Revista de medicina y cirugía prácticas (1902-06-21 00:00:00), página 29

hombre, esta transmisión es rara y sólo se produce en ciertas condiciones de receptibilidad mal conocidas; la segunda es que la obligación de hervir la leche causaría al proveedor un perjuicio grandísimo; el gusto á cocida de la leche hervida repugna á muchas personas, el proveedor se expone á perder su clientela y procuraría ocultar la existencia de la enfermedad en su establecimiento, no haciendo la declaración impuesta por la ley. Por eso se pensó dejar las cosas tal como estaban. Mas como últimamente han ocurrido varios casos análogos al referido por el Dr. Josías y como, además, la temperatura de 85° destruye la virulencia aftosa de la leche sin darla el gusto á cocida, creo que es posible satisfacer los deseos de los higienistas, sin comprometer los resultados de nuestras medidas de policía sanitaria, sin poner en peligro los intereses de los propietarios de vacas lecheras.

El Dr. Galippe: Aunque estoy agregado desde hace muchos años al Hospital de Niños Enfermos, jamás he visto un caso de fiebre aftosa. He observado en cambio muchas de las lesiones que se designan vulgarmente con el nombre de aftas; presentaban todos los caracteres indicados por el Dr. Josías. ¿Cómo hacer diagnóstico diferencial entre esta última afección y la comunicada por un animal atacado de fiebre aftosa?

El Sr. Nocard: Conocemos también en veterinaria las erupciones aftosas esporádicas que clínicamente es imposible diferenciar de las de la fiebre aftosa epizoótica. La única diferencia consiste en que el contenido de estas aftas no es virulento; los enfermos no contaminan á los que están próximos á ellos ni crea focos de contagio. Hasta que no se conozca el agente específico de la fiebre aftosa, no se podrá hacer con seguridad el diagnóstico diferencial de estas aftas esporádicas.

El Dr. Roux: Para resolver el problema en la actualidad, el único medio es la inoculación del afeta á un bóvido. Si éste contrae la fiebre aftosa, el diagnóstico es innegable. Pero aunque la inoculación sea estéril, es imposible afirmar que no se trata de una fiebre aftosa.

El Dr. Josías: Responderé al Dr. Galippe, que mi enfermo no presentó el aspecto clínico que se observa en las aftas á que alude. Tuvo durante ocho días una temperatura tan elevada, que hizo creer que padecía fiebre tifoidea.

El Dr. Riche: ¿Es suficiente para destruir el germen de la fiebre aftosa la temperatura de 85° indicada para la pasteurización?

El Sr. Nocard: El virus aftoso es destruido casi instantáneamente á la temperatura de 80°. Imponiendo la pasteurización á 85° se tendrá la garantía absoluta de que la leche es completamente inofensiva; y como la pasteurizada á esta temperatura no tiene sabor á cocida, el proveedor puede seguir vendiéndola á sus clientes. Gracias á la reacción de Sterch, los agentes del servicio sanitario podrán conocer con facilidad si la leche de las vaquerías donde reina la enfermedad se ha pasteurizado á 85°. La reacción indicada consiste en lo siguiente: á 10 cent. cúb. de leche sospechosa se añaden algunas gotas de la disolución medicinal de agua oxigenada; después de agitar la mezcla, se la agregan dos ó tres gotas de una disolución al 2 por 100, recién preparada, de parafenilendiamina; si la leche no se ha calentado, adquiere inmediatamente un color azul griseo que tarda poco en convertirse en azul índigo subido; la leche conserva el color blanco si se la somete á una