ルイス・イリサール
ルイス・イリサール・サモーラ（Luis Irizar Zamora, 1930年5月30日 - 2021年12月9日）は、キューバ・ハバナ出身の料理人・教育者。スペインのバスク地方で活動し、新バスク料理運動の牽引者となった。