ジョルジュ・サンピエール
来歴
治安の悪い街サンティジドールに生まれ、幼い頃は学校でいじめに遭い小遣いや服を盗まれていた。護身のために7歳の時に極真空手を学び始め、空手の先生が死去した後、ブラジリアン柔術、ボクシング、レスリングなど様々な格闘技を学んだ。プロ総合格闘家になる前は、モントリオールのクラブで警備の仕事をしていた。
2002年1月25日、プロデビュー戦となったUCC 7でアイヴァン・メンジバーと対戦し、パウンドでTKO勝ちを収めた。
2002年6月15日、UCC 10のカナダウェルター級タイトルマッチでジャスティン・ブルックマンと対戦し、腕ひしぎ十字固めで一本勝ちを収め王座獲得に成功した。
2002年10月11日、UCC 11のカナダウェルター級タイトルマッチでトラビス・ガルブレイスと対戦。サイドポジションから相手の後頭部をマットに叩き付け肘打ちでTKO勝ち。初防衛に成功した。
2004年
2004年1月31日、UFC初参戦となったUFC 46でカロ・パリジャンと対戦し、3-0の判定勝ち。
2004年10月22日、UFC 50のUFC世界ウェルター級王座決定戦でマット・ヒューズと対戦し、1ラウンド終了とほぼ同時に腕ひしぎ十字固めで一本負けを喫し王座獲得に失敗した。
2005年
2005年4月16日、UFC 52でジェイソン・"メイヘム"・ミラーと対戦し、3-0の判定勝ち。UFCに出場したためTKOカナダウェルター級王座を剥奪された。
2005年8月20日のUFC 54ではフランク・トリッグにチョークスリーパーで一本勝ち、11月19日のUFC 56ではショーン・シャークからパウンドでTKO勝ちを収めた。
2006年
2006年3月4日のUFC 58ではウェルター級王座挑戦者決定戦でBJ・ペンと対戦。激闘の末に2-1の判定勝ちを収めた。
2006年9月23日のUFC 63でマット・ヒューズの持つUFC世界ウェルター級王座に挑戦予定だったが、負傷により欠場した。
2006年11月18日、UFC 65のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで王者マット・ヒューズに挑戦。タックルを完封して打撃で圧倒し、最後は左ハイキックからパウンドでTKO勝ちを収め王座獲得に成功し、リベンジを果たした。ノックアウト・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2007年
2007年4月7日、UFC 69で初防衛戦としてThe Ultimate Fighterシーズン4優勝者のマット・セラと対戦し、1RにパウンドでTKO負けを喫し王座陥落。この試合のオッズは11-1でUFC史上最大の番狂わせの一つと言われた。
2007年8月25日、UFC 74でジョシュ・コスチェックと対戦し、3-0の判定勝ち。大方の予想ではNCAAレスリング王者のコスチェックがレスリングで上回っているとされていたが、サンピエールはテイクダウンを奪うと共にコスチェックのテイクダウンを防ぐなどレスリングで圧倒した。
2007年12月29日、UFC 79でマット・ヒューズと対戦予定だった王者マット・セラが負傷欠場したことで代役として出場し、UFC世界ウェルター級暫定王座決定戦でマット・ヒューズとラバーマッチを行なう。序盤にクリンチワークからの大外刈りでヒューズからテイクダウンを取り主導権を握ると、終始一方的に攻め、ヒューズのテイクダウンを全て防ぐなどほとんど何もさせないまま、最後は腕ひしぎ十字固めで一本勝ちを収め暫定王座獲得に成功。サブミッション・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2008年
2008年4月19日、UFC 83のUFC世界ウェルター級王座統一戦で正規王者マット・セラと再戦。試合開始早々にテイクダウンを奪い、ほぼ一方的にセラを攻め立て、最後はグラウンドでのボディへの膝蹴りによりTKO勝ちを収め王座統一に成功し、リベンジを果たした。
2008年8月9日、UFC 87のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のジョン・フィッチと対戦し、右ストレートでダウンを奪うなど終始圧倒し続けて3-0の5R判定勝ちを収め初防衛に成功。ファイト・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2008年9月、ブラジリアン柔術黒帯をブルーノ・フェルナンデスから授与された。
2009年
2009年1月31日、UFC 94のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで、ライト級王者BJ・ペンと再戦。「世紀の一戦」「MMAのパウンド・フォー・パウンド最強王者決定戦」と評されたこの試合で得意のテイクダウン技術で優位なポジショニングを取り、パウンドの連打によりダメージを蓄積させ、4R終了時にコーナーストップでTKO勝ちを収め2度目の王座防衛に成功した。
2009年7月11日、UFC 100のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のチアゴ・アウベスと対戦し、終始テイクダウンを奪い続けて3-0の5R判定勝ちを収め、3度目の防衛に成功した。
2009年12月28日、スポーツ・イラストレイテッドのファイター・オブ・ザ・イヤーを受賞した。
2010年
2010年3月27日、UFC 111のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のダン・ハーディーと対戦し、腕ひしぎ十時固めやキムラロックを極めかけるなど終始ハーディーの持ち味を潰して3-0の5R判定勝ち。4度目の防衛に成功した。
2010年9月から放送されたリアリティ番組The Ultimate Fighter 12で相手チームのジョシュ・コスチェックと共にコーチを務めた。12月11日、UFC 124のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで挑戦者のコスチェックと3年3か月ぶりに再戦し、鋭いジャブでコスチェックの右目を腫れあがらせ、3-0の5R判定勝ちで5度目の防衛に成功した。この試合はファイト・オブ・ザ・ナイトに選出された。
2011年
2011年4月30日、地元モントリオールにて、UFC史上最大のイベントUFC129（観衆55,724人）のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで元Strikeforce世界ミドル級王者の挑戦者ジェイク・シールズと対戦。終始圧倒し3-0の5R判定勝ちを収め6度目の王座防衛に成功し、マット・ヒューズの持っていたUFC最多連続防衛記録を更新した。
2012年
2012年2月4日のUFC 143でニック・ディアスとタイトルマッチを行う予定であったが、2011年12月7日、右膝の前十字靭帯を損傷し、欠場することが発表された。10月29日のUFC 137でも試合をする予定であったが、同じく膝の怪我で欠場している。
2012年11月17日、UFC 154で暫定王者カーロス・コンディットと王座統一戦で対戦。3Rにハイキックでダウンを奪われるものの、試合全体としては終始圧倒し続け、3-0の5R判定勝ちで王座統一に成功。ファイト・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2013年
2013年3月16日、UFC 158のUFC世界ウェルター級タイトルマッチで以前から度々挑発されてきた元Strikeforce世界ウェルター級王者でウェルター級ランキング3位の挑戦者ニック・ディアスと対戦。何度もテイクダウンを奪い、スタンド、グラウンド共に終始圧倒し、ジャッジ全員が50-45を付ける圧勝で3-0の5R判定勝ちを収め8度目の王座防衛に成功した。
2013年11月16日、UFC 167でウェルター級ランキング1位のジョニー・ヘンドリックスと対戦。ヘンドリックスの強打とテイクダウンに苦戦を強いられたが、数度テイクダウンを奪い的確に打撃を当てるなど対抗し、2-1（47-48、48-47、48-47）の5R判定勝ちを収め9度目の王座防衛に成功。ファイト・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
2013年12月13日、記者会見を開き、ウェルター級王座の返上と休養を表明。「いつか必ず戻ってくる」と語った。後に休養の理由の一つに強迫性障害であった事を挙げている。
2014年
2014年3月27日、復帰に向けてトレーニングをしていた最中に今度は左膝の前十字靭帯を損傷した事を発表。
2017年
2017年2月15日、復帰戦を行うことでUFCと合意。
2017年7月8日のUFC 213でマイケル・ビスピンと対戦することになっていたが、サンピエールが目を負傷してしばらく試合を行えなくなったことで、2017年5月11日にビスピンとの試合が中止になったことがUFCより発表される。その後、UFCはウェルター級王者タイロン・ウッドリーとの試合を計画するも、ウッドリーの低調な試合内容とビスピンの対戦相手に予定していたミドル級暫定王者ロバート・ウィテカーが負傷して2018年1月頃まで試合を行えなくなったことで、UFCはサンピエールとビスピンとの対戦を決定した。
2017年11月4日、約4年ぶりの復帰戦となったUFC 217のUFC世界ミドル級タイトルマッチで王者マイケル・ビスピンに挑戦。3Rに左フックでダウンを奪い、リアネイキドチョークで見込み一本勝ちを収め王座獲得に成功し、ランディ・クートゥア、BJ・ペン、コナー・マクレガーに次いでUFC史上4人目となる二階級制覇を達成した。パフォーマンス・オブ・ザ・ナイトを受賞した。また、この勝利でサンピエールはカナダ首相のジャスティン・トルドーから祝福を受けている。
2017年12月7日、難病に指定される潰瘍性大腸炎を発症したためミドル級王座を返上した。
2018年
2018年4月7日のUFC 223で勝利しUFC世界ライト級王座を獲得したハビブ・ヌルマゴメドフが挑戦を表明するも、サンピエールは療養中であるとしてこれを辞退した。
2018年8月、年内に予定している復帰戦で階級をライト級に下げUFC 229で試合が組まれているハビブ・ヌルマゴメドフとコナー・マクレガーの勝者と対戦したい意向を表明した。
2018年12月13日、潰瘍性大腸炎から完全に回復したことを発表するも、試合に復帰するかは決めていないとした。
2019年
2019年2月21日、地元モントリオールで記者会見を行い、総合格闘技からの引退を発表した。
ファイトスタイル
テイクダウン、寝技、打撃、全てにおいてハイレベルで、それらの技術を総合格闘技仕様にうまく融合させ使うセンスも傑出しており、あらゆる局面において強さをみせ、その完成度の高さから「総合格闘技の歴史を10年早めた」と評される。
打撃系格闘技の極真空手出身でありながら、オリンピックにレスリングでの出場を目指そうとしたほど優れたレスリング技術を持ち、UFC歴代最多のテイクダウン奪取数（90回）を誇る。また、テイクダウンの成功率でも、サンピエールと並びパウンド・フォー・パウンド最強と称されるジョン・ジョーンズで47％、オリンピックにも出場したレスリング出身のダニエル・コーミエで47％、UFC史上最高のグラップラーと目されているハビブ・ヌルマゴメドフで45％と、同じような数字が並ぶ中、サンピエールは74％と驚異的な成功率を誇る。
5ラウンドをフルに動き続ける豊富なスタミナと打撃を貰っても立て直すリカバリーの速さも兼ね備えている。