Revista de medicina y cirugía prácticas (1901-12-21 00:00:00), página 33

Además, ha sido del todo evidente, tanto para el Profesor veterinario como para mí, que el poder descubrir estados sospechosos en la ubre, depende en gran parte de la práctica, aun en manos hábiles, y el papel es importante en esta tarea difícil, que estriba del Profesor veterinario.

Estoy completamente convencido por el examen de las ubres de vacas muertas que han sido traídas por Lloyd, de que las lesiones definidas son á menudo tan confusas, que llegan á hacer difícil el reconocimiento de la enfermedad. Por consiguiente, cuando él afirma haber visto tres casos en los cuales las lesiones anteriormente irreconocibles en las ubres que producían leche tuberculosa, hacen su aparición durante el curso de las observaciones, estoy dispuesto á aceptar la conclusión de que la ubre pueda estar en un estado patológico tal, que no puede descubrirse por mera manipulación, pero que es, sin embargo, capaz de producir en la leche un gran número de bacilos. Como resultado de 47 leches tuberculosas observadas, por subsiguiente examen de la leche, él encontró 37 casos de ubres que resultaron tuberculosas.

En 15 casos no se pudo encontrar una ubre tuberculosa.
En 1 caso el resultado no se ha determinado todavía.
En algunos casos parecía que durante el tiempo transcurrido entre la toma de muestras y la subsiguiente visita del Profesor veterinario á la granja, las vacas atacadas habían sido apartadas.

Eso puede perfectamente ocurrir, y no sólo accidentalmente, sino como resultado de que tuviese la leche que ser sometida á examen. Es, pues, muy satisfactorio, encontrar que en tan gran número de casos se hayan podido descubrir ubres tuberculosas. Tal resultado comprueba suficientemente nuestra opinión, de que, dada la mezcla de leches tuberculosas, se puede seguramente inferir para fines prácticos, que es producida por una ubre tuberculosa. Al mismo tiempo, semejante causa de error y de mala conducta, no debe existir. Para acabar con ella, bastaría alejar todas las restricciones de la inspección de las granjas cercanas á la ciudad, y nombrar otro Profesor veterinario para llevar á cabo directamente la referida inspección.

En caso de que no se encuentre una ubre tuberculosa, basta someter la mezcla de leche á dos ó tres pruebas más para determinar si es debido á un estado dudoso de la ubre ó á cualquier otra causa. Si es debido á la inseguridad del estado morbosó de la ubre, la mezcla de leche continuará siendo tuberculosa.

En algunos casos debieran ser examinadas las condiciones de las ubres de las vacas y las del ambiente del establo, en cuanto á su poder para infectar la leche bajo condiciones existentes ó posibles. Creo haberlo hecho así siempre que fué posible.

La sección «Orden» de las cláusulas referentes á la leche, no ha sido empleada en Manchester, salvo en un caso, tratándose de que un establo estaba demasiado lleno y sucio. Sin embargo, esta sección da poderes muy extensos, y es posible que sea debido al hecho de que exista la tal ley, el que nadie se ha atrevido á vender leche de una vaca condenada al matadero.

Es un procedimiento muy aceptable el farse únicamente de la sección de «Orden», en vez de mandar un Profesor veterinario á la granja, quedando al cargo del granjero la obligación de determinar cómo ha sido infectada la le-