I've read dozens - hundreds of cookbooks in my life, and most of them are great at least for the first few years. However, if a book does not have an index or recipes that aren't difficult to find (or even with easy-to-find ones)? Then it's worthless. I was excited about this book, expecting some good, quick recipes. Instead, 90% of these dishes require ingredients you don't often see, or are so unique they can't be recreated using regular ingredients.
ฉันได้อ่านตำราอาหารหลายสิบเล่มในชีวิตของฉันและหนังสือส่วนใหญ่นั้นยอดเยี่ยมอย่างน้อยในช่วงสองสามปีแรก อย่างไรก็ตามหากหนังสือไม่มีดัชนีหรือสูตรอาหารที่หายาก (หรือแม้แต่กับหนังสือที่หาง่าย) งั้นมันก็ไร้ค่า ฉันตื่นเต้นกับหนังสือเล่มนี้โดยคาดหวังว่าจะได้สูตรอาหารที่ดีและรวดเร็ว แต่ 90% ของอาหารเหล่านี้ต้องการส่วนผสมที่คุณไม่ได้เห็นบ่อยครั้งหรือมีความพิเศษที่ไม่สามารถสร้างขึ้นใหม่ได้โดยใช้ส่วนผสมปกติ