Nelle giare dove si conserva il kimchi non si mettono più soltanto aglio e peperoncino , ma anche un’infinità di altri ingredienti , sia comuni che esotici , come cipolle verdi , carote , porri , zenzero , semi di sesamo , pere , ostriche , gamberetti sotto sale , castagne , orecchie di mare , pinoli e alghe .
No solo se utilizan ajo y pimiento rojo , sino una infinidad de ingredientes que van desde los conocidos a los exóticos , como cebollinos , zanahorias , puerros , jengibre , semillas de ajonjolí ( sésamo ) , peras , ostras , camaroncitos salteados , castañas , orejas de mar , piñones y algas marinas .