フムス
フムス、あるいはホンモス、フンムス、フムス（アラビア語：حُمُّص ḥummuṣ, フンムス / 口語アラビア語発音：ホンモス、ヒンミスなど）は、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。