かなり甘い考えでございまして、過酸化水素というのは、いま御説明いただいた漂白用のものとしてと同時に、殺菌用としても使われているのです。したがって食肉、ハム、ソーセージ、かまぼこ、ちくわ、はんぺん、かずのこ、シラスだとかあらゆるものに入ってきていろのです。したがって、それが学校の方で使わないようにしていますなどという甘い考えでおること自体が、当事者としてもう一歩こういった問題に非常に神経をとがらして考えていかなければなりません。いままで何も言われてなかったのです、過酸化水素は。つい本年一月問題になってきて、これは使わないようにしようということは、いままでこういったものが含まれておったということはだれが見ても御理解いただける面でございますけれども、こういう中で一つの実態を憂うるものなんです。それはこういう状態なんです。
 昨年ある調査をいたしました。全国にまたがって小中高校千校を対象としてアンケート調査をしたところ、最近の児童の状態、これは新聞等で皆さんも知っておるものでございますけれども、たとえばちょっとしたことで児童生徒が骨折するという状況が出てきたのが小学校で七七％、中学校で八二％、それから、つまずいたとき顔や頭にけがをした児童生徒が小学校で七九％、中学校で八二％、朝礼などで倒れるケースが最近目立つというのが小学校で八二％、中学校では何と九四％、まばたきが鈍く、目にごみや虫が入った子供がいたというのは小学校で六七％、中学校で五八％、こういうような実態が出ております。これは御承知のとおりだと思いますけれども、こういうようになってきた。私どもの小中学校のころ給食というものはございませんでした。もちろん食糧事情というものもなかなか大変なものでございました。しかしこれほどの、たとえばいま栄養が進んでおる、食糧事情もよくなってきておる、あるいは体育の設備、体力を強化していくための設備等もいろいろ整っておる、そういう中でこのような結果が出てきておるということは、文部省としても相当この問題に関して留意していかなければならない重要な問題だと思うのです。こういったものはどういう原因があると考えていますか。
御指摘の過酸化水素の関係で学校給食で最も大きな問題になりました点は、小麦粉を漂白粉にするか無漂白のままにするかという問題につきまして学校給食では現在、無漂白の粉を使用するということで過酸化水素による漂白は行わないということにいたしております。このことは御指摘のとおり、学校給食は安全で良質な物資を確保するということが何より大事なことでございますので、給食物資の購入に当たりましては、できるだけ良質なものを選択するよう常に配慮いたしまして、不必要な食品添加物が添加された食品、内容表示、製造業者等が明らかでないものについては使用しないように十分注意してきたということでございます。
 なお、一般に過酸化水素の使用されておる食品がかまぼこ等の練り製品等にあるようでございますが、これらにつきましても、できる限り食品添加物のないものを使うという観点に立って各学校において処理されておるというように承知しております。
基盤技術と、それから基礎研究という二つの関係がどうかということでございますが、この基盤技術という言葉は、今回この法案で定義をした新しい言葉でございます。
 基礎研究と申しますのは、従来研究のステージを、研究の段階を基礎研究、応用研究、開発研究ということで、学術師な研究から、物をつくるといいましょうか、商品化の段階に至ります研究の過程を科学技術研究調査規則ということで総理府令で昭和五十年に決めた分類がございますが、基礎的な学術、学理的な研究から応用研究、その学術を応用して新しい方法を探求する、新しいものをつくるということの可能性を探究する応用研究と、それから開発研究という三つの研究の段階が進んでいくステージの分類の一つとして基礎研究ということが言われておるわけでございます。
 基盤技術という方の基盤と申しますのは、むしろその技術の種類に関する分類でございまして、今回のこの基盤技術は、この法律案によりますと、一つは鉱工業、電気通信業の技術のうち通商産業省及び郵政省の所管に係るというものと、もう一つの定義が「国民経済及び国民生活の基盤の強化に相当程度寄与するもの」という二つでございまして、それで大変これがおわかりにくくて恐縮でございますが、そういった技術の種類で考えております。いわゆる産業技術と電気通信技術、その中で非常にその全体の各産業に使われるいわゆる波及性とか影響度とかが非常に大きいものと、こういうふうに考えておるわけでございます。
 具体的な例を申してみますと、例えば今新素材というのがいろいろ出てまいります。いろいろな種類の新素材が出てまいりますが、例えば化学工業で分離工程に利用されるので高性能高効率分子分離膜というのがあります。従来化学の成分を分離いたしますのに高分子の膜を使うという技術でございますが、それをいたしますことによると、例えば酸素と窒素を膜で分けるということが可能になります。酸素付加膜なんというようなことでよく使われるわけでありますが、そういった混合いたしました物体を膜で分けるというような技術がございます。そういったようなものは化学工業にも使われますし、いずれまた医薬、医学方面にも使われるわけで、非常に大変なところに使われる波及度の大きい、しかも革新的な技術と、こういうことになります。その高効率分子分離膜をつくりますときに、まず学術的にそういうことが可能であるかという研究をいたしますのが基礎研究でありまして、基礎的な学理的なものがわかったと、それを、じゃどうやって応用できるかというのが応用研究になり、それを、じゃどうやってうまくつくっていけばいいかということが開発研究と、こういうことになるわけでございまして、大変おわかりにくくて恐縮でございますが、基礎研究というのは研究の発展していきますステージの分類であり、基盤技術と申しますのは今回この法律で定義をいたしました技術の種類で、非常に各産業に大きく使われていくことになる革新的な技術と、こういうことの意味合いでございます。