Tanto per cominciare , vi sono i brodi di carne fatti con pezzi di pollo o rigaglie di pollo , o con carne di manzo o d’agnello e / o con le ossa di questi animali .
Para comenzar , están los caldos . . . hechos de trozos de pollo o menudillos , o de carne de res o de cordero , preparados con la carne o los huesos de estos animales .