三吱児
三吱児は広東省特産の中華料理のひとつで、「3回ちゅうと鳴く子供」という意味を持つ。"三叫鼠"（意味:3回鳴くネズミ）ともいう。
子ネズミを調理したもので、中華料理の中でも残虐な調理法の料理として知られ、度胸試しの意味合いも持つ。