アカネ色素
アカネ色素（アカネしきそ）とは、アカネ科の（学名："Rubia tinctorum"、西洋茜、英語：）の根から抽出される、アリザリン、ルベリトリン酸などを主成分とする赤色の色素である。かつては、食品用の着色料として用いられた。また、近縁で日本列島の在来種のアカネ（学名："Rubia akane"、茜）も昔は用いられた。なお、布などの染料として用いる場合はある。