Arrêté du 29 mars 2012 relatif aux valeurs limites spécifiques fixées pour certains vins à appellation d'origine contrôlée de la récolte 2011

Les valeurs limites spécifiques fixées pour certains vins à appellation d'origine contrôlée de la récolte 2011 sont établies ainsi qu'il suit dans le tableau en annexe.


La directrice générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, le directeur général des douanes et droits indirects et le directeur général des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
Annexe
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2011
Comité régional val de Loire





APPELLATIONd'origine contrôlée


COULEURdes vins


ACIDITÉvolatilemaximale


SO2 TOTALmaximum(mg/l)


GLUCOSE +fructoseG + F(g/l)


ACIDITÉtotale(meq/l)limite maximale


INTENSITÉcolorante modifiéeICM (DO 420 nm+ DO 520 nm+ DO 620 nm)


INDICEde polyphénolstotaux(IPT)




Pouilly-Fumé



Blanc



12,24






























Pouilly-sur-Loire



Blanc



12,24






























Sancerre



Blanc



12,24






























Sancerre



Rouge



14,28






























Sancerre



Rosé



12,24






























Reuilly



Blanc



12,24





143,5







Reuilly



Rouge



14,28





123







Reuilly



Rosé



12,24





143,5







Coteaux du Giennois



Blanc



14,28










Coteaux du Giennois



Rouge



14,28










Coteaux du Giennois



Rosé



14,28










Menetou-Salon



Blanc






123







Menetou-Salon



Rouge






102,5







Menetou-Salon



Rosé






123









Comité régional Sud-Ouest





APPELLATIONd'origine contrôlée


COULEURdes vins


ACIDITÉvolatilemaximale


SO2 TOTALmaximum(mg/l)


GLUCOSE +fructoseG + F(g/l)


ACIDITÉtotale(meq/l)limite maximale


INTENSITÉcolorante modifiéeICM (DO 420 nm+ DO 520 nm+ DO 620 nm)


INDICEde polyphénolstotaux(IPT)




Côtes de Montravel



Blanc



25






























Côtes de Montravel



Blanc



30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement






























Haut-Montravel



Blanc



25






























Haut-Montravel



Blanc



30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement






























Monbazillac



Blanc



30






























Monbazillac sélection de grains nobles



Blanc



30






























Saussignac



Blanc



30






























Côtes de Bergerac



Blanc



30 meq/l si G + F > 54 g/l et si pas d'enrichissement








> 54 g/l si pas d'enrichissement




















Côtes de Bordeaux + mention Francs (liquoreux)



Blanc



25






























Graves supérieures



Blanc



25






























Cadillac



Blanc



25






























Cérons



Blanc



25






























Loupiac



Blanc



25






























Sainte-Croix-du-Mont



Blanc



25






























Sauternes



Blanc



25






























Barsac



Blanc



25
































Comité régional Toulouse-Pyrénées





APPELLATIONd'origine contrôlée


COULEURdes vins


ACIDITÉvolatilemaximale


SO2 TOTALmaximum(mg/l)


GLUCOSE +fructoseG + F(g/l)


ACIDITÉtotale(meq/l)limite maximale


INTENSITÉcolorante modifiéeICM (DO 420 nm+ DO 520 nm+ DO 620 nm)


INDICEde polyphénolstotaux(IPT)




Gaillac mention vendanges tardives



Blanc



25






















Comité régional vallée du Rhône





APPELLATIONd'origine contrôlée


COULEURdes vins


ACIDITÉvolatilemaximale


SO2 TOTALmaximum(mg/l)


GLUCOSE +fructoseG + F(g/l)


ACIDITÉtotale(meq/l)limite maximale


INTENSITÉcolorante modifiéeICM (DO 420 nm+ DO 520 nm+ DO 620 nm)


INDICEde polyphénolstotaux(IPT)




Lirac


Rouge


30


 


 


 


 


 




Condrieu (G + F>45 g/l)


Blanc


30


 


 


 


 


 






Comité régional Provence Corse





APPELLATIONd'origine contrôlée


COULEURdes vins


ACIDITÉvolatilemaximale


SO2 TOTALmaximum(mg/l)


GLUCOSE +fructoseG + F(g/l)


ACIDITÉtotale(meq/l)limite maximale


INTENSITÉcolorante modifiéeICM (DO 420 nm+ DO 520 nm+ DO 620 nm)


INDICEde polyphénolstotaux(IPT)




Bandol


Rosé


 


 


≤ 4


 


 


 




Bandol


Blanc


 


 


≤ 4