Il processo di essiccazione comincia quando il latte concentrato viene inviato attraverso tubature fino alla cima dell’essiccatore di acciaio inossidabile a più piani , dove viene nebulizzato mediante circolazione d’aria calda all’interno dell’essiccatore .
Este procedimiento da comienzo cuando la leche concentrada se bombea a la parte más alta de una torre de secado de acero inoxidable y se pulveriza en el interior de la cámara de secado por aire caliente .