サガナキ
サガナキ（ギリシア語 , 小さなフライパン）とは、チーズを油で焼いたギリシャのアペタイザーである。
チーズは、通常ケファログラヴィエラ、カセリ、ケファロティリ、またはヒツジの乳のフェタが使われる。この他、アラホバではフォルマエラ ("Formaella"), キプロスではハルーミも使われる。