Si tratta di un problema comune . L’Istituto Nazionale americano per la lotta al Diabete e alle Patologie Gastrointestinali e Renali riferisce che “ dai 30 ai 50 milioni di americani sono intolleranti al lattosio ” .
El National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases ( Instituto nacional de diabetes y enfermedades digestivas y renales ) informa que “ de 30.000.000 a 50.000.000 de estadounidenses padecen intolerancia a la lactosa ” .