Revista de medicina y cirugía prácticas (1907-11-14 00:00:00), página 29

pépsica, con la diferencia de que la acción de la tripsina es mucho más enérgica.

En el niño alimentado al seno, esta transformación es mucho más rápida que en el alimentado con leche de vaca.

La lactosa es absorbida en parte en el estómago y el resto se transforma casi por completo, bajo la influencia de la lactosa, en galactosa y dextrosa, cuerpos susceptibles de absorción directa. Una pequeña parte experimenta la fermentación láctica y se opone á la putrefacción intestinal.

La manteca llega casi intacta al intestino y allí experimenta dos clases de transformaciones: el jugo pancreático (lipasa) emulsiona una parte y descompone la otra en ácidos grasos y glicerina. Los ácidos grasos son transformados á su vez en jabones por los álcalis del jugo intestinal y por los microbios intestinales capaces de elaborar las lipasas.

Los linfáticos quilíferos de las vellosidades absorben parte de la grasa emulsionada, mientras que la manteca saponificada atraviesa el epitelio intestinal y pasa á la sangre. La manteca que no es absorbida es eliminada con los excrementos, en cantidad más ó menos considerable, en forma de jabones, de ácidos grasos y de grasas neutras.

La leche de mujer es digerida casi totalmente en el duodeno, y sus materias albuminóideas, sobre todo, se absorben en la parte superior del intestino delgado. La putrefacción intestinal es, por decirlo así, nula en el recién nacido alimentado con leche de mujer.

Según Marfan, «después de la absorción de los principios alimenticios, el quilo está constituido principalmente por las sustancias que siguen: residuos biliares, ácidos amídidos, diversos ácidos de fermentación microbiana, jabones en pequeña cantidad, grasa neutra y ácidos grasos no absorbidos. Las pequeñas partículas de materia alimenticia no digerida y estos residuos son en parte expulsados tal como se encuentran y en parte atacados por los microbios, que se convierten en productos de putrefacción: indol, escatol, fenol, amoniaco, gases (hidrógeno, ácido carbónico, hidrógeno sulfurado) y toxinas diversas. Estas son en gran parte expulsadas con las heces, pero otra parte es absorbida y transformada por el hígado. Pero en estado normal son poco abundantes; la prueba es la cantidad mínima de gases del colon y la falta de olor fecal de los excrementos».

Los fenómenos de putrefacción llegan al máximo en el intestino grueso; ésta es ligera con la leche de mujer y más acentuada con la de vaca.

Estadística de la mortalidad infantil (de 0 á 1 año de edad) en España.—El Dr. Sarabia y Pardo: Es la mortalidad infantil dentro del primer año de la vida acaso el problema de más transcendencia social que se halla aún plantead en todas las naciones que procuran que la demografía brille por su éxito higiénico-social.

La lucha contra la tuberculosis preocupa á todos los hombres dedicados á estos estudios, pero si bien se observa en España, al menos el gran problema social del engrandecimiento físico y moral de la nación estriba en la protección á la infancia.

Este convencimiento ha hecho brotar de los corazones caritativos, al impulso de la advertencia práctica de los gobernantes, la protección que de no lejano tiempo á la fecha se dispensa á cuanto se refiere á la salud y cui-