All’inizio della stagione il produttore di zucchero sceglie un punto del tronco dell’albero e vi incide un foro della profondità da due a cinque centimetri , dandogli una leggera inclinazione così che il succo possa gocciolare facilmente .
Al comienzo de la temporada el fabricante de azúcar escogió un lugar en el tronco del árbol y taladró un agujero de dos a cinco centímetros de profundidad en el tronco , inclinándolo levemente hacia arriba para que la savia pudiera gotear fácilmente .