インサラータ・ディ・リーゾ
インサラータ・ディ・リーゾは夏場のイタリア料理の代表的な一皿であり「リーゾ・フレッド」（冷たい米）としても知られる。米とともに様々な材料が含まれており、味付けも多様である。