カチャトーラ
カチャトーラ（、）は、イタリア語で「猟師風の料理」という意味のイタリア料理である。トマト、タマネギ、ハーブ、ピーマンに蒸し煮した鶏肉（"pollo alla cacciatora"）やウサギ肉（"coniglio alla cacciatora"）が用いられ、ワインが加えられる場合もある。
は、ニンニクとコショウだけで味付けした小さなサラミが加えられる。