this is a good book for those who are in the field of food science and technology. it has all you need to know about molecular gastronomy. very informative book. I really enjoyed reading this one. great book!!!! :) :) :D.... by the way there was A LOT OF pictures which i like :) thanks Amazon............. :P :DI truly admire amazon! ;) but I wish people would just stop giving such rave reviews if they didn't even read anything before buying....
หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่ดีสำหรับผู้ที่อยู่ในแวดวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มันมีทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทำอาหารระดับโมเลกุล หนังสือที่ให้ข้อมูลมาก ฉันสนุกมากที่ได้อ่านบทนี้ หนังสือที่ดี !!!! :) :) : D .... มีภาพมากมายที่ฉันชอบ :) ขอบคุณ Amazon ............. : P: DI ชื่นชม amazon จริงๆ! ;) แต่ฉันหวังว่าผู้คนจะหยุดให้คำวิจารณ์ที่คลั่งไคล้เช่นนี้หากพวกเขาไม่ได้อ่านอะไรเลยก่อนซื้อ ....