Compiuta questa operazione , la poltiglia viene messa in un recipiente e mescolata bene e , dopo averla lasciata riposare per 15 minuti , viene passata o messa sotto pressa per separare il succo dalla polpa .
Una vez trituradas , se deposita la masa pulposa en un recipiente y se mezcla bien , dejándola reposar durante unos quince minutos para luego pasarla por una prensa a fin de separar el jugo de la pulpa .