El Minero de Almagrera (1887-05-18 00:00:00), página 4

ESQUISITOS VINOS DE VALDEPEÑAS.

Ultimos precios corrientes de los vinos de la casa exportadora de D. Isidro Fernandez de Valdepeñas (provincia de Ciudad Real) puestos en el muelle de aquella estacion.

Vino tinto (Non plus Ultra) cosecha 1884 á 6'30 pesetas la arroba (16 litros)
» » » » 1885 á 5,50 » »
» » » » 1886 á 4,60 » »
» blanco » » 1885 á 5 » »
» » » » 1886 á 4 » »

Tambien tenemos vinos mas inferiores cuyos precios se enviarán al que lo solicite.

Los vinos que tengo el honor de anunciar al público están elaborados con uvas de los mejores viñedos de Valdepeñas y por lo tanto se recomiendan por su pureza y excelente calidad.

Se sirven pedidos desde 2 arrobas en adelante y se presta la vasija sin interés.

Dirigirse á D. Isidro Fernandez, Exportador de vinos en Valdepeñas (Ciudad Real)

PILDORES DE RIAZA.

Recomendadas por médicos y enfermos como la mejor preparación que se conoce para curar las intermitentes ya sean Tercianas, Cuartanas o Cuotidianas.

Caja con ochenta pildoras 20 reales, media con 40 12 reales.

Depósito en esta ciudad Farmacia de L.º D. José Mula.

MINA A PARTIDO.

MUNDO NUEVO, ANTES ESPERANZA,
EN CUEVAS DE VERA, BARRANCO FERNANDEZ.

Por acuerdo de la Junta general, se cede la explotacion de dicha mina, por el sistema de Partido, bajo contrato con fianza á favor de la sociedad.

Las empresas y particulares que quieran interesarse en el negocio del Partido, dirigirán sus proposiciones al Presidente D. Eduardo de Torres y Sanchez, en Granada, calle de San José, núm. 6.

LABORATORIO DE PEDRO TEGEDOR CÁLCIA, ENSAYADOR.

2-Harrera-2 CUEVAS.

En dicho laboratorio que se encuentra provisto de balanzas de suma precision, aparatos, fundentes y reactivos los más apropiados para el objeto á que se les destina, se practican ensayos de metales y aleaciones de plomo, plata, cobre, hierro, manganeso, bichado y calaminas á los precios siguientes:

Ensayo por plomo. Pesetas, 2
» » plata. » 3
» » plomo y plata (1). » 4
» » cobre. » 5
» » hierro. » 5
» » manganeso. » 5
» » hierro y manganeso (1). » 8
» » zinc. » 5
» » zinc y plomo (1). » 8

Notas:—Las muestras para el ensayo pueden remitirse por correo franqueándolas á razón de cinco céntimos de peseta por cada veinte gramos de peso bruto y declarando ser muestras.

Las notas de resultados obtenidos de muestras recibidas por correo se expondrán por el mismo conducto á las 32 horas de su recepción. No se admiten á la vista, sino encargado por persona desconocida, no vegga acompañada de su importe correspondiente.

(1) Cuando se practiquen dichos ensayos de una misma muestra.

Imp. de Serafín Campoy, Observacion. 1. CUEVAS.

los muslos y los menudillos machacados, se confecciona una salsa á la que se añade un cuartero de trufas hechas pedazos muy pequeños. Compuesta así la salsa, se envuelven con ella las pechugas de modo que éstas no se desfiguren ni pierdan da forma que se las dé con el cuchillo. Luego se pone todo junto en una cacerola con un poco de manteca clarificada, calentándolo á fuego lento. Cuando las pechugas han adquirido el color tostado, se colocan sobre una servilleta, en forma de rosea ó castillete, componiéndose el interior de trufas enteras, riniones de gallo y unas cuantas echaradas de foie gras. El conjunto se rocía con una salsa tostada hecha de manteca y de la sustancia de los huesos de las perdicas.

Este plato, que es con justicia considerado como una obra maestra del arte de la cocina, porque en él se reúne la exquisita bondad del gusto con la belleza de la vista, se recomienda para las mesas de gran tono.

Para limpiar los guantes de colores claros.

Los guantes no han de estar manchados, sino solo sucios. Se toma una echaradera de harina muy blanca por cada par de guantes. Se pone esta harina en un trapo blanco. Puesto el guante, se toma un cepillo muy suave empañado en la harina, á seco, y se frota con él el guante en todos sentidos, volviendo muchas veces á las extremidades de los dedos y á la parte de encima de la mano.

Limpieza de los faldús y objetos de lana blanca ó de color.

Se les rocía con harina muy blanca, se les restriega como si se les lavase, se les sacude, y se vuelve á principiar esta operación hasta que la lana quede enteramente limpia.

Conservación de las carnes.

Los japoneses conservan las carnes en el verano poniéndolas en recipientes de porcelana que llenan con agua hirviendo hasta cubrirlas por completo, y encima vierten un poco de aceite que forma una capa impermeable á todo contacto atmosférico donde subsisten organismos que son elementos de putrefacción.

Lavado con bórax.

Añadiendo á una libra de jabón 23 gramos de bórax, que se pone á derretir en un poco de agua al fuego sin dejarlo que hierva, no sólo se ahorra la mitad del gasto del jabón, sino que la ropa queda más blanca. Además, la acción cáustica del jabón se halla neutralizada, y las manos no se queman ni grietean, antes al contrario, se suavizan y la piel queda más sedosa.

La cuna.

Es utilísimo conocer la importancia de la cuna no relegándola al olvido, pero sosteniendo