L’asparago verde si taglia appena sotto la superficie quando la punta è a 18 - 23 centimetri sopra il suolo e prima che si aprano le squame in cima .
El espárrago verde se corta un poco debajo de la superficie cuando la parte superior del tallo está de 18 a 23 centímetros por encima del suelo y antes que empiecen a abrirse las escamas en el extremo superior .