La Guirnalda (Madrid) (1879-02-05 00:00:00), página 8

Chanfroid de langoustes.—Poulardes á l’italiene.—Langues écarlate.—Baba á la Bremeberg.—Solilem grosseille.—Assiettes.—Sandwich variés.—Assiettes patisseries variées.—Café.—Liqueur.

Terminado este almuerzo, que amenizaron dos bandas de música y una orquesta, y después de haber visitado el monarca las dependencias de la estacion, se puso el tren de nuevo en marcha siguiendo el itinerario ordenado hasta Ciudad-Real.

Aquí fué recibido el Rey por todas las autoridades de la provincia, dirigiéndose en seguida, y acompañado, no solamente de los señores que iban en el tren real, sino también de los que ocuparon el de invitados, á la iglesia prioral, en cuyas puertas le recibieron bajo pólio los caballeros de las cuatro órdenes militares.

Acabada la ceremonia religiosa, S. M. recibió en el Instituto, en donde se le tenía preparado alojamiento, á las autoridades, corporaciones y particulares.

Ciudad-Real ha solemnizado este fausto acontecimiento con arcos de triunfo, fuegos artificiales, iluminaciones y otros festejos de que por falta de tiempo no podemos ocuparnos.

Hasta aquí el viaje regio. Tócanos ahora dedicar algunas palabras á la empresa que acaba de llevar á feliz término el camino de hierro que enlaza directamente á Madrid con la capital de la Mancha y con muchos pueblos importantísimos de las dos provincias que atraviesa.

Después de recorrida la línea y examinadas, siquiera haya sido ligeramente, las obras construidas, pasma y sorprende cómo en tan poco tiempo ha podido darse cima á un proyecto que requería algunos años para su terminación, y más todavía, rara avis, cuando de los capitales invertidos no ha salido un solo céntimo de las cajas del Tesoro de España. Nada, absolutamente nada, dejan que descar los trabajos terminados, cuyo acierto ha ido hasta el extremo de atravesar, los dilatados y famosos montes de Toledo como si fueran extensas y vastas llanuras, sin túneles, sin grandes desmontes, sin elevados terraplenes. Encuéntranse soberbias obras de fábrica en el trayecto, tales como el atrevido puente sobre el Guadiana, que revela el talento de los ingenieros que las han concebido y ejecutado.

Terminaremos esta sucinta relación haciendo brevíssimo extracto de la comida con que la Empresa obsequió á los señores invitados, ayer á las siete de la noche, en la estacion de Ciudad-Real. Todo cuanto pudieranos nosotros decir en alabanza de la Compañía sería pálido ante la realidad que contemplamos al entrar en el salon dispuesto para el acto, en cuyo momento nos convencimos de que al acierto e inteligencia desplegados para terminar obras tan útiles y proyechosas para el bien y progreso de nuestra nación, añadían sus representantes la delicadeza y exquisito gusto con que obsequiaron á los que tuvimos el placer de asistir á reunión por tantos modos inolvidable.

No podemos resistir á la idea de dar á conocer á los lectores el menú de la comida. Hélo aquí:

Potages: Consonné á la Royale.—Puré á la Bagracion.—Friture: Patés á la Frascati.—Relevés: Saumon á la hollandaise á beurre d’ecrèvise.—Filet de boeuf á la Regence.—Entr’Supremes de Poulardes á la financière.—Bastions de Pedreaux á la Kars.—Punch imperial.—Legumes: Salade á la Caboul.—Rots: Bindoumeaux garni de Beccasses.—Jambons d’York á l’espagnole.—Entremets: Cronstades á l’ananas.—Napolitains á la gelé.—Desserts: Café.—Liqueures.

Llegó la hora oportuna y brindó el primero el señor Ochoa, proponiendo la fundicion de una medalla-commemorativa del acto que acababa de realizarse, para lo cual se abrió una suscripción entre los concurrentes, que, á pesar de que el digno director manifestó que el deseo de la Empresa era costearla por sí, unánimemente y en breves instantes quedó terminada la suscripción. No disponemos de espacio para hacernos cargo de los patrióticos brindis que siguieron al Sr. Ochoa y que cerró el referido director Sr. Canalejas, ni de otros muchísimos detalles dignos de ser conocidos por nuestros lectores, pero que tampoco consiente la índole de estos apuntes hechos á vuelta pluma y escritos en el wagon.

Un desprendimiento de tierra ocurrido en la vía hizo que retrocediéramos esta madrugada á disfrutar de nuevo las multiplicadas atenciones conque la Compañía nos ha obsequiado, hasta el punto de que temiendo que el desperfecto acaceado, ocurrido en despoblado, pudiera detenernos más tiempo del que se calculaba, pusó á disposición de los convidados un tren especial que nos ha traído á Madrid por Alcázar de San Juan, en cuya estación nos encontramos al-muerzo preparado, que por telégrafo, desde Ciudad-Real dió orden la Empresa para que nos fuese servido.

(De El Océano.)

EXPLICACION DE LOS GRABADOS.

Traje de casa.—Traje de faille color de nitría y de casimir de la India, de color semejante, con rayas color amarillo de oro. Este modelo se compone de una falda y de un enero liso. La falda, fruncida en la cintura, tiene una larga cola. Por delante es bastante ancha para poder disponer el bajo de ella de la manera siguiente: el borde de la falda está doblado hacia arriba y después fruncido á la altura del dobladillo por grupos de pliegues. Una banda de faille completa la longitud del delantero. Dos charpes de casimir rayado están colocadas sobre la falda formando drapería; la una rodea la parte superior y baja luego á confundirse con la cola de la falda; la otra arranca de la parte inferior de la costura del costado izquierdo y formando pliegues después, se une con la precedente. El cuerpo, alto y liso, está ceñido con un cinturón color amarillo de oro. La parte inferior de la manga está plegada en forma de embudo y rodeada de una drapería de casimir.

Traje de calle.—Vestido de casimir de la India y de faille color mastic. Falda de faille rodeada de un volante plegado. Polonesa de casimir con un paño añadido en el bajo de la espalda; este paño forma un pliegue árabe que cae figurando capuchón y cuyos bordes están adornados con una tira de marabout gris. Del delantero está recogido, formando tres pliegues que van á perderse por detrás. Todos los bordes de la túnica están rodeados de marabout; las mangas lo están también, así como el cuello y los bolsillos. Estos últimos además están adornados con una hilera de botones.