I ricercatori hanno scoperto che bastavano piccole quantità dell’antiossidante per evitare danni ai tessuti e per tenere lontani i lieviti e le muffe che spesso fanno avvizzire la frutta .
Los investigadores descubrieron que bastaba con pequeñas cantidades del antioxidante para evitar daños en el tejido e impedir la formación de las levaduras y el moho que hacen que muchas frutas pierdan su frescura .