El Minero de Almagrera (1887-06-01 00:00:00), página 2

marca, cuya principal riqueza reconoce por base la explotación y aprovechamiento de los minerales que en las profundidades de sus minas se atesoran.

El desagüe de las Herrieras es urgente, pues además de la necesidad de su carácter protector del fondo de los intereses materiales, la permanencia de las aguas que se depositan encharcadas en la superficie, se convierten en deletéreos focos de malestar que ejercen grave y perniciosa influencia en la salud pública.

Hay que tener presente en las Herrieras, la existencia del desagüe general de las mismas, que ha de realizarse por comunicación perforada de modo, que las aguas de sus corrientes puedan drenarse. Ana en el que está instalada la máquina que ha de extraerlas á la superficie, y la del desagüe de los grandes hoyos de Sta. Matilde y Virgen de las Huertas, que son dos asuntos independientes entre sí, pero que tiene tan íntimo enlace, que sin que el segundo se verifique, el primero, en absoluto, es de imposible realización.

Es pues necesario comenzar por la desecación de los hoyos de Sta. Matilde y Huertas, y la Comisión gestora de las sociedades de las Herrieras que así lo ha comprendido, procuró llenar su cometido de una manera que responde satisfactoriamente á las aspiraciones de la industria. Aleccionada por la ineficacia de los resultados obtenidos en el primero y frustrado intento de desagüe, cuyo contrato caduca el 25 de Enero próximo, con la mayor celeridad procura reunir ahora la suma de las mejores autoridades técnicas para que los deseos sean un hecho, y para obstruir los orificios, por donde se supone penetran las aguas del río Almarza, con sólidas obras de mampostería y con el empleo de todos los recursos que la ciencia aconseja, que preserven á las minas de sucesivas invasiones.

II.

Testigos presenciales de lo que en las Herrieras sucede, hemos tenido ocasión de observar la marcha de los trabajos que se ejecutan bajo la dirección técnica del Ilustrísimo Ingeniero de la Compañía de Aguas don Federico Dietrichson, y hasta hemos podido apreciar los luminosos estudios que ha practicado para precisar sus cálculos, los cuales ponen de relieve el grado de la más aproximada exactitud con que procede, y el formal y decidido propósito de superar las dificultades y vencer los obstáculos que puedan presentarse.

El ahorro del volumen de agua acumulado en los dos hoyos es casi exacto, pues los perfiles tomados en numerosas secciones, han facilitado el medio de apreciar el fondo en curvas de nivel de metro en metro, y determinar el plano de asiento de las aguas y sus distancias á la superficie de embalse, cuya mayor cota es la de 18,40 metros, con otros estudios, todos interesantes, para la acertada resolución del problema que se trata de resolver.

Como recomendada por Real orden de 7 de Enero de 1878, la conveniencia de la desecación de los pantanos formados por las aguas que se estancan y detienen, y de sanear por los medios más convenientes los terrenos en que se encuentran, el Sr. Dietrichson penetrado de esta necesidad pública á la par que de las ventajas industriales que se obtiene incorporar á las sociedades de las Herrieras, y á las personas particulares que son dueños de las minas «Sta. Matilde» ó «Virgen de las Huertas», se conduce con la prudencia y cordura que los procedimientos de desagüe reclaman, y reúne instalaciones, potencias y bastante eficaces para que á la inauguración de las operaciones siga la descripción cierta y evidente, sin que la sorpresa de la falta de fuerzas y de recursos positivos y ciertos, sea nunca obstáculo de obstrucción que le detenga en la concesión, de resultados definitivos.

La digrma. en el número anterior. Hay ya colocada en los grandes hoyos de la mina Sta. Matilde y Virgen de las Huertas una instalación completa y muy superior á todos los grandes desagües que aquí se conocen.

Tiene montado sobre la plancha Rotante, tres bombas centrífugas, que son capaces para de salajar... 10.000 litros por minuto

Una bomba directa y dos de rotación fijadas en tierra que extraen... 7.500

Cinco bombas de percusión colocadas en los pilares inclinados, susceptibles de elevar... 12.000

Una bomba en la máquina de dos cilindros que pasa de... 1.000

Total... 30.500

Para el movimiento de estas bombas se cuenta con generadores de vapor nuevos y en buen uso, capaces de producir una fuerza efectiva de 210 caballos; llegando la prevision hasta el punto de contar ya con 20.000 quintales de hulla de repuesto, para que no falte el combustible durante la campaña que se trata de comenzar.

III.

Contando con los elementos que se han mencionado y con bombas capaces para elevar á la superficie 30.300 litros por minuto, cuyo efecto útil puede apreciarse en un 80% de su capacidad; ó sean 24.400 metros cúbicos de agua por minuto, es evidente que estando representada la misma superficie de embalse por 19.340 metros cuadrados, con un radio en la mayor parte de su perímetro de 45', que sólo hay cortes verticales en el lado Sur del hoyo de «Sta. Matilde», y recordando que cuando la inundación las aguas pe-

alimbar el zumo de una libra de grosellas, se le pone al fuego, se le espuma y se le deja cocer agitándolo, después de lo cual se añaden las cerezas y se les dan 8 ó 10 hervores. Se las quita del fuego, y después de haberlas espurmado, se las echa en los botes ó tarros, que se llenan solo hasta algunos centímetros del borde. Se les deja enfriar y se acaba de llenarlos con un dulce de grosellas que se tiene preparado al efecto.

Mermelada de cerezas. Después de haberlas preparado como para el dulce, se la echa en un perol con un poco de agua, y se las pone á cocer á un fuego lento, moviéndolas con una cuchara de palo hasta que queden reducidas á la mitad. Antes de esta operación se pesan las cerezas sin huesos y se toman tres cuarteros de azúcar por cada libra de fruta. Se pone á cocer el azúcar, y cuando está á punto se echan las cerezas ya cocidas y casi deshechas en agua, como queda dicho. Se mueve todo esto con la espumadera hasta que la mermelada tenga la consistencia necesaria para desprenderse de la espumadera en trozos aislados. Se la quita entonces del fuego y se la echa en tarros ó botes.

Cerezas en aguardiente. Hay que escoger cerezas de buena calidad y bien maduras. Se corta á cada una de ellas las tres cuartas partes del rabito; se las va echando en agua fresca, y después de haberlas dejado media hora, se las escurre en un tamiz y se las seca levemente con un paño. Hecho esto, se pesa la fruta y se toma media libra ó un poco menos de azúcar por cada dos libras de cerezas. Se clarifica el azúcar y se le pone á cocer hasta que el almíbar esté á punto, y entonces se echan las cerezas y se las deja durante dos ó tres hervores, moviéndolas levemente con una espumadera. Cuando las cerezas así mezcladas con el almíbar estén frías, se las coloca separadamente en una basaja de vidrio á propósito; se echa el almíbar por encima y se añade la cantidad necesaria de aguardiente, es decir, cuatro cuartillos de aguardiente por cada dos libras de fruta. Se mueve todo bien, y se tapa la vasija con un tapón de corcho envuelto en un paño en varios dobleces ó en un pergaminio. Si se quiere aromatizar las cerezas en aguardiente, se añade, terminada la operación, una corta cantidad de clavo y de canela.

Retaña de cerezas ó guindas. Se toman 10 kilogramos de esta fruta y se pica en un mortero de piedra, procurando machacar los huesos, con el fin de que en la infusión den el gusto y aroma que contienen. Esta pasta se coloca en un tonel de madera ó de vidrio, y se añaden 12 litros de alcohol, todo lo cual se revuelve bien y se deja en reposo por un mes. Pasado este tiempo, se saca y añade 7 kilógra-