エドゥアルト・ブフナー
 
エドゥアルト・ブフナー（Eduard Buchner, 1860年5月20日 - 1917年8月13日）は、ドイツの化学者、発酵学者。発酵の化学・生物学的諸研究により、1907年にノーベル化学賞を受賞した。