Sebbene le sue origini non siano ben documentate , la raclette è senz’altro un piatto molto conosciuto , specie nella regione montuosa del Vallese , in Svizzera .
Hay otras versiones de esta historia , pero aunque el origen de la raclette no esté bien documentado , es un plato muy conocido , especialmente en la región montañosa suiza del Valais .