Décret n° 2015-1261 du 9 octobre 2015 fixant la liste des vins de base destinés à l'élaboration de vins mousseux ou pétillants, des vins rosés tranquilles, des vins rouges tranquilles et des vins blancs tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué

La liste des vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué, établie conformément aux articles D. 645-7 et D. 645-7-1 du code rural et de la pêche maritime et figurant dans le tableau annexé au présent décret, est approuvée.


Le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement, est chargé de l'exécution du présent décret, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
Annexe
I.-Liste des vins rouges tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :




APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			maximum de l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée (HL/ HA)
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (HL/ HA)




			Savoie ou Vins de Savoie


			13


			33




			Savoie ou Vins de Savoie suivi du nom d'une entité géographique plus petite


			12


			31




			Côtes du Rhône


			10


			25




			Côtes du Rhône Villages


			8


			22




			Ventoux


			11


			27




			Cahors


			10


			25




			Bergerac


			12


			30




			Côtes du Marmandais


			5


			18




			Bordeaux


			12


			30




			Bordeaux supérieur


			11


			29




			Graves de Vayres


			10


			26




			Côtes de Bourg


			10


			27




			Médoc


			11


			27




			Haut-Médoc


			11


			27




			Graves


			11


			27




			Saint-Emilion


			10


			26




			Lussac Saint-Emilion


			10


			26




			Puisseguin Saint-Emilion


			10


			26




			Chinon


			11


			28




			Bourgueil


			5


			17




			Saint-Nicolas de Bourgueil


			11


			27




			Montagne Saint-Emilion


			10


			26




			Saint-Georges Saint-Emilion


			10


			26




			Bugey suivi de la mention Gamay


			5


			15




			Bugey suivi de la mention Mondeuse


			5


			15




			Bugey suivi de la dénomination complémentaire Montagnieu


			4


			14




			Gaillac


			5


			15




			Lalande de Pomerol


			10


			26




			Pomerol


			9


			24




			Fronsac


			10


			26




			Saint-Emilion grand cru


			9


			23




			Pécharmant


			10


			25




			Rasteau


			3,5


			10




			Beaumes de Venise


			7


			19




			Vacqueyras


			7


			18




			Canon-Fronsac


			10


			26




			Margaux


			11


			28




			Moulis


			11


			28




			Listrac-Médoc


			11


			28




			Côtes de Duras


			11


			27




			Lirac


			4


			12




			Saumur


			12


			24




			Saumur Champigny


			12


			24




			Côtes du Rhône Villages suivi du nom d'une entité géographique plus petite


			8


			20




			Côtes de Bordeaux


			11


			27




			Côtes de Bordeaux suivi du nom d'une entité géographique plus petite


			10


			26




			Cairanne


			7


			19




			Fitou


			9


			22,5




			Saint-Pourçain


			11


			27,5




			Beaujolais


			12


			30




			Beaujolais supérieur


			11


			29




			Beaujolais Villages


			11


			29




			Beaujolais + nom de commune


			11


			29




			Brouilly


			11


			28




			Chénas


			11


			28




			Chiroubles


			11


			28




			Côte de Brouilly


			11


			28




			Fleurie


			11


			28




			Juliénas


			11


			28




			Morgon


			11


			28




			Moulin-à-Vent


			11


			28




			Régnié


			11


			28




			Saint-Amour


			11


			28




			Anjou


			5


			18




			Bourgogne


			12


			29




			Bourgogne suivi d'une dénomination géographique complémentaire


			11


			28




			Coteaux Bourguignons


			13


			32




			Bourgogne-Passe-Tout-Grains


			13


			32




			Bourgogne Hautes Côtes de Beaune


			12


			29




			Bourgogne Hautes Côtes de Nuits


			12


			29




			Entre-deux-Mers


			10


			27,5




			Touraine


			6


			12




			Touraine indication gamay


			6


			12




			Pic Saint-Loup


			5


			15


Saint-Estèphe
11
28


Mâcon
13
19


Mâcon suivi d'une dénomination géographique complémentaire
12
17


Aloxe-Corton
10
15


Aloxe-Corton 1ercru
10
14


Auxey-Duresses
10
14


Auxey-Duresses 1er cru
10
14


Beaune
10
14


Beaune 1er cru
10
14


Chambolle-Musigny
8
15


Chambolle-Musigny 1er cru
8
14


Chassagne-Montrachet
10
14


Chassagne-Montrachet 1er cru
10
14


Chorey-lès-Beaune
10
15


Côte de Beaune
10
14


Côte de Beaune-Villages
10
15


Côte de Nuits-Villages
10
25


Fixin
10
25


Fixin 1er cru
9
24


Gevrey-Chambertin
10
25


Gevrey-Chambertin 1er cru
10
25


Givry
10
26


Givry 1er cru
10
26


Irancy
10
15


Ladoix
10
25


Ladoix 1er cru
10
14


Maranges
10
24


Maranges 1er cru
10
24


Marsannay
10
25


Monthélie
8
24


Monthélie 1er cru
8
24


Morey-Saint-Denis
10
15


Morey-Saint-Denis 1er cru
10
15


Pernand-Vergelesses
10
15


Pernand-Vergelesses 1er cru
10
14


Pommard
10
25


Pommard 1er cru
9
24


Puligny-Montrachet
10
25


Puligny-Montrachet 1er cru
9
24


Rully
10
27


Rully 1er cru
10
26


Saint-Aubin
10
25


Saint-Aubin 1er cru
9
24


Saint-Romain
10
15


Santenay
10
25


Santenay 1er cru
10
24


Savigny-lès-Beaune
10
24


Savigny-lès-Beaune 1er cru
10
24


Vougeot
10
14


Vougeot 1er cru
10
14


Volnay
10
15


Volnay 1er cru
10
14


Vosne-Romanée
8
15


Vosne-Romanée 1er cru
8
14




II.-Liste des vins blancs tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :




APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			maximum de l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée (HL/ HA)
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (HL/ HA)




			Muscadet


			13


			20




			Muscadet sur lie


			8


			20




			Muscadet Sèvre-et-Maine


			11


			20




			Muscadet Coteaux de la Loire


			11


			20




			Muscadet Côte de Grandlieu


			11


			20




			Touraine (sans mention complémentaire)


			13


			25




			Chinon


			11


			28




			Menetou-Salon


			10


			19,5




			Quincy


			10


			21




			Reuilly


			7


			19,5




			Vouvray


			10


			25




			Bourgogne


			14


			34




			Bourgogne Aligoté


			14


			36




			Coteaux Bourguignons


			14


			36




			Bourgogne Chitry


			13


			33




			Bourgogne Côte Chalonnaise


			13


			33




			Bourgogne Côte d'Auxerre


			13


			33




			Bourgogne Côte Saint-Jacques


			13


			33




			Bourgogne Coulanges la Vineuse


			13


			33




			Bourgogne La Chapelle Notre Dame


			13


			33




			Bourgogne Montrecul


			13


			33




			Bourgogne Le Chapitre


			13


			33




			Bourgogne Côtes d'Or


			13


			33




			Bourgogne Tonnerre


			13


			31




			Petit-Chablis


			12


			30




			Chablis


			12


			30




			Chablis accompagnée de la mention Premier cru


			12


			29




			Beaune


			10


			15




			Beaune premier cru


			10


			15




			Mâcon


			14


			35




			Mâcon Villages


			14


			34




			Mâcon suivi d'une dénomination géographique complémentaire


			13


			33




			Marsannay


			11


			28




			Montagny


			6


			18




			Montagny 1er cru


			6


			17




			Pernand-Vergelesses


			11


			17




			Pernand-Vergelesses premier cru


			11


			16




			Pouilly-Fuissé


			12


			30




			Pouilly-Fuissé suivi du nom d'une unité géographique plus petite


			7


			17




			Pouilly-Vinzelles


			7


			18




			Pouilly-Loché


			12


			30




			Rully


			12


			30




			Rully premier cru


			11


			29




			Saint-Bris


			14


			34




			Saint-Romain


			11


			28




			Saint-Véran


			13


			19




			Saint-Véran suivi du nom d'une unité géographique plus petite


			12,5


			18




			Savigny-lès-Beaune


			10


			24




			Savigny-lès-Beaune premier cru


			10


			24




			Viré-Clessé


			13


			19




			Viré-Clessé suivi du nom d'une unité géographique plus petite


			12


			18




			Bugey


			7


			20




			Bugey suivi du nom d'une unité géographique plus petite


			4


			18




			Roussette du Bugey


			4


			17




			Roussette du Bugey suivi du nom d'une unité géographique plus petite


			3


			15




			Savoie ou Vins de Savoie


			14


			35




			Savoie ou Vins de Savoie suivi du nom d'une unité géographique plus petite à l'exception de Chignin-Bergeron


			13


			34




			Savoie suivi de Chignin-Bergeron


			13


			33




			Roussette de Savoie


			12


			32




			Roussette de Savoie suivi du nom d'une unité géographique plus petite


			12


			30




			Bergerac


			13


			33




			Côtes de Bergerac


			11


			27




			Montravel


			11


			29




			Côtes de Montravel


			10


			25




			Rosette


			10


			25




			Bordeaux


			13


			33




			Entre-deux-mers


			13


			32




			Côtes de Bordeaux-Blaye


			12


			31




			Graves


			11


			29




			Vacqueyras


			7


			18




			Alsace


			10


			30




			Graves de Vayre


			11


			27




			Vézelay


			9


			27




			Haut-Poitou


			5


			15




			Côtes de Duras (blanc sec)


			12


			30




			Côtes de Duras (blanc avec sucre)


			10


			25




			Touraine suivi de la dénomination géographique complémentaire Chenonceaux


			5


			15




			Givry


			12


			29




			Givry complété par la mention " premier cru "


			12


			29




			Mercurey


			7


			17




			Mercurey complété par la mention " premier cru "


			7


			16




			Sancerre


			10


			25




			Saint-Pourçain


			11


			27,5




			Pouilly-Fuissé 1er cru


			6


			16




			Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (vignes basses)


			13


			30




			Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (vignes hautes et larges)


			12


			30




			Bourgogne Hautes Côtes de Nuits (vignes basses)


			13


			30




			Bourgogne Hautes Côtes de Nuits (vignes hautes et larges)


			12


			30




			Beaujolais


			13


			35




			Beaujolais Villages


			12


			34




			Beaujolais + nom de commune


			12


			34




			Monthélie


			8


			24




			Monthélie 1er cru


			8


			24




			Puligny-Montrachet


			11


			28




			Puligny-Montrachet premier cru


			11


			27




			Saint-Aubin


			11


			28




			Saint-Aubin premier cru


			11


			27




			Santenay


			11


			28




			Santenay premier cru


			11


			27


Touraine suivi de la dénomination géographique complémentaire Oisly
5
15


Saumur
7
21


Aloxe-Corton
11
17


Aloxe-Corton 1ercru
11
16


Auxey-Duresses
11
17


Auxey-Duresses 1er cru
11
17


Chassagne-Montrachet
11
17


Chassagne-Montrachet 1er cru
11
17


Chorey-lès-Beaune
11
17


Côte de Beaune
10
15


Côte de Nuits-Villages
11
28,5


Fixin
11
28


Fixin 1er cru
11
27


Ladoix
10
25


Ladoix 1er cru
10
14


Maranges
11
28


Maranges 1er cru
11
14


Morey-Saint-Denis
10
17


Morey-Saint-Denis 1er cru
10
17


Pouilly-Loché 1er cru
12
30


Pouilly-Vinzelles 1er cru
12
30


Vougeot
11
14


Vougeot 1er cru
11
14




III.-Liste des vins rosés tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :




APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			maximum de l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée (HL/ HA)
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (HL/ HA)




			Rosé d'Anjou


			8


			15




			Ventoux


			11


			27




			Cabernet d'Anjou


			12


			12




			Côtes de Provence


			8


			15




			Rosé de Loire


			12


			12




			Touraine


			6


			12


Marsannay
12
30


Vin de Savoie
15
35,5




IV.-Liste des vins de base destinés à l'élaboration de vins mousseux ou pétillants bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :




APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			maximum de l'appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée (HL/ HA)
VOLUME COMPLÉMENTAIRE INDIVIDUEL
			total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (HL/ HA)




			Crémant d'Alsace


			10


			30




			Crémant de Loire


			12


			20




			Vouvray


			12


			30




			Saumur


			12


			18


Vin de Savoie (rosé)
15
37,5


Vin de Savoie indication Crémant (blanc)

			Densité supérieure à 5 500 pieds par hectare
16
39


Vin de Savoie indication Crémant (blanc)

			Densité entre 5 000 et 5 500 pieds par hectare
16
37


Vin de Savoie suivi d'une dénomination géographique complémentaire Ayze
15
37,5


Seyssel
15
37,5



V.-Liste des vins issus de raisins récoltés à surmaturité et manuellement par tries successives dits vins liquoreux :




APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE
VOLUME COMPLEMENTAIRE INDIVIDUEL
			Maximum de l'appellation pouvant être fixé
			pour une récolte donnée (HL/ HA)
VOLUME COMPLEMENTAIRE INDIVIDUEL
			Total maximum de vins pouvant être stockés
			pour un producteur donné (HL/ HA)




			Monbazillac


			6


			15




			Barsac


			5


			12,5




			Sauternes


			5


			12,5




			Coteaux du Layon


			5


			10