Effets d'une réduction du taux de lysine dans le régime sur l'ingestion alimentaire et la croissance du porc en finition (1995)

— L'tude des effets d'un taux suboptimal de lysine dans le rgime sur la consommation spon- tane d'aliment, les performances de croissance et la composition corporelle, chez le porc en fini- tion, a fait l'objet d'une exprience ralise sur 60 animaux des 2 sexes, femelles et mles castrs, entre 63 et 103 kg de poids vif. Ces derniers sont affects, par la mthode des blocs, 3 traitements, selon la teneur en lysine et le mode d'alimentation, pour une teneur en matires azotes ajuste 15%. Dans le traitement tmoin 1, les animaux femelles et mles castrs reoivent respectivement 0,64 et 0,58% de lysine, taux diffrencis selon leurs besoins. L'effet d'un apport suboptimal de lysine (15% en des- sous du tmoin : 0,54 et 0,49% respectivement pour les femelles et les mles castrs) est analys soit en alimentation volont (traitement 2), soit en ajustant le niveau d'alimentation sur celui du tmoin (trai- tement 3) l'intrieur de chaque bloc, sur la base du poids mtabolique (poids vif, kg O , 75 ). Les rsul- tats montrent qu'un apport suboptimal de lysine ne modifie pas significativement le niveau d'ingestion d'aliment, qu'il soit exprim en quantit moyenne journalire ou par kg de poids mtabolique. Il s'en- suit que la rduction du gain pondral (-7,6%) s'accompagne d'une lgre augmentation de l'tat d'adiposit des carcasses l'abattage (diminution du rapport tissus maigres/tissus gras). L'application aux animaux recevant un aliment dficitaire en lysine d'un plan de rationnement correspondant au niveau d'ingestion volont par les animaux recevant un taux optimal de lysine a provoqu une res- triction alimentaire (-11 %), accentuant l'effet dpressif sur la croissance (-12%). Les variations rsul- tant des apports de lysine et d'aliment exercent des effets indpendants et additifs sur la croissance pondrale, les gains de tissus maigres et gras tant dtermins respectivement par la consommation de lysine et celle d'aliment. Le problme de l'alimentation galise entre traitements un niveau cor- respondant celui de l'alimentation volont est discut. porc / croissance / lysine / ingestion alimentaire / composition corporelle Summary — Effects of reduced dietary lysine level on voluntary feed intake and growth per- formance in finishing pigs. The effects of dietary suboptimal level of lysine on voluntary feed intake, growth performance and carcass composition, in finishing pigs, were studied in 1 experiment involv- ing 60 pigs of both sexes, females and castrated males, between 63 and 103 kg live weight. Three treat- ments were compared within blocks, differing in lysine content and feeding level, with protein content in diet adjusted to 15/. In a control treatment 1, females and castrated males were fed ad libitum diets containing 0.64 and 0.58% lysine, respectively, corresponding to their differential needs for essential amino acids. The effect of a suboptimal level of lysine (15%, below the control level: 0.54 and 0.49% in females and castrated males, respectively) was tested either in ad libitum feeding (treatment 2) or according to a scale corresponding to ad libitum feed intake of control animals on the basis of metabolic weight (live weight, /<g 0 75 : treatment 3) within each block. The results showed that a sub- optimum supply of lysine had no significant effect on voluntary feed intake, expressed either as mean daily intake or per kg metabolic weight. The reduction in live weight gain (-7.6%) was associated with a slight increase in carcass fatness at slaughter (decreased ratio between lean and fat joints). Lysinedeficient pigs, when offered the same level of feed as that of control animals, had a lower feed intake (-11 1 !lo), with further decrease in live weight gain (-12%). The resulting changes in daily supplies of lysine and feed exerted independent and additive effects on live weight gain. Lean tissue gain and fat depo- sition were directly related to lysine and feed intakes, respectively. The problem of achieving equalized feeding between treatments at a level corresponding to ad libitum feeding was discussed. pig / growth / lysine / feed intake / body composition