“ In sedici o venti mesi le giovenche pesano intorno a 430 chili e i manzi dai 450 ai 500 chili ” , notò Lon Schilling , l’incaricato trentatreenne della mandra di manzi .
“ En un período de 16 a 20 meses quedan listos para el matadero , las vaquillas con unos 430 kilos de peso y los novillos entre 450 y 500 kilos , ” dijo Lon Schilling , de 33 años de edad , encargado del ganado vacuno .