I nutrizionisti hanno scoperto che il quinoa è povero di zucchero e amido ma ricco di fibra e grassi non saturi . Contiene molti minerali e vitamine essenziali .
Los expertos en nutrición han descubierto que la quinua tiene un bajo contenido de azúcar y almidón , y al mismo tiempo es rica en fibra y en grasas no saturadas , además de contener muchos minerales y vitaminas esenciales para el organismo .