While some of the info from the book is correct, many are just plain wrong. For example, I have tried all the recipes with 2 different crockpots. The food cooked comes out soft and soggy, no crust to speak of. Other recipes say you can cook on low, but then there were instructions that call for setting in higher than 350 so it took me a while before I found the temperature to medium low using my oven thermometer. Cooking times should be accurately stated.
ในขณะที่ข้อมูลบางส่วนจากหนังสือถูกต้อง แต่หลายคนก็ผิดธรรมดา ตัวอย่างเช่นฉันได้ลองสูตรทั้งหมดด้วย crockpots ที่ต่างกัน 2 อัน อาหารที่ปรุงออกมานุ่มและเปียกโชกไม่ต้องพูดถึง สูตรอื่น ๆ บอกว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ในระดับต่ำ แต่มีคำแนะนำที่เรียกว่าการตั้งค่าที่สูงกว่า 350 ดังนั้นจึงใช้เวลาสักครู่ก่อนที่ฉันจะพบอุณหภูมิต่ำถึงปานกลางโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบของฉัน เวลาทำอาหารควรระบุอย่างถูกต้อง