ウンデカナール
ウンデカナール（）は、脂肪族アルデヒドの一種である。無色ないし薄い黄色の液体で、脂肪臭およびバラに似た芳香を持つ。天然にはオレンジ、マンダリン、レモン、ライムなどの果皮から発見されている。