Fra questi vi sono il grano macinato grosso o il grano intero ( quest’ultimo impiega molto a cuocere ma è molto gustoso , duro da masticare e nutriente ) , granturco macinato grosso , farina di granturco e farina di grano .
Entre éstos están el trigo partido o entero ( este último requiere bastante tiempo para cocerse pero es muy gustoso , masticable y nutritivo ) , la sémola ( hecha de maíz ) la polenta y la harina de cereales .