Un altro passo avanti fu l’impiego sistematico di colture che arricchiscono il suolo , come fagioli , piselli , trifoglio ed erba medica , i quali fissano l’azoto nel terreno .
Otro cambio importante fue la mejora del suelo con cultivos que le aportaban nitrógeno , como el frijol , el trébol , la alfalfa y el guisante ( chícharo o arveja ) .