The title of the book is misleading. If you are interested merely in finding a good reference with details on specific subjects then you'll be disappointed, but if you're actually looking for recipes and information about certain foods, this book has them all. However, I would not classify what you find here as an accurate cookbook. It does contain many helpful suggestions to prepare your food and offers great historical background into how foods were prepared before refrigeration (think soup cans rather than the modern 'crock pot.
ชื่อหนังสือเล่มนี้ทำให้เข้าใจผิด หากคุณมีความสนใจในการค้นหาการอ้างอิงที่ดีพร้อมรายละเอียดเกี่ยวกับวิชาเฉพาะคุณจะผิดหวัง แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับอาหารบางอย่างหนังสือเล่มนี้มีทั้งหมด อย่างไรก็ตามฉันจะไม่จำแนกสิ่งที่คุณพบว่าเป็นตำราอาหารที่ถูกต้อง มันมีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมายในการเตรียมอาหารของคุณและนำเสนอประวัติความเป็นมาที่ดีเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารก่อนการแช่แข็ง (คิดว่ากระป๋องซุปมากกว่าหม้อหม้อที่ทันสมัย