酒井一夫
酒井 一夫（さかい かずお、1955年（昭和30年） - ）は日本の生物学者、放射線ホルミシスの研究者。理学博士。日本保健物理学会・国際対応委員会 委員長、日本放射線影響学会・UNSCEAR等 対応担当幹事 および 国際委員会 委員長、ICRP 第5専門委員会 委員、内閣府 原子力安全委員会 専門委員、医療放射線防護連絡協議会 顧問 などを歴任。NPO法人放射線教育フォーラム理事。
現在、東京大学大学院 工学系研究科 原子力国際専攻 客員教授 および 独立行政法人 放射線医学総合研究所 放射線防護研究センター センター長。
独立行政法人 放射線医学総合研究所は2006年にIAEAの協力センターに認定され、酒井は、2010年に放医研ワークショップでIAEA協働センターとしての研究活動について講演を行った。
福島第一原子力発電所事故を受け、日本学術会議・東日本大震災対策委員会・放射線の健康への影響と防護分科会・特任連携会員 および 首相官邸の原子力災害専門家グループの一員を務めている。