ケトン供与体
ケトン供与体（けとんきょうよたい）は、消化管内でケトン体を放出し、血中のケトン体濃度を増加させる分子と定義できる。ケトン体は、ミトコンドリアの酸化的リン酸化を介してエネルギー通貨を生み出すエネルギー基質であるとともに多くの生理作用を誘導する生理活性物質としての性質がある。特にケトン体は認知機能を改善する作用や脂肪を消費させる。抗老化分子としても期待されている。この作用を期待して、ケトン体の血中濃度の増加（生理的ケトーシス）を誘導することが可能であるとされる。ケトン供与体には、大きく以下の３種類が存在する。 1. ケトン体のナトリウム塩（Ｎ＝１） 2.ケトンエステル（ＫＥ）（Ｎ＝２） 3.ポリヒドロキシ酪酸（ＰＨＢ）（Ｎ＞１０００） である。なおＮはケトン体の分子数である。