蟹江嘉信
蟹江 嘉信（かにえ よしのぶ、1929年9月17日 - 2012年1月20日）は、日本の経営者。
愛知県生まれ。カゴメ株式会社創業者蟹江一太郎の孫で、同社代表取締役社長、日本缶詰協会会長を歴任。カゴメ不動産株式会社代表取締役社長の蟹江信孝は長男。
東海中学校・高等学校を経て、1952年（昭和27年）、立命館大学経済学部卒業。