George Briggs , presidente della Facoltà di Scienza della Nutrizione all’Università della California , il quale avrebbe detto : “ Talvolta mi chiedo se l’insistenza che lo zucchero contenga energia non provenga dal fatto che non contiene nient’altro ” .
George Briggs , presidente del Departamento de Ciencia de Nutrición de la Universidad de California : “ A veces me pregunto si el insistir en que el azúcar contiene energía surge del hecho de que no contiene nada más . ”