La Guirnalda (Madrid) (1871-12-16 00:00:00), página 9

AVISO IMPORTANTE.

El éxito que nuestra publicación ha alcanzado en los cinco años que lleva de existencia y la confianza que ha conseguido inspirar la empresa que la tiene á su cargo, ha dado tal ensanche á sus relaciones dentro y fuera de España, que personas de todas clases y condiciones, de continuo se valen de ella para muchos encargos que les ocurren en Madrid. Entre estos, no es el de menor importancia la compra de billetes para el sorteo de grandes premios de la Lotería Nacional que se celebra todos los años por Navidad, en la cual toman parte los aficionados de ambos mundos, prefiriendo siempre adquirir sus billetes en esta corte. Por ello y para corresponder como es debido al favor que el público nos dispensa, sin menoscabo de nuestros intereses, hemos resuelto dar mayor ensanche á la operación creando en nuestras oficinas una sección especial destinada exclusivamente á la compra y envío de los billetes que se nos pidan, para dicho sorteo como para cualquiera otro de los sucesivos, bajo las siguientes

BASES.

1.º El pedido del billete ó billetes se dirigirá en carta certificada á D. Vicente Olivares Blec, propietario de La Guirnalda, acompañando en letra de fácil cobro el importe de los mismos, con mas el aumento que por comisión y gastos corresponda.

2.º Hecha efectiva la letra se procederá inmediatamente á la compra del billete ó billetes pedidos y á la remisión á su dueño, por medio también de carta certificada en toda regla, á cuyo efecto se tomarán las precauciones y seguridades necesarias para evitar extravíos y reclamaciones.

3.º La administración se quedará con nota exacta de los números correspondientes á cada uno de los billetes que remita á sus dueños para poderles avisar en el caso de que obtengan premio. Y si se nos diese órden expresa de conservar aquellos en nuestro poder, se les mandará, ya una nota de los números de dichos billetes, ya una copia exacta y garantizada de los mismos.

4.º La administración se encargará también de la cobranza de los premios y de enviar su importe con arreglo á las órdenes que se le comuniquen, mediante una comisión que nunca excederá de la señalada para la compra, pero siendo siempre el giro de cuenta del interesado.

5.º Como remuneración de este servicio se señala por la comisión y gastos de todas clases que puedan originarse la siguiente tarifa:

En toda España, billete entero, 5 por 100; décimos, 5 por 100.
En Cuba, Puerto-Rico y extranjero, billete entero, 5 por 100; décimos, 8 por 100.
En América, billete entero, 8 por 100; décimos, 10 por 100.
NOTA. Si la cantidad con que saliese premiado el billete no fuese de gran consideración y sus dueños quisieran invertirla en nuevos billetes de otro sorteo ó en cualquiera otra cosa de interés particular, la administración se encargará también de cumplir sus deseos mediante una comisión que esté en armonía con la importancia del encargo, en cuyo caso dejará de abonarse el premio de cobranza de que trata la base 4.º

Explicacion del pliego de dibujos número 120.

Medallones asuntos religiosos para amito ó corporales, bordado á litografía y la orla en blanco á realce. Pueden servir también para devocionario bordando en grá la litografía y la orla sobre terciopelo ó piel con oro ó con torzales al pasado.
Paisaje, bordado á litografía y la orla con oro.
Un escudo para punta de pañuelo; el lazo y cinta de rositas, bordado en blanco á realce, el resto del dibujo litografía.
Nombres, cifras, letras, caprichos; realce y litografía como está indicado en el dibujo.

Con el número próximo de 1.º de Enero se repartirá á las señoritas suscritoras el primer pliego de letras y enlaces en colores para toda clase de marcas.

ECONOMIA DOMESTICA.

Huevos.—El huevo es una materia alimenticia de considerable importancia, y objeto de gran exportación en determinados países. Por desgracia está sujeto á alterarse muy pronto. La acción del aire lo deseca y lo corrompe.

La idea, pues, de conservar los huevos ofrece gran interés, y mucho más sabiendo que la producción no es continua, porque la gallina no pone ordinariamente en el año, sino dentro de dos épocas distintas.

Se han ensayado muchos procedimientos, pero ninguno llena, en verdad, el objeto que sus autores se proponían. La inmersión continua en el agua de cal da al huevo un gusto particular y poco agradable. El agua salada que algunos indicaron penetra en el huevo. La ceniza, el salvado y el serrín sólo evitan la desecación de una manera imperfecta. Y el barniz, que también llegó á aplicarse, se hubo de abandonar á causa de los inconvenientes que presentaba, comunicando á los huevos su gusto y su olor.

Sin embargo, el barniz de aceite puro, aconsejado por Reamur y recordado en otra Memoria de Dureste de la Chavanne, tiene en razón de su sencillez condiciones para llamar la atención; y al tratar de experimentarle ha merecido tan feliz éxito que bien merece se haga de él aquí una referencia detenida.

Se tomaron diez huevos frescos, se barnizaron perfectamente con un dedo mojado en aceite de linaza y se dejaron secar, de cuya suerte quedó sobre ellos, al cabo de algunos días, una ligera capa oleosa.

Tomándose luego otros diez huevos y se barnizaron del mismo modo, pero empleando, en lugar del de linaza, el aceite de adormideras, con objeto de comparar los efecto de uno y otro aceite.

Ultimamente, se apartaron otros dos huevos del mismo origen, sin barnizar y sin sufrir la menor preparación.

Y todos los veintidós huevos se parieron perpendiculares unos al lado de los otros, pero fuera de contacto, en una vasija ancha, donde había una capa de arena de un centímetro de espesor aproximadamente, y como era natural, apenas introducidos en ella por uno de sus extremos lo bastante para sostenerse.

Durante medio año, tiempo que estuvieron expuestos al aire en el armario de un laboratorio, y que se creyó suficiente para determinar el valor del experimento, se pesaron los huevos tres veces: una vez en el principio de la observación, el 1.º de Agosto de 1867; otra después de transcurridos tres meses, el 1.º de Noviembre de 1867, y otra al finalizar los seis meses, ó sea el 1.º de Febrero de 1868.

Y examinando con algún detenimiento los resultados obtenidos, se pueden deducir de ellos las conclusiones siguientes:

1.º—El huevo ordinario, sin preparación, había perdido después de estar tres meses expuesto al aire 11,40 por 100, y después de seis meses 18,10 de su peso primitivo. Estaba medio vacío y exhalaba un olor corrompido.

2.º—El huevo barnizado con aceite de adormideras había perdido después de los tres meses 2,91 por 100, y después de los seis meses 4,51 por 100. En esta última época se hallaba lleno, sin olor y sin mal gusto.

3.º—El huevo barnizado con aceite de linaza había perdido después de tres meses 2,16 por 100, y después de los seis meses 5,02 por 100, fecha en la cual se presentaba lleno, sin olor y con el gusto del huevo perfectamente fresco.

En resumen: los aceites vegetales, y sobre todo el de linaza, frotado sencillamente sobre el huevo, evita su alteración durante un tiempo bastante largo y ofrece un medio fácil, eficaz y que parece preferible á todos los procedimientos de conservación aconsejados y practicados hasta el día.