Secondo alcuni , con l’espandersi degli scambi commerciali e l’industrializzazione anche le classi meno abbienti ebbero a disposizione cibi che un tempo solo i ricchi potevano permettersi .
Hay quienes afirman que gracias a la expansión del comercio internacional y a que la industrialización permitió una mayor oferta y distribución de alimentos , las clases “ más bajas ” pudieron comer lo que antes solo estaba al alcance de los ricos .