髙橋屋
髙橋屋（たかはしや）は明治元年（1868年）に創業した老舗鰻料理店。室町三井家の流れをくんでいる。杉戸町推奨土産品にもなっている名物料理うなぎの天婦羅は、初代 髙橋滝吉が店の前を流れる大落古利根川で獲れた鰻の稚魚を天麩羅で揚げたことが発祥の起源となっている。&lt;br&gt;
本店は埼玉県北葛飾郡杉戸町にあり、中央区 (東京都)銀座四丁目に令和三年（2021年）8月14日に｢銀座四代目 高橋屋｣を開店。一切の妥協を許さず歴史と伝統を守り常に新しい事に挑戦する四代目が、うなぎ業界に「革命-REVOLUTION」を起こすスタイルを考案した。