Β-ガラクトフラノシダーゼ
β-ガラクトフラノシダーゼ(Beta-galactofuranosidase, )は、系統名をβ-D-ガラクトフラノシド ヒドロラーゼ("beta-D-galactofuranoside hydrolase")という酵素である。以下の化学反応を触媒する。
プレオスポラ目の菌"Bipolaris sacchari"("Helminthosporium sacchari")由来の酵素は、ヘルミントスポロシドを無毒化する。