学校給食につきましては、学校給食法という法律の中で施設設備、人件費については学校の設置者が負担をする、それ以外の食材費については保護者が負担をする、こういう扱いになっておるところでございます。そして、施設設備の整備につきましては、国庫補助制度を設けるとともに、学校栄養職員の給与費の二分の一は国庫負担をする等の制度があるわけでございます。
 こういった条件のもとで一つの試算として作成しますと、平成四年度における国、地方公共団体、保護者の負担割合は、国が約七％、地方公共団体が約五五％、保護者が約三八％というふうに推計をされるわけでございます。
私は大臣の決意をお聞きしたので、来年に関係各位が努力をされて学校給食の中から食中毒が発生しないように私どもも監視をしていかなければいけない、このように思っております。
 さて、学校給食のあり方について私はこの辺で先ほどの教育改革という問題を含めながら考えていかなければいけない時代に来ているんではなかろうか、こう思うんです。
 そもそも学校給食というのは、終戦直後のララ物資、ガリオア資金によるミルクやバンの給食、日本の子供たちの生命線から始まった学校給食であったわけですね。ところが、昨今の学校給食というのは子供たちの肥満や栄養過多が問題になるようになり、学校給食所要栄養基準の改定で言うなれば給食によって熱量やたんぱく質等の配分、食生活、そういう問題に目が向けられてきている。最近では特に給食はいわゆるグルメと、そういうものを求めた多彩な給食に変わってきている、これも一つ日本の学校教育の中の特色性だろうというふうに思うんです。
 さて、そういう中で、私は文部省にお聞きしたいんですけれども、この学校給食にかかっている言うなれば公費というのはどのくらいかかっているんですか。そして、個人負担というのはどのくらいの率で学校給食というのは運営されているのか。マクロで結構ですから、ひとつ大まかな財政負担、これについてちょっとお答えをいただきたい。
学校の給食現場でＯ１５７の食中毒が発生したことはまことに残念なことであります。今、先生から御指摘のように、これから学校給食の現場における衛生管理を徹底して行っていくこと、あるいは施設設備面で手を加えなければならない点は十分に充実を図っていく、あるいはまた給食に携わる方々の指導、こういったソフト、ハードあるいは職員への指導、こういう点を徹底して行うことによって再びこのような中毒の事故が発生しないように一層努力をしていきたいと思っております。
 私もそうした考えに立って先般共同調理場及び個別の調理場を拝見いたしまして、あの事故以来、学校の現場では細心の注意を払って取り組んでいるというさまを見まして大変心強く思った次第でありますが、今後とも一層努力をしてまいる所存でございます。
さて、災害のことでありますが、同僚委員からもるるお話がございましたが、災害対策基本法に基づきまして激甚災害の指定とか、激甚災害の指定によりまして負担法とか暫定法とか天災融資法とかいろいろな制度があるわけでございますが、農水省といたしましても今精力的にこの被害の実態を把握しておるということでありますが、この激甚災害を指定するのは国土庁でありますけれども、閣僚の一員としまして、きょう各同僚委員からもるるお話のありましたように、ひとつ一日も早いこの指定によりまして、明年度の営農計画、そしてまた、果樹等につきましては長期にわたるでありましょうその計画に対しまして、遅滞のないような対処をできるようにぜひひとつ御配慮をいただきたい、閣議等でもぜひひとつ声を大にしてお話し合いをしていただきたいものと思います。
 この激甚災の指定によりますいろいろな諸対策それから制度金融、農業災害補償制度、災害がございますとそれぞれいろいろな制度があるわけでありますが、これらの制度はフルに生かしていただかなければなりません。これは先ほども我が党の倉田委員からもお話がございましたが、枠の拡大とか先に借りているものにつきましては繰り延べるとか、いろいろな制度についてもぜひひとつ御配慮いただきたいと思います。明年の営農ということを考えますと、そしてまた農業にとりましては今非常に大きな転機を迎えておる、こういうことを考えますと、せっかくここまで積み上げてきたものがこのたびの災害で非常な被害を受けて営農意欲をなくするということがあってはならぬ、これは私ども一番危惧するところでありますが、畑作物やなんかですと明年の種子をどうするかということだろうと思いますが、果樹等におきましては、樹体が傷みますと来年すぐ植えて収穫があるというわけにいきません。こういうこと等からいいまして、少し長期に、そしてまた低利の、営農意欲をそがないような対策が最も大事なことだろうと思います。
 こういうことから、果樹につきましては何といいましても果樹の種苗の安定供給ということや、水稲とか畑作物、これらにつきましてはそれらの種子の確保とか、こういうこと等についても地元からも要望もあり、また農水省としましても万全の対策を講じていることだと思いますけれども、この点についてぜひひとつしっかりやっていただきたいということと、それから矮化栽培、これは今回のように五十メートルを超すような風速であったということもさることながら、やはり風に弱いという一面があるのではないか。こういうこと等に対する反省というものも当然、省内でもいろいろ御検討なさっていることだと思うのでありますが、これらをサポートするいろいろなことが地元でも検討されているようでありますが、これにもまたお金がかかることでありますし、長期的に見ればそれはまた大事なことでもあるわけですが、これらの施設等あわせまして、ひとつ万全の対策を講じていただきたいと思います。
 今申し上げた二、三点さらにまた果樹それから果樹の樹体、これともう一つは台風の被害はこれだけではございませんで稲作等につきましてやはり被害がございました。こういうことから、規格外米の自主流通する道を開いてもらいたいとか予約概算金の問題とか返納期間の延納とか他用途利用米の出荷とか、こういうことも午前中もずっと言われておりましたが、ぜひこれらのこと等もあわせてひとつ農民の再生産の意欲のわく諸施策をきめ細かに配慮していただきたいと思いますが、いかがでしょう。