ツァンパ
ツァンパ（་ "rtsam pa"、、 ）は、主にオオムギの変種であるハダカムギ（裸麦、学名:"Hordeum vulgare "L. var." nudum Hook. "f.、 ）の種子を脱穀し、乾煎りしてから粉にした食品である。コムギやオオムギ、上新粉など別の穀物を用いる場合もある。