高瀬幸子
高瀬 幸子（たかせ さちこ、1934年1月 - ）は、日本の栄養学者（栄養生理学）。学位は医学博士（東京大学）。静岡県立大学名誉教授、長崎県立大学名誉教授。
東京大学医学部助手、静岡女子大学家政学部講師、静岡県立大学食品栄養科学部助教授、静岡県立大学大学院生活健康科学研究科教授、県立長崎シーボルト大学看護栄養学部教授、浜松大学健康プロデュース学部教授、浜松大学大学院健康科学研究科研究科長などを歴任した。