剛田武
概要
乱暴な性格で、同級生を殴ったり、漫画やオモチャなどを奪ったりする描写が目立つ。作中ではスネ夫とともにのび太をいじめる役回りが多いが、一方で義理固く涙もろい一面の持ち主であり、特に映画版では後者の性格が強調される。
ほかの主要キャラより体格が大柄で、運動能力も高い。それに対し勉強は苦手である。
主な趣味は歌であるが聞くに堪えないレベルの音痴。にもかかわらず自身の歌の「リサイタル」に同級生を強制参加させ、周囲に嫌がられている。
実家は個人商店の「剛田商店」。時折実家は八百屋という設定で書かれている書籍などもあるが、原作では卵や缶詰を売ったり、カボチャなどの野菜を売ったりする描写があり、アニメでは食品や調味料以外に金物やティッシュなども扱っている商店となっている。そのため八百屋だという明確な描写は無い。家族は母ちゃん、妹のジャイ子、およびほとんど登場しない父ちゃん。母ちゃんには頭が上がらず、母ちゃんから「武！」と怒られる描写が目立つ。ジャイ子を溺愛している。
将来の夢は歌手であるが、実際にはスーパーマーケットの経営者になる。
はじめは「ジャイアン」という名前だけだったが、読者から「なぜ名前がないのか」という問い合わせが相次ぎ、名と誕生日が当時アシスタントだったえびはら武司からとられた。
外見
登場キャラクター中、子供では最も長身。右目が大きく左目が小さい“ガチャ目”がち（表情によって強調されて描かれる程度）で団子鼻。常に茶色のセーターと黒の長ズボン姿（映画「のび太の創生日記」序盤では半ズボン姿。その他、夏である事が描かれている話などでは半袖姿であったりする）。
前髪は1979年から1985年まではアニメオリジナルの丸まった感じだったが、1986年以降現在まで、原作に準じたとがっている感じになった。
目についても、1979年以来、原作と違って白目があり、黒目が小さかったが、2005年の声優リニューアルを機に、原作に準じた、中央が白い黒目がちの目に改められた。2010年代以降は怒った時に黒目が小さくなることがある。2017年に再度キャラクターデザインが改められて以降は大山版同様、白目で描かれることが多くなった。
性格
短気で乱暴な言動が多く、「おまえのものはおれのもの、おれのものもおれのもの」というセリフ（ウィリアム・シェイクスピアの戯曲「尺には尺を」に似たものがある）に代表されるように、きわめて自己中心的・自分勝手である（これに由来した「ジャイアニズム」という言葉が存在する）。一方で義理固く涙もろい一面の持ち主であり、「心の友よ！」と泣きながら叫んで抱きつく事もある。ただしドラえもんの道具の利益を期待している時などにも「心の友よ！」とすがりつくなど押し付けがましい面を見せることもある。また、映画版では義侠心にとんだ性格が強調される。
暴力
「ムシャクシャしている」という理由だけでのび太などに八つ当たりしている。相手が怪我をするまで容赦なく痛めつける、バットで十数発も殴りつけるなどの暴力を平然とふるうという容赦ない一面も持っている。ジャイアンひとりでドラえもんやのび太たち4人に殴りかかることもある。格闘技や武術の真似事を始めると「腕試し」と称して、技を使わずとも楽勝なのび太を強制的に相手に選ぶ。また、未来の道具で世界征服を目論んだり、「逆らうものは死刑アハハ、いい気持ちだ」と発言するなど、独裁者的な心理描写もある。
欲しいものの取り上げ
登場人物の中ではスネ夫が被害にあうことが最も多い。その手口は強引に他人の漫画やゲームを取り上げて自分のものにする、というものである。執念深く、欲しい物があると持ち主にしつこくくれるよう頼む。借りた物が壊れたりしない限り自分から返すことはほとんどなく、催促されると開き直って怒るので友人たちはひみつ道具に頼って取り戻すことになる。当人曰く「返さないのではなく永久に借りておくだけ」「いつ返すか決めてないだけ」。
長所
普段は粗暴な性格であるが、ドラえもんやのび太など主要キャラがピンチに陥ったときには心配したり、助けたり、涙ぐんだりするなどし、内面では彼らを親しい友人とみなしている事がわかる。
たとえば風邪をひいたのび太を本気で心配したり、ドラえもんの力を借りられず追い詰められたのび太を助けるために共闘したこともある。もしもボックスの効力でのび太がアメリカへ引越しをすることになった際には、誰よりも早くのび太の家へ駆けつけ涙を流して、今まで虐めてきたことを謝罪し、今までの分、自分を殴らせた。
大長編シリーズでは特にその体格ゆえに男気溢れる性格が顕著で、命を賭して友達を守ろうとするなど仁侠的な印象が強い。
連載初期にはこうした性格が固まりきっておらず、ドラえもんとの別れを嘆くのび太をからかっていじめたこともあるが、映画『帰って来たドラえもん』ではドラえもんが未来から帰って来た直後、のび太の心を傷付けた事を謝ろうとどら焼きを持って静香とスネ夫と共に野比家に来ていた。
またこうした性格が行き過ぎてかえって迷惑になることもあり、のび太が家出した時にはそれを支援するためスネ夫に強制的に協力を求め、おじさんの話に感動しのび太の押しかけボディーガードとしてつきまとった。
他者を思いやる行為に弱く、涙もろい面もある。学業こそ怠ることはあるが強くなりたいという意思もあり、自身で身体を鍛える努力家の一面も併せ持っている。
非常に妹思いな一面もあり、妹のジャイ子に対しても優しく、彼女を泣かしたり、傷付ける者は友人であろうと怒りを見せる。ジャイ子が漫画のスランプで落ち込んでしまった際は、ドラえもんやのび太に頭を下げて助けを求めた事もある。アニメ第2作第1期の後期では、ドラミという妹を持つドラえもんとは同じく妹を持つ兄として共感し合う場面もあり、アニメ第2作第2期ではジャイ子とドラミがスネ夫とスネ吉に会っている場面をドラえもんと共に知った際は同じ妹を持つ兄としてドラえもんと手を組んで一緒に様子を探ったり、勘違いでジャイ子とドラミが泣かされたと思い込んだ時もドラえもん共々激昂してスネ夫とスネ吉を痛い目に遭わせている。子守りロボットのドラえもんよりも子守りも上手く、面倒見のいい所もある。
その他の性格的特徴
スネ夫からラジコンを奪い、ラジコン機が民家の敷地などあらぬ方向に行ってしまうと、「おれ、知〜らない」といってコントローラーだけをスネ夫に突き返して逃げるなど、無責任な面もある。
のび太がしずかの家に行こうとしているのを単独で邪魔したり、スネ夫と共に邪魔することがしばしばある。
スネ夫と共におつかいをしている途中ののび太にいたずらを仕掛け、のび太がママに叱られる原因を作ることもある。
両親には全く頭が上がらず、これらの行為をしている所を見つかって母ちゃんからお仕置きを受け、強制的に退場させられるパターンが多い。逆に叱らなくなると、それをいいことにして乱暴をさらにエスカレートさせていた。
のび太やスネ夫、しずかなどがそれなりに親に反抗しているシーンがあるのに対し、ジャイアンは親への反抗心を抑えている所もあり、店番をさぼろうとしたり陰で悪口を言うなどして、ストレスを発散したこともある。
また、自分に責任があると感じた場合や大勢から追い詰められると弱腰になったり、泣いて許しを請う等小心な一面もある。
のび太を野球に誘う場面が多いが、それはチームメンバーが足りない時だけ入れるのみ（実際、チームに入れると負ける事は承知しながらも数が足りないと野球が出来ないという止むを得ない状況からきている）で、逆に足りてる時や入れるとチームが負けるという戦力外通告的な考えで誘わない事もある。また、のび太から静香と遊ぶ約束などを理由に断られても尚無理矢理野球に連れて行くこともあるが、逆にある事情で地球の危機にそんなことをしてる場合じゃないと強く言い返されたり、のび太がママの事を泣き叫んだ時には可哀想になって離してあげたり、外に出たくないのび太から怒鳴られて「二度と誘ってやるか」と怒りながら去って行くなど、場合によっては押し切られることもある。
友人関係
普段はのび太をいじめているが、前述のような性格から、のび太と同じ立場に立たされた際はのび太を支援していることがわかる。
映画『のび太の結婚前夜』ではジャイアンの家でのび太、スネ夫、出木杉とバチェラーパーティー（新郎を送る独身時代最後の飲み会）をした際、「なんでしずかちゃんがお前を選んだのかわかった気がする」と語るなど、心のどこかではのび太を認めていた節がある。また、テレビアニメ第2作第1期の「本音ロボット」では、内心ではのび太のことを友達だと思っているが、なかなか素直になれずに暴力を振ってしまうと本音ロボットを介して語っている。
入学したとき、のび太が無くし、行方不明にしてしまったのび太のランドセルをずぶ濡れになりながら探し、のび太のランドセルがあったトラックを必死で追いかけたことがある。
レギュラーメンバーの中ではスネ夫と行動を共にすることが多く、スネ夫との友情を感じさせる描写も少なくない。しかしスネ夫は内心ジャイアンに対してかなり鬱憤が溜まっているようで、のび太やドラえもんと一緒に仕返しをすることも多い。
クラスメイトには横暴な振る舞いが多いが、出木杉には個人的な相談に乗ってもらうなど、一目置いている。ただし回によっては暴力を振るったり、漫画を奪ったりするなど、出木杉自身はジャイアンを恐れている様子。
恋愛面
恋愛面に関しては奥手な所がある。女の子と仲良くなるための方法を相談するときは普段の頼みごとのときより声が小さくもじもじしていて笑われたりする（もっとも、その後はいつもどおり怒り狂ったり脅しを掛ける）。また、イヌを連れた女の子に一目ぼれしたときは、ムクを散歩に駆り出して会話するも終始どぎまぎしていた。なお、誰彼かまわず暴力を振るうジャイアンだが、女の子には乱暴なマネはしないようである（ただし「横取り」はしていたような描写がある）。しずかに好意を寄せている節もあり、のび太としずかが仲良くしていると嫉妬する一面がある。
趣味
最大の趣味は歌であり、度々周囲をリサイタルに強制参加させているが、破壊的なまでの音痴ゆえにジャイアンが歌うことを周囲は恐れている。詳細は#ジャイアンの歌を参照。
また料理をしている描写があり、これも歌に劣らず破滅的である。詳細は#ジャイアンシチューを参照。
秘密の趣味としてままごとがありひみつ道具で偶然見つかったドラえもんにからかわれると「どら焼きやるから内緒にして」と必死に顔を真っ赤にしながら頼んでいたが、幼少期にはスネ夫とつるみ、のび太がままごとをしているのをからかっている。少女マンガを読んで号泣する場面もある。
その他の嗜好として「クマのぬいぐるみ（大）」が挙げられる。毎週見ている動物番組に800枚の応募はがきを送って当選。それが「クマのぬいぐるみ」であった。また、ゴリラのぬいぐるみを抱いて寝ていることも。書籍『ドラえもんのまんがで覚える英語辞典』では少女漫画のキャラクターが描かれた下敷きを持っていたこともあった。
他にはローラースケートもしており、車に轢かれそうになったところをのび太に突き飛ばされて助けられている。
スネ夫からは「これ以上下手な歌を聴きたくなかったから」という理由で絵を描くことを趣味にするようおだてて勧めたが、当のスネ夫はジャイアンの絵を「むちゃくちゃ」と表していた。ただ作中後半になると「いい色出しているね」と評論家から褒められたり、絵が得意なスネ夫の書いた絵に劣らぬキャラクター原案を描いたり、意外と実力を秘めている。
好きなもの
好物は豆、ラーメンなどで、大長編ではラーメンやカツ丼を食べているシーンが多い。テレビアニメ第2作第1期ではピーマンが好物という設定。
尊敬する人物は宮本武蔵と柔道十段のおじさん（後述）。アクションスターの千葉県一も尊敬しており、ケンカの方法を伝授してもらったり（実際はロケのアクションシーンの収録に巻き込まれただけ）、サイン色紙を宝物として持っていたりしている。
アイドル・星野スミレ、青空ゆかり、川合可愛、伊藤翼、氷川きよしのファン。でも基本的には歌手としては自分が一番好きで翼らに嫉妬することもある。また、レッド・ツェッペリンとおぼしきプリントのシャツを着ていることがある。「LED ZEEPLIN」、「Led ZeepLin」、「L・Zeep」、「L・Z」と書かれたシャツを着ていることがあった。
苦手なもの
母ちゃんが大の苦手。姿を見なくても「たけし！」という怒鳴り声を聞いただけで震え上がって逃げ出すほど。また、ドラえもんのひみつ道具による母ちゃんのロボット（「身代わりテレビ」や「反応テストロボット」）でも恐れており、震え上がって逃げ出した事もある。親戚で苦手なおばさん（母方の妹）もいる。先生（後述）や神成さん、不良の上級生といった目上の人物も苦手にしている。
本人は「（母ちゃんを除いて）怖いものはない」と語っており、ドラえもんとのび太が考えつく限り出した怖いものに対して、全く怖がらなかった。しかし大男やお化けを怖がっている描写もあり、のび太同様、虫などは基本的に平気だが本物のお化けや怪物は怖がることがある。
なお、テレビアニメ第2作第1期「思いでボックス」（1997年12月22日放送）では、のび太が「思いでボックス」で「ジャイアンの一番怖い思い出」と言った際、ヒーローのイラストがプリントされたパンツが出てきた。ジャイアンは幼い頃、このパンツを履くと必ずおねしょをしてしまい、母ちゃんに怒られて物置に閉じ込められるという罰を受けた。ジャイアンは小学生になった今でもこの出来事を覚えており、この思い出を見た時は冷や汗をかいていた。
しかし苦手とする一方、母ちゃんに気を使うなどの愛情は持ち合わせている（店番を一人でやるから映画を見に行かせる等）。
また、上述のように母ちゃんと同じく担任の先生に対しても全く頭が上がらない。例えば級友に暴力をふるっているところを先生に見つかり説教されると、ひたすらペコペコして謝ることしかできなくなる。
将来
歌手になることが夢で、「おれ、絶対に歌手になって、大賞をとって、紅白にでます」と張りきっており、ノビタレコードからレコード「乙女の愛の夢」をリリースしたこともある。さらに、ドラえもんに頼んでサイン入り特大パネルを作ってもらったこともある。そのパネルはファンレターをくれた人の中から抽選で当たるという物だったが、応募してきた手紙はどれもジャイアンの歌を酷評するものだったため、のび太が仕方なくもはん手紙ペンで適度なファンレターを書き、のび太にプレゼントされることとなった。
また、ファッションモデルになるという夢も持っている。
将来、世界各地に支店を置く大型百貨店「ジャイアンデパート」を経営し、チェーン会長になることを夢見ている。しかし、ジャイアンは独立して「スーパー・ジャイアンズ」という名のスーパーマーケットを経営することになる。一方母親は、元気に雑貨屋の経営を続ける。また、「のび太のおよめさん」（2014年8月9日放送）では、25年後も、剛田商店の配達をしていた。
運動能力
主要キャラの中では突出した高い運動能力を誇る。ひみつ道具「正確グラフ」による計測結果によると、力はスネ夫の約1.4倍、しずかの約1.7から2倍、のび太の約3.3倍。
基礎体力
草野球チーム「ジャイアンズ」の特訓で行なった町内十周マラソン（のび太、スネ夫、安雄、はる夫が参加）で一位になるなど高い持久力を持つ。「天気決定表」では、1キロメートル泳げると言っている。
「ジャイアンズ」ではピッチャーのエースで四番を務めるが、そのスイングは凄まじいものがあり、自分のステージ衣装を紛失されたとしてドラえもんに木製バットで襲いかかる途中、軽々と電柱を両断する程のパワーを見せている（のび太と竜の騎士）。
草野球
のび太やスネ夫などと草野球をよく行い、その際「ジャイアンズ」というチーム名をつけ、そのキャプテン兼ピッチャー。
ピッチャーとしてはヒットを打たれている描写が多い（そのほとんどはフライであるが、のび太のエラーで走者を出している）。打者としてはホームランを幾度か打つなど、それなりに活躍している。ジャイアンズが試合に負けると大抵「のび太のせい」として怒る。
大長編では彼のバッティングの腕や、コントロールが勝利の決め手になったこともある。『宇宙開拓史』では、作品舞台であり重力の軽いコーヤコーヤ星の岩石をスネ夫と静香がトスしてジャイアンがそれをバットで打ち、敵の飛行戦艦に次々と命中させて撃沈させている。『ブリキの迷宮』では、空を飛んでいるブリキの飛行機をジャイアンのバッティングで打ち落としたこともある。
その他のスポーツ
親からは柔道を習っており、まねごとながら多少は空手の心得もあるようである。また、腕立て伏せを100回もしたり、学校の鉄棒で鉄棒技の大車輪をやってのける。大長編『太陽王伝説』ではイシュマルから自分から進んで棒術を習い、作中ではかなりの上達を見せていたり、ティオと互角に殴り合いをするなどもしていた。
だがこれらと逆に、ボール、ピストルなどの命中率は低く、ノビスケのサブミッションには弱くそのまま電柱に叩き付けられるという一面もあった。
知力
運動は得意だが反対に勉強は大の苦手で、テストの点数も悪い。「正確グラフ」での計測結果によると、頭の良さはのび太の2倍だが、のび太が低すぎるため結局大差はない（なお、しずかの 1/3 、スネ夫の 4/7 でもある）。
成績
普段の点数は15点などで、のび太と大して変わらない。100 点の答案を父ちゃんに見せても、父ちゃん（アニメでは2回父ちゃん、その他は母ちゃん）には不正行為をしたことを簡単に悟られるほど。その他にひみつ道具「アンサーグラス」でも100点を取っているが（この時、出木杉でも難しくて100点を逃している）、両親に怒られたのかは不明。
ただ、何もかもがあべこべの世界で宿題をやってこなかったり、他にも宿題を気にするシーンが見られることから、のび太と違い宿題はしているようである。
知識
磁石の原理を知らないことが原作で判明する。後で自分で発見し、その際にのび太に笑われている。
自分はなぞなぞが得意であるというだけはあって、「のび太に50円のアイスを50円払ってもらった後、やっぱり100円のアイスが欲しいと言って、のび太にあと50円よこせと言われると、『最初に50円玉渡して次に50円のアイスを渡して50円+50円は100円になる』」という巧みな台詞でのび太を騙したり、「東京タワーよりも高くとぶ方法」のなぞなぞ（答えは「その場でジャンプするだけ」。東京タワーは飛べない）など、ずる賢い一面もある。
書き間違え
漢字を間違える事もあり、「領収書」を「良集書」、「のび太」を「のび田」と書き間違えた事がある。自身の名前すら間違い、テストの名前欄に「ジャイアン」、「剛田剛」と書いていたことがあった。テレビアニメ第2作第1期第1223話「反応テスト・ロボット」にて、空き地で行われる「リサイクル」を「リサイタル」と間違え、当日派手な衣装を着て空き地に来たことがある（反応テスト・ロボットに母親の顔を描き、止めさせた）。リサイタルの際、「剛田猛」と表記されたことがあった。また、8巻「キャンデー舐めて歌手になろう」ではリサイタルをリタイサルと書いている。
ジャイアンの歌
歌うことがなによりも好きだが、信じられないような悪声で、絶望的にあまりにも酷い音痴である。本人はそのことに自覚がなく、自分の歌のひどさを指摘されると激怒する。彼の歌声は「ホゲー」もしくは「ボエ～」と表現されることがあり、アニメでは大音響にエコーがかかったような表現になる。作曲センスはあるが、楽譜は読めない。ジャイアンが音痴であるという設定の初出は「ドラえもんの歌」。一方でラップが上手く、これは声を担当した木村の特技の一つで、作中でも披露している。
歌のひどさ
その歌を聞いた周囲の人間は体調が直ちに悪化する（ドラえもんやのび太ら曰く「命にかかわる」）。生声だけでは無く拡声や録音された音声でも同様の害がある。このため偶然テレビを通して歌を聴いてしまった先生はたちまち気を失い、次の日学校に出てこられなかった。のび太によれば「音痴の怪獣が化けて出たような声」。その破壊的な歌唱力は「公害の一種」と表現されたり、「フグ毒」や「核兵器」と比較されることもある。
人間のみならず窓ガラスや壁を破壊するほどのエネルギーを持ち、テレビやラジオなどのAV機器に音を入力すると破損してしまう。有害な部分を強めて害虫駆除に利用されたこともある。
音痴に対する自覚のなさ
自身の悪声・音痴にまったく気づいておらず、自分の歌に絶対の自信を持っており（自分の歌を「芸術」などと自賛し、聞いている）、自分の歌のひどさを指摘されると激怒する。その一方で、寝ぼけて聞いた自分の歌を「誰だ!! 夜中に下手クソな歌を……」と激怒、酷評したこともある。また、のび太に音楽指導をし、のび太が自分とそっくりに歌うと「オンチ！」と酷評し、自分の指導で上達しないことを不思議がる。
リサイタル
しばしば「ジャイアン・リサイタル」などと銘打って独演会を開催し、手製のチケットを脅して売りつけ、町の子供たちを強引に集めて歌を聞かせては皆を困らせている。空き地にお手製の看板と空き箱を並べて舞台を作り、何時間も熱唱する（連載後期になるとドラえもんの道具を用いて派手な衣装に身を包み、豪華なステージセットを組むようになる）。ジャイアンの母ちゃんはリサイタルのことを知っており、「近所迷惑な歌はやめろ」と訴えている。大人が剛田家やリサイタル中の会場に抗議に来る場面はないが、ひみつ道具の想定外効果で夜中に歌声が響いて住人たちがジャイアンを怒る場面がある。
レパートリー
レパートリーは、まったく風貌に似合わない恋する心を歌ったオリジナルの歌が中心。また、「およげ!たいやきくん」「北国の春」「横須賀ストーリー」など、エピソード発表当時の流行歌を歌っていたこともある。アニメでは多くの場合、歌詞が本人のテーマソングのものに差し替えられる。
2008年5月9日と16日放送の「ドラえもんVSドラキュラ」では、自身の歌声としずかのバイオリンとのコンビネーションで、ドラキュラロボを破壊し、事件解決後はしずかと共演でリサイタルを開き、デュエットを披露した。また、2014年6月13日の放送では、氷川きよしの『きよしのズンドコ節』をアレンジしたたけしのズンドコ節という歌が披露された。
成人後の歌
歌手にはなれなかったが成人後も趣味として歌う事は続けているようで、自室でカラオケをしている描写がある。この時は部屋に一人しかいなかったが、少なくとも周囲に被害をもたらしてはいない。ただし、CM版（トヨタのCM)では自分の店（スーパーマーケット）でリサイタルを開き、従業員や客に被害を与えている。
ジャイアンシチュー
ジャイアンの作った料理で、歌唱力以上に壊滅的。ただよった臭いでイヌや鳥や虫が気絶する（2019年1月18日に放送された「ジャイアンシチュー」ではそばにあった花壇の花もしおれる描写がなされている）ほどで、たくあんや大福を使ったりするなど食材や味の面でも、この世のものとは思えないようなものだという。
原作では料理を楽しんでいる描写が2回あるが、その一回目に作ったものがジャイアンシチューである（のび太たちの話では、それ以前にハイキングで料理を振舞ったが、やはり後で吐き出すほど不味かったと言う）。二回目の料理は試食したジャイアン自身が倒れてしまった。なお二回目のものは「ジャイアンシチュー」だとは明記されていないが、藤子・F・不二雄ミュージアム内で食べられる「ジャイアンシチュー」にはこちらの料理に使われた材料（をかたどった煎餅）がいれられるなど、作品外ではジャイアンシチューと同一視されている。
テレビ版では「ジャイアンピザ」というものを作り、世界中の人間がほしがらなかったが、宇宙人に好まれた事がある。
料理の内容
代表的な創作料理「ジャイアンシチュー」はひき肉、たくあん（10年もの）、塩辛（10年もの）、ジャム、煮干、大福、得体の知れない葉や骨（2019年1月18日に放送された「ジャイアンシチュー」におけるジャイアンの発言）などの材料の組み合わせによるシチューであり（「その他いろいろ」と多くは語られない）、「プウン」や「モワ〜」など不気味な臭いを漂わせ「ドロ〜リ」という怪しい効果音を出すなどする。その臭いは飛ぶ鳥を落とす程。味は舌を出して泣きたくなるほど最悪だという。
また別の回では、味噌やジャム、たくあんにさらにセミの抜け殻の入った料理を作り、自ら味見してひっくり返った。なお、蝉の抜け殻は、センタイ（蝉蛻）という漢方生薬として専門店で取り扱われ、薬膳料理などにも用いられるものでもある。
料理の再現
木村祐一がテレビ番組の企画の中でジャイアンシチューを再現してみたところ、このときは計画的に煮詰めたのでビーフシチュー風味の美味しい料理になったという。
また、2011年5月11日放送のシルシルミシルでは「実際に作るとどんな味なのか？」という視聴者からの質問を受けてこの料理を再現。調理は長与航己（番組曰く「ジャイアンぽい子」）が担当。子供が適当に調理したこともあって、外見は原作通りドロリとした凄まじいものに仕上がった。試食した土井善晴は「食材のバランスが最悪、暗闇のような味」と酷評していたが、その後に試食した出川哲朗は「美味しい。見た目を気にしなければ普通に食べられる」と評価しており、長与自身も「美味い」と述べている。そのため、味は意見が分かれるようである。
藤子・F・不二雄ミュージアム内の飲食施設であるミュージアムカフェには、「ジャイアンシチュー」がメニューにある。こちらは普通のシチューであり、薬味として塩辛、たくあん、ジャム、煮干し、大福、蝉の抜け殻が描かれた煎餅が付いてくる。
きれいなジャイアン
てんとう虫コミックス第36巻収録「きこりの泉」に登場する。
きこりの泉とはイソップ寓話「金の斧」に登場する泉をモチーフにしたひみつ道具で、泉に物を投げ落とすと女神型のロボットが現れ、彼女の出す問いに正直に答えると落とした物の上位品や素晴らしい物を授けてくれる。そこへ古くなった大量のおもちゃを落とし、新しい物と取り替えてもらおうとしたジャイアンが誤って泉に落下してしまった際、女神ロボットと共に現れたのが「きれいなジャイアン」である。
きれいなジャイアンはオリジナルのジャイアンよりも太い眉と凛々しい目が特徴で、性格は品行方正。一人称は「ぼく」でドラえもんやのび太やスネ夫を「くん」付けで呼ぶ。なお、このひみつ道具の元となったイソップ寓話とは異なり泉に投げ込んだ物はどう答えようと返してもらえず、オリジナルのジャイアンは「助けてくれー」と叫びながら女神ロボットにシャツを捕まれて強引に引きずり込まれていた（アニメでは力ずくに頭を押さえ込まれている）。なお、テレビアニメ第2作第2期「顔か力かIQか」では、のび太がジャイアンの体力を減らしルックスやIQを上げた際、きれいなジャイアンのような顔付きになった。声は爽やかで「覚えてろよ野比くん」と捨て台詞を吐いた。
このきれいなジャイアンは天田印刷加工の「ドラえもんカードゲームコレクション」でレアカード (R0005) として登場し、ロッテの「ドラえもんクッキーボールチョコ」のおまけとしてフィギュア化もされた。さらに、2008年にはワンダーフェスティバル限定商品としてフィギュア化されている。また、藤子・F・不二雄ミュージアムにはきこりの泉が置かれ、そこからきれいなジャイアンが現れるようになっている。
名前
えびはら武司作「藤子スタジオアシスタント日記 まいっちんぐマンガ道」によると「たけし」の名は「えびはら武司」より、誕生日6月15日もえびはらの誕生日6月5日からとある。
「ジャイアン」という呼称について、健部伸明編　『幻獣大全』は、「語尾の子音を発音しない、フランス語風にGiantを言ったもの」という説を提唱している（ただしフランス語読みに準じればジアンと読むべきで、さらに『巨人』の英語giantに相当するフランス語はジェアンgéantである。フランス語版の漫画ドラえもんではGiantと綴られており、ジャイ子はGianetteである。この場合のGiaはイタリア語風であり、通常のフランス語のJeannetteとは微妙に綴りを替えてある）。なお、川崎市の藤子・F・不二雄ミュージアムで販売されているジャイアングッズには「GIAN」という綴りが充てられている。
中国語圏ではジャイアンは「胖虎」（太った虎）で親しまれており、2017年7月に政府がインターネットを検閲・規制している中国で「胖虎」が検索不可能になった際は同時期にクマのプーさんの中国語表記も規制されていたことから、最高指導者の習近平中国共産党総書記と容姿が似ているとネットで指摘されたために規制対象になったと一部メディアは推測している。
家庭環境と親族
以下の設定は、原作およびテレビアニメ第2作（テレビ朝日版）に関するものである。テレビアニメ第1作では母親は故人であり、父親の手一つで育てられていたが、この父親は気弱な小男という、原作とは大きく異なるキャラクターとなっていた。
実家
実家は個人商店を営んでおり、母親、妹のジャイ子、およびめったに登場しない父親と同居。その他にペットの犬のムクが登場することもある。
原作では、卵や缶詰を売ったり、カボチャなどの野菜を売ったりする描写があるのみで、店名などは不明。ジャイアンいわく「ボロ屋」であり、家のトイレはボットン便所である。　
アニメでは「剛田雑貨店」、あるいは「剛田商店」という雑貨屋。ジャイアンも「雑貨屋」と発言している。
母ちゃんによく店番を頼まれているが、サボってどこかへ遊びに行ってしまうことも多い。アニメでは、のび太がもしもボックスを使ったためにアメリカに引っ越すことになりかけたとき、ジャイアンの母ちゃんがのび太のママに「剛田雑貨店のホームページ、アクセスしてね」と言ったことから、ウェブサイトを公開しているらしい。
TOYOTAのコマーシャルでは、雑貨店だった店が地元スーパーマーケットになっている。店名は、自分がキャプテンを務めた少年野球チームから付けた。
系図
剛田家　　　
この他は血筋不明。
母親
通称「母ちゃん」。ごく稀にジャイアンには「婆ちゃん」と呼ばれる。自宅では雑貨店を営んでおり「剛田雑貨店」の店主として勤務している。実直で息子に厳しく、男勝りで豪放な性格。いつもジャイアンに店番や配達の手伝いをさせ、サボったり歌を歌ったりスネ夫以外を弱いものいじめをするとしばしばゲンコツや平手打ちなどの体罰を加えるため、彼には心から恐れられている。
息子以外の人物に対しては暴力をふるったり暴言を吐いたりすることはない。のび太がジャイアンにいじめられているときに登場し、いじめを止めさせることがある。
ジャイ子
ジャイアンの妹。ジャイ子という名前は通称であり、本名は明らかになっていない。ジャイアンはジャイ子をこの上なく可愛がっており、これが災いしてトラブルになることも度々あり、ジャイ子も迷惑に思うこともあるが、兄のことをとても尊敬しているようである。「クリスチーネ剛田」というペンネームで少女漫画を描いている。
ジャイ子の本名が明らかになっていないのは、シンエイ動画の別紙壮一によると「ジャイ子と同じ名前の女の子がいじめられるのを防ぐための作者の配慮である」という。ただし、本当に藤子・F・不二雄がそう発言したかは、藤子本人がすでに故人であるため検証することができない。別の資料によれば、藤子・F・不二雄が「そのうち漫画の中で（本名を）書きますよ」と発言していたという。
声優に関するエピソード
肝付は生前、アニメ第1作でジャイアンの声を演じたことはあまり記憶に残っておらず、また同作を白黒作品であったと勘違いしていた。
1993年放送の『ドラえもん15周年記念SP』で、たてかべ和也はよくジャイアンの声で結婚式のスピーチを頼まれ、バカ受けするものの間違えて変なことを言ったりすると「今のすべてジャイアンでーす」とジャイアンのせいにしていると言い、アニメのジャイアンが「ひどいよ～」と困る場面が見られた。
2003年2月18日放送の『タモリのグッジョブ!胸張ってこの仕事』にスタジオ出演し、たてかべはジャイアンの声でアムロ・レイを吹き替えた際、アムロ・レイの「親父にもぶたれたことないのに！」のセリフを「母ちゃんにもぶたれたことないのに！」とアドリブでセリフを変え、周囲を大爆笑させた。
テーマソング
テーマソングとして「おれはジャイアンさまだ!」（作詞・歌：たてかべ和也、作曲・編曲：菊池俊輔）と「そこのけ!ジャイアンさまだ」（作詞：マイクスギヤマ、作曲・編曲：沢田完、歌：木村昴）と「ジャイアンにボエボエ」（作詞：マイクスギヤマ、作曲・編曲：沢田完、歌：木村昴）がある。前者はテレビアニメ第2作1期、後者2曲はテレビアニメ第2作2期の曲となっている。