I got a set of these knives as well for my girlfriend. We haven't used them too much but the first time she tried to make cheese with them, one blade was completely uncoated and looked used. However, it has stayed that way after several uses so no complaints about it cutting well. It's nice being able to easily change out blades though.
ฉันมีชุดมีดเหล่านี้สำหรับแฟนของฉันด้วย เราไม่ได้ใช้มันมากเกินไป แต่ครั้งแรกที่เธอพยายามทำชีสกับพวกเขาใบมีดใบหนึ่งถูกเคลือบผิวอย่างสมบูรณ์และดูใช้แล้ว อย่างไรก็ตามมันยังคงอยู่หลังจากนั้นหลาย ๆ ครั้งจึงไม่มีข้อร้องเรียนใด ๆ เกี่ยวกับการตัดที่ดี เป็นเรื่องดีที่ความสามารถในการเปลี่ยนใบมีดทำได้อย่างง่ายดาย