Secondo le autorità sanitarie canadesi , nel giro di un anno , in Canada , più di 35 persone sono state curate per salmonellosi dopo aver toccato orecchie di maiale essiccate .
Según funcionarios del sector sanitario canadiense , en un año se atendió a más de treinta y cinco pacientes infectados de Salmonella después de manipular orejas de cerdo desecadas .