酢豆腐
酢豆腐（すどうふ）は、落語の演目。ここでは、派生した「あくぬけ」、上方落語の「ちりとてちん」についても記述する。
原話は、江戸時代中期の1763年（宝暦13年）に発行された『軽口太平楽』に収められている。これを明治時代になって初代柳家小せんが落語として完成させた。8代目桂文楽が十八番にした。さらに、3代目柳家小さんの門下生だった初代柳家小はんが改作した物が、後述する「ちりとてちん」である。「ちりとてちん」は後に大阪へ輸入され、初代桂春団治が得意とした。「ちりとてちん」はもう一度東京へ逆輸入され、桂文朝等が演じた。現在では、柳家さん喬や柳家花緑らも演じており、東京の寄席でもなじみのある噺となっている。