Chi deve limitare l’assunzione di grassi e di colesterolo può mangiare cibi contenenti betacarotene , sostanza che l’organismo converte in vitamina A con l’aiuto della luce solare . Il betacarotene si trova negli ortaggi gialli , arancioni , rossi e verdi e in frutta come albicocche , pesche , prugne secche , meloni e manghi .
Quienes tengan que limitar la ingestión de grasa y colesterol pueden consumir alimentos ricos en betacaroteno , sustancia que el organismo transforma en vitamina A con ayuda de la luz solar y que está presente en las hortalizas amarillas , anaranjadas , rojas y verdes , y en frutos como el albaricoque , el melocotón , la ciruela pasa , el melón y el mango .