どじょう豆腐
どじょう豆腐（どじょうどうふ）とは、どじょうと豆腐を使った料理の一つ。どぜう豆腐、地獄鍋、地獄煮、どじょう地獄とも呼ばれる。中国語では「泥鰍鉆豆腐」（、）と呼ばれる。