宮西尚生
プロ入り前
小学1年時から野球をスタート。中学校時代に所属したボーイズリーグの尼崎ボーイズでは、南大阪大会での優勝を経験した。尼崎市立尼崎高校への進学後は、1年先輩で同じ左腕投手の金刃憲人と共に注目されるが、全国大会に縁がなかった。
高校卒業後に地元の関西学院大学へ進学。1年先輩に清水誉、同期に荻野貴司、1学年後輩に岸敬祐がいる。関西学生野球のリーグ戦では、1年次の秋季からベンチ入り。2年の春季のリーグ戦では、先発とリリーフで併用されながら、48回1/3連続無失点のリーグ記録を達成。在学中には、リーグ戦通算46試合に登板。19勝13敗、防御率1.58、291奪三振という成績を残した。
大学3年次以降は球速を上げようとして、フォームを崩したため、成績は伸び悩んだ。その一方で、第16回IBAFインターコンチネンタルカップや北京プレオリンピック野球日本代表などで、日本代表に4度選出。4年生だった2007年のNPB大学生・社会人ドラフト会議で、北海道日本ハムファイターズから3巡目指名を受けたことから、契約金7,000万円、年俸1,000万円（年俸は推定）という条件で入団した。宮西自身は後年、「大学3年時から思うような成績を残せず、落ち目のところで山田正雄GMに拾ってもらった。感謝しかない」と述べている。
日本ハム時代
2008年は、開幕一軍入りを果たすと、3月25日の対埼玉西武ライオンズ戦（札幌ドーム）8回表に救援投手としてプロ初登板。チームに数少ない左の中継ぎ要員として、シーズンを通じて一軍で重宝された。シーズン全体では、一軍公式戦50試合に登板。通算の防御率が4点台（4.37）ながら、2勝4敗8ホールドを挙げた。
2009年は、開幕から6連勝を果たしながら、シーズン中の8月中旬に新型インフルエンザへの感染で入院した。しかし、一軍復帰後初めて登板した8月28日の対福岡ソフトバンクホークス戦（札幌ドーム）で7勝目を挙げるとともに、チームの優勝マジック点灯に貢献。また、シーズン初登板から8月29日の同カードまでは、防御率1点台を維持した。後に2敗を喫するなど調子を落としたため、シーズン通算の防御率は2.89であった。それでも、チームメイトの菊地和正と並んで、チーム最多の58試合に登板。リーグ8位の20ホールドポイント（7勝13ホールド）も記録した。
2010年は、伝染性ウイルス性結膜炎への感染で8月下旬に一時戦列を離れながらも、一軍公式戦でチーム最多の（リーグ6位）の61試合に登板。リーグ7位の25ホールドポイント、防御率1.70を記録するとともに、5月19日の対読売ジャイアンツ戦（札幌ドーム）でプロ初セーブを挙げた。
2011年は、2年連続でチーム最多の61試合に登板すると、1勝2敗14ホールド、防御率2.21をマーク。2敗はいずれも、右打者からの被本塁打による失点が絡んでいた。シーズン終了後の11月13日に、札幌市在住の女性と結婚。
2012年は、入団後自己最多の66試合に登板。入団1年目からの一軍公式戦シーズン50試合以上登板を、5シーズンにまで伸ばしたことによって、東映フライヤーズ時代の1969年から1972年に金田留広が達成した球団記録を更新した。公式戦では、増井浩俊・武田久とともに「勝利の方程式」へ組み込まれたことによって、7回を中心に登板。後半戦にやや調子を落とした影響で、2勝2敗にとどまりながらも、39ホールドを記録した。
2013年も、前年と同様の起用法で、一軍公式戦57試合に登板。自身3年振りの防御率1点台（1.74）、リーグ2位の30ホールドを記録した。8月23日の対オリックス・バファローズ戦（札幌ドーム）から9月30日の対千葉ロッテマリーンズ戦（QVCマリンフィールド）までは、12登板試合ですべてホールドを記録。連続登板ホールドのパ・リーグ記録を達成した。
2014年は、新入団のマイケル・クロッタやアンソニー・カーターが「勝利の方程式」に加わるチーム事情を背景に、セットアッパーとして一軍公式戦62試合に登板。1勝5敗ながら、自己最多の41ホールドを記録した。なお、シーズン中の8月19日付で国内FA権の取得要件を満たしたが、権利を行使せずにチームへ残留した。
2015年は、国内FA権の行使によって東京ヤクルトスワローズへ移籍した大引啓次の後を受けて、チームのキャプテンを1年間務めた。この年も、一軍公式戦の開幕から「勝利の方程式」に定着。オールスターゲームにも、パ・リーグの監督推薦選手として初出場を果たした。9月22日の対ソフトバンク戦（札幌ドーム）では、金田正一、米田哲也、山口鉄也に並ぶNPB歴代3位の8年連続一軍公式戦シーズン50試合登板を達成した。この試合まで3勝3敗25ホールド、防御率2.70という成績を残したが、シーズンを通じて左肘の遊離軟骨の痛みに悩まされたため、9月23日に出場選手登録を抹消。その後は戦線に復帰せず、10月19日に左肘のクリーニングおよび神経移行術を受けた。なお、シーズン中の7月には第1回WBSCプレミア12の日本代表第1次候補選手に選出されたが、前述した事情で、11月開催の本大会には出場していない。また、左肘手術からのリハビリに取り組んでいた12月21日には、自宅付近で転倒した際に右手の第5中骨を骨折。全治約5週間と診断された。
2016年は、前年10月に受けた左肘手術の影響で、公式戦の開幕を二軍でスタート。しかし、4月上旬から一軍へ復帰すると、前年を上回る58試合に登板した。5月14日の対西武戦（札幌ドーム）では、NPB史上2人目の一軍公式戦通算200ホールドを記録。シーズン通算のホールド数がリーグ最多の39にまで達したことから、パ・リーグ最優秀中継ぎ投手のタイトルを初めて獲得した。シーズン終了後には、野球日本代表の一員として、オランダ代表・メキシコ代表との強化試合に参加。2試合に登板した。
2017年は、オープン戦期間中に開かれたワールド・ベースボール・クラシック（WBC）に、日本代表として参加。救援投手として4試合に登板した。WBC閉幕後のレギュラーシーズンでは、8月3日の対ロッテ戦（ZOZOマリンスタジアム）でパ・リーグ史上初（NPB史上2人目）の一軍公式戦通算250ホールドを達成。9月26日の対オリックス戦（札幌ドーム）では、パ・リーグ史上初（NPB史上2人目）の10年連続50試合以上登板を達成した。シーズン通算では、一軍公式戦51試合に登板。4勝5敗25ホールドながら、入団後初めて、防御率が3点台（3.32）にまで達した。なお、シーズン中に海外FA権の取得要件を満たしたが、権利を行使せずにチームへ残留した。
2018年には、一軍公式戦55試合に登板。6月30日の対オリックス戦（札幌ドーム）で、NPB史上40人目の一軍公式戦通算600試合登板および、史上4人目の600試合連続救援登板を達成した。1つの球団に留まったまま、一軍公式戦の初登板から全試合救援で以上の記録を達成した投手は、宮西が初めてである。さらに、7月6日の対ロッテ戦（ZOZOマリン）では通算274ホールド、9月27日の対オリックス戦（京セラドーム大阪）では通算324ホールドポイント（32救援勝利293ホールド）のNPB記録を達成。パ・リーグの監督推薦選手としてオールスターゲーム出場、リーグトップの37ホールドで最優秀中継ぎ投手のタイトル獲得（いずれも自身2度目）も果たした。シーズン終了後の11月5日に左肘骨棘滑膜切除の手術を受けたが、前年から保有している海外FA権を行使せず、4日後の11月9日に球団との間で翌2019年からの2年契約を締結した。
選手としての特徴
サイドスローから平均球速約140km/h、最速147km/hのストレートとスライダー、カーブを投げる。球種の比率のほぼ全てをストレートとスライダーが占める時期もあったが、近年はシンカーも織り交ぜる。また、カーブに近い軌道のスライダー、スラーブを投げることもある。
日本ハムへ入団してからは、2018年のシーズン終了時点まで、NPBの一軍公式戦629試合に登板している。入団1年目から11シーズン連続で50試合以上の救援登板を経験している一方で、先発のマウンドに立ったことは一度もない。11シーズン連続の50試合登板はパ・リーグ記録であるが、セントラル・リーグでは、自身と同じ左腕投手の岩瀬仁紀が中日ドラゴンズでの現役時代に（入団1年目の1999年から）15年連続50試合登板のNPB記録を達成している。宮西自身も、岩瀬の現役最終年だった2018年に11シーズン連続の50試合登板を達成した直後に、「リリーフは辛いことばかりだが、岩瀬さんの存在は大きく、（自分の）目標になる」との表現で岩瀬に賛辞を贈った。また、打席に立ったことは一度しかなく、結果は三振だった。
人物
2011年11月、札幌在住の女性と結婚。2012年7月長男誕生。2015年7月次男誕生。2015年5月のインタビューで、当時2歳長男が野球を始めており「長男と家でキャッチボールをする時、速い球を投げる」と自画自賛する一方、特に野球をやらせようとは思っておらず、将来は手堅くサラリーマンがいいと話している。
武田勝とは2005年IBAFワールドカップで日本代表のチームメイトだったのが出会い。慣れない海外、当時大学生は宮西1人だけでストレスだらけだった時に優しく接したのが武田だった。。その後日本ハムでも引き続き仲が良いチームメイトになり、2016年武田が引退する時には「俺のために優勝しろ」という言葉に応えて、「11年間お疲れさまでした。みんなで勝さんのために優勝してやったぞ！」という言葉を自分が率先して横断幕を作るほどいれこんだ。この言葉はTシャツ化の上11月18日から発売開始。