デーキン・ウェスト反応
デーキン・ウェスト反応（デーキン・ウェストはんのう、）は、有機化学における化学反応の一種で、アミノ酸にカルボン酸無水物と塩基（ピリジンなど）を作用させたときに、生成物としてα-アミドケトンが生じる反応である。
ピリジンを塩基 兼 溶媒として用いた場合は、加熱還流する必要がある。"N","N"-ジメチル-4-アミノピリジン (DMAP) を触媒として加えると、反応が室温でも起こるようになる。
カルボン酸の種類によっては、この反応は α位のアミノ基がない基質でも進行する。
この反応で生じる α-アミドケトンは、ラセミ体である。基質のアミノ酸が持っていた光学活性は失われる。