アンズタケ
アンズタケ（杏茸、学名: "Cantharellus cibarius"）はアンズタケ属の小型〜中型の菌根性の食用きのこ。和名はアンズ（アプリコット）の香りを持つことからアンズタケとよばれる。この香りは乾燥させると強くなる。別名ジロル、地方名にミカンタケなどがある。ただし、この仲間のきのこは肉眼では見分けがつきにくく、同属の何種かがアンズタケと総称されている場合が多い。
日本では1908年に川村清一により初めて報告されたが、これまで詳細な分類学的検討は十分なされていなかった。このため、信州大学の小川和香奈らが日本各地に自生するアンズタケの生体と標本の形態並びに核リボソームDNAを調査したところ、4つのクレードに分かれることが判明した。このうち、狭義のアンズタケを含むクレードは北海道で採取されたサンプルから発見され、川村が報告した「アンズタケ」の特徴に一致するサンプルはインド産の "C. applanatus" と近縁であること、さらにアメリカ産の "C. formosus" 及び "C. altipes" に近縁なクレードが発見された。このため、狭義のアンズタケ以外の三種は未記載種だと考えられている。