ジョセフ・パーカー
来歴
ニュージーランドでサモア人の両親の間に生まれた。サモアの家系だが若干イギリスとドイツの血が混ざっている。父親の勧めで11歳でボクシングを始めた。
アマチュア時代
2010年10月、コモンウェルスゲームズにスーパーヘビー級（91kg超）で出場し、準々決勝で敗退した。
2011年9月、アゼルバイジャン共和国のバクーで開催された世界ボクシング選手権にスーパーヘビー級（91kg超）で出場し、2回戦で敗退した。
2012年3月、ロンドンオリンピックのオセアニア予選にスーパーヘビー級（91kg超）で出場したが、初戦で敗退した。
プロ時代
2012年7月5日、オークランドのスカイシティ・オークランドでディーン・ガーモンズウェイと対戦し、初回1分49秒TKO勝ちを収めデビュー戦を白星で飾った。
2013年6月13日、オークランドのトラスト・スタジアムでフランソワ・ボタと対戦し、2回2分32秒TKO勝ちを収めた。
2013年10月10日、オークランドのトラスト・スタジアムでNZNBFヘビー級王者アファ・タトゥプと対戦し、2回TKO勝ちを収め王座獲得に成功した。
2014年4月26日、オーバーハウゼンのケーニッヒ・ピルスナー・アレーナでマルセロ・ルイス・ナシメントとPABAヘビー級暫定王座決定戦を行い、7回2分21秒TKO勝ちを収め王座獲得に成功した。
2014年7月5日、マヌカウシティのボーダフォン・イベンツ・センターでPABAヘビー級正規王座決定戦をWBOオリエンタルヘビー級王者ブライアン・ミントと行い、ミントの7回終了時棄権によるTKO勝ちを収めWBOオリエンタル王座獲得、PABAから正規王座に認定に成功した（記録上はPABA暫定王座の初防衛）。
2014年10月16日、オークランドのトラスト・スタジアムでシャーマン・ウィリアムズと対戦し、10回3-0（2者が100-90、97-94）の判定勝ちを収めPABA王座は2度目、WBOオリエンタル王座の初防衛に成功した。
2014年12月16日、ハミルトンのクロードランズ・アリーナでイリネウ・ベアト・コスタ・ジュニアと対戦し、4回31秒KO勝ちを収めPABA王座は3度目、WBOオリエンタル王座は2度目の防衛に成功した。
2015年3月5日、マヌカウシティのボーダフォン・イベンツ・センターでジェイソン・パタウェイと対戦し、4回48秒KO勝ちを収めPABA王座は4度目、WBOオリエンタル王座は3度目の防衛に成功した。
2015年6月13日、パーマストンノースのアリーナ・マナワツでヤクプ・サーラムと対戦し、2回45秒TKO勝ちを収めPABA王座は5度目、WBOオリエンタル王座は4度目の防衛に成功した。
2015年8月1日、インバーカーギルのスタジアム・サウスランドで日本ヘビー級王者の藤本京太郎と対戦予定だったが、藤本戦が見送りになり、PABA王座並びにWBOオリエンタル王座の防衛並びにソロモン・ハウモノの王座剥奪に伴い空位となったOPBF東洋太平洋ヘビー級王座決定戦並びにWBOアフリカヘビー級王者ボウイ・トゥポウとの王座統一戦を行い、初回1分3秒KO勝ちを収めPABA王座は6度目、WBOオリエンタル王座は5度目の防衛、WBOアフリカ王座の獲得並びにOPBF王座の獲得に成功した。
2015年10月15日、オークランドのトラスト・スタジアムでPABA王座、WBOオリエンタル王座、WBOアフリカ王座、OPBF東洋太平洋王座の防衛並びにEPBCとWBAオセアニアヘビー級王座決定戦をカリ・ミーハンと行い、3回1分TKO勝ちを収めPABA王座の7度目、WBOオリエンタル王座の6度目、WBOアフリカ王座の初防衛、OPBF王座の初防衛に成功し、WBAオセアニア王座並びにEPBC王座の獲得に成功した 。
2015年12月5日、ハミルトンのクロードランズ・アリーナでダニエル・マルツと対戦し、初回1分57秒TKO勝ちを収めWBOオリエンタル王座の7度目の防衛に成功した。
2016年1月23日、アピアのツアナ・イマト・スポーツ・コンプレックスでジェイソン・バーグマンと対戦し、2回と7回、8回にダウンを奪い8回1分2秒TKO勝ちを収めWBOオリエンタル王座の8度目、WBOアフリカ王座の初防衛に成功した。
2016年5月21日、マヌカウシティのボーダフォン・イベンツ・センターでIBF世界ヘビー級3位のカルロス・タカムとIBF世界ヘビー級挑戦者決定戦を行い、12回3-0（2者が116-112、115-113）の判定勝ちを収めアンソニー・ジョシュアへの挑戦権獲得に成功した。
2016年7月21日、クライストチャーチのホーンキャッスル・アリーナで元OPBF東洋太平洋ヘビー級王者でWBA世界ヘビー級11位のソロモン・ハウモノと対戦し、4回1分35秒TKO勝ちを収めWBOオリエンタル王座の9度目、OPBF王座の2度目の防衛に成功した。
2016年10月1日、マヌカウシティのボーダフォン・イベンツ・センターでアレクサンデル・ディミトレンコと対戦し、3回1分18秒KO勝ちを収めWBOオリエンタル王座の10度目の防衛に成功した。
2016年12月6日、トップランク社のボブ・アラムと契約し、トップランク社とデュコ・イベンツから共同プロモートされることとなった。
2016年12月10日、オークランドのベクター・アリーナでタイソン・フューリーの王座返上に伴いWBO世界ヘビー級3位のアンディ・ルイス・ジュニアとWBO世界ヘビー級王座決定戦を行い、12回2-0（114-114、2者が115-113）の判定勝ちを収め王座獲得に成功、ニュージーランド初のヘビー級世界王者となった。
2017年2月3日、サンフアンのヴェルダンザ・ホテルでWBO世界ヘビー級王者のジョセフ・パーカーとWBO世界ヘビー級2位のヒューイ・フューリーの間で行われる指名試合の入札が行われ、パーカー擁するデュコ・イベンツが301万1000ドルで興行権を落札した。フューリー陣営のフランク・ウォーレンのクィーンズ・ベリー・プロモーションズの提示額は280万ドルだった。報酬はパーカーに60%にあたる180万6600ドル、ヒューリーに40%にあたる120万4400ドルとなった。
2017年4月22日、同年5月6日にオークランドのベクター・アリーナでWBO世界ヘビー級1位のヒューイ・フューリーと対戦しWBO世界ヘビー級王座の初防衛を目指す予定だったが、WBOのフランシスコ・バルカルセル会長により「フューリー陣営内で問題が起きたようだ」と試合が中止になったことが発表された。
2017年5月6日、マヌカウシティのボーダフォン・イベンツ・センターでヒューイ・フューリーの代替選手としてWBO世界ヘビー級14位のラズバン・コジャヌと対戦し、12回3-0（117-110×2、119-108）の判定勝ちを収め初防衛に成功した。
2017年6月30日、ジョセフ・パーカー擁するデュコ・イベンツとヒューイ・フューリー擁するヘネシー・スポーツは、同年5月6日に予定されながらフューリーの怪我で中止となったWBO世界ヘビー級王者ジョセフ・パーカー対WBO世界ヘビー級1位ヒューイ・フューリー戦を同年9月23日にマンチェスター・アリーナで行うと発表した。
2017年9月23日、マンチェスター・アリーナでWBO世界ヘビー級1位のヒューイ・フューリーと対戦し、12回2-0（118-110×2、114-114）の判定勝ちを収め2度目の防衛に成功した。
2018年3月31日、カーディフのプリンシパリティ・スタジアムでWBA・IBF世界ヘビー級スーパー王者のアンソニー・ジョシュアと王座統一戦を行い、プロ初黒星となる12回0-3（110-118×2、109-119）の判定負けを喫し王座統一に失敗、WBO王座の3度目の防衛に失敗、WBA王座並びにIBF王座の獲得に失敗した。
2019年5月31日、オーストラリアのプロモーターであるデュコ・イベントと契約が満了になり、エディー・ハーンのマッチルーム・スポルト・USAと3試合契約を結び正式に移籍した。