エドウィン・ジャクソン
プロ入り前
ドイツの米軍基地で生まれた後、アメリカ合衆国のジョージア州コロンバスで過ごす。
プロ入りとドジャース時代
2001年のMLBドラフト6巡目（全体190位）でロサンゼルス・ドジャースから指名され、6月18日]契約。契約後、傘下のルーキー級ガルフ・コーストリーグ・ドジャースでプロデビュー。12試合（先発2試合）に登板して2勝1敗、防御率2.45、23奪三振を記録した。
2002年はA級サウスジョージア・ウェーブスで19試合に先発登板して5勝2敗、防御率1.98、85奪三振を記録した。
2003年は開幕からAA級ジャクソンビル・サンズでプレーし、27試合に先発登板して7勝7敗、防御率3.70、157奪三振を記録した。9月8日にドジャースとメジャー契約を結び、翌9日の20歳の誕生日に、アリゾナ・ダイヤモンドバックス戦で先発起用されメジャーデビュー。6回を投げ、4安打1失点の好投でメジャー初勝利を挙げた。この年メジャーでは4試合（先発3試合）に登板して2勝1敗、防御率2.45、19奪三振を記録した。
2004年3月5日にドジャースと1年契約に合意。4月4日にAAA級ラスベガス・フィフティワンズへ異動し、そのまま開幕を迎えた。6月2日にメジャーへ昇格。同日のミルウォーキー・ブルワーズ戦では5回を1失点に抑え、シーズン初勝利を挙げたが、6月4日にAAA級ラスベガスへ降格した。7月3日に再昇格し、同日のアナハイム・エンゼルス戦に登板したが、2回裏2死の場面で右腕の痛みを訴え降板。翌日には「痛みはない」と話し、7月8日のヒューストン・アストロズ戦に登板した。この試合は5回を2安打2失点に抑え2勝目を記録し、その後も先発ローテーション5番手として起用される予定だったが、右腕の痛みを再び訴え、7月17日に15日間の故障者リスト入りした。9月7日に復帰。復帰後は5試合（先発は2試合）に登板したが、防御率10.38と結果を残せず、ポストシーズンのロースターには選ばれなかった。この年は8試合（先発5試合）に登板して2勝1敗、防御率7.30、16奪三振を記録した。
2005年2月28日にドジャースと1年契約に合意。3月26日にAAA級ラスベガスへ異動し、そのまま開幕を迎えた。AAA級ラスベガスでは12試合に登板して3勝7敗、防御率8.62と低迷。6月にAA級ジャクソンビルへ降格した。AA級ジャクソンビルでは11試合に先発登板して6勝4敗、防御率3.48、44奪三振を記録した。8月21日にメジャーへ昇格。昇格後はローテーションに定着した。この年メジャーでは7試合（先発6試合）に登板して2勝2敗、防御率6.28、13奪三振を記録した。
レイズ時代
2006年1月14日にランス・カーターおよびダニス・バエスとのトレードで、チャック・ティファニーと共にタンパベイ・デビルレイズへ移籍した。3月3日にデビルレイズと1年契約に合意。4月1日に傘下のAAA級ダーラム・ブルズへ異動し、そのまま開幕を迎えた。4月22日にメジャーへ昇格。同日のテキサス・レンジャーズ戦で登板したが、25日にマーク・ヘンドリクソンが故障者リストから復帰したため、AAA級ダーラムへ降格。6月20日に再昇格した。リリーフとして16試合に登板したが、防御率6.87と結果を残せず、8月6日にダン・ミセリが故障者リストから復帰したため、AAA級ダーラムへ降格。9月2日に再昇格した。この年は23試合に登板し、防御率5.45だった。
2007年2月20日にデビルレイズと1年契約に合意。この年は32試合に登板したが、5勝15敗、防御率5.76だった。
2008年は開幕から先発ローテーション4番手として登板していたが、6月5日のボストン・レッドソックス戦で起こった乱闘騒ぎに加わり、翌6日にMLB機構から5試合の出場停止処分を受けた。この年は32試合に登板し、チームトップの14勝（11敗）を挙げ、リーグ優勝に貢献。しかし、防御率4.42は全員が二桁勝利を成し遂げたチームの先発ローテーションの中で一番悪く、14勝目に至ってはレギュラーシーズン最終戦での調整登板で9回に登板して同点に追いつかれた後にチームが勝ち越して手にしたもので、結果的にこの勝ち星がディビジョンシリーズでロースターから外され、以後のプレーオフでも先発登板を回避される皮肉なものとなった。
タイガース時代
2008年12月10日にマット・ジョイスとのトレードで、デトロイト・タイガースへ移籍した。
2009年の前半戦は18試合に登板。7勝4敗、防御率2.52の成績を残し、オールスターに初選出された。この年は33試合に先発登板して13勝9敗、防御率3.62、161奪三振を記録した。
ダイヤモンドバックス時代
2009年12月9日、タイガース、ダイヤモンドバックス、ニューヨーク・ヤンキースを交えた三角トレードによって、マックス・シャーザーら若手投手2人とのトレードで、ダイヤモンドバックスへ移籍した。
2010年6月25日のレイズ戦で8四球で投球数149、6奪三振ながら、ランディ・ジョンソンに次ぐチーム史上2人目のノーヒットノーランを達成した（ただしジョンソンは完全試合）。ダイヤモンドバックスでは21試合に先発登板して6勝10敗、防御率5.16、104奪三振を記録した。
ホワイトソックス時代
2010年7月30日にダニエル・ハドソン、デビッド・ホルムバーグとのトレードで、シカゴ・ホワイトソックスへ移籍。移籍後は11試合に先発して4勝2敗、防御率3.24、WHIP1.21と好投した。
2011年は19試合に先発登板して7勝7敗、防御率3.92、WHIP1.42を記録した。
カージナルス時代
2011年7月27日にジェイソン・フレイザー、ザック・スチュワートとのトレードで、マーク・ティーエンと共にトロント・ブルージェイズへ移籍したが、同日にブライアン・タレット、P.J.ウォルターズ、トレバー・ミラー、コルビー・ラスムスとのトレードで、オクタビオ・ドーテル、コーリー・パターソンと共にセントルイス・カージナルスへ移籍した。移籍後は13試合（先発12試合）に登板して5勝2敗、防御率3.58、51奪三振を記録した。オフの10月30日にFAとなった。
ナショナルズ時代
2012年2月2日にワシントン・ナショナルズと1年1100万ドルの契約を結んだ。この年は31試合に先発登板して10勝11敗、防御率4.03、WHIP1.22を記録した。オフの10月29日にFAとなった。
カブス時代
2013年1月2日にシカゴ・カブスと総額5200万ドルの4年契約に合意した。この年は31試合に登板したが、8勝にとどまり、5年連続で記録していた二桁勝利が途切れた。18敗はリーグ最多となり、防御率は4.98だった。
2014年も引き続きカブスの先発ローテーションで28試合に登板（27試合が先発登板）したが、防御率が更に悪化し、6.00を超えた（6.33）。15敗はリーグワースト3位、WHIPも1.64であり、2年連続で不振に終わった。また、規定投球回未達に終わったのは実に7年ぶりだった。
2015年はリリーフとして起用されるが好不調の激しい投球が続く。7月20日にDFAとなり、27日に自由契約となった。移籍までに23試合にリリーフ登板し、2勝1敗、防御率3.19という成績を記録した。また、31投球回で被本塁打0であった。
ブレーブス時代
2015年8月14日にアトランタ・ブレーブスとメジャー契約を結んだ。11月2日にFAとなった。移籍後もリリーフ専任で投げ、24試合に投げた安定感が増した。カブス時代とは打って変わって、24²⁄₃回で本塁打を4本打たれたものの、防御率2.92・WHIP0.93という素晴らしい数値を記録した。カブスとの通算では47試合にリリーフ登板し、4勝3敗1セーブ、防御率3.07、WHIP1.17という内容であり、キャリア初のリリーフ専門のロールを見事にこなした。
マーリンズ時代
2016年1月13日にマイアミ・マーリンズと1年契約を結んだ。5月31日にDFA、6月2日に自由契約となった。
パドレス時代
2016年6月20日にサンディエゴ・パドレスとマイナー契約を結び、25日に傘下のAAA級エル・パソ・チワワズへ配属された。7月17日にメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りし、同日のサンフランシスコ・ジャイアンツ戦で先発して6¹⁄₃回を3失点の投球で移籍後初登板初勝利を挙げた。オフの11月3日にFAとなった。
オリオールズ時代
2017年4月5日にボルチモア・オリオールズとマイナー契約を結んだ。傘下のAAA級ノーフォーク・タイズで12試合に登板後、6月7日にメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りした。6月11日にDFAとなり、13日にFAとなった。
ナショナルズ復帰
2017年6月15日にナショナルズとマイナー契約を結び、19日に傘下のAAA級シラキュース・チーフスへ配属された。7月18日にメジャー契約を結び、同日のロサンゼルス・エンゼルス戦で先発して7回2失点の投球で勝利投手となった。しかしその後は打ち込まれる試合も多く、13試合先発で5勝6敗、防御率5.07に終わった。オフの11月2日にFAとなった。
アスレチックス時代
2018年6月6日にオークランド・アスレチックスとマイナー契約を結び、傘下のAAA級ナッシュビル・サウンズへ配属された。6月25日にメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りした。同日のタイガース戦で先発登板し、MLB最多タイ記録の13球団でプレーした選手となった。この年は17試合に先発登板して6勝3敗、防御率3.33、68奪三振を記録した。オフの10月29日にFAとなったが、2019年4月12日に再びアスレチックスとマイナー契約を結んだ。
ブルージェイズ時代
2019年5月11日に金銭トレードで、トロント・ブルージェイズへ移籍した。
2019年5月15日に先発登板して、これまで所属球団13チームで並んでいたオクタビオ・ドーテルを抜いて所属球団の最多記録14チームの新記録を更新した。7月16日にDFAとなり、19日に自由契約となった。
タイガース復帰
2019年7月21日にタイガースとマイナー契約を結んだ。傘下のAAA級トレド・マッドヘンズに配属された後、8月9日にメジャー契約を結んでアクティブ・ロースター入りし、同日のカンザスシティ・ロイヤルズ戦では先発して勝利投手となった。
投球スタイル
上腕筋を痛めて球速を落とした経験があるが、タイガース移籍後の2009年には球威が復活し、最速100mphの速球を武器に活躍している。変化球ではスライダーが決め球で、チェンジアップやカーブも操る。