“ Tritate alcune cipolle , carote , fave e zucchine ” , spiega , “ e poi fatele bollire in brodo di carne insieme a quinoa integrale previamente lavato finché i semi si aprono .
“ Solo hay que picar unas cebollas , zanahorias , habas y calabaza — explica — . Se añaden semillas enteras y lavadas de quinua , y se hierve todo en un caldo de carne hasta que las semillas de quinua se abran .