fjcanyue/wikipedia-zh-cn huggingface dataset:
曼切堪猫

曼赤肯猫是一种自然基因演变的短腿猫。曼赤肯猫被视为的原始基因品种，有各色长短不同的皮毛，因基因排列组合，特征四肢矮短的短腿猫。
名称由来.
-{曼赤肯猫}-、-{曼切堪猫}-或曼基康猫，都是音译。因外型矮短的身材，又名短腿猫或腊肠猫。
英文名称的由来是源自一部1900年的小说《绿野仙踪》中关于 矮小居民的传说；而另一则传说是来自于《猫城》，传说里面有一条10厘米的小路名称就是 ，因而以此命名。
发现品种.
1940年以来，世界各地已有发现多次短腿猫纪录。1944年，英国兽医 H. E. William Jones 的报告中，描述四代有短腿现象的猫，其中包括一只八岁半黑色母猫，拥有相当健康的纪录，纪录中指出这只母猫的后代皆有相似的外观，且动作敏捷，除了腿的长度以外，其他部分都与猫一般相似，但于第二次世界大战期间，这些猫似乎消失了，直到1956年的俄罗斯和1970年代的美国发现陆续发现短腿猫。
1983年，路易斯安那州的雷维尔（Rayville），一位音乐老师 Sandra Hochenedel，在小货车底下发现两只短腿的猫。Hochenedel 将猫带回家后，发现两只猫都怀孕了，且腿的长度极短。她收留一只黑色的猫取名为黑莓（Blackberry），黑莓产下短腿的小猫。黑莓的小猫中，Hochenedel 将其中一只名为 Tolouse 的公猫，送给她位于路易斯安那州门罗（Monroe）的 Kay LaFrance。
LaFrance 让未结扎的公猫 Tolouse 可以自由进出家门及屋外，因此在路易斯安那州门罗住家附近出现了野生的曼赤肯短腿猫。牠们显然可以跟长腿猫正常繁殖交配，成为一个繁殖生育计划的种公并在北美建立起曼赤肯此品种。
基因特性.
Hochenedel 与 LaFrance 联系了位于美国的国际育猫协会（TICA）的基因委员会主席 Solveig Pflueger 博士。研究确定指出短腿现象是由显性基因的突变影响腿长，拥有这种基因的猫则会出现短腿特征。一般认为曼赤肯的骨发育缺失症状相对轻微，可以健康的存活到老年，但可能还有隐藏的问题没被发现，因此当前的繁殖与购买在一些地区仍有争议，部分缺乏管理的培育支系不被认可。
品种认可.
1995年曼赤肯猫被国际育猫协会认可，但、（CFA）、欧洲猫协联盟（FIFe）除外，而其他认可之组织包括与福尔摩沙猫迷俱乐部。
特性.
国际育猫协会将 Munchkin 描述为“外向、聪明且反应、应对良好”。因矮短的身材，性格好奇好动、敏捷快速、奔跑等动作，双腿短并未影响奔跑和跳跃能力。
体型中等，母猫比公猫与体形中等稍胖，公猫比母猫重通常约4至8磅。后腿比前腿长，毛长分为短毛曼赤肯及长毛曼赤肯。
2014年，来自加利福尼亚州纳帕市的曼赤肯短腿猫 Pixel 得到金氏世界纪录的官方认证，身高仅为13公分。
因短腿基因是显性基因的缘故，曼赤肯猫父母
短腿基因是显性基因的缘故，曼赤肯猫和长腿猫生下的小猫：50％会是标准短腿猫,50％会是长腿猫。父母都是曼赤肯猫的小猫有50％会是标准短腿猫，25％会是长腿猫，另外25％从父母那里继承了两份短腿基因的猫无法发育成形。
风动鸣

《风动鸣》是由台湾作家水泉所作的奇幻小说系列，由作者高中时开始发表这部作品，于2003年始由春天出版社出版。
《风动鸣》作品除由春天出版社出版的商业志外，另有作者本人自费出版的同人志。2008年1月6日为作者撰写商业志完结日（尚未全数出版）。2008年6月24日为《风动鸣》商业志完结日。另于2009年9月25日起开始发行新版的《风动鸣》，原则上是由旧版的一集拆成上下两本发售，封面绘图也由旧版的写实华丽风（游素兰绘）改为日本漫画的风格（IZUMI绘）。
在2004年台湾最爱一百小说大选，《风动鸣》入选其中「最爱二十」之内。
人物简介.
神座祭司〔本篇人物〕.
爱修诺神殿.
席德列斯家绝技：天之破、破空虚斩
圣堤依神殿.
西卡洁家绝技：晨光照、晨之障
菲伊斯神殿.
诺曼登家绝技：绝之音、昊响 · 迹绝 · 化风尘
沙普瑟神殿.
伊希塔家绝技：时之锁、断锁
迦尔西达神殿.
那鲁家绝技：霜落、霜之气旋环绕
安罗法神殿.
帕蕾基西若家绝技：镜射、星之守护
兰力那神殿.
斯尤那多家绝技：殷咒、九玄放
洛巴芬神殿.
黎多家绝技：墨色之隐、蜃气都
商业志出版作品简介.
商业志不含同人志，共有二十册。
本篇.
本篇主角：艾洛德·席德列斯
同人志出版作品.
自2006年8月CWT同人会场开始，风动鸣原作者-水泉以「风．旋动．鸣响」为社团名称，于CWT会场上进行同人志系列的贩售。目前此社已关闭。「风．旋动．鸣响」参与CWT会场次数共6次。贩售套组共7组；书籍套册（同一书名，含概上下集的套组）共8组。
《回生·毕西尔》全预定通贩制，通贩开始时间约为2007年10月。2008年8月-CWT19（琉璃梦贩售会场）有换赠品活动，赠品：神祇之章（限量100份）。
《琉璃梦》、《回圈》合并出售，一般来说，皆以《琉璃梦》作此套组称呼。此套组会场购买时，加购周边可得赠品小册一份，赠品：《琉璃梦外篇-假期》。《回圈》由于在排版过程中有疏忽，故有缺漏页情形，缺页内容可至水泉奇摩家族下载或在水泉的部落格阅览。
《回生‧棱》别册其中一本，是和－－曾于水泉奇摩家族的同人图竞赛中，获得第一名及特别奖殊荣的读者－－维尼合作的漫画。(从水泉著的另一本别册中，撷取片段内容，绘制而成。)
同人志书名、封面人物.
依出版顺序排列。别名，指一般通用别名。
2009年新出版.
因为魔幻学园的书系将结束，故春天出版社将风动鸣转由天使重出新版。
故事背景.
千年前，神赐封八名人类为使者，担任传递神谕的任务，他们为世界带来恒久的光明与希望，崇尚暗之神的人民被驱逐躲避至地底，神座祭司的传说便由此开始……
我于青春无悔

《我于青春无悔》（わが青春に悔なし），又译作《我对青春无悔》、《青春无悔》，乃日本知名导演黑泽明于1946年所执导的黑白电影，片长110分钟。
该电影取材自「京大事件」，由于在第二次世界大战前日本为了反共产主义，而认为自由主义是共产主义的温床，对于提倡自由主义的人当成共产份子来看待，甚至干涉了校园内的思想教育。黑泽明在战后拍摄这部电影，被认为是一部反战之作。
故事内容.
八木原教授是个提倡自由思想的大学教授，他与妻子膝下只有一女幸枝，个性极为刚强独立。教授有一群学生，也都很支持自由主义，但也因此倍受警方关注。为此八木原教授离开教职，而他有一名大力主张自由主义的学生野毛隆吉则被警方逮捕。另一位得力学生糸川则为了自己的前程与现实妥协，毕业后考上检察官。
糸川原本爱慕幸枝，想要与之结婚。但在这时野毛出狱，一向欣赏野毛的幸枝决定离家过著独立的生活，不想与糸川结婚。三年之后，幸枝从糸川口中得到野毛的所在，前往寻找野毛，两人决定共同生活。然而好景不常，野毛为自由主义奔走，却被当成是共产党间谍而被捕下狱，幸枝也不能幸免而被捉走。在狱中受尽折磨的幸枝，虽然得到父亲的搭救而得以回家，但野毛却在狱中身亡。幸枝自认已是野毛的妻子，便带他的骨灰回到他的家乡。
到了野毛的家乡，虽然找到他的父母并安葬了骨灰，但因为野毛身负间谍的罪名，使得村里的人连带不能谅解他的家人。野毛的家成为村人攻击的对象，而稻田也时常遭到破坏。幸枝并不在乎村人的冷嘲热讽，虽然她本来是个千金小姐，却仍然一锄一锄的帮野毛家耕作，让野毛的父母都接受了这个媳妇。
战后，幸枝一度回到娘家，此时野毛的罪名已经被洗清了，村人不再攻击野毛家，而幸枝也决定投身于乡村的女权运动，再次离开八木原家前往乡下，受到村民的欢迎。
马树礼

马树礼，名书南，号未甫，江苏省涟水县人，中华民国政治人物、外交官、知日派，中华民国与日本断交后的首任驻日代表（大使级）。
日本明治大学政治系、菲律宾马尼拉圣托马斯大学政治外交系毕业。中央训练团党政班第5期、国防研究院第6期结业。民国37年2月，参加上海市选区的立法委员选举并当选。1982年获颁明治大学荣誉博士。早年旅居南洋一带（东南亚），曾在马来亚、新加坡、印尼、菲律宾等地担任「侨报」编辑、总编辑（如印尼中华商报社长），以及「侨校」教员、主任、校长等职（如马来亚柔佛新山宽柔学校校长）。
曾任台北驻日本经济文化代表处代表（亚东关系协会代表）、中国国民党秘书长（其副秘书长为宋楚瑜及马英九）、中国国民党中央评议委员会主席团主席、总统府资政、三民主义统一中国大同盟理事会主任委员。
1987年7月卸任，翌年初当选「三民主义统一中国大同盟」主委。曾多次赴美与中国大陆留学生、学者座谈，并曾邀请五位大陆留学生访台。2000年4月曾回大陆地区扫墓祭祖。
马树礼通晓多国语言，包括英语、日语、马来语和印尼语等，岳父为顾祝同。
马树礼于2000年中华民国总统选举中，以国民党党员身分支持脱离国民党独立参选的宋楚瑜，后因许多国民党党员反对处分马树礼而未遭党纪处分。
2006年7月19日病逝于台北市立和平医院
著作.
马树礼所编著《印尼独立运动史》等书，被学界公认为以华文撰写的印尼近代史经典之作。
林正杰

林正杰，云林县人，籍贯福建省东山县。中华民国政治人物，早期曾为中国国民党籍，参与「党外运动」，为民主进步党创始党员之一，有「街头小霸王」之称。后于1990年退出民主进步党。2016年恢复国民党籍，2019年无法接受国民党总统初选结果因而退党。
曾经担任台北市议员，任内与陈水扁、谢长廷被称为「党外三剑客」。后出任新竹市副市长、立法委员、中华统一促进党党主席、百万人民倒扁运动第一任理事长「红衫军自主公民协会第一任理事长」。
早年生平.
林正杰出生于云林县，在眷村长大。父亲在他四岁时被国防部派往中国大陆执行任务，当时其父亲年仅三十五岁，官阶中尉，于28年后返台。
林正杰小学时在汐止读过一个月，之后全家搬往板桥妇联二村，于眷村的中山国校继续就读。初中毕业后，林正杰考进建国中学。对文、法科展开兴趣，联考时第一志愿是政治大学外交系，然而却考上东海大学政治系。于大学四年级时加入中国国民党，认为从党内改革是可行的。林正杰曾表示自幼就关心政治，受眷村影响认同国民党。在建中朝会唱国歌时，如果看到有人聊天或讲话，朝会结束后就会找他们理论甚至打架。并且整天担心老总统死掉，觉得他如果死了国家就没前途了。
林正杰在大学中认识了范巽绿，在林正杰追求下成为其女友。林正杰曾自言在东海大学时代，受到李声庭教授影响，从国民党的国家主义转为认同自由主义。并开始阅读《自由中国》、《民主潮》、《文星》等杂志，用西方民主政治的标准来衡量台湾的民主政治。
大学毕业后，林正杰考上政治大学公共行政研究所。认识了康宁祥，并在1975年中央民代增补选中为康宁祥、郭雨新助选。在历经1975年、1977年及1978年党外助选活动后，林正杰已不再认同国民党。
参与党外运动.
1975年起，林正杰开始担任党外运动领导人郭雨新、康宁祥的助选员。此后1977年县市长大选中，林正杰亦帮助脱党的许信良参选桃园县长助选。选后林正杰与张富忠合力完成著作《选举万岁》，在印刷厂时即被当局军警抢走9960本，仅少数外流出来。林正杰也是「党外」前进系的领导人，前进系在「党外」中被称为「课外活动组」，专长于活动策划与造势，善于把政治议题转化为群众运动。前进系的政治风格相当程度反映了林正杰个人的特质。
1979年美丽岛事件时，林正杰服预官役，无法参与因而逃过一劫。美丽岛事件，党外领导者多被捕，造成党外势力的断层。1980年8月，林正杰自澎湖退伍。林正杰退伍时，林浊水与周伯伦等人前往迎接，林正杰被称为党外的长子，赋予传承党外香火重任。
台北市议员时期.
1981年7月，林正杰通过硕士论文口试，宣布将角逐台北市议员。与陈水扁、谢长廷跟康水木4人以「党外、制衡、进步」联合参选台北市议员。林正杰参选大安、城中跟龙山选区，年底4人皆高票当选市议员。
1981年林正杰进入台北市议会。市议员任时，林正杰与陈水扁、谢长廷因问政相近且常常并肩质询，因此被称为「党外三剑客」。当时由于党外市议员经常在议会与国民党的市议员发生冲突，也造成党外的见报率逐渐提高。
街头狂飙十二天.
1985年因质询国民党籍市议员胡益寿向市银行违法超贷1亿元事件，而被胡控告诽谤。8月29日，林正杰被拘提到庭答辩。9月1日，传出林正杰将被判重刑的消息。林正杰决定不上诉，转而进行抗议行动。9月3日，台北地方法院无视市议员言论免责权，将林正杰以毁谤罪判1年6个月，褫夺公权3年。林正杰不满判决结果，已事先准备好「为司法送终，向市民告别」的声明书和一只象征「送终」的钟走出法庭。并突破警察封锁，发起十二天街头狂飙，在全台各地的街头，以未预告不定点的沿街游行方式，开始「向市民告别」行动。9月27日，林正杰在党外人士陪同下入狱。
1988年林正杰出狱，4月15日在民进党台北市党部入党。并在党主席选举中大力支持黄信介、批评姚嘉文。受黄信介支持列名美丽岛系中常委。
退出民进党.
1991年，因为民进党通过「台独党纲」，林正杰反对台独对此不满。而林正杰与朱高正加入赵少康、周荃等人组成的立法院超党派早餐会，也引起民进党团立委的批评，成为退党导火线。加上林正杰此时官司缠身，最终走向退党。
1991年6月，林正杰发表「宁为再度党外」声明后，退出民主进步党。表示会做一个民进党之外最同情民进党的人。然而退党后不久，林正杰就穿著劳动党的衣服出现在立法院，并发言要打倒民进党。
国民党时期.
2011年，林正杰申请恢复国民党籍。国民党在台东提名饶庆铃参选立委，林正杰不顾党纪自行参选而被开除党籍。
2015年，林正杰组织后援会，支持国民党候选人洪秀柱。2016年，洪秀柱当选国民党主席，林正杰申请恢复国民党籍。
2019年7月15日，宣布退出国民党。
争议.
辱骂、殴打金恒炜.
2006年8月24日民视21:00～22:00现场直播的政论节目《头家来开讲》，主持人是胡婉玲；受邀来宾除了林正杰外，还计有民进党副秘书长蔡煌瑯、《当代》杂志总编辑金恒炜、国民党立委费鸿泰，讨论的主题是施明德真向蒋介石写求饶信？。
节目中林正杰不满金恒炜在胡婉玲说话的时候插嘴质疑他的论点，随即演变成双方口角。之后林随即扬言金很「欠扁」，金恒炜立刻反驳，但话还没说完，林正杰突然破骂「肏你妈屄，奸恁娘！」接著起身掌掴金恒炜，并猛踹一脚，打落金恒炜的眼镜；胡婉玲赶紧要求导播暂停节目播出并插播广告。进广告期间，林正杰又作势攻击，但遭蔡煌瑯制止而未能得逞。两人都不认为自己有错。金恒炜随即到台安医院缝了五针。
事件发生后，《头家来开讲》如常播出。林正杰为干扰节目一事向胡婉玲、民视表达歉意，但对攻击金恒炜一事毫无悔意。林正杰宣称「若是金恒炜态度不改，他就要见一次扁一次。」而金恒炜则表示，林正杰的行为非常可耻，他无法原谅林正杰。随后，金恒炜前往台北市政府警察局松山分局报案，控告林正杰伤害，然后再控告林正杰恐吓。对此林正杰予以表态，说倘若金恒炜提起控告，他也将反之控告金恒炜诽谤。
对于此次事件，民视、民进党中央、百万人民倒扁运动总部、国家通讯传播委员会均一致谴责林正杰的暴力行为。百万人民倒扁运动总部发言人贺德芬宣布，不欢迎林正杰或是与他有任何关连的组织参与静坐；如果林正杰执意到场声援，一定把他请出去。贺德芬表示，林正杰并非倒扁总部成员，但此举出人意料之外，「感觉这拳好像打在倒扁鼻梁上。」贺德芬说：「他（林正杰）个人这种火爆脾气，我们一定要谴责啦！实在是不应该。可是你看这个谈话节目要不要检讨一下，一天到晚这样针锋相对；我觉得这整个气氛的对立，这也是原因之一。我们希望林正杰能够道歉，然后要撇清；他要说清楚跟我们这边是没有关系的。」事后林正杰发表声明，宣布退出倒扁活动。
林正杰说，距离这次打人之前，最后一次打架是1990年在立法院时，打断国民党籍的侨选立委五根骨头；这次原本不打算动手，但金恒炜一再打断他的话，忍无可忍才出手；「事后，大家好像把我当成流氓，贺德芬也要我不要去倒扁静坐。我宁愿在家看王建民打球，也是一种爱国的表现。」
2006年12月14日，台北地方法院宣判，林正杰犯伤害罪，判处拘役50天，得易科罚金新台币五万元。2007年10月29日，台北地方法院判林正杰须赔偿新台币一百万元；林正杰批评，从来没有「殴打轻伤，却判赔百万」的案例，他将上诉。
辱骂朱立伦.
在换柱争议中，为向洪秀柱表达坚定支持，率众至中央党部外抗议以「王八蛋」、「奸恁娘」抗议主导换柱的朱立伦。
售屋筹军粮.
2016年中华民国总统选举，林正杰表态挺洪秀柱，筹组「党外挺柱后援会」外，近日还在脸书发出「卖屋启事」说，他在北市中山国小附近有43坪的房子，他愿意售屋筹军粮，作为洪秀柱铁柱军团开销。此文一出，许多网友纷纷按赞，但也有许多人认为他这样做牺牲太大，建议他不要卖房，可以提供作为竞选之用的办公室。
卢旺达国旗

卢旺达于2001年10月25日起改用现行的国旗，它的设计者名叫阿方索·基里莫贝内西奥（Alphonse Kirimobenecyo），是一位工程师兼艺术家。
旗帜上包含蓝（代表人民必须为和平而战方能使经济持续成长并带来快乐生活）、黄（代表人民必须安居乐业以促进永久的经济发展）、绿（象征借由人民合理的开发达到繁荣的希望，也象征国家的资源）三色，以及右上方有一太阳标志，24道光芒指引著全国人民，也表示团结一致、纯真透明，与对抗无知的奋斗。
国旗格式.
横向为390个单位，纵向比为132:65:65。太阳的中心坐标为(320,68)，内圆，外圆，光芒顶点的半径分别为11，12，42个单位。
历代国旗.
1962年版本国旗.
红色象征烈士的鲜血，黄色象征革命的胜利，绿色象征希望，R是国名的第一个字母。
由于该国旗上的红色会让卢旺达国民联想到1994年卢旺达大屠杀时血流遍地的场景，故2001年卢旺达更换国旗，新国旗则没有红色部分，以蓝色为主。
陆军

陆军（Army）又称地面部队（ground force）是一个人类历史上最古老军种，主要在陆地上作战。现代陆军有多个兵科，包括步兵、装甲兵、炮兵、航空兵、兵工、工兵、通讯兵、运输等等，是目前世界上人数最多的军种。
在冷兵器时代，陆军主要以刀、剑、斧、矛、弓、弩等作为战斗工具。而到了现代，陆军兵器则有枪械、火炮、飞弹、战车、直升机等类别，可谓多不胜数。
任务.
陆军本质上是以占领及控制人类赖以维生的陆地为目的的武装力量。陆军会对某一目标区域进行攻击，以歼灭或驱逐原先在该处的敌军后进行占领，而获得该区域后就必须进行防守，以避免该区域被敌人夺走。为了控制占领区域以进行某种程度的利用，治安的维持也是必须的，虽然这平常是警察在进行的工作，但是在某些严峻的条件下，例如警方没有足够的力量对抗反对者时，就有可能会由陆军等部队接管。
陆军平日所活动的地方一般称为驻地，因为整个陆地都可以为陆军所用，对陆军部队而言不太需要依赖特定的基地做为活动据点，只要补给部队能够到达，陆军部队可以在任何地方长时间驻扎或作战，必要时甚至也会直接征用当地资源。不过在陆军中，也会有一些像要塞、大型后勤设施、演训场地这类不能移动的据点。
另外，由于具有充足的人力、高度的独立性、必要的机具设备等，陆军也常被投入救灾任务，许多大规模灾害中都可以见到陆军的身影。
组成.
陆军主要可以区分为战斗部队、战斗支援部队、后勤部队等，又依据各种兵科的不同而有各种编成，依据上下阶级编制，通常在营或团级以下几乎都是同一兵科，由数种不同兵科的部队组成更大规模的部队，而某些支援性质的兵科则可能分布在各种部队中。以兵科来看，步兵、装甲兵、炮兵、航空兵等是属于战斗兵科，而支援兵科则包含了工兵、兵工、通信兵、化学兵、运输、军医、经理、行政、宪兵等等不一而足。
陆军的战斗单位由大至小依序是集团军、军团、军、师、旅、团、营、连、排、班，其中有些层级可能有不同的名称，也有些层级可能在裁军的过程中消失，班之下有时还有伍的编制，不过大多-{只}-用在步兵，另外中华民国国军亦有单一兵种组成，略大于团级编制、小于旅级编制的群级编制，编阶通常为上校指挥官，如化兵群、工兵群、防空警卫群等，用于执行特定任务。而集团军之上通常就是军区或战区这种包含了陆海空各军种，以区域为划分，而没有机动性质的层级了。
燕窝

燕窝又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它是名贵的烹饪原料和补品，但无研究证据支持其营养价值极高的说法。
燕窝的原料是雨燕（主要是金丝燕）在东南亚海边峭壁的山洞中，使用其唾液配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢，在幼燕孵化和长成后就会被弃置。为避免攀岩采摘上述洞燕燕巢的危险，也有农民建造人工的燕屋让金丝燕来筑巢，但这些屋燕仍和洞燕一样自行觅食，不受饲料豢养。这些燕巢被人工挑除绒毛等杂物后才是以金丝燕唾液为主要成分的食用燕窝。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。
历史.
一般认为，中国食用燕窝的历史始于明朝。中国航海家郑和被认为是第一个品尝燕窝的华人，并在下西洋时后成为了明成祖的贡品。
但是，在马来西亚挖掘唐代瓷器时曾发现取窝铲，据此推断唐代时就已经出现了燕窝贸易
王世懋之《闽部疏》王氏谓「燕窝菜，竟不辨是何物，漳海边已有之。燕飞渡海中，翮力倦则掷置海面，浮之若杯，身坐其中。久之，复衔以飞。多为海风吹泊山澳，诲人得知以货。大奇大奇！」从明朝开始，燕窝成为宫廷御膳。明朝的《宛署杂记》一书中提到南北官府的大宴已有用燕窝制作的菜肴。直到清代，仍是「贵家珍品」，非寻常人家可食用。清代叶梦珠的《阅世编》卷七称：「燕窝菜，予幼时每斤价银八钱，然犹不轻用。顺治初，价亦不甚悬绝也。其后渐长，竟至每纹银四两，是非大宾严席不轻用矣。」梁章钜《浪迹三谈》卷五亦载：「今京师好厨忆包办酒席，惟恰外取好燕窝一两，重用鸡汤、火腿汤、麻菰汤三种瀹之，不必再搀他作料，自然名贵无比。」
袁枚对燕窝有独特的看法：「燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两，先用天泉水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。今人用鸡丝，肉丝，非吃燕窝也。却徒务其名，往往以三前生燕窝盖碗面，如白发数茎，使可一撩不见，空剩粗物满碗。不得已则蘑菇丝，笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。」《红楼梦》第四十五回中宝钗让黛玉服用燕窝。浙江嘉善人曹慈山著《老老恒言》，书中描述作者食用燕窝的经验谈。屈大钧《广东新语》及谢清高《海录》，对燕窝亦有较详尽记述。
吴伟业撰有《燕窝》诗：「海燕无家苦，争衔小白鱼。却供人采食，未卜汝安居。味入金齑美，巢营玉垒虚。大官求远物，早献上林书。」
营养价值.
燕窝酸。燕窝最重要的营养成分为唾液酸，含量可达10%左右。作为唾液酸含量最高的天然食材，唾液酸有时又称“燕窝酸”。
蛋白质。一般认为优质燕窝的蛋白质含量在55%以上。不同文献分别测定优质燕窝的蛋白质含量在63%左右。据此，商家往往宣传说燕窝的蛋白质含量是鸡蛋的4倍（蛋白质约12.6g/100g，水约74.6%）。但考虑燕窝含水量很低（约7~9%），又往往加水制成糖羹食用，实际蛋白质价值和鸡蛋相当。
碳水化合物。燕窝的碳水化合物含量约27%左右。
无机物。燕窝的无机元素含量较高，其中钠、钙、镁、钾含量显著较高，但燕窝也含有少量汞、铅、铬等重金属元素。
燕窝的脂肪含量很低。此外燕窝还含有维生素D、维生素B1，以及睾酮、雌二酮、孕酮等多种性激素。
市场.
2006年Nor等人的研究指出，香港占全球燕窝进口量的50%。但结合走私和携带入境等情况，中国大陆的实际占有率在65%以上。
2010年，全球生产燕窝1514吨，印度尼西亚生产超过67%，马来西亚超过23%。2006-2010年平均每年产量增长20%。但学者认为，受到2011年血燕窝事件影响，之后几年燕窝产量都没有明显增加。2016年食用燕窝在印度尼西亚的售价在1000-10000美元/公斤之间。
燕窝的颜色.
市面流通的燕窝一般依颜色可分为较普遍的白燕窝，及市值较高且俗称血燕的红燕窝。在一般的印象中，红燕窝被誉为等级、品质最高的燕窝，其次则是黄燕窝及白燕窝。
来自新加坡南洋理工大学的学者于2015年的科学研究中指出红燕窝的形成并非如坊间所流传的是因燕子的唾液含有血丝导致燕窝的颜色转红，而为化学反应作用所致。
研究表示燕窝是由金丝燕分泌的唾液中，所含的黏液素糖蛋白凝固硬化后形成的，而该糖蛋白链中的一种氨基酸分子，名为酪氨酸，在与经过细菌分解后的燕子的排泄物所产生的活性氮物种产生化学反应后，将从透明无色的分子，变成有色的3-硝基酪氨酸分子。因酸堿动态平衡的关系，3-硝基酪氨酸在酸性介质中呈现黄色，而去质子化的3-硝基酪氨酸负离子则在堿性介质中呈现红色，而这也就是红燕窝的真正成因
研究也表示，在燕子筑巢的人造燕屋或天然洞窟内，白燕窝转化为红燕窝的过程中将无可避免地同时吸收蒸气中高致癌性的亚硝酸和硝酸盐，因此红燕窝存在着会对人体造成危害的可能性。
批评.
环境破坏.
在一些燕窝出产地区，由于人类过度采摘，造成金丝燕濒临灭绝。在一些地方，比如广东燕岩、海南大洲岛，已经禁止采摘燕窝。1997年，印尼发生森林大火，传说破坏大量燕子居所，迫使牠们飞到邻国马来西亚，使马来西亚也成为燕窝输出国。中国海南大洲岛金丝燕仅存15只，规定暂缓采摘燕窝。
造假.
2011年8月15日浙江省工商局抽查3万多例血燕窝亚硝酸盐含量全部超标，被称为“毒血燕事件”。最严重的样品亚硝酸盐含量甚至超标350倍之多。
过敏原.
有研究发现燕窝中含有多种过敏原，并且多发于儿童，研究者呼吁燕窝生产者能开发食品加工手段来分离、去除这些过敏原 。
鱼翅

鱼翅取自鲨鱼鳍，是中国菜中的名贵食材之一，已有很长的食用记录。
食用.
食用方法.
将加工好的鱼翅用水浸泡，使之柔软膨大。然后放入水中加热，煲发、去胶、去腥。最后与高汤、配料同烹。
鱼翅菜肴有「南散北排」之称，指的是中国大陆南方以烹饪散翅为主，北方以排翅为主。泡发鱼翅时将之拆散为粉丝状称为散翅，多做成清汤翅，比较实惠。泡发鱼翅时保留原型则称排翅，多用于高级菜肴烹饪，如天津菜「通天鱼翅」。
潮式鱼翅有红烧和清炖两种制法。食用时要伴以浙醋、火腿丝、去除头尾的绿豆芽做成的汤和芫荽四种佐料。红烧鱼翅选用排翅，汤汁浓稠，以软糯香滑著称。
广府菜做法的鱼翅要以荸荠粉勾芡。
清袁枚《随园食单》载有两个鱼翅菜谱：
历史.
据载，中国唐宋时期，越南沿海地区就开始将鱼翅制成食品。曾有国家以鱼翅为贡品献给中国皇室。又一说鱼翅为华人所食用是始于郑和下西洋时，船员在东南亚海岛上捡拾鱼翅煮熟充饥。一说是郑成功之父郑芝龙于海上生活发明，成商品致富，得自日本接回长子郑成功
华人食用鱼翅的书面记载出现于明代。明清时期，鱼翅被列为八珍之一。清乾隆时期，鱼翅的食用开始兴盛。
现时，华人仍是鱼翅消费的主要人群。
营养价值.
《本草纲目拾遗》指出鱼翅能补五脏、长腰力、益气精。很多人认为鱼翅富有营养。除了为馔，并可入药：以当归、粉光、半夏等中药一同炖食能解除腰背劳损。但其实大部分的消费者是为了鱼翅的美味而非为其营养成分而食用鱼翅。部分人认为鱼翅并不好吃或称鱼翅本身并无味道，仅仅是借由火腿鸡汤调味。
现代科学的分析指出，鱼翅的营养价值并不突出。100克干鱼翅含有83.5克蛋白质、0.3克脂肪。但其所含蛋白质属于不完全蛋白质，人体难以吸收，需要同时补充色氨酸。有专家指出，鱼翅的营养价值与鱼冻、肉冻相似；吃鱼翅不如进食牛奶、花生或黄豆。
部分保育团体如野生救援组织的报告声称，鱼翅中可能含有因海水污染导致的汞，危害生命健康。
鱼翅贸易引发的相关问题.
反食鱼翅主义者指出，鱼翅价格高，加上市场需求大，导致鲨鱼被过份捕杀。由于鲨肉价值差远，因此少数不肖渔民，只留下鲨鱼的鳍部分。这些鲨鱼被弃置并返回海洋后，会因失去游弋能力窒息而死，或被同类捕食。
有人认为，过份捕杀鲨鱼，会打乱生态平衡。由于鲨鱼是海洋的顶级掠食者，当它们数量大量减少，就会令海洋内的其他生物和其他食用鱼，因失去天敌而数量暴增。
鱼翅婚宴人情七折.
鱼翅是香港婚宴的常见汤羹，甚至有部分人认为，婚宴要有鱼翅才有体面，令鱼翅成为婚宴必备菜式。由于鱼翅是高价食材，所以鲨鱼遭到滥捕，而引致鲨鱼数量大减，对海洋生态带来负面影响。为了促使大众放弃在婚礼上提供鱼翅，以其他菜式取代，减少鲨鱼被滥捕情况，香港有学者推出了鱼翅婚宴人情七折活动，提倡若然婚宴提供鱼翅菜式，宾客将原本给予主人家的礼金（「人情」）减为七折，余下三成捐予环保团体作为保育用途。此活动最初由在美国工作的香港人李锐华博士所提出，
年代集团

年代网际事业股份有限公司（Era Group）为台湾一家多媒体企业，业务包括电子传媒营运、影音制作、艺人管理、网际网路、发行电影及雷射影碟、卫星电视广播业务、电脑售票系统。目前主要业务为经营卫星电视频道，以年代电视为企业品牌。
历史.
年代集团核心公司「年代影视事业股份有限公司」由邱复生创办，1990年代以后曾改名「年代国际股份有限公司」、「年代网际事业股份有限公司」。年代曾经为台视制作《星星星》等综艺节目，也曾经是1980年代华特迪士尼公司家用录影带、1980年代TVB港剧录影带、1990年代CNBC及1990年代中国中央电视台国际频道（CCTV-4，今中国中央电视台中文国际频道）在台湾的总代理。
年代总部最早期在台北市中正区八德路一段46号7楼，并且曾与TVBS共用「汇大大厦」；在2006年时搬迁至台北市内湖区瑞湖街39号，并和国兴卫视、超视、以及年代集团旗下的JET综合台共用办公楼。
鲍

鲍属（学名："Haliotis"），古称鳆、鳆鱼、海耳，又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼，是鲍科（Haliotidae）唯一的一个属。它是一类海洋腹足纲软体动物（也就是一种海螺），栖石质河岸，以藻类为食。
鲍鱼是中国“四大海味”之一。新朝王莽就爱吃鳆鱼。曹操喜欢吃鳆鱼，曹操死后，曹植曾向臧霸要二百只来祭祀。鲍鱼通常在水温度稍低的海底出产。出产地有日本北部、中国东北部、南中国海、北部湾、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。公认最佳产地为日本（干鲍）及墨西哥（罐头鲍）。宋朝时日式鲍鱼已输入中国，时称“倭螺”，苏轼有《鳆鱼行》诗：“东随海舶号倭螺，异方珍宝来更多。”
自古以来人类就有捕捞鲍鱼的行业，但近代以来，由于自然环境变化加剧，鲍鱼的自然资源日益减少。
食用.
鲍鱼是四大海味：鲍、参、翅、肚之首。种类甚多，有少部份鲍鱼新鲜急冻，亦有制成罐头，或晒制成干货。当中干鲍按一斤重量有多少个分为「十头」、「八头」等，十头即指一斤内有十个。头数越少，鲍鱼越大，亦越昂贵。另外，台湾与中国大陆之「斤」定义有别。在台湾与日本一斤为600公克。在中国大陆，一市斤为500公克。同称「十头」之鲍鱼于大陆会较细小。
台湾产的九孔（"Haliotis diversicolor supertexta"）又称台湾珍珠鲍鱼、台湾鲍鱼（Taiwanese abalone）或九孔。
干鲍.
上等鲍鱼常制成干鲍，一般为「熟晒」：先连壳用水煮熟或蒸熟后，才开壳取肉晒制。
溏心鲍鱼.
「溏心」是指干鲍中心部份呈不凝结的半液体状态，将干鲍煮至中心部份黏黏软软，入口时质感柔软及有韧度，要制作溏心鲍鱼需要经过多次晒干的程序。鲜鲍鱼并没有溏心。新鲜鲍鱼则多以清蒸方式处理。
鲍鱼壳.
即石决明，洗净后晒干即可入药
物种.
，WoRMS纪录鲍属包括约60个物种，以下为部分物种或鲍鱼的品种：
海参

海参，又名海鼠、海黄瓜，是一类海生的棘皮动物，通常生活在水温颇低的海底，平时以过滤沙子中的杂质为食，又有海中清道夫之称。遇到危险时会吐出内脏吓阻敌人，以求自保。海参在外界某些条件刺激下，会有自溶现象。
特征.
触手有盾状、枝状、羽状、指状4种，作用是取食；一般数目为10、12、15、20个；触手由第一对进化而来。
多数海参有管足；背面的管足常形成没有吸盘的疣足或肉刺。
绝大多数海参有骨片，有桌形、扣状、杆状、穿孔板、花纹样、轮形、锚形、笼状等形状；数量不一，一个丑海参约有2000万个骨片，而海地瓜有时全无骨片；骨片多的海参触感粗糙，骨片少的则光滑；骨片是一种单龋的内骨骼，是变小的骨板。
海参特有器官是石灰环，起支持咽部、神经环、环水管的作用；一般由5个辐片和5个间辐片组成；某些枝手目海参的石灰环由多数小片镶嵌成，各辐片向后伸出叉状延长；无足目的石灰环一般多于100片。
海参的消化道在体内回转两次，靠着肠系膜连接体壁，肠的末端扩大为泄殖腔，在泄殖腔旁常分出一对枝状器官，为呼吸树（水肺）；有些水肺基部有许多细盲管构成的有黏性的器官（居维叶氏器），是海参特有的防御器官。
海参有一个生殖腺，位于肠系膜的一侧或两侧，一条总管在背中线的触手之间或稍后方开口。
海鲜市场售卖的「珊瑚蚌」，其实就是这些肠脏清理过后剩下来可吃的部分，是火锅食材之一。
海参与隐鱼是「偏利共生」的关系，隐鱼藉著「躲」进海参体内来躲避危险，且以海参的部分脏器为食料。部分海参被捕获时常发现有隐鱼在其体腔内。
食用.
并非所有海参皆可吃：多数海参不能食用，只有40种可以，当中约20种有在中国分布，而这20种中又有一半较为美味。传统上华人视海参为四大「海味」：鲍、参、翅、肚的一种，会腌以石灰等物后晒成干货，是一种名贵食品。近年由于交通发达，海参的产能提升，干货海参的售价已大大下降，餐馆里海参的售价依然高企，主要原因是处理海参工序繁复。一般来说，经干制后的海参在烹煮前还要先行泡发；煮的时候也要有技巧。
泡发方法.
泡发海参时，是烹煮海参最重要，也是最花时间的工序。
干货海参在烹饪须用水泡发，泡发后体积将会变大3至8倍，视乎海参品种及品质而定。
一般厨师用清水加以大块冰块泡发，并存放在摄氏4度的低温下浸泡。在摄氏4度泡海参是为了避免海参在过程中受细菌污染变坏。海参浸泡时必需完全被水浸没，以利完全汲水。以后，每6至12小时更换泡浸的水。以上方法浸泡，一般需时约7至14日。当海参泡浸至半软身时，就可切开海参，清除内脏，然后继续浸泡至完全汲水。
泡发时切勿用热水，否则海参外表会被煮熟而内里汲不到水，或部分溶化。另外泡发期间切勿沾染油脂、碱、盐等，否则会降低海参吸水膨胀率，可使其变质，甚至会溶化掉。泡发好的海参在长时间高温环境下会溶化，烹煮时应留意海参下锅的时间控制。
烹煮方式.
泡发好的海参可以马上烹煮，如要存放超过2日才食用，应存放在摄氏-18度以下冷藏，保存期与一般冻肉无异。结冰并不会对海参的质感造成多少的影响，十分方便食用。
部分现代家庭会采用较先进的真空焖烧锅来做泡发处理：先以拍松的生姜块、葱段放入清水里煮，当水烧至虾眼温水时，关火，放入海参，然后放入真空焖烧锅内过夜（约12小时）。生姜、葱的作用是去除海产的鱼腥味。取出海参，换水换生姜块、葱段，重复以上泡浸工序3至5次，其间同样要清除内脏。
菜色.
由于海参本身香味、味道单薄，但质地爽口或软滑（视乎品种及烹煮时间）；广东菜处理海参一般以焖、煮等为主，配以高汤、上汤煮成的汤羹或清炒小菜烹调。时下亦流行配排骨、冬菇以小砂锅（煲仔）处理。即使日常汤面也可以加入食用。鲁菜一般用葱爆炒为葱爆海参。
海参筋，亦作桂花蚌，是海参的神经束和肌肉组成，亦可入馔。
产地.
食用海参的主要产地有朝鲜半岛、中国东北附近海岸和日本海等。1990年代后期，开始有中国商人在澳洲生产急冻食用海参到华南地区销售。东南亚的秃参。南太平洋旳甘比尔群岛一带亦有出产哈参。
从2000年代开始，俄罗斯的海参崴亦开始出口养殖的海参。
营养价值.
中医认为其有补肾，提高免疫力功效。但没有经过药理、病理及化学成分分析。以下依据只来自民间。
食用以外.
尽管绝大多数海参物种均不能食用，牠们在整个生态圈还有一定的价值：科学家在检验底栖海参的排泄物时，发现里头除了沙泥以外甚么也没有。由于被吃进海参肚里的有机物都被消化掉，所以有科学家提议利用海参来清理污水中的过量有机物。
种类及分布情况.
海参：主要分为光参和刺参两大类
现时全球有记录的海参纲物种有约1250种到1700种，当中绝大多数都在亚太地区生活。即使单单是海参属本身，也有28个亚属， 数百个物种。而这千多个海参纲的物种当中，可供食用的只有约40种，除了由渔民从海底捞捕，亦有在水产养殖场养殖的。
分类学.
传统上海参纲物种按其触手的形态分为以下三个亚网、六个目：
，根据《世界海洋物种目录》（WoRMS），海参纲物种的分类如下：
伊藤洋华堂

伊藤洋华堂（Ito Yokado，イトーヨーカ堂），又名伊藤荣堂，是一家日本百货公司，隶属于7&I控股。
历史.
于1920年创立，前身为「羊华堂洋品店」，现时是日本主要零售企业，在日本全国各地经营量贩店，亦有从事其他业务。
1996年进入中国大陆，1997年11月在四川成都开出首店，此外也在北京（在北京称为华堂商场）、乐山等地开展零售业务。
伊藤洋华堂曾是世界著名便利店7-Eleven的母公司，现时两间公司同样隶属由伊藤洋华堂于2005年9月1日成立的新控股公司7&I控股（Seven & I Holdings）。
7&I控股其后在2005年12月26日以20亿美元购买同时拥有日本崇光百货及西武百货店的Millennium Retailing Inc.（2009年更名崇光·西武）的控制性股权，成为日本最大及世界第五大的零售企业。
营业规模.
在成都拥有5家门店及2家食品生活馆：
在乐山市拥有一家门店：乐山店
飞云湖

飞云湖即珊溪水库，位于中国浙江省温州市文成县与泰顺县交界处，系珊溪水利枢纽工程建成后拦截飞云江干流所形成的人工湖，面积54.8平方千米，是浙江省第三大水库，也是浙江南部最大的湖泊。2004年，飞云湖景区成为国家重点风景名胜区。
珊溪水利枢纽工程由珊溪水电站和赵山渡引水工程组成，水库于2000年开始蓄水，正常蓄水位142米，总库容18.24亿立方米。共移民32516人，其中文成13800人，泰顺18716人。
相关条目.
平苍引水工程
塞吉欧·越后

塞吉欧·越后（Sergio Echigo，日本名：セルジオ越后，），巴西日裔足球评论员。他于巴西圣保罗市出生，是当地的第二代日裔，曾经为职业足球球员。他曾担任所属球队的前锋和中锋位置，与同为当地日裔的吉村大志郎和与那城乔治并肩作战。
他于18岁那年加入科林蒂安球队，曾为巴西国家队的后备球员。
越后于1972年抵达日本，在他以藤和不动产足球部的名义参加日本足球联赛后，他便致力于推动青年足球的普及，包括指导。在衣著方面，他因刻意没把拉链拉尽而得到爱好者的支持。
他也是Elastico「牛尾巴」带球技术的始创者。这门技术后来被前巴西队代表里维利诺继承并产生广泛影响。
土肥洋一

土肥洋一，已退役日本职业足球员，司职守门员，前日本国家足球队成员。
俱乐部生涯.
他于中学时代才首次接触足球。1992年于熊本县立大津高校毕业后，原本有职业球队与土肥签约，因他受伤的关系，签约未能成事。及后向日职联赛的球队申请，得到当时的日立制作所（现柏雷素尔）的认同，愿意与土肥签约。
他在柏雷素尔担任守门员，1996年起开始出战J联赛全明星足球大赛，及至1998年，由于有球员南雄太取代土肥的正选位置，土肥的出赛次数减少。
他于2000年转往日职球队FC东京，球队监督大熊清要求全体球员需加强防守。2002年，原博实接任球队监督后，球队对他的信心更高，至该年共连续完成了146场球赛，至2004年更创下了全年150场的纪录，到2005年季尾仍然保持着日本职业足球联赛代表球队连续出场次数的纪录。
2004年日本联赛杯在FC东京与浦和红钻的比赛中，土肥为球队带来胜利，还被选为联赛中最佳球员。
他于2008年转投与FC东京同市的球队东京绿茵。2012年底退役。
国家队生涯.
土肥于2003年被选入日本国家足球队，并于2004年首次代表国家队出场。
2006年以替补身份参加2006年德国世界杯，未获得出场。曾代表国家队出场4次。
花胶

花胶（fish maw）又有鱼肚、鱼胶、鱼鳔，鱼泡等别名。是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，为中国传统的名贵食品之一，属于干海产的一种，即「鲍参翅肚」中的「肚」。
在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。
花胶历史.
亚洲食用花胶有悠久的历史，史料上最早发现是在《齐民要术》，在古代只有皇亲国戚与达官贵人才能享用的高级食材。
花胶品种.
又称广肚、白花胶，取自黄唇鱼，体大肉厚，久存会有光泽，主要产地为中国南方沿海。
又称黄鱼肚，取自大黄鱼，是花胶中的极品，主要产地为中国黄海。
取自海鳗，主要产地为孟加拉、印度洋、南美洲。
取自几内亚湖和亚马逊河的草鲈鱼。
原名「长肚」或「窄胶」，「窄」讹为「紥」，取自海鲈鱼，主要产地为南美洲诸国。
又称西洋肚、午肚，取自毛鲿。
又称阴阳肚，常用于蛇肉菜肴。
形似犬齿，故名，此品深受潮州人喜爱。
软硬天师

软硬天师是香港二人娱乐组合，由主持电台节目而闻名，后涉足歌唱、演戏、创作等，成员分别为「软天师」葛民辉及「硬天师」林海峰。
简历.
软硬天师二人最初为明爱白英奇专业学校设计系的同学，毕业后于Esprit一同设计柜窗，后来一同获得香港商业电台聘用。初入行时二人在张丽瑾主持的节目《飞越癫狂院》客串。后来林海峰与另外四位男DJ（陈家乐、区新明、郭启华、黄志淙）合作《后浪五前速》，而葛民辉当交通消息报道员，他以轻松搞笑方式报导交通消息，创造了「马路天使」这一角色。1988年二人以嬉笑方法主持电台节目而闻名。更于1989年9月9日于九龙大专会堂举行首个表演《软硬天师软硬Show》。
二人主持电台节目有《软硬癫台》、《老人院时间》、《软硬今朝》等。当中《老人院时间》的《整蛊电话》环节更为脍炙人口。之后二人更曾灌录唱片、主持电视节目《软硬制造》、拍摄电影等。至1995年，二人暂停以组合身分出现，而该组合旁述之广告通常只会于商业电台播出。
直至在2006年，软硬天师再度以组合形式进行一连串合作计划，如拍麦当劳贺年广告、及《软硬天师Long Time No See 演唱会》，更于2006年度叱咤乐坛流行榜颁奖典礼中夺得「叱咤乐坛组合金奖」和「叱咤乐坛我最喜爱的组合」。
名字的由来.
「软硬天师」这名字是俞琤改的。因为他们是拍挡，所以希望做一个对比，一软一硬，软的（即葛民辉）给提示予玩游戏的听众，硬的（即林海峰）则刁难听众，他们因两人的本身性格而决定谁软谁硬。而「软硬天师」亦是由「软硬兼施」略改变音调而成，变成形容两个人，软天师及硬天师也。
评价.
乐评人冯礼慈曾对软硬天师的歌曲有很高评价，如认为专辑《广播道软硬杀人事件》曲式、词法、题材的触觉皆创新、大胆，出色地结合Rap（饶舌）与本地街头文化，是1993年最佳唱片。冯礼慈认为软硬天师的歌曲《川保久龄大战山本耀司》是香港第一首Rap歌（比它更早的罗文《激光中》、林子祥《阿Lam日记》虽亦类似Rap，但节奏和心态上有别于当时Rap文化）。
学者陈嘉玲（1990年代任职香港中文大学「香港文化研究计划」副研究员）曾撰《讲笑谈心 得把口的「软硬」文化潮流》一文，分析软硬天师首两张专辑《车欠石更》及《广播道软硬杀人事件》中的歌曲。
新扎师兄

《新扎师兄》（Police Cadet '84），香港电视广播有限公司制作的时装警队剧集系列，合共3辑，分别于1984年（新扎师兄，40集）、1985年（新扎师兄续集，40集）及1987年（新扎师兄1988，40集）首播，监制招振强（第1及2辑）、萧显辉（第3辑）。主要演员包括梁朝伟、张曼玉、刘青云及刘嘉玲等，随后又加入周润发、戚美珍、曾华倩、任达华、高雄、邓萃雯、邱淑贞、许志安和李国麟等演员。此剧亦被翻拍成为电影。
《新扎师兄》是1984年制作的青春励志题材剧，为无线电视17周年台庆剧，1995年28周年台庆无线公布十大全球最高收视率剧集之一，在翡翠台首播时引起巨大轰动，每集平均收视点50点，亦令当时投考皇家香港警察队人数大增。剧中男女主角梁朝伟、张曼玉、刘青云、刘嘉玲及女配角罗兰已成为当今影帝、影后级人马，加上后期的《刑事侦缉档案》(1995)和《陀枪师姐》(1998)，被认为是无线最好的三部警匪剧集。新加坡媒体曾选出二十世纪华语百部经典电视剧，此剧入选二十大之一。
创作沿革.
1980年代初，皇家香港警察少年训练学校收生不足，皇家警察公共关系科因而在1984年找上TVB，期望透过合作拍摄有关少年训练学校的生活而重新吸引青少年入读（皇家香港警察少年训练学校是在1970年代至1980年代由皇家香港警察队开办的高中学校，学生除一般学习外亦接受纪律训练，毕业后可优先投考加入警队）。其时招振强监制的《画出彩虹》因颇受青少年观众欢迎，因而受命拍摄这部以皇家香港警察少年训练学校为背景电视剧。故事内容讲述多名进入皇家香港警察少年训练学校的少年的成长经历，由进校至毕业进入警队后的经过，当中包括有各人在家庭、社会、事业、爱情等各方面的挫折与发展。当时原定《画出彩虹》原班人马一同担纲演出，但无线高层有意打铁趁热捧在《鹿鼎记》饰演鬼马活泼的韦小宝一角的梁朝伟，因此，临时安排男主角詹秉熙饰演男主角情敌“好姐”一角，但此举令詹秉熙十分不满后改由关礼杰饰演。
剧情简介.
自小有志服务社会的张伟-{杰}-（梁朝伟饰），中三毕业后，便考进少年警察训练学校。在学校中，他认识了四位好友，他们同甘共苦。
毕业后，伟-{杰}-埋头工作，在警界里平步青云，成就直迫现职督察而一直与他不和的同父异母兄长张家明（戴志伟饰），却因工作而冷落女友谢颖之（张曼玉饰），更被好友乔志豪（关礼杰饰）乘虚而入，伟-{杰}-失意之际，接受了暗恋自己多年的林佩贤（黄造时饰）。
家明的妹妹张嘉汶（刘嘉玲饰）恋上伟-{杰}-之师兄倪峰（刘青云饰），在一次行动中峰因伟-{杰}-一时迟疑而被贼车撞倒，从此一足微拐，被迫退出警界，峰意志消沉，毅然离开香港。后回港与嘉汶结婚，但原来此时峰已变成一个亡命杀手。
家明牵涉一宗巨款骗案，被买凶追杀，杀手竟是他的妹夫峰。峰不忍心下手，但家明则用伟-{杰}-的配枪自尽，伟-{杰}-因此被怀疑与家明之死有关，欲展开调查之际，发觉此案牵涉众多亲人及朋友，他竟欲一人顶罪……
重播.
此剧曾于1985年7月中午、1989年9月及1994年12月深夜、1999年4月至6月及2003年10月23日至12月17日逢星期一至五早上10:40-11:40在翡翠台重播，2005年9月在广东广播电视台珠江频道、2015年3月2日在ABC TV国际电视台、2015年6月在TVB经典台、2016年4月23日在TVB星河频道重播。
2023年9月中，原定翡翠台凌晨剧集时段重播《忠奸人》，为祝贺梁朝伟在第80届威尼斯影展获颁终身成就金狮奖，无线电视决定安排翡翠台凌晨剧集时段以《光影里的梁朝伟：新扎师兄》的名义重播本剧，并首度在每集附加中文字幕。
轶事.
本剧主题曲《伴我启航》，及后多次成为影视配乐，以凸显1980年代的香港及警队形象，2016年香港导演陈志发的处女作《点五步》也挑选此曲为配乐，2020年更成为剧集《机场特警》的预告及配乐。
此外，本剧开始了梁朝伟与两位好友刘青云、张曼玉在影坛的长期合作。
影碟发行.
以下所有影碟发行均由电视广播(国际)有限公司授权：
香港发行代理商现代音像(国际)有限公司于2000年推出发行了《新扎师兄》VCD影碟零售版本，此影碟将已播放的集数并制作成32只碟作为少部分的片段删剪版本，一套共分为两盒影碟，每只碟跟电视剧的每集片长约45分钟一样，设有粤语及国语发音版本并配上繁体中文字幕。此影碟于2012年由华娱有限公司取代旧发行代理商重新发行。
台湾发行代理商弘音多媒体于2007年推出发行了《新扎师兄》DVD影碟零售版本，此影碟烧录VCD香港版的32只碟作为集数，共6只碟，设有粤语及国语发音版本并配上非隐藏繁体中文字幕。
外部连结.
从新扎师兄续集欣赏80年代的香港 林氏临急设计. 1984-07-01: 18 [2020-02-08]
酯化反应

酯化反应一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三酸甘油酯，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有4-28个碳原子的有机羧酸）合成的。也可说是A酸B醇会产生A酸B酯+水。
类型.
费歇尔酯化反应.
酯化反应一般是可逆反应。传统的酯化技术是用酸和醇在酸（常为浓硫酸）催化下加热回流反应。这个反应也称作Fischer酯化反应。浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂，它可以将羧酸的羰基质子化，增强羰基碳的亲电性，使反应速率加快；也可以除去反应的副产物水，提高酯的产率。
如果原料为低级的羧酸和醇，可溶于水，反应后可以向反应液加入水（必要时加入饱和碳酸钠溶液），并将反应液置于分液漏斗中作分液处理，收集难溶于水的上层酯层，从而纯化反应生成的酯。碳酸钠的作用是与羧酸反应生成羧酸盐，增大羧酸的溶解度，并减少酯的溶解度。如果产物酯的沸点较低，也可以在反应中不断将酯蒸出，使反应平衡右移，并冷凝收集挥发的酯。
一般情况下反应的机理是下图的机理，也就是“酸出羟基，醇出氢”生成水。
但也有少数酯化反应中，酸或醇的羟基质子化，水离去，生成酰基正离子或碳正离子中间体，该中间体再与醇或酸反应生成酯。这些反应不遵循“酸出羟基醇出氢”的规则。
其他方法.
DMAP可以催化反应的原理是：
典型反应.
乙醇和醋酸进行酯化生成具有芳香气味的乙酸乙酯，是制造染料和医药的原料。在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。如果要使反应达到工业要求，需要以浓硫酸作为催化剂，硫酸同时吸收反应过程生成的水，以使酯化反应更彻底。反应方程式如下：
甲醇和对苯二甲酸进行酯化反应，会生成对苯二甲酸二甲酯，而对苯二甲酸二甲酯与乙二醇发生酯交换反应，可以生成聚对苯二甲酸乙二酯，即涤纶。
醇类和无机酸也能进行酯化反应，例如甲醇和硫酸反应生成硫酸二甲酯，是一种甲基化试剂，可以为碳水化合物引入甲基。
我爱北京天安门

《我爱北京天安门》是一首颂赞中华人民共和国创建者毛泽东的文化大革命时代歌曲。因为歌曲旋律清新、节奏活泼，只有9度音域，演唱的适应面广，富于儿童特点，常用于儿歌。但这首歌不同于当时占据乐坛的“语录歌”，“忠字歌”的千篇一律的进行曲、战歌风格，在当时脱颖而出。
背景.
1970年9月这首歌发表在上海出版的《红小兵歌曲》上，1971年由中央人民广播电台播出，1972年中央新闻电影制片厂拍摄的北京“五一”游园会专题文艺节目把《我爱北京天安门》搬上银幕，随后录制了唱片，同年被编入国务院文艺组主编的《战地新歌》第一辑。歌曲越唱越红，被编成各种版本的儿童舞蹈。后来被改编成各种样式、体裁的乐曲（如手风琴、木琴独奏曲等）。1981年被辑入广东花城出版社《抒情歌曲集》。
这首儿歌经反复使用、加工而成为歌诵性抒情歌曲中的标志性作品，进入了代表那个时代精神的经典作品的行列。美国总统里根访华前，美国艺术团在北京演出的第一个合唱节目，就是《我爱北京天安门》。
歌词作者是1970年小学5年级12岁学生金果临，曲作者是上海第六玻璃厂年仅19岁的徒工金月苓。金月苓文革后（1977年）就读于中央音乐学院，与谭盾、陈佐湟等日后成为著名作曲家、指挥家的学生同学，毕业后任中国唱片公司上海公司音乐编辑。据1999年的报道，金月苓已创作有各类抒情歌曲二、三百首，其中一些作品获得全国音乐比赛的各种奖项。
改编.
歌手周笔畅将本曲改编为《毛爷爷说》，此外理查德·克莱德曼也有将其编为钢琴曲。
聚合

聚合(Polymerization)，或者聚合反应是指由低分子单机合成聚合物的反应。
大分子量的物质一般叫作聚合物或高分子化合物，分子量都高达几千甚至几百万。淀粉、纤维素都是天然的高聚物，是由单糖聚合而成的。塑料是人工合成的高聚物。能够聚合成高聚物的小分子物质叫做单体，单体一般有三类：一种是含有不饱和键，大部分是碳碳双键，也可能是碳碳三键或者是碳氮三键；另一种单体是含有两个或多个有特殊功能的原子团；第三种单体是不同原子组成的环状分子，比如碳氧环、氧硫环、碳氮环等。这些单体可以互相连接形成高聚物。
任何小分子合并的过程都可以叫做聚合，不仅仅是必须形成高聚物。例如三个甲醛分子合成一个三聚甲醛分子的过程也叫做聚合过程，此时叫寡聚反应（Oligomerization）。
分类.
20世纪30年代，华莱士·卡罗瑟斯曾将聚合反应分成两类：缩聚反应和加聚反应。50年代，保罗·弗洛里根据反应机理和动力学分成逐步聚合和连锁聚合两类。随着高分子化学发展，又引入了开环聚合，与缩聚和加聚反应并列。
1.按照单体-聚合物变化.
按聚合过程中单体与聚合物的变化，可划分为缩聚反应、加聚反应、开环聚合三类。
缩合聚合(condensation polymerization)，简称缩聚,是指官能团单体多次缩合成聚合物的反应，除了产生缩聚物，同时还有小分子副产物产生。缩聚物的结构单元比单体少若干原子。
常见的缩聚产物有聚酯、酚醛树脂、尼龙等。
加成聚合(Addition Polymerization)，简称加聚,是指含有不饱和键单体π键断裂后加成聚合起来的反应。产物为加聚物。加聚物结构单元与单子原子组成相同，仅仅电子结构产生变化。
常见的缩聚产物有聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯等。
开环聚合(Ring opening polymerization)是指环状单体σ键断裂而后聚合形成的聚合物的反应。
常见的开环产物有聚环氧乙烷、聚己内酰胺等。
除了上述三种聚合反应外，还有新发现的聚合反应难以划分到上述类型中。
消去聚合(Elimination polymerization)：指聚合过程发生消去反应，是一种不典型的缩合聚合。如氨基氰与BF3加热形成聚甲烯和氮气；2,6-二甲苯酚氧化生成聚二甲基苯醚等。
异构化聚合（Isomerization polymerization）：指在聚合过程中发生原子或原子团的重排过程的反应。如丙烯酰胺聚合时发生分子内转移产生聚酰胺-3。
2.按照聚合机理.
按照聚合反应机理常分成逐步聚合、连锁聚合、配位聚合三大类
逐步聚合（Step-growth polymerization）指低分子单体逐步增长转变成高分子的聚合反应。每步反应速率和活化能大致相同，无活性中心产生。多数缩聚反应属逐步聚合。
连锁聚合（Chain-growth polymerization，Chain polymerization）：指在聚合反应过程中有活性中心形成，而且可以在很短的时间形成分子量很大的聚合物的反应。多数烯类单体加聚反应属连锁聚合。
根据形成活性中心性质，可又分为自由基聚合(Free radical polymerization)，离子聚合(Ionic polymerization)（包括阴离子聚合和阳离子聚合）。
配位聚合（complexing polymerization），又称齐格勒-纳塔聚合（Ziegler–Natta polymerization），指利用配合物作为催化剂与单体络合形成活性中心进行链增长的聚合反应。
3.按照聚合单体.
根据聚合单体种类数量，分为均聚合反应和共聚合反应。
均聚合反应，简称均聚(Homopolymerization),
如由乙烯分子作为单体聚合形成聚乙烯反应；此外还有丙烯均聚形成聚丙烯塑料，氯乙烯形成聚氯乙烯等。
共聚合反应，简称共聚(Copolymerization),指由几种不同的单体聚合形成高聚物的反应。
如由乙烯和丙烯进行共聚，可以形成合成橡胶，叫做乙丙橡胶。
4.按照聚合方式.
按照聚合实施方式优可分为本体聚合与溶液聚合、均相聚合与非均相聚合等多种划分方式。
江华岛

江华岛位于韩国首尔特别市西北、南北停战线附近的岛屿。简称：“沁”（朝鲜申櫶著有《沁行日记》）。有堑星坛、等古迹。
地理.
江华湾内最大的岛屿。略呈长方形，位于汉江口。岛屿面积约302.6平方公里，是韩国第5大岛。行政上属于仁川广域市江华郡。1970年建有江华大桥与陆地相连。海岸线长约100公里。
岛南的摩尼山是全岛最高峰，高468公尺。
人口约13.8万。首府江华。江华、东漠为岛上的主要城镇。辖区包括乔桐、三山、席毛等岛。
自古为西海岸海防要塞。在朝鲜王朝时代，江华岛是流配罪人和王族逃亡的地方。
历史.
13世纪初，蒙古入侵高丽。1232年，高丽国王迁都江华岛，约在这个时候刻制了《高丽大藏经》。
1270年，首都迁回开城。
1506年，中宗反正事件发生，燕山君遭成希颜、朴元宗等一众儒臣武将废除，被送到江华岛流放，并在那里死去。
1623年，光海君遭到仁祖流放至江华岛。
1866年，击退因兴宣大院君屠杀天主教徒，导致丙寅洋扰而来的法国军队。
1871年，击退因谢尔曼将军号事件而来的美国舰队。
1875年，对日本军舰云扬号砲击（参见：江华岛事件）。
1876年2月26日，《江华条约》(原名《朝日修好条规》)签订。
1951年，江华良民虐杀事件。
2011年，。