Α-1,3-グルカン
Α-1,3-グルカン (α-1,3-glucan、) は、グルコースがα-1,3-グリコシド結合によって連結した多糖類の一種である。スクロースを原料として酵素が生産し、グルコースを唯一の構成成分とする。
歯にできる歯垢（プラーク）にも含まれる。