チリコンカーン
チリコンカーン（チリコンカン、、）は、代表的なテクス・メクス料理でアメリカ合衆国の国民食のひとつであると位置付けられているが、起源はメキシコ北部〜南部アメリカに由来するメキシコ料理である。揚げたトルティーヤ（トルティージャ、トルティーリャ）を主に肉（カルネ〈carne〉）やチーズやフリホレス（豆煮込み）、サルサと共に食べる。