日式面包王

是日本漫画家桥口隆志的少年漫画，原名直译为《新鲜出炉!! 日式-{}-面包》，于2002年4·5合并号至2007年4号在小学馆《周刊少年Sunday》连载，曾荣获第49届小学馆漫画赏。动画方面，2004年10月至2006年3月于东京电视网播出同名电视动画。台湾OTT平台LiTV 线上影视上架收看。
2019年8月16日开始在《》的官方帐户连载。作为取材、原作与入江谦三挂名。
作品概要.
原先仅仅是五周期间的短期集中连载，作为构思新作品暂缓作用的垫档作品（即后来《顶尖神医》），但是由于读者意外反应热烈，因此改为正式连载。故事描述一位拥有「太阳之手」的日本少年东和马立志创造出属于日本的面包「（Japan，发音为"Ja-pan"）」的过程。该漫画前期充满王道漫画的真实感，后期则是有较多荒诞的设定和表现手法。
故事简介.
东和马是个一位拥有「太阳之手」、立志做出专属于日本的面包而奋斗的热血少年。他在年少时被他姐姐带到St. Pierre（桑比耶鲁，或译作圣皮耶尔）面包店，他继从面包店主人口中得知「创出对日本人来说比『饭』更好吃的『日本面包（Japan）』」的梦想（「pan」是个谐音，取自葡文的外来语，意为「面包」；「Japan」故意把「pan」结合在词里面，取「日式面包」的音意双重含意）。于是他利用比一般人更温暖的双手「太阳之手」以及异于一般常识的奇想立下「既然如此，我就做出日本面包给大家瞧瞧」的志愿制作属于日本的面包。
和马在中学毕业后去报名参加「Pantasia」（潘塔吉亚）东京总店的征才测验。在最后选拔的参加者不只和马，也包括河内恭介、梓川月乃(Pantasia集团的千金兼此大总裁梓川贞尚的次孙女)和诹访原戒等许多高手。不过参加征才考试的月乃其实是为了发掘有力的新人所以假装成普通参赛者加入选拔。另一方面，河内因夸大的境遇话招致和马的同情，在最后选拔的课题「可颂面包」中向和马刺探出「324层可颂面包」的秘技；不过和马把河内的话当真而辞退最后选拔；河内被和马善心所打动也辞退最后选拔。最后月乃邀请和马和河内在她担任代理店长的Pantasia南东京分店工作就职（该店的店长的松代健也测试他们的能力）。
刚开始由于Pantasia南东京分店的生意因为店面位于St. Pierre东京总店对面，加上该店的店长是有号称点心面包之神模糊山刚，因此南东京分店的经营情况相当的很冷清。松代主动向模糊山提出要他与和马在电视节目上展开对决的事引起Pantasia总店的神秘负责人巨匠雾崎的注意与观赏和马和模糊山的对战，并且询问和马和模糊山要以他们制作的产品价格来吸引大众做为问答，最后和马成功打败模糊山赢得对决。后来，Pantasia南东京分店收到Pantasia新人赛的参赛权。新人赛的预赛课题是要求选手们在这一周内制作出能在室温下放置三周不会发霉的吐司，而且禁止使用防腐剂加入在吐司上，和马利用芥末当作材料来制作土司，而河内在月乃的协助与锻炼培训下成功练成「太阳防护手套」并且使用白兰地酒精所制作的土司正式获得参加Pantasia新人战的资格权，然而参加新人赛的人数已经超过大赛的限制，身为新人赛的主考官黑柳要求选手们使用不起眼的奶油来制作餐包来通过预赛，刚开和马使用人造奶油来制作餐包差点面临被淘汰的处境，但是诹访向黑柳解释和马利用蒸气效应做出餐包的实情，让和马因此在黑柳的破例下勉强过关。
后来侥幸过关的和马跟著河内与其他通过预赛的选手们获选的期间遇到一位参加新人赛、名叫梓川水乃的少女。起初水乃打算拉拢和马和河内加入她的分店让月乃感到很不悦，所以水乃与月乃开始争执起来还让和马被波及到她们的斗争。刚开始完全不知道情况而被牵连的和马对月乃与水乃为何无法相处的事感到很生气也不理解事情经过，因此松代决定把月乃的背景全部都告诉和马和河内。松代跟和马和河内说明Pantasia南东京分店其实不是Pantasia总部最重视的分店，起因是Pantasia总裁贞尚的儿子贞道曾在过去瞒著他的家人跟自己最喜欢的情人相恋，当时贞道的正室妻子所生下来的婚生女不只是水乃还有年龄比水乃与月乃较大的长女梓川雪乃，而月乃其实正是贞道和他的情人所生下来的私生女。换句话说，水乃与雪乃是月乃同父异母姊妹。从三人所经营的Pantasia三个重要分店的管理结果来看，由于水乃与雪乃是正妻所生的孩子，所以她们获得家人的支持与赞助的期间获得Pantasia总部的董事们的重视拥有很高的地位与待遇。可是月乃因为她过世的母亲是情妇的关系总是处于残酷的对待中无法获得家人的支持，还被Pantasia总部的董事们所组成的反对派给视为眼中钉。如果月乃想要获得她的家人的重视与支持并且提升地位和待遇，她唯一的办法就是得以Pantasia继承者的身分中赢得Pantasia的新人赛。可是以月乃所管理的分店无论是营业总额、员工数量和争取优良权益的情况根本不可能赢过雪乃与水乃分别所经营的新宿中央分店与新东京分店，她参与总店的征才测验是为了要发掘出有烘焙才能的员工来代替自己去参加新人战。如果月乃所栽培的员工在新人战上获得优异的表现，那么Pantasia总部的董事们就会认同月乃的栽培能力转而不会去计较她的背景。听闻真相的和马和河内决定成为支持月乃的后盾的同时也要宣示在新人赛中获胜。
在新人赛第一回合中使用最顶级密瓜所制作菠萝面包的比赛中，和马跟水乃的对决中获胜后与河内成功通过晋级，他们也在第二回合的制作炒面面包的比赛中过关，不过和马和河内发现水乃派出的神秘面包师傅「无尾熊」的真实身分是模糊山，模糊山不只在第二回合中的关卡中过关也在炒面面包制作比赛中获得冠军，第三回合的半决赛关卡是造型面包的关卡，模糊山以他最拿手的动物面包与和马展开对决，虽然两人分别做出栩栩如生的龙与乌龟面包在比赛上平分秋色无法分出胜负，但是模糊山提出自己弃权让水乃为此大怒与不满并且解雇他，模糊山离开前对和马一行人提出Pantasia再过不久将会面临被St. Pierre给收购的危机，他告诫Pantasia的继承者如果无法应付将来的处境，否则Pantasia将会被St. Pierre给并吞。月乃相信以她的祖父贞尚的性格是不会希望她们身为下任Pantasia的继承者处于争执不断与分裂的情况，她认为就算水乃无法接受自己也无法改变她们是亲生姊妹的事实，当和马一行人正打算要雇用模糊山让水乃决定雇回他。当和马与河内通过半决赛后后松代带著他们来到墓园看见月乃跪在枯树前祭拜她过世的母亲，松代告诉和马与河内有关月乃并不只是承受水乃的侮辱，更是遭受她同父异母的姊姊雪乃给欺凌的经过，当和马和河内听闻月乃在年少时所经历的遭遇以及雪乃在当年对月乃所作的卑劣行径的经过时感到愤怒极致，他们发誓在准决赛上要获胜并且打败雪乃帮月乃出口气。准决赛期间，河内的决赛对手是雪乃所派来的烘焙天才也是跟和马一样拥有「太阳之手」的少年冠茂，刚开始河内无法找到应付冠茂所发明的梦幻海洋酵母感到很沮丧，后来他在松代提供发芽糙米酵母之下信心大增并且跟冠茂展开对决，可是雪乃为了获得获胜居然在准决赛开始的期间贿赂会场人员然后在暗中在河内的面粉混入蛋白质分解酵素，导致河内无法将面团搓揉成凝固模样而落败，起初和马面对河内因为误触雪乃的手段而落败感到很悲痛，不过他在河内的安慰与鼓励下在决赛中使用他的叔公东马三郎替自己所做的叶长石面板制作面包成功打进总决赛对上冠茂，虽然叶长石面板在总决赛时被雪乃给盗走与摧毁掉，不过和马在跟冠茂的对战中突破雪乃的卑鄙手段获得Pantasia新人赛的冠军，而河内与诹访原在制作创意感的法国面包的对决中平手获得季军。
后来，雪乃在新人赛的期间由于不满和马获胜决定炸毁冠茂的实验研究所来发泄她的怒气和St. Pierre的老板联手企图夺取Pantasia的掌管权。冠茂在新人赛结束后决定转去南东京分店工作并以月乃的个人名义转在的南东京分店工作，他为了击垮雪乃也要筹集令Pantasia能够顺利经营的资金于是将自己所赚取的五千一百七十万日圆都赌在「世界面包大赛摩纳哥杯」要以日本队的名义来参赛的和马、河内和诹访原在大赛上获得冠军。就算Pantasia被St. Pierre给收购也能采取其他的行动，由于冠茂先前教给河内的策略非常成功，所以日本队的赔率上升至三百倍的期间突破所有难关与挑战(虽然造成日本队的许多麻烦还被其他国家代表队的刁难与嘲讽)。尽管St. Pierre多次在暗中做出许多妨碍与阻挠的卑鄙手段，但和马一行人克服所有的阻碍再加上有摩纳哥的秘密警察帮助下成功取得冠军也拿到一百二十亿日圆的资金。与此同时，St. Pierre在购买Pantasia一半以上的股分从而对Pantasia进行商业收购。此后St. Pierre的负责人雾崎雄一（以前的St. Pierre面包店的主人同时是教导和马制作面包的人）委任月乃和雪乃分别出任Pantasia和St. Pierre两边社长做互为竞争并且在直播电视节目《烘焙王25》（动画版是烘焙王9（台）、新鲜出炉（港））进行对决。假如Pantasia胜出便可重新拥有被收购的股分，如果输掉比赛则保持原状的挑战书；月乃为了不让她祖父所创立的Pantasia被St. Pierre给并吞，她在和马一行人的支持下并半推半就地答应参加比赛。比赛中和马、冠茂、河内挑战由St. Pierre所挑选出来的对手（当中亦同揭露不同角色的往事经过），当雾崎的入魔之路慢慢地被显示出来让和马一行人为了保卫Pantasia而奋战到底。
登场人物.
摩纳哥杯.
法国队（凯萨一家）.
凯萨一家是位在法国的一个菁英烘培集团，目前由三位结拜兄弟共同经营，总店位在香榭大道苏菲的店对面，过去曾于摩纳哥杯代表法国取得优胜，家庭成员皆带著瘟疫医生的鸟头面具。
烘焙王25／烘焙王9.
CMAP.
“Cooking Meal Assemble People”（因料理而聚集的人），这意味著日本最强的业余厨师集团。有专业烹饪技能，成员之间的合作关系却不太好。原型来自于杰尼斯乐团辖下的SMAP偶像歌舞团。