El Mundo naval ilustrado (1901-10-10 00:00:00), página 4

respectivo é ingresan en el oficio como grumetes, ascendiendo luego, poco á poco, á marineros.

Como puede comprenderse, llegado ese instante, el pescador dispone de una suma de conocimientos suficiente para luchar contra los elementos con mayores probabilidades de triunfo que el marinero rudimentario.

La Escuela de Pesca de Ostende es, por tanto, un Establecimiento modelo en su clase, que debiera ser imitado en todos los países y singularmente en el nuestro, donde la población costera y pescadora es tan numerosa y se halla en tan lamentable estado de atraso en cuanto á los procedimientos de la industria que ejerce.

El tercer elemento de la Escuela Pype, y que la complementa desde el punto de vista científico, es el laboratorio de análisis. Consta de varios gabinetes provistos de todos los aparatos necesarios para llevar á cabo los ensayos más variados respecto á la utilización y la conservación de la pesca. Claro es que este departamento sólo se abre á los técnicos y profesores, á aquellos que poseen seria educación científica, por ejemplo, al profesor de química, que persigue el descubrimiento de un nuevo método de extraer los aceites ó de simplificar la fabricación de conservas; á los naturalistas, que estudian las costumbres y el modo de alimentarse de determinadas especies.

Por no faltar nada á ese vasto laboratorio de ciencia aplicada, no carece de lo que podríamos llamar explotación comercial de la pesca. Así, desde el momento en que un innovador lanza al mercado universal algo notable, el laboratorio de la Escuela Pype lo somete al correspondiente análisis y lo aplica en pequeña escala. Por ejemplo, si se trata de una nueva preparación del pescado, efectúase ésta siguiendo escrupulosamente las indicaciones del inventor, y después de envasar el producto, se lanza á la venta, advirtiendo al público en la etiqueta del recipiente que el laboratorio agradecerá las opiniones que tenga á bien formular el consumidor acerca de la preparación, en carta dirigida al Jefe de la Escuela. El sistema no puede ser más práctico ni más beneficioso, pues, por medio del juicio de las gentes, se van adoptando los mejores métodos ó desecharse aquellos otros que no tienen general aceptación.

No menos interesante que la Escuela de Pesca de Ostende es la que, con el título de École menagère, lleva á cabo la misión de mejorar también la existencia del pescador, si bien lo hace de un modo indirecto. La acción de dicho centro se ejerce sobre la mujer; porque, miradas las cosas desde el punto de vista económico, para que exista verdadero bienestar en el hogar del obrero, no sólo es preciso aumentar la capacidad productiva del marido, sino la capacidad económica de la esposa. Este último objeto lo llena cumplidamente la École menagère, ó Escuela de Oficios domésticos, de Ostende. Allí aprende la niña todo lo que debe saber la compañera de un pescador, desde el arte, no muy fácil, de preparar una buena alimentación con el menor gasto posible, hasta el de componer redes y remendar velas. No tenemos noticia de que exista en ninguna nación del mundo un establecimiento similar al que nos referimos, no obstante su indiscutible utilidad en el orden social y económico. Por esta razón hemos creído conveniente dar noticia de él y recomendarlo á la atención de la Liga Marítima Española, con objeto de que incluya en su Programa la creación de Escuelas de Oficios domésticos, juntamente con las de Pescadores.

Otra de las materias que han sido objeto de las deliberaciones del Congreso y han ocupado espacio no pequeño en las instalaciones de la Exposición, fué el mejoramiento de los sistemas de salvamento. Desgraciadamente, la inventiva humana aún se halla lejos, por lo visto, de encontrar el aparato ideal; de cuantos sistemas se han presentado al estudio de los congressistas, ninguno reunía las condiciones necesarias, ya por la dificultad de su manejo, ya por lo limitado de su acción, ó por sus exageradas dimensiones. Tan sólo ha podido recomendar el Congreso un aparato de los 125 presentados, debiendo advertirse que su aplicación está sometida á ciertas circunstancias. El aparato es, por tanto, de una utilidad muy relativa. Daremos, sin embargo, á título de información, idea del mismo.