杉本裕太郎
プロ入り前
小学校から野球を始めると、阿南市立阿南中学校では軟式野球部に所属。中学3年の時には、徳島県大会での優勝や、四国大会でのベスト4進出に貢献した。
徳島商業高等学校への進学後は、1年生の夏に投手として、徳島大会に登板。チームが全国大会への出場を決めると、控え投手としてベンチ登録のメンバーに入ったが、甲子園球場での登板機会はなかった。2年生の夏にクローザーを任されると、2年生の秋からエースに定着。しかし、全国大会への出場は1年生の夏だけにとどまった。
高校卒業後に青山学院大学へ進学。投手としての素質を見込まれていたが、自身の志願によって、入学早々に外野手へ転向した。東都大学リーグでは、1年生の秋季リーグ戦から指名打者に起用。4番打者に定着した2年生の秋季リーグ戦では、10月6日の日本大学戦でリーグ史上19年振り6人目のサイクルヒットを達成した末に、ベストナインを受賞した。3年生以降のリーグ戦では、2年後輩の3番打者・吉田正尚との2者連続本塁打を3回記録。4年生の秋季リーグ戦では、駒澤大学の今永昇太から、単独で2打席連続本塁打を放った。東都大学1部リーグ通算83試合に出場、309打数81安打、打率.309、9本塁打、32打点。
大学卒業後の2014年にJR西日本へ入社。入社1年目から公式戦に出場すると、広島東洋カープの二軍も参加したJABA広島大会で、当時広島に在籍していた池ノ内亮介から特大の本塁打を放った。
2015年のNPBドラフト会議で、オリックス・バファローズから10巡目で指名された。杉本が指名されたのは、支配下登録選手として指名された88選手中の87番目であったが、指名後に契約金2,000万円、年俸600万円（金額は推定）という条件で入団した。背番号は99。この会議では、大学で共にクリーンアップを担った吉田を、オリックスが1巡目で単独指名。JR西日本でのチームメイト・高野圭佑も、千葉ロッテマリーンズから7巡目で指名された。
プロ入り後
2016年、同期入団の大城滉二・鈴木昂平と共に、春季キャンプを一軍で迎える。途中まで一軍に帯同した。公式戦では、6月14日の対阪神タイガース戦（阪神甲子園球場）に、「1番・中堅手」としてスタメンで一軍デビュー。しかし、無安打に終わったことから、この試合に出場しただけで出場選手登録を抹消された。さらに、かねてから痛めていた右肘の状態が打撃に支障を来すまでに悪化したため、抹消後の8月10日には右肘骨棘（こっきょく）を内視鏡で除去する手術を受けた。
2017年、2年連続で春季キャンプのスタートを一軍で迎えたものの、公式戦は二軍でスタート。ウエスタン・リーグ公式戦では、9月上旬までに80試合へ出場すると、打率.250ながらチームトップの8本塁打と35打点を記録した。また、7月13日に草薙球場で催されたフレッシュオールスターゲームでは、同リーグ選抜の「6番・右翼手」としてスタメンでフル出場を果たした。9月9日にシーズン初の出場選手登録を果たすと、当日の対東北楽天ゴールデンイーグルス戦（Koboパーク宮城）に「1番・中堅手」としてスタメンで出場。1回表に先頭打者として辛島航からバックスクリーンに放ったソロ本塁打が、一軍公式戦でのプロ初安打にもなった。NPBの一軍公式戦初安打を初回先頭打者本塁打で記録した日本人選手は、杉本で史上3人目である。翌10日の同カードでも1点ビハインドの9回表2死二塁から代打に起用されたが、3球三振でゲームセットを迎えた末に、わずか2日で登録を抹消された。シーズン通算では、一軍公式戦9試合の出場で打率.118（17打数2安打）にとどまったものの、安打はいずれも長打（二塁打と前述した初回先頭打者本塁打）であった。
2018年、3年続けて春季キャンプのスタートを一軍で迎えながら、終盤の紅白戦でサインミスを犯したことを境に二軍へ合流。ウエスタン・リーグ公式戦でも、開幕からは7月上旬まで0本塁打で、打率が2割を切るほどの不振に陥っていた。7月11日に初めて一軍登録されると、同日の対楽天戦（楽天生命パーク）に「7番・右翼手」としてスタメンで起用。4回表1死満塁で迎えた第2打席で、辛島から一軍でのシーズン初満塁本塁打を記録した。さらに、次に出場した7月17日の対北海道日本ハムファイターズ戦（京セラドーム大阪）でも、3回裏1死満塁で玉井大翔から本塁打。この本塁打によって、NPB一軍公式戦史上8人目（オリックスの選手では初めて）の2試合連続満塁本塁打を記録した。一軍公式戦への出場は7試合ながら、わずか3安打で8打点を記録したことから、シーズン終了後の契約交渉では推定年俸830万円（前年から130万円増）という条件で契約を更改。この年も一軍公式戦で放った安打がいずれも長打（二塁打と前述した2試合連続満塁本塁打）であったことを背景に、更改後には、「一軍に定着して一軍公式戦で単打を放つこと」を翌2019年の目標に挙げた。
2019年4月20日の楽天戦（楽天生命パーク）で5回表に美馬学から今シーズン4安打目となる左前安打を放ち通算9安打目でついにシングルヒットを記録した。（それまでの3安打は全て本塁打）
選手としての特徴
高校時代には、投手として最速140km/h台のストレートを投げ込む一方で、打者として通算12本塁打を記録。外野手として出場した東都大学のリーグ戦では、「打者転向2年目」という異例の早さでサイクルヒットを達成したほか、通算で打率.260、10本塁打、34打点、11盗塁という成績を残した。当時から飛距離の長い本塁打を何本も放っていて、オリックスへの入団後も、3年目の2018年シーズンまでに一軍公式戦で記録した安打（5本）はいずれも長打（3本塁打2二塁打）である。もっとも、好不調の波が激しいため、打撃の確実性を高めることが大学時代からの課題になっている。
身長190センチメートル・体重88キログラムと大柄な身体ながら、50メートル走で最速6秒0を計測したほどの俊足と、遠投で115メートルを記録したほどの強肩の持ち主。オリックス入団時の一軍監督である福良淳一は、杉本の肩を「（福良の現役時代のチームメイトで外野守備の名手でもあった）イチローや田口壮(入団時の二軍監督)の2人に匹敵するレベル」と絶賛している。
前述したように長打力も兼ね備えていることや、大学2年生の時から主に中堅手として起用されていることから、オリックスでは入団時点でのチームメイトだった左打者の糸井嘉男にちなんで「糸井2世」「右の糸井」と呼ばれている。入団1年目の春季一軍キャンプでは、シートノックを視察したマーリンズのデイビッド・サムソン社長から、「99番の子（杉本）は肩が強くて、体格も良いので気に入った」との賛辞を受けた。
人物
漫画『北斗の拳』に登場するラオウのファンで、ラオウの最期の言葉である「我が人生に一片の悔いなし!」を座右の銘に挙げている。そのため、オリックス入団後の報道では、杉本のことを「オリックスのラオウ」と称することがある。
オリックス入団直後の2016年1月23日には、ほっともっとフィールド神戸での新人合同自主トレーニング中にイチローと遭遇。最初は別々に練習していたが、「もし打つなら、打っていいよ。おじさん1人じゃあ、しんどいんやで～」とイチローから声を掛けられたことを機に、新人野手で最初に合同でのフリーバッティングへ名乗りを上げた。イチローは、その姿勢とフリーバッティングの打球に注目。自主トレーニングの最終日（1月30日）には、球団関係者を通じてイチローの練習パートナーに指名されると、イチローから打撃に関するアドバイスを受けた。イチローが新人選手から杉本だけを指名したのは、自身と同じ外野手で、身体面の不安がなかったことによるという。当の杉本は、練習後に、イチローの前で阿波踊りを披露。「自分は日本で一番幸せでしょう」と表現するほど感激していた。なお、入団3年目の2018年までは、オフシーズンを迎えるたびにイチローの自主トレーニングへ参加。しかし、「（自分はまだ一軍で活躍していないので）イチローに迷惑が掛かる」という理由から、2017年に一軍初安打を初回先頭打者本塁打で記録するまでその事実を伏せていた。奇しくも、イチローが現役引退を発表した翌日（2019年3月22日）には、阪神タイガースとのオープン戦（京セラドーム大阪）で「野球人生では初めて」というサヨナラ本塁打を代打で放っている。