モクズガニ
モクズガニ（藻屑蟹）"Eriocheir japonica" (De Haan, 1835)は、エビ目（十脚目）・カニ下目・イワガニ科に分類されるカニの一種。食用として有名な「上海蟹」（チュウゴクモクズガニ）の同属異種である。日本各地で食用にされている内水面漁業の重要漁獲種である。