Revista de navegación y comercio (1893-05-15 00:00:00), página 28

dejándose en libertad á los pequeñuelos, que á pesar de venir á la vida en aquel momento y de ir cargados con la vesícula omblícal, nadan con gran vivacidad.

Las experiencias de M. Seth Green habían ya producido excelentes resultados cuando se creó la Comisión federal de pesquerías, que acordó continuar los mismos trabajos en mayor proporción. Actualmente, el sistema de operaciones en los grandes ríos, ha sido reemplazado por dos grandes estaciones, una situada cerca el Havre-de-Grace (Maryland), y la otra establecida en el antiguo arsenal de Washington.

La recolección y fecundación de los huevos se opera por medio de buques que se trasladan á los mismos lugares de la pesca. Los huevos fecundados, envueltos en paños á algodón húmedo, se colocan en cuadros que se superponen y amarran todos juntos con correas. De esta manera se envían por ferrocarril ó por buque á los establecimientos en los que la incubación y la eclosión se efectúan por medio de aparatos que permiten operar en laboratorio, con una seguridad que no tenían antes las cajas flotantes expuestas á las avenidas de los ríos y á las intemperies.

Estos aparatos, inventados por el Coronel Mac-Donald, consisten en vasos de cristal de fondo hemisférico de 0'30 metros de diámetro y 0'60 de altura, pudiendo contener cada uno hasta 10.000 huevos. La operación es sencilla. Cuando el agua entra con presión en el vaso por medio de un tubo que llega hasta el fondo, determina en todos sentidos corrientes ascendentes que nacen en el centro del fondo hemisférico y continúan á lo largo de las paredes para descender luego por el centro.

Es un movimiento muy parecido al agua en ebullición. Los huevos, un poco más densos que el agua, son arrastrados por la corriente de agua, y cada cual vá por su parte, siguiendo el circuito citado. Cuando se efectúa la eclosión, los pececillos, agitándose, son llevados por la corriente al acuarium colector, de donde no pueden escapar.

La estación central de Washington, posee una instalación que le permiten operar cada año con 100 millones de huevos de sabalo. El ferrocarril Baltimore and Potomac, ha establecido un ramal auxiliar que va á la estación de piscicultura para tomar allí mismo los vagones cargados con los jóvenes peces, que la Comisión federal de pesca remite á todas partes de la Unión.

Por este procedimiento, los americanos han multiplicado al infinito el sabalo desde 1875 en todos los ríos afluentes al Atlántico, y ahora los introducen en los afluentes del Pacífico, en los cuales ésta especie era desconocida.

Las siguientes cifras oficiales, comunicadas por el Coronel Mac-Donald, Comisario federal de pesquerías, nos demostrarán la importancia de los resultados obtenidos.

En 1885, la cantidad de sabalos pescados, presentó un 25 por 100 de aumento sobre el producto de 1884; en 1886, el 34 por 100; en 1887, el 62 por 100; en 1888, el 85 por 100. En 1888 el valor de esta pesca produjo 3.520.505 ramos más que en 1880.

En Francia se siguen actualmente los mismos trabajos de propagación del sabalo.

En 1887, M. Pierre Vincent, con el apoyo del Ministro de Agricultura, estudió el Sena marítimo cerca de Elbeuf en donde se hallan los puntos de deshove de los sabalos, y por consiguiente, punto á propósito para instalar una estación.

Al año siguiente, y mediante una subvención del Estado, M. Vincent, obtuvo de las cajas de Seth Green la incubación y eclosión de 1.200.000 huevos de sabalo, sin contar la recolección y fecundación de muchos millones de huevos que se dejaron en libertad en el río en los parajes más favorables, por no tener bastantes aparatos.

En 1889, M. Gerville Reache, Presidente del Comité Consultivo de Pesca Marítima, consignó el apoyo del Ministro de Marina, de manera que M. Vincent pudo organizar un magnífico establecimiento en Saint-Pierre-les Elbeuf que produjo en la primera estación, prima vera de 1889, cuatro millones de peces ó sabalos de dos clases diferentes. En 1891, la producción pasó de cinco millones.

M. Hendlé, Prefecto del Sena inferior, ha recomendado á los pescadores, que antes de enviar los sabalos adultos al mercado, entreguen á los Delegados de la estación de pesca las nuevas cuando estén en disposición de sujetarse á la incubación. Los pescadores, todos, se han adherido á esta petición, convencidos del interés que tiene para ellos asegurar la pesca del porvenir por un medio tan sencillo.

M. Vincent, confía que la estación de Elbeuf podrá alcanzar la suma de 100 millones de huevos de sabalo en cada estación

Hé aquí una industria que merece bien todo el apoyo oficial.

X.—INGENIEUR.

(Nature).

La verdosidad de las ostras

Estudiando, hace ya treinta años, las ostras que se producen en Marennes, observé que el fondo de los depósitos en donde enverdían las ostras, estaba cubierto de una materia verde, de origen vegetal, convencíndome de que la presencia de esta materia verde era la condición necesaria y suficiente para la producción del color verde, que es la característica tan estimada de esta clase de marisco.

Es sabido que la coloración verde no está generalizada, y si solamente localizada en las branquias, antenas vocales y el interior de los órganos digestivos. Es preciso hacer constar que, ya sea para las necesidades de la alimentación, que es continua, sea para el ejercicio de la respiración, las partículas de materia verde en suspensión en el agua inundante, se ponen en contacto con los órganos del molusco. El examen microscópico de los órganos coloreados de verde me demostró que, las células superficiales estaban completamente teñidas de verde, por la retención de partículas de materia verde, y quizá, por el efecto de asimilación del pigmento por la célula, aquellas pasan á la masa protoplásmica.

Aquí pararon mis investigaciones, con la idea de que los elementos celulares de los tejidos verdes, eran teñidos por el paso, en el protoplasma, del pigmento de la materia verde de que se nutre la ostra abundantemente, y que contribuye á la excelencia de su carne, como manjar delicado.

Esta coloración es temporal. La ostra verde, transportada y conservada en depósitos provistos de la materia verde, acabá por perder el color, después de un tiempo y variable, según diversas condiciones intrínsecas extrínsecas.