El Hogar (Madrid) (1867-02-03 00:00:00), página 3

déjese espesar, y también puede reemplazarse con una salsa rubia ó de tomates.

Conejo en pepitoria.

Despelajeado y vaciado el conejo y bien limpio, córtese por miembros, y el cuerpo en pedazos, déjese soltar la espuma bastante tiempo en agua hirviendo, con tomillo, perejil en rama y algunos pedazos de cebolla; póngase en seguida en otra cacerola con manteca y un polvo de harina, dénselo unas vueltas, mézlese en el agua en que se blanqueó, añádense setas, suelos de alcachofas y setas muy pequeñas. Cuando todo esté cocido espésese la salsa con yemas de huevo ó nata, añadiendo zumo de limón ó agrid.

MODAS.

Del periódico La Moda Elegante, tomamos lo siguiente:

La moda de los zagalejos de color vivo, con corpiño montante de mangas largas, cubiertos con un traje, ó más bien con una enagua de tela de color diferente del de aquel, se simplifica á veces de un modo singular. Antes, en efecto, se llevaba el traje más largo que el zagalejo. Sucediendo hoy lo contrario, cierto número de personas se limitan á poner su antiguo zagalejo sobre su antiguo traje, pasando éste al estado de traje de debajo, y elevándose aquél á la dignidad de traje de encima. Así se entiende el modo de vestir con economía.

No seremos nosotros quienes critiquen la economía, pero sí á las personas que se creen obligadas á copiar todas las modas nuevas en el ardor de su extravagancia, cuando no pueden hacer el dispendio que tales excentricidades exijen.

Digamos de una vez, por todas, que el traje corto sobre un zagalejo de color vivo, no debe ya llevarse cuando se está, como dicen los ingleses, en el mal lado de la tentena, es decir, en la pendiente que conduce á la cifra fatal de los cuarenta años. En este caso, las que se encuentren atacadas del feminismo del traje corto, hagan su vestido de un solo color; traje y zagalejo iguales.

Se llevarán para grandes comidas y pequeños surtés, muchas túnicas de seda, sobresal, ó bien de tul guarnecido de encaje, ó bien de gasa de seda, gasa de Chambery, etc. Las señoritas jóvenes y las señoritas, llevarán corpiños pliegues, abullonados y de otras varias formas. Enagua muy larga, muy sóbriamente guarnecida para estas últimas; simples rulos de raso formando por el borde inferior rombos, ó un enrejado guarnecido en ambos lados con un rizado de tul ó de tarlatana igual, en una palabra, al traje. Gran cinturón con cabos redondeados, ó mejor todavía, cinturón muy largo, figurado sobre el traje por una guarnición igual á la del borde inferior, rulos, rizados, etc., todo ello puesto de modo que imite los cabos muy largos de un cinturón, ya cuadrados, ya redondeados, ya formando una punta.

Se preparan muchos collares de azabache, terminados por largos cabos de terciopelo. La moda de los cabos flotantes no parece que se abandona. Se ponen en las peinatas,—se ponen debajo de la castaña,—se ponen en los collares,—se cosen á los corpiños; en fin, nadie podrá decir, al ver todas estas tiendas sueltas, que las señoritas mujeres sean difíciles de conducir: no hay más que alargar la mano.

VARIEDADES.

DON MARTÍN DE FREYTAS.

por A. Dumas.

Continuación.

—¡Oh, querido señor! exclamó María arrojándose á los pies del Rey; ¡ved en lo que reconozco la bondad que nadie venga porque se halla en el fondo de vuestra alma! en vez de reíros de mi debilidad, queréis curármela. Dios es sin duda el que os envía esta compasión hacia una desgraciada que cualquiera tendría por demente. ¿No es cierto que no os burlasteis de mi terror?

—No, está tranquila; habla.

—Pues bien, señor; soñé que habíais venido, como se ha realizado; que me habíais propuesto acompañaros á la caza, como acabáis de hacerlo, y yo había aceptado vuestra invitación. Había partido con vos, cabalgando á vuestro lado, orgulloso de vuestra gracia y apostura, y pensando que á no haber nacido Rey, el pueblo os hubiera elegido para serlo.

—¿Así me adulas tú, María? dijo sonriendo el Rey.

—No, mi querido señor; yo siempre os digo la verdad, á tal modo lo que pienso. Vos cabalgábais también á mi lado, y así juntos nos entrábamos en un matorral espeso de donde nuestros perros levantaron un grito. Todos le perseguían con gritos de gozo, y yo corría también en pos de él, solo que completamente desvanecida y como arrastrada por un torbellino. Quería gritar, detener mi caballo, y rogarse, sin saber por qué, se perdones la vida á aquel pobre animal; pero mi voz se extinguía, mis fuerzas se agotaban y mi garganta hubiera estallado antes que producir el más tenue sonido. En fin, después de una carrera cuya duración no pudo apreciar y en la que nuestros caballos, como si hubiesen tenido alas, salvaron montes, ríos y precipicios espantosos, el desgraciado gamo empezó á fatigarse, y yo le veía, añhelante, moviéndose apenas, no adelantarse sino á merced de esfuerzos desesperados, cada vez que sentía acercarse los ladridos de los perros ó los sonidos de la trompa.

Entonces una flecha que partió de una mano desconocida, hirió en la espalda al pobre animal que dió aún algunos pasos, cayó sobre sus rodillas y se revolcó en su sangre: vos habéis debido tener alguna vez de estos sueños, ¿no es cierto, monseñor? ¿lo verdadero y lo falso, lo real y lo fantástico se mezclan de tal manera que no es susceptible la criatura de distinguir la realidad de la ilusión? Pues bien, los miembros que en aquel momento se retorcían, empezaron á dejar de ser confusamente los de un animal apareciendo los de un hombre; en fin, á los pocos minutos de estarse verificando esta metamorfosis lanzó un grito terrible; acababa de reconocer á mi hermano; sí, monseñor; mi hermano herido por una flecha por bajo del brazo, y que en medio de la más horrible convulsión reunía todas sus fuerzas para decirme, volviéndome hacia mí:

—¡Maria.... Maria.... tan cuidado con la caza! y al momento espiritu.

—Tú estás loca, pobre María: ¿no percibes en ese sueño insensato las visiones incohorentes de la noche?

—¡Oh! no... no... —exclamó María: no, créedme, monseñor, yo he tenido otros muchos sueños durante mi vida, pero ninguno ha dejado en mi tan honda impresión como éste: no desprecies mi aviso, os lo ruego, monseñor. Después de otros sueños ha desaparecido de mi imaginación el crudo que se me había representado; una vez abiertos mis ojos de nuevo, montañas, selvas, paisajes desparecieron de mi vista como vapores, al paso que hoy continué viéndolo todo como si aún estuviese dormida; el cadáver de mi hermano se hallaba tendido al pie de una enorme roca coronada de abetos, á la lado de una fuente donde se reunían las aguas de una cascada, y tenebrosa las ruinas de una antigua ermita destruida por los moros, sobre la que existe una cruz rota. Mirad, monseñor, que sea que mis ojos estén abiertos ó cerrados, todo cuanto acabé de deciros se halla delante de mí como una horrible realidad.

(Continuará.)

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