Migliaia di piccoli agricoltori vivevano in estrema povertà . Non potendo comprare carne né molti altri generi alimentari , coltivavano la cosa più sostanziosa , facile e a buon mercato in simili circostanze : la patata .
Miles de campesinos vivían sumidos en la más absoluta pobreza , por lo que la gente , incapaz de comprar carne y muchos otros productos alimenticios , se dedicó a cultivar lo más barato , sencillo y sustancioso que sus circunstancias le permitían : la papa .