“ Spesso la gente ha pregiudizi ” , osserva il dott . Baruselli , “ ma la carne di bufalo è buona quanto quella di manzo , e spesso è migliore ” .
“ La gente muchas veces tiene prejuicios — observa el doctor Baruselli — , pero la carne de búfalo es tan buena , y a menudo mejor , que la de vaca . ”