La Guirnalda (Madrid) (1872-12-16 00:00:00), página 7

son producidos, ora por la sombra de la tierra sobre la luna, ora por la sombra de la luna sobre la tierra; y esto sucede siempre que el sol, la tierra y la luna se hallan en la misma línea, porque en este caso es absolutamente preciso que la tierra ó la luna se oculten la luz del sol.

Mientras más viva y brillante es la luz, más intensa y más oscura es la sombra producida por el objeto que la oculte. Por esta razón es fácil averiguar si dos lámparas, ó dos luces cualesquiera iluminan igual ó desigualmente: basta para esto estender un pedazo de papel sobre una mesa, pinchar en medio de él un alfiler y colocar á igual distancia de él, las dos luces, al instante se forman dos sombras, de las cuales la que sea más fuerte proviene de la luz que ilumina más.

Prescindeiendo de otras particularidades no tan esenciales en este asunto, es del caso advertir que sacando partido de todas las precedentes observaciones, combinando unas con otras, los efectos, se ha llegado hasta construir esa multitud de instrumentos de óptica, esos anteojos de aproximación que nos hacen reconocer á un hombre á grandes distancias, esos telescopios que han permitido descubrir montañas en la luna, esos microscopios que nos han puesto en el caso de observar una multitud de animales pequeños, cuya existencia no se podía ni sospechar siquiera, y que sin el auxilio de ellos se hubieran ocultado por siempre á nuestros ojos, á causa de su prodigiosa pequeña; por fin al estudio de la luz son dadores los astrónomos de muchos descubrimientos importantes y al mismo estudio se debe la explicación de las ilusiones ópticas que engañan á nuestros ojos á pesar de todas sus perfecciones.

vino de cualquier fruta que no sea la uva, se sabe con poca diferencia el de todas las demás que reúnan ciertas condiciones.

Advertimos sin embargo que las proporciones que aquí se detallan son para obtener el vino en cantidades grandes, puesto que no vale la pena tomarse tan cuidadosa trabajo y hacer gastos que exceden en mucho al producto de una pequeña cantidad.

Para el de guindas, escójanse de estas las más sanas y perfectamente maduras, quitándolas los huesos y palos; se prensarán por cualquier medio para que destielen todo el jugo hasta obtener unos cien cuartillos, que se pondrán á fermentar en un paraje seco y templado; si el tiempo es caluroso, la fermentación durará cosa de quince días, emocionándose que ha concluido cuando llegue á su punto de trasparencia el licor.

Entonces se le añadirán tres libras de espíritu de vino bien rectificado y seis de azúcar molida para que sea más fácil y pronta la disolución.

Puesto después en un barril se conservará en la cueva durante un año, al cabo del cual podrá embotellarse.

Vino de melocotones.—Entre las diversas frutas de que puede obtenerse vino por imitación, los melocotones ofrecen cualidades mas semejantes á la de la uva y fortaleza á veces mayor.

El vino de melocoton se obtiene de este modo:

Tomense cien libras de ellos, escogiendo los mas vinosos, sanos y maduros.

Se les quita la pelusa con un cepillo ó con un paño fuerte; se les quita también los huesos, se estruja bien la carne, y el líquido que resulte se pone á fermentar en tinajas proporcionadas á la cantidad; también puede echarse en cubas de ciertas condiciones.

Se cubre con un lienzo dejándolas en un paraje templado, aguardando la fermentación, que se verifica según la temperatura, á los quince días ó tres semanas.

Aparece entonces el licor cubierto de una costra en la superficie, pero claro en lo interior y esparciendo un fuerte aroma vinoso.

Estas señales indican que la fermentación ha concluido. Se pasa el líquido á través de un lienzo de tejido claro y se le añaden espíritu de vino bien rectificado y azúcar molida.

De esta adición, que no puede exactamente dosificarse, depende el que se logre un vino admirable por su fragancia y sabor.

Hay que tomarle el pulso, como vulgarmente se dice, mas por término medio indicaremos cantidades que en cualquier caso no puedan dañar al vino, sean dos libras de espíritu y cuatro de azúcar.

Luego de hecha la mezcla, y dejado algún tiempo para que esta sea completa, se vuelve á echar en un tonel, tapase bien y se deja reposar en la cueva por espacio de un año, al cabo del cual está en disposición de embotellarse.

MISCELÁNEA.

Sea enhorabuena.—Las señoritas maestras de Instrucción primaria, según lo acordado por las Cortes en la sesión del 12 del actual, quedarán exentas de todo descuento en el mezquino sueldo que perciben no considerándolas para los efectos de la ley de presupuestos, como empleados públicos; pues según esta deberían sufrir el descuento del 12 por 100.

En el próximo año nos proponemos introducir mejoras de alguna novedad en nuestra publicación que seguramente serán del agrado de nuestras constantes favorecedoras. En el primer número de Enero verán explícitamente consignado nuestro pensamiento y á su vista podrán las señoritas suscriptoras formar juicio acerca de las ventajas que sobre todas las publicaciones de su índole ofrece al bello sexo LA GUIRNALDA.

En la Gaceta de ayer 15, podrán ver nuestra abonadas e programa de «el trabajo de la mujer» que forma una parte importante en el grupo de Instrucción, educación y culturas de la Exposición Universal que se ha de celebrar en Viena en el año próximo, cuyos detalles de dicho programa creamos conveniente recomendar á cuantas personas deseen conocer las muy diversas maneras con que el bello sexo puede concurrir á tan colosal certámen.

Vino por imitacion.—Conocido el procedimiento para obtener

Diferentes maneras de expresarse por medio del pañuelo.—
Pasárselo por los labios—deseo de entablar correspondencia.
Idem por los ojos—estoy muy triste.
Idem por la frente—nos vigilan.
Idem por la mano izquierda—te aborrezco.
Idem por ambas mejillas—te amo.
Dejarlo caer—seremos amigos.
Apoyarlo en la mejilla derecha—sí.
Idem en la izquierda—no.
Idem sobre el hombro—sigueme.
Idem en la oreja derecha—eres un infiel.
Idem en la izquierda—tengo billete para ti.