コリアンダー
コリアンダー（; 学名: ）は、セリ科コエンドロ属の一年草である。日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ（胡荽）、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜）などと呼ばれる。クセのある香りと風味があり、古くからタイや中国など世界各地で広く食用（野菜および香辛料）とされている。
リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。