ポップオーバー
ポップオーバー（）は、鶏卵を含む小麦粉の生地で作られるペストリーの一種。ヨークシャー・プディングと似ており、一般的にはマフィン用の型、ココット、あるいは専用のポップオーバー用の型で焼かれる。
ポップオーバーは菓子（例えば果物とホイップクリームでトッピングしたりバターとジャムを塗り朝食にアフタヌーンティーと共に提供したりされる）として、あるいはビスケットやイギリスのスコーン同様に昼食や夕食の食事としても提供されうる。
日本においても2014年ごろから提供される店が増えてきており、ブームになりつつある。