Il chirurgo Blake Cady si è espresso francamente : “ Un programma di educazione del pubblico che . . . persuada a consumare meno carni grasse e più carni magre , e ad adottare un regime alimentare più povero di colesterolo contribuirebbe a ridurre l’incidenza dei tumori più di quanto non possa mai fare la medicina col suo intervento ” .
Blake Cady , cirujano oncológico , dice francamente : “ Un programa de educación pública que [ . . . ] desanimara a la gente de comer carnes con mucha grasa y la estimulara a tener una dieta baja en colesterol lograría reducir más la tasa de cáncer que lo que lograría la medicina mediante las intervenciones quirúrgicas ” .