Revista de medicina y cirugía prácticas (1901-09-14 00:00:00), página 18

Demuestran la verdad de estos extremos, el hecho de que desde antiguo es práctica vulgar y corriente en las regiones donde abundan las fábricas de cerveza, el empleo de este fermento en el tratamiento de la forunculosis, que indudablemente de producir trastornos ó molestias no se hubiera generalizado. Pruébanlo asimismo las numerosas observaciones de médicos sagaces que llevaron á la clínica aquella práctica vulgar. Mosse en 1852, Debouzy en 1894, Gobert en 1895 y Backer en 1896, publican historias de curación rápida de la forunculosis, sin anotar trastorno alguno.

A pesar de los brillantes resultados obtenidos, no se vulgarizó el método hasta la publicación por Brocq, en enero de 1899, de cinco nuevos casos, habiendo sido él el primero en emplearlo para curarse una forunculosis rebelde á todo tratamiento. A partir de esta fecha se multiplican las observaciones y Aragón publica en junio de 1899, una serie, una de las cuales es la suya propia; Bolognesi en el mismo año, en su comunicación á la Sociedad de Terapéutica de Paris, refiere varios casos de forunculosis, acné, eczema y uno de líquen simple, curados mediante el mismo tratamiento. André Martin dice en noviembre y en la misma Sociedad, que no conoce tratamiento alguno que pueda equipararse á la levadura de cerveza fresca en las forunculosis.

De esta fecha acá, apenas hay práctico que no la haya empleado en algún caso, y no conocemos publicación alguna en que se dé cuenta de lesión ó enfermedad ó simple trastorno atribuible á la levadura de cerveza.

Mas si esto no fuera suficiente para demostrar su inocuidad, los experimentos de Nobecourt publicados en enero de 1901, evidenciando la mínima influencia que ejerce la levadura de cerveza, tanto en las funciones digestivas, como en la flora microbiana que en el tubo gastro-entérico pulula y más aún los de Duclaux en su obra de microbiología expuestos, en que inyecta levadura de cerveza pura en el peritoneo de un conejillo de Indias, viéndola desaparecer á las cuatro horas, absorbida por el trabajo de disolución fagocitaria realizado casi exclusivamente por leucocitos polinucleares, sin que aparezca nada anormal en el animal sujeto á la experimentación; son datos bastantes para poder afirmar las proposiciones que dejamos sentadas.

Partiendo de estos hechos, citan el caso de una niña de cinco años de edad, afectada de abscesos y forúnculos post-variolosos, que cubrían todo su cuerpo. Al terminar la viruela hacía mes y medio aparecieron los primeros forúnculos que fueron aumentando en número, llegando por fusión purulenta á constituir grandes abscesos subcutáneos, de los que fluía pus sanguinolento con piltrafas gangrenosas que enbadurnaba su tegumento externo. En el abdomen había uno cuya fluctuación se extendía de vacío á vacío. Temperatura 46°,6, pulso 150, agitación general, anorexia, estado tífico, etc., etc. Se le administran tres cucharaditas de las de café de levadura de cerveza seca al día y dos baños de limpieza.

El resultado fué notable. Al quinto día de tratamiento, la enferma estaba apirotica y la supuración quedaba reducida al foco abdominal y á otro de la nuca en escasa cantidad; á los ocho días había desaparecido la supuración y á los once la niña estaba curada, sin haberse empleado tópico ni antiséptico externo alguno.