El Minero de Almagrera (1889-06-29 00:00:00), página 3

zado á producir sus efectos. Dicen de California que varias minas de segundo orden han cesado en sus explotaciones y lo mismo sucede en Arizona y Nueva México. Solo las grandes Compañías mineras son las que pueden sostener los actuales precios. Esto era inevitable, pues no era aventurado predecir que con el cobre á menos de L 40, las pequeñas minas no podrían sostenerse y, efectivamente, así ha sucedido.

—El novenario que á Ntra. Sra. del Carmen dedicará este año su cofradía, ha de superar en solemnidad y ornato á los anteriores.

Desde hace mas de dos meses varios jóvenes se ocupan asiduamente en confeccionar objetos que servirán para el adorno del templo, y nosotros les hemos tenido el gusto de visitar el taller que para esta obra han montado, y que hemos visto ya terminados algunos, podemos asegurar que todos están tan bien concebidos como mejor ejecutados, que desde luego han de llamar justamente la atención, especialmente una artística araña, de grandes dimensiones, que contará 124 luces.

Desacando los indicados jóvenes que todo sea completo, han hecho á sus expensas un viaje á Almería para alcanzar, como se ha informado que el Sr. Arcediano de aquella Catedral D. José María Navarro Daráz y el Dr. D. José Domínguez Rodríguez, reputadísimos oradores, vengan á esta para predicar en la novena, lo cual es digno del mayor agradecimiento, pues nos consta lo hacen solo por cooperar á la mayor brillantez de las fiestas, como fervientes devotos de la Virgen.

—Parece que la sociedad del Coto Forrume se anima en la recaudación de fondos necesarios para la perforación de un socabón que permitirá el desagüe de sus minas en las que hay ricos y abundantes criaderos.

—Dicen de Barcelona que se han creado en aquella capital dos Sociedades, una Ferro-carril y Minas de Morata y otra Ferro-carril y Minas de hierro de Purias. La primera posee varias pertenencias en las diputaciones de Morata y Carrasquilla, entre ellas las tituladas Diluvio Universal, Juan y Teresa, Pepito y S. Vicente, y el mineral es de una ley media 55 % hierro y 6 % manganeso, y se espera para dar impulso á los trabajos la terminación del litigio que presenta el propietario de las mismas y el Consejo de Administración de la Sociedad.

La segunda compañía, que aun no se halla constituida legalmente, ha adquirido cuarenta y una pertenencias en el término de Purias, y son las minas El Mico, Conchita, S. Ildefonso y Resolven; la ley de los minerales de estas minas es igual á la de las anteriores.

Parece que estudian un ferro-carril de vía estrecha desde Purias á Morata, para ir luego las dos compañías á Cala Chiva-lobo, en donde construirán un puerto.

—A un kilómetro y medio de la estación de Otero, sita en el ferro-carril de Segovia, se van á explotar nuevamente unas antiguas minas que están abandonadas desde la época de los romanos, como lo justifican las considerables cantidades de escorias acumuladas en el cerro que denominan los naturales del país con el nombre de Cerro de las Escorias.

El horno de piritas, carbonato de cobre con óxido del mismo metal, de hierro, zinc y de níquel, parece que es muy abundante y apropiado para beneficio de grandes cantidades de latón, como producían los romanos en aquellas minas, aunque que falta el combustible y agota la parte del filón descubierto á poca costa.

Hoy, aprovechando las ventajas del ferro-carril, la nueva empresa minera proyecta en un plazo de dos años la construcción de un pozo de grandes dimensiones, desde el que han de partir diferentes galerías para la completa explotación de tan valiosa riqueza.

ÚLTIMA HORA.

—Circulan en estos momentos insistentes rumores sobre la posibilidad de poderse alterar el orden público muy en breve en esta localidad y en las inmediatas que tienen como principal elemento de su vida el trabajo que proporcionan las minas de la Sierra Almagrera, con motivo de la terrible situación porque atraviesan todas las clases sociales, singularmente la trabajadora que no halla ocasión de conseguir para el hogar, ni encuentra imposibilidad de emigrar por carecer hasta de los medios necesarios para llevarla á efecto.

No sabemos hasta qué punto serán verdad estos rumores, y caso de serlo que alcance y consecuencias podrían tener; pero lo cierto, que ante la imposibilidad de prolongar por más tiempo la triste situación presente, la opinión está alarmada, y es unánime el discurso que se siente al ver trascurrir las tres días y nueve horas más, sin que el Estado acuda en nuestra ayuda, y lo que es más digno de censura, que no hayan tenido cumplimiento, á pesar del largo tiempo transcurrido de hora, se le verá precipitarse al fondo de la tina, éirse, á medida que esto suceda, separando del suero, que, tomando un color verdoso, acabará por cubrirla enteramente.

Entre los quesos ingleses figura en primera línea los siguientes:

BRIGUETONS. Los quesos briclet-bat ó brique-tous, así llamados por la forma que generalmente se les dá, se hacen en el mes de Septiembre, y el procedimiento que para ellos se emplea es el siguiente:

Se toman 5 azumbes de leche fresca y tres cuartillos de buena nata, la cual se mezcla bien haciendo girar la espátula de madera. Luego que esta á punto, se le echa el cuajo. En este estado, y bien tapada la tina en que se ejecuta la operación, dejase la pasta en reposo por espacio de dos horas ó más, si se observa que no toma la consistencia necesaria, lo cual se conoce en que el suero que sobrenada adquiere un color verdoso. La cuajada, así que llega á su punto, se corta muy bien con la espátula en todas direcciones, y el suero, extraído por presión, se va echando en los moldes, donde se vuelve á exprimir.

La pasta, convertida en queso, se lleva al almacén, donde, para que se sequen mejor, se vuelve con frecuencia de un lado á otro y se muda de sitio, limpiando queso por queso,