何をやるにも人であります。企業は人なり、こう申しまして、いいリーダーを育てるということは大変大事なことであることは、私は十分承知をいたしておりますし、いい例の地域を見ましても、そこには必ずいい指導者がおって、そして立派な農業をやっておるということからも、そのことは大事だと思います。ただ、学校教育の中でのカリキュラム、一体どういう人間を育でるかということをきちっといたしませんと、卒業しても何か本当に専門的というわけにもいかぬ、これは、よく育てるべき内容、そういうものを十分検討してやっていかなければいかぬというふうに考えております。
大臣が説明する前に、ちょっと私の方から御説明申し上げます。
 ただいま先生の方からお話がございましたように、これからの青年農業者、あるいは農村あるいは農業をやる場合のリーダーの皆さんを育成するに当たって、技術あるいは経営能力、いろいろな能力を習得してもらうのが基本であるというふうに考えておりまして、国あるいは各県、ほぼ全県といっていいと思いますが、あるいは民間で現在農業大学校というものを設立しておりまして、これは高校卒を対象として、実践的な研修教育あるいは座学、そのほか先進農家へ留学させますとか、あるいは普及員によります指導ということを推進してきておるわけです。特に、また平成五年度でも県の農業大学校においては、先進的な農業技術の研修教育につき一層充実をするというようなことでの施設整備も充実させたいということでやっておるわけでございます。
 それで、今御指摘のありました高等専門学校につきましては、御承知のように文部省所管のものでございますが、平成三年の大学審議会の答申を受けまして学校教育法が改正されまして、今までは工学及び商船の分野に限られておりましたが、それ以外の分野でも対象とし得るということになりまして、農業に関する教育の機会の増大につながるわけでございまして、ただいま先生がおっしゃいましたように、そういう意味では非常に開かれた制度になったということで、我々といたしましても非常に評価をしているところでございます。
 したがいまして、今後農林水産省といたしましても、文部省とより連携を密にしながら、能力にすぐれた青年農業者の育成をどうしたらいいかということについて努めてまいりたい、こういうふうに思っているところでございます。
大臣がお答えする前に、私からちょっとお答えさせていただきます。
 先生おっしゃるように、死亡獣畜は畜産に必然的に伴って生じてくるものでありまして、今の体系からいいますと、先ほど来申し上げておりますように、化製場等に関する法律によりまして、死亡獣畜取扱場において埋却、焼却されるか、そこで解体されるということになっておるわけですが、今先生おっしゃいましたような一時冷却施設それを私どもの方の地方競馬、地金協の助成事業で、十分ではございませんけれども、整備を進めております。また、えさ用として、未利用資源としてえさにできるわけですから、そういうものを飼料用にするために施設を整備する、こういうものに対する助成事業も進めておるわけでございます。
 それで、先ほど来申し上げておりますように、死亡獣畜の処理をする場所は化製場等に関する法律で決められておりますので、所管の厚生省とその辺をよく相談いたしまして、畜産の最終処理というとあれですけれども、そこのところがうまくいかぬと畜産がうまくいきませんから、厚生省とよく相談して、私どもの方でも先ほど申し上げました助成もやっておりますが、食品流通局の方でもやっております。さらにそういう点について意を用いてまいりたいと思っております。
もう一つ質問したいことがあるので先に進むわけですが、その前に一つだけお聞きしたいと思うのです。
 岩手の場合は、四国四県の広さで畜産が展開されていまして、死亡した獣畜は五カ所に集める、それを業者が受け取りに行く。数日かかるわけです。当然、夏場はもう腐ってしまっている。それが、処理するまでの腐敗によるにおいが恐らく悪臭の大部分ではないだろうか。皆さん、家庭で豚や牛の臓物や肉を煮て、悪臭で困りますか。新しいのは、屠場からずっと処理するのはいいのですよ。結局、悪臭の原因は、今申し上げた、腹がこんなに膨れてしまった家畜の処理によって悪臭が発生している、そう見でもいいと思うのです。とすれば、繰り返すようですが、これは畜産を展開すると避けて通れない一部分だということで、それに対する対応を今ここで具体的にはお答えいただかなくても仕方ありませんけれども、大臣、今私が申し上げたような視点で、死亡獣畜の処理についてどのようなお考えかということをきちんと出していただきたい。
ただいま佐藤先生御指摘のとおり、農家のお立場にございましては、従来から残念ながらいささか農政に対する不信感あるいはまた諸問題に対する不満等々、そういうものが横たわっておりますことは私自身もそれなりに承知をいたしているところでございます。
 私ごとを申し上げて失礼でございますが、私自身も大臣になりましてから、今先生が御指摘をされましたような、信なくば立たずという言葉もございますが、そういうものに向けて従来も努力をいたしておる役所の立場ではございますが、さらにその面の解消に向けて努力をしていこうということを誓い合わせていただいたような次第でもあるわけでございます。
 何といっても、やはり御指摘のように触れ合い、話し合い、こういうチャンスが必要であろうということを考えておるわけでございまして、実は、私自身も大臣になりまして四回国内出張をさせていただきましたが、四回とも現場に出向きまして、災害等々の問題がございまして四回とも作業服で回らせていただいた。あるいは政務次官、そしてまた総理も先ほどのお話しのとおり現地に出向いていただいた。私どもの方から要請を申し上げてお出ましを願ったということでございますし、食糧庁長官を初め、省を挙げて今回のような事態に当たりましては何といっても現場に足を運ぶ、そしてまた赤裸々に話し合いをするというような意味合いのものを今日積極果敢にやらさせていただいておる、かような姿にありますこともお含みおきを願いたいなというように考えるわけでございます。
 ともあれ、二十一世紀におきましては、やはり第一次産業の農業、林業、そして漁業分野におきまして、若い方々に魅力を持っていただけますようなそういう姿をつくり出すのが今日与えられた喫緊の課題である、かような立場を踏まえて引き続き省を挙げて努力をしてまいりたいなと考えております。