山崎竜二
キャラクター設定
『餓狼伝説3』（以下『餓狼3』と表記）にて初登場。職業は闇のブローカーで、九龍城砦に潜伏しつつ、武器の横流しや密出入国の幇助などで生計を立てている。秦の秘伝書に興味を示し、秦兄弟と接触してサウスタウンにやってきた。
沖縄県出身で、生まれたときにはすでに親はなく、施設で育つ。施設にいた当時の山崎は友達が皆無同然で、施設内はおろか米軍の不良軍人と度々揉め事を起こす問題児であった。その施設を13歳のときに脱走して、米軍キャンプ近くの軍人崩れの不良外人のたむろする歓楽街を根城に生き抜く術を養う。米軍の武器の横流しに関わった際、日本本土に拠点を持つ極道組織の幹部である反町（そりまち）と出会い、彼の弟分となる。反町は小柄だが喧嘩空手の達人で、沖縄で山崎と初めて出会ったときに基地内では敵なしといわれたマイクという不良外人のボクサーを一撃で仕留めてみせた。以降、山崎は反町を兄のように慕い、組織での生き方や喧嘩空手を教わる。反町の風貌は俳優の菅原文太に似ているという。
ところが、武闘派だった反町は穏健派であった組織のボスたちとは軋轢を抱えており、山崎が20歳のとき、当時の敵対組織との抗争の長期化を懸念した組織のボスから全ての責任を擦り付けられ、手打ちのためとして対抗組織に身柄を引き渡され、結果的に殺されてしまう。一部始終を知って激昂した山崎は、反町を陥れた組織のボスのもとへ乗り込み、笑いながらボスを嬲り殺しにする。だが、この行為が組織内における上下関係を絶対視する極道社会の掟から逸脱したものであり、結果として日本全土の闇組織を敵に回す事態になって山崎は香港へ逃亡。主に九龍城砦に潜伏することになる。『餓狼3』のホンフゥのエンディングで逮捕されたが、護送中に警官を倒して逃亡している。
KOFシリーズ
『ザ・キング・オブ・ファイターズ』（以下『KOF』と表記）シリーズには4作目の『KOF'97』（以下『'97』と表記）から参戦。ギース・ハワードの策略でブルー・マリー、ビリー・カーンとともに「'97スペシャルチーム」として出場した。この作品でオロチ八傑集の一人という設定が付加された。しかし七枷社からオロチ復活の協力を呼びかけられても全く意に介さずに、己の利益のみを考えて生きている。『'97』のエンディングでは、ギャラの取り立てと称してギースとビリーに襲い掛かっている。また、『KOF2003』（以下『2003』と表記）でもアウトローチームの一人として出場しているが、エンディングではオロチが再び目覚めようとしている影響からか、興奮状態に陥りチームメイトであったビリーに攻撃を仕掛けている。
なお、山崎が他の八傑衆と異なってオロチの意志に賛同しなかったことについて、サイトロン・レーベルよりリリースされた『'97』の攻略ビデオでは八神庵が「覚醒せずに生きた期間（人間だった時期）が長過ぎて、オロチの血による支配よりも山崎自身の本能が勝っていた」と推測している。
この設定の経緯は八傑集の数合わせのためで『KOF』のスタッフが『餓狼伝説』のスタッフに頼み込んだことによって実現した『KOF』シリーズ内の設定であり、『餓狼伝説』シリーズ本編ではオロチとは関わりがない（『餓狼』シリーズにおいては、当時の開発スタッフが「山崎はオロチの人なのか」という質問に対して「違う」と否定している）。
2005年に発売された『KOF完全読本』に同梱されているドラマCD「KOF:Mid Summer Struggle」では『餓狼』キャラクターで唯一登場している。作中ではネスツの生き残りであるニコラス・シャオルーンと結託し、とある島で裏大会を開催しようと目論む。その手始めとして草薙京、麻宮アテナに招待状を送り付けて大会への参加を強要するが、二人には逃げられてしまう（この失態をシャオルーンに咎められ、大会ができない事態になった場合のことを指摘された際には「（ハンディキャップマッチとして）その時は全員まとめて相手してやる」と語っている）。その後、逃げた招待選手を捜索している途中、マキシマと別行動を取っていたK'に遭遇。マキシマと合流するため、車を借りると言ったK'に「俺に勝てたら」という条件を出して襲いかかる。
『KOF XIV』（以下『XIV』と表記）ではウィップ、ヴァネッサ、ロック・ハワードとともにダウンロードコンテンツキャラクターとして登場している。
その他
カプコン製作の『CAPCOM VS. SNK』（以下『CvS』と表記）シリーズ全てにも登場。カプコンキャラクターとの絡みでは春麗との対戦前において、ホンフゥも姿を見せる。春日野さくらからは「怖い女刑事がいるから改心したほうがいい」、ユンからは「こういう奴が社会をダメにする」、鑑恭介からは「風紀委員として不遜な態度を許せない」と言われる。また、シャドルーのメンバーのうち、バルログとは互いに険悪な関係にあるが、ベガとキャミィからは高く評価されている。さらにリュウからも「姑息な手を使わなくても充分強い」と実力を評価されている。
SNK側キャラクターのうち、リョウ・サカザキからは「性格を直さないと入門させられない」、藤堂竜白には「お前の根性と同じくひねくれ曲がった無様な負けざま」、覇王丸には「武器（匕首）を隠し持つとは卑怯だ」と非難される。さらに八神庵にいたっては「ゴミにはゴミ溜めが似合う」と皮肉を言われた上でクズ呼ばわりされている。また、ジョー・ヒガシには「悪態をつきまくれば自分のかっこよさが際立つ」と挑発される一方、悪役レスラーのライデンからは「すぐ人気悪役になれるほどの大したヒールぶりだ」と評価されている。
『CvS』シリーズでは『餓狼伝説』シリーズや『KOF』シリーズにも存在しないテリー・ボガードとの特殊な対戦前デモがある。
人物
192cmの長身で筋骨隆々とした体格を誇る。風貌はツーブロックで頭頂部の髪を金髪に染めてオールバックにした髪形に、眉間が盛り上がり、切れ長の目つきに、鼻梁は先が尖っている。一部の演出やデモでもろ肌を脱いだところを見ることができ、胸元に大きな傷がある。
出で立ちは、Tシャツ（『餓狼伝説』シリーズ、『KOF』の『2003』、『XIV』）やタートルネックと革ベスト（『KOF』の『'97』 - 『2000』、『2002』）にスラックス、革靴（『XIV』では白）、輪ゴムでとめたオープンフィンガーグローブ（『XIV』では未着用）を合わせた黒ずくめの服装。戦闘中には脱ぎ捨てられるが、サングラスやシルバーフォックスの毛皮のロングコートも着用している。
普段は理知的で合理的、計算高く狡猾な性格である。しかしポケットに入れている左手（これについては後述）を抜くと、正気を失って奇声を発し、凶悪かつ文字通り狂ったような動作を行い、狂気にまかせて目の前のものを破壊する猟奇的な性格に変貌する。しかし、『KOF』では常に狂気を剥き出しにした性格になっており、『KOF』に前後して、ドラマCDや『餓狼伝説』シリーズ本編を含めて次第に彼の狂気の側面ばかりが強調されるようになった。
好きな食べ物は馬刺しだが、故郷である沖縄の料理では豚足料理が好物。
なお、キャラクターのモデルについては「映画なら『ブラック・レイン』の松田優作（が演じた佐藤浩史）」とコメントされている。
「左手」の設定
通常、彼の左手はズボンのポケットの中に仕舞われている。これは、気持ちを落ち着かせるためであると同時に、彼の凶悪な破壊力を持つ左手を反町によく褒められていたために、左手を見るたびに反町（特にその最期）について思い出して正気が保てなくなるためである。平時は左手を使うことなく戦い、凶悪な技を繰り出すときのみ左手を用いる。なお、利き手は左手ではなく、右利きである。
この設定はゲーム中では左向き（＝2Pで対戦開始時の向き）で準ずるよう扱われていた。これは山崎の初出作品『餓狼3』において、山崎が主にCPU敵キャラクターとして登場することに由来する。しかし3D作品であった『餓狼伝説 WILD AMBITION』（以下『餓狼WA』と表記）では間違いで右手がポケットにしまわれている。
また、『CvS』シリーズでも西村キヌが描いたイラストは右手をポケットに入れている。その後『KOF2002』（以下『2002』と表記）、『2003』で登場した際もイラストでは右手がポケットに入っており、当初の設定とは逆の状態が定着した。
『2002』『2003』の山崎の勝利メッセージでのグラフィックと「アウトローチーム」のエンディングで山崎は、左手をポケットに入れていた。また、『KOF2002』のリメイクである『KOF2002 UNLIMITED MATCH』（以下『2002UM』と表記）でもヒロアキによるイラストは左手をポケットに入れた姿になっている。
ゲーム上の特徴
格闘スタイルは反町から伝授された「喧嘩空手」がベース。彼からは「どんな手を使っても勝って生き延びること」「喧嘩のときは、相手を殺すつもりで戦え」という教えを徹底的に叩き込まれており、卑怯な技や凶器の使用もためらわない。匕首（あいくち）を忍ばせ、技に用いたり、ダウンした際に目潰しを食らわせたりするなど、使用する技は変則的な性質のものが多いが、足が長い分、蹴り技のリーチは長く、必殺技の「蛇使い」のそれは驚異の長さを誇る。
初登場作品の『餓狼3』では乱入キャラクターかつ表向きの最終ボスとして登場。CPU戦で4戦目を勝ち抜くと、画面に「ACCIDENT!」の文字が表示され、突如乱入してくる。この対戦で一度勝利すると山崎は一旦逃亡、CPUのギースを倒したあとに再び現れ、最初の戦いでは使用しなかった数々の強力な技をもってプレイヤーの前に立ちはだかる（『餓狼3』はランキング制度を採用しているため、ランキングが低いと山崎戦で終了）。山崎は大柄で動きが重く、リーチの長い「蛇使い」やそれぞれ打撃と飛び道具への反撃技である「サドマゾ」「倍返し」など、必殺技も防御的な側面が強いが、体力が減ると相手に高速で飛び掛る「ギロチン」（しゃがみガード不能）という超必殺技を出してくるという落差が特徴となっている。山崎の攻撃力は高く、プレイヤーが優勢であっても「ギロチン」を食らうことで一撃で逆転されることもままある。なお、家庭用のネオジオのメモリーカードにある『餓狼3』のデータをロードすることにより、アーケード版でも使用が可能。潜在能力版の｢ギロチン｣は溜めが必要なく攻撃力がアップしている。
『リアルバウト餓狼伝説』（以下『RB』と表記）以降の『餓狼』シリーズでは、通常技のリーチの長さはそのままに、「蛇使い」のコマンドが簡略されて使いやすくなった。レバー1回転入力の「ドリル」、「爆弾パチキ」といったコマンド投げが追加されたことで接近戦での行動の選択肢も広がった。
『KOF』シリーズでは、「蛇使い」や通常技をはじめとして技の動作が重いものが多い。ジャンプが緩やかで、また、このゲーム独特の操作感も手伝うために、『餓狼』シリーズと同様の感覚で操作することはできない。それでも、「蛇使い」は遠距離から相手を攻撃できる手段として多用することになる。ギロチンの性能も『餓狼』シリーズとは微妙に異なるため、違った使い方をすることになる。相手の動きを見極めて、自分の攻撃を的確に当てていくことが要求される。