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las. Sumarios y Bibliografía.

LE COIN DE TERRE ET LE FOYER.—París, número de Agosto de 1904.—Acerca del hogar, por M. J. Lampierre.—La cuestión del hogar, sociedad de alojamientos para obreros, por el abate Lémire.—La reorganización del hogar en provincia por la mujer, por Mme. Hauterive-Dugas.—Crónica de los jardines obreros. Variedades.

LE SILLON.—París, número de 10 de Agosto de 1904.—Para la sociedad, por el individuo, por Marc-Sanguier.—Para las vacaciones, por Lefort.—Undrama social, por Luis Meyer.—A propósito del referéndum, por Rolland.—La acción social en el cuartel, por X.—La vida de Le Sillon, por Georges Hoog.—Le Sillon en Roma.—Publicaciones de Le Sillon.—Convocatorias.

LA DÉMOCRATIE CHRÉTIENNE.—Haubourdin, número de Agosto de 1904.—Suscripción para las conferencias populares de La Démocratie Chrétienne.—Las comisiones mixtas en la gran industria del Norte, por J. A. D.—La democracia cristiana en Alemania, por el abate G.—Carta de España, por Amando Castroviejo.—La acción social de la orden tercera.—Documentos relativos á la crisis actual de «la Obra de los Congresos italianos.»—Revista de revistas.—Bibliografía.

L'ASSOCIATION CATHOLIQUE.—París, número de Agosto de 1904.—El ministerio económico social de la Iglesia en los primeros siglos.—El diaconado (continuación) por G. de Pascal.—Esbozo de una organización política harmonizada con un régimen normal del trabajo (continuación), por Duthoit.—Concepto social de la mutualidad, por J. Famanski.—M. Luis Barthou y la escuela social católica, por V. de Clercq.—Crónica.—El movimiento católico y social en Francia, por Savatier.—Crónica del extranjero: Italia, por G. de Pascal.—Notas sobre Bélgica por V. de Clercq.—El movimiento sindical y obrero, por G. Laurens.—Documentos y hechos sociales, por H. S.—Crónica bibliográfica, por V. de Clercq.

REVUE CATHOLIQUE DES INSTITUTIONS ET DU DROIT.—Lyon, primero de Agosto de 1904.—Programa del XXVIIIº congreso de los jurisconsultos católicos (Roma, Octubre 1904).—La Santa Sede y la Francia, por Lucien-Brun.—Un emperador galo en el siglo V (continuación) por Allard.—Las iniquidades del proceso de condenación de la venerable Ju-
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na la Pucelle, por Ayroles.—Las garantías actuales de la libertad individual y la inviolabilidad del domicilio, por R. du Magny.—La lucha por la libertad de enseñanza, por Perouse.—El impuesto sobre la renta en Francia, por Garein.—Crónica del mes, por Tailliez.

LA RÉFORME SOCIALE.—París, números del 1 y 16 de Agosto de 1904.—El cristianismo y la democracia, por Anatole Leroy Beautieu.—Las libertades locales ante la Revolución y la Tradición, por el conde León de Montesquiou.—A qué necesidad responde el regionalismo, por R. Lizop.—Dourdan, capital del Hurepoix, su historia económica después de la Edad Media, por Guyot.—El código civil en Bélgica, por Vandea Bossche.—El congreso de los sindicatos agrícolas, por Georges Blondel.—Resultados sociales de los jardines obreros, por Luis Rivière.—Miscelánea y noticias, por Bouzèrand, L. Rivière y G. Blondel.—Uniones de la Paz social.—Presentaciones y correspondencia, por A. Delaire.—Crónica del movimiento social: Francia, Bélgica y Suiza, por A. Béchoux.—Países de lengua inglesa, por el barón J. Angot des Rotours.—Bibliografía de los periódicos y publicaciones nuevas.

LA PAIXAUTÉ ET LES PEUPLES.—París, número de Mayo-Junio 1904.—Encíclica y discursos de SS. Pío X.—La cuestión de las escuelas del Manibota, por De Finance de Valcourt.—Encíclica al episcopado canadiense de Su Santidad León XIII.—La Rusia y la movilidad de la Pascua (continuación), por Tordini de Quarenghi, P. C.—De Roma.—Tablas de capítulos del vol. IX.

RIVISTA INTERNAZIONALE DI SCIENZE SOCIALI E DISCIPLINE AUXILIARIE.—Roma, número de Agosto de 1904.—La suprema cuestión de la sociología y los deberes de la ciencia en la hora presente, por G. Toniolo.—El boletín del oficio del trabajo, por Manfredi.—El Banco del Japón, por Silvio de Signori.—Asuntos de las revistas.—Examen de obras.—Nota bibliográfica.—Crónica social.

T. J. T.
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REVISTA PENITENCIARIA.—
Madrid. entrega 1.º.—Julio.

Contra el alcoholismo.—
Con este epígrafe, y en su sección de «Informes é iniciativas Sociales» refiérese esta Revista á la Memoria del segundo periodo semestral del año 1903, de la Diputación de Guipúzcoa, en la que se dice respecto á la Caja provincial de Ahorros lo siguiente: «Con la primera modalidad del ahorro perseguimos la defensa del ahorro del obrero contra el alcoholismo, y esta es obra que merece por parte de V. E. los esfuerzos más perseverantes, pues desgraciadamente el mal cunde de una manera horrible, bastando decir que el consumo de bebidas aumenta anualmente en la enorme cantidad de 500.000 pesetas en esta pequeña provincia. El ilustre Fiscal del Tribunal Supremo de Justicia, en reciente documento combatiendo y opiniendo resistencia al más directo, al más temible enemigo del ahorro, del bienestar, de la salud y de las generaciones del obrero y del trabajador. ¡Que esta gestión se traduzca como siempre en medidas eficaces! Esta idea de la legitimidad y de la utilidad de la intervención de las Cajas de Ahorro en esta vital cuestión, pertenece á la Caja de Ahorros de Marsella (Bocas del Ródano) y ha llamado la atención y ha sido recomendada en muchas otras instituciones similares.

Uno de los medios más conducentes ha de ser la enseñanza de los peligros del alcoholismo á la infancia obrera. Las escuelas de instrucción primaria no han hecho nada aún, y pueden mucho para inspirar á la infancia obrera el horror á las bebidas espirituosas y el temor á los males que engendra. Es raro convertir á los bebedores en ahorradores; no es fácil preservar á los obreros adultos de las tentaciones que pululan en su camino: al contrario, es una tarea sencilla, fácil y fecunda la de poner á la infancia en guardia contra esa horrible plaga.»

En la sesión de 13 de Mayo de 1903 la Diputación de Guipúzcoa tomó en consideración la proposición presentada por los señores Balbás, Antibarro, Pavía, Inciarte y Pradera, para aprobar la conducta del Alcalde de San Sebastián dificultando el consumo del alcohol y el comercio de taberna; para proponer este ejemplo á los demás Alcaldes de la provincia y para que la Diputación asesorándose de las facultades y atribuciones que en la legislación vigente le
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asistan para aplicar medidas restrictivas al alcoholismo las aplique con todo rigor sin perjuicio de las persuasivas conducentes al mismo fin.

En la entrega 2.a correspondiente al último pasado Agosto, publica esta misma Revista el artículo de que vamos á dar un ligero extracto á nuestros lectores.

Los Fueros de la arbitrariedad, por el Excmo. Señor D. Francisco Silvela:
«El ansia—dice—de buscar en la tiranía impersonal de la ley un remedio contra las prolongadas tiranías de los poderes personales, extendieron y popularizaron en todas las instituciones nacidas ó forjadas al calor de la Revolución francesa el principio de que la legalidad es la forma menos imperfecta de la Justicia, como supremo criterio en todas las organizaciones del Estado.
«Así se ha juzgado durante el pasado siglo que constituía un progreso indudable en todos los órdenes de la vida pública, cuantas garantías se imaginaban para tasar el criterio judicial en la aplicación de las penas, para medir la acción del superior en la vigilancia é inspección de sus subordinados y á trazar á cada funcionario, agente administrativo, empleado civil ó militar como el plano de su carrera y de su vida oficial, semejante en un todo al de un fundo cuya propiedad se le reconoce y en cuya posesión y disfrute no puede ser inquietado si no es por sentencia firme de los Tribunales secundum alegata et probata.
«El servicio público se ha ido organizando con este patrón constituyendo cuerpos especiales; los cuerpos han recabado la inamovilidad; á ella ha seguido necesariamente la rigorosa escala y las inex- pugnables defensas contra la acción arbitraria del Poder: y una parte considerable de las clases medias ha ocupado y acotado para sí, sus hijos y descendientes los terrenos empobrecidos é ingratos de la campiña extensa de la burocracia.
«La ocupación quieta y pacífica, asegurada por audiencias del interesado, informes de Cuerpos Consultivos y vía contenciosa, ha esparcido y arraigado un sentimiento de apropiación muy parecido en sus efectos al que causaban en sus tiempos los oficios enajenados: pero ese derecho real, en cierto modo, al que se llega con esfuerzo y se disfruta con sosiego, no ofrece al cultivo del propietario otros medios de aumento que el indiferente é implacable transcurso de los días.»
Dice después de esta catilinaria contra el burocratismo y el polaquismo, el señor Silvela, que en todos los ór-
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una injusticia con el que así procede porque se le rinde un tributo á que no se ha hecho acreedor.

El acto del suicida ó es el acto de un loco ó de lo contrario no tiene género alguno de justificación, pues el motivo que le condujo á esa situación desesperada que le hizo preferir el suicidio, es independiente de la voluntad ó es exclusivamente debida á una libre determinación de ésta. Si lo primero ¿por qué avergonzarse? ¿Por qué si el militar, se batió con heroísmo cumpliendo sus deberes para con la patria, se ha de avergonzar porque reveses de la fortuna, causas independientes de su deseo y poder le condujeran á la derrota? ¿Es por ventura deshonroso el no ser afortunado en las empresas? Y si pues el militar derrotado no está deshonrado ¿qué pretende con el suicidio, sino echar sobre sí una horrible mancha que luego jamás podrá lavar? Si la causa de la derrota fué su impericia, su falta de valor ó otra causa á él solo imputable ¿por qué el suicidio? ¡Remedia algo con ello! ¿Puede con él lograr que lo sucedido no haya tenido lugar? ¿Si su conducta le deshonra ¿por qué no conservar su vida para dar una satisfacción é indemnizar á la patria, ó someterse paciente á las penas en que hubiere incurrido con arreglo á las leyes de su nación? ¡Ó es que pretende borrar su deshonor con otra deshona? No hay nada en ningún caso que pueda justificar tan extrema resolución. Únicamente el temor á los sufrimientos que le esperan y el deseo de librarse de una vida que ya no le será grata es lo que explica la resolución del suicida que entonces aparece á nuestros ojos como un verdadero cobardé, puesto que, como se dice en una orden del primer cónsul (22 floreal año X) á los granaderos de la guardia «abandonarse al dolor sin resistir, matarse para sustraerse á él, es abandonar el campo de batalla antes de haber vencido» y «tan valiente es el que sufre con constancia las penas del alma, como el que se mantiene firme ante la metralla de una batería.» (1) Si la causa de la situación deses-

(1) En análogos términos se expresaba Napoleón cuando decía: «Siempre me he llevado por máxima que un hombre manifiesta más valor verdadero soportando las calamidades y resistiendo los infortu-
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denes de la vida y la actividad humana hace falta el estímulo del premio ó el castigo, de la ganancia ó de la pérdida y que toda la obra perseverante del siglo XIX (por lo que á servicios públicos se refiere) «ha consistido en apartar con celo y diligencia exquisitos, en cuanto ha sido posible, todo estímulo para las energías y labores individuales, relegando á las regiones cuasi imaginarias del expediente y de la causa criminal toda idea de responsabilidad y de pena para la omisión, la negligencia, la ignorancia ó la inmoralidad de menor cuantía.

»El resultado, fuerza es reconocerlo, ha sido tristísimo y de tal manera se advierten los efectos, que la reacción se señala en numerosos síntomas y elocuentes manifestaciones de rectificación en los principios y es á mi entender —dice—de todo punto evidente que las colectividades organizadas para el servicio del Estado, con la inamovilidad y la antigüedad como exclusivo criterio de constitución, se corrompen y que sólo mediante un ejercicio enérgico de la arbitrariedad, para depurar su sangre, pueden regenerarse.»

Esto es lo substancial del artículo del Sr. Silvela, en el que notará el lector una omisión por no decir desconocimiento de lo que es y vale el espíritu de cuerpo: y un lado háclo en la argumentación, que es que esa que llama arbitrariedad el autor no es sino justicia distributiva y prudencia de gobierno sin las cuales el remedio que propone no serviría para más que para ahondar y agravar la dolencia social, entregando todos los empleos públicos al Poder central y supremo creándose así una tiranía que podríamos llamar de la nómina.

Para que se vea más claramente lo que entiende por arbitrariedad el Sr. Silvela, trasladaremos aquí estos párrafos finales de su artículo:

«No hay modo—dice—de eludir esa condición impuesta por la naturaleza del hombre y cuantas veces se quiera huir de la arbitrariedad para constituir y mantener colectividades vigorosas, se irá seguramente á parar en el desquiciamiento, en la corrupción y sobre todo en la debilidad y en la anemia... La fuerza regeneradora de un organismo viciado ó el impulso creador de un instituto activo, resistente, vigoroso para cumplir su fin, necesitan la represión rodeada del prestigio de la razón, pero recentida de la autoridad incondicional del libre arbitrio, sin pruebas tasadas, sin considerandos políticos, sin apelación y sin debate.

»No hay otra forma ni manera de conducir hombres á
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ningún linaje de combates, en cuerpos organizados.»

LA LECTURA.—Agosto.

El presupuesto doméstico y el problema de la alimentación.—Por Fr. Kestner.

Por lo que á las cuestiones sociales importa este es el único artículo que publica La Lectura en su número de Agosto último, traducíndolo del alemán (Archiv für sozialwissenschaft und Sozialpolitik 2.º semestre de 1904.)

Para fijar—dice—un tipo susceptible de cálculo, discutrió Engel suponiendo que todo recién nacido necesita para su subsistencia la cifra 1, aumentar un décimo de esta unidad por cada año de vida hasta llegar al máximo de 3'5 para el varón de veinticinco años y para la mujer á los veinte; de suerte que en cualquiera edad de los individuos de la familia puede calcularse su gasto. Este método (que después han seguido otros autores), sirvió á Engel para sus estadísticas de 1853 y 1891 en Bélgica.

El consumo de la carne, que es el que guarda más firme proporción con los ingresos, no pasó de 20 kilos anuales por adultos en las familias de jornal mínimo (una tercera parte de estas familias no llegó á consumir arriba de 10 kilos); el de grasas, próxima- mente igual, crece en mayor grado que la carne, según aumentan los salarios; de la leche no hay seguridad en los datos, fuera de los obreros de Basilea que consumen al año unos 400 litros, por término medio. De cereales resulta bastante uniforme el promedio de 100 á 300 kilos anuales por adulto, observándose aumento en el consumo de pan blanco (desde 1863) superando el consumo del pan (trigo ó centeno) en la población obrera del campo respecto de la urbana.

De las patatas, puede apreciarse el consumo anual por cabeza en 300 kilos, descendiendo á 200 en los buenos jornales, pero este consumo marcha correlativo al de cereales. Engel hace notar que el precio de las patatas al por menor ha subido una cuarta parte en 1891 sobre el tenían en 1853. Dejando otros vegetales, pasa Engel al consumo del azúcar que es muy escaso en el continente. Los obreros de mínimo jornal en Basilea consumen unos 13 kilos de azúcar al año y los mejor retribuidos no pasan de 20 kilos.

En Inglaterra y América se consume más porque es más barata. En Alemania los obreros de 1.000 á 2.000 marcos consumen azúcar en proporción de 1'67, 1'70, 2'00, 2'03 y 2'05 por cada 250 marcos de diferencia en los jornales respectivos.
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Entre las restantes materias alimenticias figuran con datos muy apreciables el café y la sal: calcula Engel que los obreros belgas de menor salario gastan en café 1'49 marcos por unidad tipo, y los mejor pagados 1'62, habiendo ascendido cuarenta años después (1891) á 2'8; y 6'20 respectivamente: en las demás clases sociales va aumentando el gasto, al revés de la sal que se consume más, cuanto es menos el presupuesto doméstico general.

Del alcohol consumido en la familia obrera, resultan muy deficientes los cálculos, porque el gasto mayor suele hacerlo el jefe de ella fuera de la de casa; en Nuremberg el 3"21 por 21 del dinero ganado se emplea en cerveza; y aunque baja un poco el importe del conjunto de las bebidas según aumenta el jornal, todavía es un cociente considerable que rebasa del promedio en Alemania.

Tampoco son muy de fiar los datos relativos al tabaco, habiendo que remitirse en este artículo á los cálculos generales del consumo.

Resumiendo, para comparar los gastos de alimentación animal con los de la vegetal en dos clases de salarios anuales 600 marcos y 1.200 marcos, puede calcularse que en la primera gastan los más pobres 3'2 por unidad tipo y en la segunda 16'3; mientras que los de mayor jornal suben á 9'7 y 25'7 respectivamente. La población rural de menos recursos, consume generalmente menos carne que la de la ciudad, pero alguna más grasa que ésta; mientras que el promedio de cereales sube á mayor cantidad en el campo. El consumo de patatas por las clases rurales, regularmente acomodadas, es igual, por lo menos, y el de los pobres quizás mayor, que las de la ciudad: ordinariamente consumen mayor volumen de alimentos los campesinos.

Si es suficiente y racional esta alimentación, solo puede decirse tomando un tipo fijo con que comparar los diferentes casos. Engel propuso fijar un número de calorías necesarias á la subsistencia y convertir luego los presupuestos domésticos en calorías (albúminas, grasas hidratos); mas por la dificultad en determinar exactamente cada alimento creyó preferible Gratjahn proponer un presupuesto normal, por ejemplo, el del Consejo de Sanidad (245 kilogramos de cereales, 150 de patatas, 55 de legumbres, 13 de manteca ó grasa y 55 de carne), para un hombre con trabajo diario de doce horas; más siempre resultará difícil comparar el grado de nutrición entre una y otra clase de alimentos y más dado el diferente esfuerzo que exige cada oficio ó ocupación.
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Lo realmente útil de todos estos cálculos es determinar conexiones generales entre la situación de una familia y su régimen de alimentación.

Lo aplicable en todos los casos es la regla fisiológica de que el hombre necesita, ordinariamente 100 gramos de albúmina para el sustento diario; que este principio se halla con preferencia en la carne (el pan sólo tiene 7 por 100 de albúmina y la patata 2 por 100); que de los hidratos de carbono el azúcar es el más gustoso; la grasa el de mayor calórico y que el grado de digestibilidad es también próximamente el mismo que el de la nutrición en los manjares. El resultado en conjunto de los datos obtenidos, manifiesta que el consumo de cereales y de patatas se acerca á las exigencias racionales de la nutrición, sobre todo en los habitantes del campo; pero dista mucho de llenarlas respecto á la cantidad de albúmina, grasas y azúcar, siendo bastante directa la proporción entre los ingresos y el género de alimentos aunque no siempre dependa el grado de nutrición del presupuesto á ella destinado.

Terminaremos este extracto consignando que en 1874 se hizo en Alemania una información bastante amplia en un centenar de grandes fábricas cada una con mil obreros por lo menos y resultó que el 8 por 100 de los hombres y el 26 por 100 de las mujeres no comían bastante, advirtiéndose que en estas últimas procedía, la insuficiente alimentación del afán por vestir mejor. Véase si el lujo (como todo desorden) influye en la alimentación tristemente y al fin en la salud y en la vida misma.

REVISTA CONTEMPORÁNEA.
—15 Agosto.

Reformas sociales. — Por José Roca de Togores.

Dedica el autor la continuación de sus artículos sociales en este número, á la guerra (entre otros asuntos que trata) y expone juicios y opiniones y trabajos de los amigos de la paz y aduce la siguiente cita de Pedreira en el folleto «Lo que es Bilbao y lo que podrá ser á fines del siglo.»

«Después de la propaganda de Marx, Lasalle, Bebel, Liebknecht, Kropotkine, etc., para gran número de hombres el honor de la bandera es una superstición, la patria un convencionalismo y los intereses de los gobiernos una tiranía.

«Así los soldados italianos alistados para marchar á Abisinia y vengar la derrota de Adua en 1896 se niegan á embarcarse para Africa y ante el Rey Humberto levantan en alto la culata de sus fusiles y se vuelven á sus cuarteles. Francia el pueblo más entu-
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siasta de la gloria militar transige en Fashoda con Inglaterra y olvida el desquite con Alemania para no restar importancia á la Exposición Universal de 1900, y en España (el pueblo que más vive de recuerdos patrióticos) varias ciudades (Zaragoza entre otras se opuso á la marcha de los soldados á Cuba), amenazaron con izar bandera blanca si llegaban á presentarse escuadras yanquis en aguas de la Península.

«Es, pues, indudable que la primera grave conflagración europea que surja sea señal del cambio del actual régimen político social. Y esto puede suceder de dos maneras: ó porque en las naciones, vencidas se levante la revolución, como en Francia en 1871, pero con mucho más energía y extensión, ó porque los ejércitos se nieguen á combatir, alzando las culatas de sus fusiles como hicieron los soldados italianos, y las ciudades izen bandera blanca á la aproximación de los enemigos.

Hace algunos años—dice el Sr. Roca—no hubiéramos dado crédito al que augurase la conducta de los soldados italianos y de las ciudades españolas.

LA REVISTA SOCIALISTA.—Agosto 16.—Septiembre 1.º.

Bromatología popular ur-

bana, por R. Luis y Yagüe.

En los dos números citados de esta Revista, termina el Sr. Yagüe la serie de artículos que con este título de Bromatología popular ha venido publicando.

Merecen ser conocidos los datos que acumula referentes á las especies de consumo en Madrid.

En el año 1898 á 1899 fueron introducidos en esta corte 273,237'52 quintales de trigo (que pierden al panificarse un 20 por 100 en peso) y 301,39'3 quintales de harina de trigo, pan y galletas, que representan su peso exacto panificado. Al lado del pan figuran en los hidro-carbonados 78,854 quintales de féculas alimenticias, harina lacteada, pastas para sopas, etcétera; 60.963,72 quintales de garbanzos y su harina; 280.396 kilos de conservas vegetales, setas y sopa juliana; 303.945,50 dedulces; 9.151.215 kilos de aceitunas, alcachofas, alcaparrones, castañas frescas y pilongas, frutas, almendras, avellanas, nueces, coco, piñones, dátiles, ciruelas, pasas, etc.; 10.118,981'50 kilos de frutas verdes, en su mayoría uvas é higos (5.323,814'75); de melones y sandías se importaron 4.619,943 kilos.

En cuanto á las verduras solo puede consignarse que entraron 442.550'69 quintales de alcachofas, espárragos, tomates, patatas, etc., y 2.749'94 quintales de batatas y féculas