Il gallo pinto ( che letteralmente significa “ gallo colorato ” ) è un piatto caratteristico della Costa Rica a base di riso e fagioli cotti prima a parte e poi insieme con l’aggiunta di altri ingredienti .
Uno de los platos favoritos en Costa Rica es el “ gallo pinto ” . Este plato se prepara con frijoles , o alubias , y arroz . Primero se cocinan por separado y luego juntos con condimentos .