ソウルフード
ソウルフードとは、
ソウルフード（英語：soul food）とは、
アメリカ合衆国南部で奴隷制を通して生まれた、アフリカ系アメリカ人の伝統料理の総称である。「ソウルフード」という名称が定着したのは、アフリカ系アメリカ人に関する事柄を指すのにソウルミュージック等のように「ソウル」（「魂」）という言葉がよく用いられるようになった1960年代半ば頃である。