i have not had the best of luck with this book, even getting to all the recipes. there is a very high price for using whole wheat flours and having them break down so quickly. but if you are willing to be creative then do it! it is fun at first, but more often than not, they never turn out as expected. my favorite example was lemon tarts, which turned into sponge cake in minutes when mixed by hand on low setting.
ฉันไม่ได้มีโชคที่ดีที่สุดกับหนังสือเล่มนี้แม้จะได้รับสูตรทั้งหมด มีราคาสูงมากสำหรับการใช้แป้งข้าวสาลีและให้พวกเขาแตกอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณเต็มใจที่จะสร้างสรรค์ก็ทำได้! ตอนแรกมันเป็นเรื่องสนุก แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่เคยทำตามที่คาดไว้ ตัวอย่างที่ฉันชอบคือทาร์ตมะนาวซึ่งเปลี่ยนเป็นเค้กฟองน้ำในเวลาไม่กี่นาทีเมื่อผสมด้วยมือในระดับต่ำ