オリーブ牛
オリーブ牛（オリーブぎゅう）は香川県のブランド牛（黒毛和牛）である。温暖な気候の中で、古くから育まれてきた讃岐牛に小豆島の特産物であるオリーブを食べさせたもので、2010年に石井正樹によって誕生した。世界からも注目されている食材とされる。