ペペロンチーニ
ペペロンチーニ(Peperoncini)は、トウガラシの変種の1つである。アメリカ英語では"Peperoncini"と呼ばれるが、イタリアでは他の甘いトウガラシの変種とともに"peperone"と呼ばれ、"Peperoncini"は辛い変種を指す。ギリシア産のものは、トスカーナ州で栽培されるイタリア産のものよりも甘く苦味が少ない。ペペロンチーニの辛さはマイルドで、僅かな苦味がある。酢漬けにしてビン詰めで販売される。