五十三年産米の味の話が出たわけでございますが、これはいろいろ精米にしたものを食べたりしているわけでございますが、味の点は混米した状態ではそうよくわからないというような評価が多いようでございます。
 それからこれらの用途でございますが、用途は大型外食事業者、いわゆる業務用に旺盛な需要があるということでございまして、その希望に応じて、これらの用途に充てるべく売却しておるわけでございまして、五十九米穀年度においても引き続きこういう業務用ということで売却しておるところでございます。（藤田（ス）委員「標準価格米に回さないか」と呼ぶ）業務用ということで売り渡しておるわけでございますから、基本的にはそういうものにはいかないのではないかというふうに考えてございます。
次に、五十三年産米についてお伺いをしたいわけです。
 先ほどの御説明の中では、五十三年産米の問題はその他と言って一括されたのですが、これはいろいろな資料でも、五十九米穀年度で十万トンから十五万トン五十三年産米を導入をするということが言われております。五十三年産米は五度も薫蒸されて、しかも常温保管で、米自身が相当傷んで味もひどいものではないかというふうに思うわけです。この点が一点。あわせて、この五十三年産米の用途、これについて明らかにしていただきたい、これが二点です。三点目は、標準価格米の原材料にこれを回すというようなことは絶対ない、このことも確認をしておきたいわけです。
端境期の原料供給につきましては、そういうふうな標準価格米の原料についても必要なものは供給するということを考えながら、年間計画の中で、端境期にそういうものが十分供給できるような計画をつくりながら対応することとしておりまして、そういう計画の中で今後の端境期を迎えていきたいというふうに思っております。
念を押しますが、八月末の早場米、九月末の早場米、十月末の早場米、こうありますね。この八月、九月、この辺あたりが非常に心配される時期なのです。そういう時期でも政府米を確保し、標準価格米が足らなければ早場米を補って十分確保する、その約束だけはきちんとしておいてください、簡単で結構ですから。
新米が十月末に約四百万トン程度集荷されるわけでございますが、このうち自主流通米が大体二百万トン程度は集荷されておりますし、政府米も百五十万トン以上は集荷されるというのが現状でございまして、これらのものを品質別、地域別にむらなく上手に使っていくというような形で対応していく必要があろうかとは思っております。
 こういう絶対量の中であるわけでございまして、自主流通米ばかりが集まっているということではなくて、農家は生産いたしますと自主流通米、政府米込みで集荷場所へ持ってくるわけでございまして、これを両方に振り分けていくという形でございますので、そこら辺が偏った形でしか集まらないということではないという実態でございます。
毎年早場米を早食いしていくというけれども、ふだんはおいしいから早食いするんですね。ないから早食いするのと、おいしいから、ちょっと去年の米は横へ置いといて新米を早食いしていこうというのと、大分事情が違いますからね。だから端境期の問題を大変心配しているわけなんです。
 ことしも新米が出回るので、十月末までには集荷されるから一応問題がないということなのですが、その早場米のほとんどは自主流通米の方に行くんじゃないですか。そういうことで、標準価格米は端境期に不足というような事態が起こらないとはっきり言ってもらえますか。
御指摘もございましたので、この日本電気の例を全部調べてみたわけでございます。はっきり申し上げますと、実は日本電気は御案内のように、地域別子会社をおつくりになって工場を新設されているわけでございますが、農村工業の導入でやられたところが六件、それ以外は農村工業導入の制度にはよっておられません。農村工業導入の制度でやられました地域については、地元雇用者の比率は八五％という数字になっております。御指摘のありました我孫子工場の例を聞いてみましたら、これはどうも従来府中にありました府中工場を工場ぐるみ移転したということで、従来の従業員がそのままついていったという形が基本のようでございまして、確かに四千五百人のうち地元で新規に雇用した方は百人だけということになっております。私どもはこれからの姿を見る場合でも、また今までの実績を踏まえてみても、新設工場の場合と移転工場の場合は非常に差があるわけでございまして、農村工業の導入に当たっては、やはり工場の新設というものに焦点を合わしているのもそういう点にあるわけでございます。
 それから次に、質の問題でございます。私は、これはかなりこれから大きな問題になるだろうと思います。従来はどちらかと申しますと、比較的業種の内容や工場の中における作業の形態から見ましても、特別の技術を要しないかあるいは短期の技術訓練で可能であった職種が多かったために、比較的農村工業導入等でやりました工場では農家からの雇用者が中堅労働力に育ちつつあるというふうに聞いております。ところが、これから一番伸びてくるし、特に農村工業導入では割合にウエートを持っております先端産業等になりますと、果たしてそこがどうなるかという問題があると思います。実はことしから予算を計上いたしました新定住促進対策事業におきましても、従来のハードの問題だけではなくて、ソフトの問題ということで、労働者の再訓練問題、つまり地元雇用を希望する方の再訓練問題ということを取り上げておりますし、また、必要な問題は関係各省にもお願いしたいと思っているわけでございます。
 特に御指摘の質の問題については、それにふさわしい教育条件が地元にでき上がるかどうかという学校教育の問題もありますし、またそれ以前の問題としては、再教育のシステムをどういうふうに地元に定着させるかという問題もございますので、十分頭に置きまして研究し、努力してみたいと思っております。