* A partire dall’alto Medioevo , i Sassi cominciano ad assumere il loro aspetto caratteristico con lo scavo sistematico della tenera roccia tufacea e la costruzione di strade , piazzette e case con lo stesso tufo ottenuto dallo scavo .
Los Sassi empezaron a adquirir su característico aspecto a principios de la Edad Media , con la excavación sistemática de la caliza blanda y la construcción de calles , plazas y casas utilizando la roca extraída .