パニーノ
パニーノ（）は、パンで具材を挟んだイタリア料理の軽食。パンを意味する単語パーネ () に縮小辞「-ino」を付けた語である。正しくは「具を詰めたパニーノ」という意味のパニーノ・インボッティート（）という。ちなみにパニーノは単数形で、複数形はパニーニ（）という。
イタリア語では、ハンバーガーやホットドッグをも含む、パンで具材を挟んだ軽食、つまり広義のサンドイッチの意味である。ただし、パンを薄く切り間に具材を挟んだ物はトラメッツィーノ（）と区別する。狭義ではサンドイッチやハンバーガーを除き、やロゼッタなど伝統的なイタリアのパンに具材を挟むものをさす。
バールなどではショーケースに陳列されているほか、各種食材店でもその場で作ってくれる店がある。具材は、トマト、モッツァレッラなどのチーズ、ハム、ローストビーフやポルケッタなどの肉製品の薄切り、レタスなどの野菜を組み合わせる。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードは基本的に用いない。
ホットサンドメーカーを使って表面をグリルしたパニーノは、イタリアでは俗にトースト（）と呼ばれる。食パンの一種パーネ・イン・カッセッタ（）の薄切りが用いられ、プロシュットとプロセスチーズをはさむことが多い。