Anche se alcuni organismi di controllo richiedono che le industrie alimentari segnalino se il cibo geneticamente modificato contiene proteine a rischio , alcuni ricercatori temono che allergeni sconosciuti possano sfuggire ai controlli .
Aunque las instituciones exigen que las compañías indiquen si el transgénico contiene proteínas problemáticas , algunos investigadores temen que se infiltren alergenos desconocidos .