“ La lavanda è come il vino ” , dice Byron , giovane orticoltore australiano che si occupa di 10 ettari di lavandeti nel Sud - Est dello stato di Victoria . “ L’essenza prodotta dalla stessa specie di lavanda varia da regione a regione , a motivo del suolo e del clima in cui la pianta cresce . Persino il periodo e il modo in cui viene raccolta può influire sul prodotto finale ” .
Byron , joven horticultor que dedica a este cultivo 10 hectáreas en el sudeste del estado australiano de Victoria , afirma lo siguiente acerca de su aceite : “ Es como el vino : varía de una región a otra , aunque proceda de la misma especie , pues influyen en él la tierra , el clima e incluso la época y las técnicas de recolección ” .