This is a great book, although it isn't as comprehensive or easy to use as I expected. For example, the instructions call for a very long knife but don't specify the length, and you have no idea what length of blade that is! Also you can take off quite a bit more from the recipe than with other books. That's how much work goes on. The pictures are great though and the book has good variety.
นี่เป็นหนังสือที่ยอดเยี่ยมถึงแม้ว่ามันจะไม่ครอบคลุมหรือใช้งานง่ายอย่างที่ฉันคาดไว้ ตัวอย่างเช่นคำแนะนำเรียกใช้มีดที่มีความยาวมาก แต่ไม่ได้ระบุความยาวและคุณไม่ทราบว่ามีความยาวของเบลดที่เป็นอย่างไร! นอกจากนี้คุณยังสามารถถอดสูตรออกได้มากกว่าหนังสืออื่น ๆ นั่นเป็นวิธีการทำงานต่อไป แม้ว่าภาพจะดีมากและหนังสือมีความหลากหลาย