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2012年には帝拳プロモーションの仲介で、ルー・ディベラの主宰するディベラ・エンターテインメント社と契約し、八王子中屋との共同プロモートを受けることになった。同年3月17日、マディソン・スクエア・ガーデンでディベラ・エンターテインメント社が主催する興行に出場。セルヒオ・マルチネスの防衛戦のアンダーカードで、ガンドリック・キング（アメリカ）との8回戦に7回TKO勝ちを収めた。ディベラはチャーリーを「エキサイティングなファイター」と評している。同年10月12日には、日野市市民の森ふれあいホールで行われたウェルター級8回戦で4回KO勝ちを収めた。2013年2月21日にマンハッタンでアマチュア時代にアラスカ王者経験のあるアベル・ペリーと対戦することが決まるが、相手の事情で前日にキャンセル。陣営は代わりのリングを求めて奔走し、滞在を延長することを決めて、3月1日にフォックスウッズ・リゾート・カジノで元WBF全米王者のブランドン・バウイとの対戦を取り付けた。バウイは太田が対戦実現を目指す選手の一人であるユーリ・フォアマンと直近の試合で拳を交えていた。また、50セントが主催する注目の興行でESPN2の「フライデー・ナイト・ファイト」で全米に生中継されることになり、条件はよかったが、これも前日計量の直前にキャンセルされた。この試合のために太田は仕事を辞め、万全の準備で臨んでいた。2013年4月6日、ヤノ・フィットネスセンターで韓国ミドル級1位でOPBF同級9位の郭京錫（大韓民国）と対戦し、3-0(120-107、120-109、118-109)の大差判定勝ちで、OPBF王座の7度目の防衛に成功した。2013年6月25日、後楽園ホールにて元日本ウェルター級王者沼田康司（トクホン真闘）と対戦。強打が売りの元王者を相手に苦戦を強いられるものの、9回KO勝ちを収めてOPBF王座の8度目の防衛に成功した。2013年11月9日、ブルックリンのエイビエイター・スポーツ・イベンツ・センターで行われたスーパーウェルター級8回戦でマイク・ルイスと対戦。序盤から積極的な攻撃で試合を支配したが、結果は2-0での判定勝ちとなった。ディベラは1戦はさんで世界挑戦させる意向を示した。この試合の前、チャーリーはBoxingScene.comのインタビューで対戦相手に弱点があると思うかと聞かれ、「アグレッシブだと聞いているから、その通りであってほしい。お互いに見合って待つことがないから、観ている人が楽しめる試合になるだろう。」と言い、最初の世界挑戦の舞台は米国と日本のどちらになりそうかと問われると、「僕のサポーターは皆、日本にいるし、彼らの前で勝ちたい。防衛戦なら米国でやってみたい。」と話している。2014年1月28日、世界挑戦を見据えて8度防衛したOPBF王座を返上した。2014年5月24日、カナダ・モントリオールのベル・センターにて23戦無敗でIBF世界スーパーウェルター級5位のジャーメル・チャーロ（アメリカ）とIBF世界スーパーウェルター級2位決定戦として対戦。3回にダウンを奪い9回にはチャーロがローブローで減点されるなど善戦したが、3回のダウン後から身長とリーチ差を活かし徹底したアウトボクシングをするチャーロにポイントを奪われ、0-3（111-115、109-118が2者）の判定負けで約6年半ぶりの黒星となった。2014年12月28日、大阪府大阪市の大阪市立住吉区民センターで日本スーパーウェルター級王者の野中悠樹と対戦し、5回に野中を一瞬ふらつかせ、鼻血を出させる場面もあったが、野中のフットワークの前に主導権を握ることが出来ず、1-2（95-96、96-95、93-97）の判定負けを喫し2年ぶりの王座返り咲きに失敗した。2017年1月13日、行楽編ホールで行われた「ダイナミックヤングファイト」で日本ウェルター級7位の別府優樹とウェルター級8回戦を行い、8回1-1（76-77、78-74、76-76）の判定で引き分けた。この試合で別府のデビュー戦から続いていた連続KO勝利が14でストップしたその後、横浜光ボクシングジムに移籍。2018年1月20日、後楽園ホールで移籍初戦としてタイ国スーパーライト級4位のチャイラック・トー・シラチャイと対戦し、2回1分10秒TKO勝ちを収めた。2018年9月1日、後楽園ホールで日本スーパーウェルター級9位の清水優人（77-76、76-77、77-76）と対戦し、8回2-1で判定勝ちを収めた。2019年6月1日、後楽園ホールで日本スーパーウェルター級13位の清水優人とダイレクトリマッチを行い、8回0-3（76-77、75-77、74-78）で判定負けを喫した。
『叢書集成』（そうしょしゅうせい）は、上海商務印書館によって1935年から1937年に出版された漢籍叢書の一大集成で、清までの百種類の叢書に含まれる書籍を再分類して収めたものである。その後、「叢書集成」の名を冠した書物が各社から数種類出版されている。
『叢書集成初編』は王雲五が中心になって、上海商務印書館で1935年から出版を開始した。宋から清までの既存の漢籍叢書を100種類選び、それらに収められている書物を王雲五による近代的な分類（中外図書統一分類法）に従って分類し直して出版したものである。基本的に活字出版だが、一部に影印が混在している。複数の叢書に同一の書物が収められている場合は、そのうちから1種類のみを選んだ。全部で8集4000冊からなり、4107種類の書物を含む予定だったが、7集3467冊まで出版したところで日中戦争が勃発したため、事業は中断された。ほかに『叢書集成初編目録』を出版した。これは『四庫全書』に対する『四庫全書総目提要』に相当するものだが、そこに収められている内容は『叢書集成』と完全には一致していない。台湾の商務印書館は1965年に『叢書集成初編』から一部分にあたる1031種類を再版した。
台湾の芸文印書館は1970年に『百部叢書集成』を出版した。101種類の叢書から4144種の書物を取り、線装本7950冊として出版された。『叢書集成初編』と異なってすべて影印により、また本来の叢書の順序に従っているが、もとの『叢書集成初編』と同様に重複は除かれている。その後、1972年までかけて続編にあたる『叢書菁華』全6期を影印出版した。『叢書菁華』の前半は『叢書集成続編』、後半は『叢書集成三編』と呼ばれることがある。
『SBS 8 ニュース』（エス・ビー・エス エイト・ニュース　韓国語:SBS 8 뉴스）は、韓国・SBSのニュース番組。1992年1月9日に旧称のソウル放送として開局した日から放送されているSBSの看板ニュース番組である。「KBSニュース9」、「MBCニュースデスク」との差別化を図るため、より放映時間を1時間早めた。1997年3月から同年6月までの間だけ他局に合わせて「SBS9時ニュース」のタイトルで午後9時スタートとしたため、復帰直後の当番組は2004年2月まで「一時間早いニュース、SBS8時ニュース」のアナウンスが入っていた。「KBSニュース9」と同様、少しだけ土日のみ別な番組名となったこともあり、テレビ放送の開局当初から1992年6月末までは「SBSニュースショー」で、土日も当番組に統合された後、1994年10月29日から1996年10月13日までは「SBSニュース2000」、その直後の10月19日から1997年6月29日までは「ニュースキュー」（なお、韓国のニュース番組としては珍しく、放送局名が入っていなかった）のタイトルであった。オープニングとヘッドラインを特別な変更がない限り、韓国時間の19時58分から放送し、CMと時報をはさんで本編が19時59分から放送されている。平日は58分、週末53分の放送枠であるが、SBS以外の地方ネットワーク局は後半の15-20分をローカル差替枠として、ローカルニュースが各局毎に放送されている。番組の最後には天気予報が内包される。スポーツニュースは番組本編でも取り上げられることもあるが、次番組として「SBSスポーツニュース（SBS 스포츠뉴스）」が5分間の枠で設定されている。
2018年12月1日からスカパー!プレミアムサービスなどのKNTVで「MBCニュースデスク」から日本語字幕も引き継ぐ形で「SBS 8時のニュース」のタイトルで放送が開始され、SBS本体とKNTVのみがフルサイズで放送されている。前番組と同様、天気予報とスポーツコーナーが日本語字幕を入れていない。
勝浦川下流左岸、中津峰山北麓および八多川沿いの沖積地に位置する。文化年間にはじめて植えられたミカンは、飯谷・八多・宮井・渋野・で生産されるが、急速に増産されたのは大正期であった。
カラチャイ人はキプチャクの血統を引くテュルク系民族で、ダゲスタン共和国に住むクムイク人とその言語を共有している。トルコ語でカラチャイとは「黒い川」の意である。キプチャクは11世紀にコーカサスに至った。アラニア王国が中世に建設され、その首都がマガスに置かれたが、アルヒズに逗留した創始者も居り、その山中には現在のカラチャイ人が住みついたが、現在のイングーシ共和国や北オセチア共和国に居住した者も居た。14世紀、アラニア王国はティムール朝によって破壊され、人口の多くは殺された他方、山中に逃げ込んだ者も居た。ティムール朝の侵入によってこの地域はイスラム教へと改宗した。1828年、ロシア帝国がカラチャイを含むコーカサスに侵略した。この年の10月20日にハサウキンスコエの戦いが起こると、エマヌエル率いるロシア皇帝軍は163人を殺傷した。その後、ドズルトゥにロシア軍が接近すると、カラチャイの年長者はロシアの首長に会って、虐殺の回避及び帝国への編入の合意を行った。ロシア帝国に編入された後も、役所や裁判等も含むカラチャイ独自の統治機構はそのまま続いた。近隣のイスラム教徒もカラチャイの風習とシャリーア法とを基礎にした交流が続いていた。カラチャイ人の戦士は権力への恭順を示し、軍に割り当てられた。1831年から1860年にかけて、カラチャイ人はコーカサスの人々によって実行された反ロシア争闘に参加した。1861年から1880年にかけてはロシア軍の報復から逃れる為に、多くのカラチャイ人がオスマン帝国へと逃れた。1942年、ナチス・ドイツはカラチャイの居住地域を統治するカラチャイ国家委員会の組織を許可した。カラチャイもまた独自の警察軍を組織し、ドイツ国防軍と共闘する軍隊を設立した。この両者の関係はロシアがこの地域の支配権を取り戻す1943年11月まで続き、カラチャイ人はドイツとの関係を咎められた。8万人程居た人口の大多数は強制的にカザフ・ソビエト社会主義共和国やキルギス・ソビエト社会主義共和国、ウズベク・ソビエト社会主義共和国に移住させられた。初めの二年間は飢餓や疾病が死亡理由の35%を占め、28000人居た子供に関しては78%の22000人が死した。
バルカル人とノガイ族と共にカラチャイ人は中央コーカサスの谷や丘を占める民族である。具体的にはクバン川、マルカ川、バクサン川、チェレク川などの谷である。カラチャイ人とバルカル人はそれぞれの民族の象徴を非常に大切にする民族である。エルブルス山はヨーロッパ最高峰（コーカサスを含めた場合）で標高5642mを誇る二つの峰を持つ山であり、無論この地域の最高峰である。
カラチャイ・バルカル語のカラチャイ人の方言はテュルク諸語の北西方言に由来している。ダゲスタンの北東に住むクムイク人はクムク語と云うカラチャイ人と同じ言語を話している。カラチャイ人の多くは現在でもイスラム教徒である。
多くのカラチャイ人は19世紀のロシア帝国への編入の後に現在のトルコへ移住した。また、カラチャイ人は1944年にヨセフ・スターリンによって強制的にカザフ、キルギス、ウズベクに移住させられた。ニキータ・フルシチョフの時代には多くのカラチャイ人が中央アジアから送還された。今日、カラチャイ人の大きなコミュニティはアフィヨンカラヒサールを中心とするトルコ、ウズベキスタン、アメリカ合衆国、ドイツにみられる。
カラチャイ人のコーカサス山脈による隔絶はカラチャイ人の独特な特徴を生み出す一つの原因となっている。カラチャイ人は家や氏族に分かれたコミュニティに生活している。ツクムと呼ばれる氏族は家族の血統を基礎にしており、おおよそ32のツクムが存在している。カラチャイ人は非常に独立しており、伝統や風習が色濃く残っており、それは彼らの生活を様々な面で規定している。例えば、結婚や葬式、家族の定義等である。彼らは家族やツクムに対して非常に忠実であり、来客の気に障る事はしない性格である。また、臆病である事が男性にとっては最も恥ずべき事となっている。
2012年のMLBドラフト2巡目（全体86位）でセントルイス・カージナルスから指名され、プロ入り。当時のポジションは三塁手だった。契約後、傘下のアパラチアンリーグのルーキー級ジョンソンシティ・カージナルスでプロデビュー。56試合に出場して打率.225、9本塁打、25打点を記録した。2013年はA-級ステート・カレッジ・スパイクスとA級ピオリア・チーフスでプレーし、2球団合計で113試合に出場して打率.257、6本塁打、45打点、1盗塁を記録した。2014年より捕手に転向。この年はA級ピオリアでプレーし、98試合に出場して打率.248、6本塁打、49打点、1盗塁を記録した。2015年はA+級パームビーチ・カージナルスでプレーし、108試合に出場して打率.219、8本塁打、51打点を記録した。2016年の開幕はAA級スプリングフィールド・カージナルスで迎え、シーズン途中にはテキサスリーグのオールスターとオールスター・フューチャーズゲームのメンバーに選出された。7月11日にはAAA級メンフィス・レッドバーズへ昇格した。9月4日にメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りすると、翌5日のピッツバーグ・パイレーツ戦でメジャーデビュー。この試合でメジャー初安打となる二塁打を放った。この年メジャーでは10試合に出場して打率.154、1打点の成績を残した。
2018年12月5日にポール・ゴールドシュミットとのトレードで、ルーク・ウィーバー、アンディ・ヤングと共にアリゾナ・ダイヤモンドバックスへ移籍した。
強肩捕手。ドラフト時は三塁手だったが、守備の評価が非常に高い。一方、打撃はマイナー通算OPS.672（2016年シーズン終了現在）と課題が残る。
「アルファベット・ブック」の様式をとった作品の一つ。アルファベット・ブックとは、AからZまでのアルファベット26文字それぞれを頭文字とする計26の単語を1ページまたは1文章の1つずつ入れて構成された本のことであり、日本で言えばいろはかるたに近い。この様式を好んだゴーリーは本作を含む計8作のアルファベット・ブックを発表しており、「迷ったら、アルファベットをやる。素材をまとめる上でこんないい手はない」と発言している。本作では、アルファベット26文字それぞれを名前の頭文字とする計26人の子供たちが、それぞれがそれぞれ違う理由で死んでいく場面が描かれている。例として一部を引用する。A is for Amy who fell down the stairs（Aはエイミー かいだんおちた）B is for BASIL assaulted by bears（Bはベイジル くまにやられた）C is for CLARA who wasted away（Cはクララ やつれおとろえ）— 後掲『ギャシュリークラムのちびっ子たち』より、A、B、Cの項を引用このように子供たちの死がわずかな文章で完結しており、死の動機も因果もなく、その死の後にも何もない。子供たちの死の瞬間のみを捉えて集めたかのように、短いひとつの文章に完結されている。重厚な文章に加えて、挿絵は古色蒼然とした風情を漂わせている。ゴーリーの著作には、同様に子供が悲惨な目に遭う物語として『不幸な子供』があるが、本作は同作同様、ハッピーエンドになるよりむしろ現実的に暗い最期を迎えることを好意的に捉える意見が多い。物騒な作品にもかかわらず、言葉と絵には不愉快や戦慄はなく、のどかで変動のない作調によって独特の世界が醸し出されているとの意見や、教訓や道徳などとは全く関係なく子供が犠牲となることこそがゴーリーの典型的な作風とする評価の声もある。ゴーリーの代表作の一つであり、アメリカの推理作家スー・グラフトンをはじめ、本作に影響を受けた者も多い（スー・グラフトン#来歴も参照）。
ギアリーはペンシルベニア州ウェストモアランド郡のマウント・プレザント近くで、鉄器製造業者かつ校長のリチャード・ギアリーとメリーランド州出身のマーガレット・ホワイトの夫妻の息子として生まれた。14歳の時からキャノンズバーグのジェファーソン大学に通い、土木工学と法律を勉強したが、その父の死去のために卒業前に退学を強いられ、父の負債も引き継いだ。その後ケンタッキー州の測量士や土地投機家など様々な職業を経験し、学資を稼いで大学に戻り、1841年に卒業した。アレゲニー・ポーテイジ鉄道で建設技師として働いた。1843年、マーガレット・アン・ローガンと結婚し、夫妻には数人の息子が生まれたが、マーガレットは1853年に死んだ。ギアリーはその後1858年にペンシルベニア州カーライルで未亡人だったメアリー・チャーチ・ヘンダーソンと再婚した。ギアリーは10代のときから州民兵隊で活動し、米墨戦争が始まった時は第2ペンシルベニア歩兵連隊に入隊して中佐を務めた。チャプルテペクの戦いで英雄的にその連隊を率い、その過程で5度負傷した。ギアリーは敵の銃撃の格好の目標にされた。当時としては体格が大きく、身長は6フィート6インチ (198 cm)、体重は260ポンド (118 kg) あり、がっしりした体つきだった。その軍歴の中では少なくとも10回は負傷した。ベレンゲイトでの功績で大佐に昇進し、戦争の英雄として故郷に帰った。
ギアリーは1856年1月31日にピアース大統領からのカンザス準州知事指名を受け入れた。奴隷制を擁護する集団がギアリーに反対し、その代わりに知事代行のダニエル・ウッドソンやイリノイ州の政治家で測量長官のジョン・カルフーンを支持した。ギアリーは新しい職に対する準備で1ヶ月を過ごしてから、準州に向かった。ミシシッピ川を遡っているときに、船がミズーリ州グラスゴーに入り、偶々最近首になったばかりの前知事ウィルソン・シャノンと出合った。二人は当時起こっていた『血を流すカンザス」危機について短時間議論した。ギアリーはその前にミズーリ州知事のスターリング・プライスと会っており、プライスは自由州支持者ならばミズーリ州内を安全に通過できると約束した。ギアリーは9月9日にカンザスのレブンワース砦に到着し、翌日準州都ルコンプトンに行って、カンザスの最も若い知事に就任した。ギアリーは以前の政府における統治経験によって準州内に平和をもたらすことができると考えたが、暴力沙汰を止めることができなかった。最初の演説で聴衆に向かって、「私は、いかなる党派も、いかなる派閥も、北部も、南部も、東部も、西部も知ろうとは思わない。カンザスと私の郡をのぞいて何も。」と告げた。ギアリーは当時あったカンザス民兵隊を解体し、新しい州民兵隊を組織し、秩序を保つために連邦軍に大きく依存した。10月17日から準州内の20日間の巡遊を開始し、住民の意見を得るためにどこでも立ち止まって話しかけた。ギアリーは中立的平和調停者として努力したにも拘らず、奴隷製擁護派の議会と対立した。ミズーリ州の「ボーダー・ラフィアンズ」と呼ばれる武装大部隊がローレンスに向かい再度町を焼こうとしているのを止めさせた。さらに、ルコンプトン憲法制定会議への代議員を選出する法案に拒否権を発動した。この法案は、憲法案がアメリカ合衆国議会に批准を求めて提出される前の住民投票を省略することになっていた。しかし、議会はその拒否権も覆した。ギアリーはバーモント州議会が1856年から1857年に掛けての厳しい冬を遣り過ごす援けになると送ってくれた2万ドルを送り返したことで、自由州支持者達を怒らせもした。ギアリーはその返書で「ここには疑いもなく苦しみがある...過去の混乱と現在の極端に寒い気候の結果として。しかし、おそらくは他の準州あるいは合衆国のどの州でも存在するようなものは無い」と記した。当初ギアリーはカンザスの奴隷制廃止論者達から受け取った提案を酷く忌み嫌った。しかし1856年の大統領選挙の時までにその立場を一転させ、チャールズ・L・ロビンソンやサミュエル・ポメロイと親しい友人になっていた。さらに、奴隷制擁護集団を全く信用せず、ピアース大統領に宛てた手紙で、準州内の貧困について彼らを非難していた。ギアリーはアメリカ合衆国上院に送るカンザスの代表について、民主党の推薦を拒否するところまで行った。その代わりに自由州支持者達と共同して自由州としてトピカ憲法に従いカンザスがアメリカ合衆国に加盟する計画を案出した。この案では彼自身が民主党政権の知事となっていた。アメリカ合衆国議会ではこの案に対する支持が得られなかった。ギアリーは間もなく、その私設秘書ジョン・ギホン博士が奴隷制擁護ラフィアンズに襲われた後で、身の危険を感じるようになった。当時の大統領当選者ジェームズ・ブキャナンに辞任状を提出したが、再指名されるものと予測もしていた。ブキャナンはその代わりに3月12日に3月20日付けでギアリーを解雇した。ギアリーの準州に対する退任挨拶では、彼がその職を求めたわけではなく、「決して望ましいものではない」と述べた。さらに「最近準州をかき回している問題の大半は、その福祉のために特別の興味も無い者達によって起こされている...実際の市民の大半は保守的であり、法を尊び平和を愛する人々であり、それによって準州全体を苦しめることになるその権利全体に固執するよりも和解とその結果としての平和のために犠牲となることを選ぶ」と付け加えた。ギアリーは銃で武装し夜の間に準州を離れて、3月21日にワシントンD.C.に戻った。その後多くの大衆集会でカンザスの危険な状況について語った。ギアリーはカンザス準州に平和をもたらすことをしなかったが、その治世で就任前よりもより平和な状態にした。ギアリーはペンシルベニアの農場に戻り、再婚した。
南北戦争が始まったとき、ギアリーは第147および第28ペンシルベニア歩兵連隊を立ち上げ、第28連隊の大佐になった。ポトマック川上流の地区軍を指揮し、1862年3月8日にはバージニア州リースバーグ近くで負傷し捕虜になったが、即座に捕虜交換の対象となり任務に復した。その後准将に昇進し、ナサニエル・バンクス少将の軍団で1個旅団を指揮し、南軍ストーンウォール・ジャクソン将軍に対抗してバレー方面作戦を戦った。その旅団は6月遅くにはジョン・ポープ少将のバージニア軍に合流した。ギアリーはこの部隊を率いて8月9日のシーダー山の戦いに参戦し、腕と脚に重傷を負った。10月15日に師団長として任務に戻り、この時はポトマック軍の一部となるヘンリー・W・スローカム少将の指揮する第12軍団に組み入れられた。ギアリーの師団はチャンセラーズヴィルの戦いで激しく戦い、1863年5月3日にその頭上を過ぎた砲弾で倒され意識を失った（ある証言では砲弾がギアリーの胸を直撃したと言っているが、ありそうにないことである）。ゲティスバーグの戦いでは、スローカムの軍団が初日（1863年7月1日）の戦闘が下火になった後に到着し、北軍前線の最右翼にあたるカルプスヒルで防御的陣地を布いた。2日目、北軍の左翼で激しい戦いが起こって援軍を要求してきたので、ギアリーはジョージ・S・グリーン准将の1個旅団をカルプスヒルに残し、既に出発しつつあった他の師団に随いていくよう命令された。ギアリーはボルティモア・パイクの南で先行する師団を見失い、不可解にも完全に戦場から遠ざかってしまい、最後はロッククリークに着いた。その2個旅団はその夜9時までにカルプスヒルに帰り着いたが、南軍の1個師団とグリーンの1個旅団の間で激しい銃撃戦が行われている最中だった。この当惑させる出来事は2つの点を除いてギアリーの評判を落とすところだった。つまり、ギアリーの師団が援軍に赴くはずだった左翼の戦闘は終わっていたので、必要とはされなかった。またポトマック軍指揮官ジョージ・ミード少将と軍団長のスローカムとの間で、公式報告書の内容に関する議論があったために、大衆の注意はほとんど向けられなかった。第12軍団はテネシー州チャタヌーガで包囲されている北軍に合流するために西部戦線に派遣された。ウォーハッチーの戦いでは息子のエドワードがギアリーの腕の中で死に、怒り狂ったギアリーはその師団が勢力では遥かに劣っていた戦闘に飛び込ませることになった。第三次チャタヌーガの戦いにおけるルックアウト山の戦闘、アトランタ方面作戦の全体、シャーマン将軍の海への進軍およびカロライナ方面作戦において、その師団指揮で傑出した働きをした。ジョージア州サバンナの降伏を監督し、短期間市の軍政府長官を務め、そこで少将への名誉昇進を果たした。
戦後、ギアリーは1867年から1873年まで共和党員としてペンシルベニア州知事を2期務めた。政治的独立者としての評判を確立し、鉄道に関する政治的影響力を攻撃し、多くの特別利益供与法案に拒否権を使った。1873年2月8日、知事職を辞めて3週間足らずの時、ギアリーはペンシルベニア州ハリスバーグで幼児の息子に朝食を準備している時に心臓発作で倒れた。53歳だった。ギアリーはハリスバーグのマウントカルマ墓地に州の儀礼で葬られている。
カンザス州ギアリー郡は1889年にギアリーの栄誉を称えて改名された（以前は元アメリカ連合国大統領ジェファーソン・デイヴィスに因んでデイビス郡と名付けられていた。その住民の主張によって改名された。1893年、郡住民はデイビス郡に名前を戻す案を拒否した）。サンフランシスコ市の幹線道路であるギアリー・ブールバード、ペンシルベニア州ニューカンバーランドのギアリー通り（ギアリーが家を所有していた）、ペンシルベニア州都ハリスバーグのギアリー通り、およびペンシルベニア州立大学イーストホールズにある学部生寮の建物であるギアリー・ホールはそれぞれギアリーに因んで名付けられた。ペンシルベニア州マウントプレザントの町の中心にはギアリーに捧げられた記念碑がある。カンザス州ドニファン郡ギアリーもギアリーに因んで名付けられたが、この町は1905年に存在しなくなった。2007年8月11日、ギアリーの栄誉を称える彫像がゲティスバーグ国立軍事公園のカルプスヒルで除幕された。
藤井 真信（ふじい さだのぶ、1885年（明治18年）1月1日 – 1935年（昭和10年）1月31日）は、日本の財政家、大蔵官僚。大蔵大臣。
徳島県麻植郡牛島村（現・吉野川市）に、藤井市三郎の四男として生まれる。生家は古くから藍商を営む名家であった。徳島中学校、第三高等学校 (旧制)を経て、1909年、東京帝国大学法科大学独法科を首席で卒業、大蔵省に入省する。主に税務畑を歩み、1927年、主税局長、1929年、主計局長と順調に昇進を重ね、1934年、高橋是清蔵相の下で大蔵次官に就任する。同年7月、帝人事件のあおりで斎藤内閣が総辞職し、岡田内閣が発足すると、高橋は藤井に自分の後任を引き受けるよう求めた。病弱を理由に固辞する藤井に対し、高橋は「国家危急の時は身を鴻毛の軽きにおくということを知らぬか」との強い言葉で説き伏せ、止む無く蔵相に就任することとなった。藤井は高橋財政の軍備予算膨張抑制の基本路線を継承しながら、同時に赤字国債の消化のため、軍需産業と輸出産業に課税する「臨時利得税」の制定を目指したが、これは不成立に終わった。同年11月に行われた昭和10年度予算案作成に際しては、大蔵省原案で大幅に歳出を削減したため各省の反発を招き、特に陸軍省・海軍省・農林省の復活要求は猛烈なものがあった。藤井は喀血に苦しみながら、病をおして予算閣議に臨み、粘り強く交渉に務めた。時には「下の者が承諾しないのでどうにもならない」と涙の演出まで試みて、予算原案を守ろうとした。最終的には、歳出については前年度比で微増となったが、公債発行についてはある程度の削減に成功した。予算案が閣議決定された2日後の11月26日、病状が悪化し慶應大学病院に入院、その日のうちに蔵相を辞任した。しかし、清貧の生活を送っていたために入院治療を継続する費用が捻出できず、年末には退院せざるを得なかった。翌1935年1月31日、肺気腫のため逝去。享年50。残された遺族には葬儀の費用も遺児の学費もない状態だったが、遺族の窮状を聞いた岡田首相が1千円を醵金したのをはじめ、高橋蔵相以下閣僚や各省官吏の間でも醵金が行われ、遺族に贈られた。
ウニベイル（Unibail）はWorms & Cieによって1968年に、ファイナンスリース部門として設立し、その4年後には、Bourse de Parisに上場した。1991年に、不動産への投資に特化することを決め、ファイナンスリースを縮小していった。ウニベイルは、Forum des HallesやCNITのアーケードといったフランスにある30のショッピングセンターや、Tour Arianeを含むラ・デファンスにあるオフィスビル、Paris Expoグループがパリの中心や周辺に保有するコンベンションセンターといった不動産ポートフォリオを形成していった。
ロダムコ・ヨーロッパ（Rodamco Europe）は、1979年にオランダの資産運用会社であるRobecoが不動産投資ファンドとして作ったロダムコ（Rodamco）が源流となっている。Robecoが1999年に世界各地にある上場企業を複数の上場企業に分割した時に、ロダムコ・ヨーロッパが設立された。ロダムコ・ヨーロッパはフランスやオランダにあるライバル企業を買収していく過程で、ヨーロッパ14カ国にショッピングセンターや不動産を保有することになった。
ウェストフィールド・グループの関連企業であるウェストフィールド・コーポレーション（Westfield Corporation）は、1959年にシドニー西郊の開発から事業を開始し、1960年代にニューサウスウェールズ州以外でもショッピングセンターを開発、アメリカへは1977年にコネチカット州に初進出、ニューヨーク周辺やカリフォルニア州に加えて中西部にも資産を保有した。1990年代には買収によりニュージーランドで多くの資産を獲得したが、2010年、オーストラリアおよびニュージーランドの事業をウエストフィールド・リテールトラスト（2014年にScentre Groupと改名）として分社し、アメリカおよびイギリスが資産の大半となっていた。
2007年4月10日、ウニベイルがロダムコ・ヨーロッパの株式の8割を買い付けたことを発表した後に、同年6月21日、両社の合併が正式に承認され、6月25日、会社名はウニベイル・ロダムコとなった。2017年12月、ウニベイル・ロダムコがウェストフィールド・コーポレーションの買収を発表、2018年6月に買収が完了、ウニベイル・ロダムコ・ウェストフィールドが設立された。ウェストフィールドの買収により、アメリカに多くの資産を有することになり、フランスとアメリカの2か国で資産の6割を占める企業構造となった。資産中、商業用不動産が85％を占める。フランスではショッピングセンターと共にコンベンションセンターやオフィスビル資産を有し、その他の国ではショッピングセンターが大半となっている。
白須賀インターチェンジ（しらすかインターチェンジ）は、静岡県湖西市にある国道1号潮見バイパスのインターチェンジである。
（名古屋方面） - 豊橋東IC - 白須賀IC - 大倉戸IC - （静岡方面）
14歳のときに交通事故に遭った吉井豊（西島秀俊）が10年間の昏睡状態から目覚めると、両親は離婚し、妹は親元を離れて恋人と暮らしていた。父の友人であり産業廃棄物の不法投棄を請け負っている藤森（役所広司）が、豊の面倒を見ることになる。家族を取り戻したい豊は、一家が経営していたポニー牧場を立て直そうとするが、10年前に豊を轢いた室田（大杉漣）が牧場を破壊する。そこへ、しばらく姿を消していた藤森が戻ってくる。豊は、藤森とともに引っ越しの準備を始めるが、崩れてきた冷蔵庫の山の下敷きになって命を落とす。
『Midnight Eye』のTom Mesは、「黒沢清のキャリアは概ねホラー映画とVシネマのヤクザ映画によって特徴づけられるが、『ニンゲン合格』は彼がドラマ演出に同じくらい熟達していることを証明する」と述べた。第9回日本映画プロフェッショナル大賞において、本作がベスト10の第4位に選ばれ、西島秀俊が主演男優賞を受賞した。
沖縄県は日本本土と異なり平均気温が高く、四季が比較的不明瞭な気候であるため亜熱帯性の食材が多く見られる反面、冷涼な気候に適した食材は栽培・入手がしにくい土地柄である。使用される野菜類が本土とは異なり、消費量日本一の干し椎茸を除けばキノコ類の使用も少ない。また、亜熱帯に属するが香辛料はあまり使用されず、伝統的な味付けは塩、味噌、鰹節、昆布を多用する、日本料理の範疇に収まるものである。しかし、豚の出汁をよく利用する点で本土とは大きな違いがある。また、海に囲まれた多島の県であるが、手の込んだ魚料理はあまり発達していない。沖縄は、明治時代になるまで日本本土の朝廷や武家政権の直接統治下になかった地域である。1609年に薩摩が琉球侵攻を行い服属させたが、清との朝貢貿易を続けさせられた。また、日本本土では律令時代から江戸時代に至るまで米に基く税収（租や年貢）を安定的に確保する関係上、獣肉食を禁止・制限する命令が何度も出されたことにより、米が貨幣にもなる神聖な作物として位置付けられる一方で肉食が稲作農耕に害をもたらす穢れとされ、長らく禁忌とされてきた。しかし、沖縄は米を税の中心として位置付ける日本本土の政権の統治下になく、肉食が穢れと見なされなかったためにブタ、ヤギなどの家畜を肥育して食用とすることに抵抗のない食文化が存在していた。琉球王朝時代には外交上の必要性から薩摩藩や交易範囲の中国（明、清）・東南アジアなどの影響を受けた。特に中国からは医食同源の思想を受け、「クスイムン」（薬物、くすりもの：「薬になる食べ物」の意味）、「シンジムン」（煎じ物）と呼ばれる民間療法的な料理も多く伝えられている。かつて王族や上級士族が居住した首里では中国料理の影響を大きく受け、洗練された宮廷料理が、また戦前までは男性の社交場でもあった辻遊郭では華やかな宴席料理が発達し、久米に定住した閩人の末裔は、中国由来の行事料理などを伝えた。沖縄の伝統的な食文化には、地理的に近い薩摩料理と福建系の中華料理（台湾料理を含む）の影響が強いが、歴史的経緯により、食材の流通ルートや交易範囲が変化したことも大きく影響している。黒砂糖の代価として運ばれた昆布や鰹節は北海道、薩摩などが産地である（後述）が、沖縄料理に欠かせないものとなった。また、気候・流通的な理由により、保存性に優れた乾麺や麩、海藻といった乾物、塩漬けの豚肉などを用いた独自の料理が発達した。さらに、石灰岩質で稲作にはあまり適さない土地柄のため、戦前は上流階級以外は甘藷を主食とし、第二次世界大戦後しばらくは米軍の配給食に依存した食生活であったことも本土とは異なる点である。日本に組み入れられた明治以降は、本土の一般的な食文化にも影響を受け、沖縄そばなど明治以降に誕生した料理も現在では広く沖縄料理として認識されている。1895年に台湾が日本統治下に入ると出稼ぎ労働者として沖縄県民が台湾に渡り、台湾人も沖縄に渡航して料理店を開いたり、パイナップルを栽培するなどの交流が深まり、沖縄の食文化も台湾料理の影響を受けた。また移民が奨励され、多くの県民がブラジルやハワイ、フィリピンなどへと渡航したことで、これら地域の料理が紹介され定着している例もみられる。第二次世界大戦後は米軍の軍政下に置かれ、アメリカから配給や輸入された保存食のポーク・ランチョンミート（スパムなど）や各種の缶詰料理も定番化した（アメリカ併合後のハワイやフィリピン、朝鮮戦争後の韓国と類似する）。アメリカのハンバーガーチェーンの進出は本土より早く、県民はアメリカナイズされた食生活になじんでいった。また、戦前のイモ類（サツマイモ、タイモなど）を主食にする食習慣に代わって米や小麦の粉食を主食とする食生活に変わっていき、タコライスなどの沖縄独特の米料理もよく食べられるようになっていった。本土復帰後は本土の食品産業・外食産業の進出によって、他府県の食文化との差が少なくなる傾向にあるが、現在も県民の食生活には本土の和食とは異なる沖縄料理の伝統が健在で、米軍統治下のアメリカ文化の影響も色濃く残っている。なお、本土では一般的に「東の豚肉、西の牛肉、九州の鶏肉」と1人あたり消費量をもとに肉食の嗜好が言われるが、沖縄県では豚肉の消費量が多く、全国2位で、ベーコンや「その他の豚加工肉」（ランチョンミートなど）の消費量では全国1位である。また、内臓、耳（みみがー）、顔（ちらがー）などの部位も食用にし、骨もスープを取るのに利用される。なお、アメリカの軍政下に置かれていたにもかかわらず、パン・牛乳・チーズ・アイスクリームなどの消費量は少ない。また、鰹節の消費量は日本一であり、2002年の総務省による統計では、1世帯当たりの消費量が全国平均で390グラムであるところ、沖縄では2778グラムにも達する。また2010年（平成22年度）～2012年（平成24年度）の政令指定都市における2人世帯の購入金額平均を金額ベースで見ても、全国平均で932円のところ那覇市は3332円と3倍以上、次点の静岡市の1571円と比較しても2倍以上である。鰹節自体も日本本土で一般的に使用されているものとは異なり、黴付けを行わない荒節である。鰹節自体のサイズも関東向けのもので200グラム程度であるのに対して、沖縄向けは500グラムと大型のものが用いられる。水分含有量自体も、通常17%～ 20%であるところに対し、沖縄向けのものは20%～ 22%と、若干高く、手触りも柔らかい。ものによっては25%～28%にも達すると言うが、それは相当に魚臭いものである。なお、沖縄でも宮古島などで鰹節は作られているが、需要量の問題からか、市場に出回るものは沖縄向けに加工された鹿児島産のものが多い。
沖縄で最も日常的に消費される畜肉は豚肉である。沖縄本島では18世紀ごろから家庭でも飼われるようになったが、戦前までは、肉は滅多に口にできない貴重な蛋白源であり、豚は気温の低い冬、特に正月に向けて屠殺し、肉は塩漬け（スーチキ）にしたり何度も火を通しながら少しずつ大切に食べた。また沖縄の食文化は中華料理（とりわけ福建料理・台湾料理）の影響を受け発展したため、中国と同様「ひづめと鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、1頭の豚を文字通り頭から足先まで料理に使用する。調理方法は中華料理に似るが、料理酒として泡盛を用い、八角や五香粉などの香辛料は用いられない。有名なのは、ばら肉の角煮であるラフテーやあばら骨の部分を煮込んだソーキであるが、耳たぶの部分を食べるミミガー（耳皮）や、同様に頭部の皮を利用したチラガー（顔皮） なども有名である。基本的に、豚肉を料理する際にはよく煮込んで、また料理によってはゆでこぼし、灰汁と一緒に浮き出た脂肪を取り除いてから用いる。このため、余分な脂肪が抜け出て健康的な料理になると言われている。例えば、豚足の部分を、毛を処理してからじっくりと煮込んだ足ティビチ（テビチ） は、脂分が抜け出てコラーゲンが豊富に残留しているため、肌の美容に良いとされている。また、内臓は中身と呼ばれ、イリチー（炒り付け）と呼ばれる炒め煮にされるほか、蒟蒻や昆布とともに澄まし汁に仕立てた中身汁と呼ばれる吸い物などに利用されている。ばら肉のかたまりを塩漬けにしたスーチカー、甘い味噌と脂身を合わせて作るあんだんすー（油味噌）、脂身を炒って乾燥させたあんだかしー（油かす）などの保存性のある加工品にしたり、本来は廃棄物である骨のだし殻を再利用した骨汁や、血液もチーイリチーとして食べるなど、豚肉料理のバリエーションは非常に多彩である。しかしその一方で、他の地方で一般的なロースやヒレなどの精肉部位は冷蔵技術がなくては保存しにくいため、ミヌダルなどの宮廷料理を除いては沖縄料理の素材として使われることはほとんどない。近年は、絶滅寸前だった小型の在来豚であるアグーの飼育が進められ、沖縄の高級ブランド豚肉となっており、外食店を中心に広まっている。
肉料理にあっては、ヒージャー（ヤギ）も特筆すべき家畜である。山羊肉料理の専門店が存在するほか、かつては祝い事の際などに振る舞われることが多く、現在でも農家では「自家用」にヤギを飼っている例も珍しくない。乳は飲まず、主な料理法は刺身とヤギ汁であるが、いずれも独特のくさみが非常に強く、好き嫌いが分かれる食材であり、ショウガやフーチバー（ニシヨモギ）で臭みを消して食べる。山羊料理は滋養強壮に良いともされており、ヒージャーグスイ（「グスイ」は「薬」の意）という言葉も存在する。沖縄本島では塩味の山羊汁が主流であるが、奄美大島、宮古島などでは、味噌を入れることもある。牛肉は、戦前には廃用とされた農耕牛の肉が出回る程度で、食用としてはほとんど流通していなかった。また品質も劣悪であったため、豚肉や鶏肉より安く取り引きされていたという。こうした肉を用いた沖縄料理として唯一存在するのが、山羊汁と同じように内臓を含めた可食部位をごった煮にした「牛汁」である。ステーキは米軍統治時代に広く普及し、輸入肉を使用した廉価なステーキ屋は現在も非常に多い。本土復帰後は石垣牛を筆頭とする和牛の生産も盛んであるが、基本的に換金家畜であるため県民の食卓に上ることは稀である。「観音アヒル」と呼ばれるバリケン種のアヒル（あひらー）は家禽として古くから飼育されていた。喘息に効くと信じられており、現在もアヒル料理を出す店がある。馬肉も食用とされたが一般的なものではなく、山羊、牛、アヒルなどと同様に「馬汁」としてのみ食べられる。近年では本土産の馬刺しを提供する店もあるが、沖縄の食文化ではない。南米に由来する外来料理ではあるが、ニンニクを詰めた鶏の丸焼きは人気が高く、沖縄本島各地に多数のローストチキン専門店が存在する。西表島や石垣島ではイノシシ（リュウキュウイノシシ）猟が行われ、刺身や炒めもの、汁などで食べられる。北部の名護市周辺地域ではヒートゥー（イルカ）が食べられる。漁獲制限のため流通量は少ないが、八重山地方を中心にウミガメ料理を出す店もある。禁漁となる以前はジュゴンも食用とされていた。近年ではほとんどみられなくなったが、かつてはヤギ汁の代用として犬がしばしば用いられ、猫もマヤーのウシルなどにして食べた。農村部や離島の一部ではこのような風習が残されている例もある。
野菜類は油脂を用いた加熱調理が基本であり、野菜炒めに類する料理は非常に頻繁に用いられる。食堂のメニューで単に「おかず」と記載されていれば、ほとんどの場合野菜炒めに玉子焼きなどを載せたものが出てくる。沖縄独特のものとしては、ゴーヤー（ツルレイシ）、タマナー（玉菜、キャベツ）、マーミナー（豆菜、モヤシ）などを島豆腐と共に強火で炒めたチャンプルー、突き器を用いて千切り状にしたデークニー（ダイコン）やパパヤー（パパイヤ）などにだし汁を加えて炒り付けたイリチー（炒り付け）、同じく細長く突いたチデークニー（黄大根、ニンジン）を鶏卵と共に炒めたシリシリー（摺り摺り）などが代表的である。大根、にんじん、ごぼうなどの根菜類と三枚肉や豚足、昆布、こんにゃく、蒲鉾、豆腐などを炊き合わせた煮つけもポピュラーな料理で、多くの食堂で提供されている。ナーベーラー（鍋洗い＝ヘチマ）を食用にするのも沖縄県から東南アジアにかけての特徴であり、豆腐などとともに味噌味の蒸し煮にするナーベーラーンブシー（蒸し）などの料理がある。タロイモの一種であるターンム（田芋）も伝統的な食材であり、甘く煮たディンガク（田楽）や、豚肉や野菜と一緒に炒めながらペースト状にしたドゥルワカシー（泥沸かし）の材料として用いられる。またフーチバー（蓬葉＝ニシヨモギ）は薬味として多用される。煮物や汁の材料としてシブイ（白瓜＝トウガン）やチブル（頭＝ユウガオ）、モーイー（毛瓜）がよく使われるほか、ダッチョウ（島らっきょう）、ンスナバー（フダンソウ）、シマナ（島菜＝カラシナ）、ンジャナ（ニガナ）、ハンダマ（スイゼンジナ）、サクナ（ボタンボウフウ、別名長命草）、ハマホウレンソウ（ツルナ）、ニンブトゥカー（念仏鐘＝スベリヒユ）、クァンソー（ワスレグサ）、イーチョウーバー（茴香葉＝フェンネル）、アキノノゲシなども食用とされる。ウンチェー（ヨウサイ＝空芯菜）、ウリズン（シカクマメ）、カンダバー（ヤエヤマカズラ）、マッコー（マコモダケ）、インミズナ（ミルスベリヒユ）、アロエ、オオタニワタリ、アダン、ヘゴなど、南国独特の食材も見られる。反面、沖縄では採れない本土の野菜は輸送費がかかるために高価であり、また気候のせいで傷みやすいこともあって、キュウリやトマトなど一部を除いては火を通さない野菜を食べるという習慣は近年までなかった。レタスなどがおでんや煮つけ、汁物に使われるのも現代の本土とは異なる（ただし、本土でも戦後に進駐軍の影響を受けレタスの生食が広まる前は、おひたし、蒸し煮や味噌汁の具など加熱して食べるものであった）。八重山列島には独特の精進料理が存在し、一部の料理店などに伝えられている。これは琉球王朝時代に、薩摩や首里の役人をもてなすための接待料理として発達したものである。
前述のように炒め物のチャンプルーに使うしっかりした島豆腐がある一方で、おぼろ豆腐よりも軟らかい「ゆし（寄せ）豆腐」もよく食べられている。豆腐を紅麹と泡盛に漬け込んだ「豆腐よう」も沖縄名産として名高い。また、大豆ではなく、落花生を使った「ジーマーミ豆腐」（地豆豆腐）も風味豊かな郷土食である。沖縄県では小麦の栽培はされていないが、小麦粉から作る麩を使った料理もポピュラーである。車麩に卵液を吸わせてから炒めた麩チャンプルーや麩いりちーは家庭の惣菜としてよく食べられている。長期間保存できる麩は台風の多い沖縄では重宝されたうえ、北前船の航路の影響（車麩の分布は北前船の寄港地と重複している）や、戦後にアメリカからの援助物資として手に入りやすかった小麦粉 を使って麩屋が雨後の筍のように現れたことも関係しているかもしれない。
沖縄県の魚介類消費量は全国最下位で、本土の46都道府県と比較して圧倒的に少ない。沖縄県周辺で獲れる魚はカツオなど一部の例外を除いては、本土では見かけない亜熱帯独特のものが大半を占める。グルクン（タカサゴ）、ミーバイ（ハタ）、イラブチャー（アオブダイ）など一般に脂質が少なく淡白な魚が多いため、唐揚げやバター焼き（マーガリン風味の丸揚げ）など油を用いた料理や、野菜などと一緒に煮込んだ味噌汁などの料理法が主流である。ただし、食味の良いものや新鮮なものは刺身や素材の風味を生かして塩味で蒸し煮にしたマース煮（「マース」は「真塩」の訛りで食用塩の意）などにも用いられる。アカジンミーバイ（スジアラ）、アカマチ（ハマダイ）、マクブ（シロクラベラ）は沖縄三大高級魚と呼ばれる。マグロの漁獲量も多いが、一般に北の漁場で捕れるものよりは身に締まりがなく脂乗りが悪い。本土では食用として流通しない小型のトンボマグロ（ビンナガ）が安く流通している。汁物では干したイラブー（エラブウミヘビ）を煮込んで汁にしたものや、イカを墨ごと汁物にしたイカの墨汁（すみじる）、アバサー（ハリセンボン）汁などもある。ヤコウガイやシャコガイの刺身や炒め物などの料理も、独特のものである。魚の加工食品としては、スク（アイゴの稚魚）を塩漬けにしたスクガラスや薩摩揚げの原型ともされるチキアギ（付け揚げ。これを「カマボコ」と呼ぶこともある）、かまぼこなどがある。かまぼこは清明祭や旧盆の重詰めには欠かせず、本土のかまぼこよりも色のバリエーションが多い。なお刺身を食べる際に酢味噌や酢醤油を用いることが多いが、これは魚の傷みやすい南国ならではの知恵の名残でもあると言われている。またツナの缶詰がチャンプルー、ヒラヤーチーや味噌汁の具、煮物に使用される。なお漁港の数は高知県と並び88港で国内13位（2008年4月1日現在）。特定第3種漁港はなく、第3種漁港が1港（糸満漁港）、第2種漁港が4港で、残りの83港が沿岸漁業や離島の漁港である。すなわち、他県と沖縄で水揚げされた魚介類を流通のやり取りはあまり行われず、消費される魚種が近海物に偏る傾向が大きく、また近海物の魚介料理が廃れずに残っている要因にもなっている。ターイユ（フナ）やクゥーイユ（コイ）など淡水魚も昔から食用とされ、昔はカタツムリを食べることもあった。また、鰹節に熱湯をかけ、味噌または醤油で調味して食する「カチューユー」(かつお湯)も一般的な軽食である。
魚介類の消費は少ないものの海草の利用は盛んで、スヌイ（酢海苔＝モズク）は酢の物にし、アーサ（ヒトエグサ）は汁に入れるほか、いずれも天ぷらの具にしたりする。ヒジキも栽培されており、モーイ（イバラノリ）も地域によっては利用される。海ぶどうも独特のものとして、土産物などとして珍重されている。また、クーブ（コンブ）を利用した料理が盛んで、だしに使うほか、締め昆布を煮物や炒め物に用いたり、千切りにしてクーブイリチーと呼ばれるイリチーやクーブジューシーになどにする。沖縄県のコンブの消費量は全国でも富山県と一、二を争う多さである。沖縄県で昆布が生産されないのに消費量が多いのは、江戸時代、日本から清への輸出品として沖縄に運ばれた北海道産のコンブが用いられるようになったからだとも、北前船によって大阪に運ばれた昆布を薩摩の商人が沖縄の黒砂糖と取引したから だともされている。
彼岸・清明祭・旧盆などに使われる沖縄独特のお供え料理。「しみむん」（煮しめの意）、「くわっちー」（ご馳走を意味する言葉）などとも呼ばれる。地域や門中、節目により多少の違いがあるが、伝統的には四段重ねで、二段が白餅、残り二段には御三味（豚三枚肉、かまぼこ、揚げ豆腐、煮昆布、天ぷら、ゴボウ、結びこんにゃく、ターンムのから揚げ等）が碁盤目状に綺麗に並べて詰められる。
戦前までは、那覇や首里といった都市部を除く地域ではサツマイモや雑穀などを主食としていたために、米を用いた料理はあまり発達しなかった。宮廷や料亭では豚飯（トンファン）、菜飯（セーファン）、鶏飯（ケーファン、チーファン）などと呼ばれる汁掛け飯も提供されたが、現在ではほとんど廃れてしまっている。家庭でのご馳走として代表的なジューシー（雑炊）はフーチバー（ニシヨモギ）などの野菜や野草、チンヌク（サトイモ）、ヒジキ、豚肉などを米と一緒に炊き込んだもので、おじや状のものをボロボロジューシーあるいはヤファラ（柔（やわ）ら）ジューシー、炊き込みご飯状のものはクファ（強（こわ）い＝固いの意）ジューシーと呼び分けることもある。食堂などでは白飯と赤飯、ジューシーを選べる事もある。20世紀に誕生した米料理としては、アメリカ風タコスの具材をご飯の上に乗せたタコライスが有名である。また、野菜炒めを卵とじにしてご飯の上にかけたものをチャンポンと呼称するほか、カツ丼にニンジンやキャベツ、ニラ、青菜など多種類の野菜が入るなど、名称は同じでも本土とは違った形の料理となっていることも珍しくない。琉球王国に属さなかった大東諸島には八丈島からの移住者によりもたらされた独特の食文化があり、独特の大東寿司が名物になっている。
沖縄県の「餅」は中国などと同様にもち粉を練って蒸したもののことを指し、日本本土で一般的な蒸したもち米を搗いて作る粘りのある餅は存在しない。このため正月の雑煮や餅つきの風習もない。餅は冠婚葬祭のお供えに欠かせないものであり、行事ごとに独特の餅が作られる。月桃の葉で包んだちまきに似たカーサムーチー、正月を祝う味噌味のナントゥー（年頭）、十五夜のお供えに使われるふちゃぎ（吹上）、屋敷御願に用いられるウチャヌク（御茶の子）、四十九日の法要に供えられる骨餅など、本土にはない種類の餅も多数存在する。
小麦粉を溶いてツナ缶やニラと混ぜ、薄焼きにしたヒラヤーチー（平焼）は軽食としてポピュラーである。また味噌や砂糖で甘みを加えたクレープ状のポーポーやちんびんはかつては宮廷料理や祭日の料理だったが、今日では子供のおやつとして知られる。沖縄の天ぷらは衣が厚く、出汁や塩などで味付けされているため、天つゆは用いずそのままの状態で食べる。好みによりウスターソースを付けることもある。用いられる食材は魚、イカ、芋、野菜、もずくなどが代表的。惣菜として冷めた状態で食べることも多く、おやつや間食としてもよく食べられる。専門店が多数存在するほかパーラー（簡易店舗）や弁当屋、鮮魚店、食堂などで販売されており、店先で食べるほか持ち帰りやお使い物としても用いられる。また行事の際には仕出し屋で重詰めやオードブルとして販売される。素麺に代表される乾麺類も保存食として常備され、かつては素麺を入れるための素麺箱がどこの家庭にもあった。食べ方は油で炒めるソーミンタシヤーが主であるが、味噌汁や吸い物の実として使われることも多い。素麺と具を上品な汁物仕立てにしたルーイジョーミン（如意捲麺）は宮廷料理で、婚約の席など祝い料理として作られる。
沖縄そば（方言風に「すば」とも）は、中華料理に由来する麺料理が、本土におけるラーメン同様、明治以降に独自の地域的変化を遂げたものと考えられており、沖縄県では「そば屋」と言えば沖縄そば屋を指すほどポピュラーなものになっている。麺は中華麺の一種であり、ソバ粉は用いない。これを豚や鰹のだしで取ったスープで食べる。具はかまぼこに小口ネギ、豚の三枚肉などであるが、ソーキそばやティビチそば、アーサやフーチバーなどをトッピングするバリエーションもある。また、宮古諸島や八重山諸島にも独特のそばがあり、「宮古そば」「八重山そば」として親しまれている。なお調味料としては、明治以降に普及した「コーレーグス」（泡盛にトウガラシを漬け込んだもの）というものが用いられることが多い。沖縄そばの麺は焼きそばとしても用いられ、トマトケチャップ味、ソース味、しょうゆ味、塩味などさまざまなバリエーションが見られる。
サーターアンダーギー（砂糖てんぷら）やちんすこう（金楚糕）といった独特の菓子も有名である。ちんすこうは元々宮廷ゆかりの菓子であるため、贈答品などにも利用される。どちらも中国などから伝来した菓子の変形と考えられるが、固有の食文化として定着している。慶事に用いるマチカジ（松風）、サングヮチグヮーシー（三月菓子）、タンナファクルー（玉那覇黒）、クンペン（光餅）、ちいるんこう（鶏卵糕）、花ボウルなど独自の焼菓子も存在する。また饅頭類も多く、山城饅頭・のー饅頭・天妃前饅頭などは那覇市の名物となっている。沖縄県の「ぜんざい」は本土と異なり、小豆ではなく金時豆を用いる。これは戦後の米軍統治時代に、放出品の金時豆が大量に出回ったことに由来している。また戦前から存在したあまがしと同様に、冷たく冷やして食べるのが普通であり、多くの場合ぜんざいの上にはかき氷が盛りつけられる。特産物であるサトウキビから作られる黒糖も菓子として成立しており、ピーナッツなどを混ぜ込んだものもある。多くは板状のものを砕いた小片の状態で売られており、お茶請けとしてそのまま食べられる。
戦前の沖縄において洋風の食生活はまったくといっていいほど広まっていなかったので、実質的には米軍統治時代に伝わったといっても過言ではない。そのため食パンやロールパンなどの食事パンは、アメリカの規格に合わせた本土とは異なるサイズや形状のものが現在も使用されており、味もアメリカ風の甘く柔らかいものが多い。菓子パンはグラニュー糖やクリーム、マーガリン、ピーナッツバターなどをたっぷりと挟んだ大型で高カロリーのものが親しまれており、うずまきパンは宮古島の名物として知られている。独自路線の商品としては、ヌーベルと呼ばれるタピオカでんぷんを用いた独特の食感を持つパンもある。また一方で、アガラサーと呼ばれる戦前から存在する素朴な蒸しパンも健在で、家庭料理として作られるほか市場やスーパーなどでも販売されている。
沖縄には独特の飲料も数多く存在する。日本最古の蒸留酒であり焼酎の元となった泡盛は「島酒」あるいは「シマー」と呼ばれ、安価で日常的な酒として県民に広く親しまれている。また県産ビールとして有名なオリオンビールは本土メーカーやアメリカ産を抑えて県内トップシェアを誇っている。ソフトドリンク類ではさんぴん茶（香片茶）の消費量が非常に多い。大手メーカーのみならず県内の中小メーカーからも発売されている。またウッチン（鬱金＝ウコン）を煎じたうっちん茶や、アメリカの影響で根付いたルートビアなど本土ではあまり親しみのない飲み物もある。また、これもアメリカ占領時の名残りではあるが、アイスティーもよく飲まれる。食堂のやかんに入っている無料のお茶が紅茶（沖縄では「ティー」と英語で呼ぶ）であることも珍しくなく、輸入品の粉末（インスタント）紅茶もスーパーマーケットの棚に並んでいる。祭事に用いる神酒に由来する「みき」「げんまい」と呼ばれる米を原料とする独特の飲料も親しまれている。