モヤシ
モヤシ（もやし、糵、萌やし）は、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。ただし、単に発芽させたものでなく、徒長・軟化栽培（暗所で発芽させることにより、白く柔らかく育てる）されたものである。