Ben mature , l’amido delle banane si trasforma in fruttosio , e quindi sono raccomandate ai diabetici i quali non tollerano lo zucchero di canna o di barbabietola ( saccarosio ) .
Cuando los plátanos están completamente maduros su almidón se convierte en fructosa , y por eso se recomiendan para los diabéticos que no pueden tolerar azúcar de caña o de remolacha ( sacarosa ) .