Arrêté du 19 décembre 2011 relatif au programme d'actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates d'origine agricole
Les mesures 1° à 8° mentionnées au I de l'article R. 211-81 du code de l'environnement sont précisées à l'annexe I du présent arrêté.

I. - En application du I de l'article R. 211-81-3 du code de l'environnement  , les élevages engagés dans un projet d'accroissement de leurs capacités de stockage visant à acquérir les capacités requises au 1° du II de l'annexe I et situés dans une zone vulnérable sur laquelle aucun programme d'actions national n'a été mis en œuvre de façon continue pendant une durée supérieure à trois ans depuis le 1er octobre 2013 bénéficient d'un délai de mise en œuvre de ces dispositions de deux ans à compter de l'entrée en application du programme d'actions sur les zones concernées, dès lors qu'ils se signalent à l'administration au plus tard le 30 juin suivant l'entrée en application du programme d'actions sur les zones concernées. Les élevages situés dans une zone vulnérable sur laquelle aucun programme d'action national n'a été mis en œuvre depuis leur installation ou depuis une modification de leur activité ayant eu un impact sur leurs capacités de stockage bénéficient d'un délai de mise en œuvre de ces dispositions de deux ans à compter de l'entrée en application du programme d'actions sur les zones concernées, dès lors qu'ils se signalent à l'administration au plus tard le 30 juin de l'année suivant l'entrée en application du programme d'actions sur les zones concernées.
Pendant la durée des travaux d'accroissement des capacités de stockage, ces élevages peuvent, à titre dérogatoire et transitoire, épandre leurs fertilisants azotés de type II entre le 1er octobre et le 1er novembre sur une culture principale récoltée l'année suivante, autre que le colza, et entre le 15 octobre et le 1er novembre sur un colza comme culture principale récoltée l'année suivante ou sur un couvert végétal d'interculture, et épandre leurs fertilisants azotés de type I entre le 15 novembre et le 15 janvier sur les cultures principales récoltées l'année suivante, et les îlots culturaux destinés aux cultures implantées et récoltées la même année (cultures dites de printemps).

II. - Les délais de mise en œuvre mentionnés au I pourront être prolongés d'un an supplémentair pour les élevages qui en feront la demande auprès de l'administration avant l'échéance du délai et qui le justifieront par l'un au moins des critères suivants : montant de l'investissement, forte densité des travaux d'accroissement des capacités de stockage dans le territoire où l'élevage est situé, faible disponibilité des entreprises pouvant réaliser les travaux, ou situations exceptionnelles, en particulier climatiques, ayant freiné l'avancée des travaux.
Pendant la durée des travaux d'accroissement des capacités de stockage, ces élevages peuvent, à titre dérogatoire et transitoire, épandre leurs fertilisants azotés de type II entre le 1er octobre et le 1er novembre sur une culture principale récoltée l'année suivante, autre que le colza, et entre le 15 octobre et le 1er novembre sur un colza comme culture principale récoltée l'année suivante ou sur un couvert végétal d'interculture, et épandre leurs fertilisants azotés de type I entre le 15 novembre et le 15 janvier sur les cultures principales récoltées l'année suivante, et les îlots culturaux destinés aux cultures implantées et récoltées la même année (cultures dites de printemps).

III.-Pour les zones vulnérables désignés en 2021, le délai pour se signaler à l'administration mentionné au I est reporté au 31 mars 2023.


La directrice de l'eau et de la biodiversité, le directeur général de la prévention des risques au ministère de l'écologie, du développement durable, des transports et du logement, le directeur général des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires au ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire et les préfets de région sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
Annexes
CONTENU DES MESURES NATIONALES COMMUNES À L'ENSEMBLE DES ZONES VULNÉRABLES AU TITRE DU 1° DU IV DE L'ARTICLE R. 211-80 ET DES 1° À 8° DU I DE L'ARTICLE R. 211-81 DU CODE DE L'ENVIRONNEMENT 
Définitions

Définitions relatives aux fertilisants azotés, aux effluents d'élevage et à la gestion des effluents d'élevage

Au sens de la présente annexe, on entend par :

a. Fertilisant azoté : toute substance contenant un ou des composés azotés épandue sur les sols afin d'améliorer la croissance de la végétation ;

b. Effluent d'élevage : les déjections d'animaux ou un mélange de litière et de déjections d'animaux, même s'ils ont subi une transformation ;

c. Effluents peu chargés : les effluents issus d'un traitement d'effluents bruts et ayant une quantité d'azote par m3 inférieure à 0,5 kg ;

d. C/ N : le rapport entre les quantités de carbone total et d'azote total contenues dans un fertilisant donné ;

e. Fumier compact non susceptible d'écoulement : fumier contenant les déjections d'herbivores ou de lapins ou de porcins, un matériau absorbant (paille, sciure...), ayant subi un stockage d'au moins deux mois sous les animaux ou sur une fumière et ne présentant pas de risque d'écoulement ;

f. Fertilisants azotés de type III : les fertilisants azotés minéraux et uréiques de synthèse y compris en fertirrigation.

Les fertilisants azotés qui ne répondent pas aux critères du f. appartiennent à l'un des types suivants : 0, I. a, I. b, II. Le tableau ci-dessous donne la définition des fertilisants azotés de type 0, I. a, I. b et II.




 


			Fertilisants

			de type 0


			Fertilisants

			de type I. a


			Fertilisants

			de type I. b


			Fertilisants

			de type II




			Caractéristiques générales du type


			Produits organiques caractérisés par une organisation nette à moyen terme de l'azote


			Produits organiques à minéralisation d'azote très lente et contenant une faible quantité d'azote minéral


			Produits organiques à minéralisation d'azote lente et contenant une quantité limitée d'azote minéral


			Produits organiques à minéralisation d'azote rapide ou contenant une quantité importante d'azote minéral




			Fertilisants entrant dans ce type


			Boues de papeterie, marcs de raisins frais, composts de déchets verts jeunes et ligneux


			Fumiers compacts non susceptibles d'écoulement (définis en e.) et composts d'effluents d'élevage à l'exception des composts de fientes de volailles.

			Autres composts matures de déchets verts, composts d'ordures ménagères résiduelles, composts de marcs de raisins.

			Composts de fractions solides de digestats de méthanisation.


			Déjections animales avec litière ne répondant pas aux critères du e. (fumiers compacts non susceptibles d'écoulement), à l'exception des fumiers de volaille.

			Composts de MIATE (matières d'intérêt agronomique issues du traitement des eaux) mélangées à un support carboné, composts de biodéchets


			Déjections sans litière de ruminants, d'équins, de porcins et de volaille, fumiers de volaille, fientes de volailles y compris séchées, fractions liquides issues d'un raclage en V en élevage porcin, fractions liquides issues de la séparation de phase des lisiers, effluents peu chargés, vinasses de betterave.

			Farines de plumes, de poisson, de sang, d'os, soies de porcs, tourteaux de ricin, guanos d'oiseaux marins, eaux résiduaires.

			Digestats bruts de méthanisation, fractions liquides des digestats de méthanisation.




			Règles de classement des autres fertilisants


			Les fertilisants non cités dans la ligne précédente sont classés en types 0, I. a, I. b ou II en fonction des indicateurs suivants : C/ N, proportion d'azote minéral (nitrique, uréique et ammoniacal) dans la quantité totale d'azote (Nmin/ Ntot), et Indice de Stabilité de la Matière Organique (ISMO). Pour les effluents liquides pour lesquels le critère d'ISMO n'est pas applicable, seuls les deux premiers critères-C/ N et NminNtot-s'appliquent.

			Par défaut, sans information suffisante sur la valeur de ces indicateurs, un fertilisant azoté non cité dans la ligne précédente est classé en type II.

			Les valeurs de C/ N, de Nmin/ Ntot et d'ISMO du fertilisant utilisées pour le classement sont déterminées sur la base d'une analyse directe du fertilisant ou de l'analyse de fertilisants produits dans les mêmes conditions. Pour ce qui concerne les fractions solides des digestats de méthanisation, ces conditions de production incluent le type d'intrants méthanisés, et, si ceux-ci contiennent des effluents d'élevage, le type d'effluents d'élevage. L'analyse directe du fertilisant est exigée en cas d'absence de résultats d'analyse de fertilisants produits dans les mêmes conditions.

			Sur la base de l'analyse, un fertilisant est classé en type I. a ou I. b s'il répond aux valeurs guides respectivement des types I. a et I. b pour chacun des trois indicateurs C/ N, Nmin/ Ntot et ISMO, et classé en type 0 s'il répond à chacune des valeurs guides de Nmin/ Ntot et de C/ N du type 0. En cas d'analyse directe du fertilisant, les valeurs de C/ N* > 12 et Nmin/ Ntot < 30 % suffisent à classer un fertilisant en type I. b.




			Valeurs

			guides



			Fertilisants de type 0


			Fertilisants de type I. a


			Fertilisants de type I. b


			Fertilisants de type II




			C/ N*


			> 20


			> 10


			> 8


			Tout effluent qui n'entre pas dans les catégories précédentes




			Nmin/ Ntot


			< 20 %


			[20 % ; 40 % [




			ISMO


			Sans objet


			> 70 %


			> 50 %




(*) Certains mélanges de produits organiques associés à des matières carbonées difficilement dégradables (type sciure ou copeaux de bois), malgré un C/ N élevé, sont à rattacher au type II.
Au sens de la présente annexe, on entend par :
g. Azote efficace : somme de l'azote présent dans un fertilisant azoté sous forme minérale et sous forme organique minéralisable pendant le temps d'absorption d'azote de la culture en place ou de la culture implantée à la suite de l'apport. Il peut être estimé par période en fonction du modèle utilisé ;

h. Azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver : somme de l'azote présent dans un fertilisant azoté sous forme minérale et sous forme organique minéralisable jusqu'à la sortie de l'hiver ;

i. Azote épandable : azote excrété par un animal d'élevage en bâtiment et à la pâture auquel est soustrait l'azote volatilisé lors de la présence de l'animal en bâtiment et lors du stockage de ses excrétats ;

j. Temps passé à l'extérieur des bâtiments :
Le temps passé à l'extérieur des bâtiments somme pour les bovins, caprins et ovins lait :
- le nombre de mois pendant lesquels les animaux sont dehors en continu (jours et nuits). La traite n'est pas décomptée ;

- le temps cumulé (exprimé en mois) passé à l'extérieur des bâtiments pendant les périodes où les animaux passent une partie du temps en bâtiments et une autre dehors. La traite est décomptée.
Le temps passé à l'extérieur des bâtiments somme pour les bovins allaitants, les bovins à l'engraissement, les caprins et ovins autre que lait :
- le nombre de mois pendant lesquels les animaux sont dehors en continu (jours et nuits) ;

- le temps cumulé (exprimé en mois) passé à l'extérieur des bâtiments pendant les périodes où les animaux passent une partie du temps en bâtiments et une autre dehors.
Définitions relatives à la gestion des cultures, à l'interculture et aux sols

Au sens de la présente annexe, on entend par :
k. Campagne culturale : la période allant du 1er septembre au 31 août de l'année suivante ou une période de douze mois choisie par l'exploitant. Cette période vaut pour toute l'exploitation et est identique pour le plan de fumure et le cahier d'enregistrement définis au IV de la présente annexe ;

l. Ilot cultural : un îlot cultural est constitué d'un regroupement de parcelles contiguës, entières ou partielles, homogène du point de vue de la culture, de l'histoire culturale (successions de cultures et apports de fertilisants) et de la nature du terrain ;

m. Interculture : période, dans la rotation culturale, comprise entre la récolte d'une culture principale et le semis de la suivante ;

n. Interculture longue : période, dans la rotation culturale, comprise entre la récolte d'une culture principale et le semis, l'année suivante, de la culture principale suivante ;

o. Interculture courte : période, dans la rotation culturale, comprise entre la récolte d'une culture principale et le semis, dans la même année, de la culture principale suivante ;

p. Couvert végétal d'interculture (CI) : peuplement végétal semé présent sur une parcelle pendant l'interculture, qui n'est pas issu des repousses de la culture précédente ;

q. Couvert végétal d'interculture exporté (CIE) : couvert végétal d'interculture qui est soit récolté, soit fauché, soit pâturé ;

r. Couvert végétal d'interculture non exporté (CINE) : couvert végétal d'interculture qui n'est ni récolté, ni fauché, ni pâturé ;

s. Sols non cultivés : les sols non cultivés sont des surfaces non utilisées en vue d'une production agricole. Toute surface qui n'est ni semée, ni récoltée, ni fauchée, ni pâturée pendant une campagne culturale est considérée comme un sol non cultivé ;

t. Techniques culturales simplifiées : techniques simplifiant le travail du sol impliquant de ne pas recourir au labour. Au sens du présent arrêté, un îlot sera considéré comme étant mené en technique culturale simplifiée s'il n'a pas été labouré pendant trois années consécutives au minimum ;

u. Sol à très forte teneur en argile : sol dont l'argile (particules dont le diamètre apparent est inférieur à 2 µm) représente au moins 37 % de la terre fine après décarbonatation. La décarbonatation n'est pas nécessaire si la proportion totale de carbonates est inférieure à 10 %.
Pour l'interprétation du présent arrêté, aucun type de maïs, et en particulier le maïs semence, n'entre dans la catégorie des cultures porte-graines ou des cultures maraîchères.
I. - Périodes minimales d'interdiction d'épandage des fertilisants azotés
Le tableau ci-dessous fixe les périodes minimales pendant lesquelles l'épandage des divers types de fertilisants azotés est interdit. Ces périodes s'appliquent à tout épandage de fertilisant azoté en zone vulnérable. Ces périodes diffèrent selon l'occupation du sol précédant, pendant, ou suivant l'épandage.

Sur les sols non cultivés, l'épandage de fertilisants azotés est interdit toute l'année.

Sur les CINE et avant leur implantation, l'épandage de fertilisants de type III est interdit. Pour les cultures de printemps, les fertilisants de type III peuvent être épandu en amont et au plus près du semis.

Pour toutes les autres occupations du sol, l'épandage de fertilisants de type 0 est interdit entre le 15 décembre et le 15 janvier, à l'exception des prairies implantées depuis plus de six mois dont les prairies permanentes et la luzerne, et des couverts végétaux d'interculture dans les conditions précisées dans la note (1) du tableau.






			Culture ou couvert végétal d'interculture (CI)


			Type I.a


			Type I.b


			Type II


			Type III


			Plafonnement des apports (sans préjudice du respect des périodes d'interdiction et du respect de la mesure III de la présente annexe)




			Culture principale, autre que le colza, récoltée l'année suivante (notamment des céréales d'automne)


			15 novembre - 15 janvier


			15 novembre - 15 janvier


			1er octobre - 31 janvier (5)


			1er septembre - 31 janvier (5)





			Colza, comme culture principale, récolté l'année suivante


			15 novembre - 15 janvier


			15 novembre - 15 janvier


			15 octobre - 31 janvier (5)


			1er septembre (13) - 31 janvier (5)





			CI d'interculture longue


			CINE détruit ou CIE exporté l'année suivante (dont des cultures énergétiques)


			15 novembre (1) (2) (3)- 15 janvier


			15 novembre (1) (2) (3)- 15 janvier


			15 octobre (1) (2) (3) (10) - 31 janvier (5)


			Apports possibles uniquement sur CIE dans les conditions fixées par l'arrêté référentiel régional ou, par défaut, au semis ou dans les 15 jours suivant le semis - 31 janvier (5)


			Apports réalisés durant l'année de l'implantation du CI, et à compter de la récolte du précédent, plafonnés à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver, en cumulant les apports de type 0, I.a, I.b, et II. Si le couvert est récolté suffisamment tard l'année suivante, permettant un apport de fertilisant de type III en sortie d'hiver, ce plafond d'apport inclut les apports de type III.




			CINE détruit avant la fin de l'année non suivi d'une culture implantée dans la même année


			Interdiction dès 20 jours avant la destruction du CINE, et au plus tard le 15 novembre (1) (2) (3) - 15 janvier


			Pas d'apport avant 15 jours avant l'implantation du CINE, puis interdiction dès 20 jours avant la destruction du CINE, et au plus tard le 15 novembre (1) (2) (3) - 15 janvier


			Pas d'apport avant 15 jours avant l'implantation du CINE, puis interdiction dès 20 jours avant la destruction du CINE, et au plus tard le 15 octobre (1) (2) (3) (11) - 31 janvier


			Pas d'apport possible


			Apports réalisés à compter de la récolte du précédent plafonnés à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver, en cumulant les apports de type 0, I.a, et I.b, et II.




			CIE exporté avant la fin de l'année (notamment des cultures énergétiques d'été) non suivi d'une culture implantée dans la même année


			Interdiction dès 20 jours avant la destruction du CIE, et au plus tard le 15 novembre (1) (2) (3) - 15 janvier


			Pas d'apport avant 15 jours avant l'implantation du CIE, puis interdiction dès 20 jours avant la destruction du CIE, et au plus tard le 15 novembre (1) (2) (3)- 15 janvier


			Pas d'apport avant 15 jours avant l'implantation du CIE, puis interdiction dès 20 jours avant la destruction du CIE, et au plus tard le 15 octobre (1) (2) (3) (11) - 31 janvier


			Apports possibles uniquement dans les conditions fixées par l'arrêté référentiel régional ou, par défaut, au semis ou dans les 15 jours suivant le semis

			- 15 février


			Apports réalisés à compter de la récolte du précédent plafonnés à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver, en cumulant les apports de type 0, I.a, et I.b, II et III.




			CI d'interculture courte


			CINE détruit avant la fin de l'année suivi d'une culture implantée dans la même année



			Pas d'apports possibles


			Apports à compter de la récolte du précédent plafonnés à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver, en cumulant les apports de type 0, I.a, I.b, et II.




			CIE exporté avant la fin de l'année (notamment des cultures énergétiques d'été) suivi d'une culture implantée dans la même année



			Apports possibles dans les conditions fixées par l'arrêté référentiel régional ou, par défaut, au semis ou dans les 15 jours suivant le semis


			Apports à compter de la récolte du précédent plafonnés à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver, en cumulant les apports de type 0, I.a, et I.b.




			Culture principale implantée dans l'année en cours, en hiver ou au printemps, et récoltée avant la fin de l'année (notamment les cultures de printemps) non suivie de l'implantation d'une culture dans la même année


			1er juillet - 31 août puis 15 novembre - 15 janvier


			1er juillet - 15 janvier


			1er juillet (8) - 31 janvier


			1er juillet (4) - 15 février





			Prairies implantées depuis plus de six mois dont prairies permanentes, luzerne


			15 décembre (12) - 15 janvier


			15 décembre (12) - 15 janvier


			15 novembre (12) - 15 janvier (9)


			1er octobre (12) - 31 janvier ou 15 février en zones montagneuses définies en (7) ou 28 février en zones montagneuses définies en (6)


			Pour les prairies permanentes, apports à compter du 1er septembre limités à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver par hectare en cumulant les apports de type 0, I, II et III.




			Autres cultures (cultures pérennes - vergers, vignes, cultures maraîchères, et cultures porte-graines)


			15 décembre - 15 janvier


			15 décembre - 15 janvier


			15 décembre - 15 janvier


			15 décembre - 15 janvier





			(1) L'épandage de fertilisants azotés de type 0, de type I.a et d'effluents peu chargés peut être autorisé en période d'interdiction d'épandage, le cas échéant, dans la limite d'une dose maximale pouvant être portée à 100 kg d'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver par hectare depuis la récolte de la culture précédente, dans le cadre d'un plan d'épandage soumis à autorisation et à étude d'impact ou d'incidence, sous réserve que cette dernière démontre l'innocuité d'une telle pratique et qu'un dispositif de surveillance des teneurs en azote nitrique et ammoniacal des eaux lixiviées. Par ailleurs, le couvert végétal d'interculture doit être implanté précocement et maintenu au minimum 14 semaines. Les épandages ne sont pas possibles avant 4 semaines après implantation du CI et à partir de 20 jours avant la récolte ou la destruction du CI.

			L'épandage de fertilisants azotés issus de traitement et transformation de matières premières en vue de la fabrication de produits alimentaires ou d'aliments pour animaux, de la préparation et du conditionnement de vins, ou de la production par distillation d'alcools de bouche d'origine agricole, qui n'entrent pas dans la définition des types 0, I.a ou effluents peu chargés est possible dans les mêmes conditions, et sous réserve qu'un dispositif de surveillance des reliquats azotés sous le couvert installé, et avant épandage, soit mis en place dans le périmètre d'épandage, dans les conditions prévues au 5° du VII de la présente annexe.




			(2) Sur les îlots culturaux non concernés par la note (1), l'épandage de fertilisants azotés issus de traitement et transformation de matières premières en vue de la fabrication de produits alimentaires ou d'aliments pour animaux, de la préparation et du conditionnement de vins, ou de la production par distillation d'alcools de bouche d'origine agricole, peut être autorisé en période d'interdiction, le cas échéant, dans la limite d'une dose maximale pouvant être portée à 70 kg N d'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver par hectare depuis la récolte du précédent, dans le cadre d'un plan d'épandage soumis déclaration ou enregistrement, sous réserve qu'un dispositif de surveillance des reliquats azotés sous le couvert installé, et avant épandage, soit mis en place dans le périmètre d'épandage, dans les conditions prévues au 5° du VII de la présente annexe. Par ailleurs, le couvert végétal d'interculture doit être implanté précocement et maintenu au minimum 14 semaines. Les épandages ne sont pas possibles avant 4 semaines après implantation du CI et à partir de 20 jours avant la récolte ou la destruction du CI.




			(3) Sur les îlots culturaux non concernés par la note (1), l'épandage d'effluents d'élevage de type I.a, I.b et II autre que les effluents peu chargés en période d'interdiction est possible jusqu'à 20 jours avant la récolte ou la destruction du CI, et dans des conditions définies par le programme d'actions régional, notamment sur la durée et la période de présence du couvert et sur le plafonnement des apports à cette période, en vue de limiter les fuites de composés azotés dans l'eau. Dans ce cas, un dispositif de suivi des reliquats azotés avant épandage est mis en place, dans les conditions prévues au 5° du VII de la présente annexe.




			(4) En présence d'une culture irriguée, l'apport de fertilisants azotés de type III est autorisé jusqu'au 15 juillet et, sur maïs irrigué, jusqu'au stade du brunissement des soies du maïs.




			(5) Dans les régions Provence-Alpes-Côte-d'Azur et Occitanie et dans les départements de Dordogne, de Gironde, des Landes, du Lot et Garonne et des Pyrénées Atlantiques, la date de fin de période d'interdiction est le 15 janvier.




			(6) Dans les zones de montagne définies au titre de l'article D.113-14 du code rural et de la pêche maritime, hormis celles des régions Provence-Alpes-Côte-d'Azur et Occitanie et du département des Pyrénées-Atlantiques




			(7) Dans les zones de montagne définies au titre de l'article D.113-14 du code rural et de la pêche maritime des régions Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Occitanie et du département des Pyrénées-Atlantiques




			(8) En présence d'une culture, l'épandage d'effluents peu chargés en fertirrigation est autorisé jusqu'au 31 août, dans la limite de 50 kg d'azote efficace en été par hectare à compter du 1er juillet. L'azote efficace en été est défini comme la somme de l'azote présent dans l'effluent peu chargé sous forme minérale et sous forme organique minéralisable entre le 1er juillet et le 31 août.




			(9) L'épandage des effluents peu chargés est autorisé dans cette période dans la limite de 20 kg d'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d"hiver par hectare à compter du 15 novembre. L'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver est défini comme la somme de l'azote présent dans l'effluent peu chargé sous forme minérale et sous forme organique minéralisable entre le 15 novembre et le 15 janvier.




			(10) Sur les îlots culturaux non concernés par la note (1), l'épandage après le 15 octobre d'effluents peu chargés issus d'élevages est possible jusqu'au 15 novembre. Ces apports sont limités à 20 kg d'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver par hectare. Ces apports rentrent dans le calcul du plafonnement des apports à compter de la récolte du précédent du CI, fixé à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver.




			(11) Sur les îlots culturaux non concernés par la note (1), l'épandage après le 15 octobre d'effluents peu chargés issus d'élevages est possible jusqu'à 20 jours avant la récolte ou la destruction du CI. Ces apports sont limités à 20 kg d'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver par hectare. Ces apports rentrent dans le calcul du plafonnement des apports à compter de la récolte du précédent du CI, fixé à 70 kg N potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver.




			(12) L'épandage de fertilisants azotés issus de traitement et transformation des matières premières en vue de la fabrication de produits alimentaires ou d'aliments pour animaux peut être autorisé sur luzerne après la dernière coupe de l'année, dans le cadre d'un plan d'épandage soumis à autorisation et à étude d'impact ou d'incidence, sous réserve que cette dernière démontre l'innocuité d'une telle pratique et qu'un dispositif de surveillance des reliquats azotés avant épandage, soit mis en place dans le périmètre d'épandage.

			Le dispositif de surveillance des reliquats azotés est précisé par le programme d'actions régional. Les îlots culturaux concernés par ces épandages font l'objet d'un suivi d'indicateurs de risque de lixiviation des composés azotés. Les résultats des indicateurs sont transmis à l'administration. Le programme d'actions régional précise les informations à indiquer par l'agriculteur lors de la transmission à l'administration. Le cas échéant, l'agriculteur tient à disposition les justificatifs prévus par le programme d'actions régional. Dans le cas de sols impropres à la réalisation de reliquats au début de la période de drainage ou post-récolte, l'indicateur de risque de lixiviation est le bilan azoté post-récolte. Les sols impropres à la réalisation de reliquats sont définis par le programme d'actions régional. Dans le cas contraire, l'indicateur de risque de lixiviation est le reliquat azoté avant épandage. Le programme d'actions régional définit le protocole à respecter pour la réalisation de ces analyses. Une analyse est réalisée pour chaque îlot cultural représentatif. Les îlots culturaux sont définis par le programme d'actions régional. Les îlots culturaux représentatifs sont définis de sorte que le nombre d'analyses à réaliser par exploitation soit au moins supérieur ou égal à la surface de l'exploitation concernée par les épandages divisée par 20.




			(13) Un apport d'un maximum de 30 unités d'azote supplémentaires sous forme minérale, en végétation à partir du stade " 4 feuilles " est possible entre le 1er septembre et le 15 octobre, dans les situations où la disponibilité en azote du sol pendant l'automne est limitée, c'est-à-dire dans les cas où :

			- il n'est pas réalisé d'apport de fertilisant azoté de types 0, I.a, I.b et II avant le 1er septembre correspondant à plus de 30 unités d'azote efficaces

			- et où le semis du colza est réalisé avant le 25 août

			- et où au moins une des conditions suivantes est respectée :

			- implantation du colza après un précédent céréale à pailles avec résidus de culture enfouis et fréquence historique d'apport de fertilisants de types 0, I.a, I.b et II inférieure à une année sur trois

			- ou sols à faible disponibilité en azote (précisés par le programme d'actions régional) "

			A compter du 1er septembre 2027, cette disposition ne pourra s'appliquer que si l'actualisation des connaissances scientifiques et techniques a démontré l'absence de risques de lixiviation supplémentaires et que les effets de cette disposition du point de vue des apports totaux d'azote et des traitements insecticides sur la culture de colza ont été documentés.




Dans les quatre situations suivantes, la date de fin de période d'interdiction d'épandage peut être avancée annuellement pour des raisons agro-météorologiques, d'une durée maximale de deux semaines, dans les conditions fixées par l'arrêté mentionné au VII de l'article R. 211-81-1 du code de l'environnement :
- épandage de fertilisants de type II sur culture annuelle sauf colza hors de la zone Sud définie dans la note (5) du tableau précédent (les couverts d'interculture ne sont pas concernés) ;

- épandage de fertilisants de type II sur colza hors de la zone Sud définie en (5) du tableau précédent (les couverts d'interculture ne sont pas concernés) ;

- épandage de fertilisants de type III sur colza hors de la zone Sud définie en (5) du tableau précédent (les couverts d'interculture ne sont pas concernés) ;

- épandage d'engrais de type III sur prairies implantées depuis plus de 6 mois dont prairies permanentes, luzerne.
Les périodes d'interdiction ne s'appliquent pas :
- à l'irrigation ;

- à l'épandage de déjections réalisé par les animaux eux-mêmes ;

- aux cultures sous abris ;

- aux compléments nutritionnels foliaires ;

- à l'épandage d'engrais minéral phosphaté NP-NPK localisé en ligne au semis des cultures d'automne dans la limite de 10 kg de N/ha.
Les prairies de moins de six mois entrent, selon leur date d'implantation, dans la catégorie des cultures implantées à l'automne ou au printemps.
II. - Prescriptions relatives au stockage des effluents d'élevage

1° Ouvrages de stockage des effluents d'élevage
Ces prescriptions s'appliquent à toute exploitation d'élevage ayant au moins un bâtiment d'élevage situé en zone vulnérable. Tous les animaux et toutes les terres de l'exploitation, qu'ils soient situés ou non en zone vulnérable, sont pris en compte.

a) Principe général

Les ouvrages de stockage des effluents d'élevage doivent être étanches. La gestion et l'entretien des ouvrages de stockage doivent permettre de maîtriser tout écoulement dans le milieu, qui est interdit. Toutes les eaux de nettoyage nécessaires à l'entretien des bâtiments et des annexes et les eaux susceptibles de ruisseler sur les aires bétonnées sont collectées par un réseau étanche et dirigées vers les installations de stockage ou de traitement des eaux résiduaires ou des effluents de sorte qu'aucun écoulement d'eaux non traitées ne se produise dans le milieu naturel.

La capacité de stockage des effluents d'élevage doit couvrir au moins, compte tenu des possibilités de traiter ou d'éliminer ces effluents sans risque pour la qualité des eaux, les périodes minimales d'interdiction d'épandage définies par le I de la présente annexe, les périodes d'interdiction d'épandage renforcées définies au titre du I de l'article R. 211-81-1 et au titre du 1° du II de l'article R. 211-81-1 et tenir compte des risques supplémentaires liés aux conditions climatiques. Son évaluation résulte d'une confrontation entre la production des effluents au cours de l'année et leur utilisation tant à l'épandage que sous d'autres formes (traitement ou transfert).

b) Capacités de stockage minimales requises

La capacité de stockage minimale requise pour chaque exploitation et pour chaque atelier est exprimée en nombre de mois de production d'effluents pour chaque espèce animale. Quand la durée de présence effective des animaux dans les bâtiments est inférieure à la capacité de stockage minimale requise indiquée ci-dessous, la capacité de stockage requise est égale au temps de présence effective des animaux dans les bâtiments.

Pour les bovins, les ovins, les caprins, les porcins et les volailles, les tableaux a, b, c et d fixent les capacités de stockage minimales requises pour les effluents d'élevage définis comme fertilisants azotés de type I.a et I.b d'une part, et de type II d'autre part.

Pour les bovins, les ovins et les caprins, la capacité de stockage minimale requise varie également selon le temps passé à l'extérieur des bâtiments et selon la localisation géographique du bâtiment d'élevage dans l'une des quatre zones A, B, C et D. Ces zones sont définies en annexe III.

Pour les autres espèces animales, la capacité de stockage minimale requise est de 5 mois dans les zones vulnérables situées dans les régions Occitanie, Provence-Alpes-Côte d'Azur, ainsi que dans les départements de l'ancienne région Aquitaine (Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne et Pyrénées-Atlantiques) et de 6 mois dans les autres régions.

Les valeurs de capacités de stockage minimales requises s'appliquent aux effluents d'élevage épandus sur les terres de l'exploitation ou en dehors de l'exploitation sur des terres mises à disposition par des tiers.

Elles ne s'appliquent pas :
- aux effluents d'élevage stockés au champ conformément aux prescriptions du 2° ;

- aux effluents d'élevage faisant l'objet d'un traitement, y compris les effluents bovins peu chargés ;

- aux effluents d'élevage faisant l'objet d'un transfert.
Les quantités d'effluents d'élevage faisant l'objet des alinéas précédents doivent être justifiées.

Lorsque les effluents d'élevage font l'objet d'un traitement, les produits issus du traitement qui ne sont pas transférés doivent être stockés. Les ouvrages de stockage en question, et en particulier la capacité de stockage, doivent respecter les dispositions du a.
Tableau a. - Capacités de stockage minimales requises (en mois) pour les bovins lait (vaches laitières et troupeau de renouvellement) et les caprins et ovins lait






			Type d'effluent d'élevage


			Temps passé à l'extérieur des bâtiments


			Zone A


			Zones B et C


			Zones D




			Fertilisant azoté de type I.a et I.b


			≤ 3 mois


			5,5


			6


			6,5




			> 3 mois


			4


			4


			5




			Fertilisant azoté de type II


			≤ 3 mois


			6


			6,5


			7




			> 3 mois


			4,5


			4,5


			5,5




Le troupeau de renouvellement comprend l'ensemble des animaux destiné à intégrer le troupeau de reproducteur (exemple : animaux destinés à devenir vache laitière dans le cas d'un troupeau bovin laitier).
Tableau b. - Capacités de stockage minimales requises (en mois) pour les bovins allaitants (vaches allaitantes et troupeau de renouvellement) et les caprins et ovins autre que lait






			Type d'effluent d'élevage


			Temps passé à l'extérieur des bâtiments


			Zones A et B


			Zones C et D




			Fertilisant azoté de type I.a et I.b


			≤ 7 mois


			5


			5,5




			> 7 mois


			4


			4




			Fertilisant azoté de type II


			≤ 7 mois


			5


			5,5




			> 7 mois


			4


			4




Le troupeau de renouvellement comprend l'ensemble des animaux destiné à intégrer le troupeau de reproducteur (exemple : animaux destinés à devenir vache allaitante dans le cas d'un troupeau bovin allaitant).
Tableau c. - Capacités de stockage minimales requises (en mois) pour les bovins à l'engraissement






			Type d'effluent d'élevage


			Temps passé à l'extérieur des bâtiments


			Zone A


			Zone B


			Zone C


			Zone D




			Fertilisant azoté de type I.a et I.b


			≤ 3 mois


			5,5


			6


			6


			6,5




			de 3 à 7 mois


			5


			5


			5,5


			5,5




			> 7 mois


			4


			4


			4


			4




			Fertilisant azoté de type II


			≤ 3 mois


			6


			6,5


			6,5


			7




			de 3 à 7 mois


			5


			5


			5,5


			5,5




			> 7 mois


			4


			4


			4


			4




Tableau d. - Capacités de stockage minimales requises (en mois) pour les porcins et les volailles






			Type d'effluent d'élevage


			Porcins


			Volailles




			Fertilisant azoté de type I.a et I.b


			7


			-




			Fertilisant azoté de type II


			7,5


			7




La conversion des capacités de stockage minimales requises exprimées en mois de production d'effluents d'élevage en volume ou en surface de stockage est réalisée à l'aide du Pré-Dexel (téléchargeable depuis la page : http://predexel.idele.fr/index.htm) ou du DeXeL. Les volumes et surfaces obtenus après conversion sont appelés " capacités forfaitaires ". Les éléments de justification des dimensionnements en résultant doivent être tenus à disposition de l'administration.

c) Recours à un calcul individuel des capacités de stockage

Tout exploitant ayant des capacités de stockage inférieures aux valeurs prévues au b devra les justifier en tenant à la disposition de l'administration :
- le calcul effectué sur la base des dispositions du a ;

- toutes les preuves justifiant de l'exactitude du calcul effectué et de son adéquation avec le fonctionnement de l'exploitation. Il devra en particulier justifier les épandages précoces en fin d'hiver et/ou les épandages tardifs à la fin de l'été ou à l'automne pris en compte dans le calcul des capacités de stockage en se référant aux surfaces réellement utilisées pour l'épandage (surfaces de l'exploitation et le cas échéant surfaces des prêteurs de terres) de la campagne en cours et des deux campagnes précédentes.
La justification devra s'appuyer sur les états de sortie relatifs au calcul des capacités agronomiques du DeXeL obtenus avec des paramètres en entrée en adéquation avec le fonctionnement de l'exploitation.
2° Stockage de certains effluents d'élevage au champ
Ces prescriptions s'appliquent à tout stockage d'effluents d'élevage en zone vulnérable.

En zone vulnérable, le stockage ou le compostage au champ est autorisé uniquement pour :
- les fumiers compacts non susceptibles d'écoulement ;

- les fumiers de volailles non susceptibles d'écoulement ;

- les fientes de volailles issues d'un séchage permettant d'obtenir de façon fiable et régulière plus de 65 % de matière sèche.
Sous réserve de respecter les conditions suivantes, communes à ces trois types d'effluents d'élevage :
- lors de la constitution du dépôt au champ, le fumier doit tenir naturellement en tas, sans produire d'écoulement latéral de jus ; les mélanges avec des produits différents n'ayant pas ces caractéristiques sont interdits ;

- le volume du dépôt est adapté à la fertilisation des îlots culturaux récepteurs dans les conditions du III de la présente annexe (conditions relatives au respect de l'équilibre de la fertilisation azotée) ;

- le tas doit être constitué de façon continue pour disposer d'un produit homogène et limiter les infiltrations d'eau ;

- le tas ne peut être mis en place sur les zones où l'épandage est interdit ainsi que dans les zones inondables et dans les zones d'infiltration préférentielles telles que failles ou bétoires ;

- la durée de stockage ne dépasse pas neuf mois ;

- le tas ne doit pas être présent au champ du 15 novembre au 15 janvier, sauf en cas de dépôt sur prairie ou sur un lit d'environ 10 centimètres d'épaisseur de matériau absorbant dont le rapport C/N est supérieur à 25 (comme la paille) ou en cas de couverture du tas ;

- le retour du stockage sur un même emplacement ne peut intervenir avant un délai de trois ans ;

- l'îlot cultural sur lequel le stockage est réalisé, la date de dépôt du tas et la date de reprise pour épandage sont indiqués dans le cahier d'enregistrement des pratiques.
Les conditions particulières ci-dessous doivent également être respectées, sauf pour les dépôts de courtes durées inférieurs à 10 jours précédant les chantiers d'épandage :
- pour les fumiers compacts non susceptibles d'écoulement, le tas doit être mis en place sur une parcelle en prairie ou sur une parcelle portant une culture implantée depuis plus de 2 mois ou un CIE ou un CINE bien développée ou un lit d'environ 10 centimètres d'épaisseur de matériau absorbant dont le rapport C/N est supérieur à 25 (comme la paille); il doit être constitué en cordon, en bennant les remorques les unes à la suite des autres et ne doit pas dépasser 2,5 mètres de hauteur ;

- pour les fumiers de volailles non susceptibles d'écoulement, le tas doit être conique et ne doit pas dépasser 3 mètres de hauteur ; la couverture du tas de manière à protéger le tas des intempéries et à empêcher tout écoulement latéral de jus est également exigée ;

- pour les fientes de volailles issues d'un séchage permettant d'obtenir de façon fiable et régulière plus de 65 % de matière sèche, le tas doit être couvert par une bâche imperméable à l'eau mais perméable aux gaz.
III. - Limitation de l'épandage des fertilisants azotés afin de garantir l'équilibre de la fertilisation azotée
La dose des fertilisants azotés épandus sur chaque îlot cultural localisé en zone vulnérable est limitée en se fondant sur l'équilibre entre les besoins prévisibles en azote des cultures et les apports et sources d'azote de toute nature.
1° Calcul a priori de la dose totale d'azote
a) Principe général

Le calcul de la dose prévisionnelle d'azote à apporter par les fertilisants azotés s'appuie sur la méthode du bilan d'azote minéral du sol prévisionnel détaillé dans la publication la plus récente du COMIFER et disponible sur le site du COMIFER (http://www.comifer.asso.fr/index.php/publications.html).

Ce calcul vise à ce que la quantité d'azote absorbée, par la culture au long du cycle cultural corresponde à la différence entre :
- les apports d'azote qui comprennent :

- les apports en azote par le sol, les résidus de culture (y compris couvert végétal d'interculture) et les retournements de prairie ;

- les apports par fixation symbiotique d'azote atmosphérique par les légumineuses ;

- les apports atmosphériques ;

- les apports par l'eau d'irrigation ;

- les apports par les fertilisants azotés,
- et les pertes d'azote qui comprennent :

- les pertes par voie gazeuse ou par organisation microbienne ;

- les pertes par lixiviation du nitrate au cours de la période culturale ;

- l'azote minéral présent dans le sol à la fermeture du bilan,
tout en minimisant les pertes : l'équilibre prévisionnel de la fertilisation azotée est ainsi assuré.

La dose prévisionnelle d'azote peut être calculée pour l'ensemble du cycle cultural ou pour une partie seulement du cycle cultural. Le terme " ouverture du bilan " désigne la date de début de la partie de cycle cultural considérée. L'ouverture du bilan est le plus souvent effectuée soit au semis, soit en sortie d'hiver pour les cultures implantées en automne ou en été.

Lorsque l'ouverture du bilan est réalisée après le semis, la quantité d'azote absorbée par la culture entre le semis et l'ouverture du bilan doit être évaluée dans le calcul de la dose prévisionnelle.

La mise en œuvre opérationnelle de la méthode du bilan prévisionnel nécessite, pour chaque culture et pour les prairies :
- de définir une écriture opérationnelle de la méthode détaillée ci-dessus ;

- de paramétrer la méthode soit par la mesure, soit par la modélisation, soit par l'utilisation de valeurs par défaut.
L'écriture opérationnelle retenue peut conduire à regrouper au sein d'un même terme certains postes du bilan détaillés au présent paragraphe mais doit intégrer l'ensemble de ces postes. Les valeurs à retenir pour le paramétrage de la méthode sont étroitement liées au choix de l'écriture opérationnelle de la méthode de telle sorte que, par exemple, une valeur de fourniture d'azote par le sol retenue pour une écriture donnée conduirait, si elle était appliquée à une autre écriture, à calculer une dose prévisionnelle d'azote erronée.

Les outils de calcul de la dose prévisionnelle labellisés par le COMIFER dans les régions où ils sont disponibles, sont réputés conformes à la méthode du bilan du COMIFER.

b) Référentiel régional

Cultures ou prairies pour lesquelles une écriture opérationnelle de la méthode du bilan prévisionnel est disponible

Dans chaque région comportant au moins une zone vulnérable, un arrêté du préfet de région définit pour chaque culture ou prairie, sur proposition du groupe régional d'expertises " nitrates " tel que défini à l'article R. 211-81-2, le référentiel régional.

Cet arrêté fixe, pour chaque culture ou prairie, l'écriture opérationnelle de la méthode selon les principes énoncés au 1° ci-dessus, ainsi que les règles s'appliquant au calcul des différents postes.

Il définit les valeurs par défaut nécessaires au paramétrage complet de l'écriture opérationnelle retenue et les conditions dans lesquelles le recours à la mesure ou à la modélisation peut se substituer à l'utilisation de ces valeurs par défaut. Ces valeurs par défaut tiennent compte, dans la limite des références techniques disponibles, des conditions particulières de sol et de climat présentes dans les zones vulnérables de la région.

Il fixe les coefficients d'équivalence engrais minéral pour les principaux fertilisants azotés organiques et précise les conditions dans lesquelles ces coefficients peuvent être établis par une étude préalable d'épandage ou estimés à l'aide d'outils dynamiques modélisant les cinétiques de minéralisation de l'azote du fertilisant en fonction de jours normalisés. Ce coefficient d'équivalence représente le rapport entre la quantité d'azote apportée par un engrais minéral et la quantité d'azote apportée par le fertilisant organique permettant la même absorption d'azote que l'engrais minéral. Il est différent selon qu'il est calculé pour l'ensemble du cycle cultural ou uniquement pour une partie de ce cycle.

Il fixe les modalités de calcul de l'azote efficace et de l'azote potentiellement libéré jusqu'en sortie d'hiver pour les principaux fertilisants azotés organiques, éventuellement adaptées en fonction des conditions pédoclimatiques locales.

Il fixe, dans les régions recevant des dépôts azotés participant significativement aux apports d'azote à la culture, la quantité d'azote issue des apports atmosphériques devant être prise en compte dans le calcul de la dose prévisionnelle. Cette quantité est définie par zone homogène et par culture. Dans les autres cas, ces apports sont négligés.

Cultures ou prairies pour lesquelles aucune méthode opérationnelle du bilan prévisionnel n'est disponible ou applicable

Dans les cas de culture ou de prairie où la méthode du bilan prévisionnel ne serait pas applicable, par exemple en cas d'insuffisance de références expérimentales pour paramétrer la méthode, l'arrêté fixe pour chaque culture concernée, les mesures nécessaires à la limitation, a priori, de la dose totale d'azote apportée. Cette limitation peut consister en la définition soit d'une limite maximale de la dose totale d'azote autorisée, soit de règles de calcul de la dose totale d'azote sur la base d'une dose pivot.

Actualisation du référentiel régional

Certaines données de paramétrage de la méthode, telles que les reliquats azotés en sortie d'hiver lorsque l'écriture opérationnelle régionale retenue y fait appel, peuvent être actualisées annuellement pour tenir compte des conditions, notamment de climat, propres à chaque campagne culturale.

Le référentiel est en outre actualisé à chaque fois que le préfet de région le juge nécessaire, au vu du travail du groupe régional d'expertise " nitrates " et pour tenir compte de l'avancée des données et des connaissances techniques et scientifiques.

Recours à des outils de calcul de dose prévisionnelle

L'arrêté référentiel régional peut reconnaître l'utilisation d'outils de calcul de la dose prévisionnelle. Dans ce cas, il fixe le type d'outils autorisés, les conditions d'utilisation, ainsi que les justificatifs nécessaires à tenir à disposition de l'administration.

Méthode de pilotage intégral de la fertilisation

Lorsqu'il s'appuie sur le calcul d'une dose totale prévisionnelle en amont de la campagne, basé sur la méthode du bilan prévisionnel, le raisonnement de la fertilisation peut être affiné grâce à l'utilisation d'un outil de pilotage du dernier apport d'azote au cours de la culture. Par ailleurs, le raisonnement de la fertilisation peut s'affranchir d'un calcul de dose totale prévisionnelle, s'il s'appuie sur un outil de pilotage intégral. Ce raisonnement de la fertilisation azotée se caractérise par quatre étapes : la prévision des périodes favorables pour réaliser les apports azotés en fonction des conditions météorologiques, le suivi du statut de nutrition azotée de la culture au cours du cycle, la comparaison du statut azoté observé à des trajectoires minimales et le calcul de la dose complémentaire à apporter. Sa mise en œuvre nécessite de disposer de diagnostics réguliers de l'état de nutrition azotée ainsi que des pronostics sur les fournitures du sol et les besoins de la plante, à des pas de temps réguliers. Cela, dès le début de la campagne de fertilisation et jusqu'à la fin d'absorption de l'azote.

Sur la base de conditions validées au niveau national par les ministères chargés de l'agriculture et de l'environnement, le référentiel régional peut fixer les situations dans lesquelles les outils de pilotage intégral de la dose à apporter, en fonction de l'état nutritif de la plante au cours du cycle cultural, peuvent être employés en remplacement de la méthode du bilan prévisionnel. En l'absence de ces conditions, ces outils ne peuvent se substituer à la méthode du bilan prévisionnel.

c) Obligations applicables à l'épandage de fertilisants azotés en zone vulnérable

Le calcul, pour chaque îlot cultural localisé en zone vulnérable, de la dose prévisionnelle selon les règles établies par l'arrêté préfectoral régional mentionné au b est obligatoire pour tout apport de fertilisant azoté.

Le détail du calcul de la dose n'est pas exigé pour les CINE ni pour les cultures principales recevant une quantité d'azote total inférieure à 50 kg par hectare.

Pour un CIE, il est nécessairement exigé lorsque l'une des trois conditions suivantes est remplie :
- en cas d'apport de fertilisant azoté de type III ;

- ou lorsque la quantité d'azote apportée est supérieure à la dose maximale autorisée sur un CINE conduit de façon équivalente en matière de période d'implantation, de durée de maintien, et d'occupation du sol avant et après le couvert végétal d'interculture ;

- ou en cas d'apports de fertilisants azotés sur un CIE encore en place en sortie d'hiver, implanté l'année précédente.
La part de la minéralisation nette de l'azote organique des apports de fertilisants azotés de type 0, I et II sur un CI, implanté l'année précédente, ayant lieu après la date d'ouverture du bilan sur la culture suivante, entre dans le calcul de la dose prévisionnelle de la culture suivante et ne doit pas conduire à un excédent de fourniture par rapport à ses besoins.

Les documents mentionnés au IV restent cependant exigibles dans les conditions détaillées au IV.

Limitation des apports de fertilisants azotés dans certains cas particuliers

Lorsque le résultat du calcul de la dose prévisionnelle est négatif, aucun apport de fertilisants de type II et III n'est autorisé.

La fertilisation azotée des légumineuses est interdite sauf dans les cas suivants :
- l'apport de fertilisants azotés est autorisé sur luzerne, sur les cultures en mélange associant légumineuses et d'autres espèces, et sur les prairies d'association graminées-légumineuses dans la limite de l'équilibre de la fertilisation tel que défini dans le III de la présente annexe ;

- l'apport de fertilisants azotés de type II dans la semaine précédant le semis ou de fertilisants azotés de type III est toléré sur les cultures de haricot (vert et grain), de pois légume, de soja et de fève ; la dose maximale est fixée par l'arrêté préfectoral régional mentionné au b.
Sur un CINE et avant son implantation, l'apport de fertilisants azotés de type III est interdit.

Sur un CIE et avant son implantation, dans les cas où le calcul de la dose prévisionnelle est exigé, si aucune écriture opérationnelle de la méthode du bilan prévisionnel n'est disponible ou applicable, les modalités alternatives de limitation, a priori, de la dose totale apportée, définies par l'arrêté préfectoral régional et mentionnées au b, ne doivent pas conduire à une dose totale prévisionnelle supérieure à 100 kg d'azote efficace par hectare.

Détermination de la quantité d'azote prévisionnelle absorbée par les cultures

Dans le cas général, la quantité d'azote prévisionnelle absorbée par les cultures ou par les prairies se décompose en un objectif de rendement multiplié par un besoin en azote par unité de production. Dans ces cas, l'objectif de rendement sera calculé comme la moyenne des rendements réalisés sur l'exploitation pour la culture ou la prairie considérée et, si possible, pour des conditions comparables de sol, au cours des cinq dernières années en excluant la valeur maximale et la valeur minimale.

Pour certains cas particuliers de culture ou de prairie ou lorsque les références disponibles sur l'exploitation sont insuffisantes pour calculer un objectif de rendement selon les règles précédentes, la quantité d'azote prévisionnelle absorbée par les cultures est calculée à partir d'une valeur par défaut d'objectif de rendement ou éventuellement de besoin d'azote forfaitaire par unité de surface (cas par exemple de la betterave sucrière, de la pomme de terre ou des cultures de semences) établis par l'arrêté préfectoral régional mentionné au b.

Fournitures d'azote par le sol : reliquat d'azote minéral

Dans le cas général, toute personne exploitant plus de 3 ha en zone vulnérable est tenue de réaliser, à chaque campagne culturale, une analyse de sol sur un îlot cultural au moins pour une des trois principales cultures exploitées en zone vulnérable.

L'analyse porte sur l'une des grandeurs suivantes : le reliquat azoté en sortie d'hiver, le reliquat azoté post récolte, le reliquat azoté en entrée d'hiver, le taux de matière organique, ou encore l'azote total présent dans les horizons de sol cultivés, comme précisé par l'arrêté préfectoral régional mentionné au b. Cet arrêté fixe le protocole à respecter pour la réalisation de ces analyses, notamment les profondeurs minimales et le nombre d'horizons à prélever selon le type de sols. Il peut prévoir, dans des conditions qu'il définit, que l'analyse de sol puisse être remplacée par une analyse des effluents d'élevage épandus ou, dans le cas de sols impropres à la réalisation de reliquats, par l'utilisation d'estimateurs (modèle ou outil) pour évaluer le stock d'azote.

Lorsqu'une analyse de reliquat en sortie d'hiver est effectuée, son résultat est utilisé dans le calcul de la dose prévisionnelle.

Ces analyses alimentent les réseaux de référence techniques mobilisables par le groupe régional d'expertise " nitrates " sus-mentionné et sont tenues à disposition des services de contrôle. L'arrêté préfectoral régional peut fixer des règles particulières, notamment en terme d'échantillonnage (identification des parcelles, dates d'échantillonnage, protocoles d'échantillonnage...), afin d'organiser et d'assurer la pertinence et la cohérence de ces réseaux. Ces réseaux peuvent alimenter un suivi de l'efficacité du programme d'actions en matière de reliquats azotés post récolte ou d'entrée d'hiver, dans les conditions fixées par l'arrêté préfectoral régional.

Azote apporté par les fertilisants et l'eau d'irrigation

Le contenu en azote des fertilisants azotés épandus doit être connu par l'exploitant. Lorsque les fertilisants azotés proviennent de l'extérieur de l'exploitation, le fournisseur indique le contenu en azote et le type du fertilisant.

Le contenu en azote de l'eau apportée en irrigation sur l'exploitation doit être connu de l'exploitant.

Ces données sont tenues à la disposition des services de contrôle.

Recours à des outils de calcul de la dose prévisionnelle ou de références autres que celles fixées par défaut par l'arrêté régional

Les outils de calcul de la dose prévisionnelle labellisés par le COMIFER dans les régions où ils sont disponibles, sont réputés conformes à la méthode du bilan développée en a.

Tout exploitant utilisant ces outils, d'autres outils de calcul ou des références autres que celles fixées par défaut par l'arrêté régional devra être à même de justifier la parfaite conformité de ces outils ou de ces références avec l'arrêté régional.

Lorsque le recours à la mesure est autorisé par l'arrêté régional pour estimer certains postes du bilan, les résultats de ces analyses devront être tenus à la disposition de l'administration et consignés dans le plan de fumure pour chaque îlot cultural concerné.

En cas d'utilisation d'un outil de calcul de la dose prévisionnelle, les justificatifs doivent être conservés et tenus à disposition en cas de contrôle.
2° Ajustement de la dose totale en cours de campagne
Il est recommandé d'ajuster la dose totale prévisionnelle précédemment calculée au cours du cycle de la culture en fonction de l'état de croissance et/ou de nutrition azotée mesurée grâce à un outil de pilotage de la fertilisation permettant l'ajustement de la dose totale en cours de culture.
3° Dépassement de la dose totale prévisionnelle
Tout apport d'azote (réalisé) supérieur à la dose prévisionnelle totale calculée selon les règles énoncées au 1°, doit être dûment justifié par l'utilisation d'un outil de raisonnement dynamique ou de pilotage de la fertilisation, par une quantité d'azote exportée par la culture supérieure au prévisionnel ou, dans le cas d'un accident cultural intervenu postérieurement au calcul de la dose prévisionnelle par la description détaillée, dans le cahier d'enregistrement, des événements survenus (nature et date notamment).

En cas d'utilisation d'un outil de raisonnement dynamique ou de pilotage, les justificatifs doivent être conservés et tenus à disposition en cas de contrôle.
IV. - Modalités d'établissement du plan de fumure et du cahier d'enregistrement des pratiques
Le plan de fumure et le cahier d'enregistrement des pratiques permettent d'aider l'agriculteur à mieux gérer sa fertilisation azotée. Ils doivent être établis pour chaque îlot cultural exploité en zone vulnérable, qu'il reçoive ou non des fertilisants azotés.

Le plan de fumure est un plan prévisionnel. Il doit être établi à l'ouverture du bilan et au plus tard avant le premier apport réalisé en sortie d'hiver, ou avant le deuxième apport réalisé en sortie d'hiver en cas de fractionnement des doses de printemps. L'arrêté préfectoral régional mentionné au b du 1° du III de la présente annexe peut, le cas échéant et sur proposition du groupe régional d'expertise " nitrates ", préciser une date limite fixe pour l'établissement du plan de fumure afin de l'adapter à l'écriture opérationnelle de la méthode du bilan retenue. En cas de recours aux méthodes de pilotage intégral de la fertilisation mentionnées au b du 1° du III de la présente annexe, cet arrêté préfectoral régional peut, le cas échéant et sur proposition du groupe régional d'expertise " nitrates ", sur la base de conditions validées au niveau national par les ministères chargés de l'agriculture et de l'environnement, fixer les situations dans lesquelles l'établissement du plan de fumure n'est pas obligatoire.

Lorsque le détail du calcul de la dose prévisionnelle, mentionné au c du 1° du III, est exigé pour un CIE, un plan de fumure doit être établi au même titre qu'une culture principale. L'îlot cultural concerné fait alors l'objet de deux plans de fumure séparés : l'un pour le CIE et l'autre pour la culture principale.

Le cahier d'enregistrement des pratiques doit être tenu à jour. Il doit être actualisé après chaque épandage de fertilisant azoté. Il doit couvrir la période entre la récolte d'une culture principale et la récolte de la culture principale suivante : il intègre la gestion de l'interculture précédant la deuxième culture principale ainsi que les apports réalisés sur le CIE ou sur le CINE.

Le plan de fumure et le cahier d'enregistrement des pratiques portent sur une campagne complète. Ils doivent être conservés durant au moins cinq campagnes.

Le plan de fumure et le cahier d'enregistrement des pratiques doivent comporter au minimum, pour chaque îlot cultural, les éléments suivants :
PLAN DE FUMURE

(pratiques prévues)
- l'identification et surface de l'îlot cultural ;

- la culture pratiquée et la période d'implantation envisagée ;

- le type de sol ;

- la date d'ouverture du bilan (*) (**) ;

- lorsque le bilan est ouvert postérieurement au semis, la quantité d'azote absorbée par la culture à l'ouverture du bilan (*) (**) ;

- l'objectif de production envisagé (*) ;

- le pourcentage de légumineuses pour les associations graminées/légumineuses (*) ;

- les apports par irrigation envisagés et la teneur en azote de l'eau d'irrigation ;

- lorsqu'une analyse de sol a été réalisée sur l'îlot, le reliquat sortie hiver mesuré ou quantité d'azote sous formes organique et minérale ou de matière organique du sol mesuré (*) ;

- quantité d'azote efficace et total à apporter par fertilisation après l'ouverture du bilan ;

- quantité d'azote efficace et total à apporter après l'ouverture du bilan pour chaque apport de fertilisant azoté envisagé.
(*) Non exigé dans certains cas conformément au c du 1° du III de la présente annexe.

(**) Non exigé lorsque, pour la culture pratiquée, l'arrêté préfectoral régional mentionné au b du 1° du III préconise le recours à une limite maximale d'apports azotés totaux ou à des règles de calcul de la dose azotée totale sur la base d'une dose pivot.





CAHIER D'ENREGISTREMENT DES PRATIQUES

			(pratiques réalisées)




			Identification de l'îlot


			L'identification et la surface de l'îlot cultural




			Le type de sol




			Interculture précédant la culture principale


			Modalités de gestion des résidus de culture




			Modalités de gestion des repousses et date de destruction




			Modalités de gestion du couvert végétal d'interculture

			- valorisation (exporté ou non exporté)

			- espèce(s) ;

			- dates d'implantation et de destruction (si CINE) ou de récolte, fauche ou pâturage (si CIE);

			- apports de fertilisants azotés réalisés (date, superficie, nature, teneur en azote et quantité totale d'azote )




			Culture principale


			La culture pratiquée et la date d'implantation




			Le rendement réalisé




			Pour chaque apport d'azote réalisé :

			- la date d'épandage ;

			- la superficie concernée ;

			- la nature du fertilisant azoté ;

			- la teneur en azote de l'apport ;

			- la quantité totale d'azote de l'apport.




			Date(s) de récolte ou de fauche(s) pour les prairies.




			Dans le cas d'une conduite en techniques culturales simplifiées


			Indiquer l'absence de labour pour la campagne culturale en cours et les deux précédentes




			Dans le cas d'une conduite en semis direct sous couvert


			Indiquer la réalisation d'une conduite en semis direct sous couvert pour la campagne culturale en cours





 

L'arrêté préfectoral régional mentionné au b du 1° du III de la présente annexe peut, le cas échéant et sur proposition du groupe régional d'expertise " nitrates ", préciser certains intitulés du plan de fumure afin de l'adapter à l'écriture opérationnelle de la méthode du bilan retenue et, en cas de recours aux méthodes de pilotage intégral de la fertilisation mentionnées au b du 1° du III de la présente annexe, préciser, supprimer ou ajouter certains intitulés du plan de fumure.

Pour les exploitations d'élevage, les éléments de description du cheptel doivent être inscrits dans le cahier d'enregistrement afin d'estimer la quantité d'azote épandu produit par les animaux de l'exploitation. Dans les territoires ayant rendu obligatoire la déclaration des flux d'azote prévue au 3° du II de l'article R. 211-81-1 du code de l'environnement, si les éléments de cette déclaration comprennent le descriptif du cheptel correspondant à l'année culturale sur laquelle porte le contrôle, la déclaration vaut " éléments de description du cheptel ", soumis aux vérifications du contrôle.

Pour les exploitations comprenant des vaches laitières, le cahier d'enregistrement précise également la production laitière moyenne annuelle du troupeau ainsi que son temps de présence à l'extérieur des bâtiments. Pour les exploitations comprenant des bovins allaitants ou des bovins à l'engraissement, des ovins ou des caprins le cahier d'enregistrement précise en outre le temps de présence à l'extérieur des bâtiments de ces troupeaux.

En outre, chaque fois que des effluents d'élevage produits par l'exploitation sont épandus en dehors de l'exploitation sur des parcelles mises à disposition par des tiers, le cahier d'enregistrement doit comprendre un bordereau cosigné par le producteur des effluents et le destinataire. Ce bordereau est établi au plus tard à la fin du chantier d'épandage ; il comporte l'identification des îlots culturaux récepteurs, les volumes par nature d'effluents et les quantités totales d'azote épandues et la date de l'épandage.

Dans le cas de transfert de fertilisant azoté issu des animaux d'élevage, un bordereau de transfert cosigné par le producteur des effluents et le destinataire est établi. Il comporte les volumes par nature d'effluents, les quantités totales d'azote transférées et la date du transfert.

Pour les exploitations qui stockent ou compostent certains effluents d'élevage au champ en zone vulnérable, l'îlot cultural sur lequel le stockage est réalisé, la date de dépôt du tas et la date de reprise pour épandage doivent être inscrits dans le cahier d'enregistrement des pratiques.

Dans les territoires concernés par la mesure " Limitation du solde du bilan azoté ", prévue au 4° du II de l'article R. 211-81-1 du code de l'environnement, l'exploitant agricole tient à la disposition de l'administration un récapitulatif des surfaces et rendements par culture, présenté selon le modèle suivant :




 


			Nom de la culture


			Surface

			(ha)


			Rendement

			(q/ha ou tonne de MS/ha)




			Culture principale


			(Autant de lignes que nécessaire)






			CIE


			(Autant de lignes que nécessaire)






V. - Limitation de la quantité d'azote contenue dans les effluents d'élevage pouvant être épandue annuellement par chaque exploitation
Ces prescriptions s'appliquent à toute exploitation utilisant des effluents d'élevage dont un îlot cultural au moins est situé en zone vulnérable. Tous les animaux et toutes les terres de l'exploitation, qu'ils soient situés ou non en zone vulnérable, sont pris en compte.

Conformément à la définition au b de la présente annexe, les fertilisants azotés de type III issus d'une transformation d'effluents d'élevage sont considérés comme des effluents d'élevage, et donc aussi pris en compte.

La quantité d'azote totale contenue dans les effluents d'élevage pouvant être épandue annuellement par hectare de surface agricole utile est inférieure ou égale à 170 kg d'azote. Cette limitation s'applique sans préjudice du respect de l'équilibre de la fertilisation à l'échelle de l'îlot cultural et des limitations d'azote définies au I et au III de la présente annexe et sans préjudice du respect des surfaces interdites à l'épandage.

La quantité d'azote totale contenue dans les effluents d'élevage pouvant être épandue annuellement par hectare de surface agricole utile est égale à la quantité d'azote totale contenue dans les effluents d'élevage disponible sur l'exploitation divisée par la surface agricole utile.

Les quantités d'azote utilisées dans le calcul de la quantité d'azote total contenue dans les effluents d'élevage disponible sur l'exploitation sont exprimées en azote total.

La quantité d'azote contenue dans les effluents d'élevage disponible sur l'exploitation est égale à la production d'azote des animaux de l'exploitation corrigée, le cas échéant, par les quantités d'azote issues d'effluents d'élevage épandues chez les tiers ou transférées et les quantités d'azote issues d'effluents d'élevage venant des tiers, ainsi que par l'azote abattu par traitement. Tous les effluents d'élevage sont considérés, qu'ils aient subi ou non un traitement ou une transformation, y compris lorsqu'ils sont homologués ou normés.

L'azote des digestats issus de la méthanisation d'un substrat contenant des effluents d'élevage est pris en compte dans le calcul de la quantité d'azote contenue dans les effluents d'élevage disponible sur l'exploitation, et ce à hauteur de la quantité estimée d'azote issu des effluents d'élevage dans la quantité totale d'azote du substrat.

Dans le cas général, la production d'azote des animaux de l'exploitation est obtenue en multipliant les effectifs animaux de l'exploitation par les valeurs de production d'azote épandable par animal fixées en annexe II du présent arrêté : les effectifs animaux sont ventilés selon les catégories d'animaux correspondant aux valeurs de production d'azote épandable de l'annexe II. Cette annexe précise, selon les cas, si les animaux sont comptabilisés au regard du nombre d'animaux produits sur l'exploitation ou au regard du nombre moyen d'animaux présents sur l'exploitation pendant une année.

Toutefois, pour les élevages de volailles ou de porcins, la production d'azote des animaux peut être estimée en réalisant un bilan réel simplifié à l'aide de l'un des outils de calcul cité dans la brochure du Réseau Mixte Technologique " élevages et environnement " relative aux rejets d'azote respectivement des volailles et des porcs la plus récente. Dans ce cas, sont tenus à disposition de l'administration les états de sortie de l'outil de calcul du bilan réel simplifié, ainsi que tout document justifiant la pertinence des données saisies dans l'outil de calcul (en particulier la gestion technico-économique ou les pièces comptables et bordereaux d'enlèvement des animaux et les factures d'aliments).

Les quantités d'azote épandues chez les tiers ou provenant de tiers figurent sur les bordereaux d'échanges d'effluents prévus au IV de la présente annexe.
VI. - Conditions d'épandage

1° Par rapport aux cours d'eau
L'épandage des fertilisants azotés de type III est interdit en zone vulnérable à moins de deux mètres des berges des cours d'eau et sur les bandes enherbées définies au 8° de l'article R. 211-81.

L'épandage des fertilisants azotés de types 0, I et II est interdit en zone vulnérable à moins de 35 mètres des berges des cours d'eau ; cette limite est réduite à 10 mètres lorsqu'une couverture végétale permanente de 10 mètres et ne recevant aucun intrant est implantée en bordure du cours d'eau.
2° Par rapport aux sols en forte pente
L'épandage est interdit en zone vulnérable dans les 100 premiers mètres à proximité des cours d'eau pour des pentes supérieures à 10 % pour les fertilisants azotés liquides et à 15 % pour les autres fertilisants. Sans préjudice des dispositions prévue au 1° par rapport aux cours d'eau, il est toutefois autorisé dès lors qu'une bande enherbée ou boisée, pérenne, continue et non fertilisée d'au moins 5 mètres de large est présente en bordure de cours d'eau.
3° Par rapport aux sols détrempés et inondés
Un sol est détrempé dès lors qu'il est inaccessible du fait de l'humidité ; un sol est inondé dès lors que de l'eau est largement présente en surface.

L'épandage de tous les fertilisants azotés est interdit en zone vulnérable sur les sols détrempés et inondés.
4° Par rapport aux sols enneigés et gelés
Un sol est enneigé dès qu'il est entièrement couvert de neige ; un sol est gelé dès lors qu'il est pris en masse par le gel ou gelé en surface.

L'épandage de tous les fertilisants azotés est interdit en zone vulnérable sur les sols enneigés.

L'épandage de tous les fertilisants azotés autres que les fumiers compacts non susceptibles d'écoulement, les composts d'effluents d'élevage et les autres produits organiques solides dont l'apport vise à prévenir l'érosion est interdit en zone vulnérable sur les sols gelés.
VII. - Couverture végétale pour limiter les fuites d'azote au cours des périodes pluvieuses

1° Principe général
Les risques de lixiviation des nitrates sont particulièrement élevés pendant les périodes pluvieuses en automne et en hiver. Les nitrates proviennent alors du reliquat d'azote minéral du sol après la récolte et de la minéralisation estivale et automnale des matières organiques du sol. La couverture des sols en été et à l'automne peut contribuer à limiter les fuites de nitrates au cours des périodes pluvieuses à l'automne en immobilisant temporairement l'azote minéral sous forme organique.

Les prescriptions suivantes s'appliquent à tout îlot cultural situé en zone vulnérable. Elles ne dispensent en aucun cas d'ajuster la fertilisation azotée pour que le reliquat d'azote minéral à la récolte de la culture précédente soit minimal (cf. § III. de la présente annexe : " Limitation de l'épandage des fertilisants afin de garantir l'équilibre de la fertilisation ").

Conformément au a du 1° du § III de la présente annexe, les apports en azote par les couverts végétaux d'interculture sont à prendre en compte dans le calcul de la dose prévisionnelle d'azote.
2° Intercultures longues
La couverture des sols est obligatoire pendant les intercultures longues. Elle est maintenue au minimum 8 semaines.

Dans le cas général, la couverture des sols est obtenue soit par l'implantation d'un couvert végétal d'interculture, soit par des repousses de colza denses et homogènes spatialement. Les repousses de céréales denses et homogènes spatialement sont également autorisées dans la limite de 20 % de l'ensemble des surfaces en interculture longue à l'échelle de toute l'exploitation.

Lorsque des légumineuses entrent dans la composition du couvert végétal d'interculture, elles sont nécessairement mélangées à d'autres familles botaniques à l'exception des cas suivants :
- pour les parcelles conduites en agriculture biologique, pour les parcelles en couvert permanent ou semi-permanent de légumineuses ou dans certains cas de légumineuses semées sous couvert de la culture précédente ;

- si les surfaces des intercultures longues couvertes par des légumineuses non mélangées à d'autres familles botaniques, additionnées aux éventuelles surfaces concernées par des repousses de céréales denses et homogènes spatialement, n'excèdent pas 20 % de la SAU de l'ensemble des surfaces en interculture longue à l'échelle de toute l'exploitation.
Dans le cas particulier des intercultures longues à la suite d'une culture de maïs grain ou de sorgho grain, la couverture peut être obtenue par un broyage fin des cannes de maïs grain ou de sorgho grain suivi d'un enfouissement des résidus dans les quinze jours suivant la récolte du maïs grain ou du sorgho grain.
3° Intercultures courtes
La couverture des sols est également obligatoire sur toutes les zones vulnérables dans les intercultures courtes entre une culture de colza et une culture semée à l'automne. Elle peut être obtenue par des repousses de colza denses et homogènes spatialement, qui doivent alors être maintenues au minimum un mois.

Toutefois, sur les îlots culturaux infestés par le nématode Heterodera schachtii et recevant des betteraves dans la rotation et sur les îlots culturaux infestés par l'altise du colza Psylliodes chrysocephalus lorsque la récolte du colza est tardive, les repousses de colza peuvent être détruites toutes les trois semaines. L'exploitant devra tenir à disposition de l'administration les justificatifs démontrant l'infestation de l'îlot cultural ainsi que, dans le cas des îlots culturaux infestés par le nématode Heterodera schactii, la présence de betterave dans la rotation.
4° Destruction des couverts végétaux d'interculture et des repousses
La destruction chimique des couverts végétaux d'interculture et des repousses est interdite, sauf sur les îlots culturaux en techniques culturales simplifiées, en semis direct sous couvert et sur les îlots culturaux destinés à des légumes, à des cultures maraîchères ou à des cultures porte-graines. La destruction chimique est également autorisée sur les îlots culturaux infestés sur l'ensemble de l'îlot par des adventices vivaces sous réserve d'une déclaration préalable à l'administration.
5° Conditions sur les couverts végétaux d'interculture en cas d'épandage en période d'interdiction
Les épandages sur couvert végétal d'interculture sont possibles en période d'interdiction, pour les cas et dans les conditions prévues aux notes (1), (2) et (3) du tableau du I de la présente annexe.

Dans les cas d'épandages de fertilisants azotés prévus aux notes (1) et (2) du tableau I de la présente annexe, le couvert végétal d'interculture doit être maintenu au minimum 14 semaines. Les épandages ne peuvent être réalisés avant 4 semaines après l'implantation du couvert, et après 20 jours avant l'export ou la destruction du couvert.

Dans le cas d'épandages de fertilisants azotés de type I.b et II en dehors des effluents peu chargés, prévus par la note (1) du tableau I de la présente annexe, ainsi que dans les cas prévus par les notes (2) et (3) du même tableau, les îlots culturaux en interculture longue concernés font l'objet d'un suivi d'indicateurs de risque de lixiviation. Les résultats des indicateurs sont transmis à l'administration. Le programme d'actions régional précise les informations à indiquer par l'agriculteur lors de la transmission à l'administration, notamment le précédent cultural. Le cas échéant, l'agriculteur tient à disposition les justificatifs prévus par le programme d'actions régional.

Dans le cas de sols impropres à la réalisation de reliquats au début de la période de drainage ou post-récolte, l'indicateur de risque de lixiviation est le bilan azoté post-récolte. Les sols impropres à la réalisation de reliquats sont définis par le programme d'actions régional.

Dans le cas contraire, l'indicateur de risque de lixiviation est le reliquat azoté avant épandage. Le programme d'actions régional définit le protocole à respecter pour la réalisation de ces analyses. Une analyse est réalisée pour chaque îlot cultural représentatif concerné par ces épandages. Les îlots culturaux représentatifs sont définis par le programme d'actions régional, au moins en fonction du type de précédent cultural. Les îlots culturaux représentatifs sont définis de sorte que le nombre d'analyses à réaliser par exploitation soit au moins supérieur ou égal à la surface de l'exploitation concernée par ces épandages, divisée par 20, et de sorte qu'au moins une analyse soit faite par famille de précédent cultural (céréales et pseudo-céréales, oléagineux, protéagineux et légumineuses, légumes et fruits, autres) présent sur la surface concernée par ces épandages.
6° Adaptations régionales
a) La couverture des sols n'est pas obligatoire pour les îlots culturaux sur lesquels la récolte de la culture principale précédente est postérieure à une date limite fixée par le programme d'actions régional. La date limite correspond à la date à partir de laquelle la récolte de la culture principale ne permet plus d'implanter un couvert végétal d'interculture qui remplisse son rôle. Le préfet de région fixe cette date dans le programme d'actions régional en tenant compte des conditions particulières de sol et de climat présentes dans les zones vulnérables de la région et des possibilités d'implantation et de levée qui en découlent. Si la diversité pédo-climatique des zones vulnérables de la région le justifie, différentes dates limites peuvent être fixées sur différentes parties de zones vulnérables.

Cette adaptation ne s'applique pas aux intercultures longues derrière maïs grain ou sorgho grain pour lesquelles les dispositions du 2° s'appliquent.

b) Pour les îlots culturaux sur lesquels un travail du sol doit être réalisé pendant la période d'implantation du couvert végétal d'interculture ou des repousses, la couverture des sols peut être aménagée dans le programme d'actions régional.

Sont en particulier visés les îlots culturaux concernés :
- par la technique du faux semis ;

- par un travail du sol précoce compte tenu de la teneur très élevée du sol en argile.
Le cas échéant, la couverture des sols en interculture longue peut ne pas être rendue obligatoire uniquement pour des sols à très forte teneur en argile, selon la définition u. de la présente annexe. Dans les régions ou parties de régions dans lesquelles le taux d'argile en vigueur pour l'exemption totale de couverture des sols en interculture longue était inférieur à celui de la définition précitée, le taux peut être maintenu à un niveau inférieur à celui de définition précitée, sans toutefois être inférieur à 31 %. Par ailleurs, le programme d'actions régional peut définir des sols à forte teneur en argile sur lesquels la destruction précoce du couvert végétal d'interculture peut être autorisée.

Le préfet de région fixe dans le programme d'actions régional les règles permettant de définir les îlots culturaux concernés par les adaptations du présent b et les justificatifs nécessaires. Ces règles tiennent compte des objectifs de préservation et de restauration de la qualité de l'eau, des caractéristiques pédo-climatiques et agricoles ainsi que des enjeux propres à chaque zone vulnérable ou partie de zone vulnérable. Une destruction du couvert végétal d'interculture ou des repousses plus précoce que dans les autres intercultures longues doit être privilégiée à l'absence de toute couverture.

En particulier, en ce qui concerne d'éventuelles adaptations liées à la teneur élevée du sol en argile, la teneur d'argile du sol d'un îlot cultural éligible doit être justifiée par une analyse de sol de l'îlot concerné.

Cette adaptation ne s'applique pas aux intercultures longues derrière maïs grain ou sorgho grain pour lesquelles les dispositions du 2° s'appliquent.

c) La couverture des sols n'est pas obligatoire dans les intercultures longues pour les îlots culturaux sur lesquels un épandage de boues de papeteries ayant un C/N supérieur à 30 est réalisé dans le cadre d'un plan d'épandage pendant l'interculture, sous réserve que la valeur du rapport C/N n'ait pas été obtenue suite à des mélanges de boues issues de différentes unités de production. Le préfet de région fixe dans le programme d'actions régional les justificatifs nécessaires.

d) La couverture des sols en interculture longue à la suite d'une culture de maïs grain ou de sorgho grain, peut être obtenue par un simple maintien des cannes de maïs grain ou de sorgho grain, sans broyage et enfouissement des résidus, pour les îlots culturaux situés dans des zones sur lesquelles les enjeux locaux le justifient, c'est-à-dire les zones inondables, les zones soumises à érosion ou en vue de la protection d'une espèce animale listée dans l'un des arrêtés précisant les listes d'espèces protégées ou d'une espèce en mauvais état de conservation. Pour chaque cas, le préfet de région fixe dans le programme d'actions régional les règles permettant de définir les îlots culturaux concernés et les justificatifs nécessaires. Ces règles tiennent compte des objectifs de préservation et de restauration de la qualité de l'eau, des caractéristiques pédo-climatiques et agricoles ainsi que des enjeux propres à chaque zone vulnérable ou partie de zone vulnérable.

e) Dans les départements de l'Ariège, de l'Aude, du Gard, de la Haute-Garonne, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales et dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, les repousses de céréales denses et homogènes spatialement sont autorisées au-delà de la limite de 20 % des surfaces en interculture longue à l'échelle de l'exploitation mentionnée au 1°. Toutefois l'implantation d'un couvert végétal d'interculture est exigée sur les îlots culturaux qui ne sont pas couverts par des repousses denses et homogènes spatialement une semaine avant la date fixée dans le programme d'actions régional en application de l'alinéa a. Le préfet de région fixe dans le programme d'actions régional le cadre à respecter pour recourir à cette adaptation, en particulier la méthode d'évaluation de la densité et de l'homogénéité spatiale du couvert à utiliser, et les justificatifs nécessaires.

f) Dans les zones identifiées de protection de certaines espèces désignées par le plan national d'actions adopté en application de l'article L. 411-3 du code de l'environnement, faisant l'objet d'un plan national de gestion et dans les zones de protection spéciale au titre du réseau écologique européen Natura 2000 définies en application du II de l'article L. 414-1 du code de l'environnement, le préfet de région a la possibilité d'adapter les dispositions du 2° et du 3° afin d'assurer la compatibilité de ces dispositions avec les plans, chartes et contrats de ces zones. Dans les zones de protection spéciale, ces adaptations s'appliquent uniquement aux îlots culturaux faisant l'objet d'un engagement dans le cadre d'une charte ou d'un contrat. Cette décision préfectorale est inscrite dans le programme d'actions régional.

g) Pour les îlots culturaux infestés par une espèce exotique envahissante, la couverture des sols en interculture longue peut être aménagée. Le préfet de région fixe dans le programme d'actions régional le cadre à respecter pour recourir à cette adaptation, en particulier les justificatifs nécessaires.

h) Les îlots culturaux en interculture longue sur lesquels, en application des dispositions mentionnées aux alinéas précédents de cette sous-partie, la couverture des sols n'est pas assurée, font l'objet d'un suivi d'indicateurs de risque de lixiviation. Les résultats des indicateurs sont transmis à l'administration. Le programme d'actions régional précise les informations à indiquer par l'agriculteur lors de la transmission à l'administration, notamment le précédent cultural. Le cas échéant, l'agriculteur tient à disposition les justificatifs prévus par le programme d'actions régional.

Dans le cas de sols impropres à la réalisation de reliquats au début de la période de drainage ou post-récolte, l'indicateur de risque de lixiviation est le bilan azoté post-récolte. Les sols impropres à la réalisation de reliquats sont définis par le programme d'actions régional.

Dans le cas contraire, l'indicateur de risque de lixiviation est le reliquat azoté au début de la période de drainage ou post-récolte.

Le programme d'actions régional définit le type de reliquat à réaliser en fonction des situations, ainsi que le protocole à respecter pour la réalisation de ces analyses. Une analyse est réalisée pour chaque îlot cultural représentatif des surfaces concernées par une adaptation à la couverture des sols. Les îlots représentatifs sont définis par le programme d'actions régional, de sorte que pour chaque exploitation concernée par une adaptation à la couverture des sols, au moins une analyse soit réalisée par famille de précédent cultural (céréales et pseudo-céréales, oléagineux, protéagineux et légumineuses, légumes et fruits, autres) présent sur les surfaces concernées.
VIII. - Couverture végétale permanente le long de certains cours d'eau, sections de cours d'eau et plans d'eau de plus de dix hectares
Cette prescription s'applique à tout îlot cultural situé en zone vulnérable. Une bande enherbée ou boisée non fertilisée doit être mise en place et maintenue le long des cours d'eau et sections de cours d'eau définis conformément au I de l'article D. 615-46 du code rural et de la pêche maritime et des plans d'eau de plus de dix hectares. Cette bande est d'une largeur minimale de 5 mètres.

Le type de couvert autorisé et les conditions d'entretien sont ceux définis au titre de l'article D. 615-46 du code rural et de la pêche maritime.

NORMES DE PRODUCTION D'AZOTE ÉPANDABLE PAR ESPÈCE ANIMALE POUR LA MISE EN ŒUVRE DU V DE L'ANNEXE I DU PRÉSENT ARRÊTÉ


Rappel :

L'azote épandable est défini comme étant l'azote excrété par un animal d'élevage en bâtiment et à la pâture duquel est soustrait l'azote volatilisé lors de la présence de l'animal en bâtiment et lors du stockage des effluents. L'azote volatilisé à la pâture n'est pas soustrait de l'azote excrété (Jurisprudence de la Cour de justice de l'Union européenne concernant la mise en œuvre de la directive 91/676/ CEE dite directive " nitrates ").


A.-Production d'azote épandable par les herbivores, hors vaches laitières







			Animaux


			Production N unitaire




			Herbivores


			(kg d'azote/ animal présent/ an)




			Vache nourrice, sans son veau


			68




			Femelle > 2 ans


			54




			Mâle > 2 ans


			73




			Femelle 1-2 ans, croissance


			42,5




			Mâle 1-2 ans, croissance


			42,5




			Bovin 1-2 ans, engraissement


			40,5




			Vache de réforme


			40,5




			Femelle < 1 an


			25




			Mâle 0-1 an, croissance


			25




			Mâle 0-1 an, engraissement


			20




			Broutard < 1 an, engraissement


			27




			Brebis viande et bélier


			11




			Brebis laitière


			12




			Agnelle


			6




			Chèvre et bouc


			11




			Chevrette


			5




			Jument de trait suitée


			66,5




			Poulain de trait


			50




			Jument Sport et Loisir suitée


			45




			Cheval Sport et Loisir au travail


			39




			Poney AB (200 kg)


			23




			Poney CD (400 kg)


			35





			(kg d'azote/ place)




			Place veau de boucherie


			6,3





			(kg d'azote/ animal produit)




			Agneau engraissé produit


			0,8




			Chevreau engraissé produit


			0,07









B.-Production d'azote épandable par les vaches laitières (kg d'azote/ an/ animal présent)



L'azote épandable des vaches laitières varie significativement selon le temps passé à l'extérieur des bâtiments et notamment à la pâture (volatilisation non soustraite de l'azote excrété et régime alimentaire riche en azote) et selon le niveau de production laitière.

La production laitière en kg est obtenue à partir de la quantité annuelle de lait livrée, y compris en vente directe, exprimée en litres, divisée par le nombre de vaches laitières présentes dans l'année puis divisée par le coefficient 0,92 afin de prendre en compte la différence entre lait produit et lait livré et la conversion des litres en kg.

Production d'azote épandable par les vaches laitières (kg d'azote/ an/ animal présent)








			Temps passé à l'extérieur des bâtiments (mois)


			" Petit format " :

			production laitière

			< 4500 kg lait/ vache/ an

			et

			poids vif adulte moyen

			< 500 kg (1)


			Format " standard "

			Production laitière (kg lait/ vache/ an)




			< 6000 kg


			6000 à 8000 kg


			> 8000 kg




			< 4 mois


			62


			75


			83


			91




			4 à 7 mois


			76


			92


			101


			111




			> 7 mois


			86


			104


			115


			126









(1) Poids vif adulte moyen des vaches de race laitière de " petit format " du troupeau.



C. - Production d'azote épandable pour les volailles







			ANIMAUX


			Production d'azote




			(gN/ animal produit ou gN/animal élevé)




			Caille


			Future reproductrice (oeufs et chair)


			12




			Label


			10




			Pondeuse œuf (2)


			70




			Pondeuse reproduction (2)


			47




			Standard


			8




			Canard


			Barbarie mixte


			94




			Barbarie mâle


			132




			Colvert (pour lâchage)


			52




			Colvert (pour tir)


			110




			Colvert reproducteur (2)


			470




			Mulard gras


			61




			Mulard prêt à gaver (extérieur)


			113




			Mulard prêt à gaver (intérieur)


			129




			Pékin


			60




			Cane


			Barbarie future reproductrice


			174




			Barbarie reproductrice (1)


			564




			Pékin (ponte) (1)


			561




			Pékin future reproductrice


			207




			Reproductrice (gras) (1)


			533




			Canette


			Barbarie label


			61




			Barbarie standard


			53




			Mulard à rôtir


			108




			Pékin


			47




			Chapon


			Label


			193




			Mini chapon label


			148




			Chapon de pintade label


			123




			Standard


			203




			Coquelet


			Standard


			12




			Dinde


			A rôtir biologique


			91




			A rôtir label


			239




			A rôtir standard


			103




			Découpe femelle label


			193




			Découpe mâle label


			339




			Lourde


			285




			Médium


			237




			Future reproductrice


			472




			Reproductrice (1)


			584




			Faisan


			22 semaines


			62




			Futur reproducteur (32 semaines)


			88




			Reproducteur (2)


			137




			Oie


			A rôtir


			455




			Grasse


			112




			Prête à gaver


			155




			Future reproductrice (chair)


			567




			Future reproductrice (gras)


			1032




			Reproductrice (chair), par cycle de ponte (2)


			625




			Reproductrice (grasse) (2)


			772




			Perdrix


			15 semaines


			29




			Future reproductrice (23 semaines)


			36




			Reproductrice (2)


			111




			Pigeons


			Par couple


			312




			Pintade


			Biologique (bâtiments fixes)


			68




			Biologique (cabane mobile)


			56




			Label


			68




			Standard


			42




			Future reproductrice


			51




			Reproductrice (1)


			208




			Poularde


			Label


			150




			Poule


			Pondeuse (reproductrice chair) standard (1)


			362




			Pondeuse (reproductrice chair) label (1)


			507




			Pondeuse (reproductrice ponte) (1)


			324




			Pondeuse biologique (oeufs)


			365




			Pondeuse label (oeufs)


			373




			Pondeuse plein air (oeufs)


			365




			Pondeuse sol (oeufs)


			413




			Pondeuse standard (œufs) - cage, pré-séchage, hangar


			436




			Pondeuse standard (œufs) - cage, séchoir


			467




			Poulet


			Biologique (bâtiments fixes)


			82




			Biologique (cabane mobile)


			82




			Label (bâtiments fixes)


			66




			Label (cabane mobile)


			74




			Standard


			28




			Standard certifié


			45




			Standard léger (export)


			21




			Standard lourd


			39




			Poulette


			Future reproductrice (ponte)


			92




			Œufs - label, bio et plein air


			79




			Œufs - standard sol


			82




			Œufs - standard cage


			77




			(1) Les résultats sont exprimés par femelle présente (la part de l'excrétion du mâle est compris dans le résultat et donc à multiplier par le nombre de femelles).

			(2) Les résultats sont exprimés par animal présent (donc à multiplier par le nombre total d'animaux (mâles + femelles))






 




Nota. - Comme indiqué au V de l'annexe I du présent arrêté, afin d'estimer la production d'azote des volailles de son exploitation, un éleveur de volailles peut utiliser, en lieu et place des valeurs du tableau ci-dessus, le résultat d'un bilan réel simplifié. Le calcul du bilan réel simplifié doit être réalisé à l'aide de l'un des outils de calcul cité dans la brochure du Réseau Mixte Technologique " élevages et environnement " relative aux rejets d'azote des volailles la plus récente, et l'éleveur doit tenir à disposition de l'administration les états de sortie de l'outil de calcul du bilan réel simplifié, ainsi que tout élément justifiant la pertinence des données saisies dans l'outil de calcul (en particulier la gestion technico-économique ou les pièces comptables et bordereaux d'enlèvement des animaux et les factures d'aliments).




D. - Production d'azote épandable par les lapins








			Lapins


			Production d'azote





			(kg d'azote / animal présent / an)




			Lapine et sa suite, élevage naisseur engraisseur


			3,46




			Lapine et sa suite, élevage naisseur


			1,04





			(kg d'azote / animal produit)




			Lapin produit, élevage engraisseur


			0,048






 




E. - Production d'azote épandable pour les porcins




La production d'azote épandable par les porcins varie significativement selon le type d'alimentation et selon le type de logement et de système de gestion des déjections.








			Animaux, par type de logement

			et de système de gestion des déjections


			Production d'azote

			(kg d'azote/animal)




			Alimentation Standard


			Alimentation Biphase (1)




			Caillebotis seul (lisier standard)




			Truie reproductrice (kgN/animal présent/an)


			17,4


			14,3




			Truie non productive (kgN/animal présent/an)


			9,5


			7,8




			Porcelet post-sevrage (8 à 31 kg) (kgN/ animal produit)


			0,44


			0,39




			Porc à l'engraissement produit (31 à 118 kg)

			(kgN/ animal produit)


			3,17


			2,60




			Correction par kg de différence de poids d'abattage (2)


			0,036


			0,030




			Caillebotis et raclage en V


			(3) Sans compostage


			(3) Avec compostage


			(3) Sans compostage


			(3) Avec compostage




			Porc à l'engraissement produit (31 à 118 kg)

			(kgN/ animal produit)


			3,38


			2,90


			2,76


			2,37




			dont phase solide


			1,92


			1,44


			1,57


			1,18




			dont phase liquide


			1,46


			1,46


			1,19


			1,19




			Correction par kg de différence de poids d'abattage (2)


			0,039


			0,033


			0,032


			0,027




			Litière de paille accumulée


			Sans compostage


			Avec compostage


			Sans compostage


			Avec compostage




			Truie reproductrice (kgN/animal présent/an)


			14,4


			12,1


			12,6


			10,7




			Truie non productive (kgN/animal présent/an)


			6,7


			4,9


			5,6


			4,0




			Porcelet post-sevrage (8 à 31 kg) (kgN/ animal produit)


			0,31


			0,22


			0,29


			0,20




			Porc à l'engraissement produit (31 à 118 kg)

			(kgN/ animal produit)


			2,23


			1,62


			1,88


			1,33




			Correction par kg de différence de poids d'abattage (2)


			0,026


			0,019


			0,022


			0,015




			Litière de sciure accumulée


			Sans compostage


			Avec compostage


			Sans compostage


			Avec compostage




			Porcelet post-sevrage (8 à 31 kg) (kgN/ animal produit)


			0,18


			0,17


			0,17


			0,15




			Porc à l'engraissement produit (31 à 118 kg)

			(kgN/ animal produit)


			1,35


			1,21


			1,11


			0,99




			Correction par kg de différence de poids d'abattage (2)


			0,015


			0,014


			0,013


			0,011






 




(1) Teneurs maximales en protéines des aliments à respecter pour utiliser les références relatives à l'alimentation biphase :








Biphase : teneurs maximales en protéines des aliments




			Truies: Gestation : 14,0% - Lactation : 16,5%




			Post-sevrage : 1er âge : 20,0% - 2e âge : 18,0%




			Engraissement: Croissance : 16,0% - Finition : 15,0% (60% d'aliment de finition)





 



(2) Correction à apporter à la production d'azote épandable lorsque le poids d'abattage est supérieur à 118 kg, en kg d'azote épandable par kg poids supplémentaire à l'abattage.

(3) Avec ou sans compostage de la phase solide.




Nota. - Comme indiqué au V de l'annexe I du présent arrêté, afin d'estimer la production d'azote des porcins de son exploitation, un éleveur de porc peut utiliser, en lieu et place des valeurs du tableau ci-dessus, le résultat d'un bilan réel simplifié. Le calcul du bilan réel simplifié doit être réalisé à l'aide de l'un des outils de calcul cité dans la brochure du Réseau Mixte Technologique " élevages et environnement " relative aux rejets d'azote des porcs la plus récente, et l'éleveur doit tenir à disposition de l'administration les états de sortie de l'outil de calcul du bilan réel simplifié, ainsi que tout élément justifiant la pertinence des données saisies dans l'outil de calcul (en particulier la gestion technico-économique ou les pièces comptables et bordereaux d'enlèvement des animaux et les factures d'aliments).



DÉFINITION DES ZONES A, B, C ET D POUR LA MISE EN ŒUVRE DU 1° DU II DE L'ANNEXE I DU PRÉSENT ARRÊTÉ






			REGIONS, DEPARTEMENTS, PETITES REGIONS AGRICOLES


			ZONE




			AUVERGNE-RHONE-ALPES




			AIN


			01


			Vallée de la Saône


			01195


			B




			01


			Dombes


			01198


			B




			01


			Côteaux en bordure des Dombes


			01201


			B




			01


			Zone forestière du pays de Gex (1ère zone)


			01215


			C




			01


			Zone d'élevage du pays de Gex (2ème zone)


			01216


			C




			01


			Bresse


			01446


			C




			01


			Haut-Bugey


			01449


			D




			01


			Bugey


			01451


			D




			ALLIER


			03


			Bocage Bourbonnais


			03178


			C




			03


			Montagne Bourbonnaise


			03425


			C




			03


			Val d'Allier


			03426


			B




			03


			Combraille Bourbonnaise


			03428


			C




			03


			Sologne Bourbonnaise


			03429


			C




			ARDECHE


			07


			Coiron


			07169


			D




			07


			Plateaux du haut et du moyen vivarais


			07171


			D




			07


			Bas Vivarais


			07422


			B




			07


			Massif du Mézenc-Meygal


			07423


			D




			07


			Velay basaltique


			07424


			D




			07


			Monts du Forez


			07425


			D




			07


			Vallée du Rhône


			07465


			B




			CANTAL


			15


			Bassin d'Aurillac


			15163


			D




			15


			Bassin de Massiac


			15164


			D




			15


			Planèze de Saint Flour


			15167


			D




			15


			Châtaigneraie


			15409


			C




			15


			Cézallier


			15417


			D




			15


			Margeride


			15418


			D




			15


			Aubrac


			15419


			D




			15


			Cantal


			15420


			D




			15


			Artense


			15421


			D




			15


			Plateau du Sud-Est Limousin


			15433


			C




			DROME


			26


			Région de Royans


			26221


			B




			26


			Diois


			26234


			B




			26


			Plaines rhodaniennes


			26240


			B




			26


			Valloire


			26241


			B




			26


			Gallaure et herbasse


			26242


			B




			26


			Pays de Bourdeaux


			26243


			B




			26


			Vercors


			26453


			D




			26


			Bochaine


			26461


			D




			26


			Baronnies


			26463


			B




			26


			Tricastin


			26464


			B




			ISERE


			38


			Bas Dauphiné


			38199


			B




			38


			Vallée du Grésivaudan


			38217


			B




			38


			Préalpes


			38453


			D




			38


			Région Haute-Alpine


			38457


			D




			38


			Vallée du Rhône


			38465


			B




			LOIRE


			42


			Mont du Jarez et bassin houiller


			42168


			C




			42


			Monts du Pilat


			42170


			D




			42


			Plateau de Neulisse


			42189


			C




			42


			Plaine Roannaise


			42190


			C




			42


			Côte Roannaise


			42191


			C




			42


			Monts de la Madeleine


			42192


			D




			42


			Plaine du Forez


			42193


			C




			42


			Monts du Forez


			42425


			D




			42


			Monts du Lyonnais


			42445


			C




			42


			Vallée du Rhône


			42465


			B




			HAUTE-LOIRE


			43


			Bassin du Puy


			43172


			D




			43


			Brivadois


			43177


			D




			43


			Cézallier


			43417


			D




			43


			Margeride


			43418


			D




			43


			Massif du Mezenc Meygal


			43423


			D




			43


			Velay Basaltique


			43424


			D




			43


			Monts du Forez


			43425


			D




			43


			Limagne


			43427


			B




			PUY-DE-DOME


			63


			Périphérie des Dômes


			63165


			D




			63


			Dômes


			63166


			D




			63


			Plaine d'Ambert


			63173


			D




			63


			Livradois


			63174


			D




			63


			Plaine de la Dore


			63175


			D




			63


			Limagne viticole


			63176


			B




			63


			Combraille


			63181


			D




			63


			Cézallier


			63417


			D




			63


			Artense


			63421


			D




			63


			Monts du Forez


			63425


			D




			63


			Limagne Agricole


			63426


			B




			63


			Plaine de Lembron


			63427


			B




			63


			Combraille Bourbonnaise


			63428


			C




			RHONE


			69


			Plateau du Lyonnais


			69194


			C




			69


			Vallée de la Saône


			69195


			B




			69


			Zone Maraîchère de Lyon


			69196


			B




			69


			Zone de grande culture entre Saône et Beaujolais


			69197


			B




			69


			Bas-Dauphiné


			69199


			B




			69


			Zone fruitière et viticole du Lyonnais


			69200


			B




			69


			Beaujolais viticole


			69444


			B




			69


			Monts du Lyonnais


			69445


			C




			69


			Vallée du Rhône


			69465


			B




			SAVOIE


			73


			Chautagne


			73213


			C




			73


			Combe de Savoie


			73219


			C




			73


			Cluze de Chambéry


			73220


			C




			73


			Maurienne


			73229


			D




			73


			Beaufortin


			73230


			D




			73


			Les Quatre cantons


			73451


			C




			73


			Chartreuse


			73453


			D




			73


			Le Val d'Arly


			73454


			D




			73


			Albanais


			73455


			C




			73


			Bauges


			73456


			D




			73


			Tarentaise


			73458


			D




			HAUTE-SAVOIE


			74


			Bas Genevois


			74208


			C




			74


			La Semine


			74210


			C




			74


			Vallée des Usses


			74211


			C




			74


			Région d'Annemasse


			74214


			C




			74


			Région d'Annecy


			74218


			C




			74


			Cluse d'Arve


			74222


			C




			74


			Giffre


			74223


			D




			74


			Chablais


			74224


			D




			74


			Plateau des Dranses


			74225


			D




			74


			Bas Chablais


			74226


			C




			74


			Pays de Thônes


			74227


			D




			74


			Plateau des Bornes


			74228


			D




			74


			Sillon-Alpin


			74454


			D




			74


			Albanais


			74455


			C




			74


			Bauges


			74456


			D




			74


			Grandes Alpes


			74458


			D




			BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE




			COTE-D'OR


			21


			Tonnerois


			21010


			B




			21


			Val de Saône


			21204


			B




			21


			Plateau Langrois Montagne


			21311


			B




			21


			Vingeanne


			21312


			B




			21


			La Vallée


			21322


			B




			21


			La Plaine


			21440


			B




			21


			Côte viticole et arrière côte de Bourgogne


			21441


			B




			21


			Auxois


			21442


			C




			21


			Morvan


			21443


			C




			DOUBS


			25


			Zone des plaines et des basses vallées


			25447


			C




			25


			Montagne du Jura


			25449


			D




			25


			Plateaux moyens du Jura


			25450


			D




			25


			Plateaux supérieurs du Jura


			25452


			D




			JURA


			39


			Val d'Amour et forêt de Chaux


			39203


			B




			39


			Finage


			39206


			B




			39


			Vignoble du Jura


			39207


			C




			39


			Combe d'Ain


			39209


			C




			39


			Plateau inférieur du Jura


			39212


			C




			39


			Bresse


			39446


			C




			39


			Plaine doloise


			39447


			B




			39


			Hauts Jura


			39449


			D




			39


			Petite Montagne


			39451


			D




			39


			Deuxième plateau


			39452


			D




			NIEVRE


			58


			Entre Loire et Allier


			58180


			C




			58


			Bourgogne nivernaise


			58185


			B




			58


			Nivernais central


			58188


			C




			58


			Puisaye


			58340


			B




			58


			Sologne bourbonnaise


			58429


			C




			58


			Morvan


			58443


			C




			HAUTE-SAONE


			70


			Région sous vosgienne Haute Saône


			70005


			C




			70


			Région vosgienne de Haute Saône


			70006


			D




			70


			Région des plateaux


			70007


			C




			70


			Plaine grayloise


			70205


			B




			70


			Hautes vosges


			70307


			D




			70


			Voge


			70309


			C




			70


			Plaines et basses vallées du Doubs et de l'Ognon


			70447


			C




			70


			Trouée de Belfort


			70448


			C




			SAONE-ET-LOIRE


			71


			Brionnais


			71183


			C




			71


			Clunysois


			71184


			C




			71


			Charollais


			71187


			C




			71


			Bresse Châlonnaise


			71202


			B




			71


			Sologne Bourbonnaise


			71429


			C




			71


			Châlonnais


			71440


			B




			71


			Côte châlonnaise


			71441


			C




			71


			Autunois


			71442


			C




			71


			Morvan


			71443


			C




			71


			Mâconnais


			71444


			B




			71


			Bresse Louhannaise


			71446


			C




			YONNE


			89


			Plateaux de Bourgogne


			89186


			B




			89


			Champagne crayeuse


			89317


			B




			89


			Pays d'Othe


			89319


			B




			89


			Basse Yonne


			89320


			B




			89


			Vallées


			89322


			B




			89


			Gâtinais pauvre


			89338


			B




			89


			Puisaye


			89340


			B




			89


			Terre Plaine


			89442


			C




			89


			Morvan


			89443


			C




			TERRITOIRE DE BELFORT


			90


			Sundgau


			90303


			C




			90


			Montagne vosgienne


			90307


			D




			90


			Trouée de Belfort


			90448


			C




			90


			Plateaux moyens du Jura


			90450


			C




			BRETAGNE




			COTES-D'ARMOR


			22




			A




			FINISTERE


			29




			A




			ILLE-ET-VILAINE


			35




			A




			MORBIHAN


			56




			A




			CENTRE-VAL DE LOIRE




			CHER


			18


			Val de Loire


			18066


			B




			18


			Vallée de Germigny


			18179


			C




			18


			Sologne


			18343


			B




			18


			Champagne berrichonne


			18434


			B




			18


			Boischaut


			18436


			C




			18


			Marche


			18437


			C




			18


			Pays fort et Sancerrois


			18439


			B




			EURE-ET-LOIR


			28




			B




			INDRE


			36


			Champagne berrichonne


			36434


			B




			36


			Boischaut du Nord


			36435


			B




			36


			Boischaut du Sud


			36436


			C




			36


			Brenne-Petite Brenne


			36438


			C




			INDRE-ET-LOIRE


			37




			B




			LOIR-ET-CHER


			41




			B




			LOIRET


			45




			B




			CORSE




			CORSE-DU-SUD


			2A


			Littoral Corse


			2A258


			B




			2A


			Côteaux Corse


			2A259


			B




			2A


			Montagne Corse


			2A260


			D




			HAUTE-CORSE


			2B


			Littoral Corse


			2B258


			B




			2B


			Côteaux Corse


			2B259


			B




			2B


			Montagne Corse


			2B260


			D




			GRAND EST




			ARDENNES


			08


			Ardenne


			8021


			C




			08


			Crêtes préardennaises


			8022


			C




			08


			Argonne


			8315


			C




			08


			Champagne crayeuse


			8317


			B




			08


			Thiérache


			8323


			A




			AUBE


			10




			B




			MARNE


			51


			Vallée de la Marne


			51016


			B




			51


			Vignoble


			51017


			B




			51


			Pays Rèmois


			51018


			B




			51


			Argonne


			51315


			C




			51


			Champagne crayeuse


			51317


			B




			51


			Champagne humide


			51318


			B




			51


			Perthois


			51321


			B




			51


			Brie champenoise


			51335


			B




			51


			Tardenois


			51336


			B




			HAUTE-MARNE


			52


			Plateau Langrois Apance


			52008


			C




			52


			Plateau Langrois Amance


			52009


			C




			52


			Vallage


			52012


			B




			52


			Bassigny


			52310


			C




			52


			Plateau Langrois Montagne


			52311


			B




			52


			Vingeanne


			52312


			C




			52


			Barrois


			52314


			B




			52


			Champagne humide


			52318


			C




			52


			Perthois


			52321


			B




			52


			Barrois Vallée


			52322


			B




			MEURTHE-ET-MOSELLE


			54


			La Haye


			54305


			B




			54


			Plateau lorrain sud


			54306


			C




			54


			Montagne Vosgienne


			54307


			D




			54


			Pays-haut-lorrain


			54308


			B




			54


			Côtes de Meuse


			54313


			C




			54


			La Woëvre


			54316


			C




			MEUSE


			55


			Pays de Montmédy


			55308


			C




			55


			Barrois


			55314


			B




			55


			Argonne


			55315


			C




			55


			La Woëvre


			55316


			C




			MOSELLE


			57


			Warndt


			57003


			B




			57


			Vallée de la Moselle


			57004


			B




			57


			Plateau lorrain sud


			57306


			B




			57


			Montagne Vosgienne


			57307


			D




			57


			Pays-Haut lorrain


			57308


			B




			57


			Plateau lorrain nord


			57473


			C




			BAS-RHIN


			67


			Plaine du Rhin


			67301


			B




			67


			Ried


			67302


			B




			67


			Région sous vosgienne


			67304


			B




			67


			Montagne vosgienne


			67307


			D




			67


			Plateau lorrain nord


			67473


			C




			HAUT-RHIN


			68


			Hardt


			68001


			B




			68


			Ochsenfeld


			68002


			B




			68


			Plaine du Rhin


			68301


			B




			68


			Ried


			68302


			B




			68


			Sundgau


			68303


			B




			68


			Collines sous vosgiennes


			68304


			B




			68


			Montagne sous vosgienne


			68307


			D




			68


			Jura


			68450


			C




			VOSGES


			88


			La Haye


			88305


			C




			88


			Plateau lorrain sud


			88306


			C




			88


			Montagne Vosgienne


			88307


			D




			88


			Voge


			88309


			C




			88


			Chatenois


			88310


			C




			88


			Côtes de Meuse


			88313


			C




			88


			Barrois


			88314


			B




			HAUTS-DE-FRANCE




			AISNE


			02


			Saint Quentinois et Laonnois


			2034


			B




			02


			Champagne crayeuse


			2317


			B




			02


			Thiérache


			2323


			A




			02


			Soissonnais


			2328


			B




			02


			Valois


			2329


			B




			02


			Tardenois et Brie


			2336


			B




			NORD


			59


			Flandre intérieure


			59025


			B




			59


			Région de Lille


			59026


			B




			59


			Pévèle


			59027


			B




			59


			Plaine de la Scarpe


			59028


			B




			59


			Hainaut


			59033


			A




			59


			Thiérache


			59323


			A




			59


			Plaine de la Lys


			59324


			B




			59


			Flandre maritime


			59325


			B




			59


			Cambrésis


			59326


			B




			OISE


			60


			Pays de Thelle


			60041


			B




			60


			Clermontois


			60042


			B




			60


			Noyonnais


			60043


			B




			60


			Plateau Picard


			60327


			B




			60


			Soissonnais


			60328


			B




			60


			Valois et Multien


			60329


			B




			60


			Vexin français


			60330


			B




			60


			Pays de Bray


			60331


			A




			PAS-DE-CALAIS


			62


			Pays d'Aire


			62023


			B




			62


			Collines guinoises


			62024


			B




			62


			Boulonnais


			62029


			A




			62


			Haut-Pays d'Artois


			62030


			B




			62


			Béthunois


			62031


			B




			62


			Ternois


			62032


			B




			62


			Pays de Montreuil


			62039


			B




			62


			Bas-champs picards


			62040


			B




			62


			Plaine de la Lys


			62324


			B




			62


			Wateringues


			62325


			B




			62


			Artois


			62326


			B




			SOMME


			80




			B




			ILE-DE-FRANCE




			PARIS


			75




			B




			SEINE-ET-MARNE


			77




			B




			YVELINES


			78




			B




			ESSONNE


			91




			B




			HAUTS-DE-SEINE


			92




			B




			SEINE-SAINT-DENIS


			93




			B




			VAL-DE-MARNE


			94




			B




			VAL-D'OISE


			95




			B




			NORMANDIE




			CALVADOS


			14


			Bessin


			14085


			A




			14


			Pays d'Auge


			14353


			A




			14


			Bocage


			14354


			A




			14


			Plaine de Caen et de Falaise


			14355


			B




			EURE


			27


			Vexin Normand


			27044


			B




			27


			Pays de Lyons


			27050


			B




			27


			Marais Vernier


			27051


			A




			27


			Roumois


			27052


			B




			27


			Lieuvin


			27077


			A




			27


			Plateau du Neubourg


			27078


			B




			27


			Plateau d'Evreux Saint André


			27079


			B




			27


			Plateau de Madrie


			27080


			B




			27


			Vexin bossu


			27330


			B




			27


			Vallée de la Seine


			27332


			B




			27


			Perche


			27351


			B




			27


			Pays d'Ouche


			27352


			B




			27


			Pays d'Auge


			27353


			A




			MANCHE


			50




			A




			ORNE


			61


			Merlerault


			61088


			A




			61


			Perche Ornais


			61351


			B




			61


			Pays d'Ouche


			61352


			A




			61


			Pays d'Auge


			61353


			A




			61


			Bocage ornais


			61354


			A




			61


			Plaines d'Alençon et d'Argentan


			61355


			B




			SEINE-MARITIME


			76


			Pays de Caux


			76046


			B




			76


			Petit Caux


			76047


			B




			76


			Entre Bray et Picardie


			76048


			A




			76


			Entre Caux et Vexin


			76049


			B




			76


			Pays de Bray


			76331


			A




			76


			Vallée de la Seine


			76332


			A




			NOUVELLE-AQUITAINE




			CHARENTE


			16


			Montmorélien


			16112


			B




			16


			Angoûmois-Ruffecois


			16113


			B




			16


			Plaine de la Mothe Lezay


			16367


			B




			16


			Plaine de Niort-Brioux


			16371


			B




			16


			Terres rouges à Chataigniers


			16372


			B




			16


			Saintonge agricole


			16375


			B




			16


			Cognaçais


			16377


			B




			16


			Confolentais


			16432


			C




			16


			Brandes


			16438


			C




			CHARENTE-MARITIME


			17




			B




			CORREZE


			19


			Causses


			19394


			B




			19


			Périgord blanc


			19403


			B




			19


			Bas Pays de Brive


			19408


			C




			19


			Xaintrie


			19409


			C




			19


			Cantal


			19420


			C




			19


			Artense


			19421


			D




			19


			Plateau de Millevaches


			19430


			D




			19


			Haut Limousin


			19432


			C




			19


			Plateau du Sud-Est Limousin


			19433


			C




			CREUSE


			23


			Combraille bourbonnaise


			23428


			C




			23


			Plateau de Millevaches


			23430


			D




			23


			Marche


			23431


			C




			23


			Haut-Limousin


			23432


			C




			23


			Bas Berry


			23437


			C




			DORDOGNE


			24


			Ribéracois


			24158


			B




			24


			Causses


			24394


			B




			24


			Bergeracois


			24401


			B




			24


			Périgord Blanc


			24403


			B




			24


			Périgord Noir


			24404


			B




			24


			Double périgourdine


			24405


			B




			24


			Landais


			24406


			B




			24


			Nontronnais


			24432


			C




			GIRONDE


			33




			B




			LANDES


			40




			B




			LOT-ET-GARONNE


			47




			B




			PYRENEES-ATLANTIQUES


			64


			Côte Basque


			64138


			C




			64


			Coteaux du Pays basque


			64139


			C




			64


			Montagne basque


			64140


			D




			64


			Coteaux entre les Gaves


			64141


			C




			64


			Montagnes du Béarn


			64142


			D




			64


			Vallée de l'Adour


			64143


			C




			64


			Vallée du gave d'Oloron


			64379


			C




			64


			Vallée du gave de Pau


			64380


			B




			64


			Coteaux du Béarn


			64381


			B




			64


			Chalosse


			64382


			B




			64


			Vic-Bilh


			64386


			B




			DEUX-SEVRES


			79


			Plateau mellois


			79109


			B




			79


			Plaine de Thouars


			79349


			B




			79


			Entre plaine et Gâtine


			79366


			A




			79


			Plaine de la Mothe Lezay


			79367


			B




			79


			Gâtine


			79368


			A




			79


			Marais poitevin mouillé


			79370


			B




			79


			Plaine de Niort-Brioux


			79371


			B




			79


			Bocage


			79373


			A




			VIENNE


			86


			Confins granitiques du Limousin


			86182


			C




			86


			Saumurois


			86347


			B




			86


			Plaine de Loudun Richelieu et Chatellerault


			86348


			B




			86


			Plaine de Thouars-Moncontour


			86349


			B




			86


			Gâtine


			86368


			B




			86


			Terres rouges à Chataigniers


			86372


			B




			86


			Région des Brandes


			86438


			B




			HAUTE-VIENNE


			87


			Plateau de Millevaches


			87430


			D




			87


			Marche


			87431


			C




			87


			Haut-Limousin


			87432


			C




			OCCITANIE




			ARIEGE


			09


			Plaine de l'Ariège


			9390


			B




			09


			Coteaux de l'Ariège


			9392


			B




			09


			Région sous-pyrénéenne Plantaurel


			9393


			B




			09


			Région Pyrénéenne


			9472


			D




			AUDE


			11


			Lauragais


			11391


			B




			11


			Razès


			11392


			B




			11


			Montagne Noire


			11413


			D




			11


			Région viticole


			11470


			B




			11


			Narbonnais


			11471


			B




			11


			Pays de Sault


			11472


			D




			AVEYRON


			12


			Rougier de Marcillac


			12161


			C




			12


			Lévezou


			12162


			D




			12


			Bas-Quercy


			12397


			B




			12


			Viadène et Vallée du Lot


			12407


			C




			12


			Ségala


			12409


			C




			12


			Grandes Causses


			12411


			B




			12


			Monts Lacaune


			12412


			B




			12


			Aubrac


			12419


			D




			GARD


			30




			B




			HAUTE-GARONNE


			31


			Côteaux du Gers


			31385


			B




			31


			Coteaux de Gascogne


			31389


			B




			31


			Les Vallées


			31390


			B




			31


			Lauragais


			31391


			B




			31


			Volvestre


			31392


			B




			31


			La Rivière Plantaurel


			31393


			C




			31


			Pyrénées centrales


			31472


			D




			GERS


			32




			B




			HERAULT


			34


			Plateaux du Somail et de l'Espinouse


			34412


			D




			34


			Causses du Larzac


			34414


			B




			34


			Soubergues


			34415


			B




			34


			Garrigues


			34416


			B




			34


			Minervois


			34470


			B




			34


			Plaine Viticole


			34471


			B




			LOT


			46


			Bourianne


			46159


			B




			46


			Vallée de la Dordogne


			46160


			C




			46


			Causses


			46394


			B




			46


			Quercy blanc


			46396


			B




			46


			Vallée du Lot


			46407


			B




			46


			Limargue


			46408


			B




			46


			Ségala


			46409


			C




			LOZERE


			48


			Cévennes


			48410


			B




			48


			Causses


			48411


			B




			48


			Margeride


			48418


			D




			48


			Aubrac


			48419


			D




			HAUTES-PYRENEES


			65


			Montagne de Bigorre


			65146


			D




			65


			Coteaux de Bigorre


			65148


			C




			65


			Haute vallée de l'Adour


			65150


			B




			65


			Côteaux Nord


			65381


			B




			65


			Astarac


			65383


			B




			65


			Vic-Bilh et Madiran


			65386


			B




			65


			Rivière basse


			65387


			B




			65


			Côteaux de Gascogne


			65389


			B




			PYRENEES-ORIENTALES


			66


			Plaine du Roussillon


			66252


			B




			66


			Vallespir et les Albères


			66253


			D




			66


			Cru Banyuls


			66254


			B




			66


			Conflent


			66255


			D




			66


			Cerdagne


			66256


			D




			66


			Capcir


			66257


			D




			66


			Corbières du Roussillon


			66470


			B




			66


			Fenouillède


			66472


			B




			TARN


			81


			Gaillacois


			81151


			B




			81


			Coteaux mollassiques


			81152


			B




			81


			Plaine de l'albigeois et du Castrais


			81153


			B




			81


			Lauragais


			81391


			B




			81


			Causses du Quercy


			81395


			B




			81


			Ségala


			81409


			C




			81


			Monts de Lacaune


			81412


			D




			81


			Montagne noire


			81413


			D




			TARN-ET-GARONNE


			82




			B




			PAYS DE LA LOIRE




			LOIRE-ATLANTIQUE


			44




			A




			MAINE-ET-LOIRE


			49


			Vallée de la Loire


			49344


			B




			49


			Beaugeois


			49345


			B




			49


			Saumurois


			49347


			B




			49


			Bocage angevin


			49356


			A




			49


			Choletais


			49373


			A




			MAYENNE


			53




			A




			SARTHE


			72


			Vallée de la Sarthe et région mancelle


			72089


			B




			72


			Bélinois


			72090


			B




			72


			Plateau calaisien


			72091


			B




			72


			Champagne mancelle


			72092


			B




			72


			Bocage sabolien


			72093


			A




			72


			Saosnois


			72094


			B




			72


			Beaugeois


			72345


			B




			72


			Vallée du Loir


			72350


			B




			72


			Perche


			72351


			B




			72


			Bocage des Alpes mancelles


			72354


			A




			72


			Plaine d'Alençon


			72355


			B




			VENDEE


			85


			Bocage de Chantonnay


			85110


			A




			85


			Marais breton


			85365


			A




			85


			Entre plaine et bocage


			85366


			B




			85


			Bas-bocage


			85368


			A




			85


			Marais poitevin desséché


			85369


			B




			85


			Marais poitevin mouillé


			85370


			B




			85


			Plaine vendéenne


			85371


			B




			85


			Haut bocage


			85373


			A




			PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR




			ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE


			04


			Plateau de Valensole


			4233


			B




			04


			Sisteronnais


			4459


			B




			04


			Montagne de Haute Provence


			4460


			D




			04


			Plateau de Forcalquier


			4462


			B




			04


			Val de Durance


			4466


			B




			HAUTES-ALPES


			05


			Queyras


			5231


			D




			05


			Haut-Embrunnais


			5232


			D




			05


			Champsaur


			5235


			D




			05


			Dévoluy


			5236


			D




			05


			Embrunnais


			5237


			D




			05


			Gapençais


			5239


			D




			05


			Briançonnais


			5457


			D




			05


			Laragnais


			5459


			B




			05


			Bochaine


			5461


			B




			05


			Serrois-Rosannais


			5463


			B




			ALPES-MARITIMES


			06


			Côteaux niçois


			6245


			B




			06


			Littoral niçois


			6249


			B




			06


			Alpes niçoises


			6250


			D




			BOUCHES-DU-RHONE


			13




			B




			VAR


			83




			B




			VAUCLUSE


			84




			B




La liste des petites régions agricoles de chaque région peut être consultée auprès de la direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt.