If you love cooking with a lot of spices and herbs this is the book for you. It takes on an encyclopedic look at each spice by country or region. The pictures are beautiful - some very difficult to match. There's tons of color photographs throughout most chapters, and although there wasn't nearly as much text to go along with them so I skimmed thru, it was still fun going through what types were available. Also there's quite a few recipies where more than one ingredient in small quantities must be used.
หากคุณรักการทำอาหารที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรมากมายนี่เป็นหนังสือสำหรับคุณ มันใช้เวลาในการดูสารานุกรมแต่ละเครื่องเทศตามประเทศหรือภูมิภาค ภาพมีความสวยงาม - บางอย่างยากที่จะจับคู่ มีภาพถ่ายสีมากมายในบทต่างๆและแม้ว่าจะไม่มีข้อความมากพอที่จะไปกับพวกเขาดังนั้นฉันจึงอ่านผ่านไปเรื่อย ๆ แต่ก็ยังสนุกกับการใช้งานประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังมีผู้รับบางส่วนที่ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่าหนึ่งรายการในปริมาณเล็กน้อย