中華料理店過程
確率論において、中華料理店過程(ちゅうかりょうりてんかてい、)とは離散確率過程の一種で、各時刻"n"において集合{1,2,…,"n"}の分割"B""n"が次のようなルールで決定されるようなものを指す。時刻"n"=1では、"B"1={1}であり、時刻"n"での分割"B""n"から時刻"n"+1における分割"B""n"+1が次のように定まる。
このような計算によりランダムに生成された分割は{1...,"n"}のラベルを付け直しても、その分割が生成される確率が変化しない。