委員にお答えを申し上げます。
 今委員は、小泉厚生大臣の発言を一応の評価を――予算案を上げることは極めて大切であり、そのために皆さん方は御議論をいただいているわけであります。この発言問題をめぐって委員から御注意があれば、我々内閣としてはそれに対応することは当然であります。それを私がここで発言をしたわけでございますので、どうか御理解を願いたいと思います。どうぞ御理解のほどを……（発言する者あり）
今の官房長官の発言はいささか問題のある発言じゃないかと思うのです。あなたたちが聞かなければ答える必要はないと言うけれども、これほどの重要な問題を、議論をせずして予算が通せますか。我々の責任ですか。そして、予算は時間が来るまでにさっさと上げろとはどういうことですか。取り消しなさい。暴論だ。だめだ。
私の発言は先ほど申し上げましたとおり、この発言に尽きると思っておりますが、なぜこういう問題が起きたかといいますと、予算委員会での話し合い、理事会、そういうものが持たれて、この発言を問題だという指摘をされたから問題だということでありまして、皆さん方が何にも言わなければ何にもなかったことであります。それがまず一点。
 それは、私は官房長官として、今出している予算を一日も早く通すことが橋本内閣の一番大きな使命であります。この大きな使命を貫徹するために、予算委員会その他で紛糾をされることは残念でなりません。ですから、その誤解を解くために発言を申し上げて、これは議事の円滑な運営のためには当然やらなければならない措置と考えて申し上げたわけであります。
注意をしょうが何をしようがこれはますます重要な段階に入ってきた、こういうことを言っておるのですよ。それはそれで、官房長官、いいのですか。それじゃ、また今度どこかでこういう発言があれば、三回目、四回目、それをまるで何かのように繰り返す、こういうことになりはしませんか、いかがですか。官房長官。
官房長官の発言をよく注意深く読んでいただきたいと思います。
 私の発言が誤解を与えたという面が一部にある、閣内においては今後も議論していただこう、そして、万機公論に決すべしという言葉もあります。その議論の中で方針が決定されたならば、内閣の方針に従うのは閣僚として当然でありますから。今過程であります、内閣の方針も決まっていない。そして、これほどタブーと言われた問題を橋本内閣は自由に論議していいというのですから、こういう意欲的な内閣はいまだありません。その中で、議論に議論を重ねて、国民的な関心を呼び起こしていただきまして、そして結論は、私は、内閣の方針が決まれば、その方針に閣僚の一員として従って大改革に向けて取り組んでいきたい、そう思っております。
次は、手づくり食品の表示の問題についてお伺いをしたいと思います。
 最近、消費者の本物志向に乗って手づくりと銘打った食品がかなり目につきます。ことしの二月、神戸の生活科学センターはハム、ソーセージ、調理済み食品、冷凍食品、調味料、菓子など多岐にわたる手づくり食品の試買調査を行っています。それによりますと、いわゆる手づくりに関する表示がまちまち、各種違います。例えばハムでいいますと、「手づくりハム」の場合「本手づくり」、「手づくり銘匠 ＨＡＮＤ ＭＡＤＥ ホワイトベーコン」、これは「良質の豚バラ肉を厳選し、じっくりと熟成させ、軽くスモークした高級ベーコン」、それから「手づくりの味 那須高原スモークドポーク 那須高原の厳選した豚肉をじっくり熟成させ、桜の木で燻製した手づくりの味をご賞味ください」、「手づくり ドイツ伝統の味エッセンフルト本場ドイツ（フランクフルト）の伝統の技術を生かした”エッセンフルト”は豚肉を十分に熟成した後”あらびき”に仕上げています。」「手づくり ポークあらびき シャウエッセン 本品は厳選した豚肉を十分熟成したのち肉本来の風味が生きる”あらびき”に仕上げています 天然香辛料で味つけし、スモークの香り豊かな……一本一本丹念に仕上げました」、それから「クリームスープコーン 手づくりスープの名作」というのがあります。これは商品名なのですが、「天然素材使用 合成着香料、合成着色料、合成糊料、合成保存料等は一切使用していません。天然の野菜を厳選使用した高級スープ」、「京のしば里 梅酢のさっぱりした酸味と手作りの素朴さが特徴です。」こんなふうにいろいろと手づくりの押し出し方が違うわけです。
 これら手づくりの表示の内容というのは、神戸センターのまとめで、一つは「高級イメージ」、それから二番目に「食品添加物を従来のものより少な目に使った、または使わなかった」、三番目に「伝統的な作り方を一部取り入れた」、四番目に「一部”手”を加えた作り方」、五番目に「手間ひまかけた」、六番目に「家庭での手づくり料理を助ける」、七番目に「”手づくり”の指す意味が不明」、こういうふうな総括になっているわけでありますけれども、手づくりハム、ソーセージのメーカーは「製造機械の利用を必要最小限度にとどめ時間と労力をかけて製造し、ＪＡＳ規格の上級品以上の品質を有する高級品」を手づくりと考えている、こういうような回答もあります。
 一方、消費者の手づくり食品の受けとめ方、ここに関東地区婦人連絡協議会の「手づくりについての調査」という調査表があります。これによりますと、手づくりハム、ソーセージについて「食品添加物を使っていない」というふうに理解をしている人が二一・六％、「伝統的な作り方をしている」、そういう方が二〇・八％、「じっくりと時間をかけて作られている」が一七・五％、「機械を使わず丁寧に作られている」が一六・七％などとなっています。
 公正取引委員会は、手づくり食品の表示について調査をしているというふうに伺っているわけでありますけれども、実態についてどのように把握され、また手づくり表示についてどのようにお考えなのか、お示しをいただきたいと思います。