Vanno bene invece vini rossi non dolcificati come il Chianti , il Borgogna , il Bordeaux ( o vini equivalenti ) o un vino rosso fatto in casa che non sia dolcificato , aromatizzato o tagliato .
Más bien , un vino tinto sin azúcar como el Quianti , el Borgoña o el Clarete es apropiado , o un vino tinto hecho en la casa que no haya sido azucarado , preparado con especias ni encabezado .