ホッピン・ジョン
ホッピン・ジョン () は、カロライナ・ピー・アンド・ライス () とも呼ばれ、アメリカ南部で食べられている豆と米の料理である。サウスカロライナ・ローカントリーの伝統料理に由来する。新年を祝う際に食されることがある。