Gli esperti , addestrati a determinare dal sapore se un caffè è dolce o aspro , ne prendono un sorso da un campione dopo l’altro , non inghiottendolo mai , ma semplicemente facendo posare per breve tempo in gola il caffè prima di sputarlo fuori .
Peritos entrenados para determinar por el sabor si un café es suave o áspero prueban muestra tras muestra , pero sin tragar el café , simplemente dejando que se asiente en su garganta brevemente antes de escupirlo .