El Hogar (Madrid) (1867-02-17 00:00:00), página 1

EL HOGAR.

Madrid 17 de Febrero de 1867.

Un año va á cumplirse ya que empezamos la regeneradora tarea de modificar por el pronto, los innumerables vicios de que venía adoctrinando la clase de sirvientes en Madrid, pues corregirlos por completo y en un sólo día, es asunto, que como comprenderán nuestros lectores, puede considerarse desde luego como absolutamente imposible.

Propusimosnos y hemos venido trabajando con la asiduidad que el público sabe por ir preparando poco á poco el terreno que nos proponemos cultivar, y convencidos de que tal vez nuestras fuerzas fuesen insuficientes para la obra atrevida de la regeneración de una clase de la sociedad invitamos, y venimos haciéndolo sin descanso, á la prensa y á los particulares para que en vista de la marcha que llevamos en nuestro pensamiento tuviésem la bondad de ayudarnos con su colaboración y conocimientos pues que naciendo la luz de la discusion, sería en beneficio general la que en las columnas de los diferentes periódicos de Madrid pudiese iniciarse con beneplácito de todos, pues á todos habrán de alcanzar las consecuencias que resultaren de ella.

Asuntos de mucho interés podrán ocupar las columnas de los distintos diarios que en la corte se publican, pero de tanta entidad como el de la regeneración de la clase de sirvientes no comprendemos haya ninguno, aunque nuestro aserto parezca atrevido y descabellado. Efectivamente, ¿qué asunto puede haber de mayor trascendencia ni más digno de atención para la prensa periódica cuya misión, en nuestro concepto, debe ser moralizar ilustrando, que trabaja asiduamente en pró de la armonía social que no pue-

de existir absolutamente si una ó varias de las clases que constituyen la sociedad deja de hallarse á la altura que relativamente debe tener con relación á las otras?

Pues á pesar de todo, ni la prensa ni los particulares asociados á nuestro pensamiento é inscritos en nuestros libros, que tienen derecho á insertar gratis en las columnas de nuestro periódico los artículos que se ocupe de esclarecer nuestro pensamiento, modificándolo en vista de la experiencia, cambiándolo por completo si ésta así lo exigiera, ó afirmándolo si los resultados que hasta hoy se vienen tocando satisfacen, ni la primera ni los segundos, repetimos, se dirigen á nosotros pública ni particularmente. Y no se diga que nuestras operaciones se hacen reservadamente, nosotros remitimos al Gobierno civil un estado semanal de los sirvientes que colocamos, como previene el artículo 19 del Reglamento de la Sección de Vigilancia; nosotros damos cuenta detallada de los incidentes dignos de notarse en nuestro periódico semanal, y sus artículos de fondo son la maza de Fraga, digámoslo así, que machaca sin cesar sobre un asunto que bien merece la asiduidad en nuestro trabajo.

Todo, sin embargo, es inútil para despertar á la prensa de su sueño profundo relativamente á este asunto, que debiera mirar con más interés, y del que se ocupa tan poco, cuanto que de todos los diarios y redacciones á quienes servimos nuestro número semanal, no nos devuelven la galantería sino el chistoso Gil Blas, El Angel del Hogar, El Espíritu Público y el modesto Eco de los Ministrandes.

Así las cosas, ¿qué parte de criminalidad podrá caer sobre nosotros, que llenos de fé en el pensamiento que hemos planteadó y venimos realizando, no omitimos gasto, ni molestia de ningún género? ¿Podrá tildarnos el vecindario de Madrid de ineptitud ni apa-

tía, cuando está saturado de esta última, y no quiere ilustrarnos con sus conocimientos y experiencia en la materia? Seguramente no: á la prensa, pues, dirigimos hoy una vez más nuestra voz para que tome parte con nosotros en la obra regeneradora, que hemos emprendido y á los duchos de casa nuestra reconvención legítima, tanto más cuanto que su apatía es en perjuicio de sus verdaderos intereses. Concurran todos con sus fuerzas á nuestro pensamiento que ha de ser en beneficio de una clase desgraciada y cuya reforma puede evitar en lo sucesivo males de consideracion como hasta ahora se ha venido experimentando, en la honra y tranquilidad de las familias, intereses demasiado graves para que puedan mirarse con indiferencia.

HIGIENE.

La sobriedad en las bebidas es más digna de recomendación todavía que la de las comidas, y la mejor lección de ello puede darse es la vida de un ebrio.

El agua pura y limpia es la bebida más útil y ventajosa que la naturaleza ha prodigado en grande abundancia á todos los seres. En efecto, no hay cosa más sana ni de menos dispendio, al paso que es el mejor y más activo de todos los disolventes, y ninguna otra perfecciona tan bien la digestión. No son, sin embargo, igualmente útiles ni convenientes todas las aguas; la que ha de usarse con predilección debe ser pura, cristalina, ligera, inodora y de un gusto agradable; que no deje sedimento, que hierva prontamente al fuego y que se enfríe con prontitud; que cueza las legumbres con facilidad y que disuelva perfectamente el jabón.

El vino es, después del agua, la bebida más comun del hombre, la más útil y saludable. Contiene una aura espiritosa y agradable, que calienta el estómago y corrobora todos los órganos, derramando al propio tiempo una sustancia nutritiva en todos ellos.

Su acción es pronta e instantánea, y se comunica con indecible rapidez por medio del sistema nervioso á todo el cuerpo.