バクダン、カストリ、もう一つ、農村では「片目に両目」というのがありまして、どぶろくで酸っぱいのは片目、猛烈に酸っぱいのは両目をつぶって飲む。「どぶろく談義」に書いてありますが、「バクダン、カストリ、片目に両目」、これはごろが非常にいいわけでございます。それからだんだん歴史的な経過をたどってきたわけでございます。三倍増醸の時代にはやはり三倍増醸をしなければ、その需要に応じられなかったという実情もございましょう。それから味の素も入れました。ブドウ糖も入れました。いろいろな状態が続いて今日に至って、今おっしゃるように、みんなの舌は肥えてまいります。
 ただ、もともとこれは財政物資として出発をいたしておりますので、私は前々から業法をつくる対象としてはいかがなものかなと思っておりました。したがって、今伊藤さんの御指摘なすった問題は、現行の税法の中で逐次消化されつつあるのじゃないか。御指摘の問題は貴重な御意見でございますし、恐らくノーと言う人はいない意見だと思いますので、どういう形でやるかは別として、勉強はさせていただかなければならぬ問題だと思っております。
 それからもう一つ、清酒、いわゆる日本酒の場合の決定的な欠陥は、接吻をしたときに、酔っぱらい過ぎると熟柿臭さが残る。これは醸造試験所等でも種々研究しましたが、なかなかやれなかったというような話を、私も酒屋のせがれとして若いころ聞かされたことがございます。しかし、それにしても日本酒というものは、かつて私どもが初めて国会へ出たころには相当な、酒税そのものが国税全体の二割ぐらいを担当して、そして清酒がそのまた多くの部分を担当しておった時代と、大変な変化をしてきておることは事実でございます。
 その間、いろんな問題の根底にもう一つあったのは、私は芋とかソバまでは言いませんけれども、あるいは米とかブドウとか、それに伴う農家、すなわち農業政策というものが根底にあったという歴史も、我が国の酒類業の変遷の中にはやはり否定できない問題だ。それをかれこれ調和しながら今日に至っておりますだけに、近代化というよりも、ある意味においては高度化したかもしらぬという意味においては、御説のようなものを勉強していかなければならぬ課題だという認識は等しくいたしております。
あと三十分ちょっとですから、大臣に幾つかお伺いしますが、その一つは今の問題であります。
 さまざまの酒の監督あるいは検査などをなさっていることは、私は承知しております。私は時と歴史の流れのことを言っているのですね。カストリ、バクダン時代でもない、「トリスを飲んでハワイに行こう」という時代でもない。酒は豊かになり、消費者の目も厳しくなっている。そういう中で、本物の酒を飲もうとかいう運動も盛んになっている。消費者の目はますます厳しくなるだろうと思います。あるいは自分の舌で確かめて、確かなものを飲もうという気持ちもますます高くなるだろうと思います。ウイスキーでもそうですよ。諸外国の例はみんな三年以上のモルトを入れると書いてあります。厳しく法律で規制をして、そうでなければレッテルを張ってはならぬ。厳しい規制のようであります。日本にはそれはありません。
 私はこれからの酒の業界、これからの酒と市民――酒と市民の関係は生涯切れることのない友情だといいますから、そういうものが皆さんから愛され、何かするためには、今の惰性で行って、いつまでたっても国際的な基準よりもはるかに緩い、酒については三倍増醸――満州事変のときから――そこまでは言いませんよ、知っていることですから。ごたごた歴史があります。ウイスキーにしたって、国際的な水準の検査を見てごらんなさい、明確に違うでしょう。私は百歩譲歩して、こんなものを革命的にやろうといっても、業界の現実もあるし、長年飲んだ者の趣味もあるだろうし、いろいろある。しかし、そういう方面の検討をやって、日本の酒が立派な酒であり、そして人生の楽しい伴侶であり、国際的にも日本のウイスキーでも酒でも高いレベルだと言われるような法的、行政的対応をする段階になっているのじゃないか。余りにもそれがおくれているのじゃないか。そのために、いきなり法律をつくるのか、あるいはそういう研究機関をつくるのか、それから酒税懇みたいなものでやるのか、方法があるでしょう。そういうことに着目した努力をなさるべきであろうというふうに申し上げているので、それに対して前向きであるか後ろ向きであるか、あるいは違うというのかそうだというのか、それを答えてもらえばいいのですよ。大臣、ちょっと一言……。
ただいま御指摘のございました国家備蓄でございますけれども、先生御指摘のように、昭和五十三年以降三千万キロリットルを備蓄しようという目標を設定して、今日その途上にあるわけでございます。
 その際、御指摘のとおり、五十三年時点でのＩＥＡ加盟諸国の平均の備蓄保有日数というのは、約百二十日でございました。我が国が三千万キロリットルの国家備蓄を推進しようと考えました背景には、民間備蓄九十日分と合わせまして欧米諸国並みの水準を何とか確保したい、こういうことから始まったわけでございます。当時の一日当たりの消費量から申せば、御指摘のとおり三千万キロリットルはおおむね三十日分ということですから、おおむねＩＥＡ加盟諸国並みのレベルであるということを目標にしたわけでございます。
 しかし、その後ＩＥＡ諸国におきましても相当備蓄の積み増しをいたしておりまして、例えば、現在で見ますとＩＥＡ加盟諸国の平均は百六十七日になっております。他方、我が国の場合はその後需要の減退がございまして、御指摘のように現在の需要水準から考えますと、三千万キロリットルを日数換算いたしますと多分五十二日分ぐらいになると思います。そういう意味で、私どもといたしましては、九十日の民間備蓄に三千万キロリットルの国家備蓄を合計いたしましても百四十日強のレベル、これはまたＩＥＡの方式というのが別途ございますけれども、仮にそれでやりますともう少し低い水準になるのでありますけれども、いずれにいたしましてもまだＩＥＡのレベルにも達さないということで、我が国は石油輸入の供給源が大変中東に偏っておるということで供給面で非常に脆弱性がございますことにかんがみますれば、五十三年当時ＩＥＡ諸国並みにしたいと思っていた目標からしますと、目標としていたＩＥＡ諸国が備蓄水準を上げたということもございまして、この三千万キロリットルはぜひとも達成しなければならない目標と考えておるわけでございます。
 しかし、最近のような財源の厳しい折でもございますし、昨年の八月に総合エネルギー調査会で備蓄政策の見直しをしていただきましたけれども、そのときにも、効率的な推進が必要だ、歳出は極力節減に努めで、しかし必要な三千万キロリットルは引き続き推進するというのを答申としていただいておるわけでございます。