Cinétique de la dégradation dans le rumen des matières azotées et des parois de prairies de Paspalum dilatatum soumises à diverses modalités de pâturage au cours de différentes saisons (1999)

Kinetics of degradation in the rumen of crude protein and the neutral detergent fibre of Paapalum dilatatum pastures subjected to different grazing frequencies and seasons. Rumen degradability of neutral detergent fibre (NDF) and the crude protein (CP) have been studied in Pas- palum dilatatum pastures. The pastures were grazed by six dry Holstein cows during summer and autumn with high frequency (F): less than 5 % of the total tillers per M 2 at blossom, and low frequency (PF): more than 60 % of the total tillers per m 2 at blossom. Degradability was measured using the Nylon bag technique. The effective NDF degradability (assuming a rate of passage of 4 % ' h*') did not vary significantly between seasons (37.4 versus 40.6 %), being lower in summer. The content of rapidly rumen degradable protein (34.9 versus 20.8 %) and digestion rate of the less degradable CP fraction (5.5 versus 4.1 %. h -1 ) were higher in autumn, probably due to the lower NDF content during this sea- son. It was also observed in autumn that the rapidly degradable fraction of the protein was higher with low grazing frequency, due to variation of this fraction in the different parts of the plant. Effective degradability was also higher in the less frequently grazed pasture, which may be associated with a higher rapidly degradable fraction of the protein. In autumn, Paspalum clilatutunz pastures with low grazing frequency showed lower values for NDF (41.3 versus 57.7 I) and protein degradability (72.1 versus 80.7 k!) than those pastures without this species. These differences can be explained by morphological characteristics of C 3 and C 4 species. ( © Elsevier / Inra) grazing / protein / fibre / rumen / degradability Rsum — Six vaches adultes inunies d'une canule du rumen ont t utilises pour tudier, par la mthode des sachets de Nylon, la cintique de dgradation des parois et de l'azote de prairies de Paspa l u l / 1 dilatatli l/1 soumises, au cours de deux saisons (t et automne) deux frquences de ptu-* Correspondence and reprints rage (pturage frquent (F) : moins de 5 % de talles totales de Paspalum par m 2 taient au stade de floraison ; pturage peu frquent (PF) : plus de 60 % de talles totales par m 2 taient au stade de flo- raison). La dgradabilit thorique des parois varie trs peu selon les saisons (37,4 % versus 40,6 %), elle est un peu plus faible en t. Pour l'azote, la fraction rapidement dgradable (34,9 % versus 20,8 %) et la vitesse de digestion de la fraction lentement dgradable (5,5 %.h-1 versus 4,1 %!h-') sont plus leves en automne, en raison probablement de la teneur en parois plus faible en cette saison. Pen- dant l'automne, la fraction rapidement dgradable est suprieure avec le pturage PF. L'explication en serait la variation de la teneur en cette fraction (a) dans les diffrentes parties de la plante. La dgradabilit thorique est aussi plus leve dans le cas du pturage PF et peut rsulter de la fraction rapidement dgradable. Pendant l'automne les prairies de Paspalum dilatatum soumises un pturage PF ont des dgradabilits des parois (41,3 % versus 57,7 %) et de l'azote (72,1 % versus 80,7 %) plus faibles que celles sans Paspalum dilatatum. Ces diffrences peuvent s'expliquer par les carac- tristiques morphologiques diffrentes des gramines C, et C 4 . ( O Elsevier / Inra) pturage / azote / paroi / rumen / dgradabilit et l'automne.