を助ける貴重な労働力である牛を殺して神に供える犠牲獣とし、そこから転じて牛そのものを神聖な生き物として崇敬することは、古代より永くに亘って広範な地域で続けられてきた信仰である。現在の例として、インドの特にヒンドゥー教徒の間で牛が神聖な生き物として敬われ、食のタブーとして肉食されることの無いことは、よく知られている。インダス文明でも牛が神聖視されていた可能性があり、インド社会における係る概念の永続性は驚くべきものがある。また、興奮した牛の群れにあえて追われるスペインなどラテン文化圏の祭事「エンシエロ」、聖なる牛の群れに踏まれることでその年の幸運を得ようとするムガル帝国時代より続くヒンドゥー教の祭事「ゲーイ・ガウーリ」（ディーワーリーの期間中に行われる祭事の一つ）など、過激な伝統行事も世界にはある。
家畜としての牛は、肉牛と乳牛に分けられる。また、ヨーロッパに多い乳肉兼用種というのもある
乳牛（ホルスタインなどの乳用種）を参照
肉用牛には3種の区分があり、それぞれ「肉専用種(和牛)」「乳用種（国産若牛）」「交雑種（F1）」と呼ばれている。（乳用種から生まれた雄・和牛・交雑種などの肉用種）
繁殖農家で生まれた子牛は、250-300kgになる10か月齢から12か月齢まで育成され、「素牛（もとうし）」（6か月齢〜12か月齢の牛）市場に出荷され（2-4か月齢で出荷されるスモール牛市場もある）、肥育農家に競り落とされる。競り落とされた素牛は肥育農家まで運ばれるが、長距離になると輸送の疲れで10kg以上やせてしまうこともある。その後、「肥育牛」として肥育される。飼育方法は、繋ぎ飼い方式・放牧方式など多くの選択肢があるが、数頭ずつをまとめて牛舎に入れて（追い込み式牛舎）飼う、群飼方式が一般的である（日本の農家の約80%）。また、牛を放牧又は運動場などに放して運動させることは、運動不足による関節炎の予防や蹄の正常な状態を保つために必要であるが、日本の農家では約6%しか行われていない。そのため、1年に1-2回程度の削蹄を実施している農家が多い。肥育前期（7か月程度）は牛の内臓（特に胃）と骨格の成長に気をつけ、良質の粗飼料を給餌される。肥育中期から後期（8-20か月程度）にかけては高カロリーの濃厚飼料を給餌され、筋肉の中に脂肪をつけられる。（筋肉の中の脂肪は「さし」とよばれ、さしにより霜降り肉ができる）肉用牛は、生後2年半から3年、体重が700kg前後で出荷され、屠殺される。
繁殖用として優れた資質・血統をもつ雌牛が選ばれる。繁殖用として飼育される雌牛は生後14か月から16か月で初めての人工授精（1950年に家畜改良増殖法が制定され、人工授精普及の基盤が確立し、今日では日本の牛の繁殖は99%が凍結精液を用いた人工授精によってなされている）が行われ、約9か月で分娩する。経済効率を上げるため、1年1産を目標に、分娩後約80日程度で次の人工授精が行われる。8産以上となると、生まれた子牛の市場価格が低くなり、また繁殖用雌牛の経産牛の肉としての価格も低くなる場合があるため標準的には6-8産で廃用となり、屠殺される。また、受胎率が悪い、生まれた子牛の発育が悪いなどの繁殖用雌牛は経済効率が低いため、早目に廃用される。
牛は、飼料の確保や社会的順位の確立等のため、他の牛に対し、角突きを行うことがある。そのため牛舎内での高密度の群飼い（狭い時で1頭当たり5m²前後）ではケガが発生しやすく、肉質の低下に繋がることもある。また管理者が死傷することを防止するためにも有効な手段と考えられており、日本の農家の約半数が除角を実施している。除角は3か月齢以上でおこなう農家が多く（日本の農家の約88%）、断角器や焼きごてで実施され、そのうち83%は麻酔なしで除角される。除角は激痛を伴い腐食性軟膏や焼きごて、のこぎり、頭蓋骨から角をえぐり取る除角スプーンを使う。国産畜産物安心確保等支援事業「アニマルウェルフェア（動物福祉）の考え方に対応した肉用牛の飼養管理指針」では「除角によるストレスが少ないと言われている焼きごてでの実施が可能な生後2か月以内に実施すること」が推奨されている。
雄牛を去勢しないで肥育した場合、キメが粗くて硬い、消費者に好まれない牛肉に仕上がる。また去勢しない雄牛を群飼すると、牛同士の闘争が激しくなり、ケガが発生しやすく肉質の低下にもつながる。このため、日本の肉牛の雄は、77%が去勢される。去勢は3か月齢以上で行われることが多く、基本的に麻酔なしで実施される。去勢手術の失敗による傷口の化膿と肉芽腫の形成等が見られることがある。