マンナン エキソ-1,2-1,6-α-マンノシダーゼ
マンナン エキソ-1,2-1,6-α-マンノシダーゼ(Mannan exo-1,2-1,6-alpha-mannosidase、)は、系統名を(1-&gt;2)-(1-&gt;6)-α-D-マンナン D-マンノヒドロラーゼ((1-&gt;2)-(1-&gt;6)-alpha-D-mannan D-mannohydrolase)という酵素である。以下の化学反応を触媒する。