I have a number of knives that need sharpening, but most are cheaper steel ones and require multiple passes to get them sharp. These Sharpstones do the job on cheap blades too. But my favorite use for this set is with chef's knives, especially bread knives. They will usually not cut through fresh bread, even if they seem pretty sharp. With this, all you must do is put one stone at different angles until it cuts straight through.
ฉันมีมีดจำนวนหนึ่งที่ต้องลับให้คม แต่ส่วนใหญ่จะเป็นเหล็กที่มีราคาถูกกว่าและต้องผ่านหลายใบเพื่อให้คม Sharpstones เหล่านี้ทำงานบนใบมีดราคาถูกเช่นกัน แต่สิ่งที่ฉันโปรดปรานสำหรับชุดนี้คือมีดเชฟโดยเฉพาะมีดหั่นขนมปัง พวกเขามักจะไม่ตัดขนมปังสดแม้ว่าพวกเขาจะดูค่อนข้างคม ด้วยสิ่งนี้คุณต้องทำคือวางหินก้อนเดียวในมุมที่แตกต่างกันจนกว่ามันจะตัดผ่าน