El Minero de Almagrera (1887-11-30 00:00:00), página 3

—Adelantan bastante los trabajos para la instalación del cable que ha de conducir los minerales de Sierra de Bejar á la playa de Garrucha. Estos trabajos han de estar completamente terminados para el próximo Junio.

—Por el Gobierno Civil de esta provincia, se han declarado caducadas por falta de pago de canon de superficie las minas que comprende la relación que á continuación se inserta:
S. Roque, término de Carboneras; Virgen de los Remedios, y Ricardo de Cuevas; Virgen del Rosario, de Carboneras; S. Roque, de Locatena; S. Ramón, y Ntra. Sra. del Rosario de Bajada; S. Juan, de Carboneras; S. Juan, de Bajada; Ntra Sra del Rosario, de Dalías; Sta. Cruz, término de Berja; Cristo colón de Fondón; Sta. Cruz, término de la Merced, de Padules; S. Cristo del Bosque de Nacimiento; Virgen del Carmen ya veremos, de Dalías; La Coqueta de Presidio; La Candalaria, de Dalías; El Carmen; de Laugur; Corazón de Jesús, de Bédar; Cristo Colón, de Padules; Virgen del Carmen, de Bejá; Virgen de la Cabeza, de Lucar; Sta. Cruz de la Yedra, de Berja.

—La comisión que de Garrucha fué á visitar en Lorca al Sr. Marqués de Loring con el fin de conseguir de este señor la variación del trazado del ferro-carril de Lorca á Almería, ó sea que en vez de bifurcar en Pulpi lo haga en Huercal ú otro punto mas adecuado y próximo á Garrucha, ha vuelto con la buena impresión de haber sido acogido en principio por el Sr. Marqués el propósito [que] la misma.

Así lo dice El Levante.

—Según las noticias de origen autorizado del mismo colega, los trabajos de explotación en la vía de Murcia á Granda, habían llegado ya desde Lorca á Huercal Overa en los cuales se ocupan mas de 1.000 braceros.

—Al tiempo de correr este número recibimos de Herreras las noticias siguientes: á las 2 de la tarde de ayer 29 litros aguas se encuentran en las rocas á los 7,74 mts.
Se están terminando las operaciones de desmonte de máquinas y desarme de la plancha flotante. Mañana se procederá á bajar á más profundidad las bombas directas del plano-inclinado.
Como pueden ver nuestros lectores, por las noticias que damos en otro lugar de este mismo número sobre el desagüe de las rocas, pertenecientes al dia 28, desde las dos de la tarde de este día, á igual hora del 29, el nivel del agua no ha sufrido variación alguna a pesar de estar funcionando la nueva bomba, que recoge las aguas que fluyen por el muro, esto se explica facilmente, teniendo presente, que algunas de las bombas directas, no pueden ya hacer su aguas con facilidad, por encontrarse sus tubos de aspiración casi descubierto en su completo. En vista de ello, hoy se habrá procedido á la importante operación de hacer una nueva bajada de bombas, efectuada la cual, se espera una baja de nivel grande, y una marcha continua de descenso en las aguas, hasta el completo agotamiento de aquellos grandes charcos.

—Del desagüe general de las minas de Herreras ó sea del que se efectúa por el pozo de la mina Sta. Ana, sabemos, que ayer tarde se bajaron al pozo las vigas que han de sujetar la columna, mientras se efectúa el nuevo des-

vino contenido en toneles, y rara vez en los perfectamente embotellados.
El agua hirviendo destruye estos gérmenes, á cuyo desarrollo contribuye especialmente, el agitar las heces del vino, ó que éste se halle sujeto á cambios bruscos de temperatura, cuyas circunstancias deben evitarse para la buena conservación de los vinos.

Contra la acidez del vino.
Para devolver al vino su estado natural, se toman por cada 10 cántaros de vino que se quiera corregir, 4 libras de miel buena y de buen gusto, que aunque no sea blanca y de flor de romero, aprovecha; se pone á hervir en una caldera con medio cántaro de vino del mismo que se deba mejorar, á un fuego lento y moderado, y se espuma si tal aparece; luego se aparta del fuego para que se enfríe y á las 24 horas, se vertirá en el vino averiado, habiendo sufrido antes el aterrado y hecho trasegar y teniendo cuidado de mezclarlo bien. A los seis ó ocho días, se puede ya aprovechar, sin que cause repugnancia el beberlo.
—Para corregir el vino picado se procederá del modo siguiente: En cuatro ó seis cuartillos del mismo vino que se quiera mejorar, se deshíen dos libras de creta, piedra caliza ó mármol (químicamente llamados carbonatos de cal) en polvo, se echa la disolución en la vasija donde está el vino, cuidando de agitarle de cuando en cuando, durante 24 horas y teniendo abierta la boca de la vasija, para que se escape con facilidad el gas ácido carbónico que ha de desprenderse. Pasado este tiempo, se añade una cantidad de crémor de tártero igual á la mitad del carbonato de cal empleado; la cantidad total del cual, deberá ser de dos libras por cada seis arrobas de vino. Luego se trasega y clarifica.
—Según dice un periódico francés, hay una receta infalible para corregir el vino completamente avinagrado, si bien debe consumirse lo antes posible, ó destilarlo si se quiere conservarse mas tiempo.
Por cada hectolitro de vino agriado se hace tostar, como si fuera café, un buen vaso de trigo; cuando aún está muy caliente, se le echa en un saquito de forma cilíndrica, con objeto de facilitar su introducción por el agujero de la barriga; se cuelga de una cuerda y se deja que se mueva en el líquido; después se agita el tonel por espacio de algunos minutos; pasadas dos horas, próximamente, se saca el saquito y el vino esta curado. El trigo que ha servido para la operación, presenta entonces un olor tan infecto, que hasta las gallinas lo repugna.
—Póngase á hervir un cántaro de vino bueno, se hechará hirviendo dentro del tonel de