スクッグ
スクッグ（、イエメン語: )は、中東のチリソースである。イエメン料理が起源。
新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、ニンニクと様々なスパイスで味付けして作られる。赤色の"Skhug adom"は赤唐辛子から、緑色の"Skhug yarok"は緑唐辛子から作られる。茶色の"Skhug chum"は、"Skhug yarok"にトマトを加えたものである。イスラエルでは、一般名称の"kharif"(ヘブライ語:、「スパイシー」の意味)と呼ばれることもあり、ファラフェルやシャワルマのスタンドでフムスを添えて提供される。