Un’opera spiega : “ Poiché era difficile conservare a lungo la farina , la macinazione veniva effettuata dalle donne giornalmente ” .
Una obra especializada explica lo siguiente : “ Como la harina se echaba a perder fácilmente , las amas de casa tenían que realizar la molienda todos los días ” ( Bread , Wine , Walls and Scrolls [ Pan , vino , murallas y rollos ] ) .