Dopo essere state raccolte , le banane devono rimanere verdi finché non arrivano sul mercato , e dato che sono deperibili , devono essere raccolte , spedite e vendute nei negozi nel giro di 10 - 20 giorni .
Una vez cortada , la fruta debe seguir verde hasta que llegue al mercado . Puesto que el plátano es un producto perecedero , se ha de recoger , transportar y vender en las tiendas en un período de diez a veinte días .