Al tempo dei romani i poderi avevano le loro fosse per la composta , dove venivano ammucchiati escrementi umani e animali insieme ad erbacce , foglie e ogni genere di rifiuti domestici . Di tanto in tanto si aggiungeva dell’acqua per aiutare la decomposizione .
En las villas romanas se elaboraba en hoyos en los que se mezclaban excrementos humanos y animales con mala hierba , hojas y otros desechos domésticos , a los que de vez en cuando se añadía agua con el fin de ayudar a la putrefacción .