Although this is a well written book, the quality of recipes lacks in my opinion. I read it cover to cover. What did not make me cringe was that they were all for commercial use. There are quite a few ingredients used which you don't get at your local grocery store but could easily substitute with items from Whole Foods or WFMY. Not good for someone who wants real food. Very dissapointing.
แม้ว่านี่จะเป็นหนังสือที่เขียนได้ดี แต่คุณภาพของสูตรอาหารยังขาดความคิดของฉัน ฉันอ่านมันเพื่อให้ครอบคลุม สิ่งที่ไม่ทำให้ฉันรู้สึกหงุดหงิดก็คือพวกเขาทั้งหมดใช้เพื่อการค้า มีส่วนผสมที่ใช้ไม่กี่อย่างที่คุณไม่ได้รับจากร้านขายของชำในท้องถิ่นของคุณ แต่สามารถใช้แทนสิ่งของจาก Whole Foods หรือ WFMY ได้อย่างง่ายดาย ไม่ดีสำหรับคนที่ต้องการอาหารจริง ผิดหวังมาก