Be ’ , prendiamo il gelato prodotto industrialmente : si parte da una base di latte , alla quale vengono aggiunti grassi e vegetali gommosi addensanti , le giuste dosi di uova e zucchero , gli eventuali coloranti naturali e i caratterizzanti del gusto , come cacao , caffè e frutta .
Durante su elaboración se añaden grasas y extractos vegetales concentrados para espesar la mezcla . Se incorporan también las cantidades adecuadas de huevos , azúcar y , de ser necesario , colorantes y esencias naturales de cacao , café , frutas , etc .