Nelle vicinanze di Santiaguito bisogna ancora scavare buche di parecchie decine di centimetri nella pomice e nella sabbia per arrivare al precedente terreno agrario in cui piantare gli arbusti del caffè .
Todavía hay que cavar hoyos a través de más de un metro de piedra pómez y arena para llegar a lo que había sido la capa superior del suelo para plantar los cafetos en la vecindad de Santiaguito .