山崎達郎
山崎 達郎（やまざき たつろう、1920年 - 2016年11月4日）は、日本のバーテンダー。北海道札幌市すすきのに「BARやまざき」を開業し、札幌市にオーセンティックバーが広まることに貢献した。
存命中は「日本最高齢のバーテンダー」とも称された。北海道バーテンダーの草分けとも呼ばれる。