ナスジャム
ナスジャム（、）は、ナスの果実を使ったアゼルバイジャンとトルコのジャム。トルコでは、アンタルヤ、ウードゥル、で特に人気がある。 ウードゥル県はナスジャム（"patlıcan reçeli"）を地理的表示で保護しようと努力している。食味は「りんごジャムのような味」と表現される。