Ogni volta che finite di preparare un piatto lavate con acqua saponata calda utensili , taglieri e piani di lavoro , soprattutto dopo aver maneggiato carne , pollame o pesce crudi .
Luego de preparar cada plato , lave todos los utensilios , tablas de cortar y superficies con jabón y agua caliente , sobre todo si ha manipulado carne o pescado crudos .