フォンダン・オ・ショコラ
フォンダン・オ・ショコラ（）は、フランスのチョコレートケーキである。日本語では「フォンダン・ショコラ」「フォンダント・ショコラ（こちらの方がフランス語の発音に忠実。fondant と au の間でリエゾンが発生するため）」などと表記されることがある。"fondant" （フォンダン）は「溶ける」という意味の動詞 "fondre" の現在分詞に由来する男性名詞である。
チョコレート味のケーキ生地の中心にガナッシュチョコレートを入れて焼くため、焼成後に割ると中からチョコレートが溶け出すのが特徴。