三杯鶏
三杯鶏（サンベイジー、、、、、白話字 : sam-poe-ke）は鶏肉を使用した中華料理である。三杯鶏は中国南部江西省の名物料理でもあるが、現代では台湾で非常に人気のある料理となっており、「三杯鶏が上手くないレストランは真の台湾料理店ではない。」と言われる。