Ci fu un rapido scambio di piante fra il Vecchio e il Nuovo Mondo , e molte piante che venivano coltivate dagli inca e dagli aztechi figurano ora tra le più importanti piante alimentari del mondo .
Hubo un rápido intercambio de cultivos entre el Viejo y el Nuevo Mundo , y muchas de las plantas que cultivaban los incas y los aztecas figuran entre las plantas alimenticias más importantes de todo el mundo .