ピカディージョ
ピカディージョ(Picadillo)は、ハッシュと似た、ラテンアメリカの多くの国とフィリピン（フィリピンでは"giniling"や"arroz a la Cubana"とも呼ばれる。）の伝統料理である。牛挽肉、トマト（代わりにトマトソースを用いることもある）の他、地域によって様々な材料を用いる。ライスと一緒に供されたり、タコスやペイストリー、クロケットの具材としても用いられる。スペイン語で"picar"は、「ミンチにする」「刻む」を意味する。