L’epitelio olfattivo è talmente sensibile che riesce a percepire 2 miliardesimi di milligrammo di certe sostanze odorose in una sola folata d’aria .
Estas proyecciones pilosas reciben el nombre de cilios . El epitelio es tan sensible que puede detectar hasta 1 / 460.000.000 mg de ciertas sustancias olorosas en una sola bocanada de aire .