I am a very experienced professional chef. After finishing the book i felt like everything in this cookbook, that is true, was easy and basic to understand. Nothing you may not have already figured out. If it wasn't for these few things there wouldn't be anything in here worth learning. But they are so small when compared with other cooking info. It would be nice if some of them were more complete or included some new material. That being said, it's only about 15 dollars which shouldn't break any bank.
ฉันเป็นพ่อครัวมืออาชีพมากประสบการณ์ หลังจากจบหนังสือฉันรู้สึกเหมือนทุกอย่างในตำราอาหารนี้ว่าเป็นเรื่องจริงง่ายและเข้าใจได้ง่าย ไม่มีอะไรที่คุณอาจไม่ได้คิดมาก่อน ถ้าไม่ใช่สำหรับบางสิ่งเหล่านี้คงไม่มีอะไรคุ้มค่าที่จะเรียนรู้ แต่มันมีขนาดเล็กมากเมื่อเทียบกับข้อมูลการทำอาหารอื่น ๆ มันจะดีถ้าบางอย่างสมบูรณ์มากกว่าหรือรวมวัสดุใหม่ ที่ถูกกล่าวว่าเป็นเพียงประมาณ 15 ดอลลาร์ซึ่งไม่ควรทำลายธนาคารใด ๆ