"含锰的食物:茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。一般荤素混杂的膳食,每日可供给5毫克锰,基本可以满足需要。
偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。
扩展资料:
锰在人体内具有一定的生理功能:
1、锰的这些功能主要是作为金属酶的组成成分,或作为酶的激活剂。没有锰的话,这些酶就没有活性。
2、参与骨的形成。
3、参与氨基酸、胆固醇和碳水化合物的代谢。
4、维持脑功能。
就像其他人体必需的营养素一样,锰在人体内发挥着重要的作用。"