“ Era un aroma molto apprezzato nella cucina inglese dell’epoca elisabettiana e dei Tudor ; veniva usata per insaporire cacciagione e arrosti , nelle macedonie di frutta , spolverizzata sui dolci o come dolciume a tutti gli effetti ” , dice Judyth McLeod in un suo libro sulla lavanda .
“ Fue el condimento predilecto en tiempos de Isabel I y los demás monarcas de la dinastía Tudor . Sazonaba las piezas de caza , las carnes asadas y las ensaladas de fruta , salpicaba los postres y constituía por sí sola una dulce tentación ” , afirma Judyth McLeod en su libro Lavender , Sweet Lavender ( Lavanda , dulce lavanda ) .