石丸製麺
石丸製麺株式会社（いしまるせいめん、"Ishimaru Seimen Co., Inc."）とは、1904（明治37）年創業の香川県高松市に本社を置く、讃岐うどん・そうめん・ひやむぎなどの乾麺や半生麺の製造・販売を行っている企業である。独自の「手打式製法」による讃岐うどん（乾麺・半生麺）の販売では高いシェアを誇り、全国の小売店頭カバー率は専業メーカーとしてはトップ。
同社の独自ブランド「日本小麦倶楽部」により国産小麦100%の讃岐うどんに力を注ぐほか、「讃岐茶うどん」（2014年香川県産品コンクール最優秀賞(県知事賞)）といった新しいジャンルの商品開発、また海外販売の拡大にも積極的に取り組んでいる。
うどんの製造工程のみならず、我が国の麺や讃岐うどんの歴史も学べる見学コースを設ける国内唯一の工場を有している。2018年2月、食品安全規格「FSSC22000」の認証を取得。