水曜どうでしょうの企画 (日本国内)
水曜どうでしょうの企画（すいようどうでしょうのきかく）では、北海道テレビ放送制作のバラエティ深夜番組『水曜どうでしょう』（以下『どうでしょう』）、および『どうでしょうリターンズ』（以下『リターンズ』）『水曜どうでしょうClassic』（以下『Classic』）で放送された企画の中から、「レギュラー放送」時（1996年10月から2002年9月）に日本国内で収録した企画について述べる。
企画名については番組内で多数の呼び方がある企画があるが、本記事においては「水曜どうでしょうDVD全集」として発売した映像に付与されたものを正式タイトルとした。
サイコロの旅
鈴井貴之考案の企画のひとつ。『どうでしょう』を象徴する企画であり、多くの番組で類似企画が放送されている。番組開始からほぼ半年に1度のペースで放送されていたが、1999年12月に放送された「サイコロ6」を最後に実施されていない。
6つのサイコロの目それぞれに移動手段と行き先を割り当て、大泉洋と鈴井が明治のサイコロキャラメルのサイコロを振って出た目によって次の行き先を決定する。東京（第4弾は出雲大社）から北海道へ帰ってこられたらゴール。「宿泊」などの目が出ない限りはゴールするまでひたすら移動を続けなければならず、高速バスやフェリー、寝台列車などでの長時間移動を余儀なくされる過酷な企画である。
サイコロを振る際は、TV番組『ごきげんよう』の「何が出るかな? 何が出るかな?…」を掛け声にして踊る（主に大泉が振る際）のが通例。なお、番組内では「深夜バス」のワードを“一般路線バスの深夜運行便”ではなく“高速バスの夜行路線”に対して用いており、以降はこれに沿って表記を行う。
原則は「週末にロケを行い、月曜日の午前中がタイムリミット」となっていた。理由として、鈴井がパーソナリティを務めていたラジオ番組『GO・I・S』（AIR-G'）が月曜日 - 金曜日の夕方（帯番組）に生放送されていたため、週終わりの放送終了から週明けの放送開始までのスパンで帰札を可能にするためである。ただし「2」「3（前編）」「4」「6」では「最後のサイコロで北海道にゴールできず、時間切れで終了」という形を取っている（その場合は千歳行きのある最寄りの空港からの帰札）。なお「2」以降においては、タイムリミットの直前のサイコロの目が高確率（3〜4項目）で“札幌”ないし“千歳”などの目に差し替えられるチャンスタイムが行われる。チャンスタイムでゴールとなる目が出たのは、6回のうち「3（後編）」「5」の2回のみ（「3」は前編・後編を分けてカウント。また、「1」はチャンスタイム以前に札幌に戻れる目が出たため、「サイコロ韓国」は企画趣旨が異なるために除く）。
回を追うごとに2人の出すサイコロの目の傾向がクローズアップされるようになっており、時折かなりの長距離でゴールから遠ざかることがあるが基本的に着実に北へ向かう選択肢を出す大泉に対し、鈴井は奇跡的にゴールを決める事や宿泊の目を出すこともあったが、シリーズ全般において高確率で四国・九州の目を出してしまうなどいわゆる『ダメ人間』と称される運の悪さを露呈している。その為、ただ単に北海道へ帰るのが目的の企画でありながら、2人の運が鍵となる企画でもあると言える。この出演陣の傾向は、後に遂行される「カントリーサインの旅」や「絵ハガキの旅」といった他の「複数の行き先候補から1つ選ぶ」方式の企画でも度々注目されている。
1度だけ外国で行った「サイコロ韓国」がある（詳細は韓国食い道楽 サイコロの旅を参照）。
2001年に発売されたパソコン用CD-ROM「水曜どうでしょう大辞典vol.2 サイコロの旅ゲーム」において、ゲーム化されている。その際に実際に乗車したりフリップにのみ記された深夜バスの名称にはすべてアレンジが入っている（例「おけさ号」→「おさけ号」）が、本編さながらの構成となっている。
カントリーサインの旅
鈴井が考案した初期を代表する企画のひとつ。鈴井・大泉が「北海道の各市町村にあるカントリーサインが印刷されたカードを引く」→「実際にその市町村に向かう」→「境界のカントリーサインの前で再び抽選を行う」を繰り返し、道内を回る企画。「北海道の番組であるのに、あまり北海道での企画がない」ことから地元・北海道に注目し、北海道212全市町村（当時）を巡る企画となったが、“道北から道南”など、効率の悪い移動が多いことから、内容としてはどうでしょう班による車内でのやりとりが主になる。道内を全て回るという膨大さを反省し、後に十勝地方限定で行なった「十勝二十番勝負」が生まれた。
釣りバカ対決シリーズ
鈴井が考えた企画のひとつ。名前の通り「釣りをするだけ」の企画である。第1回目では北海道・門別沖での沖釣り、第2・3回は氷上でのわかさぎ釣り、そして第4回目は屋久島を舞台に24時間耐久の「魚取り」として対決が実施された。発展企画として、2005年の新作「激闘!西表島」がある。
このシリーズ（特にわかさぎ釣り）は基本的に予算がかからないため「海外企画などの予算調整のため」行われる、と言われている。実際放送された4回とも、（一部は総集編をはさみ）企画の後に海外企画が放送されている。
絵ハガキの旅
「北海道212市町村カントリーサインの旅」と「サイコロの旅」を合わせたような企画で、「旅番組に欠かせない綺麗な風景（絵葉書の写真）を探し、同じ風景を撮影する」というものである。なお、偶然ではあるがこの企画はサッカー・FIFAワールドカップの開催年（4年に1度のペース）に行われていた。このことから公式HPの「D陣のウラ話」では2006年に行うと掲載されたが、実際には行われていない。
シェフ大泉シリーズ
「北極圏突入 〜アラスカ半島620マイル〜」で作った大泉の料理があまりにも印象的だったために企画されたもので、「車内でクリスマス・パーティー」と「夏野菜スペシャル」の2企画が放送されている。大泉本人の料理の腕（あくまでも包丁さばきなどの技術面）自体は悪くないが、下ごしらえ段階から開始する弊害から闇雲に時間を浪費する上、調理器具の不備や限られた食材での調理、「毎回のフランベ（特に意味は持たない一種の「見せ場」）」「独自のメニュー構成」「雑な味付け」などに見られる大泉の独創性あふれる調理方法から、とんでもない料理が振舞われることが特徴。なお、この企画を通して「大泉は料理が下手」と思われている事もあるが、曰く“大満足の出来”だった「ヨーロッパ・リベンジ」での調理など、上手く完成したものを放送上カットしているケースもある。
本シリーズ以外の企画でも大泉が料理を作る時があり、その際には料理の味や調理時間に対して文句を付けると大泉が逆ギレし、怒りの矛先があらぬ方向へ向かうのが一つのパターンとなる。大泉の料理そのものやそれを食べる行為は「おみまい」と称され、「夏野菜スペシャル」では大泉を“死刑執行人”と表現するなど、一種の罰ゲーム同然となっている。この他に「ピストル大泉」という二つ名も存在するが、これは「北極圏突入」にて大泉による「ビストロ大泉」の言い間違えを聞いた他3人によって、「完成した大泉の料理も拳銃で撃たれるような衝撃的な味である」ということを理由に用いられるようになり、そのまま定着したものである。
試験に出るどうでしょうシリーズ
地理歴史の入試問題を実際に現地で実習し、大泉が語呂合わせや寸劇を作って覚える「アカデミックな企画」。『どうでしょう』的な企画に見えるが、教科書や資料などでは見られない実際の風景やしくみなどがよくわかるように構成されている。第1回目は「クイズ! 試験にでるどうでしょう」として、司会に安田・鈴井、回答者に大泉というクイズ番組形式で行われ、第2.3回は予備校「どうでしょうゼミナール」の直前集中講義という設定で行われた。なお、罰ゲームはすべて「四国八十八ヶ所の完全巡拝」となる。
四国八十八ヶ所シリーズ
前述の企画「試験に出るどうでしょうシリーズ」における“合格点に達しなかった罰ゲーム”で、通常は10日以上を要する四国八十八箇所巡礼を大泉・D陣が4 - 5日という弾丸スケジュールで敢行する企画である。「番組を見ている受験生の合格を祈願して八十八箇所を回る」ことを主題に上げているものの、実際の受験シーズンに放送されたことは一度も無い。
一般的な遍路とは異なり、時間にリミットが設定されていることと、それに伴って1つの霊場に掛ける時間が総じて短いこともあって、参拝や納経などは行わない（一部の霊場は、予告編やオープニング映像などで参拝しているシーンが映る場合がある）。そのため、各霊場の門前で写真を撮ることを「巡礼」したと見做し、巡拝した寺によっては、大泉がコミカルな口調と特徴的な動きで寺紹介をする「珠玉の寺紹介シリーズ」が行われている。
計3回の中で八十八箇所全てを一度で回りきった事はない（交通機関の都合も含む）。3回のうちいずれかのロケでしか巡拝していない寺（21番・太龍寺や60番・横峰寺、66番・雲辺寺など）もあるが、通算では全て制覇した。企画の苛酷さは別企画の罰ゲームとしても度々挙がるほどであり、各回で何かしらのアクシデント・怪現象といったトラブルが発生している。
原付（カブ）シリーズ
本田技研工業の原動機付自転車「スーパーカブ」を使用し、長距離を走る企画。鈴井・大泉がカブを運転し、D陣は車で追走する。元々は鈴井の「スーパーカブにガソリンを1リッターいれ、札幌からどこまで走れるか」という話を大きくしたところから始まった。「原付東日本縦断」後は水曜どうでしょうの節目に登場する企画として「原付西日本制覇（2000年一時休止前の企画）」、「原付ベトナム縦断（水曜どうでしょうレギュラー放送休止前の企画）」が放送された。また、不定期放送移行後の2011年には、「原付東日本」、「原付西日本」の続編として、2つの企画で走破していない空白地となっていた東京から紀伊半島、および四国を走破する「原付日本列島制覇 東京 - 紀伊半島 - 四国」が放送されている。出演陣の後姿しか放送できないため、積荷が定番となっている。
鈴井や藤村Dは趣味でオートバイの運転を行うほか、嬉野Dは妻の運転するハーレーダビッドソンでタンデム走行を行い、自らもスクーターに乗るということから、それぞれバイクに関係しているが、大泉はまったくもって初めての運転だった。なお、オートバイは「（企画開始の1ヶ月前に発注をかけて）買ってもらって乗って帰ってきた」ことになっていたが、その後はHTBの社用車になり、鈴井の監督作品『man-hole』では冒頭に登場するバイクのシーンに活用された。