Revista de medicina y cirugía prácticas (1907-11-07 00:00:00), página 31

pancreático continúa la obra de descomposición de la albúmina principiada por el jugo gástrico y obra sobre los azúcares. A consecuencia de este trabajo queda cloruro de sodio libre, de modo que la curva de peptonización (juzgada por el biureto) es corta, mientras que la de conductibilidad eléctrica, aunque paralela, es mucho más larga. La curva de la propiedad rotatoria se confunde con esta última. Terminada la digestión duodenal, el cloruro de sodio vuelve á combinarse, los azúcares son absorbidos, las albúminas transformadas por completo y las curvas vuelven á cero (Bayliss y V. Henry).

SECRETIONES DE LAS GLÁNDULAS DEL INTESTINO.—La secreción de la mucosa intestinal es compleja y contiene diversos elementos, dotados cada uno de ellos de una acción especial sobre la digestión (secretina, enteroquinasa, líquido entérico puro, moco).

Secretina.—Dolinski y Gottlieb han demostrado que el quimo ácido á su llegada al duodeno ó la inyección duodenal de una disolución de ácido clorhídrico al 5 por 1.000, aumentan la secreción pancreática. Este resultado se atribuía á la presencia del elemento ácido. Las investigaciones de Bayliss y Storling han dado la verdadera explicación del fenómeno.

Las glándulas de la mucosa del duodeno segregan una sustancia especial, insoluble, la prosecretina, que en contacto del quimo ácido se solubiliza y convierte en secretina. Esta aumenta la secreción del páncreas. Basta para convencerse de ello inyectar en las venas de un animal (con fistula pancreática) una maceración (en disolución clorhídrica) de la mucosa duodenal. El líquido pancreático sale en abundancia por la fistula.

Delezenne y Pozerski confirman el descubrimiento de estos autores, pero no admiten la transformación de la prosecretina en secretina. Esta es producida tal como es, soluble; la presencia de un ácido es necesaria por existir en la mucosa una antisecretina, substancia que destruye el ácido.

Camus, Hallion y Lequeux han demostrado la existencia de la secretina en el feto y en el recién nacido.

Esta sustancia no existe, al parecer, en el ileon; se halla localizada en el duodeno. Según Enriquez y Hallion, la secretina, como la enteroquinasa, existe en la mucosa del estómago, en los ganglios y el bazo, y es de origen leucocitario.

La secretina, fermento soluble, no es destruida por el calor; es soluble en alcohol á 90°, insoluble en el alcohol anhidro; es dializable; no la destruyen las sales de mercurio ó de plomo ni el ácido fosfotúngstico; no precipita por el tanino.

Enteroquinasa.—Pawlow y Chepovalinskoff han demostrado que las glándulas de toda la mucosa intestinal segregan una sustancia que hace activo el líquido pancreático puro, inactivo según hemos dicho. La transformación de los albuminoides no puede efectuarse por el jugo pancreático puro sin la mezcla con la enteroquinasa.

Esta sustancia, fermento soluble, es atenuada por la secreción á 60° y destruida á 70°; precipita por el alcohol anhidro, el fosfato de cal y la globulina; dializa mal y se fija sobre la fibrina.

Delezenne atribuye un origen leucocitario á la enteroquinasa (capa linfoide de la mucosa, folículos cerrados); es posible, en efecto, hacer activo