アッシパルマンティエ
アッシ・パルマンティエ（, ）は、牛肉の挽肉をマッシュポテトで覆ったグラタン。挽肉は牛肉を用いることが決まりである。
日本語のカタカナ表記としてはアシ・パルマンティエもある。