I was a little disappointed with this book. Though there is lots of information in the book, as another reviewer mentioned, most of it pertains to very basic skills that are easy for people who have been at these jobs for less than fifteen years. It's more like what you would find if someone were teaching something on YouTube instead of actually preparing them themselves. For instance, many of his recipes refer readers back through entire sections looking up measurements and ingredients.
ฉันผิดหวังเล็กน้อยกับหนังสือเล่มนี้ แม้ว่าจะมีข้อมูลจำนวนมากในหนังสือเล่มนี้ แต่ผู้วิจารณ์คนอื่นพูดถึง แต่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับทักษะพื้นฐานที่ง่ายสำหรับผู้ที่เคยทำงานเหล่านี้มาน้อยกว่าสิบห้าปี มันเหมือนกับสิ่งที่คุณจะพบถ้ามีคนสอนอะไรบางอย่างบน YouTube แทนที่จะเตรียมพวกเขาเอง ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารหลายรายการของเขาอ้างอิงผู้อ่านย้อนกลับไปในส่วนต่างๆเพื่อค้นหาการวัดและส่วนผสม