ストロガニナ
ストロガニナ（露: 、「削り屑」の意味）は、北部シベリア先住民料理のひとつで、生の魚を凍らせ、薄く、長く削り出したものである。バイカル湖沿岸では"raskolotka"とも呼ばれる 。伝統的なストロガニナは、北極海域で採れる、、、オームリといったサケ類の魚を用いて作られる。また、稀ではあるがチョウザメ科の魚が用いられることもある。シベリア先住民における一般的料理であり、ヤクート料理、エスキモー料理、コミ料理、などに見られる。しばしばウォッカとともに供される。