Revista de medicina y cirugía prácticas (1905-09-07 00:00:00), página 33

alimenticios. Es, pues, preciso buscar los procedimientos capaces de hacer asimilar las sales de que está deficiente el organismo é instituir al mismo tiempo un tratamiento racional para atajar el proceso desnutritivo. Desde luego es preciso determinar bien las condiciones en que se verifican los cambios de un enfermo. Gracias á los trabajos de nuestro colega el Dr. Alberto Robin nos hallamos en situación de fijar bien estas condiciones. Un análisis relativamente sumario de la orina permite darse completa cuenta de estas circunstancias. Se sabe que los residuos del extracto urinario deben representar de 31 á 33 por 100 del extracto. Por consiguiente, toda elevación de esta proporción demuestra que existen pérdidas anormales en materias salinas.

En segundo lugar, se sabe que los residuos del extracto, si se resta la cantidad encontrada de cloruros, elemento muy variable con la alimentación, representan en potasa, magnesia, cal y azufre todos los elementos protoplásmaticos importantes, cuya relación con el residuo mineral total es de 14 á 16 por 100. Así, pues, si dicha relación se eleva, se podrá afirmar que las pérdidas en elementos celulares son más ó menos exageradas. En fin, si se hace la investigación del ácido fosfórico eliminado con relación al nitrógeno, cuya porción normalmente es de 19 á 20 por 100, se sabrá si el fósforo eliminado corresponde á la cantidad de materia destruida y si la proporción se eleva á más de 20 por 100, se podrá decir que el organismo se empobrece en fósforo. Estas tres investigaciones son suficientes para caracterizar un estado de desmineralización, á la cual puede añadirse la relación azotúrica ó de utilización azoada del Dr. Robin, donde la proporción normal es de 81 á 85 por 100 de nitrógeno uréico contra 15 á 19 por 100 de nitrógeno total, la cual permite imponerse sobre la importancia de las combustiones albuminoideas.

Para remineralizar un organismo se pueden emplear preparaciones ricas en combinaciones salinas orgánicas, puesto que los compuestos minerales no se asimilan.

En estos últimos años, Springer ha demostrado las excelencias de las preparaciones de cereales. No entraré en el detalle de ellas, del que me ocupo en el trabajo que ya he publicado; recordaré solamente que los cereales contienen el fósforo en el estado de ácido orgánico utilizado en terapéutica con el nombre de lecitina y estudiado prolíjamente por el Dr. Gilbert; recordaré igualmente que nuestro colega el Dr. Adrian, en 1908, trajo á la Sociedad un trabajo acerca de la composición de los extractos mixtos de cereales y que la composición salina representa por cada 100 de extracto, 4 gramos de ácido fosfórico, 1'16 gramos de potasa y 1'10 gramos de magnesia.

He comprobado que para obtener efectos notables son necesarios de 15 á 20 gramos de extracto. Esta dosis suministra más de 1 gramo de ácido fosfórico, cerca de 0'70 gramos de potasa y otro tanto de magnesia. Es la mitad del fósforo necesario é igualmente la mitad de lo que pierde un organismo en potasa y mayor cantidad de magnesia que es necesaria para la reparación. Es, pues, evidente que este refuerzo de la alimentación es considerable, sobre todo, si se sabe que la forma de las combinaciones salinas se presenta también en condiciones particularmente favorables para la asi-