C’è anche il tai alla griglia ; questo pesce dalle carni rosse viene ben sistemato a forma di mezzaluna sul piatto con tutta la testa e la coda .
Otro plato que se ha preparado es tai asado , un pescado rojo de la familia de los lutiánidos , presentado con esmero en el plato en forma de media luna , con la cabeza y la cola intactas .