Poi c’è l’insolito cereale detto teff . Assomiglia all’erba , e i suoi piccoli semi vengono macinati per preparare l’injera , l’alimento base nonché piatto nazionale dell’Etiopia .
También se cultiva un singular cereal : el tef , una gramínea , con cuyas semillas molidas se elabora el alimento principal y plato nacional de Etiopía : las tortas injera .