Revista de navegación y comercio (1895-07-15 00:00:00), página 10

las de Arcachón, Marennes, Ostende, etc., etc.

Conócense además, la Ostra hippopus, la Ostra tarentina ó de Tarento, muy común en el Sur de Italia, la Ostra adriática, cultivada en Venecia, la Ostra stentina, pequeña, abundante en gran parte del Mediterráneo, en las costas de Provenza y Cataluña, y la Ostra angulata, llamada vulgarmente portuguesa, que se encuentra en el Atlántico.

Las ostras son hermafroditas, y una glándula denominada «glándula hermafrodita ó genital», forma los huevos, que fecunda otro individuo, es decir, que son hermafroditas incompletos, pues necesitan para su reproducción del concurso de otro individuo.

Los huevos fecundados permanecen todavía algún tiempo en dicha glándula, y después por el oviducto salen á la cámara ó repliegue bronquial, donde quedan pegados; arrastrados, finalmente, por el agua, y ya formadas las microscópicas ostras, nadan merced á un aparato especial formado por una porción de cirros vibrátiles, y buscan un sitio en qué fijarse, que ha de ser el definitivo durante toda la vida del nuevo sér, pues pierde su aparato nadador, se le forman las valvas y queda adherido al objeto que eligió.

La fecundidad de las ostras es verdaderamente maravillosa; se considera que cada individuo puede dar lugar cada año á la formación de 2.000.000 de huevos, que si todos prosperaran llenarian en pocos años el mundo de ostras.

La reproducción tiene lugar en los meses de verano, de Junio á Septiembre, por lo que se dice que este marisco no debe comerase en los meses que no tienen r.

Por lo dicho se comprenderá que la base de la Ostricultura está en la fijación de los embriones; todo el cuidado consiste en facilitarles objetos en que cómodamente se puedan fijar y comenzar su desarrollo para luego trasplantarlos, si es permitido el decirlo así, á otro lugar en que estén más espacidos y puedan terminar su desarrollo.

Esta es la primera de las dos industrias ostrícolas á que hemos hecho referencia, y para su explotación se han ensayado sistemas muy diversos.

Uno de ellos es el emplear estanques ó parques cerrados, de los cuales no pueden escapar los embriones; pero se observó que las ostras reproductoras, aisladas de esta manera, perdían muy pronto su fuerza generadora; para evitar este inconveniente se ensayó con buen resultado en los criaderos de la isla Wight, dirigidos por el lord H. Scott, llevar cada año las ostras madres, en la época de la primavera, y tenerlas allí hasta que sueltan los embriones, retirándolas luego; en el fondo de los parques se disponen tejas inclinadas, en las que se fijan las ostras.

Otro sistema es el de los haces colectores, practicado en el lago Fusaro, y que es más económico. Haces de ramas se mantienen suspendidos y lastrados por una piedra, á unos 30 centímetros del fondo, en los sitios en que están las ostras madres; sobre ellos se fijan los embriones, y cuando han adquirido cierto desarrollo se sacan del agua y se transportan á otro punto.

Para obtener mejor resultado con estos haces, ideó Coste una modificación que se ha empleado con buen éxito. Encima de los bancos de ostras ó de las ostras en estado de reproducirse, construía á unos 30 centímetros de elevación, un tablado formado por tablas movibles, que en la cara inferior llevaban fijas las ramas y sarmientos á que se habían de adherir los embriones.

Hoy el sistema preferido, por sus excelentes resultados, es el de tejas colectoras, que se disponen donde están las madres, formando una especie de tejado oblicuo, ó agrupadas á modo de pliegues y sujetándolas con piedras ó pasándoles un alambre galvanizado. Estas tejas son de las empleadas ordinariamente en las construcciones, y en algunos establecimientos como el de Regneville en la Mancha, y en Arcachón, sobre todo, se gastan más de 14.000.000 de tejas. Cada una de estas tejas puede recibir unos dos-